Palacsinta burgonyával és gombával. Palacsinta burgonyával és gombával. Ízletes étel sajttal és gombával

Szereted a palacsintát? És mivel? Szeretem a gombás tölteléket palacsintához. Akkor főzöm, amikor a családom valami kiadósat és finomat szeretne enni.

Ezzel a töltelékkel finom gombócokat, pitét kapsz, de erről mindenképpen írok Neked legközelebb. És ma a palacsintáról fogunk beszélni, amit én és a családom szeretünk. Szerintem ezeket sem fogod visszautasítani.

Mi kell a mai étel elkészítéséhez? Vékony palacsintára, főtt krumplira, sült gombára van szükségünk.

Hozzávalók

• 1,5 csésze liszt
• 2,5 pohár tej
• 1 tojás
• 2 evőkanál. vaj
• 25 g növényi olaj
• 2 evőkanál. Szahara
• 0,5 tk só
• néhány burgonya
• kész sült gomba hagymával (sampinyon, laskagomba vagy bármilyen erdei gomba)
• őrölt feketebors

Hogyan kell főzni palacsintát burgonyával és gombás töltelékkel. Recept

1. Először is meg kell hámoznunk a burgonyát, és el kell küldeni őket puhára főzni, ízlés szerint sózva.
2. Most már elkészítheti a tésztát. Keverje össze a tejet, a tojást, a sót, a cukrot, a növényi és a meleg vajat, valamint a lisztet egy mély tányérban. Turmixgéppel turmixoljuk össze, hogy ne legyenek csomók) (mixerrel 5-10 percig állni hagyhatjuk.
3. Amíg a tészta forr, és a burgonya forr, megpiríthatjuk a gombát és a hagymát. Ez lehet csiperkegomba vagy laskagomba vagy bármilyen erdei gomba. Egy másik serpenyőben elkezdhetjük vékony palacsintát sütni.
   
4. A krumpli megfőtt már? Majd pürésítjük, szinte az összes folyadékot lecsepegtetjük.
   
5. Adjunk hozzá sült gombát.
   
6. Simára keverjük, sózzuk és enyhén borsozzuk. Elkészült a palacsintához való gombás töltelékünk.
   
7. Tegyünk a palacsintára egy kanál finom gombás tölteléket.
   
8. Tekerjük fel.
   
   
9. Így alakult a verem.
   
10. A gombás és burgonyás palacsintákat most egy száraz serpenyőbe teheti melegedni, vagy a mikrohullámú sütőbe egy percre. Tejföllel és fűszernövényekkel díszítve tálalhatjuk. Ígérem, ízletes és kielégítő lesz.
    

A palacsintákat tepsibe rakhatjuk, beboríthatjuk friss fűszernövényekkel, felöntjük tejföllel, és betesszük a sütőbe, hogy világos aranybarnára sütjük. Az étel telített lesz a fűszernövények aromájával és a tejföl krémes ízével. Mi lehet finomabb? Én személy szerint nem tudom. És ha tudod, írd meg kommentben. Érdekes lesz olvasni.

Ez minden mára. Remélem, tetszeni fog ez a gombás töltelék a palacsintához és palacsintához.Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt az egyszerű, mégis finom ételt, imádni fogja.

Jó étvágyat kívánunk!

A palacsinta remek példája a könnyen elkészíthető harapnivalónak, amelyet akár családjával vacsorára, akár ünnepi asztalra tálalhatunk. Sőt, nagyon sok recept létezik ehhez az ételhez, amelyek bármilyen gasztronómiai preferenciát kielégítenek. A gombás ételek kedvelői minden bizonnyal meg akarják próbálni a gombás palacsintát, amelynek elkészítését ebben a cikkben megtudjuk.

30 perc 5 adag 386 kcal Nagyon könnyen elkészíthető

A gombával töltött palacsintákat különféle alapanyagokból készítik. Ez széles fantáziát nyit meg a szakácsok és a palacsinta szerelmesei számára – minden recept egyedi ízjegyei.

A tészta elkészítése

Mielőtt rátérnénk a különféle töltelékekre, foglalkozzunk azzal, amit a palacsinta nem nélkülözhet - a tésztát. Itt meg fogjuk tekinteni valószínűleg a leggyakoribb receptjét. Az első dolog, amit meg kell jegyezni, hogy az összetevőknek szobahőmérsékleten kell lenniük.

Szükséged lesz:

• fél liter tej;
• 2 csirke tojás;
• 2 csésze liszt;
• egy evőkanál cukor;
• 2 evőkanál napraforgóolaj;
• só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A tejet, a tojást és a cukrot habosra keverjük.
2. A lisztet átszitáljuk, és a tésztához adjuk, kevergetve, hogy ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá olajat és sót ízlés szerint.
3. Egy serpenyőt felforrósítunk és kikenjük olajjal. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, és tányérra tesszük hűlni.
4. Kezdheti a töltelék elkészítését.

Gomba töltelék

Ez a palacsinta töltelék bármilyen gombából elkészíthető. A receptje meglehetősen egyszerű, és népszerű, mivel további összetevőket, például paradicsomot vagy sárgarépát adhat hozzá. Főzés után nincs más hátra, mint a tölteléket a palacsintára tenni, becsomagolni és elfogyasztani.

