Manty sütőtökkel - vékony tészta napfényes töltelékkel. Manti sütőtökkel - a legjobb tészta- és töltelékreceptek egy finom üzbég ételhez
A manti darált csirkehússal és sütőtökkel, "rózsa" formájában, látványosan néz ki egy tányéron. A kis térfogat ellenére sok feltéthez elférnek, így lédúsak, kielégítőek és ízletesek.
Annak érdekében, hogy a manti szép legyen, és ne essen szét főzés közben, ismernie kell néhány trükköt az elkészítéséhez:
- A tésztának mérsékelten meredeknek kell lennie, így könnyen kinyújtható az asztalon.
- Gyengén kevert tésztánál a manti nem tartja meg a formáját, a darált hús pedig eltörheti.
- A töltelék ne legyen folyékony, mert a lé nem engedi, hogy a tészta szélei szorosan összeérjenek.
- Ha egy tésztacsíkot félbehajt darált hússal, ki kell engednie a levegőt belülről, különben a tekercsbe csavaráskor a tészta varratai szétszóródnak.
- A munkadarab varrásait szélesre kell tenni, akkor a manti nem fog kilógni, és a „rózsa” a legtermészetesebben fog kinézni.
Manti recept csirkével és sütőtökkel
Tészta hozzávalói:
- Búzaliszt: 580-600 g;
- Víz - 250 ml;
- csirke tojás - 1 db;
- Só - 9 g;
- napraforgóolaj - 30 ml.
Töltelékhez:
- Darált csirke - 400 g;
- Hagyma - 400 g;
- Sütőtök - 300 g;
- Só;
- Piros és fekete bors - ízlés szerint.
Tészta mantihoz hússal és sütőtökkel
Öntsön meleg vizet és növényi olajat egy tálba. Felverünk egy tojást, sózzuk.
A keveréket habverővel keverjük össze.
A tészta dagasztása közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
Amikor a tészta közepesen sűrűvé válik, liszttel megszórt asztalra tesszük.
A tésztát 12-15 percig gyúrjuk, amíg szilárd és sima nem lesz.
Fóliába csomagoljuk, félretesszük. A manti tésztájának fél órát kell pihennie, hogy a glutén megduzzadjon; akkor könnyű lesz vele dolgozni.
Csirke töltelék sütőtökkel
Tegye a darált csirkét egy tálba. Ha korábban kiolvasztotta, akkor az edény alján felgyülemlett folyadékot engedje le.
A sütőtököt turmixgépben apróra daráljuk. A hagymát finomra vágjuk. Adjunk hozzá zöldségeket a húshoz.
Tedd bele a fűszereket.
A tölteléket sütőtökkel keverjük össze.
Hogyan faragjunk manti "rózsákat"
A tésztát három részre osztjuk.
Egy darabot tegyünk az asztalra, forgassuk meg lisztben, adjuk téglalap vagy négyzet alakúra.
A maradék tésztát egy zacskóba tesszük, hogy ne érjen el. Nyújtsuk ki a darabot egy sodrófával vékony téglalap alakú lédús formában.
Vágja keresztben 7-8 cm széles és körülbelül 28-32 cm hosszú csíkokra.
Helyezzen egy csíkot maga elé. Ha nem elég vékony, sodrófával húzzuk át. A darált húst a tészta közepére tesszük.
A tölteléket befedjük a tészta egyik szélével, óvatosan összecsípjük, kézzel nyomkodjuk a tésztát, közben levegőt engedünk ki belülről.
Tekerjük fel a tésztacsíkot hengerré.
Fordítsa fejjel lefelé. Rögzítse a szalag szélét, hogy a termék ne forduljon el. Ilyen rózsát kellene szerezned.
Hogyan főzzünk mantit gyorsfőzőben
Kenje meg olajjal a gyorsfőző rácsokat. Manty, az alját olajos csészealjba mártva a rácsra helyezzük.
Szerelje be a rácsot a köpenybe.
A mantit 45-50 percig gyorsforralással, fedő alatt főzzük.
Távolítsa el a rácsot a mantival a gyorsfőzőből. Azonnal kenje meg őket növényi olajjal.
Tegyük át egy tálra.
Tálaljuk a mantit darált hússal és sütőtökkel, paradicsomszósszal, paradicsomszósszal vagy ketchuppal.
Jó étvágyat kívánunk!
A manti az ázsiai konyha nagyon ízletes és kielégítő étele, amely elég gyorsan elkészül manti edényben vagy dupla bojlerben. Az elkészítés elve egyszerű: először össze kell gyúrni a közönséges (nem élesztős) tésztát, hagyni pihenni, és közben elkészíteni a tölteléket különféle fűszerekkel. Gőzölt manti - dupla bojlerben, lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben.
A manti darált hús a legváltozatosabb: további összetevőket is bevezethet, amelyek növelik az étel kalóriatartalmát. Vegetáriánus manti készül - egy sütőtökből vagy burgonyából sütőtökkel. Kellemes kulináris felfedezés lesz belőlük, ha úgy gondolja, hogy a sütőtököt kizárólag zabkása ill.
Kielégítőbb lehetőség a manti sütőtökkel és hússal, vagy darált hússal. Nagyon ízletes és illatos üzbég manti, miután egyszer kipróbálta őket, soha nem fogja elfelejteni.
Lépésről lépésre receptek fotókkal: vegetáriánus és húsos manti, ízletes receptek manti szósz készítéséhez, valamint hasznos tippek és apró trükkök - mindez megtalálható a cikkben.
A tökből készült manti készítésének klasszikus receptjében a hús természetesen hiányzik - vagyis ez a lehetőség a legalkalmasabb a vegetáriánusok, valamint a diétázók számára. Ugyanakkor az étel kalóriatartalma még hús nélkül is meglehetősen magas - körülbelül 200 kcal / 100 g.
Ez az olaj jelenlétével magyarázható: minél kevesebb, annál kevesebb kalória van benne. Másrészt ez egy teljes értékű étkezés, amiből bárkinek biztosan elege van.
Elkészítéséhez a következő összetevőket vesszük:
- sütőtök pép - 400 g (ez 2 kis darab).
