Érdekes tények a zöld teáról. Zöld tea: a tápanyagok tárháza. A zöld tea megfelelő főzése

A zöld tea felváltotta a fekete teát és a kávét. A gyógynövények és aszalt gyümölcsök formájában megjelenő adalékanyagok nélkül ez a tea nem olyan illatos, mint társai, de előnyösebb tulajdonságai vannak. Hogyan lehet kivonni a zöld tea előnyeit és minimalizálni a károkat? Ebben a cikkben erre a kérdésre szeretnénk választ adni.

A zöld tea tulajdonságait több száz éve használták, de csak az elmúlt évtizedekben sikerült tudományosan igazolni a zöld tea hatékonyságát különböző betegségek ellen. Fontos, hogy ne csak kiváló minőségű teát használjunk, hanem a megfelelő tárolást és főzést is.

A teát a megfelelő módon egy speciális edényben kell főzni ...

Mi az a zöld tea?

A zöld tea a tealevelek gőzzel, 170-180 fokos hőmérsékleten történő feldolgozásának eredménye, majd legfeljebb 2 napig lehetséges az erjesztés, amelyet erőszakos melegítéssel fejeznek be. Száradáskor a zöld tea színe világoszöldtől sötétzöldig változik. Maga a tea világossárga, narancssárga vagy zöldes színű, gyógynövényes jegyekkel és enyhén fanyar ízzel. Ha a tea keserű ízű, akkor rossz minőségű, túlérett vagy nem megfelelően főzött.

Biztonságosabb a legjobb minőségű ömlesztett tea használata. Ennek az az oka, hogy a zöldteás zacskók a teaüzletág hulladéktermékei, lényegében teapor. Még ha a csomagolt zöld teát megfelelően főzik is forrásban lévő vízben, az nem jár kézzelfogható egészségügyi előnyökkel.

Az ázsiai országokban előnyben részesítik a "tégla" zöld teát, amelyet régi levelekből, ágakból és vágott részekből készítenek. A "téglák" legalább 75% zöld leveleket tartalmaznak, aminek köszönhetően az ilyen tea fanyar íze miatt kiemelkedik, és hosszú ideig tárolható.

A zöld tea összetétele és jótékony tulajdonságai

A zöld tea tartalmaz:

• K-vitamin;
• ásványi anyagok (fluor, réz, jód, mangán, króm, cink és szelén);
• természetes antioxidánsok (polifenolok);
• koffein;
• tannin (B1-vitamin);
• riboflavin (B2-vitamin);
• nikotinsav (PP-vitamin).

A C-vitamin erősíti az immunitást, segít a vírusok elleni küzdelemben és a betegségek megelőzésében. A tannin jótékony hatással van az emésztési folyamatra, támogatja az idegrendszer stabil működését és antimikrobiális hatású. A B2-vitamin befolyásolja a bőr rugalmasságát, a B15 pedig elősegíti a hasznos anyagok bejutását a szervezetbe. A PP-vitamin antiallergén hatású. De különösen megkülönböztethető a P-vitamin, amely befolyásolja az erek erősítését.

A jód befolyásolja az endokrin rendszer működését, és a fluor más kezelési módszerekkel kombinálva segít a fogszuvasodás hatékony leküzdésében. A K-vitamin befolyásolja a véralvadást azáltal, hogy elősegíti a protrombin képződését a vérben. A zöld teában található természetes antioxidánsok hatékonyan távolítják el a gyököket a szervezetből, amelyet különféle diétákban és betegségekben használnak. Itt lehet hasznos a zöld tea. A cikk későbbi részében megvitatjuk, hogyan kell helyesen főzni, és milyen betegségek esetén előnyös.

A zöld tea előnyei

A zöld tea felhasználható különféle problémák és betegségek megelőzésére. A zöld tea előnyei:

• látomás;
• szív-és érrendszer;
• az agy erei;
• hipotenzió, a vérnyomás szabályozása;
• toxikózisban szenvedő terhes nők, szoptatás alatt;
• anyagcsere folyamatok a szervezetben, megtisztítva azt a toxinoktól;
• emésztőrendszer;
• idegrendszer;
• az immunrendszer;
• fogak fehérítése;
• diuretikus rendszer;
• cukorbetegséggel;
• túlsúllyal;
• alkoholisták, csökkentik a másnaposság hatását - bár az állatvilág ezen képviselőinek csak előnyére válik, ha megszabadulnak egy rossz szokástól;
• emlő- és prosztatamirigy (rákellenes tulajdonságok);
• a testet, felemeli és enyhíti a stresszt.

Általánosságban meg kell jegyezni, hogy a teafajták közül a zöld a második a jótékony tulajdonságai után, amely a minimális feldolgozás és fermentáció miatt több gyógyító anyagot tart meg a készítményben.

A zöld tea szervezetre gyakorolt ​​hatékony hatása érdekében rendszeresen, átlagosan napi 2 csészével kell fogyasztani. De legfeljebb 4 pohár zöld tea naponta. A terhes nőknek fel kell váltaniuk a zöld teát más egészséges italokkal - kompóttal, gyümölcsitalokkal.

Annak érdekében, hogy ne rombolja le a zöld tea jótékony tulajdonságait, fontos tudni, hogyan kell helyesen főzni. Ehhez ellenőrizni kell a sörfőzési folyamatban részt vevő összes alkatrész minőségét:

1. Víz - szűrt vagy szénsavmentes ivás, 100 fokos forrásig. De jobb, ha enyhén lehűtött forrásban lévő vízzel - 80-85 fokos - zöldet főzünk.
2. Vízforraló sörfőzéshez - vastag falú kerámia (porcelán) edényeket használnak, amelyek tovább tartják a kívánt hőmérsékletet. Fedővel kell ellátni a tetején és a kiöntőn. Használat előtt forrásban lévő vízzel felöntjük kívül-belül, hogy felmelegedjen, és csak ezután kerül a zöld tea.
3. A tealevelek kiváló minőségűek, megbízható beszállítók és megfelelő tárolási körülmények között. Csak száraz és tiszta kanállal vigye át a teáskannába. Főzés előtt öblítse le a leveleket egy teáskannában forrásban lévő vízzel, és csak ezután öntse le őket forrásban lévő vízzel.
4. Főzési idő - a zöld tea leveleinek fajtájától függ. A nagy levelű tea főzése hosszabb ideig tart, mint a kis levelű tea. Az átlagos főzési idő 10-15 perc, ha nagyszámú embernek tervezi a teát inni és a teát poharakban hígítani. Ha csak egy családnak vagy egy párnak főzik, akkor legfeljebb 5 percig infundáljuk, és nem hígítjuk poharakban.
5. Arányok - 1 teáskanál zöld tealevél 1 csészénként, körülbelül 200 ml térfogatban. Ha nagyszámú embernek teát iszik, a normán felül még 1 kanál adható hozzá.
6. További összetevők - citrom, cukor, tej. Különösen népszerű a tej hozzáadása a zöld teához terhesség és szoptatás alatt, ez a tea szabályozza a terhes nő nyomását, megtisztítja a testét és ellátja a szükséges tápanyagok egy részét. Maga a meleg folyadék serkenti a tejtermelést, a tej és a tea kombinációja pedig fokozza a laktációt.

A zöld tea káros hatása

A zöld tea nem előnyös, de káros a tárolási szabályok vagy a főzési mód megsértése esetén. Ezért vásárláskor ügyeljen a levelekre, világos árnyalatúaknak kell lenniük. Ha eltörtek, nem leírható és fakó színűek, ez hosszú eltarthatóságot jelez. Ezt a teát nem szabad használni.

