Apa nama makanan penutupnya? Nama untuk toko kue. Bagaimana memberi nama

Sebuah publikasi asing populer telah menyusun daftar 25 makanan penutup terbaik dari seluruh dunia, termasuk kue keju kami. Penyusun daftar tidak memberikan tempat apa pun untuk hidangan ini karena, menurut mereka, semuanya sama enaknya.

Rusia. Syrniki
“Ini adalah pancake yang terbuat dari keju cottage yang rapuh. Mereka digoreng dan disajikan panas, paling sering dengan selai, manisan, krim asam atau madu.”

Perancis. krim brulee
"Ini adalah puding yang lembut dan lembut dengan lapisan karamel yang keras dan renyah di atasnya."

Indonesia. Dadar gulung
“Kalau di Indonesia, dadar artinya pancake dan gulung artinya menggulung. Maka tidak heran jika makanan penutup yang populer di pulau Jawa Indonesia bernama Dadar gulung. Ini pancake daun pandan hijau yang diisi gula kelapa."

AMERIKA SERIKAT. pai apel Amerika
"Painya bisa disajikan dengan krim kocok, es krim vanilla, atau bahkan keju cheddar."

Turki. Baklava

Italia. Gelato (es krim buatan tangan yang disajikan dengan buah beri segar, kacang-kacangan, dan coklat)
“Gelato hadir dalam berbagai macam rasa, termasuk raspberry, pistachio, rum, dan coklat.”

Peru. Picaron
"Picarones adalah bagel Amerika versi Peru yang terbuat dari ubi jalar, zucchini, tepung, ragi, gula, dan adas manis."

Spanyol. Tarta de Santiago
“Kue almond memiliki sejarah yang kaya: berasal dari Abad Pertengahan di Galicia, sebuah wilayah di barat laut Spanyol.” Dibuat oleh para biarawan untuk menghormati St. James.

Jepang. Mochi. Kelezatan ini terbuat dari beras ketan yang ditumbuk hingga menjadi pasta.
“Mochi paling sering disantap saat Tahun Baru Jepang. Es krim sering kali dibungkus di dalamnya.”

Argentina. Pastelitos. Kue puff goreng yang diisi dengan quince atau ubi jalar
“Biasanya dimakan pada Hari Kemerdekaan Argentina.”

Inggris. pai banoffee
“Pai lezat yang terbuat dari pisang, krim, dan terkadang coklat atau kopi.”

Brazil. Brigadeiro
“Brigadeiros disantap di festival besar mana pun di Brasil. Seperti truffle, makanan penutupnya terbuat dari coklat, susu kental manis, dan mentega.”

Cina. Jenggot naga
“Menyerupai kepompong putih, permen jenggot naga dibuat terutama dari gula dan sirup maltosa dengan kacang tanah, biji wijen, dan kelapa. Ini bukan hanya makanan penutup Tiongkok, tetapi juga seni buatan tangan tradisional.”

Belgium. wafel

India. Gulab Jamun. Ini adalah donat yang dicelupkan ke dalam sirup gula
“Gulab jamun adalah salah satu makanan penutup yang paling disukai di India, meskipun gulab juga dimakan di seluruh Asia Tenggara.”

Austria. kue Sacher
“Kue coklat ditemukan pada tahun 1832 oleh Franz Sacher dari Austria. Resepnya masih hanya diketahui oleh para koki pastry di Hotel Sacher di Wina.”

Australia. Lamington
"Kotak spons yang dilapisi coklat dan serpihan kelapa."

Korea. Yakva
"Kue yang sangat manis terbuat dari minyak wijen, tepung terigu dan madu"

Jerman. Kue black forest

Islandia. langit
Ini adalah sesuatu antara krim asam kental dan keju cottage, disajikan dengan buah beri.

Kanada. Nanaimo
“Permen batangan Kanada mendapatkan namanya dari kota Nanaimo di British Columbia. Makanan penutup sederhana yang terbuat dari remah wafer dengan custard dan dilapisi coklat leleh."

AFRIKA SELATAN. Kue
"Roti goreng yang sangat manis dicelupkan ke dalam sirup gula dingin"

Swedia. Kue almond "Putri"

Mesir. Um Ali
"Puding roti Amerika versi Mesir yang terbuat dari puff pastry, susu, gula, vanila, kismis, kelapa, dan berbagai kacang-kacangan."

Polandia. gulungan opium

Artikel ini ditujukan untuk orang yang berusia di atas 18 tahun

Apakah kamu sudah berusia 18 tahun?

