Cara membuat resep charlotte dengan deskripsi. Charlotte dengan apel: resep charlotte apel yang subur di oven, dengan foto langkah demi langkah. Apple charlotte yang tidak biasa - resep memanggang yang cepat dan sederhana

Halo semua. Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep klasik pai Charlotte. Ini adalah pilihan lain yang sederhana dan cepat; bahan-bahannya selalu dapat ditemukan di dapur, dan waktu persiapannya minimal.

Resep klasik pai ini hanya berisi 4 bahan, dan jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda tidak memerlukan soda kue atau baking powder. Charlotte adalah pai apel untuk setiap hari. Persiapannya cukup sederhana, sehingga anak-anak pun bisa mengatasinya. Untuk isiannya perlu ambil apel yang lebih asam, pilihan terbaik adalah Antonovka, tapi karena bukan musimnya, sekarang saya pakai varietas Granny Smith atau Semerenka.

Cara membuat pai apel Charlotte di rumah, resep sederhana dan lezat dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir tepung
2. 1 cangkir gula
3. 4 apel sedang (2 besar)
4. 4 butir telur
5. gula vanila dan kayu manis opsional

Persiapan:

Pertama, Anda perlu menyiapkan apel, buang kulitnya dan buang intinya.

Kami memotong apel, saya selalu memotongnya menjadi irisan, tetapi Anda juga bisa memotongnya menjadi kubus, sesuka Anda. Anda bisa menaburkan jus lemon pada apel untuk mencegahnya menjadi kecoklatan.

Kocok telur dengan mixer bersama gula pasir, jika diinginkan bisa ditambahkan gula vanila.

Kocok hingga ringan dan massa bertambah volumenya. Saya juga menambahkan satu sendok makan kayu manis ke dalam adonan.

Aduk rata dengan spatula.

Selanjutnya ada 3 cara menghias pie. Anda bisa langsung mencampurkan apel kita ke dalam adonan, Anda bisa memasukkan apel ke dalam cetakan dan mengisinya dengan adonan, atau sebaliknya, tuang dulu adonan ke dalam cetakan, baru kemudian masukkan apel ke dalamnya. Saya selalu melakukan opsi kedua. Jika cetakannya bukan silikon, maka harus disiapkan terlebih dahulu - olesi bagian bawah dan dinding dengan minyak.

Agar keraknya lebih terasa, saya taburkan gula merah dan kayu manis di atasnya.

Kami mengirim kue kami untuk dipanggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35-40 menit pada suhu 200 derajat. Seperti biasa, periksa kesiapannya dengan tusuk sate kayu, harusnya sudah kering.

Inilah yang saya dapatkan.

Tapi potongannya, semakin banyak apel yang diisi, semakin lembab bagian dalamnya. Jika Anda memasukkan setengah jumlah apel, Anda akan mendapatkan versi adonan bolu yang lebih kering dengan isian apel.

Atas nama saya sendiri, saya ingin menambahkan yang berikut ini: pai apel ini juga bisa dimasak dengan slow cooker, tapi sayangnya Anda tidak akan mendapatkan kulit yang begitu enak. Semua langkahnya sama, Anda hanya perlu memanggang dalam mode baking selama kurang lebih 50 menit.

Ngomong-ngomong, di blog saya ada pilihan lain tentang cara membuat pai apel di oven; resep detailnya tertulis di artikel -. Suamiku suka versi klasik, tapi aku lebih suka versi Amerika.

Coba buat dua pilihan, apalagi persiapannya cukup mudah.

Selamat makan.

Penyelamatan apel akan segera tiba atau sudah tiba, namun tahun ini tampaknya tidak ada apel. Banyak hidangan telah ditemukan dengan buah ini, tetapi charlotte yang subur dengan apel di dalam oven tetap populer.

Ini adalah resep pai apel klasik paling sederhana. Oleh karena itu, ketika ditanya, apa yang akan Anda panggang pada bulan Agustus-September? Jawabannya jelas: charlotte. Dan dengan atau tanpa apel, nyonya rumah sendiri yang memutuskan.

Hari ini langkah demi langkah:

Resep klasik paling sederhana untuk charlotte lezat dengan apel di dalam oven

Anda tidak dapat membayangkan betapa saya menyukai makanan penutup ini – apple charlotte. Tepatnya dari apel, karena memberikan rasa asam yang khas pada pie. Bayangkan bagaimana Anda menaruh sepotong charlotte yang empuk, lalu rasa asam, lalu bubur adonan empuk yang direndam dalam jus apel. Mmmm, jilat saja jarimu!

Agar tidak menyiksa Anda, saya akan langsung memposting cara membuat pai apel tradisional yang enak, dan berikut tipsnya: apel mana yang sebaiknya dipilih dan cara membuat adonan yang sempurna.

Charlotte klasik tradisional

Mari siapkan resep paling sederhana untuk charlotte klasik langkah demi langkah:

Bahan utama:

1. Apel – 3-4 potong ukuran sedang (700 gram),
2. Telur ayam - 5-6 potong,
3. Tepung – 5-6 cangkir (700-800 gram),
4. Gula pasir – 300 g (1,5 cangkir),
5. Mentega – 30-50 gram,
6. Baking powder atau slaked soda – 10-15 gram,
7. Garam, kayu manis, vanilin secukupnya.

Resep memasak langkah demi langkah:

1. Cuci apel, buang inti dan potong-potong.
2. Lelehkan mentega dan olesi loyang (bagian bawah saja, tanpa sisi).
3. Ambil telurnya dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Campur setengah gula dan kuning telur hingga menjadi putih.
4. Kocok putih telur dengan garam hingga berbusa kental. Tambahkan sisa gula dan vanilin ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga larut sepenuhnya.
5. Campur putih dan kuning telur dengan lembut.
6. Tambahkan tepung perlahan dan aduk hingga gumpalan hilang. (Pastikan untuk mengayak tepung sebelum melakukan ini).
7. Tempatkan separuh apel di dasar wajan.
8. Tuang setengah adonan biskuit yang dihasilkan, taruh sisa apel dan tambahkan sisanya.
9. Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan loyang untuk memanggang.
10. Panggang selama 25-30 menit hingga matang. Untuk memeriksa apakah charlotte sudah siap atau belum (apakah adonan sudah matang), Anda perlu menusuk pai di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Jika tidak menempel berarti sudah siap. Jangan membuka oven saat memanggang.
11. Dinginkan dan balikkan wajan agar apel berada di atasnya.
12. Potong menjadi beberapa bagian. Yang suka pamer di depan tamu taburi dengan gula halus, parutan coklat, dan taburi saus aprikot atau mint.

Resep video untuk apel klasik:

Adonan yang ideal untuk charlotte

Resep pai apel yang populer sangat sederhana, tetapi aromanya luar biasa, dan rasanya juga luar biasa.

Bukan rahasia lagi bahwa pecinta hidangan lezat ini dan ibu rumah tangga yang bersemangat telah menemukan berbagai pilihan dan metode untuk menyiapkan adonan charlotte yang sempurna. Pada gilirannya, Anda dapat menemukan campuran dasar yang bagus:

• Adonan biskuit (cair).
• Pasir
• Engah
• Ragi (mentega)

Cara menyiapkan adonan untuk charlotte (kue bolu)

Adonan biskuit adalah cara tercepat membuat charlotte klasik sesuai resep aslinya. Sangat mudah untuk diuleni. Yang Anda butuhkan hanyalah tepung, telur, gula dan soda kue (atau baking powder).

Persiapan:

1. Kocok telur (4 pcs.) dengan 1 gelas gula pasir hingga putih.
2. Tambahkan 1 cangkir tepung dan sejumput baking powder ke dalam campuran telur. Aduk rata.
3. Adonan untuk apple charlotte sudah siap.

Adonan roti pendek

Adonan ini biasanya lebih sering digunakan sebagai alas. Bahan-bahannya antara lain: mentega atau margarin, tepung terigu dan gula pasir, telur, confectionery powder (baking powder) atau slaked soda. Proporsi gula/mentega/tepung: 1/2/3.

Cara membuat adonan shortbread:

1. Ayak tepung (2 cangkir) melalui saringan dan tambahkan baking powder (1 sendok teh) ke dalamnya dan aduk.
2. Tambahkan mentega (200 gram) ke dalam campuran tepung dan kocok hingga rata.
3. Pisahkan kuning telur dari putihnya dan campur dengan gula. (2 telur).
4. Bagi campuran yang dihasilkan menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam lemari es selama 20-30 menit.
5. Gilas satu potong adonan (yang terbesar) dan letakkan di bagian bawah cetakan, buat sisi di sepanjang tepinya.

Kue lapis untuk charlotte

Puff pastry merupakan alternatif dari dua tes sebelumnya. Puff pastry akan menambah rasa sejuk pada apple charlotte. Memasaknya membutuhkan waktu lebih lama. Jika memungkinkan, Anda dapat membeli yang sudah jadi di toko.

Jika Anda memutuskan untuk melakukan semuanya sendiri di rumah, maka Anda membutuhkan: tepung, telur, mentega, gula, garam.

