Mempersiapkan casserole kentang dengan daging cincang. Casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven - resep langkah demi langkah dengan foto. Casserole kentang dengan daging cincang dan krim asam
Kombinasi daging dan kentang adalah pilihan yang saling menguntungkan dan merupakan dasar yang sangat baik untuk menyiapkan casserole lezat yang rasanya tidak akan mengecewakan. Setiap juru masak, apa pun kualifikasinya, dapat dengan mudah menyiapkan casserole kentang lezat dengan daging cincang di oven di rumah sesuai resep saya.
Ada resep casserole kentang manis dan gurih. Hidangan itu sendiri muncul secara tidak sengaja. Pada akhir abad ke-19, seorang ibu rumah tangga Amerika menggunakan sisa makanan untuk menyiapkan makan malam, menuangkan telur kocok ke atasnya dan memanggangnya dalam oven.
Seiring berjalannya waktu, resep tersebut menyebar ke seluruh Amerika Serikat dan seluruh dunia. Saat ini sayuran, jamur, buah-buahan, daging, dan ikan digunakan untuk menyiapkan kelezatannya.
Saya akan melihat resep klasik casserole kentang dengan daging cincang berbahan dasar kentang tumbuk. Rasanya mengingatkan pada casserole yang disajikan di kafetaria dan tempat katering.
Resep klasik casserole kentang dengan daging cincang
Bahan-bahan
Porsi: 8
- kentang 1kg
- bawang bombay 1 buah
- daging sapi dan babi cincang 400 gram
- telur 1 buah
- bawang putih 2 gigi
- mentega 400 gram
- minyak sayur 4 sdm. aku.
- daun salam 3 lembar
- garam, merica secukupnya
Per porsi
Kalori: 119 kkal
Protein: 5,3 gram
Lemak: 5,4 gram
Karbohidrat: 12,7 gram
60 menit. Resep video Cetak
Saya membuat pure. Saya memasukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong ke dalam panci, mengisinya dengan air dan menaruhnya di atas kompor. Segera tambahkan bawang putih, beberapa lembar daun salam dan sedikit garam. Setelah cairan mendidih, keluarkan busa dan masak kentang hingga empuk.
Saya matikan api, keluarkan bawang putih dan daun salam dari wajan, lalu tiriskan airnya, tapi tidak seluruhnya. Menggunakan penghancur kentang, saya menumbuk kentang, lalu menambahkan mentega.
Saya menggoreng bawang bombay cincang besar sampai transparan, tambahkan daging sapi dan babi cincang, garam, merica, aduk dan goreng lagi, tapi jangan sampai matang. Yang penting bawangnya digoreng dengan baik.
Saat oven sedang memanas, olesi loyang dengan mentega dan tata bahan-bahan yang sudah disiapkan. Pertama saya membuat lapisan setengah kentang tumbuk, lalu menuangkan seluruh isi penggorengan. Saya menutupi daging cincang goreng dengan bawang bombay dengan sisa puree di atasnya.
Terakhir, saya olesi permukaan casserole dengan telur kocok dan masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih setengah jam. Saya terus memantau proses memanggang. Terkadang casserole memperoleh kerak yang harum sedikit lebih awal, sehingga mengurangi waktu memasak.
Casserole kentang siap pakai dengan daging cincang dipadukan dengan salad sayuran, tetapi saya sarankan mencicipi hidangan ini dengan jamur susu asin atau jamur acar. Tandem yang dapat dimakan ini dijamin memenuhi kebutuhan gastronomi Anda.
Casserole kentang dengan daging cincang dan jamur
Sekarang saya akan mengajari Anda cara memasak casserole kentang dengan daging cincang dan jamur di dalam oven. Camilan ini ditandai dengan kecepatan persiapan yang tinggi, rasa kenyang, dan penampilan yang luar biasa. Banyak ibu rumah tangga yang menyiapkannya hanya pada hari libur, seperti salad Olivier untuk Tahun Baru, tetapi saya berusaha lebih sering menyenangkan keluarga saya.
Jika mahakarya kuliner ini diolah di dalam oven, bukan berarti Anda harus memasukkan semua bahan ke dalam cetakan dan mengirimkannya untuk dipanggang. Faktanya, beberapa proses kuliner terjadi sebelum suatu hidangan terbentuk.
Bahan-bahan:
- Kentang – 500 gram.
- Jamur – 500 gram.
- Daging cincang – 500 gram.
- Bawang – 1 kepala.
- Telur – 5 buah.
- Krim asam – 150ml.
- Keju keras – 100 gram.
- Minyak sayur, merica, garam.
Persiapan:
- Saya mencuci dan mengupas kentang, lalu merebusnya dalam air asin sampai empuk. Agar kentang lebih cepat matang, saya potong kecil-kecil. Saya membuat kentang tumbuk dari kentang yang sudah jadi, setelah menambahkan telur dan krim asam.
- Saya memotong bawang besar yang sudah dikupas menjadi setengah cincin dan menggorengnya dengan mentega. Lalu saya masukkan jamur ke dalam penggorengan dan goreng sampai berwarna kerak tipis, tambahkan merica dan garam. Saya menggoreng daging cincang secara terpisah dengan tambahan garam dan bumbu.
- Saya sedang membuat casserole. Saya memasukkan setengah kentang tumbuk ke dalam bentuk yang diminyaki, meratakannya dengan hati-hati dan membuat sisi-sisinya kecil. Saya taruh bawang bombay dan jamur di atasnya, lalu daging cincang. Saya menutupi isinya dengan sisa pure dan menaburkan casserole dengan keju.
- Saya memanggang camilan dalam oven selama sekitar 45 menit, memanaskannya hingga 180 derajat. Kerak berwarna coklat keemasan menunjukkan kesiapan. Saya keluarkan casserolenya, tunggu sampai agak dingin, potong-potong cantik dan sajikan.
Anda bahkan tidak dapat membayangkan betapa nikmatnya rasa casserole buatan sendiri ini. Dan jika Anda menyajikannya dengan kaviar labu, Anda akan mendapatkan pesta yang benar-benar mewah.
