Ízletes kulináris receptek „Vitamin” salátához. Vitaminsaláta káposztából és sárgarépából

Minden terméknek saját vitamin- és mikroelemkészlete van. Hippokratész azt mondta: "Minden méreg és minden gyógyszer." A zöldségek, gyümölcsök, diófélék, gyógynövények értékes biológiailag aktív anyagokat tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre és közérzetre. A vitaminos zöldségsaláta egy egyszerű ízletes étel, amely nélkül egyetlen étkezés sem kezdődhet el.

Vitaminok és előnyeik

A vitaminok és mikroelemek étrendünkben betöltött előnyei vitathatatlanok és a modern tudomány által bizonyított. A zöldségek hasznosak alacsony kalóriatartalmuk, biológiai értékük miatt, valamint az egész emésztőrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásuk miatt. C-, K-, B-vitamint, karotint, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot és egyéb nyomelemeket tartalmaznak. Nyers formájukban a zöldségek sokkal egészségesebbek, és jobban felszívódik a szervezetben. A bennük lévő rost szükséges a jó bélmozgáshoz.

Az ízesítő és aromás anyagok serkentik az étvágyat és változatossá teszik asztalunkat. A zöldségsaláta biztosítja az étel szükséges térfogatát és fenntartja a sav-bázis egyensúlyt a szervezetben, valamint serkentően hat a szájüreg és a gyomor mirigyeire, a hasnyálmirigyre és a májra.

A megfelelő vitaminsaláta

A salátákat nyers zöldségekből és gyümölcsökből készítik: uborka, paradicsom, sárgarépa, zeller, fehér káposzta, alma és gyógynövények. A céklasalátának megvannak a maga sajátosságai: leggyakrabban főtt gyökérzöldségekből készítik. Egész évben legyen az asztalon vitaminsaláta, melynek receptje állhat csak egy zöldségből vagy több „természet ajándékából”. Önálló fogásként vagy hús, hal, baromfi köretként is tálalható. Emlékeztetni kell arra, hogy a salátákat tálalás előtt készítik el, és közvetlenül fogyasztás előtt fűszerezik, mivel az étel megjelenése és íze romlik.

Vitamin receptek felnőtteknek

A vitaminsaláta nagyon egészséges és ízletes. Az ecetes recept nyáron és télen egyaránt releváns. Alkalmas fehér vagy vörös káposztához. A káposztát apróra vágjuk, sót és ecetet adunk hozzá, és kevergetve alacsony lángon felmelegítjük. Amint a káposzta kissé megpuhul, levesszük a tűzről és lehűtjük. Ezután adjunk hozzá cukrot, növényi olajat és zöldhagymát. Kívánság szerint hozzáadhat áfonyát ehhez a salátához. A salátában a hozzávalók száma lényegtelen, minden komponens „szemre” rakható, ízlés szerint vezérelhető. De nem szabad sok áfonyát beletenni: savanyúságot ad a salátának, amit az ecet fokoz.

Saláta "A vitaminok parádéja"

A vitaminsaláta, melynek receptje alább következik, zöldségekből, bogyókból és gyümölcsökből áll. Ehhez vágjunk 200 gramm sárgarépát és zellert vékony csíkokra, egy nagy friss zöldalmát, egy paradicsomot és egy uborkát - szeletekre, adjunk hozzá fél marék kimagozott cseresznyét. Tejföllel ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a cukrot és a citromlevet. A kész salátát egy salátástálba halomba rakjuk, körülötte az ételt alkotó, szépen felvágott gyümölcs- és zöldségdarabokkal díszítjük. Ehhez a vitaminsalátához adhatunk konzerv zöldborsót, melynek receptje eredeti és szokatlan.

Saláta "Vörös-szép"

A cékla nagyon hasznos a szervezet számára, és gazdag mikroelemekben. A zöldség arról nevezetes, hogy főzve is megőrzi jótékony tulajdonságait. Megjegyzés a háziasszonynak: répafőzéskor hideg vízbe tesszük, főzés után tisztítsuk meg. Ez a legjobb vitaminsaláta. A cékla receptjének sok változata van.

100 gramm céklához két gerezd fokhagymát és 3-5 diószemet kell venni. Kívánt esetben növelheti az adalékanyagok mennyiségét. A fokhagyma és a szilva javítják a cékla ízét. A saláta elkészítéséhez közepes reszelőn le kell reszelni a főtt céklát, és csíkokra vágni a hideg vízbe áztatott aszalt szilvát. Az egészet összekeverjük, ízesítjük majonézzel, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá darált diót és fokhagymát.