Tehát a recepthez szüksége lesz:

• 200 g erdei gomba;
• 1 hagyma;
• kevés növényi olaj;
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk, a hagymát apróra.
2. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, tegye bele a gombát, és közepes lángon szárítsa meg. Ezután hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Addig pirítjuk, amíg a hagyma aranybarna nem lesz.
3. Öntsük a gombát és a hagymát az edénybe, ha akarjuk, kísérletezhetünk, és hozzáadhatjuk a saját hozzávalókat, mindent jól összekeverve.
4. Kész a töltelék. Töltsük meg a palacsintákat és élvezzük az ízét!

Nem lesz elég a vendégeinek a palacsintából? Ismerje meg és örvendeztesse meg őket kulináris készségeinek kitűnő ízével és változatosságával.

Recept gombával és tojással

Mivel sokan szeretik a gombás töltelékes palacsintát, az elkészítésük különböző változatai az alapanyagok változatosságában is eltérnek egymástól. Az egyik ilyen recept sárgarépával, hagymával és tojással.

Ehhez szüksége lesz:

• 250 g főtt gomba;
• közepes méretű hagyma;
• 4 tojás;
• 2-3 sárgarépa;
• só és bors - ízlés szerint;
• Kívánt esetben majonézt vagy tejfölt adhat hozzá.

Főzési folyamat:

1. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát karikákra vágjuk. Ezután mindent megsütünk növényi olajon, először a hagymát tesszük a serpenyőbe, majd a sárgarépát. Közepes lángon aranybarnára sütjük. Ízlés szerint fűszernövényeket is adhatunk hozzá.
2. Az előre felkockázott gombát egy másik serpenyőbe öntjük, 15-20 percig pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát, ízlés szerint sót és fűszereket. Most mindent egy tányérra tehet, és hagyja kihűlni.
3. A tojásokat megfőzzük és tojásszeletelőben felaprítjuk. Keverjük össze őket gombával. Kívánság szerint ízesíthetjük tejföllel vagy majonézzel.
4. És az utolsó szakasz kellemes befejezéssel. A tölteléket ráhelyezzük a palacsintára, tekercsbe tekerjük, és már kezdhetjük is kóstolni.

Burgonya és gomba töltelék

A sajthéten vagy egyszerűen Maslenitsa alatt hagyománya van a palacsintának. De kevesen tudják, hogy ilyenkor nem ehetnek húst, és nem szabad palacsintát tölteniük. Bár ez nem ok az idegeskedésre, hiszen ugyanolyan kielégítő és ízletes palacsintákat készíthet burgonyával és gombával.

Az összetevők, amelyekre szüksége lesz:

• 1 hagyma;
• 300 g burgonya;
• 100 g bármilyen gomba;
• só, bors.

Főzési folyamat:

1. A burgonyát megfőzzük és pépesítjük. Adhat hozzá tejet - ez ízlés dolga.
2. A hagymát és a gombát apró kockákra vágjuk, napraforgóolaj hozzáadása után serpenyőbe öntjük, megdinszteljük. Ezután keverjük hozzá a burgonyát.
3. Ez minden. Nincs más hátra, mint a tölteléket a palacsintára kenni, borítékba tekerni és elkezdeni enni.

Ízletes étel sajttal és gombával

Vendégeket vársz és nem tudod milyen finomsággal lepd meg? Az étel összetételével kapcsolatos egyszerű manipulációk segítségével finom pikáns ízt kaphat. Szóval, tanuljuk meg, hogyan kell palacsintát főzni gombával és sajttal.

Szükséged lesz:

• 300 g csiperkegomba (más gombával helyettesíthető);
• 2 kis hagyma;
• 200 g sajt;
• néhány ecetes uborka (elhagyható).

Főzési folyamat:

1. A hagymát apróra, a csiperkegombát kicsit nagyobb darabokra vágjuk.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt, adjunk hozzá növényi olajat, hagymát és pirítsuk meg egy kicsit. Ezután hozzáadjuk a gombát, és közepes lángon 10 percig keverjük.
3. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. Ha uborkát használunk, vágjuk karikákra.
4. Amikor a csiperkegomba és a hagyma kihűlt, minden palacsinta közepére tegyünk egy evőkanálnyit, szórjuk meg sajttal és adjunk hozzá uborkát.
5. A palacsintákat borítékba tekerjük, és serpenyőben megpirítjuk.
6. Minden. A gombás és sajtos palacsinta készen áll.

Sajt, gomba és sonka egy receptben

Ahhoz, hogy a gombás töltelékkel töltött palacsintát igazán ünnepi előétellé alakítsa, speciális összetevőket kell hozzáadnia, amelyek az ételnek kitűnő ízt adnak. Valószínűleg a kaviárra gondol. De van egy recept, amit mindenki megengedhet magának. A gombás és sajtos palacsinta különleges ízt kap, ha kissé megváltoztatja az összetevőket.

