Körte lekvár 5 perc. Ízletes körte lekvár mákkal - lépésről lépésre recept az elkészült étel képeivel. Körte recept cukorszirupban

Hozzávalók: cukor, körte, citrom

Körte lekvár, ha citromot ad hozzá, szokatlanul fényes és illatos lesz. A körte íze a citrusos jegyek hátterében teljes pompájában megnyilvánul, eltűnik belőle a jellegzetes borongós és túlzott édesség. Feltétlenül használja receptünket, és lepje meg háztartását egy remek harmonikus desszerttel.

Hozzávalók:
- 450 gr. Szahara;
- 600 gr. körte;
- ½ darab citrom.

28.08.2017

Télre körte lekvár

Hozzávalók: körte, cukor, víz

Imádom a körte lekvárt, főleg, ha a körtedarabok a legédesebb és legsűrűbb szirupban úsznak, és úgy néznek ki, mint a lekvárszeletek. A legjobb megoldás számomra az, ha a szirupot egy friss zsemlére kenem, és hideg tejjel fogyasztom. A körteszeleteket kanállal enni pedig nagy örömömre szolgál. Régen a férjem gúnyolódott, most meg együtt eszünk lekvárt.

Szükséges alkatrészek:

- cukor - 2 kg;
- víz - 55 ml;
- körte - 2 kg.

12.02.2017

Vaníliás körte lekvár

Hozzávalók: körte, vanillin, citromsav, víz, cukor

Ennek a lekvárnak fűszeresen finom illata van, a vanillin pedig csodálatos aromát kölcsönöz neki. Ez a lekvár tökéletes egy csésze teához. A recept szerint ezt a lekvárt a nagymamám készítette. Neked is ajánlom.

Hozzávalók:

- körte - 700 gramm;
- vanillin - fél teáskanál;
- citromsav - egy kanál hegyén;
- víz - 50 gramm;
- cukor - 600 gramm.

03.09.2016

Körte lekvár a GOST szerint

Hozzávalók: cukor, körte

Biztosak vagyunk benne, hogy tudja, hogyan kell körte lekvárt készíteni. De egy ilyen recepttel, amit ma szeretnénk kínálni, valószínűleg nem találkoztál. És nem az a lényeg, hogy valamilyen speciális alapanyagot használnak fel, hanem az, hogy pontosan hogyan készül a lekvár.

Hozzávalók:
- 1 kg. érett citromkörte.
- 1 kg. kristálycukor (vagy akár kettő is jobb).

21.08.2016

Téli körtepüré

Hozzávalók: körte, víz, citromsav, kristálycukor, vanillin

Szinte minden anya legalább egyszer körtepürét adott gyermekének. Vannak, akik a boltban vásárolják meg, míg mások inkább saját kezűleg főzik meg. Azok számára, akik szeretik a második lehetőséget, közzétesszük a gyerekek számára készült finom körtepüré receptjét télire.

Hozzávalók:
- 600-700 körte;
- ½ st. víz;
- 1/4 teáskanál citromsav;
- 300 g kristálycukor;
- pár csipet vanília.

18.08.2016

Körte lekvár tejben

Hozzávalók: körte, tej, cukor, szóda

Ma elmondjuk, hogyan készítsünk hihetetlenül finom körte lekvárt tejjel. Egy ilyen csemege nem minden háziasszony szekrényében található. Legyen egyedi, és nyűgözze le családját és barátait azzal, hogy ad nekik egy üveget ebből a finomságból.

Hozzávalók:
- 1 kg. körte,
- 0,5 tk szóda,
- 375 ml. tej,
- 1 kg. Szahara.

04.09.2015

Télre körte lekvár

Hozzávalók: körte, cukor, víz, citromsav

A körte szörpben tartósítható télire, befőtt készíthető belőle, pácolható, pépesíthető. De a legfinomabb a körte lekvár ennek az egyszerű receptnek megfelelően. Ez a finomság kiváló töltelék a sütéshez, kenyérre kenhető és teával is fogyasztható.

Ismerje meg az összetevőket:

- körte - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- víz 1-1,5 st.;
- 3 g citromsav.

06.06.2015

Körte lekvár

Hozzávalók: körte, cukor

Ebből a receptből megtudhatja, hogyan kell finom körte lekvárt főzni. A főzési folyamat nem túl bonyolult, így egy tapasztalt és egy kezdő hostess is meg tudja csinálni.

Hozzávalók:
- körte - 1 kg,
- cukor - 2 kg

04.06.2015

Sütőtök, alma, körte és citrom lekvár

Hozzávalók: sütőtök, cukor, alma, körte, citrom

Mindannyian hozzászoktunk a hagyományos alma-körte lekvárokhoz, mert almából, körtéből mindig van elég. És szeretnék egy kis változatosságot. Idén jó volt a töktermésünk, és úgy döntöttem, hogy lekvárt főzök hozzá. Az eredmény minden várakozást felülmúlt. A lekvár finom, gyengéd és édes lett. A sütőtök pedig nagyon szép színt és aromát adott neki. Feltétlenül készítse el ezt a lekvárt.

