Rohadt gyümölcsök. Ez olyan büdös gyümölcs, amivel még a szállodába sem engedik be őket! A durian kozmetikai tulajdonságai

Ha sétálni megy a thai piacokon és üzletekben, sok fényes és szokatlan gyümölcsöt fog látni. Sok olyan van, amiről talán nem is hallottál. Valószínűleg nincs olyan ember, akinek a tekintete meg ne állna a titokzatos gyümölcsön, amely kívülről egy nagy tüskés sünre emlékeztet. Ez az, hogy ennek a "természet csodájának" szokatlan neve van - durian. Ebben a cikkben erről fogunk beszélni.

A mai napig 34 durian típust fedeztek fel, de nem mindegyik típusát engedik fogyasztásra. Csak 9 tekinthető ehetőnek, és a legtöbb esetben ezeknek van a legkellemetlenebb szaga. A durian olyan gyümölcs, amelyet megjelenése és illata alapján több ezer ember közül lehet felismerni.

Kerek vagy hosszúkás alakú, átmérője eléri a 20 centimétert. A gyümölcs felületét nagy, sűrű tüskék borítják, ami további védelmet nyújt a kíváncsi állatokkal szemben. Ez egy meglehetősen nagy gyümölcs, súlya néha eléri a 8-9 kilogrammot. Világos zöldre vagy sárgára van festve.

A gyümölcs belsejében ehető pép található, amely sokféle színű lehet, a fehértől a halvány rózsaszínig. A gyümölcs levágása után 5, körülbelül egyenlő méretű részleget talál benne. Az egyikben a magok beérnek, a többit ehető péppel töltik meg.

durian szezon

Thaiföldön a trópusi gyümölcsök bősége egész évben megfigyelhető. De ha valami újat és konkrétat szeretnél kipróbálni, akkor érdemes itt megtervezni a megfelelő időpontot egy nyaraláshoz. Az a szezon, amikor a durian minden thai piacon eladható lesz, kezdődik április első felében és szeptemberben ér véget. Természetesen már azelőtt is megtalálható a különböző szupermarketekben, de csak az ár és a minőség nyilván nem fog lenyűgözni. A szezon csúcsán kilogrammonként 40-50 bahtra süllyed az ára, ami mindenki számára megfizethetővé teszi.

A szupermarketekben a gyümölcsök kilogrammonkénti ára általában 120-150 baht között mozog. A legízletesebb és legfrissebb gyümölcsöket azonban mindig a helyi piacokon árulják.

Durian illata

A durian az egyik legegészségesebb gyümölcsnek számít, mivel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De különleges illata néha undort vált ki, és sokan nem hajlandók kipróbálni a gyümölcsöt. Ez nagyobb mértékben az ország vendégeire vonatkozik, hiszen a helyiek nyugodtan bánnak vele.

A szag azzal magyarázható, hogy a durian kénsavat tartalmaz. A gyümölcs levágása során kölcsönhatásba lép az oxigénnel és az oxidációval. A kellemetlen érzések nem jelentkeznek azonnal, néhány percnek kell eltelnie. A durian szagát bármihez hasonlították, például a csatornák, a piszkos zokni vagy a rohadt hal szagához. De sokan általában inkább nem szagolják meg, mert olyan kellemetlen a szaga. Thaiföldön pihenve gyakran lehet szemtanúja a következő képnek: az orosz turisták először próbálják kipróbálni a duriant, kezükkel eltakarják az orrukat.

Thaiföldön, mint sok más országban, tilos durian-t magunkkal vinni a szállodába, valamint repülőre vinni. Az a helyzet, hogy az illata annyira stabil, hogy sokáig bent maradhat, és elég nehéz onnan eltávolítani. Ha a gyümölcs ágyneműre vagy ruhára kerül, akkor ki kell mosni, mert sokáig kísérteni fogja.

De ne aggódjon amiatt, hogy egy darab gyümölcs elfogyasztása után rossz lehelet lesz. Ezek mind mítoszok. Ha szereted a gyümölcsöt, egyél bátran, és ne törődj semmivel.

A Durian olyan különleges gyümölcs, hogy egyszerűen lehetetlen egyértelműen meghatározni az ízét. Itt nyugodtan kijelenthetjük, hogy ahány ember, annyi vélemény. Valakinek sajtos-diós ízre, kinek a főtt hagyma ízére emlékeztet, kinek ez okozza a legkellemetlenebb asszociációkat. Egyesek, akik megkóstolták, olyan örömet szereznek, hogy állandóan fogyasztják, másoknak - a további kóstolás vágya az első kis darab után eltűnik. Határozottan csak azt mondhatjuk, hogy a durian senkit sem fog tudni közömbösen hagyni.

A durian íze a fokhagymás burgonyára és a rothadt káposztára emlékeztetett. Soha nem tudtam megszeretni ezt a gyümölcsöt, szagában és ízében pedig undorítónak találom.

Thaiföld lakosai szinte mindannyian összehasonlítják ízét egy édes tejszínnel, amely tojást és tejet tartalmaz. Talán ezzel kapcsolatban kapta a nem hivatalos "minden gyümölcs királya" nevet.

Jótékony tulajdonságok

Órákig lehet beszélni a durian előnyeiről. És ez nem véletlen, hiszen minden szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nagyobb mértékben kálium, kalcium, cink, magnézium, vas, B, A, C vitaminok. Felhívjuk figyelmét, hogy ez az egyik legkalóriásabb gyümölcs, 100 gramm termékben 147 kcal. Reggel egy kis darab gyümölcs elfogyasztása után több órára elfelejtheti az ételt.

Egyedülálló összetételének köszönhetően a durian képes normalizálni a szív- és érrendszer működését, javítja az emésztést, növeli az immunitást, és nyugtatóként is hat.

A durianban lévő ösztrogének növelik a nők esélyét a teherbeesésnek. Ezenkívül ez a gyümölcs hasznos a férfiak számára.

A durian cellulóz megemelheti a testhőmérsékletet, ezért nem szabad alkohollal kombinálni.

Thaiföldön a gyümölcs hatóköre nagyon széles. Ennek alapján különféle fagylaltok, édességek, péksütemények, fogkrém, kávé és még sok más készül.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő duriant?

