Hogyan készítsünk pita kenyeret rákrudakkal. Ízletes pita tekercs rákrudakkal – főzési jellemzők, receptek és vélemények
A lavash tekercsek az utóbbi időben gyakori vendégeink asztalainkon, de ennek ellenére nagy népszerűségnek örvendtek. A sütemény finom ízének köszönhetően a kész étel teljesen bármilyen ízű lehet, ami 90%-ban függ a töltelék és a szósz ízétől.
A szokásos majonézen kívül bármilyen önmagában elkészített vagy boltban vásárolt szószt felhasználhat főzéshez. A lényeg az, hogy íze a tölteléket alkotó termékek ízével párosuljon.
Az előkészítés általános elvei
A pita tekercsek elkészítése több fő lépésből áll:
- Lavash készítés. Bár alakja közel áll a téglalaphoz, mégsem az. Ahhoz, hogy egy lapból téglalapot készítsünk, elég egy kis lekerekítést levágni a már meglévő szélekről. A töltelék elkészítésének módjától függően ebben a szakaszban a pita kenyeret meg lehet kenni majonézzel vagy szósszal;
- Töltelék előkészítés. Ez magában foglalja az összetevők őrlését. Ezt megtehetjük késsel vagy nagy reszelővel. Ez utóbbi esetben könnyebb lesz egyenletesen elosztani a tölteléket a lapon. A zúzott hozzávalókat összekeverhetjük, és majonézzel kenhetjük, ha a recept úgy kívánja;
- Tekercsképzés. Ezt többféleképpen is meg lehet tenni. Az elsőben a tölteléket a tekercsre fektetjük (rétegekben vagy majonézzel keverve), és mindent feltekerünk. A második módszernél több pita kenyérlapot veszünk, mindegyiket megkenjük egy töltelékkel (általában ezek különböző töltelékek), a lapokat egymásra rakjuk és összehajtjuk. A harmadik módszernél a tölteléket is különböző lapokra rakjuk, de akkor, de akkor először az egyik lapot tekercsbe tekerem, a többit rátekerem;
- Az elkészítés utolsó szakasza a hűtés és a darabolás. A hűtőben eltöltött idő lehetővé teszi, hogy a tekercs megszilárduljon, és később könnyebben vágható, de még mindig a legjobb, ha nagyon éles késsel vágjuk.
Gyors tekercs pita kenyér, sajt és rákrudak
Főzési idő
kalória 100 grammonként
A pita kenyér töltelékének ezt a változatát alapnak nevezhetjük, mivel kis mennyiségű összetevőből és meglehetősen gyorsan készül. A töltelékhez a rákrudakon és a sajtokon kívül bármilyen zöldet és főtt csirke tojást használhat, és a receptben feltüntetett majonézt tatármártással helyettesítheti.
Főzési algoritmus:
Ez az előétel nagyon gyengéd a töltelékhez kiválasztott termékek íze miatt. Fontos megjegyezni egy árnyalatot ennek az ételnek a gombás töltelékkel történő elkészítésekor. Teljesen le kell hűlnie, különben a pita kenyér gyorsan megpuhul, és nem lehet tekercsbe csavarni.
Körülbelül 20 percet vesz igénybe a töltelék elkészítése és tekercsbe helyezése, és a kész ételnek további 2 órát kell töltenie a hűtőszekrényben.
Egy 100 grammos nassolnivaló kalóriatartalma 258,4 kilokalória lesz.
Előrehalad:
- Először elő kell készítenie a gombát. A gombát meg kell mosni, meg kell tisztítani és sós vízben meg kell főzni, szűrőedénybe kell tenni és teljesen megszáradni. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük;
- Főzzük meg a csirke tojást, és tegyük az ömlesztett sajtot a fagyasztóba 10 percre;
- A lavash lapokat ki kell kenni majonézzel, majd az első lapot megszórjuk durva reszelőn reszelt tojással, a másodikat ugyanarra a reszelőre reszelt sajttal, és gombát rakunk rá, valamint a csiperkegombára reszelt fagyasztott ömlesztett sajtot. A harmadik lapon egyenletesen elosztjuk a finomra vágott rákrudakat;
- Minden elkészített lapot szórjunk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és már kezdhetjük is az összeszerelést. Először az első pita kenyeret tekerjük tekercsbe, tekerjük rá a másodikat, majd tekerjük be mindent a harmadik pita kenyérrel. Kihűlés után az étel tálalásra kész.
Tekerjük kínai kel és olvasztott sajttal
Minden pita tekercs meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, de a kalória mellett vitaminforrás is lehet. Ehhez csak egy kis kínai kel és friss uborka kell a töltelékhez.
Főzési idő - normál 30 perc, plusz hűtési idő.
Ennek az ételnek a kalóriatartalma csak 125,1 kcal / 100 g lesz.
A kulináris folyamatok sorrendje:
- Ehhez az ételhez az ömlesztett sajtot nem kell hűteni, és minél zsírosabb, annál jobb. A lavash lapot ketté kell vágni két kisebb lapra. Kenje meg minden részét olvasztott sajttal;
- Az olvasztott sajt tetejére a pita kenyér első részére egyenletes rétegben rákenjük az apróra vágott zöldségeket (káposzta és uborka), a tetejét megszórjuk pici sóval;
- Fedjük le a lap másik részével, hogy a sajt kerüljön a tetejére, szórjuk meg apróra vágott főtt tojással, és forgassunk mindent tekercsbe;
- Hűtsük le az edényt 15 percre a fagyasztóban, darabokra vágjuk, és fűszernövényekkel vagy uborkaszeletekkel díszítve tálaljuk.
Recept koreai sárgarépával
Ez az étel pikáns ízű és fényes napfényes töltelékkel rendelkezik, köszönhetően a koreai sárgarépának, amely része. Kényelmes, hogy magával vigye uzsonnának munkába vagy a természetbe.
Ennek a tekercsnek az elkészítése nem tart tovább, mint az előzőek, és 30 perc sietség nélküli munka után még egy kezdő háziasszony is megbirkózik ennek az ételnek az elkészítésével.
