Kangkung adalah “kubis Rusia” yang tidak diketahui oleh orang-orang di Rusia. Daun kangkung yang dekoratif dan sehat
Kangkung, dikenal juga dengan sebutan kangkung, kangkung, dan brauncol, merupakan salah satu jenis kubis yang ditanam untuk diambil daunnya yang berkhasiat dengan rasa yang khas. Ada banyak jenisnya, tetapi yang paling umum adalah hijau tua dengan daun keriting mirip peterseli. Kubis kangkung adalah sayuran yang diremehkan; tidak disukai terutama karena varietas yang dipilih salah dan daun yang digunakan sudah tua dan layu. Daun seperti itu memiliki rasa pahit yang terlalu kuat, tetapi daun mudanya sangat lezat, dan seorang juru masak yang imajinatif mengetahui banyak resep kangkung dan menggunakannya dalam berbagai hidangan - dalam lauk pauk, sup, dan beberapa hidangan gourmet.
Kangkung matang mulai musim gugur, dan embun beku ringan hanya meningkatkan rasanya. Ini cocok dipadukan dengan rasa kuat lainnya. Kebanyakan varietas sawi dapat dipanen seperti brokoli: pertama daun bagian atas, kemudian tunas samping yang baru.
Menyimpan kubis kangkung dan foto
Pilih daun kangkung saat masih kecil dan muda – daun yang menguning tidak cocok untuk dapur.
Lihatlah foto kangkung - seperti inilah daun kangkung segar yang bisa dimakan. Gunakan segera setelah pengumpulan. Sayuran collard dapat disimpan dalam kantong plastik di lemari es hingga 3 hari, karena penyimpanan jangka panjang meningkatkan rasa pahit. Daunnya bisa dicincang dan dibekukan di dalam kantong.
Daun kangkung yang masih sangat muda dan empuk cocok dimakan mentah. Mereka bisa dicincang menjadi campuran salad atau disajikan dengan saus lemon.
Salad kangkung dan resep sup dan makanan pembuka
Buang daun dari batangnya yang keras, cuci dan potong atau masak sesuai petunjuk resep.
kangkung rebus.
Potong atau iris tipis daunnya. Tuangkan air mendidih hingga setengahnya terendam air. Tambahkan garam dan masak selama 2-3 menit hingga daun agak lunak. Sajikan salad kangkung dengan sedikit mentega.
kangkung kukus.
Tempatkan daun yang sudah dicincang atau diparut halus ke dalam kukusan atau rak di atas air mendidih.
Biarkan masak selama 2-3 menit sampai agak lunak. Garam dan tambahkan mentega sesuai selera.
kangkung goreng.
Potong daun muda yang empuk menjadi potongan-potongan sempit dan segera goreng dengan sedikit mentega atau minyak sayur; tambahkan garam secukupnya. Potong daun tua dan rebus selama 30 detik, lalu tiriskan dan goreng sambil terus diaduk.
Kangkung dengan bawang trampolin dan cabai.
Ini adalah hidangan musim dingin yang luar biasa lezat. Anda bisa memakannya sebagai lauk atau ditaburi dengan ayam goreng atau rebus untuk makan malam sebentar.
Melayani 4
- 800 gr kangkung (kangkung)
- 12 buah. bawang bombai
- 4 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- Sepotong jahe segar sepanjang 2,5 cm
- 3 sdm. sendok minyak sayur
- garam, lada hitam
- 1 sendok teh minyak wijen
Siapkan kangkung untuk digoreng dengan cara merebus daun tua. Goreng dengan api besar dalam minyak sayur bersama daun bawang cincang, bawang putih, cabai dan jahe hingga daun kangkung empuk - ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera lalu tambahkan minyak wijen.
Kangkung ribollita.
Sup klasik Italia yang menjadi hidangan utama yang lezat. Sangat mudah untuk mempersiapkannya.