Érett, lédús durian gyümölcs kiválasztásakor nem szabad különös figyelmet fordítani a héjára. Az a tény, hogy ennek a gyümölcsnek több fajtája létezik, és nem mindig a zöld héj beszél az éretlenségéről. A választás során számos szabályt be kell tartani:

1. Előnyben részesítse azokat a gyümölcsöket, amelyeken repedések jelennek meg. Ez azt jelzi, hogy teljesen kiforrott, és elkezdi megnyílni.
2. A gyümölcs illata enyhén fanyar legyen.
3. Az érett és friss durian belseje mindig gyengéd és puha lesz.
4. Ha talál egy durian fát, akkor vegye el azokat a gyümölcsöket, amelyek maguk is leestek. Ekkor kapja meg a lédús gyümölcsöt.
5. A héj megérintésekor tompa hangnak kell megjelennie. Ez érettségről fog beszélni.

Ha már vágott gyümölcsöt vásárol, alaposan nézze meg a pépet. Finom árnyalatúnak kell lennie, és nem tartalmazhat foltokat önmagán. Színe általában világossárga vagy enyhén bézs.

A gyümölcs megszerzésének leghelyesebb módja az egész gyümölcs kiválasztása. De ebben az esetben kérje meg az eladót, hogy tisztítsa meg és vágja le Önnek. Ne feledje, hogy minél több duriant vágunk, annál gazdagabb és kellemetlenebb lesz az illata.

Hogyan kell hámozni és enni duriant?

Mivel ez a gyümölcs továbbra is egzotikus marad számunkra, egyszerűbb megvásárolni a piacon, és ott hagyni, hogy felvágják.

A kemény héj felosztása után a pépet tányérra vagy speciális műanyag edénybe szedik ki. A legkényelmesebb a duriant kanállal enni, de a helyiek anélkül is tökéletesen megbirkóznak ezzel a feladattal.

Éjszaka nem tanácsos gyümölcsöt enni, mivel tonizáló tulajdonsággal rendelkezik, és néha nehéz elaludni.

Tárolja a durian-t külön tartályban, szorosan becsomagolva. Ha nyitva hagyja a hűtőszekrényben, akkor az összes többi termék telítődik az illatával.

Ellenjavallatok

1. Az első dolog, amire figyelni kell a durian használatakor, hogy teljesen összeegyeztethetetlen az alkohollal. Ezekkel az italokkal nemcsak a gyümölcsöt nem lehet lemosni, de a gyümölcs után még legalább 3-4 óráig sem tanácsos alkoholt inni.
2. Nem tanácsos 200 grammnál többet megenni egy nap alatt. Ha először próbálja ki, akkor ne kombinálja a durian-t más termékekkel.
3. Előfordulhat allergia, ami kiütést, orrfolyást és ritka esetekben a nasopharynx duzzanatát okozhatja. Ezért a gyümölccsel való ismerkedést egy kis darabbal kezdje.
4. A Durian növelheti a vérnyomást. Ha hajlamos az ilyen problémákra, tartózkodnia kell a gyümölcs kóstolásától.

Thaiföld az egzotikus gyümölcsök országa. És mi lehet jobb, mint valami új és szokatlan kipróbálása. Ne tagadd meg magadtól az örömöt. Lehet, hogy Ön nem szereti annyira a durianokat, mint én, vagy új kedvenc csemege lesz egy trópusi országban. Olvasson másokról is, köztük sok szokatlan és hihetetlenül ízletes.

28.10.18

Durian egy Loch Ness-i szörnyre hasonlít – mindenki hallott már róla, de kevesen látták. Kinézetre pedig úgy néz ki, mint egy tüskés és tüskés szörnyeteg. A név megfelel - a "duri" jelentése "tövis". Az emberek legendákat alkotnak mennyei ízéről és undorító illatáról.

Anyagunkban mindent elmondunk a durian előnyeiről és ártalmairól, megvitatjuk a gyümölcs jótékony tulajdonságait a férfiak, nők és gyermekek testében, valamint beszélünk a szokatlan termék használatának ellenjavallatairól.

A képen - durian gyümölcs:

Íme egy példa néhány csodálatos tényre erről a gyümölcsről:

• Durian tilos nyilvános helyekre vinni, közlekedésre.
• A gyümölcs őshazájában - Délkelet-Ázsia városaiban - különleges büféket szerveznek az utcákon, amelyeket kizárólag a durian felszolgálására terveztek.
• Ennek az egzotikus gyümölcsnek a virágait emlősök - denevérek - beporozzák.
• A növénynek csak 9 alfaját használják, és ezekből összesen körülbelül 30 van.
• Az indol - egy aromás illékony anyag - nemcsak a biológiai bomlás pokoli bűzét adja a gyümölcsnek, hanem baktériumölő tulajdonságokat is.
• Az íz különböző asszociációkat okoz. Sokan krémsajtnak hívják, van, aki tejszínhabbal és banános fagylaltra hasonlít, mások pedig a duriant a sült burgonyához és a pite tésztához hasonlítják.
• Thaiföldön az utak mentén a természet csodálatos teremtésének emlékművei vannak.

Hogyan válasszunk

Ha áprilistól szeptemberig repült Thaiföldre vagy Malajziába, gondolja úgy, hogy az utazás sikeres volt – a durian szezonban van. Ebben az időben a legjobb íztulajdonságokkal rendelkezik, a legolcsóbb.

Számos jellegzetes tulajdonság van, amelyek alapján kiválaszthatja a legjobb gyümölcsöt:

Összetétel, kalóriatartalom, hasznos tulajdonságok

A termék energiaértéke eléri a 147 kcal-t 100 grammonként a következő tápanyagok miatt:

• fehérjék - 1,5 g;
• zsírok - 5,3 g;
• szénhidrátok - 23,3 g.

A gyümölcs pépje sok vizet (65%) és rostot (3,8%) tartalmaz.

Ásványi összetétele meglehetősen gazdag, magában foglalja a kálium-, magnézium-, foszfor-, mangán-, réz- és vasvegyületeket.

Jellemző tulajdonsága a szerves kén jelenléte. Illékony vegyületei az indollal együtt ragyogó aromás illatokat hoznak létre.

A magzat biológiailag aktív anyagai - B-vitaminok, aszkorbinsav, A-vitamin.