Szükségünk lesz:

- körte - 400 gr.;
- citrom - 1 db;
- sütőtök - 500 gr.;
- alma - 500 gr.;
- cukor - 500 gr.

01.06.2015

Körte lekvár lassú tűzhelyben

Hozzávalók: cukor, körte

A lassú tűzhelyben szinte minden étel különlegesnek bizonyul - ízletesebbnek, gyengédebbnek és egészségesebbnek bizonyul, mintha egy ismerős serpenyőből szedné össze őket. De a csodagép kifejezetten jó a téli betakarításban. Ezért úgy döntöttünk, hogy a körte lekvár elkészítését hűséges segítőnkre bízzuk.

Hozzávalók:
- 400 g cukor;
- 600 g körte.

08.05.2015

Körte lekvár dióval lassú tűzhelyben

Hozzávalók: cukor, körte, dió

Ha van körtéked, és nincs időd megenni, akkor készíts egy elegáns körte lekvárt dióval. Ha pedig lassú tűzhelyed van, akkor a főzés öröm lesz számodra, mert tulajdonképpen magától főz, és más, kellemesebb dolgokat is csinálhatsz ilyenkor. A lekvár pedig olyan lesz, hogy még a fülénél fogva sem lehet elrángatni tőle.

Hozzávalók:

- dió - 60 gr.;
- körte - 600 gr.;
- cukor - 500 gr.

03.05.2015

körte lekvár

Hozzávalók: körte, cukor, citrom, víz

Még akkor is, ha Ön közömbös bármilyen lekvár vagy lekvár iránt, erősen javasoljuk, hogy főzzön néhány üveg körte lekvárt. Ízletes és illatosnak bizonyul. lesz valami, amivel kedveskedhet szeretteinek a hideg télben.

A recepthez szüksége lesz:
- 2,5 kg körte;
- 2,5 kg cukor;
- liter víz;
- egy citrom.

06.11.2014

Körte lekvár mákkal és citrommal

Hozzávalók: körte, citrom, narancs, mák, cukor, víz

Nem csak körte lekvár, hanem igazi gasztronómiai csoda elkészítésének receptje. Borostyánsárga körteszeletek, apró fekete foltok és finom citrusos aroma – az biztos, hogy a desszert megérdemli a kitüntető címet.

Hozzávalók:
- 1 kg. körte;
- 1 citrom;
- 1 narancs;
- 2 evőkanál. l. mák;
- 0,5 kg. Szahara;
- 0,4 l. víz.

31.10.2014

Körte lekvár citrommal és gyömbérrel

Hozzávalók: körte, cukor, citrom, gyömbér gyökér

Feltétlenül főzzön körte lekvárt télire receptünk szerint. Kiderült, hogy enyhén fűszeres, illatos, és mindez a gyömbérnek és a citromnak köszönhető.

A recepthez szüksége lesz:
- sűrű péppel rendelkező körte - 1,2 kg;
- cukor - 900 g;
- egy citrom;
- gyömbér gyökér - 50 g.

29.10.2014

Körte lekvár dióval

Hozzávalók: cukor, körte, dió

Lehet-e finomabb a körte lekvárnál? Édes, illatos és gyengéd, ez a finomság senkit sem hagy közömbösen. Azonban, ahogy mondani szokás, a tökéletességnek nincs határa. Ezért úgy döntöttünk, hogy ezt a finomságot dióval főzzük. Mi történt? Tudja meg a receptből.

Hozzávalók:
- 400 g cukor;
- 50 g dió;
- 500 g körte.

22.10.2014

Körte narancshéjjal lassú tűzhelyen

Hozzávalók: körte, cukor, citromsav, szárított narancshéj

A körtét gyakran azzal vádolják, hogy hiányzik belőle a kulináris íz. Igen, finom, igen, édes, igen, lédús. De ennek a gyümölcsnek nagyon egyszerű fényes jegyeket adni, csak citrusos jegyeket kell hozzáadni a finomsághoz. Ma ezt fogjuk csinálni, lassú tűzhelyen körtekonfitúrát készítünk.

Hozzávalók:
- körte;
- cukor;
- citromsav;
- narancs héj.

A Severyanka körtefajta Oroszország számos régiójában nagyon népszerű, mivel nem igényel sok gondoskodást. Zöldes árnyalatú, enyhén cserzett termései nagyon ízletesek, édesek, enyhén savanyúak. Ez a körtefajta ideális lekvárok, lekvárok, lekvárok készítésére. Az északi nőből népszerű a téli előkészületek más gyümölcsök, bogyók, dió, menta hozzáadásával. A kiadvány a legszokatlanabb és legbeváltabb recepteket veszi figyelembe.

