Milyen menü az új évre. Az ünnepi asztal díszítése, felszolgálása. Saláta készítése „Rózsa a kedvesének”

A keleti naptár szerint a Vörös Kakas éve jön. Az egész évben uralkodó elem a tűz. Ahhoz, hogy egészséget, szeretetet és jólétet vonzzon otthonába, meg kell nyugtatnia a Kakast. Úgy tartják, hogy a következő év patrónusa beképzelt karakter, de tiszteli a hagyományokat is. Az újévi asztal elkészítésekor a legapróbb részletekig mindent figyelembe vesznek. A 2017-es újévi menüt is az év szimbólumának preferenciáinak figyelembevételével állítják össze.

Preferenciák az év kabalája - a Rooster

A fő színek, amelyeknek jelen kell lenniük az ünnepi asztal dekorációjában a Kakas évében, a vörös és az arany. A kínai kultúra számára ezek a színek hagyományosak, ezért úgy gondolják, hogy 2017-ben más hagyományokhoz kell ragaszkodni. Hazánkban bevett szokás, hogy az ünnepek alatt megtöltik az asztalt finomságokkal.

A menü hagyományosan a következő kategóriákból áll:

• hideg rágcsálnivalók;
• meleg főételek;
• italok.

Asztaldekoráció piros színben

Vannak bizonyos korlátozások a 2017-es újévi asztal menüjének elkészítésekor is. Először is, a Kakas nem fogja szeretni, ha csirkét vagy abból készült ételeket szolgálnak fel. Másodszor, kerülnie kell a csirke tojás használatát, ami szintén megsértheti a büszke madarat. A hagyományos tojást a salátákban helyettesítheti fürjtojással. Csirke helyett érdemes sertéshúst, marhahúst, halat vagy tenger gyümölcseit tálalni.

A következő év szimbóluma nem tűri a bonyolult és túlságosan kifinomult ételeket. Élvezi az egyszerű házias ételeket, csípős fűszerek és nem természetes adalékanyagok használata nélkül. Általában véve nem nehéz a madár kedvében járni, ha van rá vágy. És a keleti hiedelmek szerint nem marad adós, és pártfogolni fogja a ház tulajdonosait az új évben.

Csak ilyen kakas lehet az asztalon

Egy közönséges saláta a tartletekben ünnepivé válik

a tartalomhoz

Újévi harapnivalók az étvágyért

Az ételek első kategóriája, amelyek biztosan jelen lesznek minden újévi asztali menüben, a snackek. A háziasszony itt mutathatja meg fantáziáját az ételek tervezésében. Mindenki elege van már a hétköznapi szendvicsekből kolbásszal és spratttal. De a szokatlan szendvicsek a vendégeknek és a kakasnak egyaránt tetszeni fognak.

A szendvicsek bármilyen asztalhoz kényelmesek

a tartalomhoz

Lazaccsal készült burgonyás szendvics

Hozzávalók:

• közepes méretű burgonya (sütéshez) - 1 kg;
• vaj (olvasztott) - 100 g;
• liszt - 100 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• krémsajt (Philadelphia, mascarpone) - 280 g;
• lazac - 200 g;
• tejszín - 100 ml;
• citrom (leve és héja) - 1 db;
• kapribogyó a díszítéshez – 50 g.

A gyönyörű és ügyes lazacos szendvicsek meglepik a vendégeket

1. Készítsük elő a szendvicsek alapot. Ez a recept sült burgonya párnákat használ kenyér helyett. A burgonyát meg kell mosni és szárítani. Belül puhára, kívül ropogósra sütjük.
2. A kihűlt burgonyát meghámozzuk és pépesítjük. Ezután hozzáadjuk a zsírt, a lisztet és a szódát. A kapott burgonya tésztát kinyújtjuk, és egy tepsibe tesszük. Ideális esetben a tészta vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t.
3. Kenjük meg a burgonyát olvasztott vajjal, és tegyük be a sütőbe másodszor is 45 percre. A kapott burgonya süteményt le kell hűteni.
4. Közben elkezdheti tölteni. A krémsajtot addig verjük, amíg fényes nem lesz. Ezután hozzáadjuk a hideg tejszínt és a citromlevet. A fűszerezéshez használhat őrölt borsot.
5. A kihűlt burgonyát bevonjuk a kapott krémes keverékkel. Vágja az edényt egyforma négyzetekre. Mindegyik négyzetre helyezzünk egy darab füstölt lazacot. Díszítsen minden adagot kaporlevéllel, citromhéjjal és apróra vágott kapribogyóval.

A krémsajtot jól fel kell verni

a tartalomhoz

Királypingvinek olajbogyóból

Hozzávalók:

• nagy kimagozott olajbogyó – 18 db;
• kis kimagozott olajbogyó – 18 db;
• sárgarépa - 1 db;
• krémsajt – 1 csomag. (250 g).

Aranyos pingvinek asztaldísznek

1. Először nagy olajbogyót kell készítenie. Ez lesz a pingvinek teste. Végezzen hosszirányú vágást minden olajbogyón. Minden olajbogyóba teszünk 1 kanál krémsajtot.
2. A sárgarépát 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk. Vágjunk ki egy negyed kört a körökből – ez lesz a pingvin csőrje. A fennmaradó rész a mancsok.
3. Helyezze mind a 18 sárgarépacombot egy tálalótányérra. Tegyünk egy nagy olívabogyót a töltelékkel a tetejére, lyukas oldalával lefelé. Az olajbogyót úgy helyezzük el, hogy a sajttal ellátott vágás elöl legyen – ez a pingvin pocakja. Helyezzen egy kis lyukas olajbogyót egy nagy tetejére. Tegyünk bele egy sárgarépa csőrt. Annak érdekében, hogy a szerkezet stabil legyen, és a harapnivalót kényelmesen lehessen kézzel felvenni, minden figurát nyárson kell elhelyezni.

Pingvin alkatrészek összeszerelés előtt

a tartalomhoz

Az újévi saláták nem csak Olivier

Olivier és hering a bunda alatt talán az újév fő szimbólumai. De nehéz ezeket a salátákat eredetinek és egészségesnek nevezni. A háziasszonyok megpróbálnak megszabadulni a sztereotípiáktól, és szokatlan menüt készítenek az újévre. Az ünnepi asztal fénypontja a saláták.

Ezek a karácsonyfák díszítik az asztalt

a tartalomhoz

„Keleti mese” saláta datolyaszilva

Hozzávalók:

• szárított áfonya - 1 evőkanál;
• száraz bor - 0,5 evőkanál;
• kelbimbó - 300 g;
• Jéghegy saláta - 300 g;
• datolyaszilva – 2 db;
• tökmag - 0,5 evőkanál;
• gránátalma magok - 0,5 evőkanál.
• tankoláshoz:
• lenmagolaj - 100 ml;
• Dijoni mustár - 1,5 evőkanál. l.;
• gyenge ecet (alma, bor) - 2 evőkanál. l.;
• só bors.

A saláta nagyon étvágygerjesztőnek tűnik

1. Keverjük össze az áfonyát a borral, és tegyük közepes lángra. Addig pároljuk, amíg szinte az összes folyadék el nem párolog.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a felaprított káposztát és a salátát, a kockára vágott datolyaszilva-t és a kihűlt áfonyát. Hozzáadjuk a gránátalmamagot és a tökmagot. Hagyjunk egy kicsit a díszítéshez.
3. Ezután elkészítjük az öntetet. Az öntetnek körülbelül fél órát kell állnia, hogy minden fűszer felfedje aromáit.
4. Fűszerezzük a salátát, keverjük össze és díszítsük úgy, hogy magokat szórunk a tetejére.

