Korai almából készült lekvár. Lekvár "Paradicsom alma". Fűszerek a finom almalekvárhoz
A téli almalekvárt többféleképpen is elkészíthetjük. Ez egy ötperces étkezés különösebb gond nélkül, és egy összetett lekvár szokatlan összetevőkkel, és csak egy üres piték. Mindenesetre az alma elkészítésének elve szinte minden receptben ugyanaz. Az almát alaposan megmossuk, 6-8 részre vágjuk, a magházat a magokkal együtt eltávolítjuk. A héját, ha kemény, jobb eltávolítani, bár ezzel megfosztja a lekvárt egy kézzelfogható adag vitamintól. Főleg, ha "gyors" lekvárt készítesz. A héj és különösen a kemény alma lágyításához jobb, ha a gyümölcsöket forrásban lévő vízben 3-5 percig blansírozzuk, majd hideg vízben lehűtjük. A víz, amelyben az almát kifehérítették, jó szirup készítéséhez. Az egyszerűség és a gyorsaság kedvéért egy csodálatos eszközt találtak ki, aminek segítségével egy almát egy lépésben 8 részre vágnak, és azonnal eltávolítják a magját. Próbáljunk meg almalekvárt készíteni, télen pedig csodálatos illatban és ízben lesz részünk.
Hozzávalók:
1 kg hámozott alma,
1 kg cukor
1 köteg víz,
3 g citromsav.
Főzés:
A meghámozott almát szeletekre vágjuk, és sós vagy savanyított vízbe tesszük, hogy ne sötétedjen. Vízből és cukorból szirupot főzünk. Az almát szitára dobjuk, forrásban lévő szirupba mártjuk, a medencét felrázzuk, hogy az összes almát ellepje a szirup, és 5-6 órán át állni hagyjuk. Ezután a lekváros tálat tegyük a tűzre, és forraljuk fel. Ismét levesszük a tűzről, és 5-6 órán át állni hagyjuk. Ujra ismételni. Ha a lekvár túl édes, a főzés végén adjunk hozzá citromsavat.
Antonovka lekvár
A meghámozott almaszeleteket rétegesen leöntjük cukorral, és 6-8 órán át (vagy egy éjszakán át) állni hagyjuk. Ezután tegyen egy tál lekvárt a tűzre, öntsön 1 kg almára 1 köteg vizet, forralja fel és forralja 5 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 10-12 órát. Ezután főzzük készre a lekvárt.
Hozzávalók:
1 kg alma
1,2 kg cukor,
2 köteg víz.
Főzés:
Vágja le a ranetki vagy a kínai szárát körülbelül ⅔-vel. Mindegyik almát több helyen megszurkáljuk, forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk, majd jeges vízben kihűtjük. Az almát forrásban lévő szirupba mártjuk, felforraljuk és levesszük a tűzről. Ismételje meg még 2-3 alkalommal, hagyja állni a lekvárt 10-12 órán keresztül.
Hozzávalók:
1 kg paradicsomi alma,
1,5 kg cukor,
1 köteg víz.
Főzés:
Az alma szárát rövidre vágjuk, a gyümölcsöt fa fogpiszkálóval megszurkáljuk, és forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk. Hűtsük le hideg vízben. A szirup elkészítéséhez használd fel azt a vizet, amelyben az almát kifehérítetted. Az almát forrásban lévő szirupba mártjuk, felforraljuk és néhány órán át állni hagyjuk. Ezután tegyük tűzre, és addig főzzük a lekvárt, amíg az alma áttetszővé nem válik. A kész lekvárt áztassuk hűvös helyen egy napig, majd töltsük előkészített üvegekbe és tekerjük fel.
Hozzávalók:
3 kg alma,
2 csésze cukor.
Főzés:
A szeletekre vágott almát leöntjük cukorral, a medencét felrázva, hogy az almát egyenletesen belepje a cukor, és 1-2 napig hűvös helyen (nem hűtőben) pihentetjük. Ezalatt az almát többször megkeverjük. Tűzre tesszük, felforraljuk, csökkentjük a hőt és 7-10 percig főzzük. Forrón sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük.
Hozzávalók:
3-4 kg alma,
1-1,5 cukor,
1 tasak vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd
fahéj, citromsav - ízlés szerint.
Főzés:
Az almaszeleteket vastag aljú serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral. Hagyja éjszakára. Másnap reggel tegyük a serpenyőt a tűzre, és főzzük körülbelül 20 percig. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Ismételje meg még 2-szer. A főzés végén adjunk hozzá fahéjat, vaníliát és citromsavat, tegyük forrón sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.
Hozzávalók:
1 kg alma
1 kg narancs
2 kg cukor
1 köteg víz.
Főzés:
Az almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. A narancsot meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A cukorból és a vízből szirupot főzzünk úgy, hogy 10 percig forraljuk. Tegye a gyümölcsöt forrásban lévő szirupba, forralja fel háromszor, és hűtse le. A lekvárt sterilizált, száraz üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Hozzávalók:
1 kg alma
2 narancs
1 kg cukor
1 köteg víz,
fahéj - ízlés szerint.
Főzés:
A narancsot a héjával negyedekre vágjuk, felöntjük forrásban lévő vízzel (1 csésze), és addig főzzük, amíg a héja megpuhul. Ezután adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel a szirupot. A meghámozott almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, és forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. Az almát a narancsos szirupba tesszük, és addig főzzük, amíg az alma el nem készül. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat. Felteker.
Hozzávalók:
2 kg alma,
2 citrom
750-850 g cukor,
1 tk citromsav,
víz.
Főzés:
A meghámozott és kimagozott almát szeletekre, a citromokat a héjával együtt félkörívekre vágjuk. A gyümölcsöt felöntjük kevés vízzel, és közepes lángon puhára főzzük. Amikor a gyümölcs puha, hozzáadjuk a cukrot, növeljük a hőt, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Röviddel a főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük.
Hozzávalók:
2 kg alma,
700 g cukor
1 köteg víz,
1 evőkanál őrölt fahéj.
Főzés:
Az elkészített almát cukorral öntjük és 6 órán át állni hagyjuk. Ezután tegyük a tűzre az almával ellátott tálat, és forraljuk fel. Adjunk hozzá fahéjat, forraljuk további 5 percig, és öntsük üvegekbe. Felteker.
Hozzávalók:
1,5 kg alma,
1 köteg fekete ribizli bogyók,
1 köteg szárított gyümölcsök (mazsola, szárított sárgabarack vagy aszalt szilva),
2 kg cukor
1 köteg víz,
1 citrom.
Főzés:
Az almát szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk, az aszalt gyümölcsöket forró vízzel alaposan leöblítjük, megszárítjuk, a citromot szeletekre vágjuk. A cukorból és a vízből szirupot készítünk, felforraljuk, és az összes hozzávalót belemártjuk. A forrástól számítva 30 percig főzzük, forrón üvegekbe töltjük, feltekerjük.
Hozzávalók:
1 kg alma
1 kg cukor
400 ml vizet
héja 1 citromból
egy kis vanília.
