Sárga szilvából gyümölcslé készítése. Szilvalé otthon

A télire elkészített szilvalé a kellemes íz mellett az egészségre is jótékony hatással lehet. A szilva P-vitamint tartalmaz, amely ápolja az erek falát és normalizálja a vérnyomást. A szilva a magas vérnyomású betegek és a veseproblémákkal küzdők számára is hasznos. A szilva kalciumot, káliumot és vasat, valamint A-, B-, C-vitamint tartalmaz.

Bárki elkészítheti otthon a szilvalét. Egy ízletes és egészséges ital egész télen megörvendezteti a háztartásokat!

Gyümölcslé készítése facsaróval

Talán a legkényelmesebb és energiatakarékosabb lehetőség. A kemény gyümölcsökhöz és zöldségekhez facsaróra lesz szüksége, de meg lehet boldogulni egy hagyományos készülékkel is.

Hozzávalók:

• 2 kg szilva;
• cukor ízlés szerint.

1. A szilvát megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd a magját eltávolítjuk.
2. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök jobban levegyenek, öntsünk rá forrásban lévő vizet, és tartsuk benne pár percig.
3. Most már nyugodtan küldhet gyümölcsöt a gépre.
4. A kapott levet zománcozott serpenyőben tűz fölött felforrósítjuk. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
5. A varrathoz előzetesen sterilizálja az üvegeket.
6. A nektár készen áll a tárolásra.

Az ilyen lé kis pépdarabokkal fog kiderülni. Ha ez nemkívánatos, a folyadékot finom szitán kell átengedni, vagy gézen át kell préselni. Ez eltávolítja a felesleges gyümölcsdarabokat.

Gyümölcscentrifuga segítségével

Szintén nagyon kényelmes módja. A gyümölcscentrifuga elvégzi a munka nagy részét, csak annyi idő van hátra, hogy összegyűjtse a gyümölcslevet.

Hozzávalók:

• 2 kg szilva (a mennyiség a facsaró térfogatától függ);
• cukor ízlés szerint.

1. A szilvát megmossuk, meghámozzuk, ketté lehet vágni.
2. Töltsük meg vízzel a facsaró alsó részét, és forraljuk fel a gázt.
3. A főzés során ügyeljen arra, hogy a víz ne párologjon el, különben a facsaró megég.
4. Amikor felforr a víz, mehet a munka. Tedd a szilvát a facsaróba és főzd 50-60 percig.
5. Helyezze az előre sterilizált edényt a tömlő alá, és nyissa ki. A lé még fél óráig megy.
6. Amikor az összes lé elfogyott, tekerje fel az üveget.

Főzés présgéppel

Meglehetősen nem szabványos módszer, amely sok gyümölcshöz alkalmas.

Ehhez a módszerhez nagyon puha szilvát kell választani. Tisztítás és mosás után tedd forrásban lévő vízbe pár percre, majd forrald még pár percig vízfürdőben.

A szilvát egyenletes rétegben elrendezzük, majd ráhelyezzük a sajtkendőt. Ismételje meg ezt több réteggel. Maga a prés a tetején fekszik. Amikor a lé elvált, fel kell forralni, és sterilizált üvegekbe kell önteni.

Klasszikus recept

A klasszikusok szerelmeseinek a nagymama receptje megfelelő. A felhasznált gyümölcslé nem adja ki a facsaróval vagy facsaróval elért ízt.

Hozzávalók:

• 5 kg szilva;
• 500 g cukor;
• vizet inni.

1. Merítse az összes hámozott és megmosott gyümölcsöt egy zománcozott serpenyőbe.
2. Teljesen töltse fel vízzel.
3. 10 percig főzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A folyadékot szűrőedényen keresztül egy külön edénybe engedjük le.
5. A maradék szilvadarabokat ismét 10 percig forraljuk. Így koncentrátumot kapunk. Még vízzel kell hígítani és cukorral édesíteni.
6. Két pohár gyümölcsléhez adjunk hozzá körülbelül egy liter vizet. Ha minden megfelel az ízének, hígítsuk fel a maradék folyadékot.
7. A már felhígított gyümölcslevet 7 percig forraljuk, hozzáadjuk a cukrot és sterilizált üvegekbe töltjük.

Friss gyümölcslé

Ugyanolyan kellemes ízű. Szükséged lesz egy facsaróra és egy kis gyümölcsre. A szilva jól illik almához és körtéhez.

