Kekszből és sűrített tejből készült édes kolbász. Édes keksz kolbász sűrített tejjel: főzési jellemzők, receptek
Nem ismerek korombeli embert, aki ne hallott volna a csokikolbászról. A szovjet időkben ez volt a legnépszerűbb ételünk a nyalóka mellett, amit otthon is el lehetett készíteni. És készen is voltunk! Milyen finom kolbász!
Nemrég úgy döntöttem, megismétlem fiatalságom kulináris bravúrját, és sűrített tejes sütiből csokoládékolbászt készítek.
Készítse elő az összes hozzávalót a lista szerint. Ennek a desszertnek a sikere a vaj, a sűrített tej és a kakaó minőségétől függ.
A vajat mindenképpen először vegyük ki a hűtőből, hogy megpuhuljon.
Kezdjük a csokoládékolbász főzését úgy, hogy a sütiket sodrófával morzsára törjük. Vannak, akik szívesebben hagynak néhány sütit nagy morzsában, én szeretem a homogén kolbászt, így kicsi lesz a morzsám.
Az összetört sütiket tedd egy tálba, és add hozzá a kakaóport.
A diót is morzsára gyúrjuk, mint a sütiket. Adjunk hozzá diót egy tálba.
A lágy vajat egy tálba tesszük. A vajat nem kell felolvasztani, csak puha legyen.
Adjunk hozzá sűrített tejet.
És most a legfinomabb kezdődik a csokoládékolbász készítésének folyamatában. Az összes hozzávalót kézzel simára keverjük. Megnyaljuk az ujjainkat, és már nagyon várjuk, hogyan fogjuk szétrobbantani ezt a fincsit!!!
Egy kis türelem. Ez az a tömeg, amit a végén kapunk.
Az asztalra terítjük a fóliát, és a kapott masszából kolbászt formázunk. Hosszú lett a kolbászom, kettéosztottam.
A fólia széleit megcsavarjuk, hogy igazi kolbászt kapjunk, a fólia széleit megcsavarjuk. A kolbászt 2-3 órára hűtőszekrénybe küldjük.
Kész a csokoládé kolbász sűrített tejjel készült sütiből! A kolbászt kivesszük a hűtőből. Távolítsa el a fóliát, és vágja a kolbászt karikákra. Teához kekszből készült édes csokoládékolbászt sűrített tejjel tálalunk.
Jó étvágyat kívánunk!
Csokoládékolbász - szokatlan desszert, amely édes emlékeket idéz fel a gyermekkorból, úgy néz ki, mint egy füstölt kolbász, fehér sütifoltokkal. A sűrített tejjel készült csokoládékolbász receptje gyermekkorból nem igényel sütést, bonyolult összetevőket vagy összetett kulináris lépéseket, még egy kezdő is meg tudja kezelni. Az egyetlen fontos pont az, hogy a készterméket több órán át vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben kell tartani, maga a főzés nem tart tovább fél óránál.
Remek kiegészítője lesz a reggeli teának vagy egy csésze kávénak, sikeresen felváltva a megszokott édességeket: a csokoládé íze harmóniában van a sütivel és a sűrített tejjel, amiből mindezt a szívnek kedves gyönyört összegyúrják. Darált dió vagy földimogyoró hozzáadható a kolbász összetételéhez, a sűrített tejjel készült csokoládékolbász íze és aromája csak gazdagabb és bizarrabb lesz. A termék formája nem kell, hogy megfeleljen a szokásos kolbászrúdnak, kis rudak formázhatók.
A sűrített tejes sütivel készült csokoládékolbász recept összetevőinek kiválasztásakor ajánlatos friss és kiváló minőségű termékeket választani:
- Vegyünk egyszerű sütiket, de ideális esetben válasszon édeseket - sült tej ízével, töltőanyagok és csokoládé nélkül, például egy keksz vagy omlós tészta.
- A vajat ne cserélje ki margarinra, az ízbeli különbség jelentős lesz. A vajat előzőleg megpuhítjuk, pár órával a főzés előtt kivesszük a hűtőből.
