Hogyan kell főzni a marhamájat lassú tűzhelyben. Sertésmáj lassú tűzhelyben - sült, sült, szufla. Válogatás különféle receptekből sertésmáj ételekhez lassú tűzhelyben

Egy egyszerű recept marhamájhoz lassú tűzhelyben, amely nagyon puha májjal és sok finom mártással fog elkápráztatni. Egyébként ez egy másik étel, amihez érdemes lassú tűzhelyet venni. Hiszen a párolt marhamáj serpenyőben történő főzésekor fontos, hogy a közelében álljunk, és elkapjuk a pillanatot, amikor a máj már majdnem olyan állapotba kerül, hogy ropog. Ezt követően a serpenyőt levesszük a tűzhelyről, de a fedőt nem nyitjuk ki, hogy az edény a saját hőjétől készen álljon... A tűznek egyébként sütés közben erősnek kell lennie, ezért a májat gyakran kell keverni. hogy meg ne égjen. Ennyi odafigyelés és idő a tűzhelynél! Egy másik dolog a marhamáj főzése lassú tűzhelyen. A terméket teflon tálban sütve gyakorlatilag megóvja az égéstől, a Pörkölt program pedig hosszas virrasztás és kóstolás nélkül finom készre hozza az ételt.

A fináléban egy nagyon puha párolt májat kapsz... Bár természetesen a lassú tűzhely receptjének megvannak a maga trükkjei. De nem nehezek, így könnyedén elkészíthet egy csodálatos, és egyben nagyon egészséges ételt felnőtteknek és gyerekeknek!

3-4 adaghoz kell:

• Marha- vagy sertésmáj - fele (azaz körülbelül 1 kg termék),
• Tej - 0,5-1 liter,
• Hagyma - 1 vagy 2 kis hagyma
• napraforgóolaj - 2-3 evőkanál,
• Falusi tejföl - 1 pohár (több lehetséges),
• Hideg víz - 0,5 üveg,
• Liszt - 1-2 evőkanál,
• Só - 1 hiányos teáskanál,
• Paprika - egy csipetnyi.

Marhamáj főzése lassú tűzhelyben lépésről lépésre:

1. Olvassza fel a májat (ha fagyott volt), és áztassa tejbe, hogy teljesen ellepje. Egy ilyen pác ideje körülbelül 3-4 óra. Ez segít abban, hogy termékünket puhává tegyük.

2. Öntsön olajat a multicookerbe, válassza ki a „Sütés” programot (25 percig fog működni), és 5 perc múlva, amikor az olaj jól felmelegszik, küldje ide az apróra vágott hagymát.

3. A májat azonnal apró kockákra vágjuk. És akkor - a lassú tűzhelyében, hogy a hagyma ne süljön túl. A helyzet az, hogy a hagyma ideális állapota puha és átlátszó, de nincs arany kéreg, ami némi keserűséget adhat az ételnek.

4. A májat 15-20 percig sütjük. Fontos: ne sózzuk!

5. Adjunk hozzá borsot, tejfölt, vizet a lassú tűzhelyhez. A só még korai! Fontos: ehhez a recepthez lehetőleg rusztikus tejfölt vegyünk, ez finom, bársonyos ízt ad a szósznak. De nem szükséges lisztet hozzáadni - az íz szempontjából nem játszik szerepet, hanem a szósz besűrítése érdekében kerül az edénybe.

6. Tegye át a készüléket az „Oltás” programba, főzze 1 órán át, és csak a program vége után sózzon meg mindent. Bár, hogy őszinte legyek, a finomra vágott máj (még a sertéshús is) 35-40 perc párolás után készen áll a használatra.

Párolt májat főtt burgonyával, tésztával vagy rizzsel tálaljuk... Bár a legfinomabb a krumplival!

Multicookerben DEX DMC 50 főtt marhamáj.

Tetszett a recept? Kattintson a szívre:

Összes hozzászólás 13:

Az étel szuper.Recept szerint főzve (Marhamáj főzés lassú tűzhelyben lépésről lépésre) durva máj lett.Marhamáj főzéséhez elég 10 perc sütés, 20-25 perc párolás után (REDMOND lassú tűzhely) tesztelve. Köszönjük.

• Nicholas, köszönöm szépen!

A vacsora romlott, a máj kemény, ettől nem lehet finom!Tölgymáj.Ez a recept nem váltja be a hozzá fűzött reményeket!

Nyitott fedővel kb 5 percig sütöttem, sok leve lett, az utolsó pillanatra lecsuktam a fedőt és leszedtem a dugót a fedőről, hogy lyuk legyen.Többre nem ajánlom a sütést. 7 percnél nagyon kemény máj lesz belőle.A máj belül rózsaszín, ez a főzés legfinomabb szakasza.

Köszönöm a receptet! Lépésről lépésre csináltam mindent, isteni lett az étel!Elolvadt a máj a számban! Osztály! Gyorsan felfalta az egész család!

Irány főzni!!! A végén leírom, hogy mi volt...

