Zabpehely palacsinta kefiren sárgarépával. Diétás palacsinta - receptek liszt nélkül, zabpehelyre és vízre való főzéshez fényképpel

Ez a cikk hasznos információkat nyújt azoknak a háziasszonyoknak, akik szeretnek főzni. Megtanulja, hogyan kell palacsintát sütni különböző termékekből (diétás, puding, élesztő).

Mindenki ismer egy ilyen ételt, mint a palacsintát. Tökéletesek reggelire egy csésze erős kávé mellett és családi étkezéshez bármilyen alkalomra. Különféle, édes és sós töltelékkel is elkészíthetők. A palacsinta elkészítéséhez pedig nincsenek receptek. Továbbgondoljuk, hogyan kell főzni a házi kefir palacsintát.

Hogyan készítsünk kefir palacsintát: lépésről lépésre recept

Ha erjesztett tejtermékeket ad a palacsintatésztához, észre fogja venni, hogy ezeknek köszönhetően a palacsinta bolyhos, levegős és finom lesz.

A kefires palacsinta receptje

Hozzávalók:

• zsíros kefir (3,2%) - fél liter
• két tojás
• só - fél teáskanál
• cukor - 0,5 teáskanál
• szóda is fél kanál
• növényi olaj - három nagy kanál
• liszt - 2 csésze vagy 2 csésze
• forrásban lévő víz - 1 csésze vagy 1 csésze

Főzés:

1. Keverje össze a kefirt tojással egy turmixgépben egy külön tartályban
2. Ezután sózzuk meg a kapott masszát, adjunk hozzá cukrot, enyhén melegítsük 50-53 fokos hőmérsékletre
3. Öntsük az átszitált lisztet egy edénybe, és keverjük össze újra mindent egy turmixgéppel
4. A massza sűrű lesz, hígítsa fel forró vízzel és szódával
5. A legvégén öntsön növényi olajat a keverékbe
6. Vegyünk egy speciális, teflon bevonatú serpenyőt, kenjük meg zsírral, zsírral vagy növényi olajjal, és melegítsük fel.
7. Ezután a tésztát vékony rétegben a tepsire öntjük és áttört palacsintát sütünk

FONTOS: Ha a tészta sűrűnek bizonyult és egyáltalán nem terjed szét a serpenyőben, akkor forró vízzel hígítsa fel a kívánt állagúra.

Hajdina palacsinta kefiren, recept

Az orosz konyha nagyon gazdag választékban. Az ételek eredeti ízének kedvelői kedvelhetik hajdinalisztből készült palacsintánkat egy egészséges fermentált tejterméken - a kefiren.

Hogyan kell főzni a hajdina palacsintát?

Hozzávalók:

• hajdina liszt - egy csésze vagy pohár
• alacsony zsírtartalmú kefir (1%) - egy csésze vagy pohár
• víz - egy csésze vagy pohár
• só - 0,5 teáskanál
• tojás - két darab
• granulált cukor - két kanál
• növényi olaj 1 evőkanál. kanál

Főzés:

1. A tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot, a lisztet
2. Ha kevés a glutén a palacsintatésztában, adjunk hozzá egy kis búzalisztet
3. Öntsön vizet a keverékhez, és jól keverje össze.
4. Előmelegített serpenyőbe csepegtessünk olajat, öntsük bele a tésztát, süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon

Kukorica palacsinta kefiren, recept

Aki úgy dönt, hogy helyesen étkezik, legalább néha megengedheti magának, hogy kukoricalisztből készült palacsintát együnk. Ez az étel egyetlen extra centimétert sem hagy a derekán.

Hogyan készíts saját kukoricalisztes palacsintát?

