Sajtleves olvasztott sajttal lépésről lépésre recept. Leves olvasztott sajttal és fagyasztott zöldségekkel. Elkészült a finom sajtkrémleves

Ha szeretnél varázslatot varázsolni a mindennapi első fogásodba, készíts sajtkrémlevest. Hidd el, nagyon finom és szokatlan lesz. És nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

3-4 liter vízhez

Hús a húsleveshez(csirke-, sertés- vagy marhacsontkészlet) - 700-800 gramm

Feldolgozott sajt-3 darab

Burgonya- 4 db közepes méretű

Sárgarépa- 1 db közepes méretű

Hagymahagyma- 1-2 fej

Olaj(tejszínes + zöldséges) - sütéshez

Fűszerek: só, őrölt fekete bors, paprika, fűszernövények (friss vagy szárított).

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest

1 . A húsleveshez a húst sós vízben megfőzzük.

2 . A sajtleveshez szűrjük le a húslevest. Tüzet gyújtunk.

3 . A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a főtt húsleveshez. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt alacsonyra.

4. Az ömlesztett sajtot vagy egy tégelyben lévő sajtot fel kell oldani 1 liter forró húslevesben. A kifejezetten sajtleves készítésére kifejlesztett ömlesztett sajtok (a csomagoláson található felirat) könnyen oldódnak. Elég villával összetörni őket. A közönséges ömlesztett sajtokat finom reszelőn előre lereszelhetjük.

5 . A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. Darálunk. Átpasszírozzuk, azaz olajban (vaj+zöldség) addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhe „pír” nem jelenik meg. A zöldségeket nem kell sütni, mert minden levét a sajtlevesbe kell adni. Hozzáadjuk a leveshez.

6. Ezután adjunk hozzá fűszereket és gyógynövényeket a leveshez olvasztott sajttal.

7. A húst elválasztjuk a csonttól, és szintén a sajtkrémleveshez adjuk. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

Elkészült a finom sajtkrémleves

Jó étvágyat kívánunk!

Sajtkrémleves receptek

Mi lehet jobb ennél az ízletes és kiadós, aromákkal teli levesnél? Főleg, ha szeretettel készül, és még jobb, ha egyszerű alapanyagokból áll. Minden háziasszony örömmel kényezteti családját, és olvasztott sajttal levest főz, mert ez valami újdonság, és felveheti a versenyt a szokásos anya vagy nagymama első fogásaival. Nem fogunk sokáig riogatni, és felajánlunk a háziasszonynak néhány receptet, a fő és legfinomabb recepteket az ömlesztett sajt első fogásaihoz és további, megfizethető, mindennapi termékekhez.

Leves olvasztott sajttal és csirkével

Tegyük fel rögtön, hogy a fehér kenyerükből és pirítósból készült pirítósok ideálisak ehhez az ételhez. Kezdjük a sajtkrémleves főzését a termékek elkészítésével.

• olvasztott sajt - 200 gramm.
• Csirke filé - 400 gramm.
• Csirkecomb - 2 db.
• Sárgarépa - 1 darab, nagy.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Bazsalikom zöldje - fél csokor.
• Vaj - 3 nagy kanál.
• Hagyma - 1 darab, nagy.
• Burgonya - 3 darab.
• Oregánó, koriander, rozmaring, fehér és fekete bors, só.

Készítsünk csirkecomb húslevest – főzzük körülbelül egy órán keresztül, bors, só és babérlevél hozzáadásával. Közben a zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. Hagyma - kis kockákban, sárgarépa - vékony körökben, burgonya - kis négyzetekben, körülbelül 2 x 2 centiméteres. A csirkemellet folyó víz alatt alaposan megmossuk, apró kockákra vágjuk.

Egy merőkanalat teszünk a tűzre, nagyon kényelmes átmenni olyan tárgyban, ami mindenkinek van a konyhában. Felforrósítjuk benne a vajat, beledobjuk a fűszereket, kicsit megpirítjuk, és amikor kijön a fűszerek gazdag illata, közepes lángon megpirítjuk és átpasszírozzuk a hagymát. Néhány perc múlva adjuk hozzá a sárgarépát - a sajtkrémleves öntete már majdnem kész.

A húslevesbe burgonyát, csirkét, apróra vágott kaprot dobunk, majd fél óra múlva - hagymából és sárgarépából öntet. A sajtokat 30 perccel a leves készenléte előtt lereszeljük, a húslevesbe mártjuk, folyamatosan kevergetve, hogy jól feloldódjanak. Fedjük le fedővel, tegyünk egy kis tüzet, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. Ha kész a csirke, a túró feloldódott, kész a sajtkrémlevesünk. Tálaláskor a bazsalikomot apróra vágjuk, és az edény tetejére szórjuk.

Leves olvasztott sajttal és gombával

A vizet feltesszük a tűzre, húsleves kell, de lehet vízen, kockákban is forralni, főzni zöldség- vagy csirkehúslevest, általában világos legyen. És lehet egy kis sót tenni a vízhez, paprika "borsó", babérlevél keverék és ennyi. Ahogy tetszik.

Közben megtisztítjuk és megmossuk a gombát és a zöldségeket. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, a gombát nem nagyon apróra vágjuk, mert a főzés során csökken, az olvasztott sajttal és gombával készített levest pedig telítjük a csiperke ízével. A burgonyát is megtisztítjuk, és készen (kb. 30 perc múlva) belemártjuk a húslevesbe.

A vajat felforrósítjuk, a fokhagymát a présen átpasszírozzuk, kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, sárgarépát, 20 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a gombát a keverékhez, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem fő. A burgonyához mártsuk a húslevesbe, tartsuk fedő alatt 15 percig, majd adjuk hozzá a sajtot, keverjük össze és tegyük bele a fűszereket. A sajt megolvadt, a zöldségek, a gombák készen vannak, a só és a fűszerek elegendőek - így az olvasztott sajttal és gombával ellátott leves teljesen kész. Az edényt legalább fél órán át keleszteni kell, vagy jobb esetben egy serpenyőben hagyni hűlni, amíg kellő hőmérsékletű nem lesz, hogy eleget kapjon belőle.

Leves olvasztott sajttal és kolbásszal

Ha van a hűtőben ömlesztett sajt és kolbász, néhány hagyma, és jó fűszerek vannak, akkor elkezdhet készíteni egy csodálatos első fogást, például levest ömlesztett sajttal és kolbásszal.

• Izzó - 2 db, közepes méretű.
• Ömlesztett sajt, lágy - 300 gramm.
• Kolbász (vagyis, ezt használd, de ha ehhez a leveshez kifejezetten kolbászt választasz, vegyél nyers füstöltet) - 300 gramm.
• Napraforgóolaj - sütéshez.
• Burgonya - 2 db, közepes méretű.
• Fűszerek és só.

