Iráni konyha ősidők óta, a perzsák nagyon bántak főzéssel. A céklát az ókori perzsák a viszályok, veszekedések és pletykák jelképének tartották, míg a zöldséget az ókori perzsáknál a veszekedések jelképe.
Ősidők óta a perzsák nagyon komolyan vették a főzést. Azt hitték: mit és hogyan eszik az ember, egészsége, hangulata, sőt jelleme is múlik! Az Avicenna munkáiban kiemelt figyelmet fordítottak az egészséges táplálkozásra, mert bizonyos termékek kombinációi segítenek a különféle betegségek gyógyításában.
Az iráni táplálkozás alapjai: kenyér ( apáca) és rizs ( berenge), egyszerűen vajjal főzve ( homlok) vagy bármilyen zöldséggel, gyümölccsel, dióval, fűszerrel keverve ( póló). A kenyeret frissen, közvetlenül a kemencéből adják. De a vékony pita kenyeret azonnal meg kell enni, különben, ha kihűl, ízlés szerint kartonpapír lesz belőle. A laposkenyéreket gyakran megszórják szezámmaggal, lekvárral, mézzel vagy sajttal fogyasztják, és egy csésze teával leöblítik.
Ebédre és vacsorára egy hegynyi vajas rizst kínálnak savanyú borbolya ízesítéssel vagy egy csipet sárga sáfránnyal. A rizs mellé főétel (gyakrabban hús) és italként ívek- folyékony joghurt sóval és gyógynövényekkel vagy fűszerekkel, ízletes és frissítő.
Általában az irániak szívesebben étkeznek otthon, ami érthető: a házias ételek a legfinomabbak. És ennek ellenére a városokban sok étterem található minden pénztárcával, a street food nagyon népszerű a helyiek körében.
01. Az iráni konyhával való ismerkedésünk Iszfahánban kezdődött, amikor ellátogattunk egy nekünk ajánlott étterembe a szállodában. Shahrazad. Az étterem nem volt messze a szállodánktól, és mellesleg rajta volt a listámon, amit előre elkészítettem az iráni utazásom előtt. Előretekintve elmondom, hogy nem is volt rá szükségünk: előfordult, hogy elmentünk véletlenszerű éttermekbe, ahol finomabbnak bizonyultak az ételek, mint a drágább és ajánlott éttermekben.
... 
02. Talán ez volt a legfényűzőbb étterem az egész utunk során. A legelegánsabb és legturisztikaibb! Mint kiderült, turistacsoportok járnak oda. Bár voltak ott helyiek is. 
03. A belső tér minden bizonnyal lenyűgöző. Minden stilizált, mozaikok, tükrök, perzsa festészet... 
04.
05.
06.
07.
08. Elvileg látnivalók tekintetében is ajánlható ez az étterem. 
09.
10.
11.
12. A legérdekesebb: mit rendeltünk? ;) A férjem bárányt evett, elmondása szerint egész finom. 
13. Úgy döntöttem, hogy kedvemre keverem, és azonnal a hagyományos konyhával kezdem, amelyről korábban olvastam, és megrendeltem fesenjan.
A Fesenjan kacsa- vagy csirkehús diós-gránátalmás szószban. Az irániak gyakran kacsa vagy csirke helyett bárányhúsból, marhahúsból vagy akár halból készítik ezt az ételt. Ez a perzsa konyha kultikus étele.
A húsnak pikáns ízt adó sűrű szósz elkészítéséhez a darált diót, a gránátalmapürét és a hagymát lassú tűzön pároljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá sáfrányt vagy fahéjat. Egy csipetnyi cukor pedig segít egyensúlyban tartani a savat.
Fesenjannak történelmi múltja van. Persepolis, a Perzsa Birodalom ősi fővárosának romjain a régészek egy Kr.e. 515-ből származó kőtáblát találtak, amely az ókori iráni lakoma főételeit említette. Volt köztük baromfi, dió és gránátalma paszta, amelyek a Fesenjan kulcsfontosságú összetevői.
Ugyanaz a rizs vajjal és sáfránnyal került a fesenjanba.
14. Hát mit mondjak, egész jó íze van. A savanyú és édes kombinációja azonban számomra kissé szokatlan volt. A teához cukor került: a szokásos fehér csomó és sárga darabok, amelyek karamellszerűen felszívódnak. Két ételért és két teáért valami 1500 rubelt fizettünk, ami Irán számára meglehetősen drágának számít.
