Persiapan musim dingin: zucchini, seperti nanas, untuk musim dingin. Nanas klasik yang terbuat dari zucchini: coba bedakan dari yang asli

Musim gugur adalah waktu untuk bersiap menghadapi musim dingin. Di musim dingin, Anda sangat ingin mencicipi sesuatu yang enak, digunakan mentimun, tomat, dan terong. Tapi saya selalu tertarik pada sesuatu yang manis dan eksotis, misalnya nanas. Sayangnya, olahan buah-buahan tropis hanya dijual di toko-toko dan harganya kurang menggembirakan. Resep zucchini seperti nanas - banyak wanita yang sudah mengapresiasinya, jadi mengapa tidak mencoba membuat camilan musim dingin yang eksotis dari zucchini untuk keluarga Anda. Ngomong-ngomong, jika anak Anda cuek dengan sayuran, mungkin berkat resep ini mereka akan jatuh cinta dengan zucchini. Meskipun zucchini matang secara massal di musim panas, pembicaraan tentang menyiapkan berbagai hidangan darinya selalu relevan, karena Anda dapat membeli beberapa zucchini kapan saja sepanjang tahun.

Zucchini seperti nanas untuk musim dingin - resep:

Resep Zucchini menggunakan sari nanas

Resep ini terkenal karena apa yang disebut “air garam” nanas bahkan tidak direbus, zucchini dimasukkan ke dalam stoples hanya setelah direndam. Memasak nanas seperti itu menyenangkan, karena Anda hampir tidak menghabiskan waktu dan uang.

Bahan-bahan: zucchini muda – 3 kg, gula pasir – 1 kg, sari “Nanas” – 2 botol delapan gram, asam sitrat – 20 g, air – 2 l.

Ayo mulai memasak. Letakkan panci berisi air di atas kompor; jika sudah mendidih, matikan dan biarkan hingga dingin. Sementara itu, lanjutkan dengan zucchini. Buah-buahan perlu dicuci bersih dan dibuang kulitnya. Potong menjadi kubus besar, sama seperti Anda memotong nanas yang dijual dalam kaleng. Larutkan asam sitrat dalam air dingin. Sekarang celupkan irisan ke dalam air yang diasamkan. Mereka harus menghabiskan setidaknya 4 jam di lingkungan ini. Anda bisa membiarkannya seperti ini sepanjang malam jika Anda mulai memasak di malam hari. Setelah zucchini jenuh dengan rasa asam dan meresap, Anda bisa melanjutkan proses mengubahnya menjadi nanas.

Siapkan stoples setengah liter - harus dicuci dengan soda. Sekarang, dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan zucchini dari air asam dan distribusikan secara merata ke dalam stoples. Tambahkan esens dan gula ke dalam “air garam”, aduk hingga benar-benar larut. Sirup tidak perlu direbus. Sekarang dengan hati-hati tuangkan sirup yang sudah disiapkan ke dalam stoples berisi zucchini. Kami mengirimnya untuk sterilisasi.

Bagaimana cara mensterilkan nanas di masa depan? Jika Anda memiliki baskom logam lebar, gunakanlah. Ada baiknya jika setengah toples zucchini muat di bagian bawahnya, lalu Anda akan mensterilkan semuanya dalam dua tahap. Letakkan kain di dasar baskom - handuk atau sesuatu yang tidak perlu, letakkan stoples yang ditutup dengan tutup kaleng di atasnya. Tambahkan air dingin ke dalam baskom dan nyalakan kompor. Saat air mendidih, kecilkan api sedikit dan catat waktunya – proses sterilisasi memakan waktu 35 menit.

Sekarang tutup zucchini seperti nanas untuk musim dingin. Setelah digulung, isolasi dengan selimut dan biarkan hingga dingin.

Perhatian! Saat Anda mengeluarkan stoples zucchini batch kedua untuk sterilisasi, jangan memasukkannya ke dalam air mendidih, karena bisa pecah. Pastikan untuk mengencerkan air di baskom dengan air keran, dan baru kemudian masukkan stoples ke dalam baskom. Setelah mendidih, periksa kembali waktunya.