Vitaminok kicsiknek

A gyermek növekvő szervezetének elegendő mennyiségű szénhidrátot, vitamint és mikroelemet kell kapnia a jó agyműködéshez, az energiaköltségek pótlásához és a csontok növekedéséhez. Már kisgyermekkortól meg kell tanítani a gyerekeket, hogy csak egészséges ételeket egyenek, és mi lehet egészségesebb a friss zöldségeknél és gyümölcsöknél! Glükóz és fruktóz, vitaminok és mikroelemek forrásai, amelyek könnyen és gyorsan felszívódnak a gyermek szervezetében, és energiát adnak neki.

Gyümölcsökből, bogyókból és zöldségekből egészséges vitaminsalátát készíthet. A gyerekeknek szánt receptek bizonyos szabályokban eltérnek a felnőttek receptjétől. Ez az olyan forró fűszerek hiánya, mint az ecet, a mustár, a bors és a majonéz a gyermekek számára készült salátákban. A gyermeksaláta elkészítéséhez szükséges zöldségeket kisebbre vágják, és hogy a kis válogatós ember ne utasítsa el az egészséges ételt, gyönyörűen kell díszíteni.

Jó étvágyat kívánunk!

Az egészség megőrzéséhez és megőrzéséhez fontos az egészséges életmód, a testmozgás és a kiegyensúlyozott táplálkozás. A helyes táplálkozás egyik alapelve, hogy együnk elegendő friss zöldséget. Káposzta, cékla, sárgarépa, paradicsom, uborka, retek - ezek a gyümölcsök mindegyike az egészség igazi tárháza. A zöldségekből, gyümölcsökből és fűszernövényekből készült saláták a legjobb kezdés az ebédhez. Elkészítésük nem sok időt vesz igénybe, de egy étkezés „előjátéka”. A fajta közül könnyű kiválasztani egy vitaminsalátát, amelynek receptje megfelel az ízlésének. Készülj fel egészségedre!

Az egészségi állapotukat gondosan figyelő emberek tudják, hogy a megfelelő vitaminadag beviteléhez egyáltalán nem szükséges a gyógyszertárba rohanni. A minden konyhában megtalálható sárgarépa, káposzta, uborka, cékla, hagyma és egyéb zöldségek könnyedén pótolhatják a nélkülözhetetlen tápanyagok készletét. Hogy kevésbé unalmas legyen a nyers zöldségevés, salátákat készíthet.

Hogyan készítsünk vitaminsalátát

A hideg idő beálltával szervezetünknek különösen szüksége van a mikro- és makroelemekre, és ezt szorgalmasan jelzi gazdájának: a bőr elhomályosul, a haj és a köröm töredezik, a hangulat romlik, egyre gyakrabban támadnak vírusos betegségek. Az egyszerű vitaminsaláták segítenek megbirkózni a problémák ilyen csoportjával. Nem feltétlenül csak gyümölcsből készülnek, a friss zöldségek is tökéletesek: sárgarépa, paradicsom, káposzta, fokhagyma, valamint tenger gyümölcsei, tojás, hús.

Az ilyen snack minden összetevőjének megvan a maga feladata, például:

• a vitaminban gazdag káposzta saláták növelik a szervezet védő funkcióit;
• sárgarépa, sütőtök, hal vagy zöldek javítják a látást, erősítik a hajat, a körmöket és megőrzik a fogzománc épségét;
• retek, burgonya, dió hosszú ideig megőrizheti a bőr rugalmasságát.

Érdemes tudni, hogy a vitaminsaláta elkészítése nem megy szósz vagy öntet nélkül. Bármilyen zöldség-, gyümölcs- vagy dióolaj tökéletes erre a célra. Használatuk pozitívan befolyásolja a szív és az erek állapotát, az olajok javítják az emésztőrendszer működését, és elősegítik a többi vitamin jobb felszívódását. Az összetevők kombinálásával, a technológiát és a receptek szerinti sorrendet követve fotókkal, könnyen, egyszerűen és gyorsan pótolhatod az összes hasznos anyag hiányát.

Vitamin saláta recept

Ez a téli nassolás segít megerősíteni az immunrendszered pozícióját, és feldobja a hangulatodat is. Még csak díszíteni sem kell a salátát: a tányéron lévő zöldségek élénk, gazdag színei már csodálatos dekorációvá válnak. Csökkentheti a kalóriatartalmat, ha nem vajjal, hanem házi joghurttal ízesíti az uzsonnát. Vitamin saláta - egy recept fotókkal és egy lépésről lépésre leírással segít elsajátítani a technológiai finomságokat - nagyszerű lesz.

