Házi limonádé: klasszikus gyömbér, fogyáshoz. Hogyan készítsünk limonádét otthon? A legjobb limonádé receptek otthon

Valójában háromnál több módja van a limonádé elkészítésének. Ezek csak alapreceptek, amelyek alapján különféle gyümölcsöket és bogyókat adhatunk hozzá, hogy minden alkalommal új italt kapjunk. Válassza ki azt a receptet, amely szerinte gyorsan és egyszerűen elkészíthető. És persze jobb egyszer megpróbálni, mint többször elolvasni. Szeretnéd megtanulni, hogyan készíts otthon limonádét?

1. lépés

A limonádé elkészítésének első módja véleményem szerint a leggyorsabb.
Öntsön vizet egy edénybe, hogy kihűljön, és keverje össze a cukorral. A folyadékot addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Helyezze a tartályt a fagyasztóba 15 percre.
Facsarj ki levet 3 citromból

2. lépés

A citromlevet lehűtött édes vízbe öntjük, és az egészet jól összekeverjük.
Öntsünk limonádét egy pohárba, és adjunk hozzá jégkockákat. Mentalevelekkel díszítjük.
Ebből a sok hozzávalóból öt üdítő lesz.

3. lépés

A limonádé házi készítésének második módja.
A citromokat megmossuk, kettévágjuk, levét kicsavarjuk. Ahhoz, hogy a lé könnyen kipréselhető legyen, az asztalra kell tekerni, szorosan megnyomva, mintha gyúrná.
A cukrot és a vizet egyenlő arányban keverjük össze egy serpenyőben.
Folyamatos keverés mellett, amíg a cukor fel nem oldódik, forraljuk fel a folyadékot, és főzzük 5 percig. Cukorszirupot készít

4. lépés

A kész szirupot hagyjuk kihűlni és keverjük össze citromlével. A tömény citromszirupot a maradék vízzel hígítsuk fel.
Édes-savanyú limonádé válik belőle, a citrom elborító hatása nélkül.
Helyezzen jeget a poharakba, és töltse meg az elkészített limonádéval. Élvezd!

5. lépés

A limonádé elkészítésének harmadik módja a hozzávalók némileg eltérő aránya lesz.
700 ml vízhez 5 citrom és 600 g cukor, ízlés szerint fahéj kell
Ebben az esetben a citromokat alaposan meg kell mosni, mivel citromhéjat fogunk használni. Speciális viasszal van bevonva, hogy javítsa a tárolást a szállítás során.
A citromokat félbevágjuk, és kicsavarjuk a levét. Igyekszünk megakadályozni, hogy a magvak a lével együtt kerüljenek a tartályba. Ezek miatt kellemetlen keserűség jelenik meg az italban.
Öntsön vizet egy kancsóba, és adjon hozzá cukrot. Keverje jól a folyadékot, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsön citromlevet egy kancsóba.
A maradék citromhéjat nagy darabokra vágjuk, és egy kancsóba dobjuk.

6. lépés

Öntsünk 4 csipet fahéjat az italba, és tegyük a hűtőbe 15 percre.
A limonádét poharakba öntjük jéggel, és mentalevéllel tálaljuk.
A limonádé ezen változata a citromos keserűség szerelmeseinek való. De a héját nem szabad túl sokáig a citromban tartani, 30-40 perc múlva jobb, ha kivesszük. Bár kétlem, hogy addig marad limonádé.
Így mindhárom módszer közül a legízletesebb limonádét kapod.
Remélem találtál magadnak megfelelő receptet? És valószínűleg tudja, hogyan kell otthon limonádét készíteni.

A limonádé egy édes, többnyire szénsavas keverék citromléből. Az ital a 17. századból érkezett hozzánk, és a mai napig szilárdan beépült. Egy bizonyos idő elteltével a limonádét nagy mennyiségben kezdték előállítani, a recept az egész világon elterjedt, és megtalálta a fogyasztóját.

Klasszikus limonádé

• granulált cukor (lehetőleg cékla) - 250 gr.
• citromlé - 300 ml. (6 gyümölcs)
• erősen szénsavas víz
• szűrt víz

1. Öntsön 250 ml-t egy zománcozott serpenyőbe. tisztított és 1 liter erősen szénsavas víz. Adjunk hozzá kristálycukrot, tegyük a tűzhelyre, kapcsoljuk be alacsony lángon.
2. A keveréket fa spatulával addig keverjük, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Amint ez megtörténik, forralja fel a keveréket, és azonnal kapcsolja ki.
3. Fedjük le a tartályt fedéllel, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután facsarjuk ki 6 citrom levét, és öntsük a keverékhez. Ha citruspép nélkül szeretne limonádét, a levét hozzáadása előtt szűrje le.
4. Elkészült a limonádé alap. Használat előtt hígítsa fel a szirupot szénsavas vízzel 50:50 arányban. Az arányokat saját belátása szerint módosíthatja a kívánt koncentrációtól függően.

Fontos!
Ha rajong az egzotikus koktélokért, kísérletezzen ízérzetével. Adjon hozzá málnát, epret vagy cseresznyét; ezek a bogyók nagyszerűek a klasszikus receptben.

