Saláta csalán és pitypang leveleiből. Zöldség saláta pitypanggal és csalánnal

A hosszú tavaszi téli napok után az étrendünkben gyakran nincs elegendő „élő” vitamin. Igyekezzünk változatossá tenni asztalunkat nem csak finom, de egészséges ételekkel is, és egyszerű recept alapján készítsünk vitaminsalátát friss fűszernövényekből és csalánból.

Szükségünk lesz:

Csalán és pitypang saláta

1. A csalán és a pitypang zöldjét kiválogatjuk, a törmeléket eltávolítjuk, több vízben megmossuk.
2. Áztassa a pitypang leveleit sós vízben 1 órára: 1 evőkanál 1 liter forralt vízhez. Ezután szűrőedényen átszűrjük a vizet, a pitypang zöldjét szövetszalvétán megszárítjuk. Késsel apróra vágjuk.
3. A csalánt forrásban lévő vízzel felöntjük, 10 percig állni hagyjuk, a vizet szűrőedényen átszűrjük, szárítjuk. Késsel apróra vágjuk.
4. A tojásokat puhára főzzük – körülbelül 12 perccel a víz forrása után. Megtisztítjuk és csíkokra vágjuk.
5. A zöldségeket megmossuk, vékony karikákra vágjuk.
6. A petrezselymet, kaprot, hagymát folyó víz alatt megmossuk, késsel apróra vágjuk.
7. Az összes hozzávalót összekeverjük, ízesítjük tejföllel, citromlével, ízlés szerint sóval.

Egy ilyen csalán- és pitypangzöld salátát más öntetekkel is fel lehet adni az asztalra. Ehhez keverjünk össze 3 evőkanál növényi olajat 1 evőkanál citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és öntsünk zöldeket.

A csalán és pitypang zöldsaláta szinte minden körethez illik, valamint húshoz, halhoz, belsőségekhez is.

Hatalmas országunk középső zónájában a pitypang az egyik leggyakrabban virágzó növény. A csalán is mindenütt jelen van, és gyomnövénynek számít. Kezdjük tehát a pitypanggal.

A gyermekeket be lehet vonni a pitypanggyűjtésbe, örülni fognak ennek a játéknak! Gyűjts össze 400 fej pitypangot, vegyél 1 nagy citromot, még 1 kg cukorra lesz szükséged. A pitypangot minden zöldtől elkülönítjük, a sárga szirmokat felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a 4 részre vágott citromot, és 1-1,5 órán át főzzük. Hűtsük le, vagy ami még jobb, hagyjuk állni egy éjszakán át. Ezután szűrjük le, nyomkodjuk össze a szirmokat. A szirmokat kidobjuk, a megfőtt citromot apróra vágjuk, a leveshez adjuk a cukrot és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Az állaga olyan legyen, mint a folyós méz. Ez a lekvár egyébként jó megelőzés a köhögés ellen.

Most kezdjük el gyűjteni ugyanannak a pitypangnak a leveleit – jó értelemben jó lenne kombinálni ezt a két receptet: az egyiknek virágot, a másiknak leveleket gyűjteni. A hagyomány szerint az összes környező gyermeket a gyűjteményhez kapcsoljuk (ők már benne vannak).

A salátához szükségünk lesz a leveleken kívül 2 tojásra, egy gerezd fokhagymára, 1 lilahagymára, őrölt (lehetőleg frissen őrölt) fekete borsra, 2 evőkanál ecetre (bor vagy balzsamec), 1 evőkanál dijonira. mustár és 3 evőkanál olívaolaj. Só, mint általában, ízlés szerint.

A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük és meghámozzuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Jól öblítse le a leveleket, szárítsa meg és tépje darabokra (de ne vigye túlzásba).

Most készítsük elő az öntetet. Egy külön tálban keverjük össze az olajat, a fokhagymát és az ecetet. Villával felverjük, majd sóval ízesítjük. Két percig melegítjük nem túl magas lángon (ne forraljuk fel).

Egy salátástálban összekeverjük a felnegyedelt tojásokat, a pitypangleveleket és a hagymát, ízesítjük öntettel. Saláta kész. Felnőtteknek sült szalonnát adhatunk hozzá.

Szükséged lesz: 300 gramm pitypanglevél, ugyanennyi spenót (friss), néhány hajtás metélőhagyma, két vöröshagyma, fél liter zöldségleves (előre főzve), 250 gramm kész ravioli spenóttal ( ha nem tudja, hogyan kell főzni a raviolit, vásárolja meg a legközelebbi szupermarketben, de természetesen jobb, ha újra főz ​​előre, és egy kis parmezánt.

A leves elkészítése: Öblítse le és aprítsa fel a pitypang leveleit, a metélőhagymát és a spenótot (a metélőhagyma kisebb is lehet). Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát.

Egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A hagymát átlátszóra pirítjuk. Adjunk hozzá zöldeket és keverjük össze. Zárja le a fedőt, és főzze további 5 percig.