Kalóriatartalom - 205,6 kcal / 100 g.
Főzés:
- A rákrudat és az ömlesztett sajtot jól le kell hűteni a fagyasztóban, hogy később könnyebb legyen durva reszelővel aprítani;
- A fokhagymát nyomjuk át egy nyomón vagy finom reszelőn, és keverjük össze majonézzel. A kaprot alaposan megmossuk, és késsel apróra vágjuk. A koreai sárgarépa nem igényel különleges előkészítést. Elég lesz csak egy szűrőedénybe dobni, hogy a felesleges lé lecsepegjen;
- Keverjük össze a zúzott rákrudakat és az ömlesztett sajtot, fűszerezzük jól fokhagymás majonézzel. A kapott masszát egyenletesen eloszlatjuk egy pita kenyérlapon, a tetejére tegyünk sárgarépát, és mindent megszórunk fűszernövényekkel. Ezután szorosan tekercsbe tekerjük. Tálalás előtt lehűtjük és karikákra vágjuk.
Királyi lavash tekercs kaviárral
Ez az étel már helyet foglalhat az ünnepi asztalon, mert nemcsak fényesen néz ki, hanem vörös kaviárt is tartalmaz, amely a legtöbb ember napi étrendjében nem szerepel, de az újévhez és más ünnepekhez kötődik. Természetesen helyettesíthető mesterséges termékkel, ami jelentősen csökkenti a kész étel költségét.
Ennek a királyi előételnek az elkészítése 30 percet vesz igénybe, és további fél órát feltétlenül hidegben kell töltenie.
100 g főtt tekercs kalóriatartalma 234,9 kcal.
Működési eljárás:
- A sajtkrémet finom reszelőn reszelt kemény sajttal és majonézzel összekeverjük. Kenje meg bőségesen a pitalevelet a kapott masszával;
- Ezután egyenletesen helyezze el a durva reszelőn apróra vágott maradék termékeket a következő sorrendben: rákrudak, tojás, friss uborka;
- Helyezzen vörös kaviárt egy hengerbe az egyik keskeny szélére, majd tekerje fel a lapot úgy, hogy a kaviár a keresztmetszet közepén legyen. Kihűlés után az étel könnyen felvágható és tálalható.
Ami minden ételt illet, még olyan viszonylag fiatalnál is, mint egy tekercs pita kenyérben, a tapasztalt háziasszonyok a következő trükköket használják a főzés során:
- Nagyon nehéz egy vékony kovásztalan süteményt kanállal megkenni szósszal, pita kenyérrel, és törekedni kell a kanálra ragaszkodni és eltépni. A kimenet egy rács lesz. A mártást át kell helyezni egy szokásos zacskóba, lyukat kell készíteni, és finom hálót kell rajzolni a lapra;
- Ha a tekercset huzamosabb ideig tároljuk a hűtőszekrényben, akkor elmúlhat, ezért ha hidegben kell éjszakáznia, jobb, ha szorosan becsomagolja fóliával;
- Az étel kalóriatartalmának csökkentése és diétásabbá tétele érdekében a majonéz helyettesíthető zsírszegény tejföllel vagy natúr joghurttal, fűszerekkel vagy mustárral, citromlével, fokhagymával fűszerezve ízüket;
- Ha a receptben szereplő kemény sajtot krémesre vagy túróra cseréljük, akkor a tekercs összeállításakor majonéz nélkül is megoldható.
Egyetlen ünnepi lakoma sem teljes finom előételek nélkül. Egyszerű alapanyagokból olyan előételt készíthetsz, amely megjelenésében és ízében is vonzó. Azt ajánljuk, hogy változatosabbá tegye az ünnepi menüt egy eredeti pita kenyér előételével. A rákrudakkal, sajttal és fűszernövényekkel készült lavash tekercs elérhetőségével és egyszerű kivitelezhetőségével vonz. Nem nehéz elkészíteni, és még inkább nem kell aggódnia az uzsonna íze miatt.
Ezenkívül különféle töltelékekkel készíthet ilyen tekercseket, ami jelentősen diverzifikálja az asztalt, és egy kis fantáziával eredeti módon díszítheti őket.
Ízlési információk Halból és tenger gyümölcseiből
Hozzávalók
- Lavash vékony - 1 darab;
- Majonéz - 3 evőkanál;
- Rák rudak - 100 g;
- Kemény sajt - 100 g;
- Friss kapor - 0,5 csomó.
Hogyan kell főzni pita kenyeret rákrudakkal, gyógynövényekkel és sajttal
A rákrudakkal és sajtos lavash a már raktáron lévő, kész termékekből készül. Ennek a snacknek az elkészítése nem tart tovább 30 percnél. Nem kell sem főzni, sem sütni.
Jobb a rákrudat hűtve vásárolni, az őrlés megkönnyítése érdekében kissé le kell fagyni. Ehhez tegye a csomagot 30 percre a fagyasztóba.
A receptben szereplő sajt kemény fajtákat használ, például hollandot. A friss kaprot helyettesíthetjük más fűszernövényekkel (petrezselyem, zöldhagyma).
A rágcsálnivalóknak szánt lavash legyen friss. Ellenkező esetben a tekercs alakításakor eltörik.
Tehát vegyen friss vékony pita kenyeret, és terítse el a konyhaasztal munkafelületére.
Ahhoz, hogy a rákrudakkal készült pita előétel lédús legyen és ne legyen száraz, kenje meg a lap felületét majonézzel. Egyébként bármilyen zsírtartalmú és ízesítő majonéz használható (például olíva vagy citrom majonéz). A kenés megkönnyítése érdekében használjon szilikon főzőkefét. Felhívjuk figyelmét, hogy a pita kenyér (1 cm) széleit nem kell kenni.
Tekercsünk első rétege sajt lesz. Vegyünk kemény sajtot, őröljük meg nagy cellás reszelőn. A kapott sajtmasszát egyenletesen elosztjuk a majonézzel megkent pita kenyér felületén.
