Házi túrómassza receptje. Túrós massza turmixgépben. Csináld magad túrós massza

A túrós massza könnyen elkészíthető otthon.

Epres túrós massza

Hozzávalók:

250 g túró
1,5 evőkanál. kanál tejföl
1 tojás
150 g fagyasztott eper, cukorral pürésítve

Hogyan készítsünk epres túrómasszát:

Ez a desszert az év bármely szakában elkészíthető, mivel a felhasznált bogyókat fagyasztva pürésítik. Segítenek abban, hogy a masszát jobban felverje és levegőssé váljon.

Először is alaposan mossuk meg a tojáshéjat. Jobb ezt mosószappannal és meleg vízzel megtenni.

Enyhén szárítsa meg a tojást egy törülközővel, törje fel, és tegye egy turmixgép tálba. Ide kerül a tejföl és a túró is, simára és képlékenyre verjük.

Ezután hozzáadjuk az epret, és újra felverjük. Az edény rózsaszín árnyalatot kap, és csodálatosan néz ki.

Fogyaszthatod magában, vagy sütire, fehér kenyérre kenve egészséges szendvicset készíthetsz belőle.

Túró és gyümölcs desszert egy híres cukrásztól. Nézd meg a videót!..

Ugyanígy készíthetsz banános desszertet is. Először körökre kell vágni, turmixgépben összetörni, és csak ezután kell hozzáadni a többi összetevőt. A megadott mennyiségű túróhoz elegendő egy érett, nagy vagy közepes méretű gyümölcs.

A keverék őszibarackkal, sárgabarackkal, málnával és kivivel finom. Nem egy, hanem két tölteléket adhat hozzá, például kivit málnával vagy banánt eperrel kombinálva.

Massz vajjal

Azok, akik néha szívesen kényeztetik magukat egy kalóriadús desszerttel, ugyanannyit készíthetnek, mint amennyit a boltokban árulnak.

Hozzávalók:

250 g túró
50 g vaj
egy csipet vanília és só
3 evőkanál. kanál porcukor
40 g mazsola

Hogyan készítsünk túrós masszát vajjal:

Ha nem túl sűrű a túró, tegyünk két sor gézet egy szűrőedényre, és tegyük rá a túrót. Hagyja így hatni, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön.

A vajat előre kivesszük a hűtőből. Tegye egy tálba az elkészített túrót, a port, a sót és a vaníliát.

Verje fel ezeket a termékeket a keverőlapátokkal. A mazsolát előöblítjük, és 25 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk.

A vizet lecsepegtetjük, a mazsolát kicsit megszárítjuk, és a túrós masszához adjuk. Egy kis téglalap alakú forma alját és oldalát béleljük ki fóliával, tegyük bele a keveréket, fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe egy éjszakára.

Reggelre elkészül egy boltban vásárolt termék analógja, de saját kezűleg készült.

Diós túrós massza

Nem valószínű, hogy az édesszájúak képesek lesznek ellenállni egy ilyen finomságnak.

Hozzávalók:

400 g túró
100 g zsíros tejszín
50 g tejföl
3-4 evőkanál. kanál finom cukor
120 g dió

A diós túrómasszát elkészítjük:

Turmixgépben keverjük össze a túrót tejföllel és cukorral. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a tejfölös keverékhez, és óvatosan keverjük össze.

A diót apróra vágjuk, és hozzáadjuk az edényhez. Óvatosan keverje meg újra, és már élvezheti is a légies desszertet.

A túrómassza nagyon egészséges és ízletes termék. Több vitamint tartalmaz, mint a hagyományos túró. A túrómasszának otthoni elkészítéséhez nincs szüksége sok időre és erőfeszítésre.

Lépések:
1. Ha az egészséges ételeket részesíti előnyben, akkor otthon készítse el a túrómasszát, mert egy ilyen termék nem tartalmaz mindenféle színezéket és tartósítószert. Sokan élvezni fogják ezt az ízletes és egészséges ételt.

Ahhoz, hogy a túrós keverék a leghasznosabb legyen, készítse el különféle bogyós gyümölcsökkel - eper, cseresznye, ribizli, áfonya stb.

2. Hozzávalók:
- túró - 200-250 g,
- vaj - 40-50 g.
- cukor - ízlés szerint,
- tejföl - ízlés szerint,
- krém - opcionális
- tojássárgája - opcionális
- bogyók, szárított gyümölcsök, gyümölcsök, csokoládé, méz, lekvár, őrölt dió - ízlés szerint.