Hozzávalók:

• paradicsom - 1 db;
• piros, zöld paprika - 2 db;
• retek – 4 db;
• hagyma - 1 db;
• citrom - ½ darab;
• áfonya - 1 marék.

Főzési mód:

1. Először mossa meg a zöldségeket, majd szárítsa meg papírszalvétával.
2. Egy nagy tálban vágjuk szeletekre a paradicsomot és a friss retket.
3. A paprikát vékony csíkokra, a hagymát pedig átlátszó félkarikára vágjuk.
4. Aprítsuk fel a kaprot, aprítsuk fel a petrezselymet és a zöldhagyma ágait.
5. Az előétel összes hozzávalóját meglocsoljuk citromlével és olajjal, és ízesítjük kedvenc fűszereinkkel.
6. A kész ételt áfonyával és hagyma tollakkal díszítjük.

Káposzta céklával

Az évek során a káposzta-répa saláta már hagyományos orosz ételré vált, és mindez azért, mert az alapanyagok bármikor elérhetőek a háziasszonyok számára, és alacsony a kalóriatartalma. Egy ilyen egyszerű étellel javíthatja a bélmozgást, javíthatja az emésztést, erősítheti az idegrendszert. Az élénkvörös cékla ráadásul jótékony hatással lesz az arcbőrödre is, így még a latyakos ősszel is hetyke pír lesz az orcád.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - ½ villa;
• cékla - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• majonéz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A káposztát csíkokra vágjuk, sóval ízesítjük, félretesszük és a felesleges levet hagyjuk lecsepegni.
2. Közben a céklát apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a zöldségeket egy mély tálban, nyomjuk át a fokhagymát, és adjunk hozzá majonézt.
4. Az edényt alaposan összekeverjük, fél órát kelesztjük a zöldségeket, majd tálaljuk ebédre.

Káposztából és sárgarépából

Ez az étel talán a legalacsonyabb kalóriatartalmú a fent leírt receptek közül. Energiaértéke mindössze 94 kalória. Ha nem csak az egészséges táplálkozás alapjait követed, de búcsút szeretnél mondani a derekadon lévő plusz centimétereknek, mindenképpen készítsd el ezt a sárgarépás káposztasalátát. Nagyon finom, egészséges, gyors lesz.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 300 g;
• sárgarépa - 3 db;
• ecet - 1 evőkanál. l.;
• cukor - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Apróra vágjuk, majd durva sóval ízesítjük, és kézzel összegyúrjuk a káposztát.
2. Távolítsuk el a sárgarépák héját, és aprítsuk fel egy reszelőn. Adja hozzá ezt a gyökérzöldséget a káposztához.
3. A zöldségekhez öntsünk cukrot, és óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót.
4. Megvárjuk, míg a cukor feloldódik a zöldséglében, majd hozzáadjuk az ecetet.
5. A tálalás fél óra múlva legyen.

Káposztából

Sokan tudják, hogyan készítsenek vitamindús káposztasalátákat, de sajnos nem mindenki tudja, hogyan kell az ételt táplálóvá tenni. A titok egyszerű - hozzá kell adni a főtt tojást az összetevőkhöz, és a sárgája szükséges a kálium, a foszfor és a kalcium teljes felszívódásához. Annak elkerülése érdekében, hogy az előétel nyájas legyen, belereszelhet savanyú almát a fehér töltelékből az edénybe.

Hozzávalók:

• kínai kel - 1/3 villa;
• tojás - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hínár - 300 g;
• alma - 1 db;
• póréhagyma – 1 db.

Főzési mód:

1. A kemény tojásokat lehűtjük, majd apró, szép kockákra vágjuk.
2. Egy külön tálban először keverje össze az összes káposztafajtát. Add hozzá a reszelt sárgarépát és az almát.
3. A póréhagymát félkarikára vágjuk, összekeverjük a tojással a zöldségekkel.
4. Fűszerezze az ételt zsírszegény tejföllel.

Ecettel

A vitaminokban gazdag sárgarépás káposztasaláta receptje a legnépszerűbb a lakosság körében. Ezt nem csak a zöldségek előnyei, hanem az alapanyagok elérhetősége is indokolja. Ennek az ismerős ételnek az ízét nem lehet összetéveszteni, bár minden háziasszony különleges módon készíti el. Ez hatalmas plusz lehet: nem kell egy adott recepthez ragaszkodni egy fényképpel. Szíved szerint kombinálhatod a saláta összetevőit.

