Cayenne bors és chili - mi a különbség, előny és kár? A cayenne-i bors egy csípős fűszer, számos egészségügyi előnnyel.

A cayenne-i vagy chili paprika a világ tíz legcsípősebb fűszerének egyike. Ez a nadálytő család évelő cserje, amelynek szülőföldje a trópusi Amerika. Jelenleg a kültéri chili termesztésének fő helyei India, Thaiföld és Mexikó. Üvegházakban és üvegházakban mindenhol termeszthető.

A cayenne-i vagy chili paprika a világ tíz legcsípősebb fűszerének egyike.

A hüvelyek alakja (a golyótól az ormánykúpig), méretük (0,5-1,5 cm) és színük (piros, sárga, élénk narancs, lila, fehér és fekete) változhat. A kapszaicin (egy alkaloid), amely része a gyümölcsöknek, éles és égető ízt ad a gyümölcsöknek.

Ezt a növényt friss és szárított formában használják főzéshez és gyógyászati ​​​​célokra a gyógyászatban, kémiai összetételének köszönhetően, amely magában foglalja:

• A-, B-, C-, E- és K-vitamin;
• kálium, foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, vas;
• alkaloidok (kapszaicin, chavicin, piperidin);
• karotinoidok;
• esszenciális és zsíros olajok.

Galéria: cayenne bors (25 kép)

A chili gyógyító tulajdonságai

A készítményben található vitaminok, mikro- és makroelemek, alkaloidok és illóolajok miatt számos betegség esetén nagyon hasznos. Szinte minden emberi szerv megtapasztalja jótékony hatását nyersen vagy szárítva, valamint tinktúrák és főzetek használatakor.

A chili következő előnyös tulajdonságai a belső szervek számára:

• erős antioxidáns, amely aktívan befolyásolja a rákos sejteket és gátolja a daganatok növekedését;
• tisztítja a vért, megakadályozza a koleszterin plakkok képződését az erek falán;
• normalizálja a vérnyomást;
• erős antimikrobiális szer (elpusztítja a gombás mikroorganizmusokat);
• gyulladáscsökkentő hatás, enyhíti a fájdalmat ízületi gyulladásban és köszvényben;
• serkenti a vérkeringést, fokozza a potenciát a nemi szervekbe áramló vér miatt;
• erősíti az immunrendszert, a magas C-vitamin tartalma miatt helyreállítja a szervezet védekezőképességét és küzd a fertőzésekkel szemben;
• enyhíti a nők menstruációs fájdalmát a ciklus normalizálásával.

A hüvelyek különböző alakúak lehetnek (golyótól a törzs alakú kúpig)

Hasznos tulajdonságok a bőr és a szájüreg számára:

• baktericid hatás, sebek és fekélyek gyors gyógyulása a bőrön;
• elősegíti a haj növekedését és erősíti a körmöket;
• megakadályozza a fogszuvasodást, a fogzománc pusztulását, enyhíti a fogfájást;
• serkenti a nyálelválasztást, ami megtisztítja a szájüreget a káros mikroorganizmusoktól.

A bors segít a túlsúly elleni küzdelemben, javítja az élelmiszerek asszimilációját, emésztését, serkenti a bélmozgást és növeli az energiafogyasztást, szó szerint "elégetve" a plusz kalóriákat. A fogyni vágyók tegyenek őrölt cayenne borsot a hús- és halételekbe, illetve a problémás testrészek becsomagolására is használják.

Az ilyen pakolások visszaállítják a bőr rugalmasságát és feszességét, csökkentik a felesleges zsírlerakódásokat és növelik az izomtónust.

Cayenne bors (videó)

Chili felhasználás

A chilivel való gyógyítás vagy a főzésben való felhasználás csak akkor lesz előnyös, ha természetes módon termesztették, megfelelően csomagolták és tárolták. A szín sokat mond: a jó minőségű borsban élénkpiros vagy narancssárga, egyébként vagy rosszul tárolták, vagy lejárt a szavatossági ideje. A fűszereket üveges, légmentesen lezárt üvegekben, sötét és hűvös helyen tároljuk.

Chilét széles körben használják a kelet- és latin-amerikai konyhában, szinte egyetlen étel sem teljes a használata nélkül. Csípőssé teszi az ételeket, fűszeresebbé és fűszeresebbé teszi, jól illik hús-, hal-, zöldségételekhez, tojáshoz, sajtokhoz és tenger gyümölcseihez.

A paprika segít a túlsúly elleni küzdelemben, javítja az élelmiszerek asszimilációját, emésztését, serkenti a bélmozgást és növeli az energiafelhasználást, szó szerint "elégeti" a plusz kalóriákat

Ha egy kis borsot hígítunk növényi olajban, akkor ezzel a keverékkel különféle szószokat készíthetünk, és ha őrölt borsot adunk zsemlemorzsához vagy kekszethez, ízletessé varázsolják a sült ételeket és javítják az emésztést.

Az orvostudományban már régóta megtanulták használni a chili jótékony tulajdonságait. Néhány népi recept sokak számára jól ismert:

1. Megfázás esetén használhatunk egy darab chilivel meglocsolt vodkát, vagy adjunk hozzá egy csipet őrölt borsot a meleg tejhez. Ital, meleg takaró és izzadság.
2. A szervezet tisztítására méz olajjal és borssal kevert keverékét használjuk (100 g méz, 250 g olaj és 1 tk bors). Használjon 2 tk. Napi 3-4 alkalommal.
3. Izomfájdalmak, neuralgia, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás, reuma és isiász esetén borsolajat használnak (30 g zúzott borsot öntsön egy pohár növényi olajba, és tartsa sötét helyen 2 hétig). Használat előtt szűrjük le.
4. Bélrendszeri rendellenességek, károsodott agyi keringés és a potencia helyreállítása esetén szájon át történő beadásra használható tinktúra (200 g vodkához 25 g bors 2 hétig ragaszkodik). Vegyünk 20 cseppet étkezés közben. Használhatja ezt a tinktúrát fogyáshoz, fél órával étkezés előtt, 15 cseppet fél pohár vízzel elkeverve.
5. Hajhullás ellen őrölt bors és só keverékét használjuk. Lefekvés előtt kell alkalmazni, a fejét törölközőbe csomagolva.

Cayenne bors citrommal (videó)

Ellenjavallatok

Egyes betegségekben a csípős paprika ellenjavallt. Ezek mindenekelőtt gyomorhurut, fekélyek és vesebetegségek. Fogyasztását cukorbetegség, idegrendszeri betegségek és magas vérnyomás esetén kell korlátozni. Külső használatra allergiás megbetegedésben szenvedők, bőrproblémákkal küzdők, valamint terhes és szoptató anyák nem használhatják.

Egyes betegségekben a csípős paprika ellenjavallt

A fűszeres fűszereket mértékkel kell fogyasztani, hogy ne okozzon gyomornyálkahártya égési sérülést vagy bélgyulladást. Óvatosan kell kezelni a terméket a konyhában: szájnyálkahártya égési sérülése esetén egy kis keményítőt kell enni (egy darab burgonya, kenyér, banán); a kéz égési sérüléseit olíva- vagy homoktövis olajjal lehet megszüntetni cukorral. Friss gyümölcs vágásakor kesztyűt kell használni.

A csípős paprika gondos és megfelelő használata jótékony hatással lesz a szervezetre, és minden ételt illatossá és zamatossá tesz.

A cayenne-i bors (más néven "chili") joggal az egyik legcsekélyebb fűszer, amely bolygónkon létezik. A trópusi Amerikát, nevezetesen Mexikót tekintik ennek az évelő cserjének történelmi hazájának, de megtalálható nyílt thaiföldi és indiai talajon is. A világ más országaiban főleg üvegházakban és üvegházakban termesztik. Ez a fűszerezés a 15. században meghódította Európát, és a legendás Kolumbusz Kristóf hozta el az öreg kontinensre. Az európai országok közül Magyarországon a chili a legnépszerűbb. Számos nemzeti étel elkészítése itt nem teljes enélkül. Még egy érdekes tény: a Karib-térségben valamiért gyümölcsnek számít ez a paprika. Különféle alfajai vannak: habanero, anaheim, serrano, poblano, jalapeno.

A cayenne paprika csípős, csípős íze a kapszaicin nevű alkaloid jelenlétéből származik. Ennek a növénynek a gyümölcsének színe a legváltozatosabb, a vöröstől a sárgáig terjed, és a lilával és a feketével végződik. A hüvely mérete 0,5 és 1,5 centiméter között változik. Lehet golyó vagy törzs alakú kúp formájában.

A cayenne-i borsnak nincs egyedi íze. Más ételekhez azonban fűszerességet és pikantériát ad.

Ennek a terméknek az emberi szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatásáról nagyon-nagyon sokáig beszélhetünk.

