A káposztával készült Zrazy olcsó lehetőség egy finom ételhez. Hogyan főzzünk finom karajt és apróra vágott zrazy-t káposztával és hússal, gombával, babbal. Recept: burgonya zrazy káposztával
A férjem nagyon szereti a burgonya zrazyt, ezért gyakran főzöm ezt az ételt. És mivel szereti őket különböző töltelékekkel, itt is kell mutatnom a találékonyságot. Ma nem fogok feltalálni semmit, de mindenkivel, aki elolvassa ezt a cikket, megosztok egy receptet a káposztával töltött burgonya zrazy elkészítéséhez.
A burgonya zrazy káposztával történő főzéséhez előzetesen elő kell készítenie az összes összetevőt. Kezdjük a burgonyával, megmossuk, meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, és az Ön számára megfelelő módon burgonyapürévé alakítjuk - én ezt a legősibb módon, egy közönséges nyomógéppel csinálom.
Tegye félre a pürét, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
A káposztát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. Ezt a két zöldséget egy mélyedényben összeöntjük, megszórjuk sóval, jól bedörzsöljük a kezünkkel és 10-15 percig állni hagyjuk, hogy a káposzta puhább legyen.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a kis kockákra vágott hagymát, adjuk hozzá a káposztát és a sárgarépát, fedjük le, és pároljuk, amíg meg nem fő. A serpenyőbe tehetünk egy kis vizet vagy húslevest, hogy szaftosabb legyen a töltelék.
Amikor a burgonyapüré kihűlt, adjunk hozzá búzalisztet, csirke tojást, csipet sót és fekete borsot.
Az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk. A tésztának körülbelül ugyanolyannak kell lennie, mint a pitéknél.
Kevés tésztát veszünk és kerek tortát formázunk belőle, aminek a közepébe egy kis tölteléket kenünk a párolt zöldségeinkből.
Óvatosan csatlakoztassa a széleket, hogy megkapja ezeket a pitéket.
Lisztezett felületre fektetjük őket.
Finomított napraforgóolajon felhevítjük a serpenyőt, és az egyik, majd a másik oldalát aranybarnára sütjük rajta.
Nagyon étvágygerjesztőek és illatosak, az ízük pedig sokkal gyengédebb, mint a hagyományos sült piték.
Az ilyen burgonyát jobb forrón tálalni - a házi tejföl ideális kiegészítés lesz hozzájuk.
De a férjemmel szeretjük őket és hidegen, minden első fogáshoz kenyér helyett szívesen eszünk.
Jó étvágyat!
Főzési idő: PT01H00M 1 óra
A burgonyát és a káposztát is meg kell főzni, úgyhogy a káposztával kezdem.
A káposztát apróra vágjuk. Akárcsak. Adjunk hozzá sárgarépát és keverjük össze mindent. Közben egy serpenyőben már megpirítjuk a hagymát, 2 evőkanál rántással. olajok.
Ezután adjuk hozzá az összes káposztát. 
Lefedve pároljuk, amíg a káposzta térfogata kétszeresére csökken. Ez 15 percig tart. 
A párolt káposztához adjuk a paradicsomlevet vagy a paradicsompürét (nem lehet hozzáadni), sózzuk, fekete borssal ízesítjük.
De amíg a káposzta párolt, nem vesztegeti az időt hiába, és elküldjük a burgonyát főni.
A burgonyát meghámozzuk, minden gyökérnövényt 4 részre vágunk, és sós vízben puhára főzzük. 
A burgonya készen van, most le kell engedni a vizet, és hagyni kell annyira kihűlni, hogy tovább lehessen vele dolgozni.
A burgonyát burgonyanyomóval burgonyapürévé forgatjuk. A burgonyát érdemes egyenként összetörni, hogy a püré egyenletesen pépesüljön. Opcionálisan adhatunk hozzá friss kaprot, szerecsendiót és fekete borsot. 
Ezután adjunk hozzá lisztet. Ha biztosítani szeretné magát, adjon hozzá egy kis tojást. Tojás nélkül készítettem és nagyon jó lett. A receptet nyugodtan a "sovány ételek" címszóhoz köthetjük. Mindent alaposan összekeverünk. 
A pépesített tészta legyen puha, hogy azonnal formázható legyen belőle. 
Elkezdünk faragni: a kezünkbe veszünk egy teljes evőkanál burgonyapürét (lehet több is). Azt vettem észre, hogy könnyebb nedves kézzel dolgozni. Ha kényelmesen készít burgonyás pitét a kezében, folytassa. Egy darab fólián dolgoztam.