Ezután óvatosan tegyük át a serpenyő teljes tartalmát egy serpenyőbe, amelybe előre öntjük a zöldségleves felét. Melegítsük fel, majd futtassuk a mixert a serpenyőbe. Ezután öntsük hozzá a húsleves maradék felét. Külön edényben főzzük meg a raviolit (jól jönnek, ha kész a leves). Sőt, most azonnal! Mindent tányérokba önteni, ravioli hozzáadásával és reszelt parmezánnal megszórva, az asztalra téve, ehetjük.Most térjünk át a csalánra.

Ha az egész területet benőtte a csalán, ne ess kétségbe, csak fokozatosan fogyaszd. És ez nem vicc. Csalánleveshez kell: egy nagy csokor fű, hagyma, fél kanál liszt, fél kanál tejföl, két tojás, só, szokás szerint, ízlés szerint. Öblítsük le és vágjuk le a csalánleveleket, forraljuk fel sós vizet. Helyezze a csalánt egy fazék forrásban lévő vízbe. A hagymát liszttel megpirítjuk. Adjuk hozzá a fazékhoz csalánnal. Amikor a leves megfőtt, hozzáadjuk a főtt tojás felét és a zöldeket (petrezselyem, zeller.

Szüksége lesz: egy nagy csokor csalánra (jobb, ha egyedül és gyerek nélkül gyűjti össze a csalánt, különben kezelnie kell az égett lábakat), egy tucat dió, egy csipet petrezselyem és zöldhagyma, egy teáskanál ecet.

Mártsuk a csalánt forrásban lévő vízbe 5 percre. Mentse el a főzetet. Vágd le a leveleket, és tedd egy salátástálba. Grind, dió, öntsük csalán húsleves és keverjük össze ecettel. Öltöztesd a salátát ezzel az öntettel. Megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Szüksége lesz: ismét egy nagy csokor csalán, egy hagyma és egy tojás, egy evőkanál ecet és olívaolaj. A csalánt felvágjuk, a tojást keményre főzzük. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát. A saláta hozzávalóit egy salátástálban összekeverjük, a tojást negyedekre vágjuk, és a saláta tetejére tesszük. A vajat helyettesíthetjük tejföllel.

Nagyon nagy csokor csalán. Fél kiló. Három evőkanál ghí, két tojás. Egy kis koriander vagy petrezselyem, só ízlés szerint. A csalánt leöblítjük, és néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük, szűrőedénybe tesszük. A hagymát felaprítjuk és olvasztott vajban megpirítjuk. A koriandert és a csalánt finomra vágjuk, hagymás ghee-ben megpirítjuk, felvert tojással leöntjük. Pár perc múlva elkészül az omlett.

A tavaszi füvek nemcsak a szemet gyönyörködtetik, és a meleg évszak kezdetére emlékeztethetik. Emellett hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag forrása, és számos gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik. Őseink aktívan használták őket terápiás célokra, és egyszerűen beiktatták napi étrendjükbe a tavaszi hipovitaminózis és más kóros állapotok megelőzésére és kezelésére. És most sok tavaszi fűszernövényen alapuló étel elkészíthető saját kezűleg, a pitypang és a csalán saláta kiváló lehetőség lesz, amelynek receptjét most részletesebben megvizsgáljuk.

A csalán- és pitypangsaláták elkészítésének több titka is van. Tehát a pitypang levelének meglehetősen kellemetlen keserű íze van. Ahhoz, hogy megszabaduljunk tőle, érdemes körülbelül egy órára, de lehetőleg többet is sós vízbe áztatni.

Hogyan készítsünk csalán- és pitypangsalátát tojásos és kvass öntettel?

Egy ilyen étel elkészítéséhez készítsen száz gramm fiatal csalánlevelet és ugyanannyi gyermekláncfű levelet. Főzzünk meg egy kemény tojást is. Szüksége lesz még néhány evőkanál növényi olajra, két evőkanál kvasra, egy evőkanál citromlére és egy kis sóra.

A saláta elkészítéséhez először elő kell készítenie a zöldeket, kissé meg kell szárítani és kisebb darabokra kell vágni. A tojást is fel kell vágni. Keverjük össze a hozzávalókat, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót. Fűszerezze a kapott készítményt növényi olaj, frissen facsart citromlé és kvas keverékével. A kész ételt jól összekeverjük, és azonnal tálaljuk az asztalra.

Csalán és pitypang saláta dióval

Egy ilyen ízletes és nagyon egészséges étel elkészítéséhez száz gramm pitypanglevélre, ötven gramm csalánlevélre, öt-hat diószemre, valamint egy közepes fej vöröshagymára és néhány evőkanál finomítatlan növényi olajra lesz szüksége.

A zöldeket elkészítjük, jól felaprítjuk. A diót mozsárban törjük össze, vagy turmixgéppel daráljuk le. Keverjük össze a hozzávalókat és keverjük össze. Helyezze a felaprított hagymát a tetejére, és öntsön növényi olajat az edényre.