Melayani 4
- 400 gr kacang cannellini
- 3 sdm. sendok minyak zaitun
- 3 batang seledri
- 3 wortel
- 1 bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 400 g kaleng tomat cincang
- 3 sdm. sendok makan peterseli cincang segar
- garam, lada hitam
- 4 potong roti ciabatta tebal
Keluarkan kacang dari toples tanpa air garam, haluskan dan sisihkan.
Panaskan 2 sdm dalam panci besar dengan api sedang. sendok makan minyak, goreng seledri cincang, wortel, bawang bombay dan bawang putih di dalamnya selama 10 menit sampai empuk dan berwarna keemasan.
Tambahkan daun kangkung cincang tipis, tomat dan tiga perempat dari jumlah total peterseli, tuangkan air mendidih hingga menutupi sayuran. Tambahkan garam, merica, aduk, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 30 menit.
Tambahkan kacang tumbuk bersama dengan sedikit air mendidih untuk sedikit mengencerkan kuah. Didihkan kembali dan cicipi apakah garamnya cukup.
Taburi roti dengan sisa minyak zaitun dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam sup. Sajikan dengan taburan sisa peterseli.
Sup kangkung dan chorizo .
Cobalah sup lezat ini dengan roti segar.
Melayani 4
- 2 bawang bombay
- 3 sdm. sendok minyak zaitun
- 4 siung bawang putih
- 100 gr sosis chorizo
- 4 kentang
- 1,2 liter kaldu ayam
- garam, lada hitam
- 300 gr kangkung (kangkung)
Goreng bawang bombay cincang halus dengan minyak dalam panci besar hingga lunak tetapi tidak berubah warna.
Tambahkan bawang putih cincang, irisan chorizo dan kentang, lalu goreng selama 5 menit. Tuang kaldu, tambahkan garam dan merica, lalu rebus selama 10 menit. Hancurkan kentang. Didihkan lagi. Tambahkan kangkung cincang halus ke dalam sup dan biarkan mendidih selama 5 menit. Aduk dan sajikan.
Kangkung dengan pasta, tomat, dan mozzarella.
Hidangan cepat dan bergizi. Aroma dan rasa sawi, cabai, dan ikan teri diperhalus dengan krim keju.
Melayani 4
- 400 gram spageti
- 3 sdm. sendok minyak zaitun
- 5 siung bawang putih
- 6 ikan teri dari toples
- 2 cabai
- 5 krim tomat
- garam, lada hitam
- 300 gr kangkung (kangkung)
- 1 bola mozzarella
Rebus spageti, tiriskan airnya, aduk dengan 1 sdm. sesendok minyak zaitun dan jaga agar tetap hangat.
Goreng bawang putih, ikan teri dan cabai dengan sisa minyak selama 1 menit. Tambahkan tomat cincang, garam dan merica. Goreng sambil terus diaduk selama 5 menit.
Rebus kangkung cincang, pindahkan ke wajan dan goreng lagi selama 3 menit. Bagi keju mozzarella menjadi bola-bola kecil, masukkan ke dalam wajan, aduk, lalu angkat, campurkan saus yang dihasilkan dengan pasta dan sajikan.
Popularitas kubis kangkung terus meningkat di seluruh dunia. Masih sulit menemukannya di rak-rak toko kami, namun banyak pemilik restoran dan penggemar masakan live yang mulai tertarik. Tidak diragukan lagi, kubis adalah tren fashion berikutnya. Mereka sudah membudidayakannya cukup lama, namun baru sekarang mereka mulai membicarakan tanaman ini secara massal.
Tanaman ini memang unik dan memiliki manfaat yang besar bagi tubuh manusia, namun tidak dianggap sebagai obat mujarab untuk segala penyakit.
Tanaman ini banyak ditanam di Eropa. Namun, dengan munculnya abad ketujuh belas, hampir seluruhnya digantikan oleh varietas yang paling produktif dan tahan penyakit. Namun di wilayah utara Rusia, karena ketahanannya terhadap embun beku, Kangkung ditanam hingga akhir abad kedelapan belas.