A sertésmáj nagyon finom lett. Csak 5 percig sütöttem hagymát, majd 5 percig májat, 10 percig pároltam.Köszönöm

De Rita valamiért nem tért vissza, úgy tűnik ... nem fogok főzni e recept szerint.

Anasztázia:

A recept szerint készítettem, kemény lett, legközelebb csökkentem a főzési időt.

Kemény lett, hagymával pirítva kb 15 percig, tejföl és víz hozzáadása után 10-15 percig párolva (az előírt óra helyett) még kemény, vagyis még kevesebb időbe telik, én nem. értsd meg, hogyan lehet puha ilyen párolási idő után, ha recept szerint csinálod.

Nastasya:

Leegyszerűsítettem.18 percre rátettem a rajzfilmet sütésre.Az olajat felmelegítettem és hozzáadtam a májat (marhahús).gyengéd.Bár szeretem a kicsit durván.

6 éve készítek hasonló receptet, csak a májat nem sütöm és nem tartom tejben. A hagymát megpirítottam, a májat felvágtam és azonnal a lassú tűzhelybe pároltam 1 órára tejfölt a tetejére, 20-25%-ot veszek, 15 perc múlva egyszer összekeverem (mert csomós is lehet, de elkezdtem készíts rajzfilmet a párolásról). 5 perccel a vége előtt sózzuk, borsozzuk és petrezselymet. Super mooper kiderül.

Mindent elolvastam, holnap kísérletezek...

Hagyjon véleményt

Máj főzésekor sokan tudják, hogy nagyon fontos, hogy ne süssük túl, különben gumiszerű lesz az étel. A multicooker boldog tulajdonosainak többé nem kell attól tartaniuk, hogy nem főzik túl a májat. Végül is a főzési időzítő lehetővé teszi az idő másodpercenkénti észlelését.

A lassú tűzhelyben minden máj gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és sok főzési recept létezik. Először is, ezek különböző típusú májak (csirke, marha, sertés stb.). Másodszor, a szószok lehetőségei, például a tejfölös szósz. És harmadszor, a máj kombinációja különféle érdekes köretekkel (hajdina, rizs stb.).

Receptek a májból lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben lévő csirkemájat gyorsan megfőzik, és a következő összetevőkre van szükség: egy kilogramm csirkemáj, 200 ml tejszín, egy evőkanál liszt, hagyma, vaj, só és bors ízlés szerint, fűszernövények. A májat öblítsd le és vágd fel egy kicsit. Hagyma apró kockákra vágva. Kapcsolja be a készüléket „sütés” módban, és állítsa be az időt 25 percre. Tegyünk egy kevés vajat a tálba, majd a májat és a hagymát. A fedő lecsukása és többszöri megkeverés nélkül megsütjük. A zöldeket finomra vágjuk, a sült májhoz adjuk, a lisztet és a kihűtött tejszínt is hozzáadjuk, sózzuk, fekete borssal. Keverje össze mindent jól, és kapcsolja be az „oltás” üzemmódot egy órára. Egy óra múlva elkészül a puha és illatos csirkemáj, mártással tálaljuk.

Főzhet serpenyőben is, vagy optimalizálhatja ezt a receptet lassú tűzhelyhez.

Az étel hozzávalói: egy kiló marhamáj, egy sárgarépa, három hagyma, három evőkanál liszt, egy pohár tejföl és víz, némi cukor, só és bors. Öntsük a májat egy órán át vízzel, majd öblítsük le és vágjuk fel. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, és süsse meg a zöldségeket a májjal (20 perc, "sütés" mód). Külön-külön keverjük össze a tejfölt és a lisztet, sót, cukrot, borsot és vizet. Öntsük a szószt a májba a zöldségekkel, és helyezzük a készüléket „pörkölt” módba 60 percre. Nincs semmi bonyolult abban, hogyan kell a májat lassú tűzhelyben főzni, függetlenül a termék típusától. Kiemelés: először a májat sütjük meg, majd pároljuk egy órán keresztül.

Ehhez az ételhez minimális termékek szükségesek: egy kilogramm sertésmáj, három hagyma, só és fűszerek ízlés szerint, zöldség. Öblítse le és tisztítsa meg a májat a filmektől, vágja kockákra. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és kapcsolja be a „sütés” módot. Tedd bele a májat, főzd öt percig, majd add hozzá a vékonyra vágott hagymát. Most kapcsolja a készüléket 20 percre „pörkölt” módba, adjon hozzá sót, borsot, kevés vizet. 20 perc elteltével állítsa be a „gőzölés” üzemmódot, és főzzük még egy órán át. A sertésmájat főzés közben többször megkeverjük.

