A világ népeinek újévi és karácsonyi ételei. Újévi és karácsonyi menü szerte a világon
Az újévi és karácsonyi asztalon minden ételt különböző országokban, különböző népeknél ruháznak fel, sajátos jelentéssel és jelentéssel. Tegyünk egy rövid sétát az újévi asztal hagyományai között.
Újévi asztal Franciaországban
Franciaországban az ünnep nem ünnep, ha nincs hagyományos pulykasült az újévi asztalon.
Ami figyelemre méltó Ausztria, Magyarország és Jugoszlávia újévi asztalán
De Ausztria, Magyarország és Jugoszlávia ünnepi asztalain soha nincs madár - liba, kacsa, csirke, pulyka. Ezekben az országokban úgy gondolják, hogy ma este lehetetlen madarat enni, a boldogság elszáll.
Újévi piték Romániában, Ausztráliában, Bulgáriában
Romániában, Ausztráliában, Bulgáriában újévi pitéket sütnek, és nem egyszerűket, hanem meglepetésekkel: aki kapja, az szerencsés lesz.
Újévi asztal Lengyelországban
Lengyelországban pontosan tizenkét étellel lehet számolni az újévi asztalon. És semmi hús! Gombaleves vagy borscs, árpa kása aszalt szilvával, vajas galuska, édes csokitortához. A kötelező étel a hal. Sok országban a családi boldogság és jólét szimbólumának tartják.
Újévi asztal Csehországban és Szlovákiában
Hasonló ételkészlet található Csehország és Szlovákia hostesseinek újévi asztalain. Igaz, ők inkább az árpagyöngykását kedvelik, a rétes pedig kötelező - egy almával felfújt tekercs, minden jó háziasszony büszkesége.
Újévi asztal Németországban
Németországban szilveszterkor mindig élénk színű ételt szolgálnak fel almával, dióval, mazsolával és pitével. A szimbolika itt a következő: az alma a jó és a rossz tudásának gyümölcse, a dió kemény héjával és ízletes magjával az élet titkait és nehézségeit szimbolizálja. Németországban azt mondják: "Isten adta a diót, és az embernek fel kell törnie."
Újévi asztal Spanyolországban, Portugáliában, Kubában
Sok országban, Spanyolországban, Portugáliában, Kubában a szőlőt ősidők óta a bőség és a boldog családi tűzhely szimbólumának tartják. Ezért ezeknek az országoknak a lakói éjfélkor tizenkét szőlőt esznek meg, az óra ütéseinek számának megfelelően. Minden szőlővel egy kívánság születik - tizenkét dédelgetett kívánság az év minden hónapjában.
Újévi asztal Olaszországban
Olaszországban is szokás szőlőt, diót, lencsét tálalni az újévi asztalra a hosszú élettartam, az egészség és a jó közérzet szimbólumaként és garanciájaként.
Újévi asztal Angliában
Angliában a hagyományos karácsonyi étel a puding és a töltött pulyka zöldséges körettel. A puding zsemlemorzsából, lisztből, zsírból, mazsolából, tojásból és különféle fűszerekből készül. Tálalás előtt a pudingot leöntjük rummal, meggyújtjuk és lángra lobbantjuk az asztalra.
Újévi asztal Amerikában
Amerikában a töltött pulyka is hagyományos ételnek számít. A pulykát mindennel megtöltik, ami a hűtőben hever: kenyér, sajt, aszalt szilva, fokhagyma, bab, gomba, alma, káposzta.
Újévi asztal Hollandiában
Hollandiában az egyik fő nemzeti újévi étel a sózott bab. Ez egy nagyon nehéz táplálék a gyomor számára, amelyet sem vodka, sem vörösbor nem tud enyhíteni.
Újévi asztal Kambodzsában
Kambodzsában az újévi asztalt az ablak mellé teszik, és a család kedvenc édességeit szolgálják fel.
Újévi szokások Tibetben
A tibetieknek van egy aranyos újévi szokásuk. Az úrnők sokféle töltelékkel pitékhegyeket sütnek, és minden ismerőst és idegent megajándékoznak vele. Minél többet adsz el, annál gazdagabb leszel!