Pitypanglevél és csalán saláta vegyes fűszernövényekkel

Egy ilyen igazán tavaszi étel elkészítéséhez kétszáz gramm fiatal csalánlevélre, száz gramm sóskára, valamint ötven gramm pitypanglevélre, száz gramm útifűlevélre és száz gramm zöldhagyma tollra lesz szüksége. Ezenkívül készítsen néhány kemény tojást, majonézt vagy finomítatlan növényi olajat és sót.

A zöldeket elkészítjük (a csalánt leforrázzuk, a pitypangot beáztatjuk, a többi hozzávalót jól átöblítjük) és egy kicsit megszárítjuk. Vágja fel a fűszernövényeket. Keverje össze a kapott kompozíciót néhány apróra vágott kemény tojással, ízesítse némi majonézzel vagy növényi olajjal, sóval, ízlésének megfelelően. Egy ilyen étel díszítéséhez petrezselyem- és retek köröket használhat.

Saláta áfonyalével és káposzta savanyúsággal

Egy ilyen érdekes saláta elkészítéséhez háromszáz gramm csalán és pitypanglevél, valamint egy evőkanál savanyú káposzta sóoldat, áfonyalé és finomítatlan napraforgóolaj szükséges.

A zöldeket elkészítjük és apróra vágjuk, a kapott masszát összedolgozzuk egy kanál áfonyalével (mellesleg helyettesíthetjük savanyú almalével), valamint egy kanál savanyú káposzta lével. Töltse meg az edényt növényi olajjal.

Mezei gyógynövény saláta

Egy ilyen többkomponensű és rendkívül egészséges étel elkészítéséhez készítsünk száz gramm lóherét, csalánt, pitypangot, sóskát és mezei fokhagymát. Szüksége lesz még pár evőkanál finomítatlan olívaolajra, egy evőkanál borecetre, ötven gramm finomra vágott vöröshagymára, egy teáskanál finomítatlan cukorra és egy evőkanál mustárra.

A csalánt és a pitypangot a fentebb leírtak szerint készítsük el, csak az összes többi gyógynövényt alaposan öblítsük le. Vágja fel őket, keverje össze és keverje össze. A salátát meglocsoljuk növényi olajjal, borecettel, barna cukorral és egy kanál mustárral, majd jól összekeverjük.

gyógynövény saláta

Egy ilyen saláta elkészítéséhez pitypanglevélre, csalánra, valamint sóskára, petrezselyemre, borágóra, vízitormára, zöldhagymára, lejobóra és kaporra lesz szüksége. Keverje össze ezeket az összetevőket egyenlő arányban, hogy néhány marék friss fűszernövényt kapjon a kijáratnál. Készítsen elő néhány kemény tojást és egy közepes hagymát. A fűszernövényeket előkészítjük, kicsit megszárítjuk, felaprítjuk és összekeverjük. Adjunk hozzá pár kockára vágott főtt tojást és egy apróra vágott hagymát.

Egy ilyen étel elkészítéséhez a legjobb, ha egy pohár kefirt használunk, hozzáadva egy kis sót, levét és fél citrom reszelt héját vagy egy csepp almaecetet.

Főzés után azonnal tálaljuk ezt az ételt jól összeforgatva.

Csak néhány lehetőséget adtunk a pitypang zöldjének és a csalánnak a salátákhoz való felhasználására. Kitalálhatja, hogyan kombinálhatja ezeket a termékeket más termékekkel a konyhájában. Mindenesetre a tavaszi zöldek nagy előnyökkel járnak a szervezetben.

Ekaterina, www.site

P.S. A szöveg néhány, a szóbeli beszédre jellemző formát használ.

A hosszú tavaszi téli napok után az étrendünkben gyakran nincs elegendő „élő” vitamin. Igyekezzünk változatossá tenni asztalunkat nemcsak ízletes, hanem egészséges ételekkel is, és egyszerű recept szerint készítsünk vitaminsalátát friss fűszernövényekből - pitypangból és csalánból.

Szükségünk lesz:

Öntsük a pitypang leveleit a kapott oldattal, és hagyjuk állni 30 percig, hogy eltávolítsuk a keserűséget.

A fiatal csalánt jól öblítsük le, tegyük egy tálba, és öntsünk forrásban lévő vizet 2-3 percig. De ne felejtsük el, hogy a csalán leveleit és szárát apró szúró szőrök borítják. Ezért, mielőtt elkezdené dolgozni egy "szúrós" növénnyel, vegyen fel konyhai kesztyűt.

A leforrázott csalánt szűrőedényben csepegtessük le, és azonnal öblítsük le hideg vízzel. Hagyja lefolyni a folyadékot.

A sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Tegye a pitypang leveleit egy szűrőedénybe, és hagyja teljesen lecsepegni a vizet.

A zöldeket (csalán és pitypang) apróra vágjuk.

Helyezze a csalán zöldjét, a pitypang leveleit és a sárgarépát egy tálba. Sózzuk, öntsük citromlevet és fűszerezzük növényi olajjal. Óvatosan keverjük össze.

Kész a csalán- és pitypanglevél vitaminsaláta. Tálalja az asztalra, és kényeztesse szeretteit és vendégeit. Ez a saláta egyébként a második napon is jó, mert nem „lefolyik”. De zárt tartályban kell tárolni a hűtőszekrényben.

