kue wijen. Resep, khasiat bermanfaat, kandungan kalori. Kue dengan wijen Kue dengan kalori wijen 1 buah

Pada zaman kuno, biji wijen (alias wijen) dianggap sebagai salah satu komponen ramuan keabadian, dan di Babel kuno mereka percaya bahwa para dewa memakannya. Kini manfaat biji-bijian tersebut untuk tubuh telah terbukti secara ilmiah. Mereka hanyalah pemegang rekor kandungan kalsium. Bukan para dewa yang memakannya, tapi manusia biasa.

Rasa kacang yang manis dan aroma biji-bijian melengkapi rasa daging, salad dan sering digunakan dalam pembuatan berbagai makanan panggang. Mereka juga digunakan untuk membuat manisan yang lezat - kozinaki dan halva. Jika di sebagian besar masakan wijen hanya dapat menambah cita rasa tertentu, maka dalam resep kue wijen dapat menjadi salah satu komponen utama.

Resep cepat

Kue wijen disiapkan dengan sangat cepat sehingga pada pandangan pertama tampaknya mustahil untuk menyiapkan kelezatan yang begitu lezat dan renyah. Ciri utama dari adonan ini adalah biji wijen putihnya tidak terpisah dan tidak bertaburan pada makanan yang sudah jadi.

Algoritma memasak:

"Chipollino"

Nama makanan yang dipanggang menunjukkan bahwa bawang bombay harus ada dalam komposisinya. Dalam hal ini, ini akan menjadi bulu hijau yang dicincang halus, yang, di antara sayuran lainnya, muncul di rak di awal musim semi. Agar rasa bawang bombay lebih terasa, adonan kue wijen perlu digulung lebih tipis.

Daftar produk yang digunakan:

• 100 gram mentega;
• 100 gram krim asam;
• 100 gram daun bawang;
• 50 gram dedak gandum hitam;
• 50 gram biji wijen;
• 260 gram tepung terigu;
• 7 gram baking powder;
• 3 gram garam meja.

Durasi menguleni adonan dan memanggang adalah 40 menit.

Nilai gizi – 319,2 kkal per 100 g.

Cara memanggang:

1. Cuci bawang bombay, keringkan dengan handuk dan cincang halus. Giling dedak dalam penggiling kopi (langkah ini bisa dihilangkan). Panggang sebentar biji wijen dalam wajan kering;
2. Campur dedak, biji wijen, krim asam, tepung, garam, mentega dan baking powder dalam mangkuk pencampur. Terakhir masukkan daun bawang;
3. Giling adonan hingga ketebalan 5 mm hingga 1 cm dan potong kue menjadi bentuk apa pun. Kemudian panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. Durasi proses ini adalah 15-20 menit.

"Kebugaran"

Kue camilan yang bergizi dan lezat ini menyatu dengan cepat dengan sedikit hidangan yang berantakan. Yang Anda butuhkan hanyalah mangkuk atau wajan untuk menguleni adonan dan sendok untuk meletakkan kue di atas loyang.

Untuk memanggang "Fitness" Anda membutuhkan:

• 200 gram oatmeal;
• 150 gram mentega;
• 100 g biji bunga matahari kupas;
• 100 gram biji wijen;
• 100 gram kismis;
• 150 g kacang yang dihancurkan (atau biji labu yang sudah dikupas);
• 150 gram gula;
• 3 butir telur ayam;
• 100 gram tepung.

Waktu memanggang termasuk menguleni adonan adalah 20-25 menit.

Kandungan kalori makanan penutup, dihitung per 100 gram produk jadi, adalah 437,7 kilokalori.

Urutan pekerjaan:

1. Campur semua bahan dalam mangkuk atau panci hingga rata. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan biji rami dan mengganti kismis dengan plum cincang atau aprikot kering;
2. Sendokkan adonan yang sudah jadi ke dalam masing-masing kue di atas loyang, yang terlebih dahulu harus dialasi kertas roti atau diolesi permukaannya dengan sikat silikon dengan sedikit minyak sayur;
3. Kelezatan biji dan kacangnya dipanggang selama 10-15 menit. Suhu oven – 195-200 derajat.

Kue shortbread dengan biji wijen

Kue ini terbuat dari adonan roti pendek yang rapuh, yang banyak ditaburi biji wijen dan gula, yang memberikan rasa pedas yang lembut pada produk jadi. Kue shortbread wijen bisa berbentuk apa saja.