Most vegyük a fagyasztott rákrudakat. Kivesszük a csomagból, durva reszelőn lereszeljük. Ha csak hűtött terméket használ, akkor nehéz lesz dörzsölni.
A kapott masszát egyenletes rétegben elosztjuk a reszelt sajton.
A következő hozzávaló a friss kapor. A zöldeket előre megmossuk folyó víz alatt, majd papírtörlővel szárítjuk. A zöldeket éles késsel finomra vágjuk, egy réteg rákrudat szórunk rá (zöld ne legyen túl sok).
Az uzsonnához szükséges összes hozzávalót összetörjük és pita kenyérre fektetjük, így elkezdhetjük a tekercs formázását. A tölteléket szorosan tekercsbe tekerjük. Ezt szorosan kell megtenni, különben a tekercsünk laza lesz.
Az így kapott pita tekercset sajttal és rákrudakkal töltött fóliával szorosan tekerjük be. Körülbelül másfél órára tedd a nassolnivalót a hűtőbe.
Vegye ki a tekercset a hidegből, távolítsa el a fóliát. Most egy nagyon éles késsel egyenlő részekre vágjuk.
Egy étvágygerjesztő és kiadós falat kész! Díszítsd a finom pita tekercseket rákrudakkal és tálald az ünnepi asztalra!
Jó étvágyat!
teaser hálózat
Lavash tekercs rákrudakkal, olvasztott sajttal és uborkával
A lavash tekercs számos töltési lehetőséget kínálhat. Az egyik egyszerű és finom recept a pita kenyér rákrudakkal, olvasztott sajttal és uborkával. Elkészítéséhez nagyon kevés termékre van szükségünk, az elkészített uzsonnát vacsoraasztalnál és buliban is felszolgálhatjuk.
Ez az opció gyengédnek bizonyul, enyhe ízű, tálalva, díszítse fél olajbogyóval és fűszernövényekkel.
Hozzávalók:
- Lavash vékony - 1 db.;
- Uborka (friss) - 2 db;
- Rák rudak - 200 g;
- Ömlesztett sajt (kolbász) - 200 g;
- Saláta (levél) - 1 csomó;
- Tojás - 1 db;
- Só, bors - saját belátása szerint;
- Majonéz - 180-200
Főzés:
- A tojást keményre főzzük, majd finom reszelőn bedörzsöljük.
- A majonéz 2/3-át kinyomkodjuk egy tálba, és hozzáadunk egy finomra reszelt tojást.
- Az olvasztott sajtot finoman bedörzsöljük a keverékbe. A könnyebb bedörzsölés érdekében 1 órára hűtőbe tesszük.
- Most sózzon mindent, egy kis borsot és jól keverje össze. A keverékünk ne legyen túl sűrű, de ne legyen folyékony. Ezt igazítsd hozzá a maradék majonézzel.
- A kapott keverékkel egyenletesen kenjük be a pita kenyeret. Ezt óvatosan tesszük, nehogy elrontsa a lapot, itt a keverék rétegének mérsékeltnek kell lennie (2-3 mm). Nem kenjük el a szélét (1 cm).
- Olvassza ki a rákrudakat (ha fagyott volt), vágja kis négyzetekre. Tegye őket a keverék tetejére, majd enyhén nyomkodja bele a majonézbe.
- Az uborkát apró kockákra (vagy szívószálra) vágjuk, és a rákrudakra tesszük.
- Mossa meg és szárítsa meg a salátaleveleket. Egyenletesen elosztjuk az uborkán. Teljesen le kell fedniük a pita kenyeret.
- Most szorosan tekerje tekercsbe a pita kenyeret, és csomagolja celofánba vagy fóliába.
- Hűtőbe tesszük legalább 1-1,5 órára.
- Tálalás előtt az előételt éles késsel apróra vágjuk, és szépen díszítjük.
Főzési tippek:
- Tekercshez jobb egy négyzet alakú pitát venni, ha ovális van, akkor hosszában tekerjük.
- Ha az összes hozzávalót lereszeljük, paszta állagot kapunk. Néhányat azonban finomra lehet vágni. Az is finom lesz.
- A hozzávalókat nem szabad durvára vágni, a tekercs csomós megjelenésű lesz.
- Az előétel könnyű részekre vágásához használjon nagyon éles és vékony kést, és hűtve vágja fel.
- Egy ilyen előétel felszolgálásakor fordítson különös figyelmet a kialakítására. Ehhez használjunk zöldeket, olajbogyót és uborkaszeleteket.
Alternatív szósz lehet ketchup, zsírszegény tejföl fokhagymával és fűszernövényekkel, lágy túró vagy bármilyen sajtpaszta.
A kenet színezhető valami vitaminnal, például sárgarépalével (dús narancssárga szín) vagy fagyasztott spenóttal (érdekes zöld).
Kísérlet! A hasznos anyagok bármely klasszikus snacket gazdagíthatnak.
Miután a receptek várnak rád gyakorlati tanácsok a pita kenyérrel való munkához és a töltelék főszereplőjének kiválasztásához.
Amikor a pita kenyeret rákrudak keverékével töltjük meg, jelentős mennyiségű fehérjét kapunk - a halhús (surimi) miatt, amelyből ez a termék készül. A zsírok állíthatók, és nem szükséges a majonézt szósznak venni.
Gyors navigáció a cikkben:
Olvasztott sajttal + sok ötlettel
- Főzési idő - 20 perc erősen + 2 óra hűtőszekrényben
- Kalória 100 grammonként - legfeljebb 200 kcal
Szükségünk van:
- Nagy örmény lavash - 1 db.
- Rák rudak - 100 g
- Ömlesztett sajt - 40-50 g (4-5 csomag)
- Zöldek (kapor / petrezselyem) - ízlés szerint
Az átlagos gerenda legfeljebb ½ felét vesszük fel
- Szósz (például majonéz) - 2-3 evőkanál. kanalakat
- Só, fekete bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni: lépésről lépésre algoritmus fényképpel.