10 makanan penutup terlezat di dunia

Makanan penutup - ada begitu banyak hal dalam kata ini... Ini adalah bagian integral dari makanan apa pun dan pendamping wajib untuk meja pesta. Semua makanan penutup memiliki keunikan dan daya tarik tersendiri, rasanya tidak dapat dibayangkan sampai Anda mencobanya. Memilih 10 makanan lezat paling menakjubkan di planet ini sangatlah sulit, karena tidak hanya sepuluh, tetapi bahkan 1000 posisi tidak akan cukup. Namun, kami akan menjelaskan beberapa makanan penutup paling populer yang telah memenangkan hati pecinta makanan manis di seluruh dunia.

"Chocolate Fondant"

Kue mangkuk Perancis ini mungkin terlihat biasa saja, tetapi sebenarnya mereka memiliki kejutan: isian coklat cair di jantung hidangan penutupnya. Mereka yang menyukai makanan manis, terutama pecinta coklat, akan senang dengan hidangan ajaib ini.

Bahan-bahan:

telur - 3 buah;

coklat hitam - 170 gram;

mentega - 120 gram;

gula - 1 sdm;

gula vanila - setengah bungkus;

coklat, gula halus.

Persiapan. Lelehkan coklat dan mentega dalam penangas air, tambahkan gula vanila dan satu sendok makan coklat bubuk. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kocok kuning telur dengan 120 gr. gula bubuk, putih - dengan gula. Tuang kuning telur dengan hati-hati ke dalam campuran coklat dan aduk. Kemudian tambahkan putihnya, aduk terus. Olesi loyang, taburi dengan coklat bubuk dan masukkan adonan ke dalam loyang dengan hati-hati (tapi jangan sampai ke atas). Panggang selama 7-10 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Sinyal kesiapan adalah retakan pertama pada makanan penutup. Hidangan ini dapat dihias dengan potongan buah, mint, atau gula halus dan disajikan dengan satu sendok es krim.

"Macaron"

Anda mungkin pernah melihat kue mini pelangi yang hanya bertuliskan "makan aku". Dan begitu pasta pertama masuk ke mulut Anda, mustahil untuk berhenti. Makanan penutupnya terdiri dari dua kue bulat kecil, di antaranya ada krim atau selai.

Berkat pewarna makanan alami, kue ini hadir dalam berbagai warna, begitu pula isiannya. Bisa untuk selera apa saja - coklat, pistachio, kopi, raspberry, stroberi, dll. Pastikan untuk mencoba makanan penutup sederhana ini. Memasaknya di rumah cukup sulit, meski bahannya relatif sederhana (protein, gula, kacang almond, dan pewarna).

Saat menyiapkan kue, perlu mempertimbangkan banyak nuansa, yang bergantung pada hasil akhirnya. Namun jika Anda menyukai kelezatan ini, dan tidak takut dengan kesulitan kuliner, Anda bisa membuat mahakarya kecil masakan Prancis di rumah.

"Clafoutis"

Ini adalah kue musim panas yang kontras: konsistensinya padat di bagian tepinya dan lembut di bagian tengahnya. Karena itu, beberapa orang mengklasifikasikan clafoutis sebagai casserole, bukan pai. Secara umum, hal ini tidak begitu penting jika menyangkut rasa makanan penutup yang lezat. Selain itu, kalorinya tidak terlalu tinggi dan cukup mudah disiapkan.

Anda akan perlu:

gula - 120 gram;

telur - 2 buah;

tepung - 90 gram;

susu - 140 ml;

ceri - 400 gram;

mentega - 40 gram;

gula bubuk.

Persiapan. Cuci ceri sampai bersih, bilas dan tiriskan dalam saringan (letakkan mangkuk di bawah saringan untuk menampung sarinya). Anda bisa membuang bijinya, tetapi lubang itulah yang memberi warna almond pada makanan penutup, jadi lebih baik dibiarkan saja. mereka. Olesi loyang dengan banyak minyak, taburi dengan 2 sdm. gula dan tambahkan sedikit tepung. Kocok sisa gula dengan telur, tambahkan susu, jus ceri, lalu aduk. Tambahkan tepung dan kocok rata - Anda akan mendapatkan adonan yang sedikit encer.

Letakkan ceri di bagian bawah cetakan dan tuangkan adonan di atasnya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam. Taburi makanan penutup yang sudah jadi dengan gula halus.

"Eclair"

Kelezatan apa yang bisa membuat Anda melupakan segala hal di dunia sejenak? Ya, ya, ini kue sus. Secara harfiah dari bahasa Perancis, suguhannya diterjemahkan sebagai "petir", karena dimakan dalam sekejap mata. Kue puding ini terkenal di seluruh dunia dan disukai hampir semua orang. Mereka pertama kali disiapkan pada abad ke-18, dan selama sejarah panjang keberadaannya, resep kue sus telah memperoleh berbagai macam resep.