15. Az Imám téren sáfrányos fagylaltot fogyasztottunk gofritányérok között. Nem vagyok nagy sáfrányrajongó, így számomra kicsit konkrét volt, de ízletes. 
16. Irán az édesszájúak mekkája. Találsz itt hagyományos baklavát, nálunk megszokott péksüteményeket (főleg sáfrányos és kardamomos), csodálatos, szájban olvadó kókuszos sütiket, nugátot (fársziul - gáz) és még sok minden mást. 
17. Egy iszfaháni édességboltban. 
18. Az Abbasi szállodában, amelyről egy ismertető posztban írtam Iszfahánról, egy másik színes helyre botlottunk - az azonos nevű étterembe, ahol a helyi konyhát is szerettük volna megkóstolni. 
19.
20. Kiválasztottunk egy helyet a napsütötte verandán, és megrendeltük. 
21. Alkoholmentes sör. És nincs itt más... A gyümölcssör egyébként nagyon finom! 
22. Itt egyébként elég drága volt a tea, ami meglepő. A teát lapos sárga cukortányérokkal szolgálták fel szíváshoz. 
23. A rendelésünk a leves dizi (felháborító). Ez egy gazdag leves pörkölttel és zöldségekkel, amelyet különleges módon fogyasztanak. Az ételt edényben, mozsárral tálaljuk. 
24. Először az összes folyadékot egy külön tányérba öntjük. Mindent, ami az edényben marad, mozsárral kásává őröljük, a pincér ügyesen tette ezt az „elámult közönség” előtt. :) Az így kapott püré részeként: burgonya, hagyma, bab, paradicsom és hús. Utána burgonyapürét eszel egy falatban a húslevesbe, ehetsz süteményt is. Ízletes! Az abgusht egyébként a szegények táplálékának tartják, ami azonban nem akadályozza meg a perzsákat abban, hogy mindkét pofára egyék! 
25. És persze kebab. Enélkül a perzsa konyha egyszerűen elképzelhetetlen lenne. Bármilyen hús lehet - marha, bárány, csirke és még tevehús is. Akár egy halom rizzsel, akár laposkenyérrel, sült paradicsommal, savanyúsággal, fűszernövényekkel stb. Választhat a juje kebab (citromlében pácolt csirke filé kebab), a kebab-e-cubide (standard változat, hosszú, jól kivert húsdarab formájában), a kebab-e-barg (darabokra vágott) közül. , kebab- e-bakhtiyari (báránydarabok váltakoznak csirkedarabokkal) stb. 
26. Győződjön meg róla, hogy a hús itt mindig friss, ízletes és lédús. Bár ha állandóan kebabot eszel, akkor is valami másra vágysz. 
27.
28. Ezt a régi kávézót az Imám téren találtuk az udvarokban. A hely nagyon színes. 
29.
30. A teaház teljesen fel van függesztve különféle lámpákkal és lámpákkal. 
31. Az az érzés, hogy egy ócska boltban találod magad, ahol minden dolognak megvan a maga története. 
32. A falakon birkózók fényképei vannak. Iszfahánban népszerűek az úgynevezett "hatalom házai" vagy zurkhane. Most olyan, mint a férfi sportklubok, ahol meg lehet nézni a pahlivanok versenyeit (ahogy Iránban nevezik az erősembereket). 
33. Ennek a teaháznak jeles vendégei. A falakon szőnyegek és ősi fegyverek lógnak. 
34.
35.
36.
37. Itt különféle teákat szolgálnak fel: naranccsal, vaníliával, fűszerekkel, karamellszirupos tésztával (olyan, mint a mi kefefánk). A cukrot nem szabad teába mártani, hanem a nyelvre kell tenni, és átengedni a teát. A hely inkább a belső teret és a berendezést tekintve színes. 
38. Iránban, ahogy fentebb is írtam, a street food széles körben képviselteti magát. Sokféle változatban kapható: a pitéktől mindenféle töltelékkel, egészen az ilyen kukoricáig csészékben. Hozzávalók: főtt kukorica, gomba, sajt, majonézes szósz, fűszerek (olyan, mint a suneli komló). Mindent jól összekeverünk, amíg a sajt el nem olvad, és melegen fogyasztjuk. Ízletes! 