Ribizli limonádé

• nádcukor - 320 gr.
• piros ribizli - 1,5 kg.
• fekete ribizli - 1,5 kg.
• citrom - 3 db.
• Szénsavas víz

1. Először öblítse le a ribizlit, helyezze egy szűrőedénybe, és hagyja 5 percig, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Ezután helyezze a bogyókat egy vastag falú serpenyőbe, és öntsön bele 550 ml-t. tiszta vízzel, főzzük körülbelül 40 percig.
2. A ribizli hőkezelési ideje nőhet vagy csökkenhet, a lényeg az, hogy a bogyókat lágy állapotba hozza, hogy kiengedje a levét. Fontos! Főzés közben ne adjunk cukrot a ribizlihez, attól kemény lesz a bogyók héja és íztelen lesz.
3. Az időszak végén kapcsolja le a tűzhelyet, szűrje le a szirupot szűrőedényen vagy rongyon, nyomja ki a levét, a bogyókra nem lesz szükség.
4. A szűrés után adjunk hozzá kristálycukrot a ribizlihez, helyezzük a keveréket a tűzhelyre, és várjuk meg, amíg a kristályok feloldódnak. A szirupot folyamatosan keverjük, nehogy megégjen.
5. Ha a cukor feloldódott, addig keverjük a limonádét, amíg megjelennek az első buborékok, majd kapcsoljuk ki az égőt. Fedjük le fedővel, hűtsük le szobahőmérsékletre, facsarjuk ki két citrom levét, töltsük üvegekbe, és zárjuk le.
6. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe. Legalább 24 óra elteltével kezdje el használni, és a kapott szirupot szénsavas vagy szűrt vízzel 1:1 arányban hígítsa fel. Jéggel (repedt vagy kockára vágva) tálaljuk.

• citrom - 7-8 db.
• granulált cukor (nád) - 600 gr. (belátása szerint)
• friss mentalevél - 6 db.

1. Mossa meg a citromot szivaccsal, mert a héjával együtt használjuk. A citrusféléket apró kockákra vágjuk anélkül, hogy a héját eltávolítanánk.
2. Az apróra vágott gyümölcsöket egy mély edénybe tesszük, és a tetejére cukrot szórunk. A mentát mozsárban vagy bármilyen más módon őröljük, hozzáadjuk a citromhoz és a cukorhoz.
3. Hagyja a terméket 30-40 percig hatni. A lejárati idő után küldje el a keveréket egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, és őrölje zabkását.
4. Töltse fel a készítményt jéghideg szénsavas vagy szűrt vízzel, keverje össze, és zárja le az edényt. Érdemes megjegyezni, hogy a kristálycukor feloldódása sokáig tart, ezért ne rohanjon a limonádével. Fontos! Ne öntsön forrásban lévő vizet a kompozícióra, különben indokolatlan keserűséget kap, amelyet nem lesz olyan könnyű eltávolítani.
5. Hagyja a limonádét legalább 1-2 napig a hűtőszekrényben főzni, ezután szűrje le a terméket gézszűrőn, és jégkockákkal tálalja.

Trópusi limonádé

• répacukor - 110 gr.
• lime juice - 125 ml.
• gyömbér sör - 550 ml.
• sárgabaracklé (természetes) - 325 ml.
• ananászlé - 300 ml.
• citromlé - 175 ml.
• friss menta levelek

1. Vegyünk egy vastag fenekű serpenyőt, és öntsünk bele 650 ml-t. tisztított vizet, helyezzük a tűzhelyre, és forraljuk fel.
2. Amikor megjelennek az első buborékok, adjunk hozzá kristálycukrot, keverjük össze és várjuk meg, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
3. Vegyük le a szirupot a tűzhelyről, fedjük le, és hűtsük le. Ezután adjunk hozzá gyömbérsört, sárgabarackot, ananászt, lime-ot és citromlevet, és keverjük össze.
4. A limonádét 24 órára hűtőbe tesszük. A lejárati idő után hígítsuk fel vízzel (belátásunk szerint), díszítsük friss mentalevéllel, adjunk hozzá jégkockákat, és tálaljuk.

• zöld alma - 3 db.
• uborka - 2 db.
• levélzeller - 2 szár
• narancs - 2 db.
• citrom - 2 db.
• grapefruit - 1 db. kis méret
• friss kapor - 1 csokor
• friss petrezselyem - 0,5 csokor
• friss menta (levelek) - 1 csokor

1. Az almát a héjával együtt vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Ugyanígy járjunk el két zellerszárral is: vágjuk négyzetekre.
2. Vágja ki az uborkából a magokat, és vágja nagyon vékony szeletekre. Kívánt esetben a zöldség elhagyható, de ez frissességet ad az italnak.
3. Facsard ki a citrom levét, tedd turmixgépbe a héját, és jól daráld össze. A második citromot karikákra vágjuk, és hozzáadjuk az almához és a zöldségekhez.
4. A grapefruitból és két narancsból facsarjuk ki a levét, öntsük a fő masszához. A petrezselymet és a kaprot apróra vágjuk, a mentát kézzel tépjük.
5. Helyezze az összes komponenst egy infúziós kancsóba, töltse fel a készítményt 2 liter vízzel (gázzal vagy anélkül, saját belátása szerint).
6. Helyezze a keveréket a hűtőszekrénybe, és 24 óra múlva kezdje el használni. Kívánt esetben a keveréket szűrheti és hozzáadhatja a cukrot. A limonádét zúzott jéggel tálaljuk.