Egy tápláló és ízletes étel elkészítéséhez két pohár hajdina, négy pohár víz, 500 gramm bármilyen máj, két hagyma és egy sárgarépa, ízlés szerint só szükséges. A hajdina májas lassú tűzhelyben minimális összetevőket igényel, és az íze kiváló. Kenje meg a tálat növényi olajjal, tegye bele az apróra vágott hagymát és sárgarépát, durva reszelőre reszelve, majd a májat. Tíz percig pároljuk. A hajdinát leöblítjük, és a zöldségekkel párolt májhoz adjuk, felöntjük vízzel. Sózzuk, fűszerezzük és harminc percig főzzük a "hajdina" programon. Főzés után megtöltjük vajjal. Ennek az elvnek megfelelően minden májat lassú tűzhelyben, gyorsfőzőben készítenek el.

A máj és a tejföl kombinációja a főzés során klasszikus. Ezt az ételt lassú tűzhelyben is elkészítheti, 500 gramm májra, hagymára és paradicsomra, fokhagymagerezdre, egy pohár tejfölre lesz szüksége. A májat megmossuk és szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a hagymakarikákat, az apróra vágott paradicsomot és a fokhagymát. Öntsünk olajat egy tálba, és dobjuk bele a hagymát és a májat. Főzzük húsz percig "sütés" módban. Tejfölbe tesszük a fokhagymát és a paradicsomot, jól összekeverjük a szószt, és ráöntjük a májra. Most tegye be a „pörkölt” programot, és főzze az edényt további negyven percig, ne felejtse el hozzáadni a sót és a fűszereket.

Egy másik finom lehetőség egy egyszerű és tápláló vacsorához. A főzéshez szükséges hozzávalók: 500 gramm máj, hagyma és sárgarépa, hat burgonya, egy pohár víz, növényi olaj, só és fűszerek. A májat megmossuk és apróra vágjuk, a meghámozott burgonyát is. A hagymát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Küldjön növényi olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „sütés” módot 15 percig. A májat megpirítjuk, öt perc múlva hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, a fűszereket és a sót. Az üzemmód végén dobjuk bele a burgonyát, és főzzük 45 percig "pörkölt" módban.

Serpenyőben is főzhetjük.

Az összetevők ezen kombinációja nem tulajdonítható a klasszikus lehetőségeknek. De ha még nem főztél májat rizzsel lassú tűzhelyen, akkor mindenképpen próbáld ki. Szükséges hozzávalók: 500 gramm csirkemáj, egy pohár rizs és két pohár víz, hagyma és sárgarépa, só és fűszerek, babérlevél, két gerezd fokhagyma, növényi olaj. A hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. A májat falatnyi darabokra vágjuk. A lassú tűzhelyet 15 percre „sütés” üzemmódba kapcsoljuk, és megpirítjuk benne a hagymát, a sárgarépát és a májat. Ezután adjunk hozzá rizst és babérlevelet, sót és fűszereket, vizet, fokhagymát. Főzzön "pilaf" vagy "hajdina" módban.

Egy pulyka lassú tűzhelyben nem nehezebb elkészíteni, mint más típusú húsokat. A máj elkészítéséhez 700 gramm fő terméket, két hagymát és sárgarépát, egy evőkanál paradicsompürét, egy gerezd fokhagymát és száz gramm majonézt kell bevennie. Főzzük a májat, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát 20 percig „sütési” módban, sütjük növényi olajban. A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze vízzel, majonézzel és paradicsompürével, adjunk hozzá sót és fűszereket. A mártást a már megsütött májra és a zöldségekre öntjük, mindent összekeverünk. Főzzük negyven percig "oltás" módban. A lassú tűzhelyben minden májétel lágy és illatos lesz.

A szuflé egy májas étel, amelyet idő előtt el lehet készíteni. Hiszen nem csak melegen, de hidegen is finom lesz. A máj lassú tűzhelyben szufla formájában történő főzéséhez 400 gramm máj, 80 ml tej, két tojás, négy vöröshagyma, öt evőkanál liszt, két teáskanál sütőpor, ízlés szerint só és bors szükséges. Öblítse le a májat, és a hagymával együtt egy húsdarálón (turmixgépben őrölheti). Hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sütőport, a sót és a borsot. A kész massza állaga olyan legyen, mint a híg tejfölé. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntse a masszát. Tedd negyven percre a "sütés" programba. Amikor a program véget ért a főzésnek, ne azonnal távolítsa el a szuflát, hanem hagyja állni tíz percig. Ezt követően a kész edényt kivesszük és óvatosan felvágjuk.

Májgulyás lassú tűzhelyben

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen májat vehet. A termékekből 700 gramm májra, sóra, két hagymára, növényi olajra, kedvenc fűszerekre, babérlevélre, két evőkanál tejfölre és három evőkanál paradicsompürére, egy evőkanál lisztre és három pohár vízre lesz szüksége. A májat megmossuk és felvágjuk, a hagymát vékony karikákra vágjuk. 20 percig sütjük "sütés" módban. Amikor az üzemmód véget ért, lisztet, vizet, paradicsompürét, fűszereket és tejfölt adunk a májhoz. Főzzük másfél órán át "oltás" módban. Jobb, ha zárt fedéllel főzzük, de ne felejtsük el megkeverni a gulyást.