Cara memasak:

1. Lelehkan mentega (setengah batang), campur dengan telur dan gula.
2. Tambahkan garam, tepung dan air. Dan kocok hingga mendapatkan adonan plastik.
3. Gilas adonan tipis-tipis dan lipat. Ulangi ini 4-6 kali (gulung dan lipat).
4. Kami membagi batch menjadi dua bagian. Dari yang lebih besar kami mengeluarkan kue dengan sepatu bot. Potongan kedua ada di atas isian atau di jaring.

Adonan ragi untuk charlotte (mentega)

Mentega artinya dengan susu, ragi artinya dengan ragi. Bahan: tepung terigu (400-500 gram), susu (1-2 gelas), gula pasir (100 gram), telur (2 buah), ragi kering (5-6 gram), mentega (40-50 gram).

Proses memasak:

1. Tambahkan gula pasir ke mentega cair, lebih banyak kuning telur dan kocok semuanya.
2. Panaskan susu hingga 35 derajat. Tambahkan ragi dan satu sendok teh gula ke dalam susu. Mencampur. Kita tunggu sampai naik.
3. Ayak tepung dan campur dengan campuran yang dihasilkan, biarkan selama satu jam.
4. Nah, lalu gulung menjadi kue dan masukkan ke dalam loyang.

Apel mana yang harus dipilih untuk charlotte?

Pada umumnya, semua jenis buah cocok untuk pai apel. Itu semua tergantung kebutuhan selera: ada yang suka manis, ada yang suka asam. Ngomong-ngomong, rasa charlotte yang manis dan asamlah yang membedakannya dengan pai lainnya.

Dan untuk ini kita memerlukan varietas apel khusus: Antonovka, Semerenko. Jangan memilih yang lembut dan terlalu berair (dan yang disimpan selama musim dingin).

Apakah layak untuk memotong kulitnya? Sekali lagi, sesuai keinginan. Kami menggunakan buah-buahan muda. Mereka memiliki kulit yang tipis.

Sebuah rahasia kecil - trik untuk hidangan penutup apel yang sangat lezat. Cobalah memasak apel yang sempurna. Apa yang harus dilakukan? Anda perlu memanggang karamel: didihkan gula, kayu manis, dan mentega dalam wajan dengan api kecil. Buang kulit dan inti apel segar. Potong-potong dan goreng di kedua sisi dalam karamel yang dihasilkan.

Resep klasik untuk apple charlotte terlalu sederhana, seperti yang dipikirkan beberapa pecinta kuliner. Dan mereka mulai menambahkan berbagai produk, mencoba memperbarui dan membuat apple charlotte biasa menjadi lebih sempurna. Beginilah resep lain untuk hidangan penutup teh ini muncul.

Charlotte subur yang lezat dengan apel - resep langkah demi langkah di dalam oven

Untuk memanggang dalam oven dan mendapatkan apple charlotte yang paling enak dan empuk, Anda harus mengikuti aturan memasak yang telah diperiksa dan diperiksa ulang oleh ibu rumah tangga.

Trik memasak

Aturan pertama yang saya anggap adalah keinginan, kesediaan untuk menyiapkan makanan penutup untuk orang yang Anda cintai dengan sepenuh hati. Ketahuilah bahwa hanya suasana hati dan emosi positif Anda yang akan membantu Anda menciptakan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. “Cara melakukan kesalahan” adalah pendekatan yang salah. Hidangannya harus diinginkan.

Aturan kedua: produk selalu segar, hanya saja produk tersebut menyampaikan aroma dan rasa asli hidangan.

Sedangkan untuk apple charlotte, yang jika dilakukan dengan benar, pasti akan menjadi empuk dan lezat:

• Yang utama adalah apelnya tetap memiliki rasa asam yang unik dan tidak terlalu berair,
• Tepung diayak dengan baik (dengan cara ini tepung menjadi jenuh dengan oksigen dan kue menjadi lapang),
• Kocok telur hingga rata. Setelah Anda mengembang campuran telur dengan baik, Anda akan mendapatkan adonan yang ringan,
• Olesi loyang dengan minyak, bukan tanpa kelebihan - hanya bagian bawahnya saja, lalu sedikit,
• Nyalakan oven sebelum menyiapkan adonan agar benar-benar hangat.

Charlotte yang subur dengan apel di dalam oven: bagaimana cara memasak dalam 5 langkah?

Kita membutuhkan: apel (3-4 buah), tepung terigu (1 gelas), gula pasir (1 gelas), telur ayam (3-4 buah).

Lihat resep langkah demi langkah di foto:

Langkah 1: Nyalakan oven hingga 180 derajat.

Langkah 2: Siapkan konsistensi telur-gula, kental, putih.

Langkah 3: Uleni adonan. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara perlahan (dalam porsi kecil) ke dalam telur.

Langkah 4: Potong apel menjadi irisan (kupas dan buang bagian tengahnya terlebih dahulu).

Langkah 5: Letakkan apel di dasar cetakan dan tuang ke dalam adonan (goyangkan cetakan perlahan agar kue bolu merata di antara irisan isian). Dan ke dalam oven.

Bagaimana Anda tahu kalau charlotte sudah siap?

Jika tusuk gigi tetap kering setelah dimasukkan ke dalam kue, berarti sudah selesai! Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggangnya? Keraknya sudah kecoklatan, makanan penutupnya sudah mengembang, 30-40 menit telah berlalu - Selesai!

Charlotte dengan apel dalam slow cooker - resep dalam slow cooker Redmond

Sekarang saya akan memberi tahu Anda cara memasak charlotte dalam multicooker Redmond. Model pabrikan Rusia ini telah membanjiri pasar Tanah Air. Setiap orang kedua memiliki perangkat ini. Itu yang terlihat: kemudahan perawatan, kemudahan persiapan.

Saya memiliki multicooker Redmond-4502. Ini sangat membantu saya: fungsi "Start Tertunda", "Keep Warm" dan "Multi-Cook" - 15 pengaturan otomatis. Model dari produsen multicooker lain, misalnya Polaris PMC 0517AD, juga cocok untuk membuat pai apel yang enak dan enak.

Charlotte klasik dalam slow cooker langkah demi langkah

Bahan: apel (2-3 buah), tepung terigu (170 gram), gula pasir (70-80 gram), telur (3-4 buah), mentega.

Resep untuk 4 porsi:

1. Potong apel, kupas dan buang bijinya, menjadi kubus.
2. Kocok telur dan gula dengan mixer hingga putih.
3. Kemudian tambahkan tepung ke dalam adonan telur dalam porsi kecil. Kocok hingga rata.
4. Tempatkan apel dalam satu lapisan di bagian bawah multicooker yang sudah diolesi minyak.
5. Tuang adonan dan tutup multicooker. Pilih mode “Memanggang”.

Trik dan rahasia:

• Anda dapat menambahkan beri atau buah apa saja ke dalam isian berbentuk apel - Anda mendapatkan charlotte asli yang eksotis.
• Untuk menambah aroma dan rasa pedas pada masakan, tambahkan kayu manis ke dalam adonan.
• Kerak yang kemerahan, gurih dan renyah dapat diperoleh dengan menggunakan kulit lemon.
• Dalam slow cooker, charlotte menjadi pucat, jadi setelah matang, taburkan parutan coklat di atasnya atau hiasi dengan saus berry (mint).
• Fungsi “Start Tertunda” pada multicooker akan memungkinkan Anda melakukan hal lain, sehingga menghemat waktu.
• Untuk membuat charlotte mengembang dan lapang, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder (bubuk kembang gula) atau slaked soda ke dalam adonan di ujung pisau.
• Untuk rasa yang lebih halus, goreng apel terlebih dahulu dengan saus gula (apel karamel).
• Anda bisa membalik pai dan memanggangnya lagi selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Charlotte dengan apel dengan krim asam - resep dalam oven (dalam slow cooker) dengan krim asam

Apakah ada pecinta kuliner di sini yang mencoba beralih dari resep klasik tradisional, menambah atau menghapus sesuatu dari hidangan? Mungkin Anda sudah bosan dengan puding dan pie yang itu-itu saja?

Apa jadinya jika kita menambahkan krim asam atau krim asam ke dalam resep apple charlotte? Mari mencoba.

• Beli krim asam bukan dari pasar nenek (biasanya ini adalah produk segar dan lebih mirip krim, tetapi kami membutuhkan krim asam), tetapi dari toko.
• Krim asam dengan kandungan lemak 30% atau lebih juga tidak cocok untuk kita - terlalu kental dan kering untuk puding.
• Krim asam rendah lemak akan membuat pai menjadi asam - sekali lagi, tidak benar.

Charlotte dengan krim asam di oven untuk 6 porsi

Bahan apa saja: krim asam (200 gram), apel asam (4-5 buah), gula pasir (100 gram), tepung terigu (1 gelas), baking powder (1 sendok teh), satu butir telur ayam.