Mi hasznos és káros

A thaiak és a malajziaiak egész életükben duriant esznek.

Íme néhány megfigyelés ennek a gyümölcsnek az emberi test funkcióira gyakorolt ​​hatásáról:

De minden egzotikus termék fogyasztását adagolni kell. Jótékony tulajdonságai csak a helyi lakosokra gyakorolnak pozitív hatást, akik gyermekkoruk óta fogyasztják ezt a gyümölcsöt.

De az eredmény egy turista számára kiszámíthatatlan lehet, az egyéni intoleranciaig.

Először is érdemes megjegyezni a következő szabályokat:

• Reggel duriant kell enni, egyszerre legfeljebb 200 g-ot.
• Tilos alkoholt duriannal kombinálni! Igen, sokan dicsekszenek, hogy alkohollal lemosták ezt a gyümölcsöt. De nem mindenkinek volt sikeres tapasztalata.
• Az allergiások számára a déli egzotika egyértelműen ellenjavallt: a készítményben lévő idegen anyagok váratlan allergiás reakciót okozhatnak.
• A durian tonizáló tulajdonságai trükköt játszhatnak a magas vérnyomásban szenvedő embereken.
• 5 év alatti gyermekek, terhes, szoptató anyák óvatosan fogyasszák a gyümölcsöt - elsősorban az allergia váratlan megnyilvánulásai miatt.
• Az evés másik kellemetlen következménye a visszataszító szagú böfögés.

Alkalmazás a főzésben

Egy Délkelet-Ázsiában utazó európai nagyon szerencsésnek mondhatja magát, ha olyan jó érett duriant talál a piacon, amelyik tetszik neki.

A helyi népeknél pedig a durian elfogyasztása a legelterjedtebb, bár ünnepi ételnek tartják, kétségtelenül tisztelik. Még a gyümölcsök között is királynak nevezik.

Nyáron, amikor az ültetvények egyszerre kezdenek gyümölcsöt teremni, nem lehet mindent eladni a turistáknak, akkor a gyümölcsök feldolgozásra kerülnek.

A thaiak és a malájok gazdag tapasztalattal rendelkeznek a tüskés király főzésben való felhasználásában:

• A Durian számos édesipari termék receptjében szerepel: édességek, fagylalt, koktélok.
• A növény terméséből lekvárt vagy lekvárt főznek, szárítanak, mint a chips és a szárított gyümölcsök. Ebben a formában sokáig megőrizheted, és akár egy utazásról is hazahozhatod.
• Egészen váratlanul ezt a gyümölcsöt (többnyire éretlen) még meg is sütik. Valami hasonló a sült burgonyához.
• A magokat megszárítják, megőrlik és zöldség- és húsételekhez adják.
• Friss pépet adnak a főételekhez és a levesekhez.
• Friss zöldségként a növény fiatal hajtásait fogyasztják.
• A helyiek duriannal töltött tubulusokat és pitét sütnek.
• A fa kérgét és kérgét halfüstölésre használják.

• A fa gyökereinek főzetét más növényi összetevőkkel a légúti betegségekben gyulladáscsökkentő és lázcsillapító szerként használják. Ez egy régi recept, majdnem 100 évvel ezelőtt rögzítették.
• Egy másik ősi gyógymód a gyümölcs szúrós héjából nyert hamu. A nemrégiben szült nők isszák.
• Sárgaság esetén fürdőket írnak elő a növény leveleivel.
• A magvak tanninokat tartalmaznak, és hasmenésgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
• A levelek és gyümölcsök főzete gyógyír a külső szövetek gyulladására és duzzanatára.
• A nyers ételeket kedvelők számára a pép jó zsír- és fehérjeforrás.
• A növény gyökereit és leveleit lázas állapotok kezelésére használják.

A készítményben található zsírok és vitaminok lehetővé teszik a gyümölcspép kozmetológiában való felhasználását. Főleg kozmetikai maszkok összetevőjeként használják száraz bőrre és száraz hajra.

Először is meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcs nem okoz allergiát, ha külsőleg alkalmazzák.

• A legegyszerűbb tápláló és hidratáló maszk száraz bőrre az, ha homogén gyümölcsmasszát viszünk fel az arcra, várjunk 20 percet, majd öblítsük le.
• Egy darab gyümölcsöt egyszerűen bedörzsölhetünk reggel a száraz bőrre.
• Zsíros bőrre készítsen tisztító hatású maszkot. Ehhez a pépet citruslével és zabpehellyel keverjük össze. 20 perccel a hajra való felvitel után a maszkot vízzel le kell mosni.

Száraz haj esetén a következő összetétel hasznos: bojtorjánolaj és reszelt durian pép 2:1 arányban. Vigye fel a hajra, 20 perc múlva öblítse le samponnal.

Még néhány érdekesség a durian gyümölcsről - ebben a videóban:

Az oroszoknak más a véleménye a durianról. Néha úgy tűnik, hogy az emberek az ékesszólást gyakorolják, virágos leírásokat és váratlan jelzőket adnak ki.

Senki sem bánta meg az új élményt, bár nem mindenki szerette a thai gyümölcskirályt. De mindenképpen figyelmet és tiszteletet érdemel. Durian egy csoda, nem egy szörnyeteg!

Kapcsolatban áll

A durian gyümölcs, amelynek fotóját weboldalunkon láthatja, az egzotikus kategóriájába tartozik. Sok nő nem is tudja, milyen tulajdonságai vannak. Nézzük meg közelebbről, mi is az úgynevezett gyümölcskirály.

Hogyan lehet felismerni a duriant?

Ez a gyümölcs csak Malajzia, India és Thaiföld, valamint más délkelet-ázsiai országok forró napsütése alatt érik. Ezekben az államokban már régóta hagyományos csemege. A növény kis, mesterségesen létrehozott ültetvényeken is nő Dél- és Latin-Amerikában. Azt kell mondanom, hogy jelenleg körülbelül 30 fajta létezik, de csak kilenc fajta növény gyümölcse fogyasztható. Csak 3-4 fajta különösen népszerű.

