Hidangan pertama sayuran tanpa daging. Sop sayur, resep sop sayur

Diet adalah kata yang membuat panik sebagian besar wanita di dunia dan membuat pria sedih. Hanya ada sedikit wanita di dunia beradab yang belum mencoba melakukan diet setidaknya sekali dalam hidup mereka, dan hanya sedikit pria yang bersedia menurunkan berat badan. Gambar-gambar ironis, tawa dan lelucon - semua ini menyertai semua orang yang mencoba menurunkan berat badan mereka sendiri.

Bagi kami, orang yang mengalami penurunan berat badan tampak tidak bahagia dan lapar, kami ingin mengasihani mereka, mengungkapkan simpati dan... memberi mereka makan. Stereotip ini berkembang pada masa Uni Soviet dan tahun 90an setelahnya. Saat itu, pola makan rekan-rekan kita sebenarnya tidak terlalu mewah, dan tidak ada tempat untuk memangkas menu yang sudah tidak terlalu bervariasi. Sekarang kita hidup di dunia yang penuh dengan lemak trans, makanan cepat saji, dan pada saat yang sama terdapat beragam sayuran, makanan laut, daging, sereal, dan bumbu sepanjang tahun. Oleh karena itu, yang disebut diet di zaman kita hanyalah pola makan yang sehat, dengan mengikuti prinsip dasar, Anda bisa tetap bugar, sukses menurunkan berat badan, dan tidak pernah merasa lapar.

Salah satu permasalahan orang yang kelebihan berat badan adalah perut buncit. Jika seseorang terbiasa makan banyak, maka sup sayuran diet akan menjadi jalan keluar terbaik dari situasi di mana perlu mengurangi jumlah makanan secara bertahap, tetapi pada saat yang sama tidak makan berlebihan, yang penting untuk menurunkan berat badan. . Resep masakan seperti itu biasanya sederhana, dan daftar bahannya tersedia. Jika sedang sibuk, Anda bisa menyiapkan kuah sayur dalam kuah selama dua hingga tiga hari, lalu dipanaskan kembali atau dimakan dingin, tergantung resepnya.

Saat menurunkan berat badan, sayuran apa yang boleh dimakan?

Saat menurunkan berat badan, Anda bisa makan sayuran apa saja, tetapi dengan sedikit batasan. Misalnya, Anda sebaiknya membatasi diri pada kentang, karena pati yang dikandungnya tergolong karbohidrat cepat. Ini juga termasuk bit karena kandungan glukosanya yang tinggi. Pada saat yang sama, bit mengandung sejumlah besar unsur mikro yang bermanfaat, menormalkan fungsi ginjal dan pankreas, sehingga Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkannya. Tapi kentang bisa berhasil diganti dengan sayuran akar seledri. Meskipun tidak ada gunanya mengganti kentang dengan buncis, lentil, atau kacang polong - semuanya mengandung banyak pati, jadi pengganti seperti itu, meskipun terlihat menarik, tidak dapat disebut sepenuhnya sebagai makanan, dan seringkali berbahaya untuk menurunkan berat badan. Benar, semua pembatasan ini hanya cocok jika pola makan Anda sangat ketat. Sup sayuran yang dibuat dengan cara direbus dan direbus dapat dianggap sebagai makanan. Kami ingatkan sekali lagi bahwa hidangan untuk menurunkan berat badan tidak harus menyerupai air dengan wortel.

Resep sup sayur

Sup sayur untuk menurunkan berat badan dibagi menjadi dingin (mentah) dan panas (direbus), tergantung cara pembuatannya. Secara terpisah, Anda bisa mengeluarkan hidangan makanan yang disiapkan dengan cara direbus, yang bisa dimakan dingin. Makanan penutupnya termasuk sup kolak buah, yang akan membuat pola makan Anda lebih bervariasi.

Dasar dari sup, tentu saja, adalah sayuran, tetapi sereal dapat ditambahkan ke dalamnya - nasi, soba, atau jelai mutiara. Resep kuahnya juga bisa sayur, tapi bisa juga daging atau ikan. Jika tidak ada daging, atau Anda tidak ingin menambahkannya ke dalam sup, telur dapat menggantikan perannya dalam kaldu, yang bahkan lebih baik untuk menurunkan berat badan.

Sup sayur bisa diolah tanpa setetes lemak pun, namun perlu diingat bahwa pola makan yang tidak mengandung lemak menimbulkan bahaya besar bagi tubuh. Oleh karena itu, jika Anda memutuskan untuk menyiapkan sup tanpa lemak, jangan kecualikan lemak (alias omega dan asam amino!) dari hidangan lainnya.

Sup pure diet sederhana

Sup pure sayuran diet untuk menurunkan berat badan adalah hidangan yang sangat berharga, karena memungkinkan Anda kenyang dan mengandung sedikit kalori.

Sebaiknya dimulai dengan resep kaldu sayuran. Cara memasaknya sangat sederhana - tuangkan air ke dalam panci berukuran dua atau tiga liter dan biarkan mendidih. Masukkan ke dalam air mendidih satu kepala bawang bombay, potong menjadi empat bagian, dan setengah wortel, potong besar (sekitar 50g). Anda juga bisa menaruh sedikit akar peterseli di sini. Untuk bumbu tambahkan daun salam dan merica hitam. Masak sekitar 30-40 menit sampai sayuran melunak. Saring dan gunakan sesuai resep.

Sup labu diet

Anda membutuhkan 200-300 g labu kuning, satu bawang bombay, wortel kecil, 1 liter kaldu sayur atau ayam, dan opsional 100 ml krim atau susu rendah lemak.

Panggang labu kuning dalam oven hingga empuk, atau didihkan dalam wajan (potong dadu, jangan digoreng, tapi segera isi air). Potong bawang bombay sesuka hati, parut wortel, masukkan ke dalam penggorengan, tambahkan bumbu (sesuai selera, tapi yang pasti kari, kemangi) dan tambahkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit. Setelah itu, haluskan semua sayuran (kalau ada daun salam, angkat dulu) dengan submersible blender, encerkan dengan kaldu sedikit demi sedikit. Pada akhirnya tambahkan susu atau krim. Untuk menambah bumbu pada sup, Anda bisa menyajikannya dengan bawang putih.

Sup bit dingin

Bit sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Bit dingin yang dipanggang dalam oven atau direbus dalam slow cooker, kupas (Anda membutuhkan dua atau tiga sayuran akar kecil), tambahkan dua atau tiga siung bawang putih, sedikit garam dan lada hitam, lalu haluskan dengan blender, tambahkan secara bertahap kefir dingin rendah lemak. Untuk efek yang lebih besar, Anda bisa memasukkan beberapa es batu ke dalam blender bersamaan dengan bit. Hiasi hidangan dengan dill atau bawang bombay cincang halus.

Haluskan sup sayur dengan jamur

Anda tidak dapat menggunakan kentang di sini, jika tidak, supnya tidak akan mendapatkan konsistensi krim yang dibutuhkan. Resep ini sangat cocok untuk menurunkan berat badan, karena sayuran di dalamnya mengandung zat-zat penting dan unsur mikro, yang tanpanya tidak ada diet yang sehat.

Tiga buah kentang kecil, 500g jamur (bisa champignon atau jamur tiram), bawang bombay kecil, bumbu segar, bawang putih, air untuk memasak, 1 liter susu skim, bumbu.

Rebus kentang yang sudah dikupas sampai setengah matang, tambahkan jamur dan bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang ke dalamnya. Rebus susu secara terpisah. Saring sayuran di atas mangkuk melalui saringan; jangan tuangkan kaldu masak - Anda mungkin memerlukannya jika sup tampak terlalu kental dan perlu diencerkan lebih lanjut. Haluskan sayuran dengan blender, tambahkan bawang putih dan bumbu penyedap rasa (rosemary giling dan lada hitam giling), tambahkan susu rebus sedikit demi sedikit. Setelah semua susu dituangkan, periksa kekentalan sup, jika terasa terlalu kental, encerkan dengan kaldu tambahan. Alternatifnya, Anda bisa melakukannya tanpa susu dengan mengencerkan puree dengan kaldu, tetapi jangan lupa bahwa sup yang didinginkan akan mengental berkat kentang.

Hidangan lezat dalam slow cooker

Sup sayur dalam slow cooker adalah ide bagus untuk ibu rumah tangga sibuk yang tetap ingin mengonsumsi makanan diet untuk menurunkan berat badan. Multicooker nyaman digunakan karena sup sayuran di dalamnya selalu kaya dengan kekentalan dan aroma yang dibutuhkan.

Resep sup sayuran untuk multicooker dapat diimprovisasi sepenuhnya - masukkan saja semua yang disarankan oleh imajinasi dan lemari es Anda ke dalam mangkuk, atur waktu memasak tergantung pada produk yang memerlukan pemrosesan paling lama, program waktu dan nyalakan perangkat sebelum meninggalkannya. rumah.

Multicooker Redmond tetap menjadi yang paling populer selama bertahun-tahun. Sayuran di dalamnya dimasak seolah-olah dikukus dan mempertahankan khasiat yang paling bermanfaat. Bahkan sayuran beku pun matang dengan cepat, dan resep paling sederhana berubah menjadi sebuah karya seni. Multicooker dirancang sederhana untuk membantu Anda menurunkan berat badan dan mempertahankan berat badan yang diperoleh dari diet.

Sup dengan brokoli dan wortel dalam slow cooker

Jika Anda pernah memilih sayuran beku di supermarket, Anda mungkin pernah melihat wortel kecil - kecil, tapi sangat enak dan baik untuk menurunkan berat badan. Varietas ini adalah contoh keberhasilan pemuliaan oleh para pemulia, hanya ada ulasan terbaik tentangnya - misalnya, komposisi vitamin terkaya. Itulah mengapa ia berhak untuk ada tidak hanya di rak toko, tetapi juga dalam diet penurunan berat badan Anda.