Először is teszünk egy serpenyőt, és egy kockából, csirkehúsból, babérlevélből, borsból és sóból húslevest készítünk. A hagymát megpucoljuk, vékony negyedekre vágjuk, a burgonyát is meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kolbász - vékony rudak.

A burgonyát 20 perc múlva feltesszük főni, miután a levest felöntöttük az olvasztott sajttal ellátott levesre. A hagymát és a kolbászt pedig külön-külön olajon aranybarnára pirítjuk. Ha kész az öntet, adjuk hozzá a leveshez, sózzuk és dobjuk bele kedvenc fűszereinket, ajánlhatunk szárított hagymát és kaprot, francia fűszernövényeket, ezek fokhagymás, nagyon finomak. Keverjük össze és fedjük le 10 percig. Most adjuk hozzá a sajtot, keverjük jól, amíg fel nem oldódik. Kb. 20 percig főzzük, lassú tűzön fél óráig izzadhatunk. Tálaláskor finomra vághatod a kedvenced zöldjét.

Leves olvasztott sajttal lassú tűzhelyen

A lassú tűzhely egy kényelmes dolog, amely lehetővé teszi, hogy egy kicsit lazítson, és ne álljon napokig a tűzhely mellett, és mindenki kedvenc édességeit elkészítse. Sok recept létezik neki, különösen jól jön ki egy finom leves olvasztott sajttal. Szükségünk lesz:

• Burgonya - 2 darab.
• Sárgarépa - 1 darab.
• Hagyma - 2 darab.
• Kolbász (jó nyers füstölt kolbász, száraz és fűszeres a legjobb) - 300 gramm.
• Ömlesztett sajt - 4 darab.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Só és fűszerek bors.

Minden összetevőt finomra kell vágni: kolbász, hagyma, burgonya és sárgarépa. És a zöldek - apróra vágjuk, finomra. A sajtot átpasszírozzuk húsdarálón, vagy lereszelhetjük durva reszelőn is. A sajtkrémleveshez való összes termék készen áll. A hagymát, a sárgarépát, a zöldeket és a kolbászt lassú tűzhelybe tesszük, általában mindent, kivéve az ömlesztett sajtot. Fel kell önteni vizet vagy húslevest, ízlés szerint fűszereket és fűszereket kell hozzáadni. Főzés: mód - "leves", idő - 50 perc.

Fél óra múlva mártsa bele a sajtot az edénybe, keverje meg, hagyja állni a maradék időt. Ezután még mindig várnia kell, amíg a levest beöntjük, körülbelül fél órát (biztos - állítsa be a „fűtés” módot 15-20 percre).

Sajtos krémleves

Készítsünk más első fogások alternatívájaként egy egyszerű, de érdekes sajtkrémlevest, mégpedig zöldségkrémlevest. Minimális kalória, robbanásszerű íz, kellemes textúra és nagyszerű aroma.

• Sárgarépa - 1 darab.
• Karfiol - 1 kis fej.
• Cukkini - fél darab.
• Hagyma - 2 darab.
• Burgonya - 3 darab, nem nagy.
• Ömlesztett sajt - 300 gramm lágy ömlesztett sajt.
• Bazsalikom zöldje - fél csokor.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Fűszerek, só és fűszerek.

A zöldségeket elő kell készíteni, mindent nagyon apróra vágunk, hogy könnyebben sima pürévé tudjon forgatni az olvasztott sajttal készült levest. Így a hagymát felmelegített vajban megdinszteljük, 5 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát és a finomra vágott burgonyát. Amikor a zöldségek már megpuhultak, hozzáadjuk az apróra vágott karfiolt és a cukkinit. Fedővel lefedjük, kevés vizet adunk hozzá, lassú tűzön pároljuk kb 25 percig.Késszel kell a zöldségeket készre próbálni, ha már majdnem megfőtt, turmixgéppel pürésítjük a masszát.

A zöldségpürét kis tűzre tesszük, és közben vízfürdőben felolvasztjuk az olvasztott sajtot, a zöldségekhez adjuk, jól összekeverjük, pár evőkanál vízzel feloldjuk a sajtot. A levest olvasztott sajttal még 15 percig főzzük, majd ismét használjuk a turmixgépet és készítsünk krémes levest. Zöldségekkel, finomra vágva tálaljuk.

Leves olvasztott sajttal és húsgombóccal

Kiadós, jó és nagyon finom étel - leves olvasztott sajttal és fasírttal. Ebédre remek ötlet, gyerekeknek jó a leves, nagyon finom, úgyhogy mindkét pofára zabálják. Készítsünk jó hozzávalókat, puha ömlesztett sajtok kellenek, inkább "Amber" vagy valami hasonló. A húsgombócokat pedig a legjobban darált pulyka vagy csirke készítik.

• Ömlesztett sajt, lágy - 350 gramm.
• Burgonya - 2 darab.
• Paprika piros, bolgár, édes és lédús - 1 darab, vegyen egy nagyot.
• Fehér hagyma, édes - 1 db, nagy - levesben, 1 db (hagyma is vehet) 0 húsgombóchoz.
• Kapros zöldek - fél csokor.
• Vaj - 4 evőkanál.
• Csirke filé - 500 gramm.
• Fekete bors, só, oregánó, szárított kapor, szárított fokhagyma, koriander.

Először is húsgombócokat készítünk. A húst húsdarálón vagy turmixgépen kell átengedni, ugyanezt kell tennie a hagymával (1 hagyma). A darált húshoz őrölt hagymát, fekete borsot, szárított fokhagymát, oregánót és kaprot adunk - apróra vágjuk. Az egészet összekeverjük és kis kerek golyókat formázunk. Az ilyen húsgombócokkal a sajtkrémlevesünk nagyon finom lesz, mind a gyerekeknek, mind egy felnőtt, éhes férfinak, aki fél órára ebédelni érkezett hangulatos otthonába.

És most csíkokra, apróra vágott burgonyára és kaliforniai paprikára. Az édes fehér hagymát apró kockákra vágjuk. Egy serpenyőben átpasszírozzuk a hagymát alacsony lángon és a vajan, hozzáadjuk az összes fűszert és fűszert. Öntsünk vizet a hagymához, adjuk hozzá a burgonyát, sózzuk, keverjük össze és főzzük 15 percig, adjunk hozzá húsgombócokat, főzzük további 20 percig.

Ezután beledobjuk a kaliforniai paprikát, összekeverjük, rátesszük az olvasztott lágy sajtot, divatosan előmelegítjük, vagy egy-két órára az asztalon hagyjuk, hogy szobahőmérsékletű legyen. Keverje össze és várja meg, amíg a sajt feloldódik. A levest kb. egy órán át kell infundálni, de ne hagyjuk túlságosan felforrni, hogy kihűlve ne borítsa be bőrrel, például a felforralt tejen.