Di semua negara, kue diolah dengan caranya sendiri dan bahkan diberi nama baru. Misalnya, jika Anda ingin makan kue sus di Spanyol, carilah pepito, di Amerika - longjohn, dan di Jerman makanan penutup ini memiliki beberapa nama: liebesknochen, hasenpfote, atau kaffeestange. Meskipun resep kue sus sangat banyak, dasar dan bentuknya hampir tidak berubah, sehingga Anda selalu dapat mengenali kelezatannya.

Ngomong-ngomong, jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan kue sus di rumah, kami sarankan Anda melihat enaknya resep eclair yang telah kami pilih dengan cermat. Anda akan belajar cara membuat adonan Prancis yang benar, mengenal kemungkinan isian, dan melihat berbagai macam warna glasir untuk kue sus. Eclair dengan custard dianggap sebagai genre klasik (resepnya ada dalam pilihan kami), tetapi ada baiknya mencoba pilihan lain untuk membuat Anda takjub lagi dan lagi dengan rasa tak terbatas dari makanan penutup yang luar biasa ini.

"Pulau apung"

Nama hidangan itu sendiri mengacu pada sesuatu yang tidak wajar dan lembut. Dan memang benar. “Pulau Terapung” adalah makanan penutup Prancis ringan yang terbuat dari putih telur kocok dalam lautan puding dan awan karamel.

Anda akan perlu:

Untuk krim:

kuning telur - 5 buah;

susu - 350ml;

krim (lemak) - 100 ml;

pati - 1 sdt;

gula - 80 gram;

Untuk pangkalan:

tupai - 5 buah;

mentega, garam, gula, kacang-kacangan.

Untuk karamel:

gula - 300 gram;

Persiapan. Pertama, Anda perlu menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, pisahkan putih dari kuningnya. Campur kuning telur, gula dan pati hingga rata. Tuang susu ke dalam panci, tambahkan sedikit vanila dan didihkan. Tuang susu rebus dengan hati-hati ke dalam kuning telur (aduk terus). Rebus adonan dengan api sedang hingga mengental. Setelah itu matikan api dan tambahkan krim.

Tutupi krim dengan film, dinginkan sebentar dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam. Saat krimnya mengembang, buatlah “pulau” Anda sendiri. Untuk melakukan ini, tambahkan sejumput garam ke putihnya dan kocok hingga berbusa. Sambil mengocok, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit (total 50 gram).

Olesi loyang dengan mentega, taburi kacang tanah dan ratakan putih telur. Masukkan ke dalam oven selama 10 menit (suhu 60 derajat).

Keluarkan loyang dari oven, dinginkan sebentar dan letakkan “pulau” di piring (sedikit tersembunyi). Keluarkan krimnya dan tuangkan ke area sekitar pulau. Sekarang Anda perlu membuat karamel. Untuk melakukan ini, masukkan gula ke dalam panci dan masak dengan api kecil sampai gula menjadi karamel. Taburi pulau dengan karamel dan taburi kacang tanah atau kelapa jika diinginkan.

"Tiramisu"

Makanan penutup Italia berlapis ini adalah kuliner favorit. Ini membuat penasaran pada pandangan pertama dan membuat Anda jatuh cinta sejak sendok pertama. Komponen utama kelezatannya adalah keju mascarpone. Inilah yang memberi makanan penutup rasa yang lembut dan kaya. Resep klasiknya juga mencakup telur, kopi, gula, dan kue savoiardi. Variasi dimungkinkan di mana kue diganti dengan biskuit, kopi - dengan impregnasi buah atau alkohol. Taburi tiramisu dengan coklat bubuk, kenari, keping coklat, dll.

Apa pun kombinasinya, tiramisu yang “tepat” pasti akan membangkitkan semangat semua orang. Bukan tanpa alasan di Italia mereka berkata: “jika kamu sedih, cobalah tiramisu.” Makanan penutup ini hanya memiliki satu kelemahan - kecil kemungkinan Anda akan bisa sering memanjakan diri dengannya, karena kalorinya sangat, sangat tinggi.

"Capres"

Kue almond ini menjadi ciri khas Pulau Capri. Bahan yang dibutuhkan sangat sedikit. Setelah mencoba makanan penutup ini, Anda akan sekali lagi diyakinkan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana.

Bahan-bahan:

almond - 150 gram;

gula - 100 gram;

telur - 3 buah;

mentega (mentega) - 125 gr.;

coklat hitam - 125 gram;

gula bubuk.

Persiapan. Potong almond menjadi potongan kecil. Lelehkan coklat dan mentega di atas api dan dinginkan sebentar pada suhu kamar. Kocok kuning telur dengan gula. Campur adonan dengan almond dan coklat leleh. Tambahkan sedikit garam pada putihnya, kocok hingga kental dan campur dengan adonan coklat. Olesi loyang dengan mentega, letakkan adonan di sana dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 25 menit. Taburi pai yang sudah jadi dengan gula halus.

