Burgonya torta: receptek minden ízléshez. Videó: Burgonyatorta - klasszikus recept Burgonyatorta készítése

Szeretsz olyan ízeket élvezni, amelyeket szinte gyermekkorod óta ismersz? Tudod, ki találta fel a desszertet? Ezek a sütemények egy helló a távoli gyerekkoromból. Minden gyerek és felnőtt szerette és megette őket. Minden boltban árulták, még az akkor uralkodó élelmiszerhiány ellenére is. Távoli gyerekkorunkban eszébe sem jutott senkinek, hogy otthon főzze meg ezeket a csodás süteményeket, hiszen mindenhol ott voltak, de az elkészítéshez nem akadtak hozzávalók. Ma már a cukrászdákban is árulnak sütiből készült krumplis kalácsot, de valami megváltozott benne. Talán túl elegánsak lettek (ami a mi ételbőség korszakában nem meglepő), talán a recept változott. Készítsük el otthon ezeket a csodálatos süteményeket. Ehhez pedig egy olyan receptet fogunk használni, amely a legpontosabban közvetíti a sütemények ízét gyermekkorunkból.

A felkészüléshez szükségünk van:

• 400 g bármilyen sütemény;
• 50 g vaj;
• két evőkanál kakaópor (és még egy kevés a sütemények beporozásához);
• sűrített tej 150 g.

Főzési idő: 30 perc.

Kalóriatartalom - 250 kcal.

1. A burgonyás sütemények alapja a süteményekből áll, de mivel a sütemények elkészítése során a sütiket össze kell törni, morzsolni, ezért nem kell szép és drága sütiket vásárolni erre a célra. Célszerű lenne a legegyszerűbb sütiket használni. Kezdésnek a sütiket finom morzsára daráljuk. Ez történhet kézzel (mozsárral vagy sodrófával), vagy húsdarálóval vagy konyhai robotgéppel darálva.

3. A kakaót követően adjuk hozzá az előolvasztott vajat, majd enyhén keverjük össze a keveréket.

4. A sűrített tejet több lépcsőben kell hozzáadni a keverékhez, hogy ne szalasszuk el a megfelelő pillanatot, és ne legyen túl folyékony a keverékünk.

5. Minden egyes sűrített tej hozzáadása után alaposan keverje össze a „tésztát”, hogy a sűrített tej egyenletesen oszlik el a teljes tömegben. Amikor a tésztánk teljesen elázott a sűrített tejben, elkezdjük gyúrni. Körülbelül két percig gyúrjuk a tésztát. Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a morzsa teljes tömegét egyenletesen áztassa sűrített tejben és vajban.

6. A kész tésztát gömbölyítsd, és hagyd állni tíz percig. Majd a masszából kis mandarin méretű darabokat tépünk és golyóvá forgatjuk, majd hosszúkás formát (mint a burgonyát) adunk.

7. Kívánság szerint a megformázott tortákat megforgathatjuk kakaóporban vagy porcukorban, és a tortákat krémmel is díszíthetjük. Élvezze a teáját!

Egy másik recept süteményekhez 5 perc alatt:

Ki találta fel a "burgonyát"?

A „burgonya” történelmét Frederike Runebergnek, egy 19. századi finn költő feleségének köszönheti, aki egy napon a legegyszerűbb alapanyagokból – lekvárból, cseresznyelikőrből, tejfölből és sütikből – készített süteményt. A vendégek nagyon szerették a bogyós gyümölcsökkel díszített kis csomókat, és a „burgonya” híre az ország minden szegletére eljutott. Idővel a recept némileg megváltozott - elkezdték a tortát piskótamorzsákból és különféle krémekből készíteni.

Imádom a "burgonyát", de nem sikerül olyan sűrűn enni, mert mostanában jóval drágább lett (A recept pedig, mint kiderült, olyan egyszerű! Mindenképpen megpróbálom elkészíteni)

Gyerekkorom óta imádom a burgonya tortát. Engem ez a recept inspirált és elkészítettem, nem bonyolult, de az íze nagyon hasonlít a gyerekkoromhoz)

Pontosan követtem a receptet és finom lett.

