Mit főzzek sűrű joghurtból. Milyen ételeket lehet készíteni joghurttal

A fermentált tejtermékek, különösen a joghurt nagyon népszerűek, mert kellemes ízűek, könnyen emészthetőek, növelik az immunitást, és jótékony hatással vannak az egész szervezetre. Sokan velük kezdik a napjukat.

Azonban nem minden joghurtnak vannak jótékony tulajdonságai. Azok a fényes csomagolások, amelyek tele vannak a szupermarketek polcaival, minimális mennyiségű bifidobaktériumot és laktobacillust tartalmaznak. Ellenkező esetben az eltarthatóságuk nem haladja meg a két hetet. A különféle kémiai adalékok, tartósítószerek és ízfokozók tartalmuk miatt azonban sokkal tovább tárolhatók.

De van kiút - vásároljon joghurtkészítőt, és készítsen igazán egészséges erjesztett tejtermékeket egyedül.

Ma az „Egészségről népszerű” oldalon megtudhatja, hogyan készítsen kovászos joghurtot otthon, és mit kell készíteni a hosszú ideig tartó joghurtból - nézzünk meg és tekintsünk meg több receptet.

Néhány főzési tipp

A tej bármilyen - a boltból származó pasztőrözött vagy természetes rusztikus - felhasználható. Természetesen a második előnyösebb. Ha azonban vidéki tejet használunk, először fel kell forralni. Bolti forralás nem szükséges.

A kovászos receptek használatával bizonyos szabályokat kell követnie:

Hozzáadás előtt a tej hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 C-ot. A legjobb az egészben, hogy a tejsavbaktériumok 37-38 C-on szaporodnak. 40 C felett elpusztulnak.

A kovászot jobb készen vásárolni, egészséges élelmiszerboltokban, például "Evitaliában". Ebben a minőségben használhatja a szupermarketből származó "élő" joghurtot. Csak ebben az esetben vásároljon adalékanyagok nélküli, minimális eltarthatósági idővel rendelkező terméket.

Ön is elkészítheti az előételt: forraljon fel 1 liter natúr falusi tejet, hűtse le 37-40 C-ra. Adjon hozzá 4 Acipol kapszulát. Ez egy olyan gyógyszertári termék, amely acidofil laktobacillusokat és kefirgombákat tartalmaz.

Helyezze a keveréket meleg helyre 12 órára. A kész kovászt hűtőszekrényben, üvegben, fedő alatt tároljuk. A joghurt elkészítéséhez adjunk hozzá 1-2 evőkanál 1 liter tejhez.

joghurt receptek

Házi joghurt joghurtkészítőben Evitalia kovászsal

Minket szükség: 2 liter friss "élő" tej, kovászos "Evitalia".

Főzés:

Forraljuk fel a friss természetes tejet (eltávolítjuk a habot), hűtsük le 37 C-ra. A boltban vásárolt csak melegítse fel erre a hőmérsékletre.

Vegyen ki egy tablettát az indítópalackból, törje össze egy kanállal porrá. Kis mennyiségű tejben oldjuk fel, és csak ezután öntsük a serpenyőben lévő tej fő részéhez. Jól keverje össze, hogy a termék teljesen feloldódjon.

Joghurt recept csecsemőknek egy évig a "Bifivit" vagy a "Simbite" kovászon.

Ez az egészséges fermentált tejtermék 6 hónapos kortól csecsemők kiegészítő táplálékaként használható. A joghurt, valamint más erjesztett tejtermékek nagyon hasznosak a gyermekek számára. Csak meg kell felelnie a normának: egy év alatti gyermek - legfeljebb 100 ml naponta.

Kezdetként jobb, ha kész, gyerekeknek megfelelő terméket vásárol - "Bifivit" "Simbite". Ebben a minőségben használhat adalékanyag nélküli gyermekjoghurtokat vagy kefirt, például "Agusha": 1 liter tejhez 200 erjesztett tejterméket veszünk, összekeverjük és meleg helyre tesszük. 12 óra múlva kész a kovász.

