Hogyan főzzünk friss garnélarákot otthon? Hogyan és mennyit kell főzni a garnélarákot? Finomságok, titkok, receptek főtt-fagyasztott hámozatlan, királyi és egyéb garnélarák főzéséhez

Valójában a garnélarák nagyon finom. De ahhoz, hogy erről meggyőződjünk, érdemes ismerni néhány szabályt az előkészítésükhöz. Ha még soha nem főzött ételeket ebből a termékből, akkor egyszerű forralással kezdje. És itt a legfontosabb az, hogy ne emésztessük. Ha ez megtörténik, a hús nagyon kemény lesz. És ezt követően biztosan nem akarja újra megvásárolni ezt a terméket.

Ma a garnélarákot műanyag csomagolásban értékesítik. És információkat tartalmaz arról, hogy pontosan hogyan kell főzni és mennyi ideig. De mi van, ha ezt a tenger gyümölcsét súly alapján vásárolták meg? A lényeg, hogy ne ess kétségbe.

Az értékesítés során leggyakrabban főtt-fagyasztott garnélarák található. Nagyon könnyű megkülönböztetni őket - vöröses színűek. Az ilyen garnélarákot nem szabad hosszú ideig főzni. Ha olyan fagyasztott garnélarákot vásárolt, amelyet korábban nem főzött meg, akkor mielőtt leengedné a serpenyőbe, feltétlenül öblítse le a garnélarákot. A víz forrása előtt öntsön kétszer annyi vizet a serpenyőbe, mint maguk a garnélarák. Van még egy árnyalat - a garnélarákokat már forralt vízbe engedik, és nem hideg vízbe helyezik.

Főzéskor használhat néhány fűszert. Ez lehet citromlé, kapor, bors, petrezselyem, szegfűszeg, babérlevél. Itt minden szigorúan ízlés szerint történik. Amikor a garnélarák húsa teljesen megfőtt, elkezdenek felúszni a felszínre. Van egy másik minta - minél kisebb a garnélarák, annál kevesebb időre van szüksége a főzéshez.

A főtt-fagyasztott garnélarákot mérettől függően 3-5 percig kell főzni. A frissen fagyasztott garnélarákot körülbelül 7-10 percig főzzük. A főzési időt attól a pillanattól kell számolni, amikor a garnélarákos serpenyőben felforr a víz.

Ha tigrisrákot vásárolt, akkor a főzésnek is van néhány finomsága. A tigrisrák héjjal és már hámozottan, fejjel vagy anélkül is értékesíthető. A garnélarák főzése előtt feltétlenül öblítse le folyó vízzel, és ha szükséges, meg lehet tisztítani a héjától. De vannak, akik inkább egészben felforralják, és főzés után megtisztítják. Itt, ahogy tetszik.

Sózzuk a garnélarák főzésekor. Ha a garnélarákot héjában főzik, akkor 40 gramm sót kell hozzáadni a serpenyőhöz. Ez körülbelül 2 evőkanál liter vízben. Ha a garnélarák héj nélkül van, akkor a sót kétszer kevesebbet, azaz 20 grammot kell bevenni. Ez a szabály minden garnélarákra alkalmazható, bár a vásárlók leggyakrabban tigris- vagy királyrákot választanak. Ami magát a serpenyőt illeti, ne túl mélyet, hanem inkább széleset válassz.

A tigrisgarnélát, amelyet először megfőztek, majd a víz felforrása pillanatától lefagyasztottak, legfeljebb 5 percig szabad főzni. Ha a garnélarák egyszerűen lefagyasztott, akkor a főzési idő 7 percre nő. Ezután a vizet le kell engedni. Ha a garnélarákot héjában főzték meg, akkor tisztítás előtt érdemes néhány percre hideg vizet önteni a serpenyőbe.

Ha a garnélarák kicsi, és ezeket Atlanti-óceánnak nevezik, akkor legfeljebb másfél - két percig kell főzni. A megfelelően főzött garnélarák húsának szó szerint el kell olvadnia a szájban!