Szükséged lesz:

• 200-300 g sonka;
• egy kis üveg ecetes gomba;
• 200 g kemény sajt;
• só és bors - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A sonkát vékony szeletekre vágjuk.
2. A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
3. A palacsinta közepére tegyünk pár szelet sonkát, egy kanál gombát, és szórjunk rá sajtot.
4. Tetszés szerint tekerje ki a palacsintákat tekercsekre vagy borítékokra.

Általában a gombás és sajtos palacsinta meglehetősen népszerű étel, és bármilyen további terméket is adnak hozzá! Az emberek néha „francia reggelinek” hívják. Az ínyencek még többféle sajtot is kevernek, hogy egyedi ízt érjenek el.

Hogyan készítsünk receptet a burgonyával és gombával készült palacsintához - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a hatályos jogszabályoknak megfelelően védettek. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.

Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek felhasználásának eredményéért, elkészítési módjaiért, kulináris és egyéb ajánlásaiért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Palacsinta burgonyával és gombával

A palacsinta más történet a mi családunkban. Először is nagyon gyakran sütöm őket, másodszor pedig nem csak a tésztával, hanem a töltelékkel is gyakran kísérletezem. Az egyik kedvenc palacsintareceptem a forró vizes palacsinta. Nagyon vékonyak és rugalmasak, ami azt jelenti, hogy nagyon kényelmes becsomagolni a tölteléket. Ebből az alkalomból ajánlok egy receptet a forrásban lévő vízben burgonyával és gombával töltött vékony palacsintához. A gombát frissen vagy szárítva lehet venni, általában bármit, ami elérhető. Természetesen szárított fehéret használtam, hú, illatos lett a töltelék)

A burgonyával és gombával készült palacsinta elkészítéséhez szükségünk lesz:

búzaliszt - 250 g;

növényi olaj - 3 evőkanál. l.;

burgonyapüré - 300 g;

gomba (én szárítottan használtam) - 0,5 csésze;

hagyma - 1 db;

só, fűszerek - ízlés szerint;

növényi olaj a sütéshez.

Készítse elő a palacsinta elkészítéséhez szükséges hozzávalókat.

Öntsön tejet és növényi olajat egy mély tálba. Adjuk hozzá a tojást, a sót és a cukrot.

Habverővel könnyedén összekeverjük az egészet.

Ezután hozzáadjuk az átszitált lisztet.

Mindent alaposan összekeverünk. A tészta sűrű, homogén, csomómentes lesz.

Vékony sugárban öntsünk forrásban lévő vizet a tésztába, és jól keverjük össze. A tészta homogén és önthető lesz, akárcsak a palacsintatészta. A palacsintasütő serpenyőt jól felmelegítjük, zöldséggel vagy vajjal megkenjük, közvetlenül az első palacsinta előtt. Öntsön egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és kenje szét a tésztát a tepsiben.

A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Amíg a palacsinta sül, közben elkészítjük a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Ezután a burgonyát burgonyanyomóval pürévé zúzzuk. A töltelékhez egyébként az ebédről vagy vacsoráról megmaradt krumplipürét is használhatjuk. Felöntjük forrásban lévő vízzel a szárított gombát, és 15-20 percig állni hagyjuk (ha friss gombát készítünk, nem kell beáztatni). Ezután öblítse le a gombát, adjon hozzá egy kis vizet, és tegye tűzre. 15-20 percig főzzük a gombát. Ezután szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lecsepegni a gombalevet. A gombát kissé lehűtjük, majd ollóval feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával aranybarnára pirítjuk (ha nem erdei gombát, hanem csiperkegombát teszünk a töltelékhez, akkor nem kell áztatni és forralni, elég lesz felaprítani, hozzáadni a pirított hagymához, és serpenyőben 7-10 percig sütni, alkalmanként megkeverve). Keverjük össze a burgonyapürét, a gombát és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól keverjük össze.

A kész palacsintákat kissé lehűtjük. Elkészült a palacsintánk és a burgonyás-gombás töltelékünk.

A palacsinta szélére teszünk 2 evőkanál tölteléket.

A gombás és burgonyás tölteléket palacsintába csomagoljuk.

Egy tepsit kikenünk zöldséggel vagy vajjal. A megtöltött palacsintákat formába helyezzük szorosan egymás mellé, előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon kb 15 percig sütjük.

Elkészült az aromás és finom palacsintánk burgonyával és gombával. Úgy gondolom, hogy az ilyen palacsinták nem igényelnek hozzáadást, önmagában is jók. De ha szeretnéd, tálaláskor megkenheted olvasztott vajjal vagy tejföllel.

Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk palacsintát burgonyával és gombával

A palacsintareceptek és töltelékek annyira változatosak, hogy minden alkalommal valami újat és eredetit találhatsz ki a palacsintával való kísérletezéssel.

Itt bemutatunk egy egyszerű, gyors és költségvetési lehetőséget - palacsinta burgonyával és gombával, kiadós és ízletes, mind ünnepi, mind mindennapi asztalra alkalmas. De egy ilyen töltelékhez speciális recept szerint kell palacsintát sütni, hogy vékonyak és lyukak nélkül legyenek, különben a tartalom kiszivárog belőlük.

