Narancssárga sütőtöklé a napsütéses téli hangulatért. Tök lé télre naranccsal
TANÁCS:
1. Válasszunk nagyobb és érettebb, kemény héjú sütőtököt. Ha a sütőtök kicsi és puha héjú, ez azt jelzi, hogy nem érett meg, és nem halmozta fel a szükséges tápanyagokat és édességet. Egy ilyen sütőtök nem fog tetszeni az aromájával, cukkini illata lehet, akár uborkát is ad, de nem édes sütőtök.
2. Levéhez a sütőtököt vágjuk apró darabokra. Így gyorsabban fog megfőni, ami azt jelenti, hogy több tápanyag és vitamin lesz benne, mint hosszas főzésnél.
3. Az oxidáció, a lé íz- és színváltozásának elkerülése érdekében zománcozott tálban főzzük.
4. Ha azt szeretnénk, hogy a sütőtök leve bársonyos, puha, homogén legyen, forraljuk fel a sütőtököt úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Ha a víz a sütőtök szintje alatt van, akkor sok darab nem fog teljesen felforrni. A lében pedig szemek is találkozhatnak.
5. A sütőtök levét nemesíthetjük, felejthetetlen ízt és aromát adunk, ha a sütőtök főzésekor sárgabarack-, őszibarack-, nektarin- vagy körtedarabokat adunk hozzá. Nektarinnal főztem - nagyon finom! A lé csodálatos!
Ehhez feltétlenül hámozzuk le a gyümölcsöt a héjról, a magokról vagy a magokról. Vágjuk apróra, és sütőtökkel együtt főzzük puhára. Ezután tegyen meg mindent, ami a receptben szerepel.
6. Kész sütőtök és egyéb gyümölcsök, jobb, ha melegen őröljük. A meleg masszát jobban összetörik, és lágyabb, bársonyos, buja lesz.
7. Ha Ön vagy gyermekei allergiásak a citrusfélékre, akkor a sütőtök levét C-vitaminnal dúsíthatjuk aszkorbinsav hozzáadásával, 1 liter lében 200-300 mg. Minden gyógyszertárban, por formájában, zacskóban árulják. Az aszkorbinsavat 2-3 perccel a főzés vége előtt kell hozzáadni, mielőtt a levet üvegekbe töltené.
8. És az utolsó tipp: feltétlenül főzzön tökös-almás pürét a gyerekeknek. Nem fogod megbánni! Nagyon finom, illatos és vitaminos! Ehhez vegyen egy sütőtököt és az almát egyenlő részekre, hámozzuk meg a magvakat és hámozzuk meg. Kis darabokra vágva. Felöntjük forralt vízzel, hogy teljesen ellepje a szeleteket. Forraljuk puhára, kissé hűtsük le, és turmixgépben turmixoljuk össze. Az elkészített masszába ízlés szerint cukrot öntünk, pár zacskó vaníliás cukrot, citromsavat teszünk. Cukor helyett néha sűrített tejet teszek hozzá, az is nagyon finom. A sűrített tejet jó minőségű és csak természetes tejből kell vásárolni. A forró pürét üvegekbe tesszük, feltekerjük és becsomagoljuk. Ugyanígy főzhetsz különféle sütőtökpürét - körtével, sárgarépával, őszibarackkal, nektarinnal. Burgonyapüréhez jobb, ha nem veszünk bogyókat. Az én ízlésem szerint a bogyós sütőtöknek nincs bizonyos kombinációja, és a színe csúnya. Jobb, ha a sütőtök színéhez hasonló gyümölcsöket választunk.
Remélem hasznosnak találja tippjeimet! Légy egészséges és élvezd a szivárványos ősz egy darabját!
Töklé narancsos télre: a recept egyszerű, de ízletes és nagyon egészséges. Általában véve a zöldség- és gyümölcslevek egészséges italok. És nem kivétel. A narancssárga gyümölcs összetétele számos olyan anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a szervezetre.
A sütőtök hasznos tulajdonságai:
- A zöldségekben vagy bogyókban található rostok és pektin (a tudósok és a kertészek még mindig vitatkoznak erről) segítenek a székrekedés és a gyomor kólika leküzdésében.
- A sütőtöklé hasznos a gyomorhurut, a gyomorsav-túltengés és a fekélyek kezelésében.
A sütőtökben található hasznos anyagok eltávolítják a méreganyagokat. - A gyümölcslé segít normalizálni a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint erősíti az ereket.
- Diuretikus hatás. A narancssárga gyümölcsöt alkotó anyagok lebontják a köveket az epehólyagban és a vesében, majd eltávolítják azokat.
- A sütőtök segít a máj tisztításában is.
- A sütőtök lé csökkenti a cukorbetegséget a cukorbetegségben, de csak a kezdeti szakaszban.
- Hatalmas mennyiségű hasznos mikroelem segíti az immunrendszer erősítését, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását és fejlődését.