39. Rizsfagylalt. Igen, a rizs az iráni konyha hatalmas része, így mindenféle édes finomságban benne van. A rizst cukros vízben lefagyasztjuk és sáfrányos (ismét) fagylalttal tálaljuk. Nagyon érdekes kombináció, bár csak rám jellemző. A helyiek szívesen isznak frissen facsart sárgarépalevet és fagylaltot is adnak hozzá. Ezt a finomságot mindenhol kínálják. 
40. Egy másik kávézó-étterem Iszfahánban, nem messze szállodánktól. 
41.
42. Hagyományos kebab (ezúttal csirke és marha keveréke) és egy halom rizs. 
43.
44. A tányéron a kebabon és a zöldségeken kívül még tahdig(jobb oldalon). Ez az iráni konyha másik étele. A perzsa nyelvből ennek az ételnek a nevét "az edény aljaként" fordítják, amely közvetlenül kapcsolódik a főzési folyamathoz. Amikor az irániak rizst főznek egy edényben vagy serpenyőben, kissé megpirítják, hogy gyönyörű aranyszínű kéreg alakuljon ki.
Valójában a tahdig ropogósra sült rizs. Íze olyan, mint a pattogatott kukorica és a burgonya chips kombinációja.
45. Iránban is vannak hagyományos kávézók európai desszertekkel. Legalábbis úgy, ahogy maguk az irániak látják őket. Apropó, kávé gahwe) Az irániak különösen nem isznak. Többé-kevésbé tisztességes kávé itt csak speciális kávéházakban található, amelyekből nem is olyan sok. A "kebabban" valami hideg italt kínálnak: szódát vagy alkoholmentes sört, néha vásárolhat tészta (savanyú tejital). A hagyományos iráni édességekkel készült teát általában speciális teaházakban kínálják. 
46. A cukor egyébként széles körben elterjedt kristályok formájában egy pálcikán. Ezt a rudat teába kell mártani. Eredeti és nagyon szép, szerintem. 
47. Az iráni tea is datolya, friss és nagy. Egy karavánszerájban Yazdban. 
48. Yazd-i szállodánkban rendeltünk choresht nekem (ez zöldséggel, fűszernövényekkel, babbal párolt hús vagy csirke), a férjemnek pedig tevehús. Miután megevett egy tevét, később kínos volt meglovagolni a "rokonát" a sivatagban.
49. Itt van, tevehús burgonyával. A teve egyébként a házastárs szerint nem volt túl finom. Nem mertem kipróbálni, bár megértem, hogy kettős mérce stb... :( 
50. Doug fermentált tejital. Alumíniumdobozokban (a képen menta ízű) és közönséges műanyag palackokban egyaránt értékesítik. Mentával egyébként nem olyan jó. 
51. Ezeket a pitéket Yazdban találtuk egy kávézóban, ahol iraki emigránsok dolgoznak. Piték különböző töltelékekkel: burgonyával, gombával stb. Rántva és örömmel fogyasztva. 
52. És a "pite" kávézóval szemben, ugyanitt Yazdban, nem messze az Amir Chakhmag tértől, volt egy kávézó, ahol valószínűleg életünk legfinomabb kávéját szolgálták fel. Tiramisu is jött hozzá, amit kíméletlenül tönkretettünk. Nem tudom, mit adtak hozzá, de Yazdban újra és újra visszatértünk ebbe a kávézóba. Elképesztően finom cappuccino csokoládéval és valami titkos hozzávalóval. ;) 
53. Ez Shiraz. Nem emlékszem az étterem nevére, mert. csak megkérte a taxisofőrt, hogy vigyen el minket valami jó étterembe. Itt vagyunk egyedül. :) Úgy látszik, még nem jött el a hagyományos vacsorázás ideje. Emlékszem erre a helyre, milyen sokáig és keményen próbáltam elmagyarázni a pincérnek, hogy mit akarok. Már elkezdte magán mutogatni a szegény állattársakat, míg végül bekerültem a szótáramba, és halat kértem. A pincér megkönnyebbülten felsóhajtott, és azt mondta, hogy van haluk. :) És akkor minden kebab, igen kebab! 
54. A hal egész jó lett, csak sok panírozással. A rizstől bár itt mindenhol ízletes, az út végére szerintem már összeszűkült a szemem. 
55. Hagyományos kebab a házastársnál. Ennek ellenére a kebab a perzsa konyha királya, mivel mivel, és a hússal, a perzsák durván elboldogulnak. 
56.
