Hol található a rost. Gabonafélék és gabonafélék. Fiber ajánlások és néhány figyelmeztetés

Bármely növényi eredetű szerves tömeg összetétele magában foglalja üreges szálak. A plexusaik azok, amelyek nélkül testünk egyszerűen nem tud létezni, vagyis a rostok. Mivel a növények legdurvább része, nem emészthető, és nagyon hosszú időbe telik, amíg asszimilálódik. De emésztőrendszerünk számára ennek az összetett szénhidrátnak a jelenléte létfontosságú. Erről az alkalmazási körről bővebben egy külön anyagban olvashat.

A testen áthaladó rostok egyfajta „tranzitként” megtisztítják azt az ételmaradékoktól, a felesleges zsírtól, eltávolítják a méreganyagokat, valódi anyagként működve. bélrendszeri rendezett.

Miért van szükség rostokra: hasznos tulajdonságok, hatások a szervezetre

Az étkezés módja közvetlenül befolyásolja egészségét, valamint azt, hogyan érzi magát és hogyan néz ki. A táplálékkal együtt bizonyos mennyiségű ásványi anyag, vitamin és egyéb hasznos anyag kerül az emberi szervezetbe, amelyek összetett hasadási, átalakulási és felszívódási folyamatokon mennek keresztül a vérben. A rostokkal azonban más a helyzet. És még ha nem is emésztődik meg a gyomorban, nem bomlik le más hasznos elemekre, és ugyanabban az eredeti formában hagyja el a testet, jelentősége az ember számára egyszerűen felbecsülhetetlen.

Mi a hasznos rost:

• a rostok használatának köszönhetően a belek működése normalizálódik, az anyagcsere javul;
• a rostban gazdag ételekben gazdag étrend hozzájárul a gyors és biztonságos fogyás(plusz hozzáadódik a jóllakottság érzése, ami segít kevesebbet enni);
• a vércukorszint csökken vagy normalizálódik;
• a perisztaltika aktív stimulációja van;
• a test megszabadul a méreganyagoktól, a felesleges zsíroktól, a gyomor- és bélnyálkahártyától;
• a nyirokrendszer megtisztul;
• a vér koleszterinszintje csökken, ami profilaktikusan hat a kockázat megelőzésére szívbetegség;
• az izomrostok erősödnek;
• hozzájárul a rák megelőzéséhez (egyes szakértők szerint).

Magát a szálat többféle típus képviseli, és funkcionálisan különböznek egymástól. Például az "oldható csoport", amely magában foglalja a gyantákat, alginátokat, pektint és más anyagokat, képes nagy mennyiségű vizet felvenni, és zselévé alakul. Az oldhatatlan rostok pedig nem bomlanak le, egyszerűen megduzzadnak, mint egy szivacs, és vizet szívnak magukba. Ez segít a vastagbél aktivitásának megkönnyítésében. Ebbe a csoportba tartozik a cellulóz, lignin, hemicellulóz.

Szintén megkülönböztetni természetes és szintetikus szálak. Természetesen a mesterségesen létrehozott anyag hasznossága gyengébb, mint a természetes (diétás, azaz eredetileg egy adott termékben található).

Rostban gazdag ételek

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a listával, amelyből megtudhatja, hogy melyek tartalmaznak elegendő rostot. Mivel ez az anyag tisztán növényi eredetű, ezért a megfelelő forrásokban kell keresnie. Több feltételes csoportra oszthatók.

Növényi és állati olajok

, természetesen sokkal értékesebbek, mint az állati zsírok (egyáltalán nem tartalmaznak élelmi rostot), nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot szállítanak a szervezetbe. Ám a rostok esetében a dolgok egy kicsit másképp alakulnak. Csak különféle süteményekben található, vagyis abban, ami néhány növényi olaj és liszt sajtolása után a kijáratnál marad. a napraforgó és más növények (szezám, tök, lenmag) szintén nagyon gazdagok rostokban. Kiválasztásnál ügyeljen arra, hogy teljes kiőrlésű lisztből készüljön, vagy gabona. Ehet kenyeret különféle gabonafélékből és gabonafélékből is.

Sajnos rost csak a nyers gyümölcsökben és termikusan feldolgozott zöldségekben, így főzéskor egyszerűen nem spórol.

Rost: napidíj, a hiány és többlet okai és következményei

Egy felnőtt átlagos napi rostszükséglete 25-30 g. A terhesség alatt a rostok különösen fontos táplálkozási elemmé válnak, mivel segítik a kismamát a székrekedés kezelésében és normalizálják a bélműködést.

De soha ne öngyógyuljon úgy, hogy további gyógyszereket ír fel magának. Az étrendbe öntött rost nem csak nem előnyös, hanem károsíthatja a szervezetet. Mert megfelelő étrend-tervezés jobb orvoshoz fordulni.

Nál nél rosthiány előfordulhat:

• gyakori székrekedés;
• kolelitiasis;
• az aranyér lehetséges megnyilvánulásai;

• különböző bélbetegségek és a gyomor-bél traktus problémái;
• cukorbetegség, érelmeszesedés kockázata vagy progressziója.

A rostokkal való visszaélés azonban kellemetlen tünetekkel is jár. Ez gyakran puffadáshoz, fokozott gázképződéshez és erjedéshez vezet a belekben, valamint a vitaminok és egyéb tápanyagok felszívódásának némi romlásához vezet.

A rostbevitel ellenjavallatai akkor fordulhat elő, ha akut fertőző betegségben vagy gyomor- és bélrendszeri gyulladásos betegségben szenved.

A rostoknak nevezett élelmi rostok nagyon fontos küldetést töltenek be szervezetünk számára. De óvatosan és felelősségteljesen kell megközelítenie az étrend megtervezését.

Minden nap mindannyian eszünk valamit, miközben a legtöbb embert érdeklik az elfogyasztott étel jótékony tulajdonságai. Tehát mindenki ismeri a növényi termékek előnyeit, de leggyakrabban mindenféle vitamin és tápanyag magas tartalmáról beszélnek, és ritkán említenek olyan fontos elemet, mint a rost. Mindeközben már a hosszú élettartam receptjének egyik összetevőjének és az egészség megőrzésének kiváló eszközének is nevezték. Érdemes részletesebben megérteni ennek az elemnek a testünkre gyakorolt ​​előnyeit, és megtudni, mely élelmiszerek tartalmaznak rostot, hogy ne hagyja ki a lehetőséget, és vegye be az étrendbe.

