Mit lehet pollockból egy gyereknek készíteni. Gyermekétel: halas asztal. Az előkészítéshez szüksége lesz

A pollock hal jellemzője viszonylag kis számú csontja. Ezért nagyon népszerű és keresett a főzésben. A pollock főzési ideje az ételtől és a főzési módtól függ. Általában ebből a halból nem csak levest, előételeket és köreteket, hanem még pitéket is készíthet.

Miért hasznos a pollock?

A Pollock sok foszfort, PP-vitamint, A-vitamint (jót tesz a bőrnek), jódot, ként és káliumot tartalmaz. Az ebben a halban található omega-6 és 3 savak javítják az anyagcserét, csökkentik a koleszterinszintet a vérünkben és fokozzák az agyi aktivitást. A Pollock jó antioxidáns és gazdag fehérjében (15,9 g), ezért 8 hónapos kortól ajánlott. Terhes nők, szoptató nők és idősek számára is hasznos. Ha fogy, akkor érdemes ezt a halat felvenni az étrendjébe, mivel mindössze 72 kalóriát és 0,9 zsírt tartalmaz.

Pollock főzési idő

Ha egész halból készít egy ételt, akkor le kell vágnia az uszonyokat, le kell húznia a pikkelyeket és el kell távolítania a beleket, meg kell mosni és darabokra kell vágnia. Minél nagyobbak a darabok, annál tovább kell főzni a pollockot. Hagyományosan három főzési mód létezik, amelyek meghatározzák, hogy mennyi ideig kell főzni:

1. Főzzük a pollockot sós, forrásban lévő vízben 5-10 percig. Ha a hús jól elválik a csontoktól és a színe fehér, akkor a hal készen áll.
2. A „pörkölt” módban lévő multicookerben a pollockot egy órán át főzik
3. Gőzölőben fél óra alatt elkészül a hal

Mennyi ideig kell főzni a pollockot egy gyereknek

A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hetente adjanak pollockot. Semleges íze és enyhén durva íze miatt tejes szószban javasolt főzni. Az első etetésre tökéletes a halpollock püréleves. Érdemes a nap első felében adni, hogy nyomon követhető legyen az allergia megjelenése.

Amint látjuk, a pollock főzési ideje elsősorban a módszertől függ. Ez egy olcsó és mégis hihetetlenül egészséges hal. Könnyen és gyorsan elkészíthető. A táplálkozási szakértők és a gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt a halat vegye fel az étrendjébe. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a pollockot a gyermeknek, hogy ne csak egészséges, hanem ízletes is legyen, és a gyermek meg akarja enni az ételt? A cikkben található érdekes receptek segítségével pollockot főzhet gyerekeknek.

Mindenki ismeri a hal előnyeit a gyermekek szervezetében. Ezért ezt a terméket fel kell venni a gyermek étrendjébe. Nagyon sokféle hal létezik, mindegyik jó a maga módján. Ez a cikk arról fog szólni, hogyan kell főzni a pollock halat egy gyermek számára.

Hal pilaf

Elkészítéséhez szüksége lesz: 300 gramm pollock filé, 1 pohár rizs, 1 sárgarépa, 1 hagyma. Tehát öntsünk forró vizet a rizsre, és tegyük félre. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk. Egy serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk, kevés vizet adunk hozzá, és először a hagymát pároljuk meg. Ezután adjunk hozzá sárgarépát. Most vágd fel a halat, és add hozzá a zöldségekhez is, párold 5-7 percig. Most engedjük le a maradék vizet a rizsről, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet (2-szer több, mint a rizs). Forraljuk fel az egészet, keverjük össze és fedjük le, hagyjuk, amíg a rizs fel nem szívja az összes folyadékot. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni a rizst 15 percig. Hal pilaf pollockkal készen áll!

Tehát itt van néhány pollock recept.

Hal szufla

Hogyan főzzünk pollockot egy gyereknek más módon? Készíthet halszufflét. Elkészítéséhez szüksége lesz: 100 gramm pollock, 1 burgonya, 1 csirke tojás, 1 evőkanál tejszín, 1 teáskanál vaj, ½ hagyma. Tehát fel kell forralni a halat és a burgonyát (egymástól külön). Ezután a hagymát a tejszínen megdinszteljük. A fehérjét verjük fel, válasszuk el a sárgájától. Most őrölje meg a burgonyát és a halat egy turmixgépben, és adja hozzá a hagymát tejszínnel és sárgájával, keverje össze mindent. Ezután óvatosan beleforgatjuk a fehérjét, és egy tepsibe öntjük. Sütőben közepes hőmérsékleten kb fél órát sütjük. Pollock szufla kész!

