Hogyan készítsünk hajót tortából. Torta "Kalóz": tervezési ötletek, főzési tippek. Torta keksz
Minden kisfiú szeret filmeket nézni a kalózokról, és miután megnézték, úgy tesznek, mintha a hajó kapitánya lennének. A szerető szülők mindig találnak okot gyermekük kedvére. És itt jön a várva várt gyerekek születésnapi partija. Az összes vendég és a kis születésnapi fiú meglepetésére egy tortát adhatsz hajó formájában. Ezenkívül egy ilyen ajándék tökéletes egy felnőtt férfi számára, akinek munkája a bíróságokhoz kapcsolódik.
Hogyan készítsünk egy tortát "Ship"
Úgy tűnik, hogy egy ilyen tortát otthon könnyű elkészíteni. Valójában ez sok időt vesz igénybe. De az elvégzett munka eredménye senkit sem hagy meglepetés és csodálat nélkül. Az ilyen sütemény keksztortákból vagy leveles tésztából készült süteményekből készül. A választás a háziasszony preferenciáitól és ízlésétől függ. A sütemények bármelyik kedvenc receptje szerint készülnek. Ha kevés az idő, akkor kész süteményeket vásárolhat a boltban. Díszítse a tortát egy hajó formájában krémmel vagy masztixel. A boltban készen is megvásárolható. Ahhoz, hogy a sütemény ízletes legyen, ki kell választania kedvenc töltelékét. A krém azonnali lehet.
A "Ship" torta saját kezű elkészítéséhez négy süteményt kell sütni. Készítsd el a tésztát és a krémet a bevált recepted szerint, vagy használd az alábbi receptet.
Főzőtészta (keksz)
Hozzávalók:
- cukor 400 gramm;
- legmagasabb minőségű liszt 650 gramm;
- napraforgóolaj 6 evőkanál;
- tejföl 300 gramm;
- tojás 6 db;
- vanillin 1 tasak;
- sütőpor 15 gramm.
Főzés:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük össze, hogy homogén, csomómentes tésztát kapjunk.
Impregnáló krém
Hozzávalók:
- vanillin 15 gramm;
- tojás 1 db;
- mascarpone sajt 500 gramm;
- cukor 100 gramm;
- tejföl 500 gramm.
Főzés:
Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és mixerrel összedolgozzuk.
Krém a díszítéshez (tejszínes)
Hozzávalók:
- porcukor 75 gr.;
- tejszínhab zsíros 33%;
- folyékony ételfesték.
Főzés:
A tejszínt kemény habbá verjük. Ezután keverővel alacsony sebességgel keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. Kész krém a kívánt színre festeni.
Legjobb, ha a "Ship" torta tésztáját téglalap alakú tepsire készítjük. El kell készíteni a tésztát, és be kell tenni a sütőbe (180 fok). Amíg a sütemények sülnek, el kell készíteni a krémet. Bármi lehet: vaj, fehérje, tejföl, manna alapú, karamell, túró. Amikor a sütemények teljesen megsültek, vegye ki őket a sütőből, és várja meg, amíg teljesen kihűl. Ezután a torta minden felületét megkenjük krémmel, és egymásra halmozzuk. Most négy óra kell ahhoz, hogy a sütemény hidegben álljon és beázzon.
Torta "Ship": mesterkurzus
A jövőbeli torta alapjának elkészítésének megkönnyítése érdekében rajzot kell készítenie a kívánt edényről, játékról, vagy meg kell nyitnia egy fényképet a számítógépen. Egy nagy késsel elkezdünk egy tortát formálni hajó formájában. Az orrát háromszöggel levágjuk, a széleket lekerekítve (az összes díszítést egy tálba kell tenni). Hátul vágja le a torta egy részét, hogy a felülete egyenletes legyen, és mindkét oldalát kerekítse le. Ha nehéz formázni, csak egy példát nézünk, akkor papírból kell kivágni egy sablont, és fel kell vinni a tortára, levágva a szükséges részeket.
A pakli kialakításához vágjunk le egy szelet tortát a közepén. Úgy alakítjuk ki, hogy a hátsó fedélzet magasabb legyen, mint az elülső, egyenletesen elosztva a felvágott torta többi részét.