3. Elkészítés:
Először dörzsölje át az összes túrót egy szitán, majd adjon hozzá egy kis darab vajat, és alaposan dörzsölje újra a keveréket.
A túróhoz és a vajhoz adjunk hozzá egy kevés tejfölt és ízlés szerint cukrot, keverjük össze, kóstoljuk meg a keveréket. Adjunk hozzá még egy kis cukrot, ha szükséges. Ezután a gyümölcsöket vagy aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, és a masszához adjuk, alaposan összekeverjük.
A túrós massza elkészítésekor egy turmixgépet használhat, és egyszerre keverje össze az összes szükséges összetevőt.
Az étel készen van, szükség esetén hűtsük le, majd tálaljuk. A túrós masszát külön ételként is fogyaszthatjuk, vagy különféle pékárukhoz adjuk.

A túrós massza elkészítéséhez ne vásároljon szemcsés túrót. Jobb, ha ez a termék viszkózus állagú. A savanyú túró szintén nem alkalmas ennek az ételnek az elkészítésére. Ami a termék zsírtartalmát illeti, válasszon kedvére valót, de ne feledje, hogy a túrómassza készítéséhez az 5-9%-os zsírtartalmú túró a legelőnyösebb, mivel sokkal egészségesebb, mint a túl zsíros.

4. A túrós keverékhez adjunk hozzá bármit, amit szeretnénk: mézet, kandírozott gyümölcsöket, csokoládét, bogyókat, lekvárt, darált diót, mazsolát és lédús gyümölcsöket. Ha egy kis tejszínt vagy tojássárgáját ad a túróhoz, akkor a termék hihetetlenül ízletes lesz. Használja fantáziáját, és készítsen egészséges és ízletes reggelit az egész család számára. Jó étvágyat kívánunk!

Sziasztok kedves olvasók. Ma szeretném megmutatni, hogyan készíthetsz túrómasszát házi túróból. Ezt azért tesszük, hogy a gyerek egyen túrót, és ne csak. Néha nagyon nehéz rákényszeríteni a gyereket, hogy egyen túrót, mézet, baktériumot, vagy akár olyan vitamint, ami nem ízletes, de adni kell. És megmutatom, hogyan tudod mindezt túróba álcázni. Állagában nem fog különbözni a gyerekek kedvenc bolti gyerektúrójától, de előnyeit tekintve 100%-kal jobb lesz. Az íze nagyon csábító lesz a gyerekek számára, és ha megpróbálja, jobbra változhat.

Nem is lehetne könnyebb. Amire szükségünk van ehhez:

• Túró
• Kefir
• Cukor
• Bármilyen bogyós gyümölcs vagy édes készítmény
• Turmixgép a keveréshez (opcionális)

A túrós massza elkészítését otthon, turmixgéppel kezdjük, persze villával is összeturmixolhatjuk, ha nem is kemény bogyók, de a turmixgép kényelmesebb és gyorsabb.

Könnyű vacsorát fogok készíteni az egész családnak, így már nem egyszer ellenőrizték az arányokat 4 főre. Ma friss szilvát fogok használni ízesítőnek.

Kiveszek 5 szilvát, megmosom, kimagozok. Az egészet turmixgépbe teszem és ledarálom. Lehet persze másként is darálni, szitán átdarálni. De ez tovább tart, de a turmixgép gyorsabb és kényelmesebb.

180 gramm tört szilvánk volt.

Tegyünk a turmixgépbe 400 gramm házi túrót és egy 250 grammos, szintén házi kefirt. Mi magunk készítjük a kefirt, friss tejet vásárolunk rigóbarátunktól.

Most adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Például ehhez az arányhoz 3 evőkanál cukrot adtunk. A méz elnyomhatja az ízesítőink ízét. A mézet legjobb külön-külön használni.

Az édességet ízlésed szerint nézed. Végül is, ha őrölt készítményeket használ a bogyók helyett, akkor az arányok eltérőek lesznek. Például használhatod, nagyon finomnak bizonyul.

Most az egészet turmixgéppel ledaráljuk. Ha a túrót próbálod elrejteni, vagy boltinak álcázni, akkor pürésítsd. Nem mindig készítünk kis töredéket, hogy a gyomor ne szokjon hozzá a könnyen emészthető ételhez.

Ebben a szakaszban bármilyen „egészséges töltőanyagot” adhat hozzá. Élő baktériumokat használunk, a gyerekek nem is tudnak róla. Ennek pedig óriási az előnyei. Így néz ki a mai családi vacsoránk.

Most megmutatom, mit használunk töltőanyagként és milyen bogyókat használunk. Jegyezze meg a kép tetejét, ez a felhasználható összetevők egy kis része.

