Paradicsom saláta mozzarellával és bazsalikommal recept. Paradicsom mozzarella sajttal. Szárított paradicsom sajttal és bazsalikommal
Ah, Olaszország! Az ország nem kevésbé titokzatos, mint a romantikus Franciaország vagy a merev Anglia. És Olaszország a nap, a tenger, a pizza, a tészta ... És ezek is olyan titokzatos szavak az orosz fül számára, mint a „lasagna”, „bolognese”, „mozzarella”. Egyébként tudtad, hogy a mozzarella egy fekete bivalytejből készült sajt? És ez a sajt nem csak a kezdeti termék esetében szokatlan: a mozzarellát golyók formájában készítik és árusítják. A legnagyobb mozzarella golyókat bocconcininak, a kisebbeket chileggininek, a nagyon aprókat pedig perlininek hívják. Igaz, copfos formájú mozzarella is megtalálható a boltok polcain.
Ennek a sajtnak az íze és szerkezete is eltér az általunk megszokott kemény sajtoktól, sőt a feta sajttól is. Az olasz konyhában pedig a mozzarella számos étel nélkülözhetetlen alkotóeleme. Pizza, lasagne, valamint a hagyományos calzone pite készül vele. És természetesen mozzarella nélkül elképzelhetetlen a nemzeti olasz saláta "Caprese", amelyet friss paradicsommal és bazsalikommal készítenek. De korántsem ez az egyetlen saláta mozzarellával és paradicsommal. Számos saláta receptet kínálunk ezzel a csodálatos olasz sajttal.
Saláta "Caprese"
Hozzávalók:
- Mozzarella - 1 bocconcini golyó;
- Friss piros paradicsom - 2 db .;
- Bazsalikom - 1 csokor.
Mártáshoz:
- Balzsamecet (vagy bor) - 2 teáskanál;
- Olívaolaj (vagy bármilyen növényi olaj) - 2 teáskanál;
- Fekete bors - fél teáskanál;
- Só ízlés szerint.
Főzés:
Ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni. Először a paradicsomot mossuk meg és szárítsuk meg, majd vágjuk vékony (kb. fél centiméteres) karikákra. Egy mozzarella golyót is könnyű kerek szeletekre vágni - így vágjuk a sajtot. A bazsalikomot megmossuk, leszárítjuk, és leszedjük a leveleit az ágakról. Ezután tegye a salátát egy lapos edényre körben: fehér kör, piros kör, fehér, piros. És még egy kisebb átmérőjű kör. És így megtöltjük az egész edényt. Mellesleg, a szeletelt körök átfedhetők.
Ezt követően elkészítjük a mártást a salátához. A balzsamecetet olívaolajjal elkeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd mindent jól összerázunk. Egy tálon ecettel meglocsoljuk a salátát, és bazsalikomlevelekkel díszítjük.
Jegyzet:
Nagyon kicsi mozzarella golyókat nem lehet vágni, de egészben fel lehet használni. Mozzarella helyett pedig megengedett a salátába feta vagy ricotta sajt is tenni. De az igazi Caprese mozzarellával készül.
Saláta mozzarellával és koktélparadicsommal
Hozzávalók:
- mozzarella - 200 g;
- Paradicsom - 200 g;
- Garnélarák - 200 g;
- Avokádó - 2 db;
- zöld leveles saláta;
- Bazsalikom.
Tankoláshoz:
- Növényi olaj - 4 evőkanál;
- Citromlé egy citromból;
- Só és bors - ízlés szerint.
Főzés:
Sajtot apróra vágva. A koktélparadicsomokat megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk. Forraljuk fel és tisztítsuk meg a garnélarákot. Hámozzuk meg az avokádót, távolítsuk el a magját, és vágjuk fel a húsát. Az összes terméket egy tálba tesszük, összekeverjük és mártással ízesítjük. A szószhoz keverjük össze a növényi olajat citromlével, sózzuk, borsozzuk, majd rázzuk össze. Ezután mossuk meg a salátaleveleket, hagyjuk megszáradni, és tegyük egy edényre vagy egy lapos salátástálba. A levelekre salátát teszünk, bazsalikomlevéllel díszítjük.
Saláta mozzarellával, paradicsommal és olajbogyóval
Hozzávalók:
- Friss paradicsom - 4 db .;
- mozzarella - 300 g;
- Fekete és zöld olajbogyó - 10-12 darab;
- Saláta - 1 csomó;
- Bazsalikom - 1 csokor;
- Paprika keveréke - ízlés szerint;
- Olívaolaj az öntethez.
Főzés:
A megmosott és szárított paradicsomot közepes vastagságú szeletekre vágjuk, a mozzarella golyót is. Távolítsa el a bazsalikom leveleit a száráról, mossa meg, szárítsa meg és apróra vágja. Mossuk meg és szárítsuk meg a salátaleveleket, majd tegyük egy lapos tányérra. Keverjük össze a paradicsomot a sajttal és az olívabogyóval (kimagozva), ízesítsük olívaolajjal és tegyük a saláta tetejére. Mindent megkenünk borssal és apróra vágott bazsalikommal.
Próbálja ki, és főzzön egy hagyományos olasz salátát "Caprese" vagy az alapján - más salátákat mozzarellával és paradicsommal. Talán kap valami teljesen újat, teljesen eredeti és szokatlan. Próbáld ki. És főzz örömmel!
Beszélgetés 1
Hasonló tartalom
Minden mozzarellás saláta eredeti és veretlen. Az ínyencek megjegyzik, hogy az ilyen ételek Olaszországban, a tengerben és a napsütésben „illatoznak”. A tárgyalt sajt a salátában nem csak zöldségekkel, hanem különféle egyéb kiegészítőkkel is jól passzol.
Hozzávalók:
- sajt - 1 nagy golyó (130-150 g);
- tengeri só gyógynövényekkel;
- paradicsom - 1 nagy rózsaszín;
- friss zöld bazsalikom - 3 ág;
- balzsamecet - 1 teáskanál.
Főzés:
- A megmosott és szárított zöldségeket vékony szeletekre vágjuk.
- Szintén apríts fel egy sajtgolyót.
- A kapott ételdarabokat átfedő sorokba rakja, váltakozva a mozzarellát és a paradicsomot.
- A hozzávalókat szórjuk meg tengeri sóval és fűszernövényekkel. A tetejére vágott bazsalikommal.
Az elkészített paradicsom- és mozzarella salátát meglocsoljuk az olaj-ecetes keverékkel.
Rukkolával és koktélparadicsommal
Hozzávalók:
- friss rukkola - 1 csokor;
- cseresznye - 7-9 db;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- mozzarella - 100-120 g;
- balzsamecet - ½ desszert kanál;
- tengeri só fűszerekkel.
Főzés:
- Vágja félbe a tiszta, szár nélküli koktélparadicsomot.
- A zöldeket alaposan öblítsük le, rázzuk le róla a felesleges folyadékot. A rukkolát egészben hagyhatod, vagy kézzel tépkedheted.