Kevesen tudják, mi is valójában a rost, hogyan néz ki és miért olyan hasznos. Ennek megfelelően a fogyasztásának szükségességére vonatkozó ismereteink is sok kívánnivalót hagynak maguk után. Tudományos értelemben a rost összetett szénhidrát, amely nem keményítő poliszacharidokból, rezisztens keményítőből és cellulózból áll. Nem valószínű, hogy ebből a definícióból bármi is kiderül, ezért megpróbáljuk másképp elmagyarázni. A rost a növény durva és szervezetünk által szinte emészthetetlen része. Elképzelheti a rostot növényi rostok plexusaként. Most már világossá válik, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak rostot, ezek mindenféle levelek, például saláta vagy káposzta, bab, gyümölcsök, zöldségek, magvak és gabonafélék.

Természetesen felmerülhet a kérdés, hogy ha szervezetünk nem képes megemészteni a rostot, akkor mi haszna van belőle? A rostok a vitaminok és ásványi anyagok mellett tápanyagnak számítanak, nem látják el szervezetünket energiával, de ennek ellenére fontos szerepet töltenek be az életfolyamatokban, táplálkozásunk elengedhetetlen eleme. Ezért nem csak azt kell tudni, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak rostot, hanem azt is, hogy pontosan milyen hatással van a szervezetre. Ahhoz, hogy megértsük a rostok testünkre gyakorolt ​​előnyeit, meg kell értenünk a hatásmechanizmusát. A cellulóz egy üreges rost, amely folyékony közegbe kerülve jelentősen megnöveli a térfogatát. Ez a tulajdonsága teszi különösen fontossá a rostokat emésztőrendszerünk számára.

Kétféle rost létezik - oldható és oldhatatlan. Oldhatóak a gyanták, pektinek és inzulin. Az oldható rostok stabilizálják a vércukorszintet, lassítják a táplálék emésztését és a glükóz felszívódását, fenntartják a savasságot, és segítik a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését is. Az oldhatatlan rost a lingin és a cellulóz. Oldhatatlannak nevezik, mert nem megy keresztül a vízben való szétesési folyamaton, ami azt jelenti, hogy javítja a bélrendszer átjárhatóságát és hozzájárul a gyorsabb telítődéshez. Az ilyen rostok segítenek megtisztítani a szervezetet, védenek a gyomor-bél traktus betegségei ellen, és megakadályozzák az elhízás kialakulását – miért ne deríthetné ki, mely élelmiszerek tartalmaznak rostot!

Mivel a rost nem bomlik le és nem emésztődik, felhasználható a gyomor-bél traktus tisztítására, munkájának serkentésére és az élelmiszerekben található tápanyagok hatékonyabb felszívódására. Ezenkívül a rostok csökkentik a vér koleszterinszintjét, ami csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Sok diéta nem hiába tartalmaz rostban gazdag ételeket, lassítják a zsírok felszívódását, hozzájárulnak a gyors jóllakottságérzethez és a hosszan tartó jóllakottság érzéséhez, ezáltal megőrzik alakod harmóniáját. Ráadásul a rostok gyakorlatilag nem tartalmaznak sok nő által gyűlölt kalóriát, így ha fogyni szeretnél, csak tudnod kell, milyen ételek tartalmaznak rostot.

Tehát nézzük meg közelebbről, mely élelmiszerek tartalmaznak rostot.

1. Zöldségek. Általában rájuk gondolunk elsősorban, ha rostokról van szó. Különösen rostban gazdag a cukkini, sütőtök, cékla, sárgarépa, uborka, paradicsom, spenót, káposzta, spárga, brokkoli, zöldborsó, saláta, valamint a petrezselyem és a kapor. Mindezek meglehetősen megfizethető és ízletes termékek, amelyek számos étel alapját képezik, ami azt jelenti, hogy nem lesz nehéz beépíteni őket a napi étrendbe.

2. Gyümölcsök. A gyümölcsök a növényi rostok, például a rostok leggazdagabb forrásai. A tény az, hogy a gyümölcsök nagy mennyiségű pektint tartalmaznak - az oldható rost forrása, emellett a gyümölcsök cellulózt - oldhatatlan rostot tartalmaznak, ami javítja az emésztést. A rosttartalom rekordereje az alma, körte, aszalt szilva, szilva, narancs, grapefruit, citrom, banán és sárgabarack. Nem szabad megfeledkezni az aszalt gyümölcsökről sem, amelyekből a nedvesség nagy részét eltávolították, és a rost maximális mennyiségét meghagyták. Tehát nem szabad megkerülnie az aszalt sárgabarackot, a sárgabarackot és a mazsolát.

3. Bogyó. Arra a kérdésre keresve a választ, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak rostot, nem szabad figyelmen kívül hagyni a bogyót. Szinte minden bogyó kiváló élelmi rostforrás lehet. Különös figyelmet érdemel a málna és az eper, amelyek a legtöbb rostot tartalmazzák.

4. Dió. Érdemes bevenni őket a napi étrendbe. Mindenki ismeri a dió jótékony tulajdonságait és testünk számára jelentett értékét. A diófélék kalóriatartalma ellenére egy kis adag naponta képes rosttal ellátni szervezetünket. A legnagyobb mennyiségű élelmi rost a mandulában, a pisztáciában, a mogyoróban és a dióban, valamint a földimogyoróban található.

5. Teljes kiőrlésű gabonák. Sokan hallottak már a teljes kiőrlésű kenyérről és más teljes kiőrlésű lisztből készült termékekről, valamint a korpáról és a csíráztatott gabonafélékről. Mindezek a teljes kiőrlésű gabonák oldható rostot tartalmaznak, és csökkentik a vér koleszterinszintjét. Tehát érdemes a teljes kiőrlésű kenyeret, korpát beiktatni az étrendedbe, csíráztatott szemeket, valamint zabpelyhet, hajdinát és kukoricadarát kell az étrendedbe beiktatni.

6. Hüvelyesek. Vegyen be étrendjébe babot, borsót és lencsét – a hüvelyeseket, amelyek mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok kiváló forrásai. Tehát egyetlen adag lencse akár 16 gramm rostot is tartalmazhat!