Produknya benar-benar unik, nilai gizinya bisa dibandingkan dengan daging dan sayuran segar. Kangkung Rusia melebihi daging sapi dalam kandungan zat besinya; proteinnya diserap jauh lebih cepat dibandingkan kangkung hewani.
Jadi, setelah menyantap makanan dengan konsumsi kubis seperti itu, Anda pasti tidak akan mau tidur, karena tubuh tidak perlu istirahat untuk menyalurkan energinya untuk mengolah makanan berat. Anda akan tetap ceria, merasakan keringanan batin dan gelombang energi.
Varietas kubis ini mudah dikenali dari penampilannya. Ini memiliki keriting yang agak lucu, gelombang mengalir di sepanjang tepi dedaunan.
Bentuknya yang tidak biasa menjadi alasan kubis sering digunakan sebagai penghias hamparan bunga.
Kelebihan dan kekurangan kangkung Rusia
Budaya dipertimbangkan produk makanan, mengandung serangkaian komponen padat yang berguna bagi tubuh manusia. Ini mengandung sembilan asam amino, sama seperti daging. Hal ini memberikan banyak alasan untuk menyebut tanaman tersebut sebagai “daging sapi baru”.
Kyle adalah sumbernya Omega 3, vitamin dan mineral. Analisis komposisi yang lebih rinci mengungkap fakta menarik tentang jumlah vitamin A yang sangat tinggi.
Para ilmuwan telah membuktikan bahwa tanaman itu mengandung Zaexanthin dan lutein, yang melindungi mata dari radiasi ultraviolet.
Selain itu, kubis mengandung:
- kalsium yang mudah dicerna;
- magnesium;
- fosfor;
- seng.
Senyawa inilah yang mampu mencegah berkembangnya tumor kanker di dalam tubuh.
Tapi ada juga poin negatifnya:
- Disarankan untuk menghindari produk tersebut jika ada intoleransi individu;
- tanaman ini mungkin berbahaya bagi mereka yang menderita penyakit ginjal karena mengandung asam oksalat dalam jumlah besar.
Menanam bibit
Benih harus ditanam dalam enam hingga tujuh minggu sampai musim dingin berakhir. Yang terbaik adalah jika Anda menabur beberapa benih di dalam sel.
Kedalaman tanam seharusnya 1 sentimeter. Agar bibit menjadi ramah, perlu menjaga suhu tetap sama 24 derajat. Begitu kecambah muncul, bisa diturunkan hingga 16 derajat panas.
Pencahayaan dan ventilasi yang baik dianggap sebagai prasyarat. Setelah enam minggu, bibit dianggap benar-benar siap untuk dipindahkan ke tanah.
Kondisi tumbuh untuk varietas ini
Kubis membutuhkan komposisi tanah untuk pertumbuhan normal. dengan keasaman 5,5 – 6,8. Jika indikatornya lebih rendah dari yang ditentukan, maka sejumlah kecil kompos asam dapat ditambahkan ke tanah. Jika keasamannya terlalu tinggi, bumi bisa bercampur dengan belerang.
Untuk pertumbuhan normal, yang terbaik adalah menata bedengan di atas bukit agar mendapat penerangan matahari yang baik.
Cara menyiapkan tanah untuk tumbuh
Tanah di bedengan kubis harus dibuahi. Komposisi tanah apa pun cocok untuk ditanam, tetapi yang terbaik adalah jika cocok lempung berpasir, gambut, atau sedang.
Sedikit humus bercampur abu kayu ditambahkan ke setiap lubang yang disiapkan untuk pemindahan bibit.
Cara menanam kubis yang benar di tanah terbuka
Lubang tanam disiapkan agak jauh 40 sentimeter. Kedalamannya harus cukup untuk menanam bibit hingga daun pertama. Penanaman dilakukan tegak lurus dengan permukaan, bentuk sistem perakaran tidak menjadi masalah.
Peduli setelah mendarat
Penyiraman dianggap sebagai kondisi yang paling penting. Tanah harus selalu lembab, jadi Anda harus menyiramnya setiap hari, sebaiknya - di waktu malam. Setiap enam minggu pertumbuhan perlu dilakukan pemupukan agar tanaman tumbuh kuat dan enak.
