Torta törött üveg recept. Törött üveg zselés torta, recept fotóval

A "Broken Glass" hideg nyári sütemény a klasszikus változatban zselésített tejfölből készül, többszínű zselédarabok hozzáadásával. A desszert ráadásul kekszalappal, friss vagy konzervgyümölccsel, bolti sütiből készült morzsával egészül ki. A tejfölt sikeresen helyettesíti joghurttal vagy reszelt túróval. A "Broken glass" egy nagyon szép desszert, amely különösen hasznos lesz a gyermekek ünnepi asztalán. A világos, többszínű zselédarabok jól mutatnak fehér alapon. Általában ehhez a süteményhez tortaformát választanak, vagy egy szokásos félkör alakú tálba öntik. A tortát érdemes előre elkészíteni, mert több órát vesz igénybe, hogy kihűljön.

Könnyű sütemény kekszszeletekkel, kivivel és mandarinnal. Főzési idő: 1,2 óra. Sütés nélküli termékekre vonatkozik.

Hozzávalók

Házi keksz:

1. Egy pohár cukor és liszt.
2. 4-5 csirke tojás.
3. Vanília - 1 csipet.

1. 2-3 féle többszínű zselé - egy-egy pohár (bolti is vásárolható).
2. Kiwi - 2-3 darab.
3. Mandarin - 2 darab.

1. Zsíros házi tejföl - 900-1000 gramm.
2. Cukor - másfél pohár.
3. Zselatin - két kis csomag.

Főzési folyamat

kekszet sütünk:

1. A feltört tojásokat keményre és sűrűre verjük.
2. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
3. Adjunk hozzá vaníliát.
4. Szitáljuk oda a lisztet.
5. Kibélelt kerek formába öntjük, 180 fokos hőmérsékleten legalább fél órát sütjük. Optimális az olvasztott vajjal enyhén kikent szilikon forma használata.
6. Ezután kivesszük a kekszet, rácson kihűtjük.

1. A bolti zselét előre elkészítjük a csomagoláson található utasítás szerint, lefagyasztjuk.
2. Használat előtt ki kell venni a formákból. Ehhez gyorsan mártsuk a forma alját forrásban lévő vízbe, tegyük át a zselét egy tányérra.
3. Vágjuk apró kockákra, tegyünk egy tálba különböző színű zselét, és tegyük hidegre.

Töltelék elkészítése:

1. Öntsük fel a zselatint a tasakon lévő utasításban feltüntetett mennyiségű vízzel. Hadd dagadjon.
2. Ezután tegyük át egy tálba, tegyük kis tűzre keverés közben, felolvasztjuk, forralás nélkül.
3. Egy nagy tálba öntjük a tejfölt, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük habosra.
4. Öntsük oda a kissé lehűtött zselatint, és keverjük össze az egészet.
5. Hámozzuk le a gyümölcsöket a fóliákról és a magvakról, vágjuk körbe a kivit, és vágjuk félbe a mandarin szeleteket.

Elkezdjük gyűjteni a törött üveg tortát gyümölcsökkel:

1. A kekszet kézzel egy kerek szilikon formába morzsoljuk, ahol megsült.
2. Egyenletesen oszlassuk el az alján.
3. A zselékockákat kirakjuk, megkeverjük és enyhén belenyomkodjuk a tésztába.
4. Ezután terítsen egy réteg apróra vágott gyümölcsöt, és a tetejére - törje meg a keksztorta második felét a kezével.
5. Tedd rá a maradék zselét és a gyümölcsöt.
6. Beleöntjük a zselatinnal elkevert tejfölt.
7. Óvatosan lapítsuk el egy kanál segítségével, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
8. A kész tortát tányérra fordítjuk, a tetejét bármilyen friss gyümölccsel díszítjük.

Torta "Broken üveg" sütivel

Egy gyors, egyszerű, sütés nélküli sütemény sokat segít, ha a vendégek a küszöbön állnak. Remekül néz ki a sokszínű zselédaraboknak, a gazdag tejfölös alapnak és a ropogós sütimorzsának köszönhetően. Főzési idő ~ 1 óra. A sütemény sütés nélküli termékekhez tartozik.

Hozzávalók:

1. 250-270 gramm cukor.
2. 300 gramm sült tejes keksz.
3. 3 csomag zselé piros, sárga és zöld színben.
4. Vanília - egy csomag.
5. Zselatin - egy csomag.
6. Legalább 20% zsírtartalmú tejföl - 700–900 gramm.

Főzési folyamat

Készítse elő az alkatrészeket az összeszereléshez:

1. A zselét előre elkészítjük. Töltsük fel a szükséges mennyiségű vízzel (csomagonként általában 400 milliliter nagyon magas hőmérsékletű folyadék szükséges), öntsük egy lapos műanyag formába. Reggelig hűtőbe tesszük.
2. A zselatint is felöntjük vízzel, hagyjuk állni pár percig, hogy megduzzadjon.
3. A cukrot a tejföllel turmixgéppel habosra keverjük. Csinálj három-négy 1 perces sorozatot, hogy a tejföl ne boruljon fel.
4. A legvégén csepegtetve beleöntjük az olvasztott zselatint, és újra felverjük.