Severyanka körte lekvár: lépésről lépésre receptek fotókkal

A Severyanka körte kiválóan alkalmas a téli betakarításra. Ezért gyakran akár egészében is lezárják, kompót formájában. De a körte lekvárnak, amelyet más gyümölcsök hozzáadásával készítenek, különleges finom íze lesz. Fontolja meg a téli körtedesszertek lehetőségeit, fűszerekkel, bogyós gyümölcsökkel, diófélékkel, tejjel vagy konyakkal készített recepteket, amelyeket különböző típusú konyhai készülékekben készítenek el.

A körte lekvár legegyszerűbb receptje télen

Hozzávalók a klasszikus recepthez:

• érett északi körte - 3 kg;
• fehér cukor - 2-3 kg;
• forrásvíz - 0,5 l.

Lépésről lépésre a legegyszerűbb körte lekvár gyors elkészítéséhez:

1. Öblítsük le a körtét folyó víz alatt, tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesse.
2. A gyümölcsöt vágjuk 3 részre: egy nagy darabra, a többit 2 felére, mindegyikből vágjuk ki a közepét magokkal.
3. A kapott gyümölcsszeleteket öntsük kristálycukorral, és hagyjuk állni több órán át (lehetőség van egy napig ragaszkodni, attól függően, hogy van-e készleten idő).
4. Amikor a körte edény alján lé jelent meg, tegye a munkadarabot a tűzhelyre, és kezdje el főzni alacsony lángon (ha kevés szirup van, vizet adhat hozzá).
5. A körte lekvár felforrása után 15-20 percig tűzön kell tartani, miközben üvegeket és edényeket készítünk a desszerthez.
6. Tegye üvegekbe a sűrű, házi készítésű északi lekvárt, tekerje fel szorosan bádogfedéllel, és élvezze az év bármely szakában. Jó étvágyat kívánunk!

Borostyán átlátszó lekvár citrom és narancs szeletekkel

Hozzávalók:

• körte északi érett vagy közepes érettség - 2 kg;
• citrom vastag héjú, sárga - 2 db. (savval helyettesíthető);
• narancs édes, lédús - 3-4 darab, mérettől függően;
• fehér granulált cukor - 2 kg;
• desztillált víz.

Lépésről lépésre a körte lekvár elkészítésének folyamata citrommal és naranccsal:

1. A gyümölcsöket folyó víz alatt megmossuk, papírtörlőre terítve szárítjuk.
2. A körtéket a közepétől megtisztítjuk, 4 részre vágjuk. Az északi héját meg kell hagyni, hogy a gyümölcsök ne csak lekvárok legyenek.
3. A narancsot, a citromot és a további falakat meghámozzuk a szeletek között, csak a lédús pépet szedjük ki. Ha nehéz lesz és apró darabokban, akkor rendben van. Végezze el ezt a folyamatot közvetlenül a lekvárt tartalmazó tartály felett, hogy a lé ne menjen kárba.
4. Adjunk hozzá kristálycukrot a gyümölcshöz, keverjük össze mindent.
5. Néhány óra elteltével, amikor az edény alján megjelenik a lé és a folyadék, tegye a tűzhelyre, és forralja fel.
6. Ezután kapcsolja ki, tegye félre egy másik helyre, hogy a jövőbeli desszert lehűljön.
7. Ezután újra feltesszük főni, de már tovább kell tartani a körte lekvárt, forraljuk 5-10 percig.
8. Előkészítjük az üvegedényeket csavarással, lekvárt teszünk oda, és lezárjuk.
9. A naranccsal, citrommal készült körte lekvárt 1-5 évig, vagy még tovább tárolják. A lényeg az, hogy hűvös, sötét helyre tegye.

Hogyan készítsünk lekvárt egész körtéből lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• kerti körte, északi fajták - 1,5 kg;
• édes és savanyú fajtájú alma (az Antonovka ideális) - 1,5 kg;
• cukor - 2 kg;
• víz - 200 g.

A körte lekvár lassú tűzhelyben történő elkészítésének lépésről lépésre:

1. A körtét, almát folyó víz alatt megmossuk. Hagyja egy vödörben vagy tálban, hogy a felesleges vizet lecsepegtesse.
2. A körtét anélkül, hogy teljesen levágnánk, megtisztítjuk a belső részektől. Ehhez farokkal vágjuk le az alját, és késsel (vagy kanállal, ha az északi érett) vegyük ki a csontokat.
3. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd mindent apró kockákra törünk.
4. Adjunk hozzá 1 kg cukrot az édes-savanyú gyümölcsökhöz, és alaposan keverjük össze. Ha ugyanakkor a kockák is eltörnek, az rendben van.
5. A körtében lévő kis lyukakba almasalátát tettünk, nagyon szorosan.
6. A kapott északiakat a multicooker edényébe tesszük, minden sort megszórva cukorral.
7. Az edény aljába vizet öntünk, 30-40 percre állítjuk az „Oltás” üzemmódot, és megvárjuk, míg elkészül a desszert.
8. Miután a lassúfőző értesíti a végét, a lekvárt azonnal, vagy télre üvegedényekbe szorosan becsomagolva szabad elfogyasztani, majd kulccsal feltekerni.