Setelah memperhatikan bahwa daun mulai memutih dan membusuk, tanaman harus diberi mulsa dan dedaunan yang terkena dampak dihilangkan.
Agar sistem akar tidak kekurangan oksigen, tanah harus disiram setelah hujan dan disiram kendurkan dengan baik. Secara berkala, kubis harus ditimbun, sambil menghilangkan gulma.
Penyakit dan pencegahannya
Jika ada yang muncul, itu perlu gunakan obat tradisional, yang cukup efektif dan sepenuhnya aman untuk tanaman.
Aturan pemanenan dan penyimpanan
Beberapa bulan setelah mendarat Daun kubis satu per satu dapat dipotong dan daun baru akan tumbuh sebagai gantinya.
Daun bisa disimpan di lemari es tidak lebih dari tujuh hari. Untuk memperbaiki kondisi, disarankan untuk menempatkan daun dalam wadah berisi air. Kultur disimpan dalam keadaan beku tidak lebih dari dua bulan, terlebih dahulu harus dicuci bersih dan dikeringkan.
Kubis sering kali dibiarkan di kebun sampai musim dingin tiba. Ini hanya meningkatkan rasanya.
Dalam memasak
Kangkung dapat digunakan dalam masakan berikut:
- sup sayur. Okroshka paling enak, karena kubis tidak akan mengalami perlakuan panas dan akan mempertahankan jumlah komponen bermanfaat secara maksimal;
- sebagai lauk. Bersama dengan makanan berlemak, kubis akan sangat membantu perut mencerna makanan;
- dalam salad. Disarankan untuk tidak memotongnya, tetapi merobeknya dengan tangan Anda;
- dalam membuat koktail. Klorofil dalam jumlah besar akan membantu membersihkan perut dan memberi kekuatan pada tubuh;
- sebagai makanan ringan. Cukup keringkan daunnya di dalam oven.
Seperti yang Anda lihat, Kangkung Kangkung benar-benar merupakan sayuran luar biasa yang dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan lezat dan bergizi.
Makan sehat: Kangkung adalah konsentrasi nutrisi yang dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, dari “dikukus” hingga dibuat keripik.
Kangkung adalah konsentrasi zat bermanfaat yang dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, dari “dikukus” hingga dibuat keripik.
Cara merawat dan mencuci Kangkung :
Untuk daun besar, batang tengahnya dipotong. Anda bisa memotong pangkal batang saja dari daun yang lebih kecil dan lebih empuk. Pangkas bagian daun yang rusak.
Bilas hingga bersih dengan air dingin beberapa kali dan keringkan dengan handuk kertas atau gunakan dehidrator salad. Langkah ini harus menjadi kuncinya, jika tidak pasir akan masuk.
Robek daun menjadi beberapa bagian; 12 ons kangkung sama dengan 12 cangkir kangkung cincang, atau empat porsi.
Cara memasak kangkung:
Dalam panci besar, rebus sedikit air (sekitar 2 gelas) dengan sedikit garam (1/8 hingga 1/4 sendok teh). Tambahkan 12 ons daun cincang. Lanjutkan merebus. Kurangi suhu dan biarkan mendidih selama 20-25 menit sampai empuk. Kuras airnya.
Cara menggoreng kangkung:
Panaskan 4 sendok teh minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan 12 ons dinosaurus (Tuscan) atau kangkung keriting. Masak tertutup selama satu menit. Buka tutupnya dan masak sebentar lagi. Jika diinginkan, bumbui dengan garam dan merica, lalu peras sedikit jus lemon.
Cara merebus kangkung:
Cara memasak ini menggunakan seluruh daun dan menghasilkan 8 hingga 10 porsi. Dalam panci besar dan dalam, panaskan 3 sendok makan minyak zaitun hingga sedang-besar.