Főzés:
A szirupot cukorból és vízből felforraljuk, sűrű cseppekre főzzük (amikor egy csepp szirup nem terül el a tányéron). Az almát meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk és kockákra vagy szeletekre vágjuk. Csepegtessük az almát a szirupba, és 30 percig pároljuk, vigyázva, hogy ne főzzük túl. Vegyük le a citrom héját, és adjunk hozzá egy csipet vaníliával együtt a lekvárhoz. A kész lekvárt üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Alma betakarítás télre. A meghámozott és kimagozott almát apróra vágjuk, és fedő alatt párolni tesszük. Öntsünk egy kevés vizet az edény aljába, hogy az alma ne égjen meg. Amikor az alma megpuhult, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, összekeverjük és kb 5 percig forraljuk.A forró masszát gyorsan sterilizált üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük.
Hozzávalók:
1 kg hámozott alma,
150-200 g cukor.
Főzés:
Az almát kockákra vágjuk és megszórjuk cukorral. Hagyja állni egy órát, időnként megkeverve. A lé megjelenése után tegyünk egy tál lekvárt alacsony lángra, forraljuk fel állandó keverés mellett, és tegyük sterilizált üvegekbe. Felteker.
Hozzávalók:
3 kg alma,
2 köteg Szahara.
Főzés:
A meghámozott almát durva reszelőn (vagy robotgéppel - gyorsabb) lereszeljük. A lekvárfőzéshez szükséges tál alját nedvesítsük meg vízzel, fektessük ki az almamasszát és szórjuk meg cukorral. Tűzre tesszük, lassú tűzön kevergetve felforraljuk. 5-7 percig forraljuk. Gyorsan öntsük sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerjük fel. Fordítsa meg, csomagolja be.
Ötperces lekvár almából naranccsal
Hozzávalók:
1 kg előkészített alma
1 kg cukor
1 narancs.
Főzés:
A narancsot húsdarálón passzírozzuk át a héjával együtt (a magok eltávolítása után). Az almát kockákra vágjuk. A gyümölcsöket lekvárfőzésre szolgáló edénybe tesszük, megszórjuk cukorral és összekeverjük. Lassú tűzön, időnként megkeverve felforraljuk, 5 percig forraljuk, majd azonnal sterilizált üvegekbe tesszük. Tekerd fel, fordítsd meg, tekerd be.
Hozzávalók:
1 kg előkészített alma
150-200 g cukor.
Főzés:
Az almát megszórjuk cukorral, és a tálat közepes lángon a sütőbe tesszük. A lekvárt időnként megkeverjük. Amikor a cukor teljesen feloldódott és az alma áttetszővé válik, a lekvárt sterilizált üvegekbe kenjük és feltekerjük.
Alma cukor nélkül
Az almát héj és magok nélkül húsdarálóban vagy turmixgéppel homogén masszává daráljuk. Tedd egy tálba és főzd besűrűsödésig. Annak érdekében, hogy az alma massza ne égjen meg a főzés során, készítsen vízfürdőt, és főzze meg a munkadarabot. Amikor az almamassza kellőképpen felforrt, tegyük sterilizált üvegekbe, fedjük le, és tegyük sterilizálni a víz forralásától számítva 10-15 percig. Felteker.
Hozzávalók:
3 kg édes-savanyú alma,
2 köteg Szahara.
Főzés:
Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, tálba vagy serpenyőbe tesszük és megszórjuk cukorral. Hagyja éjszakára. Reggel egy tál lekvárt tegyünk közepes lángra, és állandó keverés mellett forraljuk fel. Forralás után 5 percig forraljuk, majd azonnal sterilizált üvegekbe tesszük. Felteker.
Sok sikert a felkészüléshez!
Larisa Shuftaykina
A házi almalekvárt különféle receptek szerint készítik. Otthon télire szeletekre, borostyánszínűre és átlátszóra főzik, és van, aki az egyszerű ötperces lekvárt vagy a sűrűt szereti fahéj vagy szilva hozzáadásával, mások mennyei almából készítenek lekvárt közvetlenül lófarokkal, egészben ... és ez nem minden fajtája. A receptek sokféleségében nincs semmi meglepő, hiszen az alma időtlen idők óta kiemelt helyet kapott: költők mitikus tulajdonságokkal ruházták fel, művészek csendéleteket festettek, sőt a modern parfümkészítőket és tervezőket is megihlette a tökéletes szépség. ebből a gyümölcsből. Az almát azonban a csodálatos aromájuk és az ízek különböző árnyalatai miatt szeretjük, amelyeket sokáig szeretnénk megőrizni. A jövőre készített almalekvár sokáig megőrzi ízét és vitaminjait. Kínáljuk a legérdekesebb almalekvár recepteket, lépésről lépésre fotók pedig segítenek abban, hogy otthon is könnyedén elkészíthesd a finomságot!
A legjobb receptek fotókkal
Az utolsó jegyzetek
Egy egyszerű receptet hozok az udvarába, amellyel mennyei almából nagyon szép és kétségtelenül finom lekvárt készíthet otthon. Nemcsak ízletes, hanem az egész gyümölcsből főzve is, és még farokkal is bájosan néz ki tégelyben, vázába kirakva.
Friss, érett almát már ettünk, és ideje felkészülni a télre. Ezeknek a gyümölcsöknek az ízét és aromáját a legegyszerűbben minden idők kedvenc almalekvárunkkal őrizhetjük meg. Télre nagyon egyszerűen záródik, ami rendkívül kedvező árúvá teszi az ilyen blankot. Szinte bármilyen almát használhat. Megteszi a saját, közepes méretű, néha savanykás kerti almát, vagy vásárolhat kertben termett édes almát, sőt külföldit is a piacon. Annyi alma van, hogy többféle lekvárt készíthet, és soha nem ismételheti meg.
Az almalekvárt áttetszővé és áttetsző édes szeletekkel lehet készíteni, vagy hozzáadhat bogyókat, és élénkpirost és lédúsat kaphat, használhat apró ranetkit vagy mennyei almát. Ezután egészek maradnak, és csodálatosan néznek ki egy édes, sűrű szirupban. sok lehetőség van.
Az almalekvárt különféle módon készítik: gyorsan, más gyümölcsök és bogyók, fűszerek hozzáadásával. Mindenesetre a desszert nagyon ízletes, gyengéd és illatos. Az édes finomság főzésének elve minden lépésről lépésre elkészített receptben ugyanaz. A legfontosabb szempont az alma megfelelő elkészítése:
- Alaposan meg kell mosni, 4-8 részre kell osztani, és ki kell vágni a magdobozt.
- Ha nagyon kemény a héja, vékony réteggel hámozzuk le. Minden más esetben ezt nem szabad megtenni, mivel a héj tartalmazza a maximális mennyiségű vitamint és egyéb hasznos vegyületeket.
- A blansírozási eljárással a bőr is puhítható. Ehhez a szeleteket 3-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Óvatosan kivesszük és hideg vízben lehűtjük. Így a pép ép marad, a bőr pedig puhább.
- Almalevest nem szabad önteni. Használható szirup készítéséhez.