Egy kiló szilvához elég egy körte és pár alma, elképesztő friss italt kapunk.

Különféle bogyókat, édes fajtákat is adhatunk hozzá, hiszen a szilva maga ad savanyúságot.

Hozzáadhatja a narancs vagy mandarin levét, szokatlan koktélt kap.

Szilva saját levében

A bogyókból nem facsarhatja ki a levét, hanem a szilvát zárja le a saját levében télre. Egy ilyen készítménynek kettős előnye van: lehet gyümölcslevet inni és nagyon finom gyümölcsöket enni.

Szükségünk lesz:

• szilva;
• cukor - 4 evőkanál minden fél literes üveghez (vagy 8 literenként).

Főzés:

1. A megmosott és kimagozott szilvát tiszta üvegekbe tesszük, szorosan, de a bogyók összetörése nélkül.
2. Cukorral ráöntjük, a cukorréteg tetejére teszünk még egy "csúszda" szilvát. Fedjük le fedőkkel.
3. Sterilizáljuk 20 percig a forrástól számítva. A víz a serpenyőben, ahol sterilizáljuk, legyen a dobozok „vállán”.
4. Az ivartalanítás során a szilvából lé válik ki, a bogyó leülepszik, a "csúszda" beleesik az üvegbe.
5. A sterilizálás végén vegye ki az üvegeket, dugja le fedővel.

Nézze meg a videót minden részletért:

Gyümölcs kiválasztása és elkészítése

• Használjon jobb minőségű alapanyagokat. A rothadt gyümölcsök sötét árnyalatot és gyakran nedves ízt adnak az italnak, ami tönkreteszi a kemény munkát.
• Ahhoz, hogy a lé édesebb, élénk aromájú legyen, előnyben kell részesíteni a később érő fajtákat. Az ilyen szilva jobb, mint a többi konzerv gyümölcslé.
• A szilva legyen érett és lédús, közepesen puha, így könnyebben hozzájuthatunk belőle a kívánt nektárhoz.
• Előnyben kell részesíteni az édes szilvát, minél édesebb, annál jobb.
• Ha a gyümölcs száraz, felöntjük forrásban lévő vízzel. Ekkor a szilva gyorsan megpuhul és könnyen elkészíthető.

A finom szilvalé elkészítésének titkai

• Ha a dobozos gyümölcslé sokáig állni fog a polcon, a pépet meg kell hagyni. Így az ital hosszabb ideig megőrzi előnyös tulajdonságait.
• Megfelelő tartósítás után a gyümölcslé csak egy évig tárolható.
• Szigorúan tilos tömény italt inni, vízzel kell hígítani.
• A hasnyálmirigyre gyakorolt ​​erős hatása miatt a gyümölcslevet hetente legfeljebb kétszer szabad inni, és nem szabad elragadtatni tőle, legfeljebb egy pohárral.
• Cukorbetegségben szenvedő lé ellenjavallt. Elhízott és emésztési zavarban szenvedőknek sem ajánlott a használata.
• Ha csak egy összetevő van jelen az ital összetételében, az jobban felszívódik a szervezetben.
• A szilvához különféle bogyókat, almát, sárgabarackot, narancsot vagy őszibarackot adhatunk. Amit el kell dobni, az a banán. Sűrű pépük lé helyett pürét hoz létre.
• Az otthoni konzervtermékek elkészítésének legfontosabb szabálya a tisztaság. Konzervdobozok sterilitása varráshoz, tiszta gyümölcsökhöz és tiszta kézhez. Ez biztosítja bármely termék hosszú eltarthatóságát.

A gyümölcslé megfelelő tárolása és eltarthatósága

• A tároló helyiség hőmérsékletének 15 fok alatt kell lennie. A melegben lévő lé egy nap alatt megerjed. Ezt követően már csak önteni kell.
• Ha főzés közben nem kívánt mikroorganizmusok kerülnek a fedél alá, akkor meleg szobahőmérsékleten azonnal érezni fogják magukat. A felszabaduló szén-dioxid letépi az üvegek fedelét. Ezért fontos betartani az összes megőrzési szabályt.
• Amikor fény éri az üvegeket, a lé elveszti ízét, vitaminjait és gyorsan romlik, és haszontalan itallá válik.
• A gyümölcslevet sötét, hűvös helyiségben legfeljebb egy évig tárolják. És kívánatos korábban használni. A levet meglehetősen nehéz hosszú ideig tartani, nagyon romlandó termék.

