Pizza ananászos kész tésztából. Hawaii pizza ananásszal és csirkével. Pizza csirkefilével és ananásszal

Ma finom pizzánk van ananásszal és csirkével. Lakománk jellemzője szinte mindenhol, hogy az asztalon túlsúlyban vannak a harapnivalók. Még azt is elmondom, hogy általában csak harapnivalók vannak az asztalon, és a háziasszony kérdése: „Szerelje fel a desszertet?” elgondolkodtató.

Uzsonnáink között mindenféle szendvics népszerű, mondtam, de mindenki ismeri. Az ünnepi asztalra gyakran kerül Olivier saláta és hering bunda alatt, gombás előétel és a szokásos édes szívű hering zöldhagymával.

Általános szabály, hogy nem nagyon próbálkoznak a forró harapnivalókkal. Általában ez olyan hús vagy hal, amelyet előre elkészítenek és közvetlenül tálalás előtt melegítenek fel. Ez lehet szelet, sült csirke, vagy ami egyszerre ízletes és tápláló -. Az ananászos csirke sokak kedvenc étele. Elkészítés egyszerűen, azonnal sokat - mennyi fér bele egy tepsibe. Nos, pár perc alatt könnyen felmelegszik, még mikrohullámú sütőben is.

Ma hirtelen felvetődött az ötlet, hogy álmodjunk egy kicsit az olasz pizza változatossá tételéről érdekes feltéttel. Hogy úgy mondjam - az olasz pizzát és a "csirke ananászos" ételünket kombinálni. Figyelembe véve, hogy a csirke elkészítéséhez minden olyan terméket felhasználnak, amelyet általában pizza feltéthez használnak: csirke, sajt, hagyma stb. Egy pillanatra megfeledkezve arról, hogy a pizza olasz gyökerekkel rendelkezik, ne feledje, hogy a pizza már régóta a világ kulináris örökségének része.

Az olasz pizzán kívül már megkülönböztetik az amerikai, ausztrál, brazil pizzákat stb. Hatalmas pizzérialáncok működnek szerte a világon, amelyek a klasszikus olasz pizzák mellett kínálják: marinara, neapolitana, margherita, diavolo - a pizza helyi változatait is, gyakran nagyon egzotikus névvel és feltétekkel.

Általában még Olaszországban is „visszavonul” a pizzaiolo a klasszikusoktól, valami különlegeset beiktatva a receptbe. Csak a paradicsom, a sajt és az olívaolaj rendíthetetlen. És persze a tészta. Minden más csak fantáziált.

Ezért az ananászos, csirkés, mozzarellás és parmezános pizza remek választás, amint láttuk, finom paradicsomszósszal. Tehát házi készítésű pizzát készítünk ananásszal és csirkével.

Ananász pizza. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (34 cm-es pizza)

• Pizza tészta 400 g
• Csirke (comb) 3 db
• Bazsalikom 2-3 szál
• Olívaolaj 2 ek. l.
• parmezán 50 gramm
• mozzarella 100 g
• Ananász (konzerv) 7 kör
• Paradicsomszósz 0,5 csésze
• Oregánó, zöldhagyma (toll)íz

1. Többször megadtam a pizzatészta receptjét, és közzétettem a videoreceptek részben - „”. Egyébként, hogy a tészta pompásabb legyen, azt javaslom, hogy a szokásosnál kétszer annyi ideig keljen.