1. Különféle betegségek kezelésére használják, mint például torokfájás, köszvény, mandulagyulladás, puffadás, skarlát és még aranyér.
2. A chili jól eltávolítja a nyálkát a nasopharynxből. Ez egy nagyon fontos pont a megfázás és az influenza kezelésében.
3. A cayenne paprika gyulladáscsökkentő funkciói enyhítik a hasmenéses, gyomorfekélyes beteg szenvedéseit. Egyszerűen kiváló torokfájás elleni küzdelem, és hatékony gyógymód görcsös, száraz köhögés esetén.
4. Az allergiások étrendjében a chili paprika kötelező legyen. Ezt a teljesen természetes eredetű gyógyszert szezonális allergiás reakciók kezelésére használják.
5. A migrénre hajlamos cayenne bors életmentő lesz. A tény az, hogy ez a termék képes stimulálni a fájdalom reakcióit a különböző szervekben, ezáltal aktiválja az agyat. Ez a folyamat segít csökkenteni a P szubsztancia szintjét, és csökkenti a fájdalom mint olyan észlelését.
6. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a chili serkenti az emésztőrendszert. Használata fokozza a gyomornedv termelését, ami pozitívan befolyásolja az anyagcsere folyamatokat. A bélgáz és a puffadás is jól kezelhető cayenne borssal.
7. Az ízületek fájdalmát és egyéb kellemetlenségeit a chili enyhíti. Ez a termék égő érzést okoz a bőrön, aminek köszönhetően hasonló hatás érhető el.
8. A cayenne-i bors egyébként kiváló keringésserkentő és még jobb méregtelenítő. Ez a termék erősen megizzasztja az embert, ezáltal eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből.
9. A cayenne-i bors a lehető legegészségesebben tartja a szájat, és javítja az emésztést. És mindez annak köszönhetően, hogy képes aktiválni a nyáltermelést.
10. Ha csökkenteni szeretné a stroke és a szívinfarktus kockázatát, vegye be étrendjébe a chili paprikát. A cayenne-i bors emellett megakadályozza a vérrögök képződését, és az érelmeszesedés kezelésében is segít.
11. Amerikai tudósok legújabb tanulmányai kimutatták, hogy a chili paprika segít megelőzni a tüdőrákot, különösen az erős dohányosoknál. A májrák elleni küzdelemben is meglehetősen hatékony.
12. A cayenne borsot is használhatjuk tartósítószerként. Jó a baktériumok más termékekben való kifejlődésének megakadályozására.
13. Ügyeljen arra, hogy ez a leghasznosabb termék túlsúlyos emberek számára is ajánlott. Kanadai tudósok bebizonyították, hogy ha reggel cayenne-i borsot fogyaszt, csökkentheti a kalóriabevitelt a nap hátralévő részében. Ezenkívül segíti a zsírégetést az emésztés során.
14. Az ínybetegség és az ilyen kellemetlen fogfájás fél a cayenne borstól.
15. Külsőleg még mérgező kígyók harapásának kezelésére is használják.
16. Chile segít a reuma és a bőrfekélyek leküzdésében. Megszünteti az éles hátfájást (lumbágónak is nevezik).
17. A vérnyomás szintje visszaáll a normális szintre, ha a cayenne borsot rendszeresen fogyasztják az élelmiszerekben. Az a tény, hogy a chili segít az időseknek egyensúlyban tartani a vér koleszterinszintjét, pozitív hatással lesz az emberi szív- és érrendszer általános állapotára is.

a paprika előnyei és ártalmai

Lehet-e ártalmas a cayenne-i bors?

Számos jótékony tulajdonsága ellenére a chili még mindig ellenjavallt egyes emberek számára. Különösen azokról a betegekről beszélünk, akik görcsrohamokban vagy általában epilepsziás rohamokban szenvednek. Ne használja vissza a cayenne borsot különféle típusú vesebetegségek esetén. A könnyen ingerlékeny idegrendszerre is hatással lehet ez a termék. Ritka esetekben egyéni intolerancia is előfordul.

Cayenne bors a népi gyógyászatban

1. Tonik ital cayenne borsból. Keverjünk össze 1/10 teáskanál chili paprikát 2 evőkanál juharsziruppal és ugyanennyi citromlével. Ami az utolsó összetevőt illeti, természetesen kívánatos, hogy frissen facsart. Adjunk hozzá 150 gramm vizet a kapott keverékhez. A kapott italt jobb hűtőszekrényben tárolni, de hidegen és melegen is használhatja. Az ajánlott adag 3-4 pohár naponta. A kúra legalább 1 hét, de akár 3-3,5 hétig is meghosszabbítható.
2. A cayenne borsra épülő diéta is sok pozitív visszajelzést szerzett. A recept rendkívül egyszerű. Mindössze 3 összetevőre van szükségünk - vízre, zöld teára és valójában cayenne borsra. Ébredéskor igyon egy pohár enyhén sós vizet. Délután - egy pohár ital cayenne borsból. Lefekvés előtt igyon vizet vagy zöld teát saját belátása szerint. Amint látja, az étrend meglehetősen kemény, mert egyáltalán nem rendelkezik az evésről. Csak egy egészséges, kemény karakterrel és akaraterővel rendelkező ember képes megbirkózni vele. Mielőtt ilyen diétára lépne, alaposan mérlegeljen mindent. Még jobb, ha konzultál egy szakemberrel. Mindenesetre nem szabad 4-5 napnál tovább ülni rajta. Azt is érdemes megjegyezni, hogy egyetlen diéta sem oldja meg túlsúlyos problémáit. Csak sporttal és egészséges életmóddal kombinálva szabad használni. Egyébként a fogyás érdekében a cayenne borsot még speciális kapszulákban is gyártják. Naponta 3 darabot kell bevenni.
3. Cayenne bors megfázás ellen. Egy darab chili paprikára ragaszkodunk a vodkához, bevisszük, letakarjuk egy meleg takaróval, és jól megizzadjuk. Gyermekek vagy azok számára, akik negatívan viszonyulnak az alkoholhoz, tej használható. Hozd meleg állapotba, és csak egy csipet őrölt borsot adj hozzá. Iszunk, és ismét a melegben keresünk menedéket.
4. Daráljon 30 gramm cayenne borsot, és öntsön rá bármilyen növényi olajat. A kapott anyagot legalább 2 hétig kell beadni. Majd leszűrjük és bedörzsölőként használjuk reuma, isiász, arthrosis stb.
5. Keverjünk össze 1 teáskanál apróra vágott chili paprikát 250 gramm olajjal és 100 gramm mézzel. Naponta 3-4 alkalommal használjuk. Az ajánlott adag 2 teáskanál. Ezt a gyógymódot a test tisztítására használják.
6. Öntsön 25 gramm apróra vágott cayenne borsot 200 gramm jó vodkával. Ragaszkodunk a 2 héthez. Étkezés közben kell fogyasztani. Az ajánlott adag 20 csepp. Ezt az infúziót bélrendszeri rendellenességek kezelésére használják, és normalizálja a vérkeringést. Néhány férfi a potencia helyreállítására is igénybe veszi. Fogyásra is használható, de ebben az esetben az adag 15 cseppre csökken, amit egy pohár vízzel elkeverünk.
7. A chili segít a hajhullásban. Ehhez keverjük össze a sót és az őrölt cayenne borsot, lefekvés előtt kenjük a fejre, betekerjük valamivel.

pirospaprika - előnyök és károk

Videó: a cayenne bors előnyei

Sokan a cayenne borsot tartják a gyógynövények királyának. Valójában ezeket a paprikákat évezredek óta használják számos egészségügyi probléma orvoslásaként. A cayenne bors nemcsak gyógyhatású, hanem főzéshez is kiváló, és számos jótékony tápanyagot tartalmaz. Az alábbiakban megvizsgáljuk, mi a cayenne bors, a hasznos tulajdonságok és a használat ellenjavallatai, összetétele és felhasználási módja.

Cayenne bors hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok

Mi az a cayenne bors

A cayenne-i paprika a chili paprika egyik fajtája. A nadálytő családjába tartozik, és közeli rokona a kaliforniai paprikának és a jalapenónak. Eredetileg Közép- és Dél-Amerikában termesztették, de Európába Kolumbusz Kristóf hozta be a 15. században.

A cayenne-i bors egy népszerű fűszer, amelyet különféle kultúrák számos hagyományos ételéhez használnak, és évezredek óta használják számos betegség kezelésére.

Ezek a paprikák lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkeznek, és számos antioxidánst tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az Ön egészségére.

Egy evőkanál (5 gramm) cayenne bors a következőket tartalmazza (1):

• Kalória: 17
• Zsír: 1 g
• Szénhidrát: 3 g
• Rost: 1,4 g
• Fehérje: 0,6 g
• A-vitamin: az RDI 44%-a
• E-vitamin: az RDI 8%-a
• C-vitamin: az RDI 7%-a
• B6-vitamin: az RDI 6%-a
• K-vitamin: az RDI 5%-a
• Mangán: az RDI 5%-a
• Kálium: az RDI 3%-a
• Riboflavin: 3% RDI

A kapszaicin a cayenne paprika hatóanyaga, amely gyógyító tulajdonságait és csípős ízét adja. Valójában a cayenne bors csípősségének foka a benne lévő kapszaicin mennyiségétől függ. Minél több kapszaicint tartalmaz, annál csípősebb.

A Cayenne bors előnyei

A cayenne bors előnyeinek megértéséhez tanulmányoznia kell jótékony tulajdonságait. Íme a cayenne bors 8 tudományosan bizonyított egészségügyi előnye:

1. Felgyorsíthatja az anyagcserét

A cayenne borsban található kapszaicin anyagcsere-fokozó tulajdonságokkal rendelkezik. Segít növelni a test által termelt hő mennyiségét, aminek következtében több kalóriát éget el naponta (2).

Ez a diéta által kiváltott termogenezisnek nevezett folyamaton keresztül történik, amely az anyagcserét felgyorsítja. Éppen ezért sokan próbálják a cayenne borsot használni fogyás céljából.

Egy tanulmány szerint azok, akik kapszaicint és közepes láncú triglicerid olajat tartalmazó reggelit fogyasztottak, 51%-kal több kalóriát égettek el az étkezés során, mint azok, akik nem reggeliztek (3).

De míg a kapszaicin segít felgyorsítani az anyagcserét, az összhatás kicsi. Egy másik tanulmányban azok az emberek, akik 1 gramm piros cayenne borsot ettek, további 10 kalóriát égettek el négy és fél óra alatt, összehasonlítva azokkal, akik nem fogyasztottak cayenne borsot.

Azt is fontos tudni, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak cayenne borsot, továbbra sem részesülnek ugyanazokból az előnyökből, mivel testük alkalmazkodik a hatásokhoz (4).

Összegzés:

A cayenne borsban található kapszaicin segíthet felgyorsítani az anyagcserét. Hatása azonban csekély, mivel hosszú távon a szervezet alkalmazkodása miatt a hatékonysága megsemmisül.

2. Segít csökkenteni az éhséget

Érdekes módon a cayenne bors csökkentheti az éhségérzetet azáltal, hogy segít kevesebbet enni, és tovább érzi jóllakottnak magát evés után. Számos tanulmány kimutatta, hogy a cayenne paprikában lévő kapszaicin segít csökkenteni az éhséget (5, 6, 7, 8).

Nem teljesen ismert, hogy ez hogyan történik, de egy tanulmány megállapította, hogy ezeknek a paprikáknak az elfogyasztása csökkentette a ghrelin nevű éhséghormon termelődését (9Trusted).

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok, akik kapszaicint szednek, kevesebbet esznek egész nap, mint azok, akik nem szednek. Pontosabban, azok, akik kapszaicin-kiegészítőket szedtek, 10%-kal kevesebb ételt fogyasztottak, míg azok, akik kapszaicin tartalmú italt ittak, 16%-kal kevesebbet (10).