Imádom, családunk kedvenc tortája)

Nemrég láttam egy boltban árulni ezeket a süteményeket, de eszembe sem jutott, hogy házilag is elkészíthetőek. Köszönöm a finom és nagyon egyszerű receptet) A krumpli nagyon jó lett)

Nagyon egyszerű, megfizethető, és ami a legfontosabb, finom. Köszönjük fáradozását.

Kipróbáltam a receptedet és nagyon finom lett. A családban mindenki szereti a krumplit, de ma már drágán megvehető ((és kipróbáltam a receptedet, nagyon ízlett, ma már szinte minden nap eszünk)) köszönjük, hogy megosztottad ezt a finom receptet!)

Ízletes és gyors

Imádom a "burgonyát", megcsináltam és nagyon finom)))) ajánlom)

A krumplis kalács a legjobb sütemény, de a kakaóba diót is teszek

nagyon finom és gyors

Megjegyzés hozzáadása Mégsem a választ

Új receptek

Minden cikk | Az anyagok másolása az oldalra mutató nyílt hivatkozás nélkül tilos

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Ennek az egyszerű finomságnak, amelyet a szovjet gyerekek ismernek, jelentős előnye volt más desszertekkel szemben - az elkészíthetőség egyszerűsége. A képen látható titokzatos barna hengerek fehér cseppekkel gyakorlatilag maradékokból és törmelékekből készültek - a krém nem a legfinomabb, a piskóta pedig törött. A burgonyánál könnyebben elkészíthető süteményt nem találsz.

Hogyan kell főzni a burgonya süteményt

Még akkor is, ha kulináris remekei között korábban nem is volt bonyolultabb, mint egy, a gyártó által már felvágott cipóból és kolbászból formált szendvics, először otthon készíthet burgonya tortát. Lépésről lépésre a klasszikus otthoni technológia így néz ki:

1. Egy kekszet sütnek vagy vásárolnak, amelynek egy napig pihennie kell.
2. Ezt a süteményt felvágjuk és lereszeljük vagy turmixgépben hengereljük. Az eredeti recept szerint nem kell húsdarálóval darálni.
3. A nagy morzsát összekeverjük a tejszínnel.
4. A masszából vastag hengereket formálnak és kakaóporba forgatják.
5. Az edény több órán át hűl.

Étel előkészítés

Ha megnézzük a régi fotókat erről az ételről, kis fehér cseppeket láthatunk a burgonyán, amelyek csírát jeleznek: fondanttal vagy klasszikusan vajból, porcukorból és sűrített tejből készült. A sötétbarna színt a kakaópor biztosította. Milyen egyéb összetevőket kell tartalmaznia, és hogyan kell kiválasztani őket? A szakemberek a következő tanácsokat adják:

• Ne használjon kristálycukrot a krémhez, csak por.
• Keményítő piskóta sütésekor A burgonya a liszt 1/4-ét vagy kevesebbet helyettesítheti – ettől a termék homokosabb lesz.
• Készíthet saját kekszet piskótából: törje fel és szárítsa pár órán át 50 fokon. Ne készítsen pékárut élesztővel - savanyú ízt ad.
• A rum és a konyak a klasszikus burgonya aromás és ízesítő összetevői, amelyeket kihagyhatsz, ha gyerekeknek készülsz tortát készíteni.
• Hogyan készítsünk burgonyát süteményből? Vegyünk szárazat – teát, hosszú tésztát, omlós tésztát, de ne vajasat.
• Néhány recept ehhez az ételhez cukrozatlan lekvár - málna, ribizli - használatát foglalja magában.
• A száraz alap szokatlan változata az édes szívószál, amelyet úgy darálnak, mint a süti.

Burgonya sütemény receptek

A finomság receptjének megfontolásakor a név eredetére kell összpontosítania - ez erősen kapcsolódik a megjelenéshez, és nem csak a termék formájában. A klasszikus szovjet burgonyának már keresztmetszetében is az azonos nevű gumóra kellett volna hasonlítania, mert belül világos volt. A csokoládé színű állaghoz szokott modern embert nagyon meglepnek az ilyen fotók. A Szovjetunió számára a burgonya mai módosításai a cukrászok komoly szabadságát jelentik.