Iris tipis satu bawang bombay ukuran sedang. Kupas 2 siung bawang putih dan hancurkan menggunakan bagian pisau yang rata. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan dua urat daging babi besar dan dua lembar daun salam. Masak selama sekitar 10 menit atau sampai bawang putih lunak.
Sedangkan mulai dari 5 lembar daun kangkung, satukan dan potong-potong. Tambahkan kangkung ke dalam wajan, tekan daunnya. Tambahkan 3 perempat kaldu ayam tawar, 1/4 cangkir cuka sari apel, satu sendok makan gula, dan satu sendok teh cabai merah.
Didihkan. Masak selama 10 menit. Kemudian aduk kangkung dengan spatula kayu dan kecilkan suhu hingga mendidih. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 45 menit. Tambahkan garam secukupnya. Tutup kembali dan masak selama 10 menit atau lebih. Buang daun salam dan sajikan.
Ini mungkin menarik bagi Anda:
Cara membuat keripik kangkung :
Panaskan oven 150 C. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tempatkan 2 cangkir daun cincang di atas loyang. Taburi dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam. Panggang selama 20 hingga 25 menit hingga renyah dan renyah.
Orang-orang menyukai segala sesuatu yang baru. Kangkung menjadi tren alam selanjutnya. Tukang kebun dari berbagai negara telah menanamnya selama berabad-abad, tetapi baru sekarang mereka menunjukkan minat yang luas terhadapnya. Pemilik tempat makan sehat telah memperkenalkan hidangan baru ke dalam menu bersama dengan jenis kubis ini.
Berbeda karena mengandung sejumlah besar elemen berguna. Oleh karena itu, sangat dihargai di kalangan pengagum pengobatan tradisional.
Kangkung atau Kangkung merupakan produk makanan untuk para vegetarian dan orang yang melakukan diet ketat. Ini mengandung sejumlah besar vitamin dan protein, yang diserap dengan cepat dan sempurna.
Tanaman itu tidak terlihat seperti kepala kubis standar. Itu tidak ada. Seringkali, banyak tukang kebun yang tidak berpengalaman salah mengira kubis jenis ini sebagai salad.
Ciri khas kubis adalah ketahanannya yang cukup terhadap embun beku - kubis dapat menahan suhu hingga -6 C.
Ia tidak takut terhadap hama dan sebagian besar bakteri patogen. Selain namanya sendiri yaitu Kangkung, kubis juga populer dengan sebutan “Grunkol” dan “Braunkol”. Belum lama ini, tanamannya berupa tanaman semak hias. Namun belakangan ini sudah digunakan untuk memasak masakan kuliner.
Tidak ada yang tahu pasti di mana dia pertama kali muncul. Ada yang mengatakan bahwa kubis berasal dari Perancis, ada pula yang dari Inggris atau Jerman, dan ada pula yang berpendapat bahwa kubis berasal dari Siberia. Orang Amerika mengklaim bahwa pedagang Rusialah yang membawa tanaman aneh itu dengan kapal.
Meski kubis tidak memiliki tampilan standar, kubis diberkahi dengan kepala kubis. Ia juga memiliki varietasnya sendiri:
- Kubis Premier adalah varietas yang tahan beku dan tumbuh cepat.
- Rusia Merah - menonjol karena bilah daunnya yang berwarna merah dan berliku-liku.
- Keriting – dedaunan berkerut dan keriting. Diberkahi dengan rasa yang lebih lembut dan lembut. Yang paling populer dari semua jenis.
- Siberia - tidak rentan terhadap hama dan tahan terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba.
- Redbor F1 - bisa berwarna ungu tua atau merah. Digunakan untuk menghias makanan dan memberi warna asli.
- Kubis tebu merupakan kubis yang paling tinggi, memanjang hingga ketinggian 1,9 meter. Yang membuatnya istimewa adalah batangnya yang tahan lama. Ini sering digunakan untuk membuat tongkat jalan.
- Tuscan - diberikan dengan daun lonjong, tipis, memanjang, dengan penutup atas berkerut.