Cseresznye limonádé

• őrölt sáfrány - 1 csipet
• citrom - 2 db.
• friss vagy fagyasztott cseresznye (magozott) - 200 gr.
• mész - 2 db.
• friss eper - 200 gr.
• répacukor - 200 gr.

1. A meggyet és az epret megmossuk, a hozzávalókat turmixgépbe tesszük, és addig őröljük, amíg zabkása nem lesz. Hozzáadjuk a kristálycukrot és a sáfrányt, majd a keveréket homogén keverékké alakítjuk.
2. A citromból és a lime-ból facsarjuk ki a levét, a héját pedig finom reszelőn reszeljük le. Keverjük össze az összes hozzávalót, kóstoljuk meg, ha szükséges, adjunk hozzá még cukrot.
3. A kapott keveréket szénsavas vagy tisztított vízzel hígítsuk fel a kívánt állagúra, felhasználás előtt adjunk hozzá jégkockákat.

• nádcukor - 120 gr.
• répacukor - 180 gr.
• mész - 4 db.
• citrom - 4 db.
• friss menta - 1 csokor

1. Öntsön répacukrot egy zománcozott serpenyőbe, és töltse fel 300 ml-rel. tisztított vizet, helyezzük a tűzhelyre, és készítsük el a szirupot. Amikor a kristályok teljesen feloldódtak, kapcsolja ki az égőt.
2. Hűtsük le és hűtsük le a szirupot a kívánt hőmérsékletre. Ekkor préseljük ki a lime és citrom levét, a héját pedig turmixgépben daráljuk le.
3. Öntsük a levét a szirupba, és adjuk hozzá az apróra vágott héját. Helyezze vissza a keveréket a hűtőszekrénybe 40-60 percre.
4. A mentát mozsárban őröljük meg vagy szaggassuk szét kézzel, majd törjük össze villával. Helyezze a kancsó aljára, szórja meg nádcukorral, és ne felejtse el használni a csapos mozsártörőt.
5. Az érlelési idő lejárta után vegyük ki a limonádét a hűtőből és hígítsuk fel vízzel 2:1 arányban, majd öntsük egy kancsóba mentával. Ízlés szerint zúzott jeget adhatunk hozzá.

Ha fehér rumot adunk a Mojito limonádéhoz, akkor egy hagyományos, azonos nevű italt kapunk, amelyet a vendégek imádni fognak.

Epres limonádé kivivel

• kivi - 7 db.
• fagyasztott eper - 300 gr.
• olvadt víz (jég) - 650 ml.
• granulált cukor - 120 gr.
• vanillin - 1 tasak (körülbelül 12 g)
• citrom - 2 db.
• grapefruit - 1 db.

1. Öntsünk 200 ml kristálycukrot. szűrt vizet és tedd a tűzhelyre. Fa spatulával addig keverjük, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak. Miután a kristályok megolvadtak, öntsük a keveréket egy kancsóba, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. A sziruphoz hozzáadjuk az olvasztott vizet, a fagyasztott epret és a vanillint.
3. A kivit meghámozzuk, megmossuk, szeletekre vágjuk, a fő összetevőkkel együtt egy edénybe tesszük. Tegye a kancsót a hűtőbe fél órára.
4. Ekkor kezdje el a felkészülést. Az első citromot szeletekre vágjuk, a másodikat megmossuk és turmixgépbe tesszük, először eltávolítjuk a magokat.
5. A grapefruitból facsard ki a levét, a héját dobd el, már nem lesz rá szükséged. Az összes hozzávalót egy masszába keverjük, és hűtőbe tesszük. Kívánság szerint hozzáadhat apróra vágott friss mentaleveleket.

• mag nélküli szőlő - 3 közepes méretű fürt
• citrom - 2 db.
• cseresznye - 250 gr.
• szilva - 100 gr.
• granulált cukor - 175 gr.
• narancslé (frissen facsart) - 300 ml.

1. Keverje össze a narancslevet és a kristálycukrot egy keverékben, várja meg, amíg a szemcsék teljesen feloldódnak.
2. Távolítsa el a magokat a cseresznyéből, és végezze el ugyanazokat a manipulációkat a szilvával. Válasszuk el a szőlőgyöngyöket a teljes fürttől. Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük és pürésítjük.
3. A citromot vékony szeletekre vágjuk, és egy kancsóba tesszük. A tetejére öntsünk narancsléből és cukorból szirupot, adjunk hozzá gyümölcshúst (szőlő, szilva, cseresznye).
4. Keverje össze a kapott keveréket, és értékelje az ízét. Ha szükséges, hígítsa fel vízzel. Tegye a limonádét a hűtőszekrénybe legalább 10 órára; fogyasztás előtt szűrheti le és adhat hozzá jeget.

Málnás limonádé

• málna - 350 gr.
• granulált cukor - 120 gr.
• citrom - 1,5 db.
• szénsavas víz - 600 ml.
• tisztított víz (forrásban lévő víz) - 250 ml.