De szem előtt kell tartani, hogy a sütőtök bármilyen formában ellenjavallt súlyos cukorbetegségben, gyomor-bélrendszeri betegségekben és alacsony gyomor savasságban szenvedőknek. A sütőtököt nem szabad hasmenésre használni, mert fokozza a hashajtó hatását. Ha maga a narancssárga gyümölcs nem kelt szimpátiát, és a gyümölcslé tiszta formájában nem az Ön ízlése szerint, akkor biztosan sokan szeretik a narancs hozzáadásával készült sütőtök italt!
narancs töklé recept
A szokatlan, ugyanakkor ízletes és puha sütőtöklé senkit sem hagy közömbösen. Télen egy ilyen ital a nyárra emlékezteti, az aroma és az élénk szín pedig felvidítja. Sütőtöklevek készítésekor csak a legérettebb és leglédúsabb, élénk narancssárga színű gyümölcsöket használjon.
A főzés fő összetevői:
- sütőtök péppel, hámozott és hámozott - 7 kilogramm;
- víz - 15 liter;
- narancs - 8 darab;
- cukor - 1,5 kilogramm;
- citromsav - 2 evőkanál csúszdával.
Főzési sorrend:
Az elkészített és meghámozott sütőtököt darabokra vágjuk, és a pépesszel együtt egy lábasba tesszük.
Töltse fel a sütőtököt vízzel úgy, hogy a tartály teljes tartalmát ellepje. Tegye a serpenyőt a tűzre, és forralja fel a benne lévő masszát.
Amíg a sütőtök sül, elő kell készíteni a narancsot. Minden narancsot két részre kell vágni, és ki kell préselni a levét a feléből egy serpenyőbe sütőtök masszával. Adjuk hozzá a citrusfélék héját is a tálba. Tartsa tűzön a masszát, amíg a sütőtök megpuhul.
A felfőtt masszát lehűtjük, a narancshéjat kivesszük a serpenyőből. Ezután a sütőtököt szitán vagy turmixgéppel homogén masszává őröljük. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat a kapott sütőtök léhez.
Ezután fel kell tenni a serpenyőt a tűzre, és fel kell forralni. 10 perc forralás után főzzük. A főzés során keletkező habot el kell távolítani. A kész levet öntsük sterilizált üvegekbe és zárjuk le.
Sütőtöklé naranccsal és fűszerekkel
Töklé narancsos télre: recept fahéjjal, vaníliával és szegfűszeggel. Ez egy nagyszerű lehetőség egy illatos italhoz hideg időben, amely az összetételét alkotó fűszerek miatt pozitív hatással van a szervezetre.
Főbb összetevők:
- sütőtök - 4,5 kilogramm;
- víz - 5 liter;
- narancs - 4 darab;
- fahéj - 6 gramm;
- vanília - 2 gramm;
- szegfűszeg csillag - 2 darab;
- cukor - 3 csésze;
- citromsav - 10 gramm.
A főzés lépései:
Mossa meg a sütőtököt, szárítsa meg, távolítsa el a héját és a magját. Ezután darabokra vágjuk és egy tálba tesszük. A narancsról lehúzzuk a héját, és a sütőtök tetejére tesszük. A maradék vizet öntsük a sütőtökkel ellátott edénybe. Fedje le a tartályt fedéllel, és tegye tűzre. Közepes lángon addig főzzük, amíg a sütőtök meg nem puhul. A serpenyőt levesszük a tűzről, a tartalmát lehűtjük.A kihűlt sütőtököt hagyományos módon szitán vagy modern módon, turmixgéppel áttöröljük.
A narancsból kifacsarjuk a levét, és a reszelt tökhöz adjuk. Ezután hozzá kell adni a maradék 2,5 liter vizet a serpenyőbe a teljes tömeghez. Ha a lé túl sűrű, adjunk hozzá több folyadékot.
A lébe öntsünk fahéjat, vaníliát és citromsavat, adjunk hozzá szegfűszeget. Jobb, ha a hüvelyből őrölt vaníliát és a rúdból fahéjat használunk. Ebben az esetben az aroma és az íz világosabb és gazdagabb.
Öntsön cukrot az italba. Tegye a serpenyőt az összes hozzávalóval a tűzre, és forralás után 10 percig főzze. Távolítsa el a szegfűszeg csillagokat a kész léből. Ezután öntse a forró italt sterilizált üvegekbe, és zárja le.
A hideg időre készülve maximálisan egészséges, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket kell felhalmozni. Ezért a sütőtökből és a narancsból készült gyümölcslevet minden olyan háziasszonynak kell elkészítenie, aki törődik rokonai és barátai egészségével.
A tök folytatja az őszi felkészülést a télre, amikor már a teljes termést leszedték a fákról és bokrokról. Még nincs vége az édes varrásoknak, ha a kamrában nincs több üveg a polcon, amiben illatos, narancsos töklevet tárolnak. És ez nem csak egy desszert ital, hanem számos hasznos anyag forrása a szervezet számára. Hatalmas mennyiségű vitamin, mikro- és makroelem, pektin és értékes rost található a friss gyümölcsben, és megmarad a megfelelően elkészített gyümölcslében.