Azt is mindenképpen próbáld ki

A marhamáj nagyon finom és laktató étel, és ha helyesen főzzük, nagyon egészséges is lesz! Ebben a cikkben megosztjuk a marhamáj lassú tűzhelyben való főzésének receptjeit. Ez egy hasznos és olcsó termék, amely könnyen megvásárolható bármely hentesboltban, és biztos lehet benne, hogy friss. A marhamáj esszenciális ásványi anyagokban és szerves vegyületekben gazdag, javítja az egészséget és meghosszabbítja a fiatalságot, ma pedig megtanulod, hogyan diverzifikálhatod étrended kiadós marhamájételekkel lassú tűzhelyben.

Mielőtt elkezdené főzni a marhamáj lassú tűzhelyen, meg kell ismerkednie az elmélettel. Készítettünk Önnek néhány hasznos tanáccsal, amelyek segítenek abban, hogy bármilyen májas étel lédús és illatos legyen.

Tehát annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyben a marhamáj ízletes és kielégítő legyen, a következő szempontokat kell figyelembe venni:

1. Próbáljon csak friss, fagyasztott májat választani. Valójában ez a melléktermék vérsejtekből áll, amelyek a leolvasztás után elpusztulnak. Az eredmény egy kétes biomassza, amely semmilyen hasznot nem hoz a szervezet számára.
2. A marhahús májat a legkeményebbnek és legdurvábbnak tekintik, ezért főzés előtt el kell távolítani róla a filmet, és el kell távolítani az összes eret.
3. Ne süssük túl a májat, különben kemény lesz. Legfeljebb 5 perc mindkét oldalon elég.
4. Korábban a májat így főzték: pár órát tejben tartották, majd egy percre forrásban lévő vízbe mártották, darabokra vágták és olajon kisütötték.

Marhamáj lassú tűzhelyben tejfölös szósszal

Ha szereted a máj finom lágy textúráját és a sok aromás mártást, ezt a receptet kifejezetten neked találták ki. Még egy tapasztalatlan szakács is tud ilyen módon marhamájat készíteni lassú tűzhelyben, így ha most kezdett el gyakorolni egy új konyhai géppel, bátran kezdje el a főzést!

Milyen összetevőkre van szükség a zsenge marhahús máj lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

• marhamáj - 1 kg;
• tej - 700 ml;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• tejföl 20% - 1 csésze;
• víz - 150 ml;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

A felsorolt ​​hozzávalók 4-5 adagra vonatkoznak. Marhamáj lassú tűzhelyben tejfölös szósszal jól passzol a burgonyapüréhez vagy lencséhez, rizzsel és hajdinával. Időmegtakarítás érdekében a köretet a párolóban is elkészítheti.

A marhamáj lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:

1. Bármely májat, a csirke és a kacsa kivételével, előzetesen tejben kell áztatni. Ez szükséges a keserűség megszüntetéséhez. Mossa le a májat anélkül, hogy darabokra vágná, és helyezze egy mély tálba. Töltsük meg tejjel, hogy teljesen ellepje. Hagyja hűvös helyen legalább 3-4 órát. A megadott idő elteltével a máj puha és nagyon érzékeny lesz.
2. Állítsa a multicookert 25 percre „Sütés” módba, és egy tálban melegítsen fel kevés napraforgóolajat.
3. Amíg az olaj melegszik, a hagymát apróra vágjuk, és lassú tűzhelyen áttetszővé sütjük.
4. Ekkor a májat apró kockákra vágjuk, és a hagymához adjuk. Fontos, hogy a hagymát ne főzzük túl, különben keserű ízt ad a májnak.
5. A marhamájat lassú tűzhelyen 15-20 percig sütjük, időnként megkeverve.
6. Adjunk hozzá borsot, tegyünk tejfölt egy tálba, és öntsük fel a hozzávalókat kevés vízzel. Keverjük a maximális egyneműségig. Sózni nem kell! A recept szerint lassú tűzhelyben lévő marhamájat a legvégén kell megsózni, hogy a só ne keményítse meg.
7. Amikor a tejföl feloldódott, adjunk hozzá pár evőkanál lisztet, és keverjük újra. A liszt sűrűbbé és viszkózusabbá teszi a szószt, így ezt több vagy kevesebb liszt hozzáadásával szabályozhatja. Ha például zsíros rusztikus tejfölt használ, akkor egyáltalán nem tehet bele lisztet.
8. Állítsa az üzemmódot "Oltás"-ra, állítsa az időzítőn az időt 40 percre, és engedje le a fedelet.
9. A hangjelzés után sózzuk meg az edényt, keverjük meg és hagyjuk hatni további 10 percig „Fűtés” üzemmódban.

A marhamáj lassú tűzhelyben elég gyorsan megsül. Időmegtakarítás érdekében reggel töltse meg a májat tejjel, és ebédidőre készen áll a további feldolgozásra.