A főzés minden árnyalatának és finomságának ismeretében javasoljuk, hogy vegyen fontolóra több lépésről lépésre szóló receptet a téli édes desszert elkészítéséhez.
A legegyszerűbb almalekvár télen - egy lépésről lépésre recept
A desszert könnyű és egyszerű. Ennek ellenére a termékek megtartják a szervezet számára szükséges vitaminok és egyéb szerves vegyületek maximális mennyiségét. A cukor kiváló tartósítószer, így minimális összetevő lesz. Minden a főzési módon múlik, az ilyen almalekvár gyönyörű és átlátszó lesz, a nagy darabok pedig nagyon étvágygerjesztőnek tűnnek, és hamarabb a szájba kell venni.
Szükséged lesz:
- granulált cukor - 0,6 kg;
- érett alma - 2 kg.
Az íz javítása érdekében hozzáadhat egy kis citromsavat, de csak akkor, ha maga az alma savanyú.
Főzés:
1. Öblítse le az almát, ossza több egyenlő részre, vegye ki a magdobozt. Vékony csíkokra vágjuk.
2. Egy megfelelő edényben kristálycukorral keverjük össze. Fedjük le és hagyjuk a konyhaasztalon 2-3 órán keresztül. Amint a lé kiválik, tegye a tartályt a tartalmával a tűzhelyre.
3. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük tovább negyed óráig.
4. Közben dolgozzuk fel az üvegeket, és forraljuk fel a fedőt. A kész almalekvárt steril üvegekbe csomagoljuk, feltekerjük és kihűtjük.
Átlátszó almalekvár szeletekkel - hogyan kell főzni
Nagyon meglepődnék, ha még soha nem próbáltál ilyen lekvárt enni. Világos átlátszónak bizonyul, mint a valódi borostyán. Viszkózus és illatos, mint a méz, gyönyörű áttetsző almaszeletekkel. Az ilyen almalekvár a teaivás során az asztalon való megjelenésével az asztal díszévé válik. Ha a vendégek elé tesszük, akkor nem kerülhetjük el a csodálattól érzett sóhajokat.
A betakarításhoz ismét csak 2 összetevőt használnak - alma gyümölcsöt és kristálycukrot. Fontolja meg, hogyan készítsen illatos átlátszó almalekvárt szeletekkel.
Szükséged lesz:
- alma - 2 kg;
- granulált cukor - 2 kg.
Főzés:
1. Öblítse le az almát, várja meg, amíg teljesen megszárad. Először 4 részre osztjuk, kivesszük a magházat, majd minden negyedet további 3-4 részre vágunk, hogy még vékony szeleteket kapjunk.
2. Tegye az almát és a kristálycukrot rétegenként egy megfelelő serpenyőbe. Az utolsó rétegnek csak cukornak kell lennie. Ebben az esetben az almaszeletek gyorsabban engedik ki a levet, és készen állnak a további főzésre, a felső réteg pedig nem fog sötétedni a levegőben.
3. Fedje le a tartályt a tartalmával egy tiszta ruhával. Tisztítsa hűvös helyen 10-19 órán át, hogy elegendő gyümölcslé szabaduljon fel.
4. Az edényből az almát a kapott sziruppal egy megfelelő serpenyőbe tesszük. Helyezze fel a főzőlapot, és állítsa be az átlagos hőmérsékletet. Forraljuk fel a tartalmat, főzzük 3-6 percig. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hűtsük le szobahőmérsékletre.
5. Az idő letelte után ismételje meg a folyamatot új forrásig, de a főzés 9-10 percre nő. Hűtsük le újra.
6. Ismételje meg az eljárást. A forrástól számítva 15-25 percig ajánlott főzni. Ne felejtse el óvatosan keverni egy fa vagy műanyag spatulával, hogy ne károsítsa a szeletek megjelenését.
Tanács! Minél tovább tart a végső főzés, annál érdekesebb lesz a kész finomság árnyalata.
7. Tegye az almalekvárt szeletekkel előkészített steril üvegekbe, zárja le. Tároláshoz hűtsük le.
Édes és fűszeres almalekvár fahéjjal, dióval és citrommal
Unod már a hagyományos almalekvárt, és szeretnéd valamivel meglepni családodat és barátaidat? Figyelmébe ajánljuk a fahéjas almalekvár készítésének receptjét, dió, citrom hozzáadásával. A finomság nem csak ízben és aromában, hanem vitaminkészletben is különbözik. Sokan első kézből tudják, hogy az alma és a fahéj milyen tökéletesen megfér egymás mellett, különösen, ha gyakran sütnek.
Szükséged lesz:
- citrom - 2 db;
- alma - 2 kg;
- granulált cukor - 0,4 kg;
- dió - 300 g;
- fahéj - 15 g.
Főzés:
1. Öblítse le és szárítsa meg az almát. Távolítsa el a használhatatlan részeket. Közepes méretű kockára vágjuk. Öntsön hideg vizet egy serpenyőbe, és oldjon fel 0,5 tk. Engedje le a kockákat 1-3 percig. Erre azért van szükség, hogy az almakockáknak ne legyen ideje elsötétülni és elrontani a desszert megjelenését.
2. Szűrjük át szitán, adjuk hozzá a kristálycukrot, és alaposan keverjük össze.
3. Öblítse le a citromot, szárítsa meg. Bőrrel 4-6 részre vágjuk.
4. Adjuk hozzá az almához a fahéjjal együtt. Tedd a főzőlapra, és forrald fel. Folytassa a főzést 10 percig.
5. Rendezze szét az anyákat, tisztítsa meg a belső válaszfalakat. Tedd egy forró, száraz serpenyőbe, és enyhén süsd 8-12 percig. A lényeg az, hogy ne süssük túl, és hogy a szemek ne égjenek meg. Ellenkező esetben a kész desszert íze elromlik. Kihűtjük, több darabra vágjuk, de nem nagyon finomra.
6. Vegyünk egy citromot. Helyezze ki a diót. Keverje össze, folytassa a főzést, amíg az almaszeletek átlátszóvá nem válnak.
7. A kész finomságot steril üvegekbe rendezzük. Zárja be és tárolja távol.
Nagyon finom lekvár almából és körtéből - videó recept
Ha az alma és a körte is beérik a kertedben, akkor remek esélyed van mindkét gyümölcsből lekvárt főzni, és csodálatos desszertet kapni télre. És ha nem nőnek, akkor sürgősen fuss el a boltba vagy a piacra, és vegyél érett gyümölcsöt. Ideje egyszerre főzni a körtét és az almalekvárt. Higgye el, ezt az ízt sokáig nem fogja elfelejteni.
Narancsos almalekvár receptje
Egy finom csemege elkészítéséhez javasoljuk, hogy fontolja meg a recept szokatlan változatát. Sokan tudják, hogy a túl édes almalekvárhoz citromot is adhatunk, ami kiegyensúlyozza az ízét, és kevésbé borzolja. De mi van, ha citrom helyett narancsot teszel. Hiszen ez is a citrusfélék közé tartozik, és savban gazdag, de emellett elképesztő íze és illata van. Itt, narancssárga almával kombinálva, egyszerűen csodálatos lekvárt kap.