A torta összeállítása:

1. Közvetlenül a tejfölben többszínű zselé darabokat kell tennie.
2. Késsel kockákra vágható, vagy teáskanállal közvetlenül a formákból kivehető.
3. Anélkül, hogy kivennénk a zacskóból, a kezünkkel morzsoljuk nagy morzsára a sütiket.
4. Enyhén befelé nyomkodva tedd a tejföl felületére. Hagyjon rést a darabok között, mert a sütik mérete megduzzad.
5. A formát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
6. Ahhoz, hogy reggel megkapjuk a tortát, öntsünk forrásban lévő vizet egy szélesebb tálba, engedjük bele a forma alját szó szerint egy percre, és gyorsan fordítsuk át egy nagy ünnepi tálra.
7. Miért lehet a süteményt még egy-két órára kivenni a hűtőbe és tálalni.

Könnyű sütemény "Broken glass" joghurttal

Különösen azok számára, akik figyelik az alakjukat, egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú zselés torta "Broken glass" gyümölcsökkel készült. Tökéletes reggelire egy forró nyári napon és ünnepi asztalra. Az évszaknak megfelelően tetszőleges gyümölcsöt adhatunk hozzá, valamint díszíthetjük a tortát dióval, kókuszreszelékkel. Elkészítési ideje = 1 óra 10 perc. A könnyű sütemény az alacsony kalóriatartalmú, sütés nélküli desszertek közé tartozik.

Hozzávalók

A saját keksz elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

1. 1 csésze cukor.
2. 250 gramm liszt.
3. 4 csirke tojás.
4. Keményítő - 20 gramm.
5. 5-7 gramm sütőporos tészta.

A töltéshez szüksége lesz:

1. Fél liter világos semleges joghurt adalékanyagok nélkül.
2. 250 gramm cukor.
3. Vanília csomagolás.
4. 3 evőkanál zselatint 120 gramm hideg vízzel hígítva.

A töltelékhez vegyük:

1. Narancs - 2 darab.
2. Két banán.
3. Áfonya - 120 gramm.

Főzési folyamat

Kezdjük a keksszel:

1. A tojásokat egy mély tálba ütjük, és erőteljesen felverjük.
2. Adjunk hozzá normál és vaníliás cukrot.
3. Keverjük össze a keményítőt a liszttel, adjunk hozzá részeket a kapott buja habhoz.
4. Kibélelt formában 20-30 percig sütjük 180-190 fokon.
5. Használat előtt a kekszet rácson kell lehűteni.

Elkészítjük a tölteléket:

1. A zselatint vízbe áztatjuk, és időnként megkeverve 30 percig duzzadni hagyjuk.
2. A joghurtot felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
3. A masszához vékony sugárban öntsük a zselatint, és habverővel keverjük össze.

Elkezdheti összeállítani a könnyű törött üveg tortát:

1. A hideg kekszet apró kockákra vágjuk.
2. Öblítse le a gyümölcsöket folyó vízben, távolítsa el a héját, a magokat, a filmeket. Az áfonyát félbevágjuk, ha nagy, a banánt szeletekre, a narancsszeleteket félbe.
3. Egy félkör alakú tálat béleljünk ki fóliával.
4. Tegyünk bele tortadarabokat, gyümölcsöket és bogyókat, keverjük össze kanállal.
5. Öntsük hozzá a joghurtos keveréket.
6. Egy kanállal simítsuk el a felületet.
7. Legalább 10 órára hűtőbe tesszük, miután a tálat fóliával letakarjuk.
8. Reggel vegyük ki a formát, fedjük le egy széles edénnyel és gyorsan fordítsuk meg a szerkezetet.
9. Vegyük le a fóliát, vágjuk darabokra és tálaljuk.

"Broken glass" desszert túróval

Egy gyönyörűen megtervezett Törött üveg torta nem csak tejfölből készülhet. Sikeresen helyettesíthető túróval, ami egészségesebb és kalóriadúsabb. Egy ilyen sütemény igazi mentővé válik azoknak a szülőknek, akiknek gyermekei semmilyen ürügy alatt nem akarnak egészséges túrót enni. A felnőttek is biztosan szeretni fogják ezt a desszertet: könnyű, hűtött, és nem igényel sok időt az elkészítése. A főzési idő nem haladja meg az 1 órát. Sütés nélküli túródesszertekre utal.

Hozzávalók

Az alaphoz szüksége lesz:

1. Kész keksz torta - egy darab (helyettesíthető keksz sütivel).

A töltelékhez vegyük:

1. Kocsonya piros ribizli ízzel - egy csomag.
2. Sárga zselé citrom ízzel - egy csomag.
3. Egy csomag kiwi ízű zöld zselé.

A soufflé töltéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 400 gramm tejszín (zsírtartalom 33-35%), előhűtve.
2. 80 gramm frissen facsart narancslé.
3. Másfél tábla (150 gramm) fehér csokoládé.
4. Két hűtött fehérje.
5. 200 gramm házi túrópüré.
6. 80 gramm cukor.
7. 5 levél zselatin.