- A kakaónak természetesnek kell lennie, adalékanyagok nélkül, nem kívánatos italkeverékeket venni.
- Az íze lágyabb lesz, ha a cukrot kávédarálóval porrá alakítjuk.
Íme tehát néhány válogatott fotórecept a sűrített tejes csokoládékolbászhoz, amelyek után könnyedén elkészíthet egy finom csemegét, amely ismerős ízvilággal tetszeni fog – ideális régi baráti összejövetelekhez.
Csokis kolbász sütiből, sűrített tejből, diófélékből és kandírozott gyümölcsből
A sütiből készült legfinomabb csokoládékolbász mégis sűrített tejjel készül, próbáld ki, nem fogod megbánni. És mellesleg a tökéletes viccétel április 1-re vagy Halloweenre!
- 500 g sütemény;
- 1 doboz sűrített tej;
- 200 g margarin;
- 5 tk ;
- opcionális - dió vagy kandírozott gyümölcs.
Süti összetörni: ha a régi módon, akkor sodrófával, ha modernebb módon, akkor turmixgép segítségével. Adjuk hozzá a diót és a kandírozott gyümölcsöket, a puha vajat, és keverjük össze mindent rögtönzött tésztává.
Adjuk hozzá a kakaót, és apránként keverjük hozzá a sűrített tejet. A massza ne morzsoljon szét, hanem legyen elég sűrű és plasztikus ahhoz, hogy kolbászt formázzon belőle. Ha túl száraz, próbáljon meg hozzáadni néhány evőkanál tejet, amíg el nem éri, amit akar.
Vakítsuk meg a kolbászt, csomagoljuk sütőpapírba vagy fóliába, és tegyük hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul (legalább néhány óráig).
Tálalás előtt megszórjuk porcukorral és vékony "kolbász" szeletekre vágjuk.
Kekszből és sűrített tejből készült finom csokoládékolbász
Az előző változatban a késztermék egyenletesen csokoládé, puha és mintha a szájban olvadna. Ha ragaszkodik a sűrített tejes csokoládékolbász klasszikusabb receptjéhez, akkor a kolbász textúrájában láthatónak kell lennie a süteménydaraboknak. Ehhez csak a fő komponenst kell nem túl szorgalmasan őrölni, meghagyva nagyobb töredékeit.
- 600 g sütemény;
- 1 doboz sűrített tej;
- 200 g vaj;
- 5 st. l. kakaó.
Tehát meg kell törni a sütiket, amint azt fentebb jeleztük, és a morzsákat egy nagy, kényelmes edénybe kell helyezni.
A vajat külön felolvasztjuk és összekeverjük sűrített tejjel és kakaóval, ezt a masszát morzsolt kekszbe öntjük és alaposan összekeverjük, mintha tésztát gyúrnánk a sütéshez.
Kibontás nélkül tegye a fagyasztóba több órára. És mellesleg a sűrített tejcsokoládé kolbász akár egy hónapig is tökéletesen eláll a fagyasztóban. De miért tartsa meg? Meg kell enni!
Hogyan főzzünk csokoládékolbászt sűrített tejből mogyoróval
Fentebb már említettük, hogyan kell főzni a csokoládékolbászt sűrített tejből dióval. Mogyoróval megfizethetőbb, próbáld ki.
- 500 g sütemény;
- 200 g vaj;
- 0,5 gr. Művészet. sűrített tej;
- 100 g földimogyoró;
- 1 gr. Művészet. Szahara;
- 2 evőkanál. l. kakaó.
A földimogyorót és a sütiket tetszőleges darabokra őröljük: minél nagyobb, annál „durvább” lesz a késztermék, és minél kisebb, annál lágyabb. Keverje össze őket. Elvileg párolt aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, zselé- vagy lekvárdarabkák, valamint ízlés szerint fűszerek is hozzáadhatók - vanília, fahéj stb.
A tejet felforrósítjuk és a többi, még fel nem használt hozzávalóval összekeverjük, majd megvárjuk, míg a vaj és a cukor elolvad. Öntsük a keveréket a mogyorós kekszbe, keverjük össze és formázzuk kolbászba. Hűtőben hagyjuk dermedni.