A saláta elkészítéséhez gránátalma magokat és gabonákat használok, biztosan tetszeni fog az alkalom hősének - az újévi kakasnak

Még majonéz nélkül is készíthet újévi ételt

a tartalomhoz

Olasz saláta prosciutto

Hozzávalók:

• prosciutto - 150 g;
• szalámi - 150 g;
• római vagy jégsaláta - 1 fej;
• olajbogyó (fekete és zöld keveréke) - 0,5 evőkanál;
• forró vagy saláta paprika, pácolt - 0,5 evőkanál;

Az olasz öntethez:

• olívaolaj - 2,5 evőkanál;
• gerezd fokhagyma - 1 db;
• gyenge ecet (alma, bor, balzsamec) - 1,5 evőkanál. l.;

A könnyű és friss olasz saláta minden asztalt díszít

1. Az olasz öntet elkészítéséhez nyomja át a fokhagymát egy speciális présen, vagy vágja fel egy késsel, majd keverje össze a többi hozzávalóval.
2. A szalámit apró kockákra vágjuk. A salátaleveleket apróra vágjuk csíkokra. A saláta kifinomultabbá tétele érdekében a prosciutto tekercsbe tekerhető.
3. Készítsük elő a borsot. Ha nem talál ecetes paprikát, használhat frisset, először serpenyőben megsüti. A kész paprikát nagy szeletekre vágjuk, vagy ha kicsi, félbehagyjuk.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, és a salátát öntettel ízesítjük.

Az újévi saláta készen áll

a tartalomhoz

Forró ételek - hogyan cseréljük ki a csirkét

A finoman elkészített meleg ételek megadják az egész lakoma alaphangját. Hogy kivétel nélkül minden vendég kedvében járjon, célszerű többféle meleg ételt kínálni. Az újévi asztali menü főételjeként jobb, ha halat vagy marhahúst tartalmaz. A lényeg, hogy ne tálaljon csirkét vagy csirkét.

Bármilyen hús megteszi, kivéve a csirke

a tartalomhoz

Kínai sült fűszeres hal

Hozzávalók:

• friss, nem fagyasztott hal (tőkehal, tilápia, csuka) – 1 db;
• gomba (használhat shiitake-t, mézes gombát vagy laskagombát) - 200 g;
• zöldségek (hagyma, medvehagyma, chili paprika) - 1 db;
• fűszerek (kömény, kömény, piros és fekete bors) - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2 fog;
• gyömbér - 1 teáskanál;
• zöldek - 0,5 csokor.

A hal nagyon ünnepinek tűnik

1. Kibelezzük és eltávolítjuk a pikkelyeket a halról, öblítsük le és szárítsuk meg. Végezzen több sekély keresztirányú vágást az oldalak mentén. Dörzsölje be sóval a halat belülről és a szeletekben.
2. Készítse elő a zöldségeket és a fűszernövényeket. A hagymát, a borsot, a fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért pedig lereszeljük. A gombát megmossuk, apróra vágjuk és szárítjuk.
3. Öntsön néhány evőkanál növényi olajat egy felmelegített serpenyőbe. A zöldségeket és a gombát megpirítjuk. Amikor érezzük a sült gomba illatát, adjunk hozzá fűszereket a sütéshez.
4. A halat és a kapott forró sütőmártást egy tepsire helyezzük. Hagyja állni egy órát, hogy a hal telítődjön a zöldséglevével és a fűszerek illatával. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
5. Tegye a kész ételt egy tányérra, és szórja meg fűszernövényekkel.

Fedjük le a halat zöldségekkel

a tartalomhoz

Ünnepi marhahús zöldségekkel vidéki stílusban

Hozzávalók:

• csont nélküli marhahús - 1 kg;
• brokkoli - 1 nagy fej;
• kis burgonya - 0,5 kg;
• fokhagyma - 1 fej;
• balzsamecet - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 100 ml;
• só bors.

Lédús és sült hús zöldségekkel

1. Tegye a marhahúst egy cipzáras műanyag zacskóba, adjon hozzá olívaolaj felét, ecetet és 4 gerezd fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd jól záródó zacskóban 15 perctől 1 óráig pácoljuk.
2. Közben elkészítjük a zöldségeket. A burgonyát alaposan megmossuk és félbevágjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A sütésre előkészített burgonyát tepsire tesszük, és 20 percre a sütőbe tesszük.
3. 20 perc múlva adjunk hozzá brokkolit a burgonyához. Először szét kell szedni virágzatra, össze kell keverni őket egy tálban a maradék olívaolajjal, fokhagymával és fűszerekkel.
4. A pácolt húst rácsra tesszük a zöldségek tetejére. Ez lehetővé teszi, hogy a zöldségek a marhahús levében és zsírjában megfőjenek, miközben a steak a grillen sül. Addig sütjük a húst, amíg a belső hőmérséklet körülbelül 125 fokot nem ér el az ételhőmérő szerint. Átlagosan 20-25 percet vesz igénybe.
5. A kész marhahúst közvetlenül egy tepsiben tálalhatjuk, vagy áthelyezhetjük egy gyönyörű edénybe. Mielőtt a húst 0,5 cm-es szeletekre vágná, hagyja hűlni körülbelül 20 percig.

A hús nagyon finom a grillen

a tartalomhoz

Desszertek az ünnepi asztalra szilveszterkor

Az étkezés utolsó része a desszert. Az év szimbólumának kialakításához a kakas az édességekhez hasonlóan magokat, gabonákat és más, a madarak által kedvelt ételeket használ. Ez a két egyszerű és finom desszert minden bizonnyal ihletet fog kapni a 2017-es újévi menüben, figyelembe véve a Rooster ízlési preferenciáit.

a tartalomhoz

Arany liliom kosarak sütőtökkel töltött

Hozzávalók:

• felfújt paszta - 1 csomag;
• sütőtök püré - 1 evőkanál;
• barna cukor - 0,5 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• fürjtojás - 3 db;
• vanillin;
• szárított áfonya - 0,5 evőkanál;
• tökmag - 0,5 evőkanál;
• só.

Ízletes kosarak édes töltelékkel

1. Nyújtsa ki a tésztát nagyon vékonyra - legfeljebb 3 mm-re. Vágjunk ki belőle 10 db 25 cm átmérőjű egyenletes kört, béleljük ki a tepsit tésztával.
2. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a sütőtök pürét, cukrot, vajat, sót, tojást, vaníliát és áfonyát egy edényben. A tökmagot száraz serpenyőben megpirítjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk. A kapott keveréket elosztjuk a kosarak között.
3. 180 fokos sütőben, légkeveréssel körülbelül 20 percig sütjük. Díszítsük a maradék magvakkal és áfonyával.

a tartalomhoz

Mandulás banán fahéjas muffin

Hozzávalók:

• liszt - 1,5 evőkanál;
• sütőpor - 1 csomag;
• szegfűbors, fahéj, só - 0,5 teáskanál;
• fürjtojás - 6 db;
• túlérett banán - 2 db;
• mandulatej - 0,25 evőkanál;
• vaj - 100 g.

A streuselhez:

• vaj - 3 evőkanál;
• zabpehely vagy kukorica - 1 evőkanál. l.;
• mandula szirmokra vágva - 3 evőkanál;
• granulált cukor - 2 evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• őrölt fahéj - 0,5 evőkanál.

Banános muffin édes streusellel

1. Előmelegíteni a sütőt. 180 fokon kell sütni. 12 muffinformát kikenünk vajjal.
2. Készítse elő a streuselt. A fenti összetevőket összekeverjük, és kézzel összegyúrjuk.
3. Egy edényben összekeverjük a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, cukrot, fűszereket. Egy másik tálban habverővel összekeverjük a tojást, a banánt, a mandulatejet és a vaníliát. A száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez szitáljuk.
4. Az így kapott tésztával félig megtöltjük a formákat. Egy teáskanállal óvatosan kanalazd rá a streuselt. 180 fokon legalább 15 percig sütjük.