Például balról jobbra. 700 grammos tégely - őrölt fekete ribizli cukorral, az üvegen szilva, az üveg előtt - élő baktériumok. A bal oldali második üvegben cukorral őrölt málna, tetején alma. Lereszelheted, vagy először csak turmixgépben ledarálhatod. Harmadik üveg, a kajszibarackot megpároljuk és szitán átdaráljuk. Nyers lekvárként, cukorral keverve hűtőben tárolva. Honey áll előtte. Gyűjteményünk gyöngyszeme pedig a cukorral őrölt eper. Mindenki őt és a barackot szereti a legjobban.

De ez még nem minden, a kész túróhoz tehetsz mazsolát, pelyhet, diót, müzlit, általában mindent, amire a szíved vágyik.

A fotó alján pedig egy könnyű harapnivalót mutatok. Ez már másnap megtörtént, mivel aznap lusta voltam írni. Ezúttal minden egyszerű, túró, kefir, cukorral és baktériumokkal őrölt eper. Az eperben is volt elég édesség. Most igyekszünk gyakrabban készíteni ilyen könnyű és egészséges desszerteket gyerekeknek.

Ha nincsenek friss készítmények, akkor bármilyen lekvár megteszi, csak magok nélkül. Vagy akár lekvárt is. Télen, ha elfogy a friss bogyós gyümölcs a hűtőben, akkor használjunk, vagy csak mézet. Tavalyról pedig még mindig vannak különféle édességeink lekvár formájában. Szerintem idén aktívabbak lesznek.

Gyerekkorunkban édesanyánk készített nekünk ilyen túrót. Egy tál túróhoz tettem egy csirke tojássárgáját és egy kanál mézet. Villával összeturmixoltam, akkor még nem volt turmixgépünk. Annak ellenére, hogy már régen feltalálták. Ez volt a legfinomabb túró. Még mindig ezt készítem néha reggelire. Csak a sárgája helyett több fürjtojást használok.

Most Ön a túrómassza házi készítésének szakértője. Mindent világosan és fényképekkel elmagyarázott. A lényeg, hogy ne félj az új ízektől.

Te mivel kevered szívesen a túrót?

A túró finom és az egyik legegészségesebb tejtermék. A túró fogyasztása gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt jó. A túró fogyasztása jótékony hatással van az emberi szervezetre, különösen a szív-, máj-, epehólyag- és vesebetegségben szenvedőkre. A túró kiváló profilaktikus az olyan betegségek megelőzésében is, mint a vérszegénység, a csökkent hemoglobinszint és az elhízás. Ezenkívül szerepel azon termékek listáján, amelyek eltávolítják a radioaktív anyagokat a szervezetből. A túró minden nélkül fogyasztható, valamint tejföllel és cukorral, gyümölcsökkel és aszalt gyümölcsökkel, lekvárral, befőttekkel. Egyébként sokféle finom étel készül belőle.

Ez az anyag számos receptet tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet túrómasszát készíteni túróból és ennek a csodálatos finomságnak az egyéb összetevőiből. Ez az egészséges desszert nem csak a gyerekek, de természetesen a felnőttek számára is tetszeni fog. Az emberek gyakran szoktak túrómasszát vásárolni az üzletekben. De tényleg össze lehet hasonlítani a házi készítésű túró tömegét és az ipari termelésbe helyezett túrót? A túrómasszát házilag elkészítve biztos lehetsz a biztonságában. Vagyis egy ilyen túrómassza nem tartalmaz tartósítószert, aromát vagy színezéket. De valószínűleg még mindig lehetetlen azt mondani, hogy a boltban vásárolt ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik.

Elegendő érv van fent ahhoz, hogy ellenállhatatlan vágyat keltsen, hogy saját maga elkészítse ezt az ételt. Tehát a túrómassza elkészítése előtt túrót kell vásárolnia, és jó, ha ez a termék házi és természetes. De ha nem lehet ilyen túrót vásárolni, akkor a boltban vásárolt is megfelelő. A házi túró és a bolti túró közötti különbség a zsírtartalom. Az első recept, amelyet az alábbiakban ismertetünk, a legkönnyebben elkészíthető, és mindenki számára elérhető általános termékeket tartalmaz. A túrós massza elkészítéséhez 100 gramm zsírszegény túrót, 2 nagy evőkanál vajat, 1 evőkanál porcukrot és egy csipet vanillint kell venni.

