Snack pita kenyérből és rákrudacskákból. Finom tekercs félkemény sajttal és gombával. Fényes tekercs pita kenyér, sajt és rákrudak
Amely nemcsak egy közönséges étkezőasztalt, hanem egy ünnepi asztalt is díszíthet. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen egyszerű étel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. És hogy ez megbizonyosodjon, tekintse meg részletesebben a létrehozásának lépésről lépésre történő módszerét.
Finom és puha pita kenyér töltelékkel fotóval: recept
Kötelező harapnivalók:
- vékony (a kenyérosztályon 1 dollárért árusítják) - 3 db;
- rákrudak (rákhúst vásárolhat) - 500 g;
- szabványos méretű csirke tojás - 5 db;
- friss kapor (petrezselyem is használható) - egy nagy csokor;
- friss nagy fokhagyma - 2 gerezd;
- kemény sajt (lehetőleg "holland" vásárlás) - 300 g;
- magas zsírtartalmú majonéz - 250 g;
- fekete bors szegfűbors - néhány csipet.
A fő komponensek feldolgozása
A rákrudakkal töltött lavash különböző receptek szerint készíthető. Azonban csak a legegyszerűbb és legolcsóbb módszert mutatjuk be, amely olcsó összetevőket tartalmaz. Ehhez vegyen 5 szabványos méretű csirke tojást, forralja addig, amíg kemény sárgáját nem kap (8 percig), majd hideg vízben hűtse le, távolítsa el a héját és lereszelje egy nagy reszelőn. A rákhúst ugyanígy kell összetörni. De előtte ajánlatos szobahőmérsékleten, amennyire csak lehet, hagyni felolvadni.
Ezenkívül a rákrudakkal töltött pita kenyérhez friss petrezselymes kaprot kell használni. Meleg vízben le kell öblíteni, majd apróra vágni. Ezenkívül meg kell hámozni a fokhagymát, és kemény sajttal együtt finom reszelőn lereszelni.
Töltelék előkészítés
A rákrudakkal töltött lavash csak az összes feldolgozott összetevő összekeverése után készülhet. Ehhez a rákhúst, a csirke tojást, a fűszernövényeket, a fokhagymát és a sajtot egy tányérban kell kombinálni. Továbbá minden terméket fekete szegfűborssal és magas zsírtartalmú majonézzel kell ízesíteni. Ezen műveletek eredményeként illatos és meglehetősen vastag masszát kell kapnia, amely könnyen elosztható a lisztterméken.
Edényformázás
Egy ilyen kiadós és illatos harapnivaló elkészítéséhez egy vékony pita kenyeret kell sima felületre kihelyezni, majd bőségesen meg kell kenni a felületét az előzőleg elkészített töltelékkel (nem éri el a széleket 2 centiméterrel). Ezt követően a lisztterméket szorosan tekercsbe kell csomagolni.
A harapnivalók elkészítésére vonatkozó fenti szabályok betartásával biztosan kap egy kiadós és gyönyörű pita kenyeret töltelékkel. Rákrudak, fokhagyma, tojás, fűszernövények és majonéz nemcsak különleges ízt, de kiváló tápértéket is kölcsönöz neki.
Hogyan kell megfelelően szolgálni
Miután vékony pita kenyérből sűrű tekercset formált, fóliával kell becsomagolni, rá kell tenni, és 1 órára a hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezután a lehűtött előételt ki kell hajtani, 2 centiméter vastag darabokra vágni, szépen egy lapos tányérra helyezni, zöld levelekkel díszíteni és tálalni.
Közzétéve: 2017.10.18
Általa megosztva: drog
Kalória: nincs megadva
Főzési idő: nincs megadva
Lavash tekercs rákrudakkal, olvasztott sajttal és tojással, egy lépésről lépésre elkészített recept fotóval, amelyről ma elkészítettem nektek, ideális gyors snack lehetőség. Ez az étel teljesnek tekinthető, mert nagyszámú összetevőt tartalmaz, amelyek saláták és egyéb köretek nélkül is telítenek. Ízlésétől függően a majonézes szószt helyettesítheti tejföllel, amely egészségesebbé teszi a tekercset, és nem olyan magas kalóriatartalmú. A lavash tekercs munkába vagy piknikre vihető, kiadós uzsonnaként, ünnepi asztalnál vagy házi vacsoránál tálalható. A főzési technológia meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok időt és drága termékeket. Főzni is lehet. 
Szükséges hozzávalók:
- pita kenyér - 1 lap,
- rákrudak - 100 gr.,
- csirke tojás - 3 db,
- ömlesztett sajt - 100 gr.,
- ízlés szerint majonéz,
- kapor - 1 csokor,
- só,
- őrölt bors.
Lépésről lépésre recept fotóval:
Rákrudak kockákra vagy körökre vágva. Csak minőségi termékeket használjon. 
A tojásokat megmossuk és feltesszük főni. Közepes lángon 10 percig főzzük, amíg a sárgája folyós lesz. A főtt tojást azonnal hideg vízbe tesszük, és 5-7 percig vízben tartjuk. Ez a trükk segít gyorsan eltávolítani a héjat. A meghámozott tojásokat apró kockákra vagy tetszés szerint vágjuk. 
Reszeljük le az olvasztott sajtot. Hogy könnyen lereszeljük a sajtot, tegyük a fagyasztóba, hogy kicsit megkeményedjen. Használhatja közepes és nagy méreteket is. A reszelt sajt mérete az Ön ízlésétől függ. 
Helyezze a pita kenyeret egy kényelmes, nagy konyhai deszkára. Egy kanál vagy szilikon spatula segítségével kenje meg a „tortát” majonézzel vagy tejföllel. Terítsen apróra vágott rákrudakkal a pita kenyér teljes felületét. 
A tetejére adjuk az apróra vágott főtt tojást. Sózzuk egy kicsit. Ízlés szerint őrölt fekete borssal ízesítjük. 
