Elegáns recept pácolt paradicsomhoz édes paprikával télre. Paradicsom borssal télre

A paradicsomkonzerv remek előétel a mindennapi és az ünnepi étkezéshez egyaránt. Azt javaslom, hogy készítsen paradicsomot kaliforniai paprikával, amely különleges ízt ad nekik. Ha az asztalra tesz egy tányért ilyen paradicsommal, azonnal eszébe jut a meleg nyár!

A paradicsom bármilyen körethez, valamint hús- és halételekhez illik. A fűszerek kiszámítása 2, 3 literes dobozra vonatkozik.

A kaliforniai paprikás paradicsomkonzerv elkészítéséhez jobb, ha közepes méretű paradicsomot veszünk. Jól le kell mosni folyó hideg vízzel.

Tiszta üvegekbe engedjük le a kapor virágzatát, a fokhagymát és 2-3 csípős paprika karikát. A bors természetesen ízlés szerint állítható. Ha szereted a fűszeres paradicsomot, akkor adj hozzá még.

Töltsük meg az üvegeket paradicsommal, tegyük át őket kaliforniai paprikával, amelyet meg kell szabadítani a magoktól és 2-4 részre vágni. Az üveg aljára pár darab bors tehető.

Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben. A vizet két tölteléknél kell számolni. Közben készítse elő a vizet a páchoz. A paradicsomot először 10-12 percig öntjük, ezután engedjük le a vizet a mosogatóba, majd ismét öntsük fel forrásban lévő vízzel 8 percig. Fedjük le az üvegeket fedővel. Ezután engedje vissza a vizet a mosogatóba.

Páchoz: vizet forralunk, sót, cukrot, babérlevelet és szegfűborsot adunk hozzá. A pácot 10 percig forraljuk, a végén felöntjük az ecettel. A második lecsepegtetés után a pácot a paradicsomra öntjük, feltekerjük és fejjel lefelé fordítjuk. Csomagolja be a kaliforniai paprikával konzerv paradicsomot meleg takaróba további sterilizáláshoz, amíg teljesen ki nem hűl.

Milyen zöldségeket tartósítunk leggyakrabban télre? Természetesen paradicsom és uborka. Pácolhatunk, pácolhatunk élénk narancssárga paradicsomot, készíthetünk belőle számtalan salátát, lecsót, adzsikát, paradicsomszószt vagy gyümölcslevet. A széles kulináris lehetőségek miatt a paradicsom talán a legnépszerűbb zöldség, amelyet későbbi felhasználás céljából betakarítunk. Ez a főtt vagy sült burgonya leggyakoribb harapnivalója.
Sok recept létezik a pácolt paradicsomhoz. A különbség lehet mind az edény összetételében, mind a töltelékben - a pácban. A paradicsomon kívül más zöldségeket is tehet egy üvegbe - paprika, uborka, fokhagyma, karfiol, sárgarépa stb. Ami a gyógynövényeket és a fűszereket illeti, a minimumra korlátozhatja magát: szegfűszeg, fekete bors és babérlevél. És mehet bele koriander, mustármag, petrezselyem, kapor, torm stb.
Most elmondjuk, hogyan kell főzni a pácolt paradicsomot kaliforniai paprikával és hagymával; ezekkel a paradicsomokkal még a legrosszabb étel is finomabbnak tűnik.

Ízlési információk Paradicsom télre

Hozzávalók literenkénti edényben:

• paradicsom - 600 g (kicsi),
• bolgár paprika - 1-2 db,
• szemes bors - 8 db,
• mustárszemek - 0,3 teáskanál,
• koriander bab - 0,3 teáskanál,
• szegfűszeg - 1-2 db,
• babérlevél - 1 db,
• petrezselyemzöld - 2-3 ág,
• kapor zöldje - 1-2 szál,
• fokhagyma - 4-5 gerezd,
• sárgarépa - 1 db. (nem nagy),
• hagyma - 1 db. (kicsi),
• pác - 0,5 l.
• Páchoz: 1 liter vízhez:
• 2 evőkanál. evőkanál 9%-os ecet
• 2 evőkanál. kanál cukrot
• 1 st. egy kanál sót.

Hogyan főzzünk pácolt paradicsomot kaliforniai paprikával és hagymával

Literes üvegekhez kisebb paradicsomot, három litereshez nagyobbat is.


Előkészítjük a hozzávalókat: megtisztítjuk a paradicsomot, a sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát.