Hozzávalók:

• vörös káposzta - ½ villa;
• granulált cukor - 2 evőkanál. l.;
• sárgarépa - 1 db;
• ecet - 4 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Hogy a káposztának legyen ideje kiengedni a levét, először elkészítjük: apróra vágjuk, megsózzuk, és kézzel összegyúrjuk.
2. A sárgarépát koreai reszelőn lereszeljük, vagy egyszerűen csak közepes méretű csíkokra vágjuk. Keverjük össze a zöldséget a káposztával, és enyhén nyomkodjuk meg a kezünkkel.
3. Ezután egy edénybe öntsünk egy kevés ecetet és adjunk hozzá kristálycukrot.
4. Kis idő elteltével, körülbelül 10 perc elteltével fűszerezzük a zöldségeket olajjal.
5. A saláta jól fog kinézni átlátszó tálkákban.

Uborkával

Egy közönséges uborka-káposzta saláta manapság senkinek sem fog tetszeni, de ha hozzáadunk egy kis citromlevet, egy gerezd fokhagymát, egy savanyú almát, és ízesítjük joghurttal, az eredmény minden várakozást felülmúl. Még mindig nem hisz nekem? Akkor próbáld meg magad megalkotni ezt a vitamin szépséget. Ne lepődj meg, ha ez az étel lesz a fő vendég mindennapi vagy hivatalos asztalán.

Hozzávalók:

• káposzta - egy fej káposzta ¼ része;
• uborka - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• mész - 1 db;
• alma - 1 db;
• hagyma - 1 fél;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• joghurt - 1 evőkanál;
• lomb.

Főzési mód:

1. Vágja a zöldségeket a lehető legkeskenyebb darabokra, és tegye őket egy mély edénybe.
2. A fokhagymaszeleteket friss fűszernövények ágaira helyezzük, sózzuk, majd apróra vágjuk.
3. Az almát vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk, és lime levével ízesítjük.
4. Keverjük össze az almát a többi zöldséggel, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket.
5. Adjunk hozzá vitaminos házi joghurtot a salátához.
6. A salátát adagolt tányérokon tálaljuk.

Íme egy újabb recept egy vitamindús zöldségsalátához.

Almával

Ez az abszolút lenyűgöző saláta nem csak ebédre készíthető, hanem télre üvegekbe is zárható. Ha különleges szokatlan aromát szeretne hozzáadni az ételhez, akkor a hideg növényi olaj helyett jobb, ha enyhén melegített öntetet ad hozzá különféle fűszerek, gyógynövények vagy friss fűszernövények hozzáadásával. Nagyon finom, tápláló és nem unalmas lesz.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 kg;
• édes paprika - ½ kg;
• fehér káposzta - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• zöldek vagy szárított gyógynövények.

Főzési mód:

1. Először alaposan mossuk meg a zöldségeket, és szárítsuk meg egy szalvétával.
2. Ezután a káposztát apróra vágjuk, a paprikát és az almát szép kockákra vágjuk.
3. Keverjük össze a zöldségeket és a gyümölcsöket, ízesítsük fűszerekkel, öntsünk napraforgóolajat.
4. Könnyű salátát tálaljunk burgonya vagy hús körettel.

Nyers céklából és sárgarépából

Még a legjobb minőségű termékekben is eltűnhetnek a vitaminok a nem megfelelő előkészítés miatt. Az élelmiszerek termikus feldolgozása során a zöldségek tápanyagaik 25-100%-át elvesztik. Miért ne készíthetne egy finom falatot nyers zöldségekből, hogy megőrizze az összes makrotápanyagot, amire szervezetének szüksége van? Ráadásul az idei tavaszi céklás vitaminsaláta mindössze 170 kilokalóriát tartalmaz.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• cékla - 1 db;
• káposzta - 200 g;
• durva só - 1 csipet;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Minden zöldséget le kell öblíteni a csap alatt, szárítani és apróra vágni.
2. Ezután adjunk hozzá egy kevés tengeri sót a tálba, alaposan gyúrjuk össze a masszát a kezünkkel, és várjuk meg, amíg kijön a leve.
3. Végül adjunk hozzá néhány evőkanál citromlevet és olajat a Vitamin salátához.

Főtt céklából

Ha nem szeretne nyers zöldségeket enni, akkor jobb, ha párolja, süsse meg a sütőben, vagy használja a mikrohullámú sütőt. Ezzel a kezeléssel még a héját sem szükséges eltávolítani: a gyökértermés hőkezelése után könnyen elválik a péptől. Készítsen salátát főtt céklából és sárgarépából káposztával egy új, szokatlan recept alapján.

Hozzávalók:

• főtt cékla - 1 db;
• kínai kel - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• aszalt szilva - 100 g.