A sütőtökös-narancsos italoknak nincs hosszú szavatossági ideje, befőzés után 2-3 hónapon belül érdemes elfogyasztani. De télig főzhet egy ilyen finomságot. Az egész gyümölcsök jól bírják a szobahőmérsékletet, olcsók, a fagyasztott pép is alkalmas feldolgozásra, a narancs pedig egész évben kapható.
Hogyan készítsünk minőségi gyümölcslevet sütőtökből - alapelvek
A kéznél lévő facsaróval, facsaróval és egyéb felszereléssel könnyen, bármilyen mennyiségben, bármikor elkészíthető tökös ital. A bemutatott egyszerű receptek lehetővé teszik a téli felkészülést, konyhai egységek bevonásával és anélkül is. Egy szita, reszelő vagy géz, egy kis türelem és minimális hőkezelés elegendő egy ilyen folyamathoz.
Magának a narancshús zöldségnek van néhány tulajdonsága. Néhány tipp:
- 1. A legjobb gyümölcslevet érett, fényes középpontú sütőtökből nyerjük. Érdemes legfeljebb 5 kg súlyú kis gyümölcsöket választani.
- 2. A zöldség feldolgozásra való előkészítése azt jelenti, hogy hámozzuk le a kemény héjáról, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. A belsejében lévő szálak eltávolíthatók vagy elhagyhatók, ha vastagabb termékre van szükség.
- 3. A tortát palacsinta, pite töltelékére és tejes zabkása öntésére használják. A turmixgépben összetört masszát vissza lehet tenni az italba, amitől pépes állagú lesz.
- 4. Édesítésre közönséges cukrot használunk, de ugyanannyiban mézzel helyettesíthető. A folyadék viszkózus lesz, és még hasznosabb lesz.
A sütőtök-narancslé gyengíti és csökkenti a savasságot. Ezt figyelembe kell venni azoknak, akiknek ez a művelet ellenjavallt. A gasztroenterológusok azt tanácsolják, hogy reggeli előtt igyanak egy italt. Lefekvés előtt bevéve remekül segít álmatlanságban.
Tök lé naranccsal otthon
Aki utálja a sütőtököt, soha nem fogja kitalálni, miből készül az ital. Kész formában egy élénk narancssárga aromájú mézes balzsamra emlékeztet - megnyalja az ujjait!
Egy ilyen finom otthon elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége:
- sütőtök - 4 kg;
- narancs - 3 db;
- cukor (vagy méz) - 800 g;
- víz - 5-7 liter;
- citromsav - 15 g (1 evőkanál).
A vizet önkényesen adjuk hozzá, amíg az ital el nem éri a kívánt koncentrációt. A citromsavat friss citruslé váltja fel. Ehhez 2 citromra lesz szükség.
A sütőtök szabvány szerint készül. A narancsot meghámozzuk és darabokra vágjuk. Ha úgy döntünk, hogy a héját vagy héját használjuk, akkor csak annyit adjunk hozzá, amennyit a gyümölcs feléből eltávolíthatunk. Ellenkező esetben a lé keserű lehet.
Lépésről lépésre egy ital elkészítéséhez kézi centrifugálással:
- 1. A meghámozott sütőtök pépet szeletekre, majd kockákra vágjuk.
- 2. Egy naranccsal együtt egy lábasba tesszük, és addig főzzük, amíg a sütőtök megpuhul (kb. 20 perc).
- 3. A kapott masszát kézzel őrölje meg hagyományos burgonyanyomóval, vagy engedje át egy húsdarálón.
- 4. A pürét több réteg gézen préseljük át, vagy egy szitán dörzsöljük át, hogy pépes italt kapjunk.
- 5. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot és tegyük kis tűzre. Részletekben vizet öntünk a termék sűrűségének szabályozására.
- 6. Forraljuk fel a levet, öntsük előkészített steril edényekbe és zárjuk le szorosan fémfedéllel.
A sütőtök ebben a formában nagyon kényes termék a tárolás során. A citrusfélék és a cukor jelenléte tartósabbá teszi az üreseket, de rendkívül fontos az edények sterilitásának megfigyelése, az edények és fedők melegítése vagy forralása a csomagolás előtt.
Péppel és narancslével igyuk
A sütőtök egy csomó vitamint, kalciumot, magnéziumot, jód- és cinksót és sok más hasznos vegyületet tartalmaz. Karotin (A provitamin) tartalma alapján az érett zöldség nem rosszabb, mint a sárgarépa, az értékes rostok pedig különösen lágyak és nem károsítják az emésztőrendszert. A gyümölcs minden jótékony hatása a lehető legnagyobb mértékben csak péppel történő feldolgozással őrizhető meg.
