Sült lavash borítékok. Étvágygerjesztő lavash borítékok sajttal és gyógynövényekkel
Ki nem szereti a pitét? Különféle töltelékekkel, olyan rózsás és ízes! De ahhoz, hogy pitéket készítsünk, például reggelire, jóval hajnal előtt kell felkelni, és a tésztával is bütykölni kell, amivel nem olyan könnyű dolgozni. Igen, a kilátás nem kellemes, de ne essen kétségbeesésbe! Mindössze 10 perc alatt készíthet ízletes pitéket különféle kedvenc töltelékeivel.
Nehéz elhinni, de igaz. Csak vékony örmény lavash kell tészta helyett. A piték, vagy még jobb esetben a borítékok ropogósan, szaftosan, egyszóval nagyon-nagyon finomak! Az egész családja biztosan imádni fogja őket, és remek választás lesz reggelire, valamint uzsonnára a munkahelyen vagy az iskolában.
Ahogy fentebb említettük, a lavash borítékok töltelékét ízlés szerint választhatja ki. Lehet túrós töltelék - édes vagy fűszernövényekkel, gombával, káposztával, burgonyával stb. Ezen a mesterkurzuson felkészülésre invitálunk lavash borítékok sajttal és sonkával recept fotóval hozzáadott zöldekkel. Klasszikus lehetőség, amely mindenkinek tetszeni fog.
Hozzávalók sonkával és sajttal készült lavash borítékokhoz:
- 2 vékony örmény lavash;
- 150 g minőségi sonka;
- 100 g kemény sajt ízlés szerint;
- egy csomó zöld;
- 1 csirke tojás;
- napraforgóolaj a sütéshez.
Hogyan készítsünk lavash borítékot sonkával és sajttal recept fotóval.
Elkészítjük a tölteléket. A sonkát közepes méretű csíkokra vágjuk.
A sajtot nagy reszelőn lereszeljük.
A zöldeket finomra vágjuk. Ízlés szerint szedhet kaprot, petrezselymet vagy más gyógynövényeket.
A töltelékhez elkészített összes hozzávalót összekeverjük. Ha több sajtot szeretsz, adj még hozzá, még finomabb lesz.
A pita kenyérből kb 20 cm-es oldalú négyzeteket vágunk ki, a négyzet közepére két evőkanál tölteléket teszünk.
Az oldalsó széleket először középre hajlítjuk.
Aztán a felső és az alsó.
Hogy sütés közben ne nyíljanak ki a szélei, kenjük le őket felvert tojással és ragasszuk össze.
A borítékokat napraforgóolajjal kikent, jól felmelegített serpenyőben kisütjük. Nagyon gyorsan megsülnek, pár perc múlva meg kell fordítani őket.
A másik oldalát pedig aranybarnára sütjük. Sütés közben a borítékok belsejében lévő sajt megolvad, és az összes hozzávaló jól összeér egymással.
Nagyon finom forró teával vagy kávéval falatozni ezeket a borítékokat. Ezt az ételt a legjobb melegen tálalni.
Jó étvágyat kívánunk!
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva
A lavash borítékok kényelmes és ízletes snack. A lavash borítékok különféle töltelékekkel készíthetők, lásd az alábbi receptet fotókkal, figyelembe véve az ízlési preferenciákat és a hozzávalók elérhetőségét a hűtőszekrényben. De az ilyen borítékok elkészítésének elve ugyanaz. Részletesen elmeséljük, hogyan kell elkészíteni a lavash borítékokat, és bemutatjuk a különböző töltési lehetőségeket. Én is gyakran főzök ilyet.
Hozzávalók:
- egy lap lavash;
- majonéz;
- töltés.
- túró szárított gyümölccsel.
Lépésről lépésre recept fotókkal:
A lavash borítékok elkészítéséhez a legfontosabb dolog maga a lavash. Vékony pita kenyérnek kell lennie, és bármilyen alakú - kerek, ovális, téglalap alakú. Még a pita tekercs elkészítése után megmaradt kis pita kenyérdarabok is megteszik. Például vettél egy ovális pita kenyeret, és vágtál belőle egy téglalapot egy tekercsnek. Ebben az esetben élek maradnak - félkörök. Tehát még borítéknak is alkalmasak - elvégre úgy hajtogathatók, ahogy nekünk kell.
Ha a töltelék nem tartalmaz majonézt, akkor a legjobb, ha a borítékokat vékony majonézréteggel megkenjük. Ideális esetben házi majonéznek kell lennie.