Megkenjük az olvasztott sajt chipseit. Végül adjon egy kis frissességet az előételnek – öblítse le és vágja fel a zöldeket. Használhat különféle gyógynövényeket: kaprot, petrezselymet vagy zellerlevelet. 
Óvatosan csomagolja be a kész terméket egy tekercsbe. Csomagolja műanyag zacskóba vagy fóliába. Tedd hideg helyre 20-30 percre, hogy rögzítse a formát. Szerintem ez tetszeni fog
A lavash tekercsek az utóbbi időben gyakori vendégeink asztalainkon, de ennek ellenére nagy népszerűségnek örvendtek. A sütemény finom ízének köszönhetően a kész étel teljesen bármilyen ízű lehet, ami 90%-ban függ a töltelék és a szósz ízétől.
A szokásos majonézen kívül bármilyen önmagában elkészített vagy boltban vásárolt szószt felhasználhat főzéshez. A lényeg az, hogy íze a tölteléket alkotó termékek ízével párosuljon.
Az előkészítés általános elvei
A pita tekercsek elkészítése több fő lépésből áll:
- Lavash készítés. Bár alakja közel áll a téglalaphoz, mégsem az. Ahhoz, hogy egy lapból téglalapot készítsünk, elég egy kis lekerekítést levágni a már meglévő szélekről. A töltelék elkészítésének módjától függően ebben a szakaszban a pita kenyeret meg lehet kenni majonézzel vagy szósszal;
- Töltelék előkészítés. Ez magában foglalja az összetevők őrlését. Ezt megtehetjük késsel vagy nagy reszelővel. Ez utóbbi esetben könnyebb lesz egyenletesen elosztani a tölteléket a lapon. A zúzott hozzávalókat összekeverhetjük, és majonézzel kenhetjük, ha a recept úgy kívánja;
- Tekercsképzés. Ezt többféleképpen is meg lehet tenni. Az elsőben a tölteléket a tekercsre fektetjük (rétegekben vagy majonézzel keverve), és mindent feltekerünk. A második módszernél több pita kenyérlapot veszünk, mindegyiket megkenjük egy töltelékkel (általában ezek különböző töltelékek), a lapokat egymásra rakjuk és összehajtjuk. A harmadik módszernél a tölteléket is különböző lapokra rakjuk, de akkor, de akkor először az egyik lapot tekercsbe tekerem, a többit rátekerem;
- Az elkészítés utolsó szakasza a hűtés és a darabolás. A hűtőben eltöltött idő lehetővé teszi, hogy a tekercs megszilárduljon, és később könnyebben vágható, de még mindig a legjobb, ha nagyon éles késsel vágjuk.
Gyors tekercs pita kenyér, sajt és rákrudak
Főzési idő
kalória 100 grammonként
A pita kenyér töltelékének ezt a változatát alapnak nevezhetjük, mivel kis mennyiségű összetevőből és meglehetősen gyorsan készül. A töltelékhez a rákrudakon és a sajtokon kívül bármilyen zöldet és főtt csirke tojást használhat, és a receptben feltüntetett majonézt tatármártással helyettesítheti.
Főzési algoritmus:
Ez az előétel nagyon gyengéd a töltelékhez kiválasztott termékek íze miatt. Fontos megjegyezni egy árnyalatot ennek az ételnek a gombás töltelékkel történő elkészítésekor. Teljesen le kell hűlnie, különben a pita kenyér gyorsan megpuhul, és nem lehet tekercsbe csavarni.
Körülbelül 20 percet vesz igénybe a töltelék elkészítése és tekercsbe helyezése, és a kész ételnek további 2 órát kell töltenie a hűtőszekrényben.
Egy 100 grammos nassolnivaló kalóriatartalma 258,4 kilokalória lesz.
Előrehalad:
- Először elő kell készítenie a gombát. A gombát meg kell mosni, meg kell tisztítani és sós vízben meg kell főzni, szűrőedénybe kell tenni és teljesen megszáradni. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük;
- Főzzük meg a csirke tojást, és tegyük az ömlesztett sajtot a fagyasztóba 10 percre;
- A lavash lapokat ki kell kenni majonézzel, majd az első lapot megszórjuk durva reszelőn reszelt tojással, a másodikat ugyanarra a reszelőre reszelt sajttal, és gombát rakunk rá, valamint a csiperkegombára reszelt fagyasztott ömlesztett sajtot. A harmadik lapon egyenletesen elosztjuk a finomra vágott rákrudakat;
- Minden elkészített lapot szórjunk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és már kezdhetjük is az összeszerelést. Először az első pita kenyeret tekerjük tekercsbe, tekerjük rá a másodikat, majd tekerjük be mindent a harmadik pita kenyérrel. Kihűlés után az étel tálalásra kész.
Tekerjük kínai kel és olvasztott sajttal
Minden pita tekercs meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, de a kalória mellett vitaminforrás is lehet. Ehhez csak egy kis kínai kel és friss uborka kell a töltelékhez.
Főzési idő - normál 30 perc, plusz hűtési idő.
Ennek az ételnek a kalóriatartalma csak 125,1 kcal / 100 g lesz.
A kulináris folyamatok sorrendje:
- Ehhez az ételhez az ömlesztett sajtot nem kell hűteni, és minél zsírosabb, annál jobb. A lavash lapot ketté kell vágni két kisebb lapra. Kenje meg minden részét olvasztott sajttal;
- Az olvasztott sajt tetejére a pita kenyér első részére egyenletes rétegben rákenjük az apróra vágott zöldségeket (káposzta és uborka), a tetejét megszórjuk pici sóval;
- Fedjük le a lap másik részével, hogy a sajt kerüljön a tetejére, szórjuk meg apróra vágott főtt tojással, és forgassunk mindent tekercsbe;
- Hűtsük le az edényt 15 percre a fagyasztóban, darabokra vágjuk, és fűszernövényekkel vagy uborkaszeletekkel díszítve tálaljuk.