Ugyanebben a vizsgálatban résztvevők arról is beszámoltak, hogy teltebbnek érzik magukat, ha kevesebb kalóriát esznek.

Összegzés:

A cayenne borsban található kapszaicin segíthet csökkenteni az éhségérzetet azáltal, hogy kevesebb ételt eszel a nap folyamán.

3. Segíthet csökkenteni a vérnyomást

A magas vérnyomás óriási egészségügyi és életveszélyt jelent az egész világon. Valójában a 25 év feletti felnőttek több mint 40%-ának magas a vérnyomása (11).

Érdekes módon állatkísérletek kimutatták, hogy a cayenne paprikában lévő kapszaicin csökkentheti a magas vérnyomást. Egy magas vérnyomású egereken végzett vizsgálat azt találta, hogy a kapszaicint tartalmazó étrendi fűszerek hosszú távú fogyasztása csökkentette a vérnyomást (12).

Egy másik tanulmány megállapította, hogy a kapszaicin elősegítette a sertések vérereinek ellazítását, ami alacsonyabb vérnyomást eredményezett (13).

Fontos megjegyezni, hogy a fenti adatok állatkísérleteken alapulnak, és a kapszaicin hatása emberben változhat.

Összegzés:

Állatkísérletekben kimutatták, hogy a kapszaicin csökkenti a vérnyomást. További humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy állításokat lehessen megfogalmazni az emberekben való hatékonyságáról.

4. Segíti az emésztést

A diétás fűszerek és hatóanyagaik jelentős előnyökkel járhatnak a gyomor számára. Például a cayenne bors segíthet megerősíteni a gyomor védekezőképességét a fertőzésekkel szemben, fokozhatja az emésztőfolyadék termelését, és segíthet az enzimek gyomorba juttatásában, hogy segítse az emésztést (14).

Ezek a hatások a gyomor idegeinek stimulációjából erednek, amelyek védelmet jelentenek a sérülésekkel szemben. Míg egyesek úgy vélik, hogy a fűszeres ételek gyomorfekélyt okozhatnak, egy áttekintő cikk megállapította, hogy a cayenne paprikában lévő kapszaicin valóban segíthet csökkenteni a gyomorfekély kockázatát (15).

Összegzés:

A cayenne-i bors javíthatja az emésztést és csökkentheti a gyomorfekély kockázatát.

5. Segít enyhíteni a fájdalmat

A kapszaicin erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, ha krémként vagy kenőcsként alkalmazzák a bőrön. Ennek az az oka, hogy a kapszaicin segít csökkenteni a „P anyag”, a szervezet által termelt neuropeptid mennyiségét, amely az agyba utazik, hogy jelezze a fájdalmat (16).

Ha kevesebb P anyag termelődik, a fájdalomjelek többé nem érik el az agyat, és a fájdalomérzet csökken (17).

A kapszaicin bőrkrémként kapható, és gyakran ajánlott a következő állapotok esetén (18, 19):

• Fájdalom az ízületekben és az izmokban;
• Alsó hátfájás;
• Fájdalom műtét után;
• Fájdalom az idegrendszer károsodásával járó betegségekben, mint például a herpes zoster.

Emellett fontos megjegyezni, hogy a kapszaicin krémet nem szabad nyílt sebbe vagy törött bőrre kenni.

Összegzés:

A kapszaicin erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkenti a fájdalmat azáltal, hogy csökkenti a szervezet által termelt P-anyag mennyiségét.

6. Javíthatja a Psoriasis

Az autoimmun betegségek olyan állapotok, amelyekben a szervezet immunrendszere megtámadja saját szerveit és szöveteit.

A pikkelysömör az autoimmun betegség egyik példája, amely vörös, viszkető és hámló bőrfoltokban nyilvánul meg.

Jelenleg nincs gyógymód a pikkelysömörre. A kapszaicin krémek azonban segíthetnek enyhíteni a viszketést és javítani a psoriasis által érintett területek megjelenését (20, 21).

Egy tanulmány kimutatta, hogy a kapszaicin krémet kapó pikkelysömörben szenvedő betegeknél szignifikánsan csökkent a bőr hámlása, bőrpírja és kérges fehér foltok, összehasonlítva a placebókrémet kapó betegekkel (22).

A P anyagról úgy tartják, hogy szerepet játszik a pikkelysömör kialakulásában. Amint korábban említettük, a kapszaicin segít csökkenteni a szervezet által termelt P anyag mennyiségét (23).

Összegzés:

A kapszaicin krém segíthet a pikkelysömör tüneteinek enyhítésében azáltal, hogy csökkenti a szervezet által termelt P-anyag mennyiségét.

7. Segíthet csökkenteni a rák kockázatát

A rák olyan betegség, amelyet a sejtek ellenőrizetlen növekedése jellemez. A cayenne paprikában található kaszpaicin potenciálisan csökkentheti a rák kockázatát. Ezt úgy teheti meg, hogy a rákos sejtek növekedése során számos különböző útvonalat megtámad (24, 25).

Valójában a tanulmányok kimutatták, hogy a kapszaicin lelassíthatja a rákos sejtek növekedését, és akár sejthalálhoz is vezethet különböző típusú rákokban, beleértve a prosztata-, hasnyálmirigy- és bőrrákot (26).

Bár a kapszaicin rákos sejtekre gyakorolt ​​hatása ígéretesnek tűnik, fontos megjegyezni, hogy a jelenlegi eredmények laboratóriumi és állatkísérleteken alapulnak.

A kapszaicin humán rákra kifejtett hatását még nem vizsgálták, ezért indokolt ezt az információt ígéretesnek tekinteni, de további, embereken végzett vizsgálatok megerősítik.

Összegzés:

A kapszaicin ígéretesnek bizonyult a rákmegelőzési kutatásokban, bár további humán vizsgálatokra van szükség a következtetések levonásához.

8. Könnyen hozzáadható az étrendhez

A cayenne-i bors könnyen beilleszthető az étrendbe. Különféle formában kapható, beleértve az egész, fűszeres és kiegészítő (kapszula) formákat. Egy csipet őrölt cayenne borsot sok kedvenc ételéhez, például rántottához, sült krumplihoz és még pácokhoz is adhat.

Alternatív megoldásként egy egész cayenne-i borsot apróra vághat, és salátákhoz adhatja. Ha még nem ettél cayenne borsot, mindenképpen csinálj egy kis ízpróbát, hátha bírod a melegét, ugyanis nagyon forró.

Összegzés:

A cayenne-i bors könnyen beilleszthető az étrendbe. Adjon hozzá egy csipetnyi fűszert kedvenc ételeihez.

Hogyan kell használni a cayenne borsot

A cayenne-i borspor sokféle ételhez adható, és mindenféleképpen fogyasztható. Íme néhány módszer:

1. módszer

Szórjon cayenne borsot a tenger gyümölcseire, például halra, osztrigára, rákra és garnélarákra. Forró levesekhez és pörköltekhez adjuk.

2. módszer

Tegyen egy csipet őrölt cayenne borsot forró csokoládéba a fűszeres ízért. A cayenne borsos forró csokoládét általában latin-amerikai országokban isszák. Kis mennyiségű fahéjat is adhatunk hozzá.

3. módszer

Adjon cayenne borsot tojásételekhez, például szufléhez, omletthez és még tojássalátához is. A cayenne borsot paradicsomra és más friss zöldségekre is szórhatjuk salátakészítéskor.

4. módszer

Tegye ezt a fűszert a hús pácokba, különösen a baromfi- és halételekhez.

5. módszer

Fokozatosan növelje a cayenne bors mennyiségét az étkezésekben. A szervezetnek hozzá kell szoknia a fűszerhez, és ez nem megy egyik napról a másikra. Lassan növelje a cayenne bors mennyiségét étrendjében, hogy megszokja csípős, fűszeres ízét.

Ellenjavallatok, kockázatok és óvintézkedések

A cayenne-i bors általában biztonságosan fogyasztható (27).

Azonban túl sok cayenne bors fogyasztása egy ülésben gyomorfájdalmat okozhat, és rosszul érzi magát (28).

Ha magas vérnyomású gyógyszereket, például ACE-gátlókat szed, konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná a kapszaicinkrémet, mivel az köhögést okozhat (29).

Továbbá, ha vérhígító gyógyszereket, például warfarint szed, konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdené fogyasztani a cayenne borsot, mivel ez növelheti a vérzés kockázatát (30).

A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint a terhes nők étkezéseibe beletehetik a fűszert, de nem szedhetnek cayenne bors-kiegészítőket. A szoptató nőknek azt tanácsolják, hogy ne egyenek cayenne borsot, mivel az átjut az anyatejbe (túl fűszeres a babák számára).

Végül a kapszaicin krém használata ellenjavallt nyílt sebekre vagy sérült bőrre.

Összegzés:

A cayenne-i bors általában biztonságos. Ha azonban vérhígító vagy magas vérnyomású gyógyszereket szed, forduljon orvosához, mielőtt kipróbálná a cayenne vagy a kapszaicin kenőcsöt.

Összesít

• A cayenne bors átfogóan jótékony hatással lehet az emberi egészségre, mivel olyan aktív komponenst tartalmaz, mint a kapszaicin.
• Többek között segíthet az étvágy csökkentésében, a vérnyomás csökkentésében, a rák megelőzésében és a pikkelysömör enyhítésében.
• Ha attól tart, hogy a cayenne paprika kölcsönhatásba léphet az Ön által szedett gyógyszerekkel, jobb, ha felkeresi orvosát, hogy megtudja.
• A legtöbb ember számára a cayenne bors kiváló fűszer, amely nemcsak a test egészségét javítja, hanem kedvenc ételei ízét is javítja.

Amerikai tudósok kutatásai szerint egyetlen természetes gyógymód sem képes gyorsan annyi hihetetlen anyagcsere- és élettani változást előidézni az emberi szervezetben, mint a cayenne bors.

A növény Dél-Amerikában őshonos. Kolumbusz Kristóf fedezte fel Európa számára, az expedíciós orvos pedig a bennszülöttek táplálkozásáról írt esszéiben írta le, akik a borsot az élet fűszerének nevezték. A modern név a kikötőváros nevéhez fűződik.

A csípős paprika abban különbözik az édes paprikától, hogy fejlettebb a bokrossága, a terméshozam pedig többszöröse az édespaprikára jellemzőnek. A modern világ több mint száz faját ismeri ennek a csodálatos növénynek, amelyek élességüktől, formájuk és színük változatosságától függően változnak.