Megjegyzés: a citromlé helyettesíthető 3%-os ecettel, amihez fél teáskanál, vagy ízlés szerint natúr 6-10%-os ecet szükséges.

volshebnaya-eda.ru

8 tavaszi zöld recept csalánból, sóskából és pitypangból

Sziasztok srácok és lányok. Őszintén szólva nem vagyok növényevő. A hétköznapi életben ragaszkodom a makrobiotikus táplálkozáshoz - rizs, hajdina, hagyma, sárgarépa, zöld tea.

De a barátom imádja a tavaszi zöldet, és amint kiérünk valahova a városból, boldog mosollyal sétál és gyűjti a fiatal csalánt, köszvényt, pitypangot. Emlékszem, amikor először sokáig haboztam, hogy egyek-e legalább egy kis pitypangsalátát. De furcsa módon nem csak ehető lett, de még semmi sem.

A minap megint kiértünk a városból, megint a barátom suttogott a gyógynövényekkel. Ezért arra gondoltam - talán Ön, akárcsak én, nem ismeri a növényevő táplálkozás minden élvezetét, és meg kellene próbálnia a zöldeket, amelyek előnyei, amint azt a tekintélyes kiadványok írják, egyszerűen nem mérvadóak. Vagy épp ellenkezőleg, te, mint a barátom, imádsz minden zöldet.

De azt hiszem, mindkettőjük számára érdekes lesz megtanulni néhány receptet fiatal zöldekkel. Megy!

1. Omlett fiatal csalánnal

Szükséged lesz: csalán, tojás, tej, vaj, só.

A csalánt forrásban lévő vízzel felöntjük, apróra vágjuk, tejjel felvert tojást öntünk, sózzuk és összekeverjük. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, tegyük bele a keveréket, pároljuk az omlettet fedő alatt, amíg meg nem fő.

Egy ilyen csalános omlett nagyon-nagyon hasznos, ha reggelente energiával, erővel és lendülettel szeretnél feltöltődni, remek reggeli lehetőség lesz.

Főzhet csalánból és az omlett másik változatából.

2. Csalán- és sóskaleves

3. Pilaf csalánnal

Ez az igazi. Az én ízlésemnek túl sok olaj, de te döntsd el, mennyi olajat használsz ehhez az ételhez.

De ez ugyanannak az ételnek egy kicsit más változata.

El fog tartani: 400 g sárgarépa és rizs, 200 g hagyma és mazsola, 160 g vaj, 50 g fiatal csalán, só.

A sárgarépát meghámozzuk, a hagymával együtt csíkokra vágjuk, a vajban félpuhára pároljuk. A megmosott és hideg vízbe áztatott rizst, a megmosott és szétválogatott mazsolát, apróra vágott csalánt a hagymához és a sárgarépához adjuk, összekeverjük, felöntjük forró vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.

5. Rántott csalán és quinoa

Valójában az ilyen palacsintát fogyasztó vegetáriánusok tisztelettel "szeletnek" nevezik. Inkább mindenki zöldes palacsintának hívja őket.

6. Csalán kurze

A Kaukázusban a csalán tiszteletreméltó. Ami nincs előkészítve belőle. Itt például gombóc csalánnal.

A tészta hagyományos, galuskához: liszt, tojás, só, víz.

A töltelékhez kell maga a csalán, tejföl, hagyma, vaj.

7. Lapos kenyér spenóttal és sajttal

A sütemény tésztája élesztőmentes, zabpehelyből, korpából, rozsból és búzalisztből készül.

Valójában, hogy ne keverje össze a tésztát, használhatja a szokásos vékony örmény pita kenyeret, és elkészítheti ugyanazokat a pitéket.

8. Gyermekláncfű, káposzta és alma saláta receptje

Franciaországban a pitypangot salátanövényként termesztik, ahol egyes ételeket csemegeként tartanak számon, és adagonként körülbelül 30 euróba kerül – hogy megkóstolják, az emberek több héttel korábban asztalt foglalnak. És egyszerűen elkészíthet otthon bármilyen salátát ebből a csodálatos növényből.

El fog tartani: 200 g friss fehér káposzta, 100 g pitypang levél, 2 savanyú alma, 1 sárgarépa, öntethez növényi olaj/tejföl.

Öntsük le a pitypang leveleit sós vízzel, és hagyjuk állni 40 percig, majd öblítsük le folyó vízzel. A leveleket, a káposztát, az almát és a sárgarépát csíkokra vágjuk, összedolgozzuk, tejföllel/vajjal ízesítjük, összekeverjük.

A sós ételek kedvelői csípős őrölt borssal borsozhatják a salátát.

De a salátának ez a változata egyszerűbb, a pitypang levelei nincsenek beáztatva, de a töltelék itt érdekes

Bővebben a témáról.

Ne fogd vissza magad, szólj: 3 megjegyzés

A csalán nagyon hasznos, sok vitamint tartalmaz, ezért nagyon várom az első zöldeket, és mindenképp főzzek fiatal csalánlevelet, majd örömmel iszom a kapott italt. ;nagyon finom!A többit megfőzöm. javasolt ételeket (az utolsó recept különösen tetszett!), és próbáld ki örömmel; köszönöm!

