Cara membuat “kue dengan jeli dan keju cottage”. Kue jeli dadih adalah makanan penutup tanpa panggang terbaik! Resep kue vanilla, buah, dadih coklat dan jelly
Kue dadih tanpa panggang dengan gelatin dan buah adalah makanan penutup luar biasa yang tidak memerlukan oven. Meskipun Anda belum pernah membuat kue seumur hidup, Anda dapat membuat suguhan mewah menggunakan resep ini dengan foto dan hasilnya akan bagus untuk pertama kalinya. Daftar bahannya mencakup bahan-bahan yang sehat dan lezat - keju cottage, krim asam, buah-buahan, beri, sehingga makanan penutupnya ternyata lebih sehat daripada makanan panggang tradisional. Baik anak-anak maupun orang dewasa akan senang dengan kelezatan ini.
Untuk membuat kue dengan keju cottage dan jeli, buah dan beri apa pun yang lembut, segar, kalengan atau beku, bisa digunakan. Pisang, lemon, stroberi, jeruk, kiwi, anggur tanpa biji, dan nanas kalengan selaras dengan rasa dadih. Kue dengan ceri atau persik tanpa dipanggang juga berhasil. Anda tidak perlu memasukkan semuanya sekaligus, karena rasanya akan tercampur dan saling membunuh. Pilih tiga atau empat jenis buah favorit Anda dan tambahkan ke dalam isian, sisakan sisa buah untuk hiasan.
Komposisi produk
Untuk pangkalan:
- kue - 400 gram
- mentega - 80 gram
Untuk mengisi:
- keju cottage 9% lemak - 450 g
- krim asam dengan kandungan lemak 10-15% - 500 g
- gula bubuk - 100 gram
- vanilin - 10 gram
- agar-agar - 40 gram
- stroberi - 250 gram
- pisang - 2 buah
- jeruk - 2 buah.
- kiwi - 3 buah (opsional)
Untuk dekorasi:
- jeli stroberi
- stroberi - 25 buah beri besar yang indah
Proses memasak
Membuat kue dengan keju cottage dan gelatin itu mudah. Hal terpenting adalah melelehkan gelatin secara menyeluruh agar tidak ada kristal padat yang tersisa, lalu mencampurkannya dengan isian.
- Pertama, mari kita siapkan alas kuenya. Pecahkan kue menjadi beberapa bagian lalu giling menjadi remah-remah menggunakan rolling pin atau blender.
- Lelehkan mentega, campur dengan kue dan masukkan ke dalam loyang dengan sisi yang bisa dilepas. Selain itu, wadah tidak perlu dilapisi dengan perkamen atau cling film. Sebarkan adonan di bagian bawah, padatkan sedikit dengan sendok dan masukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit.
- Sekarang mari kita mulai mengisinya. Tuang 100 ml air dingin ke dalam 30 gram agar-agar dan biarkan membengkak pada suhu kamar selama 10 menit. Kemudian masukkan wadah ke dalam penangas air dan tunggu hingga kristal benar-benar larut. Tergantung pada merek gelatinnya, proses ini mungkin memerlukan waktu dua hingga sepuluh menit.
- Cuci dan keringkan stroberi, buang batangnya, lalu potong kecil-kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Kupas dan potong pisang dan kiwi. Buang kulit jeruk, bagi menjadi beberapa irisan, keluarkan lapisan film dengan hati-hati dari setiap irisan dan buang bijinya.
- Gosok keju cottage melalui saringan halus untuk memecah semua gumpalan. Jika Anda menggunakan massa dadih, langkah ini bisa dihilangkan. Tambahkan krim asam, gula halus, dan vanila. Kocok dengan mixer atau pengocok hingga halus, lalu tambahkan air dengan agar-agar terlarut dan kocok kembali hingga rata. Hasilnya harus berupa massa yang cukup cair dan dapat dituang.
- Tambahkan beri dan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam massa dadih-jeli, aduk perlahan agar tidak merusak struktur halus stroberi.
- Tuang isian dadih ke dasar kue. Tempatkan wadah di lemari es selama 3 jam.
- Sekarang mari kita mulai mendekorasi kuenya. Untuk menyiapkan strawberry jelly, encerkan sisa 10 gram gelatin dalam 150 ml air dingin, biarkan hingga mengembang selama 10 menit, lalu panaskan dalam penangas air hingga gelatin benar-benar larut. Tambahkan gula dan bumbu sesuai selera.
- Potong stroberi menjadi irisan.
- Keluarkan kue dadih yang sudah disiapkan dengan gelatin dari lemari es.
- Tuangkan campuran jeli stroberi berwarna dengan hati-hati dan ratakan ke seluruh permukaan dengan sendok. Bertindaklah dengan sangat hati-hati: isiannya belum sepenuhnya mengeras, tetapi hanya sedikit mengeras. Letakkan stroberi di seluruh permukaan kue, mulai dari tengah. Kemudian masukkan kembali makanan penutup ke dalam lemari es selama 3-5 jam.
