Kávé értékesítése forgalmi dugókban. Ötlet vállalkozáshoz: kávé szállítással egy forgalmi dugóban. Szervezeti kérdések - regisztráció, felszerelés, személyzet
A moszkoviták évente 16 napot töltenek forgalmi dugókban. Ezzel milliókat kereshetsz. A legfontosabb dolog az, hogy megtalálja a rést, és válassza ki a megfelelő helyet az áruk elosztásához. A forgalmi dugókban mindent eladhat: a kávétól és a cigarettától a szárítószekrényekig. Részletek - Aelita Kurmukovánál.
Moszkvában a forgalmi dugók átlagos hossza 1000 km. A havazás akár 3,5 ezer km-re is megnyújthatja őket. Így volt ez tavaly februárban is. A torlódás hossza megegyezett a Moszkva és Madrid közötti távolsággal. A forgalomból milliókat kereshet. De gyakrabban ez egy szezonális üzlet. Nyáron üdítő, fagylalt és virág van használatban. A töltők, újságok és magazinok nem szenvednek az időjárástól. És mindig lesznek vásárlók. Öt ponttal átlagosan körülbelül 0,5 millió autó közlekedik az utakon – mondta Alexander Shumsky, a Probok.net központ vezetője.
A leghangosabb példa arra, hogy az emberek hogyan keresnek pénzt a forgalmi dugókon, a Yandex, amelyet mindenki vezérel. A forgalmi dugókat meghaladóan a mobilalkalmazások minden lehetségeshez, bármilyen szórakoztató játék elkezdett nagyon nyerni, így kiszámoltuk, hogy egy moszkvai sofőr évente átlagosan 16 napot tölt forgalmi dugókban” – mondja.
Ez az idő jól használható. A legfontosabb dolog a megfelelő rést kiválasztani. Mindenki számára előnyös lehetőség a kávé és a cigaretta. Moszkvában már vannak hasonló projektek. Élő óriásplakát van az úton, ez egyben pénztár is - 100 méter után - kávékiadó hely. Az íze azonban sok kívánnivalót hagy maga után. A főbb szereplők nem állnak készen arra, hogy forgalmi dugókban kávét szállítsanak, az ital minősége romlik – mondta Nyikita Zsitlov, a Caffeine hálózat marketing igazgatója.
"Kávé parafában. Vannak ilyen dizájnok, nyugaton árulják: hátizsákok, amiket egy tankkal veszel fel, amelyben kávét főznek. A fő probléma ennek a kávénak a minősége. Mindenesetre fagyban meg fog gyorsan hűtsük le, rossz lesz a minőség. Élelmiszer tekintetében egyetértek, egyedi csomagolásban is lehet árulni" - mondja.
A forgalmi dugókban az alapvető termékek nyernek - italok, szalvéták, még fogamzásgátlókat is árulhat. A legfontosabb dolog a megfelelő hely kiválasztása – mondja Jurij Mitin, a Moszkvai Állami Egyetem üzleti inkubátorának igazgatója.
"Ki kell találnod, hol lesznek nagy számú forgalmi dugó, ügyesen állítsd fel a sátraidat, ahol eladsz valamit. Sokan hallgatják a rádiót, de még mindig van lehetőség a terjesztéssel további formátumhoz jutni. néhány hangoskönyv.
Ez lehet egy reklámlemez, amely érdekes információkat tartalmaz a cég termékeiről. Ez lehet valamilyen bemutató, akciós kupon, ruhaüzletben használható speciális szórólap” – mondja.
"A torlódás valóban növeli a kültéri reklámok hatékonyságát. Ez tény, mert az utazási idő drámaian megnő, az emberek tovább tartózkodnak a reklámhordozók látóterében, és a hatékonyságuk is nő. Kevés dolog kapcsolódik pozitívan, itt szembetűnő az ellentét: a forgalom a lekvárok rosszak, a kondi jó” – mondja.
A forgalmi dugókban nem csak óvszert árulhat például. De száraz szekrényeket is. A barátaim már kipróbálták a Pis-Pis nevű mobileszközt.