Szükséged lesz:
- friss alma - 1,5 kg;
- narancs - 350 g;
- granulált cukor - 1 kg;
- víz - 90 ml.
Főzés:
1. Öblítse le a citrusféléket folyó víz alatt ecsettel, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Erre azért van szükség, hogy a feldolgozáshoz használt viaszt eltávolítsák a citrusfélék felületéről. Vágja a terméket közepes méretű kockákra. Tegyük megfelelő serpenyőbe, öntsünk rá vizet, és forralástól számítva negyed óráig főzzük.
2. A megadott idő elteltével adjunk hozzá kristálycukrot, és főzzük tovább 20 percig. A megadott időtartam alatt a narancshéj lágyabbá válik, és a szirup élénksárga árnyalatú lesz.
3. Mossuk meg az almát, hámozzuk meg és vegyük ki a magdobozt. Vágja szeletekre. Ráöntjük a narancsra. Csökkentse a tűzhely fűtési hőmérsékletét minimálisra, főzze a kívánt sűrűségre. Körülbelül 60 perc az idő. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edény tartalmát.
4. A kész almalekvárt steril üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk. Kihűlés után hűtőbe tesszük.
Finom és egyszerű almalekvár dióval
Javasoljuk, hogy fontoljanak meg egy másik lehetőséget az alma desszert elkészítésére dió hozzáadásával. Választhat bármilyen diót, ami jelenleg otthon van, vagy akár keveréket is használhat. Az íze csak jobb lesz. Bár sokan a leggyakrabban diót használnak. Kipróbáltam ezt a receptet mandulával és mogyoróval is, és nagyon elégedett voltam az eredménnyel. Mindkét dió csodálatosan párosul édes almával.
Szükséged lesz:
- alma - 500 g;
- granulált cukor - 500 g;
- citromsav - 2 g;
- tiszta víz - 200 ml;
- bármilyen dió - 60 g.
Főzés:
1. Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, távolítsa el a rothadt és étkezésre alkalmatlan helyeket. Közepes méretű kockára vágjuk.
2. Egy alkalmas edényben keverjük össze dióval. Takard el.
3. Kezdjük el édes szirup készítését. Ehhez egy külön serpenyőben keverje össze a vizet és a kristálycukrot. Rendszeres keverés mellett forraljuk fel, várjuk meg, amíg a szemek teljesen feloldódnak.
4. A kész szirupba beletesszük a gyümölcs-dió keveréket, elkeverjük. Adjunk hozzá citromsavat és forraljuk sűrűre. Itt van egy ilyen egyszerű lekvár almából dióval készen áll.
A White Pouring almából nem nehéz desszertet készíteni, a lényeg az összetevők arányának és lépésről lépésre történő betartása. Ezekkel az almákkal az a legnagyobb probléma, hogy nagyon puha és elég gyorsan megfő. De az íze egyszerűen csodálatos, ha ilyen almát lát, emlékezzen a receptre, és próbáljon meg belőlük téli lekvárt készíteni.
Szükséged lesz:
- alma "Fehér töltelék" - 1,5 kg;
- granulált cukor - 0,6 kg.
Főzés:
1. Öblítse le a gyümölcsöt, ossza 2 egyenlő részre, vegye ki a magdobozt. Vágjuk közepes méretű darabokra.
2. Tegye megfelelő edénybe a főzéshez. Keverjük össze cukorral. Ragaszkodjon 10 óráig.
3. A megadott idő elteltével tegye a tartályt a tartalmával a tűzhelyre. A forralás pillanatától kezdve csökkentse a fűtési hőmérsékletet, és folytassa a főzést 10 percig. Vegyük le a főzőlapról, fedjük le gézruhával és hűtsük le.
4. Ismételje meg a forralás, forralás és hűtés eljárását 2-szer. Ennek köszönhetően az árnyék élénk borostyán árnyalatot kap.
5. Az utolsó forralás után az almalekvárt steril üvegekbe kenjük. Zárja le hermetikusan.
Fényes és egészséges almalekvár feketeribizlivel
E recept szerint klasszikus almalekvárt készíthet, vagy más gyümölcsök és bogyók hozzáadásával. Javasoljuk, hogy fontolja meg egy érdekesebb módja annak, hogy főzzön alma desszert fekete ribizlivel. Nemcsak az étel színe változik, hanem az íze is. Ráadásul a feketeribizli rendkívül hasznos, főleg megfázás esetén. Egy ilyen készítmény nemcsak örömet okoz számodra, hanem a hideg téli estéken egy csésze tea mellett is hasznot hoz.
Szükséged lesz:
- fekete ribizli - 1 kg;
- alma - 2 kg;
- granulált cukor - 3 kg.
Főzés:
1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a rothadt és romlott gyümölcsöket, a felesleges törmeléket. Jól öblítse le több vízben. Várja meg, amíg a felesleges nedvesség kiürül. Tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk rá ½ rész kristálycukrot. Fedjük le és hagyjuk, hogy kivonja a levét.
2. Öblítse le a gyümölcsöt. Távolítsa el a rothadt foltokat és a magdobozt. Közepes méretű kockára vágjuk.
3. Közben folytassa az édes szirup elkészítésével. Egy másik serpenyőben keverjük össze a vizet és a maradék cukrot. Rendszeres keverés mellett várja meg az édes részecskék teljes feloldódását. Forró szirupba tesszük az almaszeleteket, 2-3 percig blansírozzuk.
4. A tűzhelyről levétel nélkül öntse ki a felszabaduló feketeribizli levét. Melegítse fel 5-8 percig.
5. Ezután maguk a bogyók, és további 5 percig főzzük. Steril üvegekbe rendezzük. Zárja le hermetikusan.
Nagyon egészséges fekete aronia lekvár almával
Finom és egészséges, mi is lehetne jobb, ha édes desszertről van szó. Végül is nem csak a foguk rontja el. Ezt még gyerekeknek is lehet adni, és télen jó egészségnek örvendhetnek.
Szilvalekvár télre - főzés lassú tűzhelyen
Van multicooker a házban? Ezután javasoljuk, hogy fontolja meg a finom és lédús lekvár betakarításának lehetőségét almából és szilvából. A desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.
Szükséged lesz:
- hámozott alma - 1 kg;
- szilva - 1 kg;
- granulált cukor - 1,6 kg.
Főzés:
1. Vágja fel az almát közepes méretű kockákra. Öblítsük le a szilvát, osszuk 2 részre, és távolítsuk el a belső csontot. Az elkészített hozzávalókat külön tálban összekeverjük.
2. Öntsük kristálycukrot, keverjük össze. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk a konyhaasztalon 2-3 órán át, hogy megfelelő mennyiségű levet engedjen ki.
3. A megadott idő elteltével tegye a tálat a multicookerbe, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot 40 percre.
4. A fedőt nem kell lecsukni, mert a keverék megég. Ne felejtse el rendszeresen keverni. Tiszta üvegekbe rakjuk, lezárjuk és a pincében tároljuk.