   Hozzávalók: pizzatészta, csirke, ananász és mások

2. Főzzük fűszernövényekkel, fokhagymával és bazsalikommal. Olaszországban az ilyen szószokat salsa di pomodoro-nak hívják. Kiváló helyettesítője a ketchupnak.
3. Jobb, ha nem az egész csirkét, hanem csak vörös húst használunk, a comb ideális. Sok a hús, puha és gyorsan megsül. Pizzához a fehér hús száraz. Távolítsa el a bőrt a combokról, és vágja le a zsírt. A csirkét sima vízben, fűszerek nélkül 15 percig főzzük. Ezután hűtsük le a húst, távolítsuk el a csontokat és a porcot, majd vágjuk fel a húst - tetszés szerint.
4. A tésztát a formára tesszük, és villával több helyen megszurkáljuk. Ezzel elkerülhető, hogy a sütés során a tészta alatt összegyűlő gőz kupolaszerűen felemelkedjen.
5. Kenje meg a tésztát mártással - salsa di pomodoro. Különösen óvatosan kenje meg az oldalát. Hagyományosan kevés töltelék kerül oda, és a paradicsommal megkent tészta mindenképpen finom lesz.
6. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk, vagy nagyon durva reszelőn lereszeljük. Óvatosan elrendezzük a mozzarella darabokat a paradicsomszósz tetején, majd tenyerünkkel enyhén a tésztára nyomkodjuk a sajtot. Megszórjuk a pizzát 1-2 csipet szárított oregánóval.
7. Reszelt csirkét a mozzarella tetejére helyezünk. Amúgy szerintem a csirkét nem főzni lehet, hanem olívaolajon kisütni. Lehetőségként - grillezett csirke, de az isten szerelmére - házi grill. Vagy . Próbáld ki.
8. Az ananászszeleteket a csirke tetejére fektetjük. Friss ananász - lehet, de nem vagyok benne teljesen biztos -, hogy hogyan sül el, a jövőben ki fogom próbálni. Vegyünk egy konzerv ananászt enyhe szirupban. Általában 10 kör van egy üvegben. Pizzához 7 darab kell. Lecsepegtetjük a szirupot, azonnal együnk három kört, egy kört tegyünk a pizza közepére, a maradék hatot pedig egyenletesen terítsük körbe, közelebb a széléhez.
9. Következő - egy fontos pont! Az ananászszeleteket óvatosan négy részre, szektorokra vágjuk. A helyzet az, hogy ha az ananászos pizza megsült, és elkezdi enni, nehéz lesz az egészből harapni. De vágáskor ne sértse meg a tésztát.
10. A pizza tetejét megszórjuk finomra vágott zöldhagymával (csak tollal), és ha szükséges, zöld bazsalikommal.
11. A parmezánt finomra reszeljük, és alaposan és hézagok nélkül szórjuk meg vele a pizzát. A tölteléket tenyerünkkel enyhén lapítsuk el, hogy kevésbé legyen porhanyós az ananászos pizza.
12. Következő - egy másik fontos pont! Szükséges, hogy az ananászos pizza 15 percig meleg helyen álljon. És csak ezután tedd sütni.
13. Az ananászos pizzát 20 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Ezalatt a tészta megsül, a mozzarella megolvad. A parmezán megsül, és finom héjat biztosít szép színnel.

    

1. lépés: gyúrjuk a tésztát.

Külön keverjük össze a száraz hozzávalókat: búzalisztet, száraz élesztőt, sót és cukrot. Különálló 50 gramm sajtot, lereszeljük, és az ömlesztett hozzávalókhoz adjuk. Keverjük össze.
Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat és keverjük össze vízzel. Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze az egészet.
A száraz hozzávalókat összekeverjük a nedves hozzávalókkal, és kemény tésztává gyúrjuk.


A tészta elkészítése után állnia kell 1 óra hogy az élesztő hatni kezd és növelje a tömeg méretét.
Figyelem: a tészta két nagy pizzához készül, így az egyik részét betehetjük a hűtőbe (miután felfutott az élesztő), vagy több hozzávalót is készíthetünk a feltéthez.

2. lépés: Nyújtsa ki a tésztát.

Készíthet egy nagy vagy több kicsi pizzát. Az első esetben csak egy sodrófával kell kinyújtani a masszát egy folyamatos vékony rétegbe. A minipizzák saját kezű elkészítéséhez pedig csípjen le apró darabokat a tésztából, és ujjaival gyúrja össze őket, így adja meg a kívánt formát.

3. lépés: formálj pizzát ananászból és sonkából.