Zucchini rasa nanas untuk musim dingin menggunakan jus nanas dari toko

Resep menggunakan jus nanas yang dibeli di toko sedikit berbeda dengan resep sebelumnya, meski hasil akhirnya sama memuaskannya. Tidak menggunakan esens, melainkan jus nanas yang mudah didapat di toko mana pun. Jangan beli jus yang merk mahal, ambil yang paling murah saja, efeknya tetap bagus. Perbedaan lain antara resep zucchini dan nanas ini adalah di sini buah-buahan ini tidak dipotong dadu, melainkan disegel dalam bentuk cincin.

Bahan-bahan: zucchini (harus muda) - 1 kg, jus nanas - 400 g, setengah gelas gula, sepertiga sendok teh asam sitrat, jumlah gula vanila yang sama.

Potong zucchini yang sudah dicuci dan dikupas menjadi lingkaran-lingkaran yang tebalnya kurang lebih 1 cm, ambil tumpukan sempit dan gunakan untuk memeras daging zucchini di tengah setiap lingkaran. Hasil akhirnya akan berbentuk cincin. Memang sedikit merepotkan, namun dalam bentuk ini produknya pasti akan terlihat seperti nanas kalengan asli.

Ambil panci, tuangkan jus ke dalamnya, larutkan semua bahan curah di dalamnya. Setelah butiran gula larut, celupkan cincin zucchini ke dalam sirup. Setelah mendidih, produk harus direbus selama kurang lebih 15 menit sambil diaduk perlahan agar tidak merusak tampilan zucchini.

Sterilkan stoples yang sudah dicuci sebelumnya dengan uap dan rebus tutupnya. Anda bisa mulai menyumbat. Tempatkan cincin zucchini bersama sirup ke dalam stoples dan gulung. Jangan lupa untuk mengisolasinya selama sehari hingga benar-benar dingin.

Penting! Jika Anda tidak bisa mendapatkan zucchini muda, Anda juga bisa menggunakan zucchini yang sudah matang, tetapi berhati-hatilah saat membuang bijinya sepenuhnya. Tidak dapat diterima jika “nanas” mengungkapkan asal usul sebenarnya melalui bijinya. Dan satu lagi nuansa - sayuran yang lebih matang membutuhkan lebih banyak sirup, cukup tambahkan 100-150 gram jus lebih banyak.

Kini lebih mudah bagi Anda untuk menentukan resep mana yang akan Anda gunakan. Mana pun yang menurut Anda lebih menarik, perhatikan. Mengingat zucchini mungkin merupakan salah satu sayuran paling murah di musim panas, mengapa tidak mengubahnya menjadi makanan tropis asli? Dan jika Anda menanamnya sendiri, kenikmatan eksotis akan semakin mudah diakses oleh keluarga Anda. Kelezatan ini benar-benar mampu memenangkan cinta anak-anak dan orang dewasa. Untuk mendiversifikasi pola makan Anda, saya juga menyarankan Anda mempelajari resep masakan kembang kol.

Zucchini dalam jus nanas untuk musim dingin adalah resep yang dapat digunakan untuk mengubah sayuran populer menjadi hidangan penutup yang lezat. Dalam hal ini, kemampuan unik daging buah labu siam untuk menyerap berbagai aroma dan memperoleh rasa karena komponen yang menyertainya digunakan secara efektif.

Zucchini kalengan dalam jus nanas

Menggulung zucchini dengan jus nanas tidak memakan banyak waktu dan bukan proses yang rumit. Tergantung pada nuansa resepnya, persiapan benda kerja yang diinginkan dapat dibagi menjadi beberapa tahap atau dilakukan dalam satu langkah.

1. Buah labu siam terlebih dahulu harus dicuci, dikupas dan dipotong menjadi lingkaran atau kubus, pastikan untuk membuang ampas dan bijinya.
2. Irisannya dilengkapi dengan sirup gula dan jus, yang dalam beberapa kasus diencerkan dengan air.
3. Zucchini dalam jus nanas opsional dilengkapi dengan buah-buahan lain, dan mengikuti rekomendasi resepnya, zucchini disiapkan dalam bentuk kolak, selai atau irisan dalam sirup.
4. Anda dapat memilih jus nanas apa pun yang dibeli di toko. Bahkan opsi anggaran paling banyak pun berkinerja baik dalam persiapan seperti itu

Zucchini dengan irisan jus nanas

Jus nanas memiliki rasa khas buah tropis dan dapat dengan mudah menggantikannya saat menyiapkan salad pizza atau hidangan lainnya. Selain itu, Anda cukup menikmati irisan yang berair dan beraroma harum dengan menyajikannya sebagai hidangan penutup atau sebagai camilan rendah kalori.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1kg;
• jus nanas – 350 ml;
• gula – 0,5 cangkir;