Resep casserole ikan cincang
Saya menyajikan resep casserole berbahan dasar isian ikan. Casserole kentang dengan ikan cincang adalah kelezatan yang mampu membangkitkan banyak emosi pada setiap kuliner. Kelembutan luar biasa dipadukan dengan kelembutan yang luar biasa menjadikannya pemimpin di antara hidangan utama dan lauk pauk yang lezat.
Bahan-bahan:
- Kentang – 6 buah.
- Keju olahan – 2 sendok.
- Ikan cincang – 500 gram.
- Keju sosis – 1 sendok.
- Bawang – 1 kepala.
- Kubus kaldu – 1 buah.
- Mayones – 2 sendok.
- Minyak sayur, salam, merica.
- Bumbu favorit, bumbu, keripik.
Persiapan:
- Saya mengupas kentang, mencucinya, memotongnya menjadi empat bagian, memasukkannya ke dalam panci dan mengisinya dengan air. Saya menambahkan satu daun salam, beberapa merica dan sesendok minyak sayur, lalu merebus kentang sampai empuk.
- Kaldu kentang saya tuang ke wadah terpisah, haluskan, tambahkan sedikit kaldu dan keju, parut. Saya mencampur semuanya dengan seksama dan menyisihkan puree hingga dingin.
- Goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan. Di penggorengan terpisah, saya menggoreng ikan cincang sisa persiapan irisan daging ikan, setelah ditaburi garam dan dibumbui dengan bumbu, tuangkan sedikit air mendidih, tutup dengan penutup dan didihkan selama sekitar 15 menit Saya menggabungkan daging cincang goreng dengan bawang bombay, tambahkan mayones dan aduk.
- Selagi oven memanas hingga 200 derajat, saya olesi wajan dengan minyak sayur, taruh separuh puree, lalu isian ikan dan bagian kedua campuran kentang-keju.
- Pada tahap akhir, berbekal satu sendok makan, saya membuat kerang di permukaan casserole, olesi dengan minyak dan taburi dengan keripik yang dihancurkan. Saya memanggangnya dalam oven sampai muncul kerak yang menggugah selera.
Resep video dari Pokashevarim
Sayuran cincang dan potongan sayuran berwarna cerah sangat ideal untuk dekorasi. Dalam versi ini, casserole adalah hidangan mandiri yang luar biasa. Untuk membuat hidangan ini tak terlupakan, masukkan kubis Brussel ke dalam menu.
Casserole anak-anak
Setuju, setiap orang terkadang memiliki keinginan untuk kembali sejenak ke masa kanak-kanak, ketika ibu, nenek, taman kanak-kanak, dan juru masak sekolah membuat kita senang dengan hidangan yang lezat. Misalnya gulai babi dengan kuah, telur dadar TK, casserole kentang anak dengan daging cincang.
Camilan yang mudah disiapkan ini cocok untuk disajikan di meja sehari-hari, di tempat kerja, saat bepergian, atau di alam terbuka. Setiap pecinta kuliner, berapa pun usianya, tidak akan menolak seporsi casserole anak-anak.
Bahan-bahan:
- Kentang – 1kg.
- Daging cincang – 500 gram.
- Telur – 1 buah.
- Mentega – 40 gram.
- Bawang – 1 kepala.
- Susu – 150ml.
- Minyak sayur, remah roti, garam.
Persiapan:
- Saya kupas kentang, bilas dengan air dan rebus sampai empuk. Saya menggoreng bawang bombay cincang dengan minyak, campur dengan daging cincang, tambahkan garam, aduk dan masak hingga matang. Saya tidak menutup panci dengan penutup, kalau tidak isinya akan terlalu berair.
- Saya membuat kentang tumbuk dari kentang rebus, setelah menambahkan telur mentah, mentega, susu dan sedikit garam. Lalu saya masukkan setengah adonan kentang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan.
- Saya memasukkan isian bawang bombay dan daging cincang ke dalam cetakan. Saya mendistribusikannya dengan hati-hati dan menutupinya dengan lapisan sisa kentang. Taburi dengan remah roti dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Suhu pemanggangan – 170 derajat.
Saya memotong hidangan yang sudah jadi hanya setelah dingin, jika tidak maka akan hancur. Untuk memastikan struktur casserole dengan daging cincang kuat, saya sarankan untuk menekan setiap lapisan dengan hati-hati dengan tangan Anda.
Saya akan langsung mengatakan bahwa casserole kentang anak-anak dengan daging cincang agak hambar. Saat menggoreng, tambahkan sedikit bawang putih, pasta tomat, mayones buatan sendiri, dan bumbu ke dalam daging cincang untuk menambah rasa. Bumbu yang paling cocok adalah rosemary, basil, dan ketumbar.
Cara membuat casserole kentang enak tanpa daging cincang
Sulit dipercaya, tapi Anda bisa membuat casserole kentang yang lezat meski tanpa daging cincang. Resep yang akan saya bahas di bawah ini akan menarik bagi para vegetarian sejati dan orang-orang yang bosan dengan hidangan daging. Ini adalah casserole yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa, penampilan unik, dan pesona Prancis.
Bahan-bahan:
- Kentang – 1kg.
- Krim – 300ml.
- Bawang putih – 3 siung.
- Mentega – 50 gram.
- Krim asam – 100ml.
- Garam.
Persiapan:
- Saya mengupas kentang, membilasnya dengan air dan memotongnya menjadi irisan tipis. Biasanya ketebalannya tidak melebihi 3 mm. Saya mengupas bawang putih dan memotongnya halus.
- Saya mengolesi loyang dengan mentega, menggosoknya dengan bawang putih cincang dan meletakkan irisan kentang di ubin.
- Saya membuat beberapa lapis kentang. Pastikan untuk menambahkan sedikit bawang putih dan garam di antara lapisannya. Lalu saya tuangkan krim segar di atas kentang, olesi bagian atasnya dengan krim asam kental dan susun potongan kecil mentega.
- Saya memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 190 derajat selama sekitar 90 menit. Selama waktu ini, kentang akan menyerap krim sepenuhnya dan ditutupi dengan kerak harum di atasnya.
Gratin vegetarian
Saya bahkan tidak tahu apa yang lebih enak dari casserole empuk dan aromatik tanpa daging cincang ini. Dan karena tidak mengandung daging atau produk ikan, saya sarankan menyajikannya kepada non-vegetarian dengan makarel asin atau kaki domba panggang.
