Sajttal és szalonnával sült kolbász. Kolbász szalonnában a sütőben: receptek és főzési titkok. Szalonnás fűszeres kolbász leveles tésztában

18.05.2018

Az egyik híres német sörrel felszolgált harapnivaló a baconos kolbász - egy meglehetősen egyszerű és nagyon magas kalóriatartalmú étel. Gyorsan elkészülnek, érdekesen néznek ki, és elképesztően kombinálják nemcsak a sörrel, hanem a friss zöldségekkel is. A barbecue gyors analógjaként tökéletesek egy nagy társaságban való pihenéshez a természetben.

Dolgozzon ezzel a snackkel - 10-15 perc, az egész algoritmus szó szerint 3 lépésből áll. És hogy az étel ne tűnjön túl egyszerűnek és unalmasnak, mindenképpen készítsen hozzá mártást, amelyet külön-külön vagy tányérra rakott kolbászra is tálalhatunk. A fokhagyma mennyiségét tetszés szerint változtassa, a citromlé mennyiségét is: ha nagy a citrom, akkor csak a felét használja a jelzett mennyiségű összetevőhöz, különben túl folyékony lesz a massza.

Hozzávalók:

• főtt kolbász - 10 db;
• szalonna - 200 g;
• paprika - 1 tk. kanál;
• mustár - 1 tk. kanál;
• méz - 1 tk. kanál;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• citrom.

Főzési mód:

1. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, rácsra helyezzük és 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A rostély alá mindenképpen tegyünk tepsit, mert a szalonnáról lecsöpög az olvadt zsír.
2. 3 perc elteltével. Fordítsa meg a szeleteket, és pirítsa további 3 percig.
3. Minden kolbászt tekerjünk be egy szelet szalonnával, a széleket fogpiszkálóval rögzítsük.
4. Helyezze ugyanarra a rácsra, és pirítsa további 10 percig, közben ügyeljen arra, hogy a kolbászokat megfordítsa.
5. Préseljük ki a citrom levét, rázzuk össze mustárral és mézzel. Ha az utóbbi túl sűrű, melegítse fel.
6. A fokhagymát lereszeljük, a szószhoz keverjük.
7. Utoljára adjuk hozzá a paprikát, rázzuk újra a keveréket, és egy kis tálkában tálaljuk forró kolbásszal.

Nem a sütés az egyetlen módja egy ilyen előétel elkészítésének: serpenyőben ugyanolyan jól sikerül, és gyorsabban megsül, hiszen könnyebb egy serpenyőt felmelegíteni, mint egy sütőt. A sütéshez teljesen bármilyen szalonnába csomagolt kolbász receptet használhat, kivéve azokat, ahol sajt van (külső oldalon), mivel az a felszínre ég. Az alábbiakban tárgyalt konkrét változatban az étel feldolgozásához barna cukrot használnak, amely érdekes ízt és vonzó kérget eredményez.

Hozzávalók:

• kolbász - 8 db;
• szalonna - 200 g;
• őrölt fekete bors - 1 tk. kanál;
• barna cukor - 1 tábla. kanál.

Főzési mód:

1. Tekerje be minden kolbászt egy vékony szelet szalonnával.
2. Rögzítse fogpiszkálóval.
3. Dörzsölje be a bacon felületét fekete borssal.
4. Fadeszkára szórt barna cukorba forgatjuk vékony rétegben.
5. Forró grillserpenyőre tesszük, mindkét oldalát 3-5 percig pirítjuk.

Szalonnás fűszeres kolbász leveles tésztában

Ennek a népszerű német snacknek a legkielégítőbb változata a leveles tészta. Az ilyen, csak szalonna nélküli péksüteményeket a legtöbben ismerik az iskolai menzákról, bár ott a kolbászt gazdag élesztőtészta „gubóban” szolgálták fel. A puff viszont ropogósabbá teszi az előételt, és mivel ízetlen, nem zavarja meg a hús saját zamatos ízét. Kívánatos élesztőmentes tésztát használni, mivel ebben a receptben a kelesztése nem kívánatos.

Hozzávalók:

• felfújt élesztőmentes tészta - 300 g;
• kolbász - 10 db;
• szalonna (szelet) - 10 db;
• tojás 1 kat.;
• paprika - 1 tk. kanál;
• őrölt erős paprika - 1/2 tk. kanalak;
• szezám - 1 asztal. kanál.