A sűrű diétás lé elkészítéséhez szüksége lesz:
- hámozott sütőtök - 3 kg;
- narancs - 1,5 kg;
- cukor - ízlés szerint;
- citromsav - 1 evőkanál. l.;
- víz: 1 l főzéshez + 3 l a lé hígításához.
A főzési folyamat lépésről lépésre:
- 1. Az apróra vágott sütőtököt egy nagy lábasba tesszük, és felöntjük 1-2 liter vízzel.
- 2. A főzeléket fedő alatt puhára főzzük.
- 3. A narancsot alaposan megmossuk, félbevágjuk és kivonjuk a levét. A folyadékból a csontokat el kell távolítani.
- 4. A héját a serpenyőbe adhatjuk, és a sütőtökkel együtt felforraljuk. Az ital aromásabb lesz.
- 5. A massza teljes forrási ideje nem lehet több 30 percnél. A levet közvetlenül a kikapcsolás előtt öntik ki.
- 6. A hevítés befejezése után eltávolítjuk a héjat a munkadarabról, öntsük a teljes cukrot, és turmixgéppel pürésítsük.
Most a zöldségmasszát citromsav hozzáadásával és vízbe öntve a kívánt ízre és sűrűségre lehet hozni. A lé tárolás közben sűrűbbé válik, ami azt jelenti, hogy erősen hígítható.. A kész italt felmelegítés után csomagoljuk. Ezúttal a masszát csak felforraljuk, és azonnal levesszük a tűzről. A forró nyersdarabokat a szokásos módon tartósítják, melegen becsomagolják és lassan lehűtik.
Ha meg kell hosszabbítani a gyümölcslé eltarthatóságát, vagy normál otthoni körülmények között kell hagyni, akkor a nyersdarabokat további 20-30 percig pasztőrözik. Literes tartályokat forrásban lévő vízben legalább 15 percig tartanak, és három literes tartályokat - 30. Az üvegeket sterilizálás után lezárják.
Gyümölcscentrifugával
Egy ilyen aggregátummal asszisztensként nem nehéz bármilyen nyersanyagból főzni. A sütőtök feldolgozásában különösen értékes a mechanizmusok segítsége. A folyadék kézi kinyeréséhez fel kell forralni. A facsaró lehetővé teszi, hogy "élő" terméket kapjon, és válassza ki a feldolgozás módját, figyelembe véve a további tárolás feltételeit.
Az általános elv egyszerű - hagyja át a zöldség- és citrusdarabokat az egységen, és tartsa meg. A termékek aránya egy pép nélküli italhoz:
- 2 kg sütőtök;
- 1 kg narancs;
- 200 g cukor;
- 1 tk citromsav.
A citrusfélék hámozása előtt meg kell mosni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ezt követően a gyümölcsöket alaposan le kell törölni egy tiszta törülközővel, megpróbálva eltávolítani a lepedéket, amely vegyszereket tartalmazhat. Óvatosság szükséges, mivel az italnak héjára lesz szüksége.
Főzés:
- 1. 0,5 liter vízből és héjából főzetet készítünk: 5 percig forraljuk, lehűtjük és leszűrjük.
- 2. Zöldségdarabokat és narancsszeleteket (kimagozott) facsarón átengedjük.
- 3. A folyadékot a serpenyőbe küldjük, feltesszük a tűzhelyre, és illatos húslevessel öntjük a héjból.
- 4. Tegyen cukrot és citromsavat a termékbe, állítsa be mennyiségüket, az ízlésére összpontosítva.
- 5. Forraljuk 10 percig, majd azonnal öntsük steril, meleg üvegekbe.
Az ital adalékanyag nélkül tartósítható, csak tiszta sütőtök és narancslé. Egy ilyen üres hűvös helyen több hónapig eláll. Édesítővel és citromsavval pedig észrevehetően megnő az eltarthatóság.
Sütőtök és citrusfélék facsaróban
A facsaróban lévő ital gőz segítségével készül. A felső tálcába tökdarabokat teszünk, az alsóba pedig jelig vizet öntünk. A narancsot is küldhetjük az egységbe, vagy külön-külön kivonhatjuk belőle a levét és a végén belekeverhetjük. De a fő kényelem az, hogy a terméket közvetlenül konzervtartályokba önthetjük.
A steril tégelyeket a kifolyó alá cserélve a töltés után azonnal le lehet zárni. Ha az összes terméket, beleértve a cukrot is, együtt helyezzük a tálcára, akkor az ital főzési folyamata az összetevők darabolására, az üvegedények sterilizálására és a fedők felcsavarására korlátozódik. A facsaró elvégzi a többit.
A további összetevőket vagy fűszereket fel kell melegíteni az itallal, amíg fel nem forr. Most már csomagolható a finom készítmény.
A sütőtök jól passzol almához, sárgarépához, sárgabarackhoz, körtéhez és más gyümölcsökhöz. De a bogyókat óvatosan kell bevezetni a receptekbe. Némelyikük (például szeder) megváltoztathatja az ital színét, szürkévé teheti azt. Használjon bevált kombinációkat vagy olyan gyümölcsöket, amelyek árnyékban vannak.
