Menyasszony saláta céklával és csirkével. Levegős „Bride” saláta zöldségekkel – gyengédség és egyszerűség Menyasszonysaláta hozzávalói
Ez a saláta nevét finom ízéről, szellősségéről, valamint egyszerű és hatékony kialakításáról kapta. Egy nagy lapos tányérra rétegesen kirakjuk, a tetejét mindig reszelt tojásfehérjével vagy sajttal díszítjük. A fehér felső azonnal kiemelkedik a többi előétel közül az ünnepi asztalon, mint egy menyasszony az esküvőn.
Mit tartalmaz: ömlesztett sajtot, céklát vagy ananászt?
Egyáltalán nem ismert, hogy mi volt a Menyasszony saláta legelső receptje. Vita folyik arról, hogy ki a szerzője, és milyen alapvető összetevőkre van szükség ennek az ételnek az elkészítéséhez. A füstölt csirke és az ömlesztett sajt klasszikus kombinációja mellett tucatnyi más variáció is létezik.
- A „menyasszony” saláta füstölt csirkével és olvasztott sajttal az egyik legnépszerűbb recept, amely népi klasszikusnak számít. A főzéshez füstölt combokat vagy szárnyakat használnak, amelyek különleges ízt adnak az ételnek, gazdag, füstös aromájú. Az ömlesztett sajt kiemeli a füstölt húsok jelenlétét, a főtt burgonya és a tojás tartalmasabbá teszi a salátát, az ecetes hagyma pedig egy kis pikantériát ad. Mindent rétegesen kirakunk, és majonézes mártással bevonjuk. Az étel lágy és lédús lesz, és kivétel nélkül minden vendég szereti. A főzéssel kapcsolatos részletekért tekintse meg a fotókkal ellátott lépésről lépésre készült receptet, amelyet az alábbiakban mutatunk be minden részlettel.
- „Menyasszony” saláta répával - a burgonya-tojás-hús klasszikus trifektáját főtt cékla egészíti ki. A klasszikus megoldáshoz hasonlóan minden termék rétegesen van kirakva, de a sorrend más: először reszelt cékla, majd csirkefilé, főtt sárgarépa, burgonya, hagyma, apróra vágott tojás és végül reszelt sajt. Az étel még elegánsabbnak tűnik, különösen vágva. Érdemesebb salátakarikával adagokban tálalni.
- „Menyasszony” saláta ananásszal és májjal - az édes és savanyú gyümölcsök hozzáadása gazdagítja az étel ízét, és ünnepibbé is teszi. Az elkészítéshez főtt csirkemájra, konzerv csiperkegombára, dióra, fokhagymára, bármilyen sajtra és ananászra lesz szüksége egy üvegben. A májat fel kell főzni. Ezután az összes hozzávalót csíkokra kell vágni, a sajtot durva reszelőn le kell reszelni, a diót pedig késsel felaprítani. A következő sorrendben rétegezzük: máj, ananász, a sajt fele, dió, tojás, maradék sajt. Bekenjük majonéz és zúzott fokhagyma keverékével. Az eredmény egy fűszeres saláta, amelyet az eredeti ízkombinációk kedvelői értékelni fognak.
Főzés titkai
- A legjobb, ha a rétegeket egy nagy lapos edényre fekteti, és ügyeljen arra, hogy a hozzávalókat tömeg szerint aprítsa fel. Ez biztosítja a légies hatást, és maga a saláta lágy és buja lesz.
- A csirkés ömlesztett sajtos Menyasszony saláta nem tartalmazhat keserű vagy túl fűszeres összetevőket, ezért a hagymát pácolni kell.
- Az őrlés megkönnyítése érdekében a sajtot kissé lefagyaszthatjuk. Tedd a fagyasztóba 15 percre, és nem ragad rá a reszelőre.
- A burgonyát és a tojást célszerű előre megfőzni. Ha az összes terméket lehűtjük, akkor sokkal kevesebb időt vesz igénybe az áztatás, és a majonéz nem folyik, és vastag marad.
- Számítsa ki a főzési időt, hogy a salátának legyen ideje főzni. Minél jobban beáztatják a rétegeket, annál finomabb lesz az étel.