- Keverjük össze a zöldeket és a fél paradicsomot.
- A sajtot kockákra vágjuk, és a többi termékhez adjuk.
- Az olajat és az ecetet külön keverjük össze. Só.
A kész ételt rukkolával, koktélparadicsommal és mozzarellával öntsük a kapott sötét öntettel.
Garnélarákkal
Hozzávalók:
- mozzarella - 200-250 g;
- érett húsos paradicsom - 200-250 g;
- kis garnélarák - 1 teljes pohár;
- avokádó - 2 db;
- mész - ½ db;
- zöld saláta levelek - 3-4 db;
- bazsalikom (világos) - 3-4 levél;
- kapribogyó (apróra vágva) - 1 desszert kanál;
- növényi olaj fokhagymás sóval - öntethez.
Főzés:
- A tenger gyümölcseit azonnal főzzük főzésig. Tisztítsa meg és hűtse le.
- A mozzarellát apró darabokra vágjuk. Paradicsom - nagy szelet.
- A meghámozott avokádó héját kő nélkül durvára vágjuk. Keverjük össze sajttal, zöldségekkel, garnélarákkal.
- Adjunk hozzá kapribogyót, tépett salátaleveleket és apróra vágott bazsalikomot egy tálba.
- Ízesítsünk mindent lime lé, olaj és fokhagymás só keverékével.
Egy ilyen előételhez használhatja a mozzarellát golyókban. Elég lesz félbe vagy 4 részre vágni őket.
Görög saláta mozzarellával
Hozzávalók:
- friss erős uborka - 2 db;
- mozzarella - 200-250 g;
- paradicsom (közepes méretű) - 6-7 db;
- édes paprika - 1 hüvely;
- kék hagyma - 1 fej;
- olajbogyó - 2 evőkanál;
- mész - ½ db;
- olívaolaj - ízlés szerint;
- só, szárított oregánó és bors.
Főzés:
- Az összes zöldséget megmossuk, megszárítjuk és durvára vágjuk. A hagymát, ha nagyon keserű, forrásban lévő vízbe márthatjuk. De ez egy friss zöldség, amely különleges lédússágot ad a salátának.
- Az olajbogyót félbevágjuk, és egy kés lapos oldalával összetörjük.
- A sajtot nagy kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített terméket egy közös tálban.
- Az öntethez keverjük össze a lime levét olajjal, sóval, oregánóval és borssal.
Öntsük az elkészített "görög" salátát illatos mártással. Jól kihűtve tálaljuk. Egy ilyen előételt nem szabad előre vagy jövőre elkészíteni, csak frissen jó.
Hogyan készítsünk csirkével
Hozzávalók:
- csirke filé - 1 db;
- saláta levelek - ½ csokor;
- paradicsom - 1 db;
- lila hagyma - fél;
- mozzarella - 130-150 g;
- olívaolaj - 5 desszert kanál;
- édes mustár - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 2 desszert kanál;
- fokhagyma - opcionális;
- sót és fűszereket.
Főzés:
- A megmosott csirkehúst megszárítjuk, fűszerekkel és sóval bedörzsöljük.
- A filét forró olajban minden oldalról aranybarnára és teljesen megsütjük.
- Tépjük fel a salátaleveleket, és öntsük egy tálba. A tetejére paradicsomszeleteket teszünk.
- A salátalapot szórjuk meg nagy félkarikák lila hagymával.
- Adjuk hozzá a sajtot és a nagy szeletekre vágott csirkét.
- A szószhoz keverjük össze az olajat, a mustárt, a sót, a pépesített fokhagymát. Ízlés szerint szójaszószt adhatunk hozzá.
Meglocsoljuk a salátát elkészített fűszeres öntettel.
Gyors snack avokádóval
Hozzávalók:
- érett nagy avokádó - 1 db;
- érett húsos paradicsom - 3-4 db;
- mozzarella - 200-250 g;
- olívaolaj - 3 desszert kanál;
- száraz bazsalikom - néhány kis csipet;
- sót és borsot kívánság szerint.
Főzés:
- Az avokádót alaposan megmossuk, szárítjuk és meghámozzuk. Nagyon éles késsel óvatosan távolítsuk el róla a bőrt, vágjuk ki a követ, a maradék pépet pedig vágjuk közepes méretű kockákra. Ha a salátát nem gyúrjuk azonnal, akkor az így kapott darabokat lime/citromlével kell meglocsolni - így megőrzik kellemes színüket és nem sötétednek el.
- Egyforma méretű kockákra vágott sajt gyümölccsel. Csatlakoztassa őket.
- Mossa meg és szárítsa meg a paradicsomot. Jól passzolnak a tárgyalt salátához és koktélparadicsomhoz. Ez utóbbit nem lehet félbevágni vagy aprítani. Ügyeljen arra, hogy nagy paradicsomot vágjon fel.
- Keverje össze az összes hozzávalót egy közös salátástálban. A tetejére száraz bazsalikommal. Ízlés szerint helyettesítheti más zöldekkel.
- Meglocsoljuk jó minőségű olívaolajjal. Só, bors.
- Alaposan keverje össze a snack hozzávalóit. Hagyja főzni, és áztassa be az aromákat.
Főzés:
- Mossa meg a cseresznyét. Mindegyik gyümölcsöt 2-4 darabra vágjuk.
- A salátakeveréket levelekre osztjuk. Öblítse le mindegyik mélyedést, rázza le a felesleges folyadékot, szárítsa meg.
- Vágja félbe a sajtgolyókat. A darabokat kicsinyítheti, vagy akár egészben is hagyhatja - ízlés szerint.
- A szárított paradicsomról öntsük le a felesleges olajat. A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.
- A szószhoz keverjük össze a balzsamecetet és az olívaolajat kívánt arányban. Ízlés szerint adhatunk hozzá lime levet. Sózzuk és megszórjuk borssal. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Egy nagy tálra öntsük először a kézzel nagy darabokra tépett salátakeveréket. A tetejére szelet friss és szárított paradicsomot teszünk. Oszd szét a mozzarellát.
- Öntsön le mindent a kapott öntettel.
A kész salátát meghintjük hámozott fenyőmaggal.
Bazsalikom és mustáros öntettel
Hozzávalók:
- finomra vágott friss bazsalikom levelek (könnyű) - 1,5 evőkanál;
- cseresznye - fél kiló;
- nagy paradicsom - 2 kg;
- olívaolaj - 1,5 evőkanál;
- vörösbor ecet - 3 desszert kanál;
- mozzarella - fél kiló;
- dijoni mustár - 4 evőkanál;
- só, cukor, bors.
Főzés:
- Érdemes öntettel kezdeni - keverje össze a borvörös ecetet, a mustárt. Hozzáadjuk a receptben feltüntetett ömlesztett hozzávalókat, ízlés szerint módosítva mennyiségüket.