Persiapan

1. Zucchini yang sudah dikupas dipotong menjadi lingkaran setebal satu sentimeter.
2. Potong bagian tengahnya yang berisi biji.
3. Campur jus dengan gula, asam sitrat, dan didihkan.
4. Masukkan irisan ke dalam sirup dan rebus selama 15 menit.
5. Kemas massa mendidih ke dalam stoples steril, tutupi zucchini dengan jus nanas untuk musim dingin, dan bungkus hingga dingin.

Selai Zucchini dengan jus nanas - resep

Zucchini dalam jus nanas untuk musim dingin, resepnya akan diuraikan di bawah ini, akan dihargai oleh mereka yang menyukai makanan manis. Kelezatan yang diolah dalam bentuk selai akan mengejutkan Anda dengan orisinalitas dan cita rasa yang nikmat. Agar lebih kaya, Anda bisa menambahkan daging buah tropis cincang bersama jusnya. Selain itu, tidak perlu mencari buah segar: irisan kalengan cukup cocok untuk tujuan ini.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1kg;
• jus nanas – 200 ml;
• gula – 1kg;
• nanas – 200 gram;
• asam sitrat – 0,5 sendok teh.

Persiapan

1. Kupas zucchini dan potong dadu.
2. Sirup dibuat dari jus dan gula, irisan zucchini dimasukkan ke dalamnya, ditambahkan nanas, dan dibiarkan dingin.
3. Panaskan massa, rebus selama 15 menit, dinginkan.
4. Ulangi siklus memasak dan mendinginkan 2 kali lagi.
5. Selama pemanasan terakhir, tambahkan asam sitrat, rebus dengan jus nanas selama beberapa menit, tuangkan ke dalam stoples, dan tutup.

Kompot Zucchini dengan jus nanas

Dengan jus nanas Anda bisa sekaligus mendapatkan minuman dengan rasa yang enak dan makanan penutup lezat yang akan membuat anak-anak tergila-gila, dan ibu rumah tangga akan menggunakannya dalam makanan yang dipanggang, salad buah, atau hidangan lainnya. Jus jeruk akan menambah pesona tersendiri pada masakan dan aromanya yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1,5 kg;
• jus nanas – 1 liter;
• gula – 100 gram;
• jeruk – 1 buah;
• asam sitrat – 2/3 sendok teh.

Persiapan

1. Kupas zucchini, potong tipis-tipis, potong bagian tengahnya.
2. Cincin yang dihasilkan ditempatkan dalam campuran nanas dan jus jeruk segar dan dibiarkan selama satu jam.
3. Tambahkan gula dan asam sitrat ke dalam campuran dan didihkan selama 5 menit.
4. Tuang kolak beserta cincinnya ke dalam stoples steril, tutup rapat, dan bungkus dengan hangat.

Nanas Zucchini dengan jus nanas

Zucchini dalam jus nanas untuk musim dingin, resep sederhana yang akan disajikan di bawah ini, rasanya mirip dengan nanas. Para pencicip yang tidak mengetahui nuansa penyiapan kelezatannya tidak mengetahui asal usul sebenarnya dari komponen dasar penyiapan dan salah mengira sayuran sebagai buah tropis.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1kg;
• jus nanas – 800 ml;
• gula – 200 gram;
• vanillin - di ujung pisau;
• asam sitrat – 2/3 sendok teh.

Persiapan

1. Kupas zucchini, potong lingkaran, potong bagian tengahnya hingga membentuk cincin.
2. Campur jus, gula pasir, asam sitrat dan vanilin, biarkan adonan mendidih, lalu masukkan cincin zucchini ke dalamnya.
3. Rebus nanas zucchini dalam jus nanas selama 15 menit, aduk perlahan.
4. Tempatkan kelezatannya dalam stoples steril, tutup rapat dan bungkus.

Zucchini dengan cherry plum seperti nanas - resep

Anda juga dapat mengejutkan rumah tangga dan tamu Anda jika Anda menyiapkan zucchini seperti nanas untuk musim dingin dengan cherry plum. Irisan sayuran direndam dalam sirup lezat yang diperoleh melalui penggunaan buah-buahan asam dan jus, dan memperoleh rasa khas yang mirip dengan nanas kalengan.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1,2 kg;
• prem ceri – 600 g;
• air – 1,5 liter;
• jus nanas – 500 ml;
• gula – 600 gram.