Mi az a cayenne bors

A csípős borsot joggal tartják az egyik leghíresebbnek, a botanikusok ezt az elegáns növényt a Solanaceae családba és a Capsicum nemzetségbe sorolják ( Capsicum frutescens) vagy paprikacserje.

Megjelenésében a növény úgy néz ki, mint egy kis cserje, természetes körülmények között akár 120 centiméter magasra is megnő. Védett talajon pedig elérheti a három méteres magasságot is.

A borsot Nyugat-Afrikában, Mexikóban, Brazíliában, Kolumbiában, Kaliforniában, Guyanában, Vietnamban, Indonéziában és Indiában állítják elő. Termesztése azonban megfizethető és egyszerű, ezért gyakran megtalálható az ablakpárkányokon virágcserépben.

Sima elliptikus levelei vannak, amelyek felváltva helyezkednek el a száron. A virágok, mint a többi paprika, hasonló szerkezetűek, fehér, sárga vagy lila színben virágoznak.

A gyümölcsöt bogyónak nevezik, hosszúkás alakú, belül üreges, vékony falakkal, legfeljebb 1-2 mm-es, belsejében a magok érlelődnek. A gyümölcsök az érettségtől függően változtatják színüket. Eleinte zöld, majd világos narancssárga és teljes érettség esetén piros.

A gyümölcsök és magvak csípős és égető ízűek, ami a kapszaicin anyag koncentrációjától függ, különösen nagy mennyiségben a gyümölcs belső falaiban. A magzat kis méretében különbözik, legfeljebb 1,5 cm.

Megfelelő gondozás mellett a növény hosszú életre képes, és termeszthető mind a vidéki házban található üvegházban, mind a lakás ablakpárkányán. Februárig, néha tavasz elejéig adja termését.

A cayenne bors kémiai összetétele és jótékony tulajdonságai

A paprika cserje előnyei teljes mértékben összefüggenek az összetételével. A csípős paprika minden fajtáját az élesség és a fanyarság foka szerint osztályozzák egy 1-től 120-ig terjedő skálán, és a fűszeres növények közé tartoznak. A csípőssége és élessége pedig a kapszaicin alkaloid tartalmától függ.

De emellett a paprika gazdag B-, K- és E-, A- és C-vitaminban, vas és mangán, foszfor és kén, kálium és magnézium, zsír- és illóolajok, karotinoidok, bioflavonoidok és különféle cukrok tározója.

A cserjepaprika előnyei és ártalmai

A paprikát alkotó elemek jótékony hatással vannak a vérképzésre, sikeresen oldják a vérrögöket, segítik a méreganyagok eltávolítását az emberi szervezetből, csökkentik a koleszterinszintet, fokozzák az agyi aktivitást.

A bors szisztematikus bevitele az élelmiszerekben (bármelyik kulináris kezelésben vagy nyersen) felgyorsítja a szervezet anyagcseréjét, erősíti a gyomor mikroflóráját és az immunitást.

A cayenne paprika jótékony tulajdonságai közé tartoznak a baktériumölő tulajdonságok, amelyek miatt az emberek körében népszerű gyógymód minden influenza és légúti megbetegedés ellen. A paprikában lévő kapszaicin hígítja a tüdő nyálkahártyáját és elősegíti a köptetést.

A baktericid egy másik gyógyító tulajdonság. A pirospaprika rendszeres használata nem hagy egy csepp káros mikroorganizmust sem a szervezetben.

Mi gyógyítja a paprika

A pirospaprikában található gyógyító anyagok sokoldalúsága izgalmas és elérhető tevékenységgé teszi a vele való kezelést. A csípős paprika hatalmas előnye, hogy jelentősen felerősítheti más gyógynövények jótékony tulajdonságait, így a tapasztalt gyógynövényszakértők szinte minden gyűjteményben használják.

Szív és erek

Nyugati tudósok régóta megállapították, hogy a bors jótékony hatással van a szív működésére és a keringési rendszer egészére. Képes a következőkre:

• normalizálja a szívizom munkáját,
• kitágítja az artériákat
• tisztítja a vért és serkenti a vérkeringést,
• stabilizálja a vérnyomást és a pulzust,
• megakadályozza a vérrögképződést az erekben,
• megtisztítja a koleszterin plakkok falát, megelőzve az érelmeszesedést,
• felgyorsítja a tápanyagok szállítását a szervezet sejtjeibe és szöveteibe.

Írd fel hogy a zúzott pirospaprika suttogása, amelyet egy friss sebre öntöttek, hatékonyan leállítja a véráramlást, és teljesen fájdalommentes.

Néhány csepp alkoholos cayenne bors tinktúra pedig megállíthatja a kezdődő szívrohamot, akár egy nitroglicerin tabletta.

Immun támogatás

Az antimikrobiális és gombaellenes hatás a mikózisok hatékony kezelésében nyilvánul meg.

Gyomor és belek

A gyógynövénytudósok a növényt olyan stimulánsok közé sorolják, amelyek befolyásolhatják az emberi emésztés sebességét. Ha székrekedésben szenved, akkor a pirospaprika segít megszabadulni tőlük, elegendő rendszeresen enni ezt a terméket.

Furcsa módon, de a csípős paprika egyáltalán nem károsítja a beleket. Ez a tévhit korábban is gyakori volt. Ezenkívül tilos volt gyomorfekély esetén használni. A modern kutatások megállapították, hogy a borsban lévő anyagok képesek megbirkózni bármilyen fekéllyel, és egyáltalán nem súlyosbítják azt.

Segíti az emésztési folyamat helyreállítását, csökkenti a kórokozó mikroorganizmusok aktivitását és elősegíti a sérült bélnyálkahártya gyors regenerálódását.

kíváncsi, de a bors megszünteti a gyomorégés, puffadás, gázképződés és puffadás megnyilvánulását. Kétségtelenül jótékony hatással van a májra és az epehólyagra.

Az ízületek és a gerinc betegségei

Az égető komponensek gyulladáscsökkentő hatása enyhíti a fájdalmat és a gyulladást ízületi duzzanat és köszvény, arthrosis és ízületi gyulladás, reuma és osteochondrosis esetén.

urogenitális rendszer

A paprika segít megszüntetni a kismedencei torlódást a kismedencei szervek véráramlása miatt, így férfiak és nők számára egyaránt hasznos. Ez a véráramlás aktiválásának köszönhető, a kapszaicin alkaloid hatására.

A méhfájdalmakban szenvedő nők számára könnyebbé válik, a menstruációs ciklus normalizálódik, különösen kevés folyás esetén. Segít a férfiaknak az erekciós zavarokkal járó betegségekben.

Gyógyítja az idegrendszert az idegrostok vezetőképességének javítása. A hagyományos orvoslás néha borsport használ az idegrendszert megnyugtató gyógymódok elkészítéséhez.

Szájgyulladást kezel. A paprika baktericid tulajdonságai elpusztítják a rothadó mikroorganizmusokat, ami megállítja a mandulagyulladás, a fogszuvasodás, az ínybetegségek kialakulását. Ehhez öblítőszereket használnak.

Gátolja a rákos sejtek fejlődését, ezért azon országok hagyományos orvoslása, ahol természetes körülmények között nő, a rák kezelésére, adjuvánsként alkalmazza. Különösen hatékony gyógyszerek a prosztata-, tüdő- és hasnyálmirigyrák elleni küzdelemben.

Fontos tudnivaló: Ha úgy dönt, hogy Cayenne Pepper nevű kész fűszert vásárol egy szupermarketben, akkor legyen óvatos .. Ezen márka alatt a gyártók gyakran nem őrölt borsot, hanem Capsicum cserje keverékét kínálják oregánóval és fokhagymával, szegfűszeggel. és szegfűborsot, tehetnek bele köményt, sőt hagymaport is.

Ebben az esetben sokkal hasznosabb lesz borsot termeszteni az ablakpárkányon, ha a magokat szaküzletekben vásárolja meg.

Bors a fogyáshoz

A paprika fenti tulajdonságai: képes felgyorsítani az anyagcserét, javítja a belek és a gyomor működését, aktiválja a vérkeringést és az energiafelhasználást, lehetővé teszi ennek a fűszernek a használatát a túlsúly elleni küzdelemben és hatékony étrendi gyógymódként. .

Ebből a célból szárított gyümölcsökből őrölt port vesznek. Főtt hús-, csirke- és halételekhez adják. Annak érdekében, hogy a por ne irritálja a gyomornyálkahártyát, kapszulákban kell bevenni. A kapszulákat az online áruházban lehet megvásárolni.

A port a csomagoláshoz használják. Miért keverik össze további összetevőkkel, hogy ne égjen le? A borsban rejlő csípőssége elősegíti a zsírlerakódások felszívódását, növeli a turgort és a bőr rugalmasságát, helyreállítja a rugalmasságot.

Ellenjavallatok és lehetséges károk

Használata ellenjavallt olyan személyeknél, akik hajlamosak a következőkre:

• idegrendszeri rendellenességekre
• epilepsziás rohamok és görcsök,
• gyomor- és bélbetegségek akut időszakában,
• nagy nyomással.

Külső alkalmazás esetén is vannak korlátok. A paprika jótékony hatás helyett káros lehet a bőrre, ha hajlamos az allergiára, vagy a bőr túl érzékeny, terhesség és szoptatás alatt.

Ha hirtelen túlzásba esik, semmi esetre se igya bőséges vízzel - ez csak fokozza az égő érzést. A helyes megoldás a következő lenne: a fűszeresség hatását keményítőben gazdag ételekkel, például burgonyával vagy kenyérrel megragadni. Az ideális gyógymód a tej. A benne gazdag kazein sikeresen kisimítja a paprikában található kapszaicin forró tulajdonságait.

Alkalmazás a főzésben

A fűszert számos hagyományos konyhában használják, amelyek e gyümölcs kiváló ízére támaszkodnak. A háziasszonyok a csípős paprikát leggyakrabban három formában használják: frissen, szárítva és szárítva.

Egy frissen szedett paprikával persze minden világos. Abszolút bármilyen ételbe tehető, bármihez ehető, salátákhoz vagy erős italokhoz adható...

Ha a feldolgozott gyümölcsről beszélünk, különösen a szárított, akkor a fűszerek és fűszerek gyártására megy. Leggyakrabban ez különféle fűszerek keveréke, amelynek fő célja az, hogy az étel eredeti és étvágygerjesztő ízt adjon, és további bónuszként a jobb felszívódást.

