Apa saja manfaat buah leci untuk tubuh? Cara memilih buah yang tepat, kondisi penyimpanan. Hal menarik tentang leci

Leci (atau dikenal sebagai “rubah”, “liji”, “plum Cina”, “laysi”, “mata naga”) adalah buah lezat dan sehat yang tidak hanya dapat ditemukan di negara-negara Asia Tenggara, tetapi juga di dalam negeri. supermarket. Baru-baru ini, buah-buahan ini diekspor ke kami terutama dari Vietnam dan Thailand. Namun masih banyak yang belum mengetahui seperti apa rasa buah leci dan cara memakannya. Manfaat dan bahaya “plum Cina” menarik bagi banyak konsumen. Mari kita coba mencari tahu.

Seperti apa bentuk leci?

Buah ini berukuran kecil (diameter 2,5-3,5 cm) dengan berat sekitar 15, maksimal 20 g, berbentuk lonjong atau bulat telur. Kulit leci yang berwarna kemerahan atau merah muda padat, tetapi rapuh, dan terdiri dari banyak tuberkel. Daging buahnya yang berair seperti jeli memiliki warna putih atau krem. Memiliki rasa yang enak, menyegarkan, manis dan asam serta aroma yang menyenangkan. Di dalam buah terdapat biji yang tidak dapat dimakan, berbentuk lonjong, berwarna coklat tua. Seperti inilah penampakan buah leci, foto menunjukkannya dengan jelas. Buah menarik ini tumbuh berkelompok pada pohon cemara famili Sapindaceae, tingginya mencapai 30 m, tajuknya lebat dan menyebar. Daunnya lebat dan kasar, biasanya berwarna hijau tua pekat. Pohon leci mekar dengan banyak bunga kekuningan, dikumpulkan dalam bunga gantung yang mirip dengan “payung”.

Dari mana asal buah tropis ini?

Tempat kelahiran leci dianggap di Cina, di mana buah ini telah ditanam selama lebih dari 1000 tahun. Sejak zaman kuno, orang Cina menyebut buah ini sebagai “mata naga”, karena kombinasi cerah antara kulit merah, daging putih, dan biji coklat. Di Eropa, mereka baru mengetahui tentang buah lezat ini pada abad ke-17. Di mana leci tumbuh sekarang? Saat ini, pohon dari famili Sapindaceae aktif berbuah di wilayah yang luas di Asia Tenggara, Australia, negara-negara Amerika Selatan dan Afrika (Afrika Selatan), serta di Amerika Serikat bagian selatan. Buah ini diekspor ke Rusia terutama dari wilayah utara Vietnam dan Thailand. Panen di daerah subtropis pada bulan Mei-Juni dengan memotong tandan beserta bagian batang dahannya. Buah-buahan yang dikumpulkan satu per satu cepat rusak dan mulai berfermentasi.

Lychee - gudang vitamin dan mineral

Buah tropis ini memiliki beragam khasiat yang bermanfaat karena mengandung banyak vitamin. "Mata Naga" kaya akan unsur mikro dan makro yang berharga. Leci mengandung vitamin B, termasuk tiamin, riboflavin, dan niasin. Mata naga juga mengandung vitamin K, E, H dan asam folat. Terutama mengandung banyak vitamin C. Selain itu, leci kaya akan serat makanan sehat dan banyak air bersih. Selain itu, buah plum Cina kaya akan mineral, termasuk tembaga, fluor, seng, mangan, dan yodium. Ini mengandung fosfor, natrium, kalsium, besi, belerang dan kalium. Kandungan gula pada buah leci bervariasi antara 5-15% tergantung tempat tumbuhnya buah.

Buah leci. Manfaat dan bahaya

Kandungan vitamin, unsur mikro dan makro yang begitu tinggi, serta serat dan air murni menjadikan “plum Cina” produk yang sangat sehat. Ini memenuhi seseorang dengan zat-zat penting, memberi kekuatan dan semangat. Leci memiliki efek tonik yang sangat baik pada tubuh secara keseluruhan dan memobilisasi sistem kekebalan tubuh. Di Tiongkok, telah diketahui sejak zaman kuno bahwa “mata naga” adalah afrodisiak alami yang ampuh. Ia mampu meremajakan tubuh, mengaktifkan hasrat dan menjaga fungsi “cinta” pada tingkat yang tepat. Buah leci telah berhasil digunakan untuk pencegahan dan pengobatan banyak penyakit serius. Faktanya, manfaat dan bahayanya tidak proporsional. penting,
"Plum Cina" tidak dapat menyebabkan bahaya serius bagi kesehatan manusia. Namun manfaatnya sangat besar. Namun, disarankan untuk berhati-hati saat mengonsumsi buah ini. Anda sebaiknya tidak makan terlalu banyak leci sekaligus. Jika tidak, reaksi alergi bisa terjadi. Ini memanifestasikan dirinya sebagai jerawat pada kulit dan kerusakan pada mukosa mulut. Pertama, Anda harus mencoba satu atau dua buah dan memantau reaksi tubuh. Jika semuanya beres, Anda dapat dengan aman makan hingga 250 g “plum Cina” per hari (untuk orang dewasa). Anak di atas 2 tahun perlu mengonsumsi sekitar 100 g buah. Tidak disarankan memasukkan buah leci ke dalam makanan bayi berusia satu tahun. "Plum Cina" dikontraindikasikan bagi mereka yang diketahui memiliki intoleransi individu terhadapnya.

Bagaimana buah leci digunakan dalam pengobatan tradisional? bagaimana manfaatnya?

Buah tropis ini banyak digunakan dalam pengobatan tradisional oriental. Ini dapat dan harus digunakan untuk mencegah kekurangan vitamin dan anemia. Leci sering digunakan untuk mencegah penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis karena mengandung banyak potasium.
Buah ini juga mengandung asam nikotinat yang memiliki efek positif pada metabolisme lipid dalam tubuh. Buah leci membantu membersihkan kolesterol dari darah dan melebarkan pembuluh darah. Apa lagi manfaatnya? Ini digunakan untuk menormalkan kadar gula darah, sehingga diindikasikan untuk penderita diabetes atau hipoglikemia. Selain itu, ramuan dan infus bermanfaat dibuat dari "plum Cina", yang menormalkan fungsi saluran pencernaan, memiliki efek pencahar ringan, dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati dan ginjal. Orang dengan penyakit paru-paru, termasuk mereka yang menderita bronkitis, asma atau TBC, dianjurkan untuk mengonsumsi leci. Obat ini memperlancar pernafasan dan menormalkan fungsi sistem pernafasan. Konsumsi leci secara teratur bermanfaat bagi penderita tukak lambung, maag, dan penyakit pankreas. Dalam pengobatan oriental, “plum Cina” yang dikombinasikan dengan serai bahkan digunakan untuk mengobati kanker, termasuk kanker payudara. Apakah kulit leci itu sehat? Nilainya tidak kalah dengan daging buahnya. Kulit leci digunakan untuk menyiapkan ramuan dan infus yang memiliki efek diuretik yang nyata. Mereka membantu menghilangkan kelebihan cairan dari jaringan tubuh, dan juga meningkatkan nada keseluruhan dan meningkatkan kesejahteraan.

"Plum Cina" dalam nutrisi makanan

Ahli gizi menganjurkan makan leci untuk memenuhi tubuh dengan air dan juga mengurangi rasa lapar. “Plum Cina” mengandung pektin. Ini memungkinkan Anda dengan cepat memenuhi tubuh, memberi nutrisi pada mikroflora usus yang bermanfaat. Oleh karena itu, disarankan untuk mengonsumsi beberapa buah leci sebelum makan, sehingga akan mengurangi standar porsi makan dan menghindari makan berlebihan. Kandungan kalori buah leci hanya 76 kkal/100 g, sehingga orang yang memantau berat badannya dengan cermat bisa memakannya tanpa rasa takut.

Bagaimana cara memilih buah segar yang baik di toko?

Jika Anda ingin membeli buah-buahan lezat dan berkualitas tinggi, Anda harus mengikuti aturan sederhana berikut. Pertama, saat memilih buah leci, Anda perlu memperhatikan warna kulitnya. Itu harus berwarna merah muda atau merah. Warna coklat menandakan buah tersebut sudah lama dipetik dari pohonnya dan sudah rusak. Rasa leci yang berwarna gelap akan terasa tidak enak, dan baunya akan lebih tajam dan kuat. Sebaliknya, warna kuning muda pada buah menunjukkan ketidakmatangannya. Buah ini juga tidak layak dibeli. Kedua, saat memilih “plum Cina” Anda perlu memperhatikan adanya kerusakan. Buah yang baik tidak akan memiliki bintik, penyok, atau retak yang mencurigakan. Ketiga, leci harus elastis, seolah-olah akan segera “pecah”. Anda sebaiknya tidak mengambil buah yang terlalu lunak atau sebaliknya keras. Keempat, tidak boleh ada bercak putih atau jamur di tempat tangkai daun itu berada. Dan terakhir, aroma leci harus menyenangkan, segar, sedikit mengingatkan pada bunga mawar. Terlalu berat dan manis menandakan buah terlalu matang dan basi.

"Mata Naga" dalam masakan

Bagaimana cara makan leci? Anda hanya perlu mencuci buah dengan air mengalir, mengupasnya, lalu membuang bijinya yang tidak bisa dimakan. Daging buahnya yang berair bisa dimakan segar. Mengingatkan pada campuran stroberi, anggur putih, kismis dan aprikot kering, buah leci. Rasanya enak, manis dan asam, segar. Selain dimakan segar, leci bisa dikalengkan, dikeringkan, dibekukan, dan dimasak. Ini digunakan untuk membuat minuman dan makanan penutup, termasuk es krim lezat, berbagai saus, mousse, dan jeli. Leci digunakan untuk membuat anggur emas yang luar biasa, dengan aroma buah yang menyenangkan dan sisa rasa asam manis yang lembut.
"Mata Naga" juga digunakan dalam menyiapkan hidangan dari hewan buruan, daging, dan ikan laut. Di restoran Cina, Anda bisa mencicipi udang goreng dengan saus asam manis dengan leci (Lizhi Xia Qiu). Jika Anda berhasil membeli "plum Cina" segar, pastikan untuk mencoba membuat ayam asam manis dengan almond dan saus leci di rumah. Selain itu, buahnya digunakan dalam pembuatan berbagai makanan yang dipanggang, ditambahkan ke isian pai dan pai, serta dibuat kue dan kue darinya.

Bagaimana cara menyimpan leci yang benar?

Masalah penyimpanan “mata naga” patut mendapat perhatian khusus. Secara umum, disarankan untuk memakan buah ini sesegera mungkin - pada hari pertama setelah pembelian. Pada suhu ruangan, leci dapat disimpan dengan aman selama 2-3 hari. Di lemari es, bersuhu 7°C, leci dapat disimpan selama satu atau dua minggu, asalkan cangkangnya utuh dan tidak ada kerusakan. Secara umum buah ini cepat rusak, kulitnya menjadi gelap dan jumlah vitamin dalam komposisinya berkurang. Jika Anda ingin mengawetkan leci dalam waktu lama, kami menyarankan Anda mengupas buahnya dan membekukannya. Anda juga bisa mengeringkan buah atau mengawetkannya. Di Tiongkok, acar leci disimpan di dalam batang bambu. Di India dan Vietnam, buah utuh dikeringkan, setelah itu kulitnya menjadi keras, dan buah tersebut disebut “kacang”. Pada artikel ini kita melihat buah Cina yang menarik - leci, manfaat dan bahayanya menjadi perhatian banyak konsumen. Seperti yang Anda lihat, “plum Cina” praktis tidak memiliki kontraindikasi dan karenanya dapat dimakan dengan aman. Apalagi kaya akan vitamin, mineral dan memiliki banyak khasiat yang tak terbantahkan! Pastikan untuk mencoba produk eksotis yang lezat ini.