1. Tegye a málnát egy szűrőedénybe, és óvatosan öblítse le folyó víz alatt, nehogy összetörjön. A hideg vízzel való kezelés után várjon körülbelül 10 percet, amíg az összes folyadék kiürül.
2. Keverjük össze a málnát a cukorral, és mozsártörővel vagy turmixgéppel pürésítsük.
3. Dörzsölje át a kapott zabkását egy szitán, helyezze a süteményt egy zománcozott edénybe, és tegye félre a levét.
4. Mossa meg a citromot forró vízzel, és szivaccsal alaposan dörzsölje le. Vegyünk egy speciális burgonyahámozót vagy egy éles kést, és távolítsuk el a héj felső részét.
5. Vágja fel a citrom gyümölcsét apró darabokra vagy szeletekre, adjon hozzá kristálycukrot, és öntse fel 250 ml-re. forrásban lévő víz Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni 1,5 órán keresztül.
6. Ezen időszak után keverje össze a málnalevet a fő masszával, majd keverje össze az összes összetevőt homogén sziruppá.
7. Öntsünk hozzá pezsgőt (helyettesíthetjük olvasztott vízzel), díszítsük málnával vagy egy szelet citrommal a poharakat.

Inkább hideg, mint meleg italt érdemes inni. Könnyen elkészíthető otthon is gyümölcsök, bogyók és természetesen citrom felhasználásával. Válaszd ki a neked tetsző receptet, és örvendeztesd meg magad és vendégeidet a forró időben.

Videó: hogyan készítsünk szénsavas limonádét

Nyár, hőség, szomjúság, és nagyon szeretnél a boltból venni egy hideg, izzadt üveget valami frissítőből és a lehető legártalmatlanabbból. Az italvásárlás azonban ma már orosz rulettté alakul, és nem meglepő, hogy a RuNet tárházában egyre gyakrabban villannak fel a kérések, hogyan készítsünk otthon finom limonádét.

A „Te szakácsod” átfogó választ ad erre a kérdésre, aki nemcsak mindent elmond a limonádéról, hanem rengeteg különféle receptet is ad.

A szódák ma a népszerűség csúcsán vannak. Minden évben exponenciálisan növekszik ezen italok fogyasztása. És ahol van kereslet, ott van kínálat, és a kínálat nem a legjobb minőségű.

Ha a közönséges limonádét komponenseire bontjuk, akkor a vízen és a sok cukoron kívül nem valószínű, hogy valami természeteset találunk ebben az italban. Felmerül a kérdés: mennyire káros a gyári limonádé?

Ezekre és sok más kérdésre választ kaphat weboldalunkon:

Nos, bármennyire is csábítóan néz ki egy bolti termék, egy házi ital mégis százszor ízletesebb és egészségesebb. Fedezzük fel tehát a házi készítésű italok teljes választékát.

Hogyan készítsünk igazi házi limonádét

A limonádé készítés egyáltalán nem bonyolult tudomány, ahogyan elsőre tűnhet, hiszen otthon természetes alapanyagú recepteket használunk, nem pedig bonyolult kémiai formulákat veszélyes E-adalékokkal.

A limonádé alapjához klasszikus szett kell: citrom, víz és cukor, de ha popot szeretnénk kapni, akkor szóda is szerepelhet ezen az összetevőlistán.

Egyébként a limonádé íz palettája változhat attól függően, hogy éppen milyen gyümölcs, bogyó érik a kertben, illetve milyen gyümölcsök állnak rendelkezésünkre. Ezekből kell a lehető legtelítettebb szirupot főzni, majd ezek alapján saját kezűleg, tisztított vagy szénsavas vízben elkészíteni a legfinomabb limonádét.

Semmi bonyolult, a klasszikus limonádé receptjeink megerősítik ezt:

Hogyan készítsünk finom bogyós limonádét

A finom ital elkészítésének titka elsősorban az aromakoncentrátum elkészítési módjában rejlik. Már megvizsgáltuk a klasszikus szirupos változatot. De a gyümölcslé kivonási módja továbbra is napirenden van. Általában ezt a megközelítést a lédús gyümölcsöknél alkalmazzák, mint például az ananász, a maracuja vagy a görögdinnye.

A gyümölcslevet facsaró segítségével vagy kézzel préselik ki a gyümölcsből, majd cukorral és vízzel összekeverik.

A limonádé elkészítésének receptjéről válogatásunkból többet megtudhat:

Házi készítésű édes citrusos limonádé

A limonádé hagyományos receptje, mint arról cikkeinkben már többször szó esett, a citrom felhasználásán alapul, amely bizonyos esetekben helyettesíthető vagy kiegészíthető aromás citrusos társaival:

• narancs,
• mész,
• grapefruit,
• bergamott és így tovább.

Az ilyen italok frissességük és energiaerejük miatt a legnépszerűbbek. És örömmel ajánlunk néhány kiváló, lépésről lépésre receptet a citruslimonádé otthoni elkészítéséhez:

Ezenkívül nem kevésbé érdekes lesz az Ön számára egy mesterkurzus arról, hogyan készítsen frissítő italt mentával:

A fűszeres, eredeti ízű italok ma igazi fellendüléssé váltak.

Éppen ezért az aromás gyógynövényeken alapuló limonádék tökéletesen illeszkednek minden menübe:

Hogyan készítsünk finom házi uborkás limonádét

Aki pedig a nyári melegben nem édes, hanem igazán semleges hűsítő italokat részesít előnyben, annak nagyon hasznos lesz a friss uborkás limonádé választékunk.

Tippjeink és receptjeink segítségével most nem fog félni a nyári melegtől. Szervezzen koktélpartikat, örvendeztesse meg családját és barátait változatos ízű üdítőkkel, mert most már tudja, hogyan készíthet otthon finom limonádét.

Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk finom limonádét bármilyen gyümölcsből hétköznapi otthoni körülmények között. A limonádé elkészítésének receptje szinte mindig ugyanazon hozzávalókra vonatkozik, a különbség csak az ízesítéshez használt gyümölcsökben van.

Szénsavas limonádé készítés

Az ízen kívül a limonádé lehet szénsavas vagy szénsavmentes. A szénsavas limonádé otthoni elkészítéséhez 2 fő módszert kell megtanulnia:

Az első módszer a szénsavasítás egy speciális szifon segítségével, szén-dioxid-tartályokkal.

A második módszer az erősen szénsavas asztali víz használata, amelyet a boltban vásárolhat meg.

Házi szénsavas limonádé készíthető házi szifon segítségével. Kialakítása egyszerű, 2 db műanyag palack, amely hermetikusan csővel van összekötve.

Az első üvegbe beleöntjük a limonádét, amit szénsavasítani kell, az ilyen limonádéban lévő csövet le kell engedni az aljára.
A második üvegbe adjunk hozzá 1 csésze szódabikarbónát és 1 csésze asztali ecetet. Ezután szorosan csavarja le a fedeleket, és várjon 15 percet, a reakció eredményeként szén-dioxid (buborékok) szabadul fel, ami sikeresen szénsavasítja a limonádét.

A legjobb házi limonádé receptek

Limonádé nagy cégnek

Egy limonádé recepttel szeretnék kezdeni, ami eltér a legtöbb mástól. Ugyanis a szokásosnál kicsit több időt vesz igénybe az elkészítése, de előnye, hogy 5 narancsból akár 10 liter friss gyümölcslé is elkészíthető.

A narancssárga limonádé nagyon népszerű és ízletes; ennek a limonádénak az otthoni elkészítéséhez el kell készítenie:

1. Narancs – 5 db.
2. Cukor – 500-1000 gramm.
3. Citromsav – 30 g.
4. Víz 7-10 liter.

A narancsokat forrásban lévő vízben alaposan megmossuk, hogy lemossuk róla a viaszt és eltávolítsuk a keserűséget. Ezután vágja az összes narancsot 4-6 szeletre, nem kell meghámoznia, majd tegye be a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem fagy.

Fagyasztás után a szeleteket húsdarálón kell átengedni, a kapott „darált húst” három liter vízzel fel kell tölteni, és 20 percig állni hagyjuk.

Ezután mindent többször át kell szűrni egy szűrőedényen és sajtruhán, hogy megszabaduljon az üledéktől és az egész narancsszemcséktől. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint 500-1000 gramm cukrot és 30 gramm citromsavat.

Mindent alaposan összekeverünk, 3 liter natúr narancskoncentrátumot kell kapni, amit ízlés szerint hígítunk fel vízzel. Felöntöttem még 3 liter vizet és 6 liter finom narancslevet kaptam. Az Ön feladata a jég hozzáadása vagy a limonádé szénsavas készítése a fenti módszerrel.

Klasszikus limonádé

A klasszikus limonádé citromból készült limonádé. Még egy gyerek is elkészítheti, mert a receptje nagyon egyszerű, és nem igényel különleges készségeket vagy nagyszámú összetevőt.

Hozzávalók:

2-3 nagy citrom
100 gr. cukor (vagy cukorszirup)
1,2 liter víz
jégkocka (ha lehet)
Dekanter

Főzés előtt jeget kell készíteni, forralt vizet önteni speciális négyzet alakú formákba (bármelyik rendelkezésre álló forma megfelel), és 1 órára a fagyasztóba kell tenni. A hűtött limonádé fényesebb benyomást kelt, és segít megbirkózni a nyári meleggel. Ezután alaposan mosson meg 2-3 citromot, nyomja ki a levét, amelyet egy kancsóba kell önteni. Adjunk hozzá 100 g-ot. cukrot és 200 gramm forralt vizet, alaposan keverjük össze. Miután a cukor teljesen feloldódott, adjunk hozzá további 1 liter vizet a kapott koncentrátumhoz. A házi limonádé kész, jégkockával tálaljuk.

Limonádé mentával

A mentás házi limonádé nemcsak óriási örömet okoz, hanem a szervezetednek is jót tesz. A menta számos vitamint tartalmaz: A-, D-, E-, K- és C-vitamint, valamint egy csoport B-vitamint (B1, B2, B5, B9). A menta minden jótékony tulajdonságát tartalmazza az illóolaj, amely bőségesen tartalmaz karotint, szerves savakat, betaint és természetesen mentolt. A mentás limonádé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Citrom 2 -3 db.
2. Menta
3. Mész
4. Cukor 100 - 150 gr.
5. Víz
6. Jég (lehetőleg kockákban)
7. Dekanter

A mentás limonádé elkészítésének receptje lenyűgözi barátait és ismerőseit, ne féljen rögtönözni, és minden sikerülni fog. És hát kezdjük is...

A lime héját mentával alaposan meg kell őrölni, hogy homogén masszát (pép) kapjunk. Ezután 2-3 citrom és egy lime levét kell kicsavarni (ami még megvan, miután levágtuk róla a héját), beleöntjük egy kancsóba. Adjunk hozzá egy kis mennyiségű vizet, 200-300 grammot, és a mentából és mészből kapott pépet, alaposan keverjük össze (mixerrel is használható). Felöntjük 1-2 liter vízzel (ízlés szerint), és mindent frissen szedett mentalevéllel díszítünk és jégkockákkal tálaljuk.