A főzés során gyakran használnak egyszerűen őrölt borsot, amelyet különféle szószokhoz, húslevesekhez és húsételekhez adnak. Kevés jó minőségű pác nélkülözheti a kötelező paprikahüvelyt, a borscsnak vagy a pizzának pedig csak jót tesz, ha egy darab égő gyümölcsöt tesz hozzá.

A csípős paprika jótékony tulajdonságai a fagyasztás során sem vesznek el, azonban a háziasszonyoknak tudniuk kell, hogy a gyümölcsöket a fagyasztóba helyezés előtt néhány percig forrásban lévő vízzel kell kezelni, vagy forró serpenyőben kell tartani. vékony aranyszínű kéreg képződik.

Mindenki látott már lógó pirospaprika csokrot a konyhában, egészen esztétikusan néznek ki. A szárított cayenne borsot nem csak a konyhaművészetben használják. A közhiedelem szerint ez egy talizmán, amely megvédi a házat a gonosz szellemektől.

termesztése

capsicum frutescens nem különbözik óriási bonyolultságban a termesztéstechnológiában. Ha piros hüvelyt szeretne látni a kertjében, akkor tudja, hogy nagyon érzékeny a fellazult, nedvességtől megnedvesített talajra, amely nyitott a napsugárzásra és az oxigén áramlására. A paprika halálának legnagyobb veszélye a hőmérséklet-ingadozás és a nedvesség stagnálása a talajban, ami ahhoz a tényhez vezet, hogy a gyökerek rothadni kezdenek.

A növény magjai már február második dekádjában elkezdhetők a talajba költözni, a nappali órák időtartamára összpontosítva, amely elkerülhetetlenül növekedni kezd.

szedés

A külön tartályokba ültetett palánták mutatója az első pár fiatal levél megjelenése a földről. Válasszon legalább 15 cm átmérőjű edényeket, ilyen körülmények között a pirospaprika jól érzi magát.

Az állandó telepítési helyre történő végső átültetés akkor elfogadható, amikor a törékeny hajtások legalább 14 cm magasak, miközben rizómáiknak szilárdan a talajban kell tartaniuk.

Nagyon figyeljünk az éjszakai levegő hőmérsékletére: ha eléri a 10 fokot, akkor ideje kiszállni. Másrészt ez nem különösebben kritikus azoknál a növényeknél, amelyek lakásban vagy üvegházban fognak élni.

Ha a pirospaprikát nyílt terepen tervezik vetni, akkor ügyeljen arra, hogy a palánták profilaxisát néhány napig módszeres keményedés formájában végezze el, ami megvédi a hidegre való érzékenységtől.

A növény termofilitása arra készteti a mérsékelt égövi övezet lakóit, hogy az ültetési helyet választják - üvegházban. Ebből a valószínűsége annak, hogy a paprika sikeresen növekszik és gyümölcsökkel borul, szinte mindenki számára előnyös.

Hogyan szabályozzuk a növények növekedését

Üvegházi körülmények között a csípős paprika akár 1 m magasságot is elérhet.Az ilyen méretek a heves esőzések hiányának és a meglehetősen stabil páratartalomnak a következményei.

A külön cserepekbe történő átültetés segít elkerülni a gigantikus méreteket, amelyek mérsékelhetik a növény növekedését, és sajnos befolyásolják a gyümölcs áramlási méretét.

A cserépbe ültetés meglehetősen súlyos pluszja az a pillanat, amikor leesik a hó és a fagyok elérik a -10 fokot, akkor a pirospaprikát egyszerűen haza lehet vinni, ahol továbbra is sikeresen terem.

Annak érdekében, hogy a paprika rizómái elég erősek legyenek, rendszeresen és bőségesen kell öntözni. Felhívjuk figyelmét, hogy azokat a növényeket, amelyek speciális tartályokban nőnek, és nem nyílt terepen, nagyságrenddel gyakrabban öntözik, különösen magas hőmérsékleten. Ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a talaj jó vízelvezetéssel rendelkezzen, és a felesleges nedvesség ne stagnáljon, károsítva a növényt.

fejtrágyázás

A paprika termesztése során alkalmanként műtrágyát alkalmaznak. Például, ha az üvegházában a paradicsombokrokkal szomszédos, akkor mindkettőt egyformán táplálhatja ugyanazokkal az anyagokkal.

A tapasztalt kertészek a palánták talajba ültetésének szakaszában a talajt szemcsés műtrágyákkal keverik össze, ami lehetővé teszi a későbbi fejtrágyázás egy szezonra történő késleltetését.

Aratás

A pirospaprikát szétterülő és erőteljes bokrok jellemzik, amelyek szinte megszakítás nélkül virágoznak és gyümölcsöt hoznak. Abban az esetben, ha jobb elágazódást szeretnénk biztosítani a növénynek, elegendő egy fiatal paprika tetejét megcsípni a növekedésből.

Ezt megtehetjük egy szokásos ruhacsipesz segítségével, vagy éles késsel levágjuk a tetejét. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök nagyra nőjenek, szisztematikusan le kell szedni a virágok egy részét - ez biztosítja a kialakult hüvelyeket a szükséges tápanyagokkal.

A cayenne-i paprikacserjéből származó minden gyümölcs a „szüret” kategóriába tartozik, a még zöldtől az ágon elszáradtig. A tapasztalt háziasszonyok nem tudják elképzelni az őszi tartósítást csípős paprika hozzáadása nélkül, ezért ha ebben az időszakban szeretné növelni a termés szintjét, a termőszezon végéhez közeledve szedje le az összes éretlen hüvelyt a bokorról.

Semmi sem akadályozza meg őket abban, hogy otthon aludjanak, és a növény további erőt kap a következő betakarításhoz.

Nem ritka, hogy a kezdő kertészek kidobnak egy növényt, miután a szezon elérte a végső jelét. Ez rossz döntés, mivel a pirospaprika évelő növény.

Alternatív megoldásként a növényt külön tartályokba ültetjük át, és előzetes metszéssel hazaszállítjuk. A paprika a pincében vagy a pincében is túléli a telet, ehhez elegendő a növényt a talajtól 12 cm-re levágni, és egy nagy, nedves talajú cserépbe áthelyezni.

Tavasszal, amikor a paprikacserjéket üvegházi körülmények közé állítják, kellemesen meg fog lepődni, milyen gyorsan adnak új hajtásokat és leveleket. Kívül, Capsicum frutescens) a második életévben sokkal korábban termést hoz, és jobban ellenáll a klímaváltozásnak és a hőmérséklet-változásoknak.

Cayenne bors, mi az, most már tudod. Ez nem csak egy fűszer és illatos fűszer, amit a háziasszonyok használnak a főzéshez, hanem egy gyógynövényes gyógyszer is, melynek gyógyító tulajdonságai gyógyítják a szervezetet, lendületet és energiát adnak, megváltoztatják az anyagcsere- és élettani folyamatokat.

☀ ☀ ☀

A blog cikkei nyílt forrásból származó képeket használnak az interneten. Ha hirtelen meglátja a szerző fényképét, jelezze a blog szerkesztőjének az űrlapon keresztül. A fotót eltávolítjuk, vagy elhelyezünk egy hivatkozást az erőforrásunkra. Köszönöm a megértést!

A cayenne-i piros paprika a Sarsisum annuum fajhoz és a Solanaceae családhoz tartozó fajtacsoport. Számos tulajdonság jellemzi, köztük jelentős mennyiségű kapszaicin jelenléte és a gyümölcs formája.

Széles körben elterjedt mezőgazdasági növényként egy ilyen növényt tömegesen termesztenek Indiában, Thaiföldön és Mexikóban, valamint a szomszédos országokban. Zárt talajviszonyok között a kultúrát szinte mindenhol termesztik, egészen az Északi-sarkkörig. A trópusi cayenne bors Amerikában őshonos.

A kultúrát számos fajta képviseli, amelyeknek a vadonban legfeljebb másfél méter magas légi része van. A fiatal hajtások zöld színűek, és a csomópontok meglehetősen kifejezett lila árnyalatúak.

A cayenne bors jól ismert keringésserkentő.

Egyes fajtákra jellemző az enyhe serdülés, de leggyakrabban a növény hajtásai csupaszok. Kérge durva, világos bézs-barna színű. Lombozata 15-20 cm hosszú, váltakozó, ellipszis alakú, sima felületű.

Virágai fehér vagy fehéres lila. A virágzás és a termés ideje meglehetősen hosszú. A gyümölcsöket gömbölyű vagy törzs alakú bogyók képviselik, alacsony lédús maghéjjal. A gyümölcsök megfelelő mennyiségű kapszaicint tartalmaznak, aminek köszönhetően meglehetősen csípős ízűek. A teljesen érett gyümölcsök színe változhat, de leggyakrabban fehér, sárga, piros, lila vagy fekete. Az éretlen gyümölcsök lila vagy zöld színűek.

Galéria: Cayenne-i pirospaprika (25 kép)

A cayenne paprika termesztésének jellemzői (videó)

A cayenne bors összetétele és előnyei

A cayenne-i bors jól ismert keringésserkentő. Az érett gyümölcsök hozzájárulnak az erek tágulásához, és meglehetősen jól növelik a véráramlást az emberi testben. Az összetétel sajátosságai határozzák meg a gyümölcs előnyeit és gyógyászati ​​​​tulajdonságait, amelyek lehetővé teszik a fáradtság és az általános rossz közérzet kezelésére való alkalmazását a súlyos vagy hosszan tartó betegség utáni időszakban. Többek között a gyümölcs pépét erős antibakteriális tulajdonságok jellemzik.

A gyümölcs összetételét VZ-vitamin, karotinoidok, kalcium, vas, magnézium és flavonoidok, valamint illóolajok képviselik. Ezt a nagyon erős természetes típusú gyógymódot széles körben használják a szervezet tisztítására és méregtelenítésére, a vérkeringési folyamatok serkentésében és a savasság semlegesítésében. Az ilyen paprika gyümölcseinek nagy hatékonysága gyomorégés, téveszmés állapotok, remegés, köszvény, bénulás, láz, dyspeptikus állapotok, puffadás, torokfájás, atóniás dyspepsia, aranyér, menorrhagia és hányinger, mandulagyulladás, skarlát és diftéria esetén figyelhető meg.