Recept palacsinta burgonyával és gombával

• Tej - 500 ml;
• csirke tojás - 3 db;
• búzaliszt - 1-1,5 csésze;
• Só - egy csipetnyi;
• Cukor - 1 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.

Hogyan készítsünk palacsinta tésztát burgonyával és gombával

1. Melegítse a tejet, amíg meleg nem lesz.
2. Adjunk hozzá tojást, sót, cukrot, és habverővel keverjük össze (mixerrel vagy turmixgéppel).
3. Ezután kis adagokban adjuk hozzá a lisztet a masszához, folyamatosan keverjük a tésztát.
4. Addig keverjük, amíg minden csomó eltűnik, majd adjunk hozzá növényi olajat.
5. Előmelegített, olajjal bevont serpenyőben megsütjük a lapokat.

Ehhez a keverékhez nem kell szódabikarbónát vagy szódabikarbónát adni, különben lyukak lesznek a palacsintán, és ez nem a legjobb megoldás a töltéshez.

Hogyan készítsünk burgonya és gomba tölteléket palacsintához

Hogyan kell főzni palacsintát burgonyával és gombával

1. A gombát megmossuk és sós vízben félig főzzük. Ezután lehűtjük és apróra vágjuk.
2. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük és pürésítjük.
3. A hagymát finomra vágjuk.
4. Egy serpenyőbe öntsünk kevés olajat, és pirítsuk meg a hagymát a gombával és a fűszerekkel együtt.
5. Keverjük össze a gombát és a burgonyapürét - a töltelék készen áll.
6. Csomagoljon egy kis mennyiségű tölteléket (kb. 1 evőkanál) minden egyes szórólapba, és hajtsa be őket egy borítékba.

A gombával és burgonyával töltött palacsintát melegen és hidegen is tálalhatjuk. Nagyon finom lesz, ha tejfölt vagy tejszínt öntünk a tetejére. De minden kiegészítés nélkül is tökéletesek.

Felkészítheti őket reggelire, délutáni uzsonnára, elviheti munkába, vagy odaadhatja gyermekeinek az iskolában.

Az étel akár 3 napig is eltartható a hűtőszekrényben, de még mindig jobb frissen fogyasztani.

Ha még soha nem készített palacsintát burgonyával és gombával, mindenképpen próbálja meg elkészíteni ezt a receptet. A legfinomabb a darált csiperkegomba, de használhatunk laskagombát, rókagombát, mézes gombát és bármilyen más gombát is.

Előfizetés a portálra "A te szakácsod"

Ha új anyagokat (posztok, cikkek, ingyenes információs termékek) szeretne kapni, kérjük jelezze NévÉs email

Palacsinta burgonyával és gombával

Palacsinta burgonyával és gombával- Ez egy kiadós előétel minden lakomára, a vendégek elégedettek lesznek ezzel az étellel. A töltelék meglehetősen egyszerű, minimális termékkészlettel, amely bármely üzletben megtalálható. A burgonyával és gombával készült palacsinta elkészítése egyáltalán nem nehéz, még egy kezdő háziasszony is meg tudja csinálni, de ízük sokakat el fog ragadni. Ez lesz az Ön kis kulináris remekműve, amelyre büszke lesz, és örömet szerez szeretteinek.

Készítse elő a következő összetevőket.

Készítse elő a tésztát a következő termékkészletből:

• tojás - három darab;
• cukor - négy evőkanál. l.;
• só - fél teáskanál;
• tej - fél liter;
• liszt - másfél evőkanál;
• növényi vagy olívaolaj - három evőkanál. l.

  A tölteléket a következőkből készítjük:

  • burgonya - 600 g;
  • gomba (sampinyon vagy bármilyen más gomba) - 500 g;
  • hagyma - két db.

  A palacsintát a következő nagyon egyszerű módon készítjük:

  A tésztát így keverjük össze. A tojást, a sót és a cukrot felverjük. Felöntjük a tejjel és hozzáadjuk a lisztet. Az összes hozzávalót felverjük. Ezt követően öntsük bele az olajat és keverjük össze a tésztát, ami nem lesz sűrű. Hagyja hatni 15 percig.

  A töltelékhez a burgonyát héjában (héjában) megfőzzük. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és serpenyőben megpároljuk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fűszereket is adhatunk hozzá. Készre sütjük. A kihűlt burgonyát meghámozzuk, és húsdarálóban ledaráljuk, vagy burgonyanyomóval pépesítjük. Adjuk hozzá a sült gombát és a hagymát, és jól keverjük össze. A töltelék elkészítve.

  Ezután kettévágjuk a serpenyőt a palacsinta elkészítéséhez. Kenjük meg a felületét olajjal, és öntsünk bele egy merőkanál tésztát, vékony palacsintát formázunk. A palacsintát aranybarnára és ropogósra sütjük. Fordulj át a másik oldalra.

  Az elkészített palacsintára helyezzük az elkészített tölteléket, borítékba csomagolva. Kívánt esetben a palacsintákat vajban újra felmelegíthetjük. Ezután étvágygerjesztő héja lesz, és forrón érkeznek az asztalhoz. Kínáljon vendégeinek finom sűrű tejföllel ezekhez a palacsintákhoz.