A receptek persze jók, egészen eredetiek és olcsók, de azt mondhatom, hogy old school ember vagyok. Nagyon szeretem a zöld borscsot, és nem veszem komolyan a sóskával készült ételeket. Emlékszem, ahogy anyám állandóan ugyanazt a zöld, finom borscsot főzte! :)

Eredeti, egyszerű és olcsó receptek. Tavasszal nagyon szeretnék vitaminokat és zöldeket. A csalán nagyon olcsó és egészséges alapanyag leveshez, salátához, lepénykenyérhez és piláfhoz. Biztos készítek valami receptet.

anisima.ru

Csalán és pitypang saláta

Jó napot, kedves olvasók. Ma bemutatom az első versenyreceptet. Javában tombol a tavasz, étrendünkben már javában szerepel a növényzet. Ma Elena Kurbatova megmutatja csalánsaláta és pitypanglevél receptjét, neki adjuk a szót.

A versenyről szóló cikkében Anatolij maga is megemlítette, hogy készen áll az ilyen saláták kipróbálására. Szóval találkozz az egészséges vitaminsalátámmal. Az utcán csodálatos idő van, tavasz, minden virágzik és illatos, csak a lélek énekel. Ideje egészséges salátákat készíteni az első friss zöldekből.

Bár én falun nőttem fel, megmondom őszintén - sosem készítettünk ilyen salátákat, valahogy nem szokás nálunk, de hogy hiába, mert amikor azt olvasom, mennyi jó van a fiatal pitypanglevélben és a fiatal csalánban, Sajnáltam, hogy korábban nem készítettünk ilyen vitaminsalátákat.

A saláta összetételében a csalánlevélen és a pitypangon kívül friss uborka és különféle zöldek: kapor, petrezselyem és zöldhagyma toll található. Már vettem egy uborkát, a mi helyiünket, nem importált, továbbra is jobban bízom az uborkáinkban. Ezen összetevők mindegyike nagy előnyökkel jár szervezetünk számára nélkülözhetetlen vitaminok, nyomelemek és makrotápanyagok formájában.

• Fiatal gyermekláncfű levelek - 100 g
• Fiatal csalán levelek - 100 g
• Uborka - 1 db.
• Petrezselyem és kapor zöldek - egy kis csokor
• Zöldhagyma toll - 10-15 db. Ha szereted a zöldhagymát, tehetsz még bele.

• 3 evőkanál finomítatlan növényi olaj
• 2 teáskanál citromlé
• Só - egy csipetnyi
• Fekete bors a kés hegyén.

Csalán és pitypang saláta

Amire most szeretnék rámutatni. A pitypang levelét tiszta helyen kell gyűjteni, lehetőleg városon kívül, például vidéken. Azokon a bokrokon, ahol gyűjteni fogja a leveleket, még nem szabad virágoznia a sárga pitypangvirágot, ezért próbáljon meg olyan bokrokat találni, amelyek még nem virágoztak, mert nagyon sok van, különösen most. Miért nem virágzik, van egy vélemény, hogy több vitamin van bennük.

A csalánt ugyanígy gyűjtjük, fiatalon, legfeljebb 15 cm magasan, persze ilyenkor még nem virágzik, és salátára minden alkalmas. Tiszta helyeken is gyűjtjük a gyűjteményt, semmi esetre sem az utak közelében, de érdemesebb kimenni a városból és gyűjteni az igazán hasznos zöldeket. Ne feledje, hogy a csalánt gumikesztyűvel kell gyűjtenie, hogy ne égesse meg a kezét.

A pitypang levelét 1 órára hideg sós vízbe kell tenni, liter hideg vízhez 2 teáskanál sót kell adni. Úgy tartják, hogy így a keserűség jön ki a levelekből.

A pitypang levelei növényi fehérjét tartalmaznak, amely táplálkozási funkciót lát el a szervezetben. A hagyományos orvoslás hívei vérszegénységre, valamint a test általános legyengült állapotára használják őket.

Ha letelt az óra, öblítsd le a pitypangleveleket folyó hideg víz alatt, és vágd fel, ahogy a zöldeket szoktad, én nem vágtam túl finomra.

Itt az ideje, hogy csalánnal dolgozzunk. A csalán gazdag az ember számára szükséges C-vitaminban, karotin mennyiségét tekintve pedig még a sárgarépát is megkerüli. Enyhíti a gyulladást, erősíti a szervezetet és elősegíti a jobb véralvadást.

A csalánt folyó hideg víz alatt alaposan öblítsük le, és tegyük szűrőedénybe. Most forraljunk fel fél liter vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet a csalánra egy szűrőedényben. Annak érdekében, hogy a forró víz ne maradjon sokáig a leveleken, lyukakkal ellátott szűrőedényt használunk, hogy a víz áthaladjon rajtuk, és a csalán egy ilyen „zuhanyozás” után ne égesse meg. Olvastam néhány receptet, ahol a csalánt egyszerűen megmosták és levágták, de féltem valamitől, de úgy ahogy van, megégeti a nyelvet))). Ha nem fél az égéstől, ne használjon forrásban lévő vizet.