Öt percre a távol-keleti és szibériai körtefajtáktól

Hozzávalók:

• Távol-keleti, szibériai körtefajták - 3,5 kg;
• cukor, fehér homok - 3 kg;
• savanyú alma - 500 g.

Az ötperces lekvár, távol-keleti vagy szibériai körtefajta elkészítésének állomásait vették hozzá:

1. Mossa meg és enyhén szárítsa meg a gyümölcsöt.
2. Hámozza meg őket a magról, a gyökerekről, a farokról, vágja darabokra.
3. Az összes szeletet rétegesen megszórjuk kristálycukorral.
4. Hagyja a gyümölcskeveréket hatni 8 órától 1 napig.
5. Tegye a tűzhelyre az edényt a leendő lekvárral. Kis tűzön érdemes a desszertet felforralni, majd 5 percig forralni.
6. Majd üvegekbe rakjuk a körtelekvárt, és minden alkalommal örülünk, amikor megesszük!

Könnyű recept fűszerekkel

Hozzávalók:

• közepes érettségű körte - 2,5 kg;
• bogyók: szeder, szőlő, vörösáfonya, egres, arónia - egyenként 200 g;
• fehér granulált cukor - 2 kg;
• különböző fűszerek kardamommal, szegfűszeggel, fahéjjal, vaníliával.

A körte lekvár elkészítési folyamata lépésről lépésre fahéjjal, kardamommal, szegfűszeggel:

1. Az összes bogyót, körtét folyó tiszta víz alatt megmossuk.
2. A gyümölcsöket megtisztítjuk a felesleges lófaroktól, magoktól, ágaktól.
3. Az összes körtére öntsön 1 kg kristálycukrot, és állítsa be.
4. Közben a bogyókat húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukrot és mindent összekeverünk.
5. A körtéket kis tűzön feltesszük főni, forralás előtt hozzáadjuk a bogyós kifőzést és a fűszereket.
6. A szegfűszeggel, kardamommal, fahéjjal készült desszert főzését 5-10 percig kell folytatni forrásban lévő állapotban. A végén adhatunk hozzá gyömbért. Ezután sterilizálja az üvegeket, és tegye a desszertet tartályokba.

Hogyan készítsünk vad kemény és lágy körte lekvárt

Hozzávalók:

• vad kemény körte (zöld) - 1 kg;
• lágy körte vad - 1 kg;
• áfonya, homoktövis, ribizli - egyenként 250 g;
• citrom - 1 db;
• cukor - 2 kg.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. Az összes bogyót, gyümölcsöt megmossuk, kicsit szárítjuk.
2. A körtéket megtisztítjuk a farkától, gyökerétől. A magot meg lehet hagyni, mert főzés után ízletes és puha lesz.
3. Az összes körtét összekeverjük - puhára, keményre.
4. Adjuk hozzá a citromlevet a cukorhoz (ha nem elég, adhatunk hozzá almaecetet) és a megmaradt héját. Kézzel kinyomhatja az összes belsejét, és a maradékot egy edénybe teheti, hogy ízt adjon (főzés után a maradék citromot el kell távolítani).
5. A körtét megszórjuk cukorral, kis tűzre tesszük főni.
6. Közben megtisztítjuk az ágakról a ribizlit, az áfonyát, a homoktövist.
7. Miután a körtelekvár 5 percig forr, adjuk hozzá a bogyókat, keverjük össze és várjunk egy második forralásig.
8. Ezután a lekvárt 10 percig forralni kell, és már fogyasztható.

Lekvár és lekvár körtéből szilvával és almával

Hozzávalók:

• érett északi körte - 1,5 kg;
• szilva nagy, érett (vagy cseresznye szilva) - 1,5 kg;
• édes-savanyú alma, nyári fajták - 1,5 kg;
• granulált cukor - 3 kg.

Hogyan főzzünk körte lekvárt szilvával, almával:

1. Alaposan mossa meg az összes előkészített gyümölcsöt.
2. A szilvát elválasztjuk a kőtől, almában, körtében kivágjuk a magot, miután előzőleg több részre vágtuk.
3. A kristálycukrot 500 g vízzel hígítjuk, fokozatosan a folyadékba öntjük. Ez a folyamat könnyebben végrehajtható meleg tűzhelyen.
4. Ha homogén masszát kapunk, öntsük az előkészített gyümölcsökbe, keverjük össze mindent.
5. Ezután következik a 3 lépésből álló főzési folyamat. A desszertet először felforraljuk, hagyjuk kihűlni. A második - forraljuk 3-5 percig, hűtsük le. A harmadik szakasz - forraljuk a lekvárt 10 percig, ha szükséges, adjunk hozzá vaníliát.
6. A desszertet üvegekbe rakjuk, azonnal megcsodáljuk a gyönyörű kilátást, télen pedig - nagyszerű ízű.