Tálaláskor megszórhatjuk parmezánnal, fűszernövényekkel, fehér krutont főzhetünk, levesbe dobhatjuk. Vannak, akik szeretik a tejföllel fűszerezett sajtlevest. Általában tetszés szerint fogyaszthatod, a lényeg, hogy szeretettel főzd.

A francia sajtlevesek a könnyű elkészíthetőség ellenére nagyon népszerű ételfajták még a világhírű létesítményekben is.

A francia sajtlevesek a könnyű elkészíthetőség ellenére nagyon népszerű ételfajták, még a világhírű létesítményekben is. Ennek a szokatlan ételnek sok fajtája létezik konyhánk számára. Ma megnézzük, hogyan kell főzni a sajtlevest olvasztott sajttal.

Akkor gyerünk.

Hús nélküli leves ömlesztett sajttal

Kezdjük a legegyszerűbb recepttel, amelynek elkészítése minimális időt vesz igénybe. Ez az opció használható reggeliként vagy könnyű vacsoraként, vagy csak akkor, ha nagyon kevés az idő a főzéshez. Tehát leírunk egy lépésről lépésre olvasztott sajttal készült sajtleves receptjét. Szükségünk lesz:

• pár túró (bármilyen, pépes és darabos is);
• 2-3 burgonya;
• hagyma fej;
• sárgarépa (ha nem szeretné, hogy édeskés utóíze legyen a levesnek, megteheti nélküle is, ilyenkor tehetünk bele még egy kis sült hagymát);
• bármilyen fűszer és gyógynövény.

Közvetlenül folytatjuk a főzési folyamatot:

1. Először el kell készítenünk a sültet; először finomra vágott hagymát dobunk egy serpenyőbe felhevített olajjal (jobb, ha tejszínt veszünk), és csak miután kissé megpirult, adjunk hozzá reszelt nyers sárgarépát;
2. A burgonyát kockákra főzzük, oda adjuk a sütésünket, majd forralás után késsel reszelt vagy apróra vágott sajtot;
3. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket és sót, valamint apróra vágott fűszernövényeket;
4. Körülbelül öt perc elteltével, amikor a sajt teljesen elolvadt, öntsük a levest tálakba, ha szükséges, ízesítsük mártással vagy tejföllel.

Tanács! Nem minden túró oldódik egyformán jól a forró húslevesben, ezért a munkához jobb, ha természetes tejből készült termékeket veszünk szója-adalékanyagok hozzáadása nélkül.

Francia krémleves

A francia konyha leveseit könnyebben készítik zöldség- vagy húsleves vagy pürésített krémleves formájában. Ilyen könnyű ételt szolgálnak fel, amelyet még a levesek rosszindulatú gyűlölői is értékelni fognak, leggyakrabban vacsorára.

A francia leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• víz 1-1,5 l;
• túró (jobb, ha finomabb krémes állagot veszünk) 200 g;
• burgonya 2-3 db;
• sárgarépa;
• kis izzó;
• friss fűszernövények, só.

Így adunk egy receptet a legaromásabb francia sajtleveshez olvasztott sajttal. Zöldséglében megfőzzük. Ehhez hideg sós vízbe tesszük a felkockázott zöldségeket, először a sárgarépát, majd 10-15 perc múlva a krumplit, és készre kelesztjük.

A húslevest szűrőedényen átszűrjük, félretesszük, a megfőtt zöldségeket turmixgépben alaposan felverjük. Újra hozzáadjuk a húsleveshez, felforraljuk és beledobjuk az apróra vágott sajtokat. Amikor teljesen feloldódnak, kapcsoljuk le az égőt, és tálaljuk a fűszernövényekkel fűszerezett levest az asztalra. A finomabb íz érdekében adjunk hozzá tejszínt.

Tanács! 100 g természetes ömlesztett sajtban több kalcium van, mint a joghurtban. Ezért rendszeres fogyasztása erősíti a csontszövetet, valamint a fogakat, a hajat és a körmöket.

Alacsony kalóriatartalmú sajtleves hallal

Ennek az ételnek az elkészítésekor, hogy ne fojtsák el a túró tejes ízét, ajánlatos finom halfajtákat használni, például rózsaszín lazacot, lazacot vagy lazacot. Egy érdekesebb lehetőség fog kiderülni, ha több típusát adjuk hozzá. Ezt a levest konzervvel is főzheti.

1,5 liter vízhez szüksége lesz:

• körülbelül 200 g hal (vagy egy doboz konzerv);
• 1-2 túró;
• közepes méretű izzó;
• egy pár burgonya (a leves kalóriatartalmának csökkentése érdekében a burgonyát cukkinivel vagy tökkel helyettesíthetjük);
• só bors;
• Bármilyen zöldet használhat, de véleményünk szerint a halat ideálisan kombinálják kaporral.

Tehát a diétás sajtleves receptje hallal és olvasztott sajttal.

Az elkészített, hámozott és darabokra vágott halat (filét is vehetünk) hideg vízzel felöntjük. Amint a víz egy kicsit forrni kezd, csökkentse a hőt és távolítsa el a habot. A nagy darab tengeri halat körülbelül 12-15 percig főzzük a húslevesben, édesvízi fajtáit kicsit tovább - 20 percig.

A legfinomabb húslevest úgy kapjuk, hogy nagyon alacsony lángon, fedő nélkül forraljuk. Sót jobb a főzés végén hozzáadni - különben „megöli” a hal ízét.

Tegye a burgonyát és a hagymát a forrásban lévő lébe. Annak érdekében, hogy ne fojtsuk el a hal finom illatát, jobb, ha nem sütjük meg a hagymát, hanem nagyon finomra vágjuk. Ha nem szereti túlságosan a főtt hagyma ízét, néhány perccel a főzés vége előtt tegyük hozzá – ebben az esetben egy kicsit roppanós lesz. A levesbe is beledobhatjuk, félbevágjuk, tálaláskor kivesszük.

Tanács! Ha forrásban lévő vízbe teszed a halat, csak forrald fel. A húsleves ebben az esetben íztelen marad.