Persiapan

1. Tempatkan cherry plum dan zucchini kupas yang dipotong-potong di bagian bawah stoples steril.
2. Rebus air bersama jus, tuang ke dalam wadah, biarkan selama 15 menit.
3. Tiriskan cairannya, tambahkan gula, rebus sebentar.
4. Isi isi stoples dengan sirup, tutup rapat dan bungkus.

Zucchini dalam sirup seperti nanas

Resep lain yang memungkinkan Anda mendapatkannya disajikan di bawah ini. Dalam hal ini, rasa khas dicapai dengan menyiapkan sirup dengan tambahan jus nanas, jeruk, dan lemon. Untuk aroma yang lebih pekat, tambahkan kulit jeruk tanpa bagian putihnya ke dalam sirup dan rebus sebentar.

Bahan-bahan:

• timun Jepang – 1kg;
• jeruk – 1 buah;
• lemon – 0,5 buah;
• air – 1 gelas;
• jus nanas – 100 ml;
• gula – 1 gelas.

Persiapan

1. Daging buah zucchini tanpa kulit dan bagian tengahnya dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam stoples steril.
2. Rebus air, tambahkan kulit, selama 5 menit.
3. Tuang jus jeruk, lemon dan nanas, tambahkan gula, rebus sirup sebentar, dan tuang ke dalam stoples.
4. Sterilkan wadah selama 15 menit dan tutup rapat.

Zucchini seperti nanas dengan jeruk

Zucchini dalam jus nanas ternyata semakin kaya rasa dan aromatiknya jika diolah dalam toples bersama irisan jeruk. Dalam hal ini, tidak hanya jus jeruk yang digunakan, tetapi juga ampas dan kulitnya. Buahnya harus direbus terlebih dahulu selama 2 menit, dipotong-potong dan pastikan bijinya dibuang.

Tahukah Anda bahwa zucchini kalengan tidak hanya bisa menjadi pilihan camilan, tapi juga pilihan hidangan penutup? Pilihan bagus untuk persiapan musim dingin: zucchini seperti nanas. Rasanya benar-benar seperti nanas kalengan asli! Anda juga dapat sedikit mengubah rasa dan aroma “nanas” yang biasa dengan mengencerkannya dengan menambahkan buah-buahan lain (dengan jeruk, dengan seabuckthorn, dengan cherry plum, dengan lemon). Dan jika Anda mengira memasak zucchini dengan nanas adalah proses yang memakan waktu, Anda salah. Mereka mempersiapkannya cukup cepat, dan tanpa sterilisasi, yang sangat menyederhanakan proses pengalengan.

Catatan untuk ibu rumah tangga: zucchini yang akan dipanen sebagai nanas atau untuk dibuat kolak tentunya harus masih muda. Karena buah yang lebih matang dan “tua”, pertama, lebih keras dan kurang enak, dan kedua, buah tersebut menyerap lebih banyak sirup yang digunakan.

Zucchini menyukai nanas untuk musim dingin dengan jus nanas tanpa sterilisasi

Bahan-bahan:

• Zucchini (dikupas) – 2 kg;
• Gula pasir – 250 gram;
• Jus nanas – 1 liter;
• Asam sitrat kristal – 1 sdt;
• Vanila (alami) – sejumput.

1. Cuci dan kupas buah zucchini menggunakan alat pengupas sayur khusus. Sangat nyaman digunakan dan juga menghilangkan lapisan kulit yang sangat tipis. Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi cincin setebal 0,4 - 0,5 cm.
2. Selanjutnya, Anda perlu membuat cincin dari setiap lingkaran. Untuk melakukan ini, ambil gelas, gelas kecil atau bentuk bulat dan potong bagian tengahnya. Anda akan mendapatkan cincin yang rapi.
3. Tuang jus nanas ke dalam panci enamel besar, tambahkan gula pasir, asam sitrat, dan vanila. Didihkan, lalu masukkan cincin zucchini yang sudah disiapkan dan sisa bagian tengahnya ke dalamnya.
4. Rebus zucchini dalam sirup nanas selama setengah jam. Selama waktu ini, mereka akan direndam seluruhnya dengan jus nanas aromatik dan dilunakkan hingga mencapai kondisi yang diinginkan.
5. Sementara itu, siapkan toples steril berukuran 0,5 liter. Isi wadah yang sudah disiapkan dengan cincin zucchini rebus, tuangkan sirup mendidih ke atasnya dan segera tutup.
6. Setelah digulung, pastikan untuk membungkus stoples dengan handuk terry atau selimut hangat dan biarkan dalam kondisi ini selama sehari (ini diperlukan untuk konservasi yang lebih andal dan jangka panjang).