Hogyan főzzünk lekvárt cukorbetegeknek cukor nélkül vagy fruktózzal

Hozzávalók:

• nagyon édes körte - 1 kg;
• piros alma, nyár, savanyúság nélkül - 1 kg;
• banán - 2 db;
• víz.

A cukorbetegek cukormentes desszertjének elkészítési folyamata lépésről lépésre:

1. Körte, alma - héja és belsősége, apró darabokra vágva.
2. A banánt meghámozzuk, karikákra vágjuk.
3. Adjunk hozzá egy kevés vizet az almához, körtéhez (kb. 1 csésze), forraljuk fel.
4. Mielőtt a folyékony desszert felforrna, adjunk hozzá banánt, keverjük össze és forraljuk 5-10 percig.
5. Sterilizált üvegekbe tesszük, fedelét feltekerjük és felhasználásig hűtőben tároljuk.

Pektinnel és dinnyével készült körte lekvár receptje mikrohullámú sütőben

Hozzávalók:

• érett nyári körte - 1 kg;
• dinnye édes, szemcsés - 1-2 db. (mérettől függően);
• pektin por - 1 csomag (megengedett gelfix-szel helyettesíthető);
• víz - 500 ml.

A körte lekvár elkészítési folyamata dinnyével és pektinnel lépésről lépésre:

1. A körtéket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. A dinnyét megmossuk, eltávolítjuk a bőrt, a beleket, és apróra vágjuk.
3. Keverjük össze a gyümölcsöt, adjunk hozzá pektint (a gyártó utasításai szerint) és vizet.
4. A lekvárt 20-35 percre mikróba (vagy gyorsfőzőbe, kenyérsütőgépbe) tesszük. Sütés után a desszertet száraz, tiszta üvegekbe fektetjük, majd feltekerjük a fedőt.

Túlérett körte lekvár dióval és mákkal

Hozzávalók:

• piros oldalú északi - 1,5 kg;
• dió, mák - egyenként 200 g;
• cukor - 1 kg.

Főzési folyamat:

1. A körtékem, apróra vágva (mint a burgonya a borscson).
2. Adjunk hozzá diót, mákot, kemény mandulát, és keverjük össze a cukorral.
3. Hagyjuk 4-5 órán át főzni, utána kb 30 percig főzzük a lekvárt, amíg színe megváltozik.
4. A desszertet sterilizált edényekbe tesszük.

Körte lekvár bogyós gyümölcsökkel és mazsolával

Hozzávalók:

• körte nyári fajták - 2 kg;
• bogyók - nagyon különbözőek, bármilyen fajta vörösáfonya, áfonya, arónia megfelelő - 2 kg;
• mazsola - 500 g;
• cukor - 3 kg.

A körtéből és válogatott bogyókból származó királylekvár elkészítési szakaszai:

1. A körtéket meghámozzuk, darabokra vágjuk.
2. Ugyanezt tesszük a bogyókkal is. Ha kicsik, akkor jobb, ha egészben hagyják őket.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel.
4. Miután a keverék 2-3 percig forr, kapcsolja ki és hűtse le.
5. A lekvárt szitán vagy szűrőedényen leszűrjük, leválasztjuk a bogyók héját, magvait.
6. Adjunk hozzá mazsolát a lekvárhoz, forraljuk 5 percig közepes lángon, és tegyük tartályokba télre.

Szokatlan lekvár receptek teljes tejjel vagy konyakkal

Hozzávalók:

• körte (megfelelő Dulka, Chernomyaska, Ussuriyskaya fajták) - 2 kg;
• tej - 1 l (ezt 0,5 l konyakkal lehet helyettesíteni);
• cukor - 1 kg.

Hogyan készítsünk szokatlan körte lekvárt tejjel vagy konyakkal:

1. Öblítse le a körtét, válassza le a pépet (a héját eltávolítva, középen).
2. A kapott gyümölcsdarabokat húsdarálón vagy turmixgépen engedje át.
3. Adjunk hozzá tejet (vagy konyakot), cukrot és jól keverjük össze.
4. Ezután tegye a tartályt a tűzre a lángosztóval. A lekvárt legfeljebb 10 percig kell forralni.
5. A végén a desszert készenlétének ellenőrzésére érdemes egy pohárba egy kis forró lekvárt önteni. Ha a folyadék lassan mozog, akkor ideje eltávolítani a lekvárt és üvegekbe tenni.
6. Konyak használatakor a desszert a legjobb azonnal fogyasztható, ideális esetben csokoládéval.