- liszt tésztához - 3-4 csésze;
- 1 csirke tojás;
- 1 pohár víz;
- 2 kis hagyma;
- hiányos pohár tejföl (tálaláskor);
- kevés növényi olaj (3 evőkanál elegendő);
- só, bors és fűszernövények is egy kevés, ízlés szerint.
A műveletek sorrendje a következő:
1. lépés: Először is, a tésztát mindig elkészítjük – ez a manti, gombóc, sütemény és más hasonló finomságok általános alapelve. Az a helyzet, hogy a lisztfehérje (glutén) rendesen megduzzad, pl. méretnövekedés a nedvességfelvétel miatt.
Ezért először összekeverünk vizet, lisztet (először célszerű átszitálni) és egy tojást. Jól keverjük össze, és adjunk hozzá egy kis sót.
2. lépés: A tésztát addig kell gyúrni, amíg meglehetősen sűrű konzisztenciát nem kapunk. Vagyis pontosan annyi lisztet adjunk hozzá, amennyi szükséges.
A konyhaasztalon hagyjuk, és mindenképp letakarjuk egy tálkával vagy fóliával, hogy ne száradjon ki a felülete. Elegendő lesz, ha a teszt legfeljebb fél órát fekszik.
3. lépés. Addig nekünk is lesz dolgunk. A sütőtök manti receptjének következő lépése a zöldség hámozása és tetszőleges darabokra vágása, ahogy a képen is látható.
- a sütőtök darabokat még kisebb kockákra vághatja, és úgy hagyhatja őket, ahogy vannak;
- a sütőtököt ledarálhatjuk reszelőn vagy turmixgépben is, vagy húsdarálóban kihagyhatjuk.
A kockás lehetőség előnyösebbnek tűnik, mert általában véve a manti darált húst apróra vágva készítik - Közép-Ázsia legjobb hagyományai szerint.
De van még egy fontos pont: ha a sütőtököt péppé őröljük, akkor elkerülhetetlenül levet ad. És akkor vagy ki kell önteni (ami egyáltalán nem jó, tekintve a zöldség előnyeit), vagy lisztet vagy búzadarát jelenteni. Ez nem lesz teljesen helyes – elvégre tisztán tökös ízt kell kapnunk.
Ezért jobb kis kockákra vágni, ahogy a képen látható.
6. lépés. A hagymát összekeverjük a sütőtök kockákkal, fűszerezzük és további 4-5 percig együtt pirítjuk.
7. lépés Most a töltelék levehető a tűzről - szobahőmérsékletre kell hűlnie. Addig is elvégezheti a tesztet.
Ismét két lehetőségünk van:
- Egyszerűen készíthet egy meglehetősen nagy kört (ha az asztal területe lehetővé teszi), amelyből rögtönzött eszközökkel vágja ki ugyanazokat a köröket (ugyanaz az üveg megteszi).
- Egy egyszerűbb változat, ha a tésztából kolbászt készítünk, és nagyjából egyforma méretű kis darabokat vágunk le. Tortává forgatjuk, próbáljuk a szélét vékonyabbra, a közepe vastagabbra tenni.
8. lépés Végül helyezzen el egy kis részt a töltelékből minden egyes üres felületre.
9. lépés. És most, ahogy mondják, eljön az igazság pillanata. Hogyan faragjunk mantit? Végül is ezek nem gombócok vagy gombócok, és első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez bonyolultabb dolog. De semmi ilyesmi!
Számos módja van a szobrászatnak. Itt egyértelműen láthatóak.
10. lépés Vegyünk egy palástot (ez egyben gyorsfőző is) vagy egy dupla kazánt. Ez egy ilyen serpenyő, amelyre egyfajta szűrőedényt helyeznek, nagy lyukakkal, amelyek jól átengedik a gőzt.
Öntsön ¾ vizet a serpenyőbe, és először forrásban lévő vízbe kell hoznia. A tetejére egy szűrőedényt helyezünk mantival (az alját először meg kell kenni zöldséggel vagy vajjal). Erős tűzre tesszük, és fél órán át főzzük.
11. lépés Tehát a sütőtök mantink ennek az egyszerű receptnek megfelelően készen áll: valami házi készítésű terméket kell kapnia, ahogy a képen látható. Tejföllel, vajjal, borssal tálaljuk – egyszóval mindent az Ön belátása szerint.
Manti sütőtökkel hússal: lépésről lépésre recept fotóval
Az előző receptet nőnek nevezhetjük. Könnyű, diétás étel, ami azonban jó nassolnivaló lehet.
De mi a helyzet a mantival a hússal és a klasszikus darált hússal – keverhető-e sütőtökös-hagymás keverékkel? Egészen - nem csak finomabb lesz, hanem egészségesebb is.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 500 g sütőtök pép;
- 1 kg hús: keverje össze tetszőleges arányban marha-, bárány-, sertéshúst (azaz 2-szer több húst vegyen be, mint sütőtök);
- liszt - 4 csésze;
- tojás - 1 darab;
- víz - 1 pohár;
- só, fűszerek, gyógynövények - saját belátása szerint.
Azonnal le kell foglalnia, hogy bármilyen húst elvihet. Például használhatja ugyanazt a csirkét. Ekkor a főzési idő sokkal rövidebb lesz - akár fél óra is, különösen, ha csirkemellről van szó, amely szinte teljes egészében fehérjéből áll.
A klasszikus közép-ázsiai változatban a bárányhúst választják, ráteszik a kövér farkát és a megfelelő fűszereket is - erről a cikk következő részében.
Ami ezt a házi készítésű receptet a manti sütőtökkel és hússal való főzéséhez illeti, a leírásokkal együtt a képen látható módon járunk el:
1. lépés Először elkészítjük a tésztát - nincs itt semmi új, minden ugyanaz, mint az előző receptben.
2. lépés: Amíg fekszik és megduzzad, vágjuk a sütőtököt apró kockákra.
3. lépés. A hagymát pedig nagyjából ugyanolyan darabokra vágjuk. Fontos szempont - ezúttal nem sütünk semmit, mert a teljes főzési idő nem fél óra, hanem 45-50 perc lesz.
4. lépés Közben elkészítjük a húst: alaposan megmossuk és feldaraboljuk. A legjobb, ha a húst egyszerűen kézzel vágja fel - ehhez vesznek egy nehéz, nagyon éles kést és vágják.