A cayenne paprika gyümölcshúsát erős antibakteriális tulajdonságok jellemzik.

Van különbség a piros chili és a cayenne paprika között?

A piaci láncok általában „chili” általános néven kínálnak a fogyasztóknak olyan keverékeket, amelyek számos összetevőt tartalmaznak, beleértve a csípős pirospaprikát is. A cayenne bors mellett más csípős paprikafajták is szerepelnek a keverékben, valamint só és egyéb porított fűszerízesítő növények, melyeket a fokhagyma, az oregánó és a kömény képvisel. Eközben porított cayenne bors tiszta termék. Ma ez a legritkább és legdrágább csípős paprikafajta.

A cayenne bors használata betegségek kezelésére

Ennek a fajnak a növénye számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ezért széles körben használják az e alapú készítményeket. fogyókúrás gyógyszerként és különféle betegségek kezelésére:

• a gyulladásgátló tulajdonságok jelenléte lehetővé teszi a gyomor- és bélrendszeri rendellenességek, valamint a köhögés és a torokfájás enyhítését;
• az influenza és a megfázás kezelésében lehetővé teszi a nyálka eltávolítását a nasopharynxből;
• nagy hatékonyság a gombás betegségek megelőzésében;
• segít megelőzni a migrént;
• kifejezett antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik;

A cayenne bors hasznos tulajdonságai (videó)

• serkenti a megfelelő mennyiségű nyál termelését és javítja az emésztést;
• segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében;
• széles körben használják a test méregtelenítésében;
• gyorsan és hatékonyan enyhíti az ízületi fájdalmat;
• kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik;
• megfigyelt daganatellenes aktivitás;
• a vérnyomás normalizálása és a koleszterinszint kiegyensúlyozása;
• fog- és ínybetegségek természetes gyógymódjaként használják.

Ez a fajta paprika különösen népszerűvé vált a testtömeg csökkentésében. Ennek a terméknek a használata reggelire segít csökkenteni az étvágyat, ami jelentősen csökkenti a napközben elfogyasztott kalóriák számát. Külső szerként kígyómarás, reuma, fekélyek és sebek, valamint lumbágó kezelésére használják.

A porított cayenne bors tiszta termék

A cayenne bors előnyei a főzés során

A fűszert sokféle ételhez használják, beleértve a pékárut is. A főzés során felhasználható szárítva, porrá őrölve és nyersen is. Az egész csípős, érett paprika nagyon fűszeres és eredeti ízt kölcsönöz egy kész ételnek, amely teljesen mentes a csípősségtől. Az ecetet és az olívaolajat gyakran ízesítik ilyen termékkel.

A cayenne-i bors számos felhasználási területe van a főzés során.

A Cayenne bors egyéb felhasználási módjai

Az olyan csodálatos és népszerű növényben, mint a cayenne borsban található anyagok segítik a hajhagymák erősítését, emellett nagyon jók és gyorsan képesek stabilizálni a faggyúkiválasztást. A hatóanyagok serkentik a haj növekedési folyamatait, ezért önálló termékként vagy sok más összetevővel kombinálva használják nagyon hatékony tinktúrák vagy maszkok előállításához. Az ilyen növényen alapuló infúziók nagyon hatékonyak az olajos seborrhea és a hajhullás kezelésében.

Ha a pirospaprikát étkezési célokra fogyasztják, az anyagcsere folyamatok felgyorsulnak, az étvágy csökken, és csökken az édes és zsíros ételek iránti vágy. A kapszaicin jelenléte a készítményben lehetővé teszi a szimpatikus idegrendszer aktiválását, így ennek eredményeként a felesleges zsír eléget. A fajhoz tartozó borsot széles körben használják kozmetikai pakolásokban is, amelyek serkentik a vérkeringést, növelik a bőr tónusát, rugalmassá és tónusossá teszik a bőrt.

A csípős, csípős chili a cayenne paprika, más néven brazil, indiai vagy pepperoni (ez utóbbi szó az éretlen hüvelyekre utal) egyik népszerű elnevezése. Dél-Amerikában annyira népszerű, hogy csak édes desszertekben használják. Ma már mindenhol termesztik és használják. A sokak által kedvelt paprikánál negyvenszer csípősebb cayenne-i borsot a főzéshez használják, és nem csak. Széles körben használják az orvostudományban és a gyógyszeriparban, a népi receptekben. A termék előnyeivel és lehetséges káraival kapcsolatos információk segítenek a helyes használatban.

Leírás

A cayenne-i pirospaprika egy évelő cserje Capsicum frutescens (C. Annuum) termése – a Solanaceae nemzetség képviselője, eredetileg a bolygó trópusi részén termesztették, majd Mexikóban, Indiában és Spanyolországban terjedtek el és termesztettek. Napjainkban a bolygó szinte bármely részén üvegházban vagy üvegházban termeszthető.

A cayenne paprika bokrok magassága eléri a másfél métert, kedvező körülmények között akár három métert is megnőhet. A növénynek világoszöld árnyalatú elliptikus levelei vannak. Egész évben virágzik és gyümölcsöt terem. A legtöbb fajta esetében a paprikákra jellemzően kis hüvelyek - legfeljebb 1,5 cm-esek -, de némelyik golyó, kúp, szív alakú is lehet. Az érett gyümölcsök színe a fehértől a mélyvörösig terjed. Az éretlen gyümölcsök lila vagy zöld színűek.

A cayenne-i borsnak nincs eredeti íze, de az ételek fűszerezésére és csípősebbé tételére használják. A termék ezeket a tulajdonságokat a magas kalsaicin-tartalomnak köszönheti (mennyisége és ennek megfelelően csípőssége fajtától függ). Az ízlelőbimbók égetésének képességét speciális Scoville-egységekben (EC) mérik. Ezért a zöldség túl nagy mennyiségben történő elfogyasztása veszélyes lehet az egészségre - a kultúrának a hatékony előnyök mellett számos ellenjavallata is van a használatához.

A cayenne-i paprika csípőssége a Scoville-skálán 30.000-50.000 EU - 5-ször több, mint a nálunk népszerű magyar viaszos csípős paprika (csak 5000-10.000 EU).

Jótékony tulajdonságok

A cayenne paprika gyógyászati ​​tulajdonságainak listája lenyűgöző: vértisztító, antibakteriális, vírusellenes, immunmoduláló, gyulladáscsökkentő, gombaellenes és számos egyéb tulajdonsággal rendelkezik, amelyek különösen értékesek az emberi szervezet számára. A chili karotinoidokat és flavonoidokat tartalmaz, ez a fűszeres zöldség az A-, E-vitamin és szinte az egész B-vitamin tárháza. A termék illóolajokat, mikro- és makroelemeket (foszfor, kalcium, vas és egyebek) tartalmaz.

Az orvostudományban

A fűszert aktívan használják a farmakológiában különféle készítményekben és a táplálkozásban - számos terápiás étrend szerves részeként. A fűszeres zöldség, amely hozzájárul az erek tágulásához, tökéletesen serkenti a vérkeringést. Szisztematikus használata csökkenti a vér koleszterinszintjét, hozzájárulva az erekben található ateroszklerotikus plakkok lebomlásához. A népi gyógyászatban régóta ismert a cayenne bors vértisztító tulajdonsága: hígításával a fűszer felgyorsítja a vérkeringést, így a szívbetegségek megelőzésének hatékony eszköze.

A chilinek a gyomor-bél traktus szerveire gyakorolt ​​pozitív hatását is nehéz túlbecsülni. Nemcsak általánosságban javítja az emésztési folyamatot, megszünteti a puffadást, gyomorégést, de helyesen alkalmazva elősegíti a gyomor- és bélnyálkahártya regenerálódását. De a cayenne bors használatához adagolni kell, és csak sok betegség krónikus lefolyása esetén. A gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásának időszakában a zöldség fogyasztása ronthatja az állapotot. Ugyanez az ajánlás hatékony a bors használatával kapcsolatban az epehólyag, a máj aktivitásának javítására.

A gerinc, az ízületek és az erek hálásan reagálnak a cayenne bors étrendbe való bevezetésére. A bevitelnek köszönhetően felgyorsult véráramlás gyorsabban juttatja el hozzájuk a hasznos anyagokat, a fűszer regeneráló képessége pedig segíti a szövetek gyorsabb felépülését, csökkenti a fájdalmat, a gyulladást köszvényben és ízületi gyulladásban.

A cayenne-i bors javítja a húgyúti funkciót, és így segít csökkenteni a duzzanatot. Ezenkívül antibakteriális hatása profilaktikusan védi a húgyúti rendszert a különféle fertőzésektől. Vesebetegség esetén azonban nem javasolt a chili paprika használata.

A nők számára a fűszer segít a menstruációs ciklus kialakításában, a menstruációval járó fájdalom megszüntetésében. A cayenne-i bors ráadásul közismert afrodiziákum: régen a szerelmesek mindig randevú előtt adták az ételekhez. A vérkeringés aktiválásával, így a nemi szervekben is, a fűszerezés fokozta a szexuális vágyat és az érzékiséget.

Az orvosok megjegyzik a csípős chili paprika rákellenes tulajdonságait is. A zöldségben található kapszaicin magas tartalmának köszönhető, amely anyag elpusztítja a rákos sejteket és elnyomja a daganat növekedését.

A kozmetológiában

A cayenne bors hasznos tulajdonságait a kozmetológiában is használják. Ez az egyik leghatékonyabb hajápoló termék: irritációt okozva a chili serkenti a véráramlást a szőrtüszőkben, ami erősebbé, erősebbé teszi és fokozza a növekedést. A paprikakivonat kozmetikusai a narancsbőr elleni küzdelemre, az alakmodellezésre tervezett készítmények és termékek összetételében szerepelnek. Ezenkívül a zöldség rendkívül gazdag kénben - az úgynevezett "szépség ásványban", amely megőrzi a friss arcszínt, a bőr rugalmasságát és a haj fényét.

A dietetikában

A táplálkozástudósok a cayenne borsot számos fogyókúrás étrendben szerepeltetik, mivel az anyagcsere felgyorsítására leghatékonyabb tíz élelmiszer közé tartozik. A már említett kapszaicinnek, egy termogén vegyszernek köszönhetően, amely fokozza az energia-anyagcsere folyamatokat, megnő az anyagcsere-reakciók sebessége. Ezenkívül a bors, mint erős méregtelenítő, segít gyorsan eltávolítani a káros méreganyagokat a szervezetből. Ráadásul a fűszer segít az étvágy elleni nehéz küzdelemben, aktívan hozzájárul annak elnyomásához, ami fontos tényező azok számára, akik étrendjük csökkentésével szeretnének fogyni.