Először elkészítjük a tölteléket.
Vágja finomra a rákrudat. Először mindegyiket hosszában kettévágjuk, majd a kapott csíkokat kb. Akkor könnyebb lesz dörzsölni. Közepes vagy kis reszelőt használunk.
Mindkét zúzott komponenst összekeverjük, és finomra vágott fűszernövényeket és majonézt adunk hozzá.
Most nyissa ki a csomagot pita kenyérrel, és tegye ki a lapot az asztalra. A mártást elosztjuk a vászonon, mintha vékony vajréteggel kennénk meg a kenyeret. Egy rugalmas széles kés, egy evőkanál vagy egy szilikon spatula segít.
A tölteléket a pita kenyérre helyezzük, egyenletesen elosztjuk a lapon, enyhén rányomjuk a tetejére. A pita kenyeret enyhe nyomással becsomagoljuk, hogy a töltelék illeszkedjen, de ne deformálódjon nagyon.
Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük 2+ órára. Ha a tekercs túl hosszú, először félbevágjuk, majd fóliába zárjuk - mindegyik felét, majd hűtőszekrénybe tesszük.
Az előételt adagokban tálaljuk, a tekercset éles késsel 3-5 cm vastag darabokra vágjuk.
Ez egy egyszerű alaprecept. Könnyű új ízeket adni ilyen pita zsemle rákrudakkal és olvasztott sajttal. Például:
Kukoricával és tojással
Hozzávalók:
- Lavash - 1-2 lap (mérettől függően)
A receptet nagy mennyiségű töltelékhez tervezték - az ünnepre
- Rákrudak - +/-300 g
- Kemény tojás - 4 db.
- Ömlesztett sajt (vagy kemény) - körülbelül 100 g
- Kukoricakonzerv - 1 doboz (+/-250 g)
- Zöldhagyma - ha tetszik: 3-4 nyíl
Helyettesíthetjük ecetes hagymával.
- Kapor - 1 kis csokor
- Majonéz - legfeljebb 3 evőkanál. kanalakat
- Saláta levelek - opcionális
Hogyan főzünk.
A már említett termékeket a fenti receptekben leírtak szerint őrölje meg.
A hagymát a lehető legfinomabbra vágjuk, de éles késsel, hogy ne vesszen el a forma.
Az összes zúzott összetevőt összedolgozzuk, majonézt adunk hozzá, és jól összekeverjük, mintha saláta lenne.
A pita kenyérrel végzett egyszerű munka szakaszai megegyeznek a fent leírt lépésről lépésre leírt recepttel. Száraz lapra terítették a salátát, feltekerték, fóliába csomagolták, és a hűtőbe küldték.
A tekercset 4-5 cm-es adagokra vágva tálaljuk.Evés előtt 5 perccel egy éles kés, pontosság és egy szelet zöldhagyma a szóráshoz.
Érdekes döntés!
Adjon hozzá nagy zöldeket a recepthez, mint a jobb oldali képen. A salátaleveleket (kert vagy jéghegy) a pita kenyérre fektetjük, és csak ezután osztjuk szét a tölteléket.
Sózott vörös hallal
Nagyon érdekes lehetőség - fűszeres és felnőtt. Ő a "hurrá!" az erős alkoholos italok falatozóasztalát díszíti.
1 nagy lap pita kenyérhez szükségünk van:
- Sózott vörös hal filé (lazac, rózsaszín lazac) - 200 g
- Citrom - ½ db. közepes méretű
- Rák rudak - 100 g
- Majonéz - 5 evőkanál. kanalakat
- bolgár paprika - 1 db.
- Saláta levelek - 3-4 levél.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
A recept elkészítése egyszerű! Mint minden más ebben a gyűjteményben.
A vörös halat apró kockákra vágjuk. Ugyanígy járunk el a kaliforniai paprikával is. Rákrudak, mint minden receptben: ketté és keresztben fél centiméteres darabokra.
A szószt majonéz alapján készítjük. Facsarjuk ki egy fél citrom levét, és adjuk hozzá a fokhagymás héjat (nyomjuk át a szeleteket).
Az apróra vágott összetevőket összedolgozzuk, és a szósz felét hozzáadjuk. A második felét elosztjuk a lapon. A lapra terítjük a salátaleveleket, majd a hal- és zöldségmasszát és megforgatjuk a tekercset.
Ezt a filmbe csomagolt opciót legalább 3 órára a hűtőszekrénybe küldik.
Tojással és ketchuppal
Szükségünk van:
- Lavash - 1 lap
- Rák rudak - 100 g
- Csirke tojás (keményre főtt) - 1-2 db.
- Ömlesztett sajt - 90-100 g
- Majonéz - 1,5 evőkanál. púpozott kanalak
- Ketchup - 1,5 evőkanál. púpozott kanalak
- Bármilyen friss fűszernövény - petrezselyem/kapor/zöld/hagyma
Hogyan kell főzni.
A fent leírtak szerint őrölje meg az összes már ismert összetevőt. A tojásokat apróra vágjuk, vagy csak villával pépesítjük. Keverjük össze a tojásos masszát finomra vágott fűszernövényekkel és majonézzel.
Összegyűjtjük a tekercset. Először kenjük be a lapot ketchuppal, majd osztjuk szét a tojásos masszát. A tetejére egyenletesen szórjuk a rákrudakat. Az utolsó réteg ömlesztett sajt: dörzsölje át közvetlenül a lapot egy közepes reszelőn.
Fóliába csomagoljuk, hidegen. 2 óra elteltével vágható és tálalható!
Kemény sajttal és uborkával
Egy nagy pitához szükségünk van:
- Rák rudak - 200 g
- Kemény sajt (holland, orosz) - 150-200 g
- Friss uborka - 1 db.
- Körülbelül 20 cm hosszú a téli sima bőrű fajtákból
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Tejföl (a majonéz is finom) - 2 evőkanál. púpozott kanalak
- Só, fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint
Hogyan főzünk.
Az összes összetevőt kis kockára vágjuk: sajtot, rudakat, uborkát.