A garnélarák egy jól ismert tengeri csemege, amely nemcsak nagyon finom, de őrülten egészséges is. Ez csak annak ellenére, hogy népszerűsége, kevés hostesse büszkélkedhet azzal, hogy ízletesen és eredetileg elkészítheti őket. Ez a cikk megpróbálja kijavítani ezt a félreértést.

Hogyan kell főzni a királyrákot

A garnélarák meglehetősen sok foszfort, rezet, kalciumot, omega-3-at, jódot, B-vitamint tartalmaz. Igaz, nem szabad elfelejteni, hogy bőven van bennük koleszterin, ezért nem ajánlott visszaélni velük. Különös szorgalommal érdemes megközelíteni a tengeri élőlények megvásárlását. Jobb, ha előnyben részesítjük a fagyasztott garnélarákot héjában és lehetőleg csomagban, és nem súly szerint.

A friss garnélarák farkát befelé kell fordítani, ami azt jelenti, hogy a fagyasztás előtt nem feküdtek sokáig, és meglehetősen frissek. Ha foltok vannak a garnélarákon, akkor jobb, ha megtagadja őket. Főzéskor semmi esetre sem szabad túlzásba vinni őket vízben vagy serpenyőben, különben gumiszerűek és íztelenek lesznek.

A friss tenger gyümölcseit csak 3-4 percig főzzük, 1-2 percig fagyasztjuk, mivel legtöbbször készen készülnek. Nem kell kiolvasztania őket, azonnal dobja forrásban lévő vízbe. A királyrák főzhető, serpenyőben süthető, grillezhető, grillezhető, párolható. A garnélarák nyársat nagyon gyorsan elkészítik, csak előzetesen ki kell olvasztani és pácolni a tenger gyümölcseit.

A garnélarákot kis mennyiségű olajban kell sütni, apróra vágott fokhagymát, gyógynövényeket, fűszereket hozzáadva. Forraláskor pedig lavrushkát, szemes borsot, fokhagymát, citromlevet és paradicsompürét dobhatunk a vízbe. Víz helyett zöldséglevest is fogyaszthat.

Sült tigris garnélarák

Ami szükséges:

• tenger gyümölcsei csomagolás;
• só, bors ízlés szerint;
• friss kapor;
• 3 kanál;
• 1,5 evőkanál mustár;
• pár gerezd fokhagyma.

Hogyan kell főzni :

1. Olvassza fel a garnélarákot, öblítse le.
2. Keverjük össze a majonézt, a mustárt, a borsot és a sót.
3. Keverjük össze a garnélarákot és a szószt, hagyjuk 1,5-2 órán át.
4. Tegyünk egy serpenyőt olívaolajjal vagy napraforgóolajjal közepes lángra. Jól melegítsen.
5. A fokhagymát felaprítjuk és olajon 1 percig pirítjuk.
6. Dobd bele a garnélarákot, keverd össze, pirítsd 5-8 percig. A pác többi részét meglocsolhatjuk garnélával.
7. A kaprot apróra vágjuk, és a kész ételre szórjuk.

Királyrák káposztakrémben

Mire lesz szükség:

• 1 paradicsom;
• egy kanál citromlé;
• 250 g színes;
• 90 ml tej;
• friss zöldek;
• tigris tenger gyümölcsei 3-5 db.;
• fűszerek.

Hogyan kell főzni :

1. Pároljuk a garnélarákot 5-9 percig, hámozzuk meg.
2. Öntsön tejet egy serpenyőbe, forralja fel.
3. Mossa meg a káposztát, szedje szét apró ágakra.
4. Forralt tejbe öntjük, készre főzzük.
5. A káposztát turmixgéppel őröljük meg, közben adjuk hozzá a fűszereket és a citromlevet.
6. Tegye az edényre a káposztaszószt, tegye rá a tenger gyümölcseit, szórja meg apróra vágott zöldekkel és apróra vágott paradicsommal.