Zucchini seperti nanas dengan jus nanas untuk musim dingin tanpa sterilisasi adalah cara terbaik untuk menyiapkan “makanan penutup palsu” yang lezat dan murah yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Kompot zucchini untuk musim dingin, rasanya seperti nanas dengan jeruk

• Zukini – 650 gram;
• Jeruk (besar) – 3 buah;
• Gula kristal putih – 550 g;
• lemon – 1 buah;
• Air minum yang disaring – 5 liter.

Deskripsi persiapan:

1. Dengan menggunakan pengupas sayuran, kupas zucchini dan potong ekornya. Potong daging buahnya sendiri menjadi kubus berukuran sedang (jika ada biji di dalam buah, sebaiknya dibuang).
2. Kupas buah jeruk. Bagilah jeruk menjadi beberapa irisan dan peras jus dari lemon. Potong kulitnya menjadi potongan-potongan acak.
3. Isi toples steril 1 liter 1/3 penuh dengan zucchini dengan tambahan beberapa irisan jeruk dan kulit cincang.
4. Rebus air, lalu tuang ke dalam stoples dan biarkan selama 20-25 menit. Selama waktu ini, warnanya akan berubah menjadi kuning muda. Tiriskan air dengan hati-hati ke dalam panci enamel, tambahkan gula dan rebus setidaknya selama 5-6 menit.
5. Tambahkan 2 sdt ke setiap toples. perasan lemon segar, lalu tuangkan sirup mendidih dan tutup rapat.
6. Balikkan stoples kolak, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Setelah sehari, wadah tersebut dapat dipindahkan untuk disimpan ke ruang bawah tanah atau dapur.

Zucchini menyukai nanas dengan sari nanas tanpa sterilisasi

Omong-omong, Anda bisa mengawetkan zucchini untuk musim dingin seperti nanas tanpa menggunakan jus nanas atau buah jeruk lainnya sama sekali. Dalam hal ini, yang Anda butuhkan hanyalah suplemen makanan seperti konsentrat sari nanas. Sejumlah kecil bahan tambahan ini dapat memberi zucchini sedikit rasa dan aroma nanas asli. Jadi mari kita mulai.

Bahan-bahan:

• Zucchini muda – 3 kg;
• Esensi nanas – 17 ml;
• Air murni – 2 liter;
• Kristal asam sitrat – 2 sendok pencuci mulut;
• Gula kristal putih – 1 kg.

Persiapan:

1. Zucchini dicuci bersih, buang kulit dan bijinya (jika ada). Potong daging buah menjadi kubus.
2. Rebus air dengan tambahan asam sitrat. Setelah wadah berisi air diangkat dari api, masukkan zucchini cincang ke dalamnya dan biarkan semalaman (ini diperlukan untuk memastikan zucchini berair).
3. Di pagi hari, tambahkan gula pasir dengan esens ke dalam zucchini, aduk perlahan dan nyalakan api. Setelah mendidih, rebus adonan selama 30 menit berikutnya.
4. Selanjutnya, masukkan sediaan aromatik panas ke dalam stoples steril 0,5 liter dan segera tutup.

“Nanas zucchini” palsu disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, dan yang paling penting - dari bahan-bahan yang tersedia! Untuk pemahaman yang lebih visual tentang aspek teknologi pengalengan ini, saya akan membagikan video kepada Anda.

Resep dengan buckthorn laut

Bahan untuk memasak:

• Buckthorn laut segar – 3 kg;
• timun jepang – 3kg;
• Gula kristal – 4 sdm. aku. untuk setiap toples 1 liter.