Főzzünk finom erjesztett tejterméket almaszósszal:

Minket szükség: 300 ml friss tej, 2 tk kovászos előétel, 100 g almapüré bébiételhez. Alma helyett használhat bármilyen más babagyümölcs pürét - banánt, körtét stb.

Főzés:

A tejet felforraljuk, lehűtjük 37 fokra. Adjuk hozzá az élesztőt, alaposan keverjük össze. Most - almaszósz (győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékleten van), és újra jól keverje össze. Poharakba osztjuk, joghurtkészítőbe tesszük 5-6 órára. A csecsemő táplálására szánt készterméket a legjobb frissen használni. A hűtőszekrényben legfeljebb egy napig tárolható.

Fontos megjegyezni, hogy a joghurtkészítőben főtt joghurt legfeljebb 4 napig, lehetőleg 2-3 napig tárolható. Ha friss gyümölcsöt vagy bogyót adnak hozzá, az eltarthatóság 10-12 órára csökken.

De mi van, ha sokkal tovább állna a hűtőben? Kár kidobni, mert nem romlott, hanem csak lejárt? Egy jó háziasszony soha nem veszít semmit. Nézzük, mit lehet tenni:

Így, mit készítsünk lejárt joghurtból?

finom palacsinta

Minket szükség: 300 ml lejárt joghurt, egy hiányos pohár liszt, 2 tojás, csipet só és szóda, cukor ízlés szerint, növényi olaj.

Főzés:

A liszt kivételével az összes hozzávalót összedolgozzuk, habverővel jól felverjük. Még jobb, ha turmixgépet használ. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, óvatosan keverjük simára. A végén adjunk hozzá szódát, egy kevés növényi olajat, és keverjük újra a tésztát.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Merőkanállal öntsünk egy kis tésztát, terítsük el a serpenyő felületén, süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.

csokis desszert

Minket szükség: 1 pohár joghurthoz (gyümölcs-adalékok nélkül) - 1 pohár cukor, egy nem teljes pohár búzadara, 2 friss tojás, 1 evőkanál forrásban lévő vízzel párolt mazsola, 1 evőkanál kakaópor és 1 tk sütőpor.

Főzés:

Egy nagy tálban keverjük össze az összes hozzávalót a mazsola és a sütőpor kivételével. Turmixgéppel turmixoljuk. Hagyjuk állni fél órát, hogy a búzadara megduzzadjon. Most adjuk hozzá a mazsolát és a sütőport, óvatosan keverjük össze.

180 C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Tálalás előtt a desszertet megszórhatjuk csokireszelékkel. Jó étvágyat kívánunk!

Azonnal javasoljuk, hogy nézze meg a joghurtos recepteket fényképpel, hogy megbizonyosodjon a joghurtos ételek főzésére szolgáló receptek sokféleségéről. A natúr joghurt számos desszert és pác alapja. Különösen népszerű receptek natúr joghurtos pácokhoz az indiai konyhában. A balkáni népek minden napra kínálnak joghurtos ételeket, beleértve a joghurtleveseket is. A görög konyhában a joghurtos ételek is népszerűek.

A sajtos achma zsemle változata a grúz achma és a török ​​berek témájára. A töltelékhez fiatal ecetes sajtok, például brynza, feta vagy suluguni alkalmasak. Minden zsemlébe legfeljebb 1-2 tk. feltéteket, különben a sajt a tepsire szivárog, amikor

fejezet: Sajtos tészta

Csehországban a gombócokat az első, a második és a harmadik helyen fogyasztják. Ez a túrógombóc receptje egy olyan desszert opció, amely a mi lusta galuskára emlékeztet, csak töltelékkel. Előkészíthetők a jövőre, mint a gombóc, i.e. elkészítve, tedd be a fagyasztóba és amikor kell

fejezet: Knedliks

A burek elkészítéséhez speciális vékony kész filo tésztát használnak, de helyette vékony pita kenyeret is használhat. A töltelék bármilyen lehet. Ez a recept egy spenóttal töltött török ​​pite elkészítését írja le. Könnyű harapnivalót készít