Buah leci (mata naga), manfaat dan bahayanya

(atau Lizhi) adalah buah eksotik yang tumbuh di Asia Tengah, di beberapa negara di Afrika dan Amerika Selatan, meskipun dianggap sebagai tanah airnya Cina, begitulah buah sering disebut "plum Cina" atau "mata naga". Buah tumbuh di pohon keluarga Sapindov, yang mulai mekar pada awal Mei, dan sudah pada akhir Juni membawa panen yang melimpah... Leci agak mirip dengan buah plum, memiliki kulit berjerawat yang padat, biji berwarna coklat di dalamnya dan daging buah seperti jeli yang berair dengan warna seperti susu. Rasa buahnya yang menyegarkan menyerupai pure nanas-stroberi, dan diameter buahnya sendiri tidak lebih dari 4 cm.

Komposisi kimia dan nilai gizi

Di balik kulit yang menggumpal terdapat zat lembut dan lembut. Ini memiliki rasa manis dan asam yang halus dan mengandung banyak zat bermanfaat:

• vitamin – K, E, C, kelompok B (PP, B6, B5, B9, B1, B2);
• komponen mineral – selenium, mangan, yodium, tembaga, seng, fosfor, kromium, besi, kalium, natrium, magnesium, kalsium;
• beta-karoten dan karoten (zeaxanthin);
• kolin;
• mono dan disakarida;
• asam lemak;
• serat makanan;
• serat;
• pektin;
• abu.

Leci aktif 82% terdiri dari air. Minyak atsiri yang terkandung dalam kulitnya memberikan aroma halus pada buah yang sedikit mengingatkan pada teh mawar.

Nilai gizinya buah per 100 g adalah:

• protein ~ 0,84 gram;
• lemak ~ 0,45 gram;

• karbohidrat ~ 15,21 gram;
• nilai energi ~ 65 kkal.

Dalam buah-buahan, masing-masing berbobot sekitar 20 gram, mengandung sedikit lemak, karbohidrat kompleks dan beberapa puluh kali lebih banyak dari buah-buahan lainnya, zeaxanthin, bersama dengan vitamin A, yang bertanggung jawab untuk ketajaman penglihatan.

Khasiat buah leci yang bermanfaat

Di India, leci dijuluki "buah cinta". Buahnya dianggap sebagai afrodisiak dan digunakan untuk merangsang dan memulihkan fungsi sistem reproduksi.

Mengonsumsi buah-buahan juga mempunyai efek sebagai berikut dampak:

• normalisasi sistem kardiovaskular;
• mengurangi risiko terkena penyakit jantung;
• mengurangi kadar kolesterol darah;
• pemulihan elastisitas pembuluh darah;
• pencegahan aterosklerosis;
• penurunan gula darah;
• mencegah berkembangnya penyakit lambung, usus dan organ pencernaan;
• pencegahan anemia;
• stabilisasi fungsi hati dan ginjal;
• pemulihan metabolisme hormonal;
• mencegah perkembangan tumor kanker;
• normalisasi keseimbangan air-garam dan pengurangan pembengkakan jaringan;
• mengurangi risiko terkena penyakit sistem pernafasan;
• efek anti tuberkulosis.

Buahnya luar biasa menghilangkan dahaga dan menyegarkan, mengembalikan kekuatan dan nada. Dalam praktik pengobatan Timur, buah leci digunakan sebagai komponen utama dalam kursus pencegahan 10 hari untuk menurunkan kadar gula darah pada pasien diabetes.

Ekstrak buah juga digunakan dalam tata rias. Haluskan pulp memiliki efek melembabkan dan melembutkan, ekstrak minyak termasuk dalam masker dan krim. Makan buah-buahan di musim panas mengurangi efek negatif sinar UV pada kulit, mencegah penuaan dini.

Leci dalam diet sehat

Buahnya mengandung jumlah yang cukup serat dan serat makanan, yang membantu menghilangkan disfungsi saluran cerna, membuang limbah dan racun, serta menormalkan metabolisme dan mempercepat metabolisme.

Kehadiran buah-buahan secara teratur dalam makanan menghilangkan sembelit dan meningkatkan motilitas usus. Leci - buah rendah kalori, yang mencirikan manfaat makanannya. Komposisi seimbang dan sifat unik berkontribusi pada rasa kenyang yang cepat dan kepuasan rasa lapar jangka panjang. Jika Anda makan beberapa buah sebelum makan, Anda dapat mengurangi separuh ukuran porsi biasanya dan mengurangi risiko makan berlebihan.

Leci segar mengandung lebih banyak manfaat, namun buah ini aktif digunakan dalam masakan persiapan:

• minuman (jus, anggur rendah dan beralkohol);
• koktail (buah dan susu);
• salad buah;
• saus;
• makanan penutup (jeli, mousse, puding);

• bumbu-bumbu;
• bubur;
• isian pai dan pancake;
• es krim;
• produk kue dan kembang gula.

Buah-buahan populer dalam bentuk kering dan kalengan, praktis tidak kehilangan khasiatnya selama perlakuan panas, meningkatkan rasa dan aroma hidangan jadi. Leci menggabungkan dengan banyak produk:

• buah-buahan;
• sayuran (segar dan kalengan);
• sayuran hijau;
• beri;
• susu;
• produk susu fermentasi;
• sereal;
• sereal dan dedak;

• ikan;
• burung;
• makanan laut;
• daging tanpa lemak dan tanpa lemak;
• buah kering;
• gila;
• keju;
• krim;
• jus apa pun.

Lebih baik makan buah dalam bentuk murni Pastikan untuk membuang tulangnya. Buah ini termasuk dalam menu diet buah dan hari puasa. Sangat cocok untuk sarapan, makan siang, dan camilan sore, dengan sempurna menonjolkan rasa hidangan sereal, yoghurt, muesli, dan keju cottage. Leci tidak boleh dimakan dengan makanan berlemak, pedas atau diasap, mayones, saus tomat, serta kacang-kacangan dan kopi.

Cara makan buah leci yang benar

Kehadiran leci dalam makanan tidak bisa diterima anak di bawah 5 tahun, anak yang lebih besar diperbolehkan memberi 2-3 buah per minggu.

Buah-buahan diperbolehkan selama masa kehamilan.

Untuk orang dewasa, norma harian selama diet, ketika jumlah makanan berlemak dan berkalori tinggi dikurangi secara maksimal, tidak lebih dari 100 g.Dengan pola makan normal, norma leci ditandai dengan 3-4 buah 2-3 kali seminggu.

Bahaya dan kontraindikasi

Warna merah pada kulit menentukan sifat alergi pada buah, sehingga konsumsi berlebihan dapat menyebabkannya intoleransi individu. Leci sebaiknya tidak dimakan dengan makanan bertepung untuk menghindari risiko gangguan pencernaan, mulas, dan peningkatan pembentukan gas. Tidak disarankan menambahkan buah-buahan dalam jumlah banyak ke dalam masakan daging, karena dapat menyebabkan penyakit lambung menjadi parah dan semakin parah. Selain itu, ada buah-buahan eksotik dalam keadaan perut kosong Itu juga tidak sepadan.

Bagaimana memilih buah leci

Saat memilih buah-buahan berkualitas, perhatian khusus harus diberikan mengupas, ketebalannya harus seragam, tanpa tanda-tanda kerusakan, retak atau noda, dan warna merah-merah muda yang seragam. Anda tidak boleh mengambil buah berwarna coklat - mungkin sudah basi dan sudah mulai rusak. Buah yang tidak bisa dimakan memiliki bau yang lebih kuat dan rasa yang tidak enak. Ini biasanya berarti mereka dipetik dalam keadaan hijau dan proses pematangannya tidak terjadi dengan benar.

Jika dikocok ringan, buahnya akan menjadi baik ketuk sedikit, dan lembut saat disentuh, namun elastis. Aroma leci segar yang matang memberikan aroma bunga. Lebih baik memilih buah di cabang - mereka memiliki lebih banyak manfaat dan elemen bermanfaat.

Cara terbaik untuk menyimpan produk

Leci dapat disimpan di tempat sejuk atau lemari es tanpa kehilangan khasiatnya dan mengubah komposisinya pada suhu t dari -1 hingga +6 °С dalam waktu 10-14 minggu. Mereka akan berbaring di ruangan yang hangat 5-6 hari.

Masing-masing buah dikeringkan dalam kulitnya, dikeringkan, dan buah yang sudah dikupas dibekukan dan dikalengkan. Leci yang dikeringkan dengan baik digunakan sebagai kacang, sedangkan leci yang kurang kering digunakan sebagai buah kering.

Buah eksotik dengan kulit kental berwarna merah dan kelembutan seperti mutiara ini memiliki komposisi nutrisi yang kaya, membantu menguatkan penglihatan, jantung, menormalkan pencernaan dan mengalahkan berat badan berlebih yang dibenci. Dalam jumlah yang wajar, ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makanan sehari-hari, dan berkat asam folat yang terkandung dalam buah ini, akan memberikan dorongan energi dan suasana hati yang baik.

Khasiat leci yang bermanfaat - buah eksotik dari daerah tropis

Kebanyakan orang ketika mendengar kata “leci” tidak akan mengira bahwa yang dimaksud adalah buah yang enak, padahal buah ini sudah dikenal di Eropa sejak abad ke-18. Itu diimpor dari negara tropis. Leci awalnya tumbuh di Tiongkok, kemudian menyebar ke negara lain di Asia Tenggara. Buah ini disebut juga plum Cina atau anggur Cina. Khasiat buah leci yang bermanfaat telah membantu buah ini menjadi sangat populer. Buah yang luar biasa indah ini dapat dibeli di pasar dari bulan Juli hingga Oktober, dan di musim dingin hanya dalam bentuk kalengan.

Deskripsi leci

Buah kecil ini bentuknya lonjong atau bulat, ukurannya tidak lebih dari 4 cm, kulit buahnya agak padat berwarna merah dengan banyak jerawat, sehingga bentuknya agak mirip bola karet anak-anak. Kulitnya mudah dipisahkan dari daging buahnya, yang sangat enak dan harum. Bagian dalam buahnya menyerupai buah anggur dan memiliki konsistensi seperti jeli.

Warna dagingnya putih atau krem. Di dalamnya ada tulang besar berwarna gelap. Di Cina, buah ini disebut "mata naga" - seperti inilah bentuk buah yang dipotong. Leci dihargai karena rasanya yang manis dan asam yang menyegarkan serta aroma asam yang lembut, mengingatkan pada aroma teh mawar. Namun selain rasanya yang tidak biasa, ia memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh karena itu, leci dikonsumsi tidak hanya sebagai makanan lezat, tetapi juga sebagai makanan diet.

Sifat buah-buahan

Daging buahnya kaya akan vitamin dan mineral. Buah-buahan sangat kaya akan vitamin C, asam nikotinat dan garam magnesium dan kalium. Mereka juga mengandung protein, karbohidrat kompleks dan serat makanan. Daging buah leci banyak mengandung air terstruktur, kalsium, belerang, besi, yodium dan seng. Buah ini rendah kalori sehingga bermanfaat untuk mengatasi obesitas. Ini memiliki indeks glikemik rendah dan kandungan gula rendah.