A fokhagymát és a fűszernövényeket finomra vágjuk, és tejföllel összekeverjük.
A három komponens darabjait keverjük össze a szósszal, adjuk hozzá, borsozzuk ízlés szerint.
A kapott masszát a pita kenyérre osztjuk, feltekerjük, fóliába helyezzük és hidegen tesszük.
2 óra elteltével a pita tekercs egy másik ízletes és olcsó változata rákrudakkal készen áll a tekercsekre vágásra.
Nézz meg néhány ötletet ehhez a hal-sajtos töltelékhez növényi akcentussal.
- Nyomd össze az uborkát a paradicsommal. Ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg, és csak a kemény részt tegye a töltelékbe, és engedje le a levet a többi ételhez.
- Cserélje ki a friss uborkát ecetes zöldségekkel - uborkával, gombával vagy cukkinivel. Ne felejtse el kicsavarni a vágást, mielőtt a töltelékhez küldi.
- Uborka helyett piros kaliforniai paprikát használjunk. A lényeg, hogy a lehető legkisebb kockára vágjuk.
Hogyan lehet egyszerűen és sikeresen dolgozni pita kenyérrel
Rákrudak vagy zsíros drága lazac – nem számít, milyen tölteléket készítesz az étel hősévé. A pita tekercsek csavarásának szabályai ugyanazok.
- Vágjuk a vásznat ollóval - ez kényelmesebb.
- Ne nyissa ki előre a csomagot, különben a pita kenyér kiszárad.
- Ha véletlenül megszáradt, meglocsoljuk vízzel, vagy kenjük be kevés vízzel/szósszal (szilikon ecset segít).
- A felcsatoláshoz a tekercset apró elemekkel homogén töltelékkel kell megtölteni, ahol van elegendő szósz. Vagy először vonja be a lapot nedves viszkózus kompozícióval - majonéz, ketchup, tejfölös szósz, felvert tojás, túró stb.
Mi a teendő, hogy a tekercs átázott legyen, és könnyen darabokra vágható?
Miután feltekertük a tekercset, varrással fektessük le fóliára, és óvatosan tekerjük bele. Ebben a formában legalább 2 órán keresztül hűtőszekrényben tartjuk az uzsonnát. Vágáshoz a legélesebb kést válasszuk, és ne legyen túl vékony a tekercs (a tekercs vastagsága 3 cm-től).
Hogyan válasszunk jó rákrudat
- Válassz hűtöttet fagyasztott helyett. A „Próbavásárlás” TV-műsor független vizsgálatának eredményei szerint a TM „Meridian” és „Russian Field” termékei jó minőségűek.
- Ha fagyasztott terméket vásárolunk, ügyeljünk arra, hogy a csomagban ne legyen jég és hó. Ez a veszélyes többszörös fagyás jele.
- Gondosan elolvassuk a kompozíciót. A halhús (surimi) legyen az első összetevő, és a burgonyakeményítő biztonságosabb, mint a szója.
- A pálcák színezése is részben segíti a helyes választást. Botok, piros csak az egyik oldalon, nem túl fényes árnyalat - a legjobb megoldás.
Egyetértek, pita tekercs rákrudakkal, és még egy lépésről lépésre elkészített recept is fényképpel, ne hagyjon kérdéseket a töltelék keverésével és a vászon csavarásával kapcsolatban. Használja a megosztott titkokat más csavarokhoz, de ne felejtsen el visszajelzést küldeni erről.
Jó étvágyat kívánunk! Legyen sikeres az ünnep!
Köszönöm a cikket (6)
Lavash előétel rákrudakkal (vagy pita zsemle rákrudakkal) egy igazán ízletes, könnyen és gyorsan elkészíthető étel. Nemcsak tavasszal, piknikek alkalmával, hanem otthon is különösen aktuális, a család és a vendégek megunt szendvicseit helyettesíti. Csak egy kis fantáziát kell mutatnia, és az előétel új színekben pompázik.
A pita tekercs rákrudakkal való főzéséhez nincs szükség különleges készségekre és képességekre. Csak az összes szükséges hozzávalót apróra vagy durvára kell aprítania (belátása szerint), pita kenyeret kell tennie, óvatosan megcsavarva tekercset kell készítenie, majd ha szükséges, díszítse.
Ügyeljen arra, hogy a pita kenyeret a töltelékkel a hűtőszekrényben áztassa. Ehhez jobb, ha előre csomagoljuk fóliába és fóliába. A folyamat gyorsabb lesz, és a hatás észrevehetőbb lesz.
Számos lehetőség van ennek a snacknek az elkészítésére, ahol a kovásztalan örmény kenyér íze tökéletesen kiegészíti az Ön által kedvelt töltelék ízét. Ez korlátlan improvizációt tesz lehetővé, új kulináris élvezeteket teremtve.
Az összetevők többféleképpen felhasználhatók. A rákrudakkal készített pita snack elkészítéséhez szükség lehet zöldségekre, bármilyen sajtra és fűszernövényekre, valamint fokhagymára vagy tojásra. Nem csoda, hogy a lavash ételek világszerte nagy népszerűségnek örvendenek, mert a termékek elérhetősége jellemzi.
Hogyan kell főzni a pita előételt rákrudakkal - 15 fajta
Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a fő összetevőt nem kell felvágni, hanem tekercsszerűen ki kell tekerni.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 400 g
- Lágy ömlesztett vagy krémsajt - 100-150 g
- Lavash vékony - 300 g (2-3 darab)
- Kapor vagy más fűszernövények ízlés szerint - 25 g
Főzés:
1 tekercs elkészítéséhez egy ív pita kenyérre van szükségünk. Ha túl nagy, akkor a kényelem kedvéért két részre osztható.
Fogunk kaprot (vagy bármilyen más zöldet, amit szeretsz), megmossuk és apróra vágjuk.
A már felengedett rákrudakat kihajtogatjuk, hogy egyfajta ráklevelet kapjunk.
A töltelékhez való pita kenyér elkészítésekor puha olvasztott sajttal kell megkenni.