Hogyan főzzünk finomat garnélarák

Sokan azt hiszik, hogy a garnélarákot csak főzni lehet, de ez nem igaz. A garnélarákból sok finom, egyszerű vagy összetett étel készíthető. Csinálják velük, főételekhez, rizshez, uzsonnához adják, van aki garnélát is főz. Figyelmébe ajánljuk néhány szokatlan és tenger gyümölcsét.

fűszeres garnélarák

Hozzávalók:

• 100 g;
• 40 hámozott garnélarák;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• egy kanál paprika, őrölt pirospaprika;
• kicsi ;
• fél kanál só;
• egy kanál forró szószt.

Hogyan kell főzni :

1. A darabokra vágott vajat egy lábasba tesszük, felolvasztjuk.
2. Tegyük fel apróra vágott hagymát és fokhagymát, pároljuk egy kicsit. 5 percig állni hagyjuk.
3. Öntsük hozzá a fűszereket és a szószt, amikor a keverék felforr, öntsük bele a tenger gyümölcseit.
4. Pár percig pirítjuk, megfordítjuk a garnélarákot és újra megsütjük.
5. A főtt garnélarákot egy tálra helyezzük.
6. A maradék szószt lecsepegtetjük, és egy tálba öntjük.

Shish kebab innen garnélarák

Ami szükséges:

• 10 királyrák;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• fél citrom;
• csípőspaprika ;
• pár kanál;
• 5 evőkanál olívaolaj;
• 10 csík szárazon pácolt szalonna;
• só ;
• saláta levelek.

Főzés:

1. Először elkészítjük a pácot: az apróra vágott fokhagymát, borsot, citrom héját és levét, bort, sót és olívaolajat turmixgéppel felverjük.
2. Tisztítsa meg a tenger gyümölcseit a héjtól, a fejtől és a belektől. Mossa meg a farkokat, szárítsa meg és küldje el egy órára pácolni.
3. Tegye a farkokat fa nyársra, egyenként 2 darabot. Mindegyiket bekenjük szalonnával.
4. Serpenyőben, grillben vagy sütőben pár percig sütjük.
5. Salátalevelekre tálaljuk.

Tenger gyümölcsei a mikrohullámú sütőben

Mire lesz szükség:

• garnélarák;
• friss fűszernövények;
• só bors .

Hogyan kell főzni:

1. Olvassza fel a tenger gyümölcseit, öblítse le, keverje össze sóval, apróra vágott fűszernövényekkel és borssal.
2. Tedd a mikrohullámú sütőbe 5-8 percre. Mártással tálaljuk.

Hogyan kell főzni a garnélarákot serpenyő

Tenger gyümölcsei tésztában

Hozzávalók:

• tojás ;
• egy kanál liszt;
• egy csomag garnélarák;
• fél pohár szójaszósz;
• citromlé 1,5 evőkanál;
• sót .

Hogyan kell főzni :

1. Tisztítsa meg és öblítse le a tenger gyümölcseit. Öntsük szójaszósszal és citromlével 30 percig.
2. Keverjük össze a tojást, a sót és a lisztet.
3. A garnélát mártsuk a tésztába, és forró olajban kisütjük.

Sült tenger gyümölcsei benne sör

Termékek :

• egy csomag garnélarák;
• friss fűszernövények, só;
• fűszerezés halakhoz;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 100 ml sör.

Hogyan kell főzni :

1. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és melegítsük fel.
2. Rendezzük el a tenger gyümölcseit, hagyjuk egy kicsit megsülni.
3. Egy tálban keverjük össze a sót, a sört, a darált fokhagymát és a fűszereket. Keverjük össze és öntsük rá a garnélarákra.
4. Fedjük le egy pár percig fedéllel.
5. Vegye le a fedőt, keverés közben várja meg, amíg az összes folyadék eltűnik.
6. Tegye a garnélarákot egy edénybe, és szórja meg gyógynövényekkel.

gyömbéres garnélarák

Hozzávalók:

• kilogramm garnélarák;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy kanál citromlé;
• 20 g gyömbér gyökér;
• szójaszósz pár kanál.