Rahasia casserole paling enak
Saya rasa sekarang Anda sudah yakin bahwa casserole kentang adalah hidangan yang mudah disiapkan di rumah. Basis kentang cocok dengan berbagai isian. Memasak adalah proses yang mengasyikkan dan menyenangkan, dan agar hasilnya tidak mengecewakan, perhatikan rahasia casserole kentang yang lezat.
- Dasarnya. Kentang mentah, baru dimasak, atau sisa makanan cocok untuk casserole. Artinya casserole kentang menghemat makanan.
- Isian. Jika Anda ingin menyenangkan anak-anak dengan suguhan, buatlah berdasarkan kentang tumbuk. Para pecinta kuliner dewasa akan menyukai bahan dasar kentang yang dipadukan dengan isian jamur, ikan, atau daging.
- Mempersiapkan Bahan . Rasa dan konsistensi casserole yang sudah jadi secara langsung bergantung pada persiapan produk. Idealnya, goreng atau rebus terlebih dahulu, tergantung resepnya. Selain itu, ini akan mengurangi waktu memasak.
- Waktunya memasak . Saat menggunakan kentang mentah, perhatikan waktu dan suhu memasak. Parameter ini mungkin berbeda dari yang ditunjukkan dalam resep karena perbedaan ketebalan irisan kentang.
- Kerak yang menggugah selera . Jika Anda berencana untuk menambahkan keju parut ke atas casserole, tutupi dengan kertas timah, jika tidak maka akan gosong. Hal yang sama berlaku untuk potongan sayuran segar.
Hidangan paling memuaskan dan bergizi menurut standar Rusia adalah yang terbuat dari daging dan kentang. Dan ketika Anda bertanya pada diri sendiri: Apa yang bisa saya masak begitu lezat hari ini? Casserole sering terlintas dalam pikiran.
Casserole macam apa yang dibuat oleh ibu rumah tangga yang giat! Kami telah melihat serangkaian zucchini. Kami menawarkan Anda resep untuk menyiapkannya. Pilihan hidangan lezat dengan kerak renyah, dan bahkan...
Casserole kentang dengan daging cincang, dimasak dalam oven, adalah hidangan yang sangat populer, dan tidak hanya di negara kita. Di Inggris, misalnya, disebut pai. Dan ini bisa dimengerti. Lagi pula, terkadang kita menambahkan telur dan sedikit tepung ke dalam pure untuk mengikat massa. Ini kuemu!
Dan isiannya, selain daging cincang, tersedia dalam berbagai macam. Bawang bombay dan wortel, jamur dan tomat, kacang hijau dan rempah-rempah. Keju ditempatkan sebagai isian (di dalam) atau ditaburkan di atas produk untuk membentuk kerak yang lezat.
Saking populernya, masakan ini bisa ditemukan di menu taman kanak-kanak, sekolah, dan kantin. Dan di rumah, itu disiapkan dengan tergesa-gesa, atau dibuat sebagai mahakarya, mirip dengan pai yang lezat. Pilihan ini bisa disiapkan untuk makan malam Tahun Baru. Lihat pilihan resep kami.
Jika kita merincinya, opsi klasik bisa sangat bervariasi. Toh, hampir semua resep diciptakan oleh ibu rumah tangga di rumah. Seringkali dibuat dari sisa pure dengan tambahan daging.
Yang kami butuhkan:
- 1,5 kg kentang;
- 750 gram daging cincang;
- 200 gram keju;
- 1 bawang;
- 1 wortel;
- 100 gram mentega;
- 1 sendok teh. aku. krim asam;
- garam, merica, pala, daun salam;
Pengurutan:
Langkah 1. Kami akan menyiapkan hidangan dari kentang tumbuk. Oleh karena itu, kami membersihkan umbinya. Kami memotong yang besar menjadi beberapa bagian. Isi panci dengan air dingin, tambahkan garam dan nyalakan api. Rebus sampai matang.
Langkah 2. Sementara itu, siapkan daging cincang. Letakkan di atas wajan panas dengan minyak.
Untuk menghindari gumpalan besar, Anda perlu mengaduknya terus-menerus. Dengan menggunakan spatula, tekan potongan besar dan bagi menjadi lebih kecil.
Langkah 3. Tambahkan bawang bombay dan wortel cincang halus ke dalam daging. Tambahkan sedikit garam dan merica. Taburi dengan sejumput pala bubuk dan masukkan daun salam. Siapkan sayuran. Anda bisa melakukan yang sebaliknya. Pertama, goreng sayuran dalam wajan, lalu masukkan daging cincang. Goreng sambil diaduk selama 10-15 menit. Hapus dari api.
Langkah 4. Kentangnya direbus. Kami mengalirkan air darinya. Tambahkan mentega dan sesendok krim asam. Dengan menggunakan hidung belang, haluskan umbi hingga halus. Taburkan separuh keju di sepanjang tata letak dan aduk. Pertama, parut di parutan kasar.
Langkah 5. Mulai mencetak. Olesi loyang dengan mentega. Sebarkan setengah dari pure ke dalam wajan secara merata. Taburkan daging cincang goreng secara merata di permukaannya.
Langkah 6. Letakkan sisa puree di atas lapisan daging. Ratakan permukaannya dengan spatula. Taburkan serutan keju di atasnya.
Langkah 7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 20-30 menit. Inilah keindahan yang kami dapatkan, lihat fotonya.
Casserole cantik ini, berdasarkan resep paling sederhana (klasik), enak tidak hanya di meja keluarga, tetapi juga di meja liburan. Potong menjadi beberapa bagian. Letakkan di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Bagaimana cara memasak casserole kentang dengan daging cincang dan jamur?
Hidangan yang luar biasa! Tahun lalu kami menyiapkannya untuk meja Tahun Baru. Ternyata tidak hanya enak, tapi luar biasa enak! Hidangannya berbentuk seperti kue ulang tahun. Siapkan casserole ini sebelumnya dan cobalah. Dan Anda pasti ingin meletakkannya di meja liburan.
Jangan kesal jika Anda melihat adanya ketidaksesuaian antara nama produk dan komposisinya. Saya memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang resep luar biasa ini hanya karena daging ayam dapat dipotong sangat halus (cincang). Maka hasilnya adalah daging cincang cincang. Atau ganti dengan yang full.