Marhamáj lassú tűzhelyben almával

Szokatlanul festői étel, amit még enni is kár! Egy ilyen marhamáj lassú tűzhelyben elkészítése nem sok időt vesz igénybe, az étel nagy örömet okoz az asztalnál összegyűltek körében. Remek lehetőség vendégfogadásra, illetve azokra az esetekre, amikor valami finomsággal szeretné megvenni magát, de egyáltalán nem akar órákat a tűzhely mellett állni.

Milyen termékek szükségesek a marhamáj lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

• marhamáj - 500 g;
• hagyma - 2 db;
• savanyú alma - 2 db;
• vaj - 100 g;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Emlékeztetünk arra, hogy a marhamáj lassú tűzhelyben történő főzése előtt több órán át tejben kell áztatni.

A marhamáj lassú tűzhelyben almával a következőképpen készül:

1. A májat apró 8-10 cm-es szeletekre vágjuk.
2. Egy lapos tányérba öntjük a lisztet, és minden egyes májdarabot beleforgatunk.
3. Állítsuk a multicookert „Sütés” üzemmódba, melegítsük fel a vaj 1/3-át egy tálban, és süssük meg benne a májat mindkét oldalról. A finom kéregre sült darabokat vastag falú tálba tesszük, és fedővel lefedjük, hogy a máj „elérje”, gőzbe áztassa.
4. Sózzuk és borsozzuk enyhén minden darabot, miközben vastag falú edénybe rakjuk.
5. Amíg a marhamájat lassú tűzhelyen sütjük, a hagymát vékony karikákra vágjuk.
6. A maradék vaj felében megdinszteljük a hagymát. Nem szabad megvárni az arany színt, különben a máj keserű lesz. Ha a hagyma áttetsző, távolítsa el, és tegye egy tányérra.
7. Olvasszuk fel a maradék vajat a tálban.
8. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magházat, és vágjuk a húsát 8-10 mm vastag tányérokra. Az almaszeleteket olajon puhára sütjük.
9. Most elkezdheti a recept kreatív részét - az edény összeállítását. A hozzávalókat rétegesen rakjuk ki: máj, hagyma, alma stb.

A gazdag ízválaszték könnyűvé és egyben kielégítővé teszi az ételt. Tálaláskor nem lesz felesleges a marhamájat lassú tűzhelyen friss fűszernövényekkel díszíteni. Annak ellenére, hogy az összetevőket vajban főzték, egy ilyen finomság nem hagy további centimétereket a derékban, és nem okoz nehézséget a gyomorban. Ezért nyugodtan elkészíthető vacsorára.

Marhamájszelet lassú tűzhelyben

Sok háziasszony a májszeleteket részesíti előnyben a hússzeletekkel szemben könnyűségük és alacsony kalóriatartalmuk miatt. Különösen, ha az ilyen „darált húst” burgonyával, zsemlemorzsával vagy rizzsel hígítja, akkor általában finom vacsorákkal kényeztetheti magát, és nem fél a jobbulástól. A lassú tűzhelyben lévő marhamáj nemcsak csodálatos aromát és ízt kap, hanem maximálisan megőrzi hasznos tulajdonságait a szigorúan meghatározott hőmérsékleti rendszernek és a tapadásmentes tartályoknak köszönhetően. E recept alapján marhamájszeleteket készíthet lassú tűzhelyen, párolva vagy olajban sütve.

Hozzávalók a marhamájszeletek lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

• marhamáj - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• csirke tojás - 1 db;
• búzadara - 1 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sült marhamájszeleteket lassú tűzhelyben:

1. A tejbe áztatott marhamájat húsdarálón passzírozzuk át, vagy turmixgépben aprítsuk fel.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a májat a tojással és a finomra vágott hagymával.
3. A fokhagymát nyomjuk át, vagy finom reszelőn reszeljük le.
4. A sárgarépát finom vagy közepes reszelőn is lereszeljük.
5. A darált húshoz adjuk a búzadarát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a hozzávalókat.
6. Állítsa a multicookert „sütés” módba, melegítsen fel egy kis növényi olajat egy tálban, és óvatosan tegye kis adag darált húst egy kanállal. A szelet formázása nem megy, mert a darált hús nagyon folyékony.
7. A marhamájszeleteket lassú tűzhelyen mindkét oldalukon finom héjra sütjük, és egy nagy tálra tesszük. Ha még nincs kész a köret, tegyük a pogácsákat egy vastag falú edénybe, és takarjuk le egy törülközővel, hogy meleg legyen.

Hasznos tipp: Ha nem szeretné, hogy túl zsírosak legyenek, fektesse a pogácsákat papírtörlőre.

Marhamáj Stroganoff multicookerben. Videó

Végül azt javasoljuk, hogy próbálja ki a sokak által kedvelt marhamáj receptjét lassú tűzhelyben. Használja a részletes videó utasításokat, és főzzön egy finom Stroganoff májat:

A máj talán az egyik legnépszerűbb belsőség. Ez egy rendkívül hasznos és kielégítő összetevő, amely összetételében számos, az emberi szervezet számára szükséges mikroelemet tartalmaz. A redmondi multicookerrel könnyedén elkészíthet egy kiváló, tápláló májételt, amely alkalmas a mindennapi étrendre és az ünnepi asztalra is. Ebben a cikkben megnézünk néhány egyszerű receptet sertés-, marha- és csirkemáj-főzéshez a redmondi lassú tűzhelyen.