Szeretné tudni, hogy néz ki egy durian? A cikkünkben található fotó segít megérteni, hogy ezt a gyümölcsöt rendkívül nehéz összetéveszteni egy másikkal. A malajziai fordításban a neve "tövist" jelent. Az anyatermészet bőkezűen jutalmazta a gyümölcsöt a külső hatások elleni védelemmel. Amellett, hogy nagyon vastag héja van, felületén nagyszámú zöldesbarna tüske található. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs csendesen fejlődjön a teljes érésig.

Ha meghámozzuk a gyümölcsöt, két-három szelet finom sárgás-krémes árnyalatban láthatjuk a tölteléket. Harapás közben érezni fogod az olvasztott vaj vagy krémsajt állagát. A gyümölcs néha hihetetlen méretű. A gyümölcs hossza elérheti a 30 centimétert, súlya pedig 8 kilogramm.

A durian a Malvaceae családjába tartozó örökzöld növény. A fa fejlődése során elérheti a 40 méter magasságot. Ennek az óriásnak a levelei enyhén hegyesek, felváltva helyezkednek el, és fényes, bőrszerű felülettel rendelkeznek. Tökéletesen sima kívülről és pikkelyes az ellenkező oldalon - a levelek szokatlannak tűnnek, és valóban úgy néznek ki, mint a „természet csodája”. Ez a csodálatos növény csak néhány óráig virágzik. Az aranybarna, fehér és arany bimbók alkonyatkor nyílnak és hajnalban záródnak.

Tanács! Azt kell mondanom, hogy jobb megfigyelni a virágzást egy bizonyos távolságban, ebben az időben a növény kellemetlen savanyú szagot bocsát ki. A gyümölcsérés időszaka általában tavasz elejére esik, és körülbelül hat hónapig tart.

Fu, micsoda förtelem!

Ez a termék a hasznos tulajdonságok széles köre ellenére teljesen zárva van a más országokba irányuló export számára. Hazánk lakói csak Thaiföldre, Mianmarba, Malajziába és más ázsiai országokba utazva kóstolhatják meg a "tiltott gyümölcsöt", ahol egyébként ennek a gyümölcsnek a népszerűsége csak úgy megfordul. A thaiföldi lakosok például a duriant egyfajta istenséggel hasonlítják össze, amely pokoli hallucinációkat okozhat, ha belélegzi illatát, és mennyei élvezeteket kóstolhat.

A durian illata nagyon eltér a többi friss gyümölcs aromájától. Nagyon sok összehasonlítás létezik ezzel a szaggal kapcsolatban. Néhányan, akik véletlenül megérezték a belőle kiáramló borostyánt, jellemzik annak bűzét, amelyet rothadt tojások árasztanak. A középkorban, amikor az első britek megérkeztek Indiába, az útikönyvek a durian illatát a penészes sajt és a romlott sült hagyma elfogyasztásának folyamatához hasonlították egy nyitott csatornanyíláson. Rohadt hal, fokhagyma, terpentin – ez csak egy része annak, amihez ez az undorító szag társul.

Érdekes! Tudod, miért olyan rossz szag a duriannak? A titok a gyümölcs héjában rejlik, amely hatalmas mennyiségű szerves ként tartalmaz. Ez az anyag az oka egy ilyen kellemetlen borostyánnak.

Délkelet-Ázsia országaiban egy sor szabályt dolgoztak ki erre a termékre. Aki duriant vásárol a piacon, annak egyenesen haza kell mennie. Nem léphet be üzletekbe, bankokba, mozikba és kávézókba. Az ázsiai országok minden lakosa tud erről, és a nyilvános helyeken speciális táblákat lógatnak ki a turisták számára.

Most már érted, miért tilos ennek a hihetetlenül ízletes és egészséges gyümölcsnek a kivitele? Még egy éretlen, nagy mennyiségű papírba csomagolt duriangyümölcs is képes pár perc alatt átitatni a repülőgép minden rekeszét undorító szagával.

Amikor az íze a mennyei gyönyör küszöbén áll

Most már tudja, milyen a durian gyümölcs illata, amelynek fotója ebben a cikkben található. Azt kell kitalálni, hogy milyen ízű.

Azt kell mondanom, hogy nem mindenkinek sikerül először megkóstolnia a durian ízét. De többszöri próbálkozás után még a világi bölcs embereket sem lehet lebeszélni a gyümölcsevés közben szerzett érzetek kifinomultságától és kifinomultságától. Bár vannak, akik kezdik utálni ezt a gyümölcsöt.

Annyi ízleírás van azoktól, akik már kóstolták, ahány állítás az illatról. Az egyetlen tény, aminek hihetőségét általában nem vitatják, a következő: nincs két ízben és illatban egyforma durian gyümölcs. Az íz árnyalata függhet a tárolási körülményektől, a növekedési helytől, a fajtától és az érési szakasztól. A gyümölcsöt leggyakrabban vanília, krémes fagylalt, meleg sütemények jegyei jellemzik. Egyes esetekben a durian-t a sült hagyma ízéhez vagy egy finom, majonézes salátához hasonlítják.

A "gyümölcsök királyának" hasznos tulajdonságai

Délkelet-Ázsia lakosai ezt a híres egzotikus gyümölcsöt nemcsak melegben fogyasztható csemegeként, hanem gyógyászati ​​célokra is használják. Lássuk, mi a hasznos durian.

Magas vastartalma miatt a durian jól használható vérszegénység kezelése. Napi használata jótékony hatással van az endokrin rendszer állapotára, javítja a szívműködést. Az élelmi rostok sajátos szerkezete segít javítani a bélműködést a székrekedés kockázatának minimalizálása érdekében. És durian is kiváló antidepresszáns, reggelire fogyasztva az egész napos jó hangulat záloga. A gyümölcs triptofánt tartalmaz. Az emésztés során ez az anyag gyorsan szerotoninná alakul, ami hozzájárul a számunkra oly fontos "boldogsághormon" kialakulásához. Elegendő mennyiségének köszönhetően az ember kevésbé ingerült, javul az általános közérzet, megszűnik a depresszív életszemlélet.

Kedves hölgyeim, ha a lelki társatokkal utaztok, a durian mindkettőtöknek megér egy próbát. Az ázsiai gesztenye hihetetlen hatással van a női hormonrendszerre, fokozottan működik a reproduktív funkció, és erősen hat a férfi potenciára. Az ázsiai országok lakói ebből az alkalomból még egy mondást is kitaláltak ebből az alkalomból: "Amikor a durian leesik, a sarongok felrepülnek."

A gyümölcs fenti előnyeihez hozzátehetjük, hogy magas a kalóriatartalma és a tápértéke. A termék száz grammja 150 kcal-t jelent! Szeretnéd megőrizni alakod szépségét a nyaralás alatt? Egyél néhány szelet duriant éhgyomorra, és feltöltődsz energiával és pozitívan az egész napra. A nagy melegben nagyon nehéz rávenni magunkat egy darab hús megevésére, ez a gyümölcs pedig remek módja annak, hogy jól étkezzen.

Vannak ellenjavallatok

A durian használatakor szigorúan be kell tartania a szigorú szabályokat:

• Soha ne igyon alkoholt az egzotikus gyümölcs elfogyasztása után. Ez a kombináció éles vérnyomásugrást okozhat. Nem ritka, hogy az emberek szívroham miatt kerülnek kórházba alkoholfogyasztás és durian elfogyasztása után.
• Magas vérnyomás! Óvatosan használja ezt a terméket, különben a nyomás stabilizálásához gyógyszereket kell beszereznie az elsősegély-készletből.
• Ne próbálja ki ezt a gyümölcsöt terhesség vagy szoptatás alatt.

• Azok, akik igyekeznek megőrizni alakjukat, ne éljenek vissza a duriannal, és korlátozzák a használatát napi néhány szeletre. Vele könnyű felszedni pár plusz kilót.
• Ne próbáljon gyümölcsöt csempészni szállodába vagy repülőbe. Azonnal elkobozzák, és fennáll a veszélye, hogy persona non grata lesz.

Hogyan kell tárolni a durian gyümölcsöt?

A válasz erre a kérdésre nagyon egyszerű: a gyümölcsöt soha nem tárolják, és csak frissen fogyasztják. Egyes ínyencek azt állítják, hogy a durian 3-5 napig tárolható otthon. Ez a vélemény alapvetően téves, mert ezalatt az egész lakást és a dolgokat annyira átitatja egy csapnivaló „aromája”, hogy aligha lehet rövid időn belül megszabadulni tőle. Biztos lehet benne, hogy a bérelt lakások tulajdonosa nem fogja értékelni az ilyen "szomszédság" előnyeit. A termék fagyasztása szintén nem ajánlott. Kiolvasztás után elveszíti minden kiváló íztulajdonságát, és már nem fogyasztható.

A Durian csak frissen fogyasztható, óvatosan távolítsa el a bőrét a kezével, és egy kanállal kaparja le a pépet. Egy fontos érv szól az utolsó evőeszköz használata mellett: ennek az egzotikus gyümölcsnek a kézen lévő illatától nagyon nehéz megszabadulni.

A durian szeletek segítségével egzotikus koktélokat, fagylaltokat és más hihetetlenül finom desszerteket készíthet. Ha szeretné, hogy rokonai és közeli barátai kipróbálják a durian-t, vegyen nekik ajándékba ezzel az egzotikus gyümölccsel töltött édességet.

Hogyan válasszuk ki a legjobbat a legjobbak közül?

"Krol gyümölcs" csak teljesen érett állapotban fogyasztható. Az ilyen gyümölcsöket általában a thaiföldi piacokon értékesítik. Koppintásra tompa hangnak kell kijönnie, és a tüskék kissé visszahúzódnak. A héj ne legyen nagyon sűrű, de ne legyen puha. A piacon vásárolhat egy egész gyümölcsöt, vagy megkérheti a kereskedőt, hogy vágja fel és csomagolja be. Ha a gyümölcsnek nincs illata, ne vásárolja meg, a duriannak még nem volt ideje beérni. A túlságosan kellemetlen szag éppen ellenkezőleg, azt jelzi, hogy a gyümölcs állott a pulton.

Mit mondanak a nők?

Nem mindegyikünk ellenáll a kellemetlen szagoknak, ezért vásárlás előtt jobb, ha elolvassa 6-7 nő véleményét a durian gyümölcsről, amelynek fotóját már elolvasta cikkünk olvasása közben. Gondosan áttanulmányoztuk a fórumokat, és néhány véleményt emeltünk ki, amelyeket át kell tekintenie:

Olga, 32 éves: Régóta szerettem volna kipróbálni a durian-t, de sosem jutottam el hozzá. Miután Vietnamba utaztam, és az egyik piacon vásároltam ezt a gyümölcsöt, rájöttem, hogy a helyiek miért tartják nagyon finomnak. Leírhatatlan érzések!

Ekaterina, 58 éves: Azt kell mondanom, hogy a durian nagyszerű afrodiziákum. Felébreszti a szexuális vágyat és a férfi potenciát a legmagasabb szinten tartja. Több éve élünk Malajziában, és a szexuális életünk még soha nem volt ilyen aktív.

Evgenia, 23 éves: A Durian nagyon magas kalóriatartalmú. Nem ajánlom nagy mennyiségben a használatát. Az ünnepek alatt több hétig egymás után ettem, az eredmény három plusz kiló.

Valentina, 42 éves: Egy thaiföldi látogatása során a durian rabja lett, és nem bánta meg. Az összetételében található szerves kén miatt a hajam és a körmöm erősebb lett. A selymes haj természetes ragyogásával és szépségével gyönyörködik, a körmök pedig nem válnak le.

Tatyana, 25 éves: Duriant csak a piacokon szabad vásárolni, és tanácsos megkérni a kereskedőt, hogy az Ön jelenlétében vágja fel a gyümölcsöt. Ez megakadályozza, hogy éretlen gyümölcsöt vásároljon, és segít élvezni a durian-t rossz szag nélkül. Ha betartja az összes szabályt, ez a gyümölcs egyedi ízzel és kellemes állaggal kedveskedik Önnek.

Tehát, amint már megértette, a durian egy nagyon egészséges és ízletes termék. Nagy mennyiségű vasat tartalmaz, amely segít megbirkózni egy olyan súlyos betegséggel, mint a vérszegénység. Ha még nem volt ideje kipróbálni, ne számítson arra, hogy gyümölcsöt vásárolhat a legközelebbi szupermarketben. Az erős bűzös "aroma" nem teszi lehetővé a durian más országokba történő behozatalát.

Durian a gyümölcsök királya, így mondják minden országban, ahol nő. Több típusa van. Nemrég tértem haza Vietnamból, szóval mesélek a vietnami durianról, bár Malajziában is kipróbáltam.

Vietnam gyümölcsromjain ez a legdrágább és legtiszteltebb gyümölcs. A magas költségek miatt nem minden vietnami engedheti meg magának, hogy akkor enni Durian gyümölcsöt, amikor csak akarja (és mindig akarják).

A helyi lakossággal való beszélgetés után megtudtam, hogy a vietnamiak nagyon sok egyedi jótékony tulajdonságot tulajdonítanak ennek a gyümölcsnek, és a vonatkozó szakirodalom elolvasása után rájöttem, hogy az elmondottak többsége igaz.

Természetesen szívesen megismerkedhetsz a híres illattal és ízzel a lehető leghamarabb. Erről bővebben lent, ahol közösen kinyitjuk, nézzük, szagoljuk és próbáljuk ki. Előbb azonban néhány hasznos információ magáról a gyümölcsről ill miért szeretik annyira a vietnámiak:

A durian ízét gyermekkoruk óta ismerik, és NAGYON ízletesnek találják.

A Durian a legerősebb afrodiziákum mindenki számára, és általában a férfiak számára az első számú gyümölcs, mert növeli a potenciát.

Az egyetlen gyümölcs a világon (ehető), amely összetételében szerves ként tartalmaz. Ez pedig nagyon jót tesz a haj, a köröm, a porcok és az idegrendszer állapotának.

Azt hiszem, a kén jelenlétének köszönheti híres illatát.

A gyümölcsöt széles körben használják a népi gyógyászatban.

Harcol a szervezet öregedése ellen (ugyanannak a biológiailag aktív kénnek köszönhetően).

Ez egy antioxidáns és segít megtisztítani a szervezetet.

A gyümölcsről azt mondják, hogy cukorbetegek számára is jó.

A duriant nemcsak nyersen eszik, hanem a főzéshez is sokat használják. Édesség, fagylalt és chips gyártására, valamint tartósításra, sőt gyümölcslé készítésére használják.

Amit még tudni kell a durianról:

A Durian jelentősen növelheti a vérnyomást, ezért soha nem szabad erős italokkal együtt fogyasztani. És a gyümölcs elfogyasztása után ajánlott legalább egy órán keresztül tartózkodni az alkoholtól.

Nem is ehet egyszerre sok gyümölcsöt, mert veszélyes lehet. Ezenkívül a durian nem ajánlott terhes és szoptató nők számára.

Most válasszuk ki a megfelelőt, nyissuk ki, fogyasszuk el és nézzük meg, milyen is valójában.

A durianok különböző méretűek, átlagosan hossza nem haladja meg a 25 cm-t, súlyuk pedig legfeljebb 3 kg. A gyümölcs alakja szabálytalan, ovális, lekerekített. A bőr zöld vagy zöldesbarna, piramis tüskékkel borítva (duri tüskét jelent).

Hogyan válasszunk: csak az érett gyümölcsöknek van ideális ízük, ezért tudnia kell, hogyan kell kiválasztani. Két legegyszerűbb módja van. A gyümölcs illatát a farkánál kell érezni – minél erősebb az illata, annál érettebb a gyümölcs. Könnyedén megütögetheti a duriant a kés nyelével, és a hang alapján meghatározhatja az érettséget - ha a hang dübörög, és az üres gyümölcs még nem elég érett, és ha valami gurgulázó jellegű hallatszik, akkor pontosan. Ezeknek a gyümölcsöknek a tövis színe leggyakrabban enyhén sárgás.

Hogyan kell enni: a durian szaga annyira sajátos és erős, hogy tilos vele minden szállodába és sok közintézménybe bemenni és a repülőre.

Ha minimalizálni szeretné a bűz belélegzésének örömét, akkor a felbontás utáni első 5-10 percben próbálja meg elfogyasztani ezt a finomat. Továbbá az oxigénnel való kölcsönhatás során a szag felerősödik, és előfordulhat, hogy Ön már nem éri el a pép ízérzését. A szag, ami eleinte enyhe kénhidrogénnek és egészen elviselhetőnek tűnt, aztán elviselhetetlenné válik, és rohadt, rothadt hagymához hasonlít, büdös sajttal és valamivel, ami már régen elromlott. És kitölti az összes környező teret. Ezért jobb a szabadban enni a durian-t, és semmi esetre sem hagyja tárolásra a hűtőszekrényben vagy csak a szobában.

Azt sem tanácsolom, hogy vásároljon már hámozott és szeletekre vágott duriant, amelyet a fólia alatti műanyag tálcákban árulnak. Jobb, ha egy érett, friss gyümölcsöt veszel, és hagyod, hogy előtted vágják, utána azonnal meg kell enni. Így nagyobb eséllyel élvezheti az ízét, nem pedig az illatát.

Ön maga is megnyithatja a durian-t. 5 szeletet tartalmaz, csak késsel törje fel a duriant a szeleteket körvonalazó varratok mentén, és vonja ki a pépet. Megszokásból ez nem olyan egyszerű, és most is először azt javaslom, hogy "szakemberekre" bízzák ezt a folyamatot.

Minden pép egy nagy kemény követ tartalmaz, amely könnyen szétválasztható.

A durian pép enyhén olvasztott vaj vagy puding színe és állaga. De az íz nagyon függ a gyümölcs érettségétől. Kipróbáltam teljesen más ízű gyümölcsöket. A tökéletes érett durian személy szerint a lágy banán, mago, papaya, eper és egy csipetnyi sült hagyma édes ízű keverékére emlékeztet.

Édes és nagyon laktató. Ha reggel megeszi, szinte egész nap nem akar enni. Egy durian kettőre elég, és ha nagy, akkor 3-ra. De a méret kiválasztásakor ne feledje, hogy a durian nagy része a bőr, amelyet aztán kidobnak, és az ehető részek sokkal kisebbek.

Következtetés: A Durian nem vált a szenvedélyemmé, de határozottan nagyon szeretem, és ha lehet, újra fogom venni. A nagyon specifikus illat miatt sok probléma van ezzel a gyümölccsel, ezért 4 pontot adok. Ajánlod kipróbálni? Határozottan igen!