Az apróra vágott darált hús nemcsak tisztelgés a klasszikus hagyomány előtt, hanem egy módja annak, hogy gazdagabb húsízt kapjunk, mivel maguk a manti belsejében illatos húsleves alakul ki. Hamarosan azonban megoldjuk a húsdarálót vagy a turmixgépet.
5. lépés. Most kezdjük el a szobrászatot. A tésztát kinyújtjuk, egyforma darabokra vágjuk és rárakjuk a tölteléket.
6. lépés. A javasolt módok bármelyikével becsomagoljuk. Például így: először a közepét fogjuk meg.
7. lépés Ezután rögzítjük a széleket, a képen látható módon.
8. lépés Ezt követően csak tekerje össze őket.
Nem szükséges túl szorosan fektetni a termékeinket, mert méretük is megnő - ezért tegyük fél ujjnyi távolságra. 40-50 percig főzzük magas lángon.
10. lépés. A mantit sütőtökkel és hússal tálaljuk, tejföllel vagy vajjal leöntve. A fűszeresek szerelmesei pedig elkészíthetnek egy különleges santam szószt.
Ez így történik: vegyünk pirospaprikát (por vagy pehely), hígítsuk fel vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet és öntsünk forró napraforgóolajat. Alaposan keverjük össze, és kész is. Felönthetjük a mantival, vagy csak csípős folyadékba márthatjuk.
Üzbég manti darált hússal és sütőtökkel: recept fotóval
Természetesen a klasszikus manti csak darált hús alapján készül. A klasszikusok azonban tökéletesen megférnek a modern trendekkel, és miért ne próbálhatnánk ki valami újat anélkül, hogy elfelejtenék a régi jót?
Itt például klasszikus üzbég mantit fogunk készíteni darált báránynyal. De tök tök tegyünk oda is.
A főzéshez a következő termékekre van szükségünk:
- sütőtök 0,5 kg;
- víz - 1 pohár kevéssel;
- liszt - 4 csésze;
- tojás - 1 darab;
- darált hús - bárány (bármely rész) - 400 g;
- hagyma - 3 darab (összesen 300 g);
- birka zsírfarok (azaz a farok zsírja) - 100 g;
- zira (más néven kömény) - fél teáskanál;
- bazsalikom - ugyanannyi;
- erős paprika - fél hüvely vagy egy csipet por;
- só - saját belátása szerint.
Tehát, ha a hús tömegét egységnek vesszük, akkor a sütőtökből egy kicsit többet, a hagymából pedig egy kicsit kevesebbet. Ami a fűszereket illeti, az ízlés dolga. És a liszt és a víz aránya a tésztához klasszikus - 3:1.
Így fogunk cselekedni:
1. lépés. Valójában nincs semmi radikálisan új. Először is gyúrjuk újra a tésztát.
2. lépés A sütőtök pépet kockákra vágjuk.
3. lépés A húst éles késsel felaprítjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, és az apróra vágott darált húshoz adjuk. Oda tettük az összes főtt fűszert, valamint a birka zsírfarkát is.
Nagyon apró kockákra vágjuk, és jobb, ha a zsírt először a fagyasztóba tesszük - akkor már vidámabb lesz a dolog.
4. lépés: Tök kockákat adunk a töltelékhez, kinyújtjuk a tésztát és mantit formázunk.
5. lépés: Főzzük gyorsfőző edényben ugyanezt 40-50 percig, folyamatosan forrásban lévő vízzel.
6. lépés Közben elkészíthet egy egyszerű fokhagymás szószt. Savanyú tejet vagy tejfölt veszünk, beledobjuk a finomra vágott zöldeket és a finomra vágott fokhagymát (4-5 gerezd) - nagyon ízletes és illatos.
Manti burgonyával és sütőtökkel - lépésről lépésre recept
Ebben a receptben nincs hús, és tojás nélkül is elkészítjük a tésztát. Az ilyen manti nagyon jó lesz a böjtben, azoknak, akik követik az alakot, és a vegetáriánusok is nyugodtan beilleszthetik étrendjükbe. A tésztához és a sütőtökös-burgonyás töltelékhez egyszerű alapanyagokra lesz szükségünk.
Töltelékhez:
- 300 g sütőtök pép;
- 3-4 db. krumpli;
- 4 dolog. hagyma;
- 2 teáskanál só;
- fűszerek ízlés szerint.
A tészta elkészítéséhez:
- 2 csésze búzaliszt;
- 1 pohár víz;
- növényi olaj;
- egy csipet só.
Így készülünk:
1. lépés: Hámozza meg a sütőtököt és a burgonyát, és vágja apró kockákra.
2. lépés A hagymát is kockákra vágjuk. Akár többet is szedhet belőle – akkor a mantink még szaftosabb és illatosabb lesz.
3. lépés: Keverje össze a sütőtököt, a burgonyát és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá növényi olajat.
4. lépés Amíg a töltelék pihen, ideje elkészíteni a tésztát. A lisztet csúszdába öntjük, a tetejébe mélyedést készítünk. Öntsünk oda fokozatosan sós vizet és 2 evőkanál növényi olajat.
Óvatosan keverje össze, hogy elkerülje a csomókat. Tegye a tésztát az asztalra, és teljes erőből gyúrja körülbelül 20 percig. Amikor a tészta erős és rugalmas lesz, hagyjuk pihenni, és addig öntsünk vizet a kuktába, és tegyük tűzre.
TANÁCS
Amikor elkészíti a tésztát a mantihoz, jobb, ha ezt az üzletet erős férfi kezekre vagy kenyérsütő gépre bízza.
5. lépés Vágja fel a tésztát darabokra, és tekerje ki mindegyiket 10 cm átmérőjű körre. Minden körre 1 evőkanál tölteléket kenünk.
6. lépés: Vakítsuk meg a sáskát, majd mártsuk az aljukat növényi olajba, és helyezzük a dupla kazán köreire.
7. lépés: Fedjük le szorosan a köpenyt fedővel, és főzzük 40 percig. A tüzet nagyobbra lehet rakni, hogy a dupla bojlerben erősen felforrjon a víz.
Vegye ki a kész mantit a dupla kazánból, tegye át egy edénybe, és tálalja fűszernövényekkel és kedvenc fűszereivel - kaporral, korianderrel, fekete- vagy pirospaprikával, bazsalikommal.