A közelmúltban népszerűvé vált a forgalmi dugók kereskedelme, mint üzlet. Az amerikaiak értették meg először az ilyen vállalkozás előnyeit, akik gyorsételeket kezdtek szállítani a forgalmi dugókba, majd Oroszországban felkapták az ötletet, és nemcsak élelmiszert, hanem forró kávét is árultak.
- Hogyan szerezz be egy kávézói kávéfőzőt ingyen
- Kis mobil kávézó projekt
- Mennyi pénzre van szüksége egy mobil kávézó megnyitásához
- Hol a legjobb hely egy mobil kávézó elhelyezésére
- Mi kell a dugós kávé értékesítésének megkezdéséhez?
- Melyik OKVED-et válasszam egy mobil kávézóhoz?
- Kell-e engedély egy mobil kávézóhoz?
- Berendezés kerekes kávézó megszervezéséhez
- 4 féle kávé, amit a vásárlók kedvelnek
- Kávé lekvárban: 6 módszer a verseny legyőzésére
A forgalmi dugókban a „Coffee to go” szolgáltatás nagyon népszerűvé vált, és az átlagos csésze kávé egy papír termoüvegben 100 rubeltől indul.
Hogyan szerezz be egy kávézói kávéfőzőt ingyen
Kávébeszállítótól is bérelhet kávéfőzőt, ráadásul néhány beszállító rendelkezik ilyen szolgáltatással - ingyenesen biztosítanak kávéfőzőt, ha kizárólagos szerződést köt velük a kávé szállítására.
Kis mobil kávézó projekt
Ha komoly vállalkozás megszervezését és jó bevételt tervez, futárokat kell felvennie, akik italokat szállítanak a sofőröknek.
Mennyi pénzre van szüksége egy mobil kávézó megnyitásához
A kezdeti beruházásokhoz nem kevesebb, mint 250-300 ezerre lesz szükség.
Lehetőség van egy kész Coffee to Go franchise vásárlására is, amely átlagosan 200 000-500 000 rubelbe kerül. Első ránézésre drága, de egy franchise vállalkozás megnyitásával nem csak támogatást és segítséget kaphat a vállalkozás indításához, hanem jó feltételeket is kaphat a kávéhoz és a fogyóeszközökhöz.
A franchise megszakítás nélkül kínál kávét, bevált módszereket a mobil kávézó kialakítására, valamint ajánlásokat tesz az év különböző időszakaiban, napszakokban, valamint az időjárási viszonyoktól függően történő elhelyezésre.
Hol a legjobb hely egy mobil kávézó elhelyezésére
A szezonalitás a mobil kávézók fő ellensége, ezért érdemes előre látni, hol lesznek az emberek, még akkor is, ha kint hideg az idő vagy havazik. Így van – a forgalmi dugók csak növekedni fognak, és az eladások növekedni fognak.
Másrészt a tengerparti és üdülőövezetek a legzsúfoltabbak hétvégén és ünnepnapokon.
A másik kötelező folyamat a fontosabb események és ünnepek nyomon követése és a szállás előre megtervezése.
Mi kell a dugós kávé értékesítésének megkezdéséhez?
Ha úgy dönt, hogy forgalmi dugókban kezdi el a kávé értékesítését, akkor nyugodtan vállalhatja ezt az irányt, mivel Oroszország számára viszonylag új a rést, és a verseny még nem túl erős. Először is szüksége van egyéni vállalkozóként regisztráljon, és adózási rendszerként válasszon egyszerűsített rezsimet - STS - adóalap - jövedelem (a kulcs idővel változhat, most 6%).
Melyik OKVED-et válasszam egy mobil kávézóhoz?
- kiskereskedelem
- üzleteken kívüli kiskereskedelem
Kell-e engedély egy mobil kávézóhoz?
Először el kell döntenie, hogy hol kíván kereskedni, mert engedélyt kell kapnia a kereskedéshez azon a helyen, ahol a mobil kávézó található. A törvény értelmében nem árusíthat kávét nem helyhez kötött üzletből, hacsak nem szerepel az engedélyében.
Még a vállalkozás megnyitása előtt érdemes felvenni a kapcsolatot a város vagy a kerület adminisztrációjával, hogy megtudja, mi szükséges a vállalkozás bejegyzéséhez.