A csalán vágásakor levágom a szár felesleges alsó részét, a többit a pitypang leveléhez hasonlóan levágom. Mindent egy mély tálba teszek.

Marad az uborka darabolása. Az uborkát félkarikára vágom, tetszés szerint lehet negyed kört is csinálni. Egyébként az uborka szinte teljes egészében vízből áll, de jótékony tulajdonságai összehasonlíthatatlanok a közönséges ivóvízzel.

Az uborka, amely nem rosszabb, mint a víz, oltja a szomjat, és eltávolítja az összes káros méreganyagot, méreganyagokat és nehézfémeket az emberi szervezetből. Ezenkívül ez a zöldség pozitív hatással van a test egészére, megfiatalítja belülről és kívülről egyaránt.

A petrezselymet, a kaprot és a zöldhagymát le kell öblíteni, és apróra vágni. Mindezek a zöldek hasznosságban is gazdagok. A petrezselyem 4-szer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citromfa jól ismert termése. Ennek az egészséges zöldségnek az étrendbe való felvétele csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát, eltávolítja a felesleges vizet a szervezetből, normalizálja a vérnyomást a hipertóniás betegeknél és javítja a látást.

A kapor rutinban gazdag, pozitív hatással van az erek és a hajszálerek állapotára. A népi gyógyászatban régóta alkalmazzák alvásproblémák, erős fejfájás és migrén, valamint szívelégtelenség esetén.

A zöldhagyma tollak kiváló védelmezői a szervezetnek a megfázás és a vírusos betegségek súlyosbodásának időszakában. Ezenkívül a zöldhagyma nagy mennyiségű cinket tartalmaz, ez a nyomelem felelős a nők haj- és köröm állapotáért, valamint mindkét nemnél a reproduktív funkcióért. A cink hiánya a szervezetben az immunrendszer gyengüléséhez, ezáltal a vírusos betegségekre való fokozott fogékonysághoz vezet.

A saláta összes hozzávalóját összekeverjük csalánnal és pitypanggal, és adagos tányérokra rendezzük. Az öntetet közvetlenül a tálaló tányérokra öntjük a salátára.

Hogyan készítsünk csalán- és pitypangsalátaöntetet

Minden nagyon egyszerű. Egy tálban összekeverjük a növényi olajat, citromlevet, sót, borsot, és kész is. Így öntjük a vitaminsalátánkat. Szerintem finomabb, jobb és egészségesebb öntetet elképzelni sem lehet. Gyakran használom különféle salátákhoz.

Tetszett ennek az egészséges salátának az íze, van benne keserűség a pitypanglevéltől, de alig észrevehető, a saláta pedig friss, könnyű, és mennyi vitamin van benne! Készítsen ilyen salátát csalán- és pitypanglevélből, és telítse testét mindennel, ami az egészséghez szükséges! Remélhetőleg ez a recept hasznos az Ön számára.

A gyermekláncfű egyike azon gyógynövényeknek, amelyek gyógyító tulajdonságai miatt számos betegség és betegség kezelésére használják. Egészséges saláták, lekvárok, gyógyító bor – ez nem a teljes lista, mit lehet egy egyszerű pitypangból elkészíteni.

Hogyan kell főzni a pitypang salátát - 15 fajta

A pitypang a rukkola "rokonja", így a pitypang saláta tartalmazza ezt az összetevőt, és könnyen helyettesíthető.

Hozzávalók:

• Uborka;
• Gyermekláncfű levelek;
• Szója szósz;
• Citromlé
• Növényi olaj;
• Kapor;
• magvak;
• Pirított kekszet.

Főzés:

A pitypang leveleit előre be kell áztatni, hogy a keserűségnek legyen ideje alábbhagyni. Vegyünk egy uborkát, és vágjuk durvára, a leveleket kézzel téphetjük. Kiterítjük rétegesen egy tányérra. A kaprot apróra vágva ugyanoda küldjük. A díszítéshez tegyünk kekszet, magokat, és öntsük öntet a tetejére.

Tankolás:

Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a citromsavat és egy kevés olajat.

A salátához való pitypangot teljesen le kell vágni a tövénél, mint a gombát. Utána hideg vízbe áztatjuk, a pitypang fokozatosan elkezd szétválni.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű levelek;
• Alma - 3 db;
• zöld hagyma;
• Fiatal fokhagyma;
• dió;
• Napraforgóolaj.

Főzés:

Az almát megmossuk, meghámozzuk és a magházát óvatosan eltávolítjuk. A diót meghámozzuk, egy kicsit felaprítjuk, és egy előmelegített serpenyőbe tesszük kicsit pirítani. Az összes zöldet ledaráljuk, és egy mély tálba öntjük, hozzáadjuk a szeletelt almát, a diót és a vajat.

Csalán elkészítése:

A fiatal leveleket nem vágjuk le, hanem azonnal tegyük egy tálba, töltsük fel vízzel, hogy ellepje a növényt, és tegyük a tűzhelyre. Amikor a víz felforr, várjunk még 4 percet, és kész is a csalán.