Amikor a hajó kívánt formái teljesen kialakultak, a tortát igazítani kell. A maradék törmeléket ledaráljuk, kézzel őröljük, hogy burgonyás süteményhez hasonló keveréket kapjunk. A kapott masszával pontosan az egész tortát vonjuk be hajó formájában. Most a krémet a teljes felületre kell felvinni. És ismét küldje pár órára hideg helyre, hogy jól átázzon, megfagyjon és jól megtartsa alakját.
Két óra elteltével meg kell kapnia a tortát, és be kell fednie ganache-val. A Ganache vízfürdőben megolvasztott csokoládé, 2: 1 arányban tejszínnel hígítva. Spatulával kell felvinni, a teljes felületen kiegyenlítve. Ahhoz, hogy a sütemény sima legyen, a spatulát forró vízben fel kell melegíteni, szárazra törölni, és a torta felületére felhordva simítani kell. Tedd még egy órára a hűtőbe.
Most van hátra, hogy a hajót kikészítse. Ehhez a felületét tejszínnel vagy cukorral kell bevonni. Attól függ, mivel szeretsz többet dolgozni.
Nyújtson ki egy vékony réteg fehér masztixet, készítsen fautánzatot (speciális eszközökkel vagy fogpiszkálóval), és fedje be az egész hajótortát. A fa domborítását nem lehet azonnal megcsinálni, hogy könnyebben elférjen, hanem egy már lefedett tortára készítsük. Ha a hajó nagynak bizonyult, akkor a szükséges darabokat hosszban és magasságban kivágva először az oldalakat, majd az árbocot külön-külön ragaszthatja. Amikor minden készen áll, a hajót barnára kell festeni. Ehhez hígítsa fel a barna festéket kis mennyiségű vízben vagy vodkában, keverje meg. Mártva egy szivacsot a festékbe, gondosan meg kell festenie az egész tortát.
A fennmaradó masztixből ki kell önteni a szükséges elemeket:
- fegyverzet;
- ablak;
- kalózok;
- vitorla;
- horgony;
- Mentőgyűrű;
- kormánykerék;
- koponyák;
- oldalak;
- szájkosár és egyéb szükséges részletek.
A vitorlák készülhetnek sima papírból, ostya- vagy cukorpapírból, vagy öntött anyagból. Rögzítse őket fa nyársra.
Hogyan lehet díszíteni a kész tortát "Ship"? Tejszínből gyönyörű paklit készíthetsz. Ehhez adja meg a masszának a kívánt színt. A lényeg az, hogy a hajót teljesen egyenletesen fedje le krémmel. Lapáttal simítsuk ki. Fogpiszkálóval fafelület utánzatot készíthet. Felülről a fedélzetet a hajó kialakításához szükséges öntött elemekkel díszítik.
Gyerekpartit vagy kalóz témájú bulit tervezel? Szóval nem lehet torta nélkül! Milyen lesz? Talán egy vitorlás "kalóz" tortát képzel el? Vagy talán egy kincsekkel teli láda? Vagy egy vicces kalózarc fülbevalóval és szemfedővel? Nézzünk meg néhány népszerű ötletet, amelyeket önállóan is megvalósíthat. És ugyanakkor beszéljünk azokról az anyagokról, amelyekkel díszítheti a süteményeket.
Korzhi
Könnyen használható keksz. Könnyedén kivághatod belőle a kívánt formájú részleteket és krémmel összeragaszthatod. Szirupokkal tökéletesen telítve illik habcsókhoz, vajkrémhez, gyümölcsökhöz, zseléhez, csokoládéhoz és sok más olyan termékhez, amit a „Kalózban” felhasználhatunk a sokak által kedvelt Zebra recept alapján is süthetjük, mert egy gyerek a desszertnek nemcsak kívülről, hanem belülről is szépnek kell lennie.
Nagyszerű ötlet - a gazdag csokoládé aromájú és ízű sütemények méltó bulit adnak egy szokatlan dizájnhoz. Ha pedig kókuszreszeléket adunk a tésztához, a trópusi szigetek hangulatába jutunk, amit minden kalóz annyira szeret.