1. recept – Burgonya torta a GOST szerint

Azok, akik emlékeznek ugyanennek a Szovjetunióból származó finomságnak a klasszikus ízére, szeretnék tudni, hogyan nézett ki a burgonya sütemény eredeti receptje a GOST szerint. Nagyon eltér a mai változatoktól: a kakaó hiányától, a morzsa méretétől és a krém összetételétől. A legelső lehetőséget már nem lehet megtalálni, de megtudhatja, milyen íze volt a 20. század közepén a leningrádi cukrászdákból származó burgonyának, ha e recept alapján próbál meg tortát készíteni.

Hozzávalók:

• tojás - 6 db;
• cukor - 6 evőkanál. l.;
• liszt - 3/4 csésze;
• keményítő - 1/4 csésze;
• vaj - 150 g;
• porcukor – 78 g + 1 evőkanál. l.;
• sűrített tej - 60 g;
• rum - 2 evőkanál. l.;
• kakaópor - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A cukorral kombinált tojásokat vízfürdőbe tesszük és felverjük úgy, hogy a tömeg térfogata majdnem háromszorosára nőjön. Ezt keverővel kell megtenni, körülbelül 8-9 percig.
2. Ezután óvatosan, kanál segítségével adjuk hozzá a duplán átszitált lisztet és a burgonyakeményítőt. A tojásos masszát először le kell hűteni.
3. A tésztát öntsük a formába (max. 3 cm magas), a tetejét késsel vagy spatulával simítsuk el. 20 percig sütjük, a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
4. Elkészítjük a tejszínt: vaj, porcukor (1 evőkanál kivételével), sűrített tej, pár percig habosítjuk a rumot.
5. A kekszet durvára lereszeljük és a krémhez adjuk.
6. Gyorsan összegyúrjuk a burgonya „tésztáját”, és 20 süteményt készítünk belőle.
7. Forgassuk meg őket egy kanál porcukorban és kakaóban, majd hűtsük le.

2. recept – Burgonyás keksztorta

Ez a gyermekkori finomságok elkészítési módja eltér a korábban tárgyalt GOST technológiától a fő száraz termék összetételében. Olyan finomnak bizonyul, hogy a desszert nem biztos, hogy reggelig marad meg. Ennek a burgonya keksznek csak egy hátránya van - magas a kalóriatartalma, ezért legyen óvatos. Hogyan kell elkészíteni ezt a finomságot? Kövesse az itt megadott lépésenkénti utasításokat.

Hozzávalók:

• liszt - 4/3 csésze;
• cukor - 100 g;
• sűrített tej - 100 g;
• kakaópor - 5 evőkanál. l. + permetezés;
• tejföl - egy pohár;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• tojás - 2 db;
• tej - 2/3 csésze;
• vaj - 220 g;
• keserű csokoládé - ​​50 g;
• porcukor - 2/3 csésze.

Főzési mód:

1. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a cukorral őrölt sárgáját.
2. Sűrített tejet öntsünk tejföllel.
3. A fehérjéket külön felverjük, és nagyon óvatosan beleforgatjuk.
4. 1 nagy tortaréteget készítünk, 200 fokon barnára sütjük.
5. Hűtsük le a kekszet és hagyjuk állni 7-8 órát.
6. Törjük össze és tegyük turmixgépbe.
7. A vajból és a csokoládéból vízfürdőben felmelegítve krémet készítünk. Adjuk hozzá a tejet és a porcukrot.
8. Keverjük össze, és készítsünk hosszúkás hordókat. Kakaóba forgatjuk.

3. recept – Sűrített tej nélküli burgonyás sütemény

Egy nő szinte minden alkalommal szembesül az „ízletes” és a „biztonságos” közötti választással, amikor úgy dönt, hogy teát iszik. Ilyen helyzetekben ismernie kell a sűrített tej nélküli sütikből készült burgonyatorta elkészítésének technikáját, amely a finomság kalóriatartalmát 310 kcal-ra csökkenti 100 g-ra. Az íze nem egészen klasszikus, amit a termékkészlet magyaráz , de a desszert megérdemli a figyelmet.

Hozzávalók:

• kemény keksz (sovány) – 0,3 kg;
• lekvár - 5 evőkanál. l.;
• dió vagy mandula - 0,3 kg;
• vaj - 70 g;
• kakaópor - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A diót és a kekszeket a klasszikus recept szerint őröljük meg.
2. A vajat lágyítsa meg, keverje össze a lekvárral és a kapott morzsával.
3. Ebből a masszából készítsünk „burgonyát” és forgasd meg kakaóban.
4. Tálalás előtt feltétlenül tartsa hűtőben.