Paradicsomi almalekvár pálcikával
Sokan szeretik a paradicsomi almát. Az x alapon elkészített desszertek különösen ízletesek és egészségesek. Elég gyorsan megfőnek. Magát az almát szinte teljesen meg lehet enni, mert majdnem akkora, mint egy cseresznye.
Szükséged lesz:
- paradicsomi alma - 600 g;
- granulált cukor - 500 g;
- szűrt víz - 250 ml;
- citromsav - 2,5 g.
Főzés:
1. Egy külön serpenyőben keverje össze a vizet kristálycukorral. Tedd a tűzhelyre, forrald fel.
2. Közben mossuk meg és szárítsuk meg az almát. Vágjuk le a farkokat, hogy 2 cm-nél nem magasabb gally maradjon Minden almán fogpiszkálóval vagy egyszerű tűvel 1-1 szúrást végzünk. Erre azért van szükség, hogy a bőr ne repedjen szét főzés közben.
3. Tegye az elkészített hozzávalót a forrásban lévő szirupba. Állítsa be a maximális hőt, forralja fel. Távolítsa el a habot, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Hűtsük le a lekvárt.
4. Tegye vissza a tűzhelyre, adjon hozzá citromsavat. Óvatosan keverjük össze. Ízlés szerint tehetünk bele egy fahéjrudat is. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 30 percig. Fontos, hogy a lekvár ne forrjon túl.
5. Szerezz egy fahéjrudat. Az illatos lekvárt steril üvegekbe töltjük, hermetikusan feltekerjük. Teljes kihűlés után hűtsük le.
Amint látja, számos lehetőség van az almalekvár készítésére. Mindegyik különbözik egymástól a bevitt összetevők számában, ízében és megjelenésében.
Sziasztok kedves olvasóim! Ma megosztom veletek a finom házi almalekvár egyszerű receptjeit.
Valami azt súgja, hogy ebben az évben csak bőséges lesz a termés ezekből a gyümölcsökből. Ezért érdemes felkészülni és minél többet elmesélni, mit lehet még készíteni ebből a gyümölcsből. Számos érdekes lehetőséget készítettem neked, és úgy gondolom, hogy legalább egy megfelelő lesz.
Általánosságban elmondható, hogy az almából rengeteg különböző blanket lehet készíteni. Befőtt, lekvár, lekvár, befőtt főzni. Ráadásul csodás péksüteményeket is készíthetsz velük. A legnépszerűbb pite ezekkel a gyümölcsökkel természetesen az. De vannak más receptek is a velük töltött pitékhez, amelyekről a következő cikkekben fogok beszélni.
Nem igazán szeretem ezeket a gyümölcsöket természetes formájukban, de nagyon tisztelem a lekvárt vagy a konfitált. A férjem pedig mindent szeret, ami az almával kapcsolatos, mintha az előző életében egy féreg lett volna, aki egy gyümölcsben élt.
Egyébként a cukor hozzáadásakor ne feledje, hogy a fajták eltérőek lehetnek. Egyesek savanyúbbak, mások édesebbek. Ennek megfelelően módosíthatja a cukor arányát a receptben. De ez rajtad múlik.
Az e recept szerint elkészített lekvár kiválóan alkalmas lepények töltelékének. Ha kihűl, sűrű lesz, mint a lekvár. Minden vitamint tartalmaz. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
- Alma - 3 kg
- Cukor - 1 kg
- Méz - 1 púpozott evőkanál
- Forró forralt víz - 0,5 csésze
Főzés:
1. Alaposan öblítse le a gyümölcsöt, és törölje szárazra papírtörlővel. Vágjuk szeletekre, és távolítsuk el a magházat kövekkel (ha vannak ágak, azokat is távolítsuk el). Ezután a szeleteket kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük.
2. Töltse fel forrásban lévő vízzel, és adjon hozzá cukrot és mézet. Mindent összekeverünk, és feltesszük a tűzhelyre. Szükséges, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és a szirup felforrjon, ezért ne felejtse el folyamatosan keverni.
3. Amikor felforr és megjelenik a szirup, főzzük további 5 percig. Majd sterilizált üvegekbe rakjuk és télig elrakjuk.
4. Tárolja az ilyen fincsit hűvös helyen. Télen pedig élvezni fogja a nyár csodálatos ízét.
Almalekvár naranccsal télire lassú tűzhelyben (nagyon egyszerű)
És itt van egy gyors recept lassú tűzhelyben. Nos, nem is lehetne könnyebb. Az alma és a narancs kombinációja egyszerűen mennyeivé varázsolja a lekvár ízét.
Hozzávalók:
- Alma - 500 gr
- Narancs - 500 gr
- Cukor - 1 kg
Főzés:
1. Vágja fel az almát szeletekre vagy kockákra, miután eltávolította a magját a magokkal együtt. A narancsot is szeletekre vágjuk és a magházát levágjuk. Tedd az egészet egy lassú tűzhelybe, és szórd meg cukorral a tetejét. Nem kell keverni, magától feloldódik és szétoszlik.
2. Csukja le a fedelet, és válassza ki a kívánt programot. Ha van „főzési” program, válassza ki és állítsa be 1 óra 20 percre. Ha nem, akkor a „kioltás” megfelelő, 1 órára állítva.
3. Ezután botmixerrel pépesítse az összes gyümölcsöt, és pürésítse.
4. Ennyi, csak a bankokba kell tenni, és hűvös helyen tárolni.
Hogyan készítsünk tiszta almalekvárt
Hogy a gyümölcseink épek maradjanak, a lekvár pedig átlátszó legyen, ezt a receptet ajánlom. Főzése három szakaszban történik.
Hozzávalók:
- Alma - 2 kg
- Cukor - 1,5 kg
Főzés:
1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Ezután szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Szórjuk meg őket cukorral, keverjük össze és zárjuk le a fedőt. Hagyja ebben a helyzetben egy napig, hogy a gyümölcslé kiemelkedjen, és a gyümölcs telítődjön cukorral.
2. Egy nap múlva tedd a serpenyőt a tűzre, amíg fel nem forr. Főzzük további 15 percig közepes lángon, majd ismét vegyük ki egy napig.
3. Egy nap múlva ismét tegyük tűzre, várjuk meg, míg felforr, és főzzük újra 15 percig alacsony lángon. Ezután öntsük sterilizált üvegekbe. Zárja le az üvegeket fedővel és tegye el.
Videó arról, hogyan készítsünk száraz almalekvárt fahéjjal a sütőben
Próbáltad már ezt? Némileg a lekvárra vagy a kandírozott gyümölcsre emlékeztet. Csodálatos finomság. A gyerekek imádják. Kiskorom óta ezt csináljuk. Anya édesség helyett adott. Mégis hiány volt belőle. És olcsó és finom.
Íme egy videós recept, amely megkönnyíti a főzés módját.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Cukor - 300 gr
- Citromsav - 1 részleges teáskanál
- Fahéj - 1 teáskanál
Próbáld ki ezt a receptet, és add el gyermekeidnek. Nyugodj meg, értékelni fogják, és többet fognak kérni.