Főzési folyamat

Előző nap estéjén készíts el három zselés formát:

1. Ürítse ki a tasakok tartalmát 3 műanyag tálba.
2. Mindegyikbe öntsünk 400 gramm forrásban lévő vizet.
3. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Kicsit lehűtjük, egy éjszakára hűtőbe tesszük.
5. Reggel kivesszük a hűtőből a zselét, kivesszük a formákból, a kés pengéjét felmelegítjük és a masszát apró kockákra vágjuk.
6. Öntse az összes kockát egy nagy tálba, és keverje össze.

Elkezdjük gyűjteni a tortánkat:

1. A levehető forma alját letakarjuk fóliával, ráfektetjük a kekszes tortát.
2. Telítsük sziruppal, amelyhez ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis rumot vagy konyakot - körülbelül 2 evőkanál.
3. Amíg a sütemény ázik, szitán töröljük át a túrót.
4. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, 15 percig állni hagyjuk.
5. A tejszínt mixerrel felverjük, a csokoládét mikróban felolvasztjuk.
6. A megduzzadt zselatinleveleket meleg narancslébe tesszük, addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik.
7. Külön 2 fehérjét verjünk erős csúcsra, keverjük össze a túrót a cukorral és tegyük egy keverőtálba. Verd fel azt is.
8. Öntsük bele a már kihűlt csokoládét, keverjük össze, adjuk hozzá a narancslevet zselatin hozzáadásával.
9. A túrós masszához adjuk hozzá a fehérjéket, a tejszínhabot részletekben, széles spatulával kézzel keverjük össze mindent, lehetőleg egy irányba.
10. Az elkészített szuflébe öntjük a zselédarabokat, és összekeverjük.
11. Ezt a masszát tegyük a tortára, és széles spatulával egyengessük ki.
12. Előtte egy cukrászkarikát kell a formába tenni, hogy könnyebben hozzájuthasson a desszertünkhöz.
13. Tegye a formát a hűtőbe egy éjszakára.

Javasoljuk, hogy készüljön fel:

Nyomtatás 1. lépés

Ennek az egyszerű és finom desszertnek az elkészítéséhez szükségünk van tejfölre (bármilyen zsírtartalmú), hideg forralt vízre, cukorra, zselatinra, csipetnyi vanillinre (opcionális) és sokszínű zselére (száraz porkoncentrátum formájában).

Először is sokszínű zselét kell készítenünk - ahogy fentebb írtam, a választásom a cseresznyére, a narancsra és a kivire esett. Általában teljesen mindegy, hogy melyiket fogja használni - verje meg a színeket, hogy szép, fényes és étvágygerjesztő legyen. Sárga szín például a citromzselében, piros az eperben és zöld az almában. Gondosan tanulmányozza át a félkész termék csomagolásán található utasításokat: 80 gramm száraz porhoz 320 milliliter vizet használok. 300 millilitert használtam, hogy a kész kocsonya kicsit sűrűbb legyen és jól vágott legyen. Tehát 300 milliliter hideg forralt vízbe öntsük egy zacskó tartalmát, keverjük össze és hagyjuk 30 percig duzzadni (az utasítás szerint 40 perc, de fél óra is bőven elég). Ezt a maradék 2 féle zselével tesszük, különböző edényekben azonos mennyiségű vízzel hígítva.

Amikor a zselatin a zselében megduzzad, addig melegítjük a keveréket, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak (nem forraljuk, csak kevergetve melegítsük jól), leszűrjük és minden zselét külön tálba öntünk. Hagyja kihűlni, és tegye a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul - 2-3 óra. Ha nem bírod kivárni, tedd be a fagyasztóba, de utána ügyelj arra, hogy a kocsonya ne legyen jéggé.

Amikor mindhárom típusú zselé teljesen megfagyott, ki kell venni a tálakból. Ehhez helyezzen minden tálat néhány másodpercre forró vízbe - maga a zselé kiugrik a tálból.

A zselét apró kockákra vágjuk. Itt van kivi zselé.

Egy nagy tálban óvatosan összekeverjük mindhárom fajta kocsonyakockát - egyelőre hagyjuk állni az asztalon (ha nem meleg a konyhában), vagy betehetjük a hűtőbe.

Közben elkészítjük a tejfölös zselét. Neki is kell majd zselatin (25 gramm), amit előzetesen 150 ml hideg forralt vízben 30 percre be kell áztatni.Amikor a zselatin megduzzad, teljesen feloldódásig melegítjük és leszűrjük. Hagyjuk a zselatint szobahőmérsékletűre vagy langyosra hűlni.

Keverjük össze a tejfölt cukorral és egy csipet vaníliával.

Az egészet mixerrel addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Használhat porcukrot, akkor legfeljebb pár percet vesz igénybe a habverés.

10. lépés

A feloldott zselatint édes tejfölbe öntjük, és még pár percig keverjük az egészet.

11. lépés

Öntsön többszínű zselét tejfölös masszával, és óvatosan keverje össze mindent.