- Az egészet felöntjük olívaolajjal, fokozatosan, kis adagokban adagolva. Jól összekeverni.
- A sajtot és mindkét fajta paradicsomot vágjuk apró darabokra.
- Mindent megszórunk friss, apróra vágott bazsalikommal.
- Öntsük rá az öntetet.
A kapott salátát jól összekeverjük és tálaljuk.
Ahhoz, hogy az előételek sikeresek legyenek, nagyon fontos, hogy ízletes mozzarellát válasszunk nekik. A sajtnak a lehető legfrissebbnek kell lennie, és semmi esetre sem túl sózott. A terméket különféle fűszerek formájában adalékanyagokkal is használhatja.
A mozzarella egy nagyon finom lágy sajt, amely Dél-Olaszországból érkezett hozzánk, ahol pizza, lasagne, tészta, valamint számos saláta és klasszikus olasz előétel készítésére használják.
A leghíresebb mozzarellás étel a caprese. Az előétel sajtból, bazsalikomlevélből és olívaolajjal fűszerezett friss paradicsomból áll. Ezenkívül a mozzarellát használják a klasszikus olasz pizza előállításához.
A mozzarella sajtot szabálytalan alakú golyók formájában árusítják, és ezt a finom lágy sajtot sós lében kell tárolni. A mozzarellát újabban nem lehetett exportálni, mivel a termék eltarthatósági ideje nagyon rövid volt. De a modern technológia adta ezt a finom sajtot különböző országok lakosainak. És mégis, a mozzarella tárolását nagyon óvatosan kell kezelni.
A mozzarellás saláta nagyon sokféle lehet, meleg és hideg előételek készülnek ezzel a sajttal, jól passzol húshoz, gombához, különféle zöldségekhez, valamint gyümölcsökhöz és bogyókhoz. Ezért készíthet egy kiadós és ízletes mozzarella salátát, amely a főétel lesz, vagy készíthet könnyű zöldséges snacket vagy édes gyümölcs desszertet. Akárhogy is, finom lesz!
A mozzarella nagyon egészséges termék. Nagy mennyiségű fehérjét, sokféle vitamint, nyomelemet, számos ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. A mozzarella sajt segíti az immunrendszer erősítését, diétás termékként, valamint csont- és ízületi betegségek, sőt rák megelőzésére is használják.
A mozzarella sajt jól passzol bazsalikommal és paradicsommal, tenger gyümölcseivel és hússal, szárnyassal és gombával. Ezt a sajtot Olaszországban nem csak salátákhoz és pizzákhoz használják, hanem levesek készítéséhez, különféle süteményeket is készítenek hozzá. De most a mindennapi és az ünnepi salátákról fogunk beszélni - ízletes, egészséges és nagyon eredeti!
Hogyan kell főzni a mozzarella salátát - 16 fajta
A Caprese saláta az egyik hagyományos olasz saláta, nagyon ízletes és eredeti. Érett lédús paradicsomot, mozzarella sajtot, valamint fenyőmagot és szezámmagot tartalmaz. Ez a saláta bármilyen ünnepi asztalt díszít, és az igazi olasz konyha élvezetét nyújtja vendégeinek.
Ehhez a salátához szüksége lesz:
- Mozzarella - 1 közepes méretű golyó;
- Paradicsom - 2 db .;
- Petrezselyem, bazsalikom - 1 csokor.
- Fenyőmag - 100 g;
- szezámmag - ízlés szerint;
- Olivaolaj;
- Só, bors - ízlés szerint.
A saláta elkészítésének módja:
A paradicsomot szeletekre kell vágni. A sajtot is kellően nagy darabokra vágjuk, hogy ne „elvesszen” a paradicsom hátterében. Most elterjedt egy edényben, váltakozva, sajt és paradicsom. A tetejére petrezselymet és bazsalikom leveleket szórunk, mindent megszórunk szezámmaggal és fenyőmaggal. A tetejét meglocsoljuk olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ennyi, kész a Carprise saláta, tálalhatod az asztalra!
A videóban megnézheti, hogyan készül ez az egyszerű, de nagyon finom saláta:
A gránátalma magokkal díszített saláta nagyon szép. És ha van benne narancs és egyben mozzarella sajt is - ez valóban eredeti, egészséges és nagyon-nagyon finom!
A salátához szüksége lesz:
- Mozzarella sajt - 1 golyó;
- Rukkola - egy csomó;
- Narancs (édes, nagy) - 1 db;
- Gránátalma gabona - 2 evőkanál. l.;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
- Só, fekete bors - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
Az első lépés a rukkola elkészítése. Körülbelül 30 percig hideg vízben áztatjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget. Ezalatt a mozzarellát karikákra vágjuk, a narancsot meghámozzuk és szeletekre szedjük, a fehér filmeket és a magokat eltávolítjuk róla.
Most tegye a rukkolát egy tányérra, a tetejére - sajt- és narancsdarabokat, öntsön olívaolajat, sót, borsot. A szépség kedvéért szórjunk gránátalmamagot a saláta tetejére, és azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
Egy adag salátához szüksége lesz:
- mozzarella - 50 g;
- Paradicsom - 1 db. ;
- Uborka - 1 db;
- Különböző saláták keveréke - 50 g;
- napraforgómag - 1 evőkanál. l.;
- Tökmag - 1 evőkanál. l.;
- Hagyma (lehetőleg krími) - 4 gyűrű.
A tankoláshoz a következőket kell venni:
- Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
- Fekete balzsamecet - 1 evőkanál. l. ;
- Méz és só.
Kezdjük a saláta elkészítését:
A salátaleveleket kézzel darabokra tépjük, az uborkát nagy félkarikára vágjuk. A paradicsomot is nagy szeletekre kell vágni. Bolgár paprika - közepes méretű kockákra, és vágja a hagymát karikákra. A napraforgó- és tökmagot meg kell sütni (vagy már sütve vásárolni), meghámozni.
A szószhoz keverjük össze az olívaolajat, a sót, a balzsamecetet és a mézet. Villával vagy turmixgéppel (shaker, mixer – bármi) jól összekeverjük.
Tegyük tányérra a zöldségeket és a zöldeket, keverjük össze, öntsük a salátára mártással, keverjük újra. Tedd egy tányérra, következő - darab mozzarella. Saláta kész!
Bővebben – nézd meg a videót:
Ez a saláta sajtot, olajbogyót, paradicsomot és édes paprikát kombinál. Nagyon finom és szokatlan!
A főzéshez szüksége lesz:
- Mozzarella mini - 1 tasak;
- Cseresznye paradicsom - 10 db .;
- Kimagozott olajbogyó - 10 db;
- Édes paprika - 1-2 db;
- Zöld hagyma - 1-2 db;
- jégsaláta - néhány levél;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Só és bors - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
Az édes paprikát meg kell tisztítani a szemektől és a magtól, vékony szeletekre vágni. Mossa meg a paradicsomot és a zöldeket, és hagyja egy kicsit száradni. A sajtot előre ki kell venni a sós léből.