- Kue jeli dadih tanpa dipanggang sudah siap. Sekarang Anda harus mengeluarkannya dengan hati-hati dari cetakan. Anda bisa mulai mencicipi!
Untuk meja pesta, cobalah membuat kue dadih dua warna tanpa dipanggang: bagi campuran dadih dan krim asam menjadi 2 bagian, tambahkan pure stroberi ke salah satunya, dan pure pisang ke bagian lainnya.
Pilihan memasak
Kue jeli dadih dapat dibuat dengan buah atau beri apa pun pilihan Anda. Pilihan yang baik adalah kue keju cottage dengan buah persik atau. Jika Anda memutuskan untuk membuat kue tanpa panggang dengan keju cottage dan plum, buah-buahan kering harus dikukus dengan baik. Resep bagus lainnya untuk kue keju cottage adalah. Anda bisa menggunakan buah segar dan beku. Isian resep ini bisa digunakan pada pie atau cake dengan krim dadih dan kue bolu. Sangat mudah untuk membuat kue dengan buah-buahan, jeli, dan keju cottage. Simpan resep makanan penutup paling sederhana dan lezat ini, Anda pasti membutuhkannya.
Hari ini, di hari ulang tahunku, aku menyiapkan kue kopi tanpa panggang yang terbuat dari kue kering dan keju cottage dengan tambahan gelatin, semua tamu menghargai kelezatan yang luar biasa ini. Kue kopi terdiri dari tiga lapisan yang masing-masing memiliki rasa tersendiri. Dadih - mengingatkan pada es krim vanilla, kopi akan memberi Anda sedikit creme brulee, dan kopi coklat adalah yang paling gurih dan sedikit pedas, menambah semangat pada hidangan penutup.
Agar Anda bisa menyiapkan kue yang enak dan cepat tanpa dipanggang, lihat resep dengan foto langkah demi langkah di mana Anda akan melihat keseluruhan proses memasak. Makanan penutup disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat, tetapi yang utama adalah mengetahui beberapa rahasia, jika tidak, ada kemungkinan Anda tidak akan berhasil. Anda tidak akan menghabiskan banyak waktu untuk persiapannya, tidak seperti kue yang perlu dipanggang. Bahannya juga tidak mahal, kita pakai keju cottage, susu, cookies dan kopi, dan untuk mengeraskan dessertnya kita tambahkan gelatin.
Berikan keluarga Anda kue keju tanpa panggang dengan kue kering untuk liburan, yang akan memikat semua orang dengan rasa kopinya yang ringan.
Bahan-bahan
- agar-agar – 25 gram.
- Air – 200ml
Dasarnya:
- Kue roti pendek – 200 g.
- Mentega – 100 gram.
Susu:
- Keju cottage berlemak – 300 g.
- Gula – 130 gram.
- Susu – 1 gelas (200ml)
- Agar-agar (diencerkan) – 10 sdm
- Vanillin - sejumput
Kopi:
- Keju cottage – 200 gram.
- Kopi instan – 1 batang
- Air – 200ml.
- Gula – 130 gram.
- Susu – 200ml.
- Agar-agar (diencerkan) – 5 sdm
Cokelat:
- Kopi instan – 1 batang
- Air – 200ml.
- Bubuk kakao – 1 sdm
- Gula – 1 sdm
- Gelatin (diencerkan) – 5-7 sdm
Cara membuat kue tanpa panggang dengan kopi
Sangat penting! Jika agar-agar sudah membeku atau dingin, nyalakan api kecil dan panaskan hingga panas (jangan sampai mendidih) baru kemudian dimasukkan. Setiap produsen menunjukkan pada kemasan jumlah cairan yang harus dilarutkan. Biasanya 400ml atau 800ml. Dalam kasus saya, 400 ml, tetapi 25 g sudah cukup untuk saya mengatur kuenya.
Membuat pangkalan
Kami menghancurkan kue shortbread dengan tangan kami, setidaknya menjadi 3-4 bagian, ini cukup untuk digiling dengan blender. Namun jika Anda menggunakan penghalus kue, sebaiknya pecahkan sesedikit mungkin.
Dengan menggunakan blender, giling kue shortbread hingga alasnya homogen. 
Lelehkan mentega hingga cair. Tambahkan ke remah-remah dan aduk hingga merata. Massa akan sedikit basah. Beberapa tidak menambahkan minyak sama sekali, tetapi makanan penutupnya bisa hancur saat dipotong.
Untuk membuat kue dadih tanpa dipanggang, kita membutuhkan loyang berbentuk pegas dengan sisi-sisinya, milik saya diameter 22 cm, ambil remah-remahnya dan tuang ke dalam loyang, padatkan dengan tangan secara merata. Kami menaruhnya di lemari es.