Most, hogy tudja, milyen élelmiszerek tartalmaznak rostot, meg kell találnia a fogyasztás normáit. A táplálkozási szakértők legalább 25 gramm rost fogyasztását javasolják naponta. Nem valószínű, hogy valaki azonnal képes lesz drasztikusan megváltoztatni az étrendjét, és elkezdeni napi 500 grammot enni. bab, 1 kg zabpehely vagy 100 gr. cipók. Érdemes a megszokott falatokkal kezdeni, és csokoládé vagy édesség helyett enni egy marék diót vagy pár gyümölcsöt. Ebédre pedig a szokásos tészta helyett köretnek használd a listáról tetsző zöldségeket. Kezdje el fokozatosan növelni a rostbevitelt, és néhány hét múlva eléri az ajánlott napi bevitelt. A rostanyag éles növekedése az étrendben kellemetlen következményekhez vezethet, például puffadáshoz.

Ne feledkezzünk meg a rost mechanizmusáról, ezért a fogyasztás növekedésével együtt érdemes növelni a vízfogyasztást. Lehetőleg csak friss, hőkezelést elkerülő zöldséget, gyümölcsöt fogyasszunk, szélsőséges esetben a zöldségeket párolhatjuk vagy süthetjük a sütőben. A szokásos édes desszerteket megpróbálhatja helyettesíteni nem kevésbé édes, de egészségesebb gyümölcsökkel vagy bogyós gyümölcsökkel. Ahhoz, hogy a szervezetet rostokkal láthassa el, elegendő naponta legalább 3 gyümölcsöt enni, legalább 300 grammot. zöldség, 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 4 adag zabpehely vagy rizs és 2 adag bab, borsó vagy kukorica.

Hogyan illeszthető be legalább néhány ilyen termék a napi menüjébe? Emlékezz arra, amit anyáink és nagyanyáink tanítottak nekünk. Érdemes tehát megszokni, hogy reggelire zabpelyhet együnk, ezt helyettesíthetjük házi müzlivel, kedvenc friss és szárított gyümölcseink, valamint tej, natúr joghurt, méz vagy gyümölcslé hozzáadásával. Ha nem lehet háromfogásos vacsorát megszervezni, és az első és a második fogáshoz zöldséget, a harmadikhoz pedig befőttet főzni, akkor hagyjon legalább zöldséglevest vagy bablevest. Tudva, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak rostot, ezeket naponta beillesztheti étrendjébe, és a fent említett termékek közül több receptet is kínálunk.

Müzli bogyós gyümölcsökkel és szezonális gyümölcsökkel

Hozzávalók:
1/" Art. zabpehely,
½ st. joghurt,
2 evőkanál szárított gyümölcsök és diófélék keveréke,
2 evőkanál eper vagy málna,
1 bármilyen szezonális gyümölcs.

Főzés:
Tedd a zabpehely felét egy mély csészébe, tedd rá a joghurt felét, majd ismét zabpehely és joghurt. Mossa meg a választott gyümölcsöt, és vágja nagyon apró kockákra. Az epret is apróra vágjuk, ha málnát vettünk, akkor nem lehet felaprítani. Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, a diót pedig apróra vágjuk. A joghurt tetejére tedd a gyümölcsöt, a bogyókat és a dió- és szárítottgyümölcs keveréket, fedd le a müzlit, és hagyd egy éjszakán át a hűtőben. Reggel keverjük össze a müzlit és tálaljuk.

Hozzávalók:
3/; Művészet. lencse,
300 gr. padlizsán,
2 paradicsom
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál növényi olaj,
petrezselyem,
só.

Főzés:
A lencsét leöblítjük, felöntjük 1 liter forrásban lévő vízzel, feltesszük a tűzre, és fedővel mérsékelt lángon főzzük. Ügyeljen a lencse színére, a piros sokkal gyorsabban sül meg, mint a zöld. A padlizsánt meghámozzuk, karikákra vágjuk, és növényi olajon kicsit megpirítjuk. A paradicsomokat megmossuk, kereszt alakú bemetszést ejtünk rajtuk, néhány másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd eltávolítjuk a héjukat. A meghámozott paradicsomot apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, növényi olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot, és állandó kevergetés mellett kb. 3 percig pároljuk mindent. Ha kész a lencse, megsózzuk, felöntjük még forrásban lévő vízzel, hozzáadjuk a padlizsánt és tovább főzzük. 5 perc elteltével tedd a levesbe a paradicsomot és a hagymát, és hagyd forrni 3 percig. Közben a fokhagymát felaprítjuk, és a leveshez adjuk, még 1 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Tálaláskor petrezselyemmel ízesítjük a levest.

Hozzávalók:
3 cukkini,
150 gr. kemény sajt,
1 st. tej,
½ st. zsemlemorzsa,
petrezselyem,
4 tojás,
növényi olaj,
őrölt bors,
só.

Főzés:
A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk. A cukkinit kevés sós vízben megfőzzük. Ezután törjük össze őket és hűtsük le. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, egy pohár tejet és a durvára reszelt sajtot. A 4 tojást felverjük, a petrezselymet felaprítjuk, a cukkinihez adjuk. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye bele a cukkinis masszát, és tegye 40 percre előmelegített sütőbe.

Ha arról beszélünk, hogy mely élelmiszerek tartalmaznak rostot, ne felejtsük el, hogy nem szabad visszaélni vele, mivel feleslege, akárcsak a hiány, kellemetlen következményekkel járhat emésztési zavarok formájában. A zöldségek, gyümölcsök, bogyók, diófélék és hüvelyesek azonban nemcsak kiváló rostforrást jelentenek, mindezek a termékek más hasznos anyagokban, vitaminokban és mikroelemekben is gazdagok, így a napi menübe való felvételük jótékony hatással lesz az egészségre. Ugyanakkor igyekezzen minden hasznos anyag egyensúlyát fenntartani, és étlapját ne csak egészségessé, hanem ízletessé és változatossá tenni!

Ma már mindenki tisztában van azzal, hogy a teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb, mint a fehér, a zabkása jobb, mint a hosszan főzött, mint a feldolgozott, a káposzta pedig szinte nem emeli a cukrot, és hihetetlenül hasznos a cukorbetegségben. Mindezek az élelmiszerek magas rosttartalmúak.

Fontos tudni! Az endokrinológusok által ajánlott újdonság a Állandó cukorbetegség kontroll! Csak minden nap kell...