"Kenikmatan Turki"

Tidak hanya Italia dan Perancis yang terkenal dengan resepnya, tapi juga negara-negara Timur. Permen kacang dan buah sudah lama disukai seluruh dunia, dan ibu rumah tangga menyiapkannya di rumah. Kenikmatan Turki mungkin adalah manisan oriental paling terkenal, yang tidak begitu sulit dibuat.

Anda akan perlu:

tepung maizena - 100 gr.;

gula - 450 gram;

gula pasir - 450 gr.;

asam sitrat - 8 gram;

kacang - 120 gram;

gula bubuk - 60 gr.;

pewarna, rasa.

Persiapan. Panggang kacang selama kurang lebih 10 menit. Tuang 450 ml ke dalam loyang. air, gula dan 4 gr. asam sitrat, aduk rata, nyalakan api kecil dan masak hingga mengental. Di panci lain, campur 150 ml. air dengan kanji dan 4 gr. asam sitrat dan rebus hingga bening. Kemudian tambahkan isi wadah pertama ke dalam adonan dan didihkan selama 25 menit. dengan api kecil. Selanjutnya tambahkan kacang-kacangan (almond, hazelnut, kacang mete pilihan Anda), sedikit pewarna dan penyedap rasa sesuai selera. Tutupi cetakan dengan kertas dan tuangkan adonan ke dalamnya. Tempatkan di lemari es selama 8-10 jam. Kemudian potong-potong dan taburi dengan gula halus.

"Baklava"

Manisan oriental yang sama populernya adalah baklava. Ini adalah makanan penutup berlapis-lapis yang terbuat dari adonan tipis. Kacang yang direndam dalam sirup diletakkan di antara lapisan. Metode menyiapkan baklava mungkin berbeda-beda tergantung negaranya. Apalagi kelezatannya populer tidak hanya di negara-negara timur, tapi juga di Barat, bahkan di Amerika. Ini adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan bergizi yang dapat memberi Anda energi sepanjang hari, dan rasanya tidak ada bandingannya di dunia.

"Nanaimo"

Kue Kanada ini akan sangat menarik bagi pecinta coklat batangan. Semacam Snickers buatan sendiri, sangat manis, bergizi dan enak.

Bahan-bahan:

gula - 50 gram;

mentega - 250 gram;

telur - 1 buah;

susu - 50 ml;

coklat hitam - 2 batang;

bubuk kakao - 5 sdm;

serpihan kelapa - 1 cangkir;

remah wafel - 1,5 cangkir;

kacang (secukupnya) - 0,5 cangkir;

puding (bubuk) - 3 sdm;

gula bubuk - 2,5 gelas.

Persiapan. Lelehkan 100 gr. mentega, tambahkan gula dan kakao, lalu aduk. Tambahkan telur kocok, aduk dan angkat dari kompor. Dalam mangkuk, campurkan remah wafel, kelapa, dan kacang cincang. Tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke atasnya dan aduk.

Olesi cetakan dengan minyak, masukkan adonan ke dalamnya dan dinginkan selama 20 menit. Saat campuran mendingin, Anda perlu menyiapkan krimnya. Untuk melakukan ini, kocok 70 gr. mentega, tambahkan campuran puding dan aduk. Kemudian tambahkan susu hangat dan aduk. Selanjutnya sambil terus diaduk masukkan gula halus sedikit demi sedikit. Tuang adonan yang sudah jadi di atas adonan pertama dan dinginkan.

Lelehkan coklat dalam penangas air, tambahkan mentega (sebanyak yang tersisa) dan aduk hingga rata. Kemudian dinginkan sebentar di suhu ruang, tuang di atas lapisan sebelumnya dan dinginkan kembali. Setelah massa mengeras dengan baik, Anda bisa memotong dan menyajikannya.

Nikmati teh Anda!

METODE MEMASAK:

1. Pisahkan putih telur dari kuningnya. Kocok putihnya dengan blender hingga membentuk busa yang elastis dan kental.

2. Tambahkan gula halus ke kuning telur dan kocok juga.

3. Masukkan keju mascarpone ke dalam mangkuk, taburi gula vanila, aduk rata. Lipat kuning telur dan putih telur dengan hati-hati ke dalam campuran keju. Kocok semuanya lagi hingga halus, tapi kali ini dengan tangan menggunakan pengocok.

4. Tuangkan air mendidih di atas kopi bubuk dan batang kayu manis.

5. Letakkan kue savoiardi di dasar mangkuk dalam atau pecah menjadi dua bagian dan distribusikan ke dalam mangkuk. Tuangkan minuman keras amaretto dan kopi di atas kue, taburi dengan campuran mascarpone dan telur kocok.