Kenjük meg a pizzalapot egy jó réteg paradicsomszósszal vagy paradicsompürével. Kivajazott, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Majd a tetejére terítjük a felszeletelt sonkát, a kockára vágott ananászkonzervet, a tetejére pedig a maradék reszelt sajtot.
Figyelem: Az ananászt először folyó vízzel le kell öblíteni, és kissé meg kell szárítani.


A pizzát is ajánlott majonézzel megkenni a sajt tetejére, de én nem szeretem annyira zsírosan, úgyhogy kibírom. Személyes preferenciáinak megfelelően cselekszik.

4. lépés: süss pizzát ananásszal és sonkával.

Az ananászos és sonkás pizzát jól felforrósított helyen kell sütni 180 fok sütő számára 25-30 perc. A sajtnak teljesen meg kell olvadnia és meg kell barnulnia, a tésztának pedig meg kell barnulnia és teljesen megsülnie.
A kész pizza tálalásával ne rohanjunk, pihentessük kb 5-7 perc, majd darabokra vágva hív mindenkit az asztalhoz.

5. lépés: tálaljuk pizzát ananásszal és sonkával.

Tálalja az ananászos pizzát délutáni uzsonnára, vagy előételként egy jó filmhez és egy nagyszerű társasághoz. Ha mindent pontosan a recept szerint főzöl, akkor finom ételt kapsz, mert a sajt, a sonka és az ananász nagyon klassz kombináció. És ha még mindig pizzában van sajttésztán, akkor az egyáltalán gyönyörű!
Jó étvágyat kívánunk!

Néha vékony karikákra vágott vöröshagymát adnak egy ilyen pizza töltelékéhez.

Pizza készítéséhez használhat csirkesonkát.

Sziasztok kedves olvasók, üdvözöllek a blogon!

A csirkefilé, mozzarella sajt, vékonyra sodrott tészta és ananász kombinációja nagyon jól sikerült. A gyümölcs az összes összetevő kiváló ízét édességgel egészíti ki, és nagyon lédússá teszi az ételt. Ennek eredményeként csak a sült baromfi és az olvasztott sajt előnyeit élvezheti, mivel az ananásznak köszönhetően szinte lehetetlen túlszárítani őket.

Ugyanakkor a recept meglehetősen egyszerű, időköltségeket tekintve villámgyors, költséget tekintve pedig nagyon demokratikus. Azt tanácsolom, próbálja ki, az étel nem fog csalódást okozni, hanem csak örömet okoz. Ha nem sietsz, és valami bonyolultabbat és kifinomultabbat szeretnél készíteni, akkor azt tanácsolom, hogy figyelj a gróf ananászos és garnélarákos pizzájára.

És most azt javaslom, hogy készítsen el mindent, amire szüksége van, és kezdje el főzni az ételünket ...

Az étel tápértéke 100 gr-ra.

BJU: 13/7/20.

Kcal: 192.

GI: közepes.

AI: magas.

Főzési idő: 10 perc aktív + 25 perc a sütőben.

Adagok: 28 cm átmérőjű pizza (1 kg).

Az étel hozzávalói.

• Tészta - 250-300 g.
• Csirkefilé - 250 g (1 mell).
• mozzarella sajt - 150 g.
• Konzerv ananász - 100 g (3-4 gyűrű).
• Paradicsom vagy barbecue ketchup - 80 g.
• Só - 4 g (1/2 teáskanál).
• Fűszerek - 2-3 g (1/2 teáskanál).

Az étel receptje.

Készítsük elő a hozzávalókat. A lisztes alapot az előző pizzáról hagytam, de elkészítheted magad, vagy vásárolhatsz tetszőleges élesztős tésztát a boltban, vagy külön a megfelelő kulináris termékhez.

A zöldeket és a csirkefilét a csap alatt megmossuk.

Az ananászból lecsepegtetjük a levét (vagy vegyünk ki 3-4 karikát egy üvegből).

A sütőt 180-200 C-ra melegítjük.

Ha neked, akárcsak nekem, van csirkemelled, akkor le kell választani róla a filét, és hosszában ketté kell vágni az egyes részeket.