Tedd a paradicsomot, a mozzarellát, az olajbogyót és a zöldeket egy salátástálba. Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal. Díszítsük zöldhagymával és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A salátához szüksége lesz:
- mozzarella - 200 g;
- Cseresznye paradicsom - 200 g;
- Saláta levelek - 1 csomó;
- Hámozott garnélarák - 50 g;
- Fenyőmag - 20 g;
- Szójaszósz - ízlés szerint;
- Olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
- Fűszerek - ízlés szerint.
Kezdjük a saláta elkészítését:
Kivonjuk a sajtot a sós léből, és nagy darabokra vágjuk. A paradicsomot is durvára (félbe) vágjuk, a garnélát egészben vagy félbevágva, ha nagyok, hozzáadjuk.
Az összes terméket összekeverjük egy salátástálban, hozzáadjuk a diót, kézzel tépett salátaleveleket, olívaolajjal és szójaszósszal ízesítjük, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Felszolgálható!
További részletekért nézze meg a saláta elkészítését a videóban:
Néhány perc alatt elkészíthető egy könnyű és nagyon finom sajtos vitaminsaláta.
Saláta hozzávalói:
- mozzarella sajt - 150 g;
- Saláta levelek keveréke - 150 g;
- Cseresznyeparadicsom - 3-5 db;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Kapor - néhány ág;
- Só és bors - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
A salátát és a paradicsomot meg kell mosni, és hagyni kell megszáradni. A salátaleveleket kézzel tépjük. A paradicsomot negyedekre vágjuk. A zöldeket vágódeszkán kell aprítani.
A sajtot kivesszük a sós léből, és vékony szeletekre vágjuk. Az összes terméket egy salátástálban összekeverjük, olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Elkészítés után azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
3 adag salátához szükségünk lesz:
- mozzarella - 300 g;
- rukkola - 100 g;
- Cseresznyeparadicsom - 15 darab (piros);
- Olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
- Balzsamecet - 2 evőkanál. l..
- Balzsamecet - 2 evőkanál. l.
Kezdjük a főzést:
Sajtot kockákra vágva. Paradicsom - fél. Közös edényben összekeverjük. Rukkolát adunk a termékekhez. Mindent alaposan összekeverünk. Most hozzá kell adni az olívaolajat, a balzsamecetet, és alaposan össze kell keverni. Hagyja a salátát 10 percig ázni. Felszolgálható!
A videó bemutatja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni ezt a salátát:
Ehhez a salátához szükségünk lesz:
- Enyhén sózott lazac - 10 g;
- Paradicsom - 1 db;
- mozzarella - 30 g;
- Hagyma és zöldek - ízlés szerint;
- Tejföl - 2 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
Az én paradicsomom, kockákra vágva. A lazacot ki kell csontozni, és szintén darabokra kell vágni. A mozzarella sajtot is apró kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. A zöldeket is finomra kell vágni.
Az összes terméket összekeverjük egy salátástálban, ízesítjük tejföllel, ízlés szerint sózzuk és tálaljuk!
A salátához szüksége lesz:
- Bacon - 100 g;
- Mozzarella (mini) - 100 g;
- Saláta (keverék) - 180 g;
- Cseresznye paradicsom - 100 g;
- Friss uborka - 1 db;
- Édes paprika - 1-2 db;
- Kapros zöldek - 1 csokor;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Olivaolaj;
- Citromlé;
- Só, bors.
Kezdjük a főzést:
A kaprot megmossuk, száradni hagyjuk és apróra vágjuk. Egy mély tálban keverjük össze a kaprot olívaolajjal, fokhagymával, sóval. Adjunk hozzá mini mozzarella golyókat, és óvatosan keverjük össze.
Szalonnát vékony szeletekre vágva. Egy serpenyőben mindkét oldalát enyhén megsütjük.
A salátakeveréket tányérra tesszük. Rajta - egy uborka, félgyűrűkre vágva, valamint bors.
Az uborkás és borsos réteg tetejére tedd a félbevágott koktélparadicsomokat, rájuk - mozzarella golyókat és bacont.
Keverjük össze az olívaolajat a citromlével, és készítsük el a salátát.
A saláta gyönyörű elkészítésével és tálalásával kapcsolatos további információkért lásd a videót:
Hozzávalók 10 adag salátához:
- Bazsalikom levelek őrölt - 1,5 csésze;
- Cseresznyeparadicsom - 450 g;
- Normál paradicsom - 1,8 kg;
- Olívaolaj - 1,5 csésze;
- Borvörös ecet - 2 evőkanál. l.;
- mozzarella - 450 g;
- dijoni mustár - 1 teáskanál;
- Só, cukor, őrölt bors - ízlés szerint.
Kezdjük a saláta elkészítését:
Az ecetet, sót, cukrot, mustárt és őrölt borsot egy nagy tálban összekeverjük, a masszát felverjük, fokozatosan hozzáadva az olívaolajat.
A mozzarellát és a paradicsomot apró darabokra kell vágni. Adjuk hozzá a kapott szószhoz, szórjuk meg bazsalikommal, és keverjük jól össze. Sózzuk, borsozzuk a salátát ízlés szerint. Újra keverjük és tálaljuk.
Chilis mozzarella saláta, Jamie Oliver
Ez a szerző receptje a híres séftől, Jamie Olivertől. Előételei és salátái, mint mindig, tökéletesek, egyszerűek, de páratlanul finomak! Próbáljon ki egy szokatlan terméket kombinálni a híres szakács receptje szerint.
A snack elkészítéséhez szüksége lesz:
- Piros és zöld chili paprika, 2-3 db;
- Mozzarella - 2 golyó (jobb a Buffalo fajtát venni);
- Bazsalikom zöld és lila, petrezselyem;
- Olívaolaj - 6-7 evőkanál. l.;
- Ecet - 3 evőkanál. l.;
- Őrölt bors, só.
Kezdjük a főzést Jamie Oliverrel:
Jamie biztos benne, hogy a chili igazán fantasztikus ízt tud adni az ételnek! Értékeljük együtt az eredményt.
Kezdésnek veszünk 2-3 zöld és piros chili paprikát, leszúrjuk és gázégőre tesszük. Ha egy vidéki házban nyitott ablakon főz, használhatja a grillezőt is.
Megvárjuk, míg a borsszemek kicsit megszenesednek, és elhelyezzük, ahogy Jamie mondja, az „akváriumba”, azaz. egy tálat, amelyet fóliával kell lefedni, vagy műanyag zacskóba kell csomagolni, hogy a paprika „izzadjon”.
Vegyünk hűtött mozzarella sajtot. Jamie előszeretettel használja a "bölény" fajtát, ami bivalytejből készül, az ő szemszögéből nézve ez a sajt finomabb, mint a tehéntej. De használhatsz másikat is. A sajtot apróra vágjuk vagy tépjük.