Főzési mód:

Forró kolbász szalonnában sajttal

Figyelembe véve a sós húsok lehetőségeit, nem hagyhatja figyelmen kívül a kolbász, a szalonna és a sajt kombinációját. Célszerű olyan félkemény fajtákat venni, amelyekben jól érezhető a füstölés, vagy enyhe keserű: ne használjon túl tejszerű sajtokat. Jól illik Cheddar, Edam, Swiss, Gouda. Lehetőleg próbálj észt nyelvet venni (ez nem csak a nevet jelenti, hanem a származási országot is).

Hozzávalók:

• tejes kolbász - 10 db;
• szalonna (szelet) - 10 db;
• sajt - 100 g;
• ketchup - 2 asztal. kanalakat.

Főzési mód:

1. Mindegyik kolbász hosszában vágjunk be egy bemetszést, de ne túl mélyen, különben elkezd szétesni.
2. Vágja a sajtot 10 hosszú darabra (vagy 20 rövidebbre - a fődarab méretétől függően).
3. Helyezze be őket a kolbászon lévő bevágásba.
4. Adjunk hozzá egy kis ketchupot, és próbáljuk elteríteni a teljes hosszában. Ha szereti a sós falatokat, a ketchupot előkeverheti reszelt fokhagymával.
5. Csomagoljon be minden kolbászt egy szelet szalonnával, és próbálja meg az egészet becsomagolni. Rögzítse a végeit fogpiszkálóval.
6. Rácsra fektetjük, alá pedig sütőlapot helyezünk. Fontos, hogy a kolbászok vágása felfelé nézzen, különben a sajt elkezdhet kifolyni. 200 fokon 10 percig sütjük.

Természetesen minden táplálkozási szakember felkapja a fejét egy ilyen egészségtelen kombináció puszta említésére. De nehéz elképzelni egy finomabb meleg snacket sörhöz. Így néha még mindig kényeztetjük magunkat és barátainkat ezzel a káros fincsivel!

Recept kolbász szalonnában a sütőben

Hozzávalók:

• kolbász - 500 g;
• füstölt szalonna - 150 g;
• barna cukor - 3 evőkanál. kanalak;
• őrölt cayenne bors - ízlés szerint.

Főzés

Távolítsa el a védőfóliát a kolbászokról. A szalonnát vékony, hosszú szeletekre vágjuk. Keverjük össze a barna cukrot a csípős cayenne borssal. Minden kolbászt becsomagolunk szalonnával, cukorba forgatjuk, és fanyársra felfűzzük - néhány dologban. A 180 fokra előmelegített sütő rácsán szétterítjük a kolbászokat és megpirítjuk. Forrón tálaljuk.

Kolbász szalonnában egy serpenyőben

Hozzávalók:

• kolbász - 12 db;
• szalonna - 100 g;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• rozmaring - 12 ág.

Mártáshoz:

• paradicsom - 4 db;
• vörös krími hagyma - 1 db;
• csípős chili paprika - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• cukor - 1,5 evőkanál. kanalak;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• balzsamecet - 2 evőkanál. kanalak;
• só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés

Először elkészítjük a szószt. Ehhez a paradicsomot, az apróra vágott hagymát és a hámozott fokhagymát fóliával letakart tepsire tesszük. Félbevágott, magtól megtisztított csípős paprikát is adunk a társasághoz. A zöldségeket meglocsoljuk olajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük. Ezután eltávolítjuk a paradicsom héját, az összes zöldséget turmixgépbe tesszük, és pürévé forgatjuk. Adjunk hozzá olajat, ecetet, cukrot és sót. Ismét simára keverjük. Ez a szósz több napig eltartható a hűtőszekrényben.

Távolítsuk el a fóliát a kolbászokról, és osszuk 3 részre. Csomagolja be mindegyiket egy vékony szelet baconba, és fűzzen fel 3 darabot rozmaringágra. Olajjal felhevített serpenyőre terítjük, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük. A kész kolbászokat papírszalvétákon egy ideig állni hagyjuk, hogy a felesleges zsír lefolyjon. És tálaljuk zöldsalátával, friss zöldségekkel és házi készítéssel.

Hogyan főzzünk kolbászt szalonnában sajttal?

Hozzávalók:

Főzés

A sajtszeleteket 3 csíkra vágjuk. Minden kolbászt először bevonunk, majd megkenjük sajttal, a tetejére pedig egy szelet szalonnával. Mindent fogpiszkálóval rögzítünk. A kolbászokat egy olajjal előzetesen megkent tálcára terítjük, és szó szerint 10 percre a 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Ügyeletes recept egy finom, gyors és szokatlan harapnivalóhoz baráti összejövetelekhez vagy házi vacsorához. 30 perc alatt készen áll, és varázsolja el vendégeit! Mindenki szereti az ínycsiklandó, ropogós héjú sült kolbászt - mmm ...