12. lépés

Most már eldöntheti, hogy tortát vagy a la carte desszertet kíván. Most készítettem el a tortát. Vettem egy megfelelő félgömb alakú tálat, letakartam fóliával, hogy később könnyen hozzáférjen a süteményhez. A második tál tartalmát beleöntöttem ebbe az edénybe, és a leendő desszertet hűtőbe tettem, amíg teljesen megszilárdul. 2,5 óra elteltével teljesen készen volt a törött üvegpogácsa.

13. lépés

A desszert tálalásához helyezzen egy lapos tányért vagy edényt a tál tetejére.

14. lépés

Fordítsa át a tálat egy szitára.

15. lépés

Távolítsa el a tálat – a ragasztófólia marad.

16. lépés

A fóliát eltávolítjuk, és a tortát feldarabolhatjuk.

17. lépés

És belül minden olyan fényes, nyárias és étvágygerjesztő. A legmegfelelőbb desszert a forró évszakban!

finecooking.ru

4 törött üveg torta receptje

TortyDoma.ru −> Minden sütemény

A "Broken Glass" hideg nyári sütemény a klasszikus változatban zselésített tejfölből készül, többszínű zselédarabok hozzáadásával. A desszert ráadásul kekszalappal, friss vagy konzervgyümölccsel, bolti sütiből készült morzsával egészül ki. A tejfölt sikeresen helyettesíti joghurttal vagy reszelt túróval. A "Broken glass" egy nagyon szép desszert, amely különösen hasznos lesz a gyermekek ünnepi asztalán. A világos, többszínű zselédarabok jól mutatnak fehér alapon. Általában ehhez a süteményhez tortaformát választanak, vagy egy szokásos félkör alakú tálba öntik. A tortát érdemes előre elkészíteni, mert több órát vesz igénybe, hogy kihűljön.

Piskóta "Broken glass" gyümölcsökkel

Könnyű sütemény kekszszeletekkel, kivivel és mandarinnal. Főzési idő: 1,2 óra. Sütés nélküli termékekre vonatkozik.

Hozzávalók

Házi keksz:

1. Egy pohár cukor és liszt.
2. 4-5 csirke tojás.
3. Vanília - 1 csipet.

1. 2-3 féle többszínű zselé - egy-egy pohár (bolti is vásárolható).
2. Kiwi - 2-3 darab.
3. Mandarin - 2 darab.

1. Zsíros házi tejföl - 900-1000 gramm.
2. Cukor - másfél pohár.
3. Zselatin - két kis csomag.

Főzési folyamat

kekszet sütünk:

1. A feltört tojásokat keményre és sűrűre verjük.
2. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot.
3. Adjunk hozzá vaníliát.
4. Szitáljuk oda a lisztet.
5. Kibélelt kerek formába öntjük, 180 fokos hőmérsékleten legalább fél órát sütjük. Optimális az olvasztott vajjal enyhén kikent szilikon forma használata.
6. Ezután kivesszük a kekszet, rácson kihűtjük.

1. A bolti zselét előre elkészítjük a csomagoláson található utasítás szerint, lefagyasztjuk.
2. Használat előtt ki kell venni a formákból. Ehhez gyorsan mártsuk a forma alját forrásban lévő vízbe, tegyük át a zselét egy tányérra.
3. Vágjuk apró kockákra, tegyünk egy tálba különböző színű zselét, és tegyük hidegre.

Töltelék elkészítése:

1. Öntsük fel a zselatint a tasakon lévő utasításban feltüntetett mennyiségű vízzel. Hadd dagadjon.
2. Ezután tegyük át egy tálba, tegyük kis tűzre keverés közben, felolvasztjuk, forralás nélkül.
3. Egy nagy tálba öntjük a tejfölt, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük habosra.
4. Öntsük oda a kissé lehűtött zselatint, és keverjük össze az egészet.
5. Hámozzuk le a gyümölcsöket a fóliákról és a magvakról, vágjuk körbe a kivit, és vágjuk félbe a mandarin szeleteket.

Elkezdjük gyűjteni a törött üveg tortát gyümölcsökkel:

1. A kekszet kézzel egy kerek szilikon formába morzsoljuk, ahol megsült.
2. Egyenletesen oszlassuk el az alján.
3. A zselékockákat kirakjuk, megkeverjük és enyhén belenyomkodjuk a tésztába.
4. Ezután terítsen egy réteg apróra vágott gyümölcsöt, és a tetejére - törje meg a keksztorta második felét a kezével.
5. Tedd rá a maradék zselét és a gyümölcsöt.
6. Beleöntjük a zselatinnal elkevert tejfölt.
7. Óvatosan lapítsuk el egy kanál segítségével, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
8. A kész tortát tányérra fordítjuk, a tetejét bármilyen friss gyümölccsel díszítjük.

Egy gyors, egyszerű, sütés nélküli sütemény sokat segít, ha a vendégek a küszöbön állnak. Remekül néz ki a sokszínű zselédaraboknak, a gazdag tejfölös alapnak és a ropogós sütimorzsának köszönhetően. Főzési idő ~ 1 óra. A sütemény sütés nélküli termékekhez tartozik.

Hozzávalók:

1. 250-270 gramm cukor.
2. 300 gramm sült tejes keksz.
3. 3 csomag zselé piros, sárga és zöld színben.
4. Vanília - egy csomag.
5. Zselatin - egy csomag.
6. Legalább 20% zsírtartalmú tejföl - 700–900 gramm.