Főzési mód:

1. Oldjunk fel néhány evőkanál citromlevet egy bögre vízben. Áztassa a szárított aszalt szilvát ebben a folyadékban fél órára.
2. A főtt zöldségekről lehúzzuk a héját, szép kockákra vágjuk, fűszerekkel ízesítjük.
3. A párolt aszalt szilvát kinyomkodjuk a felesleges nedvességtől, apróra vágjuk, és az étel többi hozzávalójához adjuk.
4. A Vitamin salátához szószként használjon napraforgóolajat vagy lime levét.
5. Az edényt káposztalevéllel díszítjük, és azonnal tálaljuk a vendégeknek.

Répával és fokhagymával

Minden háziasszony tudja, hogyan készítsen vitaminsalátát friss káposztából, de hogyan lehet változatossá tenni egy már elkészített étel receptjét? Próbáljuk meg kicsit bepácolni a zöldségeket, hagyjuk megfőni, majd tálaljuk. Ezenkívül ez a lehetőség kiváló csavar lehet télen. Csak ne felejtsük el, hogy a konzervek és a fűszeres ételek szigorúan ellenjavalltok a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 2 kg;
• cékla - 1 db;
• ecet - ½ evőkanál;
• fokhagyma - ½ fej;
• granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• szemes bors - 10 db;
• babérlevél - 1-2 db.

Főzési mód:

1. A káposztát nagy háromszögekre vágjuk, a répát finomra reszeljük vagy kockákra vágjuk.
2. Öntsön 3 liter vizet egy mély zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, adjon hozzá babérlevelet és borsot.
3. Helyezze az edényt egy tűzőre, és főzze 10 percig.
4. Ezután egy lyukas kanál segítségével óvatosan távolítsuk el a borsot és a babérlevelet, helyette öntsünk ecetet a húslevesbe.
5. A pácot levesszük a tűzhelyről, kicsit hűlni hagyjuk, közben üvegekbe tesszük a zöldségeket.
6. Öntsük a pácot a zöldségkeverékre, zárjuk le a fedőt, és teljesen hűtsük ki az üvegeket.
7. A salátatartókat a kamrába tesszük.
8. Az enyhén sózott káposzta répával és fokhagymával 24 óra alatt elkészül.

Csicsóka Vitaminbomba

Számos tudományos cikk született a csicsóka előnyeiről. A táplálkozási szakértők világszerte azt tanácsolják a cukorbetegeknek vagy a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő betegeknek, hogy egyék ezt a gyökérzöldséget. Ez a gyökérzöldség is kevés kalóriát tartalmaz: egy egész pohár reszelt zöldségben alig számolhatunk 110 kcal-t. A következő recept megmondja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a vitaminsalátát földes körtéből.

Hozzávalók:

• földes körte - 600 g;
• sárgarépa - 300 g;
• tojás - 3 db;
• krími hagyma - 1 db;
• fűszeres fűszernövények ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A csicsókát alaposan megmossuk és meghámozzuk, a tojásról, a sárgarépáról és a hagymáról lehúzzuk a héját.
2. A kemény zöldségeket durvára lereszeljük, a tojást és a hagymát közepes kockákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá aromás fűszernövényeket, néhány evőkanál kedvenc olajunkat a vitamin-zöldség keverékhez, és keverjük össze.
4. A csicsóka salátát újburgonya köretével tálalhatjuk.

Ízletes vitaminsaláta - az elkészítés titka

Csináld gyorsan, edd meg késedelem nélkül – ezt az elvet kell alapul venni az egészséges vitaminsaláta elkészítésekor. A salátában maradt zöldség ugyanis néhány óra alatt elveszíti értékes készletének felét, és egy nap hűtőszekrényben eltöltött idő után nyoma sem marad a vitaminoknak. Ne feledje, hogy azok a rézmedencék, amelyekben a nagymamák lekvárt főztek, nem alkalmasak saláta készítésére – fémekkel érintkezve a folsav, valamint a C- és E-vitamin azonnal elveszik. Jobb, ha több műanyag vagy üveg tálat vásárol.

Videó

Hozzávalók:

• Friss káposzta - 0,5 kg.
• Sárgarépa - 1 db. (nagy).
• Ecet - 4 evőkanál. l.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Növényi olaj - öntethez.
• Só ízlés szerint.

Vitaminok az étrendben

A hideg évszakban szervezetünk különösen sérülékeny: csökken az immunitás, a bőr veszít rugalmasságából, a haj fénytelenné válik, hangulatunk pedig egyszerűen romlik.

Mindez elkerülhető, ha vitaminsalátát is beiktat a napi étrendbe. Sokféle hozzávalóból elkészíthető: friss zöldségek, gyümölcsök, tenger gyümölcsei stb.