Dapat dipotong menjadi lingkaran dengan kaca, dibuat menjadi berbagai bentuk dengan menggunakan pemotong khusus, atau dipotong menjadi persegi atau persegi panjang dengan menggunakan pisau.

Untuk menguleni adonan shortbread dan menghias makanan yang dipanggang, gunakan:

• 2 butir telur ayam;
• 100 gram gula kristal putih;
• 200 gram mentega;
• 300 gram tepung;
• 50 gr gula merah untuk taburan (bisa diganti putih);
• 50 gr biji wijen.

Karena adonan perlu dibekukan sedikit di lemari es, proses memasaknya akan memakan waktu 50 hingga 60 menit.

Nilai energi dan kandungan kalori makanan penutup adalah 410,7 kkal per 100 g.

Cara membuat kue shortbread wijen:

1. Panaskan minyak hingga suhu kamar. Ini dapat dilakukan dengan sangat cepat dengan memotongnya menjadi kubus dan menutupinya dengan semangkuk air panas selama beberapa menit;
2. Giling mentega bersama dengan gula pasir sesuai jumlah resep. Kemudian tambahkan satu butir telur ayam dan putihnya ke dalam campuran mentega-gula (sisakan kuningnya untuk olesan);
3. Setelah menambahkan tepung, uleni adonan hingga rata dan gulung hingga ketebalan 6 hingga 8 mm. Potong cookie menggunakan salah satu metode yang disarankan;
4. Pindahkan bagian yang kosong ke loyang yang dilapisi perkamen dan masukkan ke dalam freezer selama 20 menit;
5. Setelah itu, olesi permukaan benda kerja dengan kuning telur kocok dan taburi banyak gula dan biji wijen;
6. Panggang selama 20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat.

Pilihan tanpa menambahkan tepung

Membuat kue wijen tanpa tepung cukup sederhana dan Anda memerlukan produk yang dapat ditemukan di rumah mana pun. Makanan yang sudah jadi dipanggang renyah di bagian atas dan bawah, sedangkan bagian tengahnya tetap empuk dan lembut. Dalam keluarga yang tidak menyukai makanan manis, ibu rumah tangga dapat dengan aman mengurangi jumlah gula hingga setengahnya.

Untuk adonan tanpa tepung, Anda membutuhkan:

• 3 putih telur ayam;
• 100 gram gula pasir;
• 300 gram biji wijen;
• 2-3 tetes esens vanilla atau rum.

Durasi semua proses kuliner adalah 25 menit.

Cara membuat kue wijen tanpa tepung :

1. Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Hasilnya harus berupa massa yang mengembang, beberapa kali lebih besar dari volume asli produk;
2. Hati-hati agar putihnya tidak mengendap, masukkan biji wijen dan tambahkan sarinya. Bisa diganti dengan bubuk vanila, kayu manis atau bumbu lainnya sesuai selera;
3. Untuk memastikan bentuk kue sama dan tidak menyebar menjadi kue tipis, sebaiknya dipanggang dalam loyang muffin bulat (logam atau silikon). Tempatkan lingkaran perkamen dengan ukuran yang sesuai di bagian bawah dan olesi sisinya dengan minyak;
4. Tempatkan satu sendok makan adonan ke dalam setiap cetakan dan biarkan selama 15 menit pada suhu 180 derajat. Selama memanggang, Anda perlu memantau prosesnya dengan sangat hati-hati, karena adonan cepat matang dan dapat berubah warna dari kemerahan menjadi arang gosong.

Kue keju dengan biji wijen

Stik keju renyah yang terbuat dari shortcrust pastry dengan biji wijen merupakan salah satu versi makanan panggang gurih yang akan disukai baik oleh mereka yang suka minum secangkir teh manis panas maupun penggemar sepak bola yang lebih suka minum beberapa gelas bir dingin selama pertandingan. permainan. Camilan keju renyah ini disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana, namun agar lebih “renyah” lebih baik didiamkan selama delapan jam.

Untuk adonan keju, Anda membutuhkan:

• 200 gram mentega;
• 200 g keju semi-keras;
• 2 butir telur ayam;
• 370 gram tepung;
• 3 gram garam meja;
• 5 g bubuk paprika manis;
• 50 gr biji wijen.

Memanggang akan memakan waktu 2-2,5 jam, termasuk waktu yang dihabiskan adonan di lemari es.

Nilai gizi dan energi kelezatannya adalah 392,5 kkal/100 g.