A kezünkben vagy az asztalon tortát formázunk, és a közepébe egy bőséges kanál káposztát teszünk. 
Én egy kicsit másképp csináltam. Elvakult. 
A képen látható, milyen gazdag lett a zrazy. Semmi sem ragadt a kezéhez. Általában véve a folyamat gyors és nagyon izgalmas.
Most, ha van időd, küldd a burgonya zrazy-t káposztával a sütőbe. Az enyémet megsütöm a serpenyőben. 
A zrazyt raszton sütjük. mindkét oldalát aranybarnára vajazzuk. 
A burgonya zrazy nem csak káposztával, hanem bármilyen más töltelékkel is elkészíthető, például gombával vagy darált hússal. Az is nagyon finomnak bizonyul. 
Jó étvágyat és minden jót kívánok!
Ha van kiegészítése a recepthez, írja meg véleményét a megjegyzésekben.
A burgonya zrazy káposztával kiadós étel az egész család számára. A Zrazy különféle töltelékekkel készül: hús, hal, gomba. Káposztát kínálunk, amivel nagyon finom lesz az étel. Az elkészítése nem igényel sok hozzávalót és időt, az általunk használt termékek mindenki számára elérhetőek. Feltétlenül főzzön, és legyen kedves családja egy egyszerű és finom étellel.
Hozzávalók
- Burgonya - 1 kg
- fehér káposzta- 1/4 fej
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi (vaj) olaj- sütéshez
- Só ízlés szerint
- Bors - ízlés szerint
- Zsemlemorzsa- csontozáshoz
Információ
Második fogásAdagok - 6 db.
Főzési idő - 0 óra 50 perc
Burgonya zrazy káposztával: hogyan kell főzni
Először meg kell főzni a burgonyát egyenruhájukban. Mossa meg a burgonyát, tegye egy serpenyőbe, töltse meg úgy, hogy teljesen elmerüljön a vízben, forralja fel nagy lángon, és közepes lángon főzze puhára, késsel ellenőrizze a készenlétet. A vizet leöntjük, a burgonyát meleg állapotra hűtjük, meghámozzuk.
A meleg burgonyát burgonyanyomóval pépesítjük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze.
A káposztát megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát megpucoljuk és durva reszelőn lereszeljük, a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön fel 1/2 csésze vizet, és közepes lángon párolja, amíg a folyadék teljesen el nem párolog.
Amint a káposzta kissé megpuhul és a víz elpárolog, adjunk hozzá növényi olajat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és közepes lángon pirítsuk aranybarnára.
A burgonyapürét 6 egyenlő részre osztjuk. Vakítsuk be őket süteményekbe, tegyük egy tányérra zsemlemorzsával.
Tegyük a káposzta tölteléket a sütemények közepére.
A széleit lezárjuk, golyót formázunk, és minden oldalát zsemlemorzsában megforgatjuk.
A káposztával készült burgonya zrazy elkészítéséhez először meg kell párolni a káposztát, és sűrű burgonyapürét kell készíteni.
Tehát a zöldségeket megmossuk, meghámozzuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A hagymát és a sárgarépát 2 evőkanál enyhén megpirítjuk. növényi olaj.
Adjuk hozzá a felaprított káposztát. Amikor a káposzta kezd aranyló színűvé válni, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy ne égjen meg, hanem pároljuk. Fedővel lefedve lassú tűzön puhára pároljuk.
Amikor már majdnem kész a káposzta, ízlés szerint uborkát vagy paradicsomsólevet adunk hozzá, ha nincs sóoldat, ecetet adjunk hozzá ízlés szerint. További 5 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá. Lekapcsoljuk a tűzhelyet, lehűtjük a káposztát.
Amíg a káposzta párolódik, meghámozzuk, feldaraboljuk és puhára főzzük a burgonyát. Személyes megfigyelések alapján azt mondom, hogy a rózsaszín burgonya a legalkalmasabb a burgonya zrazyhoz.
Adjunk hozzá egy kevés tejet, készítsünk sűrű pürét, kicsit hűtsük le.
Adjuk hozzá a lisztet és a tojást, keverjük össze.