A kolbászokat előre becsomagolhatjuk szalonnába, és több órára vagy akár napokra is el lehet helyezni a hűtőszekrénybe, majd közvetlenül a vendégek érkezése előtt a sütőbe tenni, és nem állni egész nap a tűzhelynél várva, hogy megérkezzenek.

Hozzávalók:

500 gr. marhahús kolbász;

8 csík szalonna (kb. 300-350 g);

frissen őrölt fekete bors ízlés szerint;

2 evőkanál. evőkanál finomra vágott petrezselyem - opcionális

Hogyan kell főzni:

1. A sütőt előmelegítjük 180°-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy fóliával.

2. Vágja fel a szalonnát vékony, keskeny csíkokra, tekerje be minden kolbászt egy rétegben, és enyhén ízesítse frissen őrölt fekete borssal. Ha Ön és vendégei fűszeresebben szeretik, használhatunk pirospaprikát.

3. Helyezze a kolbászokat az előkészített tepsire, varrattal lefelé, és süsse a sütőben 25-30 percig, amíg a szalonna aranybarna és ínycsiklandó lesz.

4. A csemegét kivesszük a sütőből, megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

* A baconbe csomagolt kolbászok 1-2 napig eltarthatók a hűtőben, felhasználás előtt mindenképpen serpenyőben melegítsük át.

1. lépés: Készítsen mustárszószt.

Ahhoz, hogy a szalonnába csomagolt kolbászok minél ízletesebbek legyenek, megfelelő szósz kell hozzá. Elkészítéséhez tegyünk egy mély tányérba natúr joghurtot, mustárt, almaszószt, ízlés szerint sózzuk, fekete borssal, majd alaposan keverjük össze.

2. lépés: Csomagolja be a kolbászt szalonnába.

A kolbászt és a szalonnaszeleteket kivesszük a csomagokból, papírtörlővel szárazra töröljük. Most vegyen egy kolbászt, és csavarja be egy vékony húsdarabbal spirálba. Ahogy a fotón is látható.

Ha kész az első, vegyük a következőt, majd egy másikat, és így tovább, amíg be nem csomagoljuk az összes kolbászt.

3. lépés: Kolbászt sütünk szalonnában.

A kolbászt baconban sütni nagyon egyszerű. Ehhez használhatunk olajozott rácsot, és faszén fölött megsütjük, vagy minden kolbászt felfűzhetünk egy fa nyárson, és tábortűzön megsüthetjük. Cselekedj úgy, ahogy neked a legjobb.


A kolbászokat aranybarnára sütjük, időnként megfordítva, hogy ne égjenek meg. Ez általában abból indul ki 7 perc.
Otthon is főzhet kolbászt szalonnában egy jól kiolajozott grillserpenyőben vagy sütőben. A sütőben való sütéshez a kolbászokat egy hasonlóan olajozott tepsire helyezzük, és kb 220 fok tovább 10-15 perc. Amikor a szalonnát finom aranyszínű kéreg borítja, az ételt az asztalnál is felszolgálhatjuk.

4. lépés: tálaljuk a kolbászt szalonnában.

A szalonnában lévő kolbászt forrón, főzés után azonnal fogyasszuk, elkészített mustáros és joghurtos szószba vagy bármilyen másba mártva.

Ezekből a kolbászokból pedig kiváló és nagyon eredeti virslit készíthetsz, csak mustáros szószt kell a tetejükre önteni. Ízlésképpen adjunk hozzá még néhány friss uborkát és fűszernövényt.
Jó étvágyat kívánunk!

Nem lehet okoskodni a szósszal, és egyszerűen csak szalonnában, mustáros, majonézes vagy ketchupos kolbászt tálalni, vagy meglepheti barátait, ha nem csak a cikkben ismertetett szószt készíti el, hanem a hozzánk illő recept kiválasztásával valami érdekeset is. ban található honlapunkon.

Mindegyik kolbászba hosszirányban bevághatunk, egy vékony sajtdarabot teszünk oda, és csak ezután csomagolunk mindent szalonnába és sütjük meg.

Ne feledje, hogy egy finom étel csak jó alapanyagokból készül, ezért gondosan válassza ki a kolbászokat és a szalonnát.