A főzés során a fő hiba az lehet, hogy a teatinktúrába nem forralt víz kerül. Ez elrontja a teát, és gyomorpanaszokat okozhat. Nem ihat erős főzött teát éhgyomorra, a betegségek súlyosbodásának, a tónusnak és a vetélés veszélyének időszakában. A tea főzési idejének korlátait be kell tartani, a túl erős tea álmatlanságot vagy idegfeszültséget okozhat.

Ne vegyen be gyógyszereket zöld teával, mert nem járul hozzá a felszívódásukhoz. Ne használjon áporodott tealevelet vagy tegnap reggel megmaradt teát. Tartsa be a tárolási szabályokat - fadobozban vagy szorosan lezárt fedéllel ellátott üvegedényben. Ez lehet a zöld tea, amelynek előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben lesz szó.

Ennek ellenére nem szabad visszaélni a zöld tea jótékony tulajdonságaival, étkezés előtt néhány órával igya meg, és ne reggel éhgyomorra. A megfelelően főzött zöld tea rendszeres fogyasztása férfiaknak és nőknek egyaránt előnyös. Erősen ajánlott, hogy ne vigye túlzásba, és korlátozza magát napi 1 csésze zöld teára terhesség vagy súlyos krónikus betegségek idején.

Zöld tea, a tea előnyei, valamint a tea tulajdonságai, teareceptek, tea a szépségért - mindez egy cikkben a csodaital előnyeiről

Egy ilyen meleg és fanyar "tea" szó, ez a termék egész életünkben elkísér, gyermekkortól idős korig. Nagyon gyakran nem figyelünk sok olyan dologra, ami körülvesz bennünket, és hasznos lehet. Szóval és zöld tea , egyedülállóan hasznos, tea tulajdonságai felruházta őt a természet erejével, amely egészségünket erősebbé, szépségünket pedig tartósabbá teheti. Ebben a cikkben ezt a zöld teát vesszük figyelembe, de a fehér teát, a vörös teát és az összes többi fajtát sem lehet figyelmen kívül hagyni, ezeknek is van egy csomó előnye, de ezekről a következő számokban lesz szó.

Zöld tea - kiváló és hatékony asszisztens a szervezetünket folyamatosan támadó méreganyagok elleni küzdelemben, hatékonyan hat a cellulit megnyilvánulására. Zöld tea elősegíti a felesleges nedvesség eltávolítását a szervezetből, eltávolítja a vizet, elpusztítja a nedvességhiánytól felrobbanó zsírsejteket, ezáltal javítja az anyagcsere folyamatokat. Valószínűleg már Ön is észrevette, hogy számos testsúlycsökkentő termék külső és belső használatra egyaránt tartalmazza ennek a csodanövénynek a kivonatát. És ez teljesen természetes, hiszen zöld tea - természetesen befolyásolja az anyagcsere javulását, a hormonszint helyreállítását, bizonyos típusú zöld tea egyensúlyi inzulintúllépéseket - mindezek természetesen csökkentik az étvágyat.

A tea maximális hatásának elérése érdekében helyesen kell elkészíteni. Felhívjuk figyelmét, hogy a tealeveleket meg lehet tölteni vízzel, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 90 fokot, különben a forrásban lévő víz elpusztítja a tápanyagok nagy részét. És ezek minden tea fő hasznossági forrásai. Könnyű és átlátszó formája ellenére a zöld teában több mint 300 anyag található. Ezek fehérjék, C- és B-vitamin, szénhidrátok, vas, nátrium, cink, kalcium és sok más vegyület.

De mi a helyzet zöld tea külsőleg alkalmazva befolyásolja a szépséget. A tea előnyei vitathatatlanok, mert számos bőr-, haj- és körömápoló termék elemzése után zöld tea kivonatot láthatunk a készítményben. Nagyszámú antioxidánst hozott zöld tea vezető pozícióba került, és lehetővé tette számára, hogy az egyik fő összetevővé váljon. Nem kell drága szépségápolási termékeket vásárolnia ahhoz, hogy élvezze a tea előnyeit, mert zöld tea Ez egy megfizethető termék, amely otthon is használható, és méltó helyettesítője lesz a szalonokban végzett drága eljárásoknak.

Például elkészíthet egy regeneráló arcmaszkot az egészséges megjelenés helyreállításához és a méreganyagok eltávolításához. Vegyünk három kanál tejfölt és egy kanál zöld tealevelet, keverjük össze, hagyjuk állni fél órát, majd kenjük az arcra és a nyakra, hagyjuk hatni 20 percig a maszkot, majd öblítsük le meleg vízzel.

Legyen szabály, hogy minden reggel és este mossa meg az arcát, vagy legalább törölje le az arcát erős, meleg zöld teával. Nagyon jól segít megszabadulni a piros pöttyöktől és az arcbőr apró hibáitól, ha zöld teából, vagy hibiszkuszból készült jégdarabbal bedörzsöljük. A tea állandó kozmetikai célú használatával a bőr rugalmassága, tónusa nő, az arcszín javul, eltűnnek a kisebb tökéletlenségek kiütések, bőrpír, hámlás formájában. A nagyszámú tápanyag, biostimuláns, aminosav és illóolaj helyreállítja a bőr normál egyensúlyát, serkenti a kollagéntermelést és további értékes vitaminokkal táplálja.

A zöld tea alapú eljárások megőrzik bőröd fiatalságát, frissességét, szépségét, aktiválják az anyagcsere folyamatokat, javítják a bőr általános állapotát a bőr mélyrétegeinek szintjén.

mondd el barátoknak

A zöld tea szerepel az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek listáján – olyan anyagok, amelyek megszabadítják szervezetünket a szabad gyökök káros hatásaitól, növelik az immunitást, és lassítják a szervezet öregedési folyamatát is. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a zöld tea nagyon hasznos a szervezetünk számára. Nemcsak számos fertőző betegség kiváló gyógymódja, hanem különféle betegségek megelőzésére is alkalmas, beleértve az érelmeszesedést és az onkológiát.

A zöld tea csodálatos gyógyító tulajdonságai régóta érdeklik az egészségükkel foglalkozó embereket. Az ilyen teát még az ókori Kínában is bevonták a különféle etiológiájú betegségek kezelésébe. A zöld tea azonban még ma is jó segítőtárs a fekélyek kezelésében, csökkenti a vérnyomást, serkenti a nehézfémsók szervezetből történő eltávolításának folyamatát stb. A zöld tea sok hasznos tulajdonsága ellenére még mindig gyógynövénynek számít. És mint tudod, minden gyógynövénynek számos mellékhatása van. A mai cikkben a zöld tea előnyeiről és ártalmairól fogunk beszélni.

Nem mindenki tud róla, de a zöld tea ugyanazokon a bokrokon nő, mint a fekete, a sárga és a vörös tea. Csak a levelek feldolgozási módjában különböznek egymástól. A zöld tea nincs kitéve a fekete teafajtákban rejlő erjesztési és fonnyadási folyamatoknak, aminek eredményeként a tealevélben a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad. Ráadásul főzéskor csak hasznos elemeket bocsát ki az oldatba, így a káros és haszontalan komponensek feloldatlan állapotban maradnak.

A zöld tea összetétele.
A zöld tea tápanyagok és vitaminok tárháza, amelyek meghatározzák gyógyászati ​​tulajdonságait. Ma körülbelül 300 vegyi anyagot azonosítottak, amelyek jelen vannak ebben az egyedülálló növényben. Egyébként néhány összefüggést még nem sikerült megfejteni. Megjegyzendő, hogy a tea kémiai összetétele a teacserje növekedési folyamata során, valamint a tealevelek feldolgozása után is változhat.