Bahan-bahan apa yang dibutuhkan:
- 350 gram kentang tumbuk;
- 1 dada ayam atau dada ayam cincang;
- 1 bawang;
- 200 gram jamur;
- 100 gram keju;
- 1 butir telur;
- 100 gram tepung;
- garam lada;
Persiapan:
Potong bawang bombay dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur. Saat bawang bombay menjadi bening, cincang atau cincang dada ayam hingga halus. Selain ayam, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja (babi, sapi, atau campuran).
Masukkan ayam ke dalam wajan bersama bawang bombay. Aduk dan tunggu sampai bagian atasnya tertutup film. Setelah itu kita tambahkan sedikit garam.
Jika Anda langsung memberi garam pada daging, garam akan mengeluarkan sari dari serat bagian dalamnya. Untuk memastikan potongan di dalamnya tetap berair, garam harus ditambahkan setelah protein di permukaan mengental. Sepertinya kerak akan menutup jus di dalamnya.
Selain garam, tambahkan sedikit merica. Goreng ayam hingga matang. Pindahkan ke mangkuk terpisah.
Potong jamur menjadi irisan, jangan terlalu tipis.
Tugas kita adalah mencokelatkan kedua sisinya hingga berwarna keemasan. Untuk membuatnya indah. Anda harus bekerja keras dan membalik setiap bagian saat menggoreng.
Untuk menyiapkan hidangan kami menggunakan pure kemarin.
Jika Anda mengeluarkannya dari lemari es dan menempel menjadi gumpalan keras, panaskan kembali. Pada saat yang sama, tambahkan sedikit air.
Pecahkan satu butir telur ke dalam haluskan, tambahkan 100 g tepung. Uleni adonan kentang. Jika Anda baru saja menyiapkan kentang tumbuk, jangan lupa beri garam.
Ambil loyang diameter 20 centimeter. Itu harus memiliki sisi yang tinggi. Bagaimanapun, casserole atau pai kentang akan mengembang.
Lapisi bagian bawah dan samping cetakan dengan perkamen. Ini memisahkan dengan baik dan tidak merusak penampilan produk jadi. Sebarkan adonan kentang. Ratakan dengan sendok. Di tengah-tengah kita membuat depresi di seluruh permukaan.
Masukkan daging goreng dengan bawang bombay atau daging cincang ke dalam rongga ini. Ratakan permukaannya, sedikit memperdalam isinya dengan sendok. Tempatkan jamur goreng di lapisan berikutnya. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.
Catatan. Isiannya hanya menempati bagian dalam cetakan. Harus ada pinggiran adonan di sekeliling tepinya.
Tutupi loyang dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 25 menit pada suhu 180 derajat.
Kami mengeluarkan benda kerja. Lepaskan foil, tutupi permukaan produk dengan serutan keju dan masukkan kembali ke dalam lemari listrik selama 15 menit.
Taburi casserole yang sudah jadi dengan bumbu cincang di atasnya dan potong menjadi beberapa bagian.
Lihat fotonya, betapa indahnya hasilnya. Hidangan ini akan menghiasi meja liburan apa pun!
Resep casserole kentang dengan daging cincang, tomat, dan keju
Produk yang dimasak dalam oven dari kentang menurut Gost, yang kita makan di masa kecil, enak dan bergizi. Tapi waktu terus berjalan. Dan versi klasik casserole yang dibuat di rumah memukau dengan variasi bahan tambahannya.
Lihatlah resepnya, di mana lapisan produk ditutupi dengan irisan tomat yang berair, dan daging cincang direndam dalam saus tomat dan rempah-rempah. Tidak ada bawang di piringnya. Namun jika mau, Anda selalu dapat menambahkannya.
Komponen yang diperlukan:
- 700 gram kentang;
- 600-700 gram daging cincang;
- 100 gram keju;
- 2 tomat merah;
- 2 sdm. aku. pasta tomat;
- 30 gram mentega;
- garam, merica (secukupnya);
Pengurutan:
Pertama kita siapkan daging cincang. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan dan panaskan. Resep ini tidak menggunakan bawang bombay. Menurut saya, daging yang digoreng tanpa bawang bombay akan kehilangan rasanya. Oleh karena itu, saya selalu menggoreng bawang bombay terlebih dahulu, baru menambahkan daging ke dalamnya. Dan Anda melakukan apa yang Anda suka.
Didihkan selama 3-5 menit di bawah tutupnya. Tambahkan garam dan merica. Tambahkan satu sendok makan pasta tomat. Aduk dan angkat.
Rebus kentang hingga empuk. Tiriskan air, tambahkan mentega. Menggunakan hidung belang kami mengubahnya menjadi bubur.
Kami menyusun hidangan berlapis-lapis. Tempatkan setengah dari pure ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Tutupi dengan daging cincang goreng. Lapisan selanjutnya dihaluskan lagi. Letakkan irisan tomat di atasnya dan taburi dengan serutan keju. Lihat foto untuk urutan pencetakan produk.
Panaskan oven hingga 200 derajat, panggang produk selama 20-30 menit.
Memasak casserole dengan kentang mentah dan daging cincang
Kentang mentah menghasilkan makanan yang tidak biasa. Rasanya agak berbeda dengan masakan berbahan puree. Rasanya lebih mirip rasa panekuk kentang (menurut saya begitu). Dibutuhkan sedikit waktu untuk mempersiapkannya. Hasil akhirnya adalah hidangan yang berkesan.
Kumpulan produk:
- 5 kentang besar;
- 700 gram daging cincang;
- 2 bawang bombay sedang;
- 100 gram keju;
- 60 g 2% yogurt atau krim asam;
- 15 gram mentega;
- garam lada;
Pengurutan:
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan setengah mentega. Goreng bawang bombay cincang hingga berwarna kecoklatan. Kami menyebarkan daging cincang. Pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan spatula. merica dan garam. Anda bisa menutupnya dengan penutup dan didihkan sampai matang.
Siapkan loyang. Akan lebih mudah jika memiliki bentuk yang berdiameter kecil, misalnya 24x24 cm, dengan sisi yang tinggi. Olesi bagian bawahnya dengan sisa mentega. Sebarkan setengah dari parutan kentang mentah. Tambahkan sedikit garam.