Tehát az első lépés, hogy a vajat porcukorral és vaníliával lágyítsa meg. Ezeket az összetevőket alaposan össze kell keverni, amíg puha krémet nem kap. Ezután a további keverést folytatva magát a túrót kell beletenni ebbe a krémbe. Újra jól keverjük össze és tegyük hideg helyre. Ez minden, egy finom és kielégítő reggeli néhány perc alatt elkészül. A következő recept megmondja, hogyan készítsünk túrómasszát kakaóval. Ehhez 500 gramm alacsony zsírtartalmú túrót kell vásárolnia. Ezután készítsen elő 6 tojássárgáját, 2/3 csésze cukrot, 1 nagy kanál kakaóport, egy csipet vaníliát, fél pohár tejet vagy tejszínt és 150 gramm vajat.

Tehát a főzési folyamat nem sokkal bonyolultabb, mint az első esetben. A tojássárgáját, a vajat, a cukrot és a vanillint egy külön edényben alaposan meg kell darálni. Ezután adjuk hozzá a szükséges mennyiségű tejszínt vagy tejet ehhez a keverékhez. Keverjük újra, amíg sűrű állagot nem kapunk. Ehhez a masszához adjuk hozzá a recept szerinti mennyiségű túrót, majd keverjük össze az összes hozzávalót. A kapott túrós massza közepébe kis mélyedést készítünk, és beleöntjük a kakaóport. Az utolsó lépés pedig az összes komponens összekeverése, amitől a masszát homogénné és felesleges csomók nélkül alakítjuk ki. Miután az édes túró-kakaómassza elkészült, hűtőszekrénybe kell helyezni.

A túrós keverék nem csak édes, hanem sós is elkészíthető. Hogyan készítsünk túrómasszát túróból só, fűszerek és gyógynövények hozzáadásával? A következő recept erről szól. Ehhez ismét szüksége lesz 500 gramm túróra. A túrómassza elkészítéséhez köményre, sóra, kaporra és szegfűborsra is szüksége lesz. A főzési mód nagyon gyors és egyszerű. Ez a túrós-fűszeres keverék tökéletes szendvicsekhez, akár ünnepi asztalra is. Tehát vegyük a túrót, és sózzuk, borsozzuk. Ezután megmossuk a kaprot, apróra vágjuk, és sós túróba öntjük. Az utolsó simítás a kömény hozzáadása és a túrós masszának alapos összekeverése lesz. Ez a keverék tökéletesen passzol a fekete kenyérhez.

A túrós pasztát könnyű otthon elkészíteni, próbálja ki az epret. Szüksége lesz néhány terméknévre, nevezetesen:

250 g túró;
- 1,5 evőkanál. tejföl;
- 1 tojás;
- 150 g fagyasztott eper, cukorral pürésítve.

Ez a desszert az év bármely szakában elkészíthető, mivel a felhasznált bogyókat fagyasztva pürésítik. Segítenek abban, hogy a masszát jobban felverje és levegőssé váljon.

Először is alaposan mossuk meg a tojáshéjat. Jobb ezt mosószappannal és meleg vízzel megtenni.

Enyhén szárítsa meg a tojást egy törülközővel, törje fel, és tegye egy turmixgép tálba. Ide kerül a tejföl és a túró is, simára és képlékenyre verjük.

Ezután hozzáadjuk az epret, és újra felverjük. Az edény rózsaszín árnyalatot kap, és csodálatosan néz ki. Fogyaszthatod magában, vagy sütire, fehér kenyérre kenve egészséges szendvicset készíthetsz belőle.

Ugyanígy készíthetsz banános desszertet is. Először körökre kell vágni, turmixgépben összetörni, és csak ezután kell hozzáadni a többi összetevőt. A megadott mennyiségű túróhoz elegendő egy érett, nagy vagy közepes méretű gyümölcs.

A keverék őszibarackkal, sárgabarackkal, málnával és kivivel finom. Nem egy, hanem 2 tölteléket adhat hozzá, például kivit málnával vagy banánt eperrel kombinálva.

Azok, akik néha szívesen kényeztetik magukat egy kalóriadús desszerttel, készíthetnek vajból készült masszát, például a boltokban.

Íme, mire lesz szüksége:

250 g túró;
- 50 g vaj;
- egy csipet vanília és só;
- 3 evőkanál. porcukor;
- 40 g mazsola.

Ha nem túl sűrű a túró, szűrőedénybe 2 sorban tegyünk gézet, és tegyük rá a túrót. Hagyja így hatni, hogy a felesleges folyadék lecsöpögjön.

A vajat előre kivesszük a hűtőből. Tegye egy tálba az elkészített túrót, a port, a sót és a vaníliát. Verje fel ezeket a termékeket a keverőlapátokkal.

A mazsolát előöblítjük, és 25 percre forrásban lévő vízbe áztatjuk. A vizet lecsepegtetjük, a mazsolát kicsit megszárítjuk, és a túrós masszához adjuk.