fejezet: török ​​konyha

A recept szerint elkészített tandoori gomba közepesen lédús, nagyon csípős és illatos a sokféle fűszerrel és fűszerrel ízesített joghurtos pácnak köszönhetően. Ezeket a gombákat a sütőben vagy a sütőben sütheti

fejezet: indiai étel

Gyümölcssaláta adagolt dinnyés tányérokban nem csak ízletes és egészséges, de gyönyörű étel, amely kiváló dísze lesz az ünnepi asztalnak. Gyakran banánt és narancsot használnak gyümölcssaláták készítésére, amelyeket kombinálva

fejezet: gyümölcssaláták

Csokoládé torta receptje egy réteg túrós joghurtos krémmel és kókuszreszelékkel. Az ilyen sütemények nem csak az ünnepekre, hanem minden nap teára is elkészíthetők, mert a recept egyszerű és nem igényel sok időt. Próbáld ki, biztosan

fejezet: Krémek süteményekhez

A test erejének megőrzése érdekében hasznos lesz egy saláta zellerrel és zöldborsóval. Néha egyszerűen zöldnek nevezik az összetevők gazdag színe miatt. A zöldségsaláta szokatlanul könnyűnek bizonyul, így tökéletesen illeszkedik a követők étrendjébe

fejezet: Zöldség saláták

A salátát először a Waldorf-Astoriában szolgálták fel, ez magyarázza a nevét. Maga a szálloda megépült. A New York-i manhattani szálloda tulajdonosa a német Waldorf faluból származó bevándorlók leszármazottja, John Jacob Astor IV. Nem tudni biztosan, hogy

fejezet: amerikai konyha

Recept a döner kebab szerelmeseinek. Kiderült, hogy akár otthon is főzhet egy népszerű csirke kebabot shawarma töltelékhez. Ehhez szükség lesz kicsontozott csirkecombokra (a bőr eltávolítható vagy hagyható), fűszerekre és joghurtra (ill.

fejezet: Láb receptek

A buja palacsinta tojás és élesztő nélkül is elkészíthető. Ez a kefir tészta jól megkel, ha adunk hozzá egy kis szódát. A dagasztás végén vékony sugárban forralt vizet öntünk a tésztába, homogén lesz, sűrűségében zsíros tejfölre emlékeztet.

fejezet: Rántott és palacsinta

Egy avokádós és friss zöldséges tésztasalátához úgy döntöttem, hogy készítek egy joghurtos salátaöntetet köménnyel, fokhagymával, paprikával és friss fűszernövényekkel. Finom lett. Egy ilyen tészta saláta helyettesítheti egy teljes értékű második fogást ebédre.

fejezet: tészta saláták

Az egzotikus gyümölcsök kedvelői minden bizonnyal értékelni fogják a cherimoya joghurtos fagylalt szokatlan ízét. A cherimoya pép finom édes íze és krémes textúrája hihetetlenül jól illik fagylalthoz. Ezért hívják a cherimoyát "fának".

fejezet: Gyümölcsös és bogyós desszertek

Ha nem tudja, hogyan kell nagy darabokban sütni a húst, akkor ez a recept az Ön számára. A curryvel sült sertés lédús és ízes. A húspác könnyen elkészíthető, ha a joghurtot összekeverjük kész curryporral, őrölt köménnyel és fokhagymával.

fejezet: Sertés receptek

A kefires hideg paradicsomleves receptje nem tartalmaz fokhagymát, hagymát, növényi olajat, ecetet vagy gyógynövényeket. Mindez javítja az ízt, de sokakat megijeszt. Ahhoz, hogy a leves ne legyen lágy, csak olívabogyót, kapribogyót vagy uborkát adjunk hozzá. A fájdalom miatt

fejezet: paradicsomlevesek

A babos csirkeboránt Grúziában és Örményországban, sőt a Kaukázusban is készítik. Borani - a recept neve nem egy konkrét étel, hanem egy összetétel, amelynek jellemzője az étel fő összetevőjének (hús, szárnyas) elhelyezkedése között.