Manti szósz: 5 recept
Amíg a mantink párolódik, ideje elkészíteni a szószt. Nagyon gyorsan elkészíthető szószok választékát kínáljuk.
Paradicsom fűszeres
Turmixgépben aprítsd fel a paradicsomot, nyomd oda a fokhagymát, öntsd bele az olajat és adj hozzá sót, cukrot és borsot. Egy kanállal vagy ugyanazzal a turmixgéppel simára keverjük.
Tejfölös fokhagymával
Egy ilyen szósz elkészítéséhez zsíros tejfölre, fokhagymára és sok friss fűszernövényre (zöldhagyma, petrezselyem, koriander, kapor stb.) van szüksége. A recept ez:
- A fokhagymát megtisztítjuk, a lehető legfinomabbra aprítjuk, és egy mély tálba tesszük.
- Finomra vágott zöldhagymát és petrezselymet küldenek a fokhagymára.
- Mindezt bőségesen megszórjuk ízlés szerint fűszerekkel (a komló-suneli nagyon alkalmas).
- Adjunk hozzá 500 gr. tejföllel és mindent nagyon óvatosan összekeverünk. Sózzuk, borsozzuk és 15 percre hűtőbe tesszük.
Üzbég szósz
Egy nagyon egyszerű és megfizethető lehetőség, amely tökéletes az üzbég mantihoz: kefirt, joghurtot, katykot vagy joghurtot veszünk (ami a házban lesz). Adjunk hozzá finomra vágott fokhagymát, sót és fekete borsot.
Ízesíthetjük friss fűszernövényekkel – korianderrel, petrezselyemmel stb. Kész!
Almaty szósz
És egy ilyen szószhoz több összetevő kell: piros őrölt paprika, paradicsompüré, fokhagyma, növényi olaj.
Így készül:
- Egy mély serpenyőben hevíts fel 150 g növényi olajat.
- Közben egy kis serpenyőben keverj össze őrölt pirospaprikát (1 evőkanál), paradicsompürét (1 evőkanál) és 6-8 gerezd darált fokhagymát.
- Mindezt felöntjük forró olajjal és alaposan összekeverjük, majd hagyjuk felfőni.
A tökös manti egyébként az Almaty szósszal igazán mesés ízt kap.
Manti szósz ecettel
Egy ilyen csípős és gyors szósz pedig mantihoz és galuskához is tökéletes: önts egy edénybe hideg forralt vizet, és adj hozzá 2 evőkanál ecetet (bor, alma, balzsamec - amit szeretsz). Sokan borssal is meghintik – a csípősség kedvéért.
ÉS VÉGRE EGY FONTOS TANÁCS
Amikor mantit esznek, sokan bevett szokás, hogy egyszerűen a szószba mártják, vagy a termékek tetejére öntik. Enni pedig így lehet: fogd a kezünkkel a mantit, óvatosan harapd meg a tetejét, és egy kiskanállal tedd bele a szószt. Próbáld ki!
Ezzel véget ért rövid körútunk Közép-Ázsia kulináris területein. A receptek klasszikus változatai, mint kiderült, egészen jól megférnek a modernnel. Éppen ezért nem csak a bevált technológiákat reprodukálhatjuk, hanem valami újat is kipróbálhatunk.
Jó étvágyat kívánunk!
A sütőtököt félbevágjuk, a magokat és a belső rostokat kanállal eltávolítjuk.
A sütőtököt durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
A sütőtökhöz adjuk a hagymát, összekeverjük, és máris kész a sütőtökös töltelék.
A sütőtök tölteléket összekeverjük a darált hússal, és alaposan simára keverjük.
A tojásból, lisztből, sóból, növényi olajból és tejsavóból tésztát gyúrunk. Alaposan összegyúrjuk. A tésztának szilárdnak és állagúnak kell lennie. 
Hagyja 10-15 percig feküdni a tésztát, ezalatt egyenletesebb és simább lesz.
Ezután a liszttel megszórt asztalon vékony rétegre nyújtjuk a tésztát.
Vágja a tésztát nagy, körülbelül 10x10 cm-es négyzetekre.
Helyezzen körülbelül 1 evőkanál darált húst minden négyzet közepére.
Ezután a kapott "ablakokat" mindkét oldalon összekapcsoljuk egymással.
Kenje meg a gőzölő formát növényi olajjal.
Ezt egy speciális olajspray-vel lehet a legjobban megtenni, ez segít egy vékony olajréteg felvitelében a teljes szükséges felületen (vagy főzőkefével bekenni).
Kiterítjük a manti üres részét a formába.
Mantit főzünk egy párnak. A mantikat lassú tűzhelyben főzöm "Gőz" módban, de lehet gyorsfőzőben, dupla bojlerben, vagy egyszerűen egy edényben forrásban lévő vízre helyezett szűrőedényben, fedővel letakarva. A lassú tűzhelyet "Gőz" módba kapcsoljuk, kiválasztjuk a "Hús" termék típusát, és a fedél kinyitása nélkül főzzük 30-40 percig.
Ezután nyissa ki a fedelet, kenje meg a mantit egy darab vajjal, és zárja le a fedelet 2 percre. Majd kivesszük a kész illatos manti sütőtökkel és darált hússal, tányérra tesszük.
Kenjük meg vajjal és szórjuk meg frissen őrölt borssal. Tálaljuk a forró mantit adzsikával, tejföllel, zöldmártással stb. ízlése szerint. A finom, lédús manti sütőtökkel és darált hússal mindenkinek tetszeni fog, ebben biztos vagyok!
Jó étvágyat kívánunk! Kérek mindenkit az asztalhoz!
A tökös mantit könnyű otthon főzni - hozzáadhat húst vagy burgonyát a töltelékhez, és ne felejtse el az illatos keleti fűszereket!
- Sütőtök (már hámozott) - 600 g
- Hagyma - 400 g
- Vaj (vagy farokzsír) - 200 g
- Búzaliszt / Liszt - 3 köteg.
- Csirke tojás - 1 db.
- Víz - 1 köteg.
- Zira (szemeket tettem bele) - 2 tk.