A zöld tea összetételében szinte minden szervezetünk számára szükséges vitamint tartalmaz (A vagy karotin, K, B1, B2 vagy riboflavin, vagy folsav, B12, PP vagy nikotinsav, C). Azonban rajtuk kívül ez a csodanövény hatalmas mennyiségű egyéb hasznos anyagot is tartalmaz, amelyeknek köszönhetően ez az ital hatékony általános tonikká válik. Köztük tanninok, illóolajok, amelyek felelősek a tea minőségéért és aromájáért. Azt kell mondani, hogy a tealevelek feldolgozása során az illóolajok több mint nyolcvan százaléka elvész. A zöld teában is található egy koffein alkaloid, amely tanninnal kombinálva koffein-tannát vegyületet képez, amely enyhe hatással van a központi idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, serkenti a szellemi és fizikai teljesítményt. Ráadásul a teában található koffein még túlzott fogyasztás esetén sem halmozódik fel az emberi szervezetben. Ebben az egyedülálló növényben található további két alkaloid, a teobromin és a teofillin értágító és vizelethajtó hatással bír a szervezetre.

Ezenkívül a glutaminsav jelenléte a teában serkenti az anyagcsere folyamatokat, és az idegrendszer helyreállításához is vezet. Ezenkívül ez a csodanövény olyan nyomelemek forrása, mint a nátrium, magnézium, kálium, jód, kalcium, mangán, fluor, réz.

Így a zöld tea olyan anyagok tárháza, amelyek létfontosságúak az ember számára a szervezet normális működéséhez.

A zöld tea előnyei.
A zöld tea valóban értékes termék. Az egyedülálló tápanyag- és vitaminkészletnek köszönhetően a zöld tea hatékony izzasztó hatású. Jól segít láz, láz, gyulladásos folyamatok esetén. A izzasztó hatásnak köszönhetően javul a méreganyagok és mikrobák szervezetből történő eltávolításának folyamata. A zöld tea különösen hasznos az urogenitális rendszer és a vese betegségeiben szenvedők számára.

Ennek a terméknek a használata pozitív hatással van az emésztőrendszer egészére. Javítja a nyombél, az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy működését. Ezenkívül pozitív hatással van a bél mikroflórájára. Ezenkívül a zöld tea hasznos tulajdonságainak arzenáljába tartozik a memória és a figyelmesség javítása, a szervezet anyagcseréjének normalizálása, valamint a kimerült idegrendszer megerősítése és helyreállítása. Egyébként a zöld tea (nem erősen főzött) kiváló gyógyszer a depresszióra, növeli a stresszes helyzetekkel szembeni ellenállást. Ősidők óta ezt az italt a hang, az élénkség és a jó hangulat növelésére használták. Fejfájásra szedhető. Egy csésze csodálatos ital pillanatok alatt megszünteti. De ez feltéve, hogy az ok fáradtság, túlzott izgatottság, stressz stb. Ha a fejfájás hosszú idő után sem szűnik meg, forduljon orvoshoz, és ne öngyógyuljon. Mivel a fejfájás oka súlyos egészségügyi eltérések lehetnek.

A zöld tea a szív- és érrendszerre is pozitív hatással van (rendszeres használat esetén), csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát, növeli az artériák rugalmasságát és a hajszálerek erejét, csökkenti a belső vérzések kialakulásának kockázatát és megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását. Ezenkívül ennek az italnak a használata csökkenti az erek falának permeabilitását, és serkenti az aszkorbinsav asszimilációs folyamatát.

A zöld tea infúzió hatékonyan csökkenti a vérnyomást a magas vérnyomás kialakulásának kezdeti szakaszában, csökkenti a vér koleszterinszintjét, ami hozzájárul az érelmeszesedésben szenvedő betegek közérzetének jelentős javulásához. Japán tudósok tanulmányai szerint a zöld tea folyamatos használata 10-20 egységgel csökkenti a vérnyomást. Ugyanakkor a teát különleges módon kell főzni: először a zöld tea leveleit forralt vízzel le kell mosni. Ez azért szükséges, hogy csökkentsük a koffein koncentrációját a növényben. Ezután hat gramm levelet fel kell főzni 200 ml forrásban lévő vízzel, és tíz percig infúzióban kell hagyni. Naponta háromszor étkezés után vegye be ezt a teát. Ugyanakkor a napközben elfogyasztott folyadék mennyiségét 1,2 literre kell csökkenteni (beleértve a teát is). Ez azért szükséges, hogy ne terhelje túl a szív- és érrendszert.

A zöld tea rendszeres fogyasztása csökkenti a sclerosis multiplex kialakulásának kockázatát, és felére csökkenti a szívinfarktus kockázatát. Nemcsak megakadályozza a zsírok és lipidek lerakódását az erek falán, hanem hozzájárul a már lerakódott zsírrétegek elpusztításához is. Ezen kívül javítja a vér összetételét, serkenti a máj és a lép tevékenységét, csökkenti a vesekő kialakulásának kockázatát.

A zöld teát régen kezdték használni a vérhas kezelésére. A benne található katechinek antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek a vérhas, tífusz és coccalis baktériumok ellen. A vérhas elhalása már a zöld tea infúzió bevételének második vagy harmadik napján bekövetkezik. Ebben az esetben az italt is speciális módon kell főzni: öntsön zúzott zöld teát (50 g) egy liter forró vízzel, és tegye tűzre. Forralás után a folyadékot egy órán át forraljuk alacsony lángon, majd az italt szűrni kell.

Különböző mérgezések (alkohol, kábítószerek, nikotin) esetén szintén javasolt a zöld tea fogyasztása tej és cukor hozzáadásával.

A zöld tea rákellenes hatással bír. Ez az összetételében található polifenoloknak köszönhetően lehetséges. Képesek megtisztítani a vért és eltávolítani a rákkeltő anyagokat a szervezetből, ami erősíti a szervezet immunitását és csökkenti a rákos sejtek valószínűségét.

Mértékkel (legfeljebb két csésze naponta) a nem erősen főzött zöld tea jótékony hatással van a terhes nő testére. Japán tudósok kutatási eredményei szerint azoknak a nőknek, akik rendszeresen fogyasztják ezt az italt a terhesség előtt, erősebb (egészségügyi) gyermekeik születtek.

Érdemes megjegyezni, hogy a zöld teát a fiatalság és a hosszú élet italának tekintik. Nem véletlen, hogy a legtöbb százéves, több mint kilencven éves, különleges helyet foglal el étrendjében ennek a csodálatos és aromás italnak.

Ezenkívül ez a tea kifejezett gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. A száj öblítése ezzel az itallal megakadályozza a fogszuvasodás és az ínygyulladás kialakulását. Ezenkívül a zöld tea kiváló kozmetikai terméknek számít. Különösen az arc, a nyak és a dekoltázs bőrének tónusának javítása érdekében érdemes naponta kétszer áttörölni zöld tea forrázatból készült jégkockákkal. Ezen kívül ennek az egyedülálló növénynek az infúziója használható a bőr tisztítására, olajos típusú haj öblítőként (citromlé adható hozzá a hatékonyság növelése érdekében), különféle maszkok készíthetők a bőr számára (különösen száraz és fakulás esetén). A teafürdők segítségével jelentősen javíthatja az egész test bőrének tónusát. Ehhez öntsön hat evőkanál leveles zöld teát fél liter forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon hozzá és szűrje le. Ezután öntse a kapott tea infúziót meleg vízfürdőbe. Hozzáadhat rózsa és jázmin szirmokat vagy illóolajait. Az ilyen fürdő serkenti a sejtmegújulás folyamatát. Heti egy eljárás elegendő.

A tudósok által végzett kutatások szerint ennek az italnak a használata csökkenti az alkohol utáni vágyat. Ez magyarázza azt a tényt, hogy Kínában és Japánban, ahol az emberek a zöld teát részesítik előnyben, a nyugati országokhoz képest lényegesen kevesebb a túlzott alkoholfogyasztó. Az alkohol utáni vágy csökkentése érdekében a zöld teát egy teáskanál tealevél és egy pohár forrásban lévő víz arányában kell főzni. Szükséges egy italt cukor hozzáadása nélkül inni. Az alvó infúzió után megmaradt leveleket nem kidobjuk, hanem megrágjuk. Ebben az esetben a hatás nem azonnal jelentkezik, hanem több hónapos rendszeres használat után.