Sajtos élvezet csirkelevesben

Az olvasztott sajttal készült csirke sajtleves receptje ugyanolyan egyszerű, mint az előzőek. Az egyetlen dolog, hogy egy kicsit több időre van szükségünk a húsleves elkészítéséhez. Bár előre elkészíthető és hűtőszekrényben tárolható:

• a csirkemellet, a mellet vagy a filét alaposan megmossuk hideg vízben;
• forraljuk vízben 20 percig;
• forralás után csökkentse a tüzet és távolítsa el a habot;
• hogy a húsleves gazdagabb legyen, és a csirkelé teljesen átkerüljön a húslevesbe, sózzuk, amikor a hús félig megfőtt; ha később sózzuk, a csirke túl nyájas lesz;
• a burgonyát, sült zöldségeket a főzés végén adjuk hozzá;
• miután a burgonya kész, öntsük a reszelt sajtot a serpenyőbe;
• a leves tálalásánál fűszernövényekkel ízesítjük.

Érdekes! Az ömlesztett sajttechnológiát a Kraft Foods még 1911-ben szabadalmaztatta. És egészen véletlenül találták ki. A svájci Thun városában egykor túl sok kemény sajtot készítettek, amit nem tudtak azonnal eladni. Walter Gorber ekkor javasolta a termék olvasztását, hogy hosszabb ideig eltarthassa.

Leves ömlesztett sajttal és húsgombóccal

300 g darált húshoz 2-3 túró, főtt rizs, húsgombóc formázáshoz egy tojás, 4 burgonya, só, hagyma és fűszernövények szükségesek. Tehát a legegyszerűbb recept sajtleveshez ömlesztett sajttal "Barátság" és húsgombóc:

• a tojást feltörjük a darált húsra, hozzáadjuk a félig főtt, enyhén megfőtt rizst, az apróra vágott hagymát, a sót, a fűszereket és formálunk belőle húsgombócokat; finomabbak lesznek, ha a hagymát előre megpirítjuk;
• szép golyókat formázhat, ha kissé megnedvesíti a kezét hideg vízzel;
• a hagymát és a sárgarépát olajban aranybarnára sütjük;
• tegyünk a tűzre egy edényt 1,5–2 liter vízzel, és forraljuk fel;
• dobja a húsgombócokat forrásban lévő vízbe;
• dobja a babérlevelet a serpenyőbe, és adjon hozzá sót;
• 5 perc múlva fektessük le az apróra vágott burgonyát;
• további 5 perc múlva ömlesztett sajt;
• főzzük a levest 10 percig;
• 2-3 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá zöldeket.

Érdekes! Moszkvában, az Ogorodnij átjáró és a Shota Rustaveli utca kereszteződésében áll egy kis bronz emlékmű a Druzsba sajtnak. 2004-ben szerelték fel e híres termék megjelenésének 40. évfordulója tiszteletére.

Hozzáadjuk a gombát

Az illatos leves gomba hozzáadásával nagyon népszerű étel, amelyet sokan szeretnek. Amikor olvasztott sajtot adunk hozzá, puhábbnak és finomabbnak bizonyul, fűszeres, krémes ízzel. A vele készült húsleves telítettebbé és sűrűbbé válik.

Leírjuk a gombával és olvasztott sajttal készült sajtleves elkészítésének részletes receptjét:

• a legillatosabb leves erdei gombákból származik, de ezek hiányában üvegházhatású sampinyont vagy akár pácolt gombát is használhatunk;
• a gombát előre megfőzzük, majd hagyma hozzáadásával megsütjük; kívánság szerint sárgarépát is bele lehet dobni a sültbe;
• adjunk hozzá burgonyát és sült gombát, sót, fűszereket forrásban lévő vízhez, és készítsük el őket;
• A főzés legvégén sajtot dobunk a levesbe.

Kívánt esetben bármilyen főtt zöldséget hozzáadhat egy ilyen leveshez: káposzta, cukkini, zöld, fehér vagy vörös bab. Egy ilyen leves egyszerűbb változatát kaphatjuk meg, ha a csiperkegomba helyett csak gombaízű ömlesztett sajtot használunk.

Tanács! Az erős illatú fűszerek elnyomhatják a finom gomba ízét. Igen, és csak ártanak az ömlesztett sajtok finom tejes ízének.

Leves sajttal és brokkolival

A brokkoli pikáns és fűszeres füves ízét az ömlesztett sajtok finom krémes íze is kiválthatja. Egy ilyen leves nemcsak rendkívül ízletes, hanem nagyon hasznos is. Hiszen a brokkoli az egyik leginkább "dúsított" káposztafajta, a zsírok lerakódását megakadályozó, a gyomrot a fekélyektől védő U-vitamin tartalma pedig a spárga után a második helyen áll.

Tehát a brokkoli és olvasztott sajt leves receptje:

• a felesleges keményítőtől megmosva, a finomra vágott burgonyát forrásban lévő vízbe dobják;
• 7-10 perccel a főzés vége előtt a serpenyőbe beletesszük a káposztát és az olajon pirított hagymát és sárgarépát, valamint reszelt sajtot, sót, fűszereket; ha fagyasztott brokkolit használunk, akkor nincs értelme először kiolvasztani;
• a levesünket legfeljebb 10 percig főzzük, hogy a káposzta ne veszítse el jótékony tulajdonságait, ezért tesszük kicsit későbbre, mint a burgonya;
• Kívánt esetben az edényt turmixgéppel lehet megpörgetni.

Tanács! Az olcsó ömlesztett sajtokat gyakran szintetikus adalékanyagokkal telítik, amelyek allergiát okozhatnak az íz fokozása érdekében.

A fokhagyma szerelmeseinek

Ez a recept is egyszerű, de nem kevésbé finom. Kis mennyiségű fokhagyma bevezetése különleges pikantériát ad a sajtos ételnek. A levesnek ezt a változatát csirkehús- és zöldséglevessel is főzheti:

• dobja az apróra vágott burgonyát forralt vízbe;
• főzés közben pár percig pároljuk a hagymát és a sárgarépát; a sütés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
• a kész burgonyát turmixgépben őröljük;
• adjunk hozzá burgonyapürét, sót, sült és sajtot a zöldségleveshez;
• forraljuk a levest további 5 percig;
• öntsük tányérokba, adjunk hozzá zöldeket, és élvezzük a kitűnő ízét.

Recept füstölt húsokkal

Egy másik érdekes kombináció a sajt és a füstölt húsok. Ezenkívül bármilyen húskészítményt is bevihet, például zsírosabb szegyet, szalonnát vagy közönséges kolbászt. Mivel a már elkészített húst vesszük, egy ilyen étel elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe:

• dobja a burgonyát forrásban lévő vízbe csíkokra vagy kockákra vágva, és főzze körülbelül 10 percig;
• adjunk hozzá sót és passziválást a hagymából és a sárgarépából;
• füstölt húsokat alszunk el a levesben, csak 5 percig kell főzni, hogy a hús kissé megpuhuljon;
• további öt perc múlva öntsön reszelt sajtot a serpenyőbe;
• adjunk hozzá bármilyen nem túl fanyar fűszert.