Újévi asztal Japánban
Japánban szilveszterkor olyan ételeket készítenek, amelyek a legenda szerint boldogságot hoznak. A tengeri alga örömet ad, a sült gesztenye - az üzleti siker, a borsó és a bab - az egészség, a főtt hal - a béke és a jó hangulat, a hering kaviár - boldog család és sok gyermek. Az újévi étkezés a japán családokban csendes és udvarias, zajos beszélgetések és ivódalok nélkül. Semmi sem vonhatja el a figyelmet arról, hogy mi vár mindenkire a következő évben.
Újévi asztal Kínában
Kínában. Végül a kínaiak adták nekünk ezeket a nyulakat, sárkányokat és vaddisznókat, akiket december 31-ről január 1-re virradó éjszaka próbálunk "megnyugtatni". A hagyományos kínai újévi ételek közül sok vegetáriánus és jól fűszerezett. Ez azonban egyáltalán nem jelenti azt, hogy a kínaiak az újévben megtagadják maguktól a húst - esznek és hogyan. De a maguk módján főzik. Például a csirkét csak egészben sütik vagy sütik, azaz a fejjel, a mancsokkal és a farokkal együtt. Kínában úgy gondolják, hogy így megerősítheti a családját. Ugyanez vonatkozik a halra is: egészben is főzik, hogy a család erős és boldog legyen.
Az orosz újévi hagyományok története
Kezdetben Nagy Péter alatt, aki december 31-től január 1-ig rendelte el az újév ünneplését, az ünnepen nem az asztal volt a fő, hanem a bálok. A dal jól ismert sorát követve ebédre, vacsorára és reggelire, őseink ... táncot és italt fogyasztottak szomjuk oltására. Szinte a 19. század közepéig nem létezett az orosz újévi étlap, és ami ma az újévi asztal változatlan részének számít - mindezek a szopós malacok hajdina zabkásával és liba savanyú káposztával vagy almával - valójában a vidékről származtak. karácsonyi asztal. A 19. század elején a konyha nem volt bonyolult. Még a nemesség otthonában is lehetett volna savanyúság, gomba, reteksaláta az újévi asztalon. Felszolgáltak még malacot, borjúfricasse-t, sült poulardot, borban főtt pisztrángot, fodros húst. És mellesleg a sárgabarack, a narancs, a szőlő és a körte - az üvegházak divatosak voltak, a gyümölcsöket a tél közepén termesztették Szentpéterváron és Moszkvában. A 19. század második felének újévi étlapján már szerepel a lazac, a kaviár, a szag és a vendég, a sajtok – ugyanazzal a retekkel és savanyúsággal. Valamiért gombára hűtöttek, de divatba jött a labardan (tőkehal) és a görögdinnye. A játékban a hajdina zabkásával sült malac versenyzett.
Ünnepi malacsült
Eljött az üdítők, fagylalt és pálinka ideje. A 19. és 20. század fordulóján francia, spanyol szeszezett, olasz és német borokat ittak. Pezsgőt imitálva pedig már Doni habzóborokat is készítettek. Természetesen ittak vodkát, tinktúrákat és likőröket, orosz házi és német sört. A 20. század elejére a szardella, a homár és a szardínia kezdett megjelenni az újévi asztalon. A hírhedt almás malac és liba nem nélkülözhette, de a mogyorófajd és a pulykák már versenyeztek velük. 1912 karácsonyán 250 000 malacot, 75 000 pulykát, 110 000 libát, 260 000 csirkét és kacsát adtak el Szentpéterváron. A forradalom után az újév ünneplését törölték. De mindenesetre szívesen fogadták. Igaz, csak csendes táncok voltak lehetségesek, hogy ne ébresszék fel a szomszédokat. Feltehetően ekkor alakult ki az asztalnál ülni szokás. Az étel szegényes volt. A forradalom által betiltott karácsonyfára természetesen igyekeztek arany- és ezüstfóliában diót, almát akasztani. Az újévi fát 1936-ban rehabilitálták, az éjszakai táncokkal együtt. A szovjet újévi asztal nem lett kifinomult – még a körökre vágott kolbász is díszíthette. Eliseev egykori boltjaiban azonban még mindig árultak mogyorót és kaviárt. A negyvenes években az újévet vodkával, főtt burgonyával és heringgel ünnepelték, hagymakarikákkal díszítve. Az ötvenes években az élet vidámabbá vált. Az újév ünneplését már nem tartották elítélendőnek. És lehetővé vált nemcsak szűk körben, hanem nagy társaságban is összegyűlni. Az asztalokon megjelentek: kocsonya, hering bunda alatt, balti spratt. Megérkezett az Olivier saláta második megjelenése – mogyorófajd helyett doktorkolbásszal. Egy nagy medencében készült, és bőségesen fűszerezték majonézzel.
Malac, liba vagy kacsa kívánatos volt, de nem kötelező. A harangszó alatt feltétlenül ki kellett nyitni egy üveg "szovjet pezsgőt". A szűk lakásokban az asztal minden helyet elfoglalt, így választani kellett: tánc vagy étel. A televíziók megjelenésével az asztal teljesen nyert.
A karácsony sok ember számára különleges ünnep a világon. És talán az egyik legfontosabb hagyomány a karácsonyi vacsora. Milyen ételeket szolgálnak fel karácsony estéjén az ünnepi asztalnál bolygónk különböző részein? A hagyományos német finomságok a forralt bor és a stollen nevű kandírozott gyümölcsös pite. A Stollent gyakran púposan sütik, azoknak a tevéknek az emlékére, amelyeken a mágusok elérték Jézus bölcsőjét. Sok bolgár éhezik karácsony előestéjén, és az ünnep alkalmából töltött zöldségekkel, levessel és pitével kényeztetik magukat. 
A Fidzsi-szigetek lakosainak ünnepi asztala banánlevélbe csomagolt halból, töltött csirkéből és sült sertéshúsból áll. Nehéz kövekkel bélelt „lovo” földes sütőben sütjük. 
Az Egyesült Királyságban a fügepuding asztaldíszként szolgál. Le kell önteni pálinkával és fel kell gyújtani. 
Az olaszok a karácsonyi vacsorát "a hét hal ünnepének" nevezik. Különféle tengeri ételeket szolgálnak fel az asztalnál - tintahal, tőkehal, szardella, valamint tészta kagylóval. 
A franciák is kedvelik a tenger gyümölcseit. Az asztalon általában homár, osztriga és libamáj pompázik. 
A hagyományos svéd karácsonyi étel a rizspuding. Az egyik adagban egy mandulát rejtenek el, amely év végéig szerencsét ígér annak, aki megtalálja. 
A Costa Rica-iak élvezik a tamalét, egy sertés- és kukoricaételt, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak tovább. 
Etiópiában "doro wat"-ot esznek, vékony lapos kenyereken tálalva sült csirkét. És felejtsd el a késeket és villákat, ezt az ételt a kezével kell venni. 
Dél-Afrikában nyáron jön a karácsony, és a helyiek a braai-ba, az afrikai grillezőbe özönlenek bárány-, pulyka- vagy sertéssütésre. 
Decemberben Ausztráliában is nyár van, és az ausztrálok karácsonyi grillezést tartanak. Pulykat, bárányt és nagy garnélarákot sütnek. 
A ghánaiak kukorica zabkását, okra pörköltet és különféle gyökérzöldségeket, úgynevezett fufu pürét esznek karácsonyra. 
A legtöbben, akik az Antarktiszon találják a karácsonyt, a hajó fedélzetén ünneplik az ünnepet. Tehát hússal, konzervekkel és fagyasztott zöldségekkel kell beérniük. 
Az egyiptomi keresztények karácsony előtt három napig szigorú böjtöt tartanak. A főétel ilyenkor a "kushari", paradicsomos-ecetes szósszal fűszerezett tésztából, rizsből és lencséből készül. 
Indiában biryanit vagy curryt szolgálnak fel az ünnepre - rizsből és fűszerekből álló étel hús, hal, tojás vagy zöldség hozzáadásával. A desszert édes tejpuding. 
A filippínók jobban szeretik az egészben sült szopós malacot, amelynek a szájába egy sárga sajtgolyót tesznek. 
Izlandon a karácsonyi vacsora 18 órakor kezdődik, és sokféle húsételből áll, beleértve a rénszarvasokat is. 
Argentínában "vitel ton" - borjúhúst szolgálnak fel tonhal szószban, valamint pulykát, sertéshúst és kenyeret. A gálavacsorát gyakran a kerti grill stílusban szolgálják fel. 
A finnek karácsonyra büfét szerveznek, melyben sonkát, kenyeret, halat, különféle rakott ételeket és zöldségeket, valamint melegített bort fűszerekkel. 
Az Egyesült Államokban sokan kedvelik az "egg nogg"-ot vagy a mámorító tojáslikőrt – egy cukorral és borral felvert tojásból készült italt. 
Akár hiszi, akár nem, karácsony éjszakáján nagyon sok japán gyűlik össze a KFC-ben, hogy ropogós csirkét egyenek körethez. 
A modern ember gyors és intenzív életritmusa érthetetlen módon befolyásolja az amúgy is múló időt, felgyorsítja azt. Úgy tűnik, hogy csak az újévi ünnepek sorozata halt meg, milyen hamar ideje elkezdeni az őszi felkészülést a közelgő téli ünnepekre.
A különböző országok modern konyháját széles körben elterjedt eklektika és áthatolás jellemzi. Ennek köszönhetően a világ népeinek konyhája jellegtelennek tűnő hagyományokkal gazdagodik, érdekesebbé, kifinomultabbá válik.
A modern újévi asztal viszont teljesen más, mint gyermekkorunk ünnepi asztala, amelyet szüleink szerveztek a hiányharc eredményeként. Ma korábban elképzelhetetlen termékek állnak rendelkezésünkre, amelyekből egy jó háziasszony egyszerűen bűn, ha nem készít eredeti újévi asztalt barátainak és rokonainak, különböző országok csodálatos hagyományos újévi ételeiből, amelyeket már az idő is kipróbált. és az emberek által.
A britek például szárított búzakenyérből, különféle mazsolából, cseresznyéből, almából, mandulából és kandírozott gyümölcsökből készítenek karácsonyi szilvapudingot. Citromot, narancsot, gyömbért, fahéjat, szegfűszeget és csillagánizst adnak hozzá. Figyelemre méltó, hogy ez az ősember az ételtálalásból egy egész újévi szertartást teremtett - a kész pudingot rum és likőr keverékével leöntik, meggyújtják, és égő formában hatékonyan az asztalhoz vonulnak.
A konzervatív amerikaiak nem változtatnak saját hagyományaikon, hanem családokat gyűjtenek egy töltött pulyka köré, bolgár szomszédaink pedig el sem tudják képzelni a szilveszteri asztalukat muszaka nélkül, amely húsból, főleg bárányhúsból és különféle zöldségekből áll: padlizsán, paradicsom, cukkini, káposzta, burgonya és mások. Figyelemre méltó, hogy minden hozzávaló egyszerre kerül a muszakába, így a háziasszonynak marad ideje az ünnep előtti egyéb teendőkre. Természetesen, mint minden más balkáni ételt, a muszakát is illatos gyógynövény- és fűszercsokor díszíti. A bolgárok - ínyencek tejfölt adnak a kész ételhez.
A hollandok borban párolt szilveszteri nyulat szolgálnak fel, amelyhez hagymát, szalonnát, tejfölt és zöldeket tesznek, a dánok pedig szilveszterkor a kacsát almával, aszalt szilvával és mazsolával töltik, pálinka és áfonya formájában ünnepi jegyeket adva. zselé.
Az egyedülálló kulináris hagyományairól híres India az újévet a nemzeti recept szerint főzött raita - okroshkával és biryani - pilaffal ünnepli bárányhússal, zöldségekkel, gyümölcsökkel, diófélékkel és híres indiai fűszerekkel. Könnyű desszert a gyömbérrel felvert tejszín.
A vakmerő falánk olaszok szilveszterkor különösen veszik a lelküket az asztalhoz. Különösen az ünnepi asztal nem teljes egy egészen különleges Kotekino kolbász nélkül, amelyet kizárólag az újévre készítenek, és hosszú cipóban szolgálják fel. Külön pikantériát ad az ételnek, hogy a zsíros sertéskolbászon kívül körte, medvehagyma és borókabogyó is kerül a tésztába. Ez a mediterrán keverék bőségesen tele van olasz fűszernövényekkel, barna cukorral, vaníliával és vörösborecettel.
Egy harapás után az Appenninek lakói folytatják a főételeket - a Giampone-t, amely hússal töltött sült sertéscomb, valamint sült tenger gyümölcsei. A nemzeti eszmévé vált tészta nélkül még ünnepnapon sem tud önmagát tisztelő olasz.
A mexikóiak ezen a napon inkább lemondanak a burritókról, és egy sült fiatal malacot kényeztetnek maguknak rizsből, édes paprikából és fekete babból, valamint különféle zöldségekből és sajtokból készült rágcsálnivalókkal. Az alkoholos italokból ugyanazt a tequilát szolgálják fel. Desszertnek Latin-Amerika lakói szívesen zabálnak egyszerű, a megszokott kukoricadarából készült süteményeket.
A németek sem idegenkednek a finom ételektől az ünnepi újévi asztalnál. Ezen a napon az igazi hamburgerek asztalán található a lazac tejszínnel, spenóttal és citromhéjjal, pirospozsgás tésztában sült fűszeres rózsaborssal, illatos mustáros burgonyával és sült pontygal. Desszertként Németországban a diós pitét és a marcipános tortát részesítik előnyben tejszínnel vagy habcsókkal.
Természetesen a norvég újévi asztal elképzelhetetlen halételek nélkül. Ezen a napon a skandinávok egyedülálló lazaclevest szolgálnak fel zöldségekkel, tejszínnel, fűszernövényekkel és krutonnal. Ám az újévi étlapjuk nem korlátozódik csak a halra – hagyományosan párolt húsbordát, különféle fantasztikus szószokat és hangulatos, házi burgonyapürét tartalmaz.
Portugáliában és Spanyolországban különleges szerepet szánnak a szőlőnek szilveszterkor, 12 dédelgetett kívánság megfogalmazása előtt a következő bogyót felszívják.
A laza finnek sem idegenkednek attól, hogy egy kiadós falatozást felmelegítsenek egy fagyos téli ünnepen. Az újévi asztalon hagyományosan gyümölcsecetben pácolt csirkecomb kerül fokhagymával, fűszerekkel, mustárral. Figyelemre méltó, hogy az ilyen csirkecombokat nyárson készítik, önkéntelenül az idő mulandóságára és a nyár elkerülhetetlen beköszöntére emlékeztetve a grillezéssel. Kötelező hideg előétel Finnországban sok északi nép nemzeti étele, Sugdai - zsíros fajtájú pácolt friss hal.
A főzés ínyencei, akik nagyszerű konyhájukkal ajándékozták meg a világot, a franciák ámulatba ejtik a képzeletet az újévi asztalra készített remek finomságokkal. Az ünnepi étlapon feltétlenül szerepel csiga, libapástétom, kiváló sajtok, a híres sós francia levesek és egy speciálisan elkészített pulyka. Hagyományosan egy előre pácolt pulykát fehérborban sütnek több órán át a sütőben zöldségekkel és aromás fűszernövényekkel.
A svédek nem sajnálják az idejüket a hagyományos nemzeti újévi étel, a Kropkakor elkészítésére. Ehhez főtt burgonya, sonka és szalonna keverékéből egyfajta tésztát készítenek, amelyből golyókat sodornak és sós vízben megfőznek.
Nem meglepő, hogy az újévi asztal ételeinek Japánban megvan a maga szent jelentése. Ezen az ünnepen évszázadok óta szokás volt, hogy a Felkelő Nap országának lakói hosszú életet kívánnak másoknak. Az étlapon a hosszú élettartamot a hosszú hajdina tészta - soba - szimbolizálja.
Annak érdekében, hogy a következő évben az asztalnál ülő vendégek ne legyenek kitéve semmilyen betegségnek, az egészséget jelképező fekete szójabab desszertet szolgálják fel az asztalra. Annak érdekében, hogy az újévben összegyűlteket boldogság és szerencse kísérje, a hagyományos japán újévi étlapon a gesztenyepürével és az édesburgonyával szokás szerepelni.
A modern világkonyha számos receptet és hagyományt kínál, miután megismerte őket, változatosabbá teszi ünnepeit, és új hagyományokat és rituálékat sajátít el, amelyek a nagy és barátságos család velejárói.
Díszítse a 2012-es újévi menüt francia, lengyel, angliai, német és cseh ételekkel.
© ShutterstockKészítsen az újévi asztalra egy színes hús-, halételt vagy desszertet az újévi étlapról szerte a világon. Válasszon újévi receptet
Újévi receptek a világ minden tájáról
1.Franciaország
Franciaországban az újévi asztal fő étele a törökország. A francia vicc: "Ha nincs pulyka, akkor lehet, hogy nem jön el az újév."
Újévi receptek 2017 fotókkal © Shutterstock
francia pulyka
Hozzávalók
0,5 kg pulykafilé, 5 kis hagyma, 2 paradicsom, 300 g sajt, majonéz, fűszerek, só ízlés szerint.
Főzés
A pulykafilét vékony rétegekre vágjuk és egy tálba tesszük, megszórjuk fűszerekkel és sóval. Fedjük le fedővel, tegyünk a tetejére, és hagyjuk 20-30 percig a saját levében pácolódni.
A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk, a hagymát karikákra vágjuk. Nátriumsajt durva reszelőn. Sütőpapíros tepsire fektetünk egy fóliát, a széleit ráhúzzuk. A pulykarétegeket egyenletesen elosztjuk egy rétegben, a tetejét enyhén megkenjük majonézzel. Ezután tegyen egy réteg hagymát és egy réteg paradicsomot. Mindent megkenünk sajttal.
Süssük a sütőben körülbelül egy órát. Először nagy lángon, majd alacsony lángon. Az ételt forrón, zöldekkel díszítve tálaljuk.
2.Lengyelország
A lengyelországi újévi asztalon mindig van egy hal, amelyet a jólét és a családi boldogság szimbólumának tekintenek.
Hal lengyelül
Hozzávalók
300 g héjas süllő filé, 1 sárgarépa, 4 g petrezselyemgyökér, 2-3 főtt tojás, 20 g vaj, 1 ek. l. citromlé, petrezselyem, só - ízlés szerint.
Főzés
A halfilét szeletekre vágjuk, sós vízben megfőzzük sárgarépa és petrezselyemgyökér hozzáadásával.
A szószhoz az olvasztott vajat összekeverjük apróra vágott tojással, citromlével, apróra vágott fűszernövényekkel és 2 evőkanál. l. halleves.
Tálaláskor a halat tányérra tesszük, felöntjük az elkészített mártással. Alternatív megoldásként burgonyapürével és sárgarépával díszíthetjük.
3. Csehország és Szlovákia
Ezekben az országokban az újévi asztal nem teljes egy illatos nemzeti desszert – almás rétes – nélkül.
almás rétes
Hozzávalók
250 g liszt, 1 tojás, 150 g vaj, 1 tk. ecet, 1 kg alma, 80 g cukor, 30 g mazsola, 100 g zsemlemorzsa, őrölt fahéj, citromhéj - ízlés szerint.
Főzés
A lisztet átszitáljuk, majd beleöntjük a 6 evőkanál felvert. l. meleg víz tojás, 1 evőkanál. l. olvasztott vajat, ecetet, sót és lágy, fényes tésztává gyúrjuk. Golyóba forgatjuk, és nedves ruhával letakarva 30 percig állni hagyjuk.
A tésztát kettévágjuk, mindegyik felét liszttel megszórt vászontörlőre sodorjuk. A tésztát a közepétől minden irányba nyújtsuk, ne szakadjon meg, szórjuk meg olvasztott vajjal, fektessünk rá egy réteg meghámozott és apróra vágott almát, szórjuk meg cukorral, fahéjjal, megmosott mazsolával, apróra vágott héjjal és 30 g-ban sült zsemlemorzsával. vaj.
A törülköző szélét megemelve hengerre tekerjük a tésztát. Sütőpapíros tepsire tesszük, és közepesen előmelegített sütőben 30 percig sütjük, időnként megkenve olajjal. A kész rétest lehűtjük és szeletekre vágjuk. Tálaljuk az asztalra, ízlés szerint díszítjük. Például diófélék, mentaágak, fahéj vagy porcukor.
4.Németország
Ebben az országban a pitéket és más mazsolával, almával és diós ételeket mindig az újévi asztalon szolgálják fel. És minden összetevőnek megvan a maga jelentése. Például a dió a titkok megtanulásának és az élet nehézségeinek leküzdésének képessége, a mazsola pedig a bőség szimbóluma.
Sütemények dióval - recept Németországból
Hozzávalók
2 tojás, 2 tojássárgája, 200 g cukor, 6 ek. l. keksz, csipet só, 2 tk. száraz élesztő, 1 evőkanál. l. liszt, 0,5 ek. apróra vágott mazsola, 1 ek. dió, 200 g vaj, 0,5 ek. tej.
Főzés
A tojást és a cukrot felverjük, hozzáadjuk a sót, a kekszet, a liszttel elkevert élesztőt, a mazsolát és a 0,5 ek. diófélék. A tésztát összegyúrjuk, 0,7 cm vastag rétegre nyújtjuk, olajozott papírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőben 15 percig közepes lángon megsütjük.
A tejszínhez a sárgáját a cukorral habosra verjük, felöntjük a forró tejjel. Folyamatos kevergetés mellett vízfürdőben besűrűsödésig melegítjük. Hűtsük le a kapott masszát, keverjük össze a felvert vajjal, és keverjük össze mindent, amíg habos nem lesz. Adjunk hozzá 0,5 evőkanál. apróra vágott diót és keverjük össze.
A megsült süteményt azonnal téglalap alakúra vágjuk, hagyjuk kihűlni, majd bekenjük krémmel és ízlés szerint díszíteni.
5.Anglia
Hagyományos desszert az újévi asztalon ebben az országban a puding. Tálalás előtt az ünnepi pudingot leöntjük rummal és meggyújtjuk. Nagyon látványos újévi asztaldísz, főleg a 2012-es Sárkány évében!
Ha szereted a keleti konyhát, akkor jó helyen jársz :) A különböző országok konyhái nagyon különböznek egymástól. Például egy francia étkezés előételekkel (ebéd) kezdődik, majd levessel, főételekkel és sajttal. Az étkezés vége desszert vagy gyümölcs felhasználása. Az olaszok számára az evés szinte szent rituálé, soha nem "menet közben hárítják el", hanem szigorúan meghatározott időpontban kezdik az étkezést, és lassan. A lasagne, pizza, tészta mellett imádják a húsételeket. A különböző kultúrákról és azok konyhájáról nagyon sokáig lehet beszélni, de térjünk vissza receptjeinkhez. Ebben a cikkben választhat ünnepi ételek receptjei a világ különböző konyháiról, és főzze meg az újévi asztalra.
SZÓVAL, A VILÁG KONYHÁJA – HÚSÉTELEK:
Miután elkészítette ezt az ételt, belemerül az ismeretlen ázsiai konyha titkaiba, és örökre beleszeret.
Próbálja ki az olasz szeletelt steaket.
Étvágygerjesztő francia konyha receptje zöldségekkel és olajbogyóval.
Ízletes és alacsony kalóriatartalmú étel.
A VILÁG KONYHÁJA – HALÉTELEK:
Az étel kiválóan alkalmas a vendégek kiszolgálására. Finom, eredeti ízű, csábítóan csábító a csemege lazac illata és rendkívüli lágysága.
A lazacos lasagna egy csodálatos ünnepi olasz étel.
Finom és lédús ír lazac.
A VILÁG KONYHÁJA – MÁSODIK ÉTEL:
A spanyol konyha az egyik legegészségesebb és legérdekesebb a világon. Valencia konyháját pedig az egyik legcsodálatosabbnak tartják egész Spanyolországban. Kifejezetten az Ön számára találtunk egy nagyon sikeres receptet a híres paellához a Valenciában készült változatban.
Készítsen ír pörköltet.
A gombás rizottó az egyik legnépszerűbb olasz recept. A főzés sokkal egyszerűbb, mint amilyennek első pillantásra tűnik.
A VILÁG KONYHAI – SALÁTA:
A görög saláta egy egyszerű, de klasszikus étel.
Német konyha alapú téli saláta.
kapcsolódó cikkek