Ezenkívül nemrégiben kiderült, hogy a zöld tea képes semlegesíteni a számítógép-monitorok képernyőjéről származó sugárzás negatív hatásait. Ellenszere a szervezetnek a stroncium-90 izotóppal történő mérgezésének is, amely nukleáris robbanások következtében mérgezi a légkört. Ez az ital segít eltávolítani a szervezetből a nehézfémeket, amelyek táplálékkal, vízzel és levegővel együtt kerülnek szervezetünkbe.

A zöld tea kiváló azok számára, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól. Ez annak köszönhető, hogy csökkenti az étvágyat, emellett normalizálja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Ezenkívül ennek a gyógyító italnak a rendszeres használata szabályozza a norenalin szintjét, amely felelős a zsírképződés folyamatáért.

Receptek a zöld tea felhasználásához különféle betegségek és betegségek esetén.
Emésztési zavarok esetén erősen főzött zöld tea fogyasztása javasolt két-három napig. Baktériumölő hatása miatt az ital káros hatással van a gyomorban és a belekben lévő kórokozókra. Ezenkívül ez a tea javítja a bél tónusát.

Magas savasságú vastagbélgyulladás és gyomorhurut esetén nem erősen főzött zöld tea ital használata javasolt.

Kötőhártya-gyulladás és a szemhéj egyéb gyulladásos betegségei esetén öblítse le a szemét erős hideg zöld teával.

Megfázás és légúti betegségek esetén ajánlott közepes erősségű zöld tea infúziót inni citrom és bors hozzáadásával. A magas hőmérséklettel járó betegségekben azonban jobb teljesen megtagadni a zöld teát, mivel a vesék és a szív terhelése drámaian megnő.

A jeges zöld tea segít a leégésben. Javasoljuk, hogy egyszerűen áztasson be egy vattakorongot teaforrázatba, és törölje át vele az érintett bőrfelületet. Vérzéscsillapítóként is hatásos, az erősen főzött zöld tea friss vágások, sebek lemosására ajánlott.

Ennek a növénynek az infúziója nátha öblítőként használható. Ehhez forraljon fel egy teáskanál zúzott nyersanyagot egy pohár forrásban lévő vízzel, ragaszkodjon húsz percig, és szűrje le. Öblítheti fecskendővel, de tű nélkül. Az eljárást a nap folyamán hat-nyolc alkalommal hajtják végre. A zöld tea hatékony torokfájás, torokgyulladás, gégegyulladás, valamint az íny és a nyelv gyulladásos folyamatai esetén (2 teáskanál növény minden pohár forrásban lévő vízben).

Vitaminhiány esetén a zöld tea forrázat fogyasztása is javasolt, amelyet 100 ml forrásban lévő vízre 3 g zúzott nyersanyag arányban készítenek. Ragaszkodjon tíz percig, majd adjon hozzá egy teáskanál csipkebogyószirupot. Használja az infúziót meleg formában étkezés után, naponta háromszor 200 ml-t.

A zöld tea tej hozzáadásával erősíti a kimerült idegrendszert. Polyneuritis esetén, vese- és szívbetegségek megelőzésére is jó szedni.

A zöld tea ellenjavallatai és káros hatásai.
Mint már említettük, ennek a csodálatos italnak, mint minden más növénynek, van néhány ellenjavallata. Általánosságban elmondható, hogy óvatosan kell eljárni a gyógynövényekkel, különösen a zöld tea használatával kapcsolatban. Nem szabad visszaélni ezzel az itallal, mindennek intézkedésre van szüksége.

Különösen érzékeny gyomornyálkahártya esetén nem szabad zöld teát inni, mert könnyen emésztési zavarokat okozhat. Szintén nem ajánlott erősen főzött változatban inni egy italt, csak kivételes gyógyászati ​​célokra. Más esetekben erős teakoncentráció esetén az italt vízzel kell hígítani.

A vashiányos vérszegénységben szenvedők egyáltalán nem ihatnak zöld teát. Gátolja a vas felszívódását a szervezetben, ami vashiányos vérszegénységet okoz. Ezért nem szabad zöld teát inni vasban gazdag ételekkel. Ezenkívül ez az ital csökkenti a folsav asszimilációjának hatékonyságát. Ez különösen veszélyes a terhesség alatt.

Fokozott ingerlékenységgel küzdőknek is ellenjavallt, mivel serkentően hat az idegrendszerre, ami ellen látható ok nélkül alvászavarok és erővesztés léphet fel. Ezért ezt az italt nem szabad éjszaka elvinni, valamint azokat, akik fokozott ingerlékenységben és tachycardiában szenvednek.

A nők ne éljenek vissza a zöld teával menstruáció, gyermekvállalás alatt, közvetlenül szülés előtt és szoptatás alatt pedig teljesen ki kell zárni az étrendből.

A zöld ital káros az alacsony vérnyomásban (hipotóniában) szenvedők számára is. És akut formában lévő magas vérnyomás esetén a teát egyáltalán nem lehet inni.

Bármilyen krónikus formában lévő betegség jelenlétében a zöld italt rendkívül óvatosan kell fogyasztani, mivel ez a betegség súlyosbodását okozhatja, aminek következtében a beteg jóléte jelentősen romolhat. Különösen gyomorfekély esetén a zöld tea segít növelni a gyomornedv savasságát.

Az alkoholt és a zöld teát nem szabad kombinálni, mert így aldehidek képződnek, és ez túlterheli a vesét, ami tudományosan is bizonyított!

Ne igyon zöld teát gyógyszerekkel, mert csökkenti hatásuk hatékonyságát.

Ne feledje, hogy csak frissen főzött teát igyunk, mert a későbbre hagyott italban jelentősen megnő a purinvegyületek és a koffein mennyisége. Az ilyen ital veszélyes a hipertóniás betegekre, valamint a köszvényben és a glaukómában szenvedőkre.

A fentieket összefoglalva elmondhatjuk, hogy a zöld tea előnyei tagadhatatlanok. Mértékkel és ellenjavallatok hiányában terápiás és gyógyító hatású.

A Föld bolygó lakóinak milliói mindennap teát isznak. De nekünk, Szovjetunióból érkezett bevándorlóknak valamiért nosztalgikus emlékeink vannak ugyanarról a fekete teáról „elefánttal”, szamovárokról és bagelekről, fanyar, keserű barna italról. És most a legtöbb orosz a fekete (más néven vörös) teát részesíti előnyben, és elutasítja a zöldet.

Zöld teát szeretne vásárolni?

Webáruházunkban mindig vásárolhat zöld teát.

Bevezetés

A jó zöld tea igazi kincs. Kínában, Japánban és Indiában sokkal többre értékelik, mint más fajtákat. Mindez az enyhén fermentált fajták elképesztő előnyeinek és finomabb hatásának köszönhető.

ZÖLD TEA KÍNABAN, JAPÁNBAN, GRÚZIÁBAN, INDIABAN, SRI LANKÁBAN

Zöld tea Kínából

Az Égi Birodalmat tekintik a teakamélia szülőhelyének: itt több mint 4 ezer évvel ezelőtt kezdték el a teát inni. Amikor a kínaiak azt mondják, hogy "tea", zöld teát jelentenek. Kína a világ fő szállítója az elit és ritka zöldfajtáknak. Négy zöld tea szerepel a híres tíz kínai fajta között.

A kínai zöld tea fajtáiról és tulajdonságairól egy kicsit később fogunk beszélni. Addig is - más országok legértékesebb képviselői.