Főzési folyamat

Készítse elő az alkatrészeket az összeszereléshez:

1. A zselét előre elkészítjük. Töltsük fel a szükséges mennyiségű vízzel (csomagonként általában 400 milliliter nagyon magas hőmérsékletű folyadék szükséges), öntsük egy lapos műanyag formába. Reggelig hűtőbe tesszük.
2. A zselatint is felöntjük vízzel, hagyjuk állni pár percig, hogy megduzzadjon.
3. A cukrot a tejföllel turmixgéppel habosra keverjük. Csinálj három-négy 1 perces sorozatot, hogy a tejföl ne boruljon fel.
4. A legvégén csepegtetve beleöntjük az olvasztott zselatint, és újra felverjük.

A torta összeállítása:

1. Közvetlenül a tejfölben többszínű zselé darabokat kell tennie.
2. Késsel kockákra vágható, vagy teáskanállal közvetlenül a formákból kivehető.
3. Anélkül, hogy kivennénk a zacskóból, a kezünkkel morzsoljuk nagy morzsára a sütiket.
4. Enyhén befelé nyomkodva tedd a tejföl felületére. Hagyjon rést a darabok között, mert a sütik mérete megduzzad.
5. A formát egy éjszakára hűtőbe tesszük.
6. Ahhoz, hogy reggel megkapjuk a tortát, öntsünk forrásban lévő vizet egy szélesebb tálba, engedjük bele a forma alját szó szerint egy percre, és gyorsan fordítsuk át egy nagy ünnepi tálra.
7. Miért lehet a süteményt még egy-két órára kivenni a hűtőbe és tálalni.

Különösen azok számára, akik figyelik az alakjukat, egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú zselés torta "Broken glass" gyümölcsökkel készült. Tökéletes reggelire egy forró nyári napon és ünnepi asztalra. Az évszaknak megfelelően tetszőleges gyümölcsöt adhatunk hozzá, valamint díszíthetjük a tortát dióval, kókuszreszelékkel. Elkészítési ideje = 1 óra 10 perc. A könnyű sütemény az alacsony kalóriatartalmú, sütés nélküli desszertek közé tartozik.

Hozzávalók

A saját keksz elkészítéséhez vegye be a következő termékeket:

1. 1 csésze cukor.
2. 250 gramm liszt.
3. 4 csirke tojás.
4. Keményítő - 20 gramm.
5. 5-7 gramm sütőporos tészta.

A töltéshez szüksége lesz:

1. Fél liter világos semleges joghurt adalékanyagok nélkül.
2. 250 gramm cukor.
3. Vanília csomagolás.
4. 3 evőkanál zselatint 120 gramm hideg vízzel hígítva.

A töltelékhez vegyük:

1. Narancs - 2 darab.
2. Két banán.
3. Áfonya - 120 gramm.

Főzési folyamat

Kezdjük a keksszel:

1. A tojásokat egy mély tálba ütjük, és erőteljesen felverjük.
2. Adjunk hozzá normál és vaníliás cukrot.
3. Keverjük össze a keményítőt a liszttel, adjunk hozzá részeket a kapott buja habhoz.
4. Kibélelt formában 20-30 percig sütjük 180-190 fokon.
5. Használat előtt a kekszet rácson kell lehűteni.

Elkészítjük a tölteléket:

1. A zselatint vízbe áztatjuk, és időnként megkeverve 30 percig duzzadni hagyjuk.
2. A joghurtot felverjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliát.
3. A masszához vékony sugárban öntsük a zselatint, és habverővel keverjük össze.

Elkezdheti összeállítani a könnyű törött üveg tortát:

1. A hideg kekszet apró kockákra vágjuk.
2. Öblítse le a gyümölcsöket folyó vízben, távolítsa el a héját, a magokat, a filmeket. Az áfonyát félbevágjuk, ha nagy, a banánt szeletekre, a narancsszeleteket félbe.
3. Egy félkör alakú tálat béleljünk ki fóliával.
4. Tegyünk bele tortadarabokat, gyümölcsöket és bogyókat, keverjük össze kanállal.
5. Öntsük hozzá a joghurtos keveréket.
6. Egy kanállal simítsuk el a felületet.
7. Legalább 10 órára hűtőbe tesszük, miután a tálat fóliával letakarjuk.
8. Reggel vegyük ki a formát, fedjük le egy széles edénnyel és gyorsan fordítsuk meg a szerkezetet.
9. Vegyük le a fóliát, vágjuk darabokra és tálaljuk.

Egy gyönyörűen megtervezett Törött üveg torta nem csak tejfölből készülhet. Sikeresen helyettesíthető túróval, ami egészségesebb és kalóriadúsabb. Egy ilyen sütemény igazi mentővé válik azoknak a szülőknek, akiknek gyermekei semmilyen ürügy alatt nem akarnak egészséges túrót enni. A felnőttek is biztosan szeretni fogják ezt a desszertet: könnyű, hűtött, és nem igényel sok időt az elkészítése. A főzési idő nem haladja meg az 1 órát. Sütés nélküli túródesszertekre utal.