A muffinok légiesek és nagyon ízletesek.

a tartalomhoz

Újévi alkoholos italok

Minden újévi menü jellegzetes itala a pezsgő, de a Kakas évében a koktélé a főszerep. Ennek az az oka, hogy a „koktél” szó fordítása „kakas farka”, ami tökéletesen illeszkedik az újévi parti témájához. Sokféle koktélt készíthet, a lényeg a fényes dekoráció.

a tartalomhoz

Újévi gin and tonic

Hozzávalók:

• gin - 30 ml;
• tonik - 100 ml;
• fagyasztott áfonya (kipróbálhatja a ribizli változatot) – 15 db;
• friss rozmaring - 1 szál.

1. A koktél elkészítése nem is lehetne egyszerűbb. Mindössze annyit kell tennie, hogy vesz 5 áfonyát, és kiolvasztja. A bogyókat pépesítjük, a levét kicsavarjuk.
2. Keverje össze a gint és a tonikot egy magas pohárban. Adjon hozzá kiolvasztott áfonyát, hogy rózsaszínűvé tegye az italt.
3. Díszítse az ital tetejét a maradék fagyasztott bogyós gyümölcsökkel. Az utolsó simítás egy szál rozmaring a díszítéshez.

a tartalomhoz

Almás bourbon tonikkal és barackkal

Hozzávalók:

• őszibarack - 2 db;
• alma bourbon - 50 ml;
• tonik - 100 ml;
• tört jég;
• díszítéshez rozmaring vagy menta.

Egy hideg koktél remek ital egy partihoz.

1. Az őszibarackot vékony szeletekre vágjuk. Éles késsel kell vágni, hogy az őszibarack megőrizze lédússágát és jól nézzen ki. Ha nincs jó friss őszibarack, akkor konzerv is használható, de az íze kicsit megváltozik.
2. Tegye az őszibarackot és a tört jeget egy magas vékony pohárba.
3. Öntsük bele a bourbont és a tonikot. Ez lehűti az alkoholt, és barack ízt ad neki.
4. Díszítsd zöld ággal.

Gyümölcskoktélok gyerekeknek

Ön dönti el, hogy mit szolgál fel az újévi asztalra, hogy meglepje a vendégeket, és örömet szerezzen 2017 szimbólumának - a kakasnak. A 2017-es újévre javasolt menü csak egy a lehetőségek közül. Bármit is készítesz, a Tüzes Vörös Kakas legyen ebben az évben kedvező számodra, és adja meg minden vágyad beteljesülését.

Az oroszok legkedveltebb ünnepe az újév. Valójában ezt az ünnepet örömmel ünneplik mind a felnőttek, mind a gyerekek. De ahhoz, hogy az újév csak kellemes emlékeket hagyjon mindenki emlékezetében, előre fel kell készülnie rá. Ezért ebben a cikkben úgy döntöttünk, hogy elmondjuk, hogyan ünnepeljük a 2017-es újévet, és mit kell készíteni, hogy megnyugtassuk a büszke madarat, hogy egész évben kedvező legyen az Ön számára.

Az újévi asztal elkészítésének alapvető szabályai

Érdemes megjegyezni, hogy az ünnepi újévi menünek táplálónak és változatosnak kell lennie. Az újév jelképe, a Kakas azonban nem szereti a finomságokat és a különféle élvezeteket. Az újévi asztalhoz vegye alapul az orosz konyha menüjét. Ennek a menünek általában zöldségeket és fűszernövényeket kell tartalmaznia. Húsételek elkészítése is ajánlott. De a csirkehús nem ajánlott. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az asztalon legyen könnyű harapnivaló, amelyet majonéz hozzáadása nélkül készítenek el.

Szilveszterkor nem nélkülözheti valami édesség. Ezért a desszert ételeknek jelen kell lenniük az asztalon. És mindez azért, mert a kakas szereti az édességeket. És a sütemények és egyéb édes desszertek mellett ne felejtsen el könnyű koktélokat, édes borokat és likőröket helyezni az asztalra.

Mit kell főzni az újévi asztalra

Fentebb leírtuk az ünnepi asztal megszervezésének alapvető szabályait, most érdemes beszélni arról, hogy mit kell főzni a 2017-es újévre. Tehát azonnal azt szeretném mondani, hogy mindenki kedvenc Olivier salátájának méltó helyet kell kapnia az újévi asztalon. Nem szabad megfeledkezni a „heringről a bunda alatt”. De nagyon kevés ilyen nehéz saláta legyen az asztalodon. Végtére is, a Rooster jobban támogat mindent, ami könnyű és természetes.

Saláta Laura.

Például ebben az esetben elkészítheti a „Laura” nevű disznózsírt. Ezt a könnyű salátát nagyon könnyű elkészíteni.

Egy egyszerű saláta elkészítéséhez készítse elő a következő összetevőket:

• pár friss uborka,
• 50 gramm konzerv kukorica,
• csokor salátalevél,
• egy csomó bármilyen zöldet,
• Használjon majonézt és sót ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

Az uborkát csíkokra vágjuk. De a zöldeket és a salátát morzsoljuk össze a kezünkkel. Adja hozzá a többi hozzávalót ezekhez az összetevőkhöz, és keverje össze az egészet. Tedd egy salátástálba. És dekorációként használjon zöld csokrokat.

Kedvenc saláta az újévre.

Ezen a salátán kívül szeretnénk még egy könnyű salátát ajánlani. Ezt a salátát "Kedvencnek" hívják.

Elkészítése is nagyon egyszerű. Ráadásul nagyon könnyű. Az elkészítéséhez vegye be:

• friss paradicsom 3 darab mennyiségben,
• 200 gramm rákhús, rákrudak is megfelelőek,
• 50 gramm kemény sajt,
• pár főtt tojás,
• majonéz, só ízlés szerint,
• egy csomó bármilyen zöldet.

Hogyan kell főzni?

A rákrudat és a paradicsomot kockákra vágjuk. De a sajtot és a főtt tojást lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel és sóval. Tedd egy salátástálba. Ne felejtsen el mindent zölddel díszíteni. A salátát hűtve tálaljuk.

Kiadós saláta.

Olivier saláta és hering mellett bunda alatt. Egy másik kiadós saláta kerülhet az asztalára, mely gombát tartalmaz majd.

Az elkészítéshez vesszük:

• 200 gramm főtt hús,
• 200 gramm csiperkegomba,
• 100 gramm kínai kel,
• 1 hagyma,
• 3 főtt tojás,
• tejföl vagy majonéz és víz,
• növényi olaj 2 evőkanál. kanál és curry fűszerezés 1 evőkanál mennyiségben. kanál.

Használjon sót ízlés szerint.

Hogyan kell főzni?

Először süsse meg a hagymát és a gombát növényi olajon. Ugyanakkor a gombát szeletekre vágjuk, de a hagymát félkarikára. Itt az ideje elkészíteni egy omlettet, amelyhez vizet, tojást és fűszereket adunk. Az omlett mindkét oldalát meg kell pirítani. Az omlettednek most le kell hűlnie. Ezután csíkokra vágjuk. A húst vagy a sonkát kockákra vágjuk. A káposztát pedig apróra vágjuk. Keverje össze az összes terméket, és tegye egy salátástálba. Ízlés szerint sózzuk, és majonézzel ízesítjük.

Saláta - kakas.