Keterangan:

1. Sortir buckthorn laut secara menyeluruh lalu cuci. Cuci juga, kupas lalu potong zucchini menjadi kubus kecil.
2. Isi stoples yang bersih dan kering dengan buckthorn laut dan zucchini secara berlapis.
3. Setiap lapisan harus ditaburi 1 sdm. gula (dengan slide). Usahakan untuk mengisi stoples sekencang mungkin, karena lapisannya akan mengendap saat sari buah keluar.
4. Tutupi stoples yang sudah diisi dengan penutup dan biarkan mensterilkan selama 15 menit. Setelah sterilisasi, stoples harus segera digulung.

Zucchini menyukai nanas dengan cherry plum dan cengkeh

Bahan untuk memasak:

• Plum ceri – 0,5 kg;
• zucchini matang (tetapi tidak terlalu matang!) – 3 buah;
• Gula – 1,5 sdm;
• Cengkih – 4 buah.

Deskripsi persiapan langkah demi langkah:

1. Untuk menyegel zucchini “seperti nanas” dengan cengkeh dan cherry plum untuk musim dingin, Anda memerlukan toples steril berukuran 3 liter.
2. Letakkan cengkeh di bagian bawah, lalu isi dengan cherry plum dan irisan zucchini, kupas dan buang bijinya. Isiannya setinggi bahu.
3. Isi isi toples dengan air mendidih. Setelah 20 menit, tiriskan air ke dalam panci dan tambahkan gula. Didihkan sirup, lalu tuang ke dalam stoples dan segera tutup.
4. Untuk pengawetan benda kerja yang lebih baik di musim dingin, bungkus wadah dengan handuk terry hingga benar-benar dingin.

Jadi, seperti yang sudah Anda pahami, zucchini, seperti nanas untuk musim dingin, adalah alternatif yang bagus untuk makanan lezat yang dibeli di toko, tersedia untuk dimasak di rumah. Selamat makan!

Labu musim dingin rasa nanas merupakan resep lama yang mencapai puncak popularitasnya di tahun 90an. Selama krisis tahun sembilan puluhan, banyak yang hanya makan apa yang ditanam di pondok musim panas atau di taman. Atau mereka membeli produk musiman yang murah.

Selama masa sulit ini bagi banyak orang, banyak resep menarik, hemat anggaran, dan yang paling penting, resep lezat telah muncul - zucchini seperti nanas (untuk musim dingin), selai zucchini, kue Prapaskah dengan selai atau daun teh kental, siapa lagi yang akan mengingatnya? Tentu saja, tidak semua orang hidup dalam kemiskinan; banyak yang terhindar dari krisis ini. Tapi resep lezat menyentuh semua orang, dan kami hanya bisa bersukacita. Resep sukses untuk memanggang, hidangan panas, dan pengalengan sangat populer, karena belum ada pembicaraan di Internet pada saat itu, semua informasi disampaikan dari mulut ke mulut.

Zucchini kalengan, seperti nanas untuk musim dingin, adalah salah satu resep sukses yang bertahan dan tidak berubah hingga hari ini. Faktanya, rasa zucchini sangat mirip dengan buah tropis: irisan sayurannya memiliki tekstur, rasa manis, dan juiciness yang mirip. Dan dari segi harga, konservasi semacam itu akan menelan biaya “sepuluh rubel”, yang pasti menyenangkan para ibu rumah tangga yang hemat.

Zucchini nanas dapat dibuat sebagai kolak - cukup masukkan lebih sedikit sayuran dan gula ke dalam stoples dan isi dengan sirup. Atau Anda bisa menjadikannya sebagai makanan penutup (seperti milik kami), lalu menikmati “nanas”, seperti buah kalengan lainnya yang bisa Anda beli di toko. Atau menambahkannya ke makanan yang dipanggang, menghias kue dan kue kering, dan sebagainya.

Bahan untuk 5 liter:

• zucchini - 3-4 kg (berapa banyak yang muat dalam toples);
• jeruk - 3 buah;
• gula - 2 gelas (250 ml);
• air - 1 liter;
• asam sitrat - 1,5 sdm. aku.

Cara Membuat Zucchini Seperti Nanas

Resepnya sangat sederhana, cukup ikuti proporsinya dan semuanya akan menjadi sangat-sangat enak!

Cuci zucchini, jika kulitnya tebal (zucchini tua) bisa dipotong. Buang bijinya dari sayuran. Dan potong daging buah menjadi irisan berukuran sedang, tebal sekitar 2-3 cm dan panjang sedikit lebih panjang.