Hozzávalók
- füstölt csirke 300 g
- csirke tojás 4 db.
- ömlesztett sajt „Druzhba” 1 db.
- közepes burgonya 2 db.
- hagyma 1 db.
- majonéz 150 ml vagy ízlés szerint
- só 1-2 chips.
- páchoz való cukor 1 tk.
- 9%-os ecet páchoz 1 tk.
Hogyan készítsük el a menyasszony salátát
Az első réteg füstölt csirke. A húst elválasztom a csontoktól és apró kockákra vágom (a bőrét eltávolítom, hogy ne legyen túl zsíros). A füstölt csirke darabokat egyenletesen elosztom a tányér alján, megkenem majonézzel. Ennél a receptnél alapvetően fontos, hogy a húsréteget a legalsó részre helyezzük úgy, hogy az átitatva legyen a szószban, magába szívja az összes felső hozzávaló ízét, és nagyon puha legyen.
A második réteg ecetes hagyma. Egy közepes méretű hagymát megpucolok és apró kockákra vágom. Felöntöm ecet, forró forralt víz és cukor keverékével. 10 percig pácolom, majd az összes folyadékot lecsepegtetem, a hagymát kinyomkodom. Egyenletes rétegben a salátára kenem és vékony majonéz hálóval bevonom. Nem kell kanállal szétkenni.
A harmadik réteg főtt burgonya. Először két közepes méretű gumót felforralok és kihűtöm, meghámozom és durva reszelőn felaprítom. Súly szerint lereszelem, hogy levegősebb legyen az étel. picit sózom. A tetejét bőségesen bekenem majonézzel, és kanállal óvatosan, nyomkodás, nyomkodás nélkül megkenem.
A negyedik réteg főtt sárgája. Villával morzsára törhetjük vagy lereszelhetjük. A tojássárgákat egyenletesen elkenem és újra megkenem szósszal.
Az ötödik réteg ömlesztett sajt. Mélyhűtőben lefagyasztom és finom reszelőn felaprítom, megkenem majonézzel.
A hatodik réteg a tojásfehérje. Finom reszelőn felaprítom és utolsó rétegként kiterítem, anélkül, hogy bármit is kennék a tetejére.- Kívánt esetben az összes réteget újra lehet váltani, akkor a saláta magasabb lesz. A tetején daikon virágokkal és zöldágakkal díszíthető. A tojásfehérjéből képletesen faragott rózsák is gyönyörűek lesznek. Itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba, hogy megőrizzük a hagyományos fehér tetejét, ami az étel jellegzetessége.
- Füstölt csirkével és ömlesztett sajttal készült „Bride” réteges salátát legalább 2 órán át a hűtőszekrényben kell hagyni, hogy minden rétege jobban átázzon. Jó étvágyat neked és vendégeidnek!
Részletek
A „Bride” saláta kitűnő ízű, így kétségtelenül elkészíthető az ünnepi asztalra. A céklával ez a saláta nemcsak nagyon finom, de egészséges is, hiszen a cékla vitaminokban gazdag és számos mikroelemet tartalmaz. A saláta könnyen elkészíthető, még akkor is, ha rétegesen van kirakva. Ha a salátát zöldségből vagy más termékekből származó virágokkal díszíti, akkor nemcsak ízében, hanem megjelenésében is elbűvöli a vendégeket.
Menyasszony saláta céklával és sült hagymával
Szükséges összetevők:
- közepes cékla - 2 db;
- burgonya - 1 db;
- kemény sajt - 100 gr;
- hagyma - 1 db;
- növényi olaj;
- tojás - 3 db;
- majonéz - 200 gr;
- sárgarépa - 2 db;
- só ízlés szerint.
Főzési folyamat:
Hámozás nélkül főzzük puhára a céklát, a sárgarépát és a burgonyát. Amíg a zöldségek hűlnek, megpucoljuk a hagymát, és apró kockákra vágjuk.
A hagymát egy serpenyőben, kevés növényi olaj hozzáadásával aranybarnára pirítjuk. A megpirított hagymát félretesszük kihűlni. A tojásokat megfőzzük, majd hideg vízbe tesszük.