De a puffos süteményeknél aligha érdemes kísérletezni. Túl törékenyek a mi céljainkhoz. Nem valószínű, hogy a "Kalóz" sikerrel jár a habcsók receptje alapján. Egyszóval, válasszon olyan receptet, amely stabil bolyhos süteményeket készít.
Kalóz szkúner
Talán ez a lehetőség nyugodtan megadható a felső első pozíciójában. A torta lesz a buli főétele.
Ne féljen bonyolult formájától. Nem nehéz összeszerelni. Ez így van megcsinálva:
Munkájában jól jön a bambusz nyárs, amely nem csak árbocként és zászlórúdként működik, hanem további rögzítést is ad a hajó elemeinek. A fedélzet díszítésére pedig a legjobb a vajas csokikrém. Bár a jól ismert masztix is megfelelő, amelyet barnára kell festeni. Jól jön majd, ha figurákat készítünk a tortára, mert a mi szkúnerünk hadihajó, nem szellemhajó.
Hogyan készítsünk zászlót? Minden nagyon egyszerű. Vitorlákhoz és transzparensekhez rétegbe hengerelt masztix vagy sima papír alkalmas. Egyébként gratulációkat írhatsz rá az alkalom hősének.
Kalózok kincsei
Kiváló lehetőség azok számára, akik túl bonyolultnak találják a hajót. Ennek ellenére a mellkas lakonikus formája egyszerűbb, de egy ilyen desszert nem kevésbé kifejező. Nagyon könnyű főzni. Ehhez téglalap alakú süteményekre van szükségünk. Tőlük szedjük össze a láda tövét, amit bőségesen bevonunk csokikrémmel. Fogpiszkáló segítségével sok kis csíkot készítünk - így a felület faszerű lesz. Hogy megtöltse a ládát, töltsön fel édességeket aranyérmék, drazségyöngyök és gyöngycukrászdíszek formájában. És ki mondta, hogy minden kalóz csak az aranyat és a drágaköveket értékeli? Esetleg valaki szeretne egy M&M's édességekkel megtöltött ládát?Egy ilyen torta ugyanolyan jól fog kinézni!
Marad egy fedővel letakarva, és bőségesen kenjük be krémmel. A sárgára színezett masztixból várat és sarkok kárpitozását lehet építeni.
Saját maga
A következő "kalóz" torta azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik a masztikát. Hogy őszinte legyek, gyerekjáték elkészíteni! Szükségünk lesz egy fúvókával ellátott fecskendőre. És alapul veszünk bármilyen kedvenc receptet, amely szerint kerek alakú tortát készítünk.
Először fehér, bézs, rózsaszín vagy világos csokoládé krémet kenjünk az oldalára és a tetejére. Felülete egyszerűen kiegyenlíthető egy szilikon spatulával. Ezután egy cukrászzacskó segítségével nyomjon ki egy kontrasztos színű krémet, hogy kendőt készítsen. Arc rajzolásához kis mennyiségű olvasztott csokoládé is használható. Abból készítünk kötést az elveszett kalózszemnek.
kalóz lobogó
Egy másik látványos desszert, amely készítőjének nem kell kulináris egyetemi diploma, a Kalózzászló torta.
Ebben az esetben a séf feladata kizárólag magának a Jolly Roger bannernek a elkészítése és bármely tortán történő lokalizálása. Szeretné elérni a maximális hitelességet? Használjon fekete-fehér gitt. A maximális hatás érdekében a zászló elkészítése előtt gyakorold a koponya rajzolását papírra, majd vágd ki a részleteket és használd mintaként.
Ne felejtse el, hogy ez nem bejegyzett márka, és senki sem kényszeríti arra, hogy feketévé tegye. Készítheted narancssárga, rózsaszín, lila színben. A fiatal kalózok különösen élvezni fogják ezt a dizájnt. Egyébként hogy nem emlékszel a virágokkal festett cukorteknősökre! Tökéletesen illeszkednek a kalóz koncepcióba.
Kincses sziget térképe
Kiváló lehetőség egy "kalóz" torta kártya formájában. Ne próbálja megismételni rajta a föld kontinenseinek körvonalait, jobb, ha kitalál valami sajátot. A tengerfelszín elkészítéséhez tökéletes az áfonya zselé, amelyet kétszer olyan erősre hígítanak, mint amennyit a gyártó a csomagoláson található használati utasításban ajánl. A kontinenseket és a hegyeket pedig zöld vagy sárga krémmel lehet kirakni.