57. Doug üvegben. Ezt a kávézót a teheráni kincstár közelében találtuk. 
58. Leves, végre leves! A helyzet az, hogy Iránban nagyon kevés fajta leves létezik. A dizit vagy az abgusht már kipróbáltuk. Van egy másik étel is Ash Reshte. Ez az étel sűrű bableves tésztával, spenóttal, céklalevéllel és más fűszernövényekkel. Az irániak néha tálalás előtt savanyú joghurtot adnak a leveshez. Ash Reshte egy nagyon érdekes hagyományhoz kapcsolódik - a tészta szimbolizálja az ember előtt megjelenő sok életutat. A fotó csak valami sűrű zöldségleves, de mellesleg finom! 
59. Megint eltaláltam a halat. Hoztak nekem egy ilyen pofát, amit természetesen nem ettem meg teljesen. Mellesleg egy vicces pillanat, ami ebben a kávézóban történt. Anyámmal és lányommal szemben ültünk (ez normális, a hétköznapi kávézókban több vendég osztozik egy asztalon), így amikor megpróbáltam ívvel lemosni a halat, a lányom óvatosan és udvariasan hozzám fordult angolul, mondván. hogy az anyja nagyon aggódott értem, mert Iránban nem szokás erjesztett tejtermékkel halat inni: aggasztja a gyomrom. Megköszöntem ezt a figyelmet, és teát rendeltem magamnak. :) 
60. Hagyományos kebab a házastársnál. ;) A férfiak szeretik a húst! 
61. Kettőre egy hegy rizs fűszerekkel. 
62. A tábla mellett van egy csekk. Mindenért körülbelül 1000 rubelt adtunk kettőért. Ez tekinthető átlagos árnak. Az adagok mérete a te döntésed. 
A fent felsorolt ételeken kívül vannak még Gorme Sabzi- Ez az étel sötétzöld színű, zöldségekkel, babbal és fűszernövényekkel párolt darált hús. A gorme sabzi elkészítésének fő titka a következő: sült fűszernövénykeveréket adnak az ételhez, amely főként petrezselyemből, póréhagymából vagy zöldhagymából, korianderből és szárított görögszéna levelekből áll.
Zereshk póló- bárány pilaf borbolya - klasszikus keleti étel (bárány helyett más hús is használható). Általánosságban elmondható, hogy Iránban sokféle pilaf (polow) létezik, de nem szabad összetéveszteni a hagyományos üzbég pilaffal. Mert az iráni póló lehet hús nélkül.
Saláta és Shirazi- Shiraz saláta - uborkából, paradicsomból, hagymából és salátából készül, bő citromlével ízesítve.
Általában jobb nem írni az iráni konyháról, hanem kipróbálni, úgyhogy menjen el Iránba, hogy érezze ennek az országnak a felejthetetlen ízét!
Az ókori Perzsiában a céklát a veszekedés és a pletyka szimbólumának tekintették.
Ez azonban a legkevésbé sem akadályozta meg a perzsákat abban, hogy a céklát táplálékként leveles zöldségként, sőt gyógynövényként használják fel. Először a perzsák tanulták meg a céklát gyökérzöldségként nemesíteni, majd a törökök és az ókori rómaiak. A céklát egyébként a törökök és a rómaiak is a veszekedések szimbólumának tekintették. Ám ez nem akadályozta meg mindkettőjüket abban, hogy kedvenc ételeik közé vegyék fel a céklát.
A cékla nagyon népszerű volt Ruszországban is, ahová a 10. században Bizáncból érkezett. Az étvágyat vacsora előtt felszeletelt céklát, gyömbéres fűszerezéssel szolgálták fel, az okroshkához pedig cékla zöldjét adtak. Később elkezdték vele ízesíteni a leveseket, és borscsot főzni belőle.
A cékla kétségtelenül az egyik legegészségesebb zöldség. Magas cukortartalma, finom rostok, szerves savak (almasav, citrom), ásványi sók (kálium, magnézium) jellemzik. A céklában is vannak vitaminok - aszkorbinsav, karotin, B1, B2, B6, PP. Sőt, legnagyobb számukat a fiatal répa teteje tartalmazza. Mikroelemeket is találtak: kobalt, mangán, réz, cink, vas. Mindegyik része azoknak az enzimeknek, amelyek szabályozzák a vérképzés folyamatait a szervezetben. Ezért nincs semmi meglepő abban, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak céklát, sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek vérszegénységben, mint mások. A vér hemoglobinszintjének emelésére a céklát sárgarépával és fekete retekkel kombinálva használják. Ezekből a zöldségekből levet préselnek ki, és egyenlő arányban egy sötét üvegbe öntik, majd a palackot a tésztába forgatják, és a sütőbe, vagy sütőbe tesszük roskadozni. Ezt a keveréket ajánlott inni egy evőkanál naponta háromszor.