Kikeményedés után a kolbász megjelenése változatossá tehető, ha nemcsak porcukorral vagy kakaóval, hanem a cukrászdísz egyik kedvenc változatával is megszórjuk - a forgácstól a szezámmagig.
Csokoládé kolbász recept sűrített tejjel és dióval gyermekkorból
Eljött az idő, hogy sütiből és sűrített tejből csokoládékolbászt főzzenek egy diós recept szerint.
- 200 g omlós keksz;
- 120 g sűrített tej;
- 100 g vaj;
- 50 g dió;
- 4 evőkanál. l. kakaó;
- 2 evőkanál. l. porcukor.
A sütiket mozsárban összetörjük, vagy más hozzáférhető módon ledaráljuk. A májtöredékeknek különböző méretűeknek kell lenniük, hogy a késztermék vágása vizuálisan érdekesebb legyen. A diót is késsel tetszőleges darabokra vágjuk, és beleöntjük egy edénybe sütivel.
Külön keverjük össze a szitált kakaót sűrített tejjel és puha vajjal. Öntsük a sütimorzsába és a dióba, és keverjük össze, keverjük, keverjük addig, amíg teljesen egynemű kolbászmasszát nem kapunk. Közvetlenül a fólián vagy papíron kolbászt formázunk belőle és azonnal becsomagoljuk. A kolbászos hordókat vagy kerekre készítjük, vagy kolbászt formálunk úgy, hogy a vágás három- vagy téglalap alakú legyen. A hidegben hagyjuk éjszakára.
Tálalás előtt levesszük a fóliát, és porral díszítjük és szeletekre vágjuk.
Klasszikus csokoládé kolbász kekszből és sűrített tejből
És végül a klasszikus recept, amely szerint ezt a látványos desszertet korábban eladásra készítették. A sütiből és sűrített tejből készült diós csokoládékolbász egyébként drágább volt.
A masszát, amelyből kolbászt fog készíteni, egyenletesen kell telíteni sűrített tejjel, de nem folyékony. Ha túl folyékony a sűrített tej, akkor adagonként adjuk hozzá a sütihez, de ha már túl messzire mentünk, adjunk hozzá sütit, hogy javítsuk a helyzetet.
- 600 g omlós keksz;
- 380 g folyékony sűrített tej;
- 200 g vaj;
- 5 tk kakaó.
A fő mennyiségű süti (fél kiló vagy kicsit kevesebb) nagyon finomra darálható, ideális esetben mozsárral vagy turmixgéppel, hogy ne maradjanak darabok. A fennmaradó részt külön-külön nagy darabokra törjük (mérföldkő - a darabok mérete megfelel a kész kolbászban lévő zárványoknak).
A finomra morzsolt kekszbe puha vajat teszünk, összegyúrjuk és sűrített tejet öntünk rá. A kakaót kevés forrásban lévő vízzel felöntjük, összekeverjük, hagyjuk kicsit megduzzadni, és szintén a kekszmasszához adjuk. Egynemű műanyag állagúra keverjük.
Az utolsó szakaszban adjunk hozzá aprósüteményt, és keverjük össze ugyanúgy. Kézzel kolbászokat formázunk, műanyagba csomagoljuk, és 5 órára a fagyasztóba küldjük.
Sokak számára a csokoládé kolbász a gyermekkor íze. Mindig is finomabb volt, mint a bolti sütemények, még a legdrágább kávézókban is, mert sokszor maguk a gyerekek készítették. Nagyon egyszerű, de hihetetlenül finom!
Most már senki sem tudja biztosan megmondani, hogy kinek jutott eszébe először egy ilyen édesség. Talán egyszerre több okos anyának is eszébe jutott, hogy egy natúr desszerttel szeretnének kedveskedni gyermekeiknek. És közben készítsen valamit a teavendégeknek.
A kolbász nagyon hasonlít a híres Potato süteményre, amely szintén elérhető termékekből készül. Igaz, megjelenésükben és meglepő módon ízükben is különböznek. Még ha kolbászt készítesz is burgonyából, akkor is rossz ízt kapsz. Kipróbálhatod és megbizonyosodhatsz róla!