Recept koreai sárgarépával
Ez az étel pikáns ízű és fényes napfényes töltelékkel rendelkezik, köszönhetően a koreai sárgarépának, amely része. Kényelmes, hogy magával vigye uzsonnának munkába vagy a természetbe.
Ennek a tekercsnek az elkészítése nem tart tovább, mint az előzőek, és 30 perc sietség nélküli munka után még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével.
Kalóriatartalom - 205,6 kcal / 100 g.
Főzés:
- A rákrudat és az ömlesztett sajtot jól le kell hűteni a fagyasztóban, hogy később könnyebb legyen durva reszelővel aprítani;
- A fokhagymát nyomjuk át egy nyomón vagy finom reszelőn, és keverjük össze majonézzel. A kaprot alaposan megmossuk, és késsel apróra vágjuk. A koreai sárgarépa nem igényel különleges előkészítést. Elég lesz csak egy szűrőedénybe dobni, hogy a felesleges lé lecsepegjen;
- Keverjük össze a zúzott rákrudakat és az ömlesztett sajtot, fűszerezzük jól fokhagymás majonézzel. A kapott masszát egyenletesen eloszlatjuk egy pita kenyérlapon, a tetejére tegyünk sárgarépát, és mindent megszórunk fűszernövényekkel. Ezután szorosan tekercsbe tekerjük. Tálalás előtt lehűtjük és karikákra vágjuk.
Királyi lavash tekercs kaviárral
Ez az étel már helyet foglalhat az ünnepi asztalon, mert nemcsak fényesen néz ki, hanem vörös kaviárt is tartalmaz, amely a legtöbb ember napi étrendjében nem szerepel, de az újévhez és más ünnepekhez kötődik. Természetesen helyettesíthető mesterséges termékkel, ami jelentősen csökkenti a kész étel költségét.
Ennek a királyi előételnek az elkészítése 30 percet vesz igénybe, és további fél órát feltétlenül hidegben kell töltenie.
100 g főtt tekercs kalóriatartalma 234,9 kcal.
Működési eljárás:
- A sajtkrémet finom reszelőn reszelt kemény sajttal és majonézzel összekeverjük. Kenje meg bőségesen a pitalevelet a kapott masszával;
- Ezután egyenletesen helyezze el a durva reszelőn apróra vágott maradék termékeket a következő sorrendben: rákrudak, tojás, friss uborka;
- Helyezzen vörös kaviárt egy hengerbe az egyik keskeny szélére, majd tekerje fel a lapot úgy, hogy a kaviár a keresztmetszet közepén legyen. Kihűlés után az étel könnyen felvágható és tálalható.
Ami minden ételt illet, még olyan viszonylag fiatalnál is, mint egy tekercs pita kenyérben, a tapasztalt háziasszonyok a következő trükköket használják a főzés során:
- Nagyon nehéz egy vékony kovásztalan süteményt kanállal megkenni szósszal, pita kenyérrel, és törekedni kell a kanálra ragaszkodni és eltépni. A kimenet egy rács lesz. A mártást át kell helyezni egy szokásos zacskóba, lyukat kell készíteni, és finom hálót kell rajzolni a lapra;
- Ha a tekercset huzamosabb ideig tároljuk a hűtőszekrényben, akkor elmúlhat, ezért ha hidegben kell éjszakáznia, jobb, ha szorosan becsomagolja fóliával;
- Az étel kalóriatartalmának csökkentése és diétásabbá tétele érdekében a majonéz helyettesíthető zsírszegény tejföllel vagy natúr joghurttal, fűszerekkel vagy mustárral, citromlével, fokhagymával fűszerezve ízüket;
- Ha a receptben szereplő kemény sajtot krémesre vagy túróra cseréljük, akkor a tekercs összeállításakor majonéz nélkül is megoldható.
A lavash tekercs a modern főzés csodálatos találmánya. Megfőzni egy-két apróságot és egyben pita kenyérdarabokat töltelékkel egy kiadós fogás, amit tálalhatsz a vendégeknek, megeheted ebédidőben vagy betakarhatsz egy iskolás fiút is.
Gyenge íze miatt ugyanis sokféle töltelékkel kombinálható, legyen szó friss vagy párolt zöldségről, húsról, halról, tojásról, sajtról stb. Ezenkívül az elkészítési könnyedség a töltött pita kenyér második, nem kevésbé fontos jellemzője.
Az ételhez vékony, ovális alakú süteményeket használnak. A szép kinézetű főzéshez levághatja a lekerekített éleket. Ezután meg kell kenni a tortát, hogy ne veszítse el rugalmasságát, töltse meg töltelékkel és tekerje be a tekercset. A finomságot recepttől függően hidegen vagy elősütve tálaljuk.
Lavash rákrudakkal
Lavash tekercs rákrudakkal, olvasztott sajttal, tojással, fűszernövényekkel és fokhagymával. Kiváló gyors előétel az ünnepi asztalra.A pita tekercs receptje különösen alkalmas olyan helyzetben, amikor a vendégek a küszöbön állnak.Az előétel receptje majonézt használ, de helyettesíthető tejföllel és natúr joghurttal.
Hozzávalók:
- pita kenyér 3 lap
- kemény sajt 200 g
- főtt tojás 4 db.
- ömlesztett sajt lágy típusú "Yantar" 150 g
- rákrudak 200 g
- majonéz 150 g
- kapor
- fokhagyma 1-2 gerezd
Főzési mód:
- 3 lap pita kenyérre lesz szükségünk, az első lapot vékonyan megkenjük majonézzel.
- A rákrudat vékony csíkokra vágjuk és a tetejére tesszük.
- Fedjük le egy második lappal.
- A lágy ömlesztett sajtban, mint a borostyán, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Ezt a sajtos masszát kenjük a pita kenyér második lapjára.