Ayo masak (resepnya sederhana, seperti versi klasik, yang membedakan hanyalah krim asam akan mengikat semua bahan menjadi satu):

1. Nyalakan dan panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Campur krim asam dengan baking powder.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir (sebaiknya putihnya terpisah, kuningnya terpisah - kuenya akan mengembang).
4. Cuci dan kupas apel.
5. Mari kita mulai menyiapkan adonan: ayak tepung dan tambahkan ke dalam campuran krim asam-telur. Aduk sampai gumpalan larut.
6. Siapkan loyang: olesi bagian bawah dengan minyak dan taburi tepung atau semolina.
7. Letakkan apel di atas loyang dan isi dengan adonan. (Anda dapat melapisi baris berikutnya dengan apel lagi dan menguleni lagi - Anda mendapatkan puff charlotte).
8. Dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit. Kami memeriksa dengan tongkat kayu.

Charlotte dengan krim asam dalam slow cooker

Memasak dalam slow cooker lebih mudah: campur, tuang, dan tekan tombol. Uruslah urusanmu sendiri. Anda akan mendengar sinyal, apple charlotte dengan krim asam sudah siap. Hanya saja, jangan langsung membuka tutupnya, tapi diamkan.

Selain itu, bahan untuk membuat pie ini sama dengan resep di atas.

Mari berimprovisasi sedikit dan menyiapkan krim asam. Yang Anda butuhkan hanyalah: krim asam dan gula pasir (gula bubuk). Campur dan kocok. Semua.

Lumasi pai dengan krim ini (hanya jika sudah dingin, jika tidak pai akan mulai meleleh saat panas). Hasilnya adalah “Charlotte dengan krim asam.”

Video “Charlotte terbuat dari apel dengan krim asam”:

Pai Charlotte dengan apel – resep dengan kefir

Secara umum, produk susu fermentasi apa pun dalam resepnya memberikan kelembutan dan kelembutan pada makanan penutup. Dan kali ini pai charlotte dengan kefir ternyata meleleh di mulut Anda.

Waktu, produk, dan resepnya sendiri sangat mirip dengan resep klasik:

1. Kupas apel dan potong-potong.
2. Kocok telur dengan kefir.
3. Tambahkan tepung yang diayak sebagian dan aduk rata.
4. Tempatkan apel di oven atau microwave dalam satu lapisan.
5. Isi dengan adonan cair dan masukkan ke dalam oven (180 derajat). Jika di microwave, aktifkan fungsi “Memanggang”.
6. Charlotte dengan apel di kefir sedang menunggu para penggemarnya.

Selain kefir, Anda bisa mencoba produk susu fermentasi lainnya: susu panggang fermentasi, yogurt, yogurt. Mereka disiapkan dengan cara yang sama seperti kefir.

Charlotte yang subur dengan apel di oven dengan semolina dan kefir

Charlotte dengan apel dan semolina: resep klasik

Bahan-bahan:

• Semolina – 1 cangkir
• Tepung terigu – 1 cangkir
• Gula - setengah gelas
• Kefir – 1 gelas
• Margarin atau mentega – 100 gram
• Apel – 5 potong besar
• Soda mati – 1 sendok teh

Metode memasak:

1. Cuci apel dan potong-potong. Lebih baik menuangkan air mendidih ke atas apel yang dibeli di toko untuk menghilangkan lilinnya.
2. Tuang kefir ke dalam mangkuk terpisah dengan semolina dan biarkan selama 20-30 menit, biarkan mengembang
3. Kemudian tambahkan mentega dan gula. Lelehkan mentega atau margarin.
4. Tambahkan soda ke massa yang dihasilkan dan tambahkan tepung secara bertahap. Campur semuanya dengan seksama.
5. Tempatkan apel dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Masak selama sekitar satu jam dan angkat. Anda bisa mengecek kesiapannya dengan tusuk gigi: jika adonan tidak lengket berarti sudah siap.
6. Keluarkan kue empuk dengan hati-hati dari loyang dan balikkan.
7. Charlotte yang subur dengan apel di oven dengan semolina sudah siap.

Cara memasak charlotte tanpa apel

Isian apel sudah dikenal sejak zaman dahulu dan sangat sering digunakan dalam pembuatan charlotte. Namun bagaimana dengan mereka yang menyukai buah beri, selai, dan buah-buahan lainnya? Dan jika Anda mengganti apel dengan yang lain - mis. charlotte tanpa apel?

Semua produk utama sama seperti pada resep klasik. Batchnya ternyata tradisional. Dengan jeruk - jeruk, dengan aprikot - aprikot. Dan seterusnya.

Cara membuat charlotte tanpa apel, tapi dengan selai

Untuk resep ini, selai apa pun akan bermanfaat, bahkan dari cadangan musim dingin. Lebih baik jika selai dibuat dengan buah beri utuh.

Yang Anda perlukan: selai (200-300 g), krim asam (100 g), tepung (300 g), gula (100 g), baking powder (1 sdt), kayu manis (1 sdt), telur (3 pcs. ).

Resep membuat charlotte dengan selai:

1. Nyalakan oven hingga 190 derajat.
2. Pisahkan putihnya dari kuningnya.
3. Tambahkan gula ke putihnya dan aduk hingga kental. Tambahkan kuning telur di sini dan aduk lagi.
4. Aduk terus, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
5. Krim asam, kayu manis dan baking powder digunakan. Kami ikut campur.
6. Dan sekarang saatnya membuat selai dan mencampur semuanya lagi.
7. Olesi cetakan dan tuang adonan. Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.

Charlotte dengan kubis, cepat dan mudah

Pai charlotte yang lezat dengan kubis, tanpa apel - variasi lain dari kue bolu. Beginilah yang terjadi, tidak hanya apel, tapi juga kubis. Itu juga mengenyangkan.

Kita membutuhkan: kubis (rata-rata kepala setengah kilo), tepung terigu (setengah kilo), telur (3 buah), bawang merah (1 bawang bombay), gula pasir (1 sdt), baking powder (1 sdt), garam dan merica secukupnya. .

Resep membuat kubis charlotte:

1. Potong kubis dan bawang bombay, lalu goreng dengan minyak.
2. Kocok telur dengan garam, gula, merica. Tambahkan tepung dan baking powder. Kami banyak ikut campur. Hasilnya adonan kental.
3. Siapkan cetakan dengan mengoles bagian bawahnya. Kami meletakkan isinya, mengisinya dengan campuran yang sudah diajarkan, dan menutupi bagian atasnya dengan kertas timah.
4. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Setelah 35-40 menit, keluarkan kertas timah dan biarkan hingga berwarna coklat selama 10-20 menit.

Charlotte apel cepat dalam microwave

Dan terakhir, saat tamu tiba-tiba datang untuk minum teh, namun Anda ingin mentraktir mereka sesuatu yang enak dan segar. Apalagi jika ditemukan apel segar. Resep cepat charlotte dengan apel di microwave bisa membantu - 15 menit setiap saat.

Bahan yang paling umum: apel (3 pcs.), tepung (200 g), telur (3-4 pcs.), gula (200 g).

Memasak dengan cepat:

• campur semua produk,
• potong apel,
• masukkan ke dalam cetakan dan isi dengan adonan,
• masukkan ke dalam microwave selama 5-10 menit (semakin tinggi dayanya, semakin cepat hasil masakannya),
• Setelah dimasak, simpan makanan penutup di microwave selama 5 menit - begitulah seharusnya.

Anda bisa menambahkan susu kental ke dalam adonan. Atau masukkan pisang bersama apel - banana charlotte.

Video Cara membuat pai apel charlotte dalam 5 menit:

Selamat makan dan minum teh!

Anak perempuan mulai mempelajari dasar-dasar memasak di usia sekolah, ketika ibu mereka mengizinkan mereka memasak sesuatu yang sederhana dan enak. Dan dalam artikel ini kami telah menyiapkan untuk Anda resep langkah demi langkah terbaik tentang cara membuat pai paling sederhana, serta banyak rahasia untuk membuatnya mengembang.

Selain itu, postingan ini berisi semua opsi yang memungkinkan untuk menyiapkan makanan penutup apel legendaris ini, sehingga Anda pasti bisa menjadi ahli charlotte sejati.

Pengetahuan paling dasar tentang pie ini biasanya terbatas pada fakta bahwa makanan penutupnya mengandung apel, telur, tepung, dan gula. Pada prinsipnya, ini adalah dasar dari charlotte klasik Soviet. Namun, hanya sedikit orang yang tahu bahwa sejak hari pertama kemunculan makanan penutup asli Inggris yang disebut “Charlotte”, itu adalah puding paling sederhana yang terbuat dari roti basah dan buah segar.

Tahun demi tahun, resepnya mengalami perubahan kuliner dan, pada saat dipublikasikan di hadapan penonton Tsar Rusia, kelezatan ini berbentuk kue yang terbuat dari kue bolu Prancis “Lady finger”, souffle krim, krim, dan buah. .

Penulis mahakarya ini adalah koki Prancis Marie-Antoine Careme, yang pertama kali menyajikan ciptaannya kepada Alexander yang Pertama, menyajikan hidangan tersebut sebagai “Charlotte russe” - “Charlotte dalam bahasa Rusia.” Camilan inilah yang kemudian disebut royal charlotte asli dengan apel.

Namun evolusi charlotte tidak berakhir di situ juga. Dan hari ini, berkat kerja keras para pembuat manisan amatir yang tak kenal lelah, kami memiliki seluruh koleksi resep berbeda yang layak untuk pai apel ini.