Egy kis téglalap alakú forma alját és oldalát kibéleljük fóliával, beletesszük a keveréket, lefedjük fóliával, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggelre elkészül egy boltban vásárolt termék analógja, de saját kezűleg készült.

Nem valószínű, hogy az édesszájúak ellenállnak a diós túrómasszának. Ezekre a termékekre lesz szükséged:

400 g túró;
- 100 g zsíros tejszín;
- 50 g tejföl;
- 3-4 evőkanál. finom cukor;
- 120 g dió.

Turmixgépben keverjük össze a túrót tejföllel és cukorral. A kihűlt tejszínt kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a tejfölös keverékhez, és óvatosan keverjük össze. A diót apróra vágjuk, és hozzáadjuk az edényhez. Óvatosan keverje meg újra, és már élvezheti is a légies desszertet.

Milyen gyakran vásárolunk túrót gyermekeinknek vagy magunknak? Sokak számára ez a kedvenc desszert, de a gyerekeknek egyszerűen szükséges a túró bármilyen formában enni, és ízletes túrós massza formájában fogyasztják a legjobban. Gyakran gondolsz arra, hogy nem túrómasszát kell vásárolnod, hanem magadnak kell elkészítened? Próbáld ki, és nézd meg, milyen egyszerű!

Nem fogunk még egyszer belemenni olyan történetekbe, hogy mennyire egészséges a túró, és mennyire fontos a rendszeres fogyasztása. Koncentráljunk jobban az elkészítésének lehetőségeire, pontosabban egy nagyon konkrét lehetőségre - a túrómasszára.

A túrómasszák finomra pürésített túró, különféle adalékanyagokkal fűszerezve. Rögtön jegyezzük meg, hogy a túrós massza nem csak „nyers”, hanem hőkezelt, például főtt is lehet, és sütve az ilyen masszát már túrós rakottnak nevezik.

A túrómasszát készítő legnépszerűbb adalékok közé tartoznak a szárított gyümölcsök és a cukor. Az ilyen masszákhoz azonban szinte bármit hozzáadhat, amit szeret - friss bogyós gyümölcsöket vagy lekvárból készült bogyókat, diót, mézet, kandírozott gyümölcsöket, csokit, kókuszreszeléket stb. Ha desszertet készítesz magadnak vagy gyermekednek, akkor teljesen logikus lenne, ha a túróhoz olyan kedvenc termékeket adsz, amelyek megfelelnek az egyéni ízlésednek. Különösen a túró massza lehet nem édes, hanem sós - majd különféle zöldségeket, fűszereket, petrezselymet, bazsalikomot, koriandert és más aromás fűszernövényeket adnak hozzá. A túrómasszát kizárólag gyümölcsökből is elkészíthetjük, édesség hozzáadása nélkül, akkor íze enyhén savanykás, de kellemes lesz.

A túrómasszát elkészítheted bolti, de még jobb házi túróból is. Már beszéltünk arról, hogyan készítsünk túrót otthon.

Szóval, van túró, most el kell döntened, hogy mivel szeretnéd elkészíteni a desszertet. Számos egyszerű és nagyon ízletes lehetőséget kínálunk.

A legegyszerűbb és leggyorsabb túrómassza receptje

Szüksége lesz: 100 g zsírszegény túró, 2 ek. vaj, 1 evőkanál. porcukor, vanillin.

Hogyan készítsünk gyorsan túrómasszát. A vajat megpuhítjuk, porcukorral megmorzsoljuk, vanillint adunk hozzá, habos krémmé verjük, a habverés megállása nélkül, részletekben hozzáadjuk a pürésített túrót. Öntsük a keveréket a formába és tegyük hűtőbe.

Édes túrós massza receptje mazsolával

Szüksége lesz: 500 g túró, 200 g tejföl, 150 g cukor, 100 g mazsola és vaj, 2 tojás, vanillin.

Hogyan készítsünk túrós masszát mazsolával. A túrót húsdarálóban ledaráljuk, áttesszük egy lábasba, beleütjük a tojásokat, vaj és tejföl hozzáadásával simára daráljuk. Melegítsük fel a keveréket, de ne forraljuk fel, vegyük le a tűzhelyről, helyezzük a serpenyőt jeges vízfürdőbe, keverjük, amíg a keverék kihűl. Öntsünk cukrot a keverékbe, adjuk hozzá az áztatott mazsolát és a vanillint, keverjük össze, tegyük egy edényre, és nyomjuk alá, hogy a savó felszabaduljon.