- Megszórjuk reszelt kemény sajttal.
- És fedjük le egy harmadik lappal.
- Kenjük meg majonézzel.
- A keményre főtt tojást (8-10) megfőzzük, hideg víz alatt lehűtjük.
- Finom reszelőn lereszeljük, apróra vágott kaprot adunk hozzá.
- Ezt a tölteléket tedd a tetejére.
- A töltelékkel ellátott három pita kenyeret szoros tekercsbe tekerjük.
- Csomagolja be fóliába, és küldje be a hűtőszekrénybe.
- A kényelem kedvéért a tekercset két részre vágtam.
- Tálalás előtt a pita tekercset golyókra vágjuk és tetszés szerint díszítjük.
Tekerjük rákrudakkal lavashban
Hozzávalók:
- Vékony örmény lavash - 3 réteg;
- Csirke tojás - 4 darab;
- Ömlesztett sajt - 4 csomag;
- pekingi káposzta - 5 lap;
- Fokhagyma - 1-2 gerezd;
- Zöldek (kapor és / vagy petrezselyem és / vagy koriander) - 1 csokor;
- Rák rudak - 200 g.
- Majonéz vagy tatár szósz - 5 evőkanál. kanalakat.
Főzési mód:
- A szokásos módon minden recept elkészítését a hozzávalók fogyasztásra való előkészítésével kell kezdeni. Tehát alaposan meg kell mosni a gyógynövényeket. Mosás után fel kell vágni őket.
- Ami a tojást illeti, jobb, ha már a zöldek elkészítése előtt elkezdi főzni - ezzel időt takaríthat meg. Tisztítás előtt a tojásokat jeges vízbe kell merítenie, hogy megvárja, amíg kihűl. Amint ez megtörténik, ki lehet őket venni a héjból, és külön-külön lereszelni a sárgáját és a fehérjét.
- A rákrudat és az ömlesztett sajtot finom reszelőn kell lereszelni. Keverjük össze, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket és a tojást. Fűszerezze a keveréket 1 evőkanál majonézzel vagy tartármártással.
- A pekingi káposzta leveleit finomra kell vágni, egy evőkanál majonézzel vagy szósszal összekeverni, és előre vágott fokhagymagerezdeket kell hozzá adni.
- Előzetesen a pita rétegnek téglalap alakút kell adnia, levágva a lekerekítést. Tekercsbe kell gyűjteni a következőképpen: 1 réteg majonéz vagy szósz, kínai kel fokhagymával, rákrudak keveréke, túró, fűszernövények és tojás. Ebben a formában szorosan összenyomva tekerheted a tekercset. Már csak az edényt részekre kell vágni.
Lavash előétel rákrudakkal
Gyorsétterem snack. A lényeg, hogy kéznél legyenek a szükséges hozzávalók, az elkészítése pedig olyan egyszerű, mint a körte pucolása.
Hozzávalók:
- Nagy lap örmény lavash;
- rákrudak csomagolása;
- 3 kemény tojás;
- gyalult sárgarépa;
- egy csomó zöld;
- 150 g bármilyen reszelt sajt (még a túró is megteszi);
- egy kis majonéz
Főzési mód:
- A kibontott pita kenyeret bőségesen bekenjük majonézzel, és sorban rárakjuk az apróra vágott termékeket és a kihajtott rákrudakat.
- A tekercset szorosan feltekerjük, varrással lefelé az edényre tesszük, hogy ne terüljön szét. Az edényt műanyag zacskóba küldjük, majd egy órára a hűtőszekrénybe tesszük impregnálni.
- Tálalás előtt vágjuk fel a tekercset egy nagyon vékony és éles pengéjű késsel, akkor nem esik össze.
- Tölteléknek bármilyen kéznél lévő terméket vehet, jobb - többszínű.
- Nem szükséges morzsolni, darabokra vagy tányérokra is tehetjük.
- A majonézt, ha szükséges, cserélje ki bármilyen növényi olajjal, teljesen más ízt kap.
Roll rák rudak lavash
Az ilyen tekercsek sok helyzetben segítenek, beleértve az ünnepi asztalt is. És mivel közeleg az újév és a karácsony, ezt a receptet javaslom figyelembe venni. Végül is amellett, hogy ez az előétel finom, fényes is lesz, amely eredeti módon díszítheti elegáns újévi asztalát.
Hozzávalók:
- Rákrudak - 250 g
- Ömlesztett sajt - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Kapor (kis csomó) - 5 g
- Fokhagyma (ízlés szerint) - 2 gerezd
- Majonéz - 20 g
Főzési mód:
- Az olvasztott sajtot kivesszük a csomagolásból, és durva reszelőn lereszeljük. Ha sajtot vásárol, válasszon kemény fajtákat, hogy könnyen lereszelje. Ha egy lágyabb ömlesztett sajtot választott, akkor emlékezzen rá egy villával.
- A kapor zöldjét megmossuk, és éles késsel apróra vágjuk. Ízlés és preferencia szerint a kapor helyettesíthető korianderrel vagy bazsalikommal, akkor az előétel továbbra is illatos lesz
- A tojást meredek állagúra főzzük, majd 10-15 percre hideg vízbe mártjuk, hogy könnyebben lehántható legyen a héja. Ezután lereszeljük azt is durva reszelőn
- Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg folyó víz alatt, és nyomkodjuk ki. Állítsa be saját maga a fokhagyma mennyiségét. Ha szereti a fokhagymával erősen fűszerezett ételeket, akkor nem kímélheti. Ha éppen ellenkezőleg, kerüli ezt a gyógynövényt, akkor tegyen egy szegfűszeget, hogy könnyű ízt és aromát adjon a snacknek.
- A töltelék összes hozzávalóját egy tányérba tesszük, és ráöntjük a majonézt. A tölteléket villával jól összekeverjük.