Siapkan 3 lapis dadih
Lalu mari kita buat lapisan dadih (putih). Masukkan 300g keju cottage, tambahkan susu, gula, vanilin. Ambil blender imersi dan kocok semua bahan hingga menjadi massa homogen. Sangat penting bahwa keju cottage harus berlemak, segar, lembab dan tidak asam. Saya membeli keju cottage pertanian, sedikit berbeda dengan keju cottage buatan sendiri, teksturnya lebih lembut. Campurannya akan berbentuk cair, mirip milkshake, hanya sedikit lebih kental. Mari kita sisihkan lapisan putihnya dan beralih ke lapisan lainnya.
Mari kita mulai menyiapkan lapisan kopi. Tuang kopi instan ke dalam gelas dan tuangkan air mendidih di atasnya, aduk, tidak perlu menambahkan gula. Tempatkan sisa keju cottage dalam wadah yang dalam, tambahkan gula dan kopi seduh.
Dengan menggunakan blender imersi, kocok hingga menjadi campuran krim; rasanya seperti creme brulee yang lembut, tanpa gumpalan. Saat Anda memukul, Anda akan mendapatkan gelembung udara.
Sekarang mari kita membuat lapisan coklat-kopi. Tuang kopi instan ke dalam gelas dan tuangkan air mendidih ke atasnya, tambahkan gula pasir dan aduk. Segera tambahkan coklat bubuk dan aduk cepat dengan sendok agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
Karena kita sedang menyiapkan kue dadih tanpa panggang dengan gelatin dan semua bahan untuk kue kopi sudah siap, kita bisa melanjutkan ke bahan berikutnya. Tuang gelatin, sebaiknya ke dalam panci, untuk melindungi diri Anda. Sekarang taruh ketel di atas api dan tunggu sampai mendidih, segera setelah mendidih, tuangkan air mendidih ke dalam gelas dan tuangkan air mendidih ke atasnya, segera aduk dengan sendok sampai benar-benar larut. Itu penting! Tambahkan gelatin hanya saat panas, jika tidak maka gelatin tidak akan larut dan akan menjadi potongan-potongan di makanan penutup. Anda tidak bisa merebusnya!
Ambil campuran dadih (putih) dan tambahkan 10 sendok makan agar-agar ke dalamnya, tambahkan masing-masing sendok, segera aduk dengan pengocok.
Kami mengeluarkan cetakan yang sudah dingin dengan alasnya dan menuangkan massa susu, memasukkannya ke dalam lemari es selama 30-60 menit sampai mengeras. Jika sedang terburu-buru, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer selama 20-30 menit.
Periksa apakah lapisan susu pertama telah membeku dan baru mulai menambahkan gelatin. Ambil campuran kopi-dadih dan tambahkan 5 sendok makan agar-agar panas ke dalamnya, segera aduk dengan pengocok. Anda bisa mengocok adonan selama 3-5 menit agar lebih mengembang. Jika gelatin sudah dingin selama ini, Anda bisa memanaskannya dengan api kecil hingga hangat.
Tuang campuran kopi dan masukkan ke dalam lemari es atau freezer selama 30-40 menit hingga benar-benar mengeras.
Sekarang tuangkan sisa gelatin panas ke dalam campuran coklat-kopi yang kita buat di dalam cangkir. Campur dan isi dengan lapisan terakhir. Tempatkan kue keju di lemari es setidaknya selama 6 jam, sebaiknya semalaman.
Kami mengeluarkan kue kopi keju cottage dari lemari es, memanaskan pisau dan segera memotong pinggirannya, mengeluarkan cetakannya. Panaskan pisau lagi dan potong bagian yang sempurna.
Cara menghias kue
Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan makanan penutup dengan parutan coklat atau menghiasnya dengan kue atau permen yang dibeli di toko. Potongan buah atau berry segar juga akan terlihat sangat cantik.
Bantulah dirimu sendiri, sayangku! Selamat makan!
Tips cara membuat kue tanpa panggang yang enak
- Anda bisa menggunakan kue apa saja: coklat atau vanila. Rasa bahan dasarnya tergantung selera kuenya. Namun jika Anda tidak memilikinya, tetapi ingin membuat makanan penutup, Anda bisa membuat kue bolu yang tipis.
- Belilah keju cottage buatan sendiri dan penuh lemak. Anda juga bisa mengambil massa dadih yang dibeli di toko, sangat empuk dan tidak berbau atau berasa tertentu, pilih saja vanilla.
- Keju cottage bisa dicampur dengan susu, krim asam, krim, susu panggang fermentasi.
- Saya menggunakan gelatin instan, jangan sampai mendidih, kalau tidak semua sifat jelinya akan hilang.
- Pastikan untuk membeli kopi instan, karena lebih kuat dan teksturnya juga creamy.
- Selain kopi, Anda bisa menggunakan buah beri, jeli, dan buah-buahan. Namun perlu diolah terlebih dahulu.
- Jadi, saya belajar cara membuat kue tanpa panggang dari cookies dan keju cottage dengan tambahan gelatin hanya dalam waktu 30 menit, sisanya akan saya habiskan di lemari es.