Jadi, masukkan akar seledri atau kentang yang dipotong dadu ke dalam mangkuk multicooker, letakkan wortel kecil di atasnya, lalu selapis brokoli. Anda tidak perlu memotong wortel, tapi brokoli opsional. Tuang air di atas sayuran, letakkan dada ayam yang sudah dipotong dadu halus di atasnya, tambahkan garam dan merica, lalu atur program memasak selama 40 menit hingga daging matang. Saat sup sudah siap, tambahkan bumbu cincang halus dan tambahkan garam jika perlu.

Sup soba dengan sayuran dalam slow cooker

Tempatkan setengah gelas soba yang sudah dicuci ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay cincang, wortel parut, dan paprika cincang. Anda bisa menambahkan sedikit daging tanpa lemak yang dicincang halus, atau satu sendok makan minyak sayur apa pun. Atur program memasak yang sesuai, lalu tambahkan sayuran hijau yang sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badan.

Apa yang bisa Anda masak dengan seledri saat sedang diet?

Apa yang lebih baik dari sup sayuran untuk menurunkan berat badan saat berdiet, disiapkan dengan seledri daripada kentang? Ambil resep sup sayuran apa pun dan tambahkan sayuran akar seledri sebagai pengganti kentang - Anda akan terkejut dengan hasilnya! Sayuran akan mendapatkan rasa yang lebih kaya, dan hidangannya akan menjadi makanan dan sehat.

Sup tomat sayur dengan seledri

Potong seledri menjadi kubus, tambahkan air secukupnya hingga menutupi sayuran, dan masak dengan api sedang. Secara terpisah, tumis sayuran (bawang bombay cincang halus, wortel, bawang putih cincang) dengan tambahan sedikit minyak zaitun atau minyak bunga matahari (1 sendok makan) selama satu hingga dua menit, sehingga sayuran tidak sempat digoreng, melainkan hanya digoreng. jenuh dengan baunya. Segera tambahkan tomat cincang (sekitar 500g) ke dalam sayuran dan tambahkan sedikit air. Rebus sayuran selama 10-15 menit sampai lunak. Periksa kesiapan seledri - seledri harus lunak, lalu tambahkan sayuran rebus ke dalam wajan dan masak selama beberapa menit lagi. Supnya harus diasinkan dan dibumbui secukupnya, tambahkan bumbu dan rempah secukupnya, karena juga baik untuk menurunkan berat badan. Hiasi sup yang sudah jadi dengan dill dan basil.

Apa yang harus dimasak untuk makan malam?

Sup sayur untuk makan malam untuk menurunkan berat badan harus mengandung minimal karbohidrat, tetapi resepnya harus mengandung protein.

Sup susu asam dingin

Sup sayur untuk makan malam bisa dingin, misalnya 100 g keju cottage rendah lemak tanpa pemanis, campur dengan air mineral atau kefir rendah lemak (whey atau tan), tambahkan bumbu cincang, bawang putih cincang, mentimun cincang halus, dan batang seledri. Sebagai alternatif, selain mentimun, Anda bisa menggunakan daging tomat berdaging dan paprika berdaging.

Ada resep berbeda untuk sup dingin seperti itu, jadi setiap hari makanan Anda bisa sangat berbeda, tetapi dasar menunya akan sama, dan yang terpenting, pola makan Anda akan tetap diikuti. Dengan cara ini Anda bisa mendiversifikasi menu monoton yang didominasi protein dan salad.

Sup diet untuk menurunkan berat badan untuk makan malam bisa disiapkan dengan telur. Berikut ini resep sop yang ternyata sangat enak, meski dengan mengganti beberapa bahan.

Rebus akar seledri, yang sebelumnya dipotong dadu, dalam kaldu sayur. Tambahkan bawang bombay potong dadu dan wortel parut. Ambil coklat kemerah-merahan dalam jumlah besar, potong-potong melintang seratnya, masukkan coklat kemerah-merahan ke dalam panci dan biarkan mendidih. Jika sup dimasak dengan kaldu sayuran, tambahkan telur potong dadu ke dalam wajan, garam dan merica sup, tambahkan bumbu dan biarkan diseduh sebentar. Berkat coklat kemerah-merahan, sup akan memiliki rasa dan kekayaan yang menyenangkan bahkan tanpa daging, yang sangat penting saat menurunkan berat badan.

diet-diet.ru

Kursus diet pertama: resep sup untuk menurunkan berat badan

Jika Anda sedang menjalani diet penurunan berat badan, resep untuk hidangan pertama pasti menarik bagi Anda. Selain salad, sup sayuran, sup kubis, kaldu, hidangan pertama yang dikremasi dan dihaluskan tanpa digoreng harus ada dalam makanan Anda. Ciri khas resep hidangan diet pertama adalah tidak adanya kentang dalam makanan siap saji.

Resep sup sayur untuk menurunkan berat badan di rumah

Berikut resep kursus pertama untuk menurunkan berat badan dengan foto yang mudah disiapkan di rumah.

Sup sayur untuk menurunkan berat badan

• Lobak - 1 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang hijau - 20 gram;
• kubis putih segar - 150 g;
• kaldu sayuran - 200 g;
• bumbu, bumbu secukupnya.

Lobak goreng cincang halus, wortel dan daun bawang dituangkan dengan kaldu. Tambahkan kubis cincang dan masak sampai sayuran lunak. Sup diet untuk menurunkan berat badan yang disiapkan menurut resep ini dibumbui dengan bumbu saat disajikan.

Sup sayur ala Slovakia

• Batang daun bawang - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• akar peterseli - 1 buah;
• lobak - 2 buah. ukuran sedang;
• kaldu sayur - 2 l.

Potong wortel, peterseli, dan daun bawang menjadi potongan kecil, dan lobak menjadi potongan besar. Rebus semuanya dalam kaldu sayur atau daging yang disaring.

Sup coklat kemerah-merahan dengan bawang

• coklat kemerah-merahan - 200 gram;
• bawang - 1 buah;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• air - 1 liter;
• bumbu sesuai selera.

Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan coklat kemerah-merahan yang sudah dicuci dan dicincang kasar ke dalam air mendidih, tuangkan minyak dan bawang bombay. Menurut resepnya, sup penurun berat badan ini perlu dimasak selama 10 menit.

Sup coklat kemerah-merahan ala pedesaan

Untuk menyiapkan hidangan diet pertama menurut resep ini, Anda perlu memasak kaldu dari akar, bawang bombay, seikat bumbu, dan jamur kering. Pisahkan coklat kemerah-merahan muda, cuci bersih, peras, cincang halus, masukkan ke dalam panci, tambahkan sesendok minyak sayur, dan masak dengan air perasannya sendiri. Dinginkan dan, jika diinginkan, gosok melalui saringan. 15 menit sebelum disajikan, encerkan dengan kaldu saring, tanpa ditutup, dan biarkan mendidih. Sebagai variasi, Anda bisa memasukkan tomat ke dalam sup kubis setelah direbus dalam minyak.

Sup kacang dan jelatang

• Daun jelatang muda - 200 g;
• kacang - 1 cangkir;
• minyak sayur - 4 sdm. sendok;
• bawang - 1 buah;
• air - 2 liter;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Sortir kacang, bilas, rendam dan rebus. Tambahkan sisa air, bumbu halus, bawang bombay cincang dan daun jelatang, serta minyak sayur ke dalam kacang. Didihkan campuran. Sajikan sup dengan dill cincang.

Foto-foto ini menggambarkan resep sup diet untuk menurunkan berat badan - ringan dan rendah kalori:

Mempersiapkan hidangan diet pertama: resep sup kubis untuk menurunkan berat badan

Di sini Anda dapat menemukan resep sup kubis untuk menurunkan berat badan, terbuat dari asam, asinan kubis, dan kubis segar.

Sup kubis asam dengan jamur

• kubis asam - 500 g;
• wortel - 1 buah;
• air - 1 liter;
• jamur (kering) - 30 g;
• bawang - 1 buah;
• bumbu, rempah-rempah (termasuk jintan) - secukupnya.

Masak kubis hingga hampir matang. Potong jamur yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan dan didihkan bersama bawang bombay, tambahkan sedikit minyak zaitun. Lalu campurkan jamur dengan kuahnya. Menurut resepnya, hidangan pertama yang rendah kalori ini perlu dibumbui dengan bumbu. Sajikan dengan daun bawang cincang.

Sup kubis asam dengan kacang

• Kacang - 1/2 cangkir;
• air - 2 liter;
• asinan kubis - 1 cangkir;
• pure tomat - 2 sdm. sendok;
• wortel - 1 buah;
• peterseli (akar) - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Rendam kacang selama 2-3 jam dalam air dingin dan rebus. Masukkan mentega, pure tomat ke dalam asinan kubis, tuangkan sedikit air panas dan masak hingga lunak. Sesaat sebelum siap, tambahkan wortel goreng, peterseli, dan bawang bombay, lalu aduk semuanya. Setelah itu, campurkan kubis dengan kacang-kacangan dan kaldunya, bumbui dengan bumbu dan rebus. Sajikan hidangan diet pertama untuk menurunkan berat badan yang disiapkan sesuai resep ini dengan bumbu cincang.

Sup kubis segar dengan tomat

• Air - 3 liter;
• wortel - 1 buah;
• akar peterseli - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kubis putih - 200 gram;
• tomat - 2-3 buah;
• minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Rebus air, masukkan kubis, wortel, dan akar peterseli yang dipotong tipis-tipis. Saat sayuran sedang dimasak, goreng bawang bombay dengan minyak dan tuang ke dalam wajan. 15 menit sebelum akhir memasak, masukkan irisan tomat. Tambahkan bumbu sesaat sebelum akhir. Masak selama total 40 menit. Sajikan dengan bumbu segar cincang halus.