A frissítő jegyek mentát adnak az italhoz. Lével együtt, gézzacskóba téve forraljuk fel, és vegyük ki, mielőtt üvegekbe töltjük.
A sütőtök és a narancslé alma hozzáadásával jól ízesíthető fahéjjal. Hiszen ahol alma van, ott ennek a fűszernek a helye. A fűszeres ízt szegfűszeggel fokozhatjuk.
Ha a keveréket nem hígítjuk vízzel, akkor ugyanazon receptek szerint sűrű pürét kapunk. Télen akár önálló ételként is fogyasztható, vagy vízzel hígítva bármilyen arányban, feloldott levet kapva. A sütőtök és a narancs koncentrátum tárhelyet takarít meg.
A hidegre való felkészüléshez fontos, hogy a nyaralók által adott vitaminok és egészséges termékek teljes választékát használjuk. A narancsos töklé télre egy ízletes és egészséges ital, mely színével a meleg, verőfényes nyári napokra emlékezteti Önt a hosszú téli estéken. Egyesíti a citrusféléket és a tököt, amely tulajdonságairól és jótékony hatásairól ismert. Ha nem igazán szereted a sütőtököt, akkor narancs hozzáadásával nagyon fogod szeretni. A narancs és a sütőtök kombinációja nagyon kellemes, szokatlan ízt ad.
A sütőtök hasznos tulajdonságai
Ennek a csodálatos zöldségnek az előnyeit nem lehet túlbecsülni. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre.
- A pép fehérjében, ásványi anyagokban, pektinben és rostban gazdag. PP-, B1- és B2-, C-vitamint is tartalmaz. Vannak olyan tökfajták, amelyek több keratint tartalmaznak, mint a sárgarépa.
- Javítja a látást. A zöldség összetétele A-vitamint tartalmaz, amely pozitív hatással van a szemre.
- Segíti az emésztőrendszert. A sütőtök pép elősegíti az élelmiszerek felszívódását, segít a súlycsökkentésben.
- Javítja az anyagcserét.
- Tisztítja a testet. A sütőtök elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását.
Csökkenti a vérnyomást. Erősíti az erek falát. - Diuretikus hatás. A sütőtök magas víz- (90%) és sótartalma csökkenti a vese- és hólyagkövek kialakulásának kockázatát.
- Erősíti az idegrendszert.
- Segít az álmatlanságban.
- Alacsony kalóriatartalmú ital - plusz a fogyásban.
- Segít a férgek eltávolításában.
- Gyulladáscsökkentő hatása van. Erősíti az immunitást.
- Javítja a hangulatot és növeli a vitalitást.
- Nagy mennyiségű cinket tartalmaz, amely véd a sárgaság, a Botkin-kór és a rák ellen.
- Erősíti a csontokat. Elősegíti a szövetek gyors regenerálódását.
- Kozmetológiában használják.
A tök ilyen gazdagsága nélkülözhetetlenné teszi a narancsos sütőtök levét a hideg télen.
Bizonyos betegségek esetén tartózkodnia kell a sütőtöklé ivásától:
- gyomorbetegségek (gastritis, fekély);
- a duodenum problémái;
- cukorbetegség
- puffadás, kólika;
- a gyomor alacsony savassága stb.
A gyerekeknek fokozatosan be kell iktatniuk az étrendbe a télre elkészített narancsos sütőtök levét, reakciójuktól függően. A nagy mennyiségben található keratin súlyos allergiát okoz.
A vitaminokkal telített, nagyon finom és fényes, barkácsolt házi töklé, sőt naranccsal is igazi vitaminbomba. És a sütőtök lé elkészítése otthon nem nehéz.
Gyümölcscentrifuga - narancssárga hangulat
Narancsos sütőtöklé recept télre. Ehhez az italhoz szüksége lesz:
- 8 kg sütőtök;
- 1,5 kg narancs;
- cukor (körülbelül 2 kg);
- víz;
- citromsav.
A pépes lé a kilépésnél körülbelül 15 liter legyen.
A hozzávalók mennyiségét arányosan csökkentheti a serpenyő méretétől és a szükséges lé mennyiségétől függően. Ha a savanyú italokat kedveli, vegyen több narancsot.
Főzési folyamat: tök-narancslé télre
A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk. Vágjuk félbe és mentesítsük a magoktól.
A gyümölcslé színe a zöldség fajtájától függ. Válassz édes gyümölcsöket, élénk narancssárga színűek. Nagyon sok tökfajta létezik, és csak három fajta alkalmas a téli gyümölcslé betakarítására.