Sok törekvő vállalkozó gyakran figyelmen kívül hagyja a kereskedelmi engedély szükségességét, és már a helyszínen tárgyal, vagy a felmerülő problémákat megoldja.
Berendezés kerekes kávézó megszervezéséhez
A parafakávé-vállalkozás elindításához a következő minimális felszerelésre lesz szüksége:
- felszerelt furgon (legdrágább)
- mobil kávéfőző
- termikus hátizsákok
- termikus szünetek
- turmixgép
- hűtőkamra.
Szüksége lesz még műanyag fedeles poharakra, kávéra, cukorra, szalvétára. Ezen kívül szükség van egy mobil bódéra vagy a mostanában népszerű kávés furgonokra, amelyek szerves részét képezik a népszerű mobil kávézó franchise ma.
A legdrágább alkatrész az autó és a kávéfőző, fentebb már írtuk, hogy gyakran bérelhető kávéfőző, illetve 5 évre hitelre is vásárolható autó - ekkor a beruházások az induláskor általában minimálisak lesznek!
4 féle kávé, amit a vásárlók kedvelnek
Kívánatos, hogy az Ön által kínált kávé- és italválaszték a lehető legszélesebb legyen - legalább 4 féle, kezdve a normál espressóval és az americanóval, a tejeskávéval és mokkával bezárólag.
Jobb, ha nem takarít meg pénzt, és jó kávéfajtákat használ, akkor a termékre lesz kereslet.
Hozzáadhat egy kis egzotikumot. Sok vásárló biztosan élvezni fogja az adalékanyagokat és szirupokat tartalmazó kávét.
Idővel különféle teákat, mindenféle alkoholmentes koktélt, gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat, limonádét is érdemes hozzáadni. Növelheti az eladásokat friss péksütemények, főtt kukorica, gyorsételek révén.
Kávé lekvárban: 6 módszer a verseny legyőzésére
Mivel a dugós kávé értékesítése egyre népszerűbbé válik, és egyre növekszik azoknak a száma, akik ilyen vállalkozást szeretnének építeni, ezért nem lehet elkerülni a versenyt ebben a résben. Ezért először érdemes elgondolkodni azon, hogyan lehet több ügyfelet vonzani és legyőzni a versenyt.
Ez segít:
- Először is, ez egy finom kávé.;
- Versenyképes árak;
- Forma stílus(saját logó a poharakon és a csomagoláson, az eladók egyenruhája);
- Kedvezmények és promóciók, ami időnként megszervezhető (például: 4 pohár vásárlásakor - az 5. ingyenes);
- Magas szintű szolgáltatás(Érdemes megtanítani a futárokat, hogy ne vitatkozzanak a vásárlókkal, mosolyogjanak. Hogy lássák az eladók hibáit, tévedéseit, felszerelheti őket videokamerával);
- Mobil online alkalmazás létrehozása amely lehetővé teszi a kávé online lefoglalását.
Jó forgatókönyv esetén a vállalkozás néhány hónapon belül megtérül, és hat hónap vagy egy év után teljesen lehetséges egy másik szintre lépni, új pontokat nyitni, és tovább népszerűsíteni a kávéüzletét.
Amint az ősz beköszönt Moszkvába, az autósoknak idejük nagy részét forgalmi dugókban kell tölteniük. Mindenki másképp tölti ezt az időt: valaki zenét hallgat, valaki könyveket olvas, valaki pedig egy csésze aromás kávéval szeretné magát kényeztetni. A vállalkozó szellemű fiatalok ötletének köszönhetően ma az autótulajdonosok Moszkvában vásárolhatnak kávét anélkül, hogy elhagynák autóikat.
Hogyan kezdődött az egész?
Artem, az Andropov sugárúton működő kerekes kávézó adminisztrátora 2 éve költözött Donyeckből Moszkvába. A túlélés érdekében barátaival úgy döntöttek, hogy mobil pontot nyitnak kávékészítésre és -értékesítésre. A srácok jelenleg csak a főváros egy pontján dolgoznak. A vállalkozók azt mondják, hogy van elég pénzük ahhoz, hogy lakást béreljenek Moszkvában, és az élet néhány „örömére”.