Elkészítéséhez a következőket vesszük:

• füstölt kolbász 200 gramm mennyiségben,
• burgonya 350 gramm mennyiségben,
• pácolt csiperkegomba 250 gramm mennyiségben,
• 200 gramm alma.

Hogyan kell főzni?

A főtt burgonyát kockákra, a kolbászt csíkokra vágjuk. A gombát is apróra vágjuk. Az almát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és kevés szósszal ízesítjük.

A hozzávalók közül tegyük ki a kakast, és díszítsük paprika tollakkal.

Eredeti ételek a 2017-es újévre

Milyen ünnepi asztalt tudna elképzelni eredeti ételek nélkül? Ezért most számos ünnepi ételt kínálunk, amelyek senkit sem hagynak közömbösen.

Sütőben sült rózsaszín lazac.

A sült rózsaszín lazac elkészítéséhez vegye be:

• frissen fagyasztott hal,
• majonéz,
• zöldségek,
• sárgarépa és hagyma,
• paradicsom és fűszerek,
• napraforgóolaj és citrom.

Hogyan kell főzni?

1. Először is fel kell vágni a halat. Mindenképpen mossa meg a halat, és vágja le az uszonyait és a fejét. Majd a gerinc mentén felvágjuk és kifilézzük. Magát a filét pedig több részre vágjuk.
2. Most kenjünk ki egy tepsit olajjal, és rakjunk rá halfilé darabokat. Ezt követően mindent megszórunk fűszerekkel és sóval. Meglocsoljuk citromlével.
3. Ezután vegyünk majonézt, és jól kenjük meg vele a halat. Hagyja, hogy a hal megázzon ebben a szószban. És ilyenkor zöldségekkel vagyunk elfoglalva.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. A sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, és enyhén megpirítjuk.
6. A zöldségeket, amiket megsütöttünk, a hal tetejére helyezzük. Megszórjuk fűszerekkel.
7. Helyezzünk rá egy réteg paradicsomot.
8. Ezután tegye az edényt a sütőbe, állítsa a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse 45 percig.

A halat forrón tálaljuk.

Illatos burgonya sajttal és tejföllel.

A sajttal és tejföllel sült burgonya csodálatos és kielégítő étel lesz az újévi asztalon. Ez az étel sokakat elvarázsol ízével. Sőt, egy ilyen étel kiváló köret is lehet. Ennek a csodálatos és nagyon ízletes ételnek az elkészítéséhez vegye be:

• kilogramm burgonya,
• 450 gramm tejföl,
• 200 gramm sajt,
• vaj,
• fűszerek és só.

Hogyan kell főzni?

1. A tiszta burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
2. Rakjunk rá egy réteg burgonyát, és öntsük rá bőven tejföllel. A tetejére szórjuk a fűszereket és a sót.
3. Adjunk hozzá kemény sajtot.
4. Most váltogatjuk a rétegeket.
5. A tepsit burgonyával 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25 percig sütjük.
6. Ezután a kész ételt tányérokra helyezzük.

Újévi szendvics vörös hallal.

Ízletes és étvágygerjesztő szendvicseket használhat eredeti snackként az újévi asztalon. A vörös halból készült szendvicsek elkészítéséhez el kell készítenie a szükséges összetevőket:

• kis darab cipó,
• 100 gramm vörös hal,
• 100 gramm ömlesztett sajt,
• 1 sós vagy friss uborka,
• fél doboz olajbogyó.

És készítsen éles nyársakat is.

Hogyan kell főzni?

1. Először a cipót kis négyzetekre vágjuk.
2. Ezután zsírozott serpenyőben süssük meg a kenyérdarabokat minden oldalukon. Hagyja kihűlni az aranyszínű kenyérdarabokat.
3. Most kenje meg a kenyérdarabokat olvasztott sajttal.
4. A piros halat is apróra vágjuk.
5. Helyezzük a halat a sajtra, majd adjuk hozzá az olajbogyót.
6. Ügyeljen arra, hogy mindent nyársra tegyen, és tálalja az újévi asztalra.

Egy újabb canape recept.

A következő recepthez készülünk:

• olajbogyó,
• sonka.

Mindent nyársra teszünk, és egy egyszerű, de nagyon finom szendvicset kapunk.

Canapes heringgel.

Minden ünnepen heringet szolgálnak fel. Az újévre pedig eredeti miniszendvicseket készíthet heringgel. Csak vegyen egy darab kenyeret és egy darab heringet. Az előételt megszórjuk koriandermaggal.

Összefoglalva, nézze meg a videót: hogyan ünnepeljük helyesen a 2017-es újévet

A Tűzkakas évének megünneplésére a legjobb, ha a 2017-es újévi menüben halat is tartalmaz, és nem használ baromfit. A hal főzése olyan egyszerű, mint a baromfi, az étel könnyű és finom.

• lazac filé - 200 g;
• süllő filé – 200 g;
• alacsony zsírtartalmú tejszín - 150 ml;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 fej nem keserű hagyma;
• egy pohár (kb. 60 ml) fehérbor;
• halleves (a főzéshez bármilyen halat használjon) - 100 ml;
• kis cukkini;
• két nagy padlizsán;
• kemény sajt (holland, orosz stb.);
• citrom;
• sütőfólia;
• vaj.

Ennek a finom ételnek az elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe. Vágja a halat vékony, keskeny (5 cm-nél nem szélesebb) csíkokra. Minden darabot meg kell szórni citromlével, és egy serpenyőben vajban kicsit meg kell sütni, tetszőleges alakú spirálra csavarva. Hagymából és fokhagymából mártást készítünk: apróra vágjuk és olajon megpirítjuk, felöntjük a borral és elpárologtatjuk az alkoholt, hozzáadjuk a tejszínt. A kész szószt turmixgépben ledaráljuk. A padlizsánt és a cukkinit szeletekre vágjuk, és vajban kisütjük. Mivel ez egy adagos étel, érdemes fóliadarabokat készíteni kosarak formájában, belerakni egyenként zöldségeket, reszelt sajtot, a tetejére haltekercset vagy spirált, és a vendégek érkezése előtt a sütőbe tenni, hogy a sajt elolvadjon. . A tetejére egy csokor zöldet, egy uborka karót vagy egy szelet citromot - ízlés szerint.

Az ételt kizárólag fehérborral tálaljuk, kínai pálcikákkal kedveskedhetünk vendégeinknek: minden fóliapohárba szúrjuk. Eredetinek tűnik, és egyúttal megtudhatja, melyik vendég tudja, hogyan kell használni a kínai pálcikákat.

Ízesített sertéshús sajttal

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• sertésnyak - 1 kg;
• tejföl - 200 g;
• kemény sajt - 250 g;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• őrölt fehér bors;
• szárított bazsalikom.

Ennek a kiváló újévi ételnek az elkészítése legalább 1,5 órát vesz igénybe, de az eredmény elkápráztatja a legkifinomultabb ínyenceket.

A húst körülbelül 1 cm vastag szeletekre kell vágni, és papírtörlővel alaposan meg kell szárítani. Most készítse elő a sajtot és a fokhagymát - finomra reszeljük, adjuk hozzá a tejfölhöz, keverjük össze. Minden szelet főtt sertéshúst szórjunk meg fehér borssal, tárkonnyal vagy bazsalikommal, és hagyjuk állni (pácolódni) egy kicsit. A kész sertésszeleteket tejfölbe mártjuk, belülről fóliával bélelt formába tesszük, beleöntjük a maradék fokhagymás-tejfölös keveréket, a szélét óvatosan lezárjuk, és egy zárt dobozt feltekerünk. Most már előmelegített sütőben (kb. 200 fokon) süthetjük.