Tejszínes leves rákrudakkal

Ez az étel bármilyen tenger gyümölcsével, például garnélarák vagy tintahal hozzáadásával elkészíthető. Leírjuk ennek legegyszerűbb és legolcsóbb változatát rákrudakkal és olvasztott sajttal:

• vágjuk a hagymát félkarikára, a rákrudakat pedig vékony csíkokra;
• hagymával sült főzés; reszelt vagy apróra vágott sárgarépát adhat hozzá;
• forraljuk fel a vizet, dobjuk a burgonyát és a kis cérnametélt a serpenyőbe;
• 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott sajtot;
• rákrudat és főzeléket közvetlenül a tűzhely kikapcsolása előtt dobunk, pár perc alatt.

Tanács! Ez a leves változatossá tehető hínár vagy kukorica hozzáadásával. Ennek eredményeként teljesen más, de nem kevésbé ízletes ételeket kap.

A sajtleves különféle termékek hozzáadásával készíthető. Például fehérrépa, burgonya és kaliforniai paprika.

Főzés:

1. A meghámozott és apróra vágott hagymát serpenyőben vajban megpirítjuk.
2. Forraljuk fel a vizet, és lejjebb dobjuk a főtt füstölt csirkemellet, közepes méretű darabokra vágjuk, a pirított hagymát és az olvasztott sajtot.
3. Forraljuk a termékeket körülbelül 10 percig, és keverjük össze mindent egy turmixgéppel, amíg homogén, lágy masszát nem kapunk. Miután ismét felforraltuk, beletesszük az apróra vágott kaprot, borssal, sóval ízesítjük a levest.
4. A leves tálalásánál minden evőnek egy tányérban facsarjon ki egy kis fokhagymát, és tegyen rá néhány szelet pirítóst.

Sajtleves főzés olvasztott sajttal

A sok sajtleves receptje között egyértelmű vezetők vannak. Közülük pedig a legjobbak a sajtkrémlevesek és a pürészerű levesek olvasztott sajt hozzáadásával, amely mindig díszíti a húslevest, és gazdag krémes ízt ad. Lássuk, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt - 250 g
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kapros zöldek - egy csomó
• Sárgarépa - 1 db.
• Olívaolaj - 3 evőkanál
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. Tegyünk fel 1 liter ivóvizet a tűzhelyre forrni.
2. A felkockázott sárgarépát és a hagymát olívaolajon megpirítjuk. A zöldségeket áttetszővé pároljuk.
3. A sülteket, a kockára vágott burgonyát és a fűszereket forrásban lévő vízbe tesszük.
4. Az olvasztott sajtot lereszeljük vagy apróra vágjuk, és amikor a burgonya már majdnem kész, tegyük a serpenyőbe.
5. Csökkentse a hőt közepesre, és folyamatosan keverje a levest, amíg az összes sajt elolvad.
6. Tedd bele az apróra vágott kapor zöldjét, forrald 1 percig, és kapcsold le a tűzhelyet. Zárja le az edényt fedővel, és áztassa a levest 10 percig.
7. A levest tálakba töltve tálaljuk ebédre. Jól illik a külön felszolgált fehér kenyérpirítóshoz.

A sajtos és csirkehús leves nagyon kielégítő, illatos és egyszerű étel, amely gyorsan és hosszú ideig telíti testünket. Ezt a levest fűszerezhetjük mindenféle zöldséggel (burgonya, sárgarépa, hagyma), gabonafélékkel (árpa, hajdina, rizs), hüvelyesekkel (bab, lencse), tésztával stb.

Hozzávalók:

• Ömlesztett sajt - 250 g
• Csirke filé - 500 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 25 g
• Zöldek (ízlés szerint) - egy kis csomó
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 2 db.
• Paprika - 3 db.
• Krutonok - tálaláshoz

A csirke sajtleves elkészítése:

1. Egy 2 literes serpenyőben leengedjük a megmosott és közepes darabokra vágott csirkefilét. Forralás után beletesszük a babérlevelet, az őrölt borsot és a borsót, megsózzuk. Forraljuk a húslevest 20 percig.
2. 10 perccel azután, hogy a húsleves felforrt, beletesszük a kockára vágott burgonyát az edénybe.
3. Egy serpenyőben vajban megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, és elküldjük a leveshez.
4. Az olvasztott sajtot lereszeljük, és amikor már majdnem kész a leves, tegyük a serpenyőbe. Jól elkeverjük, hogy teljesen feloldódjon, majd lekapcsoljuk a tűzről.
5. Tálalás előtt szórjuk meg a levest fűszernövényekkel, és kívánság szerint krutonnal tálaljuk.

Sajtos leves gombával

A gombás sajtleves egészséges és fűszeres étel, amely bármilyen vacsoraasztalt díszíthet, mind a hétköznapokat, mind az ünnepélyeket. Ez egy gyors étel, de nagyon kielégítő és ízletes. Használhat friss és szárított gombát is. Gomba, laskagomba, vargánya és bármilyen más gomba ízlés szerint megteszi.

Ez a leves bármilyen étellel kiegészíthető, például burgonyával, sárgarépával, karfiollal, árpával vagy rizzsel. Ha pedig a leves összes kész hozzávalóját turmixgéppel ledarálod és tejfölt, tejszínt vagy tejet adsz hozzá, finom krémlevest kapsz.

Hozzávalók:

• Friss csiperkegomba - 500 g
• Ömlesztett sajt - 250 g
• Vaj - 30 g
• Hagyma - 1 db.
• Növényi finomított olaj - 60 g
• Ivóvíz - 1,5 l
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
• Só ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk növényi olajat, és tegyük át az apróra vágott hagymát.
2. A gombát 2-4 részre vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük. Körülbelül 15 percig pároljuk a gombát hagymával, sóval és fekete borssal ízesítjük.
3. Forraljunk fel egy fazék vizet, mérsékeljük a hőmérsékletet közepesre, és folyamatosan keverjük, feloldjuk benne az olvasztott sajtot. Hagyjuk felforrni a vizet és főzzük 2 percig.
4. A megsütött gombát hagymával egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Adjunk hozzá vajat a leveshez, ízesítsük sóval, borssal.
5. Osszuk el a levest tálak között, és mindegyik tetejére vágott petrezselymet szórunk. A friss fehér cipóból készült kruton is tökéletes a leveshez.
6. A krutonok elkészítéséhez a cipót kockákra vágjuk, és kivajazott tepsire tesszük. 5-7 percre 200 fokos sütőbe küldjük. A kész krutonokat külön-külön adjuk hozzá a tányérokhoz.