- Szegbors (őrölt) - 1 tk
- Só ízlés szerint)
Azonnal el kell mondanom, hogy a tésztát kenyérsütőgéppel dagasztották, így az összetevők egy lapon vannak feltüntetve. Az edényen lévő darált hús mennyiségéhez két könyvjelző tészta kellett. A sütőtököt és a hagymát legjobb 6:4 arányban venni, kísérletileg igazolva. A sütőtököt 5-7 mm-es kockákra vágom, de minél kisebb a hagyma, annál jobb, de ne tekerjük!
A darált húst egy lábasban összekevertem, így kényelmesebb keverni, köményt, borsot, vajat felolvasztani. Amikor kövér farokkal csinálom, azt is megolvasztom, de a tepertőt nem távolítom el. Az üzbégek nem zavarják, csak kövér farokzsírt vágnak kockákra. Ha böjtben főzünk, helyettesíthetjük növényi olajjal, és tojás nélkül gyúrhatjuk a tésztát. A darált húst csak közvetlenül a formázás előtt ajánlom sózni, különben a sütőtök sok folyadékot választ ki.
Amíg a töltelék főtt, feljött a tészta. Kinyújtjuk, mint a gombócokon, csak 10-12 cm-es köröket és nem túl vékonyra.
Mantit formálunk így.
Nem hagyunk véletlenül lyukakat, nehogy a sütőtökből kása legyen a főzés során. Ezt kirgiz ismerőseimtől tanultam.
Íme a kész palást. Ebből nem fog kifolyni az olaj és a gyümölcslé.
Kenje meg a köröket növényi olajjal, és fektesse le a mantit. Állítsa be a köröket a gyorsfőző edénybe, amikor a víz már aktívan forr. Ízért teszek bele néhány fűszert. Negyven perc, és a manti eltávolítható. Jó étvágyat kívánunk!
2. recept, lépésről lépésre: manti sütőtökkel és hússal
Manti hússal és sütőtökkel otthon egyszerre főzhető, hogy minden háztartásban egyszerre legyen öröm. Ebben nincs semmi különös, hiszen Közép-Ázsiában a mantit sokféle töltelékkel főzik: hússal, zöldségekkel, túróval, gombával ... A fényképes receptünk lépésről lépésre megmondja, hogyan kell különösen finomat főzni. manti hús-zöldség töltelékkel.
Közép-Ázsiában a manti fő húsa a darált bárány. Nálunk azonban elég nehéz jó bárányhúst venni, a szupermarketekből származó darált bárányhús pedig általában zsíros. Ezért a tökéletes manti húshoz a marhahúst bolti darált bárányhússal kombináljuk hozzávetőleg 70:30 arányban, és hozzáadjuk a hagymát. Az eredmény egy kiváló töltelék, lágy és lédús. A zöldséges mantiba pedig durvára reszelt sütőtököt teszünk, hagymával és olajkeverékben sült fűszerekkel kombinálva, hogy ízletes és nem triviális legyen.
- marhahús - 350 gr
- darált bárány - 150 gr
- sütőtök - 400 gr
- hagyma - 3 db
- liszt - 420 gr
- víz - 150 ml
- csirke tojás - 1 db.
- növényi olaj - 25 ml
- vaj - 100 gr
- só - 2 teáskanál
- őrölt fekete bors - ½ teáskanál
- őrölt chili paprika - ¼ teáskanál
Kezdjük a tészta elkészítésével, ami mindkét típusú mantinál megszokott lesz. Ehhez egy tartályban összekeverünk 420 g szitált lisztet, 1 csirke tojást, 150 ml vizet, csipet sót és 1,5 evőkanál. l. növényi olaj. Ezekből a hozzávalókból kézzel vagy kenyérsütőgépben homogén rugalmas tésztát gyúrunk, és egyelőre pihentetjük.
350 g marhahúst húsdarálón átpasszírozunk, majd összekeverjük 150 g darált bárányhússal és 2 apróra vágott hagymával. Ahhoz, hogy a manti töltelék szaftosabb legyen, öntsünk bele körülbelül ½ evőkanálnyit. víz. Ezután adjunk hozzá 1 tk. só és bors ízlés szerint.
A tészta felét szétválasztjuk, kolbászt formázunk belőle, és diónyi egyenlő darabokra vágjuk.
Mindegyik darabot nagyon vékonyra (1-1,5 mm vastagra) kinyújtjuk, és darált hússal megtöltjük.
A tészta széleit lezárjuk, 4 sarkot formázunk az alábbi képen látható módon.
Ezután páronként összekötjük a sarkokat. Hogy sikerüljön, a tészta széleit célszerű a közepénél vékonyabbra kinyújtani.
Most elkészítjük a zöldséges tölteléket, amihez 400 g tököt reszelőn lereszelünk és enyhén hozzáadjuk. Kiöntjük a levet, ami kiállt. Külön, vaj és növényi olaj keverékében pirítsunk meg egy finomra vágott hagymát, és ízesítsük ízlés szerint fekete borssal és chilivel, valamint egy csipet cukorral. A reszelt sütőtököt pirított hagymával összedolgozzuk.
A maradék tésztát kinyújtjuk és sütőtökkel mantit formázunk belőle.
Ugyanúgy faragjuk őket, mint a húsosakat: az első 4 sarkot.
Ezután a sarkok párban csatlakoznak.
A mantit egy párra elküldjük főni, miután az edény alját előzőleg olajjal megkentük, hogy a manti ne ragadjon. Egy gyorsfőző, egy dupla bojler vagy, mint nálunk, egy lassú tűzhely is megteszi. A húsos mantyot 40-45 percig főzzük, a sütőtökkel pedig körülbelül 20 percig.
Tányérra tesszük a kész mantit hússal és sütőtökkel, és megkenjük vajjal.
A tálaláshoz tejföllel vagy tejfölös szósszal egészíthetjük ki, amihez a sütőtök manti különösen jó.
3. recept: Üzbég manti sütőtökkel
Sziasztok!! Ma félelmetesen finom húsmantit főzünk sütőtök hozzáadásával. Sok nemzet közül ez a legkedveltebb típus, mert a növényi összetevőnek köszönhetően az étel nagyon lédús.
- Liszt - 800 gr.;
- Víz - 200 ml;
- Tojás - 1 db...
- Sütőtök - 400 gr.;
- Hagyma - ½ kg;
- sertéshús - 1,5 kg (zsír);
- Só, bors - ízlés szerint.