Még a helyes táplálkozás hívei is kipróbálták életükben legalább egyszer a gyorséttermi ételeket. És azok, akik az ilyen ételek szerelmeseinek tartják magukat, biztosan többször főztek otthon szalonnában kolbászt. Felszolgálhatók reggelire és sörfalatként, valamint egy piknik egyik főételjeként. Cikkünkben az előkészítés különböző módjairól fogunk beszélni.

Sült kolbász szalonnában

Ez az előétel puha zsemlével és kedvenc szósszal kombinálva még finomabb alternatívája lehet a hot dognak. A serpenyőben lévő kolbász mindenki hatalmában áll. És ha egy hosszában elvágott zsemlébe rakjuk és öntsük le a szósszal, akkor egyáltalán nem lesz nehéz.

Lépésről lépésre egy ilyen előétel készül a következő sorrendben:

1. Hámozza le a kolbászokat (10 db) a külső héjról.
2. Készíts elő 10 hosszú és széles szalonnacsíkot. Tekerjük körbe a kolbászokkal, három helyen fogpiszkálóval rögzítjük a szalonnát.
3. A formált tekercseket grillserpenyőben vagy normál serpenyőben, tapadásmentes bevonattal megsütjük. Növényi vagy más olajat nem kell hozzáadni.
4. A sült kolbászt egy tányérra rendezzük. Ha szeretné, készítsen házi hot dogot. Ehhez tegyünk egy kolbászt szalonnában egy zsemlébe, és öntsük le mustárral vagy ketchuppal. Ez az előétel minden vendégnek tetszeni fog.

Kolbász sajttal szalonnában

A következő recept szerint elkészíthető egy finom falat sörhöz vagy egy gyors vacsorához.

A sütőben lévő szalonnás kolbászt a következő sorrendben készítjük el:

1. Mindegyik kolbászban egy kis és éles késsel egy bemetszést készítünk, amely nem éri el az 5 mm-es szélét.
2. A keletkezett bemetszést vékony mustárréteggel megkenjük. A vékony csíkokra vágott sajt is oda van ágyazva.
3. A töltött kolbászt szalonnába csomagoljuk, amit több helyen fogpiszkálóval rögzítünk.
4. Az összes kolbászt sütőlapra helyezzük.
5. A sütőedényt előmelegített sütőbe (180 ° C) küldjük.
6. Addig sütjük a kolbászt, amíg a szalonna kellően megpirul.
7. Ezt az előételt melegen tálaljuk. Fontos, hogy a sajtnak ne legyen ideje megkeményedni, a szalonna pedig meleg és ropogós maradjon.

a mikrohullámú sütőben?

Ez a főzési mód ideális reggelire, amikor nagyon hiányzik az idő. A mikrohullámú sütőben a kolbászt szalonnában 5 percig sütjük. És hagyja, hogy a kéreg ne legyen olyan ropogós, hanem nagyon étvágygerjesztő és ízletes.

A reggeli elkészítéséhez 4 adalékanyag nélküli kolbászra (sajt, szalonna stb.) és ugyanennyi hosszú szalonnacsíkra lesz szüksége. Ennyi hozzávalónak 2 adaghoz kell elegendőnek lennie. Először eltávolítják a fóliát a kolbászokról, majd a termékeket a közepén vagy spirál formájában becsomagolják szalonnával. Ha a szalonna nem elég hosszú, a szabad szélét fogpiszkálóval rögzítjük.

Az elkészített tányérra fektetjük, és 5 percre mikrohullámú sütőbe küldjük. A teljesítmény a legmagasabbra van állítva.

Recept kolbász szalonnában a grillen

Ez az előétel tökéletes egy piknikhez. Mindössze 7 perc alatt elkészítheti a kolbászt.

Először is, minden formát és méretet megtisztítanak a külső héjtól. Ezután egy meglehetősen széles és hosszú szalonnába csomagoljuk spirálisan. reszelt rácsra fektetve vagy nyársra felfűzve (vastagságtól függően). A kolbászokat minden oldalról addig sütjük, amíg aranyszínű, ropogós és étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik.

Az előételt mustáros szósszal ajánlatos tálalni. Elkészítéséhez natúr joghurtot (125 g), mustárt (4 evőkanál), almaszószt (2 evőkanál), sót és fekete borsot összekeverünk egy kis tálban. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. A kolbászt ajánlatos szószba mártani, vagy házi virsli mártásként használni, puha és illatos zsemlében.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+