Minden kolbászt ugyanazon elv szerint készítenek: a sütemény, keksz vagy más száraz édes komponens alapú sűrű masszát tekercsbe kell forgatni, amelyet ezután le kell fagyasztani. Szobahőmérsékleten egy ilyen desszert nem lesz sűrű, ezért mindig tartsa hűtőszekrényben.
Ahány háziasszony, annyi recept létezik ehhez az édességhez. Gyakran minden belekerül, ami a házban van: csokoládé, dió, lekvár, mályvacukor, méz, magvak stb. És nem számít, mit teszel hozzá, mindig hihetetlenül finom lesz!
Egy ilyen kolbászt még puding vagy bármilyen más krém alapján is főzhet, de a kezdeti recept meglehetősen egyszerű - bármilyen sütiből, lehetőleg omlós tésztából. Általában az egyik részét apró morzsává alakítják, a másodikat pedig darabokra törik. A szövegkörnyezetben valóban kiderül egy massza, amely úgy néz ki, mint egy kolbász zsírdarabokkal. Csak a kolbász édes, sötét és illatos.
Hasonló diétás kolbászra is vannak receptek, de ma már használhatatlanok. Ha emlékezni szeretne a gyermekkor ízére, javasoljuk, hogy álljon meg a tápláló, de annyira ismerős kolbászoknál.
Csokoládé kolbász: recept dióval
Főzési idő
kalória 100 grammonként
Egy meglehetősen egyszerű és kielégítő recept, amely gyermekek és felnőttek számára egyaránt tetszeni fog. Tökéletes desszert teához egy fárasztó munkanap után.
Hogyan kell főzni:
Tipp: kakaó helyett 50 g bármilyen csokoládét használhat.
A főtt sűrített tej szerelmeseinek ajánljuk! Hihetetlenül puha kolbász, amit minden nap szeretnél enni.
Meddig: 2 óra 15 perc.
Mennyi a kalóriatartalom: 410.
Hogyan kell főzni:
- Idő előtt vegye ki az olajat a hűtőszekrényből. Puhának kell lennie, de semmi esetre sem olvadt. Darabokra kell vágni;
- Vegye ki a sűrített tejet az üvegből egy kis tálba, és adjon hozzá olajat. A masszát villával keverjük össze, hogy homogén legyen. Öntsünk bele egy kevés vaníliát, és keverjük újra;
- Turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk a keksz sütiket, részletekben belekeverjük az olajos keverékbe. Sűrű keveréket kell kapnia. Hagyd állni tíz percig;
- Az egész masszát egyben a kiterített fóliára tesszük, tekercsbe tekerjük és közvetlenül a fóliában tegyük át a hűtőbe. Hagyjuk állni két órán keresztül, hogy megdermedjen.
Tipp: Keksz helyett bármilyen más kekszet használhat, de minél keményebb, annál többet kell állnia egy tál sűrített tejben, mielőtt a hűtőszekrénybe kerül.
Hagyományos keksz és kakaós kolbász
Szinte hagyományos kolbászrecept, amihez könnyen hozzá lehet adni, amit a szíved megkíván. Ebből az alapból, és "taszította" a legtöbb kolbász receptet.
Mennyi idő: 1 óra 40 perc.
Mi a kalóriatartalom: 442.
Hogyan kell főzni:
- A kekszeket a lehető legkisebbre morzsoljuk össze a kezünkkel. A kis morzsák ezután finom textúrát hoznak létre;
- A különféle dióféléket egy serpenyőben kissé felmelegítjük, majd késsel feldaraboljuk. A darabok tetszőleges méretűek lehetnek;
- Keverje össze a diót és a sütiket egy tálban;
- Egy serpenyőben keverjük össze a vajat (lágyított), a tejszínt, a kakaót. Tedd fel a tüzet;
- Folyamatosan keverjük, és részletekben adjuk hozzá a cukrot. Teljesen meg kell olvadnia;
- Keverjük össze a tejes masszát a sütikkel, és gyúrjunk sűrű, de nem száraz csokoládé tésztát;
- Ebből a masszából szilikon szőnyeggel gyűjtsön kolbászt, küldje el a hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon;
- Ezt követően a szezámmagot az asztalra kell szórni, és bele kell forgatni a kolbászt.