Az út menti kávézóban most három lány dolgozik, akik a forgalmi dugókban italokat szolgálnak fel, valamint egy barista. A pincérnők munkájukért 25 rubelt kapnak. minden eladott csésze kávéból. Ennek eredményeként a fizetésük az eladások mennyiségétől függ. A srácok megjegyzik, hogy napközben 40-50 csészét sikerül eladniuk. Ugyanakkor a műszak részmunkaidős munkát végez, de csak 2-3 órát reggel és este, amikor forgalmi dugó alakul ki a sugárúton.
Vállalkozás haszonszerzésből vagy örömből?
A kávéháztól nem messze (100 m) van egy másik kerekes kávéház. Itt azonban a kávé ára 2-szer magasabb, az értékesítési mennyiség pedig többszöröse. A pont adminisztrátora Eduard, aki elmondása szerint a kávézójában napi 30-40 csészénél többet nem sikerül eladni. A "donyecki" vállalkozókkal ellentétben italát a kiváló minőségű természetes kávé igazi ínyencei vásárolják.
A különbség a két pont között a tulajdonosok hozzáállásában rejlik a vállalkozásukhoz. Az első esetben a srácok megpróbálnak pénzt keresni, és utódaikat üzletnek tekintik - az élet forrásának. A második esetben a foglalkozásához való hozzáállás némileg eltér - Eduard a munkát hobbinak tekinti, amely ráadásul nyereséget is hoz.
A törvény levele
Mivel a törvény az ilyen kereskedelmet jogosulatlannak tekinti, az eladók gyakori „vendégei” az önkormányzatnak és a rendőrségnek. Az ilyen tevékenységek az 1. cikk hatálya alá tartoznak. Közigazgatási Szabálysértési Kódex, amely a jogosulatlan kereskedés lefolytatását szabályozza. Az első bírság 2500 rubel, a második szabálysértés 5000 rubel.
A vállalkozók úgy vélik, hogy tevékenységük túl szigorú ellenőrzése összefügg azzal, hogy a rendőrség meg akarja védeni vállalkozásukat. A törvényes hatóságok képviselői szerint ez a tevékenység nagyon jövedelmező, de nem az. Az állandó bírságok miatt a srácoknak alig sikerül csökkenteni a terhelést és a jóváírást.
Moszkvában nap mint nap forgalmi dugók vannak, és a városi utcák újjáépítésével a helyzet tovább romlott. Az autósoknak ez időpocsékolás, üzletembereknek viszont jó lehetőség a pénzkeresetre: a dugókban unatkozóknak ételt és italt szállítanak ki. Azok a cégek tulajdonosai és vezetői, akik elsajátították ezt az üzletet, elmondták az Inc.-nek, hogyan csinálják, és milyen nehézségekkel szembesülnek munkájuk során.
1. ok: Szükséges
Timurmalik Elmuradov,
Marketing igazgató, GOLOD (Moszkva)
A forgalmi dugókba szállítunk élelmiszert, mert az embereknek szükségük van rá. Nálunk nem ételkiszállítás, hanem saját konyhával és logisztikával rendelkező azonnali ebédszolgáltatás van. Futáraink nagyon gyorsan szállítják ki az ételt, ami egy dugóban fontos: az ember elakad, de enni akar. Az ügyfél megnyitja a mobilalkalmazásunkat, és látja, hogy egy futár étellel öt-nyolc percre van tőle, majd leadja a rendelést.
Nincsenek szállítási problémák. A GPS-nek köszönhetően a futár a térképen látja az ügyfél pontos helyét, az ügyfél pedig a futár pontos helyét. Közvetlenül az úton találkoznak, egy forgalmi dugóban.
Erre a szolgáltatásra nagy az igény, különösen télen. Most némileg csökkent a kereslet, de nyáron ismét visszatér. Ez még mindig szezonális üzlet.
Most egy kis mínuszban dolgozunk. Nyereséget termelhetnénk, de ez megállítaná a cég fejlődését: a növekedésért és a méretezésért dolgozunk.