  A burgonyával és gombával készült palacsinta egy hihetetlenül ízletes étel, amelyet Ön és szerettei biztosan jobban fognak élvezni, mint bármely más finom finomság.

  Főzés titkai

  Az ízletes palacsinta elkészítése nem különösebben nehéz, azonban időben fel kell töltenie.

  A normál finomított búzalisztet teljes kiőrlésű lisztre cserélem, egészségesebb, ízében enyhe természetes kesernyés. A liszt durvább szerkezete nem befolyásolja a palacsintasütés minőségét. Olyan vékonyak és lágyak, mint a finomított lisztből készült palacsinta.

  A burgonyával és gombával készült palacsinta elkészítéséhez először elő kell készítenie az összetevőket, különösen a burgonyapürét és a csiperkegombát (más gombát is használhat). Nagyon kényelmes a tegnapi vacsora maradékát töltelékként felhasználni, például egy kis mennyiségű el nem fogyasztott burgonyapürét. Bármelyik receptje szerint elkészíthető, tejjel és vízzel egyaránt – bármilyen töltelék megteszi.

  A kész palacsintát melegen, tejföllel, natúr joghurttal, ketchuppal vagy házi készítésű fokhagymás paradicsomszósszal tálaljuk a kicsit csípősebben kedvelőknek. A palacsintákat friss, apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

  Ezeket a palacsintákat ehetjük külön ételként, vagy köretként uborka, paradicsom és paprika salátához.

  Hozzávalók burgonyával és gombás palacsintához

  Palacsinta burgonyával és gombával (lépésről lépésre recept fotókkal)

  Gyakran főzök burgonyapürével és sült gombával töltött vékony palacsintát, mert ez a gyerekeim kedvenc étele. Tölteléknek bármilyen gomba alkalmas, de én leggyakrabban csiperkegombát használok (mindig akciósan kapható).
  A palacsintákat csak krumplipürével vagy csak sült gombával tölthetjük meg, de az én ízlésem szerint az előregyártott töltelékes opció a legsikeresebb.

  Ezeket a palacsintákat úgy tálalhatjuk az ünnepi asztalra, hogy először serpenyőben vajjal megsütjük, vagy sajttal felmelegítjük a mikrohullámú sütőben. A finomság egyszerű és hihetetlenül finom!

  A főzés lépései:

  1) Vékony palacsinta sütéséhez gyúrjuk a tésztát. Keverje össze az összes összetevőt: liszt, tojás, tej, kefir, só, szóda, cukor, növényi olaj. Az eredmény egy közepesen sűrű tészta.

  2) Vékony palacsintát sütünk, és halomba rakjuk.

  3) A palacsinták készen vannak, most már elkezdheti a töltelék elkészítését. A burgonyát megmossuk, a héját meghámozzuk, a megmosott és meghámozott burgonyát kockákra vágjuk, sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát pürésítsd, ne felejts el hozzáadni egy darab vajat.

  4) Egy serpenyőben megpirítjuk a csíkokra vágott hagymát, hozzáadjuk a megmosott, csíkokra vágott csiperkegombát. Só, bors. Készre sütjük. A burgonyapüréhez adjuk a megpirított gombát és a hagymát, és keverjük össze. Kész a töltelék.

  5) Egyenként töltsük meg a palacsintákat burgonyapürével és gombával. A tölteléket a palacsinta szélére helyezzük, majd egy borítékba hajtjuk.

  6) Készen áll a palacsinta burgonyával és gombával! Tálaljuk őket tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!

  Kefir 500 ml, tej 500 ml, liszt 2 csésze, tojás 3 db. cukor 1 ek. kanál, só 1/2 teáskanál, szóda 1 teáskanál, növényi olaj 2 evőkanál. kanalakat.

  Burgonya 6 db. gomba 250 g, hagyma 1 db. vaj (püréhez) 30 g, só ízlés szerint, őrölt fekete bors ízlés szerint, növényi olaj a sütéshez.

  Palacsinta burgonyával és gombával

  A palacsinta mindig is megérdemelt sikert aratott az asztalnál. Minden háziasszony tudja, mely receptek a legnépszerűbbek a háztartásában. A tavaszi tekercs azonban egy különleges étel, amely időt és türelmet igényel. Főleg burgonyával és gombával.