A hús 1 óra 30 perc alatt elkészül, vegyük ki a fóliás dobozt, hagyjuk állni kb. 5 percig, tegyük egy nagy tál közepére, helyezzük köré főtt karfiol rózsákat, burgonyát, paradicsomot, hogy fényes legyen. tál. A húsra tehetünk egy csokor kaprot vagy petrezselymet – a háziasszony ízlése szerint. Az eredmény egy nagyon ízletes, aromás étel, vendégei örömmel töltik el.

Finom sovány marhahús legyen minden asztalon. Ennek az ételnek az egyetlen hátránya, hogy meglehetősen hosszú ideig tart az elkészítése.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• marhafilé - 800 g;
• füstölt szalonna - 100 g;
• friss vagy konzerv gomba - 200 g;
• spárga - 400 g;
• vaj - 1 evőkanál;
• konyak - 4 evőkanál;
• tejszín - 100 ml;
• marhahúsleves (1 kocka feloldható);
• fűszerek: só, fekete bors.

A gombát egészen apróra vágjuk, a spárgát darabokra vágjuk és megfőzzük. A marhafilét 200 g-os részekre vágjuk, baconba csomagoljuk és felaprítjuk. A kész hústekercseket vajban kisütjük. Sütés után tegyük egy serpenyőbe, és zárjuk le főni. Abban a serpenyőben, ahol a hús sült, felforraljuk a húslevest, hozzáadjuk a konyakot, picit pároljuk, hozzáadjuk a tejszínt, és szintén felforraljuk. Az elkészített csípős szószt ráöntjük a húsra. A vajban megpirítjuk a gombát és a spárgát, a tekercseket egy edényre helyezzük, és körülöttük előkészített gombával díszítjük, ízlés szerint fűszernövényekkel.

A gombóc mindig népszerű

Ne gondolja, hogy a gombóc csúnya és érdektelen étel. Fontos, hogy hogyan főzzük.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• leveles tészta - 50 g;
• 15 kész galuska;
• tejföl - 150 g;
• tojás - 1 darab;
• vaj - 2 teáskanál;
• egy csipet só;
• sütőedény.

Az egyik legfinomabb és legkedveltebb étel a klasszikus galuska, de nem főzve, hanem edényben, sütőben sütve. Félig főzzük őket, tegyük egy edénybe, öntsük bele a tejföl, tojás és vaj keverékét, fedjük le egy kis tésztával. Pontosan annyi ilyen edénynek kell lennie, ahány vendége van. A fedő egyébként ízletes kiegészítője a főételnek.

Friss makréla szerecsendióval

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• makréla filé - 700 g;
• szerecsendió - ½ teáskanál;
• zöldek (petrezselyem, kapor);
• zsemlemorzsa;
• vaj - 2 evőkanál;
• só bors.

Ezúttal ne vonjuk be a halat zsemlemorzsába. A zöldeket finomra vágjuk, fűszerekkel összekeverjük, a haldarabokat belemártjuk és vajban kisütjük. A kész ételt zsemlemorzsával díszítjük, mint a hó. Most mindent egy tepsire kell helyezni, és körülbelül fél óráig sütni a sütőben. Az íze csodálatos.

Soha nem próbált még ilyen halreceptet, ez az étel minden vendége emlékezni fog hihetetlen utóízére.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• hal (ízlés szerint filé, még a száraz tőkehal is megteszi) – 600 g;
• burgonya;
• sárgarépa;
• zeller (összesen 1 kg zöldség);
• kemény sajt - 100 g;
• zöldborsó - 200 g;
• tej - 100 g;
• olajbogyó - 100 g;
• kis hagyma;
• zöldek - kapor, petrezselyem.

A halfilét szeletekre vágjuk, feltekerjük és nyárssal rögzítjük. A zöldborsót két részre osztjuk, a felét a kész étel díszítésére használjuk. A többit apróra vágjuk, a megsütött haldarabokat mély tepsibe tesszük, beleöntjük a leisonné-t, körbe rendezzük az olajbogyót (lehetőleg kimagozva), fedőszerűen letakarunk mindent alufóliával, és a sütőben 20 percig sütjük. A kész ételt zöldborsóval díszítjük.

A hal és az alma kombinációja meglepő, de nem ebben az ételben.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• alma - 1 kg;
• halfilé - 1 kg;
• vaj - 10 g;
• prémium liszt - 1 teáskanál;
• tej - 200 g;
• tojás - 2 darab;
• fűszereket.

A halat apróra vágjuk, lisztbe forgatjuk és enyhén megsütjük. Az almát szeletekre vágjuk, magházát eltávolítjuk. Helyezze az almát és a halat egy serpenyőbe. A tejből és a maradék lisztből tölteléket készítünk, hozzáadjuk a tojást, mindent habverővel vagy mixerrel összeforgatunk, a kész tölteléket egyenletesen ráöntjük a halra és az almára. Sütőben kb fél órát sütjük.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• pulykafilé - körülbelül 1 kg;
• vörösáfonya, fagyasztva vagy frissen - 1/2 kg;
• burgonyakeményítő - 2,5 evőkanál;
• granulált cukor - 180 g;
• víz - 380 g;
• friss saláta (levél);
• fűszerek (só, őrölt fekete bors).

Forraljuk fel a pulykafilét, amíg teljesen meg nem fő, először darabokra vágjuk. A vörösáfonyát puhára főzzük, mehet bele a cukor. Az elkészített vörösáfonya főzet hús töltelékként szolgál. Tegye a pulykadarabokat egy mélyedénybe, szűrje le a bogyólevest, és adjon hozzá keményítőt. Ha az elkészült keverék kihűlt, húsos edénybe önthetjük, majd salátadarabokkal díszíthetjük – itt megmutathatod művészi tehetségedet.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• leveles tészta - 1 lap;
• kapor - egy csomó;
• tojás - 3 darab;
• darált hús - 200 g sertéshús és csirke;
• hagyma ray - 1 fej;
• édes mustár - 2 evőkanál;
• finomított növényi olaj;
• só.

A hagymát finomra vágjuk, olajon megpirítjuk, összekeverjük a darált hússal, apróra vágott kaporral, mustárral, 1 nyers tojással, ízlés szerint sóval. Kiterítünk 1 db leveles tésztát, és ráhelyezzük az elkészített darált hús felét. 2 tojást megfőzünk, meghámozzuk, apróra vágjuk, a darált húsra tesszük. Hozzáadjuk a maradék darált húst. A tésztalap oldalát befonjuk. Körülbelül egy órát sütjük 180 fokon a sütőben. A 2017-es újévi asztalon tálaljuk a kész tekercset, vajjal kikent, forrón.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csirkemáj - 0,5 kg;
• tej - 150 g;
• tojás - 3 darab;
• finomított növényi olaj;
• prémium liszt - 300 g;
• hagyma - 2 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• majonéz;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• só ízlés szerint.

Tisztítsa meg a májat a filmektől, turmixgépben őrölje meg, öntsön tejet, adjon hozzá lisztet, verje fel a tojást, adjon hozzá egy kis növényi olajat. Mindent alaposan összekeverünk. A kész tésztát lapos sütemények formájában serpenyőben sütjük. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk, picit megsózzuk és megpirítjuk. A kész tortillákat megkenjük majonézzel, rárakunk egy réteg zöldséget, ismét a tortillát, zöldségeket. A rétegek száma tetszőleges lehet. A tetejét megkenjük majonézzel és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Az ünneplés apoteózisa - liba almával

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• libatest - körülbelül 3-4 kg;
• édes alma - 2 kg;
• citrom - 1 darab;
• köménymag - 1 evőkanál;
• só - 1 evőkanál;
• őrölt fekete bors - 1 evőkanál;
• fűszerek - ízlés szerint.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy ennek az ételnek az elkészítéséhez sütőhüvely szükséges.