Ebbe a túrós masszába mazsola helyett tetszés szerint tetszőleges édes hozzávalót tehetsz.

Köménnyel, kaporral és borssal sózott túrómassza receptje

Szükséged lesz: 450 g túró, szegfűbors, kapor, kömény, só.

Hogyan készítsünk cukrozatlan túrómasszát. A túrót bedörzsöljük, sózzuk, hozzáadjuk a szegfűborsot, az apróra vágott kaprot és a köményt, simára keverjük. Szendvicsekkel tálaljuk.

Ha a túrómasszát tojás hozzáadásával készíti, akkor felmerül a biztonságuk kérdése. Ilyenkor jobb, ha nem nyers, hanem „főtt” változatot készítünk a desszertből.

Édes főtt túrós massza receptje

Szüksége lesz: 400 g túró, 4 tojás, ½ csésze tejföl és cukor, 5 evőkanál. mazsola, 3 ek. vaj, vanillin, só.

Hogyan készítsünk főtt túrómasszát. A túrót lereszeljük, hozzáadjuk a vajat, a tejfölt, a cukrot és a csipet sót, összekeverjük, beleütjük a tojásokat és a mazsolát, újra összekeverjük, majd egy lábasba tesszük. Folyamatos kevergetés mellett forrásig melegítjük, de ne forraljuk fel a masszát, hanem azonnal vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A keveréket hideg vízfürdőben hűtsük le, és folytassuk a keverést.

A túrós masszából sok finom ételt készíthet, és az ilyen ételek egyik legnépszerűbb lehetősége hamarosan a húsvéti túró lesz, amelyet a húsvét fényes ünnepére készítenek.

Bármit is használsz a túrós massza elkészítéséhez, ezek a tippek jól jönnek.

Az édes és cukrozatlan túrómasszák készítésének titkai

• Ha a túrómassza elkészítéséhez használt túró zsírszegény, de a recept zsírt ír elő, akkor ebben a helyzetben találhat egyszerű megoldást - minden 450 g túróhoz adjon 100 g vajat.
• Az egyik szokásos arány bármilyen édes túrómassza elkészítéséhez: minden 500 g túróhoz 2-3 tojássárgája és 50-70 ml tej. Először a túróhoz adjuk a tejet és a sárgáját, majd az egészet mixerrel alacsony fordulatszámon simára keverjük, majd hozzáadjuk a további hozzávalókat.
• Ahhoz, hogy a massza édes legyen, de ne legyen túl kalóriadús, a cukrot helyettesíthetjük folyékony hársmézzel.
• Jobb, ha egyetlen túrómasszához sem teszünk egyszerre 3 adalékanyagnál többet – az egyik íz biztosan elnyomja a többit. Az édes massza klasszikus kombinációja az alma és a mazsola, a darált dió és a csokoládé, vagy a csokoládé és az erdei bogyók; cukrozatlan tömegekhez - apróra vágott petrezselyem és fokhagyma, édes lila hagyma és őrölt édes paprika, paradicsompüré és szegfűbors.
• A cukrozatlan túrómasszák jól passzolnak a teljes kiőrlésű kenyérhez, és nassolnivalóként kenyér mellé tálalják, míg az édeseket gyakran önálló ételként tálalják, vagy pékárut készítenek belőlük - sajttortákat, rakott ételeket stb.
• A túrómasszához a közhiedelemmel ellentétben egyáltalán nem szükséges csak zsíros túrót használni - az 5% alatti zsírtartalmú túró is megfelelő.
• A massza állagának megőrzése érdekében a túrót szitán kell átdörzsölni, vagy húsdarálóban megcsavarni, keverővel is meg lehet verni, vagy turmixgéppel megőrölni - amelyik kényelmesebb az Ön számára. Továbbá, hogy az édes massza lágy legyen, jobb, ha cukor helyett porcukrot adunk hozzá. A túrót azonban nem szükséges letörölni, ha azt szeretnénk, hogy a massza szemcsés állagú legyen.
• Ha a túrómassza lágy és homogén, főzés után prés alá kell helyezni, hogy eltávolítsa a savót.

Sziasztok kedves olvasók. Ma szeretném megmutatni, hogyan készíthetsz túrómasszát házi túróból. Ezt azért tesszük, hogy a gyerek egyen túrót, és ne csak. Néha nagyon nehéz rákényszeríteni a gyereket, hogy egyen túrót, mézet, baktériumot, vagy akár olyan vitamint, ami nem ízletes, de adni kell. És megmutatom, hogyan tudod mindezt túróba álcázni. Állagában nem fog különbözni a gyerekek kedvenc bolti gyerektúrójától, de előnyeit tekintve 100%-kal jobb lesz. Az íze nagyon csábító lesz a gyerekek számára, és ha megpróbálja, jobbra változhat.