A lisztet egy munkalapra szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, és beleütjük a tojást. Óvatosan adjunk hozzá vizet, enyhén sózzuk. A tésztát összegyúrjuk. Csomagolja be fóliába, és hagyja szobahőmérsékleten 30-40 percig.
Ekkor elkészítjük a tölteléket. Ehhez öblítse le és szárítsa meg a húst. A lehető legfinomabbra vágjuk konyhakéssel.
A hagymát meghámozzuk, és szintén finomra vágjuk kockákra.
A sütőtököt megmossuk és meghámozzuk. A pépet apró kockákra vágjuk.
Keverjük össze a húst sütőtökkel és hagymával, sózzuk és borsozzuk. Jól összekeverni. Kész a töltelék.
A kész tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből kinyújtjuk a kolbászt és egyforma darabokra vágjuk. Minden darabot egy tortává tekerünk, és 1-2 evőkanálnyi tölteléket teszünk rá.
Form manti.
Kenje meg a kuktát vagy a dupla bojlert növényi olajjal, és rakja ki a pitét hússal. Pároljuk körülbelül 40 percig.
Forró mantit tálalunk sütőtökkel és darált hússal, tejföllel, fűszernövényekkel.
4. recept: manti darált sütőtökkel (fotóval)
A manti sütőtökkel és darált hússal nagyon lédús és ízletes. A sütőtök mantamok különleges lédússágot adnak. A sütőtök frissen vagy fagyasztva használható. Lépésről lépésre fotókkal ellátott receptem segít a könnyű elkészítésében.
a tesztre:
- 1 tojás;
- víz;
- só;
- liszt 3-3,5 ek.
töltelékhez:
- 1 nagy hagyma;
- 350-400 gr. darált hús;
- 350 gr. sütőtök;
- fűszerezés darált húshoz;
- só;
- piros és fekete bors;
- víz - 80 ml.
A sütőtökkel való manti főzéséhez a tésztát gombócszerűen gyúrjuk. Öntsünk lisztet, törjük fel a tojást, adjunk hozzá vizet és sót.
A tésztát kézzel gyúrjuk.
Tegye félre a tésztát, fedje le fóliával. A darált húshoz a hagymát apróra vágjuk. Sütőtök kis kockákban. Egy mély tálban keverjük össze a darált húst, sütőtököt, hagymát, fűszereket, sót, borsot és kevés vizet.
Öntsön körülbelül 2 liter vizet a serpenyőbe a gyorsfőző (nagy kukta) alól.
Kenje meg a kukta szintjeit sok növényi olajjal.
A tésztából leválasztunk egy darabot és kerek kolbászt formálunk belőle. A kolbászt szeletekre vágjuk.
Nyújtsuk ki a köröket vékony tortákká. A darált húst a süteményekre kenjük.
Nem kell sok darált húst beletenni, különben nehéz lesz mantit faragni. A köpenyből háromszöget formálunk, a képen látható módon.
A mantit egymástól távol terítjük zsírozott rétegekre.
Az összes réteget megtöltjük mantával, összeállítjuk a gyorsfőzőt és fedővel lefedjük. A mantit sütőtökkel 50 percig főzzük alacsony lángon, attól a pillanattól kezdve, hogy a kukta serpenyőjében felforr a víz.
Adagolt tányérokra szépen kirakjuk a mantit sütőtökkel és darált hússal. Kívánság szerint díszítheti kaporral és friss uborkával. Reméljük, hogy elnyerte tetszését tökös mantink, melynek receptjét mi javasoltuk, és biztosan meg fogjátok főzni otthon is.
5. recept: manti sütőtökkel és burgonyával
A manti sütőtökkel és burgonyával remek lehetőség az étlap változatosabbá tételére. Hagyományosan ezt a finom ételt hústöltelékkel készítik, de ez a fényképes, lépésről lépésre elkészített recept világos példája annak, hogyan teheti otthonát egy eredeti kulináris remekművel. Egy érdekes ajánlatnak köszönhetően - a sütőtök és a burgonya kombinációja - az étel szokatlanul étvágygerjesztőnek és illatosnak bizonyul.
Ebédre és vacsorára is a nap bármely szakában tálalható, klasszikus módszerrel készül, mint ennek az ételnek a többi változata is, csak a töltelék összetevőinek gyökeres megváltoztatásával. Mellesleg ideális azok számára, akik a vegetáriánus konyhát kedvelik.
Teszthez:
- liszt - 500 gr.,
- tojás - 1 db,
- víz - 200 ml,
- növényi olaj - 1 evőkanál,
- só ízlés szerint.
- sütőtök - 300 gr.,
- burgonya - 3 db,
- hagyma - 4 db,
- só - egy csipet
- fűszerek - ízlés szerint.
Először is készítsük elő a tésztát. Tehát egy tojást egy mély tálba hajtunk, keverjük meg.
Felöntjük vízzel és olajjal, kis adagokban sót és lisztet adunk hozzá. Elasztikus, rugalmas tésztát gyúrunk, hogy ne ragadjon a kezünkhöz. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30-40 percig.
Amíg a tészta pihen, kezdjük el elkészíteni a tölteléket. A hagymát megtisztítjuk, vékony félkarikára vágjuk.
A burgonyáról lehúzzuk a héját, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, amiket viszont vékony rudakká vágunk. Ennek a folyamatnak az egyszerűsítésére jól használható a koreai sárgarépa fúvókával ellátott reszelő.
Hasonlóan elkészítjük a sütőtököt, azaz megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk, mint a burgonyát.
A zöldségeket összekeverjük, sózzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, például köményt és egyéb fűszereket. Óvatosan keverjük össze mindent.
A tésztából egy kis darabot leválasztunk és vékony rétegre sodorjuk. Enyhén megszórjuk liszttel, hogy ne ragadjon rá a munkalapra sodorás közben.
Vágjuk kis négyzetekre (10 x 10 cm).
Minden négyzet alakú szelet közepére tegyük a tölteléket.
Most összekötjük a négyzet első ellentétes sarkának párját, majd a másodikat, majd végül kialakítjuk a palástot. Hasonló műveletet hajtunk végre a többi termékkel is.
Mantovnitsa-ba tesszük, és körülbelül 40 percig főzzük.