A paprikából válasszuk ki a közepét, és vágjuk apróra.




Az üveg aljára teszünk karikára vágott sárgarépát, hagymát, karikára vágott, fűszereket.

Ezután szorosan fektesse a paradicsomot, a fokhagymát és az összes szükséges összetevőt.


Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet a vízhez. A pácot a tűzre tesszük és felforraljuk.


A forró pácot üveges paradicsomra öntjük.
Az üvegeket steril fedővel lefedjük, és vízfürdőben 15 percig sterilizáljuk a forrásban lévő víz kezdetétől számítva (literes üvegek). A három literes üvegeket 20 percig sterilizáljuk.


Feltekerjük a fedőket, megfordítjuk. Szobahőmérsékleten tárolandó.

teaser hálózat

Ecetes paradicsom kaliforniai paprikával télre

citromsavval ecet nélkül és sterilizálás nélkül

Hagyományosan a háziasszonyok télre felhalmozzák a készletet, mindenféle konzerválással egész nyáron. A paradicsomot hiba nélkül pácolják: fűszeres, savanyú, fűszeres. Az édes paprikát gyakran a paradicsommal együtt tartósítják. Az eredmény egy remek zöldséges előétel, amely az elsők között tűnik el a tányérokról. A téli paprikás ecetes paradicsomot nagyon egyszerűen készítik el, mert. Ehhez az elkészítéshez nagyon kevés alapanyagra és főzési időre lesz szüksége.

Hozzávalók literenkénti edényben:

• kis paradicsom - 15 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• petrezselyem - 1 csokor;
• húsos kaliforniai paprika - 2 db;
• citromsav - 0,5 teáskanál;
• só - 1 teáskanál;
• babérlevél - 2 db;
• cukor - 2 evőkanál;
• szegfűbors (borsó) - 5 db.

Főzés:

Mossa ki a tartósító edényt szóda hozzáadásával, öblítse le folyó vízzel és sterilizálja. Számos módja van, de a legelterjedtebb az, hogy az üveget 10 percig pároljuk, vagy a tartályt a sütőben 180 fokon sütjük. A fedőket is alaposan meg kell mosni és felforralni.

Az összes zöldséget és fűszernövényt alaposan öblítse le, szárítsa meg. A fokhagymáról eltávolítjuk a héjat, a gerezdeket 2-3 részre vágjuk. Vegye ki a paprikahüvelyt a magdobozból, öblítse le újra, és vágja hosszában több darabra.

Helyezze a lavrushkát, a fokhagyma felét és a szegfűborsot az előkészített üvegedény aljára. Töltsük meg az üveget paradicsommal: jobb, ha nagyobb gyümölcsöket helyezünk az aljára, és kicsiket teszünk a tetejére. Töltés közben az üveget finoman megrázhatjuk, hogy több paradicsom is beleférjen.

Most az edény fala és a paradicsom közötti üregekben nyomja körbe az édes paprika szeleteket. A csípős édes paprika kedvelőit teljesen lecserélhetjük csípősre, vagy csak egy darab chilit rakhatunk bele a pikantéria kedvéért.

A petrezselyem ágakat karikára forgatjuk, a maradék fokhagymával együtt egy üvegbe tesszük a zöldségek tetejére.

A zöldségekből a felesleges levegő eltávolításához, amely ronthatja a tartósítást, öntse fel az edény tartalmát forrásban lévő vízzel, fedje le, és fedje le egy törülközővel.

20 perc elteltével öntse a folyadékot bármelyik serpenyőbe, adjon hozzá további 50 ml forrásban lévő vizet a térfogat növeléséhez, és adjon hozzá sót és cukrot. A pácot felforraljuk, pár percig forraljuk.

Ebben az esetben a citromsav tartósítószerként szolgál, ezért mindenképpen öntsünk a tetejére egy teáskanál citrom egyharmadát.

Ezután öntsük a pácot egy üvegbe a nyak alatt. Még egy keveset is önthet, hogy eltávolítsa a felesleges levegőt az edényből.

A nyakat vassteril fedéllel fedjük le, varrásgéppel húzzuk meg.

Tegye fejjel lefelé az edényt, tekerje be melegen, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen ki nem hűl.