Japánban

Japánban pedig csak zöld fajtákat állítanak elő. A technológia pedig nagyon szokatlan: a tealevelet forró gőz hatásának teszik ki, ami szokatlan, sajátos ízt és a forrázat sötétebb színét ad a teának. És itt van azoknak a fajtáknak a listája, amelyekre érdemes az ínyencek különös figyelmet fordítani:

• Senya. A termelés körülbelül 2/3-a Japánban. Klasszikus tea, kifelé vékony, gazdag zöld színű tű. Illata fás, íze édes, enyhe keserűséggel.
• Gekuro. Lefordítva: "gyöngycsepp". Ez egy ritkább és drágább tea. Az ehhez szükséges alapanyagokat szigorúan kora tavasszal gyűjtik. Szedés előtt 20 nappal a teacserjéket árnyékolják, ami csökkenti a tannin koncentrációját a levélben. Ennek köszönhetően finomabb és édesebb íz érhető el, amely mentes a keserűségtől.
• Mattya. Egzotikus porított tea, amelyet nem csak főznek, hanem desszertekhez is adnak. A párolt leveleket megtisztítjuk a szártól és az erektől, majd porrá őröljük. A furcsa megjelenés ellenére semmi vegyszer nincs benne. Egy kis csipet is elég a főzéshez: ennek a teának nagyon magas a koncentrációja.
• Genmaicha. Sencha és sült rizs keveréke. Korábban csak a szegény japánok itták: a rizs növelte az ital jóllakottságát, és amikor sót adtak hozzá, az ilyen tea olyan volt, mint az első fogás. Most mindenki genmaichát iszik.

Grúziában

A grúz teaültetvények a világ legészakibb ültetvényei közé tartoznak. Itt a 16. században kezdték el előállítani a zöld teát. Ma már több tucat fajta létezik, amelyeket számok szerint osztályoznak: 10-től 125-ig. Minél nagyobb a szám, annál jobb a tea. A számozottak közül a legjobb a 125-ös, de vannak még nagyobbra értékelt fajták, például az "Extra" és a "Georgian Bouquet".

A hegyek országában a zöld teát gyakran tégla formájában állítják elő, akárcsak a kínai puerh-t. Így hosszabb ideig tárolható, megőrizve előnyös tulajdonságait.

Indiában

De Indiában a könnyű fajták nem vertek gyökeret a helyiek körében. Kis mennyiségben gyártják az ország északi részén: elsősorban a szomszédos államokba történő értékesítésre.

Sri Lankán

Ceylon tea… Mennyi minőség rejlik ebben a szóösszetételben. Ceylonban (Srí Lanka régi neve) nagylevelű, elit zöld teafajtákat állítanak elő. Ezek közül kiemelkedik a "Pearl of the Ocean" romantikus nevű termék. Íze fanyar, virágos, gazdag és nagyon intenzív. A ceyloni tea a soursep, egy egzotikus gyümölcs kivonatával szintén érdekes, világító és fényes.

HOGYAN ELŐÁLLÍTÁSA A ZÖLD TEA? A begyűjtéstől a csomagolásig

A zöld tea előállításának célja, hogy megakadályozza a levelek oxidációját a feldolgozás első szakaszában. Míg a feketét közvetlenül a betakarítás után erjesztik.

Ahányféle zöld tea létezik, annyi egyedi recept az előállításához. Mindezen sokféleség mellett több fő szakasz áll a háttérben.

Nyersanyagok gyűjtése

A zöld tea alapanyagai fiatal flushok (angolból - hajtások), shamrocks. Leggyakrabban a gyűjtés kora tavasszal kezdődik, de a pontos idő az adott fajtától függ. A teagyűjtésre szigorú szabályok vonatkoznak. Például egyes fajták szigorúan meghatározott napszakban gyűjtött leveleket igényelnek, amikor nincs csapadék, és betartják a megállapított hőmérsékleti rendszert.

Párolás: 2-3 perc

A cél a lap oxidációjának megakadályozása és az alakra rugalmassá tétel. A teát speciális eszközökben párolják, amelyek forró (körülbelül 95-100 fokos) gőzt állítanak elő. A levél a berendezésbe kerül: mindössze 2-3 perc elegendő ahhoz, hogy a tea a későbbi szárításhoz szükséges új tulajdonságokat megszerezze.

Száradás: 10-15 perc

Gőzkezelés után a leveleket 60-62%-os páratartalom mellett 90-95 fokos hőmérsékleten szárítják. Cél: a nedvességtartalom csökkentése a következő szakaszhoz - csavarás. A lap szárítása speciális eszközökben történik.

Stranding: 60-80 perc

A csavarás során a levél felülete megsérül, és lé szabadul fel belőle. Ha a fekete teát intenzíven és hosszú ideig tekercseljük, akkor a zöld teához egy-két alkalommal szárítjuk. Ehhez speciális görgős eszközökbe kell helyezni.

Szárítás sütőben

A végső szárítás speciális kemencékben történik. Cél: a levél végleges kiszárítása. Ennek hatására a nedvességtartalom 2-5%-ra csökken, az alapanyag sötétebb, olívaszínt kap.

Csomagolás

Minden az adott üzemben vagy magánszektorban érvényben lévő szabványoktól függ. Gyakran egy tételt több kategóriába sorolnak az alapanyagok minősége szerint: például az 1., 2., 3. kategória nagy lapjai, a 2. és 3. kategória kis lapjai. A legalacsonyabb minőségű tea morzsa formájában. Ez a nagy levél, amelyet nagyra értékelnek a zöld fajták szerelmesei: illatosabb, fényesebb, gazdagabb infúziót ad.

A KÍNAI ZÖLD TEA VILÁGA

A zöld tea a kínai nemzeti ital, a lakosság körében a népszerűség rekordere. Kína - a tea szülőhelye általában, és a zöld - különösen. A történelmi források első említése az i.sz. 1. századra, a Han-dinasztia uralkodásának idejére esik. Ekkor jelent meg a "cha" hieroglifa, amely eredetileg így nézett ki - "荼".

A kínai zöld tea évszázadokon keresztül csak a császári család és az udvaroncok számára volt elérhető. Kína a mai napig a fő termelője. De a piros fajták kevésbé népszerűek itt.

Kínában a teaivás rituálé, szertartás, amely a buddhista szerzetesektől származik, és sok közös vonása van a meditatív és más spirituális gyakorlatokkal. Kétségtelen, hogy a zöld tea volt az első ital a szertartásokhoz, és először Kínában jelent meg.

A történészek megállapították, hogy a teakultúra virágkora a 7-10. századra esik. Kezdetben a zöld teát gyógyszerként használták. Számos irodalmi forrás beszél a tea nagy értékéről Kínában: versek, értekezések születtek és írtak róla, a mai napig fennmaradtak Konfuciusz aforizmái, aki a legjobb italnak tartotta "a fáradtság enyhítésére és a lélek megnyugtatására".

Íz és aroma

A cukor nélküli zöld teában a legfinomabb a felsőbbrendűség érzése. Nem tudom pontosan, kinek a szavai ezek, de biztos vagyok benne, hogy ez az ember soha nem próbálta ki az igazi kínai zöld teát. Nemcsak a nagy előnyök tudata miatt kellemes inni, hanem a finom, izgalmas íz miatt is, amely egy másik dimenzióba vihet.

„A teás csokor olyan, mint a drága bor. Nem ismételhető meg, elkészítésének titkait csak a szerző ismeri meg.

Caitlin Turner

A kínai zöld tea sokféle fajtája mellett mindegyiknek hasonló jegyei vannak: virágos, gyógynövényes, frissítő és gyengéd.

A korai szüretelésű (tavaszi) tea gyakran enyhébb illatú és édes ízű, míg a nyári és őszi fajták sajátos keserűséggel és fanyarsággal rendelkeznek. Az infúzió zöld árnyalatú: világoszöldtől smaragdzöldig.