  • csirke tojás - 5 db;
  • palacsinta liszt (prémium minőségű) - 250 gr.;
  • teljes tej - 500 ml;
  • granulált cukor - 50 gr;
  • "Extra" asztali só - 15 g;
  • finomított növényi olaj (lehetőleg olíva) - 50 gr.
  • burgonya - 0,5 kg;
  • gomba (sampinyon) - 0,5 kg;
  • fehér hagyma - 200 gr;
  • Punisher sárgarépa – 100 gr.;
  • zsíros olaj 72% (vaj) – 150 gr.
  1. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától. A fehérjéket egy tálban alaposan felverjük, egy másik edénybe merítjük hideg vízzel, hogy jobban felverjék. Habveréskor sózzuk őket. A hab legyen szoros, hogy megfordításkor ne essen ki a tálból.
  2. A sárgáját habosra verjük a cukorral, egy pohár tejjel és 2 evőkanál. Liszt. A masszának bolyhosnak és fehérnek kell lennie.
  3. A fehérjét és a sárgáját összedolgozzuk, majd egy kanál segítségével simára keverjük. Ezután a maradék tejet öntsük a kapott masszába, és keverjük újra.
  4. Fokozatosan, kis adagokban adjunk lisztet a folyékony komponenshez. Folyamatosan keverje a keveréket mixerrel - először lassan, majd gyorsabban.
  5. A legvégén öntsön növényi olajat a tésztába, és keverje össze egy kanállal.
  6. Öntsön egy merőkanál tésztát egy nagyon forró (olajjal enyhén kikent) serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát néhány percig. A palacsinta rózsás és vékony lesz.
  1. A burgonyát megmossuk, felöntjük vízzel és feltesszük főni. Adjunk hozzá egy evőkanál sót és egy babérlevelet a vízhez.
  2. Amíg a burgonya fő, elkészítjük a gombát. A csiperkegombákat megtöltjük vízzel, és hagyjuk egy kicsit megnedvesedni, hogy a szennyeződés és az apró törmelék könnyen lejöjjenek róla. Öblítse le folyó víz alatt. Vékony szeletekre vágjuk, és vajjal egy serpenyőbe dobjuk.
  3. A csiperkegomba levet enged. Először csukott fedéllel süssük meg őket, hogy egy kicsit megpuhuljanak.
  4. A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Megtisztítjuk a hagymát, és megszabadulunk a kemény „csonktól”, ahol a gyökerek nőnek. Kis kockákra vágjuk vagy durva reszelőn lereszeljük.
  5. Vegyük le a serpenyőről a fedőt, és adjunk hozzá hagymát és sárgarépát a gombához. Zárja le a fedelet még néhány percre.
  6. Levesszük a fedőt, és a gombát és a zöldségeket főzzük. Ízesítsük sóval és fűszerekkel (fekete- és szegfűborssal).
  7. A főtt burgonyát vegyük ki a vízből, és óvatosan tisztítsuk meg. Forrón kell átengedni egy húsdarálón a gombával együtt.
  8. A tölteléket összekeverjük és megkóstoljuk a sót. Ha szükséges, adjunk hozzá minden szükséges ízesítő adalékot ízlés szerint.
  9. Hagyja kihűlni a tölteléket, mielőtt megtöltené vele a palacsintákat.
  1. Helyezze a palacsintákat egy asztalra vagy deszkára.
  2. Helyezzen egy kanál tölteléket a közepére, és terítse el a palacsinta teljes felületén.
  3. Borítékkal becsomagoljuk, először az oldal széleit behúzzuk, majd négyszer hajtogatjuk.
  4. A palacsintát mártsuk olvasztott vajba, és tegyük egy serpenyőbe.
  5. Helyezzük a tepsit a palacsintákkal a sütőbe, és pároljuk benne körülbelül negyed órát, amíg a kész palacsinta megbarnul.
  • A burgonya főzésekor adjunk hozzá sót és babérlevelet a vízhez. Ez megakadályozza, hogy a burgonya felforrjon, és ha húsdarálóba csavarja vagy lereszeli, nem ragad le és nem gurul le.

  Annak érdekében, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőhöz, adjon hozzá növényi olajat. De az első palacsintát meg kell sütni, ügyelve arra, hogy a forró felületet megkenje olajjal vagy egy darab sótlan disznózsírral.

  A burgonya és a gomba tökéletes töltelék a vékony palacsintához. És ha forrón, sőt vajban párolva tálalod, igazi kulináris „bomba” lesz. Próbáld ki ezt a receptet. Ne számítson arra, hogy egy kicsit bütykölnie kell a konyhában. Az étel egyszerűen csodálatos lesz.

  Palacsinta burgonyával és gombával

  Hozzávalók:

  • tojás - 2 darabok
  • cukor
  • Bors
  • lomb
  • vaj - 1 evőkanál
  • növényi olaj - 1 evőkanál
  • burgonya - 3 darabok
  • tej – 2,5 szemüveg
  • liszt – 1,5 szemüveg
  • Az étel kalóriatartalma: 1722,2Kcal
  • Fehérjék: 51,185
  • Zsír: 40,365
  • Szénhidrát: 303,34
    Készítmény:
    Főzéshez palacsinta burgonyával és gombával A gombát meg kell mosni és apróra vágni, forrásban lévő sós vízhez kell adni, és 3 percig forralni. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, hozzáadjuk a vajat és elkészítjük a burgonyapürét.
    A töltelék elkészítéséhez burgonyapürét, gombát, apróra vágott fűszernövényeket, sót és borsot kell összekeverni.

    Most elkészítjük a tésztát a recept szerint palacsinta burgonyával és gombával.