Video kue kue tanpa dipanggang
Kue keju cottage tanpa dipanggang adalah cara yang bagus untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kelezatan yang lezat namun ringan. Salah satu resep yang disarankan akan membantu Anda menyiapkan hidangan dengan cepat.
Kue keju cottage tanpa dipanggang - cara termudah
Metode paling sederhana melibatkan bahan-bahan minimum. Bisa dimasak dengan buah beri apa saja.
Produk yang Dibutuhkan:
100 gram mentega;
2 sendok besar agar-agar;
setengah kilogram keju cottage;
200 gram kue;
0,2 kg gula;
200 gram buah beri;
0,2 liter krim kental.
Proses memasak:
1. Ubah kue menjadi remah-remah dan campur dengan mentega. Kami memasukkan apa yang kami dapatkan ke dalam cetakan, menekannya dan memasukkannya ke dalam lemari es.
2. Hancurkan buah beri pilihan hingga menjadi bubur, bagi keju cottage menjadi dua bagian, yang satu sedikit lebih besar dari yang lain. Dan yang mana kita menggabungkan lebih sedikit dengan massa berry.
3. Isi agar-agar dengan air, dan jika sudah membengkak, tuangkan krim yang sedikit hangat ke dalamnya.
4. Tambahkan sebagian massa ini ke keju cottage, dan sebagian lagi ke beri.
5. Keluarkan alasnya dari lemari es dan tata kedua isian secara bergantian, dinginkan selama beberapa jam dan Anda siap untuk disantap.
Resep dengan agar-agar
Kue keju cottage tanpa dipanggang dengan gelatin agak mengingatkan pada souffle, dan Anda hampir tidak bisa merasakan keju cottage.
Produk yang Dibutuhkan:
400 gram krim asam;
30 gram agar-agar;
segelas gula;
sekaleng potongan nanas;
0,2 kg mentega;
500 gram keju cottage;
sebungkus vanilin;
0,25 kg kue.
Proses memasak:
1. Masukkan agar-agar ke dalam gelas, isi dengan air dingin, tunggu hingga mengembang.
2. Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil, kombinasikan dengan mentega parut, gula pasir dan vanila setengah jumlah yang ditentukan.
3. Uleni massa dengan baik dan letakkan di bagian bawah cetakan dalam lapisan padat.
4. Masukkan krim asam dan sisa gula ke dalam keju cottage dan haluskan semuanya dengan blender. Lalu kami menempatkan setengah nanas di sini.
5. Campur sisa nanas dengan sirup dengan agar-agar, panaskan dalam penangas air hingga larut.
6. Tuang lebih dari setengah campuran ini ke dalam keju cottage, lalu tutupi kulit kue. Tempatkan di lemari es selama 60 menit.
7. Dengan sisa, tuangkan kue yang sudah agak beku dan dinginkan kembali selama 6 jam.
Dengan tambahan buah
Kue dadih dan buah adalah kelezatan nyata yang pasti disukai anak-anak.
Produk yang Dibutuhkan:
200 gram keju cottage;
500 gram anggur;
0,5 kg krim asam;
30 gram agar-agar;
segelas gula;
0,4 kg kue;
180 gram mentega.
Proses memasak:
1. Lelehkan mentega, campur dengan cookies yang sudah dihaluskan.
2. Tempatkan massa yang dihasilkan dalam wadah, tekan, dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
3. Tuang agar-agar dengan air, diamkan hingga mengembang.
4. Campurkan gula, krim asam dan keju cottage, lalu haluskan dengan blender.
5. Tuang gelatin ke dalam keju cottage dan aduk.
6. Letakkan buah anggur di atas kulit kue dan isi dengan campuran dadih dan masukkan kembali ke dalam lemari es.
7. Setelah kurang lebih satu jam, hidangan bisa disajikan.
Kue dadih dan yoghurt yang sehat
Produk yang Dibutuhkan:
0,4 liter yogurt;
dua pisang;
100 mililiter susu;
200 gram ceri;
20 gram agar-agar;
0,4 kg keju cottage;
100 gram gula;
0,2 kg kue.
Proses memasak:
1. Campurkan yogurt, keju cottage dan gula pasir, haluskan dengan blender.
2. Tuang agar-agar dengan susu, setelah 10 menit panaskan sedikit, tambahkan ke dalam adonan keju cottage.
3. Pindahkan ke dalam cetakan, letakkan kue kering, irisan pisang dan campuran dadih lagi di atasnya.
4. Lapisan ceri dan sedikit campuran lagi. Dinginkan selama beberapa jam dan sajikan.
Dengan krim asam cepat
Kue dadih dan krim asam dianggap hampir klasik. Jika mau, Anda bisa menambahkan berbagai buah beri, coklat, dan bahkan coklat ke dalam resepnya.
Produk yang Dibutuhkan:
Dua sendok coklat;
sebungkus agar-agar;
0,4 kg keju cottage;
100 mililiter susu;
enam sendok gula;
buah beri apa saja;
400 gram krim asam.