Visszatérünk a chili paprikához, az már eléggé „izzadt”. Ebből gondosan el kell távolítania a bőrt. Ez késsel történik, mint a krumpli egyenruhában, csak egy kicsit óvatosabban. A maradék pép édes és illatos lesz. Az is nagyon fontos, hogy a chilit megszabadítsuk a magoktól – ebben a paprikában ez a legforróbb, ezért különösen óvatosan hámozzuk meg.
Dobja a borsot egy tálba. Most térjünk át a pác elkészítésére.
A paprikát meglocsoljuk olívaolajjal. Ecetet adunk hozzá (3 evőkanál), az ecet fajtája bármilyen lehet - balzsamos vagy borból (fehér vagy vörös). Adjunk hozzá sót és citromhéjat.
Most tegyen chilit és zöldeket minden sajtdarabra. Öntsük a szószt a sajtra és a fűszernövényekre. Díszítjük az ételt és már tálalhatod is az asztalra!
További részletekért lásd a videót:
Hozzávalók 4 adag salátához:
- Rukkola - 1 csokor;
- Eper - 200 g;
- Cseresznyeparadicsom - 150 g;
- Mozzarella mini - 100 g;
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- Balzsamecet - 3 evőkanál. l.
Kezdjük a saláta elkészítését:
Mossa meg a paradicsomot, a rukkolát és az epret, majd hagyja megszáradni. A paradicsomot, a mozzarellát kockákra vágjuk. Nagyjából azt is vágjuk és epret. Adjuk hozzá a rukkolát, sózzuk, öntsük fel az olívaolajat és az ecetet. 10 percig pihentetjük a salátát és tálaljuk.
A mozzarella sajt és a különböző saláták és koktélparadicsom keveréke az olasz konyha klasszikusának számít. Ebben a salátában ezeket a termékeket Pesto szósszal tálaljuk.
A pesto szósz egy sötétzöld hagyományos olasz szósz bazsalikom ízzel. Genovát hazájának tekintik. A pesto úgy készül, hogy fenyőmagot, bazsalikomot, fokhagymát és parmezán sajtot keverünk olívaolajjal.
Ilyen finom szósszal a saláta remek lesz!
A salátához szükséges hozzávalók:
- Cseresznye paradicsom - 300 g;
- Baku paradicsom - 2-3 db;
- Különféle saláták keveréke - 1 csomó;
- Mozzarella sajt - 1 golyó;
- Póréhagyma - 2-3 db;
- Olívaolaj és balzsamecet.
A pesto szószhoz:
- Bazsalikom zöld - 1 csokor;
- Fenyőmag - 100 g;
- Fokhagyma - 2-3 gerezd;
- parmezán sajt - 50 g;
- Olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.
Kezdjük a saláta elkészítését:
Először is el kell készíteni a szószt, amihez mozsárban a fenyőmagot bazsalikomlevéllel, fokhagymával, olívaolajjal és parmezánnal simára törjük.
A paradicsomot tetszés szerint szeleteljük fel. Póréhagyma - körökben, és egyszerűen tépje fel a mozzarellát kézzel darabokra. Tegye a salátaleveleket egy tálba, adjon hozzá minden más terméket. A salátát öntettel, balzsamecettel és olívaolajjal meglocsoljuk.
Az ilyen saláta elkészítésével kapcsolatos további információkért lásd a videót:
Saláta hozzávalói:
- Csirkemell - 1 db;
- Romano saláta - 200 g;
- vöröshagyma - fél fej;
- Avokádó - 1 db;
- olívaolaj - 150 ml;
- Citrom - fél;
- szárított paradicsom - 3 db;
- Bazsalikom levelek - 6 db .;
- mozzarella - 150 g;
- Bacon - 50 g;
- Mandula - 40 g;
- Só, bors - ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
Szalonnából gyönyörű tollakat kell készíteni, amihez 2 tepsire lesz szükség, amiből az egyik belefér a másikba. A nagyobb tepsit lefedjük sütőpapírral, belerakjuk a szalonnát, és mindent beborítunk a második tepsivel, felülről lenyomva a szalonnát. Ezt a "szendvicset" be kell tenni a sütőbe, 200 fokra melegítve, körülbelül 10-15 percre. Az eredmény egyenes, kemény bacon krutonok.
A hagymát a lehető legkisebbre vágjuk. A római salátát öblítsd le, és vágd durvára. Kivesszük a paradicsomot az üvegből, hagyjuk lecsepegni az olajat, és mindegyik darabot 5 részre vágjuk.
Az avokádó magját kivesszük, meghámozzuk és félbevágjuk. Ezután mindegyik felét vékony szeletekre vágjuk. Az avokádót meglocsoljuk citromlével. A mandulát a sütőben aranybarnára pirítjuk.
szószt készítünk. Ehhez keverje össze az olívaolajat (100 g) balzsamecettel.
A csirkemellet úgy vágjuk, hogy egy filéből 12 darabot kapjunk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és 5 percig sütjük benne a csirkét. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és keverés közben tegyük karamellizált (szárított arany árnyalatú) állapotba.
A mozzarella egy nagyon finom sajt, enyhén friss, enyhe ízzel. Nagyon gazdag fehérjében és kalciumban, avokádóval és koktélparadicsommal kombinálva pedig nagyszerű az ünnepi asztalra, és finom olasz salátaként minden napra.
Az avokádó egyébként sok hasznos E-vitamint, káliumot és glutationt tartalmaz, ami erős antioxidáns.
Egy ilyen saláta nemcsak nagyon ízletes, hanem bármely személy egészségére is előnyös. És nagyon könnyen elkészíthető, és egyáltalán nem tart sokáig.
A salátához szüksége lesz:
- Cseresznye paradicsom - 10 db .;
- mozzarella - 150 g;
- Avokádó - 1 db;
- Rukkola (saláta) - 100 g;
- Olívaolaj - 2-3 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
A koktélparadicsomnál távolítsuk el a szárát, vágjuk ketté, és tegyük egy korábban rukkolával kibélelt edényre. Hámozzuk meg az avokádót és távolítsuk el a magját. Vágjuk nagy darabokra, és adjuk hozzá a rukkolához és a paradicsomhoz.
A salátát sózni, borsozni kell, mozzarellát kell hozzáadni az edényhez. Mindent meglocsolunk olívaolajjal és összekeverjük. Saláta kész!
További részletekért lásd a videót:
4 adag salátához szüksége lesz:
- mozzarella - 125 g;
- Konzerv gomba - 1 doboz;
- Cseresznye paradicsom - 3 db .;
- Citromlé - 1 teáskanál;
- Rózsaszín bors és só ízlés szerint.
Kezdjük a főzést:
A paradicsomot 2 részre kell vágni, olajozott papírra kell fektetni, és 40 percig 180 fokos sütőben sütni.