Pitypang és útifű elkészítése:

Az egészet egy tálba szétterítjük, és só hozzáadásával felöntjük vízzel. Hagyd állni negyven percig, és salátához is felhasználhatod.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű levelek;
• Csalán;
• Fiatal útifű levelek;
• Tojás;
• Kimagozott olajbogyó;
• Só;
• Növényi olaj;
• Ecet;
• Majoránna.

Főzés:

Vegyünk korábban beáztatott pitypang és útifű leveleket, és vágjuk apróra. A tojásokat keményre főzzük, és apróra vágjuk. A főtt csalánt szintén finomra vágjuk, és ugyanabba a tartályba tesszük. Vágjunk néhány olajbogyót, sózzuk és adjunk hozzá növényi olajat ecettel. A fűszerkedvelők minden bizonnyal imádni fogják a majoránnát.

A pitypang saláta meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és nem igényel sok időt. Gyűjtsük össze a legfiatalabb leveleket, amelyeknek a keserűsége a legalacsonyabb.

Hozzávalók:

• mustárfű;
• Gyermekláncfű levelek;
• konzerv borsó;
• Tojás;
• Retek;
• Tejföl, joghurt vagy majonéz.

Főzés:

A mustárfüvet és a pitypang levelét apróra vágjuk. A tojásokat meghámozzuk, és szintén apróra vágjuk. Egy mély tálban mindent összekeverünk, hozzáadjuk a borsót és a tejfölt, újra alaposan összekeverjük.

A pitypang saláta virágokból készíthető, az étel érdekes és eredeti lesz.

Hozzávalók:

Fiatal pitypang levelek;
. Szalonna - 300 g;
. Fokhagyma;
. Növényi olaj;
. Búza kenyér - 3 szelet.

Főzés:

Öblítse le a leveleket, és tegye egy tányérra. A kenyeret kockákra vágjuk és aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. A szalonnát finomra vágjuk, saját levében megpirítjuk, a levelek tetejére tesszük és fűszerezzük.

Gyermekláncfű saláta "Vitaminbomba"

A pitypang gyökere a főzéshez is használható, íze olyan, mint a gomba. A tisztításuk meglehetősen egyszerű és nem nehéz, nyersen is ehet. Sült ízük kissé eltérő, de nem kevésbé ízletes.

Hozzávalók:

• Retek - 7 db;
• Uborka - 1 db;
• Fejes káposzta;
• zöld hagyma;
• Szezám;
• Növényi olaj, olíva vagy szezám;
• Gyermekláncfű levelek (friss)

Főzés:

Vegyünk egy friss uborkát, vágjuk félbe és szeletekre, tegyük ugyanezt a retekkel. Tegyünk mindent egy mély tálba. Vágjuk csíkokra a káposzta egy kis részét és a hagyma tollait karikákra. Az előzőleg beáztatott pitypangot nem túl finomra vágjuk, és az előzőleg kiválasztott edényekbe öntjük. Olajjal ízesítjük, összekeverjük és tányérra tesszük, megszórjuk szezámmaggal.

Pitypang saláta receptje túróval és őszibarackkal

A pitypang saláta a tökéletes módja annak, hogy vitaminokat adjon étrendjéhez.

Hozzávalók:

• Gyermekláncfű levelek - 10 db;
• Pitypang virágok - 20 db;
• Krém - 3 nagy kanál;
• Citromlé;
• Őszibarack - 1 db.

Főzés:

Válassza le a virágokat a zöld csészékről, alaposan öblítse le a leveleket, és tegyen mindent egy tányérra. Keverjük össze a tejszínt, a citromlevet és a túrót. Az őszibarackot szeletekre vágjuk, és a salátalevelek tetejére szórjuk.

A pitypang saláta elkészítéséhez fiatal levelekre lesz szüksége, vagy vízbe áztatjuk - így eltávolítja a keserűséget.

Hozzávalók:

• Uborka - 5 db;
• Zöld hagyma;
• Gyermekláncfű virágok - 2 nagy kanál;
• Majonéz - 4 evőkanál.

Főzés:

A hagymát és az uborkát csíkokra vágjuk, majonézt adunk hozzá. Alaposan keverjük össze, és szórjunk a tetejére pitypangvirágot.

A pitypang saláta tetszeni fog a hús szerelmeseinek + biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű vitamint egész napra.

Hozzávalók:

• Sóska levelek - 1 rész;
• Gyermekláncfű levelek - 1 rész;
• Dió;
• főtt sertéshús;
• Növényi olaj.

Főzés:

A sóskát és a pitypangot apróra vágjuk, beleöntjük az olajokat és alaposan összekeverjük. A főtt sertéshúst csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a mézet és a diót (apróra vágva).

A saláta hasznosabbá tételéhez főtt apróra vágott csalánt adhatunk hozzá, amitől nem csak kalóriaszegény, de vitamindús is lesz.A csalán régóta ismert gyógyászati ​​tulajdonságairól: vízhajtó, görcsoldó, vitamin, köptető, hashajtó .