Hozzávalók:

• kukoricaliszt - egy csésze
• zsírmentes kefir - szintén egy csésze
• szóda - egy kis csipetnyi
• só - fél teáskanál
• vaníliás cukor - az ízért
• forralt víz - egy csésze
• tojás - két darab
• kukoricamag olaj

Főzés:

1. Verjük fel a tojást, öntsünk kefirt, öntsünk szódát, sót, lisztet
2. Ezután vékony sugárban öntsön forró vizet
3. Adjunk hozzá egy kis vajat a tésztához
4. Öntsük a kukoricaolajat a felforrósított serpenyőbe.
5. Süssünk palacsintát mindkét oldalon

Zabpehely palacsinta kefiren

Gyermekkora óta mindenki ismeri a zabpelyhet. A szülők gyakran adják reggelire, és a gyerekek általában nem mindig szívesen fogyasztják, minden előnye ellenére. A zabpehelyből azonban nemcsak zabkását, hanem finom, egészséges palacsintát is főzhet. A gyerekek imádni fogják ezt az ételt. Mert lehet édes töltelékkel tölteni.

Recept:

Hozzávalók:

• fél csésze zabpehely
• fél csésze búzadara
• szóda - 1/4 teáskanál
• olaj - két nagy kanál
• tojás - 1 darab
• kefir - egy csésze
• egy kis sót

Főzés:

1. A zabpelyhet keverjük össze búzadarával, öntsük tejsavas termékkel, hagyjuk duzzadni két órán keresztül
2. Ezután az összes többit ebbe a keverékbe öntjük, és jól keverjük össze.
3. Ezután egy jól felmelegített serpenyőben olajon kisütjük a palacsintákat
4. A feltétek ízlés szerint választhatók.

Rozs palacsinta kefiren

Még a régi időkben is Ruszban a háziasszonyok rozslisztből palacsintát sütöttek húshagyó ünnepre. Az ilyen palacsinták íze némileg a közönséges gofrira emlékeztet. Különféle receptek szerint süthetők. És megfontoljuk a rozs palacsinta receptjét a kefiren.

Recept:

Hozzávalók:

• rozsliszt - egy csésze
• kefir - egy csésze
• cukor - két vagy három nagy kanál
• szóda - 1/4 kis kanál
• só ízlés szerint
• egy tojás
• napraforgóolaj két evőkanál

Főzés:

1. Keverje össze az összes száraz összetevőt
2. Ezután adjunk hozzá kefirt a keverékhez, és jól keverjük össze.
3. Következő lépésként hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük.
4. Öntsük az olajat, és hagyjuk állni a kompozíciót tizenöt percig
5. Ezután a palacsintákat serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük, és töltelékkel vagy anélkül tálaljuk.

Csipkés palacsinta kefiren

A kefires csipkés palacsinta az ünnepi asztal igazi díszévé válhat. Ha alaposan tanulmányozza az alábbi receptet, akkor nemcsak finom, hanem gyönyörű palacsintákat is kap.

Recept:

Hozzávalók:

• kefir - egy csésze
• tej - egy csésze
• krém - száz milliliter
• tojás - két darab
• vanillin az ízért
• cukor - két nagy kanál
• sütőpor - egy teáskanál
• liszt - 9-12 evőkanál (mennyi megy bele)

Főzés:

1. Öntsön tejet, tejszínt, kefirt egy edénybe
2. Hozzáadjuk a tojást, és az egészet jól összekeverjük.
3. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, a cukrot, a sütőport és a végén a lisztet
4. A tésztát felverjük, kb egy órát állni hagyjuk
5. Süssünk palacsintát egy serpenyőben növényi olajjal

Diétás palacsinta kefiren

Diétához, amint fentebb említettük, jobb, ha a palacsintát zsírmentes kefiren főzzük, és nem fehér búzaliszten.

Recept:

Hozzávalók:

• lenmagliszt - egy csésze
• alacsony zsírtartalmú kefir - egy csésze
• só - egy csipet
• két tojásfehérje
• kevés olajat a sütéshez

Főzés:

1. Adjunk hozzá sót, fehérjéket a kefirhez, keverjük össze az összetevőket
2. Ezután adjunk hozzá lisztet és keverjük össze
3. Hagyja a tésztát "pihenni" - 30 percig
4. Egy serpenyőt kikenünk olajjal, és a palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük
5. Használjon diétás tölteléket

Pudingos palacsinta kefiren, recept

A pudingos palacsinta még az igazi ínyenceknek is tetszeni fog.