A sajtot kockákra vágjuk. A gombáról lecsepegtetjük a sóoldatot, és a mozzarellához adjuk. Keverjük össze az olívaolajat citromlével és sóval.
Kivesszük a paradicsomot a sütőből, lehűtjük, óvatosan levesszük a papírról és más termékekhez adjuk. Ugyanakkor igyekszünk nem „kását” alakítani a termékekből.
A mozzarellás saláták egyszerűek, ízletesek és egészségesek. A mozzarella Olaszországból származik, a termék és az ország neve még szinonimának számít. A lágy és lágy sajt meghódította a világot. Az egyszerűség és sokoldalúság, az egyszerű elkészíthetőség és a szokatlan íz lehetővé tette, hogy ez a termék fontos helyet foglaljon el az olasz konyhában, és később meghódítsa az európai konyhát.
A mozzarella tulajdonságai
Az olasz sajtot nemcsak salátákban használják, hanem piték, rakott ételek, lasagne sütésére is. A mozzarella őshazájában, minden régiójában található egy-egy hagyományos étel ebből a sajtból. Más országokban ez a termék tehéntejből készül. Frissnek bizonyul, és egyfajta lágy sajt. A pizza szerelmesei tudják, mit kell főzni kedvenc ételük gyakran mozzarellát használ, mivel a legalacsonyabb hőmérsékleten könnyen megolvad.
A mozzarella (olaszul - Mozzarella) Campania régióból származik. Ezt a terméket fiatal vagy friss olasz sajtnak is nevezik. Általában állatok, például bivalyok és tehenek tejéből készítik.
Oroszországban a friss ecetes sajtok közé sorolják. Az olasz hagyomány szerint csak a friss bivalytejből készült sajtot nevezték mozzarellának. Miért a bivalyok? Mivel a tejük zsírosabb, táplálóbb és nagy mennyiségű fehérjét és kalciumot tartalmaz. Ez édes ízt ad a sajtnak. A kézikönyvben szereplő szinte minden háziasszonynak lesz salátareceptje mozzarella sajttal, amely bármilyen asztalt díszíthet.
Caprese sajttal
Az egyik legnépszerűbb és legkedvezőbb árú sajtsaláta a caprese. Gyakran szerepel a bankettek étlapján, könnyen elkészíthető és egyben lélegzetelállító ízű.
A saláta elkészítéséhez nagyon kevés hozzávalóra van szükségünk. A főzési idő körülbelül 30 perc. A termékek száma 4 adagra számítva:
- balzsamecet - 400 ml;
- paradicsom - 4 db;
- bazsalikom, olívaolaj, mozzarella golyó, só, bors.
Ez a mozzarella saláta recept nagyon könnyen elkészíthető. Forraljuk fel a balzsamecetet, forraljuk körülbelül 20 percig. Sűrűsödnie kell, utána megítéljük. A paradicsomot és a sajtot kb 0,5 cm-es szeletekre vágjuk, tányérra kell helyezni, hogy fedjék egymást. A bazsalikomleveleket a sajtgolyók és a paradicsom közé helyezzük. Minden darabot megkenünk olívaolajjal, ugyanezt balzsamecettel. Ez az étel jól illik marhahúshoz vagy pirított kenyérszeletekhez.
Görög klasszikus
Ez az előétel nagyon könnyen elkészíthető, nem igényel szakácsi készségeket. Hozzávalók: 4 uborka, 2 édes paprika, 5 paradicsom, 300 gramm mozzarella golyó, 1 citrom, 15-20 kimagozott olajbogyó (mérettől függően), hagyma - 1 db, friss fűszernövények (petrezselyem, kapor, bazsalikom), ízlés szerint fűszerek . A salátát alkotó összes összetevőt durvára vágjuk, de előtte a zöldségeket megmossuk és szárítjuk.
A hagymát vékony karikákra vágjuk, ha túl "gonosz", akkor forrásban lévő vízzel előmossuk. Következik az olajbogyó, kétfelé vágjuk. A zöldeket felaprítjuk. Sajtot kockákra vágva. A citromból facsaróval előnyomjuk a levét.
Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, rátesszük az olívabogyóval elkevert sajtot. Meglocsoljuk olajjal és citromlével. Finom és könnyű főzelék lett belőle.
Finomítás avokádóval
Szükséged lesz: sajt - 200-300 gramm, paradicsom - 3 darab, uborka - 2 darab, avokádó - 1-2 darab, olaj - 2 evőkanál, gyógynövények (lehetőleg olasz), balzsam krém-gél.
Mossa meg és pucolja meg a zöldségeket (ez az avokádóra vonatkozik). Kívánatos ugyanabban a formában (például félkörben) vágni őket. Sajtgolyók - egy kocka. Ezután az összes zöldséget összekeverjük, fűszernövényeket adunk a tetejére, újra összekeverjük és leöntjük olívaolajjal. A kész előételt adagonként tányérokra rendezzük, majd hozzáadjuk a balzsamekos krémgélt.
Olaszország inspirációja
Ennek az ételnek a második neve olasz saláta mozzarellával és paradicsommal. Hozzávalók: sajt - 1 csomag, paradicsom - 3-4 darab, fűszernövények és bazsalikom, olívaolaj, só, cukor.
A paradicsomokat folyó víz alatt megmossuk, papírtörlőre tesszük, megszárítjuk. A sajtot kockákra vágjuk és a paradicsomot is. Először a paradicsomot tedd a tányérra, majd utána sajtgolyók és bazsalikom levelek. Adjuk hozzá a fűszernövényeket, cukrot, sót és öntsük fel olajjal. A bazsalikom leveleket salátalevéllel helyettesíthetjük.
Nyári vitamin
Nyáron valami könnyű és vitaminos dolgot szeretnék. Meleg időben az olaszok gyakran kényeztetik magukat egy egyszerű nyári salátával koktélparadicsommal és mozzarellával. Elég sok időt vesz igénybe a főzés: 20 percen belül elkészül az étel. Összetett:
- koktélparadicsom - 250 gramm;
- sajt - 250 gramm;
- fokhagyma - gerezd 1;
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanalak;
- só, bors, friss vagy szárított bazsalikom.
A paradicsomot és a sajtgolyókat, amelyeket először lekerekített formára adunk, tányérra tesszük, hozzáadjuk a bazsalikomot. Külön egy tálban keverjük össze a fokhagymát sóval és borssal. Ezzel a keverékkel fűszerezzük a zöldségeket és a sajtot. Saláta kész.
Marinara főtt sertéshússal
Hozzávalók: sajt - 300 gramm, burgonya - 2 darab, főtt sertéshús - 200 gramm, édes paprika - 2-3 darab (lehetőleg különböző színű), currypor - 1 teáskanál, saláta, olívaolaj, só, bors.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektessük ki rétegenként a termékeket. Az első réteg burgonya. Vágjuk szeletekre, és kenjük meg olajjal. A második réteg bors. Vágjuk félbe és tegyük fel az első réteg tetejére, bőrrel felfelé. A burgonyát és a paprikát a már 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 8-10 percre. Ezután vegyük ki és hagyjuk kihűlni. A megfőtt sertéshúst szeletekre vágjuk, curryt adunk hozzá, kevés olajat és a harmadik rétegbe kenjük. Tedd vissza a sütőbe, de 3 percre.