A fajták ízletes és lédús pépükről híresek:
- kemény kéregű sütőtök - korai fajta nagy magokkal, nagyon édes gyümölcsökkel;
- nagy gyümölcsű sütőtök - nagy gyümölcsök nagyon ízletes, édes péppel, súlya eléri az 5 kg-ot, egész télen hideg helyen tárolható;
- szerecsendió sütőtök - késői fajta, kis gyümölcsök nagyon ízletes és lédús péppel.
A pépet apró darabokra vágjuk.
A narancsot jól megmossuk. Távolítsuk el róluk a héját és reszeljük le.
Keverjük össze a tökdarabokat a héjával. Tegyük őket egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel (alig fedje el a sütőtök pépet).
Tűz felett 20-30 percig főzzük, amíg a sütőtök készen nem lesz. Lágy masszát kell kapnia.
Vegyük le a keveréket a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A sütőtök masszát botmixerrel verjük simára. Vegyen egy italt finom péppel.
Hozzáadjuk a narancsból kifacsart levet, kevés citromsavat, cukrot. Keverj össze mindent. Kóstolja meg az italt.
Forraljuk vissza a levet, és forraljuk 7-10 percig. Távolítsa el a habot.
Sterilizáljuk az előkészített üvegeket.
A levet üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Finom töklé narancsos télire készen áll!
A gyümölcslének van egy kis hátránya: nem tartalmaz savat, ezért rövid ideig eltartható, még akkor is, ha hidegen tárolják. Ezért kis adagokban, egyszerre készítik.
A narancshéj más módon is felhasználható. Vágjuk nagy szeletekre, és a legvégén főzzük meg a lével. Ez idő alatt a héj megosztja előnyös tulajdonságait az itallal. A héját kihúzzuk a léből, és előkészített üvegekbe forgatjuk.
Illatos, viszkózus gyümölcslé narancsos árnyalatokkal nem ajánlott étkezés közben vagy után inni. A gyümölcslevet étkezéstől külön kell inni.
A szervezet megerősítése érdekében étkezés előtt 30 perccel naponta legfeljebb 0,5 csésze sütőtök levét szabad inni. Fogyáshoz és kezeléshez igyon ¼ csésze gyümölcslevet naponta háromszor étkezés előtt, legalább 10 napig.
A töklé terhesség alatti fogyasztásához forduljon orvosához.
A sütőtöklé 100 grammonként körülbelül 40 kcal kalóriatartalmú, minden korosztálynak, időseknek, betegségek után legyengülteknek adható.
Próbálja meg otthon elkészíteni a sütőtök levét naranccsal. Biztosan örömet okoz Önnek és szeretteinek a hideg téli napokon!
Töklé készítése naranccsal télre - videó
Nem mindenki szereti a sütőtök levét sajátos aromája és íze miatt.
De nagyon könnyű megszabadulni tőlük, ha hozzáadunk egy narancsot!
Óraműködő citrusfélék ragyogó aromát adnak az italnak, vitaminokat adnak hozzá, és egész télen felvidítják.
Ideje napfényes italt készíteni üvegekben!
Tök lé naranccsal télre - az elkészítés általános elvei
A gyümölcsléhez való sütőtök csak érett, édes, narancssárga. Ha a dinnyekultúra éretlen, akkor az ital nem lesz túl ízletes. A sütőtököt meghámozzuk, a belsejét és a magokat eltávolítjuk. Ezután darabokra vágjuk, amelyek mérete az ital elkészítésének választott módszerétől függ. Leggyakrabban a gyümölcslevet péppel készítik párolt, főtt termékből. Turmixgéppel vagy bármilyen más módon simára őröljük.
A narancsot két lépésben célszerű mosni. Először egyszerűen távolítsa el a szennyeződéseket a felületről, majd forrázza le forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsa a viaszbevonatot, majd öblítse le újra. A héj eltávolításához célszerű reszelőt vagy zöldséghámozót használni. A citrusfélékből általában levet préselnek egy külön tálba, majd hozzáadják az elkészített sütőtökhöz.
Mit adnak a léhez:
Citromsav;
Egyéb gyümölcslevek.
A receptben szereplő összes összetevő keverékét néhány percig forraljuk. Az italt azonnal a kívánt ízre lehet hozni. Ezután a forrásban lévő keveréket tartályokba öntik. A bankoknak sterilnek kell lenniük. A munkadarabot dugósítjuk, lehűtjük, tárolásra eltesszük.
Töklé naranccsal télre "Gazdaságos"
A recept egy nagyon jövedelmező sütőtök lé télre, ami sok. Körülbelül 18 liter fog kijönni ezekből a termékekből. Ezért előre fel kell vérteznie magát egy megfelelő méretű serpenyővel. Ha nincs szüksége annyi italra, arányosan csökkentse az étel mennyiségét.
Hozzávalók
9 kg érett sütőtök;
1,6 kg cukor;
1,5 kg narancs;
5 tk citromsav.
Főzés
1. A sütőtököt feldolgozzuk. Hámozzuk meg, vágjuk kockákra, nagy nem szükséges. Tedd egy nagy serpenyőbe.
2. Töltse fel vízzel. A folyadéknak el kell fednie a darabokat. Azonnal felteheti a tűzhelyre, hagyja felmelegedni a leendő levet.
3. Foglalkozzunk a naranccsal. Készítse elő a citrusféléket a fent leírtak szerint. Levesszük a héját, rátesszük a sütőtökre.
4. Most le kell fednie a serpenyőt, forralás után csökkentse a hőt. A sütőtököt puhára főzzük.
5. Vegyük le a tűzről, hűtsük le.
6. Köszörüléshez a legkényelmesebb turmixgépet használni. Parry lé.
7. Ha nincs turmixgép, akkor a masszát szitán kell áttörölnie.
8. Préselj le levet a narancsból. Hozzáadjuk a sütőtök léhez. Ügyelünk arra, hogy a csontok ne essenek le.
9. Azonnal öntsön cukrot. Ha maga a sütőtök édes, akkor a mennyiséget félbevágjuk. Adjunk hozzá egy citromot.
10. Forraljuk a levet további öt percig, öntsük steril üvegekbe. Zárja le, tegye el tárolásra.
Sütőtök lé naranccsal és citrommal
A citrom aromája nem ugyanaz, mint a narancsé. De együtt lehetővé teszik egy irreálisan finom sütőtök ital elkészítését.
Hozzávalók
4 kg sütőtök;
4 liter víz;
2 narancs;
2 citrom;
4 g citromsav;
700 g cukor.
Főzés
1. A meghámozott sütőtököt feldaraboljuk, felöntjük vényköteles vízzel, majd a tűzhelyre küldjük.
2. Vegyük le a citromról és a narancsról a héját, adjuk hozzá a sütőtökhöz, és főzzük együtt az egészet húsz percig.
3. Ez idő alatt ki kell préselnie a citrusfélék levét. A gyümölcsöt megpucolhatod, a magokat eltávolíthatod, a pépet pedig turmixgéppel pürésítheted.
4. A megfőtt tököt levesszük a tűzről. Hűtsük melegre.
5. Bármilyen módon pürésítjük (turmixgéppel, szitán töröljük át).
6. Adjunk hozzá citruslevet, száraz savat és cukrot.
8. Tegye tűzre, forralja néhány percig.
9. Öntse steril edényekbe. Zárja le az italt a hosszú távú tároláshoz.
Tök lé naranccsal télre húsdarálón keresztül
Töklének narancsos elkészítési módja télre azoknak, akiknek nincs turmixgépük, de nem akarják szitán átdarálni a masszát. Ez ideális az elektromos húsdarálók tulajdonosai számára.
Hozzávalók
3 kg sütőtök;
2 liter víz;
4 narancs;
5 g citromsav;
400 g cukor.
Főzés
1. A meghámozott, előkészített sütőtököt tedd egy serpenyőbe, adj hozzá egy pohár vizet, tedd kis tűzre. Lefedve puhára pároljuk.
2. A héját nagyon finomra reszeljük, a zöldséghez adjuk, együtt pároljuk. Nyugodj le.
3. A párolt sütőtököt húsdarálón csavarjuk át. Persze tolóval is összetörheted. De az erek megmaradnak, a lé nem lesz túl kellemes inni.
4. A maradék vizet a recept szerint a püréhez adjuk, a narancsból kicsavarjuk a levét.
5. Öntsön cukrot, igazítsa ízlés szerint. Adjunk hozzá citromsavat is. Mindent jól összekeverünk, ha nem tetszik, állítsuk be az állagot.
6. Körülbelül öt percig forralja a narancsos italt, üvegekbe töltheti!
Sütőtöklé, naranccsal és almával
Az almával készült sütőtöklé gyakran pompázott a szovjet üzletek polcain. A felnőttek még emlékeznek az ízére, de itt az ideje, hogy a fiatalok megismerjék. A naranccsal még finomabb az ital.
Hozzávalók
2 kg alma;
2 kg sütőtök;
2 narancs;
1,5 csésze cukor;
Citrom ízlés szerint.
Főzés
1. A sütőtököt feldaraboljuk, egy lábasba tesszük, felöntjük 2 liter vízzel. Tedd a tűzhelyre, főzd puhára. Feltétlenül fedje le.
2. Amíg a sütőtök fő, le kell vágni az almát, és át kell engedni a facsarón.
3. A narancsokat meghámozzuk és szintén kihagyjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá héját a sütőtökhöz.
4. A megfőtt zöldséget lehűtjük, szitán átdaráljuk, a folyadékot leszűrjük.
5. Keverje össze a sütőtököt, az almalevet, a cukrot egy serpenyőben, keverje össze.
6. Adjunk hozzá citromot ízlés szerint, ha a sav nem elég.
7. Tegye fel a tűzhelyre. Tíz percig forraljuk. Mivel az almalé friss, hab jelenik meg a tetején. Időszakos forgatás.
8. Öntse fel a forrásban lévő italt, zárja le hermetikusan. A bankoknak száraznak és sterilnek kell lenniük.