A zöldségeket meghámozzuk, és külön-külön durva reszelőn lereszeljük. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
Hámozzuk meg a tojásokat, és válasszuk szét fehérjére és sárgájára. A fehérjét durva reszelőn lereszeljük, a sárgáját pedig finom reszelőn, vagy villával pépesítjük.
Most formázzuk meg a salátát, vagyis rakjuk ki rétegesen. A salátát adagokban is elkészíthetjük úgy, hogy tálakba rakjuk, vagy salátástálba, tányérra rakjuk.
Az aljára egyenletes rétegben reszelt burgonyát teszünk, a burgonya tetejére a pirított hagyma körülbelül egyharmadát helyezzük. Kenjük meg majonézzel.
Ezután fektessük ki a reszelt sárgarépát, amelyre körülbelül ugyanannyi hagymát tegyünk. Ismét kenjük meg majonézzel.
A következő réteg cékla lesz. A maradék hagymát ráhelyezzük a répára, és mindent megkenünk majonézzel. Mindent megszórunk apróra vágott sárgájával, erre tegyünk reszelt sajtot. Ismét kenjük meg majonézzel.
A felső rétegre helyezzük a fehérjéket, és megkenjük majonézzel. A salátát saját belátása szerint díszítheti, például répából kivágott szívvel.
Tegye a salátát a hűtőbe pár órára, hogy megázzon.
Menyasszony saláta céklával és olvasztott sajttal
Szükséges összetevők:
- cékla - 200 gr;
- ömlesztett sajt - 2 db;
- tojás - 4 db;
- majonéz;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 db.
Főzési folyamat:
A burgonyát, a sárgarépát és a céklát megfőzzük, majd lehűtjük. Tegye ugyanezt a tojással.
A salátát rétegesen elrendezzük, kezdve a meghámozott és durva reszelőn lereszelt burgonyával. Kenje meg a burgonyát majonézzel. Ezután kirakjuk a céklát, szintén meghámozva és lereszelve.
A céklát is meg kell kenni majonézzel. Ezt követően a sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük. Kenjük meg majonézzel.
Az ömlesztett sajtot 15 percre fagyasztóba tesszük, hogy könnyebben lereszeljük. A sajtot lereszeljük és a sárgarépa tetejére tesszük. Kenjük meg majonézzel.
A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk. Öntsön forrásban lévő vizet a hagymára körülbelül öt percig, nehogy keserűvé váljon. A hagymát ecetben és cukorban is pácolhatjuk. Az elkészített hagymát a sajtra helyezzük.
A meghámozott tojást lereszeljük, és a saláta tetejére tesszük. A saláta tetejét bőségesen kenjük be majonézzel. A salátát ízlés szerint díszítjük. A zöldségből vagy sajtból származó színek jól mutatnak ezen a salátán.
A kész salátát legalább pár órára hűtőbe tesszük. Ezután tálaljuk.
Üdvözlet kedves barátaim! Az oldalon és a VK csoportban található számos kérése alapján készítettem nektek egy réteges menyasszony salátát csirkével és olvasztott sajttal. A közösségi oldalakon elég sok egymásnak ellentmondó vélemény kering arról, hogy mi a helyes saláta elkészítési módja: csirkével vagy répával?
De én még mindig jobban szeretem a Menyasszony saláta csirkével receptjét, amiben minden hozzávaló fehér, ahogy egy menyasszonyi ruhában kell. A Menyasszony saláta répa változatát pedig nagy valószínűséggel összetévesztik a répával elkészített Mistress salátával.
Rakott saláta készítése Menyasszony csirkével az ünnepre
Általánosságban elmondható, hogy a menyasszonyból nem csinálunk szeretőt, a Menyasszony salátát ömlesztett sajttal, füstölt csirkével, burgonyával és egyéb „fehér” alapanyagokkal készítjük. Az étel elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, és ha egy egyszerű, ízletes és olcsó salátát keres az ünnepi asztalra, bátran ajánlom elkészítéséhez az elegáns Menyasszony salátát!