Hozzávalók:

• Fiatal pitypang levelek;
• Só bors;
• Sárgarépa;
• Hagyma;
• Olivaolaj;
• Tojás;
• Citromlé
• Paradicsom;
• Csalán;
• Tőkehal.

Főzés:

Csak zöld, fiatal pitypangleveleket gyűjtsünk, és alaposan öblítsük le víz alatt, a sárgarépát reszeljük le durva reszelőn. A hagymát félkarikára vágjuk, majd mindent szépen rétegesen egy tányérra fektetünk. A paradicsomszeleteket óvatosan elrendezzük a tányér körül, felváltva a tojásszeletekkel. Táplálóbb salátához adjunk hozzá halat, például grillezett tőkehalat. Ízesítsünk mindent olívaolaj, citromlé, bors és só keverékével.

Egy egyszerű pitypang saláta ideális azok számára, akik fogyni szeretnének, és vitaminokkal szeretnének feltölteni szervezetüket.

Hozzávalók:

• Savanyú káposzta - 50 g;
• Gyermekláncfű levelek - 100 g;
• Tojás;
• Zöld hagyma - 25 g;
• Tejföl.

Főzés:

A zöldeket finomra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott tojást és a káposztát. Sózzuk, összekeverjük és hozzáadjuk a tejfölt.

A pitypang saláta egy finom nyári saláta egyszerű alapanyagokból. Hering helyett paradicsomot, uborkát és retekcsírát is vehetünk.

Szükséges hozzávalók:

• Egy csomó pitypanglevél;
• főtt tojás;
• Hering filé;
• Só;
• Bors;
• Citromlé;
• Növényi olaj

Főzés:

A leveleket megmossuk és enyhén sós vízben áztatjuk, hogy a keserűségét elveszítsük. Ezután szárítsa meg, és apróra vágja a zöldeket és a tojást. A heringfilét kis csíkokra vágjuk. Vegyünk egy mély tálat, és keverjük össze az apróra vágott hozzávalókat, szórjuk meg citrommal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és kevés növényi olajjal.

A tojásos pitypang saláta számos betegségre kiváló gyógyír, de epeúti elzáródással küzdőknek kifejezetten nem ajánlott.

Szükséges hozzávalók:

• Gyermekláncfű levelek;
• Mustár;
• főtt tojás;
• Torma;
• Növényi olaj;
• Só bors;
• borecet;
• Zöld hagyma.

Főzés:

Vegye ki a fiatal pitypang leveleket, és vágja le a szárát, hogy elhagyja a levél puha részét. A zöldhagymát karikára vágjuk, és mindent egy tányérra tesszük. Buggyantott tojás főzése: a tojást felforrósított serpenyőbe törjük, és megvárjuk, amíg az egyik oldala megsül. Amikor a közepe még nyers, és a tojás alja megsült, meg kell fordítani. Most szépen elterül egy tányéron gyógynövényekkel. Ízesítsük bőségesen szósszal, dörzsöljük a tetejére sajtot, és díszítsük egy darab pirítóssal.

Tankolás:

Kevés növényi olaj, borecet, egy kanál torma, mustár és kevés cukor.

A fiatal zöldhagyma alternatívája lehet a közönséges hagyma. Karikára kell vágni, és egy ideig ecetben pácolni, hogy a saláta megfűszerezze.

Egy adag salátához egy tojásra lesz szükség.

A bemutatott pitypang saláta a legegyszerűbb recept, amelynek elkészítéséhez minden összetevő mindig kéznél van.

Hozzávalók:

• Mandula vagy sózott magvak;
• Uborka - 1 db;
• Rozs kruton;
• Egy csomó pitypanglevél.

Tankolás:

• Ecet;
• Szója szósz;
• Olivaolaj;
• Mustár.

Főzés:

Az uborkát a bőrével együtt kockákra vágjuk. A leveleket finomra vágjuk, megszórjuk magokkal és fűszerezzük.

A paradicsomos és eperes pitypanglevél saláta remek választás gyomor-bélrendszeri problémákkal, májzsugorodásban, gyomorhurutban és más betegségekben szenvedőknek.

Szükséges hozzávalók:

• Lila édes hagyma - fél hagyma;
• Piros paradicsom (nem nagy) - 7 darab;
• Friss eper - néhány darab;
• Gyermekláncfű levelek;
• Tökmag - díszítéshez;
• Balzsamecet;
• Szója szósz;
• Olivaolaj.

Főzés:

A megmosott, beáztatott és szárított pitypangleveleket tányérra tesszük, a lilahagymát félkarikára vágjuk és szépen elosztjuk. A paradicsomot elég kettévágni, az epret pedig szeletekre vágni. Keverjük össze, adjuk hozzá a magokat és az ecetet.

A saláta hozzávalóit érdemes magunknak gyűjteni, ehhez tavasszal a gyökereket, virágzáskor a virágokat, kora tavasszal a leveleket ugyanígy kell leszedni.

Fertőtlenítés: adjunk hozzá egy kis sót a vízhez, majd tegyük rá a leveleket és hagyjuk állni húsz percig.