A sárgarépából, sütőtökből és petrezselyemből készült vitaminsaláta javítja a látást és a bőr állapotát, erősíti a fogzománcot, a hajat és a körmöket. Ez annak köszönhető, hogy ebben az ételben magas az A-vitamin tartalma, gazdag benne a zsíros hal, a narancssárga gyümölcsök és a máj is.

A B csoportba tartozó vitaminok segítenek normalizálni az idegrendszer működését, amelyek nagy mennyiségben találhatók hüvelyesekben, húsban, halban és tenger gyümölcseiben. Az immunrendszer erősítéséhez C-vitaminra van szükség, amely nemcsak a citrusfélékben található meg, hanem a káposztában, a fekete ribizliben, a kaliforniai paprikában, a kiviben, a céklában és a hagymában is.

A burgonya és a dió D-vitamint tartalmaz, amely szükséges a kalcium és a foszfor normál felszívódásához. Az E-vitamin segít megőrizni a fiatalságot, gazdag bennük a növényi olajok, diófélék és magvak, retek, avokádó és tojássárgája.

Különböző termékek vitaminsalátában kombinálásával, fényképekkel ellátott receptek használatával telítheti testét az egészséghez szükséges mikroelemekkel.

Bármely vitaminsaláta receptje szükségszerűen tartalmaz egy egészséges és ízletes öntetet. Ezek mindenféle növényi olajok lehetnek: olíva, lenmag, napraforgó, dió stb. Mindegyik jótékony hatással lesz a bőr, az erek, a máj és a belek állapotára.

Ezenkívül az olajok segítik a tápanyagok jobb felszívódását más élelmiszerekből. Az öntethez adhatunk ecetet, hagyományos asztali ecetet és mindenféle bor- és gyümölcsecetet, valamint fűszernövényeket, fokhagymát, lenmagot, áfonyalevet stb.

A legnépszerűbb a káposztából és sárgarépából készült vitaminsaláta. Ez nemcsak e zöldségek előnyeinek köszönhető, hanem elsősorban annak, hogy az év bármely szakában elérhetőek. Az étkeztetési rendszer olyan ételeket adott nekünk, amelyeket sok háziasszony szívesen készít. Hiszen mindenki ismeri a vitaminos káposztasalátát, akárcsak a menzán.

Íze semmi mással nem téveszthető össze, otthoni elkészítése pedig olyan egyszerű, mint a körte pucolása. És ami a legfontosabb, egy vitaminban gazdag káposztasaláta elkészítéséhez nem kell pontosan követnie a receptet a fotóval együtt. Megváltoztathatja az összetételt saját összetevők hozzáadásával, például kaliforniai paprika hozzáadásával, és kísérletezhet az öntettel, kizárva az ecetet vagy helyettesítve valami mással.

Készítmény

A káposztával és sárgarépával készült vitaminsaláta receptje nagyon egyszerű, minden háziasszony gyorsan és minden nehézség nélkül elkészítheti ezt az ételt.

1. A káposztát finomra kell vágni, mély salátástálba tenni, megsózni és kézzel alaposan összegyúrni, hogy levet engedjen.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, használhatunk koreai reszelőt, és hozzáadjuk a káposztához. Ha szükséges, még egy kicsit gyúrjuk.
3. Ezután adjunk hozzá cukrot és ecetet. A szokásos ecet helyett érdemesebb rizs- vagy almaecetet használni. Általában az ecet helyettesíthető citromlével azonos mennyiségben. Keverj össze mindent.
4. Végül hozzáadjuk az olajat és újra alaposan összekeverjük.

Ezt a vitamindús káposztasalátát azonnal tálalhatjuk, vagy 30 percre hűtőbe tesszük, hogy enyhén bepácolódjanak a zöldségek.

A vitaminsaláta elkészítéséhez ugyanúgy, mint a kávézóban, nem kell összetörni a káposztát. Egy zománcozott serpenyőbe kell áttenni, sóval és ecettel összekeverni, és nagy lángon tartani kb. 2-3 percig. Az összes többi hozzávalót a már kihűlt káposztához adjuk. Ez a vitamindús káposztasaláta csak ecettel készül, magát az előételt pedig tálalás előtt több órára hűtőben kell tárolni.

Ennek a vitamindús káposztasalátának a receptjét kissé megváltoztatva egészen más ételt kaphat. Csak hozzá kell adni az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Nem kell összetörni a káposztát.