Főzési tippek:

• Ahhoz, hogy a kaliforniai paprikás paradicsom ízletes legyen télen, válasszon húsos, sűrű héjú paradicsomot. A krém tökéletes.
• A fokhagyma nem kötelező hozzávaló, így kihagyható a receptből, ha a háztartás nem szereti ezt a kiegészítőt.
• Az üveget paradicsommal kell megtölteni nem a nyaka alatt, hanem a tetejétől 2-3 centimétert szabadon hagyni.
• Páchoz jobb forrás- vagy leülepedett csapvizet használni.
• A blank egy évig tárolható hűvös, sötét szobában.

A paradicsomot, paprikát, petrezselymet és fokhagymát alaposan meg kell mosni, hogy ne maradjanak földcsomók és szennyeződések. A fokhagymát meg kell hámozni. Ha nem szereti a fokhagyma illatát és ízét, akkor nem helyezheti a munkadarabba.

Mossa ki a befőttesüveget, öblítse le, majd sterilizálja. Ehhez betehetjük a sütőbe 180 fokra sterilizálni 10 percre, vagy 10 percig gőz fölött tarthatjuk. Ezt követően a babérlevelet, a szegfűborsot és az apróra vágott fokhagymagerezdet egy üvegbe kell tenni.

Ezután le kell rakni a paradicsomot. Ezt óvatosan kell megtenni, hogy a gyümölcsök ne gyűrődjenek. A nagyobb paradicsomot az üveg aljára, a kicsiket a tetejére kell tenni. Ebben az esetben a paradicsomokat úgy kell elhelyezni, hogy a lehető legsűrűbben feküdjenek. A felső 3-4 cm szabad maradjon.

Az édes kaliforniai paprikát ki kell magozni, és 3-4 részre kell vágni. Ezután minden darabot óvatosan az edény fala és a paradicsom közé kell tolni.

A paprika tetejére tányérokba kell helyezni a petrezselymet és az apróra vágott fokhagymát.

Öntsön forrásban lévő vizet egy zöldségekkel teli üvegbe, fedje le és hagyja állni 20 percig. Ezalatt a gyümölcsök felmelegednek és felszabadítják a levegőt. Ezután a vizet egy külön serpenyőbe kell leengedni, és adjunk hozzá további 50 ml forralt vizet. Ez a térfogat elég lesz a páchoz. A cukrot és a sót egy serpenyőbe öntjük.

Tedd tűzre az edényt. A pácnak fel kell forrnia. 2 perc elteltével levehető a tűzhelyről. Öntsön citromsavat egy üveg paradicsomba.

Ezután öntsük hozzá a pácot. Kicsit túl kell csordulnia az edény szélén.

Előforralt fém fedővel feltekerjük.

Ezt követően fordítsa meg az üveget, és csavarja be egy törülközőbe. Ebben a formában egy napig állnia kell.

A kész pácolt paradicsom paprikával 1 évig tárolható napfény nélkül.

Gayane ízletes paradicsomot készített télire.

Ez egy téli klasszikus. A több száz meglévő paradicsomrecept közül ez minden családnak tetszeni fog.

A télire pácolt paradicsom sokféleképpen elkészíthető; de van egy részlet, ami mindegyiket egyesíti - a pác. A paradicsomos páclétölteléket minden esetben szinte azonos módon, az általános technológia szerint készítjük el.

A pác elkészítése, amelyet ecetes paradicsommal kell megtölteni:

1. A pác öntéséhez cukrot, ecetet és sót kell készítenie.
2. A cukor és a só feloldódik vízben, ha tűzhelyen melegítjük. Legalább 15 percig kell főzni.

3. Ezt követően fűszereket adunk a páchoz (egy fűszerkészletet saját magunk is készíthetünk), és még 15 percig nagyon lassan forraljuk. Fűszerekkel a pác gőz- vagy vízfürdőben is érlelhető, hogy a fűszerek ne veszítsék el tulajdonságaikat.

4. A forralás végén ecetsavat öntünk. De fokozatosan adják hozzá, hogy részben ne tűnjön el vagy „gyengüljön”. A pác főzésekor ecetet egyáltalán nem adhatunk hozzá, hanem azonnal paradicsomos üvegekbe töltjük. A pác töltelékek jobbak gyümölcsecettel (alma vagy szőlő).

Természetesen minden háziasszonynak megvannak a saját pácolási receptjei. A ZagotovkiNaZimu.ru webhelyen található recepteket szeretnék felajánlani.
Kellemes lesz kinyitni az ilyen paradicsomokat télen, amikor szinte lehetetlen lédús friss zöldségeket találni. Ezért pácolt paradicsomot készítünk, megpróbálunk másokat is kezelni.