Manfaat leci

1. Buah ini merupakan afrodisiak yang kuat, oleh karena itu di Timur disebut juga buah cinta.
2. Konsumsinya mengurangi kadar kolesterol dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Khasiat buah leci juga terlihat dari adanya efek vasodilatasi dan menjaga elastisitas dinding pembuluh darah, sehingga baik digunakan sebagai tindakan pencegahan aterosklerosis dan stroke.
3. Daging buahnya yang empuk sangat menyegarkan, menghilangkan dahaga, dan memiliki efek tonik.
4. Makan buah meningkatkan metabolisme dan menormalkan pencernaan. Mereka rendah kalori, sehingga mendorong penurunan berat badan.
5. Khasiat leci yang bermanfaat membuatnya sangat diperlukan bagi penderita diabetes, menurunkan kadar gula darah.
6. Buahnya bermanfaat untuk mengatasi maag dan maag, penyakit liver dan pankreas, serta sembelit.
7. Kehadiran protein dan mineral menjadikannya obat yang sangat baik untuk anemia dan kelelahan. Ini dengan mudah memuaskan rasa lapar dan memenuhi tubuh dengan energi.
8. Dalam pengobatan oriental, khasiat leci yang bermanfaat digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal. Rebusan kulitnya menghilangkan kelebihan air dari jaringan dengan baik.
9. Buahnya bermanfaat untuk penyakit bronkitis, TBC dan penyakit paru-paru lainnya.
10. Di Tiongkok, mereka bahkan mengobati kanker dengan mengonsumsi buah leci dan serai.

Leci: manfaat dan bahaya

Meski memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, buah leci dapat membahayakan tubuh, terutama anak-anak. Buah ini menyebabkan reaksi alergi yang parah pada beberapa orang. Bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, perut kembung dimulai. Selain itu, leci tidak cocok dengan makanan berprotein dan pati, karena dapat menyebabkan gangguan usus dan diare.

Bagaimana memilih buah leci

Cara terbaik untuk merasakan rasa dan aroma buah adalah saat masih segar. Namun khasiatnya tetap dipertahankan saat dikeringkan, dibekukan, atau dikalengkan. Minuman menyegarkan berbahan leci sangat populer di Timur. Di pasar kami, buah-buahan ini biasanya dijual pada bulan Juli hingga Oktober. Buahnya disimpan dalam waktu lama dan mudah diangkut, namun Anda harus bisa memilihnya dengan benar agar tidak mendapatkan buah yang terlalu matang atau busuk.

1. Pastikan untuk mengocok setiap buah. Anda akan mendengar sedikit suara ketukan - ini adalah bukti kematangan dan kesegaran buah leci.
2. Buah segar mengeluarkan aroma teh mawar yang ringan dan lembut. Itu harus menyenangkan dan tidak kuat.
3. Buah-buahan segar harus memiliki kulit yang merah, tidak terlalu gelap dan tidak terlalu lembut, tidak ada kerusakan atau bintik-bintik putih jamur.

Cara menggunakan buah ini

Leci lebih enak dan sehat jika dimakan segar. Itu dikupas dan diletakkan di atas piring. Buah-buahan lezat ini bisa dikonsumsi dalam bentuk kalengan atau olahan. Mereka membuat es krim yang lezat, selai lembut, selai jeruk, dan selai. Daging buahnya juga digunakan untuk membuat isian pai manis, minuman atau sirup. Dan di Cina mereka membuat anggur aromatik dari leci. Daging buahnya dapat ditambahkan ke teh, saus, dan koktail beralkohol. Ini cocok dengan hidangan daging dan ikan, ditambahkan ke salad ringan dan daging panggang. Buah ini bisa dikeringkan dan dibekukan.

• Meskipun buah-buahan ini sangat umum di Asia, hanya sebagian kecil dari jumlah besar yang matang.
• Pada zaman dahulu, hanya orang kaya yang boleh memakan buah ini, dan petani dilarang melakukannya.
• Setiap tahun di Thailand diadakan hari libur tradisional - Festival Leci.
• Buah ini memiliki satu kekurangan: disarankan segera dikonsumsi setelah dipanen. Buah yang dipetik dari pohonnya cepat kehilangan rasanya.

Dalam pengobatan oriental, buah leci sangat aktif digunakan, khasiat bermanfaatnya telah dikenal sejak zaman kuno.

Khasiat buah leci yang bermanfaat

Leci adalah salah satu produk paling berharga di timur, dan akhir-akhir ini dapat ditemukan di rak-rak supermarket di negara kita. Buah dari tanaman ini tidak hanya luar biasa enak, tapi juga menyehatkan. Leci merupakan pohon yang termasuk dalam famili Sapindaceae. Ada sekitar dua ribu spesies dan seratus lima puluh genera di dunia. Leci tumbuh terutama di Afrika, Amerika dan Asia. Tidak banyak yang dapat ditemukan di Australia. Di masing-masing negara di atas, khasiat buah leci sudah lama dikenal.

Buah ini pertama kali dikenal di Tiongkok, yang disebut juga “lisi” atau “liji”. Banyak dokumen yang berasal dari abad kedua SM menunjukkan bahwa buah dari tanaman tersebut dikonsumsi sebagai makanan di Tiongkok kuno. Seiring berjalannya waktu, ketenaran buah ajaib ini mulai menyebar ke negara-negara tetangga, dan tak lama kemudian leci menjadi populer di Asia Tenggara dan benua lain. Untuk pertama kalinya, khasiat buah leci dijelaskan secara rinci dalam buku Gonzalez de Mendoza, seorang penulis dari Spanyol yang mempromosikan budaya Tiongkok.

Rata-rata ukuran buah tanaman yang dimaksud adalah tiga setengah sentimeter, sedangkan untuk bentuknya bisa bulat telur atau lonjong. Berat janin bisa mencapai maksimal dua puluh gram. Buahnya ditutupi kulit padat, berwarna merah pekat dan ditutupi tuberkel kecil berjerawat. Di dalam buahnya terdapat daging buah berwarna putih yang konsistensinya menyerupai jeli. Di dalam daging buahnya Anda dapat menemukan biji berwarna coklat yang besar, padat. Rasa daging buahnya ternyata enak, menyegarkan, manis dan asam. Aromanya pun tak kalah nikmat dan tidak biasa. Orang Cina menyebut buah ini mata naga karena dagingnya berwarna terang dan biji di dalamnya besar dan berwarna gelap.

Komposisi kimia leci:

• Seratus gram buah mengandung 17 g karbohidrat, 0,3 g lemak, 0,9 g protein, dan 79,5 g air.
• Buah ini juga mengandung vitamin K, C, B9, B6, B5, Niacin, B2 dan B1, E dan Biotin.
• Unsur makro antara lain Fosfor, Klorin, Belerang, Natrium, Magnesium, Kalium, dan Kalsium.
• Di antara unsur mikro dalam 100 g pulp adalah 10 mcg fluor, 70 mcg seng, 140 mcg tembaga, 55 mcg mangan, 1,3 mcg yodium, dan 0,35 mcg besi.
• Kandungan kalori buah leci adalah 76 kkal per 100 g.

Khasiat buah leci yang bermanfaat

Manfaat buah leci karena adanya kandungan mineral dan vitamin yang melimpah di dalamnya. Leci sering direkomendasikan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular, karena mengandung banyak kalsium dan vitamin C. Penderita jantung di China lah yang sering memasukkan buah ini ke dalam menu makanannya. Selain itu, orang bijak Tiongkok sangat merekomendasikan buah leci bagi mereka yang ingin menurunkan kadar kolesterol darah atau bagi penderita aterosklerosis.

Kombinasi leci dan serai membantu mengobati kanker. Penduduk Timur menganggap buah ini sebagai buah cinta, dan juga memanfaatkannya sebagai komponen untuk mengobati maag, sembelit dan banyak penyakit lainnya. Khasiat pelepas dahaga dari buah leci sudah diketahui oleh orang-orang yang terpaksa menjauhi sumber air dalam waktu lama.

Efek pencegahan buah pada tubuh manusia saat ini sudah diketahui banyak orang, leci memiliki efek menguntungkan pada hati dan ginjal. Jika kita berbicara tentang produk obat, maka buah yang dimaksud digunakan untuk mengobati asma, penyakit pernafasan, bronkitis dan TBC. Jika Anda mengonsumsi sepuluh buah pohonnya sehari, kadar gula darah penderita diabetes bisa kembali normal.

Manfaat buah leci juga diwakili oleh khasiat berikut ini:

• Mempromosikan penurunan berat badan;
• Menormalkan fungsi sistem pencernaan;
• Pelepas dahaga yang luar biasa;
• Memiliki efek tonik;
• Mengobati anemia;
• Mengurangi kadar gula darah;
• Mengobati sembelit.

Kontraindikasi mengkonsumsi leci

Buahnya memang sangat enak dan menyehatkan, namun Anda perlu mengetahui batasannya dalam segala hal. Penyalahgunaan buah pohon ini dalam kasus yang jarang terjadi dapat menyebabkan reaksi alergi berupa ruam, jerawat atau iritasi pada selaput lendir. Anak-anak boleh mengonsumsi tidak lebih dari 100 g daging buah per hari. Dalam kasus yang jarang terjadi, intoleransi individu terjadi.

Manfaat leci (video)

Buah-buahan eksotis

Tanaman tropis kuno dari genus Passiflora, menghasilkan buah lonjong berwarna kuning atau ungu tua (bila matang) yang tumbuh merambat. Buah markisa ditanam untuk diambil sarinya, yang sering ditambahkan ke jus buah lainnya untuk menambah rasa.

Buah markisa berasal dari Brazil tetapi sekarang ditanam di Australia, Amerika Selatan dan Afrika Selatan.

Markisa merupakan buah berbentuk lonjong berwarna kuning jingga atau ungu tua berukuran sekitar 6-12 cm, lebih disukai buah yang kulitnya halus mengkilat, tetapi lebih manis dengan kulit kasar dan pecah-pecah.

Anda cukup memotong buah menjadi dua dan memakan daging buahnya yang harum. Biji buah markisa juga cukup bisa dimakan - digunakan untuk menghias kue dan produk kembang gula lainnya.

Jus buah markisa yang manis dan asam sangat berharga dalam masakan, dan karena memiliki sifat tonik yang tinggi, buah ini juga digunakan dalam bidang farmasi dan tata rias.

Saat membeli buah markisa, sebaiknya carilah buah yang berukuran besar dan keriput dengan kulit berwarna ungu tua dan biji manis berwarna hijau kekuningan. Buah yang matang bisa bertahan di lemari es selama kurang lebih seminggu.

Khasiat buah markisa yang bermanfaat:

Buah markisa membantu meningkatkan fungsi usus dan memiliki efek pencahar ringan. Selain itu, buah-buahan ini merangsang ekskresi asam urat dari tubuh dan berperan sebagai antipiretik alami. Buah markisa dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit saluran kemih dan liver, serta untuk tekanan darah rendah. Jus buah ini memiliki efek menenangkan dan membantu meningkatkan kualitas tidur.

Buah markisa mengandung asam alfa hidroksi. Meningkatkan hidrasi, elastisitas dan warna kulit. Digunakan dalam kosmetik (gel) untuk kulit menua dengan sirkulasi darah buruk, rentan berjerawat dan kulit berminyak dengan kemampuan membersihkan diri yang buruk.

Buah markisa mengandung banyak vitamin dan mineral, kaya serat dan zat dengan aktivitas antioksidan. Ahli gizi menganjurkan konsumsi buah markisa untuk penyakit pada sistem kardiovaskular, liver, saluran kemih dan untuk menurunkan berat badan.

Buah markisa juga memiliki efek antimikroba, antipiretik dan pencahar, serta menurunkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan mendorong pembuangan asam urat dan produk metabolisme lainnya dari tubuh.