Hozzávalók

Az alaphoz szüksége lesz:

1. Kész keksz torta - egy darab (helyettesíthető keksz sütivel).

A töltelékhez vegyük:

1. Kocsonya piros ribizli ízzel - egy csomag.
2. Sárga zselé citrom ízzel - egy csomag.
3. Egy csomag kiwi ízű zöld zselé.

A soufflé töltéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 400 gramm tejszín (zsírtartalom 33-35%), előhűtve.
2. 80 gramm frissen facsart narancslé.
3. Másfél tábla (150 gramm) fehér csokoládé.
4. Két hűtött fehérje.
5. 200 gramm házi túrópüré.
6. 80 gramm cukor.
7. 5 levél zselatin.

Főzési folyamat

Előző nap estéjén készíts el három zselés formát:

1. Ürítse ki a tasakok tartalmát 3 műanyag tálba.
2. Mindegyikbe öntsünk 400 gramm forrásban lévő vizet.
3. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Kicsit lehűtjük, egy éjszakára hűtőbe tesszük.
5. Reggel kivesszük a hűtőből a zselét, kivesszük a formákból, a kés pengéjét felmelegítjük és a masszát apró kockákra vágjuk.
6. Öntse az összes kockát egy nagy tálba, és keverje össze.

Elkezdjük gyűjteni a tortánkat:

1. A levehető forma alját letakarjuk fóliával, ráfektetjük a kekszes tortát.
2. Áztassa szirupba, amelyhez ha szükséges, adhat hozzá egy kis rumot vagy konyakot - körülbelül 2 evőkanál.
3. Amíg a sütemény ázik, szitán töröljük át a túrót.
4. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, 15 percig állni hagyjuk.
5. A tejszínt mixerrel felverjük, a csokoládét mikróban felolvasztjuk.
6. A megduzzadt zselatinleveleket meleg narancslébe tesszük, addig keverjük, amíg a zselatin fel nem oldódik.
7. Külön 2 fehérjét verjünk erős csúcsra, keverjük össze a túrót a cukorral és tegyük egy keverőtálba. Verd fel azt is.
8. Öntsük bele a már kihűlt csokoládét, keverjük össze, adjuk hozzá a narancslevet zselatin hozzáadásával.
9. A túrós masszához adjuk hozzá a fehérjéket, a tejszínhabot részletekben, széles spatulával kézzel keverjük össze mindent, lehetőleg egy irányba.
10. Az elkészített szuflébe öntjük a zselédarabokat, és összekeverjük.
11. Ezt a masszát tegyük a tortára, és széles spatulával egyengessük ki.
12. Előtte egy cukrászkarikát kell a formába tenni, hogy könnyebben hozzájuthasson a desszertünkhöz.
13. Tegye a formát a hűtőbe egy éjszakára.

Főzést javasolunk: (szavazva: 6, értékelés: 3,67 / 5) Betöltés...

tortydoma.ru

Törött üveg zselés torta, recept fotókkal Népismeret Anatolij Kravcsenkótól

Jó napot mindenkinek. Ma egy törött üveg zselés tortát hoztam nektek, van egy receptem fotókkal. Ennek a zselés tortának más neve is van (Aquarium, Mosaic ...), de valahogy a mi családunkban ez a torta "Broken Glass" néven gyökerezik. A Népismeret blogon található kulináris receptek mindegyike lépésről lépésre készült fényképekkel, nagyon kényelmes nemcsak magát a receptet elolvasni, hanem az étel lépésről lépésre történő elkészítését is.

Családunkban mindenki szereti a zselét, különösen a gyerekek, különösen azért, mert ez a desszert nagyon könnyen elkészíthető, és egyszerűen nem sikerülhet. Nagyon finom desszertnek bizonyul, amely minden ünnep asztali dísze lesz, és nem csak egy ünnepre. Például sokszor ok nélkül készítünk kocsonyás süteményt, csak úgy, nagyon finom, és csak a ragyogó megjelenésével vidít fel.

A törött üveg zselés torta elkészítéséhez szükségünk van:

• 3 csomag zselé (nekem van cseresznye, citrom és kivi ízű zselé)
• 1 tasak vaníliás cukor (10-15 gramm) vagy vanillin (2 gramm)
• 500 gramm tejföl (nekem 15%-os tejföl van)
• 1 tasak zselatin (20 gr.)
• 3-4 evőkanál cukor
• 150 ml tej

Vásárolhat olyan ízű zselét, amilyennek tetszik, azaz eper, őszibarack, kivi, málna, narancs, citrom ... Jobb, ha különböző színű zselét veszünk, akkor a zselés torta színes és fényes lesz.

A képen a Broken Glass zselés torta hozzávalói láthatók: zselatin, vanília, tejföl és különböző színű zselé. Nekem három zacskóm van, opcionálisan több zacskót is vihetsz, de akkor kétszer annyi tejfölre és zselatinra lesz szükséged.

Nézem a neten, sokan tesznek egy réteg sütit vagy kekszet a forma aljára, én például egyszerűen imádom a zselét süti nélkül.

A zselét a csomagoláson lévő utasítás szerint szaporítjuk, 1 csomag zseléhez azt írtam, hogy 400 ml forró forralt víz kell.