Resep langkah demi langkah:

1. Kocok satu butir telur ayam dan kuning telur (sisakan putihnya untuk mengoles kue) dengan garam. Kemudian tambahkan mentega lembut dan serutan kecil keju. Campur semuanya dengan baik;
2. Setelah itu, tambahkan tepung dan paprika ke dalam adonan untuk memberi warna. Jika Anda tidak memiliki paprika di dapur, Anda bisa menggantinya dengan kunyit dalam jumlah yang sama;
3. Adonan roti pendek berlemak yang dihasilkan harus dikumpulkan ke dalam roti, disembunyikan di dalam kantong cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1-1,5 jam. Menjaga adonan tetap dingin akan membuat adonan lebih empuk;
4. Setelah itu, gulung bola adonan menjadi lapisan persegi panjang, yang ketebalannya berada dalam 5 mm. Potong-potong, letakkan di atas perkamen, olesi dengan putih telur kocok dan taburi dengan biji wijen;
5. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat Celcius.

Untuk menambah rasa dan aroma bahan utama, sebaiknya biji wijen digoreng terlebih dahulu di wajan kering sebelum dimasukkan ke dalam adonan sambil terus diaduk agar tidak gosong.

Gula dalam adonan untuk resep apa pun (kecuali kue wijen tanpa tepung) dapat dengan mudah diganti dengan madu.

kue wijen [PRODUK DIHAPUS] kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 11%, vitamin B1 - 36,3%, vitamin PP - 20,7%, kalsium - 55,1%, magnesium - 53,7%, fosfor - 37,3% , zat besi - 34%, mangan - 13,8%

Manfaat kue wijen [PRODUK DIHAPUS]

• vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan tubuh.
• Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, sehingga meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
• Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, dan diperlukan untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
• Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron dan oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, dan gastritis atrofi.
• mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

kue wijen kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 19,6%, vitamin E - 30,6%, vitamin PP - 15,2%, kalsium - 25,1%, magnesium - 25,9%, fosfor - 22% , zat besi - 18,6%, mangan - 27,1%

Apa manfaat kue wijen?

• Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting metabolisme karbohidrat dan energi, menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, sehingga meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
• Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, dan diperlukan untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko terkena hipertensi dan penyakit jantung.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.
• Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron dan oksigen, memastikan terjadinya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia defisiensi mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, dan gastritis atrofi.
• mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Kue wijen adalah suguhan teh yang lezat dan menyehatkan. Setelah mempelajari resep persiapannya, Anda akan dapat mentraktir orang yang Anda cintai dan teman-teman dengan kue-kue asli.

Kue wijen yang renyah akan menjadi menu pengganti yang menyehatkan bagi mereka yang menyukai makanan manis. Enaknya makan kue dengan biji-bijian dan wijen sebagai pengganti vitamin atau obat-obatan dari apotek, dan tidak hanya mendapatkan kalori, tapi juga manfaat. Biji wijen (alias wijen) yang luar biasa mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, serta mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor. Mungkin itu sebabnya banyak anak yang sangat menyukai wijen panggang.

Produk per resep

• mentega 62 gram;
• telur 1 buah;
• jus lemon 5 ml;
• baking powder 2,5 gram;
• tepung 72 gram;
• gula 121 gram;
• gula vanila;
• wijen 185 gram;
• garam 2 gram.

resep

1. Biji wijen untuk resepnya perlu dipanggang dalam wajan jika belum dipanggang. Hati-hati jangan sampai bijinya gosong dengan cara diaduk menggunakan sendok saat menggoreng.
2. Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum membuat kue; mentega harus lunak. Tempatkan mentega, gula pasir, sebungkus gula vanila, telur, garam dan jus lemon dalam mangkuk. Kocok adonan dengan mixer hingga halus.
3. Ayak tepung untuk menghilangkan kotoran berlebih. Masukkan baking powder ke dalamnya. Tambahkan tepung ke dalam campuran mentega dan campur dengan mixer. Terakhir masukkan biji wijen.
4. Tempatkan adonan dalam wadah tertutup dan dinginkan selama satu jam. Lapisi loyang dengan kertas roti yang sudah diolesi mentega. Nyalakan oven hingga 190 derajat. Setelah adonan dikeluarkan dari lemari es, letakkan menggunakan satu sendok teh dengan jarak 4 sentimeter satu sama lain (saat dipanggang, diameter kue akan bertambah). Tempatkan loyang dengan kue di dalam oven dan panggang selama 10 menit. Jika diinginkan, kuenya bisa digoreng kedua sisinya, yang utama jangan sampai gosong. Pindahkan makanan yang sudah dipanggang ke piring. Setelah dingin, kuenya akan renyah dan sangat enak.