4. recept – Kekszből készült burgonyatorta

A szovjet finomság korábban bemutatott változata a GOST szerint „gyermekkortól” címkével van ellátva, és nem mindenkinek való, mivel egyes édesipari gyárak saját csavarokat adtak a receptekhez. Valaki jobban ismerte a tejes és diós kekszből készült burgonya tortát. Hogy jobban ízlik-e a klasszikusnál, azt csak elkészítve és megkóstolva deríthetjük ki. A technológia egyszerűbb, mint az előző receptekben.

Hozzávalók:

• bármilyen keksz - 240 g;
• tej - 75 ml;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• dió - 3/4 csésze;
• vaj - 130 g;
• kakaó - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A kekszet és a diót húsdarálón többször őröljük meg.
2. A vajat felolvasztjuk, felöntjük a tejjel.
3. Amikor a keverék forrni kezd, hozzáadjuk a cukrot és a kakaót.
4. Hagyja kissé lehűlni ezt a keveréket, majd adja hozzá a kekszeket és a diót.
5. Összedagasztjuk és megvárjuk, míg a morzsa megpuhul. Kézzel készítsünk krumplirudat, és forgassuk meg kakaóban.

5. recept – Süteményburgonya torta sűrített tejjel

Ennek a finomságnak a hagyományos elkészítési módjai sokáig port verhetnek a szakácskönyvben, mivel sok időt igényelnek a háziasszonytól. Ha valami „finomra és gyorsra” vágyik, sietve használhatja a sűrített tejes sütiből készült Burgonyatorta változatát. A fő száraz termék - a sütemény - bármi lehet, de nem túl zsíros: jobb, ha olyan teát választunk, mint a „Yubileiny”, „Maria” stb.

Hozzávalók:

• sütik – 0,65 kg;
• sűrített tej - 180 g;
• vaj - 170 g;
• kakaópor - 2/3 csésze.

Főzési mód:

1. A hűtőből kivett vajat állni hagyjuk, majd felszeleteljük és felverjük a sűrített tejjel.
2. A sütiket húsdarálóban ledaráljuk, hozzáadjuk a kakaót.
3. A száraz masszát a folyékony (sűrű) masszába öntjük. Óvatosan keverjük össze.
4. Kézzel hengereket formázunk és lehűtjük.

Hány kalória van a burgonya tortában?

Ennek a finomságnak az energiaértéke attól függ, hogy milyen alapanyagokból dönti el az elkészítését. Szemre nem lehet megállapítani, hogy mennyi kalória van egy boltban vásárolt burgonyás süteményben – kivéve, ha azt mondjuk, hogy 400-420 kcal között van (100 g-ra). A piskótával készült házi desszert könnyebb lesz, mint a sütivel. Sűrített tej, alkohol vagy tejszín használatakor a csemege „súlya” megnő.

Videó: hogyan készítsünk burgonya tortát otthon

A GOST szerint a burgonya (vagy sün) torta kekszmorzsából készül, de otthon ez az édes desszert sütés nélkül nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető kekszet vagy sütiből. A sűrített tejjel vagy normál tejjel készült Potato Cookies torta receptjét ma Jekaterina ajánlja:

A burgonyás sütemény receptjének 1 változata

amit ezúttal csináltam:

• „Jubilee” sütemény 300 gr. (2,5 csomag),
• Sűrített tej - fél doboz,
• Vaj - 150 g.
• Kívánság szerint 1-2 evőkanál likőrt vagy konyakot adhatunk hozzá. kanalakat

Hogyan készítsünk burgonya tortát otthon

1. A sütiket aprítógépben (húsdarálóban) morzsoljuk morzsára, ha azt szeretnénk, hogy a ropogósság érezhető legyen, akkor a sütik egy részét ételzacskóba rakhatjuk, és sodrófával apró darabokra törhetjük.