Pollock tekercs zöldségekkel

Szükséged lesz: 250 gramm pollock, 50 gramm tej, 1 szelet fehér kenyér, 1 főtt tojás, 1 főtt sárgarépa. Tegye át a halat egy húsdarálón, és keverje össze tejbe áztatott kenyérrel. Körülbelül centiméter vastag réteget formálunk, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépából és tojásból készült tölteléket. A tekercset feltekerjük, fóliába csomagoljuk, és a sütőben körülbelül 30-40 percig sütjük. Pollock tekercs zöldségekkel készen áll!

És fontos megjegyezni, hogy a pollock egészséges a gyermekek számára, ezért ne féljen gyakrabban szerepeltetni gyermeke étrendjében az ilyen típusú halból készült ételeket.

A csecsemők táplálásához szükséges egyik fontos termék az alacsony zsírtartalmú tengeri és folyami hal, amely halolajat, aminosavakat, a szervezet számára nagyon hasznos F, A, D, E, B-12 vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. elősegítik a megfelelő anyagcserét: jód, mangán, cink, réz, bór, vas, fluor stb.

Nagyon komolyan kell venni a halválasztást a gyermek étrendjéhez: lehetőleg friss halat használjunk, egész hal vásárlásakor ügyeljünk a pikkelyekre (a jó minőségű halak fényesek), a kopoltyúra (nyálka nélkül), amikor filé vásárlása - színre (fehér vagy halvány rózsaszín). A tengeri hal biztonságos és nagyon egészséges, hiszen gazdag ásványi anyagokban (elsősorban jódban és fluorban), valamint omega-3 zsírokban; de általában csak fagyasztva lehet megvásárolni. A folyami halak közül, amelyek hozzáférhetőbbek és könnyebben emészthetők a szervezetben, a táplálkozási szakértők a pisztrángot (csak tiszta vízben élnek, ezért nem tartalmaznak káros anyagokat) és a mesterséges tározókban termesztett halakat részesítik előnyben.

Mikor kell bemutatni a halat a csecsemőnek

A hal később kerül be a csecsemők étrendjébe, mint más élelmiszerek, mivel allergiát okozhat. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy halat csak akkor adjon gyermekének, ha már hozzászokott a húsevéshez - 9-10 hónapos korában. Fokozatosan kell bevezetnie a halat a baba menüjébe: kezdje napi 5-10 grammal, és 12 hónapra növelje a napi bevitelt 70 grammra. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a halászlé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek károsak a gyermek testére, és a főzés során felszabadulnak, ezért a halászlét 1,5-3 éves kortól ajánlott adni. Ne etesse a csecsemőket sült, füstölt, sózott hallal vagy zsíros hallal (minden lazac, tokhal, hering).

Annak érdekében, hogy ne terhelje túl a gyermek emésztőrendszerét, váltogassa a hal- és húsnapokat a héten, kerülje el, hogy ezeket az ételeket ugyanazon a napon készítse el; halételeket főzzön hetente legfeljebb 2 alkalommal.

Ha a halevés allergiát váltott ki egy gyermekben, akkor két hétig ki kell zárni az étrendből, majd próbáljon meg másfajta halat főzni (allergia mind az összes halra, mind egy bizonyos típusra lehetséges).

Hogyan főzzünk halat csecsemőknek

A gyermek egyéves koráig célszerű kizárólag fehér halat főzni, legalább 10 hónapos korig.

Ha halat főzünk, akkor lefagyasztjuk és hideg vízben leöblítjük, azonnal tegyük forrásban lévő vízbe, ügyelve arra, hogy a gázt minimálisra csökkentsük.

Hogyan főzzünk halat csecsemőknek

A halak csecsemők számára történő elkészítésekor számos szabályt be kell tartani:

• olvasszuk ki a halat sós vízben (ez megakadályozza, hogy baktériumok képződjenek rajta), és azonnal kezdje meg a hőkezelést;
• Főzés előtt alaposan öblítse le a halat;
• ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a filé csontosságát;
• főzzük a halat kétféleképpen: dupla kazánban vagy nagy mennyiségű vízben forralva (főzési idő kis darabokra - 10-15 perc, egész halra - 20-25 perc).