Buah markisa memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati dan saluran kemih. Serat larut yang dikandung buah ini mengurangi kadar kolesterol dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Serat tidak larut menormalkan fungsi saluran pencernaan dan digunakan untuk mencegah berbagai penyakit pada sistem pencernaan. Buah markisa juga memiliki efek anti inflamasi, melindungi tubuh dari infeksi virus, dan mengatur fungsi sistem saraf. Jus markisa memiliki efek menenangkan dan meningkatkan kualitas tidur.

Jus markisa mempunyai efek tonik, memberikan efek menenangkan pada tubuh, membantu tidur dan menekan pertumbuhan sel kanker, serta banyak digunakan dalam bidang farmasi dan tata rias.

Biji buah markisa memang bisa dimakan, namun memiliki efek obat tidur. Buah ini mengandung glukosida passionflower yang memberikan efek menenangkan pada tubuh. Bunga markisa digunakan untuk menghasilkan obat penenang.

Khasiat buah markisa yang berbahaya :

Durian memiliki bau yang sangat menjijikkan sehingga Anda tidak akan diizinkan masuk ke tempat umum bersamanya. Baunya sangat menyengat dan bahkan lama setelah dimakan, aromanya tetap ada dan yang terpenting tidak hilang atau terbunuh oleh kosmetik. Inilah alasan utama mengapa tidak bisa disimpan dalam waktu lama. . Namun, jika Anda mengatasi rasa jijik atau sekadar menutup hidung dan mencicipi daging buahnya yang berair, Anda akan langsung mengerti dari mana konsep tersebut berasal raja buah-buahan.

Namanya berasal dari kata Melayu duri - duri, serta akhiran an yang artinya buah berduri. Tanah airnya adalah India, india, Ceylon, Thailand, Filipina, dan Indochina. Ada pendapat bahwa durian paling baik tumbuh di perkebunan dekat Bangkok.

Buah ini memiliki buah yang cukup besar yaitu bisa mencapai 30 cm dan berat mencapai 8 kilogram. Mereka seluruhnya tertutup kulit, yang “dihiasi” dengan duri. Di dalamnya ada beberapa ruang lonjong, dan di dalamnya ada massa lezat berwarna putih kekuningan.

Durian adalah pohon cemara - pohon raksasa yang tingginya mencapai 40 meter. Daunnya mengkilat dan kasar, agak runcing dan tersusun berselang-seling. Bagian atas daun licin, sedangkan bagian sebaliknya ditutupi sisik. Buah yang menakjubkan ini mekar hanya beberapa jam: bunga berwarna coklat keemasan, putih atau emas memiliki bau asam yang menyengat. Mereka buka saat senja dan gugur saat fajar. Periode utama pematangan buah adalah awal musim semi dan berakhir pada akhir musim panas.

Pembelian ini memerlukan perhatian khusus selama musim sepi, karena pada saat itulah durian jelek sering ditemukan di rak. Saat ditekan, buahnya akan agak empuk. Buah yang terlalu matang sangat lunak, sedangkan buah yang masih mentah tidak bisa ditekan sama sekali. Kematangan produk ini juga dapat ditentukan oleh kondisi durinya. Jika bergerak maka buahnya berkualitas dan matang, tetapi jika tidak bergerak maka tetap perlu dibaringkan. Perhatikan bau durian. Jika aromanya sangat kuat, kemungkinan besar bagian dalamnya akan beringus - terlalu matang.

Anda tidak boleh menarik kesimpulan berdasarkan warna buahnya, karena warna berbagai varietas sangat berbeda.

Pada suhu ruangan, produk ini dapat disimpan selama 5 hari, namun tidak lebih.

Benih buah yang menakjubkan ini telah digunakan dalam masakan selama berabad-abad. Mereka terutama digunakan sebagai bumbu. Buah-buahan ini memiliki bau menyengat yang menyengat menyerupai campuran keju, bawang busuk, dan terpentin. Meski begitu, daging buahnya memiliki rasa yang cukup enak, sehingga disantap sebagai makanan penutup yang lezat.

Paling sering, durian digunakan untuk membuat milkshake, keripik, es krim, dan buah-buahan kering. Terkadang digoreng seperti kentang. Perlu dicatat bahwa ini cocok dengan kopi.

Khasiat durian yang bermanfaat:

Buah ini sangat kaya akan protein, lemak, vitamin dan karbohidrat. Sangat penting untuk mengetahui bahwa itu tidak mengandung kolesterol. Daging buahnya mengandung vitamin C, niasin, karoten, asam folat, riboflavin, kalsium, zat besi, asam nikotinat dan fosfor.

Durian dianggap sebagai buah unik karena kandungan belerang organik yang dikandungnya. Hal inilah yang menyebabkan aromanya khas dan tidak terlalu sedap. Inilah satu-satunya buah yang mengandung belerang di dunia yang layak dikonsumsi manusia. Durian memiliki khasiat yang luar biasa - dapat meningkatkan potensi.

Daging buah yang luar biasa ini merupakan obat anthelmintik. Akar dan daun durian digunakan untuk membuat rebusan, yang nantinya akan digunakan sebagai antipiretik. Penderita demam mengoleskan sari daun tanaman ini ke kepala. Untuk meredakan peradangan kulit, gunakan rebusan daun dan buah durian. Jika Anda mengalami tumpahan empedu, sebaiknya mandi obat dari daun buah eksotik ini. Abu tanaman ini digunakan pada masa nifas.

Khasiat durian yang berbahaya:

Konsumsi buah eksotik ini dilarang bagi penderita tekanan darah tinggi. Ini dikontraindikasikan untuk dikonsumsi selama kehamilan. Ibu menyusui juga sebaiknya menghindari makan buah ini.

Dalam keadaan apa pun tidak boleh dikombinasikan dengan alkohol, karena dapat menyebabkan keracunan dan sejumlah komplikasi.

Karena penampilannya yang luar biasa, buah ini disebut “buah naga” atau “pir berduri”. Ini adalah kaktus mirip pohon yang lebat, dengan buah-buahan berair yang matang di ujung batangnya. Bunga muncul di sana secara ketat pada hari pertama dan kelima belas setiap bulan.

Tergantung pada spesiesnya, ukuran buah, warna daging buah (putih, merah muda, ungu), warna kulit (dari kuning menjadi oranye, dari merah menjadi ungu) dan tekstur permukaan buah ( dengan hasil kecil, dengan sisik berwarna tipis) bervariasi. Daging buahnya selalu berisi biji-biji kecil berwarna hitam yang biasanya dikupas.

Rasa pitahaya agak kalah dengan penampilannya - tidak aromatik, tidak jenuh, sedikit manis.

Buah pitihaya yang tampak menarik secara aktif digunakan dalam masakan dan terutama dalam produksi berbagai minuman beralkohol. Jus dan ampasnya ditambahkan ke permen, es krim, serbat, yoghurt, dan berbagai produk susu; selai, saus, dan jeli dibuat dari ampasnya. Jus Pitahaya dicampur dengan jus lemon dan jeruk nipis untuk membuat “minuman musim panas”.

Untuk menyiapkan buah naga untuk dikonsumsi, buahnya biasanya dipotong secara vertikal menjadi dua bagian. Setelah itu, Anda bisa memotong bagiannya menjadi beberapa irisan (mirip dengan cara Anda memotong melon), atau mengambil ampasnya dengan sendok. Meskipun biji pitaya kaya akan lipid yang berharga, umumnya biji pitaya tidak dapat dicerna kecuali dikunyah. Kulitnya tidak bisa dimakan dan mungkin mengandung pestisida.

Sifat bermanfaat dari pitahaya:

Pitahaya rendah kalori, mengandung protein, air, fosfor, kalsium, zat besi, vitamin C, PP, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin).

Hasil penelitian medis terbaru telah menambah daya tarik yang lebih besar pada buah ini. Menurut mereka, makan pitahaya membantu meredakan sakit perut. Selain itu, buah ini bermanfaat bagi mereka yang menderita diabetes atau penyakit endokrin lainnya.

Buah ini bermanfaat bagi penderita diabetes dan memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular dan kekebalan tubuh.

Sifat berbahaya dari pitahaya:

Mengonsumsi pitahaya berkulit merah (seperti Kosta Rika) dalam jumlah besar dapat menyebabkan pseudohematuria, kemerahan pada urin dan feses yang tidak berbahaya.

Cherimoya merupakan pohon dengan tinggi 5-9 m dengan daun dua baris, panjang 7-15 cm dan lebar 4-9. Bunganya terletak di sepanjang cabang pada tangkai pendek dan terdiri dari tiga kelopak bagian luar yang berdaging dan tiga kelopak bagian dalam yang jauh lebih kecil.

Cherimoya mulai berbuah pada umur 4-5 tahun. Dan setelah berumur 6 tahun, pohon itu akan menyenangkan Anda dengan 2 lusin atau bahkan lebih buah-buahan yang harum dan lezat.

Buah beruas kompleks berbentuk hati atau kerucut, panjang 10-20 cm dan lebar sampai 10 cm, di dalamnya terdapat daging buah krim berserat putih harum dan sekitar dua puluh biji berwarna hitam mengkilat. Berat janin bervariasi antara 0,5 hingga 3 kilogram.

Cherimoya juga dikenal dengan nama “pohon es krim”, yang diterima karena konsistensinya, mengingatkan pada konsistensi es krim saat dibekukan, dan juga karena rasa manisnya yang lembut, yang berfungsi sebagai tambahan pada makanan penutup jenis ini. Secara umum, jika kita menggambarkan rasa cherimoya, kita dapat mengatakan bahwa rasanya menyerupai nanas, stroberi, pepaya, mangga, pisang, dan krim pada saat yang bersamaan.

Memotong buah besar berwarna hijau berbentuk hati ini menjadi beberapa bagian akan memperlihatkan daging buah berwarna putih dengan biji berwarna hitam. Daging buahnya memiliki tekstur yang lembut dan lembut, jika didinginkan menyerupai serbat tropis. Di Chili, ini adalah isian favorit cangkir wafel untuk es krim dan kue, dan juga ditambahkan ke yogurt.

Daging buah cherimoya dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua memanjang. Cherimoya ditambahkan ke salad, minuman, dan makanan penutup. Untuk mencegah penggelapan, potongan cherimoya ditaburi jus lemon atau jeruk. Hati-hati - biji cherimoya tidak bisa dimakan dan harus dimuntahkan.

Sifat bermanfaat dari cherimoya:

Buah cherimoya mengandung banyak zat bermanfaat: protein, karbohidrat, asam folat, kalsium, fosfor, zat besi, tiamin, riboflavin, glukosa, fruktosa, sukrosa, selulosa, lignin dan pepsin, serta asam organik - sitrat dan suksinat.

Cherimoya mengandung vitamin C dan vitamin B.

Berkat kombinasi ideal antara asam dan gula, cherimoya menjadi produk yang mudah dicerna, bergizi, dan sangat lezat. Makan buah-buahan ini menormalkan keasaman lambung, meningkatkan fungsi hati, dan mendorong penurunan berat badan.

Di Amerika Selatan, teh yang menenangkan dan menenangkan dibuat dari kulit kayu dan daunnya, yang meningkatkan pencernaan dan juga memiliki efek pencahar ringan. Orang India percaya bahwa daun cherimoya mencegah perkembangan tumor. Dua sendok makan buah kering yang dihancurkan adalah penangkal keracunan makanan yang sangat baik.

Sifat berbahaya dari cherimoya:

Biji ceri sangat beracun. Dan, meskipun alam menjaga keselamatan kita dengan menciptakannya dengan sangat keras, ada orang yang ingin mencoba bagian dari buah eksotis ini. Mereka sama sekali tidak boleh dikunyah, dihancurkan, atau dikonsumsi.