A kész mantit sütőtökkel egy edénybe tesszük, kiegészítjük fűszernövényekkel és vajjal, vagy más szósszal. Manti burgonyával és sütőtökkel töltött, kész.
6. recept: hogyan kell főzni mantit sütőtökkel
Kóstoljunk meg egy csodálatos sütőtökös ételt – a mantit. A tökös manty könnyen és gyorsan elkészíthető.
Teszthez:
- Búzaliszt - 4 csésze
- Tojás (opcionális) - 1 db.
- Víz - 2 pohár
Töltelékhez:
- Sütőtök - 1 db.
- Hagyma - 3 db.
- Kövérfarkú birkahús (opcionális)
- Őrölt feketebors
Beküldéshez:
- Tejföl
- kapor zöldje
Kívül:
- növényi olaj
A manti sütőtökkel történő elkészítéséhez először elő kell készítenie a szükséges összetevőket. A sütőtök manti receptjében szereplő összes termék meglehetősen megfizethető és nem drága. (Ha 100%-ban vegetáriánus ételt szeretne, hagyja ki a farokzsírt és a tojást.)
A mantihoz való tésztát a boltban vásárolhatod, de jobb, ha magad készíted el. Búzalisztből élesztőmentes tészta elkészítéséhez lisztre, sóra és vízre lesz szüksége. Egy tojás is jól jön, de ez egy nagyon vitatott pont, mert. sok szakértő úgy véli, hogy a tojást teljesen el lehet hagyni.
Öntsön lisztet egy mély edénybe, és öntsön vizet (arány - 2 rész liszt: 1 rész víz). Só.
Ha szükséges, adjunk hozzá egy tojást.
Közepes sűrűségű tésztát gyúrunk, és törölközővel letakarva hagyjuk békén a darált tök és hagyma elkészítési folyamatának végéig.
A sütőtököt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk (a már feldarabolt sütőtök térfogatának 1/5-ére lesz szükségünk).
Keverjük össze a sütőtököt és a hagymát, sózzuk (nem túl sokat, hogy ne zavarja meg a sütőtök édeskés ízét) és borsozzuk. Zirát adhatunk hozzá, ő kömény.
A tésztát újra gyúrjuk, és kolbászra forgatjuk.
3-4 cm vastag darabokra vágjuk, diónál kicsit nagyobb golyókat sodorunk belőle.
Vegyünk egy darab tésztát, és lapítsuk el a tenyerünkkel. Ezután nyújtsa ki a süteményt egy kicsit kisebbre, mint egy kávés csészealj. Rátesszük a darált tököt és a hagymát.
Tehetünk a tetejére egy darab vajat, vagy egy kis bárány/marhazsírt is, miután kockákra vágtuk.
Mantit sokféleképpen faraghatsz. Ebben a receptben a legegyszerűbbet mutatom be közülük. Először meg kell rögzíteni a széleket a közepén.
Most kösse össze az oldalak széleit. Így vakítsd meg az összes mantit egy sütőtökkel. A manty sokkal nagyobb, mint a gombóc, így gyorsan megbirkózik vele.
Tedd gyorsfőzőbe / dupla bojlerbe / lassú tűzhelybe 40 percre, nedvesítsd meg a manti alját növényi olajjal, hogy ne tapadjanak a formához.
A tökös manti főzés végén tejföllel és fűszernövényekkel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
7. recept: manti sütőtökkel hús nélkül (lépésről lépésre)
Teszthez:
- liszt - 500 gramm
- tojás - 1 darab
- víz - 200 ml
- só - 1 teáskanál
Töltelékhez:
- sütőtök - 300 gramm
- hagyma - 3 darab
- só - 1 teáskanál
- bors - 1 teáskanál
- zsír farok zsír vagy vaj - 50 gramm
- növényi olaj kenéshez
A tészta elkészítése: A lisztet a keverőtálba öntjük, egy külön tálban összekeverjük a tojással, a sóval és a vízzel. Nagy sebességgel, fokozatosan adva folyadékot a liszthez, kemény tésztát gyúrunk.
Kézzel összekeverjük, golyóvá forgatjuk. Az asztalt meghintjük liszttel, beletesszük a tésztát és lefedjük egy tálkával. 15-20 percig állni hagyjuk.
A töltelék elkészítése: Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Vékonyra vágjuk a sütőtököt és finomra, ugyanígy tegyük a hagymával, sózzuk, borsozzuk, tetszés szerint tehetünk bele fél teáskanál köményt. Jól összekeverjük, kész is a töltelék.
Fogunk egy kis darab tésztát, és 14 centiméter széles, 35 centi hosszú és 1 milliméter vastag téglalap alakúra nyújtjuk.
Hosszában félbevágjuk. Mindegyik csík mentén, annak közepére helyezzük a tölteléket és a vékony vajdarabkákat.
Hajtsa félbe a csíkot hosszában, kenje meg növényi olajjal, és forgassa tekercsbe.
A kész tekercseket a növényi olajjal kikent gőzserpenyő szintjeire fektetjük. Pároljuk közepes lángon körülbelül egy órán át. Tegyük egy tálra, és tálaljuk tejföllel vagy olvasztott vajjal.
8. recept: Egyszerű és finom sütőtök manti
A tökös manti különleges megtisztelő helyet foglal el a különféle manti receptek között. Nagyon sok lehetőség van a manti sütőtökkel történő főzésére. Ezek lehetnek manti darált hústök hozzáadásával vagy manti disznózsír hozzáadásával. Vegetáriánus mantit is főzhet hagyma hozzáadásával.
A tesztre
- tojás - 1 darab,
- víz - 100 ml,
- Só ízlés szerint
- Liszt - körülbelül 500 gramm.
Töltelékhez
- sütőtök - 250-300 gramm,
- hagyma - 1 darab,
- só, bors - ízlés szerint,
- Margarin vaj vagy vaj - 50 gramm.
Először el kell készítenie a tésztát. A dagasztás után a tésztát körülbelül 40 percig hűtőszekrényben kell tartani, jobb, ha forralt vizet veszünk, adjunk hozzá egy tojást, sózzuk a vízhez, keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet, kemény tésztát gyúrunk. Amíg a tészta a hűtőben „pihen”, elkészíthetjük a tölteléket.