Citromos-narancsos limonádé

Javasoljuk, hogy házilag készítsen limonádét, amely citromot és narancsot is tartalmaz. Forrón készül.
Ne aggódjon, a limonádé jótékony vitaminjai és ásványi anyagai nem tűnnek el, az elkészítés során csak a narancs és a citrom héja kerül hőkezelésre. Nézzük a szükséges összetevőket:

Két hatalmas narancs
Két citrom
150 gr. Szahara
3 liter forralt víz
Kancsó
Jég

Az előkészítés során jeget is kell készítenie, majd folyó víz alatt alaposan öblítse le a citrusféléket, hámozza meg a héját és a magjait. A meghámozott gyümölcsöket turmixgéppel vagy húsdarálóval kell péppé zúzni (amit szeretsz), a facsaró is működik. Szűrje le a kapott nektárt sajtrongyon vagy finom kalikon keresztül.

A következő lépés a szirup elkészítése. Egy serpenyőben forrásban lévő vízben (3 liter) adjuk hozzá a közepes darabokra vágott narancs- és citromhéjat. Ne főzze 6-4 percnél tovább, ha túl sokáig hagyja állni a narancsból és citromból készült limonádét, keserű lesz. Miután a víz lehűlt, a kapott sziruphoz adjuk a cukrot és a frissen facsart gyümölcslevet (szűrjük). Tegyünk elegendő jeget a kancsóba, díszítsük a poharat egy narancsszelettel és tálaljuk.

Limonádé körtével

Kezdjük el a házi limonádét körtével és citrommal készíteni. Az úgynevezett hercegnő limonádé nagyon lédús és ízletes.

A házi körte-citromos limonádé készítésekor a titok a szirupban rejlik, amelyet fel kell forralni. A korábbi receptekből megtanultad, hogyan készíts otthon limonádét „hideg” módszerrel. Most a recept drámaian megváltozik, bár az ital egészségessége és íze változatlan marad. Szükséges összetevők:

Frissen facsart körtelé 200 gramm
Citromlé 40 gramm
Vaníliás cukor
Granulált cukor 100 gr.
Forralt víz 1 liter

Most a limonádé készítés legfontosabb része vár ránk - a szirup helyes elkészítése, ez nagyon fontos. A körtepépből ki kell préselni a levet, kristálycukorral összekeverni és kevés vizet adni. Ezt az anyagot alacsony lángon kell főzni, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak, és a szirup enyhén sűrűvé válik (képlékeny).

A kifőtt szirupot lehűtve alaposan kevergetve felengedjük vízzel, hozzáadjuk a citromlevet és a jeget. Tálaláskor díszíthetjük mentalevéllel, mely csodálatos aromát és frissességet kölcsönöz a limonádénak.

Gyömbéres limonádé

A házi gyömbéres limonádé elkészítésével nem csak sok pozitív érzelmet szerezhet, hanem egy ízletes és ami a legfontosabb: egészséges üdítőt is. Ez a Nyugat-Indiában gyökerező növény számos hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz: kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket és nátriumot, a gyömbér pedig C-, B2-, B1-, A-vitamint is tartalmaz. Nélkülözhetetlen termék a mikroorganizmusok elleni küzdelemben. , növeli az immunitást, jótékony hatással van az emésztésre.

A gyömbéres limonádé elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

Citrom - 2 db.
Gyömbér gyökér 200 gr.
Méz 4 evőkanál
Forralt víz 3 liter
Cukor 100 gr.

Öntsünk 1 liter vizet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a finomra reszelt gyömbérgyökeret. Kézzel vagy facsaró segítségével facsarjuk ki a citrom levét, de a citromhéjat finomra vágjuk és ugyanabba a serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá 100 gr. cukrot, és ezt az állagot felforraljuk, és hagyjuk kihűlni. Ezt a koncentrátumot csak a teljes kihűlés után hígítjuk fel két liter vízzel, majd adjuk hozzá a citromlevet és a mézet. Kívánt esetben a kapott gyömbéres limonádét sajtruhán vagy finom szitán átszűrhetjük. Tálalás előtt díszítsük mentalevéllel és adjunk hozzá jeget.

Természetesen mértékkel a házi limonádé nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára. A limonádé citromból készül, amely számos hasznos mikroelemet tartalmaz: foszfort, rezet, kalciumot és kis mennyiségű káliumot. Ezenkívül a citromlé hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, mint például: B1 és B2, P, D és természetesen C-vitamin.

A limonádé fogyasztása nemcsak a nyári melegben hasznos a szomjúság oltására, hanem érelmeszesedés, gyomor-bélrendszeri betegségek (alacsony savasságú) kezelésére is, a limonádé fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkezik. A limonádé az Ön asszisztense lesz magas hőmérséklet és láz esetén (a szervezet vízháztartásának növelése), rossz étvágy, megfázás és ízületi fájdalmak esetén. A házi készítésű limonádét a várandósság első három hónapjában a kismamák is fogyaszthatják, hogy csökkentsék a szervezet toxikózisát.

A saját kezűleg otthon elkészített természetes limonádéról szólva, csak a citrusfélékkel szembeni egyéni intoleranciában (allergia, kiütések stb.) és magas gyomorsav-érzékenységben szenvedők számára vannak korlátozások.