6. Masukkan tiramisu ke dalam lemari es selama beberapa jam. Taburi makanan penutup yang sudah jadi dengan bubuk kakao, beri segar, dan daun mint.

Ada banyak resep Makanan penutup Amerika "Brownie" dengan tambahan buah-buahan dan beri, icing atau krim kocok. Brownies yang "asli dan tepat" memiliki aroma vanilla yang ringan, kulit manis yang renyah, dan bagian tengah yang lembab.

BAHAN-BAHAN:

Cokelat hitam – 100 gram

Mentega - 180 gram

Gula tebu - 200 gram

Gula vanila - 1 bungkus

Telur ayam - 4 buah.

Tepung - 100 gram

Kenari - 100 gram

METODE MEMASAK:

1. Pecahkan dark chocolate menjadi beberapa bagian dan lelehkan bersama mentega dalam penangas air sambil terus mengaduk saus coklat dengan spatula. Angkat coklat cair yang sudah jadi dari api dan biarkan dingin.

2. Dengan menggunakan blender, kocok telur hingga rata, tambahkan gula tebu dan gula vanila secara bertahap.

3. Cincang halus kenari. Tambahkan gula, tepung, dan kacang cincang dengan hati-hati ke dalam coklat lembut yang sudah didinginkan, satu per satu, dan aduk semuanya hingga rata dengan pengocok. Tuang campuran telur dan aduk rata kembali. Warna brownies yang akan datang harus seragam, tanpa guratan.

4. Lapisi loyang dengan selembar perkamen, letakkan adonan di atasnya dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200˚C selama 20-30 menit. Potong pai yang sudah dingin menjadi kotak. Biasanya brownies disajikan dengan satu scoop es krim vanilla atau pistachio.

Berry blancmange adalah resep lezat namun rendah kalori untuk hidangan penutup Prancis yang berbahan dasar jeli susu almond dan buah beri segar.

BAHAN-BAHAN:

Susu – 500ml

Gula bubuk - 100 gram

Almond – 100 gram

Berry segar musiman - 500 g

agar-agar – 6 gram

METODE MEMASAK:

1. Masukkan almond ke dalam air mendidih selama 3 menit, lalu tiriskan kacang ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati. Giling almond yang sudah dikupas menjadi tepung dalam blender.

2. Rendam agar-agar dalam sedikit air matang hangat.

3. Tambahkan 80 g gula halus dan tepung almond ke dalam susu, taruh di atas kompor dan didihkan. Segera setelah susu mulai mendidih, angkat panci dari api dan biarkan selama 10 menit. Saring susu melalui saringan halus atau kain tipis ke dalam mangkuk.

4. Peras agar-agar lalu masukkan ke dalam susu hangat, aduk hingga benar-benar larut.

5. Tuang dasar makanan penutup ke dalam cetakan dan dinginkan selama beberapa jam.

6. Cuci dan keringkan buah beri secara menyeluruh, sisihkan sedikit untuk hiasan, dan buat pure buah beri dari sisanya. Untuk menetralkan asam, Anda bisa menambahkan gula halus ke dalam puree.

7. Keluarkan blancmange dari cetakan dan tuangkan di atas pure berry, hiasi dengan beri segar di atasnya.

Kue Pavlova Australia dibuat untuk menghormati kunjungan balerina Anna Pavlova ke Australia, dan saat ini menjadi salah satu makanan penutup yang paling disukai di benua hijau dan sekitarnya.

BAHAN-BAHAN:

Tepung jagung - 3 sdt.

Krim kental minimal 30% - 550 ml

Stroberi segar - 300 g

Pisang - 1 buah.

Putih telur - 4 buah.

Gula bubuk - 1 gelas

Cuka anggur putih - 1 sdt.

METODE MEMASAK:

1. Dengan menggunakan blender atau mixer, kocok putih telur, masukkan gula halus yang sudah diayak ke dalam busa telur dengan hati-hati. Terakhir, tambahkan tepung kanji dan cuka yang sudah diayak.

2. Lapisi loyang dengan selembar perkamen dan letakkan campuran protein berdiameter sekitar 20 cm di atasnya. Dengan menggunakan garpu, kocok tepi lingkaran dan gambar lekukan tipis di permukaan, mengingatkan pada tutu balet.

3. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 150°C dan panggang kue selama 40 menit.

4. Kocok krim hingga menjadi busa yang kental dan halus. Cuci dan kupas pisang dan stroberi, potong menjadi empat bagian. Hiasi kue dengan krim kocok dan buah-buahan cincang serta beri.

resep tradisional makanan penutup ringan Inggris "Trifle" terbuat dari potongan kue bolu yang direndam dalam krim, buah-buahan atau beri dan krim kocok. Biasanya disajikan dalam gelas kaca tinggi.