A legjobb kínai zöld tea fajták: TOP 5

Reális-e felsorolni és kipróbálni ennek a határtalan teafajtának az összes fajtáját? Nem valószínű, de miért ne célozhatnánk meg? És kezdje a legfényesebb és legnépszerűbb bájos öttel.

1. . Ez Anhui tartomány hegyvidéki régióinak igazi ékköve. Ez a tea a világ tíz legnépszerűbb teafajtájának egyike. Kora tavasszal szüretelik, amikor az első levelek csak elkezdenek virágozni a bokrokon. A teafeldolgozás a begyűjtés napján kezdődik: ennek köszönhetően az infúzió nem veszíti el aromáját és frissességét. A termelés utolsó szakasza a levelek szárítása kemencében. A Mao Feng aromája tiszta, markáns, íze átlátszó és könnyű.

1. . Kínai nyelvből a tea nevét "keserű könnynek" fordítják. De egy ilyen szomorú névnek semmi köze az energiájához és az aromájához. Szúrós íze fanyar, sőt enyhén kesernyés, de az illatos jegyek kedvezően hangsúlyozzák ezt a keserűséget. A Ku Ding egy igazi gyógyforrás. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, normalizálja a vérnyomást, csökkenti a koleszterinszintet, segít megszabadulni a túlsúlytól. Megfigyelhető, hogy a frissen főzött infúzió segít gyorsan megszüntetni a másnaposságot.
2. . Ez a képviselő megnyeri a férfiak és nők, szerelmesek, ínyencek és kezdők szívét, akik megteszik az első lépéseket a kínai teakultúra megismerésében. A harmonikus, kifinomult íz virágos, füves árnyalatokkal telített, de előtérbe kerülnek a pörkölt tökmag jegyei. A Longjin frissítő, élénkítő, mindennapi italként kiváló. Javítja a hangulatot és kreatív hullámra indít.

1. . « A bambuszlevelek frissessége "- így fordítják a nevét kínaiból. Ez az élénkítő zöld tea napfényes, finom, kifinomult ízű, diós és réti jegyekkel. A munkaigényes termelés és az alapanyagok gondos kiválasztása (tökéletesen még fiatal leveleket is felhasználnak) a Zhu Ye Qinget az egyik elit zöldfajtává teszi. Ez a tea az ínyenceknek, az elegáns és kifinomult jegyek szerelmeseinek való.
2. . A költői elnevezésű tea, melynek fordítása "tavasz smaragdspiráljai", egyedi aromájával kizökkenti a megszokott ritmusból. Nyersanyaga a fiatal rügyek és levelek. Gyümölcsfák között nőnek a teabokrok: véletlenül vagy nem, de a Bi Lo Chun ízét gyümölcsös és virágos jegyek, világos mézes árnyalatok töltik meg.

ÖSSZETÉTEL ÉS FELHASZNÁLÁS

Vannak olyan ételek a világon, amelyeket olyan alaposan tanulmányoztak, mint a teát? Kétlem. Úgy tűnik, hogy kémiai összetételét azóta is tanulmányozták, de mindeddig a különböző országok tudósai nem nyugszanak meg, és egyre több új tulajdonságot találnak bizonyos fajtákra.

A teakutatások eredményeinek elemzése kimutatta, hogy a kínai zöld tea 5 fő összetevőt tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.

A zöld tea 5 egészségügyi előnye

• Vitaminok. Nem megyünk hosszas felsorolásba: elég összehasonlítani a tea és más termékek vitaminkoncentrációját. Például egy csészében P-vitamin 4-szer több, mint egy narancsban, A-vitamin 6-szor több, mint a sárgarépában, az E-vitamin pedig majdnem ugyanannyi, mint a dióban.

Hatásos?

• Mikroelemek. Igyál naponta 1-2 csésze friss zöld teát, és mondj nemet az étrend-kiegészítőkre és ásványi komplexekre. Még a feldolgozás és az erjesztés során is minden hasznos anyag megmarad a levélben: fluor, jód, kálium és kalcium, magnézium és még arany is (bár nagyon kevés). Egy ilyen gazdag összetétel több mint kompenzálja ezeknek az anyagoknak a hiányát a szervezetben, és ez számos betegség és erővesztés kiváló megelőzése.
• Tanninok. Ezek polifenolok, amelyek a zöld fajtákban kétszer annyiban maradnak meg, mint a sötétben. Jótékony hatással vannak a bőrre és az emésztésre, amelyek önmagukban is összefüggenek.
• Aminosavak. A zöld tea 17 aminosavat tartalmaz, főleg glutelint, de vannak vízben oldódó albuminok is. A feldolgozás során ez utóbbi tartalma 10%-kal nő. A zöld tea egyébként több fehérjét tartalmaz, mint a fekete tea. A tea aminosavai között megtalálható a glutamin, amely aktívan helyreállítja az érzelmi hátteret, csökkenti az idegi feszültséget.
• Alkaloidok. Tein, koffein, teobromin, teofillin – egy csésze illatos infúzió elfogyasztása után lágy, de állandó lendületet és helyreállító hatást köszönhetünk nekik.

Élénkítő zöld tea: a tea koffeinről

Valamiért sokan azt gondolják, hogy a fekete (kínai nyelven piros) tea jobban élénkít, mint a zöld. És ez egy hiba: próbálja meg meginni éjszaka, és meglátja. Ennek oka a benne lévő magasabb alkaloid-tartalom, beleértve a koffeint is.

„Tehát a koffein rossz!” Sokan mondják. Tegyünk néhány igazítást: csak a tachycardiát okozó "kávé-koffein" (elnézést a tautológiáért) okozhat kárt, ha pedig túlzásba viszi az adagot, akkor átmeneti elmezavar és hányinger. A zöldben található magas theintartalom egyfajta koffein. Sokkal lágyabban hat, egyenletes, de nem éles élénkséget ad, ami nem jár meghibásodással.

Így a kávé teával való helyettesítésével megfelelő lendületet kap, elkerülve a rossz mellékhatásokat. A zöld fajták éjszakai fogyasztását azonban továbbra sem javasoljuk.

Előny és kár

A zöld tea előnyei messze meghaladják a lehetséges károkat. Érezni elég naponta 1-2 bögre minőségi és megfelelően főzött italt meginni.

• Szépség és fiatalság. Az antioxidánsok nemcsak a rák kialakulását akadályozzák meg, hanem lassítják az öregedést is. A zöld fajták kedvelőinek egészséges bőrük, fényes hajuk, remek hangulatuk és karcsú testük van.
• Egészséges szív és erek. A zöld fajták sok káliumot és flavonoidot tartalmaznak, amelyek normalizálják a szív munkáját és javítják az erek állapotát. Napi teaivás - érelmeszesedés és magas vérnyomás megelőzése. Ami a nyomásra gyakorolt ​​hatást illeti: az a hiedelem, hogy a zöld fajták csökkentik a nyomást, nem mindig igaz. A jó tea gyakrabban normalizálja ezt a mutatót: a magas csökkenti, az alacsony növeli. De nem mindig. Nem szabad megfeledkeznünk az egyes fajták és szervezetek egyedi jellemzőiről. Ha nyomásproblémák vannak, érdemes megfigyelni egy adott teafajta hatását.
• Emésztés. Gyenge infúziót gyomorfekély esetén is lehet inni. A minőségi ital normalizálja a hasnyálmirigy enzimek termelését és felgyorsítja az élelmiszerek emésztését.
• Erős csontok és egészséges ízületek. Ha megfigyeljük a fogyasztási arányt, a zöld tea jótékony hatással van az ízületi-szalagos és a mozgásszervi rendszer állapotára. Eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, amelyek a metabolikus arthrosisok okozói, és még a fiatalok is szembesülnek velük a rossz minőségű élelmiszerek miatt.
• Idegrendszer. A zöld tea élénkít – ez tény. Ha elalszik egy kiadós étkezés után, nehéz a munkára vagy a tanulásra koncentrálni. Egy bögre friss zöld tea felpezsdít és új hullámra indít. A teaivás megnyugtat, oldja az idegfeszültséget, erőt ad.
• A túlsúly elleni küzdelem. A kínai tea rágcsálnivalók és édességek nélkül is jó. Íze élénk és mély: a különféle jegyeket élvezve megtisztítja szervezetét a feleslegtől, ami azt jelenti, hogy fogy. A forró ital megszünteti a hamis éhségérzetet, ami miatt az étrend teljes kalóriatartalma csökken. A legfontosabb dolog az, hogy megszokja a teát az ételtől elkülönítve.