A zselét fél literes üvegbe öntöm, felöntöm forró forralt vízzel (400 ml), mindent jól összekeverek, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.

A kész zselét formákba vagy tálakba öntöm, ez már olyan kényelmes neked. Ezután várja meg, amíg a zselé megkeményedik.

Fagyasztott zselé mi mód kockákra. Lehet apró kockákra vágni, lehet nagyot is, kipróbáltuk így is, úgy is, szebb lesz, ha kis kockákra vágod a zselét, de nem túl finomra.

Most pedig a tejfölről. Házi tejfölt vásárolva ízlik a legjobban, de boltban is finom lesz.

Kezdésként a zselatint kis mennyiségű, körülbelül 100 ml forró vízben felhígítjuk, hagyjuk megduzzadni. De a képen látható, hogy vaníliát adnak a zselatinhoz, szerettem volna egy kicsit kísérletezni, de a legjobb az egészben, hogy adjunk hozzá vaníliát a tejfölhöz.

Ezután keverjük össze a tejfölt a cukorral, adjuk hozzá a zselatint a tejfölhöz. De a zselatint azonnal csomókban veszik. Ezért a tejfölt cukorral, vaníliával, zselatinnal tűzre teszem, hozzáadom a tejet, és folyamatosan kevergetve jól felmelegítem, de nem forralom, a cukor és a zselatin olyan jól feloldódik. Miért csinálom, csak a zselatin nagyon hamar megkeményedik, és ha felmelegíted, akkor le kell hűteni, és azonnal elkezd keményedni, hozzáadod a tejfölhöz, csomók képződnek.

Ezután tetszőleges formában rakjuk ki az apróra vágott zselénket, hogy később tejfölt öntsünk. Négyzet alakú sütőedényem van, így a zselét aztán szép négyzetekre lehet vágni. A zselékockákat egyenletesen elosztjuk formában és színben.

Most töltse meg a zselét tejfölös zselével.

Szükséges, hogy az összes zselé egyenletesen legyen megtöltve tejföllel. Kívánt esetben gyümölcsdarabokat és bogyókat adhatunk a zselés tortához.

Ezután a zselés tortának jól meg kell keményednie. Elég hamar megdermed, kb pár órán belül, főleg ha a formát a kocsonyás tortával kivesszük a hidegbe, akkor kiveszem az erkélyre, vagy beteszem a zselés tortát a hűtőbe.

Itt van egy ilyen szépség. Fiunk születésnapjára ilyen zselés tortát készítettünk, a gyerekek, előtte és a felnőttek is örültek. Téglalapokra vágható és adagokban tálalható.

Ízletes és szép, a zselés torta fényesnek tűnik, mondhatni vidáman.

Teltek az évek, de még mindig népszerű nálunk. Csak hogy kiszedjem a tálból, vízfürdőben kellett felmelegítenem. És úszott egy kicsit a tetején. De az ízlését ez nem befolyásolta.

Jó étvágyat kívánunk.

domovouyasha.ru

Torta "Broken glass" recept fotóval

A "Broken glass" zselés torta fényesnek és reprezentatívnak tűnik, nagyon finom és kellemes ízű. A töltelékhez a receptben használt őszibarack és színes zselé mellett használhatunk lekvárdarabokat, bármilyen bogyót és gyümölcsöt (kivéve a friss ananászt és a kivit, mivel ezek a gyümölcsök egy speciális enzimet tartalmaznak, ami „nem barátságos” zselatin).

Ennek az aranyos, színes desszertnek az elkészítése nagyon egyszerű. Ha egyébként nem akarunk bekapcsolni a sütőt és kekszet sütni, akkor a torta alapjául a legegyszerűbb omlós sütiket használhatjuk, darabokra törve használhatjuk a közkedvelt Savoiardi sütiket is, amiket muszáj. először bármilyen szirupba áztassa (például konzerv őszibarackból megmaradt) .

Hozzávalók:

A kekszhez:

• tojás - 2 db;
• liszt - 50 g;
• vaj - 10 g;
• cukor - 75 g.

Tejfölös zseléhez:

• tejföl - 500 g;
• zselatin por - 10 g;
• cukor - 100 g;
• vaníliás cukor - 10 g.

Töltelékhez:

• konzerv őszibarack - 1 standard üveg;
• különböző színű zselé - 2 tasak.

Torta "Broken glass" recept fotóval lépésről lépésre

Hogyan készítsünk Törött üveg zselés tortát keksszel

Az összefüggésben a zselés torta "Broken glass" úgy néz ki, nagyon szép és vidám! Jó étvágyat kívánunk!

Ha tetszett a recept, írj egy megjegyzést Írj egy megjegyzést

Népszerű receptek

A zselé az egyik legfinomabb desszert, amelyet anélkül fogyaszthat, hogy különösebb kárt okozna az alakjában. A törött üvegzselé receptjét ajánlom. Hogy miért hívják így ezt a desszertet, a megjelenése alapján kiderül. Nagyon sok recept létezik ehhez a desszerthez. Ez a recept nem csak zseléként, hanem úgy is elkészíthető zselés torta "Tört üveg", ha kész tortát, kekszet vagy apróra vágva veszel alapul. Ezenkívül a kekszdarabokat vagy a kekszeket össze lehet keverni többszínű zselével.