Szükséges összetevők
- 200 gr. füstölt csirke filé
- 3 db. főtt tojás
- 2 db. főtt krumpli
- 180 gr. (2 db) ömlesztett sajt
- 1 hagyma
- 150 gr. majonéz
- ½ citrom
- sót és cukrot
Lépésről lépésre előkészítés
A füstölt csirkefilét kockákra vágjuk, a burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és szintén lereszeljük, ahogy az én fotómon is.
Egy kis titok, hogy szaftos legyen a saláta
A tojásfehérjét és az ömlesztett sajtot lereszeljük. Hogy a sajttortákat könnyebben lereszeljük, tegyük 30 percre a fagyasztóba.
Most kezdjük el összeállítani a Menyasszony salátát. Ezt a réteges salátát a legjobb üveg salátástálba, vagy lapos tányérra tálalógyűrűvel összeállítani. Kivágtam egy kis gyűrűt egy műanyag palackból, hogy jól látható legyen a Menyasszony saláta minden rétege.
A saláta összeállítása: rétegek és sorrend
Tehát az első réteg füstölt csirke filé, amelyet majonézzel kell megkenni.
A következő réteg főtt burgonya + majonéz.
Óvatosan kenjük be a burgonyaréteget egy kanállal, hogy a Bride saláta lédús legyen.
Majd ömlesztett sajt + majonéz.
Ekkor eltávolíthatja a salátáról a tálalógyűrűt.
Ha olyan eredeti ételt szeretne készíteni, amely tetszeni fog a vendégeknek, akkor feltétlenül készítse el a csodálatosan finom „Bride” salátát. A saláta látványos megjelenése miatt kapta ezt a nevet: fehér, szellős, akár egy menyasszonyi ruha. Ennek a réteges salátának nagyon finom íze van, ugyanakkor kielégítő. Ez az étel nagyon egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különleges összetevőket.
Hozzávalók:
- csirke filé - 1 darab;
- burgonya - 2 darab;
- tojás - 4 darab;
- ömlesztett sajt - 2 darab;
- hagyma - 1 darab;
- majonéz.
Hagyma pác:
- cukor - 2 teáskanál;
- ecet - 1 evőkanál.
Elképesztően finom "menyasszony" saláta. Lépésről lépésre recept
- Első lépésként a csirkefilét sós vízben, babérlevéllel kifőzzük, és hagyjuk kihűlni.
- Ha pikánsabb ízt szeretnénk adni a salátának, a főtt csirke helyett használhatunk füstölt csirkét.
- A kényelmes használat érdekében az ömlesztett sajtot fél órára a fagyasztóba kell helyezni.
- A burgonyát meg kell mosni, héjában megfőzni, hagyni kihűlni és meghámozni.
- A csirke tojást keményre kell főzni, hagyni kell kihűlni, majd meghámozni. A főtt sárgáját el kell választani a fehérjétől.
- Térjünk át a hagyma elkészítésére: meg kell hámozni, megmosni és apró kockákra vágni.
- Ezután be kell pácolnia a nyers hagymát: öntse egy kényelmes edénybe, adjon hozzá cukrot, ecetet, és öntsön forrásban lévő vizet, hogy a víz teljesen ellepje a hagymát. Az összes hozzávalót jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.
- Amikor a csirkefilé kihűlt, kockákra kell vágni.
- Térjünk át a saláta elkészítésére. A csirkefilét az első rétegbe helyezzük egy tányérra, és a tetejére öntjük majonézt. Helyezzen ecetes hagymát a csirke tetejére egy második rétegben.
- A burgonyát durva reszelőn lereszeljük, és harmadik rétegbe helyezzük, a hagyma tetejére, a tetejére majonézt öntünk.
- A majonézes burgonya tetejére finom reszelőn lereszeljük a sárgáját - a negyedik réteget.
- Az ömlesztett sajtot kivesszük a fagyasztóból, és rákenjük a sárgáját, az ötödik réteget majonézzel is leöntjük.
- Tanács. Az ömlesztett sajt könnyebb lereszelése érdekében a reszelőt mindkét oldalát megkenem növényi olajjal.
- A hatodik rétegben a majonézes ömlesztett sajt tetejére finom reszelőn lereszeljük a főtt tojás fehérjét.