A paprika kémiai összetétele és számos hasznos tulajdonsága a zöldség széles körű népszerűségéhez vezetett. Ennek ellenére korlátlan használat vagy bizonyos betegségek esetén jelentős károkat okozhat a szervezetben.

Ártalom és ellenjavallatok

A cayenne zöldségnek erős és égető csípőssége van, ami sokakat vonz, de éppen ez az, ami károsíthatja a szervezetet. A levágott hüvelyrel való érintkezés miatti égés néha túl fájdalmas, és a szemekkel való érintkezés a hüvely vagy a porban lévő kész fűszer megérintése után súlyos fájdalmat okoz. Ilyen helyzetben öblítse ki a szemét bő vízzel, mielőtt szappannal és vízzel mosson kezet.

Mivel asszisztens a gyomor-bél traktus számos betegségének kezelésében, a termék azonban nem ajánlott gyomor-nyelőcső reflux esetén, ami súlyos exacerbációt okoz. Nagy mennyiségben történő alkalmazása gyakran veszélyes lehet bármilyen betegségre ezen a területen.

Tilos a cayenne bors használata terhesség alatt - mind gyógyszerkészítmények formájában, mind természetes formában. A csípős paprika ellenjavallt vesebetegségben - mind gyulladásos, mind autoimmun eredetű. Nem veheti fel az idegrendszeri betegségekben szenvedők, görcsökre, epilepsziás rohamokra hajlamos, könnyen ingerlékeny idegrendszerű emberek étrendjébe.

A Cayenne paprika kivonata és tinktúrái, amelyek számos kozmetikai készítmény részét képezik, súlyos allergiás reakciót válthatnak ki, különösen túlzott használat esetén.

A cayenne bors termesztésének jellemzői

A csípős paprika önálló termesztése nem nehéz. Az ország déli részén nyáron nyílt ágyásban lehet, az északi régiókban és a középső sávban pedig célszerű üvegházban elhelyezni, vagy cserépben termeszteni a házban. A cayenne-i paprika szereti a fényt és a meleget, a jó szellőzést, kedveli a laza, nedves, de pangó víz nélküli talajt, valamint a túl magas vagy alacsony hőmérsékletet.

Magvetés és palánták ültetése

A palánták vetőmagjait februárban vetik el, a nappali órák növekedésének kezdetével. Egy pár levél megjelenése után a cayenne palántákat legalább 10 cm átmérőjű edényekbe ültetik, a csírákat cserépben, kerti ágyásban vagy üvegházban állandó helyre helyezik, amikor elérik a 10-es magasságot. 15 cm, és a gyökérrendszer kellően megerősödik. Ha a növényt a szabadba viszik, várja meg, amíg a hőmérséklet éjszaka 10-12°C alá süllyed. Előzetesen érdemes a palántákat több napig keményíteni, kivinni az utcára.

Üvegházban, kényelmes körülmények között, a növény könnyen eléri a méteres magasságot. Egyes kertészek szívesebben tartják a cayenne borsot cserépben, hogy ősszel a házba vigyék: a cserepes termések kisebbek, de a bokor majdnem februárig terem. A jobb elágazódás érdekében a fiatal paprika tetejét megcsípjük, a termés méretének növelése érdekében a virágzat egy részét folyamatosan eltávolítjuk.

Gondoskodás

Öntözze szükség szerint, erős hővel - akár naponta kétszer. Fejtrágyázáshoz használja a paradicsomhoz ajánlott készítményeket. Ez kényelmes, mivel ezek a növények gyakran együtt élnek üvegházakban és kerti ágyásokban. Ha a palánták átültetésekor szemcsés fejtrágyát adunk a talajhoz, akkor a következő szezonig elfelejtheti a műtrágyákat.

Bármilyen érettségi stádiumú hüvelyt eltávolítanak táplálékként - a zöldtől a már kiszáradtig. Ha a konzerváláshoz nagy mennyiségben van szükség a gyümölcsökre, augusztus-szeptemberben az éretlen terméseket el kell távolítani - ezek maguktól érik el az érési fázist, és a növénynek több ereje lesz új termést képezni.

Ha a kerti szezon vége után nincs kedvünk cayenne borsot termeszteni, akkor a pincében egy nagy edénybe rakható „tárolásra”, a földtől 10-12 cm magasságban levágva. tavasszal a bokor új hajtásokat ad, a másodéves paprika pedig korábban virágzik és termést hoz, mint az "első évben", emellett szívóssága és stresszállósága is magasabb.

Hogyan és hol kell tárolni

A cayenne paprika termésénél nem kell különleges tárolási feltételeket kialakítani - bármilyen hermetikusan záródó üvegedény vagy más edény megteszi. Hűvös és sötét helyen (pince, tárolóhelyiség) a hüvelyek több évig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék értékes tulajdonságaikat. Új gyümölcsök kerülhetnek az edénybe, és a cayenne bors felhasználható étkezési vagy gyógyászati ​​szükséglet szerint.

Alkalmazás a főzésben

A keleti és afrikai konyhában a mexikói cayenne bors nélkülözhetetlen termék. Napjainkban szinte az egész világon népszerűvé vált. Használható külön-külön és egyéb fűszerekkel, fűszerekkel, fűszerekkel keverve is. A zöldséget különféle ételekhez adják - húshoz és halhoz, rántottához, tésztához, sajthoz és különféle zöldségekhez, még a vajhoz is, ami lehetővé teszi az ízek változatosabbá tételét, egy kis fűszerezést. A szárított és őrölt chili paprika állaga alkalmas szószokhoz, valamint egyéb ételek panírozására használt liszthez és zsemlemorzsához.

A desszertek közül érdemes megemlíteni a forró csokoládét - egy csipet csípős chili hozzáadásával a termék íze és aromája fokozódik. Ezen túlmenően a csípős paprika lesz a fő illat sok ma népszerű zöldturmixban (turmixban) – aminosavakban, fehérjékben és rostokban gazdag zúzott ételeket tartalmazó félfolyékony keverékekben.

Ha nincs tapasztalatod a cayenne bors fűszerezésben való használatában, akkor érdemes egy minimális adaggal kezdeni – egy 5-7 literes fazék pörkölthöz vagy leveshez tegyünk 1/8 teáskanál borsot. Ha nem tűnik elegendőnek a koncentrációja, mindig adhatunk még egy kis mennyiséget a már elkészített ételhez.

A csípős cayenne bors nemcsak pikantériát, fűszerességet ad a kulináris ételeknek, hanem segít a test gyógyításában, fiatalossá és ragyogóvá teszi a bőrt és a hajat. Ugyanakkor nem nehéz termeszteni, és mindig legyen kéznél fényes, lédús és égő "egészségügyi gyümölcs".

Cayenne bors hasznos tulajdonságai és ellenjavallatok

Mi az a cayenne bors

A cayenne-i paprika a chili paprika egyik fajtája. A nadálytő családjába tartozik, és közeli rokona a kaliforniai paprikának és a jalapenónak. Eredetileg Közép- és Dél-Amerikában termesztették, de Európába Kolumbusz Kristóf hozta be a 15. században.

A cayenne-i bors egy népszerű fűszer, amelyet különféle kultúrák számos hagyományos ételéhez használnak, és évezredek óta használják számos betegség kezelésére.

Ezek a paprikák lenyűgöző táplálkozási profillal rendelkeznek, és számos antioxidánst tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az Ön egészségére.

Egy evőkanál (5 gramm) cayenne bors a következőket tartalmazza ():

• Kalória: 17
• Zsír: 1 g
• Szénhidrát: 3 g
• : 1,4 g
• Fehérje: 0,6 g
• : a KFI 44%-a
• E-vitamin: az RDI 8%-a
• : a KFI 7%-a
• B6-vitamin: az RDI 6%-a
• K-vitamin: az RDI 5%-a
• : a KFI 5%-a
• Kálium: az RDI 3%-a
• Riboflavin: 3% RDI

A kapszaicin a cayenne paprika hatóanyaga, amely gyógyító tulajdonságait és csípős ízét adja. Valójában a cayenne bors csípősségének foka a benne lévő kapszaicin mennyiségétől függ. Minél több kapszaicint tartalmaz, annál csípősebb.

A Cayenne bors előnyei

A cayenne bors előnyeinek megértéséhez tanulmányoznia kell jótékony tulajdonságait. Íme a cayenne bors 8 tudományosan bizonyított egészségügyi előnye:

1. Felgyorsíthatja az anyagcserét

A cayenne borsban található kapszaicin anyagcsere-fokozó tulajdonságokkal rendelkezik. Ez segít növelni a test által termelt hő mennyiségét, aminek következtében több kalóriát éget el naponta ().

Ez a diéta által kiváltott termogenezisnek nevezett folyamaton keresztül történik, amely az anyagcserét felgyorsítja. Éppen ezért sokan próbálják a cayenne borsot használni fogyás céljából.

Egy tanulmány szerint azok, akik kapszaicint és közepes láncú triglicerid olajat tartalmazó reggelit fogyasztottak, 51%-kal több kalóriát égettek el az étkezés során, mint azok, akik nem reggeliztek ().

De míg a kapszaicin segít felgyorsítani az anyagcserét, az összhatás kicsi. Egy másik tanulmányban azok az emberek, akik 1 gramm piros cayenne borsot ettek, további 10 kalóriát égettek el négy és fél óra alatt, összehasonlítva azokkal, akik nem fogyasztottak cayenne borsot.

Azt is fontos tudni, hogy azok a személyek, akik rendszeresen fogyasztanak cayenne-borsot, nem fogják továbbra is ugyanazokat az előnyöket élvezni, mivel szervezetük alkalmazkodik a hatásokhoz ().

Összegzés:

A cayenne borsban található kapszaicin segíthet felgyorsítani az anyagcserét. Hatása azonban csekély, mivel hosszú távon a szervezet alkalmazkodása miatt a hatékonysága megsemmisül.