Egy sütőpapírtekercsből vágjunk le egy kb. 40 cm oldalhosszúságú négyzetet, szórjuk meg sóval (1/2 tk) és fűszerekkel (1/2 tk).

A fűszerek tetejére a lap egyik felét elosztjuk a csirkehússal.

Fedjük le a filét a maradék pergamennel, és enyhén nyomkodjuk meg a kezünkkel.

Süssük a csirkét egy forró, száraz serpenyőben körülbelül 3-5 percig.

Ezután megfordítjuk a papírborítékot, és további 3 percig melegítjük.

Az ananászt apró 10-15 mm-es kockákra vágjuk.

A sajtot durva reszelőn ledaráljuk.

A tésztát 28 cm átmérőjű, kb 5-7 mm vastag kör alakúra nyújtjuk.

A lisztes réteget kenjük meg ketchuppal, szilikon ecsettel egyenletesen kenjük fel.

A paradicsomos réteget megszórjuk mozzarellával.

A félkész csirkefilét 1,5-2 cm oldalhosszúságú kockákra vágjuk.

Ezután egyenletesen kenjük a sajt tetejére.

Rida Khasanova

A hawaii pizza ananászos csirkével a legnépszerűbb olasz étel az európai országokban. A névtől függetlenül az ételnek semmi köze a meleg szigetekhez. A pizzát a Hawaii-on kedvelt ananász-összetevők használata miatt nevezték el.

Az étel Oroszországban is népszerűvé vált. Különféle pizzériákban és éttermekben készítik. Ugyanakkor sok háziasszony otthon süt finomságot különféle zöldségek, gombák és tenger gyümölcsei hozzáadásával. Szokatlan kombinációösszetevői érdekessé és nagyon ízletessé teszik az ételt. A lényeg az, hogy a sütés minden összetevője friss és egymással kombinálva legyen.

Klasszikus ananászos és csirkés pizza recept

Ez egy hagyományos főzés Olasz finomságélesztőtésztával, csirkehússal és ananászsal.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Hozzávalók:

• 200 g ananász;
• 150 gramm búzaliszt;
• egy kanál száraz élesztő;
• 60 ml víz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 teáskanál kristálycukor;
• 3 paradicsom;
• 1 teáskanál só;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 250 gramm sajt;
• 1 teáskanál keményítő;
• 150 gramm csirke filé;
• fűszerek - tetszés szerint.

Főzéshez konzerv és friss ananász is használható.

Sorrend:

1. A csirkefilét babérleveles sós vízben megfőzzük. Így a hús lédús és mérsékelten nedves lesz. Ha kész, hűtse le a munkadarabot és vágja vékony lemezekre.
2. Vegyünk egy ananászt, és vágjuk apró darabokra. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A töltelékhez elkészített hozzávalókat hűtőbe tesszük.
3. Kezdje el elkészíteni a tésztát: ehhez vegyünk egy mély tálat, és keverjük el benne az élesztőt, a sót, a lisztet és a kristálycukrot. Adjunk hozzá olívaolajat és meleg vizet. Az összes hozzávalót habverővel vagy kanállal összekeverjük.
4. Gyűjtsd össze a pizzatésztát kézzel labdává, és kezdd el alaposan dagasztani. Az eredmény sima, sima alap legyen csomók nélkül. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órát meleg helyen kelesztjük. Ez idő alatt a munkadarab lágyabbá és csodálatosabbá válik.
5. A paradicsomot durva reszelőn lereszeljük, a héját megtartjuk. Friss zöldség hiányában használhatja a paradicsomlevet cukor és só nélkül. Adjunk hozzá olívaolajat, cukrot és sót. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
6. Tegye a paradicsomos keveréket a tűzhelyre. Pár percig forraljuk, majd hozzáadjuk a keményítőt. Keverjük össze az összetevőket, hogy ne képződjenek csomók.
7. A fokhagymagerezdeket nyomjuk át és adjuk a forrásban lévő keverékhez. Vegyük le a szószt a tűzhelyről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
8. A megkelt tésztát sima felületen liszttel kinyújtjuk vékony, oldalsó, kerek rétegre, sütőpapírt tegyünk egy tepsire, és mozgassuk rá a tésztát.
9. Az alapot megkenjük a paradicsomszósszal, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, a sajtot durvára lereszeljük és a pizzára szórjuk.
10. Kb. 200 fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük az edényt. A kész pizzát tányérokra helyezzük.