A tetejére szórjunk annyi zöldet, és kibontva tegyük rá a rákrudakat.
Nagyon fontos, hogy a pitája teljes területét rákrudakkal borítsák be, különben néhány darab a fő összetevő nélkül maradhat.
Minden elkészült a töltelékkel. Most tekercsbe kell csavarni, és 1-2 órára a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy a snack átázott legyen. Ez idő elteltével a pita kenyeret ki kell venni, és 2-3 cm széles szeletekre kell vágni.
Ez a fajta uzsonna abban különbözik, hogy a pita kenyérbe nem az összes hozzávalóval keverve rakjuk ki a tölteléket, hanem minden terméktípust külön-külön. A bemutatott összetevőkből 2 nagy vagy 4 kis tekercset kapunk.
Hozzávalók:
- Lavash - 2 db.
- Rákrudak - 200 g.
- Friss uborka - 3 db.
- Főtt tojás - 4 db.
- Saláta levelek - 1 csomó
- Zsírmentes majonéz vagy tejfölös szósz (alacsony zsírtartalmú) - körülbelül 4 evőkanál.
Főzés:
Első lépésként elkészítjük a töltelék hozzávalóit. A csirke tojást keményre kell főzni (10-12 perc), folyó víz alatt le kell hűteni, meghámozni és finom reszelőn lereszelni.
Az uborkát meg kell mosni és meg kell hámozni, majd vékony szeletekre vágni.
A salátaleveleket alaposan megmossuk és közepes darabokra tépjük.
Vegyünk egy ív pita kenyeret. Az egyik végére tegyük a salátaleveleket, majd a reszelt tojást. A töltelék harmadik „csíkja” a rákrudacskák kibővített formában (azaz rétegeket kell kapni, nem tekercseket). Az utolsó pedig vékony uborkaszelet lesz.
A tetejét megkenjük a majonéz felével, és feltekerjük a pita kenyeret.
Ugyanígy készítsük el a második lapot.
Az asztalra tálalhatjuk úgy, hogy 2-3 cm széles darabokra vágjuk, vagy minden tekercset kettévágunk. Ezután kapsz 4 kis zsemlét.
Nagyon finom ízű, sokoldalúvá teszi az előételt, és alkalmas tavaszi piknikekre és váratlan vendégekre egyaránt.
Hozzávalók:
- Lavash - 3 lap
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Kemény sajt - 250 g
- Rák rudak - 200 g
- Majonéz - 100 g
- Zöldek - 1 csomó
Főzés:
A kemény sajtot (az orosz jó) finom reszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a hámozott, apróra vágott fokhagymát. Jól összekeverni.
A rákrudat vékony csíkokra vágjuk.
A tojást keményre főzzük (10-12 perc), lehűtjük, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a tojásokhoz (a kapor nagyszerű).
Ennek a tekercsnek az a sajátossága, hogy a tölteléket rétegesen rakják ki, és három lappal egyet kapunk, de több "szinttel".
Az első lapot kenjük meg majonézzel, és csíkokra rakjuk ki a rákrudakat. Ezután le kell fedni egy második pita kenyérlappal, amit szintén megkenünk majonézzel, és megszórjuk sajttal és fokhagymával a tetejét. És végül mindent lefed a harmadikkal, amelyet szintén enyhén átitatnak majonézzel, amelyre reszelt tojásokat helyeznek gyógynövényekkel.
Ezután mindent tekercsbe kell tekercselni, és egy órára a hűtőszekrénybe küldheti impregnálásra.
Annak érdekében, hogy az előétel lédúsabb legyen, a tekercset a hűtőszekrénybe küldheti, miután fóliával becsomagolta. A lavash jobban és gyorsabban beázik.
Egy igazán "királyi" étel ízével nem csak Önt, hanem vendégeit is meglepheti.
Hozzávalók:
- Lavash lapok - 6 db.;
- Rák rudak - 300 g;
- Félkemény sajt - 300 g;
- Friss csiperkegomba - 0,5 kg;
- Hagyma - 100 g;
- Só, majonéz, fokhagyma ízlés szerint - 1 gerezd.
Főzés:
A hagymát felaprítjuk, a gombát apróra vágjuk, és az olajon mindent puhára sütünk.
A sajtot finom reszelőn lereszeljük, a rákrudakat pedig apróra vágjuk.
Adjunk hozzá majonézt a rákrudatöltelékhez, és keverjük össze. A fokhagymát a sajtba nyomkodjuk.
A bemutatott termékekből 2 nagy tekercset kap, mindegyikhez 3 pita kenyérre lesz szüksége. A pita kenyeret egymásra kell helyezni, hogy rétegeket vagy „szinteket” kapjunk, ebben a sorrendben: sajt, rákrudak, gomba.
A kapott háromszintű pita rágcsálnivalókat tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk, és több órára a hűtőben állni hagyjuk. Ahhoz, hogy a tálalás jól nézzen ki, vágja fel a tekercseket darabokra.
Ha ünnepi pita előételt keres, akkor tekintse magát szerencsésnek. Ez a recept alkalmas vendégek és nagy lakomák számára.
Hozzávalók:
- Rákrudak - 2 csomag
- Kemény sajt - 200 g
- Szósz:
- Ecetes uborka - 2 db
- Kapor - 1 csokor
- gerezd fokhagyma
- Majonéz - 400 g
Főzés:
Egy ilyen tekercs elkészítéséhez két csomag rákrudat kell lereszelnünk.
A rákrudak dörzsölésének megkönnyítése érdekében nem kell teljesen felolvasztania őket. Ha szilárdak, nem kell szenvednie.
A kemény sajtot (az orosz tökéletes) finom reszelőn lereszeljük, és elkezdjük elkészíteni a szószt.
Neki le kell reszelni két ecetes uborkát, felaprítani a kaprot és kinyomni 1 gerezd fokhagymát. Fűszerezzük a szószt majonézzel, és jól keverjük össze.