Bilas jeruk dengan air mengalir lalu bilas dengan air mendidih.

Potong menjadi setengah cincin bersama dengan kulitnya.

Letakkan jeruk di dasar stoples bersih (Anda belum perlu mensterilkannya, tapi pastikan untuk membilasnya!).

Kemudian tambahkan irisan nanas yang akan datang.

Isi stoples dengan sirup. Dan atur untuk mensterilkannya dengan cara yang nyaman bagi Anda selama 15 menit. Lalu segera tutup dengan penutup, juga disterilkan.

Itu saja, makanan penutup sudah siap. Sekarang Anda dapat mengirim toples ke ruang bawah tanah atau tempat penyimpanan lain, dan di musim dingin, buka toples buah-buahan "tropis" dan nikmati rasa yang tidak biasa dari zucchini yang sudah dikenal. Selamat makan!

Hampir tidak ada orang, apalagi anak-anak, yang tidak menyukai nanas. Buah-buahan eksotis ini telah lama tersedia bagi kita baik segar maupun acar. Namun ada cara yang jauh lebih murah: masak zucchini agar tidak ada yang membedakannya dengan nanas asli! Kami akan memberi tahu Anda beberapa resep sederhana dan menarik.

Persiapan Zucchini “untuk nanas”

Ada banyak cara untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin. Ini termasuk selai, kolak, dan pengawetan dalam bumbunya. Pertama-tama, kami akan memberi tahu Anda cara cepat menyiapkan nanas dari zucchini untuk disajikan jika ada tamu yang akan datang kepada Anda.

Rasa zucchini ini tidak bisa dibedakan dengan nanas asli.

Resep sederhana

Anda akan perlu:

• timun Jepang - 1kg
• jus nanas dari toko - 350 g;
• gula - 0,5 gelas;
• asam sitrat - 2/3 sendok teh;
• vanillin atau gula vanila - di ujung pisau.

Harap dicatat: lebih baik mengambil zucchini, tergantung pada hasil yang diharapkan, muda atau lebih dewasa. Untuk opsi kedua, Anda membutuhkan lebih banyak cairan, yaitu Anda perlu menambahkan jus atau air. Tapi zucchini seperti itu tidak akan mendidih dan akan mempertahankan bentuknya.

Itulah keseluruhan prosesnya. Zucchini ini dapat didinginkan dan disajikan sebagai hidangan terpisah untuk hidangan penutup atau salad. Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam stoples yang sudah disterilkan, mengisinya dengan sirup dan menggulungnya. Bungkus stoples dengan selimut, dan ketika sudah benar-benar dingin, turunkan ke ruang bawah tanah, dan Anda akan mendapatkan persiapan yang bagus untuk musim dingin.

Video: resep dengan jus nanas

Zucchini nanas dengan penyedap rasa

Resep ini sama sederhananya dan harganya bahkan lebih murah dibandingkan resep sebelumnya. Untuk 1 buah labu siam besar, Anda membutuhkan produk marinade berikut:

Kupas zucchini, potong cincin dan buang intinya.

Siapkan sirup: didihkan air, larutkan gula pasir dan asam sitrat di dalamnya hingga menimbulkan rasa asam manis. Setelah itu, Anda bisa menambahkan penyedap rasa nanas.

Masukkan zucchini ke dalam rendaman mendidih dan masak selama kurang lebih 3 menit, lalu dinginkan pada suhu kamar dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam hal ini, Anda juga bisa menggulung zucchini ke dalam stoples untuk musim dingin.

Zucchini dengan nanas dalam 15 menit - video

Selai asli

Tidak mungkin membayangkan persiapan musim dingin tanpa selai, yang berarti kami akan mencoba membuatnya dari zucchini dan nanas. Sebenarnya tidak sulit, malah sebaliknya seru dan juga enak.

Selai tersebut bisa dipotong-potong atau dihaluskan - setiap metode memiliki karakteristiknya sendiri. Zucchini tidak memiliki rasa yang berbeda, sehingga sangat mudah menerima rasa bahan tambahan, dalam kasus kami, jus nanas.

Untuk selai asli ini Anda membutuhkan zucchini, jus nanas, dan gula.

Untuk 1,5 kg zucchini Anda membutuhkan:

• 1,2 kilogram gula;
• 0,5 sendok teh asam sitrat;
• 1 toples kecil nanas kalengan (seukuran gelas).

