Légballon. Hogyan kell főzni a levegős almás charlotte-ot a sütőben - lépésről lépésre receptek fotókkal

A charlotte almával, amelynek receptjét ma megfontoljuk, egy finom sütemény, amelyet könnyű otthon sütni a sütőben. Nagyon sok recept létezik az almás charlotte-hoz. Főzhetjük kefiren és anélkül is, sütőpor vagy akár keményítő hozzáadásával.

A klasszikus charlotte megjelenését a német szakácsoknak köszönheti. Ők kezdtek el először finom és egyszerű tésztában sült almából készült desszertet készíteni. Idővel ennek a csodálatos ételnek a receptje más európai országokba vándorolt. A sütés receptjét egy angol séf hozta el Oroszországba, aki ezt a csodálatos ételt készítette I. Sándornak.

Klasszikus recept Charlottes almával az egyik legegyszerűbb. 40 perc alatt nagyon finom teához főzhetsz vele, amit az egész család élvezni fog. A sütőtésztát sütőpor vagy oltott szóda felhasználásával készítjük. Annak érdekében, hogy az étel felejthetetlen ízt adjon, ízlés szerint vanillint, szerecsendiót, fahéjat vagy más fűszereket és fűszereket adhat hozzá.

Próbálja ki ezt a klasszikus Charlotte pite receptet. Családjának biztosan tetszeni fog, és kellemesen meg fogja lepni egyszerűségével és a termékek elérhetőségével.

Hozzávalók:

• Friss alma - 450 g
• Liszt - 250 g
• Cukor - 200 g
• Csirke tojás (hideg) - 4 db
• Sütőpor - 1 teáskanál csúszda nélkül
• Vanillin - 1/3 teáskanál
• Őrölt fahéj - 1,5 tk

Főzés:

1. Négy tojást üss egy tálba, és keverd össze mixerrel. A tojásokat azonnal ki kell venni a hűtőszekrényből, akkor jobban felverik, és maga a tészta lágy és buja lesz.
2. Kis adagokban adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább. Ha édes az alma, csökkentheti a cukor mennyiségét. Ezzel szemben a savanyú fajtáknál jobb édesebbé tenni a tésztát.
3. Adjunk hozzá vaníliát és lisztet a tésztához. Keverjük össze alaposan. Egyébként, hogy a tészta pompásabb legyen, jobb, ha a lisztet előzőleg szitán szitáljuk át.
4. Ezt követően beletesszük a sütőport és alaposan összekeverjük. Sütőpor helyett használhatunk közönséges szódát is (kb. 1/3 teáskanál), ecettel eloltjuk és a tésztához adjuk. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá egy kevés forralt hideg vizet vagy tejet.
5. Az almát, a héját és a magjait alaposan megmossuk. Nagy darabokra vágjuk - szeletekre vagy kockákra.
6. Kapcsolja be a sütőt, hogy legyen ideje előmelegíteni.
7. A sűrű tejfölre hasonlító tésztát almával és fahéjjal összekeverjük.
8. Készíts elő egy tepsit és kend ki olajjal. Beletesszük a tésztát almával és betesszük a sütőbe.
9. Süssük a tortát körülbelül 30-40 percig 180 fokos hőmérsékleten. A készenlétet úgy tesztelheti, hogy fogpiszkálóval vagy gyufával átszúrja a tortát. Ha még nedves a tészta, akkor ragacsos lesz, ezt látni fogod. Mellesleg, a sütés minősége nagyban függ magától a sütőtől. Ha azt látjuk, hogy a Charlotte már jól megpirult a tetején, de belül nedves, csak takarjuk le a tetejét alufóliával, és hagyjuk sütni, amíg meg nem sül.
10. Főzés után a kész péksüteményt megszórhatjuk porcukorral, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van. Ha azt szeretné, hogy a sütemény fényes arany héjat kapjon, öt perccel a készenlét előtt megkenheti felvert tojássárgájával, és visszaküldheti a sütőbe.

Tálaljuk a kész Charlotte-ot tejjel vagy teával az asztalra. Élvezzük az egyszerű, ízletes és illatos péksüteményeket, amelyeket különösen a gyerekek kedvelnek. Jó étvágyat kívánunk!

Kalória charlotte almával:

A charlotte kalóriatartalma eltérhet a termékek arányától. Átlagosan 1 adag (200 g) péksütemény tartalmaz:

Kalória: 390 kcal.

Zsírok: 10,0 g

Fehérjék: 7,0 g

szénhidrát: 72,0 g

Valószínűleg minden háziasszony tudja, hogy a kefirre főtt tésztát megnövekedett pompa és levegősség jellemzi. Tehát a kefires charlotte nagyon ízletes és gyengéd. Elkészítéséhez szükségünk van egy pohár kefirre, tojásra, lisztre és egy kis sütőporra. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 g
• Liszt - 2 csésze
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Tojás - 2 db
• Cukor - 1 hiányos pohár
• Alma - 6 db

Főzés:

1. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk közepes darabokra. Ha attól tartunk, hogy az almának lesz ideje megsötétülni, meglocsoljuk egy kevés citromlével.
2. A tojásokat felverjük, kis adagokban hozzáadva a cukrot. A tojásnak hidegnek kell lennie, majd jól felver és erős habot ad.
3. Hozzáadjuk a sütőport és a kefirt. Továbbra is verünk.
4. Előzetesen szitáljuk át a lisztet. Kis adagokban a tésztába öntjük és jól összedolgozzuk.
5. Előveszünk egy tepsit és kikenjük olajjal, hogy ne ragadjon le a charlottónk és könnyen kivehető legyen. Használhat növényi olajat vagy olvadt vajat.
6. A formába terítjük a tészta egy részét, majd az almát és ráöntjük a többi tésztát.
7. A sütőt előmelegítjük, és közepes hőmérsékleten kb 40-45 percig sütjük a tortát. A sütés készenléti fokát fogpiszkálóval vagy gyufával átszúrva ellenőrizhetjük. A kész tésztát jól meg kell sütni, és nem ragadhat fogpiszkálóhoz.
8. A kész ételt tálalhatjuk úgy, ahogy van, vagy porcukorral megszórjuk. Előfordul, hogy a háziasszonyok néhány perccel az elkészült süteményt tojássárgájával kenik meg. Ebben az esetben a sütés étvágygerjesztő fényes kérget kap.

A fűszerek mindig kellemes aromát és új ízjegyeket adtak a pékáruknak. Tehát Charlotte sem volt kivétel. Ennek a csodálatos ételnek az elkészítésekor bármilyen édes ételekhez szükséges fűszert hozzáadhat a tésztához. Ez lehet vanília, szerecsendió, szegfűszeg, ánizs és természetesen fahéj is.

Hozzávalók:

• Édes-savanyú alma - 0,5 kg
• Búzaliszt - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze (nem teljes)
• Tojás - 4 db
• Soda - 1 teáskanál
• Ecet (a szóda eloltásához)
• Őrölt fahéj - 1 teáskanál
• Őrölt szerecsendió - opcionális
• Vanillin - opcionális

Főzés:

1. Az almát meghámozzuk és szeletekre vagy nagyobb kockákra vágjuk.
2. A tojásokat kivesszük a hűtőből, felverjük és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
3. A szódát ecettel eloltjuk, és a tojáshoz és a cukorhoz adjuk.
4. Az átszitált lisztet kis adagokban belekeverjük a kapott masszába, és alaposan összekeverjük.
5. A tepsit kikenjük olajjal, és belerakjuk az apróra vágott almát.
6. Szórjuk meg az almát fahéjjal, ha szükséges, adjunk hozzá egyéb fűszereket, például szerecsendiót. Vanillint, ha a lepényhez is szeretnénk hozzáadni, akkor jobb, ha az elkészítése során magába a tésztába öntjük.
7. Az almát a kész tésztával leöntjük, elsimítjuk és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 40-50 perc alatt készre sütjük. Kívánság szerint megszórjuk kakaóporral vagy porcukorral. Jó étvágyat kívánunk!

Nagyon könnyen elkészíthető egy légies és könnyű charlotte. Ehhez csak egy kis burgonyakeményítőt és sütőport kell hozzáadni a tésztához. Próbáld ki ezt az almás pite receptet – nem fogsz csalódni!

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 200 g
• Cukor - 180 g
• Só - 1/3 teáskanál
• Tojás - 3 db
• Alma - 400 g
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Keményítő - 2 evőkanál. kanalakat
• Konyak - 1 teáskanál
• Vanillin - 1 teáskanál
• Fahéj - opcionális

Főzés:

1. A tojásokat kivesszük a hűtőből, egy mély tálba törjük. Villával vagy mixerrel alaposan felverjük, amíg erős hab nem lesz. Adjunk hozzá kis mennyiségű cukrot és sót.
2. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a vaníliával, a keményítővel és a sütőporral.
3. A cukorral felvert tojásba kis adagokban adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
4. Adjunk hozzá konyakot.
5. A tojásokat meghámozzuk, a magokat meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Kívánság szerint adhatunk az almához egy kis cukrot, citromhéjat, fahéjat vagy egyéb fűszereket.
6. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal. A tészta körülbelül felét a formába helyezzük. Ezután kiterítjük az almákat, és befedjük a maradék tésztával.
7. A sütőt előmelegítjük, és közepes hőmérsékleten megsütjük a charlotte-unkat. A sütési folyamat általában körülbelül 30 percet vesz igénybe. A sütemény elkészültségét fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizhetjük.
8. A kész ételt hűlni hagyjuk, majd az asztalra tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Pite túróval és almával - egy finom recept

Ha szereti a finom és finom ízű túrós péksüteményeket, próbáljon ki receptünk szerint túrós és almás pitét készíteni. By the way, az alma jobb, ha több fajtát vesz: savanyú és édes. Ekkor a sütés íze még kifinomultabb és gazdagabb lesz, és Ön és gyermekei biztosan szeretni fogják magát a charlotte-ot.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 g
• Alacsony zsírtartalmú túró - 200 g
• Alma - 5-6 db
• Vaj - 25 g
• Tejföl - 3 evőkanál. kanalakat
• Sütőpor - 10 g
• Tojás - 4 db
• Só - 1/3 teáskanál
• Cukor - 170 g

Főzés:

1. A kihűlt tojásokat egy tálba ütjük, felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot és a sót
2. Egy külön tálban keverjük össze a tejfölt a túróval. A kapott keveréket keverjük össze a felvert tojással és a cukorral.
3. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Kis adagokban adjuk a tésztához, és alaposan keverjük össze.
4. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk nagyobb darabokra.
5. Egy tepsit kikenünk vajjal. A tészta egy részét kiterítjük a formában, majd az almát és a tészta többi részét.
6. A süteményt körülbelül 180 fokos sütőben készre sütjük.
7. A kész almás pitét kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni. Ezen a charlotte-unk készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

A szilva és alma charlotte nagyon ízletes és illatos. A szilva enyhe savanyúságot és felejthetetlen aromát ad a süteménynek. És maga a kész torta gyönyörű és étvágygerjesztő lesz. Próbálja meg főzni a charlottot szilvával a sütőben, és örökre rajongója marad ennek az egyszerű és finom ételnek!

Hozzávalók:

• Liszt - 210 g
• Tojás - 4 db
• Cukor - 200 g
• Soda - 1 teáskanál
• Ecet - a szóda eloltásához
• Vanillin - ízlés szerint
• Alma - 4-5 db
• Szilva - 10-15 db
• Vaj - a forma kikenéséhez

Főzés:

1. A tojásokat kivesszük a hűtőből és egy mély tálba törjük. Keverővel kezdjük addig verni, amíg térfogatuk körülbelül 2-szeresére nő.
2. Kis adagokban öntsük a cukrot, és verjük tovább.
3. Részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük.
4. Adjunk hozzá vanillint és oltott szódát a kapott tésztához. Szóda helyett jöhet a szokásos sütőpor a tésztához.
5. A szilvát és az almát megmossuk. Az almát meghámozzuk és a magokat meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. A szilvát félbevágjuk és kimagozzuk.
6. Mély tepsit veszünk, és óvatosan kikenjük vajjal, hogy a sütemény ne ragadjon le és sütés után könnyen eltávolítható legyen.
7. A tészta egy részét öntsük a formába, majd fektessük bele az almát és a szilvát. Ezután tedd ki a szöveg többi részét.
8. A sütőt előmelegítjük kb 180 fokra. Megtesszük a szilvás charlotte-unkat, és körülbelül 30-40 perc alatt készre sütjük. Annak ellenőrzésére, hogy megsült-e a tészta, egy közönséges gyufával vagy fogpiszkálóval szúrjuk ki a tortát.

A kész charlotte-ot porcukorral megszórva tálalhatjuk. Egyébként e recept szerint lassú tűzhelyben is készíthet hasonló péksüteményeket. Jó étvágyat kívánunk!

Pite almával tejföllel - egyszerű recept

Almás pite tejföllel szokatlanul ízletes, gyengéd és étvágygerjesztő. A tejföl különleges ízt ad a tésztának és jól illik a gyümölcsös töltelékhez. Mellesleg, e recept szerint nem csak almával, hanem körtével, szilvával és más gyümölccsel is főzhet charlottot. Más sütési receptekkel ellentétben ez az étel néhány egyszerű hozzávalóval felverhető. Így.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1,5 csésze
• Tejföl - 170 g
• Cukor - 1 csésze
• Csirke tojás - 3 db
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Alma - 4 db
• Növényi olaj - a forma kikenéséhez

Főzés:

1. A tojásokat kivesszük a hűtőből, azonnal tálba törjük és verni kezdjük. Apránként adjuk hozzá a cukrot, és folytassuk a folyamatot, amíg a tömeg kétszeresére nő.
2. A lisztet szitán szitáljuk, és kis adagokban adjuk a tésztához. Gyorsan összekeverjük.
3. Ugyanezt csináljuk a tejföllel is. Kis adagokban adjuk hozzá, és alaposan keverjük össze. A kész tésztának kissé vékonyabbnak kell lennie, mint a palacsintának. Ha túl sűrű a tészta, kevés forralt vizet adhatunk hozzá.
4. Mossa meg az almát, és távolítsa el a magházát. szeletekre vágjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 180-190 fokra.
6. Vegyünk egy tepsit és kenjük ki vajjal. Megkenjük a tészta felét, majd az almát és a tészta többi részét.
7. Az edényt a sütőben készre sütjük. Ez általában 30-40 percet vesz igénybe.

A kész tejfölös charlotte-ot kivesszük a sütőből, és hagyjuk kihűlni. Amikor a sütemény kihűlt, tálalja az asztalra, és örvendeztesse meg szeretteit egy finom és gyengéd étellel. Jó étvágyat kívánunk!

Ha szereti a kísérletezést, feltétlenül próbálja ki az almás pitét dióval és mazsolával. Ez a csodálatos sütemény gazdag ízű, és különösen a gyerekek kedvelik. A dió és a mazsola még táplálóbbá és egészségesebbé teszi a péksüteményeket, jól passzol a friss almás töltelékhez. Tehát kezdjük.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1 csésze
• Cukor - 1 hiányos pohár
• Tejföl - 2-3 evőkanál. kanalakat
• Tojás - 4 db
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Vanillin - 0,5 tk
• Alma - 4 db
• Mazsola - 1 marék
• Dió - 1 marék
• Vaj - a forma kikenéséhez

Főzés:

1. A tojásokat kivesszük a hűtőből és a cukorral habos habbá verjük. Ennek legegyszerűbb módja egy mixer használata. A cukrot fokozatosan, kis adagokban kell bevinni a tojásmasszába.
2. A lisztet előre átszitáljuk, és részletekben is belekeverjük a cukros-tojásos keverékbe. A tésztát összegyúrjuk.
3. Az almámat meghámozzuk és nagyobb szeletekre vágjuk. A mazsolát előzetesen vízben vagy tejben áztatják, hogy lágyabbak legyenek. A diót felaprítjuk. A diót és a mazsolát mértékkel kell fogyasztani, különben a sütemény száraz lesz. A legjobb, ha minden termékből kis marékokat veszünk, és hámozott almával keverjük össze.
4. A tepsit kenjük ki vajjal.
5. A tészta felét kikenjük és ráhelyezzük az almás, mazsola és dió tölteléket. Rátesszük a maradék tésztát, előmelegített sütőbe toljuk a pitét.
6. Süssük a süteményt a sütőben körülbelül 30-40 percig, közepes hőmérsékleten. Gyufával vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizzük a készültségi fokot.

A kész Charlotte-ot kivesszük a sütőből, és kicsit hűlni hagyjuk. Tálalja teával vagy tejjel az asztalra, és élvezze ennek az egyszerű pitenek a kiváló ízét. Jó étvágyat kívánunk!

A Charlotte almával lassú tűzhelyben ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint a sütőben. A modern multicookerek támogatják a sütési módot, és lehetővé teszik, hogy ugyanolyan finom és ízletes pitéket főzzön, mint a sütőben. Tehát nézzünk meg egy másik egyszerű sütési receptet egy lassú tűzhelyhez.

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• 1 hiányos pohár cukor
• 4 csirke tojás
• Fél teáskanál só
• Fél teáskanál fahéj vagy vanília
• Egy teáskanál sütőpor a tésztához
• 4-6 alma (mérettől függően)

Főzési mód:

1. A hideg tojásokat egy tálba törjük, és mixerrel addig verjük, amíg erős hab nem lesz. Adjunk hozzá egy kis cukrot, és folytassuk a verést.
2. Az átszitált lisztet keverjük össze a sütőporral, sóval, őrölt fahéjjal vagy vaníliával, és kis adagokban adjuk a tésztához. Keverjük össze alaposan.
3. Az almát jobb édes-savanyú fajtákat venni. Ezeket is megmossuk, megtisztítjuk és nagy kockákra vagy szeletekre vágjuk.
4. Kenje meg a multicooker tálat vajjal, és kenje meg a tészta felét. A tetejére fektetjük az almát, majd hozzáadjuk a tészta többi részét.
5. 60 percre bekapcsoljuk a multicookert sütési módban. Időnként megnézzük és ellenőrizzük a torta készenléti fokát, fogpiszkálóval szúrjuk meg.
6. Főzés után nyissa ki a multicooker fedelét, és hagyja kissé lehűlni a süteményt (kb. 10 perc).
7. A tálkát fejjel lefelé fordítva vesszük ki a charlotte-unkat. Tegyük egy tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni. Teával vagy tejjel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Almás banánpite – egyszerű recept

Az almás és banános pite receptje kevéssé hasonlít a klasszikushoz, de a modern háziasszonyok szakácskönyvében is megállja a helyét. A banán táplálóbbá és lágyabbá teszi a tortát. Jól passzolnak édes-savanyú almához, tésztához. Próbáljon meg főzni egy almás pitét banánnal - kényezteti magát és szeretteit egy egyszerű, ízletes és tápláló étellel!

Hozzávalók:

• Banán - 2 db
• Alma - 5-6 db
• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze (nem teljes)
• Őrölt fahéj - 1 csipet
• Soda - 1 teáskanál
• Ecet - 1 evőkanál. kanál (a szóda eloltásához)
• Tojás - 4 db
• Vaj - kenje ki a formát

Főzés:

1. A tojásokat mixerrel verjük habosra. Kis adagokban hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. Egyébként ahhoz, hogy a tojás erős habot adjon, jól le kell hűteni.
2. A lisztet jobb előre átszitálni. Ezután oxigénnel telítődik, és a tészta csodálatosabb és könnyebb lesz. A lisztet kis adagokban a tojásos masszába adagoljuk, és a tésztát összegyúrjuk.
3. A szódát ecettel elkeverjük, és ha kialszik, beletesszük a tésztába.
4. A tepsit kenjük ki vajjal, hogy ne ragadjon le a tészta.
5. Az almát és a banánt nagy darabokra vágjuk, és összekeverjük őrölt fahéjjal.
6. A tészta egy részét kiterítjük a formában, és rá - banánt és almát.
7. A tetejére kenjük a maradék tésztát és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk a tortát.
8. A banános charlotte-ot körülbelül fél óráig sütjük. A készenléti fokot a torta fogpiszkálóval történő átszúrásával ellenőrizzük. Amikor a tészta megsült, nem lehet ragacsos maradvány a fogpiszkálón.
9. Hagyja a kész charlotte-ot szobahőmérsékleten kihűlni. Hidegen tálaljuk az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk!

Míg a hagyományos charlotte cukorral készül, néhány háziasszony szívesebben főzi mézzel és almával. A méz kellemes aromát és különleges ízt ad a pékáruknak. Ugyanakkor hasznosabb és ízletesebb termék.

Hozzávalók:

• 1 csésze búzaliszt
• 3 csirke tojás (hűtött)
• 120 g vaj
• Egy teáskanál sütőpor
• 4 evőkanál méz (folyékony)
• 4-5 alma (lehetőleg savanyú)

Főzési mód:

1. Törje fel a tojásokat egy mély tálba vagy serpenyőbe, és addig verje, amíg sűrű hab nem lesz.
2. Kis adagokban adjunk hozzá mézet, és folytassuk a verést. Azonnal elaludni és sózni.
3. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy megpuhuljon. A tojáshoz és a mézhez is hozzáadjuk, és alaposan összekeverjük.
4. A kapott masszához adjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk. A kész tészta ne legyen túl sűrű, inkább tejfölszerű.
5. Az almát szeletekre vagy nagyobb kockákra vágjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá fahéjat.
6. A tepsit kikenjük olajjal és beleöntjük a kész tészta felét. Tedd rá az almát, és vond be a maradék tésztával.
7. A mézes charlotte-ot sütőben, közepes hőmérsékleten körülbelül 30-40 percig sütjük.
8. A kész süteményt kivesszük a sütőből. Kívánság szerint megszórjuk porcukorral vagy kakaóval. Ha fényes, étvágygerjesztő kérgű péksüteményeket szeretne kapni, körülbelül öt perccel a főzés előtt kenje meg a felületét tojássárgájával.

A kész almás-mézes pitét vegyük ki a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. Kihűlés után tejjel vagy teával tálaljuk. Finom lesz!

Ízletes csokoládé charlotte almával úgy készíthető, hogy egy kis kakaóport adunk a tésztához. Természetesen ez az almás pite receptje alig hasonlít a hagyományoshoz. Ennek ellenére a kész péksütemények is nagyon finomak és gyönyörűek. Próbáld ki, nem fogsz csalódni!

Hozzávalók:

• Kakaópor - 4 evőkanál. kanalakat
• Búzaliszt - 1,5 csésze
• Csirke tojás - 4 db
• Cukor - 1 csésze
• Só - 0,5 tk
• Sütőpor - 1 teáskanál
• Hideg forralt víz - 60 ml
• Alma - 4-5 db

Főzés:

1. Az almát megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezzel el kell kezdeni a főzést, mert. A felvert tészta gyorsan leülepszik, és a kész sütemény szárazabb lehet.
2. A sütőt is elő kell kapcsolni 180 fokra, hogy legyen ideje felmelegedni.
3. A tojásokat kivesszük a hűtőből, és még hidegen felverjük. Ebben az esetben jó erős habot adnak. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább.
4. A kakaóport hűtött vízben feloldjuk. A forralt vizet jobb előre lehűteni a hűtőszekrényben. Adjuk hozzá a feloldott kakaóport a tésztához, és alaposan keverjük össze.
5. A lisztet szitán átszitáljuk, hogy bolyhos legyen. Részekben a masszához öntjük és jól összekeverjük.
6. Adjuk hozzá a sütőport, keverjük össze a tésztát.
7. A magas oldalukkal rendelkező tepsit vagy tepsit kikenünk vajjal.
8. A tészta egy részét belekenjük, a tetejére almát teszünk. Beleöntjük a maradék tésztát, és egyenletesen eloszlatjuk.
9. A süteményt a sütőben körülbelül 40-50 percig sütjük, időnként ellenőrizve a készenléti fokot.
10. A kész charlotte-t kívánság szerint porcukorral megszórhatjuk. Jól kihűlt süteményt tálalhatunk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Apró trükkök a finom charlotte elkészítéséhez

Valószínűleg minden háziasszonynak megvannak a maga titkai az ízletes péksütemények elkészítéséhez. Ezért úgy döntöttünk, hogy beszélünk apró trükkjeinkről, amelyek segítségével néhány egyszerű lépésben finom és bolyhos charlotte-t készíthetsz.

1. Ahhoz, hogy a tészta könnyebb és puhább legyen, a lisztet át kell szitálni, mielőtt a tésztához adná. Ehhez használhat egy közönséges finom szitát vagy egy kézi szitát bögre formájában.
2. A vizsgálathoz használt tojásnak hidegnek kell lennie. Ezután könnyen felverődnek és buja habot adnak. Tárolja őket hűtőszekrényben, és közvetlenül főzés előtt vegye ki őket.
3. Ahhoz, hogy a tészta puha legyen, adjunk hozzá sütőport vagy oltott szódát. A szódát citromlével, közönséges asztali almaecettel vagy almaecettel olthatja el.
4. A sütés kellemes aromája érdekében különféle fűszereket és fűszereket használhat. Leggyakrabban vaníliás cukrot vagy őrölt fahéjat, szerecsendiót, ánizst használnak erre a célra. Egyes háziasszonyok szívesebben adnak hozzá citromot vagy más citrushéjat a sütéshez.
5. A charlotte töltelékeként nem csak almát, hanem körtét, szilvát, gyümölcsök és bogyók keverékét is használhatja ízlés szerint. Új ízjegyeket adhatunk a péksüteményekhez, ha a tésztát tejjel vagy sűrített tejjel készítjük el, mákot, mazsolát vagy diót adunk a tésztához.
6. Hogy az alma ne barnuljon meg, meglocsoljuk egy kevés citrom- vagy lime levével.
7. A tésztát még finomabbá teheti, ha konyakot vagy rumot ad hozzá. Néha a süteményt kakaópor hozzáadásával készítik el, vagy cukrot mézzel vagy sűrített tejjel helyettesítenek.
8. Annak érdekében, hogy a charlotte ne tapadjon a formához, és könnyen eltávolítható legyen, a tepsit ki kell kenni olvasztott vajjal vagy le kell fedni sütőpapírral.
9. Ha néhány perccel a főzés vége előtt kenje meg a lepényt tojássárgájával, akkor étvágygerjesztően fényes héja lesz. A charlotte-ot porcukorral vagy kakaóporral megszórva is díszíthetjük.
10. A sütés készségét gyufával vagy fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizheti. A kész pite tészta nem lehet ragacsos, és nem hagyhat bevonatot a gyufán.

A Charlotte almával gyermekkora kedvenc desszertje. Könnyű és könnyen elkészíthető, szinte minden családban hétvégenként kekszes lepény került az asztalra. Az egyszerű és finom péksütemények csodálatos illata senkit sem hagyott közömbösen, az egész család összegyűlt a vasárnapi teára. A desszert elkészítése kevés időt vesz igénybe, a charlotte elkészítése pedig még egy kezdő számára is egyszerű és megfizethető, aminek köszönhetően megnyerte az emberek szeretetét.

Minden háziasszonynak megvan a saját titka, hogyan kell főzni a charlottot almával. Több ezer charlotte recept létezik. Az édes pite nem csak almával, hanem más töltelékkel is süthető. Gyümölcsök helyett bogyókat tesznek bele - tölteléknek jó lesz áfonya, ribizli, sárgabarack, szilva vagy körte. Ha szereted a csokoládét, megolvaszthatod a rudat és a torta tetejére fondantot öntesz, vagy a közepébe kakaós tölteléket tehetsz.

A charlotte különleges előnye a sokoldalúsága, valamint az a képesség, hogy a pite a lehető legkülönfélébb töltelékekhez igazítható.

Klasszikus recept

A sütőben lévő almával készült Charlotte keksztészta alapján készül, szóda vagy sütőpor hozzáadása nélkül. A sütemény pompáját a hozzávalók alapos felverésével érjük el.

A teszthez szüksége lesz:

• 4-5 db tojás;
• Egy pohár kristálycukor;
• Egy pohár búzaliszt.
• Töltelékhez:
• 4-5 szelet alma;
• Egy teáskanál citromlé vagy citromsav (1/2 teáskanál).

A tölteléket bármilyen fajta almából készítik, de az Antonovka fajtát minden szempontból ideálisnak tartják.

A charlotte főzésének szakaszai

1. Az almát meg kell hámozni és vékony szeletekre vágni, jobb, ha a magot magokkal távolítjuk el. Vannak, akik a finomabb gyümölcsízt részesítik előnyben, ilyenkor olajos serpenyőben kicsit megpiríthatják.




2. Annak érdekében, hogy az almák ne sötétedjenek, leöntjük citromlével vagy megszórjuk citromsavval, és fedővel lefedjük. Ha kifinomultabb ízt szeretnénk adni a süteménynek, a gyümölcsöt megszórhatjuk fahéjjal, vagy felönthetjük egy pohár konyakkal (pálinkával).
3. A tojásokat bolyhos habbá verjük, jobb ezt nagy sebességgel, mixerrel megtenni. A cukrot fokozatosan vezetik be a légtömegbe, a habverés megállítása nélkül. A cukrot teljesen fel kell oldani.




4. Részenként adjuk hozzá az átszitált lisztet, adjunk hozzá egy csipet sót, és gyúrjuk kis sebességgel a tésztát. A tojásos masszát különösen óvatosan kell összekeverni a liszttel, a tojásmassza buborékai segítik a tészta jó kelését.
5. A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
6. Készítsen egy sekély, széles formát, kenje meg bármilyen olajjal, és szórja meg liszttel.
7. Tedd az almát a forma aljára, és öntsd rá a tésztát. Egyes háziasszonyok egyszerűen csak almát adnak a tésztához, és a keveréket a forma aljába öntik.




8. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
9. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, nehogy leessen a tészta.
10. A sütemény készenlétét egyszerűen - fogpiszkálóval vagy nyárssal - ellenőrizzük. A farúdnak szárazon kell kijönnie a tésztából. Ha tésztacseppek vannak rajta, folytatni kell a sütést.
11. A kész tortát porcukorral megszórjuk.

A tésztához jól illik a dió, aszalt gyümölcsök, mák, mazsola, citrom- vagy narancshéj, aromás fűszernövények. A charlotte-hoz bármelyik összetevőt hozzáadhatja, valamint elkészítheti a különböző összetevők egyedi keverékét. A konyak vagy a pálinka puhaságot kölcsönöz az almának, főleg, ha alkoholban kicsit pároljuk. A Charlotte almával ebben az esetben nagyon gyengéd lesz, hasonlóan a szuflához.

A buja hab eléréséhez célszerű a tojásokat kivenni a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékletre melegíteni. A pite összes hozzávalóját egy fazettás pohárral a legegyszerűbb kimérni: 250 ml-t teszünk bele.

Túrós charlotte recept

Pite készítéséhez szüksége lesz:

• 250 gramm túró (zsírmentesen is beveheti);
• Alma - 4 darab;
• 100 gramm vaj;
• Tojás - 3 darab;
• Csiszolt pohár búzadara;
• Csiszolt pohár kristálycukor;
• sütőpor - 15 gramm;
• zsemlemorzsa a forma megszórásához.

Vágjuk kockákra az almát, fedjük le cukorral, és várjuk meg, amíg a homok feloldódik. Ekkor elkészítjük a tésztát: a búzadarát, a tojást és a túrót összekeverjük (a pite finom textúrája érdekében jobb, ha a túrót szitán dörzsöljük át).

Végül a tésztához adjuk a sütőport és az olvasztott vajat. Egy tepsit papírral kibélelünk, olajjal kikenjük, zsemlemorzsával megszórjuk. A túrós charlottot almával aranybarnára sütjük. Egy egyszerű és finom pite biztosan tetszeni fog a háztartásnak.

Charlotte recept kefir tésztán

Ez egy olcsó és megbízható recept, a tészta kissé savanyú lesz, de a savanyúság jól passzol az édes alma ízéhez.

Szükséged lesz:

• 0,5 kg alma;
• Fél csomag vaj;
• Csiszolt pohár liszt;
• fél pohár cukor;
• 2 tojás;
• 1 pohár kefir vagy aludttej;
• Sütőpor vagy szóda - ½ teáskanál

Elkészítés: a cukrot a vajjal habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd hozzáadjuk a joghurtot, a lisztet, a csipet sót és a sütőport. A kefires charlotte sütési ideje körülbelül 45 perc.
1

Nagymama charlotte. Recept

Ehhez a pitéhez sok alma és kevés liszt szükséges, sütőporral megkel a tészta. A charlotte a nagymamám receptje szerint a többi pitéktől eltérőnek bizonyul, kissé sűrű és nedves, és jobb melegen tálalni. A sütemény egyébként az olaj hiánya, az alacsony liszttartalom és a nagy mennyiségű gyümölcs miatt kevésbé magas kalóriatartalmú. Ezért egy egyszerű charlotte almával a nagymama receptje szerint mindenféle diéta rajongói élvezhetik.

Szükséged lesz:

• egy vagy másfél kilogramm alma;
• Tojás - 3 darab;
• Egy pohár kristálycukor;
• fél pohár liszt;
• Egy citrom leve;
• Szóda - ½ teáskanál

Főzés

Az almát szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Verjük fel a tojást a cukorral, adjuk hozzá a lisztet. A szódát citromlével kioltjuk, a tésztát almával keverjük össze. Öntsük a keveréket egy kivajazott és panírozott forma aljába. A Charlotte-ot először 220 fokon sütjük, amíg világosbarna színt nem kap. Ezután a sütő hőmérsékletét levesszük 180 fokra, és további 15 percig sütjük. A sütemény készenlétét nyárssal ellenőrizzük: ne maradjon tészta. Ha nedves a sütemény, egyszerűen takarjuk le alufóliával, vegyük le a lángot, és tartsuk készen a sütőben.

Diétás charlotte recept

A fogyókúrázók néha a találékonyság csodáit mutatják be, és eredeti receptekkel rukkolnak elő alakjuk megmentésére. A sütemény kalóriatartalmának csökkentése érdekében olajat nem használnak a forma kenésére, cukor helyett szacharint tesznek (jól bírja a hőt, és savas környezetben is jól megőrzi tulajdonságait). Ez az anyag 450-szer édesebb, mint a cukor, ezért jobb, ha kisebb mennyiséget veszünk. Hogy a tészta ne ragadjon le, egyszerűen sütőpapírral béleljük ki a forma alját.

Hozzávalók:

• 4 tojásfehérje;
• fél pohár cukor;
• 12,5 evőkanál kis zabpehely csúszda nélkül;
• nagy alma - 2 db;
• 1/3 csésze liszt;
• Egy kis citromlé;
• Porcukor a torta meghintéséhez.

Főzés

Az almát szeletekre vagy kockákra vágjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Óvatosan, egy falapát segítségével adjunk hozzá lisztet a fehérjemasszához, egy irányba gyúrjuk. Utolsóként zabpelyhet tesznek, mert miattuk elég sűrű a diétás charlotte tésztája.

A forma alját kibéleljük papírral és megszórjuk zsemlemorzsával. Az almát körben kiterítjük és citromlével meglocsoljuk, ráöntjük az elkészített tojásos-zab masszát. A Charlotte sütési ideje körülbelül 20-25 perc 180 fokos hőmérsékleten. Ezután lekapcsoljuk a lángot, és a süteményt még 5 percig a sütőben hagyjuk.

A diétás charlotte eltávolítása előtt kissé le kell hűteni, majd fadeszkán egyszerűen kirázni és porcukorral meghinteni.

A pite története

A charlotte eredetének több változata is létezik. Egyikük szerint a süteményt III. György brit király feleségéről nevezték el, sokat törekedett az almaültetvények megőrzésére és a termelőket pártfogolta, Charlotte királynőnek hívták. Hála jeléül a hűséges alattvalók egy egyszerű almadesszertet készítettek, amelyet Anglia királynőjéről neveztek el. A "charlotte" kezdetben sütés nélkül készült, bogyószirupba áztatott kenyérszeletekkel és gyümölcsökkel.

Egy másik változat szerint a charlotte-ot Marie Antoine Karem francia séf találta fel, aki édes pitét készített krémes szósszal, és kenyér helyett kekszet használt. Azt mondják, hogy I. Sándor orosz cárnak annyira ízlett Karem péksüteménye, hogy a francia kulináris szakembert szerette volna magával vinni Oroszországba.

A charlotte eredetének harmadik változata a legromantikusabb. Az ókorban Franciaországban élt egy szakács, aki reménytelenül szerelmes volt a gyönyörű Charlotte-ba. A szerelem inspirálta a fiatalembert egy csodálatos desszert elkészítésére, amelyet szeretett lányáról neveztek el.

Az almás pite rajongók kiválaszthatják a nekik legjobban tetsző verziót. Ennek ellenére az almával készült charlotte továbbra is kedvenc desszert honfitársaink körében. Használja ki az alábbi egyszerű receptek egyikét. Mi van, ha ez a desszert valóban rendelkezik a szerelmesek varázslatos erejével?

A Charlotte a legnépszerűbb desszert a világon. Szinte minden családban rendszeresen megjelenik az asztalon egy könnyen elkészíthető pite. Nem csoda, mert még egy kezdő szakács is finom desszertet fog sütni, miután megtanulta, hogyan kell főzni a charlottot almával a sütőben.

A főzés nem igényel sok időt, és ez a pite népszerűségének titka, amely sok ínyenc szívét megnyerte, mint a habcsók, a keksz és a kakaós kolbász.

Minden háziasszonynak megvannak a saját sütési titkai, amelyek hozzájárultak számos finomság receptjének megjelenéséhez. Az almás pite jól passzol különféle feltétekhez, némelyiknek még kakaó alapú tölteléke is van.

Kalória charlotte

A kalóriatartalom kérdése nem nevezhető véletlennek, mert sokan szeretik a pitét.

A klasszikus charlotte a legalacsonyabb kalóriatartalmú - 160 kcal 100 grammonként. Feltéve, hogy a készítmény csak almát, tojást, lisztet, cukrot és margarint tartalmaz. Összehasonlításképpen, egy tejfölös desszert esetében az energiaérték 220 kcal-ra nő 100 grammonként.

Hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát

A charlotte közönséges csemege, melynek íze nem csak a tölteléken múlik, hanem a tésztán is, amit a legegyszerűbb alapanyagokból gyúrnak, de nem minden szakács válik könnyűvé és légiessé.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 csésze.
• Liszt - 1 csésze.
• Tojás - 3 db.
• Ecet, szóda.

Főzés:

1. Egy mély tálban a sárgáját összekeverjük a cukorral és fehéredésig őröljük.
2. A fehérjéket habverővel alaposan felverjük, amíg sűrű hab nem lesz. A masszákat óvatosan összekeverjük, hozzáadjuk a vanillint, az ecetes szódát, az átszitált lisztet. A helyes eredmény egy viszkózus keverék.
3. A desszert megégésének megakadályozása érdekében a sütőedény aljára közönséges pergament helyezünk.
4. A pompa megőrzése érdekében előmelegített sütőbe küldik, és nem nyitják ki az ajtót, amíg készen nem állnak.

Egyes háziasszonyok kicsit másképp készítik a tésztát. Gyúráskor nem választják szét a tojásokat, a masszát mixerrel felverik. Mások sütőporral oldják meg a pelyhesedést. A lényeg az, hogy a tészta magasra emelkedjen. Ez a finom pite fő titka.

Charlotte almával - klasszikus recept

Megfontolok egy klasszikus receptet, amely más lehetőségek alapjául szolgál. Miután elsajátította ezt az egyszerű technikát, tanulja meg, hogyan készítsen kulináris remekműveket különböző típusú töltelékekkel.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze.
• Cukor - 1 csésze.
• Tojás - 4 db.
• Alma - 4 db.
• Vanillin - 0,5 teáskanál.
• Sütőpor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj.

Hogyan kell főzni:

1. Vegyük ki a tojásokat a hűtőszekrényből, törjük egy mély tálba, keverjük addig, amíg hab nem jelenik meg. Mindenképpen hideg tojást használjunk, ettől függ a tészta pompája.
2. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát, keverjük össze. Fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a lisztet. Adjuk hozzá a sütőport, keverjük össze.
3. Vágja a gyümölcsöt közepes méretű rudakra, kockákra vagy szeletekre. A tölteléket meglocsoljuk növényi olajjal, és megszórjuk cukorral, hogy sütés közben megőrizze formáját. Az elkészített gyümölcsöket a lisztes alapra helyezzük.
4. Készítse elő az űrlapot. Ha meghasadt, tegyünk az aljára egy darab sütőpapírt, és minden oldalát kenjük meg olajjal. Szilikon edények használatakor egy kenés elegendő.
5. Öntsük a tésztát egy formába, simítsuk el, küldjük fél órára a 180 fokra előmelegített sütőbe. A fogpiszkáló segít meghatározni a felkészültséget. Ha a szúrás után nem maradt rajta tészta, kész a desszert.
6. A kész süteményt kivesszük a sütőből, és kihűlés után egy nagy lapos edénybe tesszük. Azt tanácsolom, hogy szórja meg kakaóporral vagy porcukorral.

Videós recept

Az egyszerűséggel ellentétben a klasszikus változat segítségével hihetetlenül ízletes csemegét készíthet, amely kiválóan kiegészíti a teát vagy a kakaót.

A legegyszerűbb és legfinomabb recept

Megosztok egy egyszerű és gyors receptet. Mindig segít, ha váratlan vendégek jelennek meg a küszöbön, mert nem tart tovább 20 percnél a sütéshez.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze.
• Cukor - 1 csésze.
• Tojás - 3 db.
• Alma - 6 db.
• Fahéj.

Főzés:

1. A meghámozott gyümölcsöket vízzel leöblítjük, apró kockákra vágjuk, megszórjuk fahéjjal.
2. Egy mély tálban keverjük össze a cukrot és a tojásokat, keverjük addig, amíg hab nem keletkezik. Adja meg a lisztet, keverje össze.
3. Tegyünk néhány almát egy kivajazott forma aljára. A tészta felét ráöntjük. Keverje össze a maradék gyümölcsöt a tészta második részével, és küldje rá az első réteget. Ez az elosztási módszer biztosítja a legjobb eredményt.
4. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk egyharmad órára, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. Ha a tészta nyers idő elteltével takarja le alufóliával és tartsa a sütőben további 10 percig.

E recept szerint az almás charlotte percek alatt elkészül. És miközben a vendégek megosztják a múltbeli események híreit és benyomásait, készítsenek egy illatos és ízletes köretet a kávéhoz.

Hogyan készítsünk bolyhos charlotte-ot

Az összetevők egyszerűsége ellenére a charlotte-t nem hiába tartják kiemelkedő finomságnak, amely egyesíti a nagy főzési sebességet, a pompát, az aromát és a hihetetlen ízt. Bár egy remekmű mindig ugyanúgy készül, az eredmény megjósolhatatlan.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 csésze.
• Cukor - 1 csésze.
• Tojás - 4 db.
• Alma - 6 db.
• Vaj - evőkanál.
• Vanillin - 0,5 teáskanál.
• Fahéj - 0,5 teáskanál.

Főzés:

1. A gyümölcsöt meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, megszórjuk fahéjjal. Jól keverjük össze, hogy a fahéj egyenletesen oszlik el a felületen.
2. A tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, a lisztet, a vanillint. A masszát mixerrel simára keverjük.
3. Kivajazott formába tesszük a tölteléket, ráöntjük a masszát.
4. 180 fokon legalább 40 percig sütjük.

Videók főzés

Tálalás előtt feltétlenül szórjuk meg porcukorral. Ha egy charlotte nem elég egy teljes értékű teadélutánhoz, készítsen kolbászt sütiből és kakaóból.

Pite almával a kefiren

A kefires almás charlotte egy másik lehetőség a finom süteményekhez. A receptnek számos jellemzője van - meleg kefir és édes gyümölcsök használata. Az első tényező hozzájárul a sütőporral való gyors reakcióhoz, és pozitívan befolyásolja a pompát, a második pedig kompenzálja a tejtermék savanyú ízét. Kefir helyett joghurtot is fogyaszthat, az eredmény ugyanolyan ízletes és buja lesz.

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár.
• Liszt - 2 csésze.
• Tojás - 3 db.
• Édes alma - 5 db.
• Cukor - 1 csésze.
• Soda - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Öblítsük le vízzel az almát, távolítsuk el a héját, távolítsuk el a magházat, vágjuk vékony szeletekre.
2. A cukrot kikeverjük a tojással, felverjük, hozzáadjuk a szódát. Adja meg a kefirt a kapott keverékben.
3. A tésztához adjuk az átszitált lisztet, óvatosan összekeverjük. Ne avatkozzon sokáig, és ne végezzen intenzív mozdulatokat, különben túl sok levegő távozik.
4. A tészta felét kivajazott formába öntjük, rátesszük a tölteléket. Ízlés szerint megszórjuk fahéjjal és cukorral. Beleöntjük a maradék tésztát.
5. Küldje el a kefir tuskót 45 percig 180 fokon sütni. Ha fogy az idő, használjunk kerek tortaformát. Lerövidíti a sütési időt.

A díszítéshez használjunk porcukrot, kókuszreszeléket, friss bogyós gyümölcsöket, cukorka szórt vagy tejszínhabot.

Az eredeti változat tejföllel

A charlotte klasszikus változata egy tojásból, tejből és gyümölcsökből készült légies keksz. Az eredeti desszert hátránya, hogy csak melegen jó. Később leesik és elveszti az ízét. A modern változat mentes a hibáktól és tejfölt tartalmaz.

Hozzávalók:

• Tejföl - 200 ml.
• Savanyú alma - 5 db.
• Liszt - 1 csésze.
• Tojás - 1 db.
• Soda - 0,5 teáskanál.

Főzés:

1. A gyümölcsöt megmossuk, héját eltávolítjuk, magházát eltávolítjuk, szeletekre vágjuk. Ha túl savanyúak, adjunk hozzá egy kis cukrot.
2. Keverjük össze a tejfölt szódával. A cukrot és a tojást külön tálban habosra keverjük. Keverd össze.
3. A kapott keverékhez adjuk hozzá az átszitált lisztet, jól keverjük össze. Csomómentes tésztát kell kapnia, mint a palacsinta.
4. Az alma felét a kivajazott forma aljára tesszük, ráöntjük a tésztából. Ismételje meg a folyamatot. Szerezd meg a legjobb leveles tésztát almával.
5. 180 fokon 40 percig sütjük. Egy fogpiszkáló segít megbizonyosodni arról, hogy elkészült.

Videós recept

Tálalás előtt porcukorral és darált dióval díszítjük. Felhívjuk figyelmét, hogy zsírmentes vagy túl zsíros tejföl nem alkalmas. Az első esetben savanyú terméket kapunk, a másodikban pedig zabkását. Szerintem a 10-20%-os tejföl a legjobb megoldás.

Túrós pite

Ha van néhány alma és friss túró a hűtőben, miért ne készíthetne egy csodálatos desszertet? A túrós almás pite mind a felnőttek, mind a kis ínyencek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Túró - 250 g.
• Alma - 3 db.
• Tojás - 4 db.
• Liszt - 3 evőkanál.
• Vaj - 150 g.
• Cukor - 300 g.
• Soda - 0,5 teáskanál.

Főzés:

1. A vajat apróra vágjuk, adjunk hozzá 100 gramm cukrot. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A vajas masszához adjunk hozzá túrót és további 100 gramm cukrot, keverjük össze.
2. A kihűlt fehérjéket 50 gramm cukorral habverővel vagy mixerrel felverjük. A sárgáját morzsoljuk össze a maradék édes porral. A túrós masszában adjuk hozzá a sárgáját, a felvert fehérjéket, keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet, az oltott szódát, keverjük össze.
3. Hámozza meg a gyümölcsöt, vágja kockákra, küldje el a tésztához, keverje össze. A kapott masszát sütőpapírral borított aljú formába öntjük.
4. 30 percig sütjük 180 fokon. A kész charlotte-ot megszórjuk porcukorral.

Az előző lehetőségekhez hasonlóan a túrós charlotte gyorsan és könnyedén elkészíthető otthon. Aki nem tudja elképzelni a diétát túrós ételek nélkül, annak ajánlom az illatos sajttorták kipróbálását.

Gyors charlotte tejjel

Gyakran használok receptet tejjel. Egyszerű, gyors, és nem igényel különleges összetevőket. A charlotte íze és hihetetlenül finom tölteléke sok örömet és felvidítást okoz.

Hozzávalók:

• Tojás - 1 db.
• Tej - 1 pohár.
• Cukor - 1 csésze.
• Alma - 3 db.
• Liszt - 3 csésze.
• Soda - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzés:

1. A tésztát összegyúrjuk. A tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, jól felverjük. Adjunk hozzá oltott szódát, öntsük fel tejjel, keverjük össze, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és keverjük újra.
2. A megmosott gyümölcsöket meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, közepes darabokra vágjuk.
3. Az olajozott forma aljára tesszük a tölteléket, ráöntjük a masszát. Hagyja a munkadarabot 10 percig.
4. Az idő letelte után tegyük be a sütőbe. 180 fokon 40 percig sütjük.

Ha a gyümölcs puha héjú, azt tanácsolom, hogy ne távolítsa el. Számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre és az immunitásra. Díszítsd azzal, amit szeretsz. Porcukor, tejszín, egyéb meglocsolás megteszi.

Diétás charlotte tojás nélkül

Ha követi az alakját, és szigorúan ellenőrzi a napi elfogyasztott kalóriák számát, ügyeljen az étkezési lehetőségre. Bár a készítmény nem tartalmaz tojást, lisztet, ízét tekintve nem rosszabb, mint a kalóriadúsabb társai.

A buja charlotte almával egy különleges étel, amely sokakban pozitív érzelmeket vált ki, és az otthon melegével és kényelmével, a gondoskodó anyai kezekkel társul.

Keksz tésztából készült almás pitét szinte minden otthonban sütnek. Megvesztegeti ezt az ételt tökéletes ízével és egyszerű elkészítésével. Még egy kezdő szakács is könnyedén süthet bolyhos charlottet almával.

A recept egyszerű: a tojásokat felverjük a cukorral és a liszttel, hozzáadjuk az almát – és betesszük a sütőbe. És ahhoz, hogy a desszert igazán sikeres legyen, elég ismerni néhány kulináris szabályt.

A cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan kell főzni egy csodálatos charlotte-t almával. Valamint receptek charlotte készítéséhez más gyümölccsel és töltőanyaggal.

Buja charlotte recept almával a sütőben

Főzési idő- 55-60 perc

Kijárat- 8 adag

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze
• Tojás - 4 db.
• Alma - 3-4 db.

Hogyan készítsünk egy csodálatos charlotte-ot almával a sütőben:

Először is kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Amíg dagasztod a tésztát, jól felmelegszik, és még időben kész lesz a sütemény sütésére. A tojásokat egy mély tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot.

A tojásos-cukros keveréket mixerrel alaposan felverjük. Hosszú ideig, körülbelül 10-15 percig kell verni, hogy a cukorszemek teljesen feloldódjanak. És maga a massza fehér és sűrű állagú lett. Ez a legelső kulináris szabály a finom és bolyhos charlotte elkészítéséhez.

A következő lépés a liszt hozzáadása. De előtte nagyon óvatosan szitáljuk át. Miért van erre szükség? Hogy a liszt tele legyen oxigénnel. Az ilyen műveletek utáni sütés levegősebb lesz. Kis adagokban lisztet szórunk a tésztába. Ugyanakkor fakanállal alulról felfelé óvatosan keverjük össze a masszát. Ez a következő szabály, hogyan készítsünk bolyhos charlotte-t almával.

Az almát alaposan mossuk meg és szárítsuk meg. Majd hámozás nélkül közepes vastagságú szeletekre vágjuk. Próbáljon savanyú almát venni a sütéshez, és jobb, ha nem túl lédús. A túlzott nedvesség a gyümölcsökben a hőkezelés során összehúzhatja a tésztát. Ez a buja charlotte almával harmadik titka.

Egy tepsit vékonyan kikenünk olajjal. Lehet zöldséges vagy krémes. Itt a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a zsírt, különben a sütemény nem emelkedik a kívánt szintre. Ezután szórjuk meg az edény alját és oldalát liszttel. Ez egy másik és nem kevésbé fontos titka a gyengéd buja charlotte almával.

Helyezze az almaszeleteket a tál aljára. Mellesleg minél több alma, annál finomabb a sütemény. De emlékezni kell arra, hogy ilyen mennyiségű gyümölcs nem teszi lehetővé, hogy a tészta a kívánt méretre nőjön. Ezért az optimális mennyiség egy nagyon bolyhos charlotte-hoz 3-4 közepes méretű alma.

A masszát óvatosan az almára öntjük. Kicsit megforgatjuk a formát, hogy a kekszes massza kitöltse a gyümölcsdarabok közötti teret. És azonnal küldje be a süteményt a sütőbe, amely ekkorra már jól felmelegedett. Meddig kell almás pitét sütni? Minden a használt forma átmérőjétől függ. A sütési idő átlagosan 30 perc. Amikor a sütemény a duplájára nőtt, és aranybarna a teteje, szúrjuk ki egy fa fogpiszkálóval. Teljesen tisztának kell kijönnie, a nyers tészta nyoma nélkül.

Ismerve a legcsodálatosabb almás charlotte sütésének titkait, könnyedén elkészítheti a pitét reggelire főételként vagy vacsorára desszertként.

Így kaptunk egy pompás charlotte-t almával, egy fotós recept a sütőben lépésről lépésre segít az étel egyszerű elkészítésében.

A Charlotte egy univerzális pite. Az almán kívül különféle bogyók, gyümölcsök, sőt zöldségek is kerülnek bele! Csak a zöldséges keksztermékeket készítik cukrozatlanul, fűszerek és fűszerek hozzáadásával.

Charlotte buja káposztával a sütőben

A recept szerint készült sütemény könnyű és ízletes. Kiváló snack lehetőség a vacsoraasztalra. Mellesleg, egy ilyen charlotte-t felszolgálhat egy ünnepi lakomára.

Vágjon fel 300 g káposztát, süsse meg reszelt sárgarépával növényi olajban. Meglocsoljuk egy kevés citromlével, adjunk hozzá egy csipet száraz bazsalikomot. Ez lesz a töltelék a pitéhez.

Keverjünk össze 150 ml kefirt és 100 ml majonézt. Adjunk hozzá 200 g lisztet, egy tojást, fél teáskanál szódát és ízlés szerint sót. A tészta felét a forma aljába öntjük, rákenjük egyenletes rétegben a káposzta tölteléket. Beleöntjük a maradék tésztát, és az előmelegített sütőbe tesszük. 170 fokon aranybarnára sütjük.

Charlotte buja málnával (sütőben)

A málnás charlotte különösen illatos. Egy ilyen desszertet ajánlott málnaszörppel vagy vajkrémmel önteni - nagyon finom!

Keverjünk össze egy pohár cukrot három tojással. Alaposan felverjük, amíg puha, sűrű masszát nem kapunk. Adjunk hozzá fél teáskanál ecettel oltott szódát. Adjunk hozzá egy pohár lisztet, óvatosan keverjük össze. A tésztát öntsük formába, öntsünk rá egy pohár málnát, és tegyük a süteményt előmelegített sütőbe. A charlotte-ot 25-30 percig sütjük 190 fokon. Gyorsan puha charlotte málnával készen áll!

Charlotte buja szilvával a sütőben

A buja charlotte friss és fagyasztott szilvával egyaránt elkészíthető.

Verjünk fel négy tojást egy pohár cukorral, adjunk hozzá egy pohár szitált lisztet és egy teáskanál fahéjat. Távolítsa el a magot a szilváról. A gyümölcsöket negyedekre vágjuk. Adjunk hozzá gyümölcsöket a tésztához, óvatosan keverjük össze. A masszát olajozott formába öntjük. A buja charlotte szilvával a sütőben ajánlott sütni 30-35 percig, beleértve a 180 fokos hőmérsékletet.

Charlotte buja körtével a sütőben

Az édes, ízletes pite különösen fontos ősszel, amikor nagy a lédús körte termés.

Két tojást egy csipet sóval habverővel felverünk. Fokozatosan adjunk hozzá egy pohár cukrot. Egy hiányos teáskanál szódát oltsunk el asztali ecettel, és adjuk a tésztához. Keverjük össze. Öntsünk a masszába egy pohár tejfölt és három evőkanál olvasztott vajat. A tésztához kis adagokban adjunk két csésze lisztet, alaposan keverjük össze. Egy tepsit kikenünk olajjal, rárakjuk a felszeletelt körtéket. A tésztát a gyümölcsre öntjük. 170 fokra előmelegített sütőben körte charlotte-ot sütünk.

Buja charlotte almával, tejföllel

A tejfölös charlotte nagyon lágy. Kívül ropogós kéreg borítja, belül pedig nedves - egyszerűen elolvad a szájban!

A tojást, egy pohár cukrot, ugyanennyi tejfölt és egy csipet sót keverőgéppel felverjük. Tegyünk a masszába egy pohár lisztet (csúszdával), és alaposan keverjük össze a tésztát. Adjuk hozzá a meghámozott és kockára vágott almát a tésztához. Ide tegyünk 5 g vaníliás cukrot is. A kapott tésztát vajjal kikent tepsibe öntjük, 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Süssük a buja charlotte-ot tejföllel 35-40 percig.

Túrós charlotte buja almával

A túró és az alma kombinációja az egyik legsikeresebb. A túrós charlotte buja, a karamellizált alma pedig különleges ízt ad neki. Ezt a desszertet a legjobb hidegen fogyasztani.

Először készítse elő az almát. Egy serpenyőben 50 g cukrot egy kanál vajjal addig hevítünk, amíg karamell nem lesz. Adjuk hozzá az előre szeletekre vágott almát, és alaposan keverjük össze, hogy a karamellmassza teljesen beborítsa.

Ezután cserélje ki a tésztát. Válasszuk el három tojás sárgáját, keverjük össze 200 g túróval és 100 g vajjal (lágy). Turmixgéppel jól összeturmixoljuk. 100 g lisztet keverjünk össze egy evőkanál kukoricakeményítővel, és óvatosan forgassuk a sárgás-túrós masszához.

A charlotte puhává tételéhez a fehérjét fél pohár cukorral kemény habbá verjük. És add hozzá őket a teszthez. Óvatosan keverjük össze mindent.

A formát kikenjük olajjal, az aljára tesszük a tészta harmadik részét, erre fektetjük az almát. Majd ismét a tészta és az alma. A felső réteg tészta. A charlotte-ot 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

Buja charlotte kefiren (almával)

E recept szerint nagyon ízletes és buja charlotte-t kapunk. Kellemes krémes utóízzel és finom állaggal.

Pour egy pohár cukrot és 120 g puha vajat. Adjunk hozzá egy tojást, egy pohár kefirt és egy teáskanál szódát. Mindent alaposan összekeverünk. Adjunk hozzá egy pohár lisztet, egy csipet fahéjat és őrölt gyömbért. Ennek eredményeként a tésztának olyannak kell lennie, mint a palacsinta.

A tészta felét öntsük a formába, tegyünk rá meghámozott és apróra vágott almát. A maradék tésztával megkenjük a gyümölcsöt. A süteményt 180 fokos sütőben 40 percig sütjük.

A charlotte-ot általában melegen vagy hidegen szolgálják fel, porcukorral megszórva, almaszeletekkel, kandírozott gyümölccsel vagy dióval díszítve.

Az ősz az almáról híres, a háziasszonyok szívesen főznek almás ételeket. Közülük a legnépszerűbb a charlotte almával.
Buja, gyengéd és a szájban olvadó charlotte nem tetszhet! Ez az édes, almás desszert Franciaországból származik. Régóta mindenkit meghódított egyszerűségével és felejthetetlen ízével. Annak ellenére, hogy a recept nagyon egyszerű, a charlotte nem kevesebb örömet okoz, mint egy összetett desszert.

Charlotte nagyszerű teával vagy kávéval. Teljesen önálló desszertként is használható. A charlotte felszolgálása bizonyos mértékig szintén művészet. A legfinomabb ez a frissen sült pite, meleg és illatos.

Ideális a charlotte-t egy gombóc könnyű krémes fagylalttal tálalni. Ha megszórunk egy kis porcukrot, a sütemény még vonzóbb és étvágygerjesztőbb lesz. A charlotte és a tejföl különösen harmonikus kombinációja. Sok variáció létezik, csak meg kell mutatni a képzelőerőt. Az ebben a cikkben található, lépésről lépésre bemutatott charlotte receptek segítenek elkészíteni egy csodálatos charlotte-t almával a sütőben.

Kedves olvasók, először is szeretném megkérni Önöket, hogy figyeljenek egy kicsit, és térjenek el egy kicsit a fő témától. Mert szeretnélek emlékeztetni benneteket, hogy hamarosan, június 14-én megjelenik egy könyv arról, hogyan hozhat létre és tarthat fenn saját blogot, az enyémhez hasonlót. A blognak köszönhetően anélkül vezetheti az üzletet, hogy elhagyná otthonát, ha kéznél van számítógépe és internet-hozzáférése. Minden más megtalálható a Denis Povaga által szerkesztett könyvben. Korábban már beszéltünk erről, és külön bejegyzés is volt ezen a blogon ().

Ma, június 14-én, a Bloggerek napján kap egy linket egy speciális oldalra, ahonnan korlátozott ideig ingyenesen letöltheti a könyvet. Egy bizonyos időn belül a könyv elérhető lesz, ne hagyja ki ezt a fontos pillanatot, töltse le most. Ez a link már aktív a könyv ingyenes letöltéséhez. És most térjünk vissza receptjeinkhez a buja charlotte sütőben való elkészítéséhez.

Ez az almás pite recept nagyon finom.

Összetett:
1 csiszolt pohár prémium liszt - 100 gr
1 csiszolt pohár cukor - 170 gr
Csirke tojás - 4 db.
Ecettel oltott sütőpor vagy szódabikarbóna - 1/2 tk.
4-5 kis alma, vagy 3-4 nagy alma
Vaj a tepsi kikenéséhez
A teljes főzési idő 60 perc (20 perc tésztakészítésnél és 40 perc sütésnél).

Hogyan főzzünk klasszikus charlotte-ot almával a sütőben:

Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, öntsük ki az összes cukrot, és keverjük habverővel. A kapott tésztadarab mérete körülbelül háromszorosára nő, lágy krémszínűnek kell lennie.

A lisztet több menetben átszitáljuk, minden alkalommal megkeverve, hogy ne legyenek csomók. A lisztet előre összekeverjük a sütőporral vagy az oltott szódával. Keverje össze a keveréket konyhai mixerrel alacsony fordulatszámon. Rövid ideig verjük, amíg homogén állagot nem kapunk.

Az almát meg kell hámozni, a közepét kivágni és nem túl vastag szeletekre vagy kockákra vágni. Miután a tésztát összekevertem az apróra vágott almával.

Az almával készült tésztát kivajazott főzőedénybe öntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 40-45 percig sütjük. Különösen az edény magasságától változik a sütési idő, minél magasabb a forma, annál tovább tart a főzés, és fordítva. A készenlétet fa csomóval vagy fogpiszkálóval lehet ellenőrizni. A süteményt a legvastagabb helyen kell átszúrni, ha a rúd száraz, akkor kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Tanács
Hogyan határozható meg a charlotte készenléte? A pite készenléte gyufával vagy fa fogpiszkálóval ellenőrizhető. Nyissa ki a sütőt, szúrja ki a pitét egy gyufával a közepén: ha a tészta hozzáragad egy fa felülethez, akkor a charlotte még nincs kész. Ha kész, vegyük ki az almás pitét a sütőből, és hagyjuk kicsit kihűlni. Charlotte almával készen áll! Kívánt esetben egy buja almás charlotte-t szórhatunk a tetejére porcukorral vagy fahéj és porcukor keverékével.

Buja charlotte almával a sütőben. Légi almás pite recept lépésről lépésre fotóval

A finom charlotte főzése nem hosszú és egyszerű még a főzésben kezdők számára sem. Nagyon finom charlotte almával és fahéjjal. Az almával kombinált egyszerű keksztészta kiváló ízt és aromát ad.
Összetett:
Tecto:
Tojás - 4 db.
Сaxap - 160 gr (1 csésze)
Liszt - 150 gr (1 csésze)
ecettel oltott szóda - 1 tk
só - egy csipet
vanillin vagy vanília saxap - opcionális
Charlotte töltelék:
alma - 4 db.
caxap - 2 evőkanál. l.
őrölt fahéj - opcionális
növényi olaj - 0,5 tk. formák kikenéséhez

Hogyan készítsünk bolyhos charlotte-ot almával a sütőben:

Először alaposan le kell öblíteni az almát, és el kell választani a magtól. Ezután vékony szeletekre vágjuk.

Ezután tegyük egy mély tálba, és szórjuk meg az almát cukorral, hogy kiengedje a levét.

A charlotte tésztájának elkészítéséhez a tojásokat mixerrel alaposan verjük fel sűrű, buja és viszkózus habbá, lassan öntsük bele, miközben a cukrot és a sót verjük fel.
Miután a tojásokat a cukorral megfelelően felvertük, hozzáadjuk az ecettel oltott szódát. Gondoskodni kell arról, hogy az összes szódát ecettel oltsák el, különben a kész charlotte-ban kellemetlen utóízt vagy szagot hagy maga után.

Tanács
Ennek elkerülése érdekében egy csepp közönséges asztali ecetet kell hozzáadni a szódához, amíg abbahagyja a sziszegést.

Ezután az összes lisztet a tésztához adjuk, normál kanállal felülről lefelé keverve, amíg az egész massza homogén és sima nem lesz, elérve a tejföl állagát. Kész a zselés tészta egy finom almás charlotte-hoz.

A körülbelül 20 cm térfogatú, olajjal megkent formában a tészta egyharmadát kiterítjük. Az almát el kell választani a levétől, amelyet beengednek, és óvatosan a tészta teljes felületére fektetve, fahéjjal meghintjük és a maradék tésztával leöntjük.
Az almás lepényt sütőben kb 40-50 percig kell sütni, sütőtől függően 160-180 fokon.

A kész charlotte-ot szobahőmérsékletre hűtjük, és porcukorral megszórjuk. Finom alma charlotte készen áll. Most finom almás pite tálalható otthon is. Finom, könnyű és nagyon szellős lesz. Maximális íz és aroma, minimális költségekkel a termékekre és a főzési időre. Jó étvágyat kívánunk!

Almás pite a sütőben kefiren. Nagymama charlotte receptje

Nagymama receptje buja almás charlotte-hoz kefiren. Nagyon egyszerű, nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, a sütemények pedig egyszerűen csodálatosak.
Összetett:
Alma - 3 db.
Kefir - 1 csésze
Liszt - 1,5 csésze
Csirke tojás - 2 db.
Cukor - 1 csésze
Szóda ecettel - 0,5 tk
Fahéj - ízlés szerint
Vanillin - ízlés szerint
Napraforgóolaj - a forma kikenéséhez
Búzadara - a forma megszórásához

Főzés:

Az almát megmossuk, meghámozzuk a magházról, levágjuk a héját és véletlenszerűen apró darabokra vágjuk.

Öntsön egy pohár kefirt egy mély tálba. Adjunk hozzá egy pohár cukrot. Hagyja egy kicsit feloldódni a cukrot, és keverje össze az egészet.

Egy tálba üss két tojást, és keverd össze újra.

Öntsük a lisztet, gyúrjuk a tésztát.

Adjunk a tésztához ecettel langyosított szódát és egy kevés vaníliát. Utoljára keverjük össze a tésztát. A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.

Kenje meg a formát növényi olajjal. Megszórjuk búzadarával. Az almákat szétterítjük, és egyenletesen elosztjuk a forma alján.
Szórjuk meg az almát fahéjjal.

Öntse bele a tésztát, és enyhén rázza meg a formát, hogy egyenletesen terüljön el.
A süteményt jól felmelegített sütőben 200 fokon 40 percig sütjük. Gyufával feltétlenül ellenőrizze a készenlétét. A gyufa tiszta végével több helyen ki kell szúrni a péksüteményeket, ha a hegye száraz, akkor kész a sütemény, ha nedves tésztadarabokkal, süssük tovább.

A kész tortát tányérra tesszük. Ehhez vágódeszkát használunk. A formát fedőszerűen deszkával fedjük le, és élesen megfordítjuk az egész szerkezetet, a torta fejjel lefelé kerüljön a deszkára.

Majd tányérral letakarjuk és újra megfordítjuk. Charlotte készen áll. Vendégeket hívhatsz. Jó étvágyat kívánunk!

Buja charlotte almával a sütőben. Főzés titkai. Videós recept

Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte almával a sütőben. Gyors recept a lusta charlotte-hoz

Amikor a vendégek a küszöbön vannak, a tűzhelyre tesszük a bográcsot, a sütőbe pedig a charlotte-ot. Puha és puha lesz!
Összetett:
Friss kis alma - 6-8 db.
napraforgóolaj - 9 evőkanál. l.
Granulált cukor - 0,5 csésze
Búzaliszt - 1 csésze
Csirke tojás - 3 db.
szódabikarbóna - 1 tk
Vaj a forma kenéséhez - 0,5 tk.

Főzés:

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, kényelmesen habverővel.

Ezután adjunk hozzá növényi olajat, ecettel locsolt szódát, ha szükséges, egy kevés vaníliás cukrot és egy kevés fahéjat, lisztet.

Mixerrel ismét simára keverjük.

Az almáim, hámozd meg. Vágja bármilyen méretre.

Keverjük össze az almát a tésztával.

Sütőpapírral bélelt 24 cm-es tepsibe öntjük. A forma oldalát kikenjük vajjal. 200-220 fokra előmelegített sütőbe tesszük 35-45 percre. A sütőtől függ. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük.

Lusta charlotte almával készen áll.

Boldog teát!

Az ízletes almás charlotte elkészítésének néhány titka:

1. Pitének minden alma alkalmas. De a legfinomabb péksütemények kemény és savanyú gyümölcsökből származnak. Antonovka tökéletes. A sütemény kifejezett édes-savanyú ízű.
3. Ne vigyük túlzásba az almás réteggel, egy rétegben fedje be a forma alját, különben ragacsos lesz a torta és nem sül meg.
5. Charlotte-hoz még a savanyú kefir is alkalmas. A kefir fél pohár tejföllel helyettesíthető.
6. A tésztához még tehetünk pár evőkanál majonézt. A sütés csodálatosabb és ízletesebb lesz.
7. Időt takaríthat meg, ha a charlotte tésztát turmixgéppel turmixolja, kiválóan teljesíti ezt a feladatot.
8. Ha a sütemény sütés után "nem akar" eltávolodni a forma széleitől, többféleképpen is el lehet távolítani onnan. Először a kifordított forma alját fanyomóval több helyen megütögetjük. Másodszor, tekerje be a formát nedves törülközővel, várjon egy kicsit, és ismételje meg a megfordításokat. Ezen lépések után mindennek sikerülnie kell.

Charlotte alma és túró

A legegyszerűbb termékekből készült igazi finomság a túrós és alma charlotte.

Összetett:
Kenyérszeletek - 6 db.
vagy Keksz - 100 gr
Túró - 500 gr
Alma - 300 gr
Tej - 0,5 l
Tojás - 1 db.
Sárgája - 1-2 db.
Vaj - 80 gr
vagy margarin - 80 gr
Porcukor - 200 gr
Mazsola - 30 gr
Konyak - 1 evőkanál. l.
vagy rum - 1 evőkanál. l.
vaníliás cukor - 20-30 gr
fahéjpor - 2-3 tk
Só - 1 csipet

Hogyan főzzünk charlotte-ot túróval és almával a sütőben:

A vajat szobahőmérsékletre kell melegíteni, hogy puha legyen. Melegítse fel a tejet testhőmérsékletre.

Keksz vagy szelet állott kenyér darabokra vágva. 2 evőkanál elhalasztása. l. morzsa a forma megszórásához.

Öntsük a kekszet meleg tejjel. 30 percig állni hagyjuk. Présel.

Adjuk hozzá a vajat (60 gr), a tojást, a rumot, a vaníliás cukrot, a porcukrot (40 gr), a sót. Keverjük össze a masszát.

Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.

A túrót szitán átdörzsöljük, vagy turmixgéppel aprítjuk.

Adjuk hozzá a sárgáját, a porcukrot (80 gr), keverjük össze a masszát.

Vajjal vagy margarinnal kikent, zsemlemorzsával megszórt formába a keksz tömegének felét kiterítjük.

Rajta - a túrós tömeg fele. A rétegek simábbá tételéhez jobb, ha a túrómasszát először kis kupacokba rakjuk, majd megkenjük.

Az almát és a magokat meghámozzuk. Ezután lereszeljük.

A reszelt almát összekeverjük a többi cukorral, fahéjjal.

Almát teszünk a túrós rétegre.

Öblítse le a mazsolát.

Az almás rétegre szórjuk.

A maradék túrót megkenjük az almával.

Rajta - a maradék kekszet.

A maradék vajat felolvasztjuk.

A charlotte tetejét vajjal (20 gr).

200 fokos forró sütőben 1 órán át süssük charlotte-ot túróval és almával.

A kész charlotte-ot megszórjuk almával és porcukorral túróval, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte recept almával és körtével

A körtével szokatlan íz érhető el.
Összetett:
Csirke tojás - 4 db.
Granulált cukor - 1 csésze
Liszt - 1 csésze
Alma - 1 db.
Körte - 1 db.
szódabikarbóna - 0,25 teáskanál
Porcukor - ízlés szerint

Főzés:

4 tojást kell felverni. Adjunk hozzá 1 pohár cukrot. Alaposan keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon.

Ezután adjunk hozzá 1 csésze lisztet, és jól keverjük össze.

A kapott tésztához adjunk hozzá ecettel megoltott szódát. Helyette adhatunk hozzá sütőport.

Mossa meg az almát és a körtét. És darabokra vágjuk.

Az almát a tésztába tesszük, összekeverjük.

Az almás tésztát olajjal kikent formába tesszük. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

A tetejét porcukorral díszítjük és tálaljuk. Boldog teát mindenkinek.

Megjegyzés:
FONTOS: Amikor beteszi a süteményt a sütőbe, az első 10-14 percben ne nyissa ki, nehogy leessen a tészta. Utána közelebbről is megnézheted. Ha a charlotte megkelt, és a teteje már sül, akkor célszerű csökkenteni a hőmérsékletet, hogy a pite közepe megsüljön. És amikor a tészta még nem kelt meg, nem barnult meg, akkor nyugodtan emelje fel a hőmérsékletet 200 ° C-ra.

Almás pite (charlotte) fahéjjal a sütőben

Ha sok az alma, hogyan ne süssünk finom almás pitét teához!
Összetett:
Teszthez:
Búzaliszt - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Csirke tojás - 3-4 db.
Szóda - 1 csipet
Só - 1 csipet
Olaj a forma kenéséhez - 1 tk.
Töltelékhez:
Közepes alma - 4-5 db.
Cukor - 1-2 evőkanál. l.
Őrölt fahéj - 0,5-1 evőkanál. l.

Hogyan főzzünk almás pitét (charlotte) fahéjjal:

Törjük fel a tojásokat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és sót.

Az egészet mixerrel 3-5 percig jól felverjük.

Szitáljuk a lisztet. Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát a tojásos keverékhez. A tésztát simára keverjük.

Mossa meg az almát. Hámozható. Vágjuk 4 részre, vágjuk ki a magdobozt. Az almát apró kockákra vágjuk.

Az almát megszórjuk cukorral és fahéjjal. Keverd össze.

Kapcsolja be a sütőt. A formát kikenjük olajjal, megszórhatjuk liszttel vagy búzadarával. A tészta felét a formába öntjük.

Ezután egy réteg alma.

Majd a többi tészta. Tegye a formát a sütőbe a középső polcon.
Az almás pitét 180 fokra előmelegített sütőben 35-45 perc alatt aranybarnára sütjük (a sütési idő a sütő jellemzőitől függ). Mint minden kekszes tésztánál, sütés közben nem tanácsos kinyitni a sütőt.

Charlotte almával és fahéjjal készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű és ízletes charlotte recept almával a sütőben, tejföllel. Videós recept

Jó étvágyat kívánunk!

Illatos charlotte hosszú cipóból almával és vörösáfonyával. Az eredeti almás pite recept sütőben

Illatos charlotte, hihetetlenül lédús, édes-savanyú, finom közepével és ropogósra sült héjával!
Összetett:
Baton – néhány szelet az alakodnak megfelelően
Alma - 4 db.
Fagyasztott áfonya - 1 csésze
Demerara cukor Mistralból - 1 csésze
Tojás - 4 db.
Krém 20% - 150 ml
Pinacolada likőr - 3 evőkanál. l.
Konyak - 2 evőkanál. l.
Vaj - 2 evőkanál. l.

Főzés:

Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Oldjunk fel egy evőkanál vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá néhány evőkanál cukrot, tegyük bele az almát, és kevergetve pároljuk, amíg kissé megpuhul. Öntsük fel konyakkal, és pároljuk újra, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és az alma karamellizálódik. Hűtsük le a tölteléket.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kenje ki bőségesen a formát egy második evőkanál vajjal.

A tojást, a 2 evőkanál cukrot és a tejet egy tálban habosra keverjük. Öntsük hozzá a likőrt, és keverjük újra. A cipót vékony szeletekre vágjuk, jól megnedvesítjük a tojásos keverékben, és szorosan felszeleteljük a forma alját és oldalát.

Adjunk hozzá fagyasztott vörösáfonyát az almához, és szórjunk meg mindent ízlés szerint 2-3 evőkanál cukorral. Jól összedolgozzuk és a formába öntjük a tölteléket. A tetejét tojásba áztatott cipószeletekkel megkenjük, így zárt lepényt formázunk. Óvatosan a tetejére öntjük a tojásos keverék többi részét. A tetejére vajpelyhet tehetünk.
Sütőben aranybarnára sütjük. A kikapcsolt sütőben 5 percig állni hagyjuk.

Melegen, porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Charlotte recept sárgabarackkal és csokoládéval

Sárgabarack csokis charlotte-ot sütünk. Az eredmény mindenkinek tetszeni fog.
Összetett:
Csirke tojás - 2 db.
Granulált cukor - 150 gr
Kefir - 1 csésze
Liszt - 1,5 csésze
szódabikarbóna - 0,5 tk
Kakaó - 2 evőkanál. l.
Friss sárgabarack - 10 db.
Porcukor - 1 evőkanál. l.
Menta - ízlés szerint

Főzés:

A tojást és a cukrot összekeverjük és jól felverjük, hozzáadjuk a kefirt, mindent újra jól felverünk.

Ezután adjuk hozzá az átszitált lisztet ebbe a tartályba.

Ne feledkezzünk meg a szódáról, amit nem oltunk ki.

Adjunk hozzá kakaót. A tészta sárgabarack és csokoládé íze nagyon jól harmonizál.

A sárgabarackot félbevágjuk, kimagozzuk. Alja nélküli tepsit használunk, sütőpapírral kibéleljük a formát. Az aljára barackféleket teszünk, az egész felét.

Ráöntjük a tésztát és rátesszük a maradék barackfeleket. A formát 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni. Megszórjuk porcukorral, díszítjük friss sárgabarackkal és mentával.

A pitét darabokra vágjuk és tálaljuk. Boldog teát!

Almás pite (charlotte) vaníliával

A torta gyönyörű és finom lesz.
Összetett:
Tojás - 6 db.
Cukor - 300 gr
Vanília - 1 hüvely
Liszt - 300 gr
Alma (lehetőleg Antonov) - 5 db.
Vaj - 100 gr + penészkenéshez
Krém 35% - 100 ml
Barna cukor - 100 gr
Só
Porcukor

Főzés:

Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat és vágjuk vékony szeletekre. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a barna cukrot, 2 percig melegítjük.

Adjuk hozzá az almát, a vaníliamagot és magát a hüvelyt.

5 percig főzzük, majd felöntjük a tejszínnel, összekeverjük, lassú tűzön felforraljuk, 3-4 percig forraljuk, alkalmanként megkeverve. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, vegyük ki a hüvelyt, kissé hűtsük le.

A tésztához a tojásokat, a sót és a cukrot 10 percig habosra verjük. Hozzáadjuk az átszitált lisztet, óvatosan keverjük.

Egy 26-28 cm átmérőjű levehető formát kikenünk olajjal. Öntsük bele a tészta nagy részét, tegyük bele az almát a szósszal és egyenletesen osszuk el a felületen.

A maradék tésztát ráöntjük. 190 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.

Megszórjuk porcukorral.

A bolyhos pitét szeletekre vágjuk és tálaljuk. Boldog tea.

Francia charlotte almával és dióval

A francia charlotte egy almás pite, amihez nem kell a tésztával vacakolni. A maradék fehér kenyérből és almából remek desszertet készíthetsz.
Összetett:
Fehér, állott (nem száraz) kenyér - 200-230 gr
Tojás - 2 db.
Cukor - 0,75 csésze
Meleg tej - 1-1,25 csésze
Alma - 500 gr
dió - 50 gr
vagy citromhéj - 3 tk
Zúzott keksz - 5 evőkanál. l.
vagy zúzott süti - 5 evőkanál. l.
Növényi olaj - 30 gr
Porcukor - 5 evőkanál. l.

A charlotte főzési módja franciául:

Verjük fel a tojást a cukorral.

Meleg tejjel felengedjük, újra felverjük.

A kenyeret 1 cm-es kockákra vágjuk.A kenyér legyen állott, de ne legyen száraz.

A tojásos-tej keveréket a kenyérkockákra öntjük, 40-45 percig állni hagyjuk.

A diót morzsára vágjuk.

Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk.

Adjon hozzá diót (30 gr) vagy héját.

Belekeverjük a beáztatott kenyeret.

Kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez. Egy serpenyőt, tepsit vagy formát kenjünk ki olajjal, szórjunk meg tört keksszel (vagy tört sütivel). Az elkészített masszát egyenletes rétegben helyezzük a formába. Kicsit nyomja meg, húzza meg. A tetejére szórunk diót (20 gr) vagy zsemlemorzsát, megkenjük (öntjük) olajjal (1-2 evőkanál).

Süssük a francia charlotte-ot almával 200 °C-on körülbelül 30 percig. Ezután 10-15 percig állni hagyjuk, megszórjuk porcukorral.

A francia almás charlotte-ot szeletekre vágjuk, és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Buja charlotte almával a sütőben. Gyorsétterem receptje

Érdekes gyors charlotte recept. A puha omlett és az illatos alma kombinációja igazán csodálatos ízt ad.

Összetett:
Liszt - 4 evőkanál. l.
Csirke tojás - 4 db.
Alma - 4 db.
Tej - 1 pohár
Vaj - 3 evőkanál. l.
Só - 0,125 teáskanál
Vanillin - a kés hegyén
vagy vaníliás cukor - 1 tasak (10 gr)

Hogyan készítsünk almás charlotte-ot egy serpenyőben a sütőben:

A közepes méretű almát megmossuk, meghámozzuk, kimagozzuk, szeletekre vágjuk.

A serpenyőt felmelegítjük, felolvasztunk 1 teáskanál vajat.

Az elkészített almát egy evőkanál vajjal közepes lángon, időnként megkeverve 5-7 percig enyhén pároljuk.

Szitáljuk a lisztet. Kapcsolja be a sütőt.

A lisztet, sót, vaníliát egy tálba tesszük, a tojásokat felverjük.

Ezután keverjük össze, öntsük fel a tejjel, és keverjük újra.

A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. A keverék egy részét öntsük a serpenyőbe.

Almát tettek.

A maradék keveréket az almára öntjük.

Betesszük a sütőbe a középső polcra. A Charlotte almát a sütőben 180-190 fokos átlaghőmérsékleten 2-3 percig sütjük.

A kész omlettet tegyük egy edényre, szórjuk meg cukorral vagy porcukorral.

Apple Charlotte készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Készítsen zsenge charlotte-t almával teához családja számára! A Charlotte finom, gyönyörű, légies és egyszerűen elolvad a szádban! A friss péksütemények illata senkit sem hagy közömbösen! A Charlotte almával egy recept azoknak, akik szeretik az egyszerű házi süteményeket. Boldog teát! Találkozunk a blogomon!

P.S. Kedves olvasóink! 2018. 12. 20-i hirdetmény #keresetotthonból

És még egy hír. P.S. Kedves olvasók, kezdem megtenni az első lépéseket a YouTube-on. Létrehoztam és beállítottam a zenei gratulációmat az ünnepekre. Kérlek támogass a YouTube-on, nézd meg az Első videóim - zenei gratulációt Maslenitsa-hoz, március 8-tól, február 23-tól, február 14-től, Boldog Valentin-napot, iratkozz fel a csatornára, lájkold. Oszd meg szeretteiddel egy zenei üdvözletet a közösségi hálózatokon. Most lesz még dolgom, mindenkinek gratulálok az ünnepekhez, és rengetegen vannak!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+