Mindezek az előnyök egy jó minőségű termék mérsékelt fogyasztásával érhetők el. Felejtsd el a zacskót és a tealevelek hosszú távú tárolását: mindig igyál friss teát, és érezd annak előnyeit.

Bármely termék kárt okozhat: ha nem tartja be az intézkedést. A zöld fajtákat reggel kell inni, hogy elkerüljük az alvászavarokat. Nem szabad gyógyszerekkel lemosni, és ha nyomásproblémái vannak, figyelnie kell állapotát.

MINDEN A sörfőzésről

Annak érdekében, hogy egy csésze illatos tea örömet és hasznot hozzon, helyesen kell főzni. Íme három pillér, amelyen a megfelelő főzés alapszik:

• víz: hőmérséklete és összetétele;
• a tea és a víz aránya;
• a sörfőzés időtartama.

A három kritérium közötti egyensúly határozza meg az ital ízét és tulajdonságait. És most részletesebben.

A vízről. Ha a városon kívül él, és még a tiszta vizű forrástól sem messze, a kínai tea minden ínyence irigyelni fogja Önt. Nincs is jobb, mint az élő forrásvíz a főzés alapja. De a városlakóknak gondoskodniuk kell a palackozott víz szűréséről vagy megbízható cégektől való vásárlásáról.

A teához való víz ne forraljon többször. Főleg, ha zöld fajták sörözéséről van szó. Az optimális hőmérséklet 80-85 fok. A hőmérő nélküli meghatározás titka: nyissa ki a vízforraló fedelét, húzza hozzá a tenyerét. Ha a gőz nem ég meg, nyugodtan megteheti az első szorost. A túl forró víz megöli a zöld tea jótékony tulajdonságait és rontja ízét!

A víz és a tea aránya. Az arány a tealevelek fajtájától, méretétől és alakjától függ. Átlagos arány: egy kis kanál száraz termék 200 ml vízhez.

A főzés időtartamáról. Minden az infúzió kívánt hatásától és intenzitásától függ. A tein egyébként (a koffeinnel analóg) a kiömlés utáni első 40-60 másodpercben telíti a vizet, majd csak a tanninok szabadulnak fel a levelekből, amelyek hosszú ideig főzve keserűséget adhatnak az italnak. Ezért, ha maximális életerőt szeretne elérni, a leveleket nem szabad egy percnél tovább vízben tartani. Optimális minden infúziót egy percig tartani.

A szorosok optimális száma. Ismét sok múlik a fajtán és annak minőségén. A jó tea 5-10 infúziót is kibír. Az első főzetet nem isszuk meg, minden következőt néhány másodperccel tovább tartjuk, mint az előzőt. Valójában minden tapasztalattal jön. Idővel megtanulja intuitív módon meghatározni a főzés időtartamát és a szorosok számát.

Csepegtető főzési eljárás

Kínában nincsenek zacskók, itt nem ragaszkodnak az erőteljes tealevelekhez, amelyekhez forrásban lévő vizet öntenek. Az öntési módszer a legjobb módja a zöld tea főzésének. Lehetővé teszi minden előnyének feltárását, az ízek változásának megfigyelését.

Kínában a zöld fajtákat nem agyagban főzik. Ne szegjük meg a szabályokat, és vegyünk egy üveg teáskannát vagy porcelán gaiwant. Jó lenne elalvás előtt az edényeket nyílt tűzön felmelegíteni, vagy forró vízzel leöblíteni. A hő hatására a levelek illóolajokat kezdenek kibocsátani: az aroma belélegzése a teaivás legjobb előfeltétele.

Öntsön vizet a kannába, 30-60 másodperc múlva engedje le. Ne felejtse el élvezni az aromát. Az első szorost 1 percig tartjuk, a következőt 5-10 másodperccel tovább. A tálak vagy csészék megtöltése előtt öblítse ki őket forró vízzel.

Miért nem isszák meg az első főzetet? Először is arra szolgál, hogy jobban felfedje a későbbi infúziók aromáit. Másodszor, megtisztítja a leveleket a portól.

Döbbenetes távlatok nyílnak meg mindenki előtt, aki a teakultúra tanulmányozásának útjára lép. A következő kóstolóval minden új fajtával a zöld tea világa megnyitja felfogását, tudatossággal és egészséggel tölt el.

Már az ókori Kínában is tudtak a zöld tea csodálatos előnyeiről, és gyakran használták orvosi okokból. Ez a teafajta volt az első eszköz például fejfájás és depresszió ellen. A zöld tea fontos helyet foglal el a kínai történelemben.

A Camellia sinensis növény leveleiből készül. A feketével ellentétben a zöld minimális mennyiségű koffeint tartalmaz, ami túladagolás esetén álmatlansághoz, hányingerhez és gyakori vizelési ingerhez vezet. A zöld tea hasznos, mert jelentős mennyiségű C- és P-vitamint tartalmaz. A C-vitamin antioxidáns, és szükséges a csontszövet normál működéséhez. A P-vitamin erősíti a hajszálerek falát, csökkenti törékenységüket és megakadályozza a pusztulást, különösen az idősek szervezetében.

A betegségek megelőzésére elegendő napi 2-3 csésze zöld teát inni. A szokásos napi adag 250-300 mg.

A gyógyszertárakban és szaküzletekben árusított zöld teát tartalmazó étrend-kiegészítők is jótékony gyógyhatásúak.

Ha szívesebben inni zöld teát tejjel, akkor megfosztja testét a hihetetlen előnyöktől. A tejfehérjék a polifenollal kombinálódnak és gátolják annak gyógyító tulajdonságait.

A zöld tea egészséges katechint tartalmaz. Ezek potenciális antioxidánsok – 100-szor erősebbek, mint a C-vitamin.

Tudományosan bizonyított, hogy a katechin megvédi a sejt DNS-ét a változásoktól, megakadályozza a rák kialakulását.

A fekete tea is tartalmaz katechint, de jóval kisebb mennyiségben.

A zöld tea előnyei: miért érdemes minden nap inni

1/ Antioxidánsokkal látja el a szervezetet.

A szakértők úgy vélik, hogy az antioxidánsok lassítják az öregedési folyamatot, és védenek a szívbetegségek, a stroke és a rákos sejtek ellen. A zöld tea az antioxidánsok és különösen a katechinek kiváló forrása.

Valójában egyes gyümölcsök, mint például a gránátalma, ugyanannyi vagy még több antioxidánst tartalmaznak. De ha összehasonlítja az árakat és a fogyasztói ízlést, akkor egyértelműen a zöld tea a legjobb választás.

2/ Zsírt éget.

A zöld tea használatával két előnyhöz jutunk egyben.

• Először is, elősegíti a természetes zsírégetést.
• Másodszor, segít az energiatermelésben.

Tajvanon a tudósok egy tanulmányt végeztek, amelyben több mint 10 000 ember fogyasztott zöld teát 10 éven keresztül. Az eredmények szerint világossá vált, hogy a zöld tea és fajtája - oolong - segíti a zsírégetést. És minél tovább iszik teát, annál jelentősebb lesz az eredmény.