A szilvalé a vitaminok és a kellemes savanyú íz tárháza. A házi és a vásárolt opciók közötti választás során az elsőt kell választania. A saját kezűleg készített szilvalé sokkal egészségesebb, főleg, hogy nem nehéz elkészíteni.

Tulajdonságok és előnyök

A szilvalé a többi gyümölcs- és bogyólevekhez képest kevésbé népszerű, ami abszolút igazságtalan.

A szilvából származó természetes gyümölcslé sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek az izomszövet kialakulásához, és jótékony hatással vannak az idegrendszerre. A lében is található A-, E-vitamin és aszkorbinsav tonizáló és immunerősítő hatású. Figyelemre méltó, hogy a hőkezelés során kissé megsemmisülnek.

A szilvalében is megtalálható egyedülálló P-vitamin a hőkezelés során megmarad. A szervezetben felelős az erek rugalmasságáért, a "negatív" koleszterin eltávolításáért.

A PP-vitamin, amely a gyümölcslé része, hasznos az ízületi betegségekben szenvedők számára. Az ital vérszegénység esetén is javallott.

A szilvalé az egyik hatékony eszköz a szervezet méreganyagoktól való megtisztítására. Pektin-, rost- és fitoncid tartalma miatt az ital enyhe hashajtó és vizelethajtó hatású, javítja a bélmozgást, ami megkönnyíti az emésztést, emellett antibakteriális hatást is biztosít.

A gyümölcslé elkészítése meglehetősen egyszerű otthon, bizonyos kulináris ismeretek nélkül is. Készen iható, vagy péksüteményekhez adható, a tortarétegeket megnedvesíthetjük. A szilvalé alapján alacsony alkoholtartalmú italokat, valamint koktélokat és zseléket, habokat készíthet.

Az édes-savanyú gyümölcslé kiváló pác lehet húsokhoz vagy csípős szószhoz.

100 g termékben 68 kalória van, amelynek alapja a szénhidrát. Ez a magas cukortartalomnak köszönhető, azonban természetesek. Ennek köszönhetően a lé könnyen emészthető, miközben, mint már említettük, javítja a bélműködést.

A könnyű emészthetőség, a nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag, valamint a gyümölcslé természetessége lehetővé teszi, hogy gyermekmenüben is felhasználhassa. Ugyanakkor a saját kezűleg készített gyümölcslé sok tekintetben meghaladja a megszerzett analóg előnyeit.

Ellenjavallatok

A gyümölcslé előnyei és ártalmai összetételének köszönhetők. Annak ellenére, hogy a gyümölcslé jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, e szervek betegségeinek súlyosbodásának időszakában el kell hagyni a fogyasztását. Ez igaz a húgyúti betegségek akut szakaszára is. A savas ital irritálja a már gyulladt szöveteket.

Nem szabad olyan gyümölcslevet inni, amely egyéni intoleranciával és allergiával rendelkezik az összetevőire. A magas glükózszint miatt a cukorbetegeknek is le kell mondaniuk róla.

A benne lévő cukrok miatt nagyon óvatosan kell inni a gyors súlygyarapodásra hajlamos embereknek, terhes nőknek és szoptató nőknek.

Mint minden ital, a szilvalé is csak mértékkel fogyasztva előnyös. A túlzott ivás hasi fájdalmat, a szájnyálkahártya gyulladását, hányingert és hányást válthat ki. Az optimális adagolás 100 ml gyümölcslé, ezt a mennyiséget naponta háromszor lehet inni.

Hogyan kell főzni?

A gyümölcsléhez érett szilvát kell venni, a későn érő jobb. Egésznek, rothadásmentesnek kell lenniük.

A recept jellemzőitől függetlenül a gyümölcs kezdeti előkészítése magában foglalja azok ellenőrzését és mosását. Rothadás jelenlétében le kell vágni, vagy nem kell használni az ilyen szilvát, mert akár egy kis része is elronthatja több liter gyümölcslé ízét, nedves, földes szagot adva neki. A gyümölcsöket hideg vízben kell mosni, eltávolítva a törmeléket, a leveleket és a szárakat.

Szilvából származó gyümölcslé

Hozzávalók:

• 6 kg szilva (például "magyar" fajták);
• 0,8-1 kg kristálycukor.