Recept:

Hozzávalók:

• kefir - egy csésze
• forrásban lévő víz - egy csésze
• teljes kiőrlésű liszt - egy csésze
• só - 1/2 teáskanál, lehet kevesebb is
• két tojás
• egy kis szóda
• napraforgóolaj - három evőkanál

Főzés:

1. Először keverje össze a kefirt, a sót, a tojást és a lisztet
2. A következő lépés az, hogy szódát öntsünk forrásban lévő vízbe, keverjük össze
3. Öntsünk forrásban lévő vizet a masszába kefirrel, keverjük össze és hagyjuk állni 5-7 percig
4. Süssünk palacsintát növényi olajban

Pudingos palacsinta kefiren Buja, kefires sült palacsinta

Videó: élesztős palacsinta kefiren lassú tűzhelyben

Sok családban a palacsinta nemcsak a tavasz beköszöntének szimbóluma, hanem rendszeres vendég az asztalon. És jó okkal: a palacsinta egyszerre lehet egy csodálatos desszert, és egy nagyon kiadós snack lehet. Ma azt ajánljuk, hogy könnyű és ízletes palacsintákat főzzön zabpehelyen. Az egyetlen különbség a klasszikus búzalisztes palacsintától a finomságuk: a palacsinta lágyabb és vékonyabb.

Főzési idő - 60 perc.

Az adagok száma 3.

Hozzávalók

A zabpehely palacsinta tészta elkészítéséhez készítse elő a következő termékkészletet:

• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 75 g;
• zabpehely - 100 g;
• kefir - 200 ml;
• növényi olaj - 50 ml.

Egy megjegyzésben! A tészta elkészítése előtt ellenőrizze a liszt ízét: semmi esetre sem lehet keserű. Ez az árnyalat fontos, hogy ne vesztegessük az időt hiába - az avas lisztből készült palacsinta íztelennek bizonyul. És a vanília nem ment meg.

Hogyan kell főzni palacsintát zabpehelyen és kefiren

Gyakran elkezdik gyúrni a tésztát, a tapasztalatlan háziasszonyok kételkedni kezdenek képességeikben. A recept szerint már az első palacsinta is tökéletes:

1. A cukorkristályok teljes feloldásához először keverje össze a tojást és a kristálycukrot.

1. A keveréket jól felverve ellenőrizzük, hogy az összes kristály feloldódott-e, és csak ezután öntsük bele a kefirt.

Egy megjegyzésben! A tökéletes zabpehely tészta elkészítéséhez ajánlatos azonos hőmérsékleti tartományba tartozó összetevőket használni. Ennek megfelelően a tojásokat és a kefirt előre kivesszük a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.

1. Beleöntjük a zabpelyhet. Amint azt bizonyára észrevette, búzaliszt nélkül főzünk. A zabpehelyből ugyanis a palacsinta jól formálható, ellentétben a kukoricadarával – és egész jól megtartja a formáját.

1. Miután a lisztet összekevertük a tészta folyékony összetevőivel, öntsük bele az utolsó összetevőt - a vajat.

Érdemes emlékezni! A palacsintatészta készítésének számos receptje azt javasolja, hogy várjon 10-30 percet, mielőtt palacsintát süt.

1. A mi receptünk sem kivétel - várunk körülbelül fél órát, és elkezdjük a palacsintát főzni. A serpenyő felületének bevonásához további olajmennyiség szükségességét egyedileg mérlegeljük – a felület típusától függően.

1. A zabpehely és a kefir palacsinta készen áll. Kis mennyiségű cukor felhasználásával a fent leírt recept szerinti palacsinta friss és édes töltelékhez egyaránt alkalmas.

Jó étvágyat kívánunk!