Recept sz. 1 . Ecetes paradicsom kaliforniai paprikával
(sterilizálás nélkül)

Összetett:

• Paradicsom
• bolgár paprika - 2-3 db.
• Néhány gerezd fokhagyma
• zeller gally,
• torma levelek,
• egy darab csípős paprika
• néhány cseresznyelevél
• Babérlevél,
• néhány borsó fekete és szegfűbors,
• só,
• ecet 9%,
• cukor,

Főzési mód:

1. Piros és érett, sűrű, sérülésmentes paradicsomot válasszunk. Paradicsom, kaliforniai paprika, fűszernövények, megtisztítom és megmosom a fokhagymát.

2. A paprika farkát és heréjét távolítsuk el, daraboljuk fel.

3. Egy 3 literes üveg aljára teszünk apróra vágott gerezd fokhagymát, néhány levél zellert és meggyet, egy levél tormát, egy darab csípős paprikát. Ezt követően fektessük le a paradicsomot és a kaliforniai paprikadarabokat.

4. Miután teljesen megtöltötte az üveget a paradicsommal, töltse fel tiszta forrásban lévő vízzel, néhány perc múlva öntse a vizet egy mérőedénybe, és határozza meg, mennyi pácot kell készíteni egy 3 literes paradicsommal töltött üveghez.

5. Még egyszer öntsük fel a paradicsomot tiszta forrásban lévő vízzel.

6. Sterilizálja a fedeleket

7. Közben elkészítjük a pácot. Öntsön a mérőpohárral meghatározott mennyiségű vizet a serpenyőbe, forralja fel. Adunk hozzá egy 50 grammos csésze cukrot és sót, néhány szem fekete és szegfűborsot. A pácot 10 percig forraljuk. Adjunk hozzá egy 50 grammos csésze 9%-os ecetet, és várjuk meg, amíg a pác újra felforr.

8. Az üvegből leöntjük a vizet, és a forrásban lévő pácot ráöntjük a paradicsomra. Azonnal zárja le sterilizált fedéllel.

9. Ellenőrizzük a tömítettséget, és takaróba tekerjük.

Recept sz. 2. Ecetes paradicsom édes-savanyú borssal

A paradicsom csodálatos ebben a receptben!
Fűszeres, enyhén savanykás, fűszeres…
Kellemes nassolnivalók és remek kiegészítők lesznek a főételekhez.

Összetett:

• 3 kg paradicsom;
• 0,5 kg kaliforniai paprika;
• 1 alma
• 20 borsó szegfűbors és fekete bors;
• 12 babérlevél;
• 100 g só;
• 150 g kristálycukor;
• 1,7 liter víz;
• 50 ml 6%-os ecet

Főzés:

A téli pácolt paradicsomhoz kivételesen sűrű, ép, sérülésmentes és azonos érettségi fokot választanak ki. Hideg víz alatt alaposan megmossuk és lecsepegtetjük.

Mossa meg az édes paprikát és az almát, távolítsa el a magokat, és vágja 4-6 részre.

Az 1 literes üvegedények aljára 3 babérlevél, 5 borsó szegfűbors és fekete bors kerül. Ezután a paradicsomot minden üvegbe helyezzük, és a lehető legszorosabban, felváltva paprika és alma rétegekkel.

A pác töltelékhez vizet, ecetet, kristálycukrot és sót összekeverünk. A pácot felforraljuk, és a paradicsomra öntjük. A megtöltött üvegeket fedővel lefedjük. Ezt követően a bankok feltekerhetők és tárolásra eltehetők.

Ugyanaz a recept Ecetes paradicsom paprikával» többféleképpen is elkészíthető, különböző érettségi fokú zöldségeket szedve, vagy különböző méretű zöldségeket választva. A paradicsomot fűszeressé teheti, ha több fűszernövényt és fűszert ad hozzá. Ugyanaz a fokhagyma gyökeresen megváltoztatja a csavar ízét. De jobb, ha kizárólag zöld vagy barna paradicsommal tesszük. A piros paradicsom kedveli az ilyen zöldeket - tárkony, petrezselyem vagy kapor (esernyők).