2. Segít csökkenteni az éhséget

Érdekes módon a cayenne bors csökkentheti az éhségérzetet azáltal, hogy segít kevesebbet enni, és tovább érzi jóllakottnak magát evés után. Számos tanulmány kimutatta, hogy a cayenne borsban található kapszaicin segít csökkenteni az éhséget ( , , , ).

Nem teljesen ismert, hogy ez hogyan történik, de egy tanulmány kimutatta, hogy ennek a borsnak az elfogyasztása csökkenti a ghrelin nevű éhséghormon termelődését ().

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy azok, akik kapszaicint szednek, kevesebbet esznek egész nap, mint azok, akik nem szednek. Különösen azok, akik kapszaicin-kiegészítőket szedtek, 10%-kal kevesebb ételt fogyasztottak, azok pedig, akik kapszaicint tartalmazó italt ittak, 16%-kal kevesebbet ().

Ugyanebben a vizsgálatban résztvevők arról is beszámoltak, hogy teltebbnek érzik magukat, ha kevesebb kalóriát esznek.

Összegzés:

A cayenne borsban található kapszaicin segíthet csökkenteni az éhségérzetet azáltal, hogy kevesebb ételt eszel a nap folyamán.

3. Segíthet csökkenteni a vérnyomást

A magas vérnyomás óriási egészségügyi és életveszélyt jelent az egész világon. Valójában a 25 év feletti felnőttek több mint 40%-ának magas a vérnyomása ().

Érdekes módon állatkísérletek kimutatták, hogy a cayenne paprikában lévő kapszaicin csökkentheti a magas vérnyomást. Egy magas vérnyomású egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a kapszaicint tartalmazó étrendi fűszerek hosszú távú fogyasztása csökkentette a vérnyomást ().

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a kapszaicin segít ellazítani a sertések ereit, ami alacsonyabb vérnyomást eredményez ().

Fontos megjegyezni, hogy a fenti adatok állatkísérleteken alapulnak, és a kapszaicin hatása emberben változhat.

Összegzés:

Állatkísérletekben kimutatták, hogy a kapszaicin csökkenti a vérnyomást. További humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy állításokat lehessen megfogalmazni az emberekben való hatékonyságáról.

4. Segíti az emésztést

A diétás fűszerek és hatóanyagaik jelentős előnyökkel járhatnak a gyomor számára. Például a cayenne bors segíthet megerősíteni a gyomor védekezőképességét a fertőzésekkel szemben, fokozhatja az emésztőfolyadék termelését, és segíthet az enzimek gyomorba juttatásához, hogy segítse az emésztést ().

Ezek a hatások a gyomor idegeinek stimulációjából erednek, amelyek védelmet jelentenek a sérülésekkel szemben. Míg egyesek úgy vélik, hogy a fűszeres ételek gyomorfekélyt okozhatnak, egy áttekintő cikk megállapította, hogy a cayenne paprikában lévő kapszaicin valóban segíthet csökkenteni a gyomorfekély kockázatát ().

Összegzés:

A cayenne-i bors javíthatja az emésztést és csökkentheti a gyomorfekély kockázatát.

5. Segít enyhíteni a fájdalmat

A kapszaicin erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, ha krémként vagy kenőcsként alkalmazzák a bőrön. Ennek az az oka, hogy a kapszaicin segít csökkenteni a „P anyag”, a szervezet által termelt neuropeptid mennyiségét, amely az agyba utazik, hogy jelezze a fájdalmat ().

Ha kevesebb P anyag termelődik, a fájdalomjelek többé nem érik el az agyat, és a fájdalomérzet csökken ().

A kapszaicin bőrkrémként kapható, és gyakran ajánlott a következő állapotok esetén ( , ):

• Fájdalom az ízületekben és az izmokban;
• Alsó hátfájás;
• Fájdalom műtét után;
• Fájdalom az idegrendszer károsodásával járó betegségekben, mint például a herpes zoster.

Emellett fontos megjegyezni, hogy a kapszaicin krémet nem szabad nyílt sebbe vagy törött bőrre kenni.

Összegzés:

A kapszaicin erős fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik. Csökkenti a fájdalmat azáltal, hogy csökkenti a szervezet által termelt P-anyag mennyiségét.

6. Javíthatja a Psoriasis

Az autoimmun betegségek olyan állapotok, amelyekben a szervezet immunrendszere megtámadja saját szerveit és szöveteit.

A pikkelysömör az autoimmun betegség egyik példája, amely vörös, viszkető és hámló bőrfoltokban nyilvánul meg.

Jelenleg nincs gyógymód a pikkelysömörre. A kapszaicin krémek azonban segíthetnek enyhíteni a viszketést és javítani a psoriasis által érintett területek megjelenését ( , ).

Egy tanulmány megállapította, hogy a kapszaicin krémet kapó pikkelysömörben szenvedő betegek jelentősen csökkentették a bőr hámlást, bőrpírt és kérges fehér foltokat azokhoz képest, akik placebókrémet kaptak ().

A P anyagról úgy tartják, hogy szerepet játszik a pikkelysömör kialakulásában. Ahogy korábban említettük, a kapszaicin segít csökkenteni a szervezet által termelt P-anyag mennyiségét ().

Összegzés:

A kapszaicin krém segíthet a pikkelysömör tüneteinek enyhítésében azáltal, hogy csökkenti a szervezet által termelt P-anyag mennyiségét.

7. Segíthet csökkenteni a rák kockázatát

A rák olyan betegség, amelyet a sejtek ellenőrizetlen növekedése jellemez. A cayenne paprikában található kaszpaicin potenciálisan csökkentheti a rák kockázatát. Ezt úgy tudja megtenni, hogy a rákos sejtek növekedése során számos különböző útvonalat megtámad ( , ).

Valójában a tanulmányok kimutatták, hogy a kapszaicin lelassíthatja a rákos sejtek növekedését, és akár sejthalálhoz is vezethet különféle típusú rák esetén, beleértve a prosztata-, hasnyálmirigy- és bőrrákot ().

Bár a kapszaicin rákos sejtekre gyakorolt ​​hatása ígéretesnek tűnik, fontos megjegyezni, hogy a jelenlegi eredmények laboratóriumi és állatkísérleteken alapulnak.

A kapszaicin humán rákra kifejtett hatását még nem vizsgálták, ezért indokolt ezt az információt ígéretesnek tekinteni, de további, embereken végzett vizsgálatok megerősítik.

Összegzés:

A kapszaicin ígéretesnek bizonyult a rákmegelőzési kutatásokban, bár további humán vizsgálatokra van szükség a következtetések levonásához.

8. Könnyen hozzáadható az étrendhez

A cayenne-i bors könnyen beilleszthető az étrendbe. Különféle formában kapható, beleértve az egész, fűszeres és kiegészítő (kapszula) formákat. Egy csipet őrölt cayenne borsot sok kedvenc ételéhez, például rántottához, sült krumplihoz és még pácokhoz is adhat.

Alternatív megoldásként egy egész cayenne-i borsot apróra vághat, és salátákhoz adhatja. Ha még nem ettél cayenne borsot, mindenképpen csinálj egy kis ízpróbát, hátha bírod a melegét, ugyanis nagyon forró.

Összegzés:

A cayenne-i bors könnyen beilleszthető az étrendbe. Adjon hozzá egy csipetnyi fűszert kedvenc ételeihez.

Hogyan kell használni a cayenne borsot

A cayenne-i borspor sokféle ételhez adható, és mindenféleképpen fogyasztható. Íme néhány módszer:

1. módszer

Szórjon cayenne borsot a tenger gyümölcseire, például halra, osztrigára és rákra. Forró levesekhez és pörköltekhez adjuk.

2. módszer

Tegyen egy csipet őrölt cayenne borsot forró csokoládéba a fűszeres ízért. A cayenne borsos forró csokoládét általában latin-amerikai országokban isszák. Kis mennyiségű fahéjat is adhatunk hozzá.

3. módszer

Adjon cayenne borsot tojásételekhez, például szufléhez, omletthez és még tojássalátához is. A cayenne borsot paradicsomra és más friss zöldségekre is szórhatjuk salátakészítéskor.

4. módszer

Tegye ezt a fűszert a hús pácokba, különösen a baromfi- és halételekhez.

5. módszer

Fokozatosan növelje a cayenne bors mennyiségét az étkezésekben. A szervezetnek hozzá kell szoknia a fűszerhez, és ez nem megy egyik napról a másikra. Lassan növelje a cayenne bors mennyiségét étrendjében, hogy megszokja csípős, fűszeres ízét.

Ellenjavallatok, kockázatok és óvintézkedések

A cayenne-i bors általában biztonságosan fogyasztható ().

Azonban túl sok cayenne bors fogyasztása egy ülésben gyomorfájást okozhat, és rosszul érzi magát ().

Ha magas vérnyomású gyógyszereket, például ACE-gátlókat szed, konzultáljon orvosával, mielőtt kipróbálná a kapszaicinkrémet, mert köhögést okozhat ().

Továbbá, ha vérhígító gyógyszereket, például warfarint szed, konzultáljon orvosával, mielőtt elkezdené fogyasztani a cayenne borsot, mert növelheti a vérzés kockázatát ().

Alapján Maryland Egyetem Orvosi Központja, egy terhes nő beépítheti a fűszert az étkezéseibe, de ne szedjen cayenne bors-kiegészítőket. A szoptató nőknek azt tanácsolják, hogy ne egyenek cayenne borsot, mivel az átjut az anyatejbe (túl fűszeres a babák számára).

Végül a kapszaicin krém használata ellenjavallt nyílt sebekre vagy sérült bőrre.

Összegzés:

A cayenne-i bors általában biztonságos. Ha azonban vérhígító vagy magas vérnyomású gyógyszereket szed, forduljon orvosához, mielőtt kipróbálná a cayenne vagy a kapszaicin kenőcsöt.

Összesít

• A cayenne bors átfogóan jótékony hatással lehet az emberi egészségre, mivel olyan aktív komponenst tartalmaz, mint a kapszaicin.
• Többek között segíthet az étvágy csökkentésében, a vérnyomás csökkentésében, a rák megelőzésében és a pikkelysömör enyhítésében.
• Ha attól tart, hogy a cayenne paprika kölcsönhatásba léphet az Ön által szedett gyógyszerekkel, jobb, ha felkeresi orvosát, hogy megtudja.
• A legtöbb ember számára a cayenne bors kiváló fűszer, amely nemcsak a test egészségét javítja, hanem kedvenc ételei ízét is javítja.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+