Egy szokatlan egzotikus durian gyümölcsnek sajátos kellemetlen szaga van. Ez a tulajdonság megkülönbözteti a gyümölcsöt az összes többi növénytől. A tudósok még nem feltételezték, hogy mi okozza a durian ízét. A gyümölcsök királyát azonban sok rajongó tiszteli finom pépéért.

A cibet durian hosszúkás alakú, a termés átmérője körülbelül 20 cm, héját nagy tüskék borítják. Ez egyfajta természetes védelme a növénynek az állatoktól. A durian fát nagy fényes lombozat és hatalmas törzs jellemzi. 40 méter magasságot ér el. A növény nem sokáig virágzik, ebben az időszakban a szétterülő ágakon esernyővirágzatok képződnek. Egy éjszaka alatt lehullanak, és megkezdődik az egzotikus gyümölcsök érése.

Az illatos, szúrós és büdös gyümölcsnek finom ehető pépje van. Sok ínyence nagyra értékeli kulináris ízét. A gyümölcs levágása után 5 kamra látható. Az egyik magvakat tartalmaz. A gyümölcs színe világoszöld vagy sárgás.

A durian kiválasztása és tárolása

A legbüdösebb gyümölcs kiválasztása nem az aromájától függ. A kellemetlen szagú termék ízletes és finom lehet. A durian nagyszámú fajtája közül csak 9 fajtát ismernek el ehetőnek.

A termék nyers pépje csemege. A pépből finom ételek készülnek. A gyümölcsök tartósíthatók. Csak érett gyümölcsöt lehet enni. Ha túlérettek, a hús keserű ízű lesz, és az íze romlik.

A durian kiválasztására speciális szabályok vonatkoznak:

• a farkú gyümölcs tetejének markánsabb illatúnak kell lennie
• a héjon apró repedések legyenek
• a héj ütögetésekor tompa gurgulázást kell hallani
• érett gyümölcsök sárgás tövisei barna hegyekkel.

A Durian-t nem tárolják hosszú ideig. Alapvetően a gyümölcs azonnal felnyílik, és a pép felszívódik. Ellenkező esetben a kellemetlen szag nagyon gyorsan terjed a helyiségben. Annak érdekében, hogy a pép ne terjessze a szagot, azonnal elfogyasztja. A kérget az iparban használják halfüstölésre. Thaiföld büdös gyümölcsét nem fagyasztják le és nem tartják frissen. Kandírozott gyümölcsök és desszertek készülnek belőle.

durian szezon

A durian termesztési helye sok ember számára érdekes, akik szeretik az egzotikus finomságokat. A fa nedves trópusi éghajlatú ázsiai országokban nő. Malajziában, Indiában, Indokínában és Thaiföldön található. A cibet faj nagyon népszerű. A fajta Ceylonban, Brazíliában és Afrikában nő. A növény egész évben termést hoz.

A thaiföldi piacokon a durianok április közepétől szeptember végéig kaphatók. Szezonban szupermarketekben is árulják. Az ínyencek azt tanácsolják, vásároljanak büdös gyümölcsöt Thaiföldön piaci árusoktól.

Milyen illata van a duriannak?

Ennek az egzotikus gyümölcsnek az illata kellemetlen rothadást áraszt, és annyira sajátos, hogy semmivel sem összetéveszthető. A gyümölcsök királyának, a duriannak az aromája a rothadt fokhagyma illatára emlékeztet. A bűzben van némi édesség, ami akár hányingert is okozhat az emberben. A gyümölcsök begyűjtése utáni tárolása zárt térben kizárt.

A tudósok a gyümölcsök illatát azzal magyarázzák, hogy héjuk sósavat tartalmaz. Vágáskor kölcsönhatásba lép az oxigénmolekulákkal. Van egy bizonyos reakció, amelyben kellemetlen szag képződik. Ha egy csepp gyümölcslé kerül a ruhákra, akkor hosszú ideig kellemetlen „aromát” áraszt belőle.

A Durian annyira büdös, hogy ezzel az egzotikus termékkel utast nem engednek fel a buszokra és a repülőkre. A thaiak úgy vélik, hogy egy kellemetlen, maró aroma pokoli hallucinációkat okozhat az emberben. Valaki úgy gondolja, hogy a termék rohadt tojástól bűzlik, mások a szagát a szennyvízhez vagy a halhulladékhoz hasonlítják. Egyes gyümölcsfajták terpentintől bűzlik. Sokan csak az illata miatt nem hajlandók kipróbálni az egzotikus pépet.

durian ízű

Az érett durian húsa nagyon puha. A Durian íze egyszerre dió és sajt. Sokan összehasonlítják a termék ízét a pudingos tésztakrémmel. Az egzotikus gyümölcs egyesíti az ízt, a vaníliát és. A durian íze páratlan.

A háziasszonyok előszeretettel készítenek gyümölcsből lekvárt, fagylaltot, édességet. Az édes desszertek finom állagúak és nagyon kellemes, finom ízűek. A Durian kókuszolajban is süthető, vagy egyszerűen szeletekre vágható.

Hogyan kell hámozni és enni durian

Hogyan eszik a thaiak és az ázsiaiak a durianokat? Az ázsiai országok lakói tésztát főznek belőlük. Az edényt fűszerként használják. Ha van vágy friss termék használatára, akkor a vásárlás után azonnal elfogyasztja anélkül, hogy a szobába vinné. A pép elfogyasztásához használjon kanalat. A gyümölcsöket nem hámozzák meg, a héjat két részre osztják. A repedt gyümölcsöket érettnek tekintik. A gyümölcs darabonként is letörhető. Azonban a maró szag után nehéz lemosni a bőrt. Miután megkóstolta a pépet, gyorsan meg kell enni, hogy ne okozzon gyomorrontást.

Az ázsiaiak sós vízzel mossák le a gyümölcshúst. A gyümölcsöt kávéitallal vagy fűszerekkel kombinálhatjuk. Az egzotikus gyümölcsök magjait pörkölik, és egzotikus fűszerként használják. Jáva szigetének lakói gyümölcsöket adnak a fagylalthoz, az indonézek rizsételekhez mártást készítenek a termékből.