BAHAN-BAHAN:

Biskuit - 1 buah.

Selai raspberry - 5 sdm.

Raspberry atau stroberi segar - 200 g

Krim kental - 600 ml

Kuning telur - 3 buah.

Gula - 3 sdm.

Almond – 60 gram

METODE MEMASAK:

1. Rendam biskuit dengan selai raspberry, pecahkan menjadi beberapa bagian dan letakkan di dasar mangkuk kaca besar. Taburi kue bolu dengan irisan raspberry atau stroberi segar.

2. Untuk custard: panaskan 300 ml krim dalam panci kecil (jangan sampai mendidih!). Dengan menggunakan mixer atau blender, kocok kuning telur dan gula pasir hingga halus. Tambahkan krim hangat ke kuning telur kocok dan kocok kembali campuran tersebut dengan kuat. Tuang kembali krim ke dalam panci dan letakkan di atas api kecil, aduk hingga krim mengental. Angkat krim yang sudah jadi dari api dan biarkan dingin.

3. Letakkan krim dingin di atas biskuit. Kocok sisa krim dan letakkan di atas krim. Taburi sedikit dengan almond manis parut dan dinginkan selama beberapa jam.

Kue Sacher Wina, selai aprikot dan glasir coklat, dibuat oleh pembuat manisan Franz Sacher pada abad ke-19 dan tetap menjadi makanan penutup paling populer di Austria.

BAHAN-BAHAN:

Telur ayam - 3 buah

Bubuk kakao – 25 gram

Mentega - 125 gram

Krim - 160ml

Tepung - 150 gram

Kacang almond - 60 g

Cokelat hitam – 300 gram

Air – 250ml

Gula - 125 gram

Selai aprikot – 110 g

METODE MEMASAK:

1. Lelehkan dark chocolate dalam double boiler dan biarkan dingin. Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan gula, tambahkan telur, aduk terus.

2. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan coklat leleh ke dalam mangkuk. Panaskan oven 180°C, olesi loyang dan alasi dengan perkamen. Letakkan adonan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih satu jam sampai matang.

Kue, kue kering, muffin, puding, es krim - tampaknya di setiap negara di dunia orang tidak dapat hidup tanpa sesuatu yang manis setelah makan siang yang lezat (atau di waktu lain). Hari ini kita akan berbicara tentang sepuluh makanan penutup yang luar biasa dan lezat dari seluruh dunia. Jika ada di antara mereka yang asing bagi Anda, kami segera lari ke restoran atau toko terdekat dan mencoba menemukannya! Anda masih belum menemukan makanan penutup yang diinginkan? Nah, ini adalah insentif yang bagus untuk perjalanan kuliner baru!

Nama makanan penutup ini kemungkinan besar berasal dari kata Spanyol "sopaipa", yang dapat diterjemahkan sebagai "adonan goreng manis". Ini adalah perwakilan terkemuka dari seluruh keluarga makanan penutup - roti goreng yang dicelupkan ke dalam minyak - yang sangat umum di sejumlah negara Amerika Latin. Sopapillas pertama kali muncul di New Mexico sekitar 200 tahun yang lalu. Mereka dapat dimakan secara terpisah atau dicelupkan ke dalam madu, yang mengungkapkan rasanya dengan cara yang benar-benar baru. Anda juga bisa menaburkan sopadiya dengan kayu manis untuk menambah rasa istimewa.

9. Churros (Spanyol)

Kami berutang pada penemuan churros. Saat ini, mereka dapat ditemukan di hampir setiap sudut dunia, termasuk bioskop Korea dan pertandingan bisbol Amerika. Churros adalah potongan adonan yang lembut, bentuknya sangat mirip bintang jika dipotong, dan terbuat dari tepung terigu dan bahan khusus lainnya. Roti ini paling enak dinikmati pada malam musim dingin, ketika rasa kayu manis dari roti hangat ini sangat nikmat.

8. Tiramisu (Italia)

Kadang-kadang makanan penutup ini disebut “Tuscan trifle”, dan tanah kelahirannya dapat dianggap Siena, sebuah kota di barat laut di provinsi Tuscany. Ini kebalikan dari American Pie yang berat - ringan, agak mengingatkan pada puding tapioka atau krim kocok. Tiramisu terbuat dari telur, keju mascarpone, ladyfingers, krim, brendi, gula, rum dan parutan coklat atau coklat. Saat ini, ia telah memenangkan pengakuan pecinta makanan manis di seluruh dunia.

Jika Anda pasti ingin mencoba tiramisu di tanah air bersejarahnya - di kota Siena - pastikan untuk pergi ke sana! Apalagi selain makanan penutupnya, kota ini punya ribuan keindahan arsitektur dan kuliner yang bikin kamu jatuh cinta! Lebih baik memesan akomodasi di Siena terlebih dahulu dan ini bisa dilakukan.

