A heringfilét csont nélkül felvágjuk. Hogyan lehet gyorsan filézni heringet: részletes utasítások fotókkal

Nap mint nap meghódítva a kulináris csúcsokat, készítve valami újat és szokatlant, meglepve szeretteit, és titokban megcsodálva saját eredményeinket, néha kételkedünk az elemi műveletek helyességében. Ez így van, bevallom és megbánom. Készen állsz a gyónásra és megtanulni egy egyszerű technikát? Ha igen, kezdjük azzal hogyan kell megfelelően vágni a heringetés mindössze 2 perc alatt.

Gyakran vásárolunk heringet. Vannak egészen hagyományos ételek, amelyek fő összetevője, és új, szokatlan, nagyon kifinomult és ízletes. Ha zúzottat ad hozzá, megnyugtathatja magát, hogy egyáltalán nem szükséges, hogy minden kocka tökéletes legyen. De ha uzsonnát készítesz, nem tudsz kiszállni egy ilyen kifogással.

Hogyan vágjunk gyorsan heringet

Készítsen elő egy vágódeszkát, egy éles kést és egy edényt, amelybe beleteszi a kaviárt vagy a tejet. Így Kövesd az utasításokatés megkapja a tökéletes filét.

Tedd jól az első alkalommal. Sokan mindig ugyanazt a hibát követjük el, amikor levágjuk az uszonyokat a farokkal és a fejjel együtt. De ha elhagyja őket sokkal könnyebb eltávolítani a bőrt. Egy egyszerű tipp minden alkalommal működik!

Mit főzzek filéből

Sokak első asszociációja a hering a bunda alatt és a filé a gerenda alatt. De tovább lehet menni. Például vannak csodálatosak. Nézd csak, milyen színesek. Nyugodj meg, az íze sem fog csalódást okozni.

És mit szólnál egy csodálatos tekercshez ugyanabból a halból? Csak hering, sós uborka és sajtkrém kell hozzá. Most sokan meg fognak lepődni: lehetséges-e kulináris élvezetet létrehozni ilyen összetevőkből? Még mindig lenne! .

Térjünk vissza a heringsalátához. A szokásos halat a bunda alatt lehet változtatni és. Ne rejtse el a finom halat egy réteg hagyma, burgonya, cékla és majonéz alá. Díszítsd vele az ünnepi asztal egyik fő falatját.

Szereted a lusta recepteket? Nekünk is vannak ilyenek. Ez valószínűleg a legeredetibb és. Ha nincs idő, kedv, vágjuk szép darabokra a filét, és tegyük rá a tojásra.

A vágás minden titka kiderült! Már csak az van hátra próbáljon ki egy új módszertés mesélj róla a barátaidnak. És ne felejtsd el, hogy a hering nem csak egy finom saláta-alapanyag, hanem egy tekercs csomagolóanyaga, egy előétel dekorációja és töltelék a tekercsekhez. Próbálja meg új módon elkészíteni a filéket, és meséljen nekünk a sikereiről. Főzz gyakrabban, mert nálunk ez olyan egyszerű.

Sokan, köztük jómagam is, szeretik a heringes ételeket, de kevesen szeretik a halak csontoktól való megtisztításának fáradságos és hosszú folyamatát. Egyesek számára ez a feladat az első alkalom után nyomasztóvá válik, és egyszerűen nem hajlandók foglalkozni a heringgel, megfosztva magukat az ízletes és egészséges ételek örömétől.

Újévi hering egy bunda alatt szinte minden asztal központi eleme. És itt is van néhány árnyalat: a salátában csont nélküli halnak kell lennie.

A boltban mindig vásárolhat kész filét, de a bolti filéket általában bőségesen megtöltik káros adalékanyagokat tartalmazó páccal. Mégis jobb, ha megtanulod, hogyan kell magad pácolni.

Ezzel a csodálatos life hack segítségével többé nem kell sok időt töltenie kedvenc heringje tisztításával. Most pár másodperc alatt készen lesz!

Hogyan vágjunk heringet

SZÜKSÉGED LESZ

• hering
• vágódeszka
• éles kés
• kesztyű azoknak, akik nem szeretik a hal sajátos illatát a kezükön

VÁGÁSI FOLYAMAT

Először is alaposan mossa le a heringet folyó víz alatt.

Ezután éles késsel válassza le a fejet a hasított testtől.

Vágja le a hal hasát a fejétől a farkáig. Szabadulj meg a belsőktől. Ha szerencséd van és kaviár van a hasadban, használhatod szendvicsekhez. Nagyon finomnak bizonyulnak.

A kibelezett heringet folyó vízzel újra öblítjük. Most el kell távolítania a bőrt a hasított testről. Ehhez először végezzen mély bemetszést a gerinc mentén, a fejtől a farokig.

Azonnal távolítsa el a hátúszót. Ezután egy kés hegyével óvatosan felemelve a bőr szélét, távolítsa el felülről lefelé.