3. számú recept. Ecetes édes paradicsom paprikával és sárgarépával

A pácolt paradicsom a téli klasszikusnak számít. A több száz különböző recept között megtalálhatja a legszokatlanabbat. Fűszeres, paradicsom a saját levében, csípős, savanyú... Milyen jó télen ezzel a csodálatos harapnivalóval kinyitni egy üveget. De a receptek válogatásakor ügyeljen rá édes pácolt paradicsom receptje. Szokatlan ízük különösen tetszik azoknak, akik nem szeretik a savanyú vagy túl sós paradicsomot.

Felkészülni "Pácolt édes paradicsom" télre egy három literes üveghez szüksége lesz:

• 3 pohár hideg víz;
• 2 kapros esernyő;
• 3 ribizli levél;
• 2 cseresznye levél;
• szál petrezselyem;
• 1 lap torma;
• 5 szem fekete bors;
• 3 borsó szegfűbors;
• 1 rügy szegfűszeg;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 3-4 db. édes paprika;
• 2 sárgarépa;
• 1 tk 70% ecetsav;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál kristálycukor;
• 2 babérlevél.

Főzés:

Először a zöldeket és a paradicsomot megmossuk és szárítjuk; meghámozzuk és fokhagymagerezdekre szedjük. A paprikát és a sárgarépát hosszú csíkokra vagy szeletekre vágjuk.

A fedővel ellátott üvegeket sterilizáljuk. Két serpenyő van előkészítve a sóoldathoz és a megtöltött üvegek sterilizálásához.

A sterilizált üvegeket fűszerekkel, fokhagymával, kaporral és gyógynövényekkel töltjük. Ezután a paradicsomot szorosan becsomagoljuk (de nem szabad összetörni), felváltva sárgarépa-szeletekkel és édes paprikaszeletekkel. A paradicsomot sóoldattal öntjük, és nem adunk hozzá néhány millimétert a nyak széléhez. Ecet esszenciát öntünk.

A nyakat ónfedőkkel lefedő bankokat sterilizálás céljából egy második, forrásban lévő vízbe tesszük. Az egyes kötetek sterilizálási ideje eltérő:

• liter - 7 perc;
• két literes - 10 perc;
• három literes - 13-15 perc.

A bankokat a fedél felnyitása nélkül kivesszük, és feltekerjük. Lehűlés előtt a munkadarabokat fejjel lefelé fordítjuk.

Ugyanígy készülhetsz ecetes édes-savanyú paradicsom a sós lében lévő cukor mennyiségének változtatásával.

Receptszám 4. Ecetes paradicsom paprikával és hagymával

és egy háromliteres tégely) elkészíthető:

• 2 kg paradicsom;
• 1 fej hagyma;
• 1 édes piros paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 cseresznye levél;
• 5 szem fekete bors;
• 1 babérlevél;
• lomb.

A recept szerint készülnek a zöldségek. A paprika magjait eltávolítjuk, csíkokra vágjuk. A paradicsomot jól megmossuk. A hagymát megpucoljuk és négy részre vágjuk. A fűszereket sterilizált üvegek aljára helyezzük; paradicsomot helyezünk rájuk, felváltva édes paprikával. A tetejére helyezzük a virágzatot és a kapor-petrezselyem apróra vágott szárát.

A megtöltött üvegeket forrásban lévő vízzel megtöltjük, nylon fedővel lefedjük és 10 percig állni hagyjuk. A víz leeresztése után felforraljuk és újra felöntjük. A bankokat ismét 15 percig lefedjük. Elfolyik a víz.

5 evőkanálból pác tölteléket készítünk. cukor, 4 evőkanál. sót és 3 liter vizet. A paradicsomos üvegekbe 75 ml ecetet (9%) adunk, leöntjük a pácot, és azonnal feltekerjük bádogfedéllel.

A hengerelt dobozokat két napig melegen kell tartani.

Recept sz. 5. Ecetes paradicsom fűszeres paprikával

Összetett:

• Paradicsom (hosszú) - 1,5 kg
• bolgár paprika - 2 db
• Fekete bors (borsó) - 5 db
• tormalevél
• kapor (szár)
• Fokhagyma - 4 fog.
• Csípős piros chili paprika (kb. 2 cm)
Pácolt és sózott paradicsom (sok recept)

Télen nincs finomabb és egészségesebb egy üveg ecetes paprikánál és paradicsomnál, főleg, ha házilag és szeretettel főzik. Ez az előétel minden családtagnak és vendégnek ízleni fog. Különféle receptek vannak arra, hogyan kell télen pácolt paradicsomot főzni kaliforniai paprikával. A zöldségeket a szokásos módon feldarabolhatjuk vagy főzhetjük. Ezenkívül az édes paprikával pácolt paradicsom elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel a háziasszonytól.