Rahasia charlotte empuk yang lezat dengan apel

Saat ini, untuk menyiapkan charlotte dengan apel paling populer di garis lintang kita, adonan bolu digunakan, dan versi adonan bolu yang paling sederhana digunakan. Tetapi bahkan dengan mempertimbangkan kemudahan resepnya yang luar biasa, Anda harus mengetahui beberapa seluk-beluk hidangan ini.

Rahasia hidangan penutup kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai ini dengan benar agar benar-benar lembut dan lapang. Dan percayalah, tidak ada satu pun resep video yang dapat memberikan informasi teoretis sedetail dan seakurat itu.

Komposisi klasik

Untuk membuat komposisi charlotte klasik, Anda perlu mengambil tiga bahan utama: telur, tepung, dan gula pasir.

Untuk satu porsi baking, biasanya ada 1 gelas tepung terigu bermutu tinggi, 1 gelas gula pasir, dan empat butir telur pilihan.

Jumlah apel

Dan karena kami bermaksud membuat pai dengan apel, maka untuk 1 porsi Anda perlu mengambil sekitar ½ kilogram apel.

Yang terbaik adalah memilih buah yang berair, matang, asam atau manis dan asam untuk isiannya. Misalnya, “Antonovka” atau “Isi putih” adalah yang Anda perlukan untuk memanggang charlotte.

Sedangkan untuk memasukkan apel ke dalam adonan, ada dua cara untuk menyiapkan pie. Dalam kasus pertama, irisan apel dicampur dengan hati-hati ke dalam adonan itu sendiri, dalam kasus kedua, apel ditempatkan dalam cetakan dan kemudian diisi dengan campuran tersebut.

Proses memasak

Untuk membuat apple charlotte yang empuk dan lezat, tahap pertama Anda perlu mengocok telur dan gula hingga rata.

Dalam kebanyakan kasus, putih dan kuning telur dikocok menjadi satu, dan bahkan dalam kasus ini busanya menjadi mengembang dan stabil. Namun, pembuat manisan yang lebih berpengalaman tetap menyarankan untuk mengocok putih telur dan gula secara terpisah hingga terbentuk puncak yang kaku, baru kemudian menambahkan sisa bahan.

Bagaimana cara menentukan kepadatan busa yang dibutuhkan? Ya, semuanya sangat sederhana, jika ketika Anda membalik mangkuk berisi putih telur kocok, busanya tetap tidak bergerak, maka kami melakukan semuanya dengan benar. Jika busa “mengambang”, berarti masih ada sisa gula yang belum larut di dasar wadah. Dalam hal ini, kami melanjutkan proses mengocok selama 1-1,5 menit lagi, mencoba mencapai dasar mangkuk dengan pengocok sebanyak mungkin.

Caranya tambahkan tepung dan baking powder

Pemasukan tepung ke dalam campuran telur-gula harus dilakukan dalam porsi dan hati-hati agar tidak merusak struktur udara campuran. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan sendok dari bawah ke atas.

Namun kelembutan kue bolu saat dipanggang bersama dengan putih telur kocok juga dapat dipengaruhi secara menguntungkan dengan menambahkan baking powder ke komposisi dasar, sebanyak 1 sdt. untuk 1 sdm. tepung. Baking powder bisa dengan mudah diganti dengan slaked soda.

Suplemen

Jika Anda sedang mempertimbangkan pilihan cara membuat coklat charlotte atau menyembunyikan aroma telur dari kue bolu, maka Anda dapat dan bahkan perlu menambahkan vanila, kayu manis, atau bubuk coklat ke dalam adonan.

Namun untuk menghindari pencampuran yang tidak perlu, yang dapat berdampak buruk pada kelembutan massa protein, semua bahan kering harus dicampur dengan tepung dan ditambahkan ke dalam adonan.

cetakan charlotte

Saat menyiapkan charlotte, pilihan loyang tetap sama pentingnya. Di masa Soviet, makanan penutup ini sangat populer, terutama selama panen apel, sehingga toko-toko bahkan menjual bentuk khusus untuk pai ini - “charlotchnitsy”, yang merupakan prototipe bentuk spons berbentuk pegas modern.

Saat ini, untuk memanggang pie ini, Anda bisa memilih wadah yang paling beragam, baik bentuk maupun bahannya. Tapi mana yang lebih baik?

Cetakan logam

Wadah ini dibagi menjadi dua jenis utama: belah dan padat. Mereka dapat direpresentasikan sebagai berbagai macam figur geometris dan artistik. Berlian dan lingkaran, kotak dan hati, wajah, mobil, dan sebagainya. Pilihannya sangat besar.

Jika kita memilih bentuk untuk anak-anak, maka tentu lebih baik memberi preferensi pada cetakan atau bentuk artistik dengan pola tercetak di bagian bawah.

Untuk membuat kue klasik di rumah, lebih baik menggunakan loyang tradisional berbentuk pegas berbentuk bulat dengan lapisan anti lengket. Terlebih lagi, saat ini, bahkan dalam bentuk yang dapat dilepas, alas asli yang dapat dilipat dengan pola dan relief yang berbeda dapat digunakan.

Saat memilih bentuk, perhatikan ketinggian dinding wadah. Jangan membeli wadah yang terlalu kecil, karena ukuran charlotte akan berlipat ganda saat dipanggang, dan akan sangat tidak sedap dipandang jika kuenya tumpah ke tepi loyang.

Bentuk keramik dan kaca

Bentuk tahan panas keramik dan kaca telah terbukti dengan baik. Ini mungkin bahan yang paling ramah lingkungan untuk semua jenis perlakuan panas. Namun, kerapuhan bentuk dan skalanya membuat peralatan tersebut sangat merepotkan untuk disimpan dan sangat berhati-hati dalam penggunaannya.

Bentuk silikon

Namun di antara berbagai pilihan bentuk, charlotte dengan apel dalam bentuk silikon tetap menjadi yang paling populer. Beragamnya bentuk yang berbeda, kemudahan penggunaan, dan penyimpanan yang ringkas menjadikan wadah seperti itu paling populer.

Selain itu, makanan yang dipanggang di dalamnya memiliki bentuk yang sempurna, tidak lengket, tidak gosong, dan sangat mudah dikeluarkan dari “kotak” silikonnya. Selain itu, berkat perpindahan panas yang luar biasa, waktu yang dibutuhkan untuk memasak pai dalam bentuk ini lebih sedikit.

Jadi, dengan mengikuti langkah demi langkah dengan ketat, kami menyiapkan adonan dan memutuskan bentuknya. Sekarang tinggal mencari tahu kondisi optimal dan waktu memanggang charlotte di oven dan peralatan dapur lainnya.

• Untuk memastikan kue tidak gosong, loyang harus diolesi seluruhnya dengan lemak kembang gula atau dilapisi kertas roti.
• Menaburkan bagian bawah loyang dengan tepung, semolina, atau remah roti juga akan melindungi kue dengan sempurna agar tidak terlalu matang.
• Agar pai matang secara merata, sebarkan adonan ke dalam loyang secara merata agar makanan yang dipanggang memiliki ketebalan yang sama di sekeliling seluruh pai.
• Bentuk yang berisi adonan sebaiknya dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, karena jika adonan dipanaskan dalam waktu lama, kita tidak bisa lagi mengandalkan makanan panggang yang empuk dan enak.

Waktu memanggang

Seperti yang kami katakan sebelumnya, pai apel charlotte memiliki lebih dari satu resep persiapan, dan oleh karena itu tidak mungkin untuk secara jelas menunjukkan kondisi pemanggangan pai untuk berbagai jenis adonan. Seringkali dalam resep video kuliner, pembuat manisan secara ketat menetapkan jangka waktu memasak charlotte pada 40 menit, dan ini jelas salah.

Kami menyarankan Anda menggunakan tabel tempat Anda dapat mengetahui waktu dan suhu ideal untuk memanggang charlotte dengan apel di dalam oven dan peralatan lainnya.

*Perhatian! Perlu diingat bahwa waktu memasak berbagai gadget bervariasi tergantung pada model dan karakteristik teknis unit.

Anda bisa mengecek kesiapan charlotte dengan menusuk biskuit dengan tongkat kayu. Jika tusuk sate sudah kering, maka charlotte dianggap sudah siap. Namun tidak disarankan untuk segera mengeluarkan kue dari cetakan, melainkan lebih baik memberikan waktu hingga dingin di dalam cetakan.

Setelah menyiapkan charlotte sekali atau dua kali di rumah dengan tangan Anda sendiri, Anda pasti sudah tahu persis berapa lama waktu yang dibutuhkan unit Anda untuk membuat makanan yang dipanggang benar-benar empuk, berair, dan sangat lezat.

Charlotte tradisional dengan apel

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa ketika kita memasak dan makan di rumah, kita mendapatkan lebih banyak kesenangan dan kepuasan dari makanan dibandingkan di tempat katering?! Ini adalah situasi klasik. Dan tidak masalah apakah kita makan siang lengkap atau mampir ke kafe untuk minum teh dengan sepotong kue, karena bahkan charlotte paling biasa dengan apel, yang disiapkan dengan tangan kita sendiri, ternyata lebih empuk dan lapang daripada bahkan kue-kue terbaik dari seorang koki.