fejezet: Grúz konyha

A narancos túrós joghurtos sütemény remek recept azoknak, akik nem szeretnek sokáig babrálni a tésztával. A sütemény nem igényel sütést, így az elkészítése egyszerű és egyszerű. A torta alapjához 1 db kész keksztorta kell.

fejezet: Joghurtos sütemények és sütemények

A tzatziki szószhoz sok recept létezik, de az alapok mindig ugyanazok. A joghurtot összekeverjük apróra vágott uborkával, fokhagymával és citromlével ízesítjük. Tálalás előtt a tzatzikit több órára hűtőszekrénybe küldjük, hogy sűrűbb legyen.

fejezet: Görög konyha

A reggeli zsemle receptje a Borodino kenyérhez kész keveréket használ. Ezenkívül közönséges búzalisztet adnak hozzá, és ennek eredményeként ízletes, illatos és semleges édességet kap. Tökéletesen illeszkednek majd

A joghurt egy egészséges és valószínűleg a legkedveltebb tehéntej alapú erjesztett tejtermék, amelyet tejpor vagy tejszín hozzáadásával pasztőröznek és sűrítenek. Ezt a tejsavterméket a szervezet jól emészti. Az enzimeknek köszönhetően kevésbé allergén, mint maga a tej. A baktériumok stimulálják a beleket, javítják az emésztést, csökkentik a rosszindulatú daganatok előfordulásának és kialakulásának valószínűségét, normalizálják a bél mikroflóráját, erősítik az immunrendszert. Fehérjében és kalciumban, vasban, káliumban, foszforban gazdag, minden korosztály számára hasznos.

Manapság ezt a tejterméket meglehetősen gyakran használják a főzéshez: pitét, süteményt, palacsintát sütnek belőle, különféle szószokat készítenek az alapján, és lefagyasztva könnyen helyettesítheti a fagylaltot. A tejsavas termék rövid eltarthatósági idővel rendelkezik, ezért hűtőszekrényben kell tárolni. Ha lejárt a lejárati idő, és kár kidobni, az egyetlen lehetőség, hogy sütünk belőle valamit. Ivó-, gyermek- vagy natúr joghurtokra épülő recepteket ajánlok, ezek egy részéhez teljesen lejárt szavatosságú erjesztett tejterméket is használhatunk.

Lejárt joghurtos palacsinta

Két pohár tejterméket összekeverünk, fél teáskanálnyit. szódabikarbóna, ecettel oltva, két csirke tojás, 100 gramm cukor és só egy teáskanál hegyén. Mixerrel felverjük, hozzáadunk 250 gramm búzalisztet. A savanyú joghurtból készült tészta alapján vajjal kikent serpenyőben vékony palacsintát sütünk.

Csokoládé joghurtos cupcakes

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 400 g
• Vaj - 200 g
• Csirke tojás - 2 darab
• Kakaó - 30 g
• Joghurt - 400 g
• Sütőpor tésztához - 2 teáskanál
• Cukor - 200 g

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a kakaót. A tojásokat külön felverjük a cukorral. Adjunk hozzá fermentált tejterméket és lágy vajat. Keverjük össze alaposan. Öntse a tojásos keveréket a tálba. A tésztát összegyúrjuk. A formák harmadik részét megtöltjük tésztával, előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Ryazhenka

A finom házi erjesztett sült tej elkészítéséhez 1,5 liter tejet kell önteni egy serpenyőbe, vagy még jobb, ha egy kerámia tepsibe. Helyezzük a tartályt tejjel a sütőbe, 150 fokra melegítve. Ugyanezen a hőmérsékleten a tejnek legalább egy órán át a sütőben kell lennie. Ahhoz, hogy sűrű, édes erjesztett, gazdag színű sült tejet kapjunk, a tejnek még tovább kell forrnia. Ezután hűtsük le a tejet 40 fokra, adjunk hozzá 100 g joghurtot, keverjük össze.