Nem is lehetne könnyebb. Amire szükségünk van ehhez:

• Túró
• Kefir
• Cukor
• Bármilyen bogyós gyümölcs vagy édes készítmény
• Turmixgép a keveréshez (opcionális)

A túrós massza elkészítését otthon, turmixgéppel kezdjük, persze villával is összeturmixolhatjuk, ha nem is kemény bogyók, de a turmixgép kényelmesebb és gyorsabb.

Könnyű vacsorát fogok készíteni az egész családnak, így már nem egyszer ellenőrizték az arányokat 4 főre. Ma friss szilvát fogok használni ízesítőnek.

Kiveszek 5 szilvát, megmosom, kimagozok. Az egészet turmixgépbe teszem és ledarálom. Lehet persze másként is darálni, szitán átdarálni. De ez tovább tart, de a turmixgép gyorsabb és kényelmesebb.

180 gramm tört szilvánk volt.

Tegyünk a turmixgépbe 400 gramm házi túrót és egy 250 grammos, szintén házi kefirt. Mi magunk készítjük a kefirt, friss tejet vásárolunk rigóbarátunktól.

Most adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Például ehhez az arányhoz 3 evőkanál cukrot adtunk. A méz elnyomhatja az ízesítőink ízét. A mézet legjobb külön-külön használni.

Az édességet ízlésed szerint nézed. Végül is, ha őrölt készítményeket használ a bogyók helyett, akkor az arányok eltérőek lesznek. Például használhatod, nagyon finomnak bizonyul.

Most az egészet turmixgéppel ledaráljuk. Ha a túrót próbálod elrejteni, vagy boltinak álcázni, akkor pürésítsd. Nem mindig készítünk kis töredéket, hogy a gyomor ne szokjon hozzá a könnyen emészthető ételhez.

Ebben a szakaszban bármilyen „egészséges töltőanyagot” adhat hozzá. Élő baktériumokat használunk, a gyerekek nem is tudnak róla. Ennek pedig óriási az előnyei. Így néz ki a mai családi vacsoránk.

Most megmutatom, mit használunk töltőanyagként és milyen bogyókat használunk. Jegyezze meg a kép tetejét, ez a felhasználható összetevők egy kis része.

Például balról jobbra. 700 grammos tégely - őrölt fekete ribizli cukorral, az üvegen szilva, az üveg előtt - élő baktériumok. A bal oldali második üvegben cukorral őrölt málna, tetején alma. Lereszelheted, vagy először csak turmixgépben ledarálhatod. Harmadik üveg, a kajszibarackot megpároljuk és szitán átdaráljuk. Nyers lekvárként, cukorral keverve hűtőben tárolva. Honey áll előtte. Gyűjteményünk gyöngyszeme pedig a cukorral őrölt eper. Mindenki őt és a barackot szereti a legjobban.

De ez még nem minden, a kész túróhoz tehetsz mazsolát, pelyhet, diót, müzlit, általában mindent, amire a szíved vágyik.

A fotó alján pedig egy könnyű harapnivalót mutatok. Ez már másnap megtörtént, mivel aznap lusta voltam írni. Ezúttal minden egyszerű, túró, kefir, cukorral és baktériumokkal őrölt eper. Az eperben is volt elég édesség. Most igyekszünk gyakrabban készíteni ilyen könnyű és egészséges desszerteket gyerekeknek.

Ha nincsenek friss készítmények, akkor bármilyen lekvár megteszi, csak magok nélkül. Vagy akár lekvárt is. Télen, ha elfogy a friss bogyós gyümölcs a hűtőben, akkor vagy csak mézet használunk. Tavalyról pedig még mindig vannak különféle édességeink lekvár formájában. Szerintem idén aktívabbak lesznek.

Gyerekkorunkban édesanyánk készített nekünk ilyen túrót. Egy tál túróhoz tettem egy csirke tojássárgáját és egy kanál mézet. Villával összeturmixoltam, akkor még nem volt turmixgépünk. Annak ellenére, hogy már régen feltalálták. Ez volt a legfinomabb túró. Még mindig ezt készítem néha reggelire. Csak a sárgája helyett több fürjtojást használok.

Most Ön a túrómassza házi készítésének szakértője. Mindent világosan és fényképekkel elmagyarázott. A lényeg, hogy ne félj az új ízektől.

Te mivel kevered szívesen a túrót?

Kapcsolatban áll

Dekker Olga

Üdvözlöm, kedves blogom vendégei.