Intinya adalah kita memasak untuk orang yang kita cintai, bisa dikatakan, dengan jiwa, sehingga resep paling sederhana di rumah pun memiliki daya tarik tersendiri. Nah, jika Anda belum tahu cara membuat charlotte dengan apel - masakan klasik rumahan Soviet, maka dengan mengikuti langkah demi langkah bersama kami, Anda akan dengan mudah mempelajari semuanya tanpa instruksi video atau foto.

1. Ambil empat butir telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya, letakkan di wadah berbeda. Setelah itu, tambahkan ½ cangkir gula pasir ke dalam putihnya dan kocok selama 2 menit hingga terbentuk puncak yang kaku.
2. Sekarang tambahkan lagi ½ cangkir gula ke kuning telur dalam mangkuk terpisah dan kocok hingga butiran gula larut, lalu campur kuning telur dengan putihnya, kocok lagi selama 1 menit dan matikan mixer.
3. Sekarang, dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 cangkir tepung terigu bermutu tinggi dengan 1 sdt. baking powder dan 1 bungkus gula vanila. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke dalam campuran telur dalam porsi dan aduk perlahan semuanya hingga rata, usahakan sebisa mungkin untuk menjaga kelembapan adonan.
4. Untuk charlotte, kita perlu mengupas dan mengupas 4 buah apel besar lalu memotongnya menjadi irisan, lalu taburi dengan ½ sdm. gula bubuk dan 1 sdt. kayu manis.
5. Di bagian bawah loyang kue bolu yang dilapisi perkamen, letakkan irisan apel dalam lingkaran (½ bagian dari seluruh isian), isi dengan setengah dari total volume adonan, taruh lagi selapis apel dan isi sisanya dari adonan.
6. Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C, panggang charlotte selama sekitar 40 menit.

Charlotte dengan apel kering

Apel segar membuat charlotte cukup berair, bagian dalamnya sedikit lembab, yang memberikan kelembutan khusus pada makanan penutup. Tetapi juru masak amatir memiliki resep khusus untuk pai yang terbuat dari apel kering ini, sangat lezat dengan aroma khas buah-buahan kering.

Selain itu, dalam hal ini kami tidak akan menggunakan adonan klasik, melainkan adonan ragi yang dibuat dengan semolina.

1. Pertama, kita harus merebus 40 g semolina dalam 1 gelas susu dan dinginkan.
2. Kocok 2 butir telur pilihan dengan 2/3 cangkir gula pasir hingga berbusa, lalu tambahkan 100 g mentega lembut, semolina dan lanjutkan mengocok adonan.
3. Tambahkan 1,5 cangkir tepung terigu dan 5-7 g ragi roti kering ke dalam adonan secara bertahap, uleni adonan elastis dan biarkan hangat selama 1,5 jam.
4. Sementara itu, siapkan isinya. Rebus apel kering (200-300 g) hingga empuk, angkat airnya dan campur dengan kayu manis (1 sdt).
5. Jika adonan sudah mengembang, bagilah menjadi dua bagian yang tidak sama rata. Gulung yang lebih besar ke dalam kerak bawah dengan sisi-sisinya dan letakkan di dalam cetakan, lalu bagikan isian apel dan tutupi pai dengan sisa adonan, gulung menjadi lapisan tipis.
6. Dibutuhkan waktu setengah jam untuk memanggang pai seperti itu dalam oven bersuhu 200 o C.

Prapaskah charlotte dengan apel parut

Di antara beragam pai apel, ada satu resep asli yang patut kita perhatikan dengan foto charlotte vegan ringan dengan apel, yang akan menjadi makanan penutup yang luar biasa tidak hanya bagi penganut vegetarianisme, tetapi juga untuk menu Prapaskah.

Alih-alih memotong apel secara tradisional menjadi irisan atau kubus, kami akan menggunakan solusi non-standar dan membuat pai dengan parutan apel. Selain itu, Anda akan terkejut bahwa kami akan menyiapkan adonan pai kering, tetapi bersama dengan isian basah, charlottenya ternyata cukup enak, berair, dan empuk.

1. Dalam mangkuk biasa, buat campuran kering tepung (220 g), gula pasir (220 g), semolina (220 g), 10 g baking powder, sedikit garam.
2. Parut 1 kg apel ke dalam wadah terpisah dan campur dengan 2 sdm. gula dan 1 sdt. kayu manis.
3. Pastikan untuk melapisi loyang dengan kertas roti atau kertas printer yang sudah diminyaki dan oleskan sepertiga adonan kering secara merata di atas loyang, lalu tambahkan separuh isian apel, lalu taburkan sepertiga lagi adonan kering di atas isian, tambahkan apel lagi dan taburi lagi dengan campuran kering.
4. Panggang pie ini pada suhu 160 o C selama 75-90 menit.

Charlotte kue pendek klasik dengan apel

Pai kue shortcrust dengan isian berbeda cukup sering muncul di meja kami. Tren shortbread ini juga menyertakan tema charlotte, jadi hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat pai apel sederhana dengan mentega.

Keraknya yang renyah, lezat, sekaligus hidangan penutup yang lembut dan lumer di mulut tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh terhadap kelezatan ini. Selain itu, resep shortbread charlotte sangat sederhana sehingga juru masak pemula pun bisa mengatasinya.

1. Ayak 400 g tepung dua kali, campur dengan 1 sdm. baking powder dan 1 batang mentega lembut. Hasilnya, adonan kita akan hancur.
2. Dalam wadah terpisah, kocok dua butir telur dengan gula pasir (180 g) hingga mengembang, lalu tambahkan campuran yang dihasilkan ke tepung terigu dan uleni hingga menjadi adonan plastik. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit tepung.
3. Sekarang adonan harus dibagi menjadi dua bagian: 2/3 dan 1/3. Bungkus setiap adonan dalam film dan dinginkan selama beberapa jam.
4. Setelah satu jam, nyalakan oven dengan suhu 200 o C dan sekaligus siapkan isiannya. Potong apel (setengah kilo) menjadi irisan sedang dan taburi dengan gula halus (2 sdm).
5. Sekarang Anda dapat menggulung sebagian besar adonan menjadi kue besar sehingga menutupi seluruh bagian bawah cetakan dan separuh sisinya, lalu meletakkan dan menghaluskan seluruh isinya, dan memarut adonan yang lebih kecil di atas apel. di parutan kasar. Atau bisa menggunakan penggiling daging untuk lapisan atas adonan.

Memanggang makanan penutup seperti itu akan memakan waktu sekitar 35-40 menit.

Jika hari istimewa sudah dekat, dan Anda ingin memukau orang yang Anda cintai dengan bakat Anda sebagai pembuat manisan, tetapi Anda tidak memiliki keterampilan yang memadai untuk menyiapkan kue, ada baiknya Anda mempelajari caranya siapkan kue paling sederhana selangkah demi selangkah, menggunakan resep foto atau video klasik untuk apple charlotte.

Mempersiapkan alas kuenya cukup mudah. Situs web kami menyajikan berbagai pilihan resep charlotte terbaik untuk setiap selera, di mana Anda dapat dengan mudah memilih opsi terbaik untuk diri Anda sendiri.

Kami ingin mempersembahkan kepada Anda artikel yang luar biasa, berkat itu Anda akan dapat dengan mudah menyiapkan apple charlotte yang paling sederhana, paling pulen, dan paling lezat, bahkan tanpa pengalaman kuliner yang luas.

Nah, untuk menyiapkan kuenya, Anda hanya perlu memotong kue bolu apel yang sudah jadi menjadi 2-3 lapisan dan melapisi masing-masing dengan krim apa saja.

Atau keluarkan charlotte yang sudah jadi dari oven dengan api besar, lapisi dengan putih telur dan gula halus, kocok hingga kaku (1/3-1/2 cangkir bubuk untuk 2 putih telur) dan masukkan kembali ke dalam oven selama 5-10 menit, sampai protein krim tertutup kerak panggang.

Membuka charlotte dengan apel

Hampir setiap blog yang memuat resep kuliner menganggap sudah kewajibannya untuk menampilkan resep langkah demi langkah paling sederhana untuk membuat apple charlotte klasik dengan foto atau video. Namun, resep seperti itu seringkali hanya berakhir dengan pilihan biskuit yang paling ringan dan populer.

Hari ini kami memutuskan untuk menunjukkan cara baru yang lebih menarik dan lebih baik untuk menyiapkan pai apel charlotte terbuka di rumah. Kami telah menyiapkan untuk Anda tidak hanya resep terperinci, tetapi juga diagram memasak langkah demi langkah yang tepat. Jadi meskipun kita sendiri yang menyiapkan hidangan seperti itu di rumah untuk pertama kalinya, maka tanpa ragu kita dapat mengandalkan hasil yang ideal - mendapatkan kue-kue yang sangat lezat dan empuk untuk teh.