2. Adjuk hozzá a kakaóport a sütimorzsához, és alaposan keverjük össze mindent, amíg egyenletes barnás színt nem kapunk.

3. A vajat felolvasztjuk és a kakaós sütibe öntjük.

4. Adjunk hozzá sűrített tejet, és ha akarjuk, likőrt vagy konyakot adjunk hozzá a burgonya süteményhez készült keverékhez, majd keverjük össze mindent alaposan egy mixerrel alacsony fordulatszámon. !!! Kívánság szerint hozzáadhat kandírozott gyümölcsöket és dióféléket.

5. A süteményekből tetszés szerint golyókat vagy burgonyát formázunk. Megforgathatod kakaóban, porcukorban, vagy hagyhatod úgy, ahogy vannak.

6. Hűtőbe tesszük 1-2 órára.

A recept szerint sűrített tejjel készült sütiburgonya sütemények készen állnak, itt vannak a képen:

Élvezze a teáját!

A burgonyás sütemény receptjének második változata kevésbé zsíros és magas kalóriatartalmú, de több időt igényel, mert... A formázás előtt a masszát 2 órán át hűtőszekrényben kell tartani.

2. recept opció:

• „Jubilee” sütik - 300 g,
• Tej - 2/3 csésze tej,
• Granulált cukor (barna vagy nád használható) - 0,5 csésze,
• vaj - 80 g,
• Kakaópor - 3 evőkanál. púpozott kanalak,
• Ízlés szerint 1-2 evőkanál likőrt vagy konyakot adhatunk hozzá. kanalakat.

Hogyan készítsünk burgonya süteményt sűrített tej nélkül

1. A tejet és a cukrot felmelegítjük, majd folyamatos keverés mellett teljesen feloldjuk a cukrot a tejben. Ha barna cukrot használunk, akkor könnyed, kellemes karamell ízt ad a süti tortának.

2. Forró édes tejben habverővel vagy villával teljesen felolvasztjuk a vajat.

3. Ezután mindent megismételünk, mint az első receptben: törjük össze a sütiket, adjuk hozzá a kakaóport és alaposan keverjük össze mindent, öntsük fel édes tejjel és vajjal. Kívánt esetben adjunk hozzá likőrt, konyakot, diót, kandírozott gyümölcsöt. Az egészet jól simára keverjük.

3. A kapott masszát két órára hűtőbe tesszük.

4. Amikor a massza megszilárdult és készen áll a formázásra, burgonyapogácsákat formázunk. Gyors édes desszert édesszájúaknak, sütés nélkül, hagyhatod a sütiket úgy, ahogy vannak, vagy megforgathatod porcukorban, vaníliás cukorban vagy kakaóban.

Jó étvágyat kívánok!

Emlékszel a szovjet kulináris osztály szokásos pultjára? Pudingtorta, fehérjetölcsér, vajas krémes piskóta, mogyorós omlós tésztakarikák és végül burgonyatorta. Egyszerű választék, de milyen finom volt limonádéval enni! Most visszakerülhet édes gyermekkorába. A Szovjetunió GOST szerinti „burgonya” torta receptje a legpontosabban közvetíti a legnépszerűbb sütemény elkészítésének jellemzőit évtizedek óta. Ma már többféleképpen készül – sütivel, kész keksszel, vagy más módon. De a klasszikus recept reszelt vagy finomra zúzott kekszet tartalmaz.

A kulináris történészek azt állítják, hogy a tortát, amely megjelenésében és formájában a mi „burgonyánkra” hasonlít, a 18. században találták fel. Ezután kekszdarabokból elkészítették, és a többi hozzávaló összekeverése után újra kisütöttem. Ma a folyamat leegyszerűsödött – a kész kekszet egyszerűen összekeverik más ízletes hozzávalókkal, és tortává formálják, úgy díszítve a tetejét, mint egy burgonyát.

Szigorúan véve ehhez a tortához még soha egyetlen GOST sem volt. Kidolgoztak azonban egy olyan receptet, amely lehetővé teszi, hogy a szovjet édesipari gyártás körültekintően közelítse meg a fő gyártásból visszamaradt morzsákat.

Így kitaláltunk egy receptet, amelyben a kekszdarabok nagyon finomak voltak, és sikeresen „újrahasznosították”.