A főtt cékla jó hashajtó; székrekedés esetén ajánlott éhgyomorra 50-100 g főtt céklát elfogyasztani. A cékla helyreállítja az agyi érelmeszesedésben szenvedő személy memóriáját. Ez annak köszönhető, hogy a zöldség meglehetősen sok jódot tartalmaz. A jód pedig csak képes korrigálni a koleszterin-zsír anyagcserét, ami ebben a betegségben megzavart. A cékla a nagy mennyiségű magnéziumnak köszönhetően értágító hatású, ezáltal javítja az agyi keringést. A cékla és különösen a friss gyümölcslé szisztematikus használata segít csökkenteni a vérnyomást; gyermekeknél az idegrendszer nyugodtabbá válik. És mindez ugyanahhoz a magnéziumhoz kapcsolódik.
A népi gyógyászatban a céklát az elhúzódó orrfolyás ellen használják. Ehhez a reszelt gyökértermést kis tamponok formájában néhány percig behelyezzük az orrjáratokba. A répa krónikus nátha kezelésének másik módja az orrjáratok átmosása a gyökérnövényből készült főzettel, amelyet már egy ideje infúzióban és enyhén erjesztettek.
És mégis, a cékla elsősorban élelmiszeripari termék. A sötétbarna cékla jobb: ízletesebb és kellemesebb. A fiatal céklát gyakrabban kell felhasználni nyers élelmiszerekben - így több vitamin és ásványi só marad meg. Ha egy ilyen céklát lereszelünk, fel kell önteni citromlével és össze kell keverni - akkor megőrzi szép piros színét.
A céklát az ókori perzsák a viszály, a veszekedés és a pletyka szimbólumának tartották. Ha valaki bosszantani akart egy ellenséget vagy riválisát, titokban bedobták a házba. Az ókori rómaiak körében ez a zöldség ugyanilyen hírnévnek örvendett, ami azonban nem akadályozta meg őket abban, hogy nagy örömmel fogyasszák. Az ókori szászok legmulatságosabb szokása a céklához kötődik. Megérkezik, a vőlegény feleségül veszi a menyasszony rokonait. Zselével fogják kezelni, ami azt jelenti, hogy örülnek neki, de ha főtt céklát hoznak, jobb, ha jó egészséggel szállnak ki. De az ókori görögök nagy tisztelettel kezelték ezt a terméket, ismerték gyógyászati tulajdonságait és használták őket. A céklalé jótékony tulajdonságai az "orvoslás atyjának", Hippokratésznek köszönhetően váltak ismertté, aki több tucat orvosi recept összeállításába építette be, elismerve, hogy rendkívül hasznos a betegek gyógyítására. Plutarkhosz, Vergilius, Pial, Mir, Cicero és az ókor más gondolkodói a maguk idejében írtak a cékláról, és mindegyiküknek volt valami javára mondanivalója. A répalé gyógyászati tulajdonságaival kapcsolatban komoly munkákat hagyott hátra Avicenna és Dioscoril. Avicenna azonban, bár értékelte gyógyászati erényeit, egyértelműen alábecsülte a zöldség táplálkozási tulajdonságait. A frissen facsart céklalé rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, és a mai hagyományos orvoslásban az emberi egészség javítására használják. A céklalé előnyei Milyen előnyei vannak a céklalének? A tudósok bebizonyították, hogy a céklalé jelentősen javítja a rákos betegek általános állapotát, mivel aktívan eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal növeli az állóképességet. Ez a csodálatos természetes ital megtisztítja szervezetünk szinte minden belső szervét: a májat, a vért, az ereket, a vesét. Kiváló megfázás esetén, alkalmas álmatlanság, érelmeszesedés, stressz és elhízás kezelésére. Az emberi test teljes megtisztulásához elegendő másfél pohár gyümölcslevet inni a nap folyamán. Ez az ital tökéletesen enyhíti a menopauza kellemetlen tüneteit. A tanulmányok azt mutatják, hogy a répalé hatása a női testre nem rosszabb, mint a hormonális gyógyszerek hatása. A szív- és érrendszer működési zavaraiból adódó megkeményedések és visszér, magas vérnyomás és a vér megvastagodása azok a betegségek, amelyeknél ennek az italnak az előnyei döntőek lehetnek a kezelés sikere szempontjából. A cékla levét vérszegénység, érelmeszesedés, neurózis, vérszegénység kezelésére is használják. A legjobb, ha hengeres céklából nyert, egyenletes barna színű, világos zárványok és csíkok nélküli gyümölcslevet használunk.