A gyomorban nem emészthető, nincs tápértéke, és nem ad energiát a szervezetnek. Mindezek ellenére „nem”, de nagyrészt ezeknek köszönhetően a rostok képesek megelőzni az emésztőrendszer egyes betegségeit, segítik az elhízás elleni küzdelmet és a cukorbetegség kordában tartását. Beszéljünk részletesebben a rost jótékony tulajdonságairól, mely élelmiszerek gazdagok benne, mennyi szükséges és fogyasztható naponta.

Mi az a rost

A rostok vagy másképpen a cellulóz az élelmi rostok csoportjába tartoznak. Ez egy poliszacharid, amely a növényi sejtek falát béleli. Fő funkciója támogató és védő, egyfajta növényi váz. A legtöbb rost a fák törzsében és a rostos füvekben található, például a lenben. Az élelmiszerekben a cellulóz egyenetlenül oszlik el, fő része a szárban, héjban, maghéjban van.

A cukorbetegség és a magas vérnyomás a múlté lesz

Az összes stroke és amputáció csaknem 80%-ának a cukorbetegség az oka. 10 emberből 7 meghal a szív vagy az agy artériák elzáródása miatt. Szinte minden esetben az ilyen szörnyű végkifejlet oka ugyanaz - a magas vércukorszint.

Lehet és kell is leütni a cukrot, különben nincs mód. Ez azonban magát a betegséget nem gyógyítja meg, hanem csak a hatás, nem pedig a betegség okának leküzdésében segít.

Az egyetlen gyógyszer, amelyet hivatalosan a cukorbetegség kezelésére ajánlanak, és az endokrinológusok is alkalmazzák munkájuk során, ez.

A gyógyszer hatékonysága a standard módszer szerint számítva (a felépült betegek száma a kezelésen átesett 100 fős csoport teljes betegszámához viszonyítva) a következő volt:

• A cukor normalizálása 95%
• A vénás trombózis megszüntetése - 70%
• Az erős szívverés megszüntetése - 90%
• Megszabadulni a magas vérnyomástól 92%
• Növelje az energiát a nap folyamán, javítsa az éjszakai alvást - 97%

Gyártók nem kereskedelmi szervezet, és állami támogatásból finanszírozzák. Ezért most minden lakosnak lehetősége van.

Az ember mindig is sok rostot fogyasztott, hiszen étrendje mindig is növényi táplálékon alapult. Nyáron ezek friss zöldségek voltak, télen - ecetesek, vagy olyanok, amelyeket sokáig lehetett pincében tárolni. Az emésztőrendszer hozzászokott ahhoz, hogy megbirkózzon a nagy mennyiségű szálastakarmányral, és a rostban gazdag étrendhez igazította a munkáját.

Ma asztalunkon a rostban szegény ételek dominálnak, de magas a finomított cukrok aránya. Emiatt több kalóriát fogyasztunk, mint amennyire szükségünk van, az étel emésztése túl sokáig tart, méreganyagokkal mérgezi a szervezetet, nem ritka a székrekedés, és rendszeresen előfordul a vércukorszint rövid távú emelkedése. Az ilyen táplálkozás a szokásos anyagcsere zavarainak és a diabetes mellitus előfordulásának növekedéséhez vezet.

Hogyan működik

A rostok szerepe az emberi szervezetben:

1. A rostban gazdag ételeket tovább kell rágni, miközben a nyál, az emésztőnedvek és az epe felszabadul. A szervezet felkészül a táplálék normál emésztésére.
2. A hosszan tartó rágás tisztítja a fogakat, masszírozza az ínyt. Így a rostok még a szájüregben is előnyösek.
3. Javítja a bél perisztaltikáját. Az élelmi rostok megkönnyítik a termékek mozgását a gyomor-bél traktuson keresztül, más táplálékkal együtt csomót képezve, ami megkönnyíti a bél összehúzódó falainak előrenyomulását.
4. A rostok kalóriák hozzáadása nélkül növelik a térfogatot. Ezért a jóllakottság érzése gyorsabban jelentkezik, az ember nem eszik túl. A rostban gazdag ételek segítenek a fogyásban.
5. Az azonos térfogat miatt a belek gyakrabban ürülnek ki, nem lép fel székrekedés, mérgezés, ami csökkenti a gyomor-bélrendszeri gyulladásos megbetegedések, az aranyér és a végbélrák kialakulásának valószínűségét, valamint csökkenti a gázképződést.
6. A rostok megkötik és eltávolítják a koleszterin egy részét az élelmiszerekből és az epesavakat a szervezetből. Ez csökkenti a cukorbetegség leggyakoribb szövődményeinek - az érrendszeri betegségeknek a kockázatát.
7. A rostok a bél mikroflóráját alkotó baktériumokkal táplálkoznak. Harcolnak a rothadó mikroorganizmusok ellen, aminosavakat és néhány vitamint termelnek.
8. Végül a rostok lelassítják a cukrok felszívódását a bélből. A vércukorszint fokozatosan emelkedik, a hasnyálmirigynek nem kell vészhelyzetben működnie. Ennek köszönhetően a már meglévő inzulinrezisztencia nem alakul ki, vagy csökken, a cukorbetegség kompenzációja könnyebben elérhető.

A legjobb rostforrások

Az élelmiszereket eredettől és tápértéktől függően általában csoportokba vonják. A hasonló termékek megközelítőleg ugyanannyi rostot tartalmaznak. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy egy csésze gyümölcsben körülbelül 2 g rost lesz, a zöldségekben - 3 g, a hüvelyesekben - 4 g, egy húsételben pedig egyáltalán nem. De minden csoportban vannak bajnokok az élelmi rost jelenlétében. Érdemes rájuk építeni az étrendet a hiányzó rostmennyiség bevitele érdekében.

Zöldségek és zöldek

Cukorbetegség esetén a zöldségeknek és a zöldeknek kell a fő rostforrásnak lenniük az étrendben. Előnyben kell részesíteni a nyers zöldségeket, mivel a hőkezelés során az élelmi rostok egy része elvész.

Zöldségrekordok rosttartalom tekintetében:

• avokádó;
• zöldborsó;
• Kelbimbó;
• zöldbab;
• petrezselyem;
• padlizsán;
• brokkoli;
• cékla és teteje;
• sárgarépa.