- Vegye ki a rákrudakat a csomagolásból, és olvassa ki jól. Ezután ujjaival nyomja meg először az egyiket, majd a másik oldalt, hogy lássa a réteges szerkezetet. Keresse meg az utolsó hajtást a pálca külső oldalán, ahonnan óvatosan kezdi el kibontani, hogy ne szakadjon el sehol.
- A tölteléket egyenletes vékony rétegben rákenjük a rúdra. Tekerje be a rákrudat az ellenkező irányba. Tálalás előtt vágjuk a rudat apró darabokra, amelyeket szépen kiterítünk egy edényre, és fűszernövényekkel díszítjük.
Rákrudakkal töltött lavash
Hozzávalók:
- Három lap örmény vékony lavash;
- Három csirke tojás;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 200 gramm rák rudak;
- 250 gramm lágy sajt;
- majonézes szósz;
- Egy csokor koriander;
- Só;
- Fűszerek.
Főzési mód:
- A tojást, a sajtot és a fokhagymát aprítógépben őröljük. Ehhez használjon fúvókát durva reszelő formájában;
- A rákrudakat konyhakéssel feldaraboljuk;
- A kiterített pita kenyér lapot tejfölös szósszal kezeljük;
- Tegyünk rá zúzott rákanyagot
- A második pitalevelet mindkét oldalát megkenjük majonézes szósszal. Fedje le őket rákfelülettel;
- Reszelt fokhagymás sajtot szórunk rá. Fedjük le egy másik zsírozott örmény lappal;
- Erre a felületre tegyünk apróra vágott zöldeket és tojásokat. Kenje meg őket majonézzel;
- Óvatosan, nehogy elszakadjon a lisztlap, ezt a rákrudakkal ellátott pita előételt csőbe tekerjük.
A bemutató előtt tartsa a kész ételt egy ideig a hűtőszekrényben. Közvetlenül tálalás előtt vágja fel a pita csöveket 2 cm-es körökre, és tegye ezt az edényt egy gyönyörű kerámia tálcán, a tetejét apróra vágott fűszernövényekkel megszórva.
Előétel rákhússal és uborkával lavashban
Készítse el ezt az eredeti rák előételt a bankettre. Nagyon finom és kielégítő lesz. Senki sem hagyja el éhesen a rendezvényét.
Hozzávalók:
- Örmény lavash levél;
- 200 gramm rákhús;
- 200 gramm friss uborka;
- Két csirke tojás;
- 100 gramm salátalevél;
- majonézes szósz;
- száraz fokhagyma;
- Só;
- Fűszerek.
Főzési mód:
- Keverje össze a majonézszószt száraz fokhagymával;
- Vágódeszkára kenjük az örmény lavash-t. Bőségesen megkenjük fokhagymás ízű majonézes szósszal;
- Tépje fel a salátaleveleket a kezével. Tedd őket pita kenyérre. Kenje meg majonézzel;
- A csirke tojást 10 percig főzzük. Távolítsa el róluk a héjat. Durva reszelőn lereszeljük. Rendezzük őket a salátalevelek tetejére. Fokhagymás szósszal megkenjük;
- Az uborkát is lereszeljük és a tojások tetejére fektetjük. Ecset mártással;
- A rákhúst durva reszelőn bedörzsöljük, és bevonjuk vele az uborkás réteget. Öntsük őket majonézzel;
- Gyengéd kézmozdulatokkal görgessünk egy pita kenyeret egy szűk csőbe.
Az asztali prezentáció előtt a lehűtött tubulusokat 3 cm-es karikákra vágva mutassa be remekművét a vendégeknek egy gyönyörű üvegtálon.
Lavash tekercs rákrudakkal
Mindig a legjobbat szeretnénk letenni az asztalra, de néhány háziasszony nem tudja eldönteni, hogy milyen harapnivalókat kínáljon – mivel szolgáljon fel, hogy mindenki kedvére járjon, és az uzsonna jól sikerült. Ma sietek figyelmükbe ajánlani egy nagyon finom, ízletes és kielégítő ráktekercs receptjét, amely minden vendégemnek ízlett, és egy pillanat alatt elfogyott. Természetesen az életünkbe oly szorosan beépülő rákhús és rákrudak szerelmeseinek tetszeni fog. Hiszen rákrudakkal salátákat, hideg előételeket készítünk, az egyik a tekercs.
Hozzávalók:
- Lavash örmény vékony - 2 db.
- Saláta levelek - 15-20 levél.
- Rákrudak - 15-20 db. nagy.
- Tojás - 5-6 db.
- Friss uborka - 2 db.
- Friss zöldek - kapor vagy petrezselyem - ízlés szerint.
- Majonéz - ízlés szerint (kb. 200-300 ml)
- Fokhagyma - 3-4 gerezd.
Főzési mód:
- Először el kell készítenünk a tekercs összes összetevőjét: alaposan öblítse le a salátát, az uborkát, a friss fűszernövényeket, forraljon fel tojást, nyomja ki a fokhagymát a majonézbe, és alaposan keverje össze.
- Ezután kiterítjük az örmény lavást a munkafelületre. Fokhagymás majonézzel megkenjük.
- Egy rétegben terítse el a salátaleveleket az egész felületen.
- A felső hármat durva reszelőn vagy apróra vágjuk a rákrudakat
- A tetejét majonézzel ízesítjük. Lerakjuk a második pita kenyeret. Kenjük meg fokhagymás majonézzel. Ezután jöhet a reszelt főtt tojás. Elosztjuk őket a pita teljes felületén is
- A friss uborkát csíkokra vagy kockákra vágjuk, és a pita kenyér felületére fektetjük. Ezután apróra vágjuk a friss fűszernövényeket, és a tetejére szórjuk.
- Most a lehető legszorosabban kell becsomagolnunk a tekercset. Ebben az állapotban a tekercset körülbelül 1-2 órán keresztül hűtőszekrényben kell tartani.