1. Giling 50 g mentega atau margarin dengan 3 sdm. gula pasir sampai butiran manis larut. Selanjutnya tambahkan 150 g tepung terigu yang sudah diayak dan haluskan dengan mentega hingga berbutir.
2. Setelah itu, tuangkan 40 g air ke dalam campuran dan uleni adonan padat, yang kami gulung menjadi lapisan dan letakkan di sepanjang bagian bawah dan sisi cetakan, setelah itu kami memasukkan cetakan ke dalam lemari es selama sepertiga jam. .
3. Ayo siapkan isinya. Potong 4-5 apel menjadi irisan dan susun dengan indah dalam lingkaran di kulit yang sudah dingin, taburi dengan 1-2 sdm. gula halus dicampur dengan 1 sdt. kayu manis dan masukkan makanan penutup ke dalam oven selama 20-30 menit pada suhu 200 o C.

Charlotte buatan sendiri dengan apel dan raspberry

Seni membuat kembang gula mengharuskan koki untuk memiliki pengetahuan yang lebih praktis daripada teoritis. Dan Anda dapat menonton video dan foto resep tentang cara menyiapkan apple charlotte tanpa henti, tetapi tetap tidak dapat membuat pai ini benar-benar enak dan empuk.

Untuk menjadi ahli sejati dalam menyiapkan makanan penutup apel Inggris, Anda harus memilih resep terbaik dan paling detail, dan mempelajari cara menyiapkan charlotte dengan apel dengan benar, langkah demi langkah, dengan tangan Anda sendiri.

Dan hari ini kami ingin menawarkan kue-kue musim panas yang harum dengan apel dan raspberry. Dan ada satu nuansa di sini: saat kita memanggang pie menggunakan buah beri, sebaiknya buah tersebut ditaburi tepung kanji agar tidak berubah menjadi bubur saat proses pemanggangan. Ya, hal pertama yang pertama.

1. Kocok 5 putih telur dengan mixer dengan gula (2/3 cangkir) dan 1 sdt. jus lemon. Kemudian kocok 5 kuning telur secara terpisah dengan 1/3 cangkir gula pasir dan aduk perlahan dengan putihnya.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur 250 g tepung, 1,5 sdt. baking powder, sebungkus gula vanila dan 25 g coklat bubuk, lalu tambahkan campuran kering yang dihasilkan ke dalam campuran telur, uleni adonan coklat halus yang homogen.
3. Adonan sudah siap dan saatnya kita mulai mengisi. Taburi raspberry (1 cangkir) dengan pati (2 sdm), dan apel (3-4 buah), potong dadu kecil, taburi bubuk kayu manis (1 sdt) dan taburi dengan jus lemon (1 sdm.).
4. Sekarang masukkan adonan ke dalam mangkuk multicooker, taruh isian buah dan beri di atasnya, tutup unit dan masak pai dalam mode "memanggang" selama 1 jam.

Charlotte dengan apel dan raspberry - pai ini sangat mudah disiapkan, tetapi pasti akan menjadi suguhan yang bagus untuk pesta teh apa pun. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan gula halus, krim kocok, dan serpihan kelapa, apa pun yang Anda suka.

Charlotte apel klasik dari koki, resep video

Hanya dalam setengah jam Anda akan mendapatkan makanan penutup yang sempurna untuk teh, kolak apel, dan koktail beralkohol yang tidak biasa. Koki kami mengundang Anda untuk menyiapkan pesta rumah yang hampir seperti apel untuk tamu tak terduga hanya dalam waktu setengah jam.

Selain resep video, kami ingin menyenangkan Anda dengan pilihan resep charlotte yang paling tidak terduga.

Mereka mengatakan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana. Ini semua tentang dia, kecantikan yang dipuja semua orang—charlotte dengan apel. Makanan penutup luar biasa yang menempati peringkat tinggi di TOP produk kembang gula buatan sendiri. Hari ini kami memiliki charlotte dengan apel, resep charlotte apel yang subur di oven dengan foto langkah demi langkah!

Tentu saja, ekstravaganza apel asam manis dalam kue bolu yang lapang. Dan semua kemegahan ini hanya dalam hitungan waktu, dengan biaya minimal. Dengan kata lain, charlotte dengan apel selalu berjaga-jaga untuk “memuaskan dahaga akan makanan manis” dan memastikan pesta teh kerajaan.

Untuk teh, Anda bisa menyajikan cerita menarik tentang silsilah charlotte Rusia sejak zaman Alexander yang Pertama, yang juru masaknya memiliki keinginan untuk mengejutkan Eropa dengan kue bolu dengan krim dan krim kocok.

Selama bertahun-tahun, buah-buahan menggantikan isian krim, charlotte Rusia berubah menjadi charlotte dengan apel. Sejarawan mengatakan bahwa pada masa Stalin, charlotte diganti namanya menjadi apple babka, agar tidak bersujud kepada Barat.

Ini adalah khasiat luar biasa lainnya dari charlotte dengan apel - aromanya memenuhi perapian dengan kenyamanan dan kehangatan. Keinginan untuk berkumpul bersama di sekitar kue yang subur, kemerahan, dan sangat lezat.

Kami dengan tulus mendoakan Anda percakapan yang intim dan pesta teh yang menyenangkan dengan apple charlottes yang dipanggang sesuai resep yang disarankan.

Manisnya kue bolu yang lapang, diencerkan dengan asam apel - yang bisa lebih enak.
Oleh karena itu, kue ini sering menjadi tamu yang disambut di setiap dapur.

Hidangannya mudah disiapkan, dan Anda pasti akan menemukan bahan-bahannya di lemari es. Mari kita mulai membuat kue dan menyenangkan orang yang kita cintai.

Kita akan butuh

• Tepung - satu gelas;
• Gula - satu gelas;
• Tiga telur;
• Dua - tiga apel;
• 1 sendok teh. mentega atau margarin;
• Vanillin, kayu manis - tidak untuk semua orang.

Untuk mendapatkan kue bolu yang empuk dan lapang, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

1. Telur harus dingin.
2. Tepung, gula - kering.
3. Tepung hanya kualitas tertinggi dan harus diayak.

Anda bisa memanggang dalam wajan silikon dan springform, dalam wajan penggorengan.

Wajan perlu disiapkan sebagai berikut: tutupi seluruh permukaan dengan perkamen, jika tidak ada perkamen, olesi dengan minyak bunga matahari dan taburi tepung.

Ukuran wajan untuk jumlah bahan sebanyak itu tidak boleh terlalu besar. Panci springform dapat disiapkan dengan cara serupa.

Cetakan silikon tidak memerlukan persiapan.

Cara memasak charlotte

Waktu berlalu dengan cepat, dan kini aromanya sudah terasa. Anda dapat membuka oven sedikit dan melihat - bagian atasnya akan berwarna kecoklatan. Yang pasti tusuk dengan tusuk gigi, harus kering dan bersih.

Charlotte dengan apel sudah dipanggang! Subur, dengan kulit berwarna coklat keemasan - pemandangannya saja akan membuat Anda takjub. Mereka yang menyukai makanan manis juga bisa menaburkan gula halus. Silahkan!

1. Agar telur dapat dikocok lebih baik, Anda perlu mendinginkan (meletakkannya di lemari es) wadah tempat proses pengocokan akan dilakukan, dan menambahkan alat ke dalamnya - pengocok dari mixer. Semakin dingin piringnya, semakin baik kocokan telurnya.
2. Telur yang sangat segar tidak bisa dikocok dengan baik, jadi Anda tidak perlu pergi ke pasar untuk mendapatkannya. Yang dibeli di toko sempurna.

Bagaimana cara menyiapkan charlotte empuk dengan apel? Tidak masalah. Sekarang kita akan melakukan ini. Dan Anda akan bisa menyenangkan keluarga dan teman Anda dengan hidangan penutup yang lapang dan lembut yang meleleh di mulut Anda.

Kami membutuhkan bahan-bahan

• 5 butir telur ayam;
• Setengah gelas gula pasir putih (gelas dua ratus gram diambil sebagai takaran);
• 6 apel, sebaiknya yang merah;
• 1 sendok teh kayu manis bubuk;
• 5 sdm tepung terigu.

Cara memasak charlotte yang empuk

1. Ambil mangkuk yang dalam dan kocok telur dengan hati-hati ke dalamnya.
2. Tambahkan sepertiga gula sekaligus, nyalakan mixer dan kerjakan selama sekitar sepuluh menit, tambahkan gula secara bertahap. Kriteria kesiapan massa adalah gula larut sempurna, peningkatan volume setidaknya tiga kali lipat. Jika perlu, waktu pencambukan harus ditingkatkan. Biskuit tidak suka tergesa-gesa.
3. Tambahkan tepung yang sudah diayak secara bertahap. Aduk dengan spatula dari atas ke bawah, satu arah.
4. Kami membersihkan apel yang sudah dicuci (lima potong) dari kulit dan bagian tengahnya, memotongnya menjadi irisan tipis, dan menaruhnya di mangkuk terpisah.
5. Tambahkan 1 sdm tepung ke apel. (agar tidak jatuh di satu tempat), dua pertiga kayu manis, aduk.
6. Olesi cetakan jika perlu (sebaiknya dengan mentega).
7. Masukkan apel ke dalam adonan dan aduk perlahan.
8. Tuang adonan ke dalam cetakan.
9. Kupas sisa apel, potong tipis-tipis, lalu letakkan di permukaan adonan.
10. Campur sisa kayu manis dengan sedikit gula dan hancurkan produk kami.
11. Masukkan ke dalam oven panas (170 derajat), panggang selama 40-45 menit. Kami tidak membuka tutupnya kecuali diperlukan, terutama pada setengah jam pertama!