A zabpelyhes palacsintát nem olyan egyszerű megsütni kefiren, hiszen nagyon finom szerkezetű. Azonban minden erőfeszítést kárpótol a palacsinta kiváló íze. A legjobb melegen vagy forrón, tejföllel vagy édes szósszal tálaljuk. Ahhoz, hogy a palacsinta illatosabb legyen, tehet bele pár csipet őrölt fahéjat és vaníliát, de nem többet.

Hozzávalók

• 2 csirke tojás
• 3 art. l. Szahara
• 100 g zabpehely
• 200 ml kefir
• 3 art. l. növényi olaj
• fahéj és vanília választható

Főzés

1. A tészta elkészítését többféleképpen is elkezdheti. Például a kefirt, a tojást összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat. Vagy beleüthet néhány csirke tojást egy tálba, és ha szükséges, azonnal felverheti őket cukorral.

2. Adjunk zabpelyhet egy tálba. Keverheti búzaliszttel az Ön számára megfelelő arányban. A zabpehelynek azonban többnek kell lennie.

3. Öntsön kefirt egy tálba. Ha túl olajos, sűrű lesz a tészta. Ebben az esetben jobb, ha kissé hígítjuk tejjel vagy vízzel. És vehetsz alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú kefirt. Öntsük egy tálba és növényi olajba. Kívánatos, hogy ne legyen kifejezett íze és illata.

4. Habverővel erőteljesen keverjük össze a tésztát, amíg teljesen homogén nem lesz. Hagyja állni 20 percig.

5. Az első palacsinta sütése előtt kenje ki a serpenyőt olajjal. Óvatosan öntsön egy kis tésztát a forró felületre. Másfél-két perc elteltével a tészta megragad, és a palacsintát át lehet fordítani a másik oldalára. Palacsintát kis lángon sütünk.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: 60 perc

Finom és bolyhos palacsinta nem csak élesztőtésztából készíthető. A kefires zabpehely palacsinta sokkal finomabb, és a recept sokkal egyszerűbb. Ennek ellenére sok mesterkurzus létezik a kefir tészta készítésére. Úgy döntöttünk, hogy beszélünk a legfinomabb zabpehelyes kefir palacsintáról. Egy ilyen recept csak egy kincs egy fiatal háziasszony számára, aki húshagyókedden különféle serpenyős péksüteményekkel szeretne kedveskedni háztartásának, barátainak és rokonainak.
A zabpehelyes kefires palacsinta gyorsabban sül meg, mint a gyors, és nagy ütéssel szétszóródik. Mellesleg nagyon finomak.

Hozzávalók:
- 2 nagy csirke tojás;
- 1 csomag kefir (500 ml);
- 1 evőkanál cukor;
- 2 evőkanál. evőkanál zabpehely (5 perc);
- 2 g szódabikarbóna;
- 2 g asztali só;
- búzaliszt (mennyi tészta kell);
- 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj (sütéshez);
- a hagyma ½ része (a serpenyő kikenéséhez);
- lekvár (tálaláshoz).

Recept fotóval lépésről lépésre:

Öntsön kefirt egy edénybe, és adjon hozzá csirke heréket. Az összekevert komponenseket habverővel homogén masszává törjük, amíg buborékok nem lesznek.

Ezután adjunk hozzá szódát sóval (egy csipetnyit), és keverjük össze újra.

A következő összetevő a cukor. Kizárható, ha úgy dönt, hogy közvetlenül édesíti a palacsintát.

Két lépésben adjuk hozzá a zabpelyhet. Hozzáadtunk egy fél kanál, összekevertük és így tovább.

A lisztes palacsintához való kefires tészta dagasztását fejezzük be. Fokozatosan és szemenként kell hozzáadni. Az elv szerint - hogyan kell venni a tésztát.

Amikor a massza folyékony tejfölnek tűnik, hagyja abba a liszt hozzáadását. Hagyja a kapott palacsinta keveréket melegen 30 percig.