A gazdag borscsot csak egy könnyű és hihetetlenül lágy sajtleves helyettesítheti fasírttal. Magában az ételben első pillantásra úgy tűnik, hogy nincs semmi figyelemre méltó - húsleves, amelyet darált húsból készült kerek termékek egészítenek ki. Ez az első étel azonban elég kielégítőnek és nagyon táplálónak bizonyul. Mindössze két hozzávalóval igazi kulináris remekművé varázsolhatja az ételt.

Hozzávalók:

• Darált hús - 300 g
• Kemény sajt - 50 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vaj - 25 g
• Hagyma - 1 db.
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
• Só ízlés szerint

Sajtleves főzés húsgombóccal:

1. A burgonyát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízbe mártjuk.
2. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és a felkockázott sárgarépát és a hagymát félkarikán világosra pirítjuk. Ezután a sült burgonyával együtt a fazékba tesszük.
3. Darált húsból húsgombócokat készítünk, és hozzáadjuk a leveshez. A húsgombócokat az alábbiak szerint készítjük el. A darált húst sóval, fekete borssal ízesítjük, jól összegyúrjuk és leverjük, hogy a levesben lévő termékek ne essen szét. A darált húst a következőképpen verjük le. A kezébe veszi, és erővel visszarohan a tányérba vagy egy sima felületre. Ezt az eljárást 3-5 alkalommal kell elvégezni. Természetesen hozzáadhat csirke tojást a darált hús rögzítéséhez, de akkor a húsleves túl zavaros lesz.
4. A húsgombócok lerakása után mérsékeljük a lángot közepesre, és a habot folyamatosan lehúzva főzzük puhára.
5. A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a kész leveshez adjuk. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik, és levesszük a serpenyőt a tűzről.
6. Hagyja hatni az első fogást körülbelül 10 percig, majd adagolt tányérokba öntse. A levest friss fehér kenyérpirítóssal tálaljuk.

Egyszerre egyszerű és fűszeres leves sajttal és garnélával könnyen elkészíthető. A sajt és a tenger gyümölcsei kombinációja finom ízt és pikáns aromát kölcsönöz az ételnek. Ez a kiadós, egészséges és ízletes étel nem rontja el az alakot, de fél napig telíti a testet. Kényeztesse magát és családját finom ízével.

Ez a leves bármilyen zöldséggel kiegészíthető, például burgonyával, sárgarépával, karfiollal. A rizs, a lencse és az apró tészta is jól passzol a garnélarákhoz.

Hozzávalók:

• Hámozott garnélarák - 250 g
• Ömlesztett sajt - 350 g
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Finomított növényi olaj - sütéshez
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
• Petrezselyem zöld - egy kis csomó
• Só ízlés szerint

Főzés:

1. Forraljunk fel 2 liter vizet, és közepes lángon oldjuk fel a reszelt olvasztott sajtot.
2. A kockára vágott burgonyát sajttal a serpenyőbe tesszük, sózzuk, és puhára főzzük.
3. Közben elkészítjük a sülteket. A finomított növényi olajat egy serpenyőben felhevítjük, és a finomra vágott sárgarépát és hagymát aranysárgára pirítjuk.
4. Amikor a burgonya kész, adjunk hozzá zöldséges sülteket és garnélarákot. Forraljuk fel a levest, és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Állítsd be az étel ízét sóval és fekete borssal. Az egészet jól összekeverjük és lekapcsoljuk a tüzet.
5. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja állni a levest 10 percig. Ezután tálaljuk az asztalra.

A fenti sajtlevesek ínycsiklandó és illatos mintáiból álló tányér hosszú időre csillapítja az éhséget, erővel és energiával tölti fel testét. Főzzön örömmel az első fogásokat, örvendeztesse meg és lepje meg családját finom és új vacsorákkal.

Videórecept Lazerson séf tippjeivel a sajtleves megfelelő főzéséhez:

Hozzávalók:

• Csirkehús (comb) - 2 db.
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Közepes burgonya - 2 db.
• Kis sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Fűszerek és gyógynövények
• Olaj a sütéshez

Szerencsére elmúltak azok az idők, amikor az ömlesztett sajtokat csak egy bizonyos kontingens vásárolta uzsonnára. Az ilyen, első pillantásra figyelemre méltó termékből igazi kulináris remekművet készíthet.

Az ömlesztett sajtlevesek három leggyakoribb receptjét kínáljuk. Ezeknek a leveseknek a főzéséhez nincs szüksége sok időre és nagy pénzügyi költségekre, de a sajtlevesek íze egyszerűen összehasonlíthatatlan. Ne vesztegessük az időt. Vedd fel a kötényed, és kezdjük.

Leves lépésről lépésre

1. A hagyományos leveshez hasonlóan először forraljuk fel a húslevest. Amikor a hús felforrt, beletehetjük kedvenc zöldje ágait, majd ha megfőtt, kihúzzuk.
2. A sütést a klasszikus recept szerint készítjük - a zöldségeket apróra vágjuk, és növényi olajban megsütjük.
3. A burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk.
4. Ha nem szereti a csontokat a levesben, vegye ki a főtt húst, és válassza le a csontról.
5. A pépet visszaküldjük a húslevesbe, majd a burgonyát és a sülteket.
6. 10 percet a leveshez nem lehet megközelíteni. Közben a sajtot lereszeljük vagy nagyon apróra vágjuk (így gyorsabban olvad).
7. Az elkészített sajtot a serpenyőbe küldjük, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
8. Kívánság szerint tovább. A zöldeket azonnal a serpenyőbe tesszük, és felforraljuk, hogy az ömlesztett sajtleves ne savanyuljon meg, vagy adagonként tálakba rakjuk.

Ha félsz, hogy a sajtot nem tudod jól összekeverni, miközben a levesbe fekteted, használj egy kis tanácsot. Tedd egy külön tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Egy kis tálban kényelmesebb lesz a sajtot homogén állagúra keverni. Utána pedig a recept szerint a reszelt túró helyett a sajtos masszát öntsük a húslevesbe.

A következő sajtkrémleves gombás lesz.

• Friss gomba (saját belátása szerint) - 350 gr. szárított - 50 gr.
• Burgonya - 2 db.
• Ömlesztett sajt (sajtmassza) - 2 db. (200 gr.)
• Sárgarépa
• Zöldek, fűszerek

A főzés lépései:

1. Ehhez a leveshez gombalevest használunk. Ha friss gombát vásárolt, alaposan mossa meg és tisztítsa meg. Vágjuk darabokra és tegyük 40 percig főni. Áztassa be a szárított gombát, és különös gonddal öblítse le, hogy később a levesben lévő homok ne csikorogjon a fogakon.
2. A zöldségekkel ugyanúgy járunk el, mint az előző receptben. A burgonyát felvágjuk, hagymából és sárgarépából sütést készítünk, melybe kívánság szerint gombás leveshez speciális fűszereket adhatunk.
3. De az idő alatt, amíg a zöldségeket főztük, a gomba majdnem megfőtt. A burgonyát és a sütést a húsleveshez küldjük, és egy kicsit együtt főzzük.
4. Már jól ismert technológiával sajtot dobunk.
5. Sózzuk, vágjuk a zöldeket. Kész a leves, mindenkit le lehet hívni az asztalhoz.