7. Makaroni (Cina)

Cookies ini awalnya berasal dari kami, tetapi sekarang dapat ditemukan di seluruh dunia. Banyak orang Amerika, misalnya, sering pergi ke restoran Cina hanya untuk membeli sekotak manisan favoritnya. Terkadang kue ini disajikan sebagai pelengkap setelah menyantap hidangan Cina yang lezat, seperti babi guling atau lobster. Jangan bingung antara makaroni dengan kue keberuntungan, yang juga datang kepada kami dari Tiongkok - rasanya akan membuat kue keberuntungan unggul seratus poin. Dan jika Anda meminumnya dengan susu, Anda tidak akan menemukan makanan penutup yang lebih baik.

Di mana lagi Anda bisa mencoba makaroni Cina asli jika bukan di ibu kota Tiongkok - Beijing? Jika Anda tiba-tiba memutuskan untuk berwisata kuliner ke Tiongkok, ada baiknya memesan akomodasi terlebih dahulu untuk meminimalkan kendala bahasa yang tidak dapat dihindari di sini selama pencarian Anda.

6. Salad buah (Afrika Tengah)

Tidak ada yang lebih sehat daripada salad buah, dan apa yang lebih baik dari makanan penutup yang bahkan lebih sehat daripada hidangan utama?

Di Afrika, tidak ada komposisi yang jelas untuk salad ini, tetapi paling sering salad ini mengandung semangka, yang tanpanya salad buah tidak akan dianggap lengkap.

5. Castle Pudding (Inggris)

Jarang sekali restoran ini menawarkan hidangan lezat dan lezat. Namun, pihak Inggris jelas membuat keputusan yang tepat dengan hidangan penutup ini. Tak heran jika beberapa dari mereka bahkan rela melewatkan hidangan utama hanya untuk segera menikmati hidangan penutup yang hangat dan lezat ini, yang banyak ditaburi saus stroberi. Yang membedakan puding ini dari yang lain adalah toppingnya - bukan puding itu sendiri yang sesuai dengan selera, melainkan selai stroberi yang mengalir di sisinya. Mereka jelas dibuat untuk satu sama lain.

4. Kue Pavlova (Australia dan Selandia Baru)

Makanan penutup ini sangat populer di, dan. Kue ini tidak dapat dibeli di toko sudut atau restoran terdekat - kue ini hanya disajikan di restoran mewah dan toko paling modis. Selain itu, makanan penutup ini tidak memiliki kalori sama sekali, sehingga remaja putri yang sedang diet pun bisa menikmatinya. Terbuat dari putih telur dan gula, dan kulit meringuenya harus renyah. Bagian atas kuenya dibalut dengan krim kocok dan bagian dalamnya bertekstur marshmallow. Itu selalu disajikan dengan buah-buahan - stroberi, kiwi, raspberry atau persik.

3. Baklava (Turkiye)

Makanan penutup yang luar biasa ini sekarang umumnya diasosiasikan dengan Yunani, namun pertama kali muncul di Kekaisaran Ottoman. Saat itu, orang Yunani dan Turki aktif bertukar pikiran dan kuliner, termasuk baklava. Untuk pembuatannya digunakan adonan phyllo yang seringkali sulit ditangani karena cepat kering. Mentega cair dan sirup yang terbuat dari madu, gula, jus lemon, dan air jeruk dituangkan ke atas beberapa lapisan adonan. Kacang diletakkan di atasnya - paling sering pistachio.

Fakta yang luar biasa

Koki di seluruh dunia terus-menerus bereksperimen dengan berbagai rasa dan penyajian hidangan mereka.

Mereka memperluas batasan dari apa yang biasa mereka sebut makanan penutup, menerapkan pendekatan ilmiah, dan mencoba mengejutkan kita dengan rasa baru yang tidak terduga.

Berikut 10 makanan penutup yang tidak biasa dan aneh yang mungkin mengejutkan Anda:

1. Es krim dalam nitrogen cair, Filipina

Makanan untuk astronot sudah lama disiapkan menggunakan pembekuan ultra cepat, namun tidak semua restoran berani menggunakan teknologi gastronomi molekuler. Misalnya saja di salah satu restoran di Manila mereka menyiapkan es krim Nitro. Dalam hal ini krim segar diambil dan segera dibekukan di depan pengunjung menggunakan nitrogen cair. Di sini Anda bisa mencoba es krim dengan rasa yang tidak biasa seperti lavender, mawar, osmanthus bahkan bacon dan telur.