Gabonafélék és tészta

A cukorbetegségben a gabonafélék használata korlátozott, ezért a leghasznosabbat kell választani, ahol kevesebb a szénhidrát és több a rost:

• árpa;
• teljes zabpehely (nem gabona);
• hajdina;
• árpagyöngy

A zabkása elkészítésekor igyekeznek nem túlfőzni, hogy megőrizzék a maximális élelmi rostokat. A termoszban való főzést tartják a legjobbnak: este öntsön forrásban lévő vizet a megmosott gabonára, és hagyja reggelig.

A teljes kiőrlésű tészta jobb, sokkal több rostot tartalmaz – 8%, szemben a prémium lisztből készült tészták 3,5%-ával.

Hüvelyesek

A hüvelyesekben meglehetősen sok rost található: 11-13% a szójában, babban, lencsében, borsóban; körülbelül 9% a földimogyoróban és a csicseriborsóban. Bár magas a szénhidráttartalma, a hüvelyesek nagyszerű köret vagy leves alapanyagok lehetnek a cukorbetegek számára.

Gyümölcsök és gyümölcslevek

A gyümölcsöket hámozás nélkül fogyasztják, mivel a héjban található a legtöbb rost. Például egy átlagos almában 4 gramm rost van, míg ugyanabban a hámozott almában csak 2.

A legjobb rostban gazdag gyümölcsök cukorbetegek számára:

• fekete ribizli;
• körte;
• alma;
• narancs;
• eper;
• grapefruit;
• cseresznye szilva.

A gyümölcslevekben az előállítási technológia sajátosságai miatt a rosttartalom százalékos töredékekben (kb. 0,2), leginkább a paradicsomlében - 0,8% -ban van kifejezve. A pép hozzáadásával készült gyümölcsleveknél jobb a helyzet - akár 1,2% élelmi rostot is tartalmaznak. De mindenesetre a gyümölcslevek nem lehetnek rostforrások.

Diófélék, magvak és olajaik

A diófélékben nincs annyi rost, mint azt általában gondolják – 2-től (kesudió) 12%-ig (mandula). Magas kalóriatartalmuk (kb. 600 kcal) miatt nem lehet belőlük elegendő élelmi rostot bevinni.

A napraforgómagban 5% rostot találunk, de cellulózt egyetlen növényi olaj sem tartalmaz, mindez a gyártási hulladékban – süteményben – marad.

Állati eredetű termékek

A tej és a belőle készült termékek, a tojás, a hús, a belsőség és a hal nem tartalmaz rostot, ezért fogyasztásukat célszerű egy adag zöldséggel kísérni.

A magas rosttartalmú ételek táblázata

Az élelmiszerek listája kalória-, rost- és szénhidráttartalmukkal:

Élelmiszer termék	Kalóriatartalom, kcal	Rost, g/100 g	Szénhidrát, g/100 g
kajszibarackot	44	2,1	9,0
avokádó	160	6,7	8,5
cseresznye szilva	34	1,8	7,9
narancs	43	2,2	8,1
földimogyoró	567	8,6	16,1
görögdinnye	30	0,5	7,6
padlizsán	25	3,1	5,9
banán	122	2,3	31,9
brokkoli	34	2,6	6,6
kelbimbó	43	3,8	9,0
laskagomba	33	2,3	6,1
szőlő	72	1,6	15,4
cseresznye	52	1,8	10,6
száraz borsó	298	11,2	49,5
friss zöldborsó	55	5,5	8,3
grapefruit	35	1,9	6,5
Dió	654	6,7	13,7
hajdina	343	10,0	71,5
körte	47	2,9	10,3
dinnye	35	1,0	7,4
növényi velő	19	1,0	4,6
fehér káposzta	30	2,1	4,7
Fejes káposzta	21	1,3	2,0
karfiol	32	2,2	4,2
burgonya	77	1,5	16,3
fenyőmag	673	3,8	13,2
kesudió	600	2,0	22,5
eper	33	2,0	7,7
karalábé	44	1,8	7,9
kukoricadara	328	4,8	71,0
póréhagyma	61	1,8	14,2
hagymahagyma	41	3,0	8,2
tészta, prémium liszt	338	3,7	70,5
tészta, teljes kiőrlésű liszt	348	8,3	75,0
mandarin	38	2,0	7,5
búzadara	333	3,6	70,6
mandula	575	12,3	21,7
sárgarépa	32	2,4	6,9
csicseriborsó	309	9,9	46,2
zabpehely	342	8,0	59,5
uborka	14	1,1	2,5
bolgár bors	29	1,0	6,7
árpagyöngy	315	7,8	66,9
petrezselyem	36	3,3	6,3
napraforgó	601	5,0	10,5
köles	342	3,6	66,5
retek	21	1,6	3,4
fekete retek	41	2,1	6,7
rizs	333	3,0	74,0
jégsaláta	14	1,3	3,0
cukorrépa	42	2,6	8,8
szilva	49	1,5	9,6
fekete ribizli	44	4,9	7,3
ananászlé	53	0,3	12,9
narancslé	47	0,3	11,0
paradicsomlé	21	0,8	4,1
Almalé	46	0,2	11,4
szója	364	13,5	17,3
paradicsom	20	0,8	4,2
tök	22	2,1	4,4
zöldbab	23	3,5	3,0
száraz bab	298	12,4	47,0
dátumok	292	6,0	69,2
mogyoró	628	9,7	16,7
lencse	295	11,5	46,3
Csiperkegomba	22	0,7	4,3
spenót	23	2,2	3,6
almák	52	2,4	13,8
sejteket	313	8,1	65,4

Minden nap egy felnőtt étrendjében 20-40 g rostot kell tartalmaznia.

Az orvostudományok doktora, a Diabetológiai Intézet vezetője - Tatyana Yakovleva

Sok éve foglalkozom cukorbetegséggel. Ijesztő, amikor ennyi ember hal meg, és még többen válnak rokkanttá a cukorbetegség miatt.

Sietek bejelenteni a jó hírt - az Orosz Orvostudományi Akadémia Endokrinológiai Kutatóközpontjának sikerült kifejlesztenie egy olyan gyógyszert, amely teljesen gyógyítja a cukorbetegséget. Jelenleg ennek a gyógyszernek a hatékonysága megközelíti a 98% -ot.

Egy másik jó hír: az Egészségügyi Minisztérium elfogadta, ami kompenzálja a gyógyszer magas költségeit. Oroszországban cukorbetegek február 23-ig megkaphatja - Csak 147 rubelért!