Kami memperhitungkan zucchini yang sudah dikupas dan dicincang.

Anda bisa membuat selai dengan resep yang sama persis tanpa menggunakan irisan nanas. Cukup dengan mengonsumsi 0,5 liter jus nanas untuk jumlah makanan yang sama.

Harap diperhatikan: jus nanas dalam resep apa pun dapat dengan mudah diganti dengan bumbu dari sekaleng nanas kalengan. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan minuman instan seperti Zukko atau Yupy.

Kompot

Untuk kolak zucchini “nanas”, Anda bahkan tidak perlu menggunakan jus nanas. Jus lemon dan cengkeh menambah rasa yang sesuai.

Bahan-bahan:

• zucchini - 1 buah;
• air - 2 liter;
• lemon - 1 buah;
• gula - 2 gelas;
• cengkeh - 3 buah.

Kupas zucchini dan buang bijinya, potong daging buah menjadi kubus kecil.

Potong daging zucchini menjadi kubus

Masukkan zucchini cincang ke dalam panci yang sesuai, tambahkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan gula, kecilkan api dan lanjutkan memasak.

Saat zucchini dalam kolak menjadi transparan, Anda bisa menambahkan cengkeh ke dalam sirup. Setelah 15 menit lagi, angkat panci dari api dan tambahkan jus satu lemon ke dalam kolak.

Memasak dengan buah prem ceri

Jika, selain zucchini, Anda memiliki panen cherry plum yang bagus (atau berkesempatan membelinya dengan harga murah), pastikan untuk mencoba resep ini.

Kompot zucchini dan cherry plum dengan rasa nanas

Anda akan perlu:

• 3–4 zucchini matang berukuran sedang;
• gula;
• prem ceri kuning.

Cuci zucchini, kupas, buang inti dan bijinya, potong menjadi setengah cincin.

Siapkan toples 3 liter, sterilkan dan keringkan. Tempatkan 0,5 kg cherry plum dan irisan zucchini di dalamnya sehingga toples terisi hingga bahu. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 20 menit.

Tiriskan cairan dari toples ke dalam panci, tambahkan gula dengan kecepatan 1,5 gelas per 1 toples. Didihkan sirup hingga gula larut dan tuangkan di atas zucchini. Gulung stoples, bungkus dengan selimut selama dua hari agar kolak menjadi dingin, dan taruh di ruang bawah tanah.

Anda bisa mencoba menggunakan plum sebagai pengganti cherry plum. Anda tidak perlu membuang bijinya dari buah plum.

Olahan dengan tambahan buah dan beri lainnya

Buah jeruk, terutama jeruk, akan membantu memberi rasa nanas pada zucchini. Jus nanas dalam resep ini tidak perlu digunakan - baik alami maupun instan.

Diperlukan:

• 3–4 zucchini sedang;
• 1 liter air;
• 3 jeruk;
• 2 cangkir gula;
• 1 sendok makan asam sitrat.

Jumlah produk ini dirancang untuk stoples 5 liter, yang harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh.

Jeruk yang sudah dicuci perlu dipotong menjadi irisan setengah lingkaran. Tempatkan 4 irisan di bagian bawah setiap toples, sebaiknya ditempatkan secara vertikal.

Potong jeruk menjadi irisan; Anda juga bisa menggunakan semangat

Cuci dan kupas zucchini, potong dagingnya menjadi kubus, dan masukkan ke dalam stoples.

Sekarang Anda perlu menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, larutkan gula dan asam sitrat sepenuhnya dalam air dingin. Tuang sirup ke dalam stoples berisi zucchini dan jeruk.

Memasak zucchini dengan cara ini membutuhkan sterilisasi.

Zucchini seperti “seperti nanas” perlu disterilkan. Stoples yang sudah diisi ditempatkan dalam panci besar, ditutup dengan penutup, dan air ditambahkan "sampai ke bahu". Sejak mulai mendidih, sisihkan 15 menit dan masak zucchini, lalu angkat, gulung stoples dan biarkan dingin di tempat hangat.

Zucchini-nanas dengan buckthorn laut

Untuk resep ini, zucchini, seabuckthorn, dan gula. Jumlah pastinya tidak mudah untuk ditentukan, tetapi kita dapat mengatakan bahwa untuk satu liter toples Anda membutuhkan 3-4 sendok makan gula.