Kandungan kalori dari cookies yang sudah jadi adalah sekitar 449 kkal. Namun, setiap kalori akan bermanfaat bagi Anda.

Keju dengan wijen

Kue keju bisa terlihat berbeda - seperti persegi panjang tidak beraturan atau tongkat, semuanya tergantung imajinasi Anda dan cara Anda memotong kue yang sudah digulung.

Produk per resep

• mentega 152 gram;
• krim asam 120ml;
• telur 1 buah;
• tepung 245 gram;
• keju keras 126 gram;
• garam 2,5 gram;
• wijen 5 sdm. aku.

resep

1. Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum membuat kue. Ayak tepung. Parut keju di parutan kasar. Panggang sebentar biji wijen. Setelah menyelesaikan persiapan awal, Anda bisa menguleni adonan.
2. Hancurkan mentega pada suhu kamar dengan tepung sampai Anda mendapatkan remah roti. Tambahkan krim asam dan keju parut ke dalam campuran tepung. Jangan lupa garam di ujung sendok teh. Uleni massa yang dihasilkan menjadi adonan lembut.
3. Giling adonan di atas papan yang ditaburi tepung menjadi lapisan persegi panjang tipis (ketebalannya harus sekitar 2 mm). Dengan menggunakan sikat silikon, olesi permukaan adonan dengan telur kocok dan taburi biji wijen. Potong kue menjadi kotak-kotak kecil dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen yang sudah diminyaki.
4. Tempatkan kue dalam oven panas dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Makanan yang sudah dipanggang harus memiliki warna emas muda yang bagus.

Wijen tanpa tepung

Produk bukanlah resep

• wijen 285 gram;
• sari jeruk 3 tetes;
• telur 3 buah;
• gula 95 gram;
• minyak sayur 11ml.

resep

1. Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Sisihkan kuning telur untuk menyiapkan hidangan lainnya, dan kocok putihnya dengan mixer hingga terbentuk busa putih yang stabil. Terakhir, tambahkan gula pasir ke dalam busa protein dan kocok hingga benar-benar larut.
2. Campurkan biji wijen dengan protein dan sari jeruk.
3. Lapisi loyang dengan perkamen yang diolesi minyak sayur. Letakkan kue menggunakan sendok di atas loyang. Panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit. Tidak diperlukan tongkat kayu untuk menentukan tingkat kesiapan, kue akan menyebar dan menjadi kerak tipis. Perhatikan baik-baik agar kuenya tidak gosong. Setelah berubah warna menjadi keemasan, keluarkan dari oven. Kue Wijen Prapaskah ini cukup mengenyangkan. Anda bisa menyantapnya dengan potongan keju untuk sarapan.

Saya berharap Anda mendapatkan kesehatan yang baik dan eksperimen kuliner yang sukses!

Minyak wijen penyembuhan digunakan dalam Ayurveda untuk mengobati penyakit kulit. Di Cina, biji wijen dikenal sebagai obat pertama untuk segala penyakit, menyembuhkan semangat dan memulihkan vitalitas, di Timur dikaitkan dengan awet muda, dan kami akan menyiapkan kue wijen dan memahami semua khasiatnya yang bermanfaat.

Keterangan

Wijen, wijen, simsim - semua ini adalah nama salah satu tanaman biji minyak tertua. Awalnya ditanam khusus untuk produksi minyak wijen, kemudian mulai digunakan sebagai bumbu aromatik yang dikenal banyak orang. Bijinya memiliki aroma manis dan pedas, yang semakin kuat saat dipanggang. Inilah sebabnya kue wijen disukai semua orang tanpa terkecuali. Rasanya gurih dan renyah, dan satu porsi (100 g) mengandung hampir 450 kilokalori, jadi usahakan untuk mengonsumsi kelezatan lezat ini dalam jumlah sedang.

Keuntungan dari cookie

Semua pecinta baking yang sudah hapal shortbread, bolu, puff, biskuit dan berbagai macam kuliner lainnya patut mencoba membuat kue wijen (lihat foto di atas). Hal ini dibedakan dari kemudahan persiapan dan orisinalitas rasa, di mana Timur yang sebenarnya sangat terasa. Makanan penutup ini cocok digunakan kapan saja sepanjang hari, dapat diberikan kepada anak-anak di sekolah sebagai camilan paling sehat atau disajikan kepada tamu dengan teh.