Rambutan adalah pohon buah tropis dari keluarga Sapindaceae. Buah rambutan berukuran kecil, seukuran kemiri, tumbuh berkelompok hingga 30 buah, berbentuk bulat “bola-bola” dengan kulit elastis berwarna kuning atau merah, ditutupi bulu-bulu berdaging sepanjang 4-5 cm, daging buah rambutan menutupi bijinya. (dapat dimakan, tetapi rasanya seperti biji ek), adalah massa agar-agar berwarna putih transparan dengan rasa manis yang menyenangkan.

Rambutan adalah salah satu pohon paling populer di Asia Tenggara, yang ditanam secara komersial di kebun kecil. Namun rambutan juga tersebar luas di seluruh zona tropis: tumbuh di Afrika, Amerika Tengah, kepulauan Karibia, dan Australia. Ada perkebunan rambutan yang luas di Kamboja, India, india, Filipina, dan Sri Lanka.

Rambutan kadang juga disebut buah berbulu. Saat membeli rambutan, perhatikan buahnya yang kaya warna merah dan ujung “rambutnya” kehijauan. Rambutan tidak dapat disimpan dengan baik, dapat disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu.

Khasiat rambutan yang bermanfaat:

Daging buah rambutan yang menutupi bijinya (dapat dimakan, tetapi rasanya seperti biji pohon ek) berbentuk massa agar-agar berwarna putih kekuningan dengan rasa manis yang menyenangkan.

Buah rambutan mengandung karbohidrat, protein, protein, kalsium, fosfor, zat besi, niasin serta vitamin C, B1 dan B2. Makan buah-buahan ini memiliki efek menguntungkan pada kulit dan meningkatkan pencernaan. Buah ini dipercaya sangat baik untuk orang yang lemah dan sakit, karena memiliki khasiat membersihkan.

Rambutan memiliki rasa yang enak tidak hanya saat mentah, tetapi juga sebagai isian pai dan selai. Ini digunakan sebagai bahan tambahan untuk saus, es krim dan dalam bentuk kolak.

Bijinya sendiri juga digunakan: mengandung sekitar 40% lemak dan minyak yang mengandung asam oleat dan arakidat. Saat dipanaskan, minyak mulai mengeluarkan bau yang menyenangkan, digunakan dalam produksi sabun kosmetik dan lilin liburan.

Akar, kulit kayu dan daun rambutan digunakan dalam pengobatan tradisional dan produksi pewarna kain. Di Malaya, kulit rambutan kering dijual langsung di apotek sebagai produk obat.

leci (lat. Lengkeng chinensis- Plum Cina) adalah buah beri kecil yang manis dan asam, ditutupi dengan kulit yang berkerak. Buahnya tumbuh di pohon tropis yang selalu hijau, yang tingginya mencapai 10-30 meter. Tempat kelahiran buah beri adalah Cina.

Leci berbentuk lonjong atau bulat dengan diameter 2,5-4 cm, buah yang matang memiliki kulit berwarna merah pekat dengan banyak tuberkel tajam. Hanya daging buahnya saja yang dimanfaatkan untuk makanan, yang strukturnya seperti agar-agar, warna serta rasanya menyerupai buah anggur putih yang sudah dikupas. Di dalam daging buahnya terdapat biji berwarna coklat lonjong. Panen leci utama terjadi pada bulan Mei-Juni.

Leci digunakan terutama segar untuk makanan. Namun, makanan penutup (es krim, jeli, selai jeruk), manisan, selai jeruk, dan anggur Cina juga bisa dibuat dari daging buah beri. Anda juga bisa menemukan buah leci dalam bentuk kering. Pada saat yang sama, kulit buah menjadi berkayu, dan daging buah yang kering dengan batu menggelinding bebas di dalamnya. Leci dalam bentuk ini disebut kacang leci.

Buah-buahan segar sangat sulit untuk disimpan dan diangkut dalam jarak jauh. Agar leci awet lebih lama, leci dipetik secara berkelompok bersama dengan dahan dan beberapa helai daun. Pada suhu 1-7°C, leci dapat disimpan selama sebulan, dan pada suhu kamar - hanya 3 hari. Saat membeli leci di toko, Anda harus memperhatikan kulitnya. Warnanya harus merah, tidak terlalu lunak dan tanpa kerusakan yang terlihat. Warna coklat menandakan buah leci sudah tidak segar.

Khasiat buah leci yang bermanfaat:

Buah leci mengandung banyak nutrisi, antara lain vitamin (C, E, K, golongan B, PP, H), mineral (kalsium, zat besi, magnesium, kalium, fosfor, seng, natrium, yodium, selenium, mangan), organik asam dan zat pektik.

Dokter pengobatan oriental menggunakan leci untuk pengobatan dan pencegahan aterosklerosis, normalisasi kadar gula pada diabetes, hati, paru-paru dan ginjal. Dikombinasikan dengan tanaman obat dan serai, leci digunakan untuk mengobati kanker dan memulihkan kekuatan dalam melawan penyakit. Dalam hal ini, Anda sebaiknya mengonsumsi minimal 10 buah per hari.

Karena kandungan potasium yang tinggi pada daging buahnya, dianjurkan untuk digunakan oleh penderita penyakit kardiovaskular, kolesterol darah tinggi dan anemia. Ini juga digunakan untuk mengobati disfungsi lambung, pankreas, dan usus. Dalam pengobatan Hindu, leci dianggap sebagai afrodisiak yang meningkatkan hasrat seksual dan kekuatan pria.

Sifat berbahaya dari buah leci:

Lychee tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan. Hanya orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap janin yang tidak boleh memakannya. Saat menawarkan leci kepada anak-anak, Anda perlu memastikan bahwa mereka tidak mengonsumsi lebih dari 100 g per hari. Selain itu, konsumsi buah ini secara berlebihan dapat menimbulkan reaksi alergi pada kulit berupa ruam dan kemerahan.

Kelengkeng (Lam Yai) adalah buah dari pohon kelengkeng yang selalu hijau, umum di Cina, Taiwan, Vietnam dan Indonesia.

Kulit kelengkeng memang tipis dan padat, namun nyatanya sangat mudah terkelupas. Warna kelengkeng bervariasi dari coklat hingga merah kekuningan, dan daging buahnya bening, putih atau merah muda. Daging buah lengkeng yang berair memiliki rasa yang manis, berair, sangat aromatik, dengan rasa musk yang khas. Kelengkeng rasanya seperti leci dan secara umum kedua buah ini sangat mirip. Seperti halnya leci Cina, buah lengkeng mengandung biji yang keras berwarna merah tua atau hitam. Kelengkeng tumbuh berkelompok di pohon cemara yang tingginya bisa mencapai sepuluh hingga dua puluh meter.
Musim panen: Juni-Agustus. Kelengkeng tumbuh terutama di wilayah utara Thailand, di kota Chiang Mai dan Lamphun.

Kelengkeng dijual seperti buah anggur, dalam tandan. Kulit buah yang matang harus padat, retakan pada kulit tidak dapat diterima. Bukan kelengkeng yang baru dipetik dari pohonnya yang dianggap lebih matang, melainkan kelengkeng yang sudah lama tergeletak di konter toko. Cobalah lengkeng sebelum membeli, karena buahnya mungkin lebih manis atau, sebaliknya, lebih asam. Kelengkeng dapat disimpan selama dua hingga tiga hari pada suhu kamar atau lima hingga tujuh hari di lemari es.

Khasiat lengkeng yang bermanfaat:

Kelengkeng mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk zat besi, magnesium, fosfor dan kalium, serta sejumlah besar vitamin A dan C. Penelitian terbaru tentang euforia menunjukkan bahwa buah ini juga mengandung fenol seperti asam galat, asam ellagic dan corylagic, yang mengindikasikan bahwa buah ini mungkin memiliki sifat antioksidan, mengurangi efek negatif kemoterapi dan melindungi hati.

Kelengkeng mengandung riboflavin dan merupakan sumber alami polisakarida, mendukung kesehatan pada tingkat sel.

Dalam Pengobatan Tradisional Tiongkok, lengkeng digunakan terutama sebagai tonik. Toning terutama diperlukan untuk penyakit yang gejalanya adalah kelelahan, pusing, detak jantung cepat, pucat dan penglihatan kabur. Selain itu, buah ini juga digunakan untuk menormalkan tidur, mengurangi kecemasan yang tidak masuk akal, menenangkan dan merevitalisasi perhatian.

Annona (Guanabana - Sirsak)

Pohon dalam kondisi alami tingginya mencapai 6m, di dalam ruangan jauh lebih rendah. Tidak seperti beberapa annonas lainnya, ini adalah pohon yang selalu hijau. Daunnya lonjong atau lonjong, mengkilat, kasar, berwarna hijau tua, panjang hingga 15 cm, berbau agak pedas, terutama terasa saat digosok.

Bunganya harum, besar (diameter hingga 4,5 cm), terdiri dari tiga kelopak luar berdaging kuning kehijauan dan tiga kelopak dalam berwarna kuning pucat, dan dapat muncul di berbagai tempat - di batang, dahan, dan ranting kecil. Bunga tidak pernah terbuka sepenuhnya. Buahnya lonjong atau berbentuk hati, seringkali bentuknya tidak beraturan, panjangnya mencapai 30 cm, diameter 15 cm, dan berat mencapai 3 kg, warnanya hijau tua, menjadi kuning kehijauan bila matang. Kulit buahnya tipis, namun keras, dan memiliki pola jaring. Daging buahnya yang berwarna krem ​​​​muda dan berair mirip dengan custard, dibagi menjadi beberapa bagian, dalam beberapa kasus mengandung satu biji gelap lonjong halus. Daging buahnya beraroma harum, sedikit asam, dan memiliki aroma khas, sedikit mengingatkan pada nanas. Buahnya mengandung beberapa lusin biji.

Buah dipanen saat masih keras, namun sudah berubah warna dari hijau tua menjadi agak kuning kehijauan. Jika Anda membiarkan buah matang di pohon, buah tersebut bisa jatuh ke tanah dan rusak saat terjatuh. Setelah dipanen, mereka dapat tetap kuat selama beberapa hari pada suhu kamar. Buah yang matang cukup empuk, bisa dirasakan saat ditekan dengan jari. Buah matang bisa disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Kulitnya mungkin menjadi hitam, tapi dagingnya tetap bisa dimakan.

Daging buahnya bisa dimakan dengan sendok langsung dari buahnya dan bisa diawetkan untuk digunakan nanti. Sebelum pemrosesan mekanis pulpa, semua biji harus dibuang, karena agak beracun. Daging buahnya digunakan untuk membuat jus, koktail dan minuman lainnya, bubur, dan es krim. Di Indonesia, buah-buahan yang masih mentah dimanfaatkan sebagai sayuran.

Sifat yang berguna dari Annona:

Daging buahnya lunak, digunakan untuk pembuatan jus, ekstrak, dan merupakan sumber vitamin (C, B), garam mineral (kalsium, zat besi, magnesium, fosfor), serta protein, karbohidrat, asam folat.

Karena komposisi vitaminnya yang kaya, digunakan untuk penyakit usus besar, mendukung flora usus, meningkatkan fungsi hati, meningkatkan penurunan berat badan, menormalkan keasaman lambung, meningkatkan pembuangan asam urat dari tubuh, sehingga dianjurkan untuk orang yang menderita. dari rematik, radang sendi dan asam urat.

Sejumlah besar vitamin B memberikan efek terapeutik pada penyakit degeneratif tulang belakang dan patologi neurologis.

Menurut penelitian, zat yang terkandung dalam tanaman ini memiliki sifat anti kanker. Berbeda dengan kemoterapi yang menghancurkan semua sel, zat ini secara selektif hanya mempengaruhi sel asing. Acetogynin adalah penghambat proses enzimatik pada jaringan tumor.