Jenis kubis apa pun bisa dimakan segar atau direbus. Lebih baik melengkapi makanan dengan atasan lembut yang baru dipetik dari semak. Jika tanaman memiliki struktur yang kaku, maka tanaman tersebut mengalami perlakuan panas.
Kubis tidak memerlukan perawatan khusus. Satu-satunya persyaratan penting adalah kondisi pertumbuhan - tempat tersebut harus memiliki penerangan yang baik, tanpa angin dan tanaman buah-buahan di sekitarnya yang dapat menarik unsur-unsur berguna dari tanah, sehingga menghabiskan kubis.
Dianjurkan untuk menempatkan penanaman di bukit kecil atau ketinggian. Kubis kangkung tidak menyukai air tanah yang dekat dengan permukaan tanah. Jika ada di lokasi, maka saat menanam, drainase tambahan harus ditambahkan ke bagian bawah.
Hama berbahaya pada semua tanaman silangan asal kubis kangkung adalah:
- lalat gergaji lobak
- sendok
- Kutu daun kubis, kumbang kutu
- Kumbang bunga
- Cacing kawat
- Siput taman
- kumbang
Untuk mencegah kolonisasi serangga berbahaya, dedaunan ditaburi debu tembakau, abu kayu, atau kombinasi bahan-bahan tersebut. Namun hujan pertama akan menghapus semua penyemprotan, dan Anda harus melakukan prosesnya lagi.
Pilihan lain untuk mengendalikan serangga hama adalah dengan menyemprotkan sari cuka 7% dan cairan rebus. Selain itu, Anda bisa menggunakan infus kotoran ayam (200 g) dalam ember berisi air. Tapi itu harus diinfuskan tepat 24 jam sebelum digunakan.
Jika metode tradisional tidak berhasil, Anda perlu menggunakan insektisida kimia - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Shar Pei, Bitoxibacillin.
Penyakit-penyakit berikut dapat menyerang kubis:
- Fusarium
- Busuk (putih dan abu-abu)
- Mosaik virus
- Bakteriosis mukosa
- Penipu
- Tempat cincin
Untuk melindungi tanaman dari penyakit, pertama-tama disarankan untuk mengikuti aturan dan memilih varietas kubis yang tahan untuk ditanam. Sebelum memulai pekerjaan penanaman, Anda perlu merawat benih dengan kalium permanganat. Setelah penanaman, disarankan untuk terus memantau munculnya hama pada dedaunan dan menghilangkan gulma di dekat pangkal kubis.
Langkah-langkah tersebut berkontribusi terhadap pelestarian tanaman yang lebih andal dari kemungkinan penyakit dan hama jauh lebih baik daripada bahan kimia. Pada gejala pertama penyakit, dianjurkan untuk membuang daun yang terserang agar penyakit tidak menyebar ke bagian yang sehat.
Varietas yang berbeda memiliki waktu pemasakan yang berbeda pula. Beberapa spesies dipanen 70-90 hari setelah tanam di lahan terbuka. Yang lain harus dikumpulkan dalam waktu 60-75 hari sejak pendalaman ke dalam tanah.
Panen pertama kubis dapat dipanen pada saat tinggi tanaman mencapai 20 cm.
Panen sebelumnya tidak memiliki karakteristik rasa yang tepat dan komposisi unsur bermanfaat yang kaya. Pemanenan dimulai dari daun terluar. Tanamannya harus dipotong sedemikian rupa sehingga tersisa tunggul sepanjang 5 cm, pada sisa pucuk daun muda akan mulai terbentuk kembali.
Bilah daun harus dikumpulkan saat sudah matang. Jika prosedurnya tidak dilakukan tepat waktu, sayuran menjadi keras, padat dan tidak enak - pahit. Setelah dipanen, bagian atasnya bisa disimpan di lemari es selama 7 hari, namun lebih baik dimakan yang baru dipetik. Selain itu, disarankan untuk mencuci kubis secara menyeluruh, memotongnya menjadi beberapa bagian dan memasukkannya ke dalam freezer untuk diamankan. Dalam bentuk ini, produk disimpan sekitar 6 bulan.