Hogyan kell főzni :

1. Olvassa fel a tenger gyümölcseit, hámozzuk meg és öblítsük le.
2. szeletekre vágva , fokhagymás csíkokra vágva .
3. Öntsön növényi olajat és szójaszószt a serpenyőbe.
4. Amikor az olaj felforrósodott, rátesszük a fokhagymát és 1-2 percig pirítjuk, majd kihúzzuk.
5. A gyömbért pár percig pirítjuk, azt is kivesszük.
6. Tedd a garnélarákot, gyakran kevergetve, 5-7 percig pirítsd. Tedd egy edénybe , enyhén meglocsoljuk citromlével .

Hogyan kell főzni garnélarák

Amint fentebb említettük, a garnélarák főzésekor nagyon fontos, hogy ne főzzük túl. A kis garnélákat 1-2 percig főzzük, a nagyokat körülbelül 3-4 percig. Itt az ideje a kész fagyasztott tenger gyümölcseinek. A frisseket egy kicsit tovább főzzük, a kicsiket 4-5 percig, a nagyokat körülbelül 10 percig.

1. A fagyasztott garnélarákot vízzel le kell öblíteni, hogy eltávolítsa a port és a jeget.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, a térfogatnak néhányszor nagyobbnak kell lennie, mint a garnélaráké.
3. Öntsön a vízbe sót, fűszereket, borsot, babérlevelet, fokhagymát, gerezdeket, általában fűszereket ízlése és belátása szerint.
4. Hogyan csak víz felforraljuk, tedd le ott garnélarák És vigyázz mögött idő. Befejezett garnélarák van rózsaszínű árnyék, héj válik áttetsző.
5. VAL VEL tenger gyümölcsei csatorna folyékony, váltás az övék V csésze, megszórjuk citrom gyümölcslé. Tud add hozzá növényi olaj.

Saláta Val vel garnélarák

vitamin saláta

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• pár ;
• uborka;
• pár kanalakat gyümölcslé citrom;
• 250 G királyi garnélarák;
• majonéz.

Hogyan készít:

1. Zöldségek dörzsölés tovább sekély konyhai reszelő, alma dörzsölés És megszórjuk gyümölcslé citrom.
2. BAN BEN tál kirakni először uborka, akkor sárgarépa És alma. Minden minden jót megadva rétegek És elkenődött kicsi Mennyiség majonéz.
3. felett lefeküdni főtt garnélarák. Tud díszít friss lomb.

Étrendi saláta

Mit szükséges:

• 25 ml olajok olajbogyó;
• só, talaj fekete bors Által íz;
• paradicsom cseresznye 350 G;
• 20 G zöld székesegyház;
• főtt És megtisztítva tenger gyümölcsei 110 G.

Hogyan szakács:

1. paradicsom feloszt félbe, A bazsalikom vágott szívószálak.
2. BAN BEN tál hajtogatni paradicsom, bazsalikom, garnélarák, só, felcsigázni És tankol olajfestmény olajbogyó.

Rák saláta

Mit kívánt:

• fél kiló Rák botok, vagy Rák hús;
• 5 csirke tojás;
• befőttes üveg édes kukorica;
• uborka;
• 15 —20 garnélarák;
• majonéz.

Hogyan készít:

1. Rák botok És főtt tojás szelet kicsi kockákra.
2. VAL VEL uborka levesz bőr És vágott.
3. BAN BEN mély csésze csatlakozni kukorica, tojás, rákok, uborka, tankolás majonéz.
4. Tenger gyümölcsei bevon forrásban lévő víz És takarítani.
5. Beküldés felett saláta, megszórva finoman apróra vágva friss lomb.

« Nyíl Ámor»

Összetett:

• kicsi Peking Fejes káposzta;
• 300 g kicsi garnélarák;
• kicsi csomag Rák botok;
• befőttes üveg ;
• érett gránátalma;
• só, majonéz.

Hogyan szakács:

1. finoman szelet Fejes káposzta, ananász És Rák botok.
2. Garnélarák bevon forrásban lévő víz.
3. BAN BEN tál csatlakozni gránátalma gabona, rákok, ananász, Fejes káposzta És garnélarák. só És tankol szósz.