Sejumlah besar artikel asing dikhususkan untuk aksi acetogenin sebagai zat antitumor. Hasil studi aktivitas antitumor guanaban dibandingkan dengan obat kemoterapi adriamycin disajikan.

Kulit kayu dan daunnya digunakan sebagai antispasmodik dan obat penenang, digunakan untuk batuk, flu, asma, asthenia, dan hipertensi. Teh yang terbuat dari daunnya dapat digunakan sebagai obat tidur dan obat penenang. Daunnya bisa ditaruh di sarung bantal atau diletakkan di samping bantal.

Sifat berbahaya dari Annona:

Selain sejumlah khasiat yang bermanfaat, Annona juga memiliki khasiat yang merugikan. Biji srikaya memiliki rasa yang pedas. Memakannya pasti akan menyebabkan keracunan dengan kemungkinan konsekuensi serius. Hindari terkena jus dari biji annona di mata Anda, karena dalam beberapa kasus dapat menyebabkan kebutaan!

Ingat juga bahwa Anda tidak boleh terlalu terbawa suasana memakan daging buah ini, Anda harus tahu kapan harus menghentikan semuanya untuk menghindari akibat yang tidak diinginkan. Karena kandungan kalsium yang tinggi pada Annona, sebaiknya tidak dikonsumsi oleh ibu hamil.

Ilmuwan Amerika Latin berpendapat bahwa penyalahgunaan guanabana dapat menyebabkan penyakit Parkinson. Selain itu, obat herbal tertentu bernama Triamazon dibuat dari Annona. Obat ini tidak berlisensi sehingga efektivitasnya sangat diragukan dan belum dapat dipastikan.

Tanah air leci yang eksotis adalah Cina. Buah beri telah ditanam di sana selama lebih dari dua ribu tahun, namun masih diperlakukan sebagai sesuatu yang sangat halus dan lembut. Di Tiongkok, nama umum untuk leci adalah “mata naga”. Kombinasi kata puitis ini muncul karena penampilan buahnya yang tidak biasa: kulit buahnya berwarna merah cerah dipadukan dengan daging buah seputih salju dan bijinya yang besar berbentuk lonjong. Saat ini, leci ditanam secara eksklusif di negara-negara hangat di dunia. Buah yang lembut tidak hanya tahan terhadap cuaca dingin, tetapi bahkan sedikit pun kesejukan. Leci tumbuh di pepohonan, membentuk tandan seperti buah anggur. Dan ketika buah beri matang, mereka dipotong menjadi tandan utuh dengan banyak buah beri dan dikirim ke berbagai negara di dunia, sehingga setiap pecinta kuliner dapat menghargai rasa yang tiada tara.

Di negara kita, leci tropis muncul relatif baru dan tidak terlalu populer. Namun sia-sia, karena buah leci yang misterius, tanpa berlebihan, memiliki khasiat yang luar biasa. Buah yang rumit ini tidak hanya mengejutkan dengan penampilannya yang eksotis dan rasanya yang tidak biasa, tetapi juga dengan manfaatnya yang sangat besar bagi tubuh manusia. Rahasia khasiat buah leci yang bermanfaat terletak pada komposisinya. Komposisi alami buah kecil ini sungguh mengesankan. Leci mengandung vitamin B, E, C dan PP, pektin, unsur-unsur seperti zat besi, selenium, seng, tembaga, kalium, natrium, fosfor, kalsium dan lain-lain.

Leci dalam pengobatan

Di negara-negara Asia, wangi leci sangat populer karena khasiat penyembuhannya. Tabib Timur selalu menggunakan buah leci untuk mengatasi masalah paru-paru, hati dan ginjal. Mereka membantu menjaga kesehatan organ-organ ini, dan terkadang bahkan melawan penyakit serius seperti, dan.

Konsumsi buah ini secara terus-menerus membantu memerangi masalah utama zaman kita - penyakit kardiovaskular. Leci mempercepat pembuangan dari tubuh dan “menjaga” pembuluh darah agar tidak tersumbat.

Pengaruh buah terhadap saluran pencernaan juga sangat besar. Ini membantu menormalkan fungsi usus, membantu saluran pencernaan memproduksi cairan lambung, mencegah sembelit dan, secara umum, menormalkan fungsi tubuh.

Dalam pengobatan alternatif Tiongkok, leci bahkan digunakan untuk melawan tumor ganas.

Leci dalam dietetika

Kegunaan buah leci sangat beragam. Di negara-negara timur, sering digunakan dalam pembuatan manisan yang paling lezat, di Eropa, saus yang luar biasa untuk daging dan ikan dibuat dari buah pohon leci. Penggunaan buah beri tropis yang tidak biasa ini dalam dietetika juga umum terjadi. Di bawah cangkang kasar berwarna kemerahan terdapat daging buah berwarna putih yang lembut, berair dan manis, yang rasanya mirip dengan kismis, raspberry, anggur, dan selai kelopak mawar. Meski buahnya sangat manis, bahkan bisa menggantikan manisan yang biasa kita konsumsi, namun rendah kalori. 100 g daging buahnya mengandung sekitar 65 kkal dan hanya 14 g karbohidrat.

Meskipun popularitas leci relatif rendah di negara-negara Slavia, leci sering direkomendasikan oleh ahli gizi untuk orang yang kelebihan berat badan. Buah leci adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan manis biasa dan tidak menambah berat badan Anda. Mata naga merupakan buah yang sangat enak dan manis, sehingga sering dimakan segar. Saat menyiapkan hidangan, minuman, dan makanan penutup dari buah leci, dalam banyak kasus, gula tidak digunakan, karena buahnya sendiri sangat manis. Dan dalam tabel kalori, buah leci diklasifikasikan sebagai makanan diet.

Makan buah beri yang tidak biasa ini meningkatkan penurunan berat badan, menormalkan fungsi sistem pencernaan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Leci dihargai oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan bukan hanya karena kaya nutrisi, tetapi juga karena membantu cepat kenyang. Buah ini dianjurkan dikonsumsi sebelum makan, karena membantu mengatasi rasa lapar meskipun porsinya sangat sedikit.

“Mata Naga” berukuran relatif kecil dan bahkan dapat digunakan dalam makanan penderita diabetes.

Leci dalam tata rias

Efektivitas leci dalam tata rias sulit ditaksir terlalu tinggi. Buah ini merupakan antioksidan yang sangat baik dan mengencangkan kulit dengan sempurna serta membantu melawan area bermasalah.

Ekstrak leci terutama digunakan dalam tata rias. Ini secara aktif digunakan oleh perusahaan kosmetik dalam pembuatan krim, sampo, kondisioner dan lotion. Dan untuk alasan yang bagus, karena ekstrak buah ini sangat cocok untuk kulit sensitif kering, menjadikannya lembut dan lembab. Leci juga memiliki efek anti penuaan, membantu memulihkan kolagen sehingga mencegah kulit memudar.

Daging buah leci mengandung banyak komponen yang bermanfaat bagi kulit. Mereka menyehatkan kulit, menormalkan sekresi minyak alami, yang sangat diperlukan untuk hidrasi, elastisitas dan anti penuaan. Dengan penggunaan leci secara rutin, dijamin kulit Anda sehat bercahaya tanpa jerawat dan flek penuaan.

Dari segi tata rias, buah leci memiliki:

1. Sifat antioksidan.
2. Merangsang sifat produksi kolagen.
3. perlindungan UV.
4. Perlindungan terhadap stres oksidatif.
5. Mengatur tingkat kelembapan kulit.
6. Dampaknya terhadap keamanan lapisan utama epidermis.
7. Memperbaiki penampilan kulit.

Selain itu, buah dari pohon leci merupakan afrodisiak alami, dan di beberapa wilayah Asia bahkan disebut “buah cinta”.

Buah leci juga digunakan dalam parfum. Lagipula, aroma manisnya bisa membuat siapa pun terpesona.

Bagaimana memilih buah leci

Di tanah kelahirannya, buah dari pohon leci matang pada akhir musim panas. Buah-buahan dibawa ke kami sepanjang tahun. Untuk impor, mereka dipetik saat masih hijau, dan akhirnya matang dalam perjalanan ke rak toko kami. Oleh karena itu, yang terbaik adalah membeli buah leci di awal musim gugur - dengan cara ini kemungkinan mendapatkan buah segar jauh lebih tinggi.

Jika Anda membeli buah ini di luar musim puncak, periksalah dengan cermat. Pilihlah buah yang berwarna merah, karena kulit yang berwarna merah anggur menandakan buah tersebut terlalu matang, namun sebaliknya, jika kulitnya berwarna kuning muda, berarti buah tersebut “kurang matang”.

Sebelum membeli, kocok buahnya - buah tersebut harus disadap ringan, tetapi jika tidak ada yang disadap, kemungkinan besar leci tersebut sudah busuk. Perhatikan tempat menempelnya tulang belakang - tidak boleh ada noda di atasnya. Dan terakhir, cium aroma buahnya - buah ini akan menghilangkan aroma mawar yang menakjubkan dan ringan.

Simpan leci pada suhu kamar tidak lebih dari tiga hari. Pembekuan buah juga dilakukan, namun umur simpannya tidak lebih dari dua bulan.

Membahayakan leci

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk makan leci. Tapi ingat, semuanya harus dalam dosis yang wajar. Makan buah secara berlebihan dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Hal ini dapat menimbulkan ketidaknyamanan tertentu pada anak, sehingga disarankan agar anak mengonsumsi buah ini tidak lebih dari 100 gram per hari. Orang dewasa bisa memakan buah ini dalam jumlah banyak.

Selain itu, leci tidak boleh dikonsumsi jika Anda memiliki intoleransi pribadi terhadap buah ini, yang sangat jarang terjadi.

Hanya sedikit orang yang meragukan betapa besarnya manfaat buah leci, tetapi semuanya baik-baik saja hanya dalam jumlah sedang. Godaan untuk makan banyak buah beri memang besar, tetapi “eksperimen” seperti itu berakhir dengan gangguan makan dan keracunan, dan keengganan terhadap buah beri tidak selalu dapat diatasi, meskipun leci adalah produk yang unik dan cukup terjangkau.

Leci - manfaat dan bahaya kesehatan

Berry memiliki aroma asam yang menyenangkan dan rasa asam manis yang nyata. Kulitnya yang kental dan padat menyembunyikan daging buah yang berair, lembut, dan berair yang “meleleh” di mulut dan menghilangkan dahaga dengan sempurna. Kandungan mineral dan vitamin yang tinggi meyakinkan orang melalui contoh mereka sendiri mengapa leci bermanfaat ketika mereka secara teratur menambahkan buah beri ke dalam makanan mereka atau menyiapkan hidangan mandiri dari buah tersebut. Buahnya mampu:

• membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol, mengembalikan sirkulasi darah (untuk patologi kardiovaskular);
• menormalkan kadar gula darah (diabetes);
• memberi tubuh vitamin harian: A, B, C, PP, K, E dan mineral: magnesium, kalium, fosfor, zat besi, fluor, dll. (jika kelelahan, kekebalan melemah, kondisi pasca operasi);
• memulihkan metabolisme (untuk obesitas, ketidakseimbangan hormon);
• meringankan penyakit saluran cerna (sembelit, diare, dan maag, maag, refluks);
• membersihkan tubuh dari zat beracun dan beracun dalam waktu singkat (untuk keracunan makanan, keracunan alkohol, kemacetan di usus).