Fűszeres sütőtök lé naranccsal télre
Nagyon illatos és ízletes gyümölcslé változata tökből és narancsból télre. Célszerű valódi fahéjport használni hozzá, daráld le magad. Sokkal finomabb és egészségesebb lesz.
Hozzávalók
2 kg sütőtök;
2,5 liter víz;
2 narancs;
3 g fahéj;
1 g vanília;
1 szegfűszeg csillag;
1,5 csésze cukor;
5 g citromsav.
Főzés
1. Vegyük le a narancsról a héját, tegyük egy serpenyőbe.
2. Hozzáadjuk a darabokra vágott sütőtököt, felöntjük a vényköteles víz felével.
3. Fedjük le, közepes lángon pároljuk puhára. Nyugodj le.
4. A zöldségdarabokat kombájnnal, húsdarálóval aprítsuk fel, vagy egyszerűen töröljük át. Az utóbbi változatban a gyümölcslé lesz a leggyengédebb.
5. Préselj le citrusfélékből, add hozzá a sütőtökhöz.
6. Ezután adjuk hozzá a maradék vizet a recept szerint, azaz még 1,5 litert. Mérje fel a sűrűséget. Ha szükséges, adjunk hozzá még folyadékot.
7. Szórj rá fahéjat, vaníliát, szegfűszeget és citromot. Töltse fel az italt cukorral.
8. Tíz percig forraljuk. Fogja meg a szegfűt, jobb, ha nem teszi bele a munkadarabba.
9. A forrásban lévő italt öntsük üvegekbe, csomagoljuk hermetikusan, küldjük tárolásra.
Sütőtök lé naranccsal és sárgarépával
Egy másik népszerű íz. Ehhez a télre narancsos sütőtökléhez sárgarépára is szükség lesz. Annak érdekében, hogy az ital ne csak színével, hanem ízével is elégedett legyen, válasszon lédús gyökérnövényeket.
Hozzávalók
1 kg sütőtök;
2 liter víz;
500 g sárgarépa;
3 narancs;
1 citrom (savat száríthat);
2 csésze cukor.
Főzés
1. A sütőtököt és a sárgarépát kockára vágjuk. A recept feltünteti a finomított termékek mennyiségét. Ha a sárgarépának zöld közepe van, akkor le kell vágni. Ellenkező esetben a lé keserű lesz.
2. Öntse fel a termékeket vényköteles vízzel, forralja fel.
3. A narancsokat meghámozzuk, levét kicsavarjuk.
4. A főtt zöldségekhez adjuk a héját, hagyjuk megpuhulni.
5. Amint a sárgarépadarabok megpuhultak, leveheti az ételt a tűzről. Nyugodj le.
6. Bármilyen kényelmes módon őrölje simára. Vissza a tűzhelyhez.
7. Ideje hozzáadni a cukrot, a narancslevet. A savhoz kifacsarhatja a citrom levét, vagy hozzáadhat porkoncentrátumot.
8. Keverje össze az italt. Öt percig forraljuk, lezárjuk.
Tök lé naranccsal télire facsarón keresztül
A sütőtöklé pép nélküli változata. A főzéshez bármilyen facsaróra szüksége van. Természetesen az elektromos készülékkel könnyebb dolgozni.
Hozzávalók
5 kg sütőtök;
1 kg narancs;
2 pohár víz;
1 csésze cukor;
1 tk citromsav.
Főzés
1. Vegyük le a narancsról a héját, tegyük egy lábasba, öntsünk fel két pohár vizet. 10 percig forraljuk, lehűtjük és leszűrjük.
2. A sütőtököt darabokra vágjuk. A narancsokat meghámozzuk. A csontokat el kell távolítani.
3. A zöldséget és a citrusféléket átengedjük a facsarón. Engedje le a terméket egy serpenyőbe.
4. Adjunk hozzá egy illatos főzet héját.
5. Öntsünk egy citromot, kristálycukrot. Az adalékanyagok mennyiségét ízlésének megfelelően állíthatja be.
6. A levet tíz percig forraljuk, üvegekbe forgatjuk.
A sütőtök nem csak almához vagy sárgarépához illik. Levet sárgabarack, körte, szilva és más gyümölcsök hozzáadásával lehet készíteni. Legyen óvatos, amikor bogyókat ad hozzá. A szeder például kékké teheti az ital színét.
Frissítő lé érdekében adjunk hozzá néhány mentaszálat a forrásig. A leveleket gézzacskóba tehetjük, hogy később könnyebben kivehető legyen.
A narancsos sütőtökből nem csak gyümölcsleveket készíthet télire, hanem burgonyapürét is. Csak csökkentse a hozzáadott folyadék és sav mennyiségét. A forró masszát szintén üvegekbe rakjuk és lezárjuk. Célszerű kis tartályokat használni.
kapcsolódó cikkek