2. ok: Ez egy PR mutatvány
Denis Kutyurin,
a "Foreversweet" cukrászüzlet vezetője (Szentpétervár)
Szentpéterváron elsőként vezettük be ezt a szolgáltatást, de soha nem tekintettük prioritásnak. Számunkra ez inkább PR lépés volt. Szükségünk volt egy további értékesítési pontra. Egy új szolgáltatás bevezetése a kereslet és ennek következtében a bevételek növekedését hivatott növelni.
Egy promóter állt néhány kilométerrel a kávézónk előtt, és étlapokat osztogatott. A megrendelést az ügyfél telefonon adhatta le, megadva autója márkáját és rendszámát. Mire megérkezett a kávézóba, a pincér már kivette a rendelését.
Nem mondhatom, hogy a szolgáltatás népszerű volt. Ezek a vásárlók az árat értékelik, nem a minőséget. Számunkra ez elfogadhatatlan elv, ezért megtagadtuk ezt a szolgáltatást.
3-as ok: az ügyfél vágya
Ilja Chumak,
a Hey Coffee hálózat tulajdonosa (Moszkva, Szentpétervár)
Italokat, szendvicseket szállítunk az autósoknak, mert akarják. Sokan gyakran elakadunk a forgalomban. Néha nincs időd reggelizni, vagy egyszerűen éhes vagy. Itt jön be a szolgáltatásunk. A jelentkezéseket kétféleképpen fogadjuk el. Az első teljesen automatizált: a weboldalon, a közösségi hálózatokon és az azonnali üzenetküldőkön keresztül. A második mód az, hogy már a forgalmi dugóban előrendeled. Nálunk van egy személy, aki forgalmi dugó kezdetén felveszi a rendeléseket és továbbítja az információkat a food truck-nak, ami után a szállító frissen főzött kávét hoz az ügyfélnek.
Harmadik éve szállítunk italokat a forgalmi dugókban, minden hétköznap és egész szezonban. Vállalkozásunkban sok nehézség adódik, de a legfontosabb az, hogy Oroszországban semmilyen módon nem szabályozzák a mozgóboltok tevékenységét. Egyszerre se nem tilos, se nem megengedett.
Ettől kezdve havonta 100-200 ezer rubelt keresünk. A bevétel az évszaktól és a forgalmi helyzettől függ.
4. ok: Az emberek hajlandóak fizetni érte
Airat Shakirov,
az S.U.P. vendéglátó cég tulajdonosa. (Kazan)
Szükség van erre a szolgáltatásra, és az emberek hajlandóak fizetni érte. Megrendeléseket telefonon vagy online fogadunk. A rendelés kézbesítésére négykoptert használnak. Néha egy futár odamegy a forgalmi dugóban elakadt ügyfélhez.
De ez a szolgáltatás nem túl népszerű, ezért cégünk számára nem prioritás. A fő probléma, amellyel szembesültünk, a sürgősség. Általában 15 percen belül kell ételt fogyasztani, ami nem mindig reális.
5. ok: Ez egy további értékesítési csatorna
Alekszej Fedosov,
Ügyvezető partner a "Kofeliano" mobil kávézóban (Moszkva)
A mobil kávézóink eleinte parkokban működtek, de kevesebb a hely, mint amennyi munkavágy van. Ezért a forgalmi dugókban elkezdtük a kávé árusítását.
A munkamechanizmus nagyon egyszerű: az alkalmazottak kávéval sétálnak és kínálják az ügyfeleket. Az emberek megszokták, hogy a forgalmi dugókban vásároljanak valamit, ezért a szolgáltatás meglehetősen népszerű. A legnagyobb nehézséget a jogalkotás okozza: az ilyen jellegű tevékenység jogosulatlan kereskedelemnek minősül.
Mi akadályoz meg más cégeket?
Egyes cégek ugyanezért a fajta szolgáltatástól is felhagytak: a forgalmi dugó, bár lassan, de halad. „Az ételt a közeli éttermekből szállítjuk, és készen állunk arra, hogy bárhová elhozzuk, de ehhez meg kell adnia a címét” – mondja Sergey Polissar, a FoodFox projekt társalapítója. - Ha egy személy forgalmi dugóban van, meg kell adnia a legközelebbi ház címét. A nehézség az, hogy a forgalmi dugó még mindig mozog, és 40 perc múlva az ember teljesen más helyen lesz.”