A máj kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani az összetevő színére és szerkezetére: ennek a belsőségnek egyenletes színűnek kell lennie, sötét vagy világos foltok nélkül, a májnak rugalmasnak és sima felületűnek kell lennie. A termék kiválasztásakor az illat is fontos mutatója az alkalmasságnak. Kellemesnek kell lennie, enyhén édesnek, de semmiképpen sem savanyúnak. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a főzés megkezdése előtt a májat meg kell tisztítani a filmtől, és alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt.

Sertésmáj egy multicookerben Redmondban

Párolt sertésmáj szójaszósszal a redmondi lassú tűzhelyben

Nem titok, hogy a májnak meglehetősen sajátos szaga és íze van. Ha ezt a mellékterméket kis mennyiségű szójaszósz hozzáadásával főzi, teljesen más minőséget kap - a textúra finom lesz, az aroma pedig könnyű és nem feltűnő.

A sertésmáj szójaszósszal való elkészítéséhez redmondi lassú tűzhelyben a következőkre lesz szüksége:

• sertésmáj - 500 gr;
• tojás - 1 db;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• növényi olaj;
• só, bors ízlés szerint.

Kezdjük el főzni a párolt májat szójaszósszal a redmondi lassú tűzhelyen.

1. Készítse elő a belsőséget - távolítsa el az összes vénát és a filmet a májból.
2. A májat apró darabokra vágjuk.
3. Adjunk hozzá tojást, sót és borsot a fő összetevőhöz. Keverjük össze a masszát.
4. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker kapacitásába, küldje el a májat a tojással és a fűszerekkel a tálba.
5. Állítsa be a sütési módot, és addig süsse, amíg a máj minden oldala meg nem sül.
6. Adja hozzá a szójaszószt a multicooker tartályhoz.
7. Zárja le szorosan a készüléket fedéllel, állítsa be a fűtési módot 1 órára.

Sertésmáj tejben a redmondi lassú tűzhelyben

A recept szerint főzött máj nagyon lédús és ízletes. Ezért fegyverezze fel magát a redmondi multicookerrel, és örvendeztesse meg háztartását ezzel a kiadós étellel.

Az összetevők listája a sertésmáj tejben, redmondi lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

• máj - 1 kg;
• hagyma - 300 gr;
• tej - 1 l;
• babérlevél - 3 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• tejföl - 5 evőkanál;
• mustár - 2 teáskanál;
• liszt - 1 evőkanál;
• víz - 1/3 st;
• só, bors ízlés szerint.

Sertésmáj főzése tejben redmondi lassúfőzőben.

1. Tisztítsa meg a májat a filmtől és a vénáktól, öblítse le.
2. Öntsük a belsőséget tejjel, és hagyjuk állni 2 órán keresztül.
3. A lisztet a tejföllel és a mustárral összedolgozzuk, habverővel összekeverjük.
4. A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk.
5. Öntsön kis mennyiségű növényi olajat a multicooker kapacitásába, küldje el a hagymát a tálba.
6. Állítsa a készüléket „Sütés” üzemmódba, és süsse a hagymát 3 percig.
7. Vegyük ki a májat a tejből, öblítsük le és vágjuk apró darabokra.
8. Küldje el a fő összetevőt a lassú tűzhelyre. Főzzük a májat sütés üzemmódban további 5 percig.
9. Öntsük a multicooker tartalmát tejfölös szósszal, sózzuk, adjunk hozzá egy csipet borsot és babérlevelet.
10. Öntsön forró vizet a multicookerbe.
11. Zárja le a készüléket fedéllel, állítsa be az oltási módot 1 órára.

Sertésmáj ananásszal a redmondi lassú tűzhelyben

Ha váratlanul vendégek érkeztek hozzád, és csak nyers máj van a hűtőszekrényben, ne essen kétségbe - ebből a termékből finom és kielégítő ételt főzhet. A redmondi multicookerrel ezt mindössze 20 perc alatt megteheti.

Tehát a sertésmáj ananászos főzéséhez a redmondi lassú tűzhelyben szüksége lesz:

• sertésmáj - 600 gr;
• hagyma - 1 db;
• konzerv ananász - 1 doboz;
• cukor - 2 teáskanál;
• növényi olaj;
• só, bors ízlés szerint.

Sertésmáj főzése ananásszal redmondi lassú tűzhelyen.

1. Tisztítsa meg a májat a vénáktól és a filmtől, öblítse le és vágja csíkokra.
2. Sózzuk az apróra vágott májat, adjunk hozzá borsot.
3. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker kapacitásába, küldje el az elkészített májat.
4. Főzzük a terméket sütési módban 7 percig.
5. Adjuk hozzá a hagymát a májhoz, és szórjuk meg a multicooker tartalmát cukorral.
6. Hosszabbítsa meg a főzést "Sütés" módban további 7 percig.
7. Az idő letelte után adjunk hozzá ananászkonzervet a májhoz a sziruppal együtt. Keverd össze.
8. Zárja le szorosan a lassú tűzhelyet fedéllel, hosszabbítsa meg a sütési módot 7 perccel.