Fantáziáljon és kísérletezzen, akkor az eredmény biztosan tetszeni fog.
A "Ship" torta kiváló desszert a gyermekek nyaralásához. Igazi örömet szerez a gyerekeknek! Különböző módon készíthet ilyen ízletes és eredeti finomságot. Két receptet mutatunk be: az első keksztortából, a második mézből készült. Kiválaszthatja az Önnek leginkább tetsző lehetőséget.
Torta "Ship": egy lépésről lépésre recept
A fenti desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- nagy csirke tojás - 4 db;
- prémium liszt - 1 csésze;
- fehér cukor - 1 csésze (tésztához);
- kakaópor - 5 evőkanál. kanalak;
- vaj - 180 g;
- sűrített tej - 1 doboz;
- keserű csokoládé + tej + vaj - mázhoz használd;
- cukrászati feltétek a desszert díszítésére;
- növényi olaj a forma kikenéséhez.
Sütemények főzése
A cikkben bemutatott süteményt, amelyről a képen látható, nem túl nehéz elkészíteni. A legfontosabb dolog ugyanakkor a kreatív képzelet összekapcsolása.
Tehát a tészta elkészítéséhez a tojássárgákat a fehér cukorral össze kell darálni, majd hozzáadni kell a meredek habbá vert tojásfehérjét. Miután buja homogén masszát kapott, lisztet kell bele önteni, valamint ecettel oltott szódát.
Ahhoz, hogy egy gyönyörű „hajó” tortát kapjon, nem túl széles, de mély téglalap alakú süteményt kell használnia. Növényi olajjal meg kell kenni, majd térfogatának körülbelül kétharmadával meg kell tölteni kekszes tésztával (a tészta megkel). A puha és bolyhos terméket 56 percig 200 fokos hőmérsékleten ajánlott sütni.
Miután a sütemény elkészült, óvatosan ki kell venni az edényből, fel kell tenni a deszkára és teljesen le kell hűteni.
Vajkrém készítése
A hajó formájú sütemény különösen finomnak bizonyul, ha elkészítjük, ehhez jó minőségű vajat kell vásárolni és jól megpuhítani. Ezután a terméket alaposan fel kell verni egy keverővel, fokozatosan hozzáadva a sűrített tejet. Ahhoz, hogy a krém barna legyen, adjunk hozzá néhány evőkanál kakaót.
Desszertet formálunk
A "Ship" torta elkészítéséhez a sült keksznek olyan formát kell adnia, amely teljes mértékben megfelel a nevének. Ehhez egy téglalap alakú tortát hosszában ketté kell osztani, majd le kell vágni a két sarkot, és egy fart képez. A darabokból meg kell készíteni a hajó oldalait és így tovább.
Az összes részlet kivágása után krémmel kell rögzíteni őket. A már elkészített desszertet is meg kell kenniük.
Cooking jegesedés
A máz elkészítése után az egész desszertre kell önteni, és hidegbe kell tenni. A jövőben a "hajót" édesipari permetekkel kell díszíteni, valamint árbocokat kell felszerelni (használjon kebab rudakat) vitorlákkal együtt (fehér papírból kivághatók).
Mielőtt egy szokatlan finomságot adna az ünnepi asztalra, több órán át hűtőszekrényben kell tartani. Tálaljuk a vendégeket hajó formájában, lehetőleg egy csésze teával.
Torta masztixből "Ship"
Fentebb beszéltünk arról, hogyan kell elkészíteni ezt a desszertet keksz tésztából. Most egy receptet szeretnék bemutatni mézes süteményekkel.
Tehát az elkészítéséhez szükségünk van:
- nagy csirke tojás - 3 db;
- fehér cukor - egy teljes pohár + 2 evőkanál. kanalak;
- prémium liszt - 600 g;
- oltott szóda - desszert kanál;
- méz - 5 evőkanál. kanalak;
- vaj - 50 g;
- sűrített tej - 1 doboz.