Tidak ada yang diketahui tentang khasiat berbahaya dari buah-buahan eksotik, namun tidak dianjurkan untuk digunakan oleh orang yang memiliki reaksi alergi terhadap leci berupa iritasi kulit atau radang selaput lendir mulut. Anda dapat memeriksa sensitivitas Anda terhadap produk dengan makan 1-2 buah dan menunggu beberapa jam. Jika hal ini tidak berdampak negatif pada kesehatan fisik Anda, leci dapat ditambahkan dengan aman ke menu harian Anda.

Biji leci - manfaat dan bahaya

Buah leci dikonsumsi segar, dikeringkan, atau dibekukan, namun manfaat bijinya terletak pada konsentrasi zat bermanfaat yang masuk ke dalam tubuh manusia dalam bentuk bubuk. Biji lonjong dikeringkan dan dihancurkan seluruhnya. Bubuk dari bijinya memiliki sifat analgesik dan membantu:

• penyakit usus;
• orkitis;
• sakit saraf;
• gangguan metabolisme dalam tubuh.

Namun, mengonsumsi biji-bijian dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan keracunan serius. Pakar medis cenderung percaya bahwa mereka, selain bermanfaat, juga mengandung zat beracun. Sebelum menggunakan bubuk biji untuk tujuan pengobatan, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis. Ini akan memperjelas dalam kasus mana leci bermanfaat dan mana yang berbahaya.

Buah leci - khasiat kulitnya yang bermanfaat

Melihat kulit buah beri yang sangat kering dan tidak sedap dipandang, orang-orang bingung mengapa kulit leci bermanfaat jika cepat rusak saat dipetik dan tidak memiliki rasa yang enak seperti daging buahnya. Kulitnya terlihat keras, namun cangkangnya rapuh sehingga rusak jika ditekan dengan jari. Ini kaya serat kasar dan mengandung komponen diuretik. Berdasarkan kulitnya, ramuan disiapkan untuk membantu menghilangkan kelebihan cairan.

Vitamin apa yang ada di leci?

Buah beri mengandung seluruh gudang zat bermanfaat. Jumlah kkal dalam 100 g produk adalah 76. Kadar air pada daging buah adalah 81%. Buah leci mengandung vitamin yang dikombinasikan dengan serangkaian mineral. Ini:

• vitamin C (memperbaiki kondisi kulit, kuku dan rambut, menormalkan proses metabolisme dalam tubuh);
• vitamin B (mengatur aktivitas sistem saraf, mengembalikan metabolisme sel);
• vitamin PP (berpartisipasi dalam metabolisme lipid);
• vitamin E (disebut "vitamin kecantikan" - mendorong peremajaan, memperbaiki kondisi kulit dan rambut; melawan radikal bebas, mencegahnya mempengaruhi asam lemak).

Daftar ini dilengkapi dengan mineral:

• seng;
• mangan;
• seng.

Manfaat buah leci untuk wanita

Mengonsumsi buah ini oleh wanita memberikan efek yang luar biasa: dalam beberapa bulan, kerutan halus pada kulit hilang, menjadi kencang dan elastis, serta selulit hilang. Rambut rapuh dan tak bernyawa mendapatkan kembali kekuatan semula dan berhenti rontok. Gejala penyakit genitourinari hilang: sistitis, uretritis, endometritis, kandidiasis. Buah leci juga digunakan untuk menurunkan berat badan (mereka menormalkan dan mengatur metabolisme air-garam).

Leci untuk menurunkan berat badan

Konsumsi makanan berlemak, asin, pedas, kaya rasa secara berlebihan; pola makan yang tidak teratur menyebabkan masalah pencernaan dan obesitas. Anda bisa keluar dari situasi ini dengan mulai makan pada waktu yang sama, menggunakan sayur dan buah sebanyak mungkin untuk menyiapkan masakan. Saat membahas manfaat buah leci, mudah untuk memahami manfaatnya:

1. Mengandung banyak serat kasar dan pektin - menciptakan rasa kenyang yang cepat dan menekan nafsu makan.
2. Mengembalikan metabolisme.
3. Dikombinasikan dengan latihan fisik, mempercepat proses pembakaran sel-sel lemak.
4. Hingga 250 g buah beri direkomendasikan untuk konsumsi harian orang dewasa. Jumlah buah ini cukup untuk menghilangkan kelebihan lemak secara bertahap.
5. Buah beri mengandung fruktosa dalam jumlah yang cukup untuk mengubahnya menjadi glukosa, yang bergantung pada fungsi otak.

Membahayakan leci

Seperti buah-buahan eksotis lainnya, leci memiliki kontraindikasi, mengabaikannya menyebabkan konsekuensi kesehatan yang berbahaya:

1. Berry tidak boleh dikonsumsi oleh penderita gagal ginjal atau penyakit hati yang parah.
2. Leci tidak dianjurkan untuk anak di bawah usia 3 tahun.
3. Buah-buahan dilarang bagi orang yang alergi terhadap zat yang terkandung dalam daging buah dan kulit buah.
4. Dengan sangat hati-hati, leci dapat ditambahkan ke menu untuk wanita hamil - aktivasi proses metabolisme dalam kasus yang jarang terjadi memicu keguguran.

Lychee adalah buah kecil yang ditutupi kulit merah dengan tuberkel. Rasanya manis dan asam dan sangat menyenangkan. Beberapa tahun yang lalu buah ini tidak dapat dilihat di toko kami. Kini, meski langka dan mahal, Anda tetap bisa membeli buah-buahan yang tidak biasa ini dan menikmati rasanya. Buah apa ini, dimana dan bagaimana tumbuhnya serta khasiat apa saja yang dimilikinya, semua ada di artikel.

Bagaimana leci tumbuh?

Leci adalah salah satu buah populer di Asia Tenggara. Namun popularitasnya tidak hanya terbatas pada wilayah ini saja. Ini mendapatkan lebih banyak penggemar di seluruh dunia karena rasa dan aromanya.

Buah leci adalah buah dari pohon yang selalu hijau. Tingginya bisa mencapai 20-30 meter. Tapi biasanya hanya 10-15 meter. Cina dianggap sebagai tempat kelahiran buah ini, di mana menurut sumber, buahnya sudah dimakan sejak abad ke-2 SM.

Seiring berjalannya waktu, leci menyebar pertama kali ke negara tetangga dan kemudian ke banyak wilayah di dunia yang beriklim tropis. Buah ini dibawa ke Eropa pada abad ke-17. Ini pertama kali dijelaskan oleh penulis Spanyol Gonzalez de Mendoza, yang tertarik dengan sejarah Tiongkok.

Pohon leci termasuk dalam keluarga Sapindaceae. Mahkota pohonnya menyebar. Daun menyirip memiliki 4 hingga 8 helai daun bulat telur atau lanset memanjang.

Bunga tanaman tidak bisa disebut seperti itu dalam arti biasa. Mereka tidak memiliki kelopak dan dikumpulkan dalam malai subur berbentuk payung, yang panjangnya bisa mencapai 70 sentimeter. Dari seluruh bunga, hanya 3 sampai 15 buah yang bisa terbentuk. Sisanya rontok setelah berbunga.

Buahnya sendiri berbentuk bulat atau lonjong dan ditutupi kulit tebal dengan banyak tuberkel. Di dalam, di bawahnya terdapat daging buah berwarna putih seperti jeli yang berair dengan tulang berbentuk oval berwarna gelap di dalamnya.

Diameter buahnya sekitar 2,5-4 sentimeter. Kulitnya berwarna merah cerah. Berat satu buah matang sekitar 20 gram.

Leci juga disebut plum Cina, laysi, lisi, liji. Orang Cina menyebutnya “mata naga”.

Rasa buah leci

Hanya daging putih buah leci yang bisa dimakan. Baik kulit maupun bijinya tidak digunakan untuk makanan. Mereka tidak bisa dimakan. Daging buahnya sendiri berair, beraroma harum, dan konsistensinya seperti jeli. Kulitnya mudah terkelupas.

Setiap orang menggambarkan rasa leci secara berbeda. Bagi sebagian orang, ini menyerupai sesuatu antara stroberi dan anggur, dan bagi yang lain menyerupai nanas. Lychee menyegarkan dan menghilangkan dahaga dengan sempurna.

Komposisi kimia leci dan kandungan kalorinya

Leci mengandung banyak zat bermanfaat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Ditemukan di dalamnya:

Vitamin: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, H (biotin), K (phylloquinone);

Mineral: kalsium, magnesium, fosfor, kalium, belerang, klorin, natrium, fluor, seng, tembaga, besi, mangan, yodium;

Karbohidrat;

serat makanan;

Sakharida;

Monosakarida;

Jumlah gula tergantung pada daerah tempat pohon itu tumbuh dan dapat berfluktuasi.

100 gram daging buah mengandung hampir 80 gram air, 17 gram karbohidrat, 2 gram lemak, 0,9 gram protein. Kandungan kalori dalam 100 gram buah leci adalah 60-70 kalori.

Khasiat buah leci bermanfaat

Berkat zat yang terkandung dalam buah leci, buah ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Vitamin, mineral, banyak air, serat makanan dan banyak lagi semuanya memiliki efek positif pada tubuh manusia.

Vitamin C dan potasium memiliki efek penyembuhan pada sistem kardiovaskular. Buah ini mampu menurunkan kadar kolesterol. Di China, buah ini dikonsumsi untuk mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular lainnya.

Buah leci memiliki efek tonik pada tubuh manusia. Di Timur, ini dianggap sebagai afrodisiak alami yang sangat baik. Tak heran jika di India leci disebut sebagai buah cinta.

Karena kandungan airnya yang tinggi, ia menghilangkan dahaga dengan sempurna, menormalkan fungsi saluran usus, menghilangkan dan mencegah sembelit. Dan kandungan kalorinya yang rendah menjadikannya produk unggulan untuk menurunkan berat badan dan menghilangkan berat badan berlebih.

Orang Cina percaya bahwa leci, bila dikombinasikan dengan serai dan tumbuhan lainnya, sangat efektif melawan kanker.

Namun selain buahnya, kulitnya juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Konsumsi rebusan kulit secara teratur meningkatkan warna tubuh dan mencegah penumpukan cairan di jaringan.

Leci bermanfaat jika dimakan segar. Namun jika dikalengkan atau dikeringkan juga memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan tidak kehilangan rasanya.

Manfaat buah leci untuk tubuh

Seluruh manfaat buah kecil yang disebut leci ini, sekali lagi, terletak pada komposisi kimianya. Sepertinya mungkin ada air di sana. Namun kita dapat mengatakan dengan yakin tentang buah ini: “Gulungannya kecil, tapi mahal.” Sayangnya musim berbuahnya pendek dan tidak disimpan lama.

Manfaat utama “mata naga” meliputi:

Memperkuat kekebalan;

Efek menguntungkan pada jantung dan pembuluh darah;

Pencegahan penyakit kardiovaskular seperti stroke atau serangan jantung;

Pencegahan aterosklerosis;

Menghilangkan kolesterol jahat berkepadatan rendah;

Pencegahan sembelit;

Meningkatkan fungsi sistem pencernaan;

Pencegahan anemia karena mengandung zat besi;

Membersihkan tubuh dari zat berbahaya dan racun (kaya serat dan pektin);

Antioksidan melindungi tubuh dari proses oksidatif radikal bebas;

Pencegahan penuaan dini;

Meningkatkan keseimbangan nada dan energi karena komposisi karbohidrat dan vitamin yang tepat;

Gula sederhana memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama;

Ia memiliki indeks glikemik yang relatif rendah dan dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Bahaya dan kontraindikasi buah leci

Satu-satunya kontraindikasi untuk mengonsumsi buah eksotis ini hanyalah intoleransi individu. Ini mungkin bermanifestasi sebagai reaksi alergi.