étkező saláta tól től garnélarák

Mit szükséges:

• 4 érett paradicsom;
• friss lomb;
• kanál szezám;
• zöld hagyma;
• 25 garnélarák;
• Által fél sárga És zöld ;
• csomag zöld saláta;
• 4 kanál olajok olajbogyó;
• pár kanalakat szója szósz.

Hogyan kell főzni:

1. Lomb szelet. Paprika És saláta vágott szívószálak.
2. Csökkentés felsők paradicsom És ELRAK belső Rész.
3. Olaj olajbogyó keverd össze Val vel szója szósz.
4. Csatlakozás bors, hagyma, saláta, lomb És benzinkút.
5. Garnélarák némileg süt, só És keverd össze Val vel szezám. Után mit add hozzá V növényi keverék.
6. Ez súly tölt paradicsom, felett Tud díszít gally lomb. Szépnek és ízletesnek bizonyul az ünnepi asztalon.

Számos recept létezik különféle garnélarákos ételekhez az összetevők fő összetételében. A tökéletes tengeri étel elkészítéséhez ismernie kell az elkészítésének néhány jellemzőjét. Hogyan kell főzni a finom garnélarákot, olvassa el alább.

Milyen finom garnélarákot főzni otthon?

Hozzávalók:

• főtt-fagyasztott garnélarák héjában - 1 kg;
• babérlevél - 2 db;
• vegyesfűszer;
• friss kapor zöldek - 40 g;
• só.

Főzés

Olvassza fel a fagyasztott garnélarákot. Ehhez a fagyasztóból a hűtőrekeszbe helyezzük és egy napig ott hagyjuk. Főzés előtt pedig hagyd állni szobahőmérsékleten körülbelül egy órát. Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, borsot, kaprot, babérlevelet dobunk oda, sózzuk. Forralás után azonnal küldje el az összes garnélarákot a vízbe, fedje le, kapcsolja ki a hőt, és hagyja 2 percig. Ezután a vizet lecsepegtetjük, a garnélarákot egy nagy tálra tesszük, tetszés szerint megszórjuk és azonnal az asztalra tálaljuk.

A főtt-fagyasztott garnélarákot nem lehet ilyen kiolvasztási eljárásnak alávetni, azonnal forrásban lévő vízbe dobhatja, és forralás után 1 percig tarthatja. De akkor fennáll annak a veszélye, hogy ennek eredményeként „gumi” lesz, mivel a garnélarák nem szereti a hosszú hőkezelést.

Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a garnélarákot?

Hozzávalók:

• fagyasztott nyers garnélarák - 1 kg;
• citrom - fél;
• - 1-2 darab;
• szemes fekete bors - 4 db;
• só.

Főzés

A nyers fagyasztott garnélarákot előre kiolvasztják. Sőt, minél tovább tart a leolvasztási folyamat, annál egészségesebb és ízletesebb lesz a kész termék. Tehát tedd a fagyasztott nyers garnélarákot egy nagy széles tálba, és tedd a hűtőszekrénybe éjszakára a legalsó polcra. Felforraljuk a vizet, beletesszük a sót és a fűszereket, majd rárakjuk az összes garnélarákot. Főzzük őket mérsékelt forrásban körülbelül 10 percig. A főtt garnélarák rózsaszínűvé válik és felúszik a felszínre.

Milyen finom garnélarákot főzni sörhöz?

Hozzávalók:

• főtt-fagyasztott garnélarák - 1 kg;
• sör - 500 ml;
• víz - 1,5 liter;
• só.

Főzés

A forrásban lévő vízhez sót adunk, felöntjük a sörrel, és forralás után beledobjuk az előolvasztott garnélarákot a keverékbe, szó szerint 30 másodperc múlva lekapcsoljuk a tüzet, és 2-3 percig a fedél alatt állunk. Ezután engedje le a folyadékot, és tálalja a garnélarákot a sörhöz.