Hal recept csecsemőknek

Halpüré babáknak

Jobb, ha a halat püré formájában bevezetjük a baba étrendjébe. Elkészítéséhez 100 g sovány halat kell felforralni: szürke tőkehal, póló, tőkehal, foltos tőkehal, lepényhal - és turmixgépben őrölni kell. Adjunk hozzá 1 tk a halhoz. tej és növényi olaj. A kapott masszát jól összekeverjük és 2 percig forraljuk.

A halpüréhez, különösen az első etetéskor, adhatunk egy kis kész burgonya- vagy zöldségpürét, amihez a gyermek már hozzászokott.

Halpuding

A filét megfőzzük, felaprítjuk, majd jól összekeverjük egy fél sóval felvert tojással és burgonyapürével (Hozzávalók: 1 burgonya, 2-3 ek tej, 2 ek növényi olaj). A kapott masszát öntőformába öntjük, és fél órán át gőzöljük vagy gőzöljük.

Halfasírt

Daráljon le (húsdarálóval vagy turmixgéppel) 60 g halfilét és 10 g áztatott fehér kenyeret, adjon hozzá a tojássárgája ¼-ét, 1 tk. növényi olaj. A kapott masszából golyókat formálunk, félig megtöltjük vízzel és fél órán át pároljuk.

A gyerekek általában szeretik ezeket az ételeket, mert a kezükben tarthatják őket.

A Pollock egy diétás hal, amelyet még egy év alatti gyermekek is fogyaszthatnak. Azt, hogy mennyit kell adni a terméknek a gyermeknek, az életkorától függően határozzák meg. Az ilyen halakból készült finom filézett ételeket szokásos serpenyőben vagy lassú tűzhelyben lehet elkészíteni.

Milyen hal ez?

A Pollock a tőkehalfélék családjába tartozik. Ez a hal az Atlanti- és a Csendes-óceánban él. Hossza 40-45 cm, súlya 2-5 kg.

Pollockból sok egészséges és ízletes ételt készíthet. Fagyott filének fehérnek kell lennie, rózsaszín vagy piros foltok nélkül. Ez a termék semleges ízű, és nagy mennyiségű vitamint, mikroelemet és egyéb tápanyagokat tartalmaz.

Tápérték

Ennek a halnak a húsa nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz:

• fehérjék (100 g termékben - 15,9 g 0,9 g zsírtartalommal);
• hamu;
• vitaminok - A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E;
• mikroelemek - vas, jód, réz, mangán, cink, fluor és mások;
• makroelemek - kalcium, foszfor, fluor, kálium, kén és mások.

Pollock betakarítása és feldolgozása a tengeren

Jótékony tulajdonságok

Ha rendszeresen fogyaszt pollockot, a következő előnyöket élvezheti:

• a vércukorszint csökken;
• a pajzsmirigy működése normalizálódik;
• az idegrendszer és az emésztőrendszer állapota javul;
• a fogak és a csontszövet erősödik;
• a csontok, a körmök és a bőr állapota javul;
• a vér koleszterinszintje csökken;
• a vérnyomás és az anyagcsere normalizálódik.

Ha 100 g-ot elfogyaszt ebből az egészséges termékből, akkor kielégítheti a szervezet napi jód-, króm- és kobaltszükségletét. A jód szükséges a pajzsmirigy hatékony működéséhez, amely biztosítja az összes szerv normális működését és magának az embernek a jólétét. A kobalt vérzéscsillapító hatást fejt ki és szabályozza a szénhidrát-anyagcserét.

Elősegíti a vas normál felszívódását is, ami megakadályozhatja a vérszegénység kialakulását. A króm szükséges elem a normál szénhidrát- és lipidanyagcsere biztosításához az emberi szervezetben.

Ennek a halnak a kalóriatartalma alacsony (70 kcal / 100 g), ami lehetővé teszi, hogy beépítse étrendjébe anélkül, hogy aggódnia kellene az alakja miatt.

Finom Pollock a sütőben ropogós kéreggel

Ellenjavallatok a termék használatához

Ez a termék egy éves korig, 8 hónapos kortól adható gyermeknek. A gyermeknek akkor kell megismerkednie a halal, ha már teljesen elsajátította a húst. Először kínáljunk neki fél teáskanál főtt filét.