A sütőtököt 0,5 vagy 0,7 mm-es kockára vágjuk.
Hagyma apró kockákra vágva. Mindent összekeverünk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Margarint vagy vajat kockákra vágva a töltelékhez adjuk.
Jobb, ha a legutolsó helyen sózzuk, akkor a töltelék nem ad levet, ami nekünk a mantiban hasznos lenne.
A réteget 10 * 10 centiméteres négyzetekre vágjuk. Minden négyzetre ráterítjük a tölteléket, igyekezzünk minél jobban kiteríteni. Az a tény, hogy a töltelék a főzés során elkerülhetetlenül összezsugorodik, és a vaj megolvad. Aztán félig üres manti is kiderülhet.
A virág alakja nagyon egyszerűen készül - az ellenkező végeket összekapcsoljuk. Ezután kösse össze a felváltva kialakított sarkokat. Kiderül, hogy egy ilyen "virág".
A gyorsfőző kizsírozott részébe tökös mantit teszünk.
Forraljuk fel a vizet, sózzuk, tegyük bele a babérlevelet, és csak ezután tegyük be a szekciót a gyorsfőzőbe, főzzük 25-30 percig.
A receptünk szerinti tökös manty igazán lédús és rendkívül finom! Próbáld ki mindenképp!
9. recept: Kiadós manti sütőtökkel és csirkével
Finom és lédús manti illatos szerecsendió sütőtökkel és csirkefilével.
- 200 ml. szobahőmérsékletű víz
- 1 friss csirke tojás
- 400-450 gr. búzaliszt
- 1 tk só
- 400 gr. sütőtök
- 2 csirkemell filé
- 2 nagy hagyma
- fekete bors
- vaj
Általában a töltelékben lévő manti elkészítéséhez olyan termékeket használnak, amelyeket késsel kell vágni. Ebben az esetben eltértem a szabályoktól, mert. Szerettem volna lágyabb tölteléket kapni, de ugyanakkor ugyanolyan szaftosat.
A mantihoz legjobb vajtököt használni, illatos, ízletesebb.
A sütőtököt meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és durva reszelőn lereszeljük.
A csirkefilét és a hagymát húsdarálón passzoljuk át. Adjunk hozzá sót és fekete borsot a töltelékhez.
Keverjük össze a tölteléket és tegyük félre.
Most elkezdheti a tészta elkészítését. A tojást és a sót vízben elkeverjük. Fokozatosan öntse a folyadékot a lisztbe, sűrű tésztát gyúrva. Ha szükséges, szórjunk rá lisztet. A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz.
A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 15 percig pihentetjük.
A tésztát három részre osztjuk. Két részt tegyünk egy nedves törülköző alá, hogy a tészta ne tekeredjen fel, és az egyik részt görgessük meg érszorítóvá.
Vágja a érszorítót egyenlő részekre (minél nagyobb a rész, annál nagyobb lesz a manti).
Az egyes részeket mártsuk lisztbe, és ujjainkkal nyomkodjuk le a szeleteket.
Vegyünk egy részt, sodorjuk kerek, 7 mm vastag rétegbe. A kör közepére tesszük a tölteléket és egy kis vajkockát (a vajtól lesz szaftos a manti, mert nagyon kevés zsír van a csirkében).
Először emelje fel az egyik szélét, és kösse össze őket a közepén.
Aztán a második, szintén a központban csatlakozik.
Szorosan szorítsa össze a széleit.
Fektesse le a munkadarabot úgy, hogy a felső él párhuzamos legyen Önnel. Most kösse össze az éleket mindkét oldalon.
Ugyanígy járjunk el a maradék tésztával és a töltelékkel. Kenje ki a gyorsfőző formákat növényi olajjal. Hajtsa össze a nyersdarabokat formákba, hagyjon helyet közöttük. Pároljuk a mantit 30 percig.
A kész mantit azonnal kenjük meg bő vajjal. Tálaláskor megszórhatjuk csípős pirospaprikával.
A Manti egy olyan étel, amely az asztalnál egyesíti az összes rokont. Egyszerűen nem fogyasztható egyedül, de főzve sem))
A manti másik töltési lehetősége a sütőtök és a darált marhahús. Ebben az esetben jobb, ha a darált hús feltétlenül zsírosabb, akkor a manti lédús és ízletes lesz. Ellenkező esetben legalább egy kis zsírt kell hozzáadnia a töltelékhez, növényi olajig. Én már felolvasztott marhazsírt használtam, ami a hűtőmben megdermedt és csak darált húsra vágtam.
A sütőtökkel és darált hússal készült manti töltelék elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk. Ne spóroljon a hagymával – minél több van belőle, annál finomabb az étel.
A sütőtököt apró kockákra, lehetőleg kisebb kockákra vágjuk.
A hagymát vékony csíkokra vágjuk.
Keverjük össze a darált marhahúst, a sütőtököt és a hagymát. Keverjük jól össze a kezünkkel, dörzsöljük a hagymát. Sózzuk és adjuk hozzá a fűszereket.
Adjunk hozzá zsírt és növényi olajat. Az egészet újra jól keverjük össze. A manti tölteléke készen áll.
A teszthez a legegyszerűbb komponensekre van szükségünk.
A tésztát vízből, lisztből és sóból gyúrjuk. Addig gyúrjuk az asztalon, amíg már nem tapad a kezünkhöz. Hagyja a tésztát a törülköző alatt 15 percig. Rugalmas és sima lesz. Lisztre csak a sodráshoz lehet szükség. Pontosan 500 g lisztre volt szükségem mindenhez, mindenhez.
A tésztát három részre osztjuk. Vegyünk egy részt a munkához, a többit tartsuk törülköző alatt, hogy ne tekeredjen fel. A tésztát kinyújtjuk és egyforma négyzetekre vágjuk. Szeretek nagy mantit készíteni, ezért a négyzeteim elég nagyok - több mint 10 cm.
Tegye a tölteléket minden négyzet közepére.
Kényelmes módon formázzuk meg a mantit.
Helyezze a mantit a kukta szintjeire, és mártsa be az alját növényi olajba. Főzzük a mantit sütőtökkel és darált hússal 40 percig állandó vízforralással.
A kész mantit tejfölös és fokhagymás szósszal vagy adzsikával tálaljuk.
kapcsolódó cikkek