A statisztikák azt mutatják, hogy a lakosság 80% -a nem kapja meg ezt a normát. A 16 grammnál kisebb mennyiség fogyasztása másfélszeresére növeli az érrendszeri betegségek kockázatát, és nem teszi lehetővé a cukorbetegség vércukorszintjének szabályozását, még akkor sem, ha a beteg betartja a speciális diétát és szorgalmasan számolja a szénhidrátokat.

Azt, hogy elegendő rostot kap-e a szervezet, a székletürítés gyakorisága határozza meg. Ha a széklet minden nap trükkök nélkül ürül ki hashajtó vagy aszalt szilva formájában, akkor elegendő élelmi rost van az étrendben. A megfelelő mennyiségű rost nélküli táplálék több mint 3 napig maradhat a belekben.

Hogyan növelheti rostbevitelét

Hogyan változtass az étrendeden, hogy elegendő rost legyen benne:

1. Kövesse nyomon, milyen ételek kerülnek az asztalra. Előnyben részesítse a természetes termékeket, ne vásároljon félkész termékeket.
2. Csökkentse a rostban gazdag ételek főzési idejét.
3. Igyon legalább 1,5 liter folyadékot naponta. A túlsúlyos embereknek még több vízre van szükségük. A naponta elfogyasztott folyadék mennyisége = tömeg x 30 ml.
4. Diabéteszes nassolnivalókhoz inkább egész, hámozatlan gyümölcsöt használjunk, ne pedig gyümölcsdesszerteket.
5. Fokozatosan, néhány hét alatt töltse fel étrendjét élelmi rostokkal, hogy az emésztőrendszernek legyen ideje alkalmazkodni a változásokhoz.
6. Szokjon rá, hogy mindig legyen friss zöldség a hűtőben, és naponta legalább 2 salátát készítsen belőlük.
7. Ne használjon turmixgépet rostban gazdag ételek őrlésére, mert ez rontja a hatását.
8. Ellenőrizze, hogy az étrend megváltoztatása után elkezdett-e több szénhidrátot fogyasztani. Rendszeresen ellenőrizze vércukorszintjét, és tartsa szemmel a cukorbetegség kezelésének egyéb paramétereit.

Hatás a fogyásra

A gasztrointesztinális traktust kitöltve és benne duzzadva a rostok a gyomor falán elhelyezkedő receptorokra hatnak, és értesítik az agyat, hogy van benne elegendő táplálék. A személy jóllakottság érzését tapasztalja.

Vannak olyan diéták, amelyek ezt a hatást használják ki. Kizárólag rostban gazdag élelmiszert használnak fel, vagy az alacsony kalóriatartalmú ételekhez adnak gyógyszertárból származó cellulózt. Például egy kefir diéta - naponta 4 pohár kefirt isznak, amelyek mindegyike egy evőkanál rostot tartalmaz. Cukorbetegek számára az ilyen diéta csak enyhe 2-es típusú és rövid ideig lehetséges. Ha egy cukorbeteg gyógyszert szed, az ilyen étrendi korlátozások hipoglikémiát okoznak.

A felesleges rost egészségügyi hatásai

A normát meghaladó rostfogyasztás egyáltalán nem jelenti az élelmiszerek hasznosságának egyidejű növekedését. Ha a napi 50 g-os határértéket rendszeresen túllépik, egészségügyi problémák léphetnek fel, a nagy mennyiségű rost káros a bél mikroflóra megsértésére, a savasság gyulladások miatti megváltozására, fertőzésekre.

Napi 50 g-nál több használata a tápanyagok és vitaminok elégtelen felszívódásához vezet, gátolja a cink, a kalcium és a vas felszívódását. A felesleges rost megzavarja a zsíros ételek lebontását, ezért megfosztja az embert a zsírban oldódó vitaminoktól - A, E, D, K.

Ha az élelmiszerekben drámaian megnövekszik a rost mennyisége, az emésztési folyamatok felborulnak, puffadás, kólika és hasmenés lép fel. Nem szabad megfeledkeznünk a megfelelő ivási rendszerről, különben a cellulóz teljesen ellentétes hatást fejt ki - székrekedést okoz.

Mindenképpen tanulj! Szerinted az élethosszig tartó tabletták és az inzulin az egyetlen módja annak, hogy kordában tartsuk a cukrot? Nem igaz! Ezt saját maga is ellenőrizheti, ha elkezdi használni...

A természetes rost növényi eredetű durva rost. Számos termékben megtalálható. A lékészítés után visszamaradt sütemény rost. Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Minden élelmiszerterméknek egyedi aránya van a felsorolt ​​típusú rostokból. Egyesek több oldhatatlan rostot tartalmaznak, míg mások jobban oldódó rostot tartalmaznak.

Az oldhatatlan cellulóz szerepe a belek szisztematikus tisztítása. Az oldható rostok felszívják a rákkeltő anyagokat, a koleszterint, a nehézfémeket és más káros anyagokat, amelyek serkentik a rákos sejtek fejlődését az emberi szervezetben. A durva rostokat nem tartalmazó élelmiszerek tovább maradnak a szervezetben, ami erjedést válthat ki a gyomorban, ami viszont kedvező környezetet teremt a kórokozó baktériumok szaporodásához.

Oldható rostban gazdag ételek fogyásért:

• almák;
• Fejes káposzta;
• citrusfélék;
• teljes kiőrlésű liszt;
• bogyók;
• magvak.

Oldhatatlan élelmi rostban gazdag élelmiszerek:

• hüvelyesek;
• gabonanövények;
• gyümölcsök és zöldségek héja.

A fogyás előnyei

A fogyás érdekében sokan előnyben részesítik azokat a diétákat, amelyek rostban gazdag ételeken alapulnak. Jótékony hatással vannak az egész szervezetre. A rost előnyei a fogyásban:

1. Az anyagcsere-folyamatok felgyorsítása, az emésztés.
2. A bél mikroflóra helyreállítása.
3. Csökkenti a vércukorszintet, ami megakadályozza a zsír lerakódását.
4. Méreganyagok, gyomor- és bélnyálka tisztítása (a cellulóz természetes abszorbens).
5. A vastagbélrák kialakulásának kockázatának csökkentése.
6. A megfelelő működés helyreállítása és a bélmotilitás aktiválása.
7. Hosszan tartó jóllakottság érzés biztosítása (a rostok megduzzadnak a gyomorban, ami teltségérzetet kelt, a rostban gazdag ételek kiválóan csillapítják az éhséget).