Amíg a tészta kész, hámozzuk meg a hagymát, és öntsünk növényi olajat a tálba. Egy palacsintasütőt felforrósítunk, a hagymát a zsírba mártjuk, a sütőfelületet megkenjük vele. Ez a módszer lehetővé teszi a zabpehely palacsinta tökéletes sütését kefiren.

A tésztát fűtött felületen határozzuk meg, de csak a közepén, kis kör formájában (legfeljebb 15 cm átmérőjű). Süssük három percig, majd fordítsuk meg.

Brown a másik oldalon, és küldje el egy csészealj.

A palacsintákat egyenként kisütjük, a serpenyőt szükség szerint megkenjük növényi olajjal, és piramist építünk belőlük.

Tálaljuk az ünnepi asztalhoz lekvárral vagy tejföllel. A kefir palacsinta tökéletes a Maslenitsa számára.
Azt is javasoljuk, hogy nézze meg

Főzzünk palacsintát kefiren zabpehellyel, liszt nélkül, helyette búzadara és zabpehely.

A zabpehely jótékony hatásairól mindenki hallott, a leghíresebb étel közülük a zabpehely, amelyet reggelire szolgálnak fel. A kását azonban búzadarából is főzik, csak búzadarából, ill. Bár a búzadara előnyeiről lehet vitatkozni. De a zabpehely és a búzadara közösségéből kiváló palacsintákat kapnak. Vastagságukban különböznek majd a klasszikus tejjel kevert palacsintától, de ez nem vonatkozik a palacsinta ízére.

Ha zabpelyhes palacsintát szeretne főzni reggelire, akkor el kell kezdenie a tészta elkészítését, mert a zabpelyhet és a búzadarát kefirbe kell önteni, abban duzzasztani, ez lesz a kulcsa a kiváló palacsintának. Ezért célszerű lefekvés előtt a gabonapelyheket kefirbe áztatni, reggel pedig készenlétbe hozni a tésztát és palacsintát sütni.

nyomtatás

Recept zabpehely palacsintához kefiren liszt nélkül

Étel: péksütemény

Főzési idő: 1 óra

Teljes idő: 1 óra 3 perc

Hozzávalók

• 2 evőkanál. l. cukor
• 0,5 l kefir 1%
• 0,5 tk szódabikarbóna
• 1 csésze zabpehely
• 1 csésze búzadara
• 3 db. tyúk tojás
• 3 art. l. növényi olaj
• 0,5 tk só

Lépésről lépésre recept fotóval

Hogyan főzzünk palacsintát zabpehelyből kefiren liszt nélkül

Először is, amint fentebb említettük, a gabonaféléket kefirbe kell áztatni. Ehhez öntse a búzadarát egy mély edénybe.

A búzadarába öntsünk kimért mennyiségű zabpelyhet.

Fél liter kefirt öntsünk a gabonafélékre.

A masszát alaposan összekeverjük. Hagyja állni két órán keresztül vagy tovább, hogy megduzzadjon.

Marad a só, a cukor homok, a szódabikarbóna hozzáadása. Keverjük össze. Öntsünk növényi olajat, verjük fel habverővel.

A zabpehely palacsintához való tészta teljesen készen áll.

A palacsintasütő serpenyőt vagy a palacsintasütőt tűzre kell helyezni, hogy felmelegítse, majd szilikon ecsettel kenje be a felületét növényi olajjal.

Öntsük bele a palacsintatésztát, próbáljuk minél vékonyabbra készíteni. Az egyik oldalon sütjük.

Amikor a palacsinta megpirult, kézzel vagy spatulával meg kell feszíteni, és át kell fordítani a másik oldalára a sütéshez.

Meg kell jegyezni, hogy az e recept szerinti zabpehely palacsintát a klasszikus tejes palacsinta recepthez képest meglehetősen hosszú ideig sütik. A kész palacsintát lapos tányérra tesszük, ha szükséges, kenjük meg vajjal.

A zabpelyhes palacsintákat egymásra halmozzuk, így sokáig megőrzi a hőjét. Piros palacsinta kefiren zabpehellyel tálalható tejföllel, mézzel vagy édes lekvárral.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+