Ugyanezen okból az UberEATS nem szállít élelmiszert a forgalmi dugókba. „Logisztikai szempontból nehéz megvalósítani” – mondja Irina Gushchina, az UBER oroszországi és FÁK-beli kommunikációs igazgatója.
A Delivery Club még nem szállított élelmiszert a forgalmi dugókba, de nem zárja ki, hogy a jövőben is megteszi. „Ha a forgalmi dugó megszűnt, és a sofőr megérti, hogy legalább 45 percet fog eltölteni benne, akkor minden bizonnyal viszünk neki friss meleg ételt. De eddig nem kaptunk ilyen kéréseket” – mondta Andrej Lukasevics, a Delivery Club ügyvezető igazgatója. A jövőben szerinte drónokkal gyorsabban lehet majd élelmiszert szállítani a dugókra. „De egy ilyen lehetőség nagy valószínűséggel legkorábban két-három év múlva fog megjelenni, amikor megoldódnak az infrastruktúrával kapcsolatos problémák, és olyan törvényeket fogadnak el, amelyek lehetővé teszik a drónok hosszú előzetes jóváhagyások nélküli elindítását” – tette hozzá Lukasevich.
Mi az "élet a metropoliszban"? Azok a szerencsések, akik "egymillió ember előtt" élnek kisvárosokban, soha nem fogják megérteni azokat, akik X óra előtt két órával magánautóval vagy taxival indulnak dolgozni.
Mindazt az időt, amit mások egy kellemes munkavégzésre, a reggeli elkészítésére, a kötelező reggeli csésze kávéra töltenek, a nagyvárosok lakói szó szerint másodpercek alatt élnek, sietve elhagyják otthonaikat abban a reményben, hogy a mai napot nem éppen forgalmi dugóban tölthetik. két óra, de egy óra negyvenöt perc.
Néhány vállalkozó szellemű szentpétervári fiatal, Denis Nikanorov és Ilya Chumak úgy döntött, nem csak megtörik ezt az ördögi napi kört, hanem egy kicsit javítanak mások életén is.
Miről álmodoznak a dugóban lévők? Természetesen a legtöbben arról álmodoznak, hogy soha nem alakulnak ki forgalmi dugók, és az út otthonról a munkahelyére nem tart tovább 25 percnél. És ha a srácok nem tudnak mit kezdeni ezzel a vággyal, akkor azzal a vággyal, hogy közvetlenül az autóban igyanak meg egy csésze friss, élénkítő italt, bárkinek segítenek.
Hol szerezhetek pénzt saját vállalkozás elindításához? Ezzel a problémával szembesül az új vállalkozók 95%-a! A cikkben feltártuk a vállalkozó induló tőke megszerzésének legrelevánsabb módjait. Azt is javasoljuk, hogy alaposan tanulmányozza át a cserebevételekre vonatkozó kísérletünk eredményeit:
A srácok 2013-ban kezdtek el dugós kávét árulni. Béreltek egy mobil kávéfőzőt, létrehozták márkanevüket "Hé, kávé!" és elkezdett átmenni a forgalmi dugókon, és mindenkit kínált egy csésze élénkítő itallal. Az év során üzleti projektjük fejlődött, változott, egyre több új rajongóra talált.
Most, másfél évvel később a Hey Coffee! saját mobilpontot vásárolhattak a kávé előállításához, a választékot 4 fajtára bővítették. A kávézó kávét főz, termoszokat tölt meg vele, és termoszokat oszt ki a futároknak, akik közvetlenül a forgalmi torlódások epicentrumába szállítják a kávét.
A srácok a közeljövőben egy olyan mobilalkalmazás létrehozását remélik, amelyben online is lehet majd kávét rendelni, tervezik a szervizpontok számának növelését, sőt a nagyvárosi forgalmi dugók életének bővítését és javítását is.
kapcsolódó cikkek