A pitalevelet teljesen beáztatjuk a szósszal. A tetejére tegyünk reszelt rákrudakat és sajtot.
Tekerje tekercsbe az előételt, csomagolja fóliába, és küldje be a hűtőszekrénybe ázni.
Mész a természetbe, és nem tudod, mit gondolj erről a szokásos salátákon és szendvicseken kívül? Akkor ez a recept pontosan neked szól.
Hozzávalók:
- Rák rudak - 200 g
- Uborka - 2 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Majonéz - 4 evőkanál.
Főzés:
Rákrudat csíkokra vagy vékony csíkokra vágva. Az uborkát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes összetevőt. Egy pita kenyérlapot kenjünk ki majonézzel, a széleit is figyelembe véve! Ezután kiterítjük a tölteléket, és tekercsbe csavarjuk. Fóliába csomagolás után hűtőbe küldjük áztatni.
A többféle sajtot tartalmazó ételek (pizza, tészta, ravioli) manapság nagyon népszerűek. A kétféle sajtot tartalmazó pita előétel azonban egyre több szívet kezd meghódítani. Próbáld ki és nézd meg magad!
Hozzávalók:
- Lavash - 1 lap
- Rákrudak - 250 g
- Kemény sajt - 200 g
- Ömlesztett sajt - 250 g
- Tojás - 4 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Kapor - 1 csokor
Főzés:
Előre fagyasztott rákrudak és három kemény sajt finom reszelőn.
A csirke tojást meg kell főzni, meg kell hámozni és finom reszelőn lereszelni.
A kaprot és a fokhagymát apróra vágjuk.
A töltelékhez készítsünk pita kenyeret úgy, hogy bőségesen megkenjük olvasztott sajttal. Ezután a következő sorrendben kenjük szét a tölteléket: rákrudak, kemény sajt, tojás, kapor és fokhagyma. Nagyon fontos, hogy az összes hozzávalót egyenletesen ossza el.
A pita kenyeret tekercsbe tekerjük, és fóliába vagy fóliába csomagoljuk. Ezután küldje be a hűtőszekrénybe egy órára, és tálalja, amikor átázott.
Ennek a snacknek egy másik neve a shawarma, amely már régóta elnyerte sok ember szívét. Ez az étel kiváló nassolni való. De milyen ízletes és gyors a shawarma főzése otthon? Lásd a receptet.
Hozzávalók:
- Lavash vékony - 1 db.
- Friss uborka - ½ db.
- Rákrudak - 4 db.
- Főtt kolbász - 100 g
- Ömlesztett sajt - 90 g
- Majonéz - 2 evőkanál. kanalakat
- Paradicsom ketchup - 3 evőkanál. kanalakat
- Só ízlés szerint
Főzés:
A töltelékhez az összes hozzávalót le kell darálni. Főtt kolbász és uborka vékony csíkokra vágva. Az olvasztott sajtot bedörzsöljük, a rákrudakat vékony karikákra forgatjuk.
Az előkészítéshez egy pita kenyeret kell kiteríteni a felületére. Az egyik végét áztassa be majonézzel, ne érje el a színét.
Tedd a majonézre az apróra vágott kolbászt, majd egy réteg uborkát. A harmadik "szint" a rákrudak, a negyedik pedig a reszelt sajt.
Öntsön ketchupot a tetejére, és hajtsa össze a pita kenyeret egy boríték formájában. Kívánság szerint serpenyőben mindkét oldalát megsütheti az előétel.
A krutonok a világ számos országában népszerűek, ami univerzálissá teszi, és nem korlátozza a töltelékek kiválasztását.
Hozzávalók:
- Lavash örmény - 2 db.
- kapor - 2 evőkanál. l.
- Rák rudak - 200 g
- Krémsajt - 200 g
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 1 tk
- Növényi olaj sütéshez
Főzés:
A kaprot apróra vágjuk, a rákrudakat finom reszelőn lereszeljük és 3 gerezd fokhagymát kinyomunk. Mindhárom összetevőt jól összekeverjük a krémsajttal.
Vágja a pita kenyeret 4 egyenlő részre. Háromra kenjük a tölteléket, és rétegesen rakjuk egymásra, ráborítjuk a negyedikre. Ezután egyforma darabokra vágjuk.
Egy tálba verünk egy tojást, majd adjunk hozzá lisztet és adjunk hozzá egy másik tojást. Mártsa be az előétel darabokat, és süsse meg növényi olajban mindkét oldalát.
Ezután tegyük papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
Ha szereti a pikantériát az ételben, és imádja az előételek töltelékének zamatosságát, akkor érdemes kipróbálnia a rákrudak és a csiperkegomba kombinációját a pácban. Ez a tekercs tökéletes családi összejövetelekhez.
Hozzávalók:
- Lavash - 1 lap
- Rák rudak - 100 g
- Majonéz - 1-2 evőkanál.
- Pácolt gomba - 100 g
- Saláta levelek - 2-4 db.
Főzés:
Ehhez az előételhez rákrudat és ecetes csiperkegombát kell apró kockákra vágni. A pita kenyeret áztassa be majonézzel, és tegye rá a már feldarabolt összetevőket.
A salátaleveleket meg kell mosni, hagyni kell megszáradni, és a fő töltelék tetejére kell tenni.
Ezután tekercsbe kell csavarni, fóliával vagy fóliával becsomagolni és 1-2 órára a hűtőben pihenni, hogy még intenzívebb legyen az íze.
Tálalás előtt vágjuk legalább 2 cm széles szeletekre, hogy ne veszítsék el formájukat, tegyük tálra, és ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.
A snack elkészítése nem csak nagyon gyors, hanem egyszerű is. Ezt a receptet bárki elsajátíthatja, és pillanatok alatt az asztalra kerülhet ez a remek tavaszi falat.
Hozzávalók:
- Lavash vékony - 2 db.
- Rákrudak - 250 g
- Ömlesztett krémsajt - 100 g
- Friss uborka - 2 db.
Főzés:
Az összes termék elkészítésekor zöldséghámozóval vághatja az uborkát vékony szeletekre.