Most a legfontosabb! Oszd két részre a farkat. Határozottan fogja meg a heringet a farkánál mindkét kezével, az egyik kezében - a farok egyik részét, a másikban - a másodikat. A halat így tartva tekerje a heringet a farok köré, miközben a farok közelében már megjelenik egy kis szakadás.

Finoman, lassan, lassan folytassa a hering szétválasztását, miközben minden, még nagyon kicsi csont is megmarad azon a részen, ahol a hát van.

Marad a farok levágása és a gerinc és a csontok többségének leválasztása a hátulról.

Ellenőrizze a kész filét. Távolítson el róluk minden megmaradt csontot. Egy közönséges asztali villa segít ebben.

A hering megmaradt oldalcsontjai alá tedd a villa gerezdjeit, húzd magad felé és távolítsd el. Ha ezt óvatosan teszi, nem marad csont.

A csontok eltávolítása után a filét részekre vághatjuk, vagy salátához használhatjuk.


Most már tudod hogyan kell gyorsan felvágni egy heringet. Reméljük, hogy minden sikerülni fog neked. A saját kezűleg pácolt hal sokkal olcsóbb és finomabb, mint a bolti. Próbáljon meg halat főzni ezen receptek egyike szerint, és győződjön meg róla saját szemével!

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Szinte minden világ konyhájában sok saláta és rágcsálnivaló recept létezik, amelyek heringet is tartalmaznak. Prémes hering, hering rollmops, hering áfonyaszószban, burgonyaszósz, paradicsomos pác, meleg saláták és mindenféle snack, a lista végtelen.
Legyünk őszinték, nem minden háziasszony tudja, hogyan kell gyorsan megtisztítani a heringet és kicsontozott filékre vágni, különösen azért, mert ez a foglalkozás kissé fáradságos, és enyhén szólva nem esztétikus. Természetesen a legegyszerűbb, ha kész heringfilét vásárolunk, és rendeltetésszerűen felhasználjuk. De előbb-utóbb még mindig szembe kell néznie azzal a kérdéssel, hogyan kell helyesen vágni a heringet, mert sokkal könnyebb megvásárolni hordós tetemekben vagy fűszeres sózással.
Higgye el, ez nem olyan nehéz folyamat, mint amilyennek látszik. Gyakorold először a hering faragását a darált húshoz, mindenesetre húsdarálón kell átengedni, és az apró hibák teljesen elfogadhatók. A tapasztalat birtokában a hering levágásának folyamata nem fog sok időt igénybe venni, és minden lépést automatikusan végrehajt.
Különféle ételek elkészítéséhez először is ki kell választania a megfelelő heringet. Ha hordós heringet veszel súly szerint, akkor figyelj a megjelenésre. A friss, jó heringben a kopoltyúk rugalmasak és sötétvörös színűek. A heringnek mindenképp nézz a szemébe, ha inkább a sótlant, akkor a vörös szeműt válaszd, mellesleg olajosabb lesz. De a zavaros szemű hal kaviáros és sovány lesz.
A jó ízletes hering kellemes illatú és szép megjelenésű, hasított testének hibáitól, repedésektől és horpadásoktól mentesnek kell lennie, és megnyomva gyorsan vissza kell állítania alakját.

- hering hasított - 1 db,
- papírtörlő,
- deszka hal vágásához,
- egy éles szakácskés.

Hogyan főzzek fényképpel lépésről lépésre

Először a hering fejét vágjuk le közvetlenül a kopoltyúk alatt, és vágjuk fel a hasát.

Óvatosan távolítsa el a hal minden belsejét, öblítse le vízzel a hasított testet, vagy tisztítsa meg papírtörlővel, hogy a hering belső felülete tiszta legyen.

Most ki kell vágnunk az uszonyokat. Ehhez a hátoldalon egy késsel kis bemetszést készítünk az uszony mentén, és óvatosan eltávolítjuk a hasított testből. Vágja le a farkát is.

Ezután óvatosan távolítsa el a bőrt. Hátulról indulunk, ahol már vannak bemetszések, és harisnya módjára húzzuk össze a has irányába a bordacsontok mentén. Ez a folyamat egyszerű, de óvatosságot igényel, hogy ne sértse meg a hasított testet. A legkényelmesebb az ujjával felfeszíteni a bőrt.

Itt az ideje, hogy elválasztjuk a heringet a gerinctől, és két filére osztjuk.

Ehhez a dolgozó kéz ujjaival megfogjuk a hering csigolyacsontjait, a másik kezünkkel pedig óvatosan felemeljük és meghúzzuk a filét, megszabadítva a csontoktól.

A kész heringfilét rendeltetésszerűen használjuk fel, például főzzük

Mindenki megérti, hogy nagyon sokáig tart a hering darabolása, ezért megpróbálják már készen megvásárolni a boltban. Szerintem senki nem gondolt arra, hogy ott hogyan és milyen halból készül. Végül is nem láthatja, milyen kopoltyúi voltak, vagy hogy néz ki a szeme. Tehát sózzák vagy pácolják a boltban vásárolt halakat, főleg azokat, amelyek kezdenek eltűnni, vagy amelyeket sokáig nem árulnak. Vagyis rossz minőségű.