Hozzávalók:

• Kész zselé zsákokban - 3 zacskó különböző ízekkel.
• Tejföl - 500 gr.,
• zselatin - 20 gr,
• Cukor - 1 csésze.

Törött üvegzselé - recept

A zselé elkészítéséhez három csomag különböző színű és ízű kész zselére lesz szüksége. Minél több színt használnak majd fel benne, annál világosabb és színesebb lesz. Az utasítások szerint készítsük el, csak 30%-kal kevesebb vizet vegyünk a jelzettnél, akkor sűrűbb állagú lesz a zselé. Öntse műanyag tálcákba. Küldje be a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon.

Jelly "Broken glass". Fénykép

• Tatyana T. →
  A fiam és én nagyon élveztük. Merülő turmixgéppel turmixoljuk. Köszönöm a receptet.
• Diana →
  Jó napot Nagyon köszönöm a receptjeit, ez a sütemény a kedvencem)) Készen állok, hogy magam is megeszem)) Egyszerűen nem értem, miért történik időnként baj, amikor bevezetem a zselatint. A csokoládét és a vajat felolvasztjuk, majd a hideg tejszínt felverjük, hozzáadjuk a csokoládét, kis sebességgel enyhén verjük, amíg össze nem áll. Bekeverem a zselatint, és ebben a pillanatban az egész massza szemekké válik. Mint egy köteg (((Mit csinálok rosszul? Meg is mértem a hőmérsékletet. A csokoládé+tejszín tömege 18-20 fok, a zselatint kissé lehűtjük 37-40 fokra, mert úgy tűnik, nem szabad meleget bevezetni ételt éhesbe.Azt hittem, hogy ez az első dolog, ami történik, és az is előfordul, hogy jó a massza, és a zselatin részben kis golyókká gömbölyödik és ezek a szemek átjönnek a habban. Mondd, kérem, mit csinálok rosszul?Köszönöm!
• Anna Odessza →
  Finom!!! Egy hete megcsináltam, és most kávézom és hiányzik a sütemény))))) Gyakrabban kell finom süteményeket főzni a receptjeid szerint ;-)
• Evgenia →
  25 cm-es formám van, de nem magas, a fenti komment tanácsára a csokitortát tovább készítettem, leöntöttem lével (bár lehetett volna még több is, hogy ne bánjam meg direkt). A nagy csokitorta miatt nem volt elég helyem az utolsó réteg kocsonyára. Ezért azt tanácsolom, hogy ezt vegye figyelembe. Nos, mint család, úgy döntöttünk, hogy legközelebb bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel teszünk változatossá ezt a receptet a sütemények közé. Általában finom lett. Feltétlenül áztasd be, különben kiszárad. És a tortákat hosszában is felvághatod és tölteléket készíthetsz közénk.
• Tatyana T. →

Adagok: 8
Főzési idő: 2 óra

Recept leírása

A desszert elkészítéséhez szüksége lesz:

• Bármilyen zsírtartalmú tejföl - 400-500 gramm;
• Cukor - 4-5 evőkanál;
• Zselatin - 20 gramm;
• Ananász, málna és citrom zselé.

Főzés lépésről lépésre:

Szóval hol kezdjük? 3 csomag instant gyümölcszselét veszünk, és mindegyik ízt külön tálba öntjük. Volt citrom, málna és ananász, de mindegy. Hígítsuk fel meleg vízzel, az utasításoknak megfelelően, és egy kanállal keverjük addig, amíg a csomók fel nem oldódnak. Mindegyik tálba 400 ml-t öntöttem.
A zselét hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg megszilárdul.

Most foglalkozzunk a tejfölhöz való zselatinnal. Öntsön 20 grammot egy csészébe, és öntsön 200 ml vizet.
10 percig állni hagyjuk, hogy a zselatin megduzzadjon és összekeverjük. Ha egyetlen csomó sem maradt a csészében, akkor használatra kész.

Adjunk hozzá cukrot a tejfölhöz, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A tejföl ne legyen túl hideg (előtte vegyük ki a hűtőből), különben a zselatin csomós lesz.
Ha még nagyon hideg a tejföl, akkor vízfürdőben melegíthetjük, közben feloldódik a cukor. Ne rohanj a zselatint tejföllel keverni, mert a szemed láttára besűrűsödik.

Először a gyümölcszselét kockákra kell vágni, és csészékbe kell rendezni.

Ezt követően már lehet tejfölt zselatinnal keverni, vékony sugárban önteni és folyamatosan kevergetve.
A kapott keveréket poharakba öntjük gyümölcszselé kockákkal.
Íme, mire jutottam.
Mindezek az adagok egy este alatt elfogytak, mert mindenki pótlékot akart kapni. Az ilyen desszertet gyakran kávézókban szolgálják fel, de nem olcsó, ezért azt tanácsolom, hogy tanulja meg saját maga elkészíteni.
A "törött üveg" desszert díszíti az asztalt egy gyermek születésnapján vagy bármely más ünnepen.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+