Nagyon finom lekvár almából, kajszibarackból és narancsból télre (gyorsan)
De egy ilyen lekvár csak étkezés lesz. Nagyon finom és illatos, mérsékelten édes. Ezt a receptet anyósom osztotta meg velem. Köszönöm neki ezt!
Hozzávalók:
- Alma - 1,5 kg
- Sárgabarack - 1,5 kg
- Narancs - 1 db.
- Cukor - 1,5 kg
Főzés:
1. Először is mossa meg és szárítsa meg az összes gyümölcsöt. A sárgabarackot félbevágjuk, magját kivesszük. Az almát négy szeletre vágjuk, a magházat a magokkal együtt kivágjuk. A narancsot a héjával együtt negyedekre vágjuk. Görgessen át mindent egy húsdarálón.
2. Tegye a gyümölcspürét egy serpenyőbe, és adjon hozzá cukrot. Tűzre tesszük, felforraljuk, és állandó keverés mellett 40 percig főzzük.
3. Ezután töltse sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a fedeleket. Csomagolja be meleg takaróba, amíg kihűl, majd helyezze a tárolóba.
Egy egyszerű recept vastag almalekvár "fehér töltelék" szeletekhez
Ez az alom az egyik legkorábbi. Ráadásul természetesen édes. Ezért e recept szerint nem kell sok cukor, különben mellszobor lesz.
Hozzávalók:
- Alma "fehér töltelék" - 1 kg
- Cukor - 400 gr
Főzés:
1. Mossa meg és távolítsa el a magot a gyümölcsről. Vágja szeletekre, és tegye egy serpenyőbe vagy más edénybe. Szórjuk meg a cukrot a tetejére, és hagyjuk állni néhány órát, egy éjszakán át.
2. Amikor az alma áll és levet ad, és a cukor elolvadt, tegyük a serpenyőt a tűzre. Várja meg, amíg felforr, és főzzük 10 percig. Ezután vegyük le a tűzről, hagyjuk teljesen kihűlni. Csináld ezt még kétszer.
Fokozatosan megvastagodik és borostyán színű lesz.
3. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe rendezzük, fejjel lefelé fordítjuk és becsomagoljuk. Hagyja így, amíg teljesen ki nem hűl. Ez minden.
Átlátszó paradicsomi almalekvár lófarokkal
Mennyire szeretem ezt a fajtát. Akárcsak a cseresznye, egy fogra és olyan édes. A beállítottság pedig egyszerűen lenyűgöző. E recept szerint a gyümölcsöket lófarokkal kell főzni.
Hozzávalók:
- Paradicsom alma (vagy ranetki) - 1 kg
- Cukor - 1 kg
- Víz - 250 gr
Korábban a főzés előtti napon fogpiszkálóval szúrjuk ki a „bogyóinkat”. Ezután 3 percre forrásban lévő vízbe tesszük (ha kicsit nagyobbak, akkor 5 percre). Ezt követően vegyük ki és tegyük egy mély tálba. Töltse fel hideg vízzel, és hagyja egy éjszakán át.
Főzés:
1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Ezután öntsünk bele cukrot. Keverjük, hogy feloldódjon és ne égjen le. A forrástól számítva további 10 percig forraljuk közepes lángon.
2. Ha kész a szirup, tedd bele a gyümölcsöt és keverd össze. Lekapcsoljuk a tüzet, letakarjuk egy törülközővel, és legalább 5 órán át állni hagyjuk, hogy az almát megcukrozzuk.
3. Ezt követően tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, amíg fel nem forr. Ezután közepes lángon 10 percig főzzük, nagyon óvatosan kevergetve, hogy a gyümölcs ne törjön ki. Ismét hagyja 1 órát, és ismételje meg ezt az eljárást.
A főzés végén facsarjunk oda egy fél citromot, hogy ne cukrosodjon a lekvárunk.
4. A harmadik alkalom után hagyjuk teljesen kihűlni, és csak ezután rakjuk üvegekbe. A bankokat előzetesen sterilizálni kell. Ezután tegye el a tárolójába.
Természetesen nem szükséges gallyakat hagyni. Először eltávolíthatja őket. de szebb így.
Téli lekvár éretlen zöld almából
Kár, ha valami, amit szeretettel termesztettek, eltűnik. Az éretlen gyümölcsök a földre hullanak, és semmiért eltűnnek. De csodálatos konfitúrt is készíthetsz belőlük. Mivel még savanyúak, a szokásosnál több cukrot kell hozzáadni.
Hozzávalók:
- Éretlen alma - 1 kg
- Cukor - 1,5 kg (vagy ízlés szerint)
- Víz - fél pohár
Főzés:
1. Öblítse le a gyümölcsöket, és távolítsa el a magházat a magokkal együtt. Ezután késsel vagy turmixgéppel ledaráljuk. Használhat húsdarálót is.
2. Tedd őket egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel és főzd forrásig. Ezután további 30 percig főzzük, és hozzáadjuk a cukrot. Jól összekeverjük és közepes lángon 10 percig főzzük. Ezután növelje a hőt, és tartsa így körülbelül 15 percig. Szükséges, hogy a kontúrunk sűrűsödjön.
Az ellenőrzéshez vegyünk egy kis lekvárt egy kanálra, és csepegtessük egy tányérra. Fuss át egy kést a csepp közepén, ha nem konvergál, akkor elég a sűrűség.
3. Ezután hagyjuk kihűlni, és terítsük szét steril üvegekbe, és zárjuk le műanyag fedéllel. Hűvös helyen kell tárolni.
Finom és egyszerű recept almalekvárhoz citrommal
De ez csak egy csodálatos illatos finomság. Nagyon ajánlom. Vastag, borostyánsárga, egész gyümölcsdarabokkal. És olyan étvágygerjesztő, hogy egyszerűen le lehet nyelni a nyelvét. 3 éve próbáltam ki először ezt a finomságot, amikor a kolléganőm szülinapjára hozott ilyen töltelékes pitét. Sokáig ugratott, és nem adta meg ennek a lekvárnak a receptjét. De mégis könyörögtem neki, kiderült, minden nagyon egyszerű.
Hozzávalók:
- Alma - 1,5 kg
- Citrom - 1 db.
- Cukor - 1 kg
- Víz - 1 pohár
Aztán nemrég találtam egy videót egy ilyen recepttel, és úgy döntöttem, hogy megosztom veletek.
Próbálja ki ezt a receptet, és ossza meg családjával. Piték töltelékének is kiváló.
Eredeti téli almalekvár banánnal
És hogy tetszik ez a lehetőség banánnal? Ehhez a lekvárhoz jobb édes-savanyú fajtákat venni, hangsúlyt fektetve a savanyúra. Nagyon érdekes ízkombinációt kapsz. A javasolt összetevőkből 2 liter készterméket kapunk.
Hozzávalók:
- Alma - 1 kg
- Banán - 0,5 kg
- Cukor - 1 kg
- Citromsav - 0,5 teáskanál
Főzés:
1. Hámozzuk meg az almát, és távolítsuk el a magházát. Vágja őket apró kockákra. A banánt meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk.