Öntse a keveréket egy üvegedénybe, csomagolja be egy törülközőbe, és tegye meleg helyre 6-8 órára. Ezt követően a kész ryazhenka felhasználás előtt lehűthető a hűtőszekrényben.

aszalt gyümölcs torta receptje

Hozzávalók:

• Joghurt - 300 ml
• Tojás - 3 darab
• Cukor - 200 g
• Vaj - 100 g
• Liszt - 500 g
• Mazsola - 100 g
• Szárított sárgabarack - 100 g
• Szóda - 1 teáskanál csúszda nélkül

A szárított gyümölcsöket 10 percig áztassa forrásban lévő vízben, nyomja össze őket, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Egy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral. A következő lépés a gyümölcsjoghurt hozzáadása. Nagyon jó jelen esetben málna ízzel. Adjuk hozzá a lisztet és a szódát, alaposan keverjük össze. A tésztának sűrűnek kell lennie. Most aprított aszalt sárgabarackot és mazsolát alszunk el, és keverjük újra.

Kivajazott tepsiben 35-40 percig sütjük. A sütemény puha és ízes.

Süti joghurton

0,6 kg. csipet sóval, sütőporral és apróra vágott vajjal elkevert liszt (75 g). Grind, öntsünk 200 ml. natúr joghurt. A tésztát összegyúrjuk, 5 mm-es réteggel kinyújtjuk, pohárral vagy speciális formákkal kiszaggatjuk a sütiket. Előmelegített sütőbe helyezés előtt - kenjük meg a sütiket felvert tojással és szórjuk meg cukorral. 15 percig sütjük 170 fokon.

bolyhos palacsintát

Egy nagyon egyszerű recept, hogyan főzzünk finom buja palacsintát lejárt joghurtból. Ehhez 400 ml-t veszünk. erjesztett tejterméket, keverjük össze 1 tojással, csipet sóval, egy teáskanál cukorral és ugyanennyi ecettel eloltott szódabikarbónával, adjunk hozzá lisztet. Mindent alaposan összekeverünk, a konzisztencia olyan legyen, mint a sűrű tejföl. Egy serpenyőben növényi olajon mindkét oldalát megsütjük. Sűrített tejjel, mézzel és lekvárral tálaljuk.

Tejföl készítése otthon

Fél liter 15%-os zsírtartalmú tejszínt összekeverünk 50 g adalékanyag nélküli joghurttal. Hagyja meleg helyen 36 órán át. Majd 4-5 órára hűtőbe tesszük, utána lesz kész a házi tejföl. Kívánt esetben a sűrűség érdekében keverővel alacsony sebességgel megverheti. Az ivójoghurtból kiváló tejföl készül, salátaöntetként is használható.

Csináld magad túró

A házi túró sütőben történő elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Egy serpenyőbe vagy más mély tepsibe öntsünk 2 liter tehéntejet és 600 ml joghurtot, 200 ml tejszínt adhatunk hozzá, ha zsírosabb túrót szeretnénk kapni. A hozzávalóinkat jól összekeverjük és előmelegített sütőbe tesszük 40 - 50 percre 150 fokra. A tepsit kivesszük a sütőből, fél órát hűtjük és a savót lecsepegtetjük, ehhez a szűrőedényt több rétegben hajtogatott gézzel kibéleljük. Tejünket gézre öntjük, a géz végeit lekötözzük és felakasztjuk, ha a felesleges folyadék lefolyik, kész is lesz a túró.

Gyümölcsdesszert joghurttal

Szükségünk lesz: müzli - 4 evőkanál. kanál, eper - 150 g, 1 banán, kivi - 2-3 darab, zsíros gyümölcsjoghurt 300-400 ml.

Először a müzlit serpenyőben pár percig pirítjuk, megvárjuk, míg kihűl. A gyümölcsöket kockákra vágjuk. Vegyünk 4 átlátszó poharat vagy tálat – így a desszertünk látványosan fog kinézni. A hozzávalókat felváltva helyezze el a következő sorrendben: müzli, joghurt, gyümölcs, müzli, joghurt. Nagyon fontos, hogy az összetevők ne keveredjenek. A tetejére szórhatunk reszelt csokoládéval vagy kókuszreszelékkel, és teszünk egy mentalevelet. Ez a finom desszert nagyon gyorsan elkészül.