Videóreceptek: Hogyan készítsünk körte lekvárt otthon

Minden kezdőnek meg kell néznie egy példát tapasztalt szakácsoktól, mielőtt önállóan főzne. És a sok gyakorlattal rendelkező szakácsok is tanulhatnak valami érdekeset az oktatóvideókból. A tökéletes körte lekvár receptjének meghatározásához sok főzési lehetőséget érdemes figyelembe venni. Kínálunk, hogy nézzen meg oktatóvideókat a kiváló körtedesszertek elkészítéséhez.

Körte recept cukorszirupban

Lekvár szeletek

Főzési mód:

A körte lekvár főzése előtt a gyümölcsöt meg kell hámozni, ki kell magozni, vékony szeletekre vágni. Felöntjük forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a citromsavat, 10-15 percig főzzük, szűrőedényben leszűrjük. Szűrjük le a vizet, adjunk hozzá cukrot, készítsünk szirupot. Öntsük körtéket forró sziruppal, hagyjuk állni 3-4 órán keresztül. Ezután tegyük tűzre, forraljuk fel, főzzük alacsony lángon 5-7 percig, ismét tegyük félre és hagyjuk kihűlni. Ismételje meg az eljárást 2-3 alkalommal. Az e recept szerint elkészített körtelekvárt sterilizált üvegekbe helyezzük és feltekerjük.

1. LÉPÉS
2. LÉPÉS

3. LÉPÉS
4. LÉPÉS

5. LÉPÉS
6. LÉPÉS

7. LÉPÉS
8. LÉPÉS

Körte és alma lekvár.

Hozzávalók:

• 1 kg körte
• 1 kg alma
• 1 citrom
• 150-200 g cukor

Főzési mód:

A körtét és az almát megmossuk, feldaraboljuk, mély tepsibe tesszük, megszórjuk cukorral. A citromot héjával apró darabokra vágjuk, a gyümölcsre kenjük, ne keverjük össze. Tegye a formát a 200 °C-ra előmelegített sütőbe 30 percre. Ezután vegyük ki, keverjük össze a gyümölcsöt citrommal és tegyük vissza a sütőbe 30-50 percre. A kész lekvárt üvegekbe rendezzük, hűvös helyen tároljuk.

Hozzávalók:

• 1 kg körte
• 500 g mag nélküli szőlő
• 1 citrom héja és leve
• 300 g cukor
• 3 g szárított levendula

Főzési mód:

A recept szerint a téli körte lekvár elkészítéséhez mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magot, vágja durvára, és tegye egy zománcozott serpenyőbe. A szőlőt jól öblítse le, szárítsa meg, keverje össze a körtével. Adjunk hozzá cukrot, citromlevet, forraljuk fel lassú tűzön, főzzük 10 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni 2-3 órát. Ezután ismét feltesszük a tűzre, forraljuk 10 percig, majd 2-3 órán át félretesszük. Ezután adjuk hozzá a citromhéjat és a levendulát, forraljuk 10 percig, tegyük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.

Hozzávalók:

• 700 g körte
• 300 g szeder
• 600 g cukor
• 1 st. egy kanál vodka

Főzési mód:

A körtéket meghámozzuk a héjától és a magházától, durva reszelőn lereszeljük. Öblítse le a szedereket, szárítsa meg, keverje össze a körtével. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze, hagyjuk állni legalább 1 órát, hogy a körte levet engedjen. Ezután tegyük erős tűzre, forraljuk fel, és állandó keverés mellett forraljuk 4 percig. Öntsük fel vodkával, keverjük össze. Az egyszerű recept szerint elkészített forró körte lekvárt üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók:

• 1 kg körte
• 300 g cukor
• 2 evőkanál. l. mák
• 1 citrom leve

Főzési mód:

Az ilyen körte lekvár elkészítése előtt a mákot száraz serpenyőben meg kell szárítani, majd kávédarálóban meg kell őrölni. A körtéket megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk, kockákra vágjuk, megszórjuk cukorral, meglocsoljuk citromlével, kb 1 órát állni hagyjuk. Ezután keverjük össze, hagyjuk még 30 percig állni. A masszát nagy lángon felforraljuk, a habot eltávolítjuk. Adjuk hozzá a mákot, mérsékeljük a hőt, és időnként megkeverve főzzük 20-30 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk 2 órán át. Ezután tedd újra a tűzre, főzd 20 percig. Az egyszerű recept szerint elkészítve, a télire készült forró körte lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.

1. LÉPÉS
2. LÉPÉS

3. LÉPÉS
4. LÉPÉS

5. LÉPÉS
6. LÉPÉS

7. LÉPÉS
8. LÉPÉS

9. LÉPÉS
10. LÉPÉS

Hozzávalók:

• 1 kg körte
• 200 ml víz
• 400 g cukor
• 25 g vaníliás cukor
• 50 ml citromlé
• 12 fahéj rúd
• 4 kardamom hüvely

Főzési mód:

A körtéket meghámozzuk a héjától és a magházától, szeletekre vágjuk, ecettel megsavanyított vízbe áztatjuk néhány percre. A sziruphoz a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet, a fahéjat, a kardamomszemek hüvelyéből kivont kardamomszemeket forrásban lévő vízhez adjuk, közepes lángon kb. 7 percig főzzük, a habot eltávolítva. Ezután kivesszük a fahéjat, a szirupba beletesszük a körteszeleteket, felforraljuk, és lassú tűzön 5 percig főzzük, a főzés közepén óvatosan összekeverjük. Hagyja teljesen kihűlni a lekvárt, majd forralja újra, és forralja 5 percig. Ismételje meg az eljárást még egyszer. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.

Amint a képen látható, az alábbi receptek szerint elkészített körtelekvár nagyon étvágygerjesztőnek tűnik:

Körte lekvár naranccsal és dióval.

Hozzávalók:

• 1,5 kg körte
• 2 narancs
• 150 g dió
• 1 kg cukor

Főzési mód:

Ahhoz, hogy ezen egyszerű recept szerint téli körtelekvárt készítsünk, a gyümölcsöt meg kell hámozni, magházat kell durvára vágni. A narancsot szeletekre vágjuk, kimagozzuk. Hagyja át a gyümölcsöt egy húsdarálón, fedje le cukorral, hagyja 12 órán át. Ezután tegyük tűzre, adjuk hozzá a diót, és főzzük 30 percig állandó keverés mellett. A recept szerint elkészített forró körte lekvárt öntsük sterilizált üvegekbe, tekerjük fel és hagyjuk kihűlni.

Körte lekvár citrommal és mazsolával.

Hozzávalók:

• 1,5 kg körte
• 1 narancs
• 2 citrom
• 150 g mazsola
• 1 kg cukor

Főzési mód:

A recept szerint a téli lekvár elkészítéséhez a körtét meg kell hámozni és magházat kell durvára vágni. A narancsot és a citromot szeletekre vágjuk, kimagozzuk. Hagyja át a gyümölcsöt egy húsdarálón, fedje le cukorral, hagyja 12 órán át. Ezután tegyük tűzre, adjuk hozzá a megmosott mazsolát, főzzük 30 percig állandó keverés mellett. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és kihűtjük.

Hozzávalók:

• 700 g körte
• 200 g fekete bodza
• 100 ml víz
• 1 kg cukor

Főzési mód:

A bodzát meghámozzuk a száráról, szétválogatjuk, leöblítjük, húsdarálón átpasszírozzuk, fazékba tesszük és 8-10 percig főzzük. A körtét meghámozzuk, pürésítjük, a bodzával együtt serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk 10 percig nagy lángon, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük további 15-20 percig. Az egyszerű recept szerint elkészített forró körte- és bodza lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, feltekerjük és hagyjuk kihűlni.

Körte (szeletelt) - 4 kg.

Cukor - 4 kg.

Víz - 1 pohár (csiszolt)

Főzési folyamat:

Érett szép körtét mélyedénybe vágunk. Ezután lemérjük a kapott számú szeletet. Pontosan 4 kg lettem.

Egy nagy alumínium tálban (amelyben utólag lekvárt főztem) szirupot készítettem

Öntse az összes cukrot egy medencébe vagy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet felülről, próbálva a cukor teljes felületére bejutni. Lassú tűzre tesszük a cukrot és szirupot főzünk. A cukornak fel kell oldódnia.

Amikor a cukorszirup homogénné válik, adjunk hozzá apróra vágott körteszeleteket. Óvatosan keverje össze a körtét egy spatulával.

Ebben az időben minden szeletet bevonunk ebbe az édes szirupba, és egy kicsit karamellizáljuk.

Amikor felforr a körtelekvár, akkor a tűz közepesre kell tennie, hogy ne essen szét a szeleteink. A körtét 1 óra forralás után főzzük, lekapcsoljuk a tüzet. Ezután ugyanabban a tartályban hagyjuk kihűlni a lekvárt.

Másnap ismét feltesszük főni körte lekvárt 30-40 percig.

Ekkor az üvegeket és a fedőket sterilizálással előkészítjük.

Amikor a lekvár megfőtt, óvatosan kezdje el forrón üvegekbe rakni.

Feltekerjük a fedőket, csavarral vagy kulcsrakészen, és takaróba burkolva hagyjuk kihűlni. Az ilyen körte lekvár nagyon jól tárolható egy lakásban egy konyhaszekrényben, egy pincében vagy garázsban.

Egy hideg téli estén a körtedesszert remek kiegészítője lesz egy csésze forró teának. Valamint a körte lekvárból készíthetünk nyitott és zárt töltelékes lepényeket, lepényeket.

Jó étvágyat kíván Önnek finom Receptfüzetünk.

A recept részt vesz az otthoni előkészületekben és várja szavazataitokat!