Gyors hawaii pizza serpenyőben sonkával

Ez az étel tökéletes egy gyors vacsora az egész család számára, vagy a vendégek csemege.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Hozzávalók:

• 0,2 csésze kefir;
• 2 tojás;
• egy csipetnyi szóda;
• 2 paradicsom;
• 0,5 csésze búzaliszt;
• 100 g csirke filé;
• 1 kanál ketchup;
• só és fűszerek - saját belátása szerint;
• 150 gramm sonka;
• 200 gramm sajt;
• 150 gramm ananász.

A változatosság kedvéért megpróbálhat főzni egy ételt kész füstölt filé hozzáadásával

Főzési mód:

1. Egy mély tálban keverje össze a tojást, a szódát, a lisztet, a kefirt és a sót. Homogén állagot kell kapnia csomók nélkül.
2. A csirkefilét sós vízben, közepes lángon megfőzzük. Ha kész, hűtsük le, és tetszés szerint vágjuk fel a húst.
3. A paradicsomot és az ananászt apró kockákra, a sonkát szívószálra vágjuk.
4. Tegye a serpenyőt a tűzre, és öntse bele a tésztát. Egyenletesen oszlassuk el a tartályban. Várjon néhány percet, majd kenje meg az alapot ketchuppal.
5. A maradék hozzávalókat a tésztára tesszük, a tetejére reszeljük a sajtot.
6. Fedjük le a serpenyőt fedővel és süssük 25-30 percig. Az eredmény finom pizza legyen, mint a képen.

Sütős pizza recept tenger gyümölcseivel

Az olasz étel ezen változata a tengeren töltött meleg nyári napokra emlékezteti.

Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon

Hozzávalók:

• egy pohár búzaliszt;
• 70 ml víz;
• 1 kanál élesztő;
• 1 st. l. paradicsom szósz;
• 150 gramm ananász;
• 1 teáskanál kristálycukor;
• 250 g csirke filé;
• 250 gramm sajt;
• 1 paradicsom;
• 1 édes paprika;
• 100 gramm garnélarák;
• 1 uborka;
• só és fűszerek - saját belátása szerint.

A főzési folyamat során nem szükséges forralni a garnélarákot, jobb, ha azonnal megvásárolja őket készen

Főzési mód:

1. Egy mély tálban keverjük össze a lisztet, az élesztőt, a sót és a kristálycukrot. Adjunk hozzá vizet, kezdjük el dagasztani a tésztát. Homogén masszát kell kapnia.
2. Csomagolja be a munkadarabot fóliába, és hagyja fél órára a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a tésztának meg kell lennie Káprázatos.
3. A csirkefilét sós vízben, közepes lángon megfőzzük. Ha kész, hagyjuk egy kicsit hűlni a húst, majd vágjuk fel.
4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
5. A paradicsomot, az uborkát és az ananászt apróra vágjuk.
6. Az asztalt meghintjük liszttel, és a megkelt tésztát vékonyra kinyújtjuk. Kör alakú formát formázunk az oldalakkal, sütőpapírt teszünk egy tepsire, és ráhelyezzük a tésztát. Kenjük be az alap felületét paradicsompürével.
7. A többi hozzávalót kiterítjük, a tetejére sajtot szórunk. Az edényt 25 percig sütjük.

Finom pizza gombával

Nagyon finom kiadós étkezés a legfinomabb töltelékkel, amely senkit sem hagy közömbösen. A tésztát nem kell megvásárolni, gyúrhatod magad.