Kezdetben a torta belseje világos, kívül barna volt. Ily módon a burgonyagumó megjelenésének maximális valószínûségét és megfelelõségét értük el. A modern körülmények között a legtöbb édességgyártó nem csak az öntethez, hanem a tésztához is ad kakaót. Az íze némileg más lesz, de ennek a kis trükknek köszönhetően könnyebb elrejteni néhány főzési hibát vagy az alapanyagok hibáit - például egy megégett kekszt. Ez az újítás megfogott, mert az emberek szeretik a kakaó gazdag ízét, és ma már szinte minden burgonya belül barna.

De a tortát szinte GOST szerint fogjuk elkészíteni, vagyis piskótamorzsával, Charlotte krémmel lezárva.

Keksz tésztához való termékek:

• 240 g liszt (három-négy evőkanál lisztet jó keményítővel helyettesíteni);
• 240 g cukor;
• 8 tojás.

Elég sok süteményt kapsz, így felezheted a mennyiséget, jelen esetben pedig a tejszínt.

Krémhez:

• 250 g jó vaj;
• 1 tojás;
• háromnegyed pohár tej;
• 220 g cukor;
• egy kis vanília esszencia;
• kanál konyakot.

Ráadásul a késztermékek megszórásához szükségünk lesz 10 g kakaóporra és 30 g porcukorral.

Ez a desszert így készül.

1. Klasszikus kekszet sütünk. Ehhez keverje össze a keményítőt a liszttel és szitálja. Verjük fel a tojásokat egy keverőtálba vagy tálba (ha habverőt használunk), és kezdjük el verni, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Az eredmény egy nem túl rugalmas hab, és egy ideig nem fog szétterülni, ha egy csíkot felhúzunk belőle az asztalra.
2. Nagyon óvatosan adjuk hozzá a lisztet a tojásokhoz, keverjük úgy, mintha egy spatulával a szélektől befelé hajtogatnánk a tésztát.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kiöntjük a tésztát, és előmelegített (180 fokos) sütőbe tesszük. Körülbelül negyed óra alatt elkészül a keksz, amit száraz pálcikával a közepén átszúrva ellenőrizhetünk.
4. További negyed óra múlva, amikor a keksz kihűlt, meg kell fordítani, és le kell venni a papírt.
5. A technológia szerint a keksznek jól meg kell száradnia, ezért érdemes előző nap megsütni. De a munkadarabot darabokra törheti, és alacsony lángon száríthatja a sütőben, nyitott ajtó mellett.
6. A megszáradt darabokat kézzel morzsoljuk le, vagy turmixgépben őröljük. Figyelem: a burgonyánál a morzsa nem lehet túl száraz, különben a sütemény ugyanolyan lesz. De ezek sem lehetnek nedvesek.
7. A tejszínhez forraljuk fel a tejet és a cukrot (cukrot tegyünk félre). Ehhez öntsön édes homokot forró tejbe, és forralja néhány percig. Vegyük le a tűzről.
8. A tojást és a maradék cukrot jól felverjük, és vékony sugárban a tejes keverékhez adjuk. Keverjük össze és tegyük a tűzhelyre. Ezt jobb vízfürdőben megtenni, de egyszerűen pár percig lassú tűzön, folyamatos keverés mellett pároljuk.
9. A kapott keveréket öntsük egy tálba, és időnként keverjük meg, amíg kihűl.
10. Közben a vajat jól felverjük, amíg térfogata megnő. Hozzáadjuk a tejes keveréket és jól összekeverjük, a végén vaníliakivonatot és konyakot adunk hozzá (lehet rumesszenciával helyettesíteni, de ha egyikünk sincs, akkor nincs rá szükségünk).
11. A krém egy részét szem formában hagyjuk a díszítéshez, a többit a morzsába keverjük.
12. Az öntetet a cukor és a kakaó összekeverésével elkészítjük.
13. Kesztyűben óvatosan formázzuk meg a burgonya alakú süteményt, mártsuk kakaóba, hagyjuk ülni, majd mártsuk újra. Egy pálcikával készítsünk lyukakat, amelyekbe cukrászfecskendővel belehelyezzük a „csírákat”.

Egyszerű süti desszert

Sok piskótamaradék marad a torta elkészítése után? Semmi sem. A süteményekhez való piskótát sütni pedig bajos. Ezért sokan alkalmazkodtak ahhoz, hogy otthon készítsenek egy egyszerű finomságot sütivel. Elég finomnak bizonyul, mert a sütik mellett sűrített tejet, vajat és porcukrot használnak.