Az emberek ősidők óta esznek szőlőt. Egy primitív ember helyén, nem messze a csont- és kőeszközök maradványaitól, megkövesedett szőlőmagokat találtak. Idővel a szőlőtermesztés és a gyümölcslé előállítása magas művészetté alakult át. Maga a szőlő története egy lenyűgöző történet, tele cselszövésekkel, hősi tettekkel és történelmi eseményekkel. A "szőlő" és a "szőlő" szavak nemcsak a legrégebbi nyelvekben - a szanszkritban - megtalálhatók, hanem az ókori perzsa, francia, latin és görög nyelvben is. Hazánkban Nagy Péter parancsára ezt a növényt a 18. században kezdték el termeszteni a Don mellett. Voronyezs közelében a nagy cár kísérleti kertet szerelt fel, hogy megnézze, terem-e hasznos gyümölcs az orosz földön. Ugyanakkor Péter sokféle szőlőt rendelt külföldről. A cár által szervezett kísérlet sikeres volt, és ettől kezdve Oroszország elkezdte használni a szőlőlevet. A szőlőlé hasznos tulajdonságai széles körben ismertek. A szőlőben található hatalmas tápanyagtartalom hozzájárul a népszerűségéhez. A szőlőlé előnyei Mire jó a szőlőlé? Önmagában a szőlő számos elemet és vitamint tartalmaz. 16 aminosavból áll, amelyek közül 7 pótolhatatlan. A gyümölcsök sok pektint tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szabad gyökök eltávolításához és csökkentik a koleszterinszintet. A gyümölcslé előnyei nagymértékben a fajtától függenek. A leghasznosabb "egyezség". Megakadályozza az emlőrák kialakulását és segít a vastag- és végbélrákban. Az antocin, egy növényi pigment, képes gátolni a rákot kiváltó szerek kialakulását. A lé jelentősen csökkenti a rákos sejtek terjedését és növekedését. A termékben található pigmentek fokozzák az immunitást. A fehér és világos szőlőlé több vasat tartalmaz, ami azonnal energetizálja a szervezetet. A termék összetétele számos különféle savat tartalmaz: pektin-, hangyasavat, kovasavat, borostyánkősavat, oxálsavat, citromsavat, almasavat, borkősavat stb. A szőlőlé máj- és vértisztító hatása egyszerűen felbecsülhetetlen, különösen azért, mert elősegíti vérképzés. Segít magas láz, székrekedés, vérszegénység, ízületi gyulladás esetén, eltávolítja a vérrögöket, vizelethajtó és hashajtó. Időseknek ajánlott, mert javítja az agyműködést. Az életkorral összefüggő látásvesztés megelőzésére inni lehet. Csökkenti a szürkehályog kialakulásának lehetőségét.