Proses memasak:
1. Tuang gelatin di atas susu, nyalakan api dan larutkan tanpa mendidih.
2. Campur gula pasir, krim asam, keju cottage, kocok dengan blender.
3. Bagi massa yang dihasilkan menjadi dua bagian, campur satu dengan beri dan yang lainnya dengan coklat.
4. Masukkan semuanya ke dalam cetakan secara bergantian dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
Memasak dengan rasa jeruk
Produk yang Dibutuhkan:
600 gram keju cottage;
150 gram kue;
satu jeruk;
40 gram agar-agar;
0,2 kg krim asam;
120 mililiter air;
150 gram gula;
vanila secukupnya.
Proses memasak:
1. Tuang agar-agar dengan air panas dan biarkan hingga mengembang.
2. Tambahkan krim asam, gula, vanillin ke dalam keju cottage dan kocok hingga rata.
3. Tuang gelatin disini dan aduk.
4. Tempatkan sebagian adonan ini ke dalam cetakan, dan letakkan potongan jeruk di atasnya, lalu keju cottage, kue yang dihancurkan, dan selesaikan semuanya dengan campuran dadih.
5. Masukkan kue ke dalam lemari es semalaman, pagi harinya balikkan dan sajikan.
Kue coklat lemon dengan keju cottage
Kue coklat-lemon ternyata sangat enak. Jika Anda tidak ingin repot dan berdiri lama di depan kompor, resep ini cocok untuk Anda.
Produk yang Dibutuhkan:
20 gram agar-agar;
setengah gelas air;
0,2 kg kue;
200 gram gula;
tiga sendok coklat;
sesendok tepung;
100 mililiter susu;
empat lemon;
0,3 kg yogurt;
0,7 kg keju cottage.
Proses memasak:
1. Tuang agar-agar dengan air, biarkan beberapa saat hingga mengembang.
2. Campur mentega dan kue kering, tuang adonan ke dalam cetakan dan dinginkan selama satu jam.
3. Peras jus dari lemon dan haluskan kulitnya.
4. Masukkan tepung kanji ke dalam mangkuk dan mulailah menuangkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak ada gumpalan. Tambahkan 120 gram gula pasir dan kulit di sini.
5. Campur sisa gula, coklat dan susu secara terpisah.
6. Panaskan kedua adonan, tambahkan agar-agar.
7. Campurkan massa dadih dengan coklat dan krim lemon, kocok rata.
8. Letakkan krim di atas kulit kue satu per satu hingga habis, lalu masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam.
Camilan kue tanpa dipanggang
Kue dadih dengan kue tanpa dipanggang adalah kombinasi yang sangat lezat. Untuk hidangan penutup, lebih baik mengambil kue persegi.
Produk yang Dibutuhkan:
250 gram keju cottage;
sesendok agar-agar;
0,25 kg krim asam;
300 gram kue;
100 gram gula pasir.
Proses memasak:
1. Tuang agar-agar dengan air, nyalakan api dan larut sempurna.
2. Gunakan blender untuk mengocok keju cottage, gula, dan krim asam hingga merata, lalu kombinasikan dengan gelatin.
3. Tempatkan kue dengan rapat ke dalam cetakan, tuangkan campuran yang dihasilkan di atasnya dan ulangi urutannya beberapa kali.
4. Masukkan kue ke dalam kulkas semalaman agar mengeras.
Untuk pesta anak-anak, tidak ada yang lebih enak dari kue bolu dengan lapisan dadih jeli dan jeli buah. Fakta bahwa resepnya mengandung keju cottage dan buah menjadikan kue ini pilihan ideal untuk memenuhi tubuh (dan bukan hanya anak) dengan kalsium dan vitamin.
Kue ini mudah disiapkan di rumah. Satu-satunya yang disayangkan adalah jeli itu sendiri membutuhkan waktu lama untuk mengeras.
Untuk menyederhanakan persiapan dan membuat kue jeli berlapis buatan sendiri menjadi sangat halus dan indah, Anda harus membeli cetakan yang dapat dilipat. Dalam resep ini, tujuan utamanya bukanlah untuk membuat kue (walaupun kita juga tidak dapat melakukannya tanpanya di sini), tetapi untuk membentuk lapisan jeli - dadih dan buah.
Bahan untuk kue bolu: 4 butir telur, 1 gelas gula pasir, 1 gelas tepung terigu, 1 sendok teh baking powder (opsional).
Dinginkan telur di lemari es (ini memudahkan untuk mencapai volume saat dikocok, yang berarti kue akan lebih tinggi dan pulen). Kocok telur selama 2 menit, tambahkan gula pasir, tingkatkan kecepatan hingga maksimal dan lanjutkan prosedur yang dimulai hingga terbentuk massa ringan yang mengembang. Jika mixernya lemah, lebih baik kocok putih dan kuningnya secara terpisah lalu gabungkan.
Lalu turunkan kecepatan, masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok hingga rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak atau margarin, panggang dengan suhu 180°-200°C (semakin kecil cetakannya, seharusnya suhu pemanggangannya semakin rendah). Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Itu tidak boleh dibuka selama 20 menit pertama. Kesiapan biskuit diperiksa dengan serpihan kayu.
Untuk isian agar-agar buah: 1 bungkus agar-agar, 1 bungkus agar-agar, 1 gelas air panas, keju cottage manis 400 g, krim 200 ml, buah-buahan secukupnya.
Campurkan keju cottage manis dengan krim. Kami mengencerkan agar-agar dengan air, dinginkan sebentar dan tuangkan ke dalam keju cottage, aduk, sisihkan.
Sementara itu, masukkan biskuit ke dalam loyang springform, tuang hasil curd jelly di atasnya dan masukkan ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.
Saat lapisan pertama agar-agar mengeras, potong buah menjadi irisan-irisan, encerkan kemasan agar-agar sesuai petunjuk, kurangi jumlah air sebanyak 1,5 kali.
Letakkan buah-buahan di atas lapisan dadih kue, isi dengan jeli buah berwarna yang sudah didinginkan dan masukkan ke dalam lemari es sampai benar-benar mengeras. Prinsipnya, kue tidak perlu dihias dengan apa pun lagi.
Foto. Kue bolu dengan jeli dadih dan stroberi.
Keluarkan kue jeli yang sudah jadi dari cetakan, lepaskan sisi-sisinya dengan hati-hati, letakkan di atas piring, potong-potong dan sajikan dengan teh, kopi, atau minuman rendah alkohol.
Dan seperti inilah kue dengan jeli dadih dan nanas.
Kue jeli itu istimewa. Mereka menjadi cantik, cerah, kaya dan sangat sehat, karena hanya terdiri dari produk alami. Seringkali bahan dasarnya adalah keju cottage. Apa lagi yang bisa Anda tambahkan?
Kue jeli dadih - prinsip umum persiapan
Anda bisa menggunakan gelatin biasa atau instan untuk kue. Beberapa resep memerlukan agar-agar yang sudah jadi di dalam kantong. Jika rasa atau warna tidak disebutkan secara spesifik, Anda dapat memilih sesuai kebijaksanaan Anda. Gelatin dituangkan dengan air dingin, lalu diinfuskan hingga membengkak sepenuhnya. Setelah itu dicairkan dan dicampur dengan bahan lainnya.
Kue terbuat dari apa?
Keju cottage atau massa dadih;
Buah-buahan, beri;
Krim asam, yoghurt;
Cokelat, kakao, vanila;
Biskuit, kue.
Makanan penutup dibentuk dalam mangkuk, yang biasanya ditutup dengan cling film atau foil. Anda bisa menggunakan panci springform. Kue dadih yang dibuat dengan gelatin memerlukan waktu untuk mengeras, biasanya memakan waktu 3 hingga 6 jam.
Kue jeli keju cottage sederhana dengan stroberi
Versi kue jeli dadih yang luar biasa tanpa dipanggang. Lebih baik menggunakan stroberi segar dan keras. Produk-produk ini akan menghasilkan makanan penutup yang cukup besar untuk 10 porsi.
Bahan-bahan
0,5 kg keju cottage;
0,5 kg krim asam;
20 gram agar-agar;
160 gram bubuk;
700 gram stroberi.
Persiapan
1. Lebih baik mengeluarkan keju cottage dan krim asam di atas meja terlebih dahulu, diamkan, Anda membutuhkan produk pada suhu kamar.
2. Campurkan 0,5 gelas standar air dan gelatin. Sisihkan agar butirannya membengkak. Kami fokus pada waktu yang ditentukan dalam instruksi.
3. Cuci stroberi dan biarkan cairannya mengalir.
4. Campur krim asam dengan gula halus dan tambahkan keju cottage ke dalamnya, kocok dengan blender hingga halus.
5. Masukkan gelatin yang bengkak ke dalam microwave. Panaskan terlebih dahulu selama 15 detik, lalu aduk dan panaskan kembali selama 15 detik. Jika tiba-tiba adonan tidak meleleh, Anda bisa mengulanginya untuk ketiga kalinya.
6. Tuang gelatin ke dalam krim dadih, aduk rata, bumbui alasnya dengan vanilla.
7. Pisahkan stroberi kering dari ujungnya dan letakkan secara merata di dasar mangkuk yang sudah dialasi alas.
8. Tuangkan krim dadih. Jika masih ada buah beri yang tersisa, sebarkan dan masukkan sedikit ke dalam agar tidak menonjol.
9. Biarkan suguhan jeli di lemari es selama 4 jam, lalu tutup mangkuk dengan piring datar dan balikkan kuenya.
Kue jeli dadih dengan ceri (berdasarkan)
Untuk kue jeli dadih ceri, Anda membutuhkan alasnya. Tentu saja, Anda dapat membuat kue lengkap, tetapi di sini kami menggunakan kue, kami mengambil kue sederhana seperti "Susu Panggang", "Yubileinoe".