Desszert almával és fahéjjal

• Alma - 2 db
• Joghurt - 150 g
• Almalé - 500 ml
• Zselatin - 50 g
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Fahéj

A zselatint felöntjük egy pohár hideg lével, és hagyjuk megduzzadni.

Még egy pohár gyümölcslevet melegítsen fel majdnem forrásig, vegye le a tűzről. Lével összekeverjük, amiben már elázott a zselatinunk. Egy serpenyőben karamellizáljuk a felkockázott almát, adjunk hozzá pár csipet fahéjat. A poharak aljára egy kanállal karamellizált almát teszünk, kb. Hűtsük le a levét és keverjük össze joghurttal, és öntsük az almát ezzel a keverékkel. Hűtőbe tesszük pár órára, hogy megdermedjen. Elkészült a finom desszert!

Mindenki főzhet pihe-puha joghurtos palacsintát, melynek receptje fotókkal a tematikus szakácskönyvekben található. A kiadós és nem túl magas kalóriatartalmú sütemények tetszeni fognak a gyerekeknek, az időseknek és azoknak, akik csak helyesen szeretnének étkezni. Gyümölcsön vagy normál joghurton készülnek. Az egyetlen korlátozás a tartalmával kapcsolatos - nem tartalmazhat gyümölcsdarabokat vagy csokoládét.

Az idegen zárványok nem lesznek a legjobb hatással a palacsinta ízére, ezért jobb a természetes termékek mellett dönteni. Nem számít, hogy ivós vagy hagyományos joghurtot kíván használni, itt minden a személyes gasztronómiai preferenciáktól függ. Ugyanakkor a szakácsok számos ajánlást tesznek az étel ízének javítására.

Először is óvatosan kell használni az élesztőt és a sütőport. Mindkét esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a tészta megromlik. Jobb nem jelenteni a felsorolt ​​összetevőket, mint túl messzire menni velük.

Másodszor, ha görög stílusú joghurtot használ, figyelmesen olvassa el az összetételét. Gyakran túl savanyú, ami befolyásolja a palacsinta ízét. Ebben az esetben ajánlatos egy kicsit kevesebb kefirt hozzáadni.

Hozzávalók

Tészta:

1. natúr joghurt - 350 ml;
2. Csirke tojás - 3 egység;
3. Sütőpor - 1 teáskanál;
4. Búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 300 g;
5. szódabikarbóna (ecettel oltva) - 1 teáskanál;
6. só (ízlés szerint) - ½ teáskanál;
7. Növényi olaj (szagtalan) - 5 evőkanál. l.;
8. Homokcukor - 4 evőkanál. l.

Buja palacsinta főzés joghurton saját kezűleg

A kiadós és egészséges joghurtos sütemények jól kezdik a napot vagy annak a végét. Nem fog sok időt igénybe venni, miközben lehetővé teszi a tápanyagok egyensúlyának teljes feltöltését. A fő dolog az, hogy ne hagyja el a tűzhelyet a főzési folyamat során. A palacsintát natúr tejben vagy kefirben elég gyorsan sütjük, így elég lesz 2 percig hagyni, hogy a sütemények megromoljanak.

Az eljárás a következő:

1. Olvasszuk fel a vajat egy kis tálban.
2. Keverjük össze a tojást a joghurttal.
3. A recept azt jelenti, hogy a joghurtban nincsenek gyümölcsdarabok.
4. Verjük fel a vajat, és keverjük össze az összes hozzávalót egy mély tálban.
5. cukrot adunk hozzá.
6. Vegyünk egy külön edényt a sütőpor, a szóda és a liszt összekeveréséhez.
7. Keverje össze újra az összes összetevőt, és hagyja egy nyitott edényben 20 percig. duzzanathoz.
8. Függetlenül attól, hogy a sütemények savanyú vagy friss tej alapúak. A tésztának legalább 20 percig pihennie kell.
9. Kivételt képeznek a kefiren főtt sütemények - a teszt várakozási ideje nem haladja meg a 12 percet.
10. Adjunk hozzá egy kis olajat a serpenyőbe, és melegítsük fel.
11. Jobb, ha „közepes” tűzön sütjük, hogy a buja palacsinta ne égjen meg.
12. A tortát kefirre vagy tejre kell fordítani abban a pillanatban, amikor alig észrevehető lyukak jelennek meg a felületükön.
13. Ezután a palacsintát a másik oldalon kell sütni.