Kubis kangkung dibedakan oleh sejumlah besar vitamin, yang nilainya melebihi standar yang diizinkan yang dibutuhkan tubuh. Jadi, penyusun struktur dedaunan tanaman adalah vitamin: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).
Selain itu, ada zat gizi mikro - mangan, fosfor, kalium, tembaga, besi, natrium, kalsium, seng, selenium, magnesium. Kehadiran asam lemak (Omega 3) dicatat. Selain itu, mengandung 9 asam amino esensial, flavonoid, dan karbohidrat. Lutein, lemak, zeaxanthin, dan glukosinolat hadir dalam jumlah kecil.
Produk berkhasiatnya adalah tumbuhan yang cukup berkalori tinggi dan mengandung 100 g. – 48 Kkal.
Kubis kangkung, berkat nutrisi dan vitaminnya, memiliki efek positif pada tubuh manusia dalam kasus berikut:
- Meminimalkan kekurangan kalsium pada organ dalam. Kubis dapat dengan mudah menggantikan susu, karena dalam 1 g. Produk ini mengandung 0,22 mg lebih banyak kalsium dibandingkan susu.
- Ia memiliki kemampuan untuk memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh dan juga memiliki sifat antioksidan.
- Mempromosikan pembuangan racun dan keluarnya kotoran dari usus dengan lebih lembut.
- Bertindak sebagai tindakan pencegahan terhadap kanker.
- Meningkatkan kualitas dan kejernihan penglihatan.
- Membantu kelancaran menstruasi bulanan.
- Mempromosikan perkembangan dan pertumbuhan anak-anak yang normal dan sehat.
- Memaksimalkan penundaan proses penuaan.
- Meningkatkan kualitas kulit.
- Membantu memperkuat gigi.
Dengan demikian, kubis kangkung memiliki efek positif yang besar terhadap kondisi tubuh manusia secara umum. Penggunaannya sepenuhnya menggantikan tidak hanya susu, tetapi juga daging. Dengan mengonsumsi budaya tersebut, Anda dapat dengan cepat menurunkan berat badan berlebih sekaligus tampil seperti orang yang sehat dan bertenaga.
Jika produk dikonsumsi dalam keadaan segar, baru dipetik, tanpa bumbu dan bahan tambahan, kubis akan terasa cukup pahit dan tidak berasa. Dalam kebanyakan kasus, ini digunakan untuk menyiapkan berbagai salad atau hidangan pertama. Dengan demikian, rasa pahitnya hilang, digantikan rasa gurih aslinya.
Untuk mengolah kulinernya hanya digunakan pelat daun.
Batangnya direkomendasikan untuk digunakan dalam pembuatan jus segar, dressing atau koktail tertentu. Selain itu, keripik tertentu dibuat dari daunnya, yang memiliki rasa tertentu, kaya akan semangat khusus. Jadi produknya dicampur dengan bumbu dan ditambahkan minyak zaitun. Panggang dalam oven sampai renyah.
Budaya dapat ditambahkan ke dalam makanan hampir semua orang, kecuali beberapa kategori saja:
- Pertama-tama, dilarang menggunakannya sebagai makanan pada pasien dengan intoleransi individu terhadap produk secara umum.
- Orang yang menderita penyakit saluran cerna, seperti radang usus besar, maag, dan maag, boleh makan dengan hati-hati dan dalam pengawasan.
- Dalam kasus dysbacteriosis dan gangguan pencernaan kronis dengan diare terus-menerus, tidak dianjurkan untuk memakan tanaman tersebut. Hal ini selanjutnya dapat memicu berkembangnya penyakit berbahaya.
Dengan demikian, kubis kangkung merupakan produk yang sangat bermanfaat bagi seluruh tubuh manusia. Pecinta dan penikmat rasa semak ini disarankan untuk mulai menanamnya di lahan mereka sendiri. Apalagi tanaman ini bisa ditanam dan dirawat tanpa banyak usaha.
Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di video:
Artikel tentang topik tersebut