A lavash borítékok legegyszerűbb tölteléke a sajt és a fűszernövények. Ebben az esetben nem is kell reszelni a sajtot, hanem csak vékony szeletekre tesszük. A sajttányérok közé ne felejtsen el fűszernövényeket - petrezselymet, kaprot, zöldhagymát, zellert, bazsalikomot stb.
Most csomagolja be a pita kenyeret egy borítékba. Maga a koncepció - egy boríték - ebben az esetben nagyon feltételes. A tölteléket minden oldalról be kell csomagolni, maga a pita kenyér pedig lapos négyzet vagy téglalap alakú legyen.
A lavash borítékok elkészítésének folyamata feltételezi, hogy felmelegítik őket. Itt vannak a lehetséges lehetőségek. Melegítheti a borítékokat a grillen - ez kiváló kiegészítője a kebaboknak. Megteheti - egy serpenyőben, ez egyszerűbb és kényelmesebb módja. Ebben az esetben a borítékokat serpenyőben, kevés olajjal, vagy szárazon melegíthetjük. A második lehetőség jobban tetszik. A főzési mód mindenesetre hasonló: a borítékokat jól felmelegített serpenyőbe tesszük (olajjal vagy anélkül), és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
Finom forró lavash borítékokat kapunk, amiben megolvadt a sajt.
Amint megérti, sok lehetőség lehet a kitöltésre. A férjemnek például reszelt sajttal, kockára vágott paradicsommal, kolbásszal szoktam főzni.
Ugyanúgy becsomagolom, beleteszem a serpenyőbe, és kész.
És a gyermek számára ezt a lehetőséget választom - reszelt sajtot és fürjtojást. Borítékba csomagolom és a serpenyőbe küldöm. Nagyon finom: a fehér megdermed, de a sárgája folyékony marad. A tenger gyümölcsei szerelmeseinek ajánlok egy receptet.
Íme néhány további lehetőség a pita kenyér töltelékére:
- reszelt sajt, sonka;
- reszelt sajt, sült gomba;
- paradicsom, főtt csirke filé;
- paradicsom, sajt, füstölt csirke filé;
- sajt, enyhén sózott vörös hal;
- mozzarella, szalámi;
- főtt burgonya, főtt sertéshús.
A töltelék egyébként édes is lehet:
- alma és banán;
- lekvár;
- lekvár;
- túró szárított gyümölccsel.
Amint érti, van hely a terjeszkedésre és a képzelet bemutatására.
Ha valami finomat, laktatót és ropogósat szeretnél a sós pékáruk kategóriájából, de lusta vagy, vagy nincs időd a tésztával bütykölni, ők a segítségedre lesznek lavash borítékok. Különböző töltelékekkel készítheti el őket, ráadásul sokkal gyorsabban, mint a palacsintát, fánkot, belyashit stb. Lehet főtt csirke, pástétom, hal, sajt, gomba, friss fűszernövények, tojás vagy hús. Mindenesetre finomak lesznek.
Ennek a meleg előételnek az összes fajtája közül én különösen szeretem a darált húsost. Analógia alapján készülnek. A tojásban sült lavash nagyon ropogós lesz, a puha és lédús hústöltelék pedig remek kiegészítő.
Ezeket a lavash húsos borítékokat nemcsak otthon élvezheti, hanem magával viheti piknikre, uzsonnára a munkahelyén vagy útközben. Nos, és még egy dolog. Milyen darált hús a legjobb uzsonnára? A válasz egyszerű. Bármilyen típusú darált húst használhat. Ebben a borítékos receptben darált sertés- és marhahúst használtam.
Hozzávalók:
- Lavash – 1 csomag,
- tojás - 3-4 db,
- Darált hús - 400 gr,
- zöldhagyma - 50 gr,
- Fűszerek,
- Só,
- Napraforgóolaj.
Lavash boríték hússal - recept
A zöldhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Tedd egy tálba darált hússal. Télen zöldhagyma helyett finom reszelőn reszelt vagy turmixgépben apróra vágott hagymát is tehet.
Adjunk hozzá fűszereket és sót.
A lavash borítékokhoz való hústölteléket kanállal alaposan összekeverjük.