Resep dengan tepung

Persediaan biji wijen terlebih dahulu, di sini Anda membutuhkan setidaknya setengah kilogram. Ini adalah bahan utama yang memerlukan persiapan tersendiri.

Nyalakan oven terlebih dahulu, oven akan memanas hingga suhu yang diinginkan (180 derajat).

Goreng biji wijen dengan api kecil hingga berwarna cokelat keemasan, dianggap benar-benar matang jika butirannya mulai memantul di dalam wajan.

Selagi dingin, Anda bisa mulai menguleni adonan. Kocok segelas gula pasir dengan dua butir telur ayam, tambahkan sebungkus mentega lunak yang sudah dilunakkan, sedikit baking powder.

Campurkan adonan dengan biji yang sudah didinginkan (bila panas akan mengental putih telurnya), tepung harus ditambahkan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga diperoleh adonan yang padat, konsistensinya mirip dengan shortbread.

Letakkan di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kue wijen asli pertama-tama dipanggang dalam satu lapisan, setelah sepuluh menit dikeluarkan dari oven, dipotong-potong dan dikirim kembali untuk menyelesaikan pemanggangan.

Ini resep kue klasik yang tidak suka tambahan apa pun, dalam bentuk ini ternyata sangat harum dan enak.

Resep tanpa tepung

Pasti sudah banyak yang memperhatikan kandungan kalori tinggi dari kue wijen. Resep kedua akan menguranginya hingga setengahnya dengan mengganti tepung dengan biji aromatik. Ini terutama akan menarik bagi penganut pola makan sehat, karena hanya mengandung bahan-bahan sehat, dan aroma madu yang dipadukan dengan aroma kacang manis tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Kandungan kalori dari seratus gram produk jadi tersebut akan sama dengan 250 kalori. Camilan sehat yang sempurna!

Persiapan

Kue wijen sederhana, resep dengan foto yang sedang kami pertimbangkan, hanya berisi telur, madu, dan biji wijen, dan disiapkan hanya dalam waktu lima belas menit.

Pisahkan putihnya dari kuningnya (masukkan kuningnya ke dalam lemari es, kita tidak membutuhkannya), nyalakan oven untuk menghangatkannya.

Campur madu (50 gram) dengan dua putih telur (tidak perlu dikocok terlebih dahulu) dan biji wijen yang sudah dipanggang (setengah kilogram); jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit vanillin, tetapi tanpa itu campurannya akan menjadi kaya. oriental dan aromatik.

Tepung tidak digunakan dalam resep ini, jadi bijinya harus cukup untuk membuat massanya padat dan elastis.

Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan adonan yang sudah jadi di atasnya dan ratakan dengan sisi pisau yang rata.

Panggang tidak lebih dari lima belas menit dengan suhu 180-200 derajat, biji wijen cenderung gosong, jadi perhatikan prosesnya.

Segera setelah mengeluarkan loyang dari oven, potong adonan menjadi kotak-kotak kecil; bentuk dan tampilan hidangan jadi secara keseluruhan memberikan rasa oriental yang lebih besar.

Kue wijen sudah siap dan bisa disajikan. Lembut dan halus saat panas, dan setelah dingin menjadi sangat enak dan renyah.

Fitur yang bermanfaat

Variasi resepnya banyak sekali, namun bahan utama masing-masing resep adalah wijen. Ini sangat bermanfaat bagi tubuh kita, dan menurut para ahli, ini adalah salah satu produk makanan paling berharga. Penggunaannya sehari-hari membantu menurunkan kadar kolesterol dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan proses metabolisme dan meremajakan tubuh secara keseluruhan.

Disarankan untuk menyimpan bijinya di lemari es untuk menjaga semua khasiatnya, sebelum digunakan dalam resep, biji wijen harus digoreng. Karena kandungan kalorinya yang tinggi, sebaiknya Anda tidak memakannya dalam jumlah banyak. Produk ini terutama diindikasikan untuk wanita lanjut usia untuk menjaga tingkat hormon wanita yang dibutuhkan.

Wijen hitam sering digunakan dalam masakan, tidak cocok untuk masakan, kehilangan sebagian khasiatnya dan biasanya digunakan sebagai bumbu aromatik untuk salad.