- Mivel a pita tekercs nagyon hosszúnak bizonyul, a tekercset általában azonnal kettévágom, és a deszkára teszem a hűtőbe hűlni. Így néz ki a tekercs egy szakaszon - nagyon étvágygerjesztő, nem?
- Tálalás előtt a tekercset egyszerűen darabokra vágjuk, tányérokra tesszük és tálaljuk.
- Egy ilyen ráktekercs kiváló hideg előétel lesz, és családja vagy vendégei örömmel töltik el.
Tekercs lavash és rák rudak
Lavash tekercs rákrudakkal, tojással, sajttal és fűszernövényekkel remek csemege céges születésnapi bulira, piknikre, reggelire vagy uzsonnára az iskolába. Nagyon könnyű elkészíteni őket. A tekercs tölteléke bármi lehet. De leginkább a pita kenyér, rákrudak, sajt és tojás kombinációját szeretem.
Hozzávalók:
- vékony lavash
- majonéz
Töltelékhez:
- 4 tojás
- 200 gramm rákrudat
- 100 gramm sajt
- kapor
Főzési mód:
- Először meg kell főzni a tojásokat, és hagyni kell kihűlni. Tisztítsa meg, reszelje le. Fagyasztott rákrudat veszek. És miközben fagyosak, nagyon könnyű lereszelni. Ha razmerzlis és csúnyán dörzsölje - csak apróra vágja őket.
- A sajt is három egy reszelőn. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és apróra vágja. Megkenjük a lavash. Pita kenyeret árulunk zsemléhez „két harapásra”. És nagy, amiből egy nagy tekercset lehet készíteni. Ez a második, amit veszek. A pita kenyeret megkenjük és jól megkenjük majonézzel.
- Ha a majonéz ellenfele - használjon tejfölt fokhagymával. A fokhagymát pedig csak az illata miatt tedd bele. A pita kenyér széleit ne kenjük meg bőségesen, hogy ne folyjanak ki. Most a pita kenyérre kenjük a tölteléket: reszelt tojás, sajt, rákrudak. Bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel.
- Az egyik szélén a pita kenyér szélét töltelék nélkül hagyom. Körülbelül 5 centiméter. Óvatosan tekerje fel a ráktekercset pita kenyérből. Ha friss pita kenyeret veszel, akkor elég gyorsan elázik. Ha kicsit megszáradt, hengerlés előtt hagyjuk beázni.
- Ahhoz, hogy a feltekert tekercs beázzon, fóliába csomagoljuk. A pita ráktekercset egy éjszakára a hűtőben hagyom. A legtöbb esetben azonban csak egy órát vesz igénybe. Az áztatott tekercsek nagyon lágyak. A töltelék elképesztően kiegyensúlyozott.
Lavash tekercs rákrudakkal. Igazi lekvár.
A főzés során olyan csodálatos étel, mint az előételek, a történelem hálásnak kell lennie a lavashnak - a kovásztalan fehér kenyérnek vékony sütemény formájában. A kaukázusi származású búzavendég semleges ízvilága kedvezően indul, és a legváltozatosabb tölteléket mutatja be teljes pompájában. A hozzávalók „kapcsolatai” és a szakácsok kimeríthetetlen fantáziája az, ami az ételt a kitűnő íz mintájává varázsolja.
Hozzávalók:
- három pita kenyér, három tojás,
- háromszáz gramm rákrudat,
- százötven gramm kemény sajt,
- két gerezd fokhagyma
- kétszáz gramm majonéz,
- két ág kapor és petrezselyem.
Főzési mód:
- Tegye fel a tojást főni.
- Vágja le a pita széleit, így téglalap alakú.
- A sajtot lereszeljük.
- Hámozza ki a rákrudakat a csomagolásból, vágja apróra.
- A főtt tojásokat meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Háromféle tölteléket készítsen külön.
- Először is: apróra vágjuk a zöldeket, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a reszelt sajtot, két evőkanál majonézt, jól összekeverjük.
- A második töltelék: keverjük össze a felaprított tojást három evőkanál majonézzel.
- A harmadik töltelékhez keverjük össze az apróra vágott rákrudakat négy evőkanál majonézzel.
- A pita kenyér első rétegére tegyen majonézrácsot, helyezze el az első tölteléket a gyógynövényekből és a sajtból, és egyenletesen terítse el a teljes felületen.
- Tekerje be a réteget egy tekercsbe, tegye félre.
- A pita kenyér második rétegére majonézhálót kenünk, kiterítjük és elsimítjuk a tojástölteléket.
- A második réteg szélére helyezzük az első töltelékkel ellátott tekercset, szorosan és óvatosan tekerjük össze mindent egy tekercsben
- Vigyen fel majonézrácsot a pita kenyér harmadik rétegére, egyenletesen terítse el a rákrudak töltelékét
- Tedd a harmadik réteg szélére a meglévő tekercset, tekerj be mindent egy tekercsbe, szintén szorosan és szépen.
- Csomagolja be a kész terméket fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe két-három órára.
- Hagyja főzni, hogy minden termék táplálkozzon egymástól.
- Az idő észrevétlenül elrepült. A tekercset apróra vágva gyönyörködhet gazdag ízében.
Lavash tekercs rákrudakkal
Hozzávalók:
- Lavash - 3 db.
- Tojás - 3 db.
- Rák rudak - 300 g
- Kemény sajt - 150 g
- H esnok - 2 szegfűszeg
- Kapor - 2 ág
- Petrezselyem - 2 ág
- Majonéz - 200 g
Főzési mód:
- Pita kenyérhez készítünk termékeket töltelékkel.
- Hogyan főzzünk pita tekercset rákrudakkal:
- Előkészítjük a tölteléket. A zöldeket apróra vágjuk. Adjuk hozzá a darált fokhagymát a zöldekhez.
- Ha tányéros kemény sajtról van szó, akkor finomra vágjuk, ha pedig egy darab, akkor reszelőn bedörzsöljük.