A salátaleveleket a kezünkkel tépjük, mert késtől hamar elsötétül. Tedd őket egy salátástálba. Három sajt egy közepes reszelőn. A meleg salátát egy salátástálba terítjük, végső esetben a sajtot adjuk hozzá. A snack kész.
gombás kosár
Kínai kel - 1 fej, mozzarella - 200 gramm, paradicsom - 1 darab, sampinyon - 0,5 kg, citromlé - 1 teáskanál.
A káposztát vékonyra vágjuk (apróra vágva), a gombát - félgyűrűkre. A termékeket kevés citromlével ízesítjük. A sajtot kockákra vágjuk, tehetünk bele néhány fekete olajbogyót. Ezután egyenlő arányban keverjük össze a citromlevet, az olajat, a sót, a borsot, majd adjuk hozzá az így kapott fűszert a salátánkhoz.
Tengerpart
Szüksége lesz: garnélarák - 300 gramm, mangó - 1 darab, pekingi káposzta - 200 gramm, méz - 1 teáskanál, szemcsés mustár - 1 teáskanál, olívaolaj - 3 evőkanál, sajtgolyó.
Süssük meg a hámozott garnélarákot növényi olajban körülbelül két percig. A mangót kockákra vágjuk, de mindenképpen meghámozzuk, a garnélához adjuk, a sajtot is kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk. Most készítsük el a salátaöntetet. Ehhez keverje össze a mustárt, a mézet és az olívaolajat. Adjunk hozzá kész öntetet az edényhez.
Az ember álma
Ez a saláta a nyári snackek kategóriájába tartozik. Neki be kell vennie:
- csirke filé - 1 db;
- saláta levelek - 2 csokor;
- paradicsom - 2 db;
- növényi és olívaolaj;
- íj -1 db.;
- sajt - 2 golyó;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- szójaszósz és dijoni mustár.
A mellet minden oldalról megsütjük, sózzuk, borsozzuk. Ássuk a salátaleveleket egy mély tálba. A paradicsomot szeletekre, majd a hagymát vékony félkarikára vágjuk. A sajtgolyókat vékony szeletekre vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. A csirke lesz a végső, azt is vékony szeletekre vágjuk, és a már előkészített zöldségekre tesszük. Az étel elkészítéséhez össze kell keverni az olíva- és növényi olajat az apróra vágott fokhagymával és mustárral. Adjunk hozzá szójaszószt ehhez a keverékhez. Öntsön öntetet a salátára, és tálalja a vendégeknek. Amint látja, minden mozzarella saláta paradicsomsaláta. A mozzarella és a paradicsom remek kombináció.
növényi szeszély
Ez az étel az összetevőknek köszönhetően kapta a nevét, amelyek még a legszeszélyesebb ínyenceket is kielégítik. Összetett:
- piros koktélparadicsom;
- rukkola;
- balzsamecet;
- olivaolaj.
A sajtot kockákra vágjuk, a koktélparadicsomokat kétfelé vágjuk. Adjuk hozzá a rukkolát a hozzávalókhoz, és óvatosan keverjük össze. Most a balzsameceten és az olívaolajon a sor. A kész ételt hagyni kell egy kicsit főzni, és már lehet is kóstolni.
Vörös tenger
A koktélparadicsommal és mozzarella sajttal készült saláták óriási népszerűségre tettek szert. Egy újabb finom saláta sajtunkkal. Hozzávalók: paradicsom, vörös hal (enyhén sózott, lehetőleg lazac), hagyma, tejföl, zöldek (bármilyen ízlés szerint), só, mozzarella.
A paradicsomomat, nem túl nagy kockákra vágva. A halat darabokra vágjuk, a sajtot, mint minden korábbi terméket, kockákra. A hagymát apróra vágjuk, hogy szinte láthatatlan legyen az edényben. A zöldeket apróra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, és öntet formájában hozzáadjuk a tejfölt.
Hölgy szezámmaggal
Hozzávalók: zöldsaláta, uborka, paradicsom, mozzarella, Provence-i fűszernövények, szezámmag, mustár, méz, olaj, egy citrom leve. A zöldeket az előző ételekhez hasonlóan az ujjunkkal tépjük. A paradicsomot, az uborkát és a sajtgolyókat kockákra vágjuk. Az öntethez össze kell keverni a mézet és az olajat (célszerű olívaolajat venni), hozzáadni egy kis mustárt, Provence-i fűszernövényeket és egy kis sót.
Az összes összetevőt kaotikus módon egy edénybe helyezzük, öntsük a kapott öntetet. A szezámmagot serpenyőben olaj nélkül enyhén megpirítjuk, és a salátára szórjuk. Nagyon finom és gyors lesz.
Kóstolja meg a babot
Saláta (többféle keveréket készíthet), paradicsom (meggyes és közönséges is), zöldbab, egy golyó mozzarella sajt, olajbogyó, lime vagy citromlé, bors, fűszernövények, olaj.
Először a babot forraljuk fel, ehhez forrásban lévő vízbe dobjuk és kb 8 percig főzzük. Ezután azonnal tegyük át hideg vízbe, hogy lehűljön.
A tonhalat villával ledaráljuk. A paradicsomot szeletekre vágjuk (ha cseresznye, akkor félbevágjuk). Keverjük össze az olajbogyót vagy az olajbogyót babbal és mozzarella golyókkal, adjuk hozzá a tonhalat és a salátát. A petrezselymet felaprítjuk, borssal összekeverjük (jobb, ha csípős fajtát választunk). Utolsó lépésként a salátát megszórjuk fűszernövényekkel és borssal, majd felöntjük olajjal.
Kárpátok levelekben
Vegyünk körtét (2 darab elég lesz), mozzarellát - körülbelül 150 grammot, salátaleveleket, áfonyaszószt, fenyőmagot.
A körtemet és szeletekre vágom, a bőr eltávolítása után. A sajtot bármilyen módon vágjuk, mert a hőmérséklet hatására még megolvad.
Az előkészítő szakasz a végéhez ért. Ezután egy tepsire van szükségünk, amit letakarunk alufóliával. Sütőpapíros tepsire tesszük a körtéket, rájuk - mozzarella. A termékeket úgy becsomagoljuk, hogy golyót kapjunk. 8-10 percre a sütőbe tesszük a gombócunkat. Ez alatt az idő alatt a sajtdaraboknak lesz ideje megolvadni, és a körte levet enged az ízért. A salátaleveleket megmossuk, megszárítjuk és kibélelünk vele egy tányért. Ezután kivesszük a körtét a sajttal, és áttesszük egy salátaleveles edénybe. A kapott salátát öntsük áfonyaszósszal, és szórjuk meg cédrus dióval (kicsit meg kell sütni).