2. Piñata coklat hitam, Chicago, AS

Saat Anda memesan makanan penutup ini di restoran Alinea Chicago, Anda dapat mempersiapkan pertunjukan nyata. Server melukis desain rumit di atas meja dengan sirup lingonberry merah dan saus butternut squash kuning, diikuti dengan saus bir manis. Keseluruhan aksi diakhiri dengan pemecahan bola-bola coklat besar seukuran bola bowling yang berisi gulali, roti manis kering, es krim dan kejutan lainnya.

3. Kue "Cherpumple", Los Angeles, AS

Makanan penutup ini dibuat pada tahun 2009 oleh seorang komedian Amerika yang memutuskan untuk menumpuk tiga pai klasik Amerika: apel, ceri, dan labu di atas satu sama lain, menyatukannya dengan frosting krim keju. Kemudian semua pai dipanggang di dalam satu kue bumbu besar. Sepotong kue ini bisa langsung menambah 1800 kalori bagi Anda.

4. Kue emas Sultan, Istanbul, Türkiye

Ciragan Palace Hotel bintang lima yang mewah di Istanbul menawarkan pengunjungnya hidangan penutup eksklusif yang membutuhkan waktu 72 jam untuk disiapkan. Makanan penutup ini terbuat dari buah ara, aprikot, quince, dan pir, direndam dalam rum Jamaika selama 2 tahun, kemudian ditambahkan vanila Polinesia Prancis yang langka, ditaburi truffle hitam karamel, dan di atasnya diberi serpihan emas 24 karat yang dapat dimakan. Kuenya sendiri disajikan dalam kotak perak dengan segel emas.

5. Permen goreng, Skotlandia

Ide menggoreng permen dimulai di Skotlandia ketika seseorang memutuskan untuk menggoreng batangan Mars. Sejak saat itu, permen goreng menjadi camilan populer di restoran cepat saji dan sering disajikan dengan kentang goreng. Hidangan ini bisa disiapkan di rumah dengan mencelupkannya ke dalam adonan dan mencelupkannya ke dalam lemak yang dalam. Namun, bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya, kelezatan seperti itu benar-benar merupakan “bom kalori”.

6. Disentri hijau, Taiwan

Di Taipei, ibu kota Taiwan, Anda bisa menemukan banyak tempat wisata eksotis. Di salah satunya, di restoran "Toilet Modern", semua hidangan disajikan dalam mangkuk berbentuk toilet, dan makanan penutup berupa kotoran sangat cocok secara organik ke dalamnya. Faktanya, bahan-bahan dalam masakan ini benar-benar normal. Jika namanya tidak membuat Anda takut, Anda bisa memesan “Disentri Hijau” - makanan penutup berbahan dasar es krim dengan saus kiwi, atau versi dengan “darah”, diwarnai dengan saus stroberi.

7. Makanan penutup "Sarapan Inggris", Irlandia

Jika Anda mengunjungi Dublin, Anda dapat memesan makanan penutup yang tidak biasa dari koki lokal populer Vicky McDonald, yang terlihat seperti sarapan ala Inggris asli dengan telur orak-arik, sosis, kacang panggang, dan bacon.

Faktanya, semua bahannya manis. Sosisnya terbuat dari kue bolu selai kacang, kacangnya terbuat dari biskuit dan coklat putih yang ditaburi pure jeruk-stroberi, dan telur orak-ariknya tak lain adalah panna cotta dengan lemon curd.

8. Dessert "Ais Kacang", Malaysia dan Singapura

Makanan penutup yang cukup populer di Malaysia dan Singapura adalah campuran es serut yang diberi rasa kacang merah, jagung, jeli hijau, dan susu kental manis sehingga memberikan tampilan yang sangat berwarna. Bahan dasar makanan penutup ini selalu berupa es serut dan kacang merah, dan sisa bahannya berkisar dari biji palem, buah durian berbau busuk, hingga agar-agar merah.

9. Kue Setan Susu, Los Angeles, AS

Three Milks Cake merupakan makanan penutup klasik yang terbuat dari tiga jenis susu yang sangat populer di Amerika Latin. Namun, di restoran Chego di Los Angeles, mereka memutuskan untuk menambahkan sedikit bumbu pada hidangan ini. Caranya, tuangkan campuran susu kental manis yang dibumbui kayu manis dan cabai rawit ke dalam kue bolu, tambahkan puding tapioka dan kacang panggang pedas.

10. Makanan penutup dada ayam, Türkiye

Makanan penutup tradisional Turki yang disebut "Tavuk Göğsü" terbuat dari dada ayam, meskipun Anda hampir tidak akan mencicipinya. Dada ayam yang disuwir halus dimaniskan dengan campuran nasi, susu, gula, tepung dan mentega, lalu ditaburi kayu manis dan almond. Pada masa Kesultanan Utsmaniyah, hidangan berbentuk puding ini disajikan sebagai hidangan penutup bagi para sultan di Istana Topkapi Turki.