Lihatlah foto-foto diet kursus pertama sesuai resep yang diusulkan di atas:

Resep sederhana sup jamur ringan untuk menurunkan berat badan

Satu lagi pilihan resep sup diet untuk menurunkan berat badan yang pasti disukai tidak hanya oleh mereka yang sedang diet, tapi juga oleh semua orang di rumah.

jamur Shechamada

• Jamur - 500 gram;
• bawang bombay - 2-3 bawang bombay kecil;
• bawang putih, bumbu, capsicum, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur.

Untuk menyiapkan sup penurun berat badan di rumah sesuai resep ini, Anda perlu membilas jamur dengan air mengalir, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan air dan memasak hingga empuk. Saring kaldunya. Potong jamur rebus menjadi potongan-potongan.

Rebus bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur, kombinasikan dengan jamur dan tuangkan kaldu jamur. Setelah sup mendidih, biarkan mendidih selama 10 menit.

Kemudian masukkan bumbu cincang halus (ketumbar, peterseli, adas), bawang putih tumbuk, capsicum, dan bumbu ke dalam wajan bersama sup. Setelah 5 menit, angkat.

Sajikan sup ringan penurun berat badan yang disiapkan sesuai resep ini, dibumbui dengan adas cincang halus.

Sup Zucchini dengan jamur

• Jamur segar (putih, cendawan) - 500 g;
• zucchini - 1-2 buah;
• wortel - 2 buah;
• akar peterseli dan seledri - 1 pc.;
• bawang bombay - 1-2 bawang bombay;
• tomat - 2 buah;
• bumbu, rempah-rempah, minyak sayur - secukupnya.

Potong peterseli, wortel, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng sebentar dengan sedikit minyak sayur, tambahkan daun bawang sebelum selesai menggoreng. Potong jamur yang sudah dicuci menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 30 menit. Tambahkan irisan zucchini dan sayuran goreng ke dalam kaldu dan masak lagi selama 10-15 menit. Sebelum memasak selesai, tambahkan bumbu sesuai selera. Saat disajikan, bumbui sup dengan bumbu.

Di sini Anda bisa melihat foto resep sup penurun berat badan berbahan jamur:

Sup jamur terompet segar

• Jamur segar (porcini, cendawan, cendawan, cendawan, cendawan) - 400 g;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• bawang - 1 pc.,
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Untuk menyiapkan resep sup sederhana untuk menurunkan berat badan ini, Anda perlu memilah jamur, memotong bagian kasarnya, mencucinya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, memasukkannya ke dalam wajan, menambahkan bawang bombay, menambahkan air dan memasak selama sekitar satu jam. Lalu tambahkan minyak. Sebelum disajikan, letakkan peterseli cincang dan adas di piring.

Sup jamur kering dengan rumput laut dan kecap

• Jamur (kering) - 50 g;
• rumput laut - 30 gram;
• bawang hijau - 50 gram;
• rempah-rempah - secukupnya;
• kecap (Bawang Putih Sen Kedelai Klasik) - 80 g;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok.

Jamur dan rumput laut dipotong bersih, direndam sebelumnya dalam air, dicincang halus, digoreng hingga setengah matang, dibumbui dengan kecap asin (Sen Soi Classic Garlic). Masukkan jamur goreng dan rumput laut ke dalam air rendaman jamur dan rumput laut, saring melalui kain tipis, lalu rebus hingga rata. Jika Anda memasak sup dengan daging, maka dagingnya harus digoreng terlebih dahulu bersama jamur, direndam dalam bumbu.

Sup jamur dengan anggur merah

• Jamur - 225 gram;
• anggur merah kering - 50 g;
• kaldu (sayuran, jamur - pilihan) - 150 ml;
• air - 500 ml;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• bawang putih - 1 siung;
• pala - 5 gram;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Kupas, cuci, dan potong jamur menjadi potongan-potongan. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jamur dan goreng selama beberapa menit dengan api kecil. Tuangkan anggur dan terus didihkan selama 5 menit. Tambahkan kaldu jamur atau sayuran dan masak hingga mendidih. Hapus dari api. Panaskan air dan tuangkan ke dalam sup. Garam dan merica. Cincang halus bawang putih dan tambahkan ke dalam sup. Tambahkan pala, taburi peterseli cincang halus, aduk dan sajikan segera.

Perhatikan foto - sup sayuran yang disiapkan sesuai resep penurunan berat badan ini memiliki warna merah muda yang menyenangkan:

Resep sup pure sayuran rendah kalori untuk menurunkan berat badan

Di bawah ini adalah resep dengan foto sup pure sayuran untuk menurunkan berat badan yang mudah dibuat sendiri.

Sup kacang krim dengan hiasan kacang hijau

• pure kacang kering - 800 g;
• pure kacang hijau - 800 g;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• kacang untuk hiasan - 50 g.

Untuk menyiapkan sup krim untuk menurunkan berat badan menurut resep ini, Anda perlu menuangkan kacang, disortir dan dicuci, dengan air, tambahkan garam dan masak hingga empuk, lalu gosok melalui saringan bersama dengan kaldu. Buat juga bubur kacang hijau. Campurkan puree kacang putih kering dengan puree kacang hijau, encerkan adonan dengan kaldu kacang. Bumbui sup dengan minyak. Sebagai lauk, masukkan butiran kecil kacang putih dan kacang hijau potong dadu ke dalam piring. Sajikan sup panas.

Sup kacang dan sayuran

• Haluskan kacang - 1,5 kg;
• air - 1,2 liter;
• sayuran apa saja (wortel, seledri, daun bawang, kacang hijau) -250 g;
• krim - setengah gelas;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Rendam kacang semalaman, masak hingga empuk, tiriskan airnya, lalu haluskan hingga halus. Encerkan hasil puree dengan kaldu yang digunakan untuk memasak kacang atau sayuran, didihkan, tambahkan garam dan bumbui dengan minyak. Sayuran yang direbus dalam air atau kaldu dan dipotong dadu kecil bisa dijadikan lauk.

Sup kacang Tuscan

• Kacang (kering, direndam semalaman) - 220 g;
• minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
• bawang putih (dihancurkan) - 2 siung;
• kaldu sayur atau ayam;
• oregano (cincang segar) - 2 sdm. sendok;
• bumbu, rempah-rempah - secukupnya.

Sup kental dan lembut berdasarkan resep klasik Tuscan. Jika Anda menggunakan kacang kering untuk menyiapkan resep sup sayuran bubur untuk menurunkan berat badan ini, memasaknya akan memakan waktu lebih lama.

Kacang kering yang telah direndam semalaman harus ditiriskan dan dibilas hingga bersih. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan kacang dan masak selama 10 menit. Tutup panci dan masak lagi selama 30 menit sampai lunak. Tiriskan, sisakan cairan rebusan kacang. Jika Anda menggunakan kacang kalengan, cukup tiriskan dan sisakan cairannya.

Panaskan minyak dalam panci besar dan goreng bawang putih selama 2-3 menit. Tambahkan kacang dan 400ml sisa cairan ke dalam panci, aduk.

Anda mungkin memerlukan air jika cairannya tidak cukup. Tambahkan kaldu. Didihkan, lalu angkat.

Masukkan campuran kacang ke dalam food processor dan haluskan hingga halus. Jika Anda tidak memiliki food processor, haluskan kacang dengan penghalus kentang. Bumbui dengan bumbu dan aduk.

Tuang kembali kuah ke dalam panci dan panaskan perlahan hingga hampir mendidih (tetapi tidak sampai mendidih). Aduk oregano dan sajikan.

Sup kacang krim dengan seledri

• Kacang - 800 gram;
• air - 2 liter;
• daun bawang - 2 batang;
• wortel - 1 kecil;
• akar seledri - 1-2 buah;
• minyak zaitun - 1,5 sdm. sendok;
• kaldu sayur - 0,5 l;
• rempah-rempah, rempah-rempah - secukupnya.

Kacang, disortir dan dicuci, tuangkan 2 liter air, tambahkan daun bawang, wortel, seledri, garam dan masak hingga empuk, lalu saring bersama kuahnya. Encerkan hasil puree dengan kaldu, tambahkan mentega. Sajikan sup sayuran yang disiapkan sesuai resep penurunan berat badan ini panas.

www.lady-i.ru

Resep sup sayur diet untuk anak

Beberapa orang diberi resep diet karena alasan kesehatan, yang lain secara sukarela mematuhinya - untuk menurunkan berat badan atau sekadar untuk kesehatan. Salah satu atribut wajib dari diet semacam itu adalah sup sayuran diet, yang enak, mengenyangkan, dan sekaligus sangat menyehatkan.

Banyak orang yang salah mengira bahwa jika sup adalah makanan, maka sup tersebut harus tanpa lemak, yaitu tanpa daging. Tapi ini adalah keyakinan yang salah. Sup makanan dalam segala hal mungkin mengandung daging, tetapi daging tanpa lemak - ayam, kelinci, daging sapi muda. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep non-standar untuk hidangan ringan pertama dari berbagai negara yang pasti sesuai dengan selera Anda.

Sup Minestrone Italia Ringan

Ini adalah resep sup sayur eksklusif - diet dan termasuk dalam makanan anak-anak dan untuk memulihkan kekuatan setelah sakit. Keunikan dari hidangan kaya ini adalah dapat dimakan dingin, yang dapat menjadi penyelamat nyata di musim panas.

Bahan - sayuran segar pertama:

• 3 liter air;
• seperempat kepala kecil kubis muda$
• 1 wortel;
• batang daun bawang atau bagian putih dari 4 batang bawang merah muda;
• 4 buah kentang muda ukuran sedang atau 15-20 buah kacang (jangan dipotong);
• setengah labu zucchini sekitar 0,5 kg;
• setengah gelas kacang hijau dan buncis;
• rempah segar;
• 2 siung bawang putih;
• minyak zaitun – 3 sendok makan;
• garam secukupnya.