Nem kevésbé népszerű a vitaminsaláta káposztával, sárgarépával és paprikával. Pontosan ugyanúgy készül. Borsos káposztából készíthetsz még egyszerűbb vitaminsalátát, erre a két összetevőre korlátozva. Kívánság szerint hozzáadhat reszelt uborkát vagy savanyú almát.

Lehetőségek

A vitamindús káposzta-paprika saláta egyszerű receptje senkit sem fog meglepni. De ha sült csirkemájat vagy marhamájat ad hozzá az ételhez, akkor ünnepi asztalra tálalhatja. Ennek a vitaminsalátának az öntete lime lé, balzsamecet, növényi olaj és só keverékéből készül.

Egy egyszerű, eredeti és nagyon egészséges vitaminsalátát készítenek almával. Ide tartozik még a káposzta, a sárgarépa, a kaliforniai paprika és a zöldhagyma is. A zúzott hozzávalókat sózzuk és növényi olajjal ízesítjük. Hozzáadhat magokat.

A céklával készült vitaminsaláta nem kevésbé hasznos. Ezt a gyökérzöldséget jobb nyersen hozzáadni, közepes reszelőn lereszelve. A káposztával készült vitaminsaláta fényképével ellátott klasszikus recept kiegészíthető céklával. Ilyenkor jobb, ha nem ecettel öntjük az előételt, hanem külön pácoljuk benne a hagymát.

A vitaminos répa salátát desszertre vagy reggelire is tálalhatjuk, ha még egy almát reszelünk bele édes sárgarépával, az öntetet pedig tejfölből vagy joghurtból készítjük (cukrozhatunk bele).

A vitaminsaláta fő szabálya, amint a képen látható, élénk színek. Nyugodtan tegyél bele különböző árnyalatú paprikát: piros, zöld, narancs. A friss fűszernövények nemcsak dekorációvá válnak, hanem előnyökkel is járnak. A savanyú bogyók és gyümölcsök levei pedig eredetiséget adnak minden salátának.

Zöldség saláták - egyszerű receptek

A legjobb lépésről lépésre édes-savanyú saláta receptje A vitamin káposztával, sárgarépával, uborkával és almával meg fogja lepni. Gyorsan, ízletesen és ami a legfontosabb - egészségesen főzünk!

20 perc

75 kcal

5/5 (2)

Én, mint sokan, akik szeretnek enni, de nem szeretnek sokáig főzni, nagyon fogékony vagyok az egyszerű receptekre. De nagyon szkeptikus is vagyok, mert sokszor megesik, hogy megdicsérnek egy-egy ételt, és végképp nincs idő elkészíteni, de végül nyájas és érdektelen lesz. Ezért amikor a nagynéném először készítette el nekem a „Vitamin” salátát, nem nagyon nyűgözött le a megjelenése és az összetevők készlete.

Először meg sem akartam próbálni. De mekkorát tévedtem az ítéleteimben! Pár kanál elfogyasztása után azonnal beleszerettem. Egyidejűleg édes, sós és savanyú saláta Lenyűgözött az íze, így ma már a családommal is gyakran készítjük lakomákon és hétköznapokon egyaránt. Emellett, ha ismersz vegetáriánusokat vagy vegánokat, ők is szeretni fogják.

Később a diákbüfémben láttam ezt a „Vitamin” salátát, csak almával, még jobban megszerettem, hiszen az alma még édesebbé tette. Ezt a funkciót magamra vettem.

Azt javaslom, ne vesztegessen egy percet, és készítse el a „Vitamin” salátát, mint az egyetemi menzán. Egészséges és tavasszal nagyon frissítő.

Konyhai eszközök: konyhai reszelő.

Hozzávalók

Mivel ez a tavaszi saláta recept 1 adagra készült, sárgarépát, uborkát, hagymát és almát választunk kis méretek.

Növényi olaj bármi lehet: napraforgó, olíva, kukorica, szezám vagy lenmag – most már nagyon sok van belőlük a polcokon, úgyhogy bízzon az ízlésében. A bevált finomítatlan napraforgóolajat a régi módon használtam, ez különleges aromát ad az ételnek.

Hagyma, persze, bármelyiket lehet venni, de én a piros krími-t ajánlom, az sokkal finomabb. Mennyiség kapor Szemre vettem, talán jobban szereti a salátákba tenni, kérem, nem rontja el a salátát. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá petrezselymet, ennek az ételnek egyes változatai tartalmazzák, de én nem igazán szeretem.

Ha nincs 6%-os almaeceted, bármelyik megteszi. Ne feledje, ha százaléka meghaladja a 9-et, akkor feltétlenül hígítsa fel vízzel, különben a saláta nagyon savanyú lesz, és lehetetlen enni. Az interneten mérőtáblázatokat találhat a nagy százalékos ecetoldat kiszámításához.