Őseink tudták, hogy a cseresznyefa gyógyító és hasznos. Az ókori szlávok idejében a cseresznyelevet és a bogyókat az erő, az aktivitás, az egészség megőrzésének és a fiatalság meghosszabbításának eszközének tartották. Cseresznyelevet kaptak a sebesült katonák, tejjel keverték, gyerekeknek és időseknek adták. A cseresznye a terhes nők számára kötelező volt, bár akkoriban senkinek fogalma sem volt az ásványi anyagokról és vitaminokról. Gyógyszerként használhatja az egész cseresznyefát. Elkészítésükre alkalmas gyanta, gyökerek, kéreg, ágak, levelek és természetesen a leggyakrabban használt gyümölcsök. A cseresznyelé nagyon fontos gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, javítja a vér összetételét, jelentősen növeli a hemoglobinszintet és a vörösvértestek számát, erősíti az erek falát, normalizálja a koponyaűri nyomást. A növény összes tápanyaga megtalálható a lében, ráadásul könnyen emészthető formában gyorsan felszívódik a szervezetben, így gyorsan pótolhatja a szükséges mennyiséget. A cseresznyelé hasznos tulajdonságai és kellemes íze rendkívül népszerűvé teszik a terméket. A cseresznyelé előnyei Milyen előnyei vannak a cseresznyelének? Gyógyászati tulajdonságai alapján ez az ital az egyik legjobb gyümölcslé. A népi gyógyászatban az italt köhögés, hörghurut kezelésére használják gyógyszerként, köptetőként és lázcsillapítóként. Pozitívan bevált mentális betegségek és epilepszia kezelésében, a bogyók magas réztartalma miatt. A cseresznyelé a narancsléhez hasonlóan pozitív hatással van az agy hatékonyságára, és megakadályozza a rák kialakulását. Képes helyreállítani a hemoglobin szintjét a vérben. Magnézium- és vastartalma nélkülözhetetlen eszközzé teszi a vérszegénység kezelésében. Hasznos sportolók számára. Tanulmányok kimutatták, hogy azok a sportolók és maratoni futók, akik verseny előtt fogyasztották, hihetetlenül gyorsan felépültek. A gyulladásos folyamatok, amelyek általában a verseny végén jelentkeztek, teljesen hiányoztak. Így arra a következtetésre jutottak, hogy a sportolók által nem sokkal a verseny előtt elfogyasztott cseresznyelé az antioxidánsok magas aktivitása miatt segítette a gyógyulást. Mindössze kétszázötven milliliter ebből az italból az anyag tartalmát tekintve öt adag gyümölcsnek és zöldségnek felel meg.
És ma ismét vendégeink vannak a stúdióban! Ma 2017. február 17., péntek van, és adásban van a Csodák mezeje című fővárosi műsor. És természetesen elkészítettük számotokra a helyes válaszokat azokra a kérdésekre, amelyekre ma válaszolnak a műsor résztvevői. Az utolsó kérdés - A perzsa történészek szerint az emberek 2000 évvel ezelőtt tudtak egy ilyen zöldségről, mint a cékla. Azonban nem volt népszerű. Mire asszociáltak a perzsák a céklát? 7 betű
A kérdésre a helyes válasz: Gossip 9 letters
Kr.e. 2000-re a céklát ismerték, de nem szerették az ókori Perzsiában, ahol naivan a veszekedés és a pletyka szimbólumának tartották, és főként gyógynövényként, néha leveles zöldségként használták.
Az ókori perzsák a céklát a veszekedés, a viszály és a pletyka szimbólumának tekintették. Egy rivális vagy ellenség „bosszantatása” érdekében titokban ágas vadrépát dobtak a házába.
Vicces szokás volt az ókorban a szászoknál. Régebben megesett, hogy egy fiatalember a menyasszony rokonaihoz jött udvarolni: ha zselével kezelik, az azt jelenti, hogy örülnek neki, mint barátnak, és ha főtt céklát hoznak, jobb kiszállni.
Cékla Perzsiában
Meglepő módon a perzsák voltak az elsők, akik ezt a növényt (répa) termesztették, termesztették. Ők maguk pedig az emberi kapcsolatok szempontjából nem a legvalószínűbbnek kezdték gyökérnövénynek tartani. Bár ugyanakkor Perzsiában élelmezésre használták és nagyon szívesen. A használatban csak annyi a különbség, hogy akkor a felsők jók voltak enni, mert. a gumó még nem alakult ki, a cékla "evolúciója" útján haladt, hogy teljes értékű gyökérnövényré váljon.
Példa: a házastársak veszekedtek. A szomszédok gúnyából répát ajándékoztak nekik, veszekedtek egy barátjukkal - gyökértermést kapnak "ajándékként".
Azok. opciók – veszekedés, viszály, viszály vagy hasonló szinonimák, lehet a válasz.
Pletykák Perzsiában
De egy másik oldalt vettek át, az ókori perzsák egyesületét, ahol a cékla a pletyka szimbóluma, vagy inkább a fecsegése vagy egyszerűen csak pletyka, ebben az esetben ilyen válaszra van szükség.
Miért a pletykát választottuk válaszként? Feltételezem, hogy ezt a választ használták a "Csodák mezeje" játékban, ahol a betűk száma is hét volt, mint nálunk. Az adás egyébként 2017.02.17-én volt, így ha kell, visszanézhetitek a műsort.
Hasznos tanácsok háziasszonyoknak.
kapcsolódó cikkek