A királyrák főzése nem különbözik a hagyományos kisebb garnélarák főzésétől. De mivel nagyobbak, ha főtt-fagyasztott királygarnélát használunk, miután forrásban lévő vízbe tesszük és a folyadék újra felforr, kb 3-4 percig kell forralni. Nos, ha nyers királyrákot használunk, akkor a főzési idő 14 percre nő. Jó étvágyat kívánunk!

Kétféle garnélarák kapható: főtt-fagyasztott és nyers-fagyasztott. Az üzletek és szupermarketek polcain a garnélarák rózsaszínű, ami azt jelenti, hogy főzik és fagyasztják. Tehát beszéljünk arról, hogyan kell megfelelően főzni az előzetes hőkezelésen és fagyasztáson átesett garnélarákot.

Alapszabályok

Valójában nincsenek titkok a garnélarák megfelelő főzésében. Ugyanazok a receptek szerint és ugyanolyan technológiával készülnek, mint a rákok. De mivel fagyasztott termékről van szó, ezeket főzés előtt fel kell olvasztani. Ezt hideg vízben vagy mikrohullámú sütőben végezzük. Ezután a garnélarákot megmossuk, és egy szűrőedénybe dobjuk, hogy a felesleges vizet lecsapjuk. És csak ezután lehet őket főzni, párolni, sütni vagy sütni. Annak érdekében, hogy tudja, hogyan kell megfelelően főzni a garnélarákot, emlékezzen néhány egyszerű szabályra.

• Főzés előtt a garnélarákot fel kell olvasztani és meg kell mosni.
• Csak forrásban lévő vízbe dobja.
• Forralás után 3-5 percig forraljuk.
• A tűz eloltása után fedjük le fedővel, és hagyjuk pár percig főzni.

Hogyan főzzünk garnélarákot sós lében kaporral

A legfinomabb garnélarákot sós lében nyerjük. Ehhez kilogrammonként három liter vizet vesznek fel. Minden liter vízhez adjunk hozzá két evőkanál sót, 3 szemes fekete borsot, három borsót szegfűborsot és babérlevelet. És persze ebben a receptben a legfontosabb egy jó, illatos kaporcsokor. Ha nincs fiatal, akkor a régiből is tehet pár esernyőt magokkal. Miután ez az illatos kegyelem felforrt, a garnélarákot kiöntik. Csak ne dobja el őket egyszerre, a forrásban lévő víz égési sérülései még senkit nem díszítettek. Ezután fedjük le a garnélarákunkat, hogy gyorsabban felforrjon, és várjunk. Főtt? Számoljon vissza három percet, és kapcsolja ki. Ezután fedjük le fedővel, és hagyjuk megfőzni. Öt perc elég. Ezalatt a só és a kapor ízének el kell áztatnia a garnélarákunkat. Ezt követően vegyük le a fedőt, és egy szűrőedénybe csepegtessük le. Jelentkezni lehet.

Hogyan kell főzni a garnélarákot pizzához és más ételekhez

Ehhez a recepthez szükségünk van: garnélarák, víz, só, szegfűszeg, bors, citrom. Készítse elő a garnélarákot a fent leírtak szerint. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá 10 szem borsot és 10 szegfűszeget az egész serpenyőbe. Ezután facsarjuk ki egy citrom levét forrásban lévő vízbe, és adjunk hozzá egy teáskanál sót. Most hagyjuk forrni a sóoldatot 5-7 percig. Ezt követően dobd bele a garnélarákot. Főzzük szó szerint 2-3 percig. Nézd, ne emésztesd, ettől kemények, "gumis" és ízetlenek lesznek. Miután a garnélarák elkészült, lyukas kanállal kell megfogni, hagyni, hogy a sóoldat lefolyjon, és fűszernövényeket, például finomra vágott kaprot adjunk hozzá. Összekeverjük. A garnélarák minden alkalomra készen áll. Az ilyen sós lében főtt garnélarákból aztán főzhet pizzát tenger gyümölcseivel, koktélsalátát vagy omlettet.