Ez a recept kissé módosítható. A főlevest a húsra készítjük, a gombát sárgarépával és hagymával megpirítjuk. A vajat jobb, ha vajat veszünk, így a sütés illatosabb lesz.

Sajtleves rizzsel és krutonnal

• Rizs - 100 gr.
• Közepes méretű sárgarépa és hagyma - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• Ömlesztett sajt - 200 gr.
• bolgár paprika - 1 db.
• Só, fűszerek, gyógynövények.

A sajtleveseket levespüré formájában is el lehet készíteni (sőt lehet, hogy kell is). Valamilyen oknál fogva sokkal finomabbak, és még szebbek is a fotón.

1. Jobb, ha előre elkészíti a kekszet ehhez a recepthez, hogy később ne vonja el a figyelmét, mivel ügyelnie kell arra, hogy ne égjen meg. Vágja fel a kenyeret (a fehér vagy fekete nem számít), és szárítsa meg a sütőben a legalacsonyabb hőmérsékleten.
2. Készíts egy sültet. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadhat egy csipet kedvenc fűszereit.
3. Vizet forralni. A jól megmosott rizst és a sütést felforraljuk.
4. 3-4 perc múlva, miután a rizs felforrt, beledobjuk a burgonyát.
5. Készítse elő a sajtot. Ha ömlesztett sajt - darabokra vágva. A túrós masszát teáskanállal egyszerűen beleteheted, elég gyorsan felforr.
6. Ha a rizs már majdnem megfőtt, rádobjuk a sajtot, a fűszernövényeket és ellenőrizzük a sót.
7. Amikor az összes hozzávaló megfőtt, egy közönséges ételből extravagáns krémleves lehet.

Lehetőleg ömlesztett sajtleveshez vásároljunk házi csirkét. A belőle készült húsleves sokkal finomabbnak és aromásabbnak bizonyul, bár a sajtleves kalóriatartalma kissé megnő, de nem főzzük olyan gyakran, hogy spóroljunk az ízzel.

A húsleveshez száraz fűszereket és friss fűszernövényeket is használhat. Ehhez készítsen egy kis habverőt kedvenc fűszernövényeiből, és dobja a hús mellé. Ha kész a hús, vegyük ki őket a léből.

Egy ilyen egyszerű termék, mint az ömlesztett sajt, egy közönséges levest igazi remekművé tehet.

A leves finom, krémes íze mindenkinek tetszeni fog, különösen a kisgyermekeknek.

Ömlesztett sajtleves - főzési alapelvek

A sajtleves forrásban lévő húslevessel kezd főzni. Ehhez vegyen húst, lehetőleg csirkét. Megmossák, és egy serpenyőbe teszik, amelyben a leves készül. Öntsünk forralt vizet, adjunk hozzá zöldfűszereket, hámozott és hámozott és apróra vágott gyökereket. Közepes lángra tesszük és felforraljuk a levest. Ne felejtse el lefejteni a habot. Távolítsa el a húst, a zöldségeket és a fűszernövényeket a léből.

A sült klasszikus módon készül. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és forró olajban megpirítjuk.

A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vagy kockákra vágjuk. A húst elválasztjuk a csontoktól. A pép visszakerül az edénybe. Ezt követi a burgonya és a zöldségsütés. Keverjük és főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

Ha ömlesztett sajtokat használunk, azokat le kell reszelni és a leveshez kell adni. A tálcás olvasztott sajtot kanállal a levesbe rakjuk.

Az ömlesztett sajtlevest gombával, füstölt húsokkal, tenger gyümölcseivel stb. készítik. Tálaljuk a sajtlevest krutonnal vagy zsemlemorzsával.

1. recept. Sajtkrémleves csirkével

Hozzávalók

fél kilogramm csirke filé;

ömlesztett sajt - 200 g;

150 g hagyma;

asztali só és őrölt bors;

burgonya - 400 g;

vaj - egy csomag harmada;

sárgarépa - 180 g;

friss fűszernövények.

Főzési mód

1. A csirkefilét csap alatt leöblítjük, a húst apró szeletekre vágjuk, és beletesszük az edénybe, ahol a leves készül. Töltsük meg tisztított vízzel, és küldjük a tűzhelyre. Főzzük a levest lassú tűzön fél órán keresztül. Ne felejtse el eltávolítani a habot.

2. A meghámozott és megmosott burgonyát tetszőleges, közepes méretű szeletekre vágjuk.

3. A meghámozott sárgarépát megmossuk. Vékony szívószálra vágjuk.

4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.

5. Tegye a burgonyát csirkehúslevesbe, keverje össze és főzze negyed óráig.

6. Egy felhevített serpenyőben oldjuk fel a vajat. Tedd bele a sárgarépát és a hagymát. Pároljuk, időnként megkeverve három percig. Tegyük át a sülteket egy serpenyőbe, borsozzuk, sózzuk, és főzzük további öt percig.

7. Az olvasztott sajtot kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. Öntsük a zöldeket és a sajtot a csirkehúslevesbe. Lassú tűzön kevergetve pároljuk öt percig. Vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni a levest fél órán keresztül.

2. recept. Sajtkrémleves cérnametélttel

Hozzávalók

ömlesztett sajt - 2 db;

• konyhai só;

  100 g cérnametélt;

  25 g vaj;

  burgonya - 200 g;

  nagy sárgarépa;

  két izzó;

  frissen őrölt bors.

Főzési mód

1. Tegye az ömlesztett sajtot a fagyasztóba fél órára. Aztán hármat apró zsetonokra.

2. Öntsön ivóvizet egy fazékba, és forralja fel. A reszelt sajtot forrásban lévő vízbe küldjük, és folyamatosan kevergetve főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.

3. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A sárgarépát nagy darabokra őröljük. A hagymát finomra vágjuk.

4. Egy felhevített serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Sárgarépát és hagymát küldünk rá. Kevergetve sütjük körülbelül hét percig közepes lángon.

5. Tegye a feldarabolt burgonyát egy serpenyőbe. Ide is küldünk zöldségsültet. Borssal és sóval ízesítjük. 20 percig főzzük alacsony lángon. Öntsük a cérnametélt a levesbe. Folyamatos kevergetés mellett főzzük tovább három percig. A tűzről levéve krutonnal tálaljuk.