A legjobb, ha friss baromfihúst veszünk, vagy vízben kiolvasztjuk, különben a hús kemény lesz. Óvatosan vágja le a felesleges zsírt, később hasznos lesz.

Óvatosan szárítsa meg a főtt hasított testet papírtörlővel. Ezután nagyon alaposan dörzsölje be a hasított testet sóval, lehetőleg belülről. A hasított testet is bedörzsöljük a választott fűszerekkel, ha csak borssal, akkor borssal.

A következő lépés a gyümölcs előkészítése. Óvatosan hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházat. A citromot egyszerűen félkarikára vághatod, az almához hasonlóan meghámozhatod és felapríthatod.

A libát jól megsóztuk, borsoztuk, most már nagyon szorosan meg kell tölteni gyümölccsel. Almát és citromot célszerű összekeverni, ettől finomabb lesz a hús. Amikor a liba megtelt, helyezze a sütőzacskóba. Ne használjunk fóliát, a hüvelyben a saját levében lankad, a hús puha lesz. Ne felejtse el felvarrni a hasát fehér cérnával!

A sütőt 160 fokra kell melegíteni. Ezen a hőmérsékleten a liba körülbelül 4 órán át párolódik. Ezután óvatosan engedje le a zsírt a hüvelyről, és küldje el a libát a sütéshez - gyönyörű kéreg képződik rajta.

Köretként bármilyen zöldséget szolgálnak fel: burgonya, karfiol. Ne feledkezzünk meg az almáról, nagyon szépek és hihetetlenül finomak!

Saláták

Honlapunkon külön cikk foglalkozik a salátákkal, amelyben körülbelül két tucat érdekes és eredeti salátát talál az újév ünneplésére.

Uzsonnára: könnyű zsíros sonkatekercs

Zsíros sertéshús is használható - nagyon ízletes, aromás ételt kap.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• a sonka meglehetősen zsíros (ne mondd, hogy nem ízletes!) - 300 g;
• tojás - 1 darab;
• kemény sajt - 200 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• majonézes szósz;
• zöldek a díszítéshez.

A tojást megfőzzük, meghámozzuk, fehérjére és sárgájára osztjuk. A sonkát vékonyan felszeleteljük. Készítsünk fokhagymás szószt: a sajtot és a fokhagymát finomra reszeljük, összekeverjük, szósszal ízesítjük. Óvatosan feltekerjük vékony tekercseket, és nyárssal megtűzzük. A külsejét is megkenhetjük mártással és meglocsolhatjuk reszelt tojással. Szépnek, ízletesnek és szokatlannak bizonyul. Már csak egy edényre kell helyezni és fűszernövényekkel díszíteni. Egyébként kényelmes az ilyen tekercseket külön salátalapokra helyezni. Nem piszkosul be a kezed, és finom ebéd lesz.

Gomba olajban

A halak mellett szinte minden 2017-es újévi menürecept tartalmazhat gombát - ez további fehérjét és csodálatos aromát biztosít. Mindenki kipróbálja ezt a különleges ételt, mert a Tűzkakas évében jobb, ha nem főzünk baromfihúst.

El kell készítenie az ételt:

• csiperkegomba - 250 g;
• új burgonya;
• tejföl - 200 g;
• finomított növényi olaj - 200 g;
• vaj - 20 g;
• egy fej édes hagyma (nem kék);
• egy kis szerecsendió;
• szegfűbors (borsó);
• Babérlevél.

Ezt az ételt jobb előre elkészíteni, mindig lesz ideje felmelegíteni, mielőtt vendégei megérkeznek. Az apróra vágott burgonyát puhára pirítjuk, a gombát vajban erős lángon kicsit megpirítjuk. Tegyünk mindent egy serpenyőbe rétegesen, öntsük hozzá a tejfölt, adjuk hozzá az elkészített fűszereket, a hagymát és pároljuk puhára.

A kész ételt mély tányérba tesszük, megszórjuk kaporral vagy zöldhagymával.

Cár töltött palacsintája

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• csiperkegomba - 200 g;
• egy fej hagyma;
• finomított napraforgóolaj;
• tenger gyümölcsei ízlés szerint - 300 g;
• fűszereket.

A 2017-es újévi asztalhoz először a tenger gyümölcseit kell elkészíteni. Most elkészítjük a gombát: apróra vágjuk és a hagymát, vajban megpirítjuk. A palacsintákat soványan megsütjük - vízben, olyan vékony legyen, hogy könnyen tekercsbe tekerhessük. A kész palacsintára rárakjuk a tölteléket, háromszögekre tekerhetjük, ekkor lesz az adag: kettő gombával, kettő tenger gyümölcseivel. De sokkal érdekesebb egy halom tekercset készíteni különböző töltelékekkel. És ne felejtsd el egy palacsintába csomagolni a főtt babot a sok szerencséért!

Desszert: csokoládé szufla

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 tojás és további 2 fehérje;
• étcsokoládé - ​​125 g;
• nehéz tejszín - 40 g;
• vaj bevonáshoz;
• porcukor - 50 g;
• egy csipet só.

Óvatosan válasszuk szét a tojásokat sárgájára és fehérjére. A csokoládét felolvasztjuk, lassan beleöntjük a sárgáját és a tejszínt, simára daráljuk. A fehérjét egy mély tálba öntjük, sózzuk, és turmixgéppel vagy mixerrel addig verjük, amíg kemény habot nem kapunk. Ezután óvatosan hozzáadjuk az elkészített csokoládémasszát. A kész habot, rázás nélkül, előre kivajazott formákba helyezzük. Sütőben legfeljebb 1 percig sütjük, körülbelül 200 fokos hőmérsékleten. Óvatosan tányérokra helyezzük a habot, és megszórjuk porcukorral.

Születésnapi torta

Mindig minden asztalon van egy eredeti ünnepi pite, a tiéd legyen kinyilatkoztatás a vendégek számára.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• prémium búzaliszt - 1 kg;
• méz - fél kiló;
• cukor - 350 g;
• vaj - 240 g;
• tojás - 3 darab;
• szóda - 3 teáskanál;
• dió, kandírozott gyümölcs - 3 evőkanál;
• tej - 1/3 csésze.

Az újévi asztali menü kötelező része a pite.

A cukrot, a vajat és a mézet felhevítjük az első buborék megjelenéséig, kissé lehűtjük, majd a tojásokat beleöntjük, összekeverjük, hozzáadjuk a szódát, tejet, csipet sót, finomra őrölt fűszereket, kandírozott gyümölcsöket és lisztet. A tésztát alaposan összegyúrjuk, golyóvá forgatjuk, és agyagedénybe tesszük „érni”. Mivel ez a pite majdnem egy hónappal az ünnep előtt készül el, a tészta körülbelül három hetet vár. Három részre vágjuk, kinyújtjuk, 180-200 fokos sütőben megsütjük. Az elkészült süteményeket szilvalekvárral és almalekvárral kenjük meg, egymásra tesszük, letakarjuk és nehezéket helyezünk rájuk. A tortát (mézeskalácsot) előre elkészítjük, hogy legyen ideje beázni a lekvárba. Az ünneplés előestéjén a mézeskalácsot darabokra vágják, mázzal borítják, dióval, cukorral díszítik - a háziasszony kérésére.