    A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a tojást, a növényi olajat és a tejet. A tésztát összegyúrjuk. A palacsintákat serpenyőben, növényi olajban mindkét oldalon sütjük.
    Az elkészített tölteléket a palacsinták közepére helyezzük, a széleit borítékkal becsomagoljuk. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

  Népünk egyik kedvenc étele a palacsinta. Nem számít, hogy Maslenitsa-e vagy sem – a finom palacsinták mindig elragadtatják jelenlétével az asztalon. Két receptet kínálunk a finom gombás palacsintához. A töltelékben található sajt, gomba és sonka kombinációja igazán ünnepivé varázsolja ezt az ételt. És ha előre elkészíti a palacsintát, akkor kedveskedhet a váratlanul hozzád érkező vendégeknek.

  Palacsintához:

• Liszt - 1,5-2 csésze;
• Tej - 0,5 liter;
• tojás - 3 darab;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál;
• Só.
  A sonkatöltelékhez:
• Sonka - 200-300 gramm;
• Ecetes gomba - 1 üveg;
• kemény sajt - 200 gramm;
  A hagymás és gombás töltelékhez:
• Gomba - 300 gramm;
• Hagyma - 1-2 darab;
• kemény sajt - 200 gramm;
• Ecetes uborka (opcionális) - 2-3 darab;
• Zöldség vagy vaj sütéshez;
• Só, bors.

  Gombával és sajttal készült palacsinta elkészítése:

  1. Először mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja darabokra.
  2. Ezután pucoljuk meg a hagymát, és vágjuk apróra.
  3. Felforrósított serpenyőben zöldséggel vagy vajjal puhára pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát és kevergetve 8 perc alatt puhára pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (ízlés szerint tehetünk bele apróra vágott fűszernövényeket).
  4. A sajtot lereszeljük.
  5. A palacsinta közepére tegyünk 1 evőkanál gombát, és szórjuk meg sajttal (ha szeretnénk, tehetünk bele néhány szelet ecetes uborkát is).
  6. A palacsintákat borítékba tekerjük, és vajban mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

  Sonkával, gombával és sajttal készült palacsintához:

  1. Először is készítsünk palacsintát.
  2. Vágja vékony szeletekre a sonkát.
  3. A gombáról lecsepegtetjük a pácot.
  4. A sajtot lereszeljük.
  5. A palacsinta közepére vagy szélére tegyünk 1-2 szelet sonkát, kb 1 evőkanál gombát, és szórjuk meg a tölteléket reszelt sajttal.
  6. A palacsintákat borítékba tekerjük, és vajjal felmelegített serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

  Palacsinta tejjel

  Só, házi majonéz - ízlés szerint

  Recept gombás és burgonya palacsinta készítéséhez:

  1. Készítsünk palacsintát. Ehhez a tojást felverjük a cukorral és a sóval (én mindkettőből kb. 1 ek). Adjunk hozzá tejet, és keverjük össze mixerrel. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a szódát, folytassuk a verést.

  2. Öntsük a tésztát egy felmelegített serpenyőbe növényi olajjal, és osszuk el a serpenyőben. Ily módon kisütjük a palacsintákat és hűtsük le. A töltelék elkészítéséhez a burgonyát sós vízben puhára főzzük, és burgonyapüréhez hasonlóan pépesítjük. A csiperkegombát meghámozzuk és felaprítjuk, a hagymát finomra vágjuk és aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a csiperkegombát a hagymához, és pároljuk együtt, amíg az összes folyadék el nem párolog.

  3. Keverje össze a gombát és a burgonyát, ha szükséges, sózzon, borsozzon és adjon hozzá majonézt, hogy a töltelék lágyabb és szaftosabb legyen. Mindegyik palacsintára helyezzük a kihűlt tölteléket, és csőbe forgatjuk.

  A palacsintát forrón tálaljuk tejföllel vagy amivel szeretjük.

  Palacsinta burgonyával és gombával recept fotókkal.

  Hajdina palacsinta burgonyával és gombával

  Növényi olaj 1/3 evőkanál.

  A búzaliszt búzaszemekből készült liszt. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „liszttel” A burgonya az évelő gumós lágyszárú növények egyik faja, amely az éjfélék (Solanaceae) családjába tartozó Solanum nemzetségből származik. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept a következővel: „Töltelék: burgonya” A búzaliszt búzaszemekből nyert liszt. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „hajdinaliszttel” A gombák természetes élőlények nagy csoportja, amelyek egyesítik a növények és állatok tulajdonságait. Olvassa el a Kulinarika összes receptjét a következővel: „Gomba (én mézes gombát használtam)” A tej egy tápláló folyadék, amelyet a nőstény emlősök emlőmirigyei termelnek, és az utódok táplálására használják. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „Tejjel” A növényi olaj zsír, élelmiszertermék, amelyet olajos magvak alapanyagaiból nyernek. Olvassa el a Kulinarikát Az összes „Vaj (püréhez)” recept A tyúktojás, elérhetősége miatt, a leggyakrabban használt tojások között. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „Csirke tojással” A sűrített tej sűrített tej, amelyet általában cukorral állítanak elő. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „Tej (püréhez)” felirattal. A cukor (a szacharóz általános neve) az egyik legfontosabb élelmiszer. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept cukorral A só (nátrium-klorid) egy közönséges kristályos anyag, amely a természetben előfordul. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „Só (püréhez)” szóval A só (nátrium-klorid) egy közönséges kristályos anyag, amely a természetben előfordul. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept „Sóval” A növényi olaj zsír, élelmiszertermék, amelyet olajos magvak alapanyagaiból nyernek. Olvassa el a Kulinarikát Minden recept a következővel: „Növényi olaj gombapörkölthez” A növényi olaj zsír, élelmiszertermék, amelyet olajos magvak alapanyagaiból nyernek. Olvassa el a Kulinarika összes receptjét „Növényi olajjal”

1. Gyúrjuk össze a tésztát – adjuk hozzá a tojást a tejhez, keverjük simára a cukorral. Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet. A palacsintákat picit megsózhatod, és egy csipet szódát adhatsz hozzá.