Tipp: hogy a szezámmag is jobban felfedje ízét, melegítsd fel dióval.
Recept tejföllel
A tejföl zsírtartalma miatt finomabbá, nedvesebbé teszi ezt a desszertet, jól átitatja a sütiket. Nem rosszabb, mint a krém!
Mennyi idő: 2 óra.
Mi a kalóriatartalom:
Hogyan kell főzni:
- A kakaó egy részét porrá törjük, a másodikat tetszőleges méretű morzsára;
- A cukrot először a kakaóval keverjük össze, majd tegyünk ide puha vajat, és villával morzsoljuk össze mindhárom összetevőt;
- Ezután öntsön tejfölt, keverje újra;
- Felöntjük tejjel, és az egész keveréket tűzre tesszük. Ne hagyja abba a keverést, amíg a massza egy kicsit sűrűbb lesz. Forralás után tartsa legfeljebb harminc másodpercig, majd távolítsa el;
- Hagyjuk kissé kihűlni, először öntsük bele a sütiport, keverjük össze, adjunk hozzá nagy morzsát;
- A kapott sűrű masszából kolbászt formázunk, és másfél órára, negyven percre a hűtőbe tesszük a fagyasztóban.
Tipp: A cukor és a vaj őrlésének megkönnyítése érdekében cukor helyett használhatunk porcukrot.
A kolbászt lehet díszíteni. A szezámmagba forgatás mintájára kókuszreszelékbe, további adag kakaóba, dióba, mákba, magvakba is forgatható - ahogy szíved kívánja.
Mindezek az összetevők belehelyezhetők. Ezenkívül használjon szárított gyümölcsöt. Ehhez célszerű őket előzetesen vízbe áztatni, hogy megduzzadjanak és puhábbak legyenek. Ezután az aszalt sárgabarackot, aszalt almát vagy körtét, aszalt szilvát apróra vághatjuk, a mazsolát pedig egészben hagyhatjuk.
Különféle gumicukor is érdekesen fog kinézni egy kolbászban, különösen, ha színesek. A masszába finoman belehelyezhetjük a zselédarabkákat is, majd tekercsbe tekerhetjük. Ugyanígy kis mennyiségű mályvacukrot adunk hozzá, de akkor a masszának hidegnek kell lennie, különben a mályvacukor egyszerűen megolvad és csúnyán néz ki, ragacsos lesz.
Egyes kísérletezők mentaleveleket vagy citrom-, narancs-, limehéjat adnak a desszerthez. A diófélékből teljesen bármilyen: kesudió, mandula, brazil, földimogyoró. Mindezek a termékek díszíthetik az edényt.
Az egészséges táplálkozás hívei ritkábban adnak hozzá friss gyümölcsöt, például almát vagy banánt. Használhat ananászkonzervet, vagy fagyasztott málnával díszítheti. És tej vagy tejszín helyett akár csak lekvárt is belekeverünk! Mindig találhat olyan költségvetési lehetőséget, amely nem alacsonyabb a legdrágábbnál.
A kolbász egészségesebbé tételéhez saját sütiket is készíthet. Például zabpehely vagy sárgarépa. Miután megőrizte az előnyöket ezekben a sütiben, átkerül egy csokis desszertbe. Nemcsak teával vagy kávéval, hanem fagylalttal is tálalhatjuk.
A csokis kolbász alkalomtól függetlenül remek megoldás. Ez lehet barátok vagy vendégek érkezése, és egy kisebb otthoni nyaralás, vagy csak egy vágy, hogy kényeztesd magad és szeretteid. Az édességet abszolút mindig megkapjuk, nem igényel sem az arányok pontosságát, sem az összetevők aprólékosságát, sem különleges készségeket. És van-e finomabb a gyerekkor ízénél?