Ez a saláta tökéletes egy romantikus estére vagy egy különleges alkalomra. Kifinomult és eredeti. Mivel a salátánk meleg, köretként is tálalhatjuk.
Királyi mulatság
Uzsonnához szüksége lesz: mozzarella golyó, fokhagyma - 1 gerezd, paradicsom - 2-3 darab, friss bazsalikom, kínai kel. Az öntethez használjunk vajat és cukrot.
A mozzarellát kivesszük, megszárítjuk, a paradicsomot 4 részre vágjuk, megsózzuk, a bazsalikomot és a fokhagymát serpenyőben olajon megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá paradicsomot a serpenyőbe, növeljük a hőt, és kb. 2 percig pirítsuk. Ezután tegye ki a szeletelt sajtot. Az étel királyának 1 perc lángra van szüksége. Ezt a salátát azonnal tálaljuk, tányérokra kell tenni, káposztával és kevés olajjal díszíteni. A káposzta salátalevéllel is helyettesíthető. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a sajtot a serpenyőben, hogy ne olvadjon meg túlságosan.
Egy csomó érdekes receptek léteznek a mozzarellával. Már a reneszánsz idején ismert volt ennek a szokatlan sajtnak a technológiája. Ma már nem csak Olaszországban, hanem más országokban is gyártják. A sajtgyártók körülbelül 30 államban találhatók. Több mint 400 fajtát gyártanak ebből a finom termékből.
Figyelem, csak MA!
Ez a saláta többféle főzési lehetőséget kínál. A legnépszerűbb és legegyszerűbb a mozzarellával és paradicsommal készült saláta recept.
A szükséges összetevők listája a következőket tartalmazza:
- 2-3 friss paradicsom
- 200 gramm mozzarella sajt
- néhány szál bazsalikom
- 1 nagy kanál ecet
- 80 gramm napraforgóolaj
- só és fekete bors ízlés és ízlés szerint.
A mozzarella előnyeiről
A paradicsom-mozzarella sajt saláta fő fűszeres összetevője természetesen a sajt. Olasz származása miatt ilyen hangzatos és fényes nevet kapott. Az 1570-es évek óta számos olaszországi szakácskönyvben találhatunk utalásokat a mozzarellára.
Ez a sajt a puha és fiatal fajták közé tartozik, mivel gyorsan érik és nem tárolják sokáig. A hagyományos termék nőstény bivalytejből készül, és a fejés után legfeljebb fél nappal alkalmas sajtkészítésre.
A főzés során egy speciális enzimet adnak a tejhez, amely összehajtogatja, majd a keveréket felmelegítik. Fa spatulák segítségével a tejet homogénné habosítjuk. Ez az alapja a leendő sajtnak, amelyből különböző méretű golyókat vagy copfokat formálnak eladásra.
A mozzarella sok hasznos tulajdonsággal és kiváló ízzel rendelkezik. Más sajtoktól ezt a fajtát magas zsírtartalom és minimális szénhidráttartalom jellemzi, ami lehetővé teszi, hogy diétás terméknek minősüljön.
A szervezet számára jótékony hatás abban rejlik, hogy a mozzarella kalciumban gazdag - a csontok és a fogak erősségének elengedhetetlen eleme, valamint a fehérje, amely számos anyagcsere-folyamatban részt vesz a szervezetben.
Külsőleg a sajt fehér színű, préselve rugalmas. Íze nagyon gyengéd és puha, így az olasz szakácsok szívesen használják különféle ételek elkészítéséhez.
A sajt paradicsommal vagy más zöldségekkel és fűszernövényekkel való kombinációja új, gazdag és élénk ízeket eredményez. Példa erre a közönséges olasz mozzarellás és paradicsom saláta.
Friss sajtot sajnos hazánk boltjaiban a kis tárolóhely miatt gyakorlatilag nem lehet kapni, ezért füstölve, vagy sós lében rakva kerül forgalomba. Sós lében a sajt egy kis golyó vagy tasak, amelyet gyöngyházhéj borít. Könnyen kivehető és mozzarella saláta készítéséhez használható.
Saláta mozzarellával és paradicsommal
A saláta elkészítésének folyamata egyszerű és nem igényel sok időt.
- A paradicsomot először meg kell mosni és szárítani. Ezután vékony szeletekre kell vágni.
- A mozzarellát szintén vékony szeletekre vágják, és elkezdik a salátát egy tányérra teríteni. Körülbelül 2-3 réteg paradicsomot és sajtot kell kirakni, amelyek váltakoznak egymással.
- Az edényt öntjük növényi olajjal és meglocsoljuk ecettel. Ezután sózzuk, borsozzuk. Paradicsomból és mozzarellából készült kész salátát bazsalikommal díszítjük. Ebben a salátában a bazsalikom és az ecet helyett balzsamecetet használhat - 1 evőkanál, és az olívaolaj kívánt esetben ugyanolyan sikerrel helyettesíti a növényi olajat.
Mindenesetre a kapott étel hihetetlen ízű és tápláló lesz.
eredeti variációk
A savanyúbb és édesebb ízek kedvelőinek mozzarellás és koktélparadicsom salátával készülnek. Ebben az esetben az étel sajátos édeskés jegyekkel rendelkezik, ami szokatlan és nagyon ízletes.
A mozzarellás, koktélparadicsom és rukkola saláta is eredetinek számít. Az ilyen salátában lévő dombornyomott rukkola levelek nemcsak díszítik az étel megjelenését, hanem hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal is telítik.
Általánosságban elmondható, hogy a rukkola azokhoz a zöldségfajtákhoz tartozik, amelyek szinte minden zöldséggel használhatók. Például ugyanaz a mozzarella, rukkola és közönséges paradicsom saláta nem kevésbé értékes tulajdonságokkal rendelkezik.
Az uborka, amelynek frissnek és vékonyra szeleteltnek kell lennie, elősegíti a saláta változatosságát paradicsommal és mozzarellával. Az étel ezen változata lédússágban és vonzó illatban különbözik.
A mozzarella és a paradicsom is jól passzol garnélarákhoz, avokádóhoz és kapribogyóhoz.
Hogyan készítsünk finom öntetet?
Ez a saláta öntettel is elkészíthető, amelyet keveréssel kapunk:
- Mustár - 1 teáskanál
- balzsamecet fehér ecet - 1 evőkanál
- Olívaolaj és só ízlés szerint.
Mielőtt salátát eszik ilyen öntettel, nem lesz felesleges körülbelül 30 percig hidegen tartani, hogy lédúsabb és gazdagabb ételt kapjon.
Bármelyik St. Megnyilvánulásában a mozzarella saláta paradicsommal nem hagyja közömbösen a legszigorúbb ínyenceket sem. Végül is az összetevők tökéletes kombinációja a siker fő garanciája.
kapcsolódó cikkek