A zöld tea javítja az állóképességet edzés közben a zsírégetést és a szénhidrátok azonnali felszívódását korlátozó katekinek használatával, ehelyett a szervezet az elraktározott zsírokat használja fel energiának.

3/ Meghosszabbítja az élettartamot.

Az egyik legnagyobb kísérletet (több mint 40 000 résztvevővel) a zöld teával Japánban végezték. Eredményeit 11 évig gyűjtötték és dolgozták fel.

A kutatók azt találták, hogy azok, akik naponta körülbelül 5 csésze zöld teát fogyasztottak, átlagosan 16%-kal hosszabb ideig éltek, mint azok, akik egy csészénél kevesebbet ittak.

4/ Véd a rák ellen.

A zöld tea rendkívüli rákellenes tulajdonságai nem korlátozódnak az antioxidánsok hatására. Köztudott, hogy az ital korlátozza a rákos sejtek táplálkozását, és fokozatosan elpusztulhatnak. Ez a hatás nem vonatkozik az egészséges sejtekre.

A tudományos elmélet szerint a zöld tea gátolja a káros enzimek termelődését, amelyek katalizátorként működnek a rákos sejtek fejlődésében. Agydaganat és leukémia, tüdő- és gyomorrák, vastagbél- és nyelőcsőbetegség, hólyag- és mellrák, petefészek- és prosztatarák – a zöld tea e betegségek kialakulására gyakorolt ​​hatásával kapcsolatos valamennyi tanulmány pozitív eredményeket mutat.

5/ Oldja a stresszt és stimulálja az agyat.

Minden teafajta tartalmaz egy meghatározott összetevőt, a teanint, amely nyugtató hatásáról és az alfa agyhullámok stimulálásáról ismert.

2007-ben vált ismertté, hogy napi 4 csésze tea növeli az agy és a szervezet egészének hatékonyságát. Ezért azok, akik rendszeresen isznak zöld teát, nehezebben engednek a stressznek, és 44%-kal kisebb valószínűséggel tapasztalják a depresszió tüneteit.

A teanin előnyeinek listája napról napra bővül. Köztudott, hogy gyógyító hatással van az ember pszichére és fiziológiájára egyaránt. 2007-ben két tanulmány hozott igazi áttörést annak bizonyítása terén, hogy a zöld tea helyreállítja a sérült agysejteket, és sikeres alternatíva a sclerosis multiplex kezelésében.

6/ Megfiatalítja és védi a szívet.

Az ilyen típusú tea fogyasztása segít a betegeknek felépülni a szívrohamból. Az orvosok szerint az egyik hatóanyag, az epigallocatechin-gallát (EGCG) felgyorsítja a gyógyulási folyamatot. Csökkenti a szívelégtelenség kialakulásának kockázatát is, bár a hatásmechanizmust a szakértők továbbra sem tudják megmagyarázni.

7/ Erősíti az ereket.

Az életkor előrehaladtával az artériák hajlamosak megvastagodni, és rugalmasságuk csökken. A folyamatot fokozza, hogy falaikon mészlerakódások halmozódnak fel. Amikor az artéria belső rétege sűrűbbé válik, az erek közötti távolság szűkül, és a vérkeringés romlik. Ez a szívelégtelenség és a stroke oka.

Egy 2009-es tanulmány szerint a zöld tea megakadályozza az érelmeszesedést, az erek megkeményedését és eltömődését. A megelőző intézkedésként javasolt adag napi 3-4 csésze tea. Ebben az esetben az érelmeszesedés kockázata 26-46%-kal csökken.

Ez az ital segít tisztán tartani az artériás csatornákat azáltal, hogy csökkenti a koleszterinszintet és a vérlemezkék számát a vérben.

8/ Csökkenti a nyomást.

A tudósok bebizonyították, hogy ez a tea csökkenti a vérnyomást. Az egyik folyamatban lévő 2004-es teszt során kiderült, hogy a rendszeresen zöld teát fogyasztó embereknél 65%-kal kevesebb volt a magas vérnyomás jele. Az ajánlott adag napi 2 csésze.

9/ Véd a cukorbetegség ellen.

Az epigallocatechin-gallát (EGCG) összetevő szabályozza a vércukorszintet, fokozza az inzulinaktivitást és a glükóz anyagcserét. 2007-ben arról számoltak be, hogy a tea több mint 15-szörösére növelte az inzulin aktivitását, de a tej hozzáadása 90%-kal csökkentette az aktivitást.

Fontos tudni, hogy napi 6 csésze tea 8 héten keresztül 15%-ról 20%-ra csökkentheti a vércukorszintet. Ezt a hatást erősíti a japán étrend.

10/ Meggyógyul a betegségekből.

Meg fog lepődni, ha megtudja, hogy a zöld tea gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt ideális alternatíva a betegségek kezelésére.

Például a rheumatoid arthritis gyakori betegség, amely 100 nőből háromnál fordul elő (férfiaknál ez a betegség 3-szor ritkábban fordul elő). Jelenleg nincs kezelési lehetőség erre a betegségre. De a fájdalom csökkentésére és a reumás gyulladás leküzdésére szolgáló hatékony gyógymódok között a zöld tea az első helyet.

Ha olyan bőrproblémái vannak, mint a pattanások, a zöld tea krém segít. Segít a száraz bőrön, viszketés és allergiás reakciók megjelenése esetén is. Ez a teafajta csökkenti a bél belső nyálkahártyájának gyulladását is.

11/ Csökkenti a dohányzás okozta tüdőkárosodást.

A zöld tea csökkenti a tüdőrák kockázatát, korlátozza a cigarettafüst okozta sejtkárosodást. Nem számít, hogy aktív vagy passzív dohányzásról van szó. Még a toxinok levegőből való bejutása esetén sem fordul elő káros anyagokkal való mérgezés.

Rendszeres teafogyasztás mellett akár 25%-kal is csökken a betegségek kockázata.

12/ Megvédi a májat az alkoholtól.

Az elmúlt öt évben végzett két tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea megvédi a májat az alkohollal való visszaélés vagy a mérgező vegyszerek okozta károsodástól.

A kísérletek eredményei annyira kategorikusak voltak, hogy a tudósok egy zöld tea alapú gyógyszer létrehozását tervezik májbetegségek kezelésére.

13/ Megvédi a fogzománcot a fogszuvasodástól

Megvédi a fogzománcot a fogszuvasodás kialakulásától és segít a rossz lehelet kezelésében. A szénsavas italokkal ellentétben (amelyek mindig tartalmaznak cukrot) a zöld tea nem tartalmaz édességet.

Ezenkívül felveszi a harcot a szájban lévő vírusok ellen, és megakadályozza a rossz leheletet.

14/ Csontsűrűséget biztosít.

Napi két vagy több csésze zöld tea fogyasztása segít fenntartani a csontsűrűséget és csökkenti a csontritkulás kockázatát. Minél tovább iszik teát, annál erősebb a csontszövet integritása.

15/ Erősíti az immunrendszert és taszítja a megfázás és influenza vírusokat.

A tea olyan antigéneket tartalmaz, amelyek bizonyos jótékony baktériumokban is jelen vannak. Az ilyen antitestek segítségével a szervezet immunvédelmet épít ki, és semlegesíti a káros baktériumokat és vírusokat. Napi 4-5 csésze zöld tea elegendő.

16/ Hidratálja a test sejtjeit.

Brit szakértők azt találták, hogy a zöld tea előnyei még a tiszta víznél is nagyobbak. Cáfolják azt az állítást, hogy a tea dehidratálja az emberi szervezetet.

A tudósok által végzett kísérletek azt mutatják, hogy ennek a csodálatos teának hidratáló hatása van.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+