Rostban gazdag ételek

Az alábbiakban egy táblázat található, amely felsorolja a rostos élelmiszereket. Segít megtervezni az étrendjét a fogyás vagy a fenntartás érdekében. A kényelem kedvéért a rostban gazdag ételeket kategóriákra osztják, és a táblázat tartalmazza a cellulóz mennyiségét grammban a termék adott mennyiségében:

A termék neve	Rost mennyisége, gramm	Adag
Grapefruit		1 közepes
		1 közepes
		1 közepes
Alma bőrrel		1 közepes
Eper
		1 közepes
Szárított datolya
narancs		1 közepes
szárított őszibarack
Szárított sárgabarack
		1 közepes
		1 közepes
		3 közepes
leveles káposzta
"Egyenruhában" sült burgonya		1 közepes
Kukorica
Brokkoli
fehér káposzta
Karfiol
kelbimbó
kaliforniai paprika
		1 közepes
Zeller		1 szár
		1 közepes
Gabonafélék, tészta
Kenyér korpával
rizsbarna
teljes kiőrlésű tészta
Teljes kiőrlésű kenyér
Bab, dió, magvak
Lencse
fekete bab
szójabab
Lenmagot
Tökmagok		¼ csésze
pisztácia
Dió
napraforgómag		¼ csésze

Tekintettel az ételek sokféleségére, teljesen jogos megkérdezni, hogy hol van a legtöbb cellulóz? A következők a magas rosttartalmú élelmiszerek:

1. Teljes kiőrlésű gabonák (zabpehely, hajdina).
2. Bogyók és gyümölcsök (alma, szeder, szőlő, málna, őszibarack, körte, görögdinnye szilva).
3. Rostban gazdag zöldségek (zöldborsó, brokkoli, sárgarépa).
4. Diófélék és szárított gyümölcsök (mandula, datolya).

Terhesség alatt engedélyezett élelmiszerek listája

A durva élelmi rost a fiatal anyák étrendjében a székrekedés és az elhízás megelőzése. A terhes nők napi rostbevitele nem haladhatja meg a 30 grammot. Ez a mennyiség bőven elegendő a stabil vércukorszinthez, a rendszeres székletürítéshez. Kövesse az alábbi tippeket a cellulóz terhesség alatti fogyasztásához:

1. Koncentráljon a friss zöldségekre és gyümölcsökre anélkül, hogy eltávolítaná a héját.
2. Válaszd a teljes kiőrlésű kenyeret.
3. Főzzük meg a borsót és a lencsét.
4. Fogyassz rendszeresen rizst, rozst vagy búzakorpát.

A szoptatás során gondosan figyelje a baba reakcióját az étrend minden termékére, mivel a gyermek egyéni intoleranciája lehet. Ebben az időszakban meg kell tagadnia a magas rosttartalmú ételeket - ezek:

• bab;
• kapor;
• Kaliforniai paprika;
• brokkoli;
• barna rizs;
• kukorica;
• teljes kiőrlésű liszt.

Ehelyett egyél a következő listán szereplő ételeket:

• zabkása a vízen;
• szilva;
• burgonya;
• cukorrépa;
• aszalt szilva;
• körte;
• hámozott rizs.

A rostmentes élelmiszerek listája

Sokan fogyasztanak bizonyos ételeket fogyás céljából, tévesen azt gondolva, hogy rostban gazdagok. Durva élelmi rostot nem tartalmazó élelmiszerek listája:

• tej;
• sajtok;
• hús;
• hal;
• hámozott zöldségek és gyümölcsök (az avokádóra ez nem vonatkozik).

Hogyan kell használni a fogyáshoz

A rostban gazdag élelmiszerek minden előnye ellenére az élelmi rostokon alapuló étrenddel való visszaélés káros hatással lehet az emberi egészségre. A cellulóz napi normája 30-40 gramm. Lehet rost élelmiszerben vagy száraz rost, amelyet gyógyszertárban árulnak. Ha túllépi az élelmi rost normáját, a káros anyagokkal együtt, a hasznos anyagok elkezdenek kiválasztódni a szervezetből. Ezen a ponton a fokozott gázképződés és puffadás is hozzáadódik.

Julia Upton amerikai táplálkozási szakértő, az Egészségügyi Szövetségtől, egy sor egyszerű szabályt dolgozott ki, amelyek segítenek eligazodni a napi rostbevitelben a fogyás és a testsúly fenntartása érdekében:

• Naponta akár 20 g élelmi rost 800 g friss zöldséget és gyümölcsöt biztosít a bőrrel.
• További 5-7 g gabonaféléket hoz árpából, hajdinából, zabpehelyből, barna rizsből.
• További 5-6 g 100 g teljes kiőrlésű kenyeret tartalmaz.
• Hetente kétszer vegyen be étrendjébe lencsét, borsót vagy babot.
• Ne használjunk édesipari cukrot, a bolti édességeket aszalt gyümölcsökkel helyettesítsük.
• Apró harapnivalókhoz fogyasszon diót és magvakat (legfeljebb 40 g naponta).
• Egyél párolt korpát (legfeljebb 6 evőkanál naponta).

A jó emésztés és a fogyás érdekében a gyümölcsöket reggel kell enni. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hagyjanak fel azzal a szokással, hogy étellel vizet igyanak. Fontos megjegyezni, hogy a napi menü egynegyedét saláták, másik negyedét gyümölcsök, ugyanannyi zöldségek, friss vagy főtt, tizede gabonafélék és hüvelyesek, ugyanannyit tej, tejtermékek, diófélék, huszadik. - növényi zsírok.

Ellenjavallatok

Emésztési problémákkal küzdők számára tilos a rostban gazdag ételek fogyás céljából. Ezenkívül a magas cellulóztartalmú élelmiszerek ellenjavallt a következő diagnózisok esetén:

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• nyombélfekély és gyomorfekély;
• gyomorhurut;
• hasmenés;
• keringési problémák.

Videó

Ételeink valóban csodás tulajdonságokkal bírnak, hiszen étrendjének kiegyensúlyozásával számos betegségtől megszabadulhat, vagy megelőzheti azok kialakulását, csökkentheti súlyát, sőt fiatalabbá, szebbé is válhat. A termékekből nemcsak a növekedéshez, hanem a testszövetek megújulásához is minden szükséges anyagot megkapunk. Az egyik ilyen tápanyag a rost.