Ha boltban vásárolt limonádéról beszélünk, ne felejtsd el, hogy az a teljes periódusos rendszert tartalmazza (festékek, íz- és szagfokozók, aromák, stabilizátorok stb.) ennek igazolására nincs szükség speciális ismeretekre vagy kísérletekre, csak olvassa el. a termék összetevőit a csomagoláson. Nézze meg alaposan a limonádé gyártási dátumát és lejárati idejét, és tudja, hogy minél hosszabb a termék eltarthatósága, annál több tartósítószert és egyéb vegyszert tartalmaz. Gyenge máj- vagy vesebetegek nem használhatják, mert ők fogják először a vegyi támadást. A gátlástalan termelők a többlettermelést a limonádé készítésének kezdeti alapanyagainak minőségével kompenzálják, ezért erősen javasoljuk, hogy csak házi limonádét igyon.

És ami a legfontosabb: az otthoni limonádé készítése segít gasztronómiai készségeinek fejlesztésében, és egyszerű limonádé receptekkel feldobja a forró napot.

A saját készítésű házi limonádé gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog. Előnyei nyilvánvalóak, és az előkészítés nem sok időt vesz igénybe. A név ellenére nem csak citromból készíthet házi limonádét: ajánlott bogyókat, gyümölcsöket, gyógynövény-főzeteket, sőt zöldségeket is használni.

Az elkészített italt gyönyörű kancsóba vagy pezsgős poharakba helyezve, mentalevéllel, gyümölcsdarabokkal, bogyós gyümölcsökkel díszítve nem csak ízben, hanem esztétikai élvezetben is részesülhet!

Házi limonádé: receptek

A házi limonádé elkészítésének receptjei nem bonyolultak, és akár egy gyermek is meg tudja kezelni őket, ha kívánja.

"Klasszikus" házi limonádé

Úgy tűnik, semmi sem lehet egyszerűbb, mint a limonádé elkészítésének receptje. De itt is van egy trükk. Ez abban rejlik, hogy meg kell őrizni az egyensúlyt az összetevők között, és olyan italt kell készíteni, amely se nem túl savanyú, se nem túl édes, oltja a szomjat és jó ízű.

Hozzávalók:

Csodálatos ivóvíz -1000 ml;

cukor - 500 gramm;

nagy citrom - 3-4 darab.

Főzési mód:

Keverje össze a cukrot és a víz egy részét egy serpenyőben, tegye a keveréket alacsony lángra, és keverje addig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután a kapott cukorszirupot lehűtjük, és citromlevet és vizet adunk hozzá. Az italt hűtőszekrényben lehűtjük, tálaláskor kívánság szerint jeget adunk hozzá.

Egy kis trükk: csökkentheti az ital elkészítési idejét, ha turmixgéppel összekeverjük a citromlevet cukorral, majd felöntjük vízzel és hagyjuk kihűlni. Változatossá teheti a klasszikus limonádét bogyókkal, gyümölcsökkel stb. A normál víz helyett használhat szénsavas vizet.

Házi készítésű gyömbéres limonádé

Az így kapott ital még a legkifinomultabb ínyenceket is meglepi ízével; A limonádénak az íze mellett frissítő hatása is van, ami döntő pont lesz az ital mellett a tűző napon. A gyömbérgyökér tonizáló hatással van az emberre, ennek az italnak a reggeli elfogyasztása egész napra erővel és energiával töltheti fel. A gyömbér ráadásul rendkívül jótékony hatással van az egész szervezetre: vitaminokkal látja el és javítja a belső szervek működését.

Hozzávalók:

citromlé - 20 ml;

reszelt és préselt gyömbér sajtrongyon keresztül - összesen 20 ml;

homoktövis, cukorral pürésítve - 25 ml;

hűtött tea, bergamott ízű - 150 ml.

Főzési mód:

Keverje össze az összes összetevőt egy nagy edényben, és öntse az italt egy kancsóba. Lehűtjük, ízlés szerint adjunk hozzá jeget.

Egy kis trükk: ahhoz, hogy a citromból minél több levet préseljünk ki, a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig maximális teljesítményen kell melegíteni. Forró (nem forrásban lévő!) vízben tarthatod egy percig.

Alkoholmentes „Mojito” limonádé házilag: recept

A jól ismert Mojito koktél nem feltétlenül tartalmaz alkoholt. Ennek a limonádénak a frissítő íze egy csipetnyi mentollal – mi is lehetne csodálatosabb a melegben.

Hozzávalók:

citrom – 1 darab és 2-3 csésze gyümölcs az ital díszítésére;

menta levelek és gallyak - 100 gramm;

granulált cukor - 5 evőkanál;

tisztított ivóvíz, szénsavmentes – 1000 ml.

Főzési mód:

A mentaleveleket és gallyakat hideg víz alatt megmossuk, törölközőn szárítjuk. Ezután a növényt kézzel kis szeletekre tépjük. Ha késsel vágja le a füvet, nem lesz erős aroma, mivel az aromás anyagok a fémmel való érintkezéstől oxidálódnak. Néhány levelet meg kell hagyni a díszítéshez.

A citromot két részre vágjuk. Mindegyik felét kinyomkodjuk, használhatunk facsarót. Körülbelül 5 evőkanál citromlé kell. Ne dobja ki a citrom héját, továbbra is italként szolgál.