A vitaminsaláta elkészítési sorrendje

Saláta videó recept

Megfontolásra ajánlok videós recepteket ehhez a salátához, némileg eltérő változatokban, kaliforniai paprika hozzáadásával, amely piros színt kölcsönöz ételének.

A salátaöntethez többek között ízlés szerint köményt, koriandert, koriandert, szezámmagot és egyéb fűszereket vagy magvakat adhatunk. Ettől csak egészségesebb, íze pedig érdekesebb lesz.

Általánosságban elmondható, hogy eleve semmilyen zöldség- és fűszernövény hozzáadása nem ronthat a salátán, tavasszal ez még jobb is, hiszen szervezetünk vitaminhiányban szenved, és télen kiéhezett a hasznos anyagok után. Bár természetesen más saláta lesz.

Saláták egy lakomára

A „Vitamin” saláta bármilyen köretnek tökéletes, és nem kell mással díszíteni, hiszen maga is tele van színekkel: zöld, fehér és narancs. És ha ezt a salátát valamilyen ünnepre készíti el, de más hasonló friss salátát szeretne készíteni, akkor itt található egy lista más saláták receptjeiről a weboldalunkon, amelyek biztosan hasznosak lesznek ebben a kérdésben.

Télen jól fog jönni, amikor az embernek különösen szüksége van hasznos anyagokkal való feltöltésre. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen friss étel nemcsak vitaminokkal telíti a szervezetet, hanem jótékony hatással van az emésztőrendszerére is. Ezenkívül a saláta elkészítéséhez nem kell nagyszámú szokatlan és drága összetevőt vásárolnia. És hogy megbizonyosodjunk erről, nézzük meg részletesebben az elkészítési módot.

Finom vitamin recept

Hozzávalók az ételhez:

• friss lédús sárgarépa - 1 közepes darab;
• fehér káposzta - 250 g;
• finomított napraforgóolaj - 5 nagy kanál;
• finom jódozott só - ízlés szerint adjuk hozzá;
• granulált cukor - ízlés szerint adjuk hozzá;
• édes hagyma - kívánság szerint.

Lépésről lépésre a zöldségfeldolgozás folyamata

A káposzta receptje hasonlít a zöldségek szokásos előkészítésére a további erjesztéshez. Egy ilyen ételhez a legjobb, ha a leglédúsabb összetevőket vásárolja meg. Végül is ennek a salátának az íze teljesen attól függ, hogy mennyi lé szabadul fel a fő összetevőkből. Így a friss káposztát vegyük, alaposan mossuk meg, távolítsuk el a megfeketedett felületű leveleket, majd vágjuk vékony csíkokra.

Ezenkívül a vitaminokban gazdag káposztasaláta receptje megköveteli egy olyan termék kötelező használatát, mint a sárgarépa. Meg kell tisztítani és a legfinomabb reszelőn lereszelni. Ezt követően a zöldségeket egy tálban össze kell keverni, finom kristálycukorral ízesítve.

Az edény kialakításának folyamata

Ha betartja az ilyen gyors és egészséges ételek elkészítéséhez szükséges összes utasítást, egy nagyon ízletes, vitaminokkal teli salátát kap. A káposztának és a sárgarépának a maximális mennyiségű gyümölcslevet kell adnia. Ehhez nagyon hosszú ideig és erőteljesen kell gyúrnia őket a kezével. A folyamat akkor fejeződik be, amikor az összes zöldség megpuhult, és friss „leves” keletkezik a tálban.

Külön érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen salátához közvetlenül a keverés előtt kell fűszereket hozzáadni, mivel kristálycukorral és sóval a zöldségek sokkal gyorsabban és kevesebb erőfeszítéssel engedik ki levét.

Az étel megfelelő bemutatása

Miután a termékeket jól összetörték, finomított napraforgóolajat kell önteni, és mindent alaposan össze kell keverni. Ezután az edényt egy salátástálba kell helyezni, fűszernövények gallyakkal vagy leveleivel díszítve, és melegen vagy enyhén hűtve a főételhez kell tálalni. Jó étvágyat kívánunk!

A fő összetevők mellett a vitaminos káposzta saláta receptje tartalmazhat olyan összetevőt is, mint a fehér hagyma. A bemutatott hozzávalót tetszés szerint kell hozzáadni az ételhez, mert így aromásabb és lédúsabb. Ehhez egy friss zöldségfejet meg kell hámozni, apróra vágni (lehet reszelni), majd a többi termékhez kell helyezni, mielőtt közvetlenül összekeverné.