Illatos sütemények

Nem mindig szeretne egy nagy tál pitét az asztalra tenni, de a kis sütemények jól jönnek.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• mag nélküli mazsola (mazsola) - 150 g;
• vaj - 150 g;
• granulált cukor - 100 g;
• vanília vagy vaníliás cukor;
• tojás - 2 darab;
• citromhéj egy egész citromból;
• kókuszlikőr - 2 evőkanál;
• fűszerek: kardamom, gyömbér, fahéj, szerecsendió - ¼ teáskanál;
• prémium búzaliszt - 250 g;
• sütőpor - 1 tasak;
• kókuszreszelék - 200 g;
• porcukor sütemények díszítéséhez.

A sütemények kötelezőek az asztalon, a mazsolával és kókuszreszelékkel díszítettek pedig még inkább.

Elkészítjük a tésztát, ehhez fel kell melegíteni a vajat, habosra keverjük a vaníliával és a cukorral, egy-egy tojást beleütünk. Adjunk hozzá fűszereket és sót az elkészített keverékhez. Mindent alaposan összekeverünk, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, a szultánokat és a kókuszreszeléket. A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük nagyon kis kupacokban. Fontos, hogy a sütemények ne érjenek egymáshoz. 200 fokos sütőben kb 15-18 perc alatt megsülnek. Teljes kihűlés után a kész süteményeket levesszük a papírról és megszórjuk porcukorral.

Italok

A Tűzkakas évében díszítse asztalát fényes italokkal. Az ilyen italokhoz a legjobb tartály teljesen átlátszó, lehetőleg sekély. A magas szárú csíkos koktélok gyönyörűek. Mielőtt elkezdené önteni a hozzávalókat a pohárba, hűtse le, így a csíkok tisztábbak lesznek, a minta pedig világosabb és kifejezőbb lesz. Ezenkívül szükség lesz egy lapos késre, hogy az italt a pohárba töltse.

Minden „csíkos” koktélhoz mindig több szó tartozik, az alsó legyen a legsűrűbb, tehát a legédesebb. A felsők általában alkoholosak, gyerekeknek érdemes tejjel vagy tejszínnel pótolni. Az ilyen koktélok előre elkészíthetők, a megfelelő recepttel a rétegek nem keverednek össze. Az ilyen tűzes koktélok érdekesen néznek ki - tálalás előtt fel kell gyújtani a felső réteget, és a poharakat be kell vinni a szobába a vendégekkel a sötétben. Remek ötlet a Tűzkakas évére, egyetértesz.

Koktél "Álom"

• Narancslikőr 30 ml
• Krémlikőr 20 ml
• Teljes zsírtartalmú tej 100 ml
• Sötét olvasztott csokoládé
• Csokoládé chips

Az italokat pontosan a receptben megadott sorrendben öntik a pohárba. A tetejére csokireszeléket szórunk. Kissé módosíthatja az ital megjelenését - olvasztott csokoládé mintát kenjen a falakra, majd öntse bele a kevert összetevőket. Érdekesnek tűnik.

Az újévi asztalhoz a legjobb alkoholmentes „csíkos” koktélokat készíteni.

Krémes kávé koktél

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz

• Kész kávé 80 ml
• Tej 20 ml
• Kávéfagylalt 50 g
• Krém 5 ml
• Reszelt étcsokoládé

A tejet és a kávét összekeverjük, egy pohárba öntjük, a tetejére fagylaltot, a tetejére egy réteg tejszínt és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Fényes „Traffic Light” koktél

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz

• Grenadin szirup 20 ml
• Dinnyeszirup 20 m
• Banán szirup 20 ml
• Krémes fagylalt 150 g
• Tej 150 ml

A fagylaltot pépesítjük és összekeverjük a tejjel. Óvatosan osszuk el a keveréket három egyenlő részre, mindegyikhez adjuk hozzá: az egyikhez dinnyeszirupot, a másikhoz grenadint, a harmadikhoz banánszirupot. Ossza el a rétegeket tetszés szerint.

„Virágzó kert” az újévre

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz

• Almalé 50 ml
• Szilvalé 50 ml
• Őszibaracklé 50 ml
• Tejszínhab
• Fahéj díszítéshez

A leveket mixerrel vagy shakerrel keverjük össze a lével, egyenként tegyük pohárba. Tetejszínhabbal és fahéjjal megkenjük.

Forralt bor élénkvörös

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz

• Vörös desszert édes bor 150 ml
• Citrom 1 db
• Cseresznyelikőr - 50 ml
• Fűszerek (fahéj, szegfűszeg)

A bort és a likőrt egy tálba öntjük, hogy a forralt bort felforrósítsuk, és „az első buborékig” (ne forraljuk!) A forró forralt borba ízlés szerint fűszereket és vékony csíkokra vágott citromot adunk hozzá. Ne távolítsa el a héját - ez további ízt ad az italnak.

Elírási hibát észlelt az oldalon? Válassza ki, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket

Mindjárt itt a legkedveltebb és régóta várt ünnep - az újév -, és ez azt jelenti, hogy ideje elkezdeni a 2017-es újévi menü tervezését. Ezt a kérdést felelősségteljesen kell megközelíteni, mivel úgy gondolják, hogy egy sikeres újév Éva a sikeres jövő év kulcsa.

Az étlap megtervezésekor vegye figyelembe az ételek elkészítésének bonyolultságát és az elkészítésre fordítandó időt. Az este végére még marad energiád magára az Ünnepre. Könnyen elkészíthető újévi receptek a legjobbak az ünnepi éjszakára. A Red Fire Rooster újévi ételeinek minden bizonnyal fényesnek kell lenniük, mint magának a madárnak. A 2017-es újévi menü színei közül a sárga, piros, zöld, narancs a kedvencek.

Az újévi ételek általában a gazdagságot és a jólétet szimbolizálják, ezért ízletesnek, eredetinek és gyönyörűen díszítettnek kell lenniük. Az első dolog, amire figyelni kell, az újévi saláták. Nem szabad a klasszikus salátákra korlátozódnia, amelyeket évről évre az újévi asztalon szolgálnak fel. Az újévi salátákat ehető dekorációval egészíthetjük ki karácsonyfák és hópelyhek formájában, vagy készíthetünk előételt a 2017-es talizmán formájában.

A hideg és meleg újévi falatok az ünnep egyik legfontosabb részlete. Rengeteg lehetőség közül választhat - színes szendvicseket, szendvicseket, töltött tortákat, zsemlét és zsemlét, töltött előételeket készíthet.

Az újévi asztal fő meleg étele megérdemli a vendégek különös figyelmét, és bár a következő évben, a Tüzes Vörös Kakas évében semmi sem akadályoz meg bennünket abban, hogy csirkehús ételeket készítsünk, hagyjuk el ezeket a babonákat, a csirke nem a kakas, az igazi kínai újév kezdetére pedig csak január 28-án lehet számítani. Használhat sertés-, marha-, borjú-, nyúl- és különféle halfajtákat is.

Köretként sült vagy friss zöldségeket is tálalhatunk, hogy vendégei „élhessenek” a desszertig. Tehát a zselé, a gyümölcssaláták, az alacsony kalóriatartalmú sütemények és a túrós sütemények tökéletesen kiegészítik az újévi étkezést. Az újévi koktélok remek kiegészítői lehetnek a finom ételeknek. A legfontosabb, hogy örömmel és örömmel főzzön, mert a pozitív érzelmek a fő záloga egy jó étel sikerének! Kezdje el megtervezni 2017-es újévi menüjét újévi receptjeink segítségével.

Tervezze meg előre az étkezések nagy részét előre elkészítve, így még mindig lesz energiája és vágya enni, inni és a 2017-es újévben csengetni, amikor az igazán számít.

Boldog új évet!

Olga Nikitina 25 éves tapasztalattal rendelkező háziasszony, szeret főzni és hangulatossá varázsolni otthonát.