- Adjuk hozzá az apróra vágott zöldekhez. Adjunk hozzá 2 evőkanál majonézt. Összekeverjük.
- Távolítsa el a rákrudakról a csomagolást, és vágja apróra. Adjunk hozzá 4 evőkanál majonézt a rákrudakhoz. Összekeverjük.
- A tojásokat sós vízben 15 percig főzzük. A kihűlt tojásokat apróra vágjuk, hozzáadunk 3 evőkanál majonézt. Összekeverjük.
- A pita kenyér első rétegére vékony majonézhálót kenünk, és kiterítjük a teljes tölteléket gyógynövényekből, fokhagymából és sajtból. A tölteléket egyenletesen oszlassuk el a pita kenyérben.
- A pita kenyeret tekercsbe tekerjük.
- A pita kenyér második rétegére majonézt kenünk, és rárakjuk a tojástölteléket.
- Zölddel és sajttal töltött zsömlét veszünk, és tojásos pita kenyérre tesszük. Mindent szorosan egy tekercsbe tekerünk.
- A pita kenyér harmadik rétegére egy majonézhálót kenünk, és rárakjuk a tölteléket.
- A rákrudakra tesszük az előzőleg felsodort tekercset. Mindent szorosan egy tekercsbe tekerünk. A tekercset fóliába csomagoljuk, és 2-3 órára hűtőbe tesszük. A kész tekercset darabokra vágjuk.
- Lavash tekercs rákrudakkal készen áll.
Lavash tekercs rákrudakkal és uborkával
Hozzávalók:
- örmény lavash - 1 db;
- majonéz - 2-3 evőkanál. l.;
- saláta levelek - 0,5 csomó;
- rákrudak - 1 csomag (200 g);
- tojás - 2 db;
- friss uborka - 1 db.
Főzési mód:
- Készítse elő a termékeket. A tojásokat keményre főzzük és félretesszük. A salátát és az uborkát megmossuk.
- Ha fagyasztott rákrudat használ, először szobahőmérsékleten kell felolvasztania. Olvass tovább:
- Kenjünk ki egy pita kenyeret majonézzel. A tekercs jobb és pontosabb kialakítása érdekében jobb, ha a pita kenyér széleit tisztán hagyjuk.
- Ezután tegyük ki a salátaleveleket, és formázzunk sűrű csíkot.
A tojásokat meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. - Az apróra vágott tojásokat a salátalevelek mellé rakjuk. Óvatosan bontsuk ki a rákrudakat, hogy rétegeket kapjunk
- Fektesse ki a rákrudakat a következő csíkba. Uborkát vékony szeletekre vágva, én zöldséghámozóval csináltam
- Tegyünk uborkacsíkokat a pita kenyérre. Itt kapunk egy ilyen üres pita tekercset
- Tekerje a pita kenyér széleit a töltelékre, majd tekerje fel a pita kenyeret egy szoros tekercsbe. A tekercset fóliába vagy fóliába csomagoljuk, és 1-2 órára hűtőbe tesszük
- A kész tekercset körülbelül 4 cm vastag szeletekre vágjuk
- A tekercseket lapos tányérra tesszük és tálaljuk.
- Számomra beváltak ezek a fényes és étvágygerjesztő pita tekercsek rákrudakkal és uborkával.
Milyen előételt készítsünk az ünnepi asztalra? Mi ennek a receptje? Lavash tekercs rákrudakkal a tökéletes termék, amely nagyszerű előételként szolgál bármilyen vacsora vagy ünnepi asztalra. Ma több lehetőséget is megvizsgálunk az elkészítésére. Hogy melyiket veszi tudomásul, az rajtad múlik.
Klasszikus recept: Lavash tekercs rákrudakkal
Ez az előétel gyorsan és egyszerűen elkészül, de hihetetlenül finom.
Számos feltét létezik, amelyek ideálisak vékony pita kenyérhez. A cikk ezen részében a klasszikus változatot vesszük figyelembe, amely a legnépszerűbb a háziasszonyok körében.
Tehát milyen összetevőket igényel a kérdéses recept? A rákrudakkal ellátott lavash tekercset a következő termékek felhasználásával kell elkészíteni:
- ömlesztett sajt - néhány darab;
- rák rudak - körülbelül 400 g;
- fürj vagy csirke tojás - ízlés szerint adjuk hozzá;
- zsíros majonéz - körülbelül 200 g;
- néhány nagy gerezd fokhagyma;
- zúzott fekete bors - néhány csipet;
Töltelék előkészítés
Mielőtt elkezdené egy finom tekercs készítését, készítsen egy illatos tölteléket. Ehhez előzetesen forraljon fel fürj- vagy csirketojást, majd reszelje le őket egy kis reszelőn. Pontosan ugyanígy kell az ömlesztett sajtot fokhagymagerezddel őrölni. Ami a rákrudakat illeti, azokat érdemes késsel nagyon apróra vágni.
Az összes összetevő feldolgozása után egy edényben kell egyesíteni, majd apróra vágott borssal és zsíros majonézzel ízesíteni. A hozzávalókat kanállal összekeverve sűrű és nagyon illatos masszát kell kapnia.
Tekercs készítése
Milyen alap kell ehhez a recepthez? Lavash tekercs rákrudakkal nagyon finomnak bizonyul egy örmény termékből. Vékonynak, de ugyanakkor nagyon sűrűnek kell lennie.
Így, miután megvásárolt egy megfelelő pita kenyeret, sima felületre kell fektetni, majd jól meg kell kenni az előzőleg elkészített töltelékkel. A jövőben a termék hosszanti oldalát óvatosan meg kell hajlítani, és szoros tekercsbe kell tekerni. Ugyanakkor a formált snack széleit azonnal le lehet vágni, mivel a jövőben továbbra is kiszáradnak és nem lesznek túl ízletesek.
Tálaljuk az ünnepi asztalra
Most már tudja, hogyan kell pita tekercset készíteni rákrudakkal, sajttal és tojással. A termék kialakítása után fóliával kell becsomagolni, és néhány órára hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezek a műveletek hozzájárulnak ahhoz, hogy a snack még lédúsabb, gyengédebb és ízletesebb lesz.
Lavash tekercs rákrudakkal: lépésről lépésre recept
Amint fentebb említettük, különféle töltelékekkel készíthet ilyen előételt napi vagy ünnepi asztalra. A tekercs klasszikus változatát a cikk elején mutatták be. Most arról szeretnék beszélni, hogyan lehet eredetibbé tenni egy ilyen előételt.
Tehát az étel elkészítéséhez szükségünk van:
- kemény sajt - 80 g;
- rák rudak - körülbelül 250 g;
- füstölt kolbász, nem túl zsíros - 200 g;
- zsíros majonéz - körülbelül 180 g;
- szárított bazsalikom - egy hiányos kis kanál;
- pita kenyér sűrű, de vékony - 1 db.
A töltelék elkészítése
A rákrudakkal, sajttal és kolbásszal készült lavash tekercs nagyon kiadós és illatos snackként szolgál, amely ideális alkoholos italokhoz. Kezdje el főzni a töltelékkel. Ehhez meg kell szabadítania a füstölt kolbászt a héjától, majd durva reszelőn lereszelni. Hasonlóképpen meg kell őrölni a rákrudakat. Ami a kemény sajtot illeti, azt finom reszelőn kell lereszelni.
Mindhárom összetevő feldolgozása után egy közös edényben össze kell keverni, majd szárított bazsalikommal és zsíros majonézzel ízesíteni. Az összetevők összekeverésével nagyon kielégítő és illatos masszát kell kapnia.
Feltekerjük a tekercset
Mielőtt elkészítené a pita tekercset rákrudakkal, vékony, de sűrű tortát kell helyezni egy kemény és sima felületre. A jövőben bőségesen meg kell kenni töltelékkel, és szoros tekercsbe kell csomagolni. Javasoljuk, hogy ezt a műveletet a pita kenyér hosszanti oldaláról végezze. Ellenkező esetben a snack túl vastag lesz, ami kényelmetlenné teszi az evést.
Tálaljuk az asztalra
A kolbász és a rákrudak tekercsének elkészítése után egy zacskóba kell helyezni és a hűtőszekrénybe kell küldeni. Néhány óra elteltével a termék biztonságosan vágható 2 centiméter vastagságú darabokra.
Lavash tekercs rákrudakkal, melynek receptjét áttekintettük, zöld salátalevelekkel bélelt nagy és széles tálon tálaljuk a vendégeknek.
Könnyű étel elkészítése az egész családnak
Most már két lehetőséget ismer egy gyors és ízletes snack elkészítésére. Hogyan módosíthatja még a receptet? A rákrudakkal töltött lavash tekercs akkor működik jól, ha friss zöldségeket is használnak az elkészítéséhez.
Tehát ehhez az ételhez szükségünk van:
- kemény sajt - 90 g;
- rák rudak - körülbelül 300 g;
- fürj vagy csirke tojás - 6 vagy 2 db. illetőleg;
- zsíros majonéz - körülbelül 250 g;
- gerezd fokhagyma - néhány nagy darab;
- hosszú főtt rizs - egy pohár;
- friss lédús uborka - 3 db;
- koreai káposzta - 1 fej;
- apróra vágott bors - néhány csipet;
- lavash vékony - 3 db.
Töltelék főzése
A bemutatott pita tekercs rákrudakkal, melynek kalóriatartalma jóval magasabb az előző kettőnél, háromféle töltelékkel készíthető. Az elsőbe összetört rákrudak tartoznak reszelt főtt tojással, sajttal, fokhagymával és majonézzel. A második töltelék koreai káposzta, szalma formájában apróra vágott, főtt rizs és zsíros majonéz keverékének felhasználását jelenti. Ami a harmadik tölteléket illeti, úgy döntöttünk, hogy friss lédús uborkát használunk hozzá, amit alaposan meg kell mosni, majd nagyon vékonyan szeletekre kell vágni.
Többrétegű tekercset formálunk
Miután mindhárom tölteléket elkészítettük, el kell kezdeni a snack formázását. Ehhez egy vékony pita kenyeret kell sima felületre helyezni, majd megkenni majonéz, rákrudak, főtt tojás, sajt és fokhagyma keverékével. Ezután a tölteléket le kell fedni egy második örmény terméklappal, és bele kell tenni egy főtt rizs, majonéz és koreai káposzta tömegét. Ezután a termékeket ismét pita kenyérrel kell lefedni, amelyre lédús uborka köröket kell helyezni.
A leírt műveletek után a puffadásos réteget a hosszanti oldaltól kezdve óvatosan szoros tekercsbe kell tekerni. Ennek eredményeként egy meglehetősen nagy terméknek kell lennie, amelyet fél órára a hűtőszekrénybe kell helyezni.
A tekercs megfelelő asztalra tálalása
Az örmény lavash többrétegű tekercsének elkészítése és a hűtőszekrényben való tárolása után a terméket apró darabokra kell vágni, és széles tányérra kell helyezni. Javasoljuk, hogy egy ilyen ételt más előételekkel és salátákkal együtt szolgáljanak fel az ünnepi asztalra. Kívánt esetben friss fűszernövényekkel is díszíthető.
Összegezve
Amint látja, nem nehéz pita tekercset készíteni. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen előétel elkészítéséhez más összetevőket is fel lehet használni. Például jó termék egy olyan termék, amelyben friss paradicsom, parmezán sajt, rákhús, különféle tenger gyümölcsei stb. A lényeg ugyanakkor, hogy ne használjunk túl vizes összetevőket, amelyek könnyen nedvesíthetik a pita kenyeret és ronthatják az étel megjelenését.
kapcsolódó cikkek