Az előkezelés után a gyümölcsöket levágják, a csontokat eltávolítják róluk. A kapott nyersanyagot egy tálba tesszük, és felöntjük vízzel úgy, hogy 2-2,5 cm-rel magasabban legyen a lefolyónál.Az edényt lassú tűzre kell tenni és addig forralni, amíg a pép el nem kezd elválni a bőrtől.

A kapott készítményt kissé le kell hűteni, majd át kell dörzsölni egy szűrőedényen. Ehhez az utóbbit egy nagy serpenyő fölé kell felszerelni. Kis mennyiségű nyersanyagot egy szűrőedénybe öntünk, és egy nyomóval dörzsöljük. Csak a kidobott bőr maradjon a szűrőedényben.

A kapott szilvapürét felöntjük vízzel, amelyben felforraltuk, hozzáadjuk a cukrot.

Jobb, ha egy kicsit veszünk, és fokozatosan hozzáadjuk, alaposan keverjük össze, és rendszeresen kóstoljuk meg. A cukornak a megadott mennyiségnél valamivel többre vagy kevesebbre lehet szüksége.

Ezután a levet alacsony lángon fel kell forralni, 5-7 percig forralni, és előre sterilizált üvegekbe kell önteni, feltekerni a fedőt. Tedd rá az üvegeket a fedőre és szigeteld le. Kihűlés után az üvegeket megfordítjuk és hűvös helyen tároljuk.

Az ital meglehetősen sűrű és tömény. Általában használatkor forralt vízzel enyhén hígítjuk a kívánt sűrűség- és savszintre.

Alma szilvalé

Ehhez az italhoz szüksége lesz:

• 1,5 kg fehér szilva;
• 1,5 kg alma;
• 450 gr kristálycukor.

A szilvát ki kell válogatni, megmosni, kimagozni. Az almát is mossuk meg, vágjuk félbe, távolítsuk el a magházukat, majd vágjuk fel.

Az elkészített alapanyagokat egy lábosba tesszük és felöntjük vízzel úgy, hogy az csak az almás-szilva masszát fedje el. Alacsony lángon az utóbbit addig forraljuk, amíg a bőr el nem kezd elválni a péptől.

A vizet, amelyben az alma és a szilva főzték, külön edénybe, a gyümölcs- és bogyóhéjat pedig szűrőedénybe kell leengedni. Kicsit le kell folynia, majd szűrőedényen átdörzsöljük. Az ilyen manipulációk során kapott pürét vízzel öntjük, amelyet előzőleg külön edénybe öntöttünk, hozzáadjuk a cukrot, és alapos keverés után további 10-12 percig forraljuk.

A forró levet sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük.

Szilvalé facsarón keresztül

A gyümölcscentrifuga jelenléte nagyban leegyszerűsíti a gyümölcslé készítésének folyamatát. Ehhez vegye be:

• 4 kg szilva;
• 2 liter víz;
• 300-350 gr cukor.

A megmosott és félbevágott, kimagozott szilvát facsaróba tesszük. A gyümölcslevet és a pépet egy speciális folyadékba, a süteményt pedig egy másikba gyűjtik össze. Ha ez utóbbi is sok pépet tartalmaz, akkor azt visszavezetik az aggregátumon.

A kapott keveréket egy serpenyőbe fektetjük, vizet adunk hozzá, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és jól összegyúrjuk. A kompozíciót lassú tűzre tesszük és felforraljuk, majd további 25 percig forraljuk.Ekkor a levet össze kell keverni és a keletkező habot eltávolítani.

Ezt követően a levet kissé le kell hűteni, és előre sterilizált üvegekbe kell önteni. Dugja le fedővel, és a konzervdobozok lehűtése után tegye hűvös helyre a további téli tároláshoz.

Ma szeretnénk meghívni Önt, hogy kezdjen el kiváló húsos szilvalevet készíteni, és receptjeinkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni házilag.