Egy vágódeszkát meghintünk liszttel, a burgonyapürét tortillává formázzuk, rátesszük a deszkára. Minden sütemény közepére tegyünk egy evőkanál párolt káposztát, csípjük össze a széleit, így szelet formát adunk. Ebből a termékmennyiségből 8 nagy burgonya zrazy keletkezik.
A burgonya zrazy-t káposztával közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Öntsön növényi olajat 0,5-1 evőkanál.
Tálaljuk önálló ételként tejföllel vagy köretként húsételekhez.
Valami pite. Ezek ugyanazok a sütemények, belül töltelékkel. Ez a legváltozatosabb - hús, gomba, zöldség. Most elmondjuk, hogyan kell főzni a burgonya zrazy-t káposztával. Egy ilyen egyszerű étel tökéletesen diverzifikálja az étrendjét, emellett az elkészítéséhez csak olyan termékekre van szüksége, amelyek mindig kéznél vannak.
Burgonya zrazy káposztával - recept
Hozzávalók:
- burgonya - 1 kg;
- nyers tojás - 1 db;
- búzaliszt - 220 g;
- tej - 160 ml;
- sárgarépa - 130 g;
- paradicsompüré - 100 g;
- fehér káposzta - 900 g;
- hagyma - 220 g;
- só bors;
- szagtalan növényi olaj.
Főzés
A burgonyát megtisztítjuk, főzzük, majd összetörjük. Az apróra vágott hagymát olajon kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és az apróra vágott káposztát. Felöntjük vízzel (kb. 200 ml), és megkenjük a paradicsompürével. Sózzuk, borsozzuk és jól összekeverjük. Zárt fedő alatt lassú tűzön 20 percig pároljuk a káposztát. Adjuk hozzá a tojást, a meleg tejet a zúzott burgonyához, és jól keverjük össze. Most adjunk hozzá lisztet és keverjük újra jól. Elkezdjük a zrazy formázását - megnedvesítjük a kezünket vízzel, összegyűjtünk egy kis tésztát, tortát formázunk, rátesszük a káposzta tölteléket, és megcsípjük a széleit. Lisztbe vagy zsemlemorzsába forgatjuk és aranybarnára sütjük.
Ezt a receptet alapul veheti, és burgonya zrazy-t főzhet káposztával a sütőben. Ezzel egy időben lapra tesszük a nyersdarabjainkat és 35 percig sütjük.Ugyanakkor a sütő ne legyen nagyon forró, 180 fok is elég lesz. A tejföl remek kiegészítője ennek az ételnek.
Hogyan készítsünk burgonya zrazy-t káposztával és tojással?
Hozzávalók:
Teszthez:
- burgonya - 650 g;
- nyers tojás - 3 db;
- búzaliszt - 7 evőkanál. kanalakat.
Töltelékhez:
- káposzta - 200 g;
- 20% zsírtartalmú tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- főtt csirke tojás - 2 db;
- só bors;
- lomb.
Panírozáshoz:
- zsemlemorzsa;
- nyers tojás - 1 db.
Főzés
A burgonyát megfőzzük, majd pépesítjük. A káposztát apróra vágjuk, és puhára pároljuk. Tálba toljuk, hozzáadjuk a kis kockákra vágott tojásokat, a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. A lisztet a burgonyapürébe öntjük, beleütjük a tojást és összegyúrjuk a tésztát. 10 részre osztjuk. Mindegyiket lisztbe mártjuk, süteményt készítünk belőle, és rátesszük a tölteléket. A széleit megcsípjük, és a zrazyt felvert nyers tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába vagy lisztbe forgatjuk. A burgonya zrazy-t káposztával és tojással mindkét oldalát kellemes aranybarnára sütjük.
A burgonya zrazy receptje káposztával és gombával
Hozzávalók:
Főzés
A meghámozott burgonyát megfőzzük. Lecsepegtetjük a vizet, és liszt, só, vaj és tojás hozzáadásával összegyúrjuk. A káposztát, három sárgarépát reszelőn vékonyra, a gombát és az ecetes uborkát kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a káposztát, a sárgarépát, összekeverjük és együtt pirítjuk még 8-10 percig. Most hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig főzzük. Adjuk hozzá az uborkát, az apróra vágott kaprot, melegítsük 2 percig, és kapcsoljuk le a tüzet. Burgonytésztából süteményt készítünk, mindegyik közepébe egy kis tölteléket teszünk, a szélét összecsípjük. 4 percig sütjük a burgonya zrazy-t káposztával és gombával mindkét oldalán.
kapcsolódó cikkek