Marhamáj a redmondi lassú tűzhelyben

Marhamáj zöldségekkel a redmondi lassú tűzhelyben

A redmondi lassú tűzhellyel nagyon könnyen elkészítheti a marhamájat. Ennek a sokoldalú eszköznek köszönhetően az étel ízletes, illatos és kielégítő lesz, és az elkészítéséhez minimális összetevő szükséges.

A marhamáj zöldségekkel való főzéséhez redmondi lassú tűzhelyen a következőket kell tennie:

• marhamáj - 600 gr;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj;
• víz - 1 evőkanál;
• só, bors ízlés szerint.

Érdemes megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy ez a recept nem foglalja magában a belsőségek tejbe áztatását, a kész máj még mindig gyengéd és puha lesz.

Hogyan főzzünk marhamájat zöldségekkel redmondi lassú tűzhelyen.

1. Tisztítsa meg a májat a filmtől és az erektől, alaposan mossa le, vágja apró kockákra.
2. A sárgarépát meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
3. A hagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
4. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tartályába.
5. A májat a tálba küldjük, sózzuk és borsozzuk. Keverd össze.
6. A tetejére szórjuk a májat hagymával és sárgarépával.
7. Adjunk hozzá vizet a multicookerhez.
8. Zárja le a készüléket fedéllel, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot 45 percre.

Marhamáj tejfölös szószban a redmondi lassú tűzhelyben

A tejfölös szószban párolt marhamáj hihetetlenül ízletes, zsenge és illatos. A redmondi lassú tűzhelynek köszönhetően ez az ínyenc étel nem fog sok időt igénybe venni.

A marhamáj redmondi lassúfőzőben való elkészítéséhez töltse fel a következő összetevőket:

• marhamáj - 1 kg;
• tej - 0,5 l;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• tejföl - 1 evőkanál;
• víz - ½ evőkanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• só, bors ízlés szerint.

A tejfölös szószos marhamáj receptje a redmondi lassú tűzhelyben.

1. Tisztítsa meg a májat a filmtől és a vénáktól, öblítse le. Áztassa a terméket tejben, és hagyja 3-4 órán át.
2. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tálba, válassza ki a „Sütés” módot, és melegítse az olajat 5 percig.
3. Amikor az olaj eléri a kívánt hőmérsékletet, küldje el a hagymát a lassú tűzhelyre, és hosszabbítsa meg a sütést 2-3 percig.
4. Vegyük ki a májat a tejből, öblítsük le és vágjuk kockákra. Küldje el az elkészített terméket a multicookerbe.
5. Főzzük a májat hagymával a "Sütés" módban 15 percig.
6. Az idő letelte után adjunk hozzá borsot, lisztet, tejfölt és vizet a multicooker tartalmához. Ne sózzuk!
7. Zárja le szorosan a készüléket fedéllel, állítsa be az oltási módot 1 órára.
8. A program végén sózzuk meg az edényt.

Csirkemáj a redmondi lassú tűzhelyben

Csirkemáj diós-konyak tésztában a redmondi lassú tűzhelyben

A diós-konyak tésztában főtt csirkemáj kiválóan alkalmas bankettek előételként való tálalására. Ennek a finom ételnek nagyon sajátos és szokatlan íze van.

A csirkemáj diós-konyak tésztában való főzéséhez a következő termékekre van szüksége:

• csirkemáj - 500 gr;
• tojás - 1 db;
• liszt - 70 gr;
• konyak (a vodka is megfelelő) - 20 gr;
• reszelt dió - 40 gr;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• víz - 2 evőkanál;
• só, bors ízlés szerint.

A csirkemáj receptje diós-konyak tésztában a redmondi lassú tűzhelyben.

1. Hámozza le a májat a filmről, öblítse le, vágja közepes méretű kockákra.
2. Sózzuk a belsőségeket, adjunk hozzá borsot.
3. Készítse elő a tésztát. Ehhez keverje össze a tojást, a lisztet, a konyakot (vagy vodkát), a diót egy külön edényben. Hozzuk homogén állagúra a masszát. Ezenkívül, ha szükséges, tetszés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert a tésztához.
4. Öntsön növényi olajat a multicooker tartályába, kapcsolja be a "Sütés" módot.
5. A májat mártsuk tésztába. Tegye a készülék edényébe, és süsse néhány percig, amíg a tészta "megkeményedik".
6. A májat lassú tűzhelyen, tésztában megpirítjuk, forró vizet öntünk hozzá.
7. Zárja le a készüléket fedéllel, állítsa az "Oltás" üzemmódot 3 percre.