A rost előnyei

Miért hasznos a rost? A rost (vagy élelmi rost – a növényi sejthártya alkotórészei) csodálatos tulajdonságairól sokat tudunk: csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást, serkenti az emésztést, gyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, elősegíti a sejtek megújulását és segít megőrizni a fiatalságot. Ráadásul kevés kalóriát tartalmaz, ugyanakkor gyorsan jóllakottság érzést kelt, és ennek köszönhetően nem teszi lehetővé a plusz kilók felszedését. Nem csoda, hogy a rostokat számos betegség csodaszerének tekintik.

Különösen sok rostot tartalmaznak a természetes termékekben, amelyek nem estek át utólagos feldolgozáson - például teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, friss gyümölcsök és zöldségek.

Valójában a rost és más hasznos anyagok - vitaminok, ásványi sók és nyomelemek - tartalmát tekintve a növényi eredetű termékeknek nincs párjuk. A zöldségek, gyümölcsök és zöldségek könnyen felszívódnak a szervezetben, és erősítik az immunrendszert. Nem csoda, hogy a belőlük készült ételek igazi bestsellerek lettek az egészséges táplálkozás rajongói körében.

Ha következetesen beépíti őket az étrendbe, csökkenti a szívkoszorúér-betegség, a cukorbetegség, a vastagbélrák és más veszélyes betegségek kialakulásának kockázatát. Az ilyen termékek különösen ajánlottak azoknak, akik túlsúlyban szenvednek.

A természetes élelmiszerektől eltérően a finomított élelmiszerek rostot alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak.

De a médiában ma már oly széles körben reklámozott étrend-kiegészítők és multivitamin készítmények nem helyettesíthetik a gyümölcsöket, zöldségeket, hüvelyeseket és a teljes kiőrlésű gabonát. Ha valóban törődsz az egészségeddel, és vigyázol az alakodra, akkor a növényi eredetű termékek mindig szerepeljenek az étlapon.

De ne felejtsük el, hogy mértékkel minden jó: a túl sok rost puffadást és egyéb kellemetlen következményeket okozhat.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak rostot?

Ilyenek a búzakorpa, kenyér (rozslisztből, Borodino, teljes kiőrlésű lisztből), gabonafélék (hajdina, árpagyöngy, zabpehely, búza), diófélék (mandula, pisztácia, mogyoró és dió), gomba, hüvelyesek (zöldbab, borsó) , lencse). Zöldségekből - káposzta (brüsszeli, fehér káposzta), sárgarépa, cékla, cukkini, sütőtök, paradicsom. Sok rost és zöld - petrezselyem, kapor, saláta, zöldhagyma. És gyümölcsökben, szárított gyümölcsökben és bogyókban is - például fekete ribizli, szárított sárgabarack, szárított alma, mazsola, aszalt szilva, körte, narancs, banán, sárgabarack, málna, eper és mások.

Milyen élelmiszerekben van több rostot? Különösen sok van belőle búzakorpában, szárított sárgabarackban, fekete ribizliben, szárított almában és mazsolában.

Beszéljünk néhány termékről részletesebben.

Gabona kenyér

Őseink elsősorban teljes kiőrlésű kenyeret ettek, finomított lisztből készült termékeket csak alkalmanként, ünnepnapokon fogyasztottak. A teljes kiőrlésű, vagy teljes kiőrlésű liszt nagyon egészséges, tartalmaz csírákat, valamint a gabona gyümölcshéját - fehérjében, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag korpát. A finomított lisztből hiányzik, és bár a belőle való sütés nagyon buja és ízletes, nem jár egészségügyi előnyökkel.

Ráadásul a gabonakenyér kalóriaszegény, de hamar jóllakottság érzést kelt – ideális azok számára, akik törődnek az alakjukkal, és szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól. A rostok csökkentik a vércukorszintet, ezért cukorbetegek étrendjébe is ajánlott a gabonakenyeret beiktatni.

Rozs vagy fekete(táplálónak is nevezik) savanyú kenyér században ismerték Oroszországban. 1626-ban már 26 fajtája volt – a „Kenyér és kalach súlyáról” szóló királyi rendelet említi őket. Az ilyen kenyeret rozsliszt alapján készítik: magvas, teljes kiőrlésű, hámozott stb. Manapság sok fajta rozskenyér létezik, közülük az egyik leggyakoribb a Borodino. Rozskenyérfajtáikat nemcsak Oroszországban sütik, hanem Fehéroroszországban (Narochansky, Radzivillovsky), Finnországban (Ruislimppu, Reykäleipä), Németországban (Pumpernickel), a balti országokban (Palanga, Viru, Latgale stb.) is.

Fekete ribizli

A feketeribizli is sok rostot tartalmaz. Az egyéb hasznos anyagok tartalmában minden más bogyós termést felülmúlt. Sok C-vitamint tartalmaz (a napi adag eléréséhez egy felnőttnek mindössze 30-60 g szükséges ezekből a bogyókból) és P-vitamint (100 g bogyós gyümölcsben - napi adagjának 5-10-ét), B-vitamint tartalmaz, karotin, ásványi anyagok (vas, magnézium, mangán és mások), tanninok és pektin, szerves savak. A feketeribizli erősíti az erek falát, javítja a vérképzést, csökkenti a vérnyomást, kiváló eszköz a fertőző betegségek kezelésére és megelőzésére. Ez a csodabogyó javítja az anyagcserét és megakadályozza a túlsúly megjelenését.

Almák

„Naponta egy alma, és nincs szükséged orvosra” egy angol közmondás. Az ember számára szükséges 15 vitaminból 12 található az almában, ezek a B-, C-, E-, P-vitaminok, karotin, folsav és mások. Ezek a gyümölcsök sok ásványi anyagot (kálium, foszfor, nátrium, magnézium, jód, vas), cukrokat (fruktóz, glükóz, szacharóz), nagy mennyiségű pektint és rostot is tartalmaznak. Az alma megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, csökkenti a vér koleszterinszintjét és aktiválja az emésztési folyamatokat. Ha minden nap friss és szárított almát is felvesz az étlapjába, jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek kialakulásának kockázatát. Ráadásul sokáig megőrizheti a fiatalságot, mert az alma gazdag antioxidánsokban, amelyek megvédik a sejteket az öregedéstől.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+