2. Tegye az apróra vágott gyümölcsöt egy serpenyőbe, és szórja meg cukorral. Keverjük össze és hagyjuk állni két órát, hogy levet adjanak.
3. Ezt követően tedd lassú tűzre főni 20 percig, miután felforrt. 20 perc múlva adjunk hozzá citromsavat. Jól összekeverjük és további 15 percig főzzük.
4. Ezután tegyen mindent sterilizált üvegekbe, és csavarja rá a kifőtt fedeleket. Hagyja kihűlni és vegye ki.
Nos, kedveseim, mára befejeztem. De remélem sikerült valami újat és érdekeset találnod magadnak. Főzz szeretettel és örömmel, és minden finom lesz számodra.
Jó betakarítást és sikeres betakarítást! Viszlát.
A nyár vége felé a háziasszonyok, hogy egy finom desszerttel kényeztessék szeretteiket, elkezdenek készülni a télre. Ha van almatermése a kertben, akkor a lekvár készítése nem nehéz. Ezenkívül bármilyen receptet kiválaszthat, amely tetszeni fog Önnek és háztartásának. Hiszen nagyon sok van belőlük az interneten. Olvassa el a legfinomabb közülük.
A legfontosabb dolog a cikkben
Almalekvár: mi kell a főzéshez?
Valószínűleg sok felnőtt, amikor illatos, aranyszínű almalekvárt lát, melegen emlékezik a nagymamára. Végül is nem csak tudta, hogyan kell ilyen finomat főzni, hanem csodálatos illatos pitét is sütött teához ezzel a finomsággal. És minden nőnek megvan a maga titka az ízletes péksütemények elkészítéséhez.
A lekvár elkészítéséhez két fő összetevőre lesz szüksége:
- almák;
- cukor.
Az edényhez tetszés szerint további segédanyagokat adunk. Különösen annak érdekében, hogy a desszert rendkívüli ízt kapjon, készíthet gyümölcstálat a következőkből:
- tök;
- citrom
- narancs;
- mandarin;
- körte;
- fahéj.
FONTOS: A finomságok főzéséhez érdemesebb zománcozott edényeket vagy rozsdamentes acélt használni. Nos, ha az alja nem túl vékony. Javasoljuk a tálak használatát, mivel ebben a tálban a lekvár egyenletesen melegszik és főtt. Az alma gyümölcsét jobb, ha fakanállal megóvjuk az égéstől.
Mennyi ideig tart almalekvár főzése?
Egy édes, étvágygerjesztő étel több szakaszban készül. Ez az eljárás hozzájárul a minőségi termék előállításához. Az alma lassú tűzön történő fokozatos forralásának köszönhetően a lekvár átlátszó, borostyánsárga megjelenésű lesz, és nem ég meg.
A főzés részletes leírása:
- Célszerű találni egy vastag fenékű edényt, oda helyezni az almát és a cukrot. Amikor a lé kezd kilógni, tedd tűzre.
- Lassú tűzön pároljuk a finomságot körülbelül tíz percig.
- Ezután takarjuk le a még előkészítetlen lekvárt egy kendővel, hogy a rovarok ne kerüljenek oda. Hagyja hatni hét órát.
- Az idő letelte után ismételje meg a folyamatot - ismét forralja fel az almalekvárt tíz percig, majd hagyja 6-7 órán át állni.
- Egy idő után harmadszor is forraljuk fel az édes almás desszertet. Ezt követően a lekvárt üvegekbe tekerheted, vagy teázás közben kipróbálhatod.
A legegyszerűbb almalekvár recept
Ha szereti a sima, adalékanyagok nélküli almalekvárt, akkor a következőképpen készítse el:
Recept:
- Granulált cukor - 925 g
- Alma - 725 g.
Főzés:
- Gyümölcsöket készíteni. Nevezetesen - mossa meg őket, szabaduljon meg a magtól. Vágjuk egyenlő darabokra.
- Helyezzen illatos szeleteket az edénybe a következőképpen: először öntsön egy kevés cukrot az aljára, tegyen rá egy réteg almát, szórja meg cukorral és így tovább, amíg az összes gyümölcs el nem oszlik.
- Hagyja a masszát néhány órán keresztül, amíg az almát szirupba áztatják és levet engednek.
- A lekvárt lassú tűzön felforraljuk. 8-10 percig forraljuk.
- A forró masszát kivesszük a sütőből. 18-20 órát állni hagyjuk.
- Másnap ismételje meg a főzési folyamatot. A harmadik napon főzzük meg a finomságot, forgassuk steril üvegekbe.
Almalekvár szeletek főzése: lépésről lépésre recept
Kiváló átlátszó almalekvárt kapsz, ha egész gyümölcsöt használsz hozzá (nem törött, sűrű pépszerkezetű).
Recept:
- Vanillin - 3 g;
- Alma - 4 kg;
- Cukor - 3,8 kg;
- Víz - 225 ml
Főzés:
Készítse elő a gyümölcsöket a főzéshez. Ehhez válasszuk ki a kemény almát, mossuk meg egy nagy edényben, vágjuk közepes méretű szeletekre, a mag eltávolítása után.
Öntsön illatos almát cukorral, tegye az asztalra. Hagyja állni, amíg meg nem jelenik a lé.
Tegye a tálat a tűzre, öntsön egy kis vizet. Amikor az alma felforr, a gázt a lehető legalacsonyabbra vesszük, öt percig főzzük a finomságot. Nem kívánatos beavatkozni, különben az apróra vágott alma épsége sérülhet.
Vegye le a tálat a tűzhelyről. Fedjük le a lekvárt nagy fedővel, hagyjuk állni legalább hét órát. Ezután még néhányszor ismételjük meg a forralást, amíg a finomság elkészül. Ezt könnyű megállapítani – az almaszeletek már nem úsznak le a felső részben, hanem egyenletesen oszlanak el a szirupban. Továbbá, ha lekvárt csepegtet egy tányérra, akkor a csepp megkeményedik - nem fog szétterülni, mint a víz.
Az édes aromák kedvelőinek azt tanácsoljuk, hogy a főzés végén adjunk hozzá egy kis vanillint a desszerthez a pikáns íz érdekében.
FONTOS: Ha maximális hatást szeretne elérni, hogy a lekvár tökéletes legyen, válasszon kemény gyümölcsöket. És mégis, az egész almát a desszert elkészítése előtt 20 percre hideg vízbe mártsa. Ezután a szeletek egészek lesznek.
Almalekvár lekvár formájában: részletes recept fényképpel
Egy gyönyörű narancszselészerű lekvár elkészítéséhez tegye a következőket.
Készítse elő a termékeket:
- Alma - 1,3 kg;
- Cukor - 0,8 kg;
- Citrom - 1 db;
- narancslé - 130 ml;
- Fahéj - 5 g;
- Gyömbér.
Készíts ilyen lekvárt:
- Mossa meg a gyümölcsöket közönséges vízben, távolítsa el a magot, hámozzuk meg a bőrt, vágjuk darabokra.
- Tegye a tálat a tűzre, tegye oda az almaszeleteket (300 g), töltse fel vízzel. Az almát 8 percig főzzük, amíg megpuhulnak.