Süteményt készítünk
A "Ship" mézes torta, amelynek fotója ebben a cikkben látható, hihetetlenül gyengéd és ízletes. Mielőtt formázná, süteményeket kell készítenie. Ehhez verje fel a nagy tojásokat cukorral, majd adjon hozzá mézet, és tegye vízfürdőbe. Körülbelül fél órát vesz igénybe az összetevők elkészítése. Ezután hozzá kell adni egy pohár lisztet, és még néhány percig a tűzhelyen kell tartani. Ezt követően a tojásmasszát le kell venni a tűzről. A maradék liszt hozzáadásával hűvös és sötét helyet kell kapni, amelyet 20 percre ajánlott hűtőszekrénybe tenni.
A megadott idő letelte után az alapot 8 részre kell osztani, egy rétegre tekerni, vajjal megkenni, majd ki kell vágni a szükséges részleteket (far, oldalak stb.). A jövőben a sütőben kell sütni (25 percig).
Főző krém
Hogy néz ki a hajótorta? A desszertről készült fényképet tartsa előtte, ha először készíti el. Akkor biztosan sikerülni fog.
A krém ehhez a finomsághoz ugyanolyan egyszerűen és gyorsan elkészül, mint az előző receptben. Ehhez keverje össze a sűrített tejet és a vajat, majd jól verje fel.
Masztix készítés
A masztix készítéséhez szüksége lesz:
- száraz tej - 150 g;
- sűrített tej - 100 g;
- citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
- porcukor - 300 g;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanalakat.
A csokoládé masztix elkészítéséhez össze kell keverni az összes felsorolt összetevőt. Az ilyen műveletek eredményeként meglehetősen vastag és rugalmas masszát kell kapnia. Vékony rétegre kell tekerni, majd a kívánt részekre vágni.
Ha olyan masztixet kell beszereznie, amely nem sötét, hanem fehér, akkor nem kell hozzá kakaót. Javasoljuk, hogy két színben készítsen masztixet.
A házi sütemény kialakításának folyamata
Hajónk minden alkatrészének elkészítése után nyugodtan nekiláthat a desszert formázásának. Ehhez az összes mézes süteményt egyenként ki kell helyezni egy lapos tortaformára, kenjük meg vajkrémmel. A felső desszertet is be kell vonni krémmel. Ezt követően csokoládéval és fehér masztixszal kell díszíteni. Az ilyen műveletek eredményeként egy házi készítésű süteményt kell kapnia, amely nagyon hasonlít egy játékhajóra.
Ugyanúgy készítsen árbocokat és vitorlákat, mint az előző receptben. A hajót mázas édességekkel is díszítheti, amelyek lőrésként szolgálnak majd.
Egy szokatlan desszert helyes tálalása az asztalra
Amint látja, hajó formájában elkészíteni meglehetősen egyszerű. A lényeg az, hogy kövesse a recept sorrendjét. Miután a csokoládéedény elkészült, ajánlatos hidegre küldeni. Néhány óra múlva teljesen használható lesz.
A mézes csónakot teljes egészében fel kell szolgálni a gyerekek nyaralására. És csak miután a gyerekek élvezik a szokatlanul szép megjelenést, a desszert részekre vágható. Kívánatos az ilyen szépséget az asztalra tálalni egy csésze forró és erős teával együtt. Jó étvágyat!
Hozzávalók:
Kekszhez
tojás - 8 darab
liszt - 200 g
cukor - 300 g
vaníliás cukor - 30 g (opcionális)
Sziruphoz:
víz - 120 l
cukor - 130 g
Krémhez:
vaj - 200 g
főzetlen sűrített tej - 8 evőkanál
Masztixhez:
mályvacukor édességek - 300 g
citromlé - 3 evőkanál
porcukor - 4 csésze
A csokimázhoz:
keserű csokoládé - 150 g
vaj - 15 g
tej - 4 evőkanál
Minden ünneplés, minden ünnep kötelező attribútuma a születésnapi torta. És mit lehet mondani? A gyerekek mindig várják a születésnapi tortát, hogy elfújják a gyertyákat, és úgy érezzék magukat, mint a nap főszereplője. Ezért legyen különleges, szokatlan és emlékezetes. De a gyermektorta egyik legfontosabb tulajdonsága a minősége: az elkészítési minőség és az elkészítési feltételek, az elkészített termékek minősége és frissessége. Ma már többféle díszítési és elkészítési lehetőség létezik, de vajon 100%-ig biztosak lehetünk a minőségében? Sajnos nincs. Ezért azt javaslom, hogy készítsen egy tortát gyermek születésnapjára egyedül. Persze bütykölni kell majd, de hidd el, megéri. Az örömtől és csodálattól ragyogó gyermekszemek ezt bizonyítják Önnek.
Ma egy példát szeretnék mutatni egy torta díszítésére hajó formájában a klasszikus tortával. Hajó alakú torta elkészítéséhez kekszes tésztalapot kell sütni, krémet, szörpöt, csokoládé cukormázat és öntött dekorációkat kell készíteni. Szánjon türelmet és időt, meghívlak a konyhába!
Torta hajó formájában - mesterkurzus:
Keksz tortához:
Torta fondant:
1. A masztix készítéséhez fehér mályvacukrra lesz szüksége. Recept .
BAN BEN az én esetemben 1 szín: fehér (vitorlák a hajóhoz). Ezért színezékeket nem adnak hozzá.A kapott masztixet fóliába csomagoljuk, és körülbelül 30 percre hidegbe tesszük. Lehűlés után a masztix teljesen készen áll. Bármit lehet majd faragni belőle.
Jegesedés a tóruszhoz:
1. Törjük fel a keserű csokoládét, tegyük egy tálba, és olvasszuk fel vízfürdőben.
2. Adjunk hozzá megfelelő mennyiségű tejet, és jól keverjük össze.
3. A vaj hozzáadása után simára keverjük.
Saját kezűleg gyűjtünk egy gyermek tortahajót:
1. Vágjuk ki a torta alapját a kekszből.
2. Hosszában 2 részre vágjuk, sziruppal átitatjuk
3. Kenjük be krémmel.
4. Adja hozzá újra ezt a két részt, megkapja a hajó alapját. Tetejét is megkenjük krémmel.
5. Vágja ki a hajó további részeit a keksztortából.
6. Szedjük össze az összes részt és kenjük meg krémmel.
7. A kekszes torta többi részét ledaráljuk, a krém egy részével összekeverjük és homogén masszát formálunk.
8. A tömegből megformázzuk a hajó oldalait.
9. Az egész tortát öntsük le csokoládémázzal, és hagyjuk a hűtőben megsülni.
10. Vágj ki vitorla téglalapokat fehér masztixből, 9 db-ot kell kapnod.
11. A lekerekítéshez szükséges vitorlákat sodrófára vagy palackra lehet tenni, hogy a kívánt formát megkapjuk.
12. Árbocként nagyméretű fa nyársakat használunk, amelyekre vitorlákat is fűzünk. Helyezze a nyársakat a tortába.
Ezenkívül fehér masztixből betűk formázhatók, és a születésnapos fiú neve „írható” a hajó oldalára. Miután a betűket kissé megnedvesítette vízzel, tökéletesen tapadnak és jól tartanak.
Kész a gyermektorta hajó formájában!
Ha biztos akar lenni a gyermek- vagy újévi ünnep jó eredményében, készítsen tortát saját kezével. Nem számít, milyen lesz a tortája, minden bizonnyal szeretettel készül gyermeke és vendégei számára.
A gondoskodó édesanya kezei által készített ünnepi süteményhajó nem csak a minőségét garantálja, hanem kimeríthetetlen örömet és büszkeséget is szerez a gyermeknek!
A sütemények nem csak a klasszikus formák. A díszítő torták bizonyos figurák vagy minták formájában mindig népszerűek. Ezek közé tartozik egy ilyen termék hajó formájában. Egy ilyen kompozíció csodálatos dísze lesz egy gyerekbulinak, születésnapnak, és tetszeni fog a kis tengerésznek. Ezt a tortát felnőttnek is adhatod.
Szükséges anyagok
Hajónk kivitelezése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. De az eredmény kellemesen meg fog lepni. Összetétele keksz tortákat tartalmaz, amelyeknek köszönhetően valójában a hajó domborműve jön létre.
A termék textúráját masztix segítségével hozzák létre, amely a dekoráció fő anyaga.
Impregnáláshoz pedig egy klasszikus olajos krém is megteszi.
Valódi vagy ehető figurákat, például fondant- vagy csokoládéfigurákat csapatként használhatunk édes lebegő segédeszközünkhöz.
Süteményhajó készítése
Kezdetben meg kell sütni néhány keksztortát, ki kell vágni belőlük az árbocokat és a fart, majd át kell térni a hajó díszítésére.
A csokis kekszhez szüksége lesz:
- 4 nagy vagy 5 közepes tojás;
- fazettás pohár cukor;
- egy szinte teljes fazettás pohár prémium liszt;
- sütőporos tészta (2 gramm);
- kakaó (50 gramm);
- 15 gramm vaj a forma kikenéséhez.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Keverjük össze a kakaót és a lisztet. A tojásokat mixerrel verjük fel a cukorral, amíg az utóbbi teljesen fel nem oldódik. Tegyük bele a lisztet, a sütőport, és egyforma mozdulatokkal, de mixer nélkül keverjük össze. Kenje ki a formát olajjal, terítse ki a tésztát, és azonnal küldje be a sütőbe.
A keksz elkészítésének végéig (15-20 perc) a sütőt nem szabad kinyitni. Ha lejár az idő, ne vegyük ki azonnal a kekszet, csak kapcsoljuk ki a sütőt, nyissuk ki az ajtót, és hagyjuk a kekszet még 20 percig a sütőben, hogy simán kihűljön. 
Az impregnáláshoz használt csokoládé krém receptje nagyon egyszerű: keverjünk össze 300-400 gramm vajat egy pohár csokoládé sűrített tejjel és 50 gramm olvasztott étcsokoládéval. Kenjük meg velük a teljesen kihűlt tortákat, amelyekből már hajóelemeket vágtunk ki.
A masztix receptje nehezebb lesz. Szükséged lesz:
- 1 fazettás pohár forralt hideg víz;
- 2 csésze cukor;
- 25 gramm étkezési zselatin;
- 170-180 gramm invert szirup;
- egy csipet só;
- körülbelül egy kiló kevés porcukorral;
- 250-300 gramm normál keményítő.
A zselatint fél hideg vízzel felöntjük.
Keverjük össze a cukrot, egy csipet sót, a szirupot és a többi vizet, tedd lassú tűzre, várd meg, amíg felforr. Forraljuk a keveréket 7-8 percig keverés nélkül.
Készítsük elő a mixert, és tegyünk mellé egy edényt beáztatott zselatinnal. Először öntsük a zselatint a keverőtálba, kezdjük el kavarni, majd fokozatosan öntsük a forró keveréket a zselatinba. Nem lehet lehűteni, a tűzről levéve azonnal elkezdi önteni.
A keverő sebességének maximálisnak kell lennie.
A folyadékot addig verjük, amíg puha fehér masszává nem válik, körülbelül háromszor akkora.
A massza felverése után csökkenteni kell a keverő sebességét, és több lépésben porcukrot kell hozzáadni. Ennek eredményeként a masszának rugalmasnak és sűrűnek kell lennie. Ebben a szakaszban színezékeket adnak hozzá. Attól függően, hogy hány színű masztixre van szüksége, ossza el a masszát a szükséges részekre.
Ezt a már festett masszát a tartályokat fóliával be kell csavarni a levegőtől, és ebben a formában egy napig szobahőmérsékleten hagyni (hűtőbe nem rakható!).
A nap végén a masszát ki kell venni és keményítővel össze kell keverni.
Most folytathatja a torta díszítését.
Egy ilyen édes hajó díszítésének nincs határa a sorrendben vagy a témaválasztásban. A lényeg az, hogy az elemek harmonikusan kiegészítsék egymást, és ne váljanak egyetlen folyamatos tarka rendetlenséggé. Ezért a legjobb, ha sima átmeneteket hajtunk végre.
Mindig a hajó keksszel való kialakításával kell kezdenie. Ezután meg kell kenni a lapot a maradék krémmel, vékony rétegre ki kell húzni a masztixet, és be kell csomagolni a hajót barna színű öntettel, fa textúrát kell készíteni, elemeket és részleteket kell hozzáadni, valamint több sor vitorlát kell megtervezni. pálcikákkal és papírral.
kapcsolódó cikkek