A pita kenyeret kenjük meg olvasztott sajttal, tegyük rá az apróra vágott uborkát.
A rákrudat kézzel kell darabokra szedni, és az uborkaszeletek tetejére kell tenni.
Feltekerjük és fóliába tesszük. 15 percig hűtőben hagyjuk impregnálni, majd kivesszük és darabokra vágjuk.
Az édes kaliforniai paprika nagyon gazdag vitaminokban, ezért ennek az előételnek a receptje nem csak ízletes, hanem egészséges is.
Hozzávalók:
- Lavash - 1 lap
- Rák rudak - 200 g
- Ömlesztett sajt - 100 g
- bolgár édes paprika - 50 g
- Majonéz - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 10 g
Főzés:
A nem teljesen felolvadt rákrudat durva reszelőn lereszeljük.
Az olvasztott sajtot is durva reszelőn bedörzsöljük, és a reszelt rákhúshoz adjuk.
Hogy a sajt könnyebben lereszelhető, pár percre a fagyasztóba tehetjük.
A fokhagymagerezdek hámozása után bármilyen kényelmes módon fel kell vágni, és hozzá kell adni a korábban reszelt hozzávalókhoz.
Nagy figyelmet kell fordítani a kaliforniai paprikára, amelyet meg kell mosni, meg kell tisztítani a magoktól és a lehető legfinomabbra vágni.
Adjunk hozzá majonézt a töltelékhez, és keverjük össze mindent.
A megfőtt masszát egyenletesen elosztjuk egy pita kenyérlapon, de az egyik szélétől öt centimétert hagyjunk „tisztán”. Ezt a csíkot majonézzel megkenjük, hogy később könnyebb legyen rögzíteni a tekercset.
Tedd a hűtőbe több órára.
Ha szereted a Rák salátát, de szeretnéd kipróbálni valami új értelmezésben, akkor próbálj pita tölteléket készíteni belőle. Élvezze a tavaszi és friss ízeket.
Hozzávalók:
- Lavash - 1 lap
- Ömlesztett sajt - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Rák rudak - 100 g
- Konzerv kukorica - 100 g
- Zöldek, fűszerek, majonéz - ízlés szerint
Főzés:
A töltelékhez a tojást fel kell forralni, lehűteni és finom reszelőn lereszelni. Ehhez sajtot kell önteni, és majonézzel össze kell keverni.
A rákrudakat és a zöldeket is finomra kell vágni.
Kenje meg a tojásból, sajtból és majonézből készült héjat a pita kenyérre. A tetejére rákrudat, zöldeket és kukoricát öntünk.
A rétegből tekercset készítünk, hagyjuk ázni, majd felvágjuk és tálaljuk!
Ha szereted a koreai konyhát és szereted a fűszeres ételeket, akkor próbáld ki ezt az előétel receptjét. Az íze gazdag lesz, ami lédússágot ad a friss pita kenyérnek.
Hozzávalók:
- Lavash - 4 lap
- Sárgarépa koreai nyelven - 300 g
- Kapor - 1 csokor
- Tojás - 6 db.
- Majonéz - 300 g
- Rák rudak - 300 g
- Ömlesztett sajt - 3 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
Főzés:
Az asztalon majonézbe áztatott pita kenyeret kell kitenni. A tetejére egyenletesen terítsd el a koreai sárgarépát, és tekerd fel egy szoros tekercsbe.
A kemény tojás után finomra kell vágni. A pita kenyér második lapot bekenjük majonézzel, és lekenjük a már elkészített tojással. Az első sárgarépás tekercset a tojásos réteggel ellátott második lap szélére kell helyezni, és újra tekercsbe kell csavarni.
A rákrudat is finomra kell vágni. A harmadik pita kenyeret kenjük meg majonézzel, és terítsük rá az apróra vágott rákrudakat. Ennek a lapnak a szélére tedd újra az előző tekercset, és tekerd be.
A tekercs negyedik "szintjéhez" le kell reszelni a sajtot egy finom reszelőn, és felaprítani a zöldeket. Egy pita kenyeret meg kell áztatni majonézzel, meg kell szórni sajttal és fűszernövényekkel, és meg kell ismételni ugyanazokat a lépéseket.
Csomagolja be a tekercset fóliába vagy fóliába, és tegyük hűtőbe ázni két órára. Adagokra vágva tálaljuk.
Az ízelemek szokatlan kombinációja tökéletes azok számára, akik szeretik és meglepetéseket keresnek. Ez a lehetőség a rágcsálnivalók elkészítésére különösen jó az ünnepi asztalhoz.
Hozzávalók:
- Friss uborka - 2 db .;
- Koreai sárgarépa - 100 g
- Tojás - 3 db.
- Lavash - 1 lap
- Rák rudak - 200 g
- Kemény sajt - 100 g
- Füstölt szalonna - 100 g.
Főzés:
A tojásokat először megfőzzük (10-11 perc), lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk. Jobb, ha jó a reszelő. Az uborkát meg kell mosni, hagyni megszáradni (vagy szalvétával letörölni) és finomra reszelni. Ahhoz, hogy az uborka ne hagyja „lebegni” az előételünket, szűrőedénybe kell helyezni, és hagyni, hogy a felesleges folyadék kijöjjön belőle.
Távolítsa el a vörös réteget a rákrudakról.
Áztassa be a pita kenyeret majonézzel. Helyezzen egész rákrudat a lap szélére. Ezután csíkokra fektetjük az összes hozzávalót. A recept sajátossága, hogy a pita kenyérben minden termék váltakozik, a rákrudak piros részével végződve.
Amint a töltelék teljesen beborította a lapot, ideje szorosan feltekerni a tekercset. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy az általunk kirakott csíkok ne keveredjenek, különben az ötlet nem lesz releváns. Az elkészítés utolsó szakaszaként a tekercset fóliába csomagoljuk, és több órára hűtőbe tesszük ázni. Tálaljuk a tekercset közepes szélességű szeletekre kell vágni.
kapcsolódó cikkek