Biztosan kipróbálta már életében legalább egyszer a csokoládékolbászt. Ez a desszert nem hagy közömbösen senkit, a sűrített tejes kekszből készült csokoládékolbász annyira finom, hogy észre sem veszi, hogyan eszik meg egy adagnál többet. Korábban boltban lehetett kapni kolbászt, a hostessek gyakran szokványos omlós sütiből főzték, ma pedig azt javaslom, hogy a konyhájában is főzze ezt a fincsit. A sütik és a sűrített tej mellett adjunk hozzá diót, adjunk hozzá egy kis kakaót, vajat - az eredmény egyszerűen kiváló. A kolbász fogyasztható tejjel, teával vagy egy csésze aromás kávéval. Kívánság szerint a dió hozzáadható mogyoróval, mogyoróval, kesudióval, ez a kolbász csak jobb ízű lesz. Tehát, ha érdekel, azt javaslom, hogy indítsa el a folyamatot. A receptet részletesen leírtam a legegyszerűbb desszert fotójával. Erre is szeretném felhívni a figyelmet. 
- omlós keksz - 0,3 kg,
- vaj - 80 gr,
- dió - egy marék,
- kakaó (nesquik) - 1 evőkanál,
- kakaópor - 1 teáskanál,
- sűrített tej - 100 ml.
Recept fotóval lépésről lépésre:
Készítse elő a turmixgép tálat. Az omlós kekszeket kézzel törjük össze, és tegyük át egy tálba. Adjunk hozzá diót a májhoz, ízlés szerint adjunk hozzá más diót is. 
Kapcsolja be a turmixgépet, morzsalék össze az összes hozzávalót. 
A süteménymorzsát és a diót tedd egy tálba, öntsd hozzá a sűrített tejet. 
Adjunk hozzá egy evőkanál Nesquik kakaót a sütihez. 
Vegye ki a finom vajat, olvassa fel, vagy csak vegye ki előre a hűtőszekrényből. Adjunk hozzá puha vajat a homokozó morzsához. A hozzávalókat jól összekeverjük. 
Adjon hozzá szokásos kakaóport az összes hozzávalóhoz. 
A keveréket még egyszer alaposan összekeverjük, hogy az összes összetevő keveredjen egymással. 
Az elkészített keverékből kis kolbászokat formázunk, fóliába csomagoljuk. A kolbászokat hidegre tesszük, pár órát állni hagyjuk. Egy idő után a kolbászokat könnyű felvágni és tálalni.
Szinte mindannyian szeretjük az édességeket. A boltban megvásárolható különféle édességek és desszertek azonban nem mindig jó minőségűek. Elkészítésük során különféle ízeket, tartósítószereket és aromákat használnak. Ráadásul nem is olcsók. De kiderül, hogy a teához különféle édességeket önállóan is el lehet készíteni. Ehhez minimális összetevőt és nem sok időt kell használnia. Beszéljünk arról, hogyan készítenek édes kolbászt sütiből és kakaóból sűrített tejjel, adunk egy bevált receptet egy ilyen édességhez.
Első recept
Egy ilyen kolbász elkészítéséhez hatszáz gramm süteményt kell készítenie (tökéletesek az epres, a Hello vagy a Good Morning sütik, valamint más hasonló fajták). Ezen kívül háromszáznyolcvan gramm főzetlen sűrített tejre, kétszáz gramm puha vajra és öt teáskanál kakaóporra lesz szüksége.
Először a sütiket törjük apró, körülbelül fél centiméteres darabokra. Adjunk hozzá vajat, előtte kicsit melegítsük szobahőmérsékleten. Az ilyen terméket semmilyen körülmények között nem szabad megolvasztani. Ezt a két összetevőt jól összekeverjük. Ezután adjunk hozzá kakaót, majd keverjük újra. Keverjük össze a kapott masszát sűrített tejjel, és keverjük újra.
Az elkészített kompozícióból több kolbászrudat formázunk. Öt vagy hat édes kolbász legyen. Csomagolja be őket szorosan műanyag zacskóba vagy fóliába, és tegye be a fagyasztóba négy órára. A főtt kolbászt tetszés szerint vágjuk fel.