2. Ebből a tésztából minden palacsintát mindkét oldalán megsütünk. Tedd őket egy kötegbe, és hagyd kihűlni. Közben megfőzzük a burgonyát.

3. A burgonyát daráld pürévé, tehetsz bele sót, tejfölt, tejet vagy tejszínt, amivel pépesíted.

4. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát a gombával együtt. Ezután keverje össze ezt a keveréket a pürével a maradék vajjal együtt.

5. Egyenletesen oszlassuk el a tölteléket minden palacsintára, és tekerjük egy borítékba. Ez minden! Tejföllel tálaljuk!

Hozzávalók

• Víz - 2 pohár
• Tojás - 2 darab
• Liszt - 2 csésze
• Hagyma - 1 darab
• Burgonya - 300 gramm
• Gomba - 100 gramm
• Cukor - 1 evőkanál. kanál

Főbb összetevők:
Zöldségek, Burgonya, Gomba, Liszt és tészta, Liszt, Sampinyon

Jegyzet:
Miután felfedezte ezt a csodálatos ételt, egyszerűen ki kell találnia, hogyan kell elkészíteni otthon. Először is alaposan tanulmányozza át a receptet. A legjobb, ha az összes szükséges terméket előre megvásárolja, hogy ne hagyja abba a főzést az egyik összetevő hiánya miatt. Ezután elő kell készítenie és el kell rendeznie az összes szükséges konyhai eszközt és terméket. Most megtudjuk, hogyan készítsünk otthon palacsintát burgonyával és gombával. Ebben egy részletes recept lesz segítségünkre, melynek minden lépéséhez egy fotó is társul. Ha szeret feltalálni, bármikor módosíthatja a termék egyszerű összetételét egyik vagy másik összetevő eltávolításával vagy hozzáadásával. A leírás összes lépésének elvégzése után könnyen eszébe juthat, hogyan kell saját maga főzni finom palacsintát burgonyával és gombával. Legyen kreatív és kísérletezzen a konyhában, és a főzés minden nap örömet okoz Önnek és egész családjának. De ne felejtse el figyelembe venni az elkészített termékek kalóriatartalmát, hogy mindig szép és egészséges maradjon.

Leírás:
Ezek a burgonyával és gombával készült palacsinták gyorsan elkészülnek otthon, és nagyon finomak és laktatóak. Tálalhatod az ünnepi asztalra, és csak tetszeni fog a háztartásodnak! Elképesztő!

Adagok száma:
4

Főzési idő:
30 perc

time_pt:
PT30M

Látogass el hozzánk, nagyon örülünk, hogy látlak!

Készítse elő a palacsinta elkészítéséhez szükséges hozzávalókat.

A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.

Amíg a palacsinta sül, közben elkészítjük a tölteléket. A burgonyát meghámozzuk, és sós vízben puhára főzzük. Ezután a burgonyát burgonyanyomóval pürévé zúzzuk. A töltelékhez egyébként az ebédről vagy vacsoráról megmaradt krumplipürét is használhatjuk. Felöntjük forrásban lévő vízzel a szárított gombát, és 15-20 percig állni hagyjuk (ha friss gombát készítünk, nem kell beáztatni). Ezután öblítse le a gombát, adjon hozzá egy kis vizet, és tegye tűzre. 15-20 percig főzzük a gombát. Ezután szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk lecsepegni a gombalevet. A gombát kissé lehűtjük, majd ollóval feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával aranybarnára pirítjuk (ha nem erdei gombát, hanem csiperkegombát teszünk a töltelékhez, akkor nem kell áztatni és forralni, elég lesz felaprítani, hozzáadni a pirított hagymához, és serpenyőben 7-10 percig sütni, alkalmanként megkeverve). Keverjük össze a burgonyapürét, a gombát és a hagymát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és jól keverjük össze.

A kész palacsintákat kissé lehűtjük. Elkészült a palacsintánk és a burgonyás-gombás töltelékünk.

A gombás és burgonyás tölteléket palacsintába csomagoljuk.

Egy tepsit kikenünk zöldséggel vagy vajjal. A megtöltött palacsintákat formába helyezzük szorosan egymás mellé, előmelegített sütőbe tesszük és 180 fokon kb 15 percig sütjük.

Elkészült az aromás és finom palacsintánk burgonyával és gombával. Úgy gondolom, hogy az ilyen palacsinták nem igényelnek hozzáadást, önmagában is jók. De ha szeretnéd, tálaláskor megkenheted olvasztott vajjal vagy tejföllel.

Jó étvágyat!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+