Mellesleg: a hering szeme ne legyen zavaros, átlátszó és enyhén domború. A friss hal kopoltyújának vörösnek kell lennie.

Éppen ezért a legjobb módszer, ha magad vásárolsz friss heringet. Ezután sózni () vagy savanyúságot szeretne, lásd a pácolás módját ebben a cikkben. Ezután bármilyen salátában felhasználhatja, vagy csak hagymával és burgonyával fogyaszthatja. Ehhez azonban meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően vágni a halat, hogy ne nézzen ki darált húsnak.

Tipp: A hering vágásakor vigyázz, sok aprócsontja van.

Hogyan lehet gyorsan megtisztítani és felvágni a heringet a csontokról a filére?

Így megtanulhatja, hogyan vághat gyorsan és egyszerűen halat finom ételeihez.

Ehhez szükségünk van:

• Hering - 1 db.
• Kesztyű.
• Olló.
• Vágódeszka.

1. Készítünk egy kést 45 ° -os szögben, és mindkét oldalról levágjuk a fejet az úszó mentén.

2. Ollót veszünk a kezünkbe és levágjuk a hasat.

3. Ezután eltávolítjuk a beleket. Saját belátása szerint használhat tejet vagy kaviárt.

4. Elkezdünk bemetszést készíteni a hát mentén, a fejtől a farokig, és levágjuk a hátúszót.

5. A fejtől kezdjük eltávolítani a bőrt. Ezután eltávolítjuk a farkát.

6. Ujjait a gerinc mentén, válassza le a filét a csonttól.

7. Távolítsa el a csigolyacsontot.

8. Csipesszel távolítsuk el a filén maradt kis csontokat.

Ez minden, a filé készen áll.

Hogyan lehet hámozni a heringet úgy, hogy egyetlen mozdulattal ne legyenek csontok:

Egy másik nagyon jó és kényelmes vágási módot szeretnék ajánlani, ami neked is tetszeni fog.

1. Mindent úgy csinálunk, mint az első módon, mielőtt filére vágnánk.

2. A farok közepén bemetszést készítünk.

3. Vegye ki a leválasztott farkokat, és csavarja el a halat 360 ° -kal. Különböző irányokba húzzuk a farkokat. Minden csontnak a háton kell maradnia.

4. Most kezünkkel eltávolítjuk a filét a csontról.

A kész filé bármilyen salátához felhasználható, beleértve a darabokra vágást is.

Az érthetőség érdekében javaslom, hogy nézze meg a videót.

Ez minden, amint látja, a hallal való megbirkózás öröm, könnyű és egyszerű. De akkor lehet majd darabokra vágni és hagymával díszíteni. Felöntjük olajjal és tálaljuk. Ez az előétel tökéletes erős italokhoz. És elköszönök tőled, hamarosan találkozunk!

A hering egy finom hal, aminek van egy mínusza. Ez abból áll, hogy saját kezével kell megtisztítania (kivéve persze, ha filét vásárolt egy boltban). Ez a folyamat nehéz és meglehetősen fárasztó lehet azok számára, akik nem rendelkeznek kulináris készségekkel. Természetesen gyakorolnia kell, de általában nem minden olyan rossz, mint elsőre tűnik.

Első lépés

Először elő kell készítenie egy helyet a hal vágásához. A heringet legjobb sütőpapírra kenni. A kezeket eldobható kesztyűvel kell védeni, ha nem szeretné, hogy utána még sokáig halszagú legyen. A munkához jobb keskeny és nem túl hosszú kést használni.

második lépés

A fejtől kezdjük a vágást, vágjuk le az uszonyokkal együtt. Ezután levágjuk a hering hasát, kitisztítjuk az összes belsejét. Van kaviár? Külön is félretehető, mert elég ehető.

Harmadik lépés

Levágjuk az alsó uszonyokat, megtisztítjuk a hering belsejében lévő összes filmet, egy késsel sekély bemetszést készítünk a hal gerincén. Most eltávolíthatja a felső bordát.

Negyedik lépés

Határozottan megfogjuk a hering két felét a farkánál, és elfordítjuk magunktól, mintha a hal bukfencezne. Ezt követően repedésnek kell megjelennie a farkon. Csak a heringet két felére kell húzni különböző irányokba. Az egyik fele szinte csont nélküli lesz, a másik fele a gerincet és a bordacsontokat tartalmazza.

Ötödik lépés

A kezünkkel eltávolítjuk az összes csontot, alaposan megvizsgáljuk és újra ellenőrizzük a heringet. Minden bőrdarabot megtisztítunk, a fej oldalától kezdve. Foghat egy kést, és még egyszer megtisztíthatja az összes filmet, ellenőrizheti, hogy a halban nincsenek-e apró csontok. Minden hulladékot papírba csomagolnak és kidobnak.

Videó

Szeretnél még érdekesebb dolgokat tudni? Mit szólnál, ha kitalálnád azokat, akik annyira furcsán néznek ki.