Tejszínes csirkemáj a redmondi lassú tűzhelyben

A redmondi lassú tűzhelyben főzött tejszínes csirkemáj tökéletes a napi étrendhez. Ez egy könnyű, nem feltűnő étel, amely tele van számos jótékony tulajdonsággal a szervezet számára.

Hozzávalók tejszínes csirkemáj főzéséhez redmondi lassú tűzhelyben:

• csirkemáj - 1 kg;
• tejszín (20% zsír) - 200 ml;
• liszt - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• vaj;
• lomb;
• só, bors ízlés szerint.

Tejszínes csirkemáj főzés redmondi lassú tűzhelyen.

1. Tisztítsa meg a májat a filmből, öblítse le, vágja apró darabokra.
2. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
3. Állítsa a multicookert sütési módba.
4. Tegyen egy kis vajat a multicooker tálba. Amikor az összetevő megolvadt, küldje el a májat és a hagymát a tartályba. Főzzük a tartalmát 25 percig, időnként megkeverve.
5. 25 perc múlva adjunk hozzá tejszínt, lisztet, finomra vágott zöldeket a májhoz, sózzuk, borsozzuk. Keverd össze.
6. Zárja le a készüléket fedéllel, állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1 órára.

Jó étvágyat kívánunk!

A máj főzése a redmondi lassú tűzhelyben. Videó

A főzéshez érdemesebb olyan fiatal állatok belsőségeit használni, amelyeket természetes körülmények között, valódi, természetes takarmányon termesztenek. Ezért ezeket megbízható eladóktól kell megvásárolnia, és még jobb, ha saját, az egyetlen megbízható beszállítót vásárolja meg közöttük. Az összes szabály szerint főzött belsőség érdekes változatosságot és új ízélményeket hoz diétájába. Közülük a máj különleges helyet foglal el.

Néhány háziasszony nem akarja főzni a májat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a máj, ha nem ismeri az elkészítésének bonyolultságát, minden bizonnyal száraz, kemény és keserű ízű lesz. A máj főzésének néhány árnyalata a cikk végén található tippjeinkben található.

A máj lassú tűzhelyben történő főzése örömet okoz ennek az ételnek az igazi ínyenceknek. Az így elkészített máj különösen puha és ízletes. Ebből a termékből a legelterjedtebb ételek találhatók a modern konyhatechnikában: máj tejfölben lassú tűzhelyben, párolt máj lassú tűzhelyben, máj burgonyával lassú tűzhelyben, májpástétom lassú tűzhelyben. Különösen ízletes és gyengéd lesz a máj tejföllel lassú tűzhelyben. A tejföl puhítja a májat, érzékenyebbé teszi, megszünteti a keserűséget, és gyönyörű megjelenést kölcsönöz az ételnek.

Jól döntött, ha úgy döntött, hogy a májat lassú tűzhelyen főzve új színeket ad étrendjének. Vedd át az oldalon található recepteket, tanulmányozd őket, mert. ismerni kell az ezzel a belsőséggel végzett munka bonyolultságát. A lassú tűzhelyben lévő májas receptek változatosak, és mindegyikük érdekes a maga módján. Ezek az ételek nemcsak ízletesek és egészségesek, hanem nagyon szépek és ünnepiek az asztalon. Értékelje ezen ételek illusztrációit az oldalon! A máj lassú tűzhelyben nagyon csábítónak és étvágygerjesztőnek tűnik. A fotó azonnal egy kellemes vacsorára készteti. Ezért a máj lassú tűzhelyben történő elkészítésekor a fotókkal ellátott recepteknek kéznél kell lenniük.

Feltétlenül tanulja meg a májat tejfölben főzni lassú tűzhelyben, az ilyen ételek receptjeit elegendő mennyiségben mutatják be.

És ha érdekel, adjunk néhány tippet a máj lassú tűzhelyben történő főzéséhez:

Válassza ki a megfelelő májat. A termék felületének simának, foltmentesnek és rugalmasnak kell lennie. Ha megnyomja az ujját a felületen, azonnal helyreáll a friss máj közelében lévő mélyedés. Színe legyen világos, egyenletes, piros, cseresznye. A madár májának színe kevésbé telített.

Ha fagyasztott májból főzünk, akkor azt lassan és simán kell kiolvasztani a hűtőszekrényben.

Főzés előtt feltétlenül távolítsa el a fehér filmet, amely elronthatja az étel ízét, és távolítsa el az epevezetékeket is. A nagy erek és erek elronthatják a kész étel érzékenységét, próbálja meg őket is eltávolítani.

Bármely májat, különösen a marhahúst, 30 percig tejben kell áztatni, ez érzékenyebbé teszi az ételt.

Közvetlenül tálalás előtt meg kell sózni az edényt a májból.

Egyes szakácsok tej hiányában szódabikarbónával kezelik a májat. A májat le kell vágni, minden darabot szódával meg kell szórni, és ebben az állapotban 1 órán át kell tartani. Ezután a májat hideg folyóvízben mossuk.

A májat forrón kell tálalni, tetszőleges köret illik hozzá. Az edényt megszórhatja gyógynövényekkel.