A A

Már csak néhány hét van hátra a gyerekek és a felnőttek fő ünnepe előtt, és ha még nem kezdted el a felkészülést, akkor itt az ideje, hogy átgondold, hogyan ünnepeld pontosan az újévet.

Az ünnepi hangulat nem jelenik meg önmagában - hozzá kell adni a képzeletet és az arany kezeit is. És annak érdekében, hogy szerencsével a zsebében lépjen be a következő évbe, 2017 előestéjén az asztalt a védőszentje „preferenciáinak” megfelelően kell díszíteni.

A Tűz Kakas 2017-es évének szimbólumai és az újévi asztal díszítésének alapvető szabályai

A következő évben a Tűzkakas uralkodik. És az asztal (és a ház egésze) tervezését ennek a szimbólumnak a „sajátosságai” alapján kell elvégezni.

A legfontosabb színek, amelyekben az ünnepi dekorációt választjuk a vörös, a narancs és az arany minden árnyalata.

Ne spóroljon a fényes dolgokkal – több fény, kontraszt és fényerő!

Ami az ételek kiválasztását illeti, itt a Rooster szerény és szerény.

Az ételek elkészíthetők egyszerűen és szerényen (kizárólag a fantáziát használjuk a kialakításukhoz), és természetesen kizárólag természetes módon:

• Könnyű ételek, több gabonafélék és zöldségfélék.
• Savanyúság és fűszernövények kirakva egy tálcára.
• Mini szendvicsekre vágjuk.
• Házi pékáruk.
• Likőrök, aromás borok, bogyós likőrök.

Nem szabad feldühíteni a Kakast fekete és szürke árnyalatok dekorációban – teljesen kizárjuk őket.

Az ideális lehetőség az ünneplés helyének díszítése rusztikus stílus, hímzett terítőkkel, vászonszalvétákkal és fonott kosarakkal.

A stílus kiválasztása azonban a tiéd. A lényeg az, hogy ne felejtsük el az alapvető szabályokat.

Barkács dekoráció és dekoráció a 2017-es újévi asztalhoz

A Kakas évében az ünnepi asztal díszei lehetnek bármilyen természetes elemekből készült dekoráció, kézzel készített.

Különös figyelmet fordítanak a fenyőelemekre, amelyek a hosszú élettartamot szimbolizálják.

A holisztikus kompozíciók hatékonyak lesznek (méret - az asztal méretének megfelelően) ágakból, bogyókból, gyümölcsökből, fenyő/luc mancsokból, karácsonyi bálokból stb.

Ne feledkezzünk meg a szalagokról és az esőről, a dekoratív hóról, a tobozokról, a kalászokról és ágakról, a harangokról, diófélékről, gyertyákról és cukorkákról, játékokról és egyéb rögtönzött anyagokról.

Természetesen a legnagyobb kompozíciót helyezzük el, az asztal közepén.

A kompozíciók elemeit tűzőgéppel, dróttal vagy speciális ragasztóval rögzítheti ("pisztoly" segítségével).

Például…

• Rögzítjük a talmikat az újévi asztal kerülete körül. Az asztal sarkaira masnikat rögzítünk törhetetlen karácsonyi labdákkal vagy harangokkal. A tervezés során ugyanazt a stílust követjük!
• Tematikus figurákat helyezünk az asztalra (apró hóemberek, például csirkék vagy kakasok, kicsi, de fényes dekortojások), adjon romantikát a gyertyák segítségével.
• A vendégek „ülőhelyein” arany kartonból készült kártyákat helyezünk el a nevükkel. Minden edénykészlethez ajándékdoboz tartozik.
• A fő kompozíciót az asztal közepére helyezzük. Megalkothatod műhóval borított lucfenyő mancsokból és tobozokból, egy pár vastag gyertyából és lucfenyő golyókból.
  
• A „31-től 1-ig” tábla „kiemelése” a gabonafélék, a tollak és természetesen a virágok. Ezért, ha lehetséges, helyezzen el egy kompozíciót vagy vázát szárított virágokkal, tollakkal és búzakalászokkal. Ha nem talál ilyen elemeket, a gabonát kis tálkákba öntheti, és fenyőágakkal díszítheti.
• "Fészek". Egy ilyen kompozíciónak talizmánként jelen kell lennie az ünnepi asztalon. A fészekben lévő füvet zöld szálakkal vagy szalagokkal pótoljuk, magát a fészket szalagokból alakítjuk ki, vagy egy kész, fogantyú nélküli kosarat veszünk, és a fészekbe „aranyra” vagy élénkpirosra festett főtt tojást teszünk.
  
• Javasoljuk, hogy minden tányér alá helyezzen egy sárga érmét hogy a Tűzkakas évében a pénzügyi stabilitás az élet minden területén elkísérjen.
• Nagyon jó, ha van szamovárod! Fényre fényezzük, egy csokor bagellel díszítjük, hímzett szalvétára helyezzük.
• Ne feledkezzünk meg az édes hagymacsokrokról sem , búzakalász vagy csípős pirospaprika.
  

Hogyan tervezzünk és hogyan díszítsünk evőeszközöket és edényeket az asztalon a 2017-es Kakas újévében?

Az asztal díszítésének fő szabálya az egységes stílus fenntartása. Ne feledje, hogy az asztal nem karácsonyfa, és ragaszkodjon az arany középúthoz.

Csak valódi ételeket választunk! Az asztalon ne legyen műanyag. Az ideális megoldás a Gzhel porcelán, fényes antik készletek, fa tálak és merőkanálok, valamint agyagedények.

Minden apróságnak különlegesnek kell lennie, és illeszkednie kell az egységes stílushoz, beleértve a poharakban lévő szívószálakat és a nyársakat is.

Hogyan díszítsünk egy asztalt?

A 2017-es újévi asztal és szoba díszítése gyertyákkal

Az ünnepi asztal egyik legfontosabb attribútuma természetesen a gyertyák. Mindig rejtélyt, romantikát és ünneplést adnak hozzá. És idén - még inkább, mert a Fire Rooster „tüzes” kialakítást igényel.

Milyen gyertyákat és hogyan lehet az asztalra tenni?

Ne használd túl a gyertyákat! Ne zsúfolja el velük az asztalteret. A gyertyáknak csak az „ugyanazt” a légkört kell hangsúlyozniuk.

Ételek díszítése az újévi asztalra 2017 A kakas éve

Mivel bánik vendégeivel és családtagjaival az ünnepen - mindenki döntse el maga.

De abból a tényből kell kiindulnunk, hogy a kakas az egyszerű és könnyű ételeket részesíti előnyben. Ezért ne ragadjon el az élvezetektől és a tengerentúli ételektől – minden a saját, natív, egyszerű és természetesen gyönyörűen díszített. A kakas szereti a fonott zsemlét, a bagelt szamovári teával, a pitét, a hagymát/paprikát stb.

Hogyan rendezzük el az ételeket?

Nem mindegy, hogy milyen saláta van a vázában, az számít, hogy hogyan van díszítve. És mint tudod, a képzeletnek nincs határa. Ezért ötleteket veszünk a fejünkből, az internetről, magazinokból stb.

A lényeg az, hogy egyetlen étel se maradjon figyelem nélkül.

Bármit is főz, díszítse szeretettel az ételeket. És persze a gyerekekkel együtt. Több gyümölcs/zöldség, gabona és gabonafélék az asztalon – A kakas nem nagy húsrajongó.

És ne feledje, a jövő év tulajdonosa nem követel tőlünk semmit - ő maga szerencsét, szeretetet és pénzügyi stabilitást hoz.

Az oldal köszöni a cikkre fordított figyelmet! Nagyon örülünk, ha megosztja visszajelzéseit és tippjeit az alábbi megjegyzésekben.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+