Sebarkan daging dan bawang bombay secara merata. Untuk rasa juiciness, tambahkan yogurt tanpa pemanis dan rendah lemak. Krim asam rendah lemak bisa digunakan sebagai gantinya. Tutupi daging cincang dengan kentang lapis kedua. Tutupi seluruh permukaan benda kerja dengan keju parut. Tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven
Panggang selama 30-40 menit, dengan suhu 180 derajat. kemudian keluarkan kertas timah dan kirimkan kembali ke lemari listrik untuk membuat keju menjadi coklat.
Kami memanggang kentang tumbuk dengan daging cincang di dalam oven, seperti di taman kanak-kanak
Dan sekarang, saya membayangkan versi hidangannya, seperti di taman kanak-kanak. Resepnya di zaman Soviet ditentukan menurut Gost. Komposisinya mencakup produk paling sederhana, tanpa embel-embel. Selain bahan utama, ditambahkan bawang bombay, susu, mentega, dan telur.
Hasilnya adalah kue lapis. Lapisan atas dan bawah adalah kentang tumbuk, lapisan tengah adalah daging cincang.
Produk apa yang harus disiapkan:
- 1,5 kg kentang;
- 500 gram daging cincang;
- 1 bawang;
- 2 telur;
- 150ml. susu;
- 50 gram mentega;
- garam, merica secukupnya;
Prosedur:
Kupas kentang. Bagilah umbi menjadi beberapa bagian jika berukuran besar. Masukkan ke dalam panci berisi air dan masak hingga mendidih.
Sementara itu, giling daging menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Segera tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam dan merica.
Pertama goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak. Lalu masukkan daging cincang. Sambil diaduk, masak hingga matang dengan tutupnya tertutup. Jangan lupa gunakan spatula untuk memecah gumpalan besar. Angkat daging yang sudah jadi dari kompor hingga dingin.
Tiriskan air dari kentang dan tumbuk hingga halus. Tambahkan mentega dan susu hangat. Aduk rata dan biarkan puree agak dingin. Kemudian pecahkan 2 butir telur dan campurkan ke dalam adonan.
Telur ditambahkan untuk mengikat massa kentang. Casserole akan mempertahankan bentuknya dan tidak akan hancur.
Olesi loyang dengan minyak dan oleskan setengah dari puree. Lapisan kedua adalah daging cincang dengan bawang bombay. Ratakan permukaannya dengan menekan perlahan menggunakan spatula. Tutupi daging dengan lapisan kedua puree.
Untuk membuat kulit berwarna coklat keemasan, olesi permukaannya dengan telur kocok. Tempatkan loyang di dalam oven. Panggang produk dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Casserole kentang dengan ayam cincang tanpa keju
Hidangan ini cocok untuk makanan diet dan bayi. Karena mengandung lebih sedikit kalori. Dada ayam cincang digunakan untuk isian. Akan lebih empuk jika direbus atau direbus. Anda bisa menggunakan daging rebus dengan cara digiling dalam penggiling daging.
Apa yang Anda perlukan:
- 300-400 gram kentang tumbuk;
- 2 dada ayam;
- 2 bawang;
- 150 ml susu;
- 50-70 gram mentega;
- 4 sdm. aku. krim asam;
- garam, merica, pala (secukupnya);
Bagaimana kami akan memasak:
Rebus dada, haluskan dalam penggiling daging, bersama bawang bombay. Pindahkan ke penggorengan dan tambahkan mentega. Saat mentega meleleh, tuangkan susu. Aduk dan tambahkan 2 sendok makan krim asam.
Daging dada ayamnya kering. Susu dan krim asam membuat strukturnya lembut dan empuk.
Garam, merica daging cincang, tambahkan pala (di ujung pisau).
Olesi loyang dengan minyak. Tempatkan setengah dari pure di bagian bawah. Ratakan permukaannya. Lapisan selanjutnya adalah ayam cincang. Langkah terakhir adalah kentang tumbuk lagi. Untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan, tutupi bagian atas produk dengan lapisan krim asam.
Untuk menambah warna keemasan, Anda bisa menaburkan serutan keju di atasnya (opsional). Kami memanggang produk pada suhu 180 derajat. 25-30 menit sudah cukup.
Kandungan kalori casserole kentang dengan daging cincang
Resep yang disajikan dalam artikel mengandung daging, minyak sayur, mentega, krim asam... Oleh karena itu, mereka tidak dianggap makanan rendah kalori. Rata-rata kandungan kalori makanan per 100 g produk jadi berkisar antara 140-180 kkal.
Nilai gizi produk diwakili oleh protein, lemak, karbohidrat, dan serat makanan. Mereka didistribusikan (masing-masing) dalam rasio berikut: protein - sekitar 8%, lemak - hingga 12%, karbohidrat - sekitar 6%, serat tumbuhan - dalam 5%.
Untuk mengurangi kandungan kalori suatu produk:
- ganti krim asam dan mayones dengan yogurt rendah kalori;
- alih-alih daging cincang biasa, gunakan fillet ayam atau kalkun;
Jika Anda menyukai produk yang berair, Anda bisa menambahkan saus tomat atau pasta tomat ke dalam daging cincang. Tempatkan lebih banyak sayuran (tomat, zucchini, labu, wortel) di antara lapisan. Kehadiran sayuran akan meningkatkan jumlah serat makanan dalam produk, sehingga sedikit mengurangi kandungan kalorinya.
Jika ingin mempercepat proses penyiapan santapan lezat ini, susunlah lapisan casserole dari bahan-bahan yang sudah jadi. Kentang mentah membutuhkan waktu lama untuk dipanggang di oven.
Hidangan luar biasa ini layak untuk dibanggakan dalam menu makanan keluarga mana pun. Casserole kentang dengan daging cincang bisa disiapkan dengan cepat jika masih ada sisa kentang tumbuk dari makan malam kemarin.
Dan untuk meja pesta, Anda bisa mencobanya! Ganti loyang dengan loyang kecil. Selain daging cincang, di antara lapisan-lapisannya, taruh beberapa lapisan tambahan jamur dan sayuran. Taburkan keju di atasnya. Dan tanpa repot, buatlah pai kentang yang cantik dan lezat untuk Tahun Baru!