A tojásokat egy csipet sóval felverjük. Őrölt fekete bors - opcionális. Itt szeretném megjegyezni, hogy a lavash borítékokon, valamint bármely más, felvert tojásban sült ételen szép arany kéreg eléréséhez tanácsos házi tojást használni. Gazdagabb a sárgája színük, mint a bolti tojásoknak. Ahhoz, hogy a tészta élénk színt kapjon, adjon hozzá egy csipet kurkumát. Segítségével a tojásmassza gyönyörű sárga színt kap.
Nem ovális, hanem négyzet alakú borítékok készítéséhez ajánlatos lavash-t használni. Vágja ollóval 15 × 15 cm vagy 12 × 12 cm méretű négyzetekre. A borítékok mérete eltérő lehet - ez nem túl fontos. Minden attól függ, hogy milyen méretű legyen a snack. A darált húst egyenletes rétegben kenjük a pita kenyérre. Hagyja a pita kenyér szélét töltelék nélkül.
Hajtsa félbe. Hajtsa újra félbe a kapott téglalapot.
Mártsuk a borítékot egy tálba felvert tojással.
Tedd őket egy forró serpenyőbe napraforgóolajjal. A húsos lavash borítékokat alacsony lángon, fedő nélkül megsütjük. Ez lehetővé teszi, hogy a hús átsüljön.
Ha az alja megsült, fordítsuk át a másik oldalára.
A kész lavash palacsintát forró előételként szolgálják fel fűszeres szószokkal együtt. Lehet fűszeres paradicsomszósz, tkemali, mustár. Bár még kihűlve is finom az ízük. Jó étvágyat.
Ilyen húsborítékok lavashból darált hússal Nem csak serpenyőben süthetjük, hanem sütőben is süthetjük. Ehhez a borítékokat öntőformába kell helyezni. Leöntjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. 190 fokon 35 percig sütjük őket.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
A lavashból annyi ételt főzhetsz, hogy nem lesz elég ujjad a kezeden. Egy ilyen vékony tésztából akár lustagombócot is süthetünk, mindenféle nassolnivalót feltekerhetünk, valamint finom borítékokat különféle töltelékekkel. Egy fotóval ellátott receptet ajánlok figyelmükbe, amelyből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni az ilyen lavash borítékokat kolbász, sajt, túró, paradicsom, fűszernövények, mazsola felhasználásával. Ezekből a termékekből különböző ízű falatok készülnek, és mindenki megtalálhatja a neki leginkább tetszőt. Gyakran használom ezeket a termékeket töltelékhez, mivel ezek a legkönnyebben elérhetők. Néha marad egy darab kolbász, egy paradicsom, egy kis túró, ezért ilyen finom és nagyon étvágygerjesztő borítékokat készítek belőlük. Most mindenről részletesebben.
Szükséges termékek:
- 2 vékony pita kenyér,
- 150 gramm túró,
- ½ csokor kapor,
- 50 gramm mazsola,
- 1 asztal. l. kristálycukor,
- 100 gramm füstölt kolbász,
- 100 gramm kemény sajt,
- 2-3 db. paradicsom,
- só - opcionális
- növényi olaj, ha szükséges, sütéshez.
Recept fotókkal lépésről lépésre:
Főzés előtt vegye ki a pita kenyeret a csomagolásból, és vágja körülbelül 15x15 cm-es négyzetekre. Ezek a négyzetek kényelmesek lesznek a borítékok becsomagolásához.
Tehát a lavash első tölteléke túró és mazsola lesz. Ez a töltelék édes lesz, ezért cukrot adunk hozzá. A megmosott és szárított mazsolát összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a kristálycukrot. Ezt a tölteléket a lavash közepére helyezzük. 
A pita kenyeret becsomagoljuk egy borítékba: először az egyik, majd a többi oldalát behajtjuk. A tölteléket kissé lenyomhatjuk, amikor a pita kenyér olyan, mint egy boríték. 
A következő töltelék túró és kapor lesz. Ez a töltelék cukrozatlannak minősül. A finomra vágott (nedvességtől megmosott és szárított) kaprot túróval keverjük össze. Helyezzen egy kanál tölteléket a pita kenyérre. És csomagolja újra egy borítékba. 
Egy másik töltelék reszelt sajtból és apróra vágott paradicsomból áll. Kívánság szerint a cukormentes töltelékhez tehetünk egy kis sót, de csak keveset. 
Most a kolbászt fogják használni. A kolbászt kockákra vágjuk, sajtot reszelünk rá, paradicsomot feldarabolunk. Keverjük össze, és készítsünk még egy tölteléket. Hasonló módon helyezzük el a kolbásztölteléket, és csomagoljuk egy borítékba. 