Az apróra vágott mentát egy zománcozott tálba öntjük (a citromléből fém vagy alumínium oxidálódik, és az ital íze megromlik), és az összes levelet teljesen megtöltjük vízzel. Adjunk hozzá citromhéjat a keverékhez, és fokozatosan melegítsük alacsony lángon, várjuk meg, amíg a keverék felforr. Ezután még két-három percig főzzük a masszát, végül levesszük a tűzről. A még ki nem hűlt keverékhez öntsünk cukrot és alaposan keverjük össze.

Most a kapott infúziót átszűrjük egy szitán, megtisztítva a héj és a menta „pelyhek” részecskéitől, és gyönyörű limonádé színt kapunk. A kihűlt és leszűrt limonádéba öntsünk citromlevet, majd tegyük be az italt a hűtőbe hűlni.

A kihűlt mojitót magas poharakba öntjük, egy szelet citrommal és mentalevéllel díszítjük. Ha jeget adunk hozzá, akkor tegyünk két szívószálat a pohárba.

Házi limonádé a karcsú alakért

Ennek a limonádénak a rendszeres fogyasztása segít megőrizni alakját fittnek és karcsúnak, a termékek szokatlan kombinációja pedig a legigényesebb hölgynek is tetszeni fog.

Hozzávalók:

1000 ml szénsavas ásványvíz;

három-négy szál lila bazsalikom;

két friss, közepes méretű uborka;

két citrom;

kristálycukor ízlés szerint.

Főzési mód:

Az uborkát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk és félretesszük. A második uborkát vékony karikákra vágjuk. A citromot két részre vágjuk, az egyik feléből kifacsarjuk és összegyűjtjük a levét, a másodikat is karikákra vágjuk. Helyezze a citrom- és uborkaszeleteket egy kancsóba vagy zománcozott edénybe, és töltse meg uborkával és az előre kicsavart citromlével.

Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, szaggassuk fel kézzel a bazsalikom leveleket és ágakat, és töltsük fel a receptben előírt mennyiségű vízzel. Hagyja állni a limonádét körülbelül egy órán keresztül, majd hűtse le. A magas poharak negyedét töltsük meg jéggel, és öntsünk bele limonádét.

Házi limonádé „Gyümölcs Paradicsom”

Ezt a limonádét nyáron jó elkészíteni, amikor sok gyümölcs van a piacokon.

Hozzávalók:

eper - 300 gramm;

őszibarack - 2 darab;

alma - 1 darab;

körte - 1 darab;

szőlő - 6-7 nagy zöld és kék bogyó;

víz - 1000 ml;

cukor - 300 gramm;

mentalevél – díszítéshez – 4-5 db;

citrom - 2 darab.

Főzési mód:

Egy zománcozott serpenyőben főzzünk cukorszirupot kevés vízből és cukorból. Lehűtjük és hozzáadjuk az apróra vágott epret, almaszeleteket, apróra vágott körtét, két részre vágott szőlőt, negyedekre vágott őszibarackot.

Óvatosan keverjük össze fakanállal. Feltöltjük a maradék vízzel, és hozzáadjuk a citromlevet. Hagyjuk kihűlni. Poharakba töltjük és mentalevéllel díszítjük. Ez a limonádé magas C-vitamin- és mikroelem-tartalommal rendelkezik, mivel nincs hőkezelése az italnak.

Hasznos tippek házi limonádé készítéséhez:

ha cukorbeteg, a receptekben szereplő cukrot helyettesítheti fruktózzal;

A citromból deszkára forgatva (vágatlanul) több levet nyerhetsz;

a megmaradt héjat nem kell kidobni az ital elkészítése során: szárítsa meg és tegye a szekrénybe, ahol a gabonaféléket tárolja - így megvédi őket a kártevőktől;

Cukor helyett használhatja a stevia gyógynövényt. Íze nem kevésbé édesebb, mint a cukor;

Közepes héjú citromot válasszunk – a héjnak és a pépesnek egyenletesnek kell lennie vágva. Ha több a pép, és vékony a héja, akkor ez egy állott citrom, és túl savanyú lesz;

A szárított citromot helyreállíthatja, ha egy ideig sós hideg vízbe áztatja;

A maradék héjjal megtisztíthatod a cipődet, ha pedig fáj a fejed, kenj a halántékodra egy darab citromhéjat;

A maradék citromhéjból finom kandírozott gyümölcsöket készíthetsz. Ehhez a héj fehér belső rétegét teljesen levágjuk, csak a sárga héj marad meg. Az elkészített kéregeket két napig hideg vízben áztatják; a vizet 1-2 alkalommal kell cserélni;

Ez szükséges a keserűség megszüntetéséhez. Ezután a héjat hozzáadott cukorral 20-30 percig forraljuk. Szitára tesszük és a sütőben 15 percig szárítjuk. Ezt követően a kandírozott gyümölcsöket porcukorba forgatjuk, és hűvös, száraz helyen tároljuk. Ezekkel a kandírozott gyümölcsökkel díszítheted a tortákat, főleg ha spirálra vágod.

Bármilyen receptet választ is a limonádé elkészítéséhez, ne feledje, hogy sokkal egészségesebb és ízletesebb lesz, mint a bolti „vegyi” szóda!

A legfontosabb, hogy ne lustálkodjunk, hanem alakítsuk ki az egészséges italok készítésének egészséges szokását. A gyerekeket bevonhatja a limonádékészítés folyamatába, majd a kulináris remekművek „a la a házi gyümölcslé” az izgalmas családi szabadidő formáját öltik.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+