Recept péppel ellátott szilvaléhez télre

Hozzávalók:

• ("magyar") - 6 kg;
• granulált cukor - 0,8-1 kg;

Főzés

Először egy vízben mossuk meg a szilvát, majd öblítsük le egy másikban. Mindegyik krém alapját szeleteljük fel, és távolítsuk el a magokat. A feldolgozott gyümölcsöket egy nagy, széles serpenyőben szétterítjük, és 2 ujjnyira a lefolyó fölé öntjük tiszta vízzel. Mindent a gáztűzhely mellékelt égőjére teszünk, és addig főzzük a gyümölcsöt, amíg a héja le nem kezd leválni a pépesről. Fogunk egy nagy mélyszűrőt, alá helyezünk egy tiszta serpenyőt, és amikor a megfőtt szilva kicsit kihűl, rádobjuk a gyümölcstartó teljes tartalmát. A szilvát letöröljük, a maradék héját kidobjuk. A pépesített szilvapürét alaposan keverjük össze azzal a folyadékkal, amelyben főzték, fokozatosan adjunk hozzá finom cukrot, időnként megkóstoljuk a levet, és forraljuk 5-7 percig, majd a serpenyőben lévő teljes mennyiséget sült üvegekbe öntjük. Mindegyik edényt fedővel feltekerjük, és amikor minden szobahőmérsékletűre hűlt, hűvös helyre tesszük.

Alma-szilvalé recept péppel télre

Hozzávalók:

• alma (édes) - 1,5 kg;
• fehér szilva - 1,5 kg;
• finom cukor - 450 g;

Főzés

A fehér szilva sűrű, megmosott gyümölcseit meghámozzuk, és kivonjuk belőlük azokat a csontokat, amelyekre nincs szükségünk. A megmosott almát is kétfelé vágjuk, a magházát óvatosan kivágjuk, a többi gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Két előkészített gyümölcsöt egy széles, fém edénybe teszünk, ivóvizet öntünk hozzá úgy, hogy ellepje a gyümölcsdarabokat, és mindent a mellékelt tűzhelyre teszünk. Főzzük a tartály tartalmát, amíg a pép jól fel nem forr, és magát a héjat kezdik eltávolítani. Ezután külön edénybe öntjük annak a folyadéknak a felét, amelyben az alma és a szilva főtt, a többit pedig szűrőedénybe tesszük. Amikor a maradék víz lefolyik a gyümölcsről, és melegre hűl, akkor egy szűrőedény alá öntött befőttes edényt teszünk, és beletöröljük a megfőtt szilvát és almát. Kivesszük a szűrőedényt, és a gyümölcspéppel ellátott kompótot a tűzhelyre küldjük. Adjunk hozzá finom, fehér cukrot, keverjük össze és főzzük az alma-szilva levét körülbelül 13-15 percig. Forrón, üvegedényekbe töltjük, a levét télre tartósítjuk.

Szilvalé télre: receptek facsaróhoz és facsaróhoz

5 (100%) 3 szavazat

A nagy szilvatermés gyakran nemcsak örömet okoz az érett gyümölcsök számától, hanem fejfájást is, hogyan kell kezelni egy ilyen tömeget. A legjobb megoldás, ha házi gyümölcslevet készítünk, és kis üvegekbe töltjük. Így megmentheti a gyümölcs minden hasznos tulajdonságát, és elkerülheti a nyitott konzerv károsodását. A finom és vitaminos szilvalé szüretésekor a bogyófajták eltérő lédússága és a gyümölcsérés időszakában uralkodó eltérő időjárási viszonyok miatt nehéz a víz és a gyümölcs pontos arányát megadni.

Szilvalé készítése télre facsarón keresztül

A termékek hozzávetőleges fogyasztása:

• 2 kilogramm érett szilva;
• 400 gramm kristálycukor;
• 100 gramm cukor.

Főzési mód:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat.
2. Olyan mértékben öntsünk vizet, mint amennyit az elkészített nyersanyagok el tudnak fedni.
3. Tegyük fel nagy lángra, forraljuk fel.
4. Vegye le a serpenyőt a gyümölcsökkel a tűzhelyről, hűtse le meleg állapotra.
5. A megfőtt szilvát facsarón passzoljuk át.
6. Körülbelül negyed órán át forraljuk a kifacsart levet, elkerülve az erős forralást, és a habot mindvégig szűrőkanállal távolítjuk el. Adjunk hozzá cukrot.
7. Sterilizált üvegekbe töltjük, feltekerjük, megfordítjuk, szigeteljük.

Emlékeztetni kell arra, hogy lehűlés után a lé besűrűsödik, ezért jobb, ha főzés közben vizet adunk hozzá. Bár a kész konzerveket a közvetlen felhasználás előtt forralt vízzel hígítani tökéletes.

Recept péppel való szilvalé készítéséhez facsaró segítségével

A facsaróban történő gyümölcscentrifugálásnak megvannak a maga sajátosságai és előnyei.