3. recept. Sajtkrémleves füstölt kolbásszal

Hozzávalók

tengeri só;

friss zöldek;

sárgarépa;

három burgonya;

só;

fokhagyma - három gerezd;

napraforgóolaj;

két izzó;

150 g füstölt kolbász;

ömlesztett sajt - 2 db.

Főzési mód

1. A meghámozott zöldségeket megmossuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk. A hagymát vékony tollakkal morzsoljuk össze. A sárgarépát nagy darabokra reszeljük. A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk.

2. Egy üstben melegítsünk növényi olajat. Tedd bele a fokhagymát, és kevergetve pirítsd néhány másodpercig. Ezután adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Folytassa a sütést, amíg a hagyma átlátszó nem lesz.

3. Távolítsa el a fóliát a kolbászokról, és vágja karikákra. Hozzáadjuk a zöldségekhez, és két percig pirítjuk. Adjunk hozzá burgonyát, és főzzük tovább tíz percig, időnként megkeverve.

4. Sózzuk meg és töltsünk fel mindent vízzel. A burgonyát puhára főzzük.

5. Az ömlesztett sajtot durvára lereszeljük. Adjuk hozzá a leveshez, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Lekapcsoljuk a tüzet, és beletesszük az apróra vágott fűszernövényeket.

4. recept. Sajtkrémleves fasírttal

Hozzávalók

friss zöldek;

burgonya - 3 db;

30 g olívaolaj;

ömlesztett sajt - 2 db;

kevert darált hús - 400 g;

frissen őrölt fekete bors és só;

hagyma - 2 db .;

nagy sárgarépa;

csiperkegomba - 200 g.

Főzési mód

1. Öntsön ivóvizet egy fazékba, és forralja fel. A meghámozott és megmosott burgonyát közepes méretű szeletekre vágjuk.

2. A meghámozott sárgarépát lereszeljük hosszú durva szeletekre. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk.

3. Az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe tesszük. Sóval addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő.

4. A darált húst sózzuk, borsozzuk, az apróra vágott hagymát a lehető legfinomabbra adjuk. Jól összekeverni. Vizes kézzel kis húsgombócokat formázunk. Tedd őket a forrásban lévő levesbe. Csökkentse a lángot, keverje össze, és fedővel lefedve, lassú tűzön 20 percig főzze.

5. A meghámozott csiperkegombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.

6. A hagymát és a sárgarépát forró olajon két percig pirítjuk. Most hozzáadjuk a gombát, és további öt percig pároljuk.

7. Az olvasztott sajtot kockákra vágjuk. Tedd őket a levesbe. Ide küldje a hagymás-gombás rántást. Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a sajt teljesen elolvad. Tegye apróra vágott zöldeket, és kapcsolja le a tüzet

5. recept. Sajtkrémleves garnélarákkal

Hozzávalók

konyhai só;

ömlesztett sajt - 400 g;

petrezselyem;

400 g burgonya;

két közepes sárgarépa;

bazsalikom és oregánó;

400 g hámozott garnélarák;

két babérlevél;

200 ml tej;

60 ml olívaolaj;

fél citrom.

Főzési mód

1. Olvassza fel a garnélarákot, tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le. Tegyünk egy fazék vizet a tűzre. Adjunk hozzá fűszereket a vízhez, és facsarjuk ki a fél citrom levét. Amint a víz felforr, tedd bele a garnélarákot és főzd pár percig. Egy réskanállal távolítsa el a garnélarákot. Szűrjük le a húslevest.

2. A leszűrt húslevesbe ugyanannyi vizet öntünk. Tedd fel a tűzre. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a darabokra vágott olvasztott sajtot. Sózzuk, és állandó keverés mellett főzzük.

3. Amikor a sajt megolvadt, a serpenyőbe tesszük a felszeletelt burgonyát. Forraljuk negyed óráig.

4. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és durvára felreszeljük. Forró olajos serpenyőbe tesszük és puhára pároljuk. A sült sárgarépát áttesszük a levesbe. Ehhez adjunk hámozott garnélarákot.

5. Öntsünk tejet a levesbe, keverjük össze és forraljuk fel. Lekapcsoljuk a tüzet, tálakba öntjük a sajtlevest. Mindegyikbe tegyünk egy csipetnyi apróra vágott zöldet.

6. recept. Sajtkrémleves brokkolival

Hozzávalók

egy pohár reszelt kemény sajt;

egy harmada egy pohár liszt;

egy pohár reszelt cheddar sajt;

800 ml csirke húsleves;

350 g brokkoli;

20 g vaj;

három hüvely piros kaliforniai paprika;

őrölt kömény;

280 g burgonya;

másfél pohár tej;

két gerezd fokhagyma;

három chili paprika;

két nagy hagyma;

füstölt sonka;

egy pohár zsírszegény tejszín.

Főzési mód

1. A brokkolit virágzatra szedjük. A kaliforniai paprikát megszabadítjuk a szárától és megtisztítjuk a magokat. A zöldséget apró kockákra vágjuk. A meghámozott burgonyát megmossuk, és apró darabokra vágjuk. A magtól megszabadított chili paprikát a lehető legfinomabbra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

2. Oldjuk fel a vajat egy üstben. Az összes zöldséget a burgonya kivételével egy bográcsban szétterítjük, és kevergetve körülbelül öt percig pároljuk. A zöldségeknek puhává kell válniuk.

3. A burgonyát üstbe tesszük, mindent köménnyel ízesítünk, és további öt percig pirítjuk. Ezután töltse meg az üst tartalmát húslével. Amint a leves felforr, fedjük le fedővel, csavarjuk meg a tüzet és főzzük körülbelül fél órán keresztül.

4. Egy külön mély tálban keverje össze a lisztet a tejjel és a tejszínnel. Habverővel jól simára verjük. Folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban öntsük a bográcsba, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Csökkentse a tüzet minimálisra. Az összes sajtot beletesszük a levesbe, és további öt percig főzzük.

5. Tedd a brokkolit a mikrohullámú sütőbe három percre, hogy a káposzta puha legyen. Hozzáadjuk a leveshez. Pár percig még pároljuk, majd levesszük a tűzről. Tálkákba öntjük. Mindegyikbe teszünk egy-egy szeletelt sonkát.

Ahhoz, hogy a leves kifejezett sajtízű legyen, adjuk hozzá a terméket 100 g/liter folyadék mennyiségben.

Kényelmesebb lesz sajtot adni a leveshez, ha először darabokra vágja, feloldja a lében, és csak ezután adja hozzá a leveshez.

Az étel finomabb lesz, ha egyszerre több fajta sajtot tesz bele.

Tálaljuk a sajtlevest krutonnal vagy rozs krutonnal.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+