Persiapan

Goreng bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga lembut. Tuang ke dalam air. Potong semua sayuran menjadi kubus berukuran sekitar 1,5 cm, pertama tambahkan wortel dan kentang ke dalam air dan masak selama 20 menit. Kemudian tambahkan sisa sayuran dan masak lagi selama 15 menit. Sup yang sudah jadi diasinkan dan dibumbui dengan bumbu. Orang Italia suka menambahkan saus pesto ke dalam sup ini - 1 sendok makan langsung ke dalam mangkuk.

Resep sup sayuran diet berikut ini sangat populer di Swiss, Prancis, dan Belgia.

Sup bayam “Kesehatan” dengan daging kelinci

Sup dengan bayam dan daging kelinci

Bahan untuk 6 porsi:

• 2,5 air;
• daging kelinci muda - 6 porsi;
• 1 wortel;
• 50 g akar seledri, peterseli, kubis kohlrabi;
• kentang - 6 buah;
• daun bawang berukuran sedang;
• masakan kecil kubis putih;
• bohlam;
• masing-masing setengah paprika merah dan kuning;
• 2 siung bawang putih;
• bawang bombay utuh;
• bayam 150 gram;
• garam dan rempah-rempah.

Persiapan

Rebus kaldu dari kelinci, akar dan bawang bombay dengan api kecil di bawah penutup selama satu jam. Angkat bawang bombay. Potong sayuran – kentang menjadi kubus, sisanya menjadi potongan-potongan. Pertama tambahkan wortel dan kubis ke dalam kaldu mendidih, setelah 20 menit tambahkan kentang dan paprika. Jika semua sayuran sudah empuk, masukkan bayam yang sudah disobek, tambahkan bawang putih yang dihaluskan, bumbu dan garam. Dagingnya bisa dibiarkan utuh atau dibagi.

Sup diet dari sayuran beku

Sup sayuran beku

• wortel;
• akar peterseli dan seledri;
• kubis putih atau ambil setengah kepala kubis Brussel;
• Bagi kembang kol menjadi irisan kecil (bisa dibelah dua dengan brokoli);
• paprika merah;
• kacang hijau;
• kacang hijau muda;
• sayuran cincang.

Tempatkan sayuran, bumbu dan seperempat dada ayam, potong-potong, ke dalam setiap kantong. Bekukan tasnya. Di musim dingin, masukkan 4-5 kentang cincang ke dalam 2 liter air, didihkan dan tambahkan isi kantong. Masak hingga empuk, tambahkan garam dan bumbu. Di musim dingin, sup ringan ini akan mengingatkan Anda pada aroma dan rasa musim panas.

• Sup seledri untuk menurunkan berat badan
• Sup kacang polong Prapaskah
• Resep kue Paskah untuk Paskah
• Pancake berlubang - resep langkah demi langkah dengan foto
• Kue Paskah di mesin roti
• Prapaskah borscht
• Potongan daging ayam diet
• Sup jamur champignon - Resep
• Salad luar biasa untuk meja pada 8 Maret - resep
• Prapaskah adonan ragi
• Restoran Italia dan menunya
• Resep Prapaskah dalam slow cooker
• Resep anggur non-alkohol
• Es krim di pembuat es krim
• Schnitzel: resep

Navigasi pos

Sup krim sayur. Resep makanan

Salah satu syarat utama kesehatan yang baik adalah nutrisi yang tepat. Mereka yang menganggap sulit atau hambar adalah salah. Ini adalah cara hidup normal yang harus diperjuangkan oleh setiap orang – baik yang sakit maupun sehat. Yang pertama - untuk memperbaiki situasi dan memperkuat kesehatan Anda, dan yang kedua - agar tidak pernah memiliki masalah dengan penyakit atau kelebihan berat badan.

Manfaat sup krim sayur

Mereka yang ingin mengucapkan selamat tinggal pada berat badan berlebih sering kali melakukan berbagai diet, tetapi jarang menikmatinya. Tentu saja, ada sedikit kesenangan dalam kenyataan bahwa Anda harus menolak makanan yang Anda sukai sejak kecil. Tapi ada hidangan yang:

• menyehatkan tubuh dengan baik,
• mengandung nutrisi bermanfaat secara maksimal,
• rendah kalori,
• baik untuk perut.

Kita berbicara tentang sup krim diet. Sup krim sayur memiliki banyak keunggulan dibandingkan hidangan lainnya. Karena sayuran sangat menyehatkan dan masing-masing sayuran menyediakan banyak vitamin dan unsur mikro bagi tubuh, sup ini pada dasarnya merupakan produk multivitamin. Sangat mudah dicerna oleh tubuh, karena konsistensinya yang semi cair tidak membebani lambung dan mudah diserap usus. Dari segi bahan, hidangan ini menggabungkan hidangan pertama dan kedua.

Teknologi untuk menyiapkan sup makanan

Ada banyak resep sup seperti itu. Tapi pertama-tama Anda perlu tahu cara memasaknya dengan benar. Sayuran diambil dalam proporsi yang sewenang-wenang. Tetapi mereka yang memasukkan hidangan ini ke dalam makanan mereka untuk menurunkan berat badan harus ingat bahwa mereka harus mengurangi jumlah kentang dan kacang-kacangan. Kalorinya cukup tinggi. Sayuran harus direbus atau direbus dengan sedikit air. Anda tidak boleh memasak dalam waktu lama, karena memasak dalam waktu lama akan menyebabkan semua vitamin menguap. Kemudian dinginkan dan tambahkan sedikit bumbu, kocok dalam blender hingga lembut. Orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya perlu mengurangi jumlah garam, ini membantu menghilangkan kelebihan cairan dan menghilangkan pembengkakan. Setelah itu, Anda harus menambahkan bumbu secukupnya, sebaiknya segar, dan makan sup dalam porsi kecil.

Beberapa resep

Sup labu krim dengan daging

Untuk menyiapkan sup krim rendah kalori ini, Anda perlu mengambil 2 - 3 zucchini muda, potong dadu dan masak dengan kaldu daging. Untuk kaldu, ambil daging unggas, yang mengandung protein penting dan merupakan makanan. Anda bisa menambahkan wortel, bawang bombay, dan sedikit garam ke dalam sup. Haluskan semuanya dalam blender dan sup sudah siap.

Sup miju-miju parut

Untuk hidangan ini, ambil lentil, cuci dan rendam dalam air, sebaiknya semalaman. Pagi harinya, masak dengan air yang sama hingga empuk. Secara terpisah, tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur, encerkan dengan kaldu rendah lemak, dan tambahkan ke kaldu sayuran. Jika mau, Anda juga bisa memasukkan kentang ke dalamnya. Setelah beberapa menit, sup diasinkan dan dibumbui. Dinginkan dan haluskan. Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup yang sudah jadi. Hidangannya terlihat sangat indah dan menggugah selera.

Sup brokoli sayur

Ini adalah sup yang ringan namun memuaskan. Bahan-bahannya adalah brokoli, keju, dan ayam. Pertama, rebus ayam, wortel dan bawang bombay, tiriskan kaldu pertama, tambahkan air lagi dan rebus kembali. Rebus brokoli secara terpisah dan keluarkan dari kaldu. Encerkan keju olahan di dalamnya dan tambahkan bahan rebus yang dicincang dalam blender.

Sup krim kentang dan seledri

Ini adalah sup rendah kalori yang akan memberi tubuh vitamin A, E, B, K dan membuang racun dan limbah. Goreng ringan bawang bombay dan seledri cincang dengan minyak sayur. Setelah 10 menit, tambahkan air, tambahkan kentang dan masak hingga kentang matang. Garam dan merica. Potong dan hiasi dengan setangkai seledri.

Lengkapi menu Anda dengan aneka sup krim nabati, resep diet yang telah kami berikan di atas, dan Anda akan melupakan kelebihan berat badan selamanya.

Sup sayuran diet

Sup cair rendah kalori diserap secepat teh atau kopi. Tapi, tidak seperti minuman, minuman ini memberi Anda rasa kenyang yang lama. Berkat ini, mereka tidak akan merusak angkanya. Bukan tanpa alasan bahwa diet sup begitu populer di kalangan ahli gizi.

Sup sayur adalah dasar dari pola makan yang benar dan sehat. Sangat cocok tidak hanya untuk orang yang berjuang melawan kelebihan berat badan. Untuk anak kecil, ini adalah alternatif yang bagus untuk bubur kalengan yang dibeli di toko.

Manfaat sup sayur

Sup diet sayuran yang tepat menormalkan pencernaan, merangsang nafsu makan dan sekaligus mengenyangkan. Setelah sakit, ia membantu seseorang mendapatkan kembali kekuatan. Dan bagi orang percaya selama masa Prapaskah, ini hanyalah hidangan yang sangat diperlukan.

Semua hidangan sayuran pertama sama-sama bergizi. Dan berkat komposisi vitaminnya yang kaya, mereka juga baik untuk kesehatan. Dan ini adalah kasus ketika pola makan sehat bisa bervariasi. Karena sup ini bisa dirangkai seperti satu set konstruksi: sayuran musiman atau yang ada di lemari es bisa dengan mudah diubah menjadi hidangan sehat. Resepnya tidak memiliki batasan.

Berguna untuk membumbui hidangan pertama dengan krim asam. Ketika diberi makan dengan cara ini, mereka mendorong produksi enzim khusus dalam jus lambung, yang diperlukan untuk pemecahan protein. Tetapi enzim-enzim ini tidak meningkatkan keasaman, oleh karena itu enzim-enzim ini tidak dikontraindikasikan untuk orang-orang bahkan dengan penyakit pada saluran pencernaan.

Dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, makanan cair hanyalah anugerah. Ilmuwan dari Amerika melakukan penelitian dan memberikan produk yang sama kepada dua kelompok orang. Hanya untuk kelompok pertama yang diolah dalam bentuk makanan pembuka dingin, dan untuk kelompok kedua - dalam bentuk sup.

Hasilnya: Mereka yang mengonsumsi makanan ringan mengonsumsi 27% lebih banyak kalori. Hal ini terjadi karena cairan lebih cepat memenuhi perut dan timbul rasa kenyang. Dan supnya juga lebih mudah dicerna.

Aturan memasak

Sup sayuran bisa dibuat dengan kaldu ikan, daging, ayam, atau sayuran. Berbagai sayuran, umbi-umbian dan rempah-rempah digunakan untuk isian. Semakin bervariasi buket sayurannya, semakin enak pula hidangan jadinya.

Di musim panas Anda bisa memasak dari sayuran segar musiman, dan di musim dingin menggunakan sayuran beku. Namun bagaimanapun juga, Anda harus mengikuti aturan dasar:

1. Rasa masakan tergantung pada kualitas sayurannya. Lebih baik memotong semua bagian sayuran yang meragukan dan rusak; potong sayuran dan umbi-umbian menjadi kubus kecil: dengan cara ini mereka akan punya waktu untuk memindahkan aroma ke dalam kaldu dan tidak akan mendidih.
2. Sayuran secara bertahap ditambahkan ke air mendidih. Yang pertama adalah sayuran keras dan sayuran akar (kubis putih, kentang). Sayuran hijau ditambahkan terakhir.
3. Anda tidak boleh membumbui sup sayuran dengan banyak bumbu, karena akan menghilangkan semua rasanya.
4. Dianjurkan untuk memasak sup sekaligus. Saat dipanaskan, semua khasiat yang bermanfaat hilang.
5. Anda bisa menyajikan sup sayuran diet dengan roti, crouton, atau pai. Bisa dibumbui dengan krim atau krim asam, sehingga lebih bergizi.

Dan, tentu saja, sup diet hanya bisa dibuat di rumah. Untuk menyiapkannya, tidak dapat diterima menggunakan produk setengah jadi dan bumbu dari kantong.

Bagaimana Anda bisa merusak sup diet?

Sup sayur mengandung sedikit kalori. Namun bukan berarti Anda bisa memasaknya sesuka hati. Jika disiapkan secara tidak benar, ini tidak hanya tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga membahayakan bentuk tubuh dan kesehatan Anda.

• Sup sayur asin tidak dianjurkan. Anda dapat menggunakan sedikit garam atau menambahkan sedikit bawang putih yang dihancurkan dan lebih banyak bumbu. Kurangnya garam akan terlihat, dan itu akan lebih menyehatkan bagi kesehatan Anda;
• Juga tidak disarankan memasak sup berbahan dasar kentang. Produk bertepung ini tidak mendorong penurunan berat badan sama sekali. Lebih baik menggantinya dengan zucchini atau kembang kol;
• Wortel bisa digoreng sebelum dimasukkan ke dalam wajan. Namun Anda hanya bisa menggunakan minyak zaitun untuk ini, dan bukan minyak sayur atau, terlebih lagi, mentega;
• Tidak disarankan untuk membumbui sup yang sudah jadi dengan mayones. Lebih baik menggunakan krim atau krim asam rendah lemak.

Resep sup sayur diet

Resep sup ini tidak hanya akan membantu Anda menurunkan berat badan, tetapi juga memasok vitamin bagi tubuh Anda. Dan ini sangat penting ketika mengikuti diet.

Resepnya bisa diubah sesuai selera Anda. Jika Anda menambahkan, misalnya paprika, rasanya hanya akan bermanfaat.

Anda bisa memasak hidangan dengan air atau kaldu sayuran. Resep sup diet di bawah ini mengandung sekitar 1000 kalori. Bisa disiapkan di pagi hari dan dimakan sepanjang hari.

• air - 2 liter;
• kacang kering - 0,5 cangkir;
• nasi merah - 0,5 cangkir;
• wortel - 1 buah;
• seledri - 2 batang;
• kubis - ¼ kepala kecil kubis;
• zucchini muda kecil - 1 pc.;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• peterseli dan adas.

Resepnya tidak memerlukan penggunaan garam.

1. Rendam kacang dalam air dingin selama 3 jam atau semalaman. Anda juga bisa mengonsumsi yang kalengan dan dibuat jusnya sendiri jika Anda tidak punya waktu.
2. Masukkan kacang ke dalam kaldu atau air yang sudah disiapkan dan masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan nasi dan sayuran potong dadu.
4. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih cincang dan rempah-rempah. Rebus selama beberapa menit lagi dan matikan api.

Jika Anda sedang diet, maka resep sup ini hanyalah anugerah. Ini mengandung semua zat yang diperlukan tubuh. Yaitu karbohidrat (beras), protein (kacang-kacangan) dan serat (sayur-sayuran). Sup ini juga enak karena setelah memakannya Anda tidak akan merasa lapar dalam waktu lama.

grudnojrebenok.ru

Bagaimana cara menyiapkan sup sayuran diet?

Berkat konsumsi sup sayuran secara teratur disertai nutrisi dan olahraga yang tepat, kelebihan berat badan akan cepat hilang. Karena banyaknya resep untuk sup seperti itu, menunya akan selalu bervariasi, yang akan menjadi penghalang yang sangat baik terhadap kerusakan. Anda akan mengetahui lebih lanjut jenis sup sayuran apa yang akan mendorong penurunan berat badan.

Sup sayur seledri

Seledri kaya akan vitamin, asam amino dan mineral, sehingga memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia, meningkatkan metabolisme, menstabilkan kadar hormon, membuang kelebihan cairan, racun dan limbah. Jadi, akarnya berguna untuk digunakan dalam pembuatan sup berikut ini:

1. Kupas dan potong empat buah kentang menjadi kubus, lalu potong seledri dan daunnya menjadi irisan tipis.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, tambahkan garam dan didihkan.
3. Kupas satu wortel dan potong di parutan halus.
4. Kupas satu bawang bombay dan potong kecil-kecil.
5. Cuci satu tomat dan potong halus.
6. Goreng wortel, bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur selama 10 menit, lalu tambahkan ke dalam wajan bersama kentang dan seledri. Masak hingga semua bahan matang.
7. Dengan menggunakan blender, haluskan sup yang sudah jadi dan rebus kembali. Hidangannya sudah siap.

Sup ini bisa disajikan dengan roti, kerupuk gandum hitam, atau bumbu cincang.

Sup sayur dengan seledri dapat dibuat dari bawang bombay, bawang putih, kentang, rosemary dan krim sesuai resep dari video:

Resep sup bawang

Sup bawang memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, yang menyebabkan pembakaran timbunan lemak lebih aktif. Sup disiapkan dalam beberapa tahap:

1. Kupas enam bawang bombay dan potong dadu kecil. Lakukan hal yang sama dengan 300 g paprika dan 400 g seledri.
2. Pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air asin mendidih.
3. Cincang halus 1 kg kubis dan tambahkan ke dalam kaldu yang sudah dimasak selama 15 menit. Rebus selama 10 menit lagi dan angkat.

Sup yang sudah jadi harus kental, dan untuk menambah rasa, Anda bisa membumbuinya dengan kari atau bumbu favorit Anda.

Anda bisa menyiapkan sup krim bawang sesuai resep Perancis, yang disajikan dalam video berikut:

Sup dengan kubis putih

Kubis putih adalah produk rendah kalori (27 kkal per 100 g), yang memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, dan juga memiliki efek sebagai berikut:

• Membersihkan tubuh dari racun karena kandungan serat makanan.
• Mencegah konversi karbohidrat menjadi lemak karena tingginya kandungan asam tartronic.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendorong pembentukan mikroflora usus yang menguntungkan karena serat dalam komposisinya.

Mengingat semua khasiat kubis putih ini, Anda harus menyiapkan sup berikut untuk menurunkan berat badan:

1. Cincang halus dua bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan api kecil.
2. Kupas empat buah wortel dan potong cincin tipis, lakukan hal yang sama dengan dua buah paprika.
3. Letakkan panci berisi 3 liter air di atas api dan didihkan, lalu tambahkan campuran bawang bombay, wortel, dan paprika. Masak dengan api kecil selama 10 menit.
4. Tambahkan 200 g brokoli, bagi menjadi kuntum, ke dalam sup mendidih, masak selama 10 menit, lalu tambahkan 1 kg kubis yang diparut halus. Masak selama 5 menit.
5. Angkat sup dari api dan biarkan mendidih selama 30 menit.

Supnya bisa disajikan dengan bumbu cincang segar atau roti gandum hitam.

Anda bisa menyiapkan sup kubis yang lezat dari kubis segar sesuai petunjuk dari video berikut:

Sup asparagus ringan

Asparagus mengandung antioksidan, mineral dan serat, serta kandungan kalorinya per 100 g adalah 21 kkal. Jadi, ini adalah produk unggulan untuk membuat sup diet:

1. Rebus daging putih dalam 1,5 liter air, misalnya dada ayam, nanti disisihkan, lalu saring kuahnya.
2. Rebus sepertiga gelas penne (pasta gandum utuh) dalam kaldu yang sudah disiapkan selama 5 menit.
3. Tambahkan 100 g asparagus segar, dicuci sebelumnya dan dipotong tipis-tipis. Besarkan api, biarkan mendidih selama kurang lebih 7 menit dan kecilkan api lagi.
4. Dalam mangkuk terpisah, kocok perlahan 2 butir telur dan tuangkan ke dalam wajan dalam aliran tipis. Rebus selama 2 menit lagi dan angkat. Sebelumnya, jika diinginkan, Anda bisa menuangkan jus setengah lemon ke dalam sup.

Anda bisa menyiapkan sup krim dari asparagus hijau sesuai petunjuk di video:

Sup zucchini diet

Zucchini merupakan sayuran yang empuk dan gurih, kandungan kalori per 100 gnya adalah 17 kkal. Dengan sayuran ini Anda bisa menyiapkan sup rendah kalori berikut:

1. Kupas dan potong satu bawang bombay menjadi kubus, lalu goreng dengan minyak sayur dalam panci yang dalam.
2. Tuang 1 cangkir kaldu (ayam atau sayur) dan 0,5 gelas air ke atas bawang bombay dan didihkan.
3. Kupas dan potong 250 g zucchini menjadi kubus, lalu tambahkan ke dalam kaldu, bumbui dan masak selama kurang lebih 7 menit.
4. Masukkan 200 g salad endive ke dalam panci, tuangkan jus setengah lemon, merica, dan garam. Masak dengan api kecil selama 6 menit.
5. Saat disajikan, sup ditaburi bumbu segar.

Anda dapat menyiapkan sup krim zucchini - zucchini muda dengan mengikuti rekomendasi dari video berikut:

Anda dapat menemukan hidangan zucchini yang lebih sehat di sini.

Sup tomat sayur

Tomat adalah produk rendah kalori yang mendorong penurunan berat badan. Hal ini disebabkan karena mengandung zat likopen, yang mempercepat pencernaan, memecah sel-sel lemak dan menjaga kadar kolesterol tetap optimal. Jadi, Anda harus membuat sup, yang bisa dilakukan dengan slow cooker. Tentu saja, Anda bisa memasak di atas kompor, dan resepnya tetap tidak berubah:

1. Kupas satu zucchini dan wortel lalu potong dadu.
2. Cincang halus satu bawang bombay, tuangkan 2 sdt ke dalam mangkuk perangkat. minyak sayur dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tempatkan zucchini dan wortel dalam mangkuk dan goreng lagi selama 2 menit.
4. Ambil 400 g tomat dalam jusnya sendiri, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan haluskan dengan blender.
5. Tambahkan pure tomat ke dalam mangkuk dengan sisa sayuran, taburi dengan 0,5 sdt. keringkan rosemary dan didihkan.
6. Tuang 2 liter air ke dalam mangkuk dan didihkan kembali.
7. Kupas tiga kentang, potong dadu dan tambahkan ke sup mendidih. Masak dalam mode “Memasak” sampai kentang siap.
8. Saat kentang sudah matang, tambahkan garam dan merica ke dalam sup. Hidangannya sudah siap.

Video berikut akan membantu Anda menyiapkan sup tomat dengan zucchini:

3 resep sup pure sayuran untuk menurunkan berat badan

Hidangan ini mudah disiapkan, dan semua sayuran yang ada di lemari es akan berguna. Di bawah ini kami menawarkan resep terbaik yang dapat Anda gunakan saat menurunkan berat badan:

No 1: Wortel

Ini adalah sup krim bergizi, dalam persiapannya Anda harus mengikuti petunjuk berikut:

1. Panggang atau rebus 2 kentang.
2. Cincang halus 6 buah wortel, potong bawang bombay, potong 2 siung bawang putih atau lewati mesin press. Campur bahan lalu goreng dalam wajan anti lengket tanpa minyak hingga setengah matang, lalu tuang 250 ml air dan masak hingga sayuran matang sempurna.
3. Dalam mangkuk, campur kentang dan wortel rebus, tambahkan 3 sdm. aku. kecap dan haluskan hingga menjadi pasta.
4. Potong sayuran dan kombinasikan dengan 100 g yogurt alami. Campur dan tambahkan garam.
5. Tempatkan pure yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tambahkan sesendok saus yogurt. Hidangan ini bisa disajikan dengan roti.

Sup pure wortel bisa dibuat menggunakan kaldu sayur dengan jahe sesuai resep dari video:

#2: Hijau

Sup krim diet berbahan dasar seledri, zucchini, dan brokoli disiapkan sebagai berikut:

1. Potong 1 bawang putih dan 2 batang seledri, lalu goreng dengan minyak sayur.
2. Kupas 2 kentang dan potong dadu.
3. Tuang 1,5 liter kaldu sayur ke dalam wajan, masukkan bawang bombay, seledri dan kentang, lalu tambahkan juga 100 g kacang hijau, garam dan tambahkan 2 lembar daun salam. Tutup panci dengan penutup, nyalakan api kecil dan masak selama sekitar 60 menit.
4. Kupas 2 buah zucchini dan potong dadu, lalu bagi 1 kepala brokoli menjadi kuntum.
5. Keluarkan daun salam dari wajan, tambahkan zucchini dan brokoli, masak sekitar 20 menit dan tambahkan 200g bayam cincang. Matikan api.
6. Giling sup menggunakan blender hingga halus, lalu tuang kembali ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan. Sajikan sup krim setelah agak dingin.

Jika Anda sedang diet, Anda bisa menyajikan sup brokoli krim hijau sebagai makan siang:

No.3: Labu

Labu adalah produk musim gugur yang sehat yang dapat digunakan untuk menyiapkan sup krim berikut:

1. Taruh 1,5 liter kaldu ayam di atas api dan didihkan.
2. Kupas 2 buah kentang, potong dadu dan tambahkan ke dalam kaldu. Masak selama 10 menit.
3. Kupas satu wortel, potong dadu, yang juga dibuat dengan 350 g daging labu.
4. Potong 2 buah bawang bombay, masak dengan minyak sayur hingga bening, lalu tambahkan wortel dan labu kuning. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama sekitar 5 menit, lalu pindahkan campuran ke dalam kaldu dan didihkan dengan api kecil sampai labu matang.
5. Saring sup kental yang dihasilkan, sisakan kaldunya. Giling sayuran dalam blender, lalu tuangkan puree dengan kaldu pilihan Anda, tambahkan garam dan rebus kembali sambil terus diaduk.

Saat menyajikan sup pure, taburi dengan bumbu cincang dan keju parut.

Petunjuk menyiapkan sup pure labu disajikan dalam video:

Jadi, sup sayuran bersifat pembakar lemak, sehingga bisa disajikan untuk diet apa pun atau digunakan sebagai bahan utama diet. Karena banyaknya resep sehat, menu diet pun akan bervariasi dan enak.

yapress.ru

Menurut para ilmuwan, hidangan pertama yang disantap saat makan siang membantu Anda menghindari makan berlebihan saat makan malam.

Sup sayuran yang lezat mengatasi tugas ini dengan sempurna. Semua orang suka Sup sayuran. Resep sup sayur dapat dipilih berdasarkan preferensi kuliner Anda sendiri, atau bahkan keberadaan setidaknya beberapa sayuran di lemari es. Sementara itu, pertanyaan-pertanyaan di kolom komentar dan forum ala cara memasak sop sayur, cara memasak sop sayur, atau cara memasak sop sayur memberi tahu kita bahwa belum semua pakar kuliner memahami ilmu sederhana ini. Salah satu dari ratusan resep kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan sup sayuran yang lezat; bahkan resep dengan foto akan ditampilkan.

Sup sayur adalah resep yang berakar pada kedalaman sejarah manusia. Manusia sudah lama menyadari bahwa sayuran rebus lebih enak dimakan, lebih mudah dicerna dan diasimilasi oleh tubuh. Dan yang terpenting, rebusan atau sup sayuran menciptakan komposisi khusus, kombinasi rasa. Pembuatan sop sayur sangat variatif, sayur bisa direbus dengan air, kaldu atau bahkan terpisah. Mereka bisa ditumis. Mungkin aturan utama cara menyiapkan sup sayuran adalah resepnya mengandung sayuran. Dan yang lainnya hanyalah tradisi atau imajinasi sang koki. Resep sup sayuran tersedia dalam variasi daging dan daging. Yang paling populer adalah sup daging, antara lain sop sayur dengan ayam atau sop sayur dengan kaldu ayam, sop sayur dengan bakso, sop sayur dengan daging - babi atau sapi. Sup sayur kuahnya bisa dibuat bening atau keruh, tergantung selera. Namun, Anda juga bisa memasak sup yang enak dengan menggunakan kaldu sayur.

Karena sayuran rebus dapat dengan mudah dihaluskan, sayuran ini sering digunakan untuk membuat sup sayuran kental atau sup sayuran yang dihaluskan. Resep sop ini pada prinsipnya tidak jauh berbeda. Resep sup pure sayuran bisa berupa makanan atau berhubungan dengan sup daging. Sup sayur ringan sangat ideal bagi mereka yang sedang diet. Ahli gizi sering merekomendasikan makan sup sayuran untuk menurunkan berat badan, karena pencernaannya membutuhkan lebih banyak energi daripada yang dibawanya. Resep sup sayuran untuk menurunkan berat badan, biasanya, tidak mengandung sayuran berkalori tinggi. Sup sayur untuk menurunkan berat badan adalah resep yang sangat populer. Selain itu, sup diet sayur sangat cocok untuk hari-hari puasa. Oleh karena itu, resep sup sayuran diet harus ada di gudang setiap ibu rumah tangga.

Selain sayur-sayuran tradisional, sop sayur juga bisa divariasikan, misalnya dengan menyiapkan sop sayur dengan zucchini, atau sop sayur dengan paprika. Seringkali resep sup sayuran mengandung beberapa sayuran musiman. Misalnya, sup dengan sayuran dan kacang hijau, atau Sup sayuran dengan kacang hijau. Yang paling sehat tentu saja sup yang terbuat dari lalapan. Namun Anda juga bisa membuat sup dari sayuran yang diolah dengan berbagai cara.

Kehidupan seorang wanita itu menarik—ada banyak hal yang perlu dia ketahui. Dan berprofesi, dan mencari pekerjaan agar tidak mengganggu pekerjaan rumah tangga, dan belajar membesarkan anak, menguasai laundry dan bersih-bersih, serta menjaga kecantikan, dan dapur... Apa yang kita bicarakan? Oh iya, tentang cara memasak sop sayur. Enak, aromatik, sehat.

Rahasia sup sayur yang enak

• Jumlah bahan utama - sayuran - harus sepertiga lebih sedikit dari air. Jika Anda mengambil satu liter cairan, biarkan kentang wortel berbobot 600-700 g.
• Bagaimana cara memotongnya? Kecil. Kubus, berlian - tidak masalah, tetapi membagi seluruh produk menjadi 4 bagian, seperti yang sebelumnya dilakukan di keluarga besar pedesaan, tidak dapat diterima.
• Aturan ketiga adalah keberagaman. Semakin banyak jenis sayuran dalam satu sendok, semakin enak rasanya bagi pencicipnya.
• Rempah-rempah alami, bumbu, dan herba adalah rahasia lain dari hidangan pertama yang beraroma.
• Produk sereal, daging, dan ikan akan membuat hidangan ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memuaskan.
• Harmoni, seperti di tempat lain, penting dalam sup. Tampilannya akan indah jika semua komponennya serasi bentuknya.

Bahan Khusus

• Bit. Itu direbus secara terpisah dengan lemak, cuka dan air - ini menjaga warnanya. Anda tidak dapat menambahkan cuka langsung ke dalam wajan - karena akan terasa asam.
• Kubis biasa. Lebih baik juga merebusnya secara terpisah dengan tambahan minyak dan air, sehingga akan menjadi lebih lembut, kehilangan rasa pedasnya, dan memperoleh aroma yang lembut.
• kentang. Itu selalu dimasak terlebih dahulu dan hampir sampai matang. Hal ini untuk menghindari “kekasaran” produk.
• Mentimun asin. Mereka harus dibersihkan, dibuang bijinya, dicincang halus dan direbus secara terpisah dengan sedikit air, jika tidak maka tidak akan matang dan akan berubah menjadi potongan keras.
• Tepung. Ini ditumis dalam wajan dengan mentega sampai lembut, sehingga kehilangan "kementahannya" dan menghasilkan rasa pedas tanpa menambah rasa lengket pada hidangan.

Sekarang tentang proses itu sendiri

• Pastikan untuk memasukkan bahan-bahan hanya ke dalam air mendidih - dengan cara ini sayuran mempertahankan lebih banyak vitamin.
• Tambahkan bumbu dan bumbu 5 menit sebelum akhir memasak.
• Tempatkan bawang putih di bagian paling akhir.
• Tambahkan garam ke dalam sup tidak segera, tetapi saat sebagian besar hampir matang. Pada titik ini, bahan-bahannya sudah bisa diasinkan secara merata.
• Sebelum mematikan api di bawah wajan, tuangkan sedikit jus tomat atau wortel. Ini hanya akan menambah khasiat dan kelezatannya.
• Tambahkan krim asam dan bumbu segera sebelum disajikan. Jika mau, Anda bisa menambahkan peterseli atau adas di akhir, tetapi supnya harus mendidih.

Resep sup sayur asli

Minestrone berada di urutan pertama dalam daftar

Bahannya banyak sekali, tapi masakan ini patut untuk dicoba.

• pasta ruote (roda pasta) – 50 g
• wortel dan bawang - 1 pc.
• tomat – 3 buah.
• kubis dan kacang putih – masing-masing 100 g
• kacang hijau – 50 gram
• kentang – 2 buah.
• seledri (batang) – 2 buah.
• parmesan parut (atau hanya keju keras) – 4 sdm. aku.
• kemangi segar – 3-4 tangkai
• pasta tomat – 1 sdm. aku.
• zucchini – setengah 1 buah.
• Sandung lamur asap – 50 g
• mentega – 2 sdm. aku.
• peterseli – 3-4 tangkai
• bawang putih – 1-2 siung

1. Rendam kacang selama beberapa jam sebelumnya, idealnya semalaman. Bilas, isi dengan air (2,5-3 liter) dan bakar.
2. Cuci sayuran, kupas, potong, potong, parut. Terserah Anda, tapi jangan lupakan harmoni. Jangan sentuh tomatnya dulu.
3. Potong brisket menjadi kubus dan goreng dengan mentega, lalu tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan kemudian wortel, seledri, zucchini, dan kentang.
4. Buat irisan pada tomat, tuangkan air mendidih ke atasnya, dan buang kulitnya. Potong daging buah menjadi kubus dan masukkan ke dalam “kuali biasa”.
5. Masukkan pasta tomat dan kacang dengan kaldu. Didihkan dan biarkan mendidih selama 15 menit.
6. Masukkan kacang polong. Ditambah 3 menit. Berikutnya adalah pasta selama 7-8 menit.
7. Kubis, kemangi, peterseli (tidak semua). Biarkan api tidak lebih dari 3 menit.
8. Sebelum disajikan, taburi keju dan bumbu segar.

Sup bawang – tamu Perancis

Bukan, ini bukan bawang bombay yang direbus dalam air, tapi sesuatu yang lain. Pantas saja seluruh Prancis bangga padanya?

• bawang bombay – 800 gram
• kaldu apa saja - 1 liter dan segelas lagi
• mentega untuk menggoreng
• anggur putih kering – 0,3 l
• bawang putih – 2 siung
• gula – 1 sdt.
• roti putih – 200 g
• keju keras – 50-70 g

1. Lelehkan mentega dalam panci, lalu potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tambahkan di sana bersama gula. Masak sekitar 20 menit sambil diaduk agar tidak gosong.
2. Tambahkan bawang putih cincang.
3. Tuang kaldu, wine, garam dan taburkan sedikit lada hitam. Kecilkan api dan biarkan selama satu jam.
4. Saat semuanya dimasak di sana, Anda membuat crouton di dalam oven, ditaburi keju parut.
5. Saat disajikan, letakkan crouton di piring dan tuangkan di atas sup. Roti kering dengan keju juga bisa diletakkan di atasnya. Koki berpengalaman juga menyarankan untuk menuangkan sup, memasukkan “perahu” ke dalam roti, menambahkan keju, dan memasukkannya ke dalam oven selama beberapa menit.

Sup sederhana terbuat dari segalanya

Terbuat dari sayuran musiman.

• kubis - 0,5-0,6 kg
• wortel - 2-3 buah.
• kentang - 4-5 buah.
• bawang - 1-2 buah.
• paprika - 1 buah.
• bawang putih, minyak sayur, bumbu, garam

1. Potong kubis menjadi kotak, masukkan ke dalam air mendidih (2,5-3 liter)
2. Garam dan rebus selama 15-20 menit.
3. Potong kentang menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci.
4. Potong wortel, bawang bombay dan paprika menjadi irisan.
5. Goreng bawang putih terlebih dahulu, lalu tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalamnya. Tumis dengan api sedang selama 10-15 menit.
6. Anda bisa menambahkan merica ke dalam daging panggang atau langsung ke dalam wajan.
7. Tempatkan daging panggang dalam panci dan didihkan semuanya selama 5 menit.
8. Bumbui sup dengan bumbu cincang halus dan angkat.

Sup sayur tidak menyukai penyimpanan jangka panjang. Persiapkan mereka satu per satu. Jika Anda ingin menambah nutrisi pada kreasi Anda, tambahkan krim asam ke piring atau sertakan krim dalam daftar bahan.

Hidangan tanpa daging tidak hanya untuk vegetarian. Jumlah produk yang dibutuhkan tidak selalu tersedia. Sup sayuran yang lezat tanpa daging dapat dibuat berdasarkan sayuran, dan meningkatkan khasiatnya. Pada artikel ini kita akan melihat cara menyiapkan sup tersebut.

Sup sayuran

Untuk menghindari makan berlebihan saat makan malam, Anda perlu makan dengan benar sepanjang hari. Makan sup memungkinkan untuk mengontrol makan berlebihan. Ilmu pembuatannya tidak terlalu rumit, karena proses memasaknya tidak memakan waktu lama.

Sup sayuran telah dihargai sejak zaman kuno, karena sayuran yang dimasak lebih cepat diserap oleh tubuh. Kaldunya bisa memadukan rasa yang berbeda. Itu disiapkan dengan air dan kaldu. Sebagian besar resep ini tidak berlemak dan cocok untuk dikonsumsi malam hari.

Sup boleh disajikan pada malam hari, karena dianggap rendah kalori dan tidak membahayakan bentuk tubuh. Dengan hidangan ini, semua orang mampu menjalani gaya hidup sehat.

Warna masakannya bisa transparan atau keruh. Diketahui bahwa sup sayuran paling sering digiling dan dijadikan sup pure. Mereka diperbolehkan untuk dikonsumsi bahkan oleh anak-anak. Ahli gizi sering mengatakan bahwa sayuran mempercepat pencernaan makanan, sehingga sup seperti itu diperbolehkan untuk semua orang, bahkan jika mereka menderita diabetes atau masalah penyakit kardiovaskular.

Hidangan ini disiapkan secara musiman dan kapan saja sepanjang tahun. Jumlah sayuran yang banyak memberikan catatan rasa yang berbeda pada setiap produk. Sekarang Anda tidak hanya bisa makan enak, tapi juga menyehatkan. Setiap ibu rumah tangga harus selalu memiliki resep yang lezat.

Sup sayuran lezat tanpa resep daging

Agar kuahnya enak dan menyehatkan, kehadiran daging tidak diperlukan. Bahkan sup sayur sederhana dan lezat tanpa daging pun bisa memukau dengan ragam rasanya. Mari kita bicara tentang resep paling populer dan rendah kalori.

• kentang – 3 buah;
• bawang bombay – 1-2 buah;
• wortel sedang – 1 buah;
• sayuran hijau dan akar peterseli;
• sedikit;
• pasta kecil atau vermechelle;
• bumbu

Proses memasak dimulai dengan menggoreng bawang bombay dan menambahkan bumbu yang diperlukan. Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan angkat. Memotong wortel dan akar peterseli menjadi cincin dan menambahkannya ke dalam air dilakukan setelah kentang direbus selama 10 menit.

Jika kentang sudah setengah matang, inilah saatnya menambahkan bihun. Setelah mendidih, tambahkan daging panggang dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya. Daun peterseli ditambahkan sebelum disajikan agar rasanya tetap terjaga.

Sup dengan susu

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk:

• semua jenis jamur – 500 g;
• bawang – 1 buah;
• susu;
• potongan roti;
• siung bawang putih;
• keju parut – 100 gram;
• bumbu

Memasak dimulai dengan menggoreng bawang bombay dan jamur. Tambahkan susu dan didihkan dalam panci dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Tambahkan kaldu berbumbu dengan sedikit garam.

Roti panggang diolesi bawang putih. Sebelum disajikan, satu irisan diletakkan di dasar piring, setelah itu dituangkan dengan sup yang sudah jadi. Menambahkan keju akan menambah cita rasa Italia pada sup tanpa daging.

Sup gaya Spanyol

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan:

• paprika manis – 1-2 buah;
• tomat – 1kg;
• mentimun – 2 buah;
• potongan roti;
• bawang – 1 buah;
• seledri;
• daun peterseli;
• kemangi.

Memasak dimulai dengan menggiling makanan hingga menjadi bubur. Memotong menjadi kubus merupakan ciri khas mentimun dan paprika. Sayuran cincang ditambahkan ke wajan dengan air matang dan bumbu. Sup siap disajikan. Jika diinginkan, tambahkan sedikit cuka sari apel di bagian akhir untuk menambah sedikit rasa asam.

Sup kentang

Untuk persiapan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kentang – 7 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• bawang putih – 4 siung;
• wortel sedang – 1 buah;
• bunga matahari atau minyak zaitun;
• bumbu

Persiapan yang cukup cepat dan sederhana dimulai dengan menggoreng wortel dan bawang bombay, setelah itu ditambahkan paprika, air dengan 2 siung bawang putih tumbuk dan merica. Setelah mendidih, bumbu yang diperlukan ditambahkan.

Tambahkan kentang rebus cincang kasar ke dalam wajan dengan sup. Masak selama 15 menit, lalu diamkan sekitar 10 menit setelah api dimatikan. Hidangan siap disajikan.

Sup sayur harus mengandung sedikit garam. Produk harus direbus secara menyeluruh dan variasi bumbu harus dipantau.

Ada banyak resep yang menunjukkan langkah demi langkah cara menyiapkan sup sayuran lezat tanpa daging, tetapi tidak ada satu hidangan pun yang memiliki rasa yang enak jika Anda tidak mengikuti resepnya. Sup jenis ini ditujukan bagi mereka yang praktis tidak punya waktu untuk memasak dan ingin meminimalkannya, serta mendapatkan hidangan yang sangat menyehatkan.

Kesimpulan

Sup yang tidak mengandung produk daging memang enak, sehat dan bergizi. Sayuran dikenal cepat dicerna dan tidak terpotong lapisan lemaknya, karena mengandung sedikit kalori. Hidangan ini cocok bagi penikmat makanan lezat dan mereka yang peduli dengan penampilan.

Sup sayur yang diolah dengan benar tidak hanya menyehatkan dan rendah kalori, tapi juga enak. Selain itu, hidangan seperti itu akan memungkinkan Anda makan enak selama terapi atau diet lainnya. Namun Anda juga bisa memasaknya hanya sebagai makan malam ringan yang tidak membebani perut Anda.

Sup sayur diet tanpa daging

Bahan: 730 ml kaldu sayur, mentimun segar yang kuat, kentang kecil, wortel besar, setengah tomat, 40 g akar peterseli, 30 g selada, minyak zaitun, 30 g krim asam rendah lemak, jus lemon.

1. Tuangkan sedikit air mendidih dengan jus lemon ke dalam wadah kecil. Irisan mentimun tanpa kulit direndam dalam cairan selama beberapa menit.
2. Wajan diolesi minyak zaitun menggunakan sikat silikon. Wortel rebus dan akar peterseli cincang direbus di atasnya. 3-4 menit setelah mulai memasak, isi penggorengan diisi dengan kaldu sayur.
3. Komponen lainnya dicincang halus. Tomat harus dikupas terlebih dahulu.
4. Kentang cincang beserta isi penggorengannya dikirim hingga mendidih dalam panci kecil. Jika sudah empuk, bahan lain ditambahkan ke dalam wadah. Termasuk timun dari air mendidih.
5. Masak sup selama 12-15 menit lagi.

Hidangan ini termasuk dalam tabel No. 5, dan oleh karena itu dapat dengan aman dimasukkan ke dalam makanan orang-orang dengan masalah hati atau empedu. Anda bisa menyajikannya dengan krim asam rendah lemak.

Dengan kaldu ayam

Bahan: 1 liter kaldu ayam, 20 g akar peterseli, setengah wortel besar, 90 g kacang hijau dan kembang kol, 3 buah kentang, garam.

1. Semua sayuran dikupas, dicuci, dan dicincang halus. Akar peterseli dicincang dengan pisau tajam. Kubis dibagi menjadi bunga-bunga kecil. Kacang polong tetap utuh.
2. Kaldu dididihkan dan ditambahkan garam. Potongan kentang dituangkan ke dalamnya terlebih dahulu.
3. Setelah 7-8 menit, Anda bisa menambahkan sayuran lainnya.
4. Sup kaldu ayam dimasak selama 10-12 menit lagi.

Ini adalah pilihan makan siang yang enak untuk anggota keluarga termuda.

Sup sayuran rendah kalori untuk menurunkan berat badan

Bahan: 420 g kol putih muda, 3 buah wortel, satu buah paprika besar, 270 g kacang hijau beku, 3 buah tomat, garam.

1. Produk yang dinyatakan, kecuali tomat, dicincang halus.
2. Selanjutnya komponen dicelupkan ke dalam air mendidih (2 liter) dengan sedikit garam dan dimasak selama 15-17 menit.
3. Tomat tumbuk tanpa kulit ditempatkan di piring yang hampir jadi dan sup dimasak selama 6-7 menit lagi.

Sangat penting bahwa sup sayuran yang dihasilkan untuk menurunkan berat badan diseduh setidaknya satu jam sebelum disajikan.

Hidangan zucchini yang mudah

Bahan: bawang putih, wortel ukuran sedang, zucchini muda kecil, 3-4 kentang ukuran sedang, 5 sendok besar nasi bulat, seikat adas, garam halus.

1. Beras yang sudah dicuci sebelumnya dituangkan ke dalam air mendidih.
2. Kentang dan zucchini dicuci, dikupas, dan dipotong dadu kecil.
3. Bawang bombay dan wortel dipotong sembarangan. Anda bahkan bisa memarut kedua sayuran tersebut.
4. 6-7 menit setelah air mendidih kembali, kentang direndam di dalamnya. Setelah 8-9 lagi - sayuran dan garam lainnya.
5. Camilannya disiapkan sampai semua bahan melunak.

Sup sayur tanpa daging disajikan panas dengan bumbu cincang.

Dari brokoli

Bahan: 1 liter air murni atau kaldu ayam, 1 pc. sayuran: kentang, paprika warna apa saja, bawang bombay dan wortel, 3 sdm. aku. kacang hijau beku, 320 g brokoli, 1 sdm. aku. campuran sayur dan mentega, garam, merica.

1. Kaldu dimasak terlebih dahulu. Potongan kecil kentang dikirim ke dalamnya.
2. Saat sayuran sudah agak lunak, tambahkan kuntum brokoli dan kacang hijau ke dalam wajan. Yang terakhir tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.
3. Dengan menggunakan campuran dua jenis minyak, goreng sisa sayuran cincang dan pindahkan juga ke dalam wajan.

Yang tersisa hanyalah menambahkan garam dan merica ke dalam sup dan memasaknya dengan api kecil selama 15-17 menit.

Sup sayur kembang kol

Bahan: 2 buah paprika kuning, bawang putih segar secukupnya, satu kepala kembang kol, satu bawang bombay, seikat daun ketumbar, peterseli, adas dan kemangi, 2 wortel, 3-4 kentang, garam.

1. Kentang dikupas, dipotong dadu dan direbus bersama dengan kembang kol.
2. Sayuran yang tersisa dipotong dadu. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Bersama-sama, bahan-bahan ini digoreng sebentar, lalu dipindahkan ke kentang yang hampir jadi.
3. Supnya diasinkan dan dimasak selama 8-9 menit.

Hidangan yang sudah jadi ditaburi banyak bumbu cincang dan dibiarkan terendam selama setengah jam.

Dengan kentang dan kubis

Bahan: 230 g kubis, 160 g kentang, setengah wortel, bawang bombay kecil, garam, sedikit minyak zaitun.

1. Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, kubus bawang bombay dan wortel parut kasar digoreng dengan minyak zaitun.
2. Saat sayuran sudah benar-benar siap, Anda bisa menambahkan satu liter air yang telah disaring ke dalamnya.
3. Segera setelah cairan mendidih, blok kentang dan kubis cincang halus ditambahkan ke dalamnya.

Supnya diasinkan dan dimasak lagi selama 15-17 menit.

Sup sayuran diet dalam slow cooker

Bahan: garpu kol segar, 2-3 kentang, bawang putih segar, bawang merah, wortel, daun salam, garam, sekantong sayuran beku.

1. Dalam program “Menggoreng” pada perangkat “pintar”, sayuran (wortel dan bawang bombay yang dicincang halus) ditumis. Cara terbaik adalah memasaknya dengan minyak zaitun.. Untuk mengurangi kandungan kalori suatu masakan, Anda bisa menghindari makanan yang digoreng.
2. Terakhir, potongan kecil bawang putih ditambahkan ke dalam penggorengan.
3. Bermacam-macam sayuran beku ditempatkan di atasnya. Misalnya dari kacang polong, paprika, dan buncis. Perangkat beralih ke mode memanggang selama 5-6 menit.
4. Yang tersisa hanyalah menambahkan kubis parut halus, irisan kentang, garam dan daun salam ke dalam panci "pintar".