A lavash borítékokat serpenyőben megsütjük. Öntsön egy kis növényi olajat, vagy szárítsa meg a pita kenyeret egy száraz serpenyőben. 
Minden oldalának aranybarnának kell lennie, hogy a belsejében a töltelék megsüljön, és a sajt és a túró egy kicsit megolvadjon. 
Forró borítékokat tálaljon az asztalra. Ezenkívül nagyon finom és könnyen elkészíthető. Jó étvágyat!
A sajttal és fűszernövényekkel ellátott lavash borítékok finom és kielégítő nassolnivalók, amelyek elkészíthetők házi reggelire, ebédre vagy vacsorára. Kényelmesek magukkal vinni útra, munkába vagy piknikre gyors harapnivalóként. A sajtfedők melegen vagy hidegen is jók. Az elkészítéshez használhatunk bolti vagy házi lavash-t. A legkényelmesebb a téglalap alakú pita kenyeret venni. A borítékokat grillserpenyőn kisütjük, az előételt a sütőben is elkészíthetjük. A legfinomabb sajtos és fűszernövényes lavash borítékokat forrón fogyasztjuk, a benne lévő sajttöltelék megolvad, és különösen ízletes lesz. De még kihűtve is finom marad ez a falat.
Érdemes kemény sajtot használni, jobb a parmezán, de finomabb sajtokkal, például mozzarellával is elkészíthetjük ezt a rágcsálnivalót. Bármilyen más típusú sajtot használhat.
Ízelítő információk Különféle harapnivalók
Hozzávalók
- Lavash 1 lap;
- Kemény sajt 150 g;
- 10 szál petrezselyem;
- 5 szál bazsalikom;
- Tejföl 50 g;
- Só;
- Őrölt feketebors;
- Napraforgóolaj.
Hogyan készítsünk lavash borítékot sajttal és gyógynövényekkel
Először is készítsük el a sajtos tölteléket. Ehhez kemény sajtot kell vásárolnia. Csak jó minőségű sajtot vásároljon megbízható gyártótól. A változatosság kedvéért adhatunk hozzá néhány ecetes sajtot: Adyghe sajt, feta sajt, feta sajt. A kemény sajtot durva vagy közepes reszelővel lehet aprítani. Hogy a hőkezelés során gyorsabban megolvadjon, érdemes finom reszelőn lereszelni. Tehát reszelje le a sajtot, és tegye egy kényelmes tálba a töltelék elkészítéséhez.
Joga van zöldeket saját belátása szerint választani. A legnépszerűbb fűszernövények a kapor és a petrezselyem. Ezeken a zöldeken kívül koriandert és zellerlevelet is használhat. Ez a recept petrezselymet, zöld és lila bazsalikomot tartalmaz. Öblítse le az elkészített fűszernövényeket folyó víz alatt. Rázza fel, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Papírtörlővel szárítsuk meg. Tépje le a leveleket, és távolítsa el a vastag szárakat. Vágja finomra. Adjunk hozzá fűszernövényeket a reszelt sajthoz.
Bármilyen zsírtartalmú tejfölt használjunk, ha nem túl sűrű, akkor házi készítésűt is használhatunk. Adjunk hozzá tejfölt a sajtos keverékhez. Megszórjuk őrölt fekete borssal és sóval. Addig keverjük, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik. Ha sózott sajtokat használ, nem kell sózni.
A téglalap alakú lavashot négyzetekre vágjuk. Ha a lap nagy, akkor 6 négyzetet kap.
Az egyik szélére tegyünk egy kanál tölteléket. Ha nagyobb borítékot készítünk, akkor adjunk hozzá még sajtos masszát.
Különféle módon lehet elrejteni a tölteléket a pita kenyérben. Vannak, akik háromszöggel, mások négyzettel burkolják. Hajtsa be az oldalakat a közepe felé.
Tekerjük fel, mint a káposzta tekercseket. Ezután óvatosan lapítsuk el a kezünkkel, hogy lapos legyen.
Az elkészített darabokat grillserpenyőre helyezzük, miután megkentük kevés napraforgóolajjal. Mérsékelt lángon mindkét oldalát barnára sütjük.
Kívánt esetben normál serpenyőben sütheti növényi olajjal.
A sajttal és fűszernövényekkel ellátott lavash borítékok készen állnak. Jó étvágyat kívánunk!
Cikkek a témában