Körte lekvár receptek télre

Amikor a körtelekvárról hallunk, úgy tűnik számunkra, hogy a téli előkészítése nagyon hosszú és fárasztó. Ma minden sztereotípiát eloszlatok. Egy egyszerű recept az Ön számára!

3 óra

270 kcal

4/5 (4)

Imádom a körtét, bármilyen formában. Megehetek egy kilogramm frisset, vagy megiszok egy liter kompótot. De leginkább szeretem körte lekvár. Mivel a családomban soha senki nem szerette az előkészületeket, gyerekkoromban rokonokkal, barátokkal ettem kapásból. De most már felnőtt vagyok, és meg tudom főzni magam is.

Nem volt senki, aki örökösen továbbadta volna nekem a recepteket, így az egész internetet át kellett keresnem, és megtanulnom, hogyan kell egyedül elkészíteni ezt a finomságot. Most már profinak mondhatom magam ebben a szakmában, és megtaníthatlak körtelekvár készítésére. Ráadásul ezt nagyon könnyű megtenni.

Hozzávalók és edények kiválasztása a főzéshez

Lekvárhoz ajánlott szedni kemény húsú fajták. Limonkát vagy hercegnőt veszek. De ha másfajta körte nő a telkén, vigye. A lényeg az, hogy a gyümölcsök ne legyenek túlérettek, és a bőr ne sérüljön meg. Van olyan vélemény is, hogy a legfinomabb lekvárt a késői körtefajtákból nyerik. Hiszem, hogy mindegy milyen fajtát veszel, a lekvár úgyis finom lesz.

Főzéshez a réz- vagy alumíniummedence a legalkalmasabb. Ha nem örökölt egyet, akkor csak vegye vastag aljú serpenyő. Ez azért történik, hogy a lekvár ne égjen az aljára. A legjobb, ha a lekvárt falapáttal keverjük össze. A bankokat a varratozás előtt ki kell mosni és sterilizálni.

Hogyan főzzünk finom körte lekvárt szeletekkel

Szükségünk lesz ilyen termékek:

Körte	2 kg
Cukor	2,5 kg
Víz	2 evőkanál.

Mit kell csinálnunk:

1. Először megmosom a körtét, levágom a rothadt helyeit és a magját, szeletekre vágjuk.
2. A körtét a serpenyőbe teszem, és cukorral elalszom. elmegyek néhány óra hogy levet adjon (ha nem vett lédús körtét, akkor ebben a szakaszban már hozzáadhat vizet).
3. A serpenyőt a tűzre teszem, felöntöm vízzel. Kevergetve forraljuk fel. Miután a massza felforrt, halkabbra teszem a tüzet és körülbelül egy órát főzzük. Mennyi ideig kell főzni a körte lekvárt? Ha azt szeretné, hogy a lekvárban lévő körtedarabok épebbek legyenek, akkor jobb, ha felforraljuk. három 20 perces sorozat mint 1 alkalommal egy óra alatt.
4. A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Eredeti recept: Egyszerű körtelekvár mandulával

Termékek, amire szükségünk van:

• 2 kg cukor, 1 teáskanál vanillin;
• 1,5 liter víz
• 100 g mandula.

Mit kell csinálnunk:

1. A körtével ugyanazokat a manipulációkat hajtom végre, mint az alapreceptben: az enyém, kivágom a magot és a rothadt helyeket, szeletekre vágom.
2. Egy lábosban vizet forralok, és beledobom a körteszeleteket. Főzök kb három perc.
3. Egy másik fazékba öntöm a vizet és adjunk hozzá cukrot. Tűzre teszem, és fokozatosan felengedem a cukrot. Ennek eredményeként 15 perc alatt szirupot kapunk.
4. A körteszeleteket kész sziruppal leöntöm és ebben a formában hagyom. 3-4 órán keresztül.
5. Utána felteszem a lekvárt a tűzhelyre, és lassú tűzön felforralom. Amikor felforr - csökkentse a hőt és főzzük tovább 10 perc. Ismét ragaszkodom a lekvárhoz kb 4 óra.
6. Ekkor elkészítheti a mandulát. Vagy húsdarálón kell átengedni, ill összetörni turmixgép segítségével.
7. Tűzre teszem, 10 percig főzöm, és beleöntöm a lekvárba vanília és mandula. jól összekeverem. A lekvárba az apróra vágott mandula mellett egy marék egész diót is szívesen teszek.
8. Többet főzünk 10 perc, öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.

Hogyan kell tárolni a körte lekvárt

Összevarrás után az üvegeket fejjel lefelé teszem, takaróba tekerem, és kihűlésig ebben a formában hagyom. Ez általában tart 1 nap. Utána a kamrába tettem az üvegeket, ahol egész télen tökéletesen elállnak. Ha van pincéje vagy pincéje, nagyszerű. Ott minimális annak a valószínűsége, hogy a bankok "felrobbannak".

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+