- A salátát jól át kell áztatni: egy-másfél órára hűtőbe kell tenni.
Az elképesztően finom „Bride” salátát jól átitatva tálalhatjuk. Ez az étel minden bizonnyal díszíti az ünnepi asztalt, és tökéletes a mindennapi menübe is. Ha szeretné, tálalás előtt díszítheti a salátát fűszernövényekkel vagy friss zöldségekkel. A „Nagyon ízletes” weboldalon rengeteg finom saláta receptje található. Jó étvágyat kívánunk!
Amikor vendégeket hívunk a nyaralásunkra, mindenképpen olyan ételeket szeretnénk készíteni, amelyekre mindenki emlékezni fog és ízleni fog. Végül is, egyet kell értenie, nagyon szép, amikor a háziasszonyra később a kulináris élvezetek kiváló mestereként emlékeznek meg.
Majd lepje meg vendégeit a „menyasszony” saláta elkészítésével csirkével és céklával. Az ünnepi asztalon kiemelkedik a többi étel közül, mint egy ifjú esküvő alatt - fényes, látványos, ünnepélyes.
Könnyen
Hozzávalók
- csirkemell - 300 g;
- dió (héjas) - 1 csésze;
- cékla - 3 db;
- aszalt szilva - 8 db;
- majonéz - 80-100 ml;
- kemény sajt - 70 g;
- fehér retek (daikon) - díszítéshez.
Készítmény
Először a csirkemellet sós vízben puhára főzzük. A kihűlt csirkemellet apró darabokra vágjuk, vagy rostokra szaggatjuk. Ehhez a salátához használhatunk füstölt csirkemellet is, nem főtt. 
A kész saláta finomabbá tételéhez használjon kulináris gyűrűt az összeállításához. A „menyasszonyt” egy kerek és sekély tálban is formázhatja, amelyet először fóliával vagy vékony műanyag zacskóval kibélel. 
Az apróra vágott húst a tál aljára tesszük és kanállal lenyomkodjuk, rákenjük egy réteg majonézt. 
A meghámozott diót előre megpirítjuk, kihűtjük, és mozsárban morzsalékosra daráljuk. Egyenletesen oszlassuk el őket egy második réteg salátával. 
A céklát először megfőzzük. Meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük és szitára tesszük. Előfordul, hogy vizes céklával találkozik, sok levet bocsát ki, ami nem kívánatos egy salátában. Ezért a reszelt répát néhány percig a szitán tartjuk, és enyhén kinyomkodjuk. Harmadik rétegként a salátába helyezzük, elsimítjuk és megkenjük majonézzel. 
Ennél a receptnél jobb, ha az aszalt szilvát előzetesen meleg vízbe áztatja, hogy megpuhuljon. Ezután kissé megszárítjuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk, és egy tálba tesszük, az egész felületen eloszlatjuk, és egy kanállal kissé lenyomkodjuk. Az aszalt szilvát szárított sárgabarackkal vagy mazsolával lehet helyettesíteni. Most fedje le a saláta tetejét fóliával, és enyhén nyomja le a kezével. Ebben a formában tálalásig hideg helyre küldjük.
A végső díszítéshez hajtsa rá a fólia széleit egy tálra. Fedjük le egy lapos ünnepi edénnyel, amelyre a salátát tálaljuk. Ezután az edényt fogva élesen fordítsa meg a tálat, óvatosan távolítsa el a fóliát, a saláta most az edényen van, és a csirkeréteg a tetején.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük (a kemény sajtot ömlesztett sajttal is helyettesíthetjük). A saláta felületére majonézes hálót kenünk, és sajttal bevonjuk.
A hosszú fehér retket (daikon) meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk, hideg vízbe tesszük, hogy ne fonnyadjanak ki.
Egy csokor szeletelt szeletekhez formáljunk szép tekercseket, és helyezzük a saláta tetejére. Nem csak a fehér retekből készíthet különféle virágokat, hanem a hűtőszekrényben lévő zöldségekből is. Használd a fantáziádat és cselekedj. Most a „menyasszony” saláta készen áll az ünnepi asztalra.
Cikkek a témában