Reaksi yang merugikan dapat terjadi karena penggunaan buah ini secara berlebihan. Namun hal ini lebih berlaku bagi orang-orang yang pergi ke negara tropis untuk berlibur saat musim panen leci. Selebihnya, Anda hanya perlu mencatatnya. Meski begitu, buah-buahan ini langka di negara kita dan harganya mahal.

Efek samping tersebut bisa berupa diare dan perut kembung. Oleh karena itu, konsumsilah buah-buahan tersebut dalam jumlah yang wajar. Beberapa potong sehari sudah cukup. Anak-anak diperbolehkan makan tidak lebih dari 100 gram buah leci segar.

Cara memilih dan menyimpan buah leci

Selama musim panen, yang sebagian besar terjadi di musim dingin, leci dapat dibeli di toko rantai besar mana pun. Apa yang harus dicari saat membeli?

Pertama, warna kulitnya. Warnanya harus merah tua dan tidak rusak. Kulit buah yang berwarna coklat menandakan buah sudah busuk. Warnanya merah muda atau kuning - buah yang dipetik belum terlalu matang.

Tentu saja, buah-buahan tidak boleh memiliki bekas jamur atau busuk.

Jika Anda mempunyai kesempatan untuk mencium aroma buahnya, lakukanlah. Leci memiliki aroma buah yang menyenangkan. Saat buahnya terlalu matang, baunya manis.

Leci tidak bertahan lama. Inilah alasan rendahnya prevalensi mereka. Namun, transportasi membutuhkan waktu.

Pada suhu kamar, umur simpannya 1-2 hari. Mereka bisa disimpan di lemari es selama 4 hingga 5 hari. Oleh karena itu, setelah membeli buah-buahan, sebaiknya segera dimakan.

Jika Anda ingin mengawetkan buah lebih lama, lebih baik membekukannya. Dalam hal ini, mereka dapat disimpan selama beberapa bulan. Mereka mungkin dikupas atau tidak sebelum dibekukan. Buah beku yang dikupas menyerupai es krim sorbet dalam rasa dan tampilannya.

Cara mengupas leci

Seharusnya tidak ada kesulitan di sini. Kulitnya mudah dihilangkan. Anda bisa memotongnya dengan pisau atau menekan ringan buahnya untuk mengupasnya. Jangan telan tulangnya!

Apa yang harus dimasak dengan leci

Sebagian besar buah-buahan segar digunakan dalam masakan. Mereka digunakan untuk membuat salad buah, membuat selai, pengawet, selai jeruk, dan memeras jus. Digunakan untuk makanan penutup dan sebagai isian makanan yang dipanggang.

Leci juga dikeringkan. Saat dikeringkan, bentuknya seperti kismis berukuran besar. Ini sering digunakan untuk menghias koktail, baik beralkohol maupun non-alkohol.

Buah-buahan ini berfungsi sebagai bumbu untuk daging atau ikan, dan dibuat saus darinya.

Es krim leci

Untuk 500 gram buah leci kupas, ambil:

1 cangkir krim (setidaknya 20% lemak)

125 gram gula pasir

1 bungkus gula vanila

Kupas buah leci dan buang bijinya. Haluskan dalam blender. Tambahkan krim, gula, dan vanila. Kocok semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam lemari es. Setelah beberapa jam, keluarkan wadah berisi campuran buah dan kocok lagi. Ini diperlukan untuk memecahkan potongan es yang membeku. Masukkan kembali ke dalam freezer.

Lakukan ini beberapa kali hingga es krim benar-benar beku.

jeli leci

Anda bisa mengambil buah-buahan sesuai selera atau berdasarkan ketersediaan. Karena leci adalah buah yang eksotik, pendampingnya dalam resep jeli ini juga akan sama.

Ambil mangga dan leci. Cuci, kupas dan potong kecil-kecil.

Larutkan 1 sendok makan gelatin dalam segelas jus apel, tambahkan gula pasir secukupnya.

Susun buah yang sudah dipotong-potong dalam vas kecil dan gelas lebar. Tuangkan jeli yang sudah disiapkan. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.

Fakta menarik tentang buah leci

Bagi kami, buah ini dianggap eksotik. Namun di negara-negara dimana mereka merupakan penduduk asli dan akrab, mereka telah belajar menggunakannya untuk menyelesaikan banyak masalah dan tujuan mereka. Fakta menarik secara singkat tentang kegunaan dan kegunaan buah leci.

Gunakan dalam pengobatan tradisional

• Rebusan akar, bunga dan kulit kayunya digunakan sebagai obat kumur untuk sakit tenggorokan.
• Batu tersebut digunakan sebagai obat penenang untuk orkitis dan gangguan saraf.
• Lychee meredakan batuk.
• Ini membantu dalam pengobatan tumor, gastralgia dan pembesaran kelenjar.
• Teh kulit buah membantu mengobati ruam cacar dan diare.
• Di India, biji yang dihancurkan digunakan untuk mengatasi masalah usus dan perut tertentu.
• Di Cina, leci digunakan untuk nyeri saraf.
• Bunganya digunakan untuk pendarahan, sakit tenggorokan dan untuk mencegah luka bakar akibat sinar ultraviolet.

Dalam nutrisi

• Mereka ditambahkan ke salad buah.
• Di atasnya diberi krim kocok dan es krim pistachio sebagai hidangan penutup.
• Buah yang dibelah dua diletakkan di atas ham selama satu jam terakhir pemasakan di oven atau panggangan. Juga digunakan dalam memasak steak.
• Daging buah leci yang dihaluskan ditambahkan ke dalam campuran es krim.
• Jus leci digunakan untuk membuat es krim dan jeli.
• Di Thailand, India dan Cina, leci diawetkan dalam sirup gula.
• Itu termasuk dalam hidangan asam dan manis dalam masakan Cina.
• Leci juga dijadikan campuran salad dengan potongan alpukat.
• Leci juga cocok dipadukan dengan jus seperti jus pisang, stroberi, mangga dan pepaya, serta air kelapa.

Fakta lain

• Bunga bisa berwarna hijau, putih atau kuning.
• Bunga leci mekar di belahan bumi utara pada bulan November hingga Februari dan di belahan bumi selatan pada bulan April hingga Agustus.
• Bunga yang harum menarik perhatian lebah, yang merupakan penyerbuk utama tanaman.
• Setelah penyerbukan, leci matang dalam 100-120 hari.
• Leci memiliki aroma bunga dan rasa manis menyerupai campuran buah pir dan anggur.
• Leci disebut stroberi Cina karena berasal dari Tiongkok dan bentuknya seperti stroberi.
• Di Tiongkok, leci dianggap sebagai simbol romansa dan cinta.
• Cina dan India merupakan produsen leci terbesar di dunia.
• Leci kering memiliki aroma berasap.

Pelajari lebih lanjut tentang khasiat buah leci eksotik dan manfaatnya bagi tubuh manusia dalam video.

Terima artikel terbaru ke email Anda

Leci adalah buah beri kecil yang manis dan asam, kulitnya memiliki struktur seperti kerak. Leci merupakan buah dari pohon cemara yang tingginya mencapai sekitar tiga puluh meter. Bentuk buah leci ada yang lonjong atau bulat. Diameter buah beri yang matang sekitar empat sentimeter. Permukaannya seluruhnya tertutup tuberkel tajam. Buah berinya berwarna merah. Rasanya mengingatkan pada anggur putih. Hanya bagian dalam buah yang seperti jeli saja yang bisa dimakan. Buah beri berbiji satu, berbentuk lonjong dan berwarna coklat.

Khasiat buah leci

Leci merupakan buah berry yang mengandung banyak zat bermanfaat. Ini adalah vitamin, air murni, karbohidrat kompleks, protein, serat makanan, lemak dan gula. Semua ini bersama-sama memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia.

Jumlah gula dalam buah leci bergantung pada wilayah tempat pohon itu tumbuh dan varietasnya.

Vitamin yang kaya akan buah leci termasuk golongan B, K, C, H, E. Mineral: magnesium, kalsium, natrium, kalium, belerang, fosfor, klorin, besi, mangan, yodium, tembaga, fluor, dan seng. Vitamin C, bersama dengan potasium, memiliki efek penyembuhan pada sistem kardiovaskular. Khasiat buah leci mampu menurunkan kadar kolesterol darah.

Lychee berry memiliki efek tonik pada tubuh manusia, sehingga merupakan afrodisiak alami yang sangat baik.

Hanya buah leci segar yang memiliki rasa asli, namun buah beku, kalengan dan kering juga memiliki khasiat yang bermanfaat dan juga memiliki rasa yang enak.

Manfaat leci

Leci bermanfaat karena menghilangkan dahaga dengan sempurna, mengatur proses alami pada lambung dan usus, meredakan sembelit dan membantu menghilangkan kelebihan berat badan, sehingga dianjurkan untuk memasukkannya ke dalam menu makanan penderita diabetes, anemia, maag, maag. , penyakit hati dan masalah pankreas.

Leci mengandung banyak air, yang ditandai dengan kemurnian dan khasiat yang bermanfaat.

Buah leci sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan. Ini menormalkan dan mengembalikan proses lambung. Ia berperan aktif dalam pencernaan dan membantu tubuh memproduksi jus pankreas, sehingga makanan diproses lebih cepat dan berkualitas lebih baik.

Leci bermanfaat jika ingin menurunkan berat badan. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan beberapa buah beri sebelum makan. Khasiat buah leci dapat memberikan rasa kenyang pada tubuh sehingga makanan yang dikonsumsi jauh lebih sedikit dari biasanya.

Jus leci mampu menyegarkan tubuh dan memulihkan kekuatan yang hilang, itulah sebabnya jus leci direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh para atlet dan orang-orang yang memiliki profesi berbahaya.

Buah leci memiliki efek menguntungkan pada sistem hormonal tubuh, sehingga pantas disebut “buah cinta”.

Penggunaan leci

Lychee berry, sebagai bagian dari ramuan obat lain dan serai, digunakan untuk mengobati tumor ganas.

Kulit leci digunakan untuk membuat ramuan, yang digunakan untuk meningkatkan tonus tubuh dan mencegah penumpukan cairan di organ.

Pengobatan Timur sering menggunakan buah leci untuk mengobati penyakit pada organ terpenting dalam tubuh: paru-paru, hati, dan ginjal. Leci memiliki efek menguntungkan dalam pencegahan asma, TBC dan bronkitis. Untuk menormalkan kadar gula darah, dianjurkan makan sepuluh buah leci setiap hari.

Dalam memasak, mereka terutama menggunakan buah leci segar. Daging buahnya digunakan untuk membuat makanan penutup berupa selai, selai, es krim, jelly dan selai jeruk. Leci kering disebut “mata naga” karena ketika kulitnya menjadi keras, jeli kering dengan bijinya tetap berada di dalamnya.

Anda bisa membuat minuman yang enak dari leci: Anda perlu mencuci buahnya dan menambahkannya ke sampanye. Di Cina, Izlichi membuat anggur luar biasa yang dikonsumsi dengan hidangan ikan dan ayam. Leci sering ditemukan dalam salad.

Membahayakan leci

Leci sebenarnya tidak memiliki kontraindikasi dan tidak membahayakan tubuh, namun ada beberapa aturan yang akan membantu Anda membeli leci yang benar-benar sehat dan lezat: kulitnya harus memiliki warna merah yang kaya, struktur yang lembut dan tidak rusak. Kulitnya yang berwarna gelap menunjukkan bahwa buah tersebut dipetik cukup lama sehingga kehilangan kualitas manfaat dan rasanya.

Intoleransi individu terhadap produk dan terjadinya reaksi alergi dapat terjadi, tetapi hanya jika disalahgunakan. Anak-anak dianjurkan diberikan tidak lebih dari seratus gram produk per hari.

Lobster >>

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+