A helyes táplálkozás 5 szabálya Dekker Olga-tól

És ma elárulunk egy nagyon finom titkot! Elmondom, hogyan készíts magadnak túrómasszát ;)

Aki szeretne javítani egészségén és megjelenésén, annak kötelező a túró!

Meglepő módon sokan nagyon menően viszonyulnak a túróhoz... De szívesen esznek bolti túrós sajtokat, édes túrót : (

Sajnos az ilyen finomságok sokkal többet ártanak, mint használnak.

És nem csak a cukor és a mesterséges adalékanyagok miatt...

• Gyakran túróból készülnek, amelynek eltarthatósági ideje hamarosan lejár.
• És néha az alapanyagot nem is lehet túrónak nevezni - annyi keményítő, növényi zsír és egyéb adalék...

Szerinted azt tanácsolom, hogy felejtsd el örökre ezeket a finomságokat?

Egyáltalán nem! Javaslom, hogy saját kezűleg és otthon készítsd el őket. Végül is nagyon egyszerű. Kövesd a receptemet fotókkal, és mielőtt észrevennéd, minden készen lesz :)

Túrómassza - gyors egészséges desszert vagy más ételek alapja

Szükséged lesz:

Megvan minden, amire szüksége van? Akkor gyorsan térjünk át a lépésről-lépésre receptre...

Recept:

Egyébként néha ezt az ételt, mint a házi sajtot, gézzel bélelt szűrőedénybe vagy speciális dupla formába helyezik. És elküldik őket egy éjszakán át hűvös helyre állni.

És ez a massza egy olyan csodálatos túrós étel alapjává is válhat, mint a húsvét!

De mielőtt továbbmennénk a lehetséges lehetőségek megvitatására, vegyünk egy levegőt...

Zenés szünet szakácsoknak

Azt javaslom, hallgasd meg Alicia Keyst a „Fallin” című dallal.

Addig is kellemes zene kíséretében mesélek az elkészült étel kalóriatartalmáról. Végül…

A kalóriákat szeretik számolni

100 gramm - 228 kcal.

• Fehérje - 9,34 g;
• Zsír - 14,31 g;
• Szénhidrátok - 16,45 g;

Most látod? Minden nem csak egyszerű és ízletes, hanem diétás is lett :)

Ezért egy kicsit bővebben arról, hogy mit lehet túrómasszából elkészíteni...

Kulináris kísérletek

Ha például méz vagy fruktóz helyett egy kis sót és fűszernövényeket adsz hozzá, remek pástétomot kapsz. Ha pedig édesen hagyod, készíthetsz belőle sajttortát vagy rakott tésztát.

És persze az ilyen túrómasszából készült pékáruk jók sajttortának, pitéknek, sütiknek, túrótortákhoz hasonló tortáknak... Azért mindez nem nevezhető diétásnak;)

De a mai ételünk desszertnek is kiválóan illik - egy csésze natúr kávé vagy aromás zöld tea mellé.

Amúgy közted és köztem a zöld tea segíthet karcsúvá és kívánatossá válni... (További információ ennek az italnak a jótékony tulajdonságairól...

Megmondom őszintén

Manapság mindenkinek, aki törődik alakjával és egészségével, magának kell figyelnie a termékek minőségét. A túrós massza sokkal finomabb lesz a puha túrótól, krémes illattal.

De csak friss, natúr túrót kell vásárolnia, rövid eltarthatósággal. Olvassa el figyelmesen, hogyan határozhatja meg ennek a terméknek a minőségét otthon.

Esetleg neked is vannak kedvenc túrómasszából készült ételeid?

És írjon megjegyzéseket - nagyon várom visszajelzéseiteket, kérdéseiteket és történeteiteket arról, hogy minden sikerült-e, és mindenkinek tetszett-e!

Egészséget neked és szeretteidnek, Olga Dekker.

5 tévhit a fogyásról. Szerezze be ingyen Olga Dekker híres táplálkozási szakértőtől

Válasszon egy kényelmes üzenetküldőt a fogadáshoz

P.S. Valóban le akarsz fogyni – úgy, hogy te és körülötted mindenki észrevegye?

Akkor enni kell ízletes és változatos ételeket. Nem viccelek. Erre az elvre épül az egyedülálló fogyókúrás programom éhség és fitnesz nélkül. Megtudhatja, hogyan működik

P. P. S. Igyekszem mindenkinek segíteni, aki szeretne könnyed, vidám és szép lenni!

Mindenki, aki kicsit lejjebb iratkozik fel az @olgadekker oldalamra az Instagramon, profi tanácsokat és recepteket kap finom, egészséges ételekhez. :)

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+