Egy egyszerű recept a paprika paradicsomos tartósításához

A recept egyszerűsége abban rejlik, hogy a paradicsomot nem sterilizálják, hanem páclével öntik. Így a legtöbb vitamin megmarad.

Az elkészítéshez vegye be:

• 1-2 literes üvegek,
• kaliforniai paprika (lehetőleg különböző színű) - 2 db,
• fokhagyma - 2 fog,
• kapor - 3 db,
• tárkony - 3 ág,
• torma levelek - 2 db.

A paradicsomot annyi mennyiségben szedjük, amennyi belefér az üvegbe.

1. A pác a következőképpen készül: 1 liter vízhez 1 evőkanál sót, 2 evőkanál cukrot és 1 teáskanál ecetet adunk.
2. Zöldségek előkészítése befőzéshez. Alaposan mossa meg a paradicsomot, ellenőrizze, hogy nincsenek-e hibák.
3. A borsot öblítsük le és osszuk 2 egyenlő részre, miközben a fedőtől nem szabad megszabadulni, az uzsonna díszítéséhez kell majd.
4. A pácolt paradicsomnak nemcsak ízletesnek, hanem szépen díszítettnek is kell lennie. Ehhez tegyük az üveg aljára a paprika tetejét, két gerezd fokhagymát, és töltsük meg az üveget a közepéig paradicsommal. Szorosan csomagolja be a zöldségeket.
5. A közepére haladva a kaliforniai paprikát körbe rendezzük, egy réteg zöldséggel rögzítjük, a tetejére tormaleveleket, kaprot és tárkonyágakat teszünk.
6. Az üveget megtöltjük paradicsommal, és az öntetet ismét a bors tetejével fejezzük be. Így kiderül, egy érdekes és szokatlan tégely paradicsom.
7. A paradicsomok lerakása után öntsük fel forró vízzel és hagyjuk kihűlni.
8. Következő lépés: a pác elkészítése. Oldjuk fel a sót és a cukrot vízben, majd forralás után adjunk hozzá ecetet.

Már csak a paradicsomot páclével kell önteni, és feltekerni a fedőt. Célszerű az edényt vízszintes helyzetbe állítani, és takarókkal betakarni.

Paradicsom, paprika és sárgarépa betakarításának receptje

Szokatlan és nem kevésbé ízletes a pácolt paradicsom receptje kaliforniai paprikával és sárgarépával. Különösen alkalmasak azoknak az ínyenceknek, akik jobban szeretik az édes utóízt, mint a savanyú vagy sós.

Az összetevők listája a következő:

1. Először is a zöldségek elsődleges feldolgozása: megtisztítjuk a sárgarépát és az édes paprikát, megmossuk a zöldségeket és a fűszernövényeket. Készítsen elő két edényt.
2. Az első lábosban elkészítjük a pácot: három pohár vizet (600 gr.) keverjünk össze cukorral és sóval, és forraljuk fel.
3. Az üvegeket sterilizáljuk, majd fokhagymát, fűszereket, petrezselymet, kaprot, cseresznye- és ribizlileveleket, tormaleveleket teszünk bele.
4. Elkezdjük szorosan fektetni egy réteg paradicsomot.
5. A sárgarépát és a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk, és a paradicsom tetejére tesszük. Csináld ezt többször is.
6. Miután megtöltötte az edényt zöldségekkel, öntse bele a sóoldatot, és öntsön ecetet minden üvegbe.

Itt az ideje a sterilizálásnak. Fedjük le az üvegeket bádogfedéllel, és tegyük forrásban lévő vízbe. A sterilizálási idő az edény térfogatától függ. Literes dobozoknál 6-8 perc, három literesnél 15-16 perc. Óvatosan kivesszük a dobozokat és feltekerjük. Meleg helyre költözünk. Tegye a paradicsomokat vízszintes helyzetbe, vagy fordítsa le. Ne felejtse el szorosan becsomagolni. Hagyja teljesen kihűlni őket.

Örömet szerezhet szeretteinek szokatlan, de olyan finom receptekkel, amelyek télen pácolt paradicsomot és kaliforniai paprikát készítenek. Könnyen elkészíthetők, de isteni ízűek. Egy ilyen előétel a csodálatos nyári pillanatokra emlékezteti a hideg téli napokon.