Szósz garnélarákhoz

Ha nem tervezi a garnélarák további főzését, hanem egyszerűen sörre főzi, vagy magok helyett a tévé előtt csattog, akkor a világ legjobb szószára lesz szüksége.

• Citromlé.
• 2 evőkanál olívaolaj.
• Fél teáskanál cukor.
• Fekete őrölt bors.
• Egy csipet só.

Habverővel alaposan keverje össze mindent 2 percig vagy néhány másodpercig egy turmixgépben. A garnélarákot márthatja ebbe a szószba, mielőtt a szájába adná, vagy ráöntheti a már hámozottra. Nos, most már tudja, hogyan kell megfelelően főzni a garnélarákot.

Hogyan kell helyesen és mennyi ideig főzni a fagyasztott és királyrákokat: szabályok és ajánlások a magazin webhelyéről

Egy olyan termék, mint a főtt garnélarák, kiváló ízjellemzőkkel és kivételes előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek köszönhetően széleskörű alkalmazásra találtak a főzésben, gyakran a látványos "tengeri" saláták és snackek szerves részét képezik. Sok meleg ételhez is gyakran használják. A megfelelően főzött garnélarákból egy hihetetlenül ízletes önálló étel válhat, amely jól illik alkoholos vagy alkoholmentes italokhoz: bor, sör, koktélok, gyümölcslevek.

Azok a receptek, amelyekben a garnélarák a fő összetevő, általában fűszereket, fűszereket és természetes adalékanyagokat tartalmaznak - citromlé, szójaszósz, fokhagyma. Ezeknek a termékeknek az a feladata, hogy hangsúlyozzák és kiegészítsék a tenger gyümölcsei kitűnő ízét anélkül, hogy megzavarnák őket. Annak érdekében, hogy az egész étel íze harmonikus és harmonikus legyen, tudnia kell, hogyan kell főzni a garnélarákot.

Először el kell döntenie a tenger gyümölcsei kiválasztásáról. Frissen vagy fagyasztva vásárolhatók meg. A legtöbb szupermarket és más kiskereskedelmi üzlet ma ez utóbbi lehetőséget kínálja a vásárlóknak. Sőt, a garnélarákot főleg forralás után fagyasztják le, ami rózsaszín színükből könnyen megérthető. Így a vevő elvileg egy teljesen használatra kész terméket szerez be.

Hogyan kell főzni a garnélarákot: receptek

A főtt-fagyasztott garnélarák: hámozott (héj, fej nélkül), hámozatlan. Ez jelentősen befolyásolja az elkészítési módot és a szükséges termékmennyiséget.

A rózsaszínű, azaz már gyárilag főzött fagyasztott garnélarák háromféleképpen főzhető:

1. recept. Egyszerű leolvasztás hőkezelés nélkül. Ez a módszer jó, mert nem igényel sok időt és további összetevőket. Azonban nem ajánlott egyszerű kiolvasztással enni a garnélarákot tiszta formában. A garnélarákokat általában só és fűszerek nélkül fagyasztják le, így ízük rusztikus lesz. A felolvasztott tenger gyümölcsei adalékanyagok nélkül jók további sütéshez vagy salátákhoz, ahol a főzés végén az egész ételt meg kell sózni. A főtt-fagyasztott garnélarákot az alábbiak szerint tudja felolvasztani:

• hideg vízben, felnyitás nélkül helyezzük bele az egész garnélarákot;
• leöntött garnélarák forrásban lévő vízzel;
• a mikrohullámú sütőben.

2. recept. Sós vízben, fűszerekkel vagy anélkül való főzés meglehetősen gyakori módja a garnélarák bármilyen formában történő főzésének: fagyasztva, nyersen, normál és királyi formában, hámozottan és nem. A garnélarák a következőképpen készül:

• vizet forralni,
• só. Több sót kell szednie, mivel ezek a tenger gyümölcsei nem szívják fel jól a sót. Hozzávetőleges arányok: 1 liter víz - 25 g só. Ez a folyadékmennyiség 300 g garnélarák főzéséhez elegendő.
• adjunk hozzá opcionális fűszereket: babérlevél, bors. A fűszereket sem szabad kímélni, hogy a kész garnélarák csodálatos fűszeres aromájú legyen. Pár percig forraljuk a vizet a fűszerekkel.
• amikor a víz telített aromával, hozzáadjuk a garnélarákot. A tenger gyümölcseit forralás után 3-10 percig főzzük, a választott típustól függően.