Bahan-bahan
600 gram keju cottage;
15 gram agar-agar;
250 gram kue;
70 gram mentega;
1 kaleng susu kental;
400 gram ceri;
1 bungkus jeli ceri.
Persiapan
1. Uleni cookies hingga menjadi remah-remah, bisa menggunakan food processor. Tambahkan mentega lunak dan mulailah menguleni. Dalam prosesnya, tambahkan beberapa sendok makan susu kental manis. Anda harus mendapatkan massa seperti adonan. Letakkan di bagian bawah loyang springform, ratakan kue, dan masukkan ke dalam lemari es.
2. Campur agar-agar dengan 50 ml air biasa atau jus ceri. Biarkan selama seperempat jam.
3. Kocok keju cottage dengan sisa susu kental manis. Jika rasa manisnya kurang, bisa ditambahkan gula. Tambahkan gelatin cair dan aduk.
4. Keluarkan kue dari lemari es, tuang krim dadih dan biarkan mengeras selama 2 jam, adonan harus menjadi padat agar buah ceri tidak jatuh ke dalam krim.
5. Campurkan jelly dari kantong sesuai petunjuk. Anda bisa mengambil yang lain jika tidak ada rasa ceri.
6. Buang bijinya dari buah beri.
7. Letakkan ceri di atas massa dadih, tuangkan di atas agar-agar yang encer, tetapi tidak panas. Tempatkan makanan penutup di lemari es dan biarkan hingga benar-benar beku.
Kue dadih dan jeli “Cokelat” di atas kue bolu
Untuk kue ini Anda membutuhkan bahan dasar biskuit, jika tidak ingin memanggangnya, Anda bisa membeli kuenya di toko.
Bahan-bahan
7 sendok gula;
5 sendok tepung.
Untuk lapisan dadih:
0,4 kg keju cottage;
0,4 kg krim asam;
3 sdt. agar-agar;
1 batang coklat;
1 sendok coklat;
1 sendok teh. Sahara;
60 ml air.
Persiapan
1. Siapkan kulitnya. Kocok telur hingga berbusa, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Segera setelah benar-benar larut, massa menjadi mengembang dan berwarna putih, tambahkan tepung. Tuang ke dalam loyang springform yang sudah dialasi alas dan panggang. Karena kuenya tipis, biasanya sepuluh menit sudah cukup. Biarkan dingin.
2. Tuang agar-agar ke dalam mangkuk, tambahkan air, dan biarkan.
3. Kocok keju cottage, krim asam dan coklat dengan gula pasir, bumbui dengan vanilla, sisihkan.
4. Keluarkan kue yang sudah dingin dari cetakan, keluarkan kertasnya dan kembalikan.
5. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian, lelehkan setengahnya dalam penangas air, potong sisanya menjadi potongan-potongan kecil dan tuangkan ke dalam keju cottage. Kemudian tuangkan massa leleh dan aduk.
6. Sekarang lelehkan agar-agar dan tuangkan juga ke dalam keju cottage.
7. Tinggal aduk semuanya hingga rata, tuang ke dalam loyang springform di atas lapisan kue, dan biarkan selama 5-6 jam.
Kue dadih dan jeli "Pecahan kaca" dengan kue bolu
Ada banyak pilihan kue “Pecahan Kaca” yang berbahan dasar dadih. Dessert ini kaya rasa karena mengandung biskuit. Anda dapat mengambil satu lapis kue siap pakai, kue kering, atau memanggang sesuai resep mana pun.
Bahan-bahan
200 gram biskuit;
3 kantong jeli dengan warna berbeda;
300 gram keju cottage;
600 gram krim asam;
20 gram agar-agar;
1 sendok teh. Sahara.
Persiapan
1. Kami mengencerkan jeli berdasarkan warna secara terpisah, tetapi tuangkan air sedikit lebih sedikit dari pada instruksi. Tuang ke piring, dalam lapisan satu sentimeter. Biarkan hingga mengeras di lemari es.
2. Potong biskuit menjadi kubus berukuran 2 cm atau pecahkan menjadi beberapa bagian dengan tangan.
3. Encerkan agar-agar, tuangkan tidak lebih dari 100 ml air ke dalamnya.
4. Kocok keju cottage dengan krim asam dan gula. Tambahkan gelatin cair.
5. Keluarkan jeli beku dan potong-potong sesuai bentuk apa pun.
6. Tutupi mangkuk besar dengan film, tuangkan selapis krim asam, taruh potongan jeli dan biskuit, lalu tuangkan krim lagi. Dan seterusnya. Tuang sisa campuran dadih di atasnya.
7. Masukkan makanan penutup ke dalam lemari es selama 5 jam, lalu balikkan “Pecahan Kaca” ke piring datar dan keluarkan filmnya.