A gyümölcsöket szintén kókusztejbe áztatjuk és megszórjuk cukorral. Az ilyen finom édes desszertet különösen az ázsiai gyerekek szeretik. Ne vásároljon már vágott gyümölcsdarabokat műanyag csomagolásban. Jobb, ha veszünk egy érett nagy gyümölcsöt, hasítjuk fel a héját, és kanállal kóstoljuk meg a pépet.

A durian hasznos tulajdonságai a test számára

A durian előnyeit már régóta értékelik minden ázsiai nép. A gyümölcsök sok fruktózt és glükózt tartalmaznak, amelyek energiát adnak a szervezetnek. A termék természetes energizáló, hosszú edzések és kemény fizikai munka utáni regenerálódásra használható. A gyümölcs enyhíti az izomfáradtságot és helyreállítja az erőt egy nehéz nap után.

A gyümölcspép segít a vérszegénység leküzdésében. A gyümölcs számos nyomelemet és vitamint, valamint vasat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a tápanyagok hiányát a szervezetben. A termék pozitív hatással van a vérképzésre és a keringési rendszer működésére. A gyümölcsök hasznosak, ha rendszeresen beépítik az étrendbe.

A gyümölcs stabilizálja a véráram cukorszintjét, ezért cukorbetegeknek érdemes fogyasztani. A készítmény nagy mennyiségű mangánt tartalmaz, amely csökkenti a vércukorszintet. A termék hatékonyan stabilizálja a glükózszintet és megakadályozza a cukorbetegség súlyosbodását. A betegséget gyakran gyengeség, szédülés, rossz egészségi állapot kíséri. A termék segít az egészség érzetében és enyhíti a betegség tüneteit.

A gyümölcs hasznos a székrekedés esetén is, amelyet az epigasztrikus régióban fellépő fájdalom, dyspepsia és a belek kiürülésének képtelensége jellemez. Az emésztési zavarok megelőzhetők rostban gazdag gyümölcs elfogyasztásával. A gyümölcs segít megszüntetni a krónikus székrekedést, szabályozza a gyomor-bél traktus működését és megakadályozza az erjedési folyamatot a gyomor üregében.

A termék erősíti a bőr keretét és megakadályozza a ráncok megjelenését. A gyümölcs összetétele javítja a bőr minőségét, feszesíti a hámréteget, fokozza a tápanyagok szállítását és a kollagéntermelést.

Egy másik betegség, amellyel a gyümölcs aktívan küzd, a csontszövet elpusztulása. A Durian erősíti a csontokat, hasznos ásványi anyagokkal telíti őket. A gyümölcs ízületi gyulladás, ízületi gyulladás, reuma, törés esetén jó enni. Gyógyító tulajdonságait a pép magas káliumtartalmának köszönheti. A termék enyhíti a térd és a gerinc fájdalmát, javítja az ízületek aktivitását és az ízületi folyadék minőségét.

A Durian jót tesz a pajzsmirigynek. A gyümölcspép serkenti és stabilizálja a hormontermelést. A termék sok rezet tartalmaz, ami normalizálja a pajzsmirigy működését. A terméket hormonális egyensúlyhiány és tirotoxikózis esetén kell fogyasztani.

Ezenkívül ne becsülje alá a szárított durian előnyös tulajdonságait. A terméket rendszeresen be kell venni az étrendbe az immunitás erősítésére, a gyakori megfázás és a fertőző folyamatok leküzdésére.

Ha migrénben szenved, akkor a termék még a legsúlyosabb fejfájással is megbirkózik. A gyümölcsök normalizálják a vérnyomást, erősítik az ereket, javítják az alvást, erősítik az idegeket. A Durian-t magas vérnyomás kezelésére használják. Ehhez használja a terméket kis mennyiségben heti 2-3 alkalommal. A Durian gyümölcs segít megszabadulni a magas vérnyomástól a kezdeti szakaszban.

Kalóriatartalom és kémiai összetétel

A durian levelek kalóriatartalma - 147 kcal 100 grammonként. Ez az átlagos gyümölcs. A gyümölcsök böjtnapokra és speciális diétákra használhatók.

A durian összetétele a következőket tartalmazza:

• víz (65 g)
• fehérjék (1,5 g)
• zsírok (5,4 g)
• durva rostok (3,8 g)
• szénhidrát (23,4 g).

A durian cellulóz sok kalciumot, folsavat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. A készítmény niacint, B-vitaminokat, hamut, foszfort, cinket tartalmaz. A gyümölcs nagyon hasznos férfiak, nők és gyermekek számára, ha ésszerű határokon belül fogyasztják.

A durian ártalmai és ellenjavallatai

A terhesség alatt a gyümölcsöt óvatosan kell használni. Egyes orvosok azt javasolják, hogy tartózkodjanak a magzatoktól, miközben gyermeket hordoznak. Ennek oka a gyümölcspép magas folsavtartalma. Szintén nem kívánatos a termék fogyasztása szoptatás alatt.

Fontos tudni, hogy a gyümölcs nemcsak hasznos, hanem veszélyes is lehet. Nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Ilyen helyzetben allergia kialakulása és a nasopharynx duzzanata lehetséges. Az első vizsgálatnál a terméket nem szabad más gyümölccsel kombinálni. Ki kell próbálnia egy kis darab pépet a héjból, és várnia kell egy kicsit. Egy európai ember szervezete teljesen más ételekhez szokott, óvatosnak kell lenni az étkezésnél.

Az egzotikus durian és az alkohol nem kompatibilis. Az alkoholvegyületek nem kívánt reakciókat váltanak ki a szervezetből. Semmi esetre sem igyon gyümölcspépet alkoholos itallal. Rosszul érezheti magát, és szívrohamot kaphat. Az alkoholos italokat legkorábban a gyümölcs után 5 órával lehet fogyasztani.

Az egzotikus durian gyümölcs mintája senkit sem hagy közömbösen. A nagyon maró, édeskés, rothadó illat nem mindenkinek tetszik, és elpusztíthatja az étvágyat. Délkelet-Ázsia országaiban azonban a gyümölcsök nagyon népszerűek, és a durian a gyümölcsök királya. Egy szokatlan európai számára jobb, ha a terméket csak frissen használja, és csak néhány szeletet a héj kinyitása után. Ezzel elkerülhető az emésztőszervek kellemetlen érzése, az allergiák és a dyspepsia.