- A gyümölcsöket szűrőedénybe dobjuk, és a levét tovább forraljuk, de cukorral.
- Amikor enyhén viszkózus lesz, hozzáadhatja a turmixgépben apróra vágott többi gyümölcsöt.
- A masszát legfeljebb 20 percig forraljuk. A pürésített almának el kell foglalnia szinte a teljes térfogatot, ha nincs elég belőle, akkor adjon hozzá még.
- A főzés végén adjunk hozzá narancslevet, reszelt citromot, gyömbért (elhagyható) a lekvárhoz.
Finom sütőtökkel készült almalekvár receptje
Az ilyen előkészítést a télre ősszel kell elkészíteni, amikor az alma és a sütőtök is érett. Sok szó esett már ennek a finomságnak az előnyeiről. Csak annyit teszünk hozzá, hogy a lekvár télen vitamin- és karotinforrás lesz, ami eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
Recept:
- Alma - 1 kg;
- Almalé - 115 ml;
- Sütőtök - 925 g;
- Citrom - 1 db;
- Cukor - 825 g;
- Fahéj - 5 g.
Folyamat:
- Tisztítsuk meg a sütőtököt. Vágd fel. Tegye egy edénybe, töltse fel vízzel (325 ml). Forraljuk körülbelül tíz percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott almát héj nélkül.
- Ha szereti a savanyú lekvárt, akkor egy citrom gyümölcs levét adjon hozzá.
- Az édes masszát további tíz percig forraljuk.
- Ha kicsit kihűlt, turmixgépben ledaráljuk a darabokat.
- Tedd fel a tűzre. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, pároljuk öt percig. Zárja be a válogatott édes lekvárt steril üvegekbe.
Mandarinnal és naranccsal készült almalekvár eredeti receptje
Recept:
- Narancs - 1 db;
- Mandarin - 165 g;
- Alma - 925 g;
- Víz - 225 ml;
- Cukor - 225 ml.
Főzés:
- Öntsünk forrásban lévő vizet a narancsra. Mossa le őket kefével.
- Szeletekre vágjuk, a mandarint meghámozzuk, szintén feldaraboljuk, vízzel 9 percig forraljuk, hogy puhább legyen a gyümölcs.
- Adjunk hozzá cukrot. A lekvárt ugyanennyi ideig főzzük.
- Ezután küldje el a hámozott, apróra vágott almát a sziruphoz.
- Forraljuk fel a finomságot, amíg enyhe viszkozitást nem kap, és a gyümölcs átlátszóvá nem válik.
FONTOS! Hogy ne legyen keserű utóíze a lekvárnak, narancsszeleteket tehetünk bele héja nélkül, de kevés héjjal.
Alma és körte lekvár: egyszerű recept fényképpel
Ez a finomság felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.
Recept:
- Körte - 975 g;
- Alma - 975 g;
- Cukor - 1125 g;
- Víz 475 ml.
Folyamat:
- Először az apróra vágott, meghámozott almát vízben megfőzzük.
- Szűrjük le a levét. Turmixgépben ledaráljuk az almaszeleteket, vízben megfőzzük az apróra vágott körtét.
- Adjunk hozzá cukrot a masszához, ha eltelik egy kis idő, öntsük az almaszószt a lekvárba.
- Főzzük puhára, majd osszuk üvegekbe és tekerjük fel.
Almalekvár citrommal
A citrom nemcsak kellemes aromát ad az édes desszerthez, hanem enyhe savanyúsággal is telíti a finomság ízét.
Recept:
- Alma - 925 g;
- Citrom - 1 db;
- Víz - 175 ml;
- vanília - 4 g.
Főzés:
- Almaszeletekből a szokásos módon lekvárt készítünk. A desszertet háromszor kell felforralnia, amint azt fentebb a „Mennyi a lekvárt főzni” részben leírtuk.
- Amikor utoljára forralja fel az édességet, adjon hozzá citromlevet, héjat és vaníliát a kompozícióhoz.
- A kész munkadarabot üvegekbe forgatjuk.
Almalekvár fahéjjal
Egy ilyen étel nem csak a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen is elkészíthető. Lassú tűzhelyben pedig finomabbnak bizonyul.
Recept:
- Alma - 1975;
- Cukor - 975 g;
- Fűszerrudak (fahéj) - 2 db.
főzési folyamat:
- Helyezze az előkészített apróra vágott gyümölcsdarabokat egy multicooker edénybe.
- Öntsön oda cukrot, és helyezze el a fűszert.
- Zárja le az elektromos készüléket. Kapcsolja be az üzemmódot - Lekvár.
- Időnként megkeverjük a masszát, csak ügyeljünk arra, hogy amikor kinyitjuk a fedőt, ne öntsük el a gőzt.
Azonnali Apple Jam: Recept
Ez a finomság elkészítési módja azok számára alkalmas, akik nagy almát takarítottak be, és nincs elég idő a feldolgozásra.
Recept:
- Alma - 2,725 kg
- Cukor - 1,225 kg.
Főzési útmutató:
- A gyümölcsöket feldolgozzuk, feldaraboljuk.
- Helyezze a darabokat egy edénybe. Beleöntjük a cukrot.
- Adj nekik időt a levét.
- Utána tedd lángra. Amikor a lekvár teljes felülete felforrt, azonnal terítsük egy steril edényre, tekerjük fel.
- Tárolja hideg pincében.
Fűszerek a finom almalekvárhoz
A legváratlanabb összetevőket használják fűszerként az almalekvárhoz. Különösen adják a finomságot:
- fahéj
- illatos gyógynövények,
- vanília,
- gyömbér,
- borbolya,
- bazsalikom,
- ánizs,
- akár babérlevél (az étel pikantériájához).
A legfinomabb almalekvár: trükkök és legfelső titkok
Nem mindenki tudja, mi szükséges ahhoz, hogy az almalekvár tökéletes legyen. Olvassa el az alábbi főzési tippeket:
- Válasszon ugyanolyan keménységű gyümölcsöt, hogy a lekvár egyenletes legyen.
- Válassza ki a megfelelő ételeket a finomságok főzéséhez. Nem főzhet egy edényt alumínium edényben. Előnyben részesítse a zománcozott (forgács nélküli) és rozsdamentes tálakat vagy serpenyőket.
- Főzzük lekvárt, lekvárt több megközelítésben alacsony lángon. Ügyeljen az arányokra és a tárolási módra, különben a termék megsavanyodhat.
- Ne süssük túl az edényt, mert túl sűrűvé és sötét színűvé válhat.
- Hogy a jövőben ne cukrosodjon az édes étel, adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy citromsavat a végén.
FONTOS! Illatos, édes lekvár készítésekor a receptek kissé módosíthatók. Ha szereti a gazdag ízt, akkor adjon hozzá több cukrot, fűszereket és egyéb összetevőket az ételhez. Csak próbálja meg ne csökkenteni a cukor mennyiségét, különben a lekvár egyszerűen megsavanyodhat.
Videóreceptek finom almalekvárhoz
kapcsolódó cikkek