Kue dadih dan jeli "Pecahan Kaca" dengan buah-buahan
Varian kue jeli dadih yang sangat cerah dan ringan, yang dibuat tanpa kue bolu. Anda bisa menggunakan buah lain sesuai selera.
Bahan-bahan
2 kantong jeli;
400 gram keju cottage;
20 gram agar-agar;
1,5 sdm. yogurt;
200 gram stroberi;
200 gram kiwi;
150 gram gula pasir bubuk.
Persiapan
1. Buat agar-agar sesuai petunjuk, biarkan hingga benar-benar mengeras. Lebih baik jika warnanya berbeda, makanan penutupnya akan menjadi lebih indah.
2. Isi agar-agar dengan sedikit air, sekitar 70 ml, dan biarkan hingga mengembang.
3. Kocok keju cottage dengan bubuk dan yogurt. Anda bisa mengonsumsi buah atau yogurt alami, ini masalah selera pribadi.
4. Kupas kiwi, potong-potong hingga dua sentimeter.
5. Jika stroberinya kecil, gunakan utuh. Jika buah berinya besar, potong menjadi dua atau empat bagian.
6. Potong agar-agar. Anda dapat membuat potongan dengan bentuk dan ukuran apa pun, tetapi tidak terlalu besar.
7. Tambahkan gelatin cair ke dalam keju cottage, kocok rata, lalu tuang jelly dan buah. Mengaduk.
8. Pindahkan semuanya ke dalam mangkuk yang ditutup dengan film. Anda bisa mengambil panci berbentuk pegas kecil. Kami menunggu makanan penutup mengeras.
Kue dadih dan jeli “Oranye”
Kue ini memiliki tata letak yang indah. Makanan penutupnya sangat cerah, cerah, dan aromatik.
Bahan-bahan
1 bungkus jeli jeruk;
3 jeruk;
500 gram keju cottage;
15 gram agar-agar;
1 sendok teh. krim asam;
Gula untuk dicicip.
Persiapan
1. Encerkan jeli jeruk atau lemon sesuai petunjuk, dinginkan dan tuang ke dalam loyang berbentuk pegas. Anda bisa menggunakan mangkuk, tetapi dengan dasar yang rata. Masukkan ke dalam lemari es agar mengeras.
2. Untuk saat ini, encerkan agar-agar biasa dengan 50 ml air, biarkan mengembang.
3. Kupas jeruk, potong lingkaran rata setinggi 0,5 cm, Anda akan mendapatkan irisan yang indah dengan sektor-sektor.
4. Letakkan cangkir jeruk di atas jeli beku. Kami memilih bagian yang paling indah.
5. Campurkan keju cottage dengan krim asam, kocok, tambahkan gula pasir secukupnya, tambahkan agar-agar leleh.
6. Tuangkan jeruk perlahan di atasnya. Kami mencoba untuk tidak memindahkan potongannya.
7. Sisa jeruk bisa dipotong kecil-kecil dan ditaburkan di atasnya, sedikit lebih dalam ke dalam keju cottage. Kami mengirim kue untuk mengeras.
Kue dadih-jeli terbuat dari kue dengan gelatin
Resep lain untuk kue sederhana yang tidak perlu dipanggang. Anda bisa menggunakan kue apa saja, tapi yang lembut lebih enak, mungkin dengan rasa coklat.
Bahan-bahan
300 gram kue;
400 gram krim asam;
150 gram gula;
1,5 sdm. aku. agar-agar;
100 gram coklat;
400 gram keju cottage.
Persiapan
1. Campurkan agar-agar dan 50 g air dingin, aduk, biarkan selama 30 menit.
2. Campurkan keju cottage dan krim asam, tambahkan gula pasir, aduk. Jika perlu, kuenya bisa dibuat lebih manis.
3. Sekarang Anda perlu melelehkan gelatin dan mencampurnya dengan keju cottage.
4. Tutupi cetakan dengan cling film dan buat lapisan dadih sekitar 0,5 cm.
5. Letakkan selapis kue. Keju cottage lagi, lalu kue. Tuang sisa krim di atasnya.
6. Biarkan kue mengeras.
7. Cokelat perlu dicairkan dan didinginkan.
8. Keluarkan kue dari cetakan, balikkan ke piring. Taburi dengan glasir coklat leleh. Diamkan selama seperempat jam lagi dan makanan penutup lezat sudah siap!
Agar-agar lebih mudah dipanaskan dalam oven microwave, tetapi hasilnya lebih baik dalam penangas air.
Agar-agar tidak boleh dibiarkan mendidih, apalagi sampai mendidih. Makanan penutup tidak akan mengeras setelah ini.
Jika kue tidak mau mengeras, hal ini tidak bisa diperbaiki. Pilihannya adalah dengan memasukkan adonan ke dalam mangkuk kecil, hiasi dengan parutan coklat, kacang-kacangan, serpihan kelapa dan sajikan makanan penutup ini.
Artikel tentang topik tersebut