Néhány tipp
Miután a fagyasztott kolbász egy ideig szobahőmérsékleten fekszik, nem változtatja meg az alakját, de kellemesen puha lesz.
A kolbász formázásához használt masszának lazának kell lennie. A kekszszeleteket sűrített tej köti össze. Abban az esetben, ha túl folyékony sűrített tejet vásárolt, adjon hozzá még néhány sütit. De jobb, ha a sűrített tejet kis adagokban keverjük össze, hogy optimális sűrűségű terméket kapjunk.
A főtt kolbász a fagyasztóban elég sokáig eltartható.
Egy ilyen desszert elkészítéséhez jobb, ha harminc százalékos kakaót használunk.
2. recept
Egy ilyen édesség elkészítéséhez háromszáz-négyszáz gramm omlós kekszet, kétszáz gramm vajat, egy pohár cukrot és három púpozott evőkanál cukrot kell használni. Ezenkívül készítsen elő öt evőkanál tejet vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt és egy pohár hámozott diót.
Az elkészített sütemények felét vagy harmadát turmixgéppel vagy közönséges mozsárral kell összetörni. A kapott port öntsük egy tálba. A maradék kekszeket kézzel kis darabokra törjük. A diót durvára vágjuk, és összedolgozzuk az elkészített keksszel.
Egy külön tálba öntjük a cukrot, hozzáadjuk a kakaót és jól összekeverjük. Ezután óvatosan öntsön tejszínt vagy tejet ebbe a tartályba, és keverje újra. A kakaót és a tejet lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett felforraljuk.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és kissé hűtsük le. Adjunk hozzá vajat a kapott masszához, vágjuk kockákra. A csokoládékeveréket lehetőleg alaposan keverjük simára. Ezután összekeverjük a sütivel és az apróra vágott dióval. De ne öntse ki az összes összetevőt egyszerre, hanem fokozatosan, hogy a massza ne legyen túl vastag.
Keverje össze a finomságot, amíg sűrű, ragacsos csokoládé keveréket nem kap.
Az asztalt kiterítjük vajjal kikent fóliával vagy fóliával. Kolbász készítéséhez használhatunk sütőpapírt is. Ráöntjük a csokoládémasszából egy adagot, és óvatosan elsimítjuk. Tekerj szorosan egy fóliát vagy fóliát a munkadarab köré, hogy kolbász formát öltsön. Ismételje meg a hasonló manipulációkat a maradék csokoládémasszával.
Tegye a főtt kolbászt a hűtőbe vagy fagyasztóba, és hagyja teljesen megszilárdulni. Tálaláskor szeletekre vágjuk.
3. recept
A csokoládékolbász ezen változatának elkészítéséhez sűrített tej nélkül is megteheti. Szüksége lesz százhúsz gramm cukorra, négy evőkanál kakaóporra, hatvan milliliter tejre, ötvenöt gramm vajra, harminc gramm étcsokoládéra. Készítsen még nyolcvan gramm diót (ízlés szerint), nyolcvan gramm süteményt, ötven gramm mazsolát és ugyanennyi aszalt szilvát.
Szárítsuk meg a diót, hámozzuk meg. Törje meg a sütiket. Az aszalt szilvát öblítsd le és vágd fel, keverd össze előre beáztatott és szárított mazsolával, valamint sütivel és dióval.
Főzzük meg a mázat: Keverjük össze a kakaót a cukorral, öntsünk bele tejet és tegyük minimális lángra. Olvasszuk fel a vajat, és öntsük ebbe a serpenyőbe. Folyamatosan keverjük a tartalmát, és miután a cukor teljesen feloldódott, öntsük az apróra vágott csokoládét a tartályba. Forraljuk fel a kompozíciót, és kapcsoljuk ki.
Keverjük össze a mázat diófélék és szárított gyümölcsök keverékével. Jól összekeverni. A kolbászokat a fenti receptekben leírtak szerint készítsük el.
kapcsolódó cikkek