Pembuatan pie akan ditandai dengan aroma yang harum, bagian atas yang berwarna kemerahan dan tusuk gigi yang kering, yang akan kita gunakan untuk memeriksa kepastian pie tersebut.

Anda bisa mengeluarkannya dari oven, memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyajikannya. Semua orang sudah lelah menunggu. Kami tidak hanya mendapatkan charlotte yang paling enak, tetapi juga charlotte yang paling indah! Menikmati!

Ngomong-ngomong, charlotte dengan apel enak tidak hanya dengan teh atau kopi, tetapi juga dengan kolak buah kering.

1. Anda dapat memeriksa tingkat “pengembangan” adonan di kemudian hari di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengaduk kembali adonan dengan tangan yang bersih dan kering setelah menambahkan tepung. Jika seluruh massanya lapang dan homogen, semuanya baik-baik saja. Namun jika dirasa adonan sudah terpisah yaitu ada cairan di dasar loyang, jangan ambil resiko, tambahkan setengah sendok teh baking powder.
2. Alasan kejadian ini mungkin: kualitas kocokan telur yang buruk, telur yang sangat segar, tingkat pendinginannya, gula yang tidak dikeringkan dengan baik, tepung.

Charlotte dengan apel adalah genre makanan penutup klasik. Siapa yang tidak suka kue bolu empuk dalam segala bentuknya? Dengan apel yang manis, asam, dan beraroma, ini biasanya merupakan puncak rahmat.

Ambil sendiri resep yang luar biasa ini, itu tidak akan pernah mengecewakan Anda - kuenya ternyata luar biasa!

Untuk memanggang charlotte klasik untuk enam hingga tujuh porsi, Anda memerlukan satu set produk:

• Telur - 4;
• Gula - satu gelas;
• Tepung - satu gelas;
• Apel asam manis - tiga;
• sedikit kayu manis;
• Setengah lemon;
• 2-3 sdm. jus lemon.

Persiapan langkah demi langkah

1. Dinginkan telur agar lebih lembut saat dikocok menjadi busa yang mengembang.
2. Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat.
3. Kupas apel dan potong menjadi irisan tipis.
4. Tempatkan dalam mangkuk terpisah, beri jus lemon agar tidak menjadi gelap.
5. Tambahkan kayu manis pada apel, aduk rata, sisihkan.
6. Kocok telur ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan gula, dan kocok dengan mixer hingga berbusa kuat setidaknya selama 10 menit. Campurannya akan menjadi lebih terang warnanya dan volumenya tiga kali lipat. Butiran gula harus larut sepenuhnya.
7. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula satu arah. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus lapang dan homogen.
8. Olesi cetakan dengan mentega atau margarin.
9. Tempatkan apel dalam lingkaran di dasar wajan, sedikit tumpang tindih irisan satu di atas yang lain.
10. Tuang adonan di atas apel.
11. Panggang selama 40 - 45 menit, tanpa membuka pintu selama setengah jam pertama. Gunakan korek api atau tusuk gigi untuk memeriksa kesiapan.

Versi klasik sudah siap! Memanggil Anda ke meja dengan aromanya yang luar biasa. Nikmati kesehatan Anda!

Betapapun baiknya charlotte, begitu pula semua pilihan untuk persiapannya. Charlotte yang dibuat dengan kefir juga dibedakan dari kelembutan, kelembutan, dan rasanya yang luar biasa.

Pastikan untuk memperhatikan keputusan ini, Anda tidak pernah tahu produk apa yang akan tersedia pada waktu yang tepat. Anda tidak akan menyesal, rumah tangga Anda juga akan bahagia.

Jadi kita sudah siap

• Kefir 1 gelas;
• Gula 1 gelas;
• Telur 3 buah;
• Tepung 2 gelas;
• sejumput kayu manis;
• soda 1 sdt;
• 4-5 apel.

Cara memanggang charlotte

1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula.
2. Tambahkan kefir, tepung, soda.
3. Campur adonan hingga memiliki konsistensi homogen, mengingatkan pada krim asam.
4. Kami menyiapkan formulir - itu harus ditutup dengan perkamen.
5. Kupas apel dan potong menjadi irisan.
6. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan.
7. Tata apel dan taburi dengan kayu manis.
8. Tuang separuh adonan lainnya dan ratakan.
9. Tempatkan cetakan dalam oven panas (180 derajat) selama 45 - 50 menit.

Aroma aktif dan kulit berwarna coklat keemasan menandakan kesiapan pie. Namun tetap tidak ada salahnya memastikannya dengan tusuk gigi.
DI DALAM

mulai sekarang sudah siap. Charlotte dapat dihias dengan gula halus, serutan kelapa, dan bahkan selai. Enak sekali, cobalah, Anda akan terkejut!

Anda juga bisa menggunakan apel manis untuk kefir charlotte, tidak seperti versi klasik, yang lebih menyukai varietas asam.

Charlotte dengan apel dalam slow cooker rasanya enak sekali. Ini adalah keajaiban paling halus yang tingginya mencapai 10 sentimeter!

Orang hanya bisa iri pada para juru masak yang memiliki multicooker di gudang dapur mereka, menyiapkan makanan penutup favorit mereka adalah suatu kesenangan bagi mereka. Pertimbangkan proporsi yang diusulkan, dan charlotte akan menjadi hidangan khas Anda.

Untuk 8 porsi Anda membutuhkan

• Telur 5 buah;
• Gula 1 gelas;
• Tepung 1 gelas;
• Apel - 4-5 buah;
• Kayu Manis - 1 sdt;
• Jus lemon - 2 -3 sdm;
• Mentega - gr.20.

Cara memasak hidangan yang enak

1. Kupas apel (kupas atau tidak terserah), potong-potong, taburi air jeruk nipis, sisihkan.
2. Kocok telur yang sudah dingin ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan kocok hingga benar-benar larut. Untuk mencambuk lebih baik, tambahkan sedikit garam.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, sesendok demi sesendok, aduk rata. Adonan harus tidak menggumpal, strukturnya seragam, konsistensinya mirip dengan krim asam.
4. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak.
5. Tuang adonan secukupnya hingga menutupi bagian bawah, buat pinggiran kecil setebal setengah sentimeter.
6. Letakkan dua pertiga campuran apel di atas adze, taburi dengan kayu manis dan gula.
7. Tuang sisa adonan dan kocok mangkuk sedikit agar adonan merata di antara apel.
8. Letakkan sisa apel di atasnya.
9. Nyalakan mode "Memanggang" selama satu jam. Jangan angkat tutupnya.
10. Setelah waktu berlalu, periksa kesiapannya dengan korek api. Jika perlu, tambahkan waktu minimal 15 menit.
11. Saat pai sudah siap, biarkan di dalam slow cooker selama 10 menit.
12. Keluarkan mangkuk dan diamkan selama lima menit lagi.
13. Kemudian balikkan pai ke atas kertas timah, lalu pindahkan ke piring.

Charlotte yang cantik sudah siap! Bisa dihias dengan gula halus dan biji wijen. Menikmati!

Di musim panas, jika Anda senang dengan variasi buah-buahan, Anda bisa menyiapkan charlotte dengan apel dalam slow cooker, menambahkan lapisan pir. Rasanya akan lebih kaya dan pekat.

Makanan penutupnya luar biasa empuk dan lezat. Kombinasi keju cottage dengan apel panggang adalah sesuatu yang istimewa. Dan Anda bisa menyajikannya dengan berbagai macam saus manis.

Kumpulan produk yang diperlukan meliputi

• 400 gram. Pondok keju;
• Sepertiga dari satu sendok teh soda;
• Setengah gelas krim asam;
• 4-5 apel;
• 5 sendok makan semolina;
• 2 telur;
• Panili;
• Dua pertiga gelas gula.

Memasak

1. Giling keju cottage hingga halus.
2. Tambahkan krim asam, telur ke keju cottage, aduk hingga rata, lalu soda, padam dengan cuka, vanilin. Aduk lagi.
3. Tambahkan gula pasir dan semolina, aduk, diamkan kurang lebih lima belas menit, semolina akan mengembang.
4. Inti apel, potong-potong, taburi gula.
5. Olesi cetakan dengan mentega.
6. Tempatkan sebagian kecil adonan dadih dan ratakan.
7. Letakkan apel di atasnya secara merata.
8. Tutupi apel dengan sisa adonan keju cottage dan ratakan dengan sendok.
9. Masukkan ke dalam oven (derajat yang diperlukan - 180) selama 45 menit, periksa kesiapan dengan tusuk kayu.

Pai yang lezat dan sehat sudah siap! Menikmati!

Kurangnya krim berlemak dan mentega serta kemungkinan memvariasikan berbagai isian buah telah mengubah charlotte menjadi makanan penutup yang populer.

Terkadang Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makanan panggang buatan sendiri. Namun terkadang sama sekali tidak ada waktu untuk mengutak-atik adonan dan menyiapkan lusinan bahan berbeda untuk resep yang rumit. Apa yang harus saya lakukan? Resep charlotte dengan apel yang sederhana dan lezat akan membantu. Charlotte tercepat di oven dan slow cooker. Isinya dengan apel dan jeruk.

Mudah untuk mempersiapkannya

Hal yang baik tentang pai buah adalah Anda selalu dapat menemukan bahan-bahannya. Jika Anda kekurangan waktu, maka resep charlotte cepat adalah pilihan yang tepat. Memotong buah dan mengocok adonan hanya membutuhkan waktu lima menit. Tinggal mencampurkan bahan pie ke dalam cetakan dan menyalakan oven. Voila. Anda dapat kembali ke kekhawatiran lain saat makanan panggang yang harum matang di oven tanpa partisipasi Anda.

Charlotte cepat di oven

Saat Anda perlu menyiapkan hidangan secepat mungkin, langkah memasaknya harus sesedikit mungkin: memotong, mengaduk, menuang, dan memanggang. Resep sederhana charlotte dengan apel di oven memang seperti itu. Minimal waktu, tenaga, dan Anda dapat mengundang semua orang ke meja.

Resep klasik

Hidangan ini membutuhkan waktu 45 menit untuk disiapkan. Dari jumlah tersebut, hanya perlu 5 menit untuk mengocok dan menyiapkan komponen. Charlotte akan menghabiskan sisa waktunya di dalam oven.

Anda akan perlu:

• apel - 3 buah;
• gula - satu setengah gelas;
• tepung - satu setengah gelas;
• telur - 4 buah.

Persiapan

1. Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula. Akan lebih cepat jika menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
2. Tambahkan tepung ke dalam mangkuk yang sama dan aduk dengan kecepatan rendah atau dengan pengocok.
3. Buang bijinya dari apel dan potong.
4. Tuang buah ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan tuang adonan di atasnya.
5. Panggang charlotte selama 40 menit pada suhu 190 derajat

Anda dapat dengan cepat menaburkan charlotte dengan kayu manis, gula halus, atau menuangkan glasir ke beberapa bagian.

Di kefir

Ini mungkin resep charlotte dengan apel yang paling sederhana. Tidak ada langkah rumit atau produk tidak biasa yang disertakan. Selain itu, hidangannya disiapkan tanpa mixer. Kemegahan adonan dicapai dengan menambahkan slaked soda. Ini adalah kasus ketika hasilnya cepat dan enak.

Anda akan perlu:

• mentega - 100 gram;
• apel - 4 buah;
• kefir - 1 gelas;
• tepung - 2 cangkir;
• telur - 2 buah;
• gula - 1 gelas;
• soda - setengah sendok teh;
• cuka - satu sendok teh.

Persiapan

1. Masukkan mentega ke dalam microwave hingga menjadi cair.
2. Tuang gula ke dalamnya, tambahkan kefir dan telur. Anda perlu mengaduk sampai rata.
3. Tuang tepung dan soda kue ke dalam adonan, taburi cuka.
4. Potong apel yang sudah disiapkan ke dalam adonan.
5. Tuang campuran ke dalam loyang yang dalam dan panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Charlotte cepat dengan apel paling enak disajikan hangat. Jika buahnya manis, Anda bisa mengurangi jumlah gulanya atau menambahkan buah beri asam, seperti lingonberry atau cranberry, ke dalam adonan.

Dengan apel dan krim asam

Adonan krim asam membuat charlotte biasa empuk dan lembut di dalamnya. Secara tradisional, apel asam adalah yang terbaik, tetapi bahkan dengan variasi manis dan asam, pai cepat ini selalu menjadi enak. Hanya dalam 10 menit Anda akan menyelesaikan semua pekerjaan persiapan, dan oven akan mulai bekerja.

Anda akan perlu:

• apel - 5 sedang;
• krim asam - 1 gelas;
• gula - 1 gelas;
• telur - 2 buah;
• tepung - 1 gelas;
• soda - setengah sendok teh;
• cuka - 1 sendok teh;
• kayu manis, vanilin.

Persiapan

1. Kocok gula, krim asam, dan telur.
2. Tambahkan soda kue dan cuka ke dalam mangkuk berisi telur, dan tambahkan tepung dan vanilin dengan hati-hati.
3. Uleni adonan yang cukup kental, tetapi tidak lebih kental dari pancake.
4. Kupas apel, potong dan taburi kayu manis.
5. Tuang sebagian buah ke dalam cetakan yang dialasi kertas roti.
6. Tuangkan adonan. Kemudian masukkan apel bagian kedua, tuang sisa adonan diatasnya.
7. Panggang charlotte dalam oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat.

Pilih apel yang kuat dan beraroma untuk dipanggang. Yang agak kurang matang lebih disukai daripada yang terlalu matang. Jika Anda tidak memiliki apel asam, tambahkan kulit lemon atau jeruk ke dalam pai. Selain itu, beberapa buah plum atau segenggam kismis akan menambah rasa tambahan.

Dengan minyak sayur

Adonan dalam resep apple charlotte sederhana ini memiliki konsistensi yang mirip dengan kue bolu sifon - lembut dan lapang. Dan hidangannya disiapkan dengan sangat cepat. Pekerjaan persiapan akan memakan waktu beberapa menit, dan kemudian oven akan melakukan semua pekerjaan. Yang tersisa hanyalah menata meja.

Anda akan perlu:

• minyak sayur tidak berbau - 6 sdm. aku.;
• apel - 5 buah;
• gula - setengah gelas;
• tepung - 1 gelas;
• telur - 3 buah;
• bubuk pengembang.

Persiapan

1. Kocok telur dengan minyak sayur dan gula pasir, tambahkan baking powder ke dalam adonan.
2. Tambahkan tepung terigu, uleni adonan yang cukup kental.
3. Potong buah secara acak langsung ke dalam mangkuk berisi adonan.
4. Campur semuanya dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.
5. Nyalakan oven pada suhu 200°C dan panggang selama 40 menit.

Resep cepat untuk slow cooker

Klasik

Pai apel dalam slow cooker disiapkan sesuai resep klasik. Kurangnya bahan dan operasi tambahan akan mempercepat proses.

Anda akan perlu:

• gula - 1 gelas;
• apel - 3 buah;
• tepung - 1 gelas;
• telur - 3 buah;
• baking powder - 12 gram;
• minyak - sedikit untuk pelumasan.

Persiapan

1. Kupas dan potong apel.
2. Kocok gula dan tiga butir telur.
3. Tambahkan baking powder dan tepung ke dalam adonan.
4. Olesi mangkuk dan tuangkan buah ke dalamnya.
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk dan tekan tombol "Panggang".
6. Masak pai selama 65 menit.

Dengan jeruk

Jika menyiapkan hidangan dengan tergesa-gesa, bukan berarti harus klasik, tanpa semangat apa pun. Apa pun, bahkan resep apel charlotte yang cukup sederhana, dapat didiversifikasi dan menghadirkan sesuatu yang tidak standar, misalnya, duet jeruk dan apel yang indah.

Apel manis juga bisa digunakan; jeruk akan menambah rasa asam yang diperlukan. Dengan buah asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Anda akan perlu:

• jeruk - 2 sedang;
• apel - 2 ukuran sedang;
• telur - 5 buah;
• tepung - 200 gram;
• gula - 150 gram;
• baking powder - 1 sdt;
• kulit dua jeruk;
• vanillin, kayu manis - opsional;
• minyak untuk mengoles mangkuk.

Persiapan

1. Kocok telur dengan gula dengan pengocok atau mixer.
2. Campur baking powder dan kulit dengan tepung yang diayak dan vanila. Campurkan dengan campuran telur.
3. Kupas dan potong apel dan jeruk.
4. Tempatkan selembar perkamen yang diolesi mentega di bagian bawah mangkuk.
5. Tuang adonan ke dalam mangkuk.
6. Tempatkan jeruk dan apel, taburi dengan kayu manis.
7. Jalankan program Panggang selama 65 menit. Saat pemanggangan selesai, simpan charlotte di dalam multicooker dalam mode tetap hangat dengan tutupnya tertutup selama 15 menit.

Pisahkan bagian tepi makanan yang dipanggang dari sisi loyang menggunakan spatula silikon. Untuk meletakkan charlotte di atas piring, gunakan sisipan uap.

Dengan menggunakan resep charlotte dengan apel dan jeruk yang mudah ini, Anda dapat membuat pai dengan buah beri beku apa pun yang ada di lemari es. Lingonberry asam atau cranberry yang dikombinasikan dengan apel, serta ceri manis, cocok di sini.

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep favoritnya masing-masing. Jika suatu hidangan disiapkan dengan cepat dan tidak memerlukan manipulasi yang rumit, peluangnya untuk menjadi favorit pasti meningkat. Resep sederhana untuk pai charlotte dengan apel adalah yang terdepan di antara semua resep membuat kue teh yang mudah dan cepat. Dan banyak pilihan tambahan untuk mendiversifikasi makanan penutup ini akan menjadikannya sangat diperlukan dalam koleksi resep Anda.

Resep Pie Lainnya

Mencetak