Velük együtt tehetünk a húslevesbe apróra vágott kaprot - akkor a kész garnélarák gyógynövényekkel, vagy egész kaporral lesz, így a tenger gyümölcseiben csak az aromája érződik.

3. recept. A szószban főzött garnélarák ideális a hámozott és hámozatlan tenger gyümölcseihez, ami önmagában is étel. A szószban való párolás folyamata így néz ki:

• öntsünk olívaolajat a serpenyő aljába, 10-17 ml mennyiségben,
• a meghámozott, megmosott kis hagymát félbevágjuk, olajba tesszük,
• adjunk hozzá hámozott, durvára vágott fokhagymagerezdeket,
• tegyünk ki 500-600 g fagyasztott garnélarákot,
• öntsünk 100-120 ml vizet,
• zárt fedél alatt felforraljuk,
• pár percig forraljuk.

Hogyan kell főzni a fagyasztott garnélarákot

A hagyományos fagyasztott garnélarák meglehetősen egyszerű főzni. Előzetesen felolvasztani nem lehet őket, hanem egyszerűen forrásban lévő vízbe tesszük, majd felforraljuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a főtt-fagyasztott garnélarákot, amelyek főleg a boltok polcain találhatók, csak azért főzik, hogy sóval és aromákkal telítsék, így a főzési idő nem játszik nagy szerepet. Tudja, mennyit kell főzni a garnélarákot, szüksége van rájuk, hogy kemény legyen. Ne emésztse meg a tenger gyümölcseit a szükségesnél jobban.

Meddig kell főzni. Tehát a főtt-fagyasztott garnélarákot 3-5 percig, a frissen fagyasztott garnélarákot 8-10 percig forraljuk forrásban lévő húslevesben. Ez utóbbiak könnyen megkülönböztethetők szürke színükről.

Hogyan kell főzni a királyrákot

Van egy másik típusú garnélarák - királyrák, amely jelentősen eltér társaitól. Az ilyen típusú főzési folyamat nem sokban különbözik a közönséges garnélarák elkészítésétől. Az egyetlen különbség a főzési idő. Fagyasztott királyrákhoz - 10 perc, frisshez - 15 perc a forrástól számítva. Főzés után ezeket a tenger gyümölcseit nemcsak a héjától és a fejétől, hanem a farok fekete hosszanti erétől is meg kell tisztítani. Ezt meglehetősen könnyű megtenni egy hagyományos késsel. A királyrákot citrom- vagy limeszeletekkel ajánlatos tálalni, vagy egyszerűen citruslével meglocsolni. Ezenkívül ezek a tenger gyümölcsei jól passzolnak különféle szószokhoz: fokhagyma, tejszín, paradicsom, amelyeket külön tálalnak.

A természetes garnélarák rendkívül egészséges termék. A szervezet harmonikus, megfelelő fejlődéséhez szükséges anyagokban gazdagok. A többi tenger gyümölcséhez hasonlóan a garnélarák is magas jódtartalommal büszkélkedhet, ami rendkívül előnyös a pajzsmirigy számára. Ennek az elemnek az étrendben való megfelelő mennyisége segít fenntartani az endokrin rendszer egészségét. A garnélarákot jelentős fehérjetartalom jellemzi - ez az egész szervezet sejtjeinek építőanyaga.

Annak érdekében, hogy a főtt garnélarák csak előnyökkel járjon, alaposan meg kell fontolnia ennek a terméknek a kiválasztását, előnyben részesítve a bizonyított gyártó cégeket, minden dokumentummal és minőségi tanúsítvánnyal.