Gunakan imajinasi Anda dan buatlah resep Anda sendiri. Dan jika Anda menemukan opsi menarik di artikel ini, jangan lupa untuk menyimpannya di halaman jejaring sosial Anda. Sampai jumpa lagi!
Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak
Casserole kentang dengan daging cincang merupakan hidangan yang mudah disiapkan, disajikan dengan indah dan disantap hingga gigitan terakhir. Resep terbaiknya di artikel ini
2 jam
130 kkal
4.8/5 (5)
Hidangan kentang, secara tidak sengaja, untungnya bagi para koki dan pecinta kuliner, berakhir di meja teratas lebih dari satu masakan nasional. Casserole daging kentang telah mengamankan gelar hidangan dalam oven yang mudah disiapkan, disajikan dengan indah, dan cepat disantap hingga gigitan terakhir. Dan meskipun bahan masakannya sangat sederhana, para nyonya rumah berhasil menambahkan rahasia mereka ke dalamnya.
Dari mana asal casserole kentang, cara mendapatkan rasa lembut yang unik, dan cara mengganti isian jika Anda memperhatikan bentuk tubuh dan mengikuti diet.
Manfaat Masakan Kentang untuk Kesehatan
Untuk hidangan yang sederhana dan lezat, kita harus mengucapkan terima kasih kepada ahli agronomi Perancis Antoine Parmentier. Bahkan, untuk menghormatinya, sepiring kentang dan daging cincang diberi nama menurut namanya. Parmentier membutuhkan banyak kerja keras dan ketekunan untuk mendapatkan izin menanam kentang di sekitar Paris. Dan saya harus berusaha lebih keras lagi untuk meyakinkan orang-orang tentang hal ini tidak hanya enak, tapi juga sayur sehat. Dan jika bukan karena Raja Louis, yang berjalan mengelilingi Istana Versailles dengan bunga kentang di lubang kancingnya, maka tidak diketahui bagaimana nasib produk yang disukai banyak orang itu nantinya.
Berbicara tentang manfaatnya. Perlu diketahui bahwa hidangan kentang telah menarik banyak perhatian para ilmuwan dan ahli gizi. Dan baru-baru ini, peneliti Kanada mengumumkan bahwa kentang adalah produk makanan dan membantu melawan kelebihan berat badan. Diduga, komponen dalam sayur tersebut mampu menetralisir efek berbahaya dari makanan berlemak.
Sekarang bayangkan bagaimana caranya casserole kentang yang sehat. Hidangannya tidak hanya indah, lezat, dan memuaskan, tetapi juga menyehatkan. Setuju, kabar ini enak didengar, apalagi saat Anda menghitung kalori di musim semi.
Proses pembuatan casserole di rumah sangatlah sederhana. Tidak banyak yang berubah sejak hidangan ini ditemukan. Konon seorang koki Prancis menyiapkan casserole pertama dari sisa makan siang. Saya menuangkan telur kocok dengan susu ke atas kentang dan daging cincang, memasukkannya ke dalam oven dan voila.
Kentang dengan daging cincang di dalam oven: mari kita mulai menyiapkan casserole
Jadi mari kita mulai. Kami membawa suasana hati yang baik, tersenyum bersama kami ke dapur dan mulai memasak. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi bahkan mereka yang baru pertama kali memasak pun akan mendapatkan makan siang yang lezat. Kami akan mengambilnya contoh resep casserole klasik, dan saat kami bekerja kami akan berfantasi.
Kita akan butuh:
Rahasia casserolenya dalam keserbagunaannya. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan jumlah bahan. Mungkin dagingnya sedikit lebih sedikit, atau mungkin Anda tidak suka banyak bawang. Penggemar hidangan keju akan mengira produk ini tidak akan cukup. Isiannya juga dibuat sesuai selera - mulai dari susu, krim, atau krim asam. Casserole akan menerima eksperimen Anda. Yang penting mencobanya sambil memasak.
Memasak kentang
Mempersiapkan isian
- Saat pure sedang dimasak, kita bisa mulai mengisinya. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng bawang bombay cincang halus. Kapan dia berubah menjadi emas, masukkan daging cincang ke dalam penggorengan.
- Segera uleni dengan garpu, jika tidak daging cincang akan langsung berubah menjadi potongan besar. Tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalam daging. Bawang putih atau sesendok pasta tomat tidak akan merusak isinya.
- Ngomong-ngomong, lihat bagaimana kinerja kentangnya dan jangan lupa beri garam. Anda bisa menambah rasa dengan menambahkan daun salam. Sisihkan daging cincang hingga dingin.
Daging cincang bisa dengan mudah diganti dengan daging babi, ayam, atau, secara umum, membuat berbagai macam daging. Jika Anda menyiapkan hidangan liburan, untuk mengejutkan tamu Anda, Anda bisa menambahkan beberapa jamur cincang halus atau digiling dalam blender ke daging cincang.
Tahap akhir persiapan
Cara mendiversifikasi casserole daging cincang dan kentang di dalam oven
Kentang dalam casserole tidak harus dihaluskan. Itu dapat didaftarkan sebelumnya goreng menjadi potongan-potongan sampai setengah matang. Kentang yang direbus di kulitnya juga bisa digunakan, tetapi sebelum menaruhnya di atas loyang, Anda harus mengupasnya dan memasukkannya ke dalam blender atau penggiling daging.
Tidak selalu mungkin atau diinginkan untuk menghabiskan beberapa jam di permukaan, dan dalam kesibukan dan tergesa-gesa bahkan ibu rumah tangga yang paling terorganisir pun akan melupakan perencanaan menu. Dalam situasi seperti itu, resep casserole kentang dengan daging cincang akan berguna. Bagi banyak orang, kentang yang dipanggang dengan cara ini adalah bagian dari makanan, hidangan biasa. Untuk menyiapkannya, Anda tidak perlu memiliki kemampuan kuliner yang luar biasa, cukup keterampilan dasar saja. Namun, suguhan ini pun memiliki rahasianya. Mengetahui beberapa kehalusan, Anda dapat meningkatkan rasa casserole.
Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:
Koki berpengalaman dapat memberikan rekomendasi mengenai pilihan daging dan penggorengan daging cincang, ketebalan lapisan saat meletakkan bahan di atas loyang, dll. Omong-omong, ini adalah pilihan yang baik untuk makan siang yang lezat untuk anak-anak - bahkan yang paling banyak. anak-anak yang pilih-pilih tidak akan tetap acuh tak acuh. Pilihan memasak klasik melibatkan merebus atau merebus daging cincang, sehingga hidangannya menjadi lebih sedikit lemak, dan dengan mengecualikan keju dari daftar bahan, Anda dapat mengurangi kandungan kalorinya.
Halo sayang, jika dipikir-pikir, kami belum mempertimbangkan hidangan kentang. Dan menurut saya ketidakadilan ini perlu diperbaiki. Oleh karena itu, hari ini kita akan melihat cara membuat casserole kentang. Ada pilihan casserole di penggorengan, tapi membuatnya di oven menurut saya jauh lebih mudah. Dan kami akan membantu Anda memahami bahwa tidak ada yang rumit di sini, dan menghargai usaha Anda dengan makan malam yang lezat.
Bayangkan bagaimana apartemen Anda dipenuhi dengan aroma kentang panggang, aroma daging, dan kerak keju yang renyah? Kalau begitu silakan!
Cara memasak casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven
Kentang 0,7-1 kg;
- daging cincang 0,5-0,7 kg;
- bawang bombay 1-2 buah;
- keju 150-200 gr.;
- susu 1-1,5 gelas;
- telur ayam 1-2 buah;
- bumbu (marjoram, oregano, paprika, merica, garam).
Saya melihat beberapa cara memasak casserole di dalam oven:
1. menggunakan kentang mentah yang dipotong plastik;
2. berdasarkan kentang parut mentah;
3. dari massa kentang rebus akan kita bahas di resep lain.
Selain itu, perubahan resep dimungkinkan, yang dapat Anda baca di bawah dan tinggalkan saran Anda di komentar.
Casserole kentang mentah dengan daging cincang (di dalam oven)
Dalam pilihan memasak ini, disarankan untuk memulai dengan menggoreng bahan-bahannya. Anda bisa menggunakan produk daging, hati, jamur, atau ikan apa saja. Anda bahkan dapat menggunakannya di piring kami.
1. Kupas beberapa bawang bombay dan potong dadu kecil.
Letakkan penggorengan di atas gas, tuangkan sedikit minyak sayur, dan masukkan bawang bombay. Segera setelah warnanya menguning, Anda bisa mulai mencincang. Kami memasukkannya ke dalam penggorengan dan menghancurkannya dengan garpu dan pisau (atau dua garpu) hingga menjadi remah-remah. Garam, bumbui dengan bumbu dan rempah. Kemudian sambil diaduk, goreng selama 5-10 menit hingga matang. Biarkan hingga dingin dan lanjutkan ke kentang.
2. Cuci kotoran dengan air mengalir dan kupas kulitnya. Potong menjadi plastik setebal 3-4 mm. Anda tidak perlu melakukannya dengan tangan jika Anda tahu pengolah makanan atau blender Anda akan bekerja lebih baik.
Anda juga bisa memarut kentang di parutan kasar (pada prinsipnya, memotong menggunakan peralatan rumah tangga cukup layak dilakukan, tetapi dalam hal ini, Anda mungkin harus mengurangi waktu memasak dalam oven menjadi 30-40 menit)
3. Pada langkah ini, Anda sudah bisa mulai memanaskan oven hingga 180-200 derajat.
4. Letakkan separuh plastik kentang (atau kentang parut) berlapis-lapis di dasar penggorengan (mangkuk, loyang dalam, atau loyang).
5. Kemudian taruh selapis daging cincang yang digoreng dengan bawang bombay.
6. Dan tutupi dengan sisa kentang.
7. Campur telur dengan susu, tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. Tuangkan ini di atas casserole yang sudah dibentuk.
8. Parut halus keju di atasnya.
9. Masukkan ke dalam oven selama 40-50 menit dan nikmati rasa hidangan yang sudah jadi.
Jika Anda memarut kentang atau menggunakan blender, Anda bisa menyiapkan sesuatu yang serupa. Dan jika dagingnya terlalu banyak, maka kelebihannya bisa digunakan untuk memasak.
Lapisan keju bisa diletakkan 10-15 menit sebelum mematikan api dan mengeluarkan piring dari oven. Atau taburi casserole yang sudah jadi dengan keju dan biarkan diseduh selama 10-15 menit di dalam oven.
Casserole terbuat dari kentang mentah, daging cincang, dan keju
Resep membuat casserole menggunakan parutan kentang mentah.
kentang 1kg;
- daging cincang 500 gr.;
- keju keras 100 gr.;
- daun bawang 3-4 helai;
- telur ayam 1 pc.;
- garam, merica, suneli hop, rosemary;
- krim asam 1-2 sdm. (opsional) dan mentega (untuk mengoles wajan).
1. Cuci kentang mentah dan daun bawang untuk menghilangkan kotoran. Kupas kentang dan bilas kembali dengan air mengalir.
2. Kemudian parut kentang di parutan kasar. Untuk menghilangkan kelebihan cairan, masukkan ke dalam saringan dan peras perlahan. Tambahkan sejumput rosemary, gosok dengan jari Anda.
3. Olesi loyang dengan mentega.
4. Bagilah kentang parut menjadi dua, letakkan satu bagian secara merata di dalam cetakan, dan sisihkan yang lainnya untuk saat ini.
5. Cincang halus daun bawang, campur dengan daging cincang, bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Sejumput suneli hop akan menambah aroma pedas.
6. Sebarkan daging secara merata di atas lapisan kentang parut.
7. Gosokkan keju ke sisa kentang mentah dan pecahkan telur ayam. Campur semua variasi ini dan letakkan lapisan atas casserole kentang mentah kami.
8. Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C dan panggang selama 45-50 menit.
Anda bisa menggunakan parutan wortel Korea atau memotong kentang menjadi potongan-potongan (irisan)
Casserole kentang mentah dengan daging cincang buatan sendiri
Resep lain untuk casserole kentang mentah dengan isian krim dan krim asam, daging cincang buatan rumah.