Mint tudják, a gyümölcscentrifuga több tartályból áll. Az alsóba legalább 3 liter vizet kell önteni, hogy egy bizonyos ideig stabil gőzmennyiséget és a készülék megszakítás nélküli működését biztosítsa. A feldolgozott gyümölcsök a felső részbe kerülnek. A könyvjelzőkhöz a gyümölcsöket megszabadítják a kövektől, különösen a nagy példányokat több kisebb részre vágják. Állandó melegítés mellett a forró gőz hatására a gyümölcsök és zöldségek bőséges levet bocsátanak ki. A középső tartályban található speciális kivezető cső az így kapott vitaminkoncentrátumot külön tálba gyűjti.

A facsaróban elkészített gyümölcslé nem igényel további szűrést és forralást, teljesen készen áll az azonnali befőzésre. A gyümölcsök csökkentett előkezelési ideje több tápanyagot tart meg a késztermékben, és nem igényel állandó részvételt magában a folyamatban, ami szabadidő hiányában fontos. A késztermék mennyisége jelentősen megnőtt a lé előállításának más módszereihez képest.

Az 1 liter pépes szilvalé elkészítéséhez szükséges termékek száma:

• 4 kilogramm nagyon érett szilva;
• 300 gramm kristálycukor.

Hogyan kell főzni:

1. Vegye ki a szilvát, öblítse le, távolítsa el a magját.
2. Tedd egy facsaróba, kapsz levet.
3. Öntsön cukrot egy zománcozott edénybe, öntse a kapott levet péppel.
4. Forraljuk a keveréket alacsony lángon néhány percig, öntsük egy forró edénybe tartósítás céljából, tekerjük fel.

A kapott italból zselé és kompótok is készíthetők.

A visszamaradt gyümölcsmassza sűrű lekvár készítésére tökéletes, lepények, kekszek töltelékének használjuk.

A facsaró használata az otthoni befőzés során hulladékmentessé és kevésbé munkaigényessé teszi a gyártást.

A kész gyümölcslevek hatalmas választéka miatt az üzletekben felmerülhet a kérdés - miért készítsünk gyümölcslevet otthon?

Először is, biztos lesz a lé minőségében. Másodszor, tetszés szerint készíthet gyümölcslevet. Harmadszor pedig a házi gyümölcslé sokkal gazdaságosabb.

Ma azt javaslom, hogy egy facsaró segítségével készítsen ízletes és egészséges szilvalét télre. A szilva csodálatos gyümölcs, rengeteg vitamint, káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, jódot, cinket és más, a szervezet számára fontos elemet tartalmaz. A szilvalé bébiételekhez, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek javasolt. A szilvalét óvatosan kell alkalmazni cukorbetegeknél.

Tehát kezdjük el a szilvalét télire készíteni egy facsarón keresztül. Csak szilvára és cukorra van szükségünk. De ha kívánja, hozzáadhat citrom- vagy narancslevet, szegfűszeget, csillagánizst. A szilvát bármilyen fajtából lehet venni, de én nagyon szeretem a "magyar" fajtájú szilvát, vagy ahogy nevezik, "aszalt szilvát".

Szilva jobb, hogy a legérettebb, de nem gyűrött. Levéhez a legjobb szilvát választjuk. A szilvát megmossuk, leszárítjuk, majd hosszában kettévágjuk a magját.

A gyümölcscentrifugán keresztül történő préselés nagyon kényelmes és gyors módszer. A facsaróm nem túl erős, ezért a szilva felét is két részre vágom.

Egy kilogramm szilvából 800 ml levet kaptam.

A facsaróból kiszedjük a kifacsart, lehet belőle több vagy kevesebb.

A kifacsart 1 liter vízzel felöntjük, 5-7 percig forraljuk, szitán átszűrjük. A húsleves valamivel több, mint 800 ml lett.

Egy serpenyőben keverjük össze a levet és a húslevest, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Kezdje 100 grammal, próbálja meg ízlése szerint alakítani, nekem 100 gramm cukor elég volt.

A levet forralás után 10 percig forraljuk, eltávolítjuk a habot. Elősütött üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk. A téli szilvából facsarón keresztül készült gyümölcslé készen áll!

A szilvalé nagyon gazdag, gyönyörű és ízletes lett!

Öntse a levet kis üvegekbe, télen nagyon kényelmes lesz kinyitni és élvezni a finom levet!

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+