A legfinomabb mártás hajdina zabkása. A hajdina zabkása szósz elkészítése otthon Lépésről lépésre recept a hajdina szószhoz hús nélkül

Minden háziasszonynak minden nap eredeti recepteket kell kitalálnia a mindennapi ételekhez. számos főzési lehetőséget kínál. Vízben főzhető és sovány is lehet. Szintén nagyon népszerű, de vannak finomabb ételek is ebből a gabonából, például hajdina húsöntetben vagy szójabab mártás. Nézzünk meg néhány receptet a szósz elkészítéséhez.

A gabonafélék választéka

Mielőtt elkezdené, ki kell választania a megfelelő gabonaféléket.

Ha inkább laza terméket vásárol, akkor készüljön fel arra, hogy gondosan ki kell válogatnia. Öntse a szemeket az asztalra, tisztítsa meg őket a törmeléktől, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.

A főzéshez zacskóban előállított hajdina már hámozott. A szemeket nem kell tisztítani, de ennek az opciónak az ára magasabb, mint az előzőnek.

Gabona vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre és a gyártási dátumra. Csak az Ön által ismert gyártótól vásároljon bevált terméket.

Hajdina szósz

A választás során számos tényezőre támaszkodhat. Azok az emberek, akik ízletes diétás terméket szeretnének kapni, előnyben részesítsék a zöldségöntetet vagy a szójaszósz alapú mártást.

Ha kalóriadús és kielégítő ételt szeretne készíteni, akkor készítsen húsmártást hajdinához. Ízlési preferenciáitól függően lehet csirke, marha, sertés vagy bárány alapú.

Zöldségöntet recept

A hajdina szósz hús nélküli elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Melegíts fel egy serpenyőt, és önts bele egy evőkanál olívaolajat. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. állandó keverés mellett aranybarnára. Ugyanakkor a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a hagymához adjuk. Pároljuk a zöldségeket körülbelül 5 percig.

A paprikát szeletekre vágjuk, és a sütéshez adjuk. Nyomjuk bele a fokhagymát a zöldségek közé, majd keverjük össze, és csukott fedél mellett pirítsuk még 2 percig.

Hámozzuk le a paradicsomot a kemény héjról úgy, hogy egy percre forrásban lévő vízbe mártjuk. A zöldségeket nagy kockákra vágjuk, és a serpenyőbe tesszük. Öntsük fel a tartalmát húslevessel, sózzuk és adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. Pároljuk, amíg a folyadék részben el nem párolog. Átlagosan ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.

hússal

Ennek az öltözködési lehetőségnek az elkészítéséhez a következő termékeket kell megvásárolnia:

• hús bélszín - 200 gramm;
• egy nagy paradicsom;
• fél hagyma;
• kis sárgarépa;
• fél pohár tejföl;
• fűszerek saját belátása szerint.

A hajdina szósz elkészítése előtt a húst félig főzni kell. Ennek köszönhetően a termék lágyabb és lédúsabb lesz. Ha fehér baromfihúst használ, ezt a pontot kihagyhatja.

Tehát forraljuk fel a húst és hűtsük le. Vágja a terméket apró darabokra, és tegye egy serpenyőbe. Öntsünk bele olíva- vagy növényi olajat, és süssük meg a húst.

Külön serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. A paradicsomot darabokra vágjuk. Kívánt esetben meghámozhatja a zöldséget, ha vastag. Adjuk hozzá a paradicsomot a zöldségekhez, és pirítsuk még 5 percig.

Az öntetet a húsdarabokhoz adjuk, sózzuk és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, és lefedve további 10 percig főzzük.

Szójaöntet

A szójatermékek szerelmesei elkészíthetik ezt a fajta hajdina szószt. A következő összetevőket kell bevennie:

• egy kis fej hagyma;
• közepes méretű sárgarépa;
• kis cékla;
• finomra vágott zöldek;
• három evőkanál szójaszósz.

Egy serpenyőt felforrósítunk, az alját megkenjük olajjal. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és egy tálba tesszük. Két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sárgarépát.

Forralás után 20 percig héjában főzzük a céklát. A zöldséget lehűtjük és csíkokra vágjuk. Helyezzük a céklát a zöldségekkel a serpenyőbe, és öntsük le mindent szójaszósszal.

Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük további 5 percig, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy kicsit az öntetet.

Hajdina főzés

Amikor a hajdina szósz készen áll, el kell készítenie a gabonát. Ehhez forralás után 20 percig sós vízben forraljuk. Ne feledje, hogy minden gabonafélék hajlamosak túlfőni. Főzés után a termék térfogata körülbelül másfélszeresére nő.

Amikor a hajdina kész, fűszerezni kell. Ennek többféle módja van.

Első lehetőség

Ennek a módszernek a kiválasztásakor a gabona lédús és aromás lesz.

Az elkészített hajdinát az öntettel együtt egy serpenyőbe tesszük, és alaposan összekeverjük. Hagyja állni az edényt 10 percig, majd azonnal tálalja.

Második lehetőség

Tanácsainkat felhasználva kiegészítő szósszal hangsúlyozni fogja a hajdina zabkása valódi ízét.

A megfőtt hajdinát tányérra tesszük, és megkenjük hajdinaszósszal. Az étel csodálatos kiegészítője lenne néhány szál friss fűszernövény.

Következtetés

Reméljük, hogy cikkünkben megtalálja a megfelelő hajdina szószt. Írd át a füzetedbe a kedvenc étel receptjét, hogy ne felejtsd el a kulináris forgatagban.

Főzzön szívesen, bántsa vendégeit és családját remekműveivel. Jó főzést!

Mártás hajdina zabkása

Sokan szeretik a hajdina zabkását. Ízletes és nagyon egészséges, de csak vajjal kevesen eszik. nemcsak a termék ízét hangsúlyozza, hanem lehetővé teszi a menü jelentős diverzifikálását is. Ügyes háziasszonyok különféle alapanyagokból készítik ezt az egyedi és sűrű mártást. A hajdina mártást hús hozzáadásával vagy anélkül is elkészíthetjük. A húsmentes szósz kiváló azoknak, akik diétáznak és korlátozzák napi zsírbevitelüket.

Hajdina szósz receptje

A zabkása kiegészítésének elkészítéséhez a következő termékekre van szükség: 1 sárgarépa; 2 paradicsom; 1 nagy hagyma; 0,5 kg sovány marhahús; 1 csésze marhahúsleves; 3 evőkanál. l. napraforgóolaj; őrölt bors; 1 evőkanál. l. Liszt; só; száraz fűszeres fűszernövények. A főtt marhahúst apró kockákra vágjuk. A hagymát és a sárgarépát ugyanúgy vágjuk. A meghámozott paradicsomot lereszeljük (forrásban lévő vízzel leforrázva eltávolítjuk a héját). Pár percig pirítsuk a hagymát és a sárgarépát. Ezután hozzáadjuk a paradicsomos masszát, és 1-2 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott húst a kapott mártáshoz, és pároljuk a hozzávalókat 3 percig. Adjuk hozzá a húslevest a zöldségekhez és a húshoz, majd lassú tűzön pároljuk a levest (lezárt fedéllel) körülbelül 15 percig. Amikor a sárgarépa megpuhult, adjunk hozzá kis mennyiségű marhahúslével (50 ml) hígított lisztet a mártáshoz. A kapott szószt sózzuk, borsozzuk, majd fűszeres fűszernövényeket adunk hozzá, és miután felforraltuk, levesszük a tűzről.

Hajdina szósz csirkével

Ez a szósz nagyon finom és gyengéd. Elkészítéséhez 400 g csirkét (jobb filét venni), 100 g apróra vágott hagymát, 200 ml paradicsomlevet, 1 reszelt sárgarépát, őrölt borsot, növényi olajat (ételek sütéséhez), sót kell venni. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, folyamatosan kevergetve. A csirkehúst apróra vágjuk, és a sült zöldségekhez adjuk. Az összes összetevőt enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet és 100 ml vizet. A szószt lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig. Egyes háziasszonyok a mártás sűrűbbé tétele érdekében vízzel hígított lisztet adnak hozzá, bár a folyékony szósz jobban áztatja a hajdinát. Só és bors ízlés szerint.

Ez az alacsony kalóriatartalmú zöldségmártogatós ideális azoknak, akik figyelik a kalóriabevitelüket. Elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie: két sárgarépa és hagyma; egy nagy paradicsom, cukkini, kaliforniai paprika; 100 g fagyasztott spenót; 3 evőkanál. l. tejföl; apróra vágott zöldek; bors; növényi olaj (sütéshez); só. Az apróra vágott hagymát aranysárgára pirítjuk. Reszelt sárgarépát adunk hozzá. A sült zöldségekhez apróra vágott cukkinit adunk. Miután megpuhult, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és spenótot a serpenyőbe. Az összes hozzávalót 10 percig pároljuk, sózzuk és borsozzuk. A kész szószhoz apróra vágott zöldeket adunk.

Jó étvágyat kívánunk!

Sokak számára a főtt hajdina csak egy kiadós köret. De egy kis kiegészítésnek köszönhetően étvágygerjesztő és teljesen független étel válhat belőle. A hajdina szósz a közönséges zabkását igazi kulináris művészeti alkotássá változtathatja. És különféle módon főzheti.

Az egyik legnépszerűbb lehetőség a zöldségleves.

Ez inkább egy sűrű szósz, amelynek elkészítéséhez a legáltalánosabb termékeket veheti fel:

• 1 nagy paradicsom;
• 30 g liszt;
• 1 hagyma;
• só;
• 1 sárgarépa;
• kevés napraforgóolaj;
• 200-300 ml tej;
• bors (őrölt);
• friss fűszernövények (kapor és petrezselyem keveréke).

Ennek a vegetáriánus szósznak az elkészítése egyáltalán nem nehéz:

1. Először minden zöldséget meg kell hámozni és jól meg kell mosni.
2. Óvatosan vágja őket szeletekre, lehetőleg azonos méretű szeletekre.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és enyhén megpirítjuk benne a hagymát.
4. Hozzáadjuk a többi zöldséget, és további 2-3 percig főzzük.
5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és tartsuk minimálisra a lángot. Pároljuk a zöldségeket ebben az üzemmódban körülbelül negyed óráig.
6. Hozzáadjuk a lisztet, elkeverjük és további 2 percig pirítjuk.
7. A serpenyő tartalmát megtöltjük tejjel, sózzuk, apróra vágott fűszernövényeket és enyhén borsozzuk. Forraljuk fel a kapott masszát, és főzzük további 3 percig.

Az eredmény egy finom és szokatlanul aromás hajdina szósz. Ezzel a száraz omlós zabkása lédús és nagyon ízletes lesz.

Főzés darált húsból

Kívánság szerint darált húsból hajdina szószt készíthet. Ezzel a kész étel kielégítőbb és táplálóbb lesz.

A munkához szüksége lesz:

• 0,5 kg darált hús;
• 2 hagyma;
• 35 g növényi olaj;
• 2 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 5 g só;
• 45-60 g paradicsompüré;
• 2 csipet fekete bors és száraz bazsalikom.

Hogyan készítsd el helyesen ezt a mártást:

1. Az első lépés a vöröshagyma és a sárgarépa héja. Ezután alaposan mossuk meg és vágjuk fel őket. Jobb, ha a ráját kockákra vágja, és a sárgarépát (közepes vagy finom) reszelőn lereszeli.
2. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
3. A hagymát átlátszóra pirítjuk benne.
4. Adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk együtt az összetevőket 5-6 percig.
5. Tegye a darált húst egy serpenyőbe, és keverje össze. Magas hőmérsékletnek kitéve csomókká válhat. Időnként fel kell törni őket villával.
6. Sózzuk a sült keveréket, adjuk hozzá a fűszereket és pépesítsük. Ezt követően mindent összekeverünk, és pár percig pároljuk.
7. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és szárított bazsalikomot. Ha a massza túl sűrűnek bizonyul, hígíthatja sima vízzel. 2-3 perc főzés után kapcsolja le a hőt.

Ez a szósz nem csak hajdinához alkalmas. Főtt tésztával, rizzsel vagy burgonyával is tálalhatjuk.

Hogyan készítsük el marhahúsból

A természetes hús felhasználásával ugyanolyan ízletes mártást készíthet. A kész étel még kielégítőbb és táplálóbb lesz. Hagyományosan friss marhahúst használnak ehhez a „szószhoz”. Ez a hús a főzés után is általában megtartja eredeti formáját.

A szószkészítés klasszikus receptje szerint a következőkre lesz szüksége:

• 400 g marhafilé;
• 60-90 g búzaliszt;
• 200 ml paradicsomlé;
• 60 g vaj;
• 1 hagyma;
• kevés sót és borsot.

A klasszikus húsmártás elkészítési módja:

1. A marhahúst megmossuk, és éles késsel óvatosan közepes méretű darabokra vágjuk.
2. Helyezze a készítményeket egy serpenyőbe (lehetőleg vastag aljú).
3. Adjunk hozzá 15 g vajat, és enyhén pirítsuk meg, majd öntsük fel forró húslevessel (vagy vízzel) és pároljuk, amíg a hús félig meg nem fő.
4. A hagymát félkarikára vágjuk. Adjuk hozzá a serpenyőbe a forrásban lévő marhahússal.
5. A lisztet külön serpenyőben olajon kisütjük. Amint kellemes karamell színt kap, adjunk hozzá vizet és keverjük össze. A masszának kissé vastagnak kell lennie, de csomók nélkül.
6. Adjuk hozzá a lisztes keveréket a húshoz a sóval és a fűszerekkel együtt.
7. Öntsük fel a serpenyő tartalmát paradicsomlével és keverjük össze. Addig pároljuk, amíg a hús jól meg nem fő.

Az elkészített mártáshoz hozzáadhat néhány friss fűszernövényt az íz érdekében.

Hússzósz sertéshajdinához

A hajdina zabkása szinte bármilyen húshoz illik.

Például kiváló mártást készíthetsz hozzá a következő összetevőkből:

• 0,5 kg sertéshús;
• 1 sárgarépa;
• 20 g vaj;
• 2 hagyma;
• 50 g napraforgóolaj;
• bármilyen fűszer.

A „szósz” elkészítésének módja rendkívül egyszerű:

1. Először a sertéshúst meg kell mosni, szalvétával alaposan meg kell szárítani, majd apró darabokra (szeletekre vagy kockákra) kell vágni.
2. Helyezze a feldarabolt húst egy serpenyőbe forrásban lévő növényi olajjal. Magas (vagy közepes) lángon, folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a darabok jól megpirulnak.
3. Adjunk hozzá hagymát, miután korábban félgyűrűkre vágtuk. Folytassa a sütést.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát, vékony csíkokra vágjuk. A hozzávalókat együtt pirítjuk még 5 percig.
5. A sült zöldségeket adjuk a húshoz. Ezt követően adjuk hozzá az összes többi hozzávalót. Közepes lángon pároljuk körülbelül 6-7 percig. Sózni érdemes a legvégén.

A kész zabkását tányérban tálalva nem kell mást tenni, mint még forró levest önteni rá. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen!

Opció gombával

Hús hiányában más termékek is felhasználhatók a mártás elkészítéséhez. Vegyük például a gombát. Itt sok lehetőség lehet.

A legegyszerűbb recepthez szüksége lesz:

• 300 g friss gomba;
• 2 póréhagyma;
• 1 csipet cukor;
• kevés őrölt bors;
• 20 g növényi olaj;
• 60 g szójaszósz.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni ezt a mártást hajdina hús nélkül:

1. Először finomra kell vágni a hagymát.
2. Ezután a gombát meg kell mosni, szárítani és vékony szeletekre vágni.
3. Egy serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat. Először enyhén meg kell pirítani a hagymát. Enyhén átlátszóvá kell válnia.
4. Hozzáadjuk a gombát és készre sütjük.
5. Szórjuk meg a keveréket cukorral, borsozzuk, adjuk hozzá a szójaszószt és keverjük össze.

Most a kész mártást azonnal tálalhatjuk. Ez az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség. Nyár végétől érdemes használni, amikor elkezdődik a gombaszezon.

Egyszerű csirke recept

Van még egy ugyanolyan egyszerű recept. Különösen vonzó lesz a megfelelő táplálkozás szerelmeseinek.

Ebben az esetben a munkához szüksége van:

• 400 g csirke filé;
• 1 sárgarépa;
• só;
• 1 hagyma;
• fűszerek (ízlés szerint);
• 20 g növényi olaj.

Még egy kezdő háziasszony is tud ilyen mártást készíteni a hajdinához. Ehhez szüksége van:

1. A filét óvatosan darabokra vágjuk. Ne legyenek túl nagyok. De nem szabad a húst nagyon felaprítani.
2. Tegyük át a filét egy serpenyőbe, és enyhén süssük meg olajon.
3. Adjuk hozzá a negyed karikákra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát. Folytassa a hőkezelést további 3-4 percig.
4. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
5. Tegye a húst és a zöldségeket egy serpenyőbe, öntse fel vízzel, és párolja legalább 15 percig.

Ilyen a mártás inkább az illatos lében lévő húsdarabokra emlékeztet. A száraz hajdina esetében erre van szüksége. És nagyon kevés időbe telik az étel elkészítése.

Paradicsompürével

Ha nagyon kevés időd maradt a vacsora elkészítésére, akkor néhány perc alatt nagyon puha és ízletes mártást készíthetsz közönséges paradicsompüréből. Tökéletesen passzol a hajdinához.

Az induláshoz csak a következőkre van szüksége:

• 60 g búzaliszt;
• 300 ml ivóvíz;
• 90 g paradicsompüré;
• 25 g cukor;
• 70 g bármilyen növényi olaj;
• 1 teáskanál füstölt paprika;
• kevés bors és só.

Ezt a szószt három lépésben készítik:

1. Először egy serpenyőben (vagy egy serpenyőben) jól fel kell melegíteni az összes olajat.
2. Adjunk hozzá tésztát, és alaposan keverjük össze.
3. Folytatva a keverést, egyenként adjuk hozzá az összes hozzávalót a recept szerint (a víz kivételével). Ezt követően a massza azonnal sűrűsödni kezd.
4. Az edény tartalmát felöntjük vízzel, és újra jól összekeverjük.
5. Forraljuk fel a keveréket, és azonnal kapcsoljuk le a tüzet.

Aki csípős mártást szeretne készíteni hajdinához, annak azt tanácsolhatjuk, hogy adjon hozzá egy kis fokhagymát vagy chilipaprikát a recepthez.

Tejszínes szósz hajdina zabkása

Mint tudják, a hajdina tökéletesen illeszkedik bármilyen tejtermékhez. Ezért egyesek szívesebben öntik a szokásos tejet a forró kása mellé. Azoknak a háziasszonyoknak, akik kellemesen szeretnék meglepni háztartásukat, javasoljuk, hogy készítsenek egy eredeti krémes mártást.

Ehhez néhány termékre lesz szüksége:

• 4 tojás (csak sárgája);
• 60-90 g kemény sajt;
• 250 ml tejszín (10%);
• 3 gerezd fokhagyma;
• kevés olívaolajat.

Minden egyszerűen és hihetetlenül gyorsan történik:

1. Törjük fel a tojásokat, és óvatosan válasszuk szét a sárgáját. Ebben a receptben nincs szükség fehérjére.
2. A sajtot nagyszemű reszelőn ledaráljuk.
3. Hámozzuk meg és vágjuk finomra a fokhagymát.
4. Forró olajjal ellátott serpenyőbe tesszük és jól felmelegítjük.
5. A sárgáját egy tálban habverővel felverjük.
6. Adjunk hozzá tejszínt és keverjük össze.
7. A kapott tojásos keveréket lassan, folyamatos keverés mellett a serpenyőbe öntjük.
8. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Óvatosan keverjük össze. Ha teljesen elolvadt, a tűz lekapcsolható.

A hús nélkül elkészített mártás ebben a változatban böjti napokra alkalmas, és a vegetáriánusok számára is tetszeni fog. Csak zöldséget tartalmaz, lisztet sem, így könnyű és egyáltalán nem zsíros lesz. A mártás besűrűsödése a zöldségek párolás közbeni felforrása miatt következik be. Ízlés szerint változtassa meg a friss paradicsom helyettesítésére használható paradicsom vagy paradicsomszósz mennyiségét. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket. Van csípős pirospaprika és suneli komlóm.

Olyan termékekre lesz szükségünk, amelyek minden konyhában megtalálhatóak: aki nem szereti a zellert (pedig vitaminraktár), az szedhet káposztát.

Az összes zöldséget meghámozzuk, és apró kockákra vágjuk. A fokhagymát késsel aprítsuk fel, fokhagymaprést ne használjunk.

A paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk. Volt egy nagy paradicsom és vettem egyet, ha kicsi a paradicsom, akkor növelni kell a mennyiségét. A már összetört, apróra vágott paradicsomot is szedhetjük üvegből vagy paradicsompüréből. A pasztát vízzel kell hígítani.

Két evőkanál olajon enyhén megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, szó szerint 5 percig, folyamatos kevergetés mellett, hogy a fokhagyma ne barnuljon meg. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, a paprikát és a zellert, és kis lángon még pirítjuk. A zöldségeknek össze kell állniuk. Ha hirtelen nincs elég olaj és folyadék a zöldségekből, akkor öntsön fel 100 ml vizet, és forraljon mindent zárt fedél alatt 7-10 percig.

Ezután ízlés szerint sózzuk, megszórjuk a fűszerekkel, és még egy kicsit pároljuk, ha kell, kevés vizet adunk hozzá.

Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsomot, felöntjük még 150 ml vízzel, és lefedve 7 percig pároljuk. Ellenőrizze, hogy van-e só, cukor és sav. Ha savanyú, adjunk hozzá egy csipet cukrot. A szósz legyen közepesen sűrű, de folyékony.

Minden zabkása királynője a hajdina. Sokan szeretik, kielégítő és hihetetlenül egészséges. Számos étel köretének tökéletes: zöldségek, halak, garnélarák, hús és egyéb ételek. A hajdina ásványi anyagokat és vitaminokat, fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz. Az egyszerű gabonapelyhekből finom étel lesz, ha szószt ad hozzá. A hajdina mártást könnyű elkészíteni, és teljes mértékben feltárja a gabona előnyös tulajdonságait.

Hogyan készítsünk mártást hajdina hússal

A hús minden ember étrendjének elengedhetetlen eleme. Kizárása emésztési zavarokat okozhat. És provokálja néhány fontos elem hiányát: vitaminok, ásványi anyagok, savak és hasonlók.

A húsos mártás elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Húspép - jobb puha húsfajtákat választani (sertés, fiatal bárány) - fél kilogramm.

Két fej fehér vagy vöröshagyma.

Egy negyed rúd vaj.

Egy marék szitált liszt.

Két hámozott sárgarépa.

Só bors.

Paradicsom szósz.

Friss vagy szárított kerti fűszernövények.

Készítmény:

1. A húst apróra vágjuk, és olajon kisütjük.

2. Vágja fel a sárgarépát és a hagymát közepes méretű darabokra. És a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá fél pohár vizet.

3. Egy külön tálban olvasszuk fel a vajat, és adjunk hozzá lisztet. Jól összekeverjük, hozzáadjuk a paradicsomszószt, és az összes csomót homogén masszává morzsoljuk.

4. Keverje össze két serpenyő tartalmát, adjon hozzá sót, borsot és fűszernövényeket. A mártás kész.

Hogyan készítsünk mártást a hajdina kolbásszal

A kolbász költségvetési lehetőség húsos mártáshoz. Bármilyen típusú kolbászt, frankfurtit, kolbászt használhat. A hajdina kolbászlé ízében nem rosszabb, mint a húsmártás, és jelentősen javítja az elkészítési időt és a szükséges összetevőkre fordított pénzt.

300 gramm bármilyen kolbász.

Sárgarépa 2 db.

Paradicsomszósz - 2 evőkanál.

Liszt - 10 gramm.

Hagyma fej.

Bors, só.

Készítmény:

1. Hagymából és sárgarépából kisütjük. Ezután hozzáadjuk a darabokra vágott kolbászt.

2. Megszórjuk apróra vágott fokhagymával, fűszernövényekkel és liszttel. Keverjük össze a keveréket, és adjunk hozzá egy pohár vizet.

3. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a kolbász teljesen meg nem fő.

4. Keverje meg a szószt 2 perccel a főzés előtt.

Hogyan készítsünk mártást hajdina gombával

A szósz elkészíthető gombából is. Ehhez bármilyen gomba kell: fagyasztott, friss, akár konzerv is. Többre lesz szükség.