Daging sapi 300 gram;
- daging babi 300 gr.;
- bawang bombay 2 buah;
- kentang 1 kg;
- bawang putih 3 siung;
- merica ¼ sdt;
- garam ½ sdt;
- krim 20% 200 ml;
- krim asam 100 gr.;
- parmesan 100 gr. (opsional).
1. Untuk menyiapkan daging cincang, kita membutuhkan penggiling daging atau blender. Haluskan daging, bawang bombay dan 2 siung bawang putih. Tambahkan ¼ sendok teh garam dan lada hitam bubuk. Campur dan kocok.
2. Potong sisa bawang bombay menjadi setengah bagian atau empat bagian, dan peras siung bawang putih melalui alat press ke dalam wajan dengan sedikit minyak sayur. Goreng dengan api sedang selama 5-7 menit
3. Masukkan daging cincang dan goreng hingga warna dagingnya hilang. Hancurkan dengan spatula agar tidak lengket. Kemudian biarkan hingga dingin.
4. Olesi loyang casserole dengan minyak. Kami mengupas kentang dan mencucinya dari kotoran.
5. Potong umbi kentang mentah menjadi irisan tipis. Dan tata lapisan pertama, gunakan sedikit lebih dari setengah kentang. Tuang setengah krim dan taburi sedikit garam. Letakkan daging yang sudah dingin di atasnya, ratakan permukaannya dan tutupi dengan lapisan sisa kentang bulat.
6. Campur krim dan krim asam, tambahkan sedikit bumbu kesukaan (kari, khmeli-suneli, rosemary).
7. Parut parmesan hingga serut halus dan oleskan secara merata ke seluruh permukaan piring. Anda bisa melakukannya tanpa keju.
8. Tinggal menyiapkan casserole kentang di dalam oven. Pada suhu 180-190 °C, waktu memasak 45-50 menit.
Sajikan dengan krim asam atau mayones, rasanya akan sangat enak.
Casserole kentang mentah dan daging cincang dengan tomat dan keju
Kentang 1-1,3 kg;
- daging babi cincang 0,6-0,7 kg;
- pasta tomat 2 sdm;
- wortel 1 buah;
- bawang bombay 1 buah;
- bawang putih 2-3 siung;
- tomat 3-5 buah;
- keju keras 150-180 gr.;
- sayuran hijau (opsional);
- kari, lada hitam, garam.
1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak sayur di atas api kecil. Kami mengupas siung bawang putih dan memerasnya melalui mesin press atau memotongnya dengan pisau.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Kami mengirimkannya ke penggorengan.
3. Cuci wortel dari kotoran dan potong tipis-tipis atau tiga di parutan. Kirim ke bawang merah dan bawang putih. Besarkan apinya. Goreng bawang bombay hingga bening dan berwarna cokelat keemasan, serta wortel hingga empuk.
4. Setelah 5-6 menit, keluarkan daging cincang dan goreng, pecahkan dengan spatula.
5. Jika daging sudah tidak terlihat mentah, tambahkan bumbu: kari, lada hitam, dan garam. Dan dua sendok makan pasta tomat. Aduk rata. Dalam 8-10 menit sudah siap. Biarkan hingga dingin.
6. Kupas kentang. Cuci dengan air mengalir, potong-potong setebal 0,3-0,4 sentimeter. Ambil loyang dan olesi dengan mentega (mentega atau sayur).
7. Letakkan setengahnya, berikan preferensi pada potongan bulat besar. Mencoba menutup lubang yang terbentuk di antara irisan kentang. Dianjurkan untuk memberi sedikit garam pada lapisan tersebut.
9. Buat lapisan kentang lagi dari sisa makanan. Jika Anda khawatir akan hambar, tambahkan sedikit garam.
10. Cuci tomat, potong-potong, buang batangnya. Dan taruh selapis tomat berair. Jika tomatnya besar, Anda bisa memotongnya menjadi irisan atau setengah lingkaran.
11. Parut kasar keju keras dan taburkan secukupnya di atas casserole kentang.
12. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan masak hingga matang selama 45-50 menit pada suhu 180°C.
Casserole kentang dengan daging cincang dan tomat sudah siap! Sajikan dengan krim asam dan dengarkan pujiannya.
Casserole kentang dengan daging cincang dan jamur
Daging cincang - 400-500 gr.;
- champignon 200-250 gr.;
- kentang 1 kg;
- bawang bombay 1 buah;
- bawang putih 2 siung;
- krim asam 100-150 gr.;
- mentega atau keju 50 gr.
1. Kupas bawang bombay dan bawang putih. Bilas dengan air dan cincang halus. Goreng selama 5-7 menit dengan api sedang dengan sedikit minyak sayur.
2. Cuci champignon untuk menghilangkan kotoran dan menghilangkan lapisan film. Tempatkan jamur dengan tutupnya menghadap ke atas dan potong-potong. Masukkan ke dalam wajan dengan bawang bombay berwarna emas bening dan bawang putih aromatik. Goreng sampai kelembapan yang dikeluarkan menguap. Pindahkan ke tempat dingin.
3. Masak daging cincang di penggorengan yang sudah kosong. 6-8 menit dengan api sedang, aduk sesekali dan pisahkan potongan besar. Saat menggoreng, saya sarankan menambahkan garam dan merica ke dalamnya.
4. Kupas kentang dan cuci bersih dari kotorannya. Parut kasar atau potong-potong setebal 0,3-0,5 cm.
5. Ambil loyang. Olesi permukaan bagian dalam dengan sepotong mentega. Tempatkan kentang dan tambahkan sedikit garam. Ratakan dan letakkan selapis daging di atasnya, lalu jamur.
6. Tuang krim asam dan ratakan dengan hati-hati menggunakan satu sendok makan. Tempelkan potongan kecil mentega di tempat berbeda atau parut saja kejunya.
7. Panaskan oven hingga 180-190°C dan letakkan casserole kentang di sana selama 40-50 menit. Berkat daging dan jamurnya, hidangan ini menjadi lebih padat dan memuaskan.
Anda bisa menggunakan jamur lain, bahkan jamur kering, tetapi harus direndam atau direbus terlebih dahulu.
Artikel tentang topik tersebut