Az, hogy legközelebb mennyi pollockot adjon a babának, attól függ, hogyan kezelte a bemutatását. Ha a gyermeknek nincs allergiás reakciója, fokozatosan növelje a hal mennyiségét napi 50 g-ra. Ellenkező esetben korlátozza a termék fogyasztását 2-3 hétig. Miután ez az időszak lejárt, próbálja meg újra felajánlani a babának ugyanazzal a sémával.

Ne feledje azt is, hogy egy éven aluli babának nem szabad halat és húst adni ugyanazon a napon. Különítse el ezeket az ételeket, hogy ne jelentsen nagy terhet a gyermek emésztőrendszerére.

Étel receptek

Ezt a halat nagyon könnyű elkészíteni. Ezt megteheti lassú tűzhelyben, sütőben vagy normál serpenyőben. Mindezek a diétás ételek egészségesek lesznek egy éves korig. Az életkorától függ, hogy mennyit kell adni egy gyermeknek a késztermékből.

Halpüré

Ez a halétel az első, amelyet egy év alatti babának mutatnak be, mivel minimális mennyiségű összetevőt tartalmaz. A püré receptje a következő:

• Helyezze a halat egy serpenyőbe. 15-20 percig kell főzni sós vízben. Ezt lassú tűzhelyben is megteheti.
• Lehűtjük egy darab halat, majd átpasszírozzuk egy húsdarálón.
• A kész püréhez adjunk hozzá egy kevés tejet.
• Ezt a keveréket lassú tűzön kell főzni 1-2 percig.

Hal szufla

Ennek az ételnek a receptje a következő:

• Egy darab halat (100 g) sós vízben puhára főzünk.
• Darálja meg húsdarálóval vagy turmixgéppel.
• Egy külön serpenyőben forraljuk fel a tejet kevés liszttel, hogy sűrű mártást kapjunk. A főzés időtartama a hozzávalók mennyiségétől függ. 25 g tejhez vegyünk 6-8 g lisztet, és főzzük 1-2 percig.
• Adjunk hozzá tejszínes szószt, 1/3 tojást és 5 g vajat a darált húshoz. A fehéret külön fel kell verni, és óvatosan hozzá kell adni a kapott keverékhez.
• Helyezze a szuflét egy formába, és lassú tűzhelyen vagy sütőben fejezze be a főzést.

Halfasírt

A Pollock szeleteket vagy húsgombócokat legjobb lassú tűzhelyben párolni, sütőben sütni vagy serpenyőben megfőzni. Annak megértéséhez, hogy mennyi ideig kell tartani egy edényt a tűzön, nézze meg az állagát. A szeleteknek sűrűnek kell lenniük, és nem eshetnek szét. A recept így néz ki:

• Tegye át a nyers halat egy húsdarálón (100 g).
• Adjunk hozzá 30 g tejbe áztatott fehér kenyeret. Annak érdekében, hogy a szeletek egyenletes állagúak legyenek, a darált húst és a kenyeret ismét átengedjük a húsdarálón.
• Adjunk hozzá 1/3 tojást, sót. Kis szeleteket formázunk.
• Lassú tűzhelyben, vagy serpenyőben párolhatjuk 15-20 percig. A szeleteket is megsütjük.

Tápláló leves

Gyerekeknek 1-2 éves kortól ajánlott ebből a halból levest adni. Nagyon tápláló és ízletes. A szeleteket, amelyek receptjét fentebb láthatja, húsgombócként adjuk a leveshez. Külön elkészítik, és köretként adják az első fogáshoz. Magát a levest egy darab halból és zöldségből kell főzni. Az étel receptje:

• Főzzük a hallevest lassú tűzhelyben vagy normál serpenyőben. A fő összetevők hal, sárgarépa, hagyma, burgonya.
• A kész ételt sózzuk, adhatunk hozzá egy kis petrezselymet és kaprot.
• Öntsük a levest egy tányérba, és adjunk hozzá néhány főtt húsgombócot.

Hogyan kell főzni pollockot

Függetlenül attól, hogy melyik halreceptet választja, kövesse az alábbi szabályokat:

• levest nem szabad 1 év alatti gyermekeknek adni;
• ha egész halból készít levest, szeletet vagy felfújt, óvatosan távolítsa el az összes csontot;
• olvassa le ezt a terméket a hűtőszekrényben;
• Ne főzzön halászlét a csontokra. Ehhez kizárólag húsdarabokat használjon.

Videó: Pollock hal lassú tűzhelyen