Jó napot, kedves szakácsok! Ebben a cikkben az egyszerű, és egyben finom csirkés-ananászos pizza receptemet írom le. A pizza sokak kedvenc étele, és mindez azért, mert nagyon-nagyon demokratikus. A felhasznált összetevők tekintetében nincsenek különösebb korlátok, nincsenek szigorú szabályok a főzési folyamatban - a kulináris kreativitás szinte teljes szabadsága. Az egyetlen dolog, ami meghatározza ezt az ételt, az a tésztalap jelenléte, amelyre a tölteléket rakják.

Őszintén szólva, a kulináris gyakorlatomban meglehetősen konzervatív vagyok ennek az ételnek az elkészítésében, és még nem próbáltam kísérletezni. A töltelékben élesztős tésztalapot és klasszikus termékkombinációt használok. Ma csirkefilé és ananászdarabok.

Hozzávalók:

Tészta:

1. Liszt 850 gr.

2. Víz 500 ml.

3. Élesztő 30 gr.

4. Tojás 1 db.

5. Cukor 1 ek.

6. Só 1 tk

7. Növényi olaj 3 ek.

8. Tejföl 20% 3 ek.

Töltő:

1. Csirkefilé 250 gr.

2. Ananász 100 gr.

3. Paradicsompüré 3 ek.

4. Paradicsom 1 db.

5. Sajt 150-200 gr.

6. Tejföl 3 evőkanál

Főzési mód:

1. Kezdjük tehát a teszttel. Azonnal tisztázom, hogy a tésztához megadott hozzávalókból két nagy pizzát kapunk. Melegítsük fel a vizet 37 °C-ra, adjunk hozzá egy kanál cukrot és oldjuk fel az élesztőt. Fedjük le egy szalvétával, és várjuk meg, amíg a kalap megemelkedik.

2. Amikor felfut az élesztő, adjuk hozzá a tojást, a növényi olajat, a tejfölt és a sót. Az élesztős tészta elkészítésének előfeltétele, hogy minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen. Apránként hozzáadjuk a lisztet. Első 300 gramm, mindent jól összegyúrunk.

3. Most még 300 gramm, mindent újra összegyúrunk. A maradék lisztet szitáljuk az asztalra, tegyük rá a még vizes tésztát, és gyúrjuk olyan állapotba, hogy rugalmassá váljon és gyakorlatilag ne tapadjon a kezünkhöz. Tegyük egy mély, nagy tálba vagy serpenyőbe, szorosan fedjük le, és hagyjuk kelni 1,5 órán keresztül. A helyiség hőmérsékletének legalább 25°C-nak kell lennie. Körülbelül 30 perc elteltével a tészta térfogata két-két és félszeresére nő, az asztalra gyúrjuk, majd ismét visszatesszük a serpenyőbe. Akkor is meg kell tenni, amikor újra felemeli, és a harmadik után már vágható lesz.

4. Körülbelül a felét válasszuk el a tésztától. Kb. 2-3 mm vastagra kinyújtjuk. és óvatosan áttesszük egy száraz, lisztezett tepsire.

5. Kenjük meg az alapot paradicsompürével. A tésztára egyenletesen kenjük zsíros tejfölt, és kis körök formájában kenjük szét.

6. Vágja fel a friss vagy konzerv ananászt apró darabokra. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.

7. Az ananászszeleteket és a paradicsomszeleteket egyenletesen elosztjuk az alapon. Csirkefilé főzve, sütőben sütve vagy grillezve, vékony szeletekre vágva, tejfölös bögrékre kenve.

8. Reszelj le kemény sajtot finom reszelőn, és szórd meg vele a pizza tetejét. Helyezze a tepsit 220°C-ra előmelegített sütőbe.

9. 7-10 perc elteltével kellemes aromát fog érezni - finom, házi készítésű pizza lesz kész. Jó étvágyat kívánunk!

Kísérletezzen a töltelékkel, szerezzen új ízeket ennek az ételnek. Például a csiperkegomba vagy a sonka tökéletes ehhez a pizzához. A kemény sajt pedig helyettesíthető mozzarellával.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google Plusz