A kezdő szakácsok biztosan megtanulnak néhány trükköt a laposkenyér ízének javítására. Lejárt tejet szabad használni, ha nem nagyon "keserű". A második trükk az étel kalóriatartalmához kapcsolódik. Ezt a mutatót növelheti vagy csökkentheti a tésztában lévő tojások számának növelésével vagy csökkentésével.

Adjunk hozzá szószt a joghurtos palacsintához

Ha az ételt enyhén savanyú tej vagy kefir alapján készítették el, akkor a savanyú szószok használatát el kell hagyni. Javasoljuk, hogy a gyümölcs- vagy bogyós lekvárok, konzervek vagy sűrített tej javára válasszon.

Amikor a tortillákat friss tejben sütjük, minden ételblog vagy szakácskönyv azt tanácsolja, hogy figyeljen a fanyar szószokra.

Ez lehet cseresznye vagy citromszósz. Friss vagy konzerv termékek alapján készül. Jobb megtagadni a fagyasztott termékek használatát, mert elvesztették ízüket és hasznos tulajdonságaikat. A főzéshez 220-250 g bogyós gyümölcsre és kristálycukorra lesz szüksége. Mindent összekeverünk és lassú tűzön 1-natív állapotig pároljuk.

Buja palacsinta joghurton: recept (videó)

Ezután a mártást át kell engedni egy turmixgépen, és kissé le kell hűteni. Ízlési preferenciáitól függően hozzáadhat egy mentalevelet. Kis tartályokban tálaljuk az asztalra.

Buja palacsinta joghurton: recept (fotó)

Néha nagyon szeretne eltávolodni az ismerős és megszokott ételektől, valami újat, szokatlant főzni. Ebben az esetben a rendszeres joghurt a segítségünkre lesz. A sütéshez finomságot, puhaságot és szokatlan könnyedséget ad! Szóval mit lehet joghurtból elkészíteni?

Manna joghurt receptje

Hozzávalók:

• joghurt - 500 ml;
• búzadara - 300 g;
• cukor - 150 g;
• vaj - 150 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• tojás - 3 db;
• csokoládé - ​​100 g;
• citrom - 1 db.

Főzés

A búzadarát felöntjük joghurttal, és 2 órán át duzzadni hagyjuk. Vegyük a tojásokat, elválasztjuk a fehérjéket a sárgájától, és a fehérjéket hűtőszekrénybe tesszük. A sárgáját jól bedörzsöljük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott vajat, az ecettel oltott szódát és a joghurtos búzadarát. A kihűlt fehérjéket a cukorral habosra keverjük, és óvatosan a tésztába forgatjuk. A tepsit kikenjük olajjal, ráöntjük a tészta felét, rákenjük 50 g édességet, és ráöntjük a maradék tésztát. Jól előmelegített sütőben 180°C-on 30 percig sütjük. Amíg a mannik készül, elkészítjük a krémet. Ehhez olvasszuk fel az édességeket vajjal alacsony lángon, adjunk hozzá citromhéjat, citromlevet, és forraljuk fel a keveréket. A kész mannában vágásokat készítünk, és ráöntjük a főtt karamellre. A torta tetejét porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

palacsinta recept joghurttal

Mit lehet még csinálni a joghurttal? Ha nincs tejed, de nagyon szeretnél palacsintát sütni, a joghurt megment!

Hozzávalók:

Főzés

A joghurtot, a tojást, a lisztet, a cukrot és a sót összekeverjük, majd mixerrel simára keverjük. Ezután adjunk hozzá szódát, egy kis növényi olajat és keverjük össze. A tésztának elég sűrűnek kell lennie, mint a tejfölnek. A palacsintákat serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, és tejföllel, lekvárral vagy mézzel tálaljuk.