A „burgonya” torta pedig ilyen sütiből készül:

1. Veszünk 2 csomag „évfordulós” sütit, 70 g vajat, 40 g porcukrot, egy-két kanál sűrített tejet, egy kanál kakaót, fél zacskó vaníliás cukrot és egy kiskanál rumot vagy konyakot.
2. A sütiket turmixgépben ledaráljuk.
3. A vajat és a porcukrot habosra verjük. A kész keverékből tegyünk félre egy keveset a díszítéshez.
4. Adjunk hozzá sűrített tejet és vaníliát a krémhez, adjunk hozzá rumot vagy konyakot.
5. A keveréket simára keverjük és hozzáadjuk a morzsát. Tortákat formázunk és díszítünk.

Hogyan kell főzni sűrített tej nélkül

A legegyszerűbb és leggyorsabb lehetőség a „burgonya” sűrített tej nélkül, sütivel.

Kívánt:

• 300-400 g bármilyen kész sütemény;
• fél pohár cukor és tej;
• 80 g vaj;
• 3 evőkanál kakaópor.

Így készítjük el:

1. Keverjük össze a tejet és a cukrot egy serpenyőben, és pároljuk pár percig. Adjuk hozzá a vajat, hagyjuk feloldódni meleg tejben, adjuk hozzá az esszenciát és tegyük félre.
2. A sütiket műanyag zacskóba tesszük, és sodrófával kinyújtjuk, egyenetlen morzsára törjük.
3. Keverjük össze a folyékony keverékkel és keverjük össze.
4. Süteményt készítünk, majd kakaó és porcukor keverékébe forgatjuk.

Vaníliás kekszből készült „burgonya” torta

A kekszből készült burgonyatorta nem olyan sűrű, mint a sütiből készült, ezért inkább egy kekszre emlékeztet.

Termékek:

• 0,6 kg vanília keksz, turmixgépben vagy húsdarálóban őrölve;
• 1 fazettás pohár tej és cukor;
• 150 g vaj;
• egy kis alkohol (rum, konyak, likőr, balzsam);
• 1 evőkanál. egy kanál kakaóport és porcukrot a szóráshoz.

Az előző recepthez hasonlóan először készítsen folyékony forró keveréket tejből, cukorból, vajból és kakaóból. Amíg ki nem hűlt, adjunk hozzá kekszet, keverjük össze, hagyjuk állni fél órát, és formáljunk belőle „burgonyát”. Az adagokat szórjuk meg porral.

Mézeskalácsos főzés

A „burgonya” elvileg segít a büfében hagyott édesipari termékek adaptálásában. Használhat olyan mézeskalácsot is, amivel nem tud mit kezdeni.

1. 700 g mézeskalácsot ledarálunk.
2. Adjunk hozzá egy pohár cukrot egy pohár sűrített tejhez, és keverjük, amíg fel nem oldódik.
3. Helyezzen egy csomag lágy vajat az édes keverékbe, és keverje újra.
4. Díszítsd a tortákat, forgasd bele kakaóba és nyomj bele nagy diódarabokat. A kész süteményeket megszórjuk kókuszreszelékkel.

Zabpehellyel

Azok számára, akik számolják a kalóriákat és törődnek az alakjukkal, van egy szokatlan recept a burgonyás süteményhez, amely bár nem nagyon hasonlít a klasszikushoz, szintén érdekes. Ez a desszert alacsony kalóriatartalmú, mert kötőanyagként gabonaféléket, túrót és gyümölcspürét tartalmaz.

Ehhez az egyszerű ételhez a következőket készítjük:

• 200 túró (lehetőleg alacsony zsírtartalmú);
• 200 g korpa vagy zabpehely;
• 50 g szárított sárgabarack;
• 150 bármilyen püré, almapüré jól esik;
• 1 tk. fahéj;
• pár kanál hűtött kávé;
• kanál konyak vagy rum.

A főzési folyamat nem bonyolultabb, mint a hagyományos:

1. Enyhén szárítsa meg a pelyheket egy száraz serpenyőben, és aprítsa fel.
2. Adjunk hozzá fahéjat.

Ez a desszert a következőkből készül:

• sütemények - 700 g;
• 1 doboz sűrített tej;
• 200 g vaj;
• és fél pohár dió.

Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben, adjon hozzá vajat sűrített tejjel, adjon hozzá 3 evőkanál. kanál kakaó és 4 evőkanál. kanál száraz vörösbor. Az egészet újra összekeverjük, és a tortákat formázzuk. Használat előtt 3-4 órán át hűtőszekrényben kell tárolni.

Szeretnéd megtapasztalni a gyerekkor ízét? Azonnal használja receptjeinket! Biztos lehetsz benne, az eredmény nagyon inspirálni fogja.

Sokan ismerik és szeretik ezt a desszertet a távoli szovjet idők óta. Mindig úgy tűnt számomra, hogy ő valóban a mi találmányunk. Előfordult, hogy el kellett dobni a törött sütiket, ezért kitaláltak egy ilyen tortát. De kiderül, hogy a felfedező tisztség a híres finn költő feleségét illeti. Mindenből, ami kéznél volt, olyan desszertet készített, amely évszázadokon át dicsőítette a nevét. Európában ezt a desszertet „Runeberg tortának” nevezik, elkészítéséhez piskótát használnak. Hazánkban legtöbbször a süti az alap. Így válik a hulladékból klasszikus étel, amely zöldséges „burgonya” alakú, de olyan íze van, mint egy kirobbanó desszertnek, ahogy néha mondják: „csak egy bomba”!

Burgonya torta - klasszikus recept otthon

A szovjet idők iránti nosztalgia néha megnyilvánul gyermekkorom legfinomabb finomságának - a burgonyás sütemény - emlékeiben. A házunktól nem messze volt egy „Főzés” bolt, ahol mindig lehetett kapni friss kosaras tejszínt, süteményeket, tortákat, leveles péksüteményeket és persze „burgonyát”. Az iskolából hazatérve a barátommal mindig bementünk erre az osztályra, és vettünk egy darabot ebből a finomságból. Olyan étvággyal kóstoltuk, hogy még a szigorú eladónő is elmosolyodott, nézte arckifejezésünket. Hol van most mindez? És akkoriban bármelyik menzán, élelmiszerboltban, sőt étteremben is élvezhette a legfrissebb, legfinomabb desszertet. A Szovjetunió GOST szerint kekszből készült, belül fehérnek, kívül csokoládénak kell lennie. De ez egy teljesen más történet, amelyre biztosan visszatérünk. És most - a sütik. Nagyon ritkán főzöm, de ha igen, akkor nagy méretben és nagy mennyiségben. Szeretem, hogy ez az édesség nem igényel hőkezelést, vagyis otthon is nagyon gyorsan elkészíthető. A termékeket egyszerűen felaprítjuk, mindent összekeverünk, gumót vagy golyót formázunk, gofri- vagy kókuszreszelékkel díszítjük, vagy megszórjuk kakaóporral. Mindezt a szépséget fél órára hűtőbe tesszük, hogy megvárjuk, míg megkeményedik. És ennyi, élvezheti a desszertet! És most részletesen, fotókkal és lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• omlós keksz – 0,5 kg;
• sűrített tej - 1 doboz;
• vaj - 200 g;
• kakaópor - 2 evőkanál;
• kristálycukor - 2 evőkanál.

Hogyan készítsünk burgonya tortát

Recept: burgonya süteményből készült sűrített tejjel

Mindenképpen vonjuk be a gyerekeket ennek a desszertnek az elkészítéséhez. Szívesen segítenek, majd boldogan falják, amit saját kezűleg „készítettek”. Csak a tésztát kell „gyúrnia”, a többit a gyermek fantáziája hozza létre.

Amire szükségünk van 8 adaghoz:

• omlós kekszek - 300 g, ideális lehetőség - Sült tejes kekszek;
• sűrített tej - 200 g;
• kakaópor - 3 evőkanál;
• vaj - 50 g;
• csemegekukorica pehely - 100 g;
• egy kis marék mazsola.

Hogyan készítsünk sündisznó alakú krumplis kalácsot

Hívd az összes segítőt az asztalhoz, és adj nekik egy finomságot. Amit saját kezűleg készítesz, az mindig a legfinomabb!