Spenótleves. Leves spenóttal és tojással. Leves fagyasztott spenóttal és lencsével

A kisgyermekes háziasszonyok gyakran friss vagy fagyasztott spenótlevest készítenek csecsemőknek az interneten vagy a speciális bébiétel-irodalomban bemutatott receptek szerint. Valóban, ez az étel nagyon hasznos. De a lényeg az, hogy a gyermekek hat hónapos koruktól jól felszívják, amikor a gyermek már ismeri a zöldségpürét. A tápláló és egyben könnyű leves tetszeni fog a felnőtteknek, különösen azoknak, akik követik alakjukat és szorgalmasan táplálkoznak.

Ahány szakértő, annyi vélemény. Egyes táplálkozási szakértők úgy vélik, hogy nem szabad visszaélni a spenóttal, mert a benne lévő oxálsav károsíthatja a gyomrot. A legtöbb szakértő azonban azt állítja, hogy a spenótot egy gyermek és egy felnőtt napi étrendjébe is be kell venni, mert sok vitamint és esszenciális aminosavat tartalmaz.

A spenótos saláták, levesek, rakott ételek nem csak nyáron, de télen is nagyon könnyen elkészíthetők fagyasztott levelek felhasználásával. Mielőtt spenótkrémlevest főzne gyermekének, meg kell találnia a baba életkorának megfelelő receptet. A főzési módot legjobb bébiétel-könyvekből kölcsönözni.

Íme néhány a spenót egészségügyi előnyei:

Ha rendszeresen adsz a babának zöld zöldségekből (brokkoli, karfiol, spenót) készült ételeket, a gyermek szellemileg és fizikailag is jól fejlődik. A statisztikák szerint az iskolások spenótos ételeket esznek otthon, az iskolában sokkal jobban tanulnak. Ez annak köszönhető, hogy a vitaminok és esszenciális savak, amelyekben ez a zöldség gazdag, hozzájárulnak az agyi keringés élénkítéséhez, növelik a koncentrációt.

A felesleges kilóktól megválni vágyó hölgyeknek is érdemes odafigyelniük erre a gyengéd ízű, gyönyörű zöld színű zöldségre. De ebben az esetben ne adjon sajtot és tejszínt a diétás leveshez, jobb, ha tejföllel helyettesíti őket. Ha az első ételhez húst adunk, a főtt csirkemell ideális. A füstölt húst kerülni kell.

A kisgyermekek hat hónapos kortól mindenképpen főzzenek levest, mivel a forró folyékony ételek napi fogyasztása hozzájárul a gyomor megfelelő működéséhez, javítja a bélmozgást, segít normalizálni a székletet és megelőzni a székrekedést. Ezenkívül a forró leves segít melegen tartani a hideg évszakban, és nem fagy meg séta közben. A friss spenótleves receptjeit könnyen megtalálhatjuk az interneten.

A spenótos ételeket hetente legalább kétszer be kell iktatni a gyerekek étrendjébe, különösen télen, amikor a gyerekek és a felnőttek vitaminhiányban szenvednek. Készíthet egy kiadós krémes borsólevest tejszínnel vagy egy könnyű diétás második fogást állati zsírok nélkül, minden az egyéni ízléstől és preferenciáktól függ.

Egy csodálatos leves elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• A burgonyát, a cukkinit és a sárgarépát kockára vágjuk. A kockákat vékonyra és egyenletes méretűre kell készíteni, akkor minden hozzávaló jól felforr, és végül teljesen puha lesz;
• A legjobb, ha a legkisebb és legfiatalabb cukkinit használjuk, akkor nem kell meghámozni és kimagozni. De ezt a zöldséget alaposan meg kell mosni és meg kell kefélni;
• A zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük, ízlés szerint sózzuk, addig főzzük, amíg minden hozzávaló teljesen megpuhul. A cukkini forr a leggyorsabban, ezért a burgonyát és a sárgarépát puhára kell főzni;
• A friss spenótot gondosan kiválogatjuk, a vastag levélnyéleket, a megsárgult és korhadt növényeket eltávolítjuk. Ezután a leveleket egy tál vízben megmossuk;
• A leveleket apróra vágjuk, és a főtt zöldségekhez adjuk. Ezután még körülbelül három percig forralnia kell az edényt;
• A kész ételt turmixgéppel pürésítsük, ugyanabban a serpenyőben forraljuk újra, és fűszerezzük. Ha a levest bébiételnek szánják, nincs szükség fűszerekre.

Az első fogást forrón, friss fekete vagy fehér kenyérrel tálaljuk (helyettesíthetjük szárított krutonnal). Hozzáadhatunk tejszínt vagy egy kis darab vajat. Ez a leves jól passzol a friss zöldségekből (uborka és paradicsom) készült, növényi vagy olívaolajjal fűszerezett vitaminsalátához is. Egy másik díszítési lehetőség a kemény vagy lágy főtt csirke tojás.

A fagyasztott spenótot azonnal forrásban lévő vízbe tesszük. Ne félj attól, hogy kevesebb vitamint tartalmaz, mint a frissen. A modern fagyasztási technológiák lehetővé teszik a termékek fagyasztását úgy, hogy az összes tápanyagot megőrizzük.

Előfordul, hogy egy gyermek nem hajlandó ízletes és egészséges ételt enni, mert az étvágytalannak tűnik számára. Ez a probléma könnyen megoldható a levest díszítő fikcióval. Például egyes háziasszonyok egész karfiolt adnak hozzá. Hozzáadhatunk brokkolit is. A spenótos sajtleves nagyon viccesen fog kinézni, ha reszelt sajtot rajzol a felületére: szemek, orr és mosolygó száj.

A gyerek az eredetileg tervezett étel utolsó cseppjéig szívesen megeszik. De az egy év alatti gyermekek számára jobb a sajt nélküli levest főzni, mivel ez az összetevő gyakran allergiát vagy egyéni intoleranciát okoz. A sajtot szintén ki kell zárni a leves összetételéből, ha a gyermeknek egyéni intoleranciája van a tejfehérjére.

Különféle főzési lehetőségek

A felnőtteknek szánt leves összetétele sokkal több összetevőt tartalmazhat, mint egy csecsemő egy éves korától való étkezése. Meleg ételt főzhet tenger gyümölcseivel: tintahal, garnélarák, kagyló. A spenót és a tenger gyümölcsei kombinációját gyakran használják az európai konyhában.

Is A felnőttek számára készült spenótos forró ételhez nyugodtan hozzáadhatja a következő összetevőket:

• Friss vagy szárított, sózott, ecetes paradicsom;
• Cukkini vagy tök;
• padlizsán;
• Édes kaliforniai paprika.

Ha gombát és sajtot ad hozzá az ételhez, ennek a levesnek julienne íze lesz. Ez a lehetőség azonban aligha nevezhető diétásnak, mert a gombákat nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is rosszul szívják fel. De kielégítőbbé és táplálóbbá teszik a levest. És gazdagítsa a kész ételt növényi fehérjével. A legjobb, ha friss vagy fagyasztott gombát vagy laskagombát használ.

Hogy a diétás püréleves kielégítőbb és táplálóbb legyenés utána nem volt éhségérzet, köretként főtt húsos szendvicseket vagy szárított fehér kenyér krutonnal tálalhatunk, reszelt, olvasztott kemény sajttal díszítve. Az elkészült ételt megszórhatjuk bármilyen zöldfűszerrel: kaporral, korianderrel vagy édesköménnyel, vagy adjunk hozzá néhány mentalevelet a fűszeres ízért. De ha a levest csecsemőknek tervezték, akkor nem szabad visszaélni a zöldekkel: egy legfeljebb egy éves gyermek egyszerűen kiköpheti.

Egy felnőtteknek szánt ételt mértékkel fűszerezhetünk, hogy a zöld zöldségek íze ne tűnjön olyan nyájasnak.

Leves fagyasztott spenóttal, bármilyen recept szerint elkészítve, finom lesz, ha a zöld zöldséget nem olvasztják fel. Ha előzetesen felolvasztják, a zöldek levet adnak, és ez negatívan befolyásolja a kész étel ízét.

A következőket is szem előtt kell tartania:

• A spenót nem illik a fehér káposztához, ezért jobb, ha egy ilyen leveshez adunk brokkolit vagy karfiolt;
• A spenótot nem helyettesítheti sóskával, mert a spenót íze semleges, lágy és gyengéd. És a sóska íze élénk, kifejezett savanyú. A legjobb a zöldkáposzta levest sóskából főzni;
• Ahhoz, hogy homogén, csomómentes pürét kapjunk, a levest főzés közben keverni kell, és addig kell főzni, amíg az összes összetevő teljesen megpuhul;
• A spenót jól emészthető zsíros tejtermékekkel kombinálva, ezért az első ételt nehéz tejszínnel vagy tejföllel kell kitölteni. Bolti majonézt nem szabad használni, de ennek a szósznak a házi változata tökéletes.

A friss vagy fagyasztott fűszernövényekből készült ízletes, egészséges és nagyon laktató első fogás minden korosztály ínyenceit biztosan tetszeni fog, de a spenótleves különösen hasznos gyerekeknek és időseknek, valamint cukorbetegeknek vagy gyomorbetegségben szenvedőknek. Annak érdekében, hogy a kész étel ne tűnjön unalmasnak és ízetlennek, teljesen bármilyen összetevőt hozzáadhat hozzá, és hatékonyan díszítheti.

A spenót az egyik legegészségesebb élelmiszer, így az egészséges életmód híveinek mindenképpen oda kell figyelniük. Ez a zöld zöldség jól megterem az orosz dachákban, de szupermarketben is megvásárolható, mert fagyasztva minden vitamin megmarad.

Figyelem, csak MA!

Mi lehet finomabb, mint az illatos és egészséges első fogások egy házi készítésű vacsoraasztalra? Friss spenótpüré levest javaslok főzni, mely felnőtt és gyerek étrendre egyaránt tökéletes. Egy ilyen finom levest főzni nagyon egyszerű a legolcsóbb termékekből. Sok főzési lehetőség van. Használja a legfrissebb spenótleveleket, akkor a végeredmény megörvendezteti majd háztartását. A pürélevest főzés után azonnal tálaljuk tejföllel, tejszínnel, friss fűszernövényekkel és illatos kenyérrel.

Ízlési információk Püré leves / sajtleves / zöldségleves

Hozzávalók

• Víz - 1,5 l;
• Spenót - 200 g;
• Hagyma - 100 g;
• Burgonya - 500 g;
• sárgarépa - 250 g;
• Fokhagyma - 5 gerezd;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• Ömlesztett sajt - 200 g;
• Cukkini - 0,5 db;
• Só ízlés szerint;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors.

Hogyan készítsünk friss spenótlevest

A burgonyát meghámozzuk és folyó vízben alaposan megmossuk. Vágja apró darabokra, és küldje el a serpenyőbe körülbelül 3 literre. Öntsünk 500 ml vizet. Forraljuk fel, és főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya megpuhul.

Öblítse le a fiatal cukkinit. Ha érett zöldségeket használ, távolítsa el a héját és a magját. Vágjuk apró kockákra, és küldjük el a burgonyához. Öntsünk még 500 ml forrásban lévő vizet. Forraljuk fel az edény tartalmát, és főzzük körülbelül 5-7 percig.

Hámozzuk meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Öblítse le folyó vízben. A hagymát és a fokhagymát tetszőleges darabokra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük vagy kockákra vágjuk. Az elkészített zöldségeket forró napraforgóolajban körülbelül 5-7 percig sütjük. A zöldségeknek puhábbá kell válniuk. A fokhagyma mennyiségét ízlés szerint állítsa be.

A többi hozzávalóhoz adjuk a sült zöldségeket. Keverjük össze és forraljuk fel.

Mossa meg a friss spenótleveleket. Vágja le a vastag szárakat. A spenótot darabokra vágjuk. Dobd egy serpenyőbe. Ha szükséges, adjunk hozzá további 500 ml forrásban lévő vizet. Forraljuk fel és forraljuk körülbelül 10 percig alacsony lángon.

A jó minőségű olvasztott sajtot szeletekre vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez. Keverjük össze és főzzük, amíg a sajtdarabok teljesen elolvadnak.

Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, saját fűszereket is hozzáadhatunk. Keverjük, kóstoljuk meg és forraljuk fel. 1-2 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a hőt.

A kész első edényt turmixgéppel homogén állagúra őröljük. Hagyja 10-15 percig főzni.

Kész a levespüré friss spenóttal. Jó finom ebédet!

teaser hálózat

Megjegyzés a tulajdonosnak

A bemutatott recept egyike azon keveseknek, amelyek lehetővé teszik a spenótpüré leves főzését. Sok más módja is van egy ilyen ételnek, és van néhány olyan funkció az elkészítésében, amelyek javíthatják a finom levest, még étvágygerjesztőbbé tehetik:

• Ömlesztett sajt helyett tejszínt adunk a leveshez, amit szintén turmixgéppel keverünk össze az összes hozzávalóval, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezt követően a spenótlevest fehér kenyérpirítóssal tálaljuk, amit a leves elkészítése közben is süthetünk.
• Télre a spenót lefagyasztható és levesbe is főzhető belőle. A főzési technológia nagyjából ugyanaz, mint a friss spenótnál.
• A spenótpüré levest krutonnal, reszelt kemény sajttal tálaljuk, parmezánnal kifejezetten finom lesz.

A spenótlevesek alapja zöldség- vagy húsleves (leggyakrabban csirkehúsból). A fagyasztott spenótot főzés előtt ajánlott felengedni, bár fagyasztott formában is használható.

Ez a növény remekül passzol a paradicsomhoz, az ilyen levesekhez ízesítőkből a Provence-i gyógynövények nevű keveréket adják.

A spenót diétás és egészséges termék. Semleges ízű, ezért olyan termékekkel kombinálják, amelyeknek kifejezettebb ízjegyei vannak. A spenót vezető szerepet tölt be a vitaminok, ásványi anyagok és egyéb hasznos elemek tartalmában. Ezért úgy kell elkészíteni, hogy mindezen tápanyagok megmaradjanak.

Nem mindig lehet kéznél friss spenótlevelet tartani. De ebben az esetben van kiút. A fagyasztott spenót hosszú ideig megőrzi az összes tápanyagot. Sikeresen használható a főzés során. A fagyasztott spenótleves ízletes, könnyű és tápláló.

Egyszerű és finom

Csodálatos spenótleves vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Elkészítéséhez 500 gramm csirke, 2 liter víz, 3 evőkanál rizs, 2 burgonya, egy zacskó fagyasztott spenót, 2 gerezd fokhagyma és fűszerek szükségesek. Kezdjük a húsleves elkészítésével. Helyezze a csirkét egy fazék vízbe, és forralja fel. Ha szükséges, távolítsa el a habot, és főzze puhára. Ezután kivesszük a csirkét, és beletesszük a rizst a serpenyőbe. Félig főzzük. Ezután jön a kockára vágott burgonya. Főzzük még körülbelül 10 percig a levest. 5-7 perccel a főzés vége előtt tedd rá a spenótot és a csirkét darabokra vágva. Só és bors - ízlés szerint. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá fokhagymát. A fagyasztott spenótlevest tálaláskor ízesítsük tejföllel.

Levespüré

A közelmúltban szokássá vált szokatlan ételeket főzni. Készíthetsz fagyasztott spenótlevest. Ehhez 250 gramm fő terméket, 1 liter húslevest (csirke vagy zöldség), 1 hagymát, két evőkanál növényi olajat, 2 gerezd hámozott fokhagymát, egy kis gyömbérgyökeret, egy nagy kanál sherryt, egy kanál szezámmag, 1 burgonya, egy kanál menta, gyógynövények és fűszerek. A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért meghámozzuk és felaprítjuk.

Egy serpenyőben növényi olajat hevítünk, és ezt a három összetevőt addig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik. Öntsük a levest a serpenyőbe. Amikor felforr a tartalma, mártsuk bele a fagyasztott spenótot. Körülbelül 7 percig főzzük közepes lángon. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és a leveshez adjuk. Főzzük még körülbelül 10 percig. Kapcsolja ki az edényt, és adjon hozzá fűszereket ízlés szerint. Szűrjük le a levest, és öntsük egy serpenyőbe. A zöldségeket szitán átdaráljuk, beletesszük a húslevesbe. A serpenyőt a tűzre tesszük, és beleöntjük a sherryt. Szezámmagot is szórunk rá. Forraljuk fel a spenótlevest, és kapcsoljuk ki. Tálkákba öntjük és zöldekkel díszítjük.

japán étel

A spenótot nagyon gyakran használják keleti ételek elkészítéséhez. A szószoknak köszönhetően a fagyasztott spenótleves szokatlan ízt és aromát kap. Ehhez pedig kell 1 vöröshagyma, 20 gramm vaj, 400 gramm fagyasztott spenót, 2 tojás, 5 nagy kanál szójaszósz, 1 liter víz és só. A kényelem érdekében használhat multicookert.

40 percre "Sütés" módot állítunk be, majd a vajat és a finomra vágott hagymát beletesszük a tálba. Amikor ez a zöldség kicsit megsült, adjuk hozzá a spenótot. Enyhén pirítsuk meg a tartalmát, és öntsünk vizet és szójaszószt a tálba. Most zárja le a fedelet, és várja meg a főzés végét. Jelzés után vékony sugárban enyhén felvert tojást teszünk a levesbe. Sózzuk ízlés szerint, és zárjuk le a fedelet öt percre. Elkészült a keleti fagyasztott spenótleves.

zsenge leves

Az edény szerkezetének lágyabbá tétele érdekében tejszínt adunk hozzá. A leves gazdagabb és táplálóbb. A főzéshez 300 gramm burgonyát, 1 közepes méretű sárgarépát, egy liter vizet, 1 paradicsomot, fél édes paprikát, 100 gramm spenótot, fűszereket, növényi olajat és kevés vajat, 80 milliliter tejszínt kell venni. A paradicsomot blansírozzuk, hogy eltávolítsuk a bőrét. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá egy kis sót.

Amikor a folyadék felforr, beletesszük a nem túl nagy kockákra vágott burgonyát. Ezután tegye a spenótot egy tálba. Közben külön-külön sütést készítünk. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát, paprikát és paradicsomot megpirítjuk. Ízlés szerint sózzuk, és a fagyasztott spenótleveshez küldjük. A recept nem igényel további fűszereket, de hozzáadhatja őket. Végül öntsük hozzá a tejszínt, és forraljuk fel az edényt. A levest forrón tálaljuk.

Spenótkrémleves

Ez a recept bonyolultabb, de ez az étel biztosan hagyománnyá válik az asztalon. Szüksége lesz 500 gramm spenótra, 500 milliliter vízre, 2 nagyon apróra vágott vöröshagymára, 25 gramm vajra, 3 evőkanál lisztre, 250 milliliter tejszínre, 2 kemény tojásra, 2 csík szalonnára, ami fel kell vágni és megsütni, fűszerek. Ez az étel nagyon tápláló a nagy mennyiségű nehéz tejszín miatt. Először a spenótot forrásban lévő vízben 5-6 percig forraljuk. Ezután a levest egy külön edénybe csöpögtetjük le. A spenótot bármilyen technikával pürévé alakítjuk.

A hagymát egy mély serpenyőben vaj hozzáadásával megpirítjuk, és kevés liszttel megszórjuk. Még 1-2 percig pirítjuk. Most öntse a spenótlevest a serpenyőbe. A fagyasztott spenótleves krémjét felforraljuk. Főzés közben sűrűsödnie kell. Végül öntsük hozzá a tejszínt. Tálkákba öntjük a levest, és megkenjük főtt tojásszeletekkel és sült szalonnával. Ízlés szerint használhatunk őrölt fekete borsot.

Utószó

A spenót nagyon egészséges, de az íze nem rendelkezik markáns jegyekkel. Ezért más termékekkel kombinálják, hogy az étel illatos legyen. Amint a gyakorlat megmutatta, a spenót "barátságos" bármilyen zöldséggel, fűszernövényekkel, sóskával. A levesekben ízlés szerint különféle fűszereket és fűszereket adhat hozzá. A lényeg az, hogy az ételt a legigényesebb ínyencek is jóváhagyják.

Könnyű és illatos, finom és bársonyos állagú püréleves évről évre meghódítja a világ minden népének konyhájának talapzatát. Egyedülálló aromájával és alacsony kalóriatartalmával sok ínyenc ízlése szerint.

Sokan nagyon ritkán eszünk spenótot, ezzel elmagyarázva, hogy leveles zöldségből keveset lehet főzni. A salátához leveleket tettem, leöntöttem olívaolajjal és ennyi, az ételek listája ezzel véget is ért. Valójában nem. Ebből a hasznos növényből csodálatos leves-pürét lehet készíteni.

Kapcsolatban áll

A termék előnyei

A közép-ázsiai étel nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is lesz, mint A spenót A-, K-, C-, E-, H-vitamint, kalciumot, foszfort, mangánt és szelént tartalmaz.

Napi élelmiszerben történő felhasználásával a szervezet minden hasznos anyaggal telítődik.

Magas vastartalma miatt a spenót vashiányos vérszegénység esetén ajánlott.

Az aminosavak hasznos vegyületei segítenek megtisztítani a szervezetet a káros anyagoktól.

fagyasztott zöldséges étel

Rövid információ

• kalóriatartalom - 768 kcal (egy adagban 256 kcal);
• fehérjék - 21;
• zsírok - 64,5;
• szénhidrát - 26,4.

Nehézségi szint- átlagos.

Főzési idő- 40 perc.

Főzési mód- forralás, párolás.

Adagok – 3.

Hozzávalók

• 200-250 gr spenót;
• 1 közepes hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fél liter csirkehúsleves (marhahús is lehet);
• egy evőkanál olívaolaj;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A díszítéshez krutonokat használunk(fehér kenyér maradékából saját kezűleg is elkészítheted) és zöldek.

Leltár

A spenótleves sikeres elkészítéséhez és tálalásához szükség van egy éles késre a zöldségek pucolásához és aprításához, egy vágódeszkára, egy szűrőedényre, egy kis serpenyőre (lehetőleg tapadásmentes), egy turmixgépre és természetesen a tálaláshoz tányérokra, kanalakra.

Mindenki ismeri a mindenféle zöldségből készült levespüré előnyeit, ezért a finom ételekhez javasolt recepteket a (co,), ill.

A kulináris remekművünkhöz fagyasztott terméket fogunk használni. Biztosan, jobb azokból a levelekből főzni, amelyeket otthon fagyasztottak. De ha nincs, akkor spenótot vásárolhat a boltban. A választásnál ügyeljen a fagyasztás időpontjára - természetesen minél frissebb, annál jobb.

Fontos! A fagyasztott termék eltarthatósága mindössze 4 hónap.

A levelek színe is nagyon fontos: lédús zöldek, barna foltok nélkül. Ezenkívül ne legyen hatalmas jégréteg a fagyos felületen: ez a nem megfelelő tárolásra utal.

A friss spenót kiválasztásakor a levéllemez színe is fontos (világos zöld), a fekete és barna foltok hiánya és a szár vastagsága.

A túl vastag szárú levelek kissé keserűek lehetnek, mert ez azt jelzi, hogy a zöldség túlérett.

A levespüré készítésénél a spenótot előre fel kell olvasztani úgy, hogy először a hűtőkamrába tesszük, majd csak azután a konyhaasztalra.

Szóval te kerülje a hirtelen hőmérsékletugrást és a szerkezet sérülését(a pépes levelek hatása). A mikrohullámú sütővel vagy forró vízzel történő leolvasztás szintén ezt a hatást fogja kifejteni.

Ennek a levesnek az elkészítésében fontos a spenót helyes kiválasztása és elkészítése, miután a munka intenzívebben fog menni.

Vegye figyelembe a fogyókúrás levesek receptjeit - ez vagy az.

Recept

Hogyan kell főzni a krémes fagyasztott spenótlevest, nézze meg a videót:

Fajták

Ez messze nem az egyetlen recept a pépesített spenótleveshez. A szakácsok különleges varázst találnak ebben az első fogásban.és ezért meglehetősen gyakran kísérleteznek új és új összetevőkkel.

Például a krémleves spenóttal és tejszínnel nagyon ízletes és tápláló.

Ugyanilyen technológiával készül, csak a fő termékek turmixgéppel való őrlése után 70 g nehéz tejszínt öntünk a serpenyőbe (33% ideális). A kapott masszát 80 fokos hőmérsékletre melegítjük.

Fontos! Ha túlmelegítjük a spenótlevest, a krém megdermed, és finom krémes állag helyett csomós keveréket kapunk. Ezért nagyon fontos a tűzhely kikapcsolása, amikor az első légbuborékok megjelennek a felületen.

A fagyasztott mellett fő összetevőként friss spenótot is használhat. Ezután, mielőtt a leveleket a sült zöldségekhez küldené, alaposan meg kell mosni és felaprítani. Egy feltétel - a friss levelek elkészítése egy kicsit tovább tart(kb 10-12 perc).

Az ízletes püréleveseket a c) pontból nyerik, innen.

"Gyengédség" friss gyümölcstől

Az étel energiaértéke:

• kalóriatartalom - 304 kcal (adagonként);
• fehérjék - 46;
• zsírok - 54;
• szénhidrát - 87.

Nehézségi szint- átlagos.

Főzési idő- 40 perc.

Főzési mód- forralás, párolás.

Adagok – 3.

A főzéshez szüksége lesz:

• másfél liter víz;
• 200 g friss spenót;
• 2 hagyma;
• 0,5 kg fiatal burgonya;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 200 g ömlesztett sajt;
• fél cukkini;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A burgonyát meghámozzuk és puhára főzzük.
2. Ezt követően vágja a cukkinit kis kockákra, és küldje el a serpenyőbe a gyökérnövényhez. A főzés körülbelül 7 percet vesz igénybe.
3. Egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát. A hagymát előre szeletekre vágjuk, a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. A sütés végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Körülbelül 10 percet vesz igénybe a zöldségek passzírozása.
4. A serpenyő tartalmát áttesszük a párolt burgonyára és a cukkinire.
5. Az alaposan megmosott spenót (egész levelek) is a serpenyőbe kerül a zöldséges masszához.
6. 10 perc múlva olvasztott sajtot adhatunk hozzá (10 percig).
7. Turmixgéppel turmixoljuk le a tartalmát, és rozmaringgal és reszelt parmezánnal tálaljuk.

Így készítsünk friss spenótlevest:

Egyes ínyencek reszelt gyömbért, citromlevet és mindenféle fűszert adnak hozzá a fanyar íz érdekében - koriandert, bazsalikomot, édesköményt. A püréleves kiváló alapja mindenféle kulináris kísérletnek., így nyugodtan elkészítheti saját változatát az ételből.

Mivel tálaljuk?

A krémlevest leggyakrabban krutonnal vagy keksszel tálalják, bőven megszórva fűszernövényekkel. Van, aki megtölti tejföllel.

A kulinárisok szerte a világon azt is gyakorolják, hogy az első spenótfogást párolt zöldségekkel tálalják: gombaszeletekkel, padlizsánnal, cukkinivel és paprikával díszítik.

A szokatlan íz és a kalória növelése érdekében tálalásként aranyszínű olívaolaj „fröccsenést” és finom sült szalonnadarabokat használnak.

A spenót nagyon színes, vonzó és egészséges leveles zöldség. Kémiai összetétele és előnyei szerint nem rosszabb a gyümölcsöknél, mint a narancs és a citrom.

Első pillantásra a spenótos ételek választéka korlátozott. De ha legalább egyszer levespürét főz, azonnal meggondolja magát. A krémes textúra és a szokatlan íz számos fűszerrel, zöldséggel és még hússal párosul. Ha több csomag ilyen varázslatos levelet tárol a fagyasztóban, teljesen más és egyedi ételeket készíthet minden nap.

Kapcsolatban áll

A spenótkrémleves csodálatos étel. Az ilyen levesek finom állagúak, finom ízűek, és a pp-receptek viszonylag alacsony kalóriatartalmúak is. A spenótkrémlevest általában nyáron készítik, amikor a zamatos levelek zsenge, friss rozettái jelennek meg a piacokon, bár télen nem nehéz finom fagyasztott spenótlevest főzni, ha előbb vitaminzöldet készítünk.

Különösen hasznos főzni tavasszal, amikor a szervezetnek hiányzik a vitaminok és „hiányzik” a ragyogó zöld. A növény gazdag vasban, káliumban, magnéziumban, kalciumban, A-, B-, C-, E-csoportú vitaminokban. Sok folsavat is tartalmaz. A vitaminok és mikroelemek jelentős része fagyasztott és termikusan feldolgozott üzemben raktározódik, így a tejszínnel, tejjel és egyéb kiegészítő hozzávalókkal kiegészített spenótkrémleves sem kevésbé hasznos, mint például a friss spenótsaláta.

Hogyan készítsünk finom levest ízetlen spenótból

A spenót első pillantásra haszontalannak tűnik a főzés során, mivel nem rendelkezik saját élénk ízével és aromájával. De ennek megvannak a maga kétségtelen előnyei.

Először is, a spenótkrémleves messze nem az egyetlen recept, ahol ezt a hasznos növényt használják. Spenótot adnak a tésztához, és eredeti zöld palacsintákat és palacsintákat sütnek, a legfinomabb világos kekszeket, amelyek részben erdei moharétegre emlékeztetnek. Saláták, nyitott lepények, hal- és húsmártások, rakott ételek, szendvicsmasszák készülnek vele.

Másodszor, az íz hiánya ebben a vitamin zöldekben lehetővé teszi, hogy különféle összetevőket tegyen a spenótpüré levesbe: többféle káposzta, sárgarépa, cékla, leveles zöldségek, burgonya, lencse, kukorica, gomba, paprika. Ebben az esetben az étel kifejezett ízt és aromájú további összetevőket kap. A növény érzékeny a fűszerekre, amelyet tökéletesen kiegészítenek az illatos fűszernövények, a fokhagyma, a különböző típusú paprika és más fűszerek illata.

Harmadik, A spenótlevél nagyon alacsony kalóriatartalmú - 23 kcal / 100 g.

A spenótkrémleves (recept tejszínnel és lehetőség nélkül is) egy kiadós és egyben alacsony kalóriatartalmú étel, ebben a minőségében nagyon hasonlít egy másikra. Nagyon hasznos azok számára is, akik pp-vel fogynak, vagy egyszerűen azoknak, akik betartják az orvosi diétát.

Spenótkrémleves: Recept tejszínnel és brokkolival

Ezt a brokkoli és spenótleves pépes receptjét egyszer egy jó szakács mondta el nekem.

Az étel a káposzta és a zöldek szerelmeseinek tetszeni fog, köszönhetően a kifejezett növényi íznek.

A krémes friss spenót és brokkoli leves gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Kalória adag (300 g) - 111 kcal, bju - 3 fehérje, 9 g zsír, 6,2 g szénhidrát.

Termékek:

• friss spenót levelek - 200 g
• brokkoli káposzta - 200 g
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• zeller gyökér - egy darab 3-4 cm
• petrezselyem gyökér - egy darab 3-4 cm
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• citromlé - 1 evőkanál
• só, szerecsendió, fekete bors - ízlés szerint
• tejszín - 100 ml (zsírtartalom körülbelül 10%)
• víz - 1200 ml

Főzés:

1. A krémes brokkoli-spenótleves tejszínnel pár lépésben elkészül.
2. A petrezselymet és a zeller gyökerét meghámozzuk, apróra vágjuk, meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen.
3. A többi zöldséget nagyjából egyforma darabokra vágjuk, a káposztát pedig kis virágzatokra szedjük.
4. A gyökereket enyhén megpirítjuk növényi olajon.
5. Tegye a friss zöldségeket forrásban lévő vízbe, 10 perccel az enyhe forralás megkezdése után, tegye a gyökereket vízbe, adjon hozzá fűszereket, és készen álljon. Turmixgéppel pürésítjük, felöntjük a tejszínnel és tálaljuk.

krémleves receptje

A fagyasztott levelek tökéletesek ehhez a leveshez, amely lehetővé teszi, hogy ízletes, finom és egészséges ételeket együnk nyirkos késő ősszel, hideg télen és kora tavasszal hipovitaminózis idején.

A tejszínes fagyasztott spenótleves tejszínnel gazdag ízű és finom aromájú.

Szó szerint 20 percet vesz igénybe az elkészítése.

Egy adag kalóriatartalma (300 g) - 149 kcal, bju - 3 fehérje, 11 g zsír, 8,8 g szénhidrát.

Termékek:

• fagyasztott spenót levelek - 250 g
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• burgonya - 1-2 db.
• fokhagyma - 3 gerezd
• krém - 200 ml
• babérlevél, szerecsendió, fekete bors, só - ízlés szerint
• növényi olaj - 1-2 evőkanál.
• víz - 1200 ml.

Főzés:

1. Melegítsük fel a spenótot növényi olajban a fedél alatt, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, öntsük fel a tejszínnel, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
2. A hagymát, sárgarépát, burgonyát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe tesszük, 20 percig főzzük.
3. A tejszínes-spenótos keveréket az előkészített zöldségekhez öntjük a húslevessel, beletesszük a fűszereket, turmixgéppel pürésítjük, pár percig forraljuk a krémlevest spenóttal és tejszínnel, és tálaljuk.
4. Ha nincs merülő turmixgép, akkor az összes hozzávalót a húsleves nélkül a szokásoshoz keverje, vagy szitán dörzsölje át (csak jól összetörheti). Hígítsuk fel a pürét húslével a kívánt állagúra.

Sajtkrémleves sóskával és spenóttal

A spenót-sóskapüréleves elkészítése is egyszerű és egyszerű, a puha krémsajt és a főtt tojás hozzáadásával némi kifinomultságot ad.

Kalória adag (300 g) - 160 kcal, bzhu - 6 fehérje, 13 g zsír, 5 g szénhidrát.

Amire szükséged van:

• spenót - 200 g
• sóska - 200 g
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• kemény sajt - 50 g.
• főtt tojás - 1 db.
• só, fűszerek - ízlés szerint
• víz - 1000 ml.

Főzés lépésről lépésre:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk véletlenszerűen közepes méretű darabokra. Pároljuk 15 percig növényi olajban a fedél alatt.
2. Adjuk hozzá a spenótot és a sóska zöldjét, pároljuk további 10 percig, időnként megkeverve.
3. Püresítsük simára, adjunk hozzá húslevest vagy vizet, sózzuk, borsozzuk, forraljuk fel és adjuk hozzá a reszelt sajtot.
4. 2 perc múlva kapcsolja ki a levest. Félbe vagy negyedbe vágott főtt tojással tálaljuk.

• Ha friss növényt választanak, akkor emlékezni kell: legfeljebb egy hétig tárolják a hűtőszekrényben. Ezután a levelek letargikussá válnak, és elveszítik jótékony tulajdonságaikat. A legjobb, ha frissen vágott fiatal leveleket használunk.
• A fagyasztott növényt hat hónapig a fagyasztóban tárolják vitaminok és nyomelemek elvesztése nélkül. Főzés előtt nem kell kiolvasztani, csak forrásban lévő vízben kell pár másodpercig blansírozni a leveleket, vagy egy serpenyőben olajban, fedő alatt felmelegíteni.
• A spenótlevesben található tejszín vagy egyéb tejtermékek nem csak az ízt szolgálják, hanem a spenótban található oxálsav hatását is semlegesítik.
• A spenótpüré leveseket tök-, napraforgó- vagy szezámmaggal megszórva tálalhatjuk. Ne felejtse el figyelembe venni a kiegészítők kalóriatartalmát.

Videós recept a finom spenótpüré leveshez

Íme egy másik jó lehetőség egy alacsony kalóriatartalmú spenótos első fogáshoz. A kagyló, amit már megfőztünk héjában, megy a "céghez" hozzá